社会实践甜品店的调查报告

社会实践甜品店的调查报告（共9篇）

篇1：社会实践甜品店的调查报告

关于甜品店的调查报告

都应该先了解时代潮流，任何一个想独立创业的人。再进行创业，尤其是甜品饮料—时尚与休闲完美结合的行业。

广东人称之为糖水，甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品。粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我带来愉快的心情。

具有滋补养生功效。可以作为糖水资料有很多，糖水跟煲汤一样。不同的资料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，要根据不同的主资料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内发生大量血清素，亦可助眠。

甜品培训店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地区。广博精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，追求果品的健康养颜；从享受美食，追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。80%以上的被调查者都喜欢甜品，有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发现。90%人把甜品作为生活中的一部分。

一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的普通餐饮业，人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。绝对是一个朝阳产业，糖水甜品作为餐饮行业。市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品行业将发明又一个餐饮神话。

社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的改变，家庭饮食的社会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更大。随着国内人们生活水平的提高，对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增强。有资料显示：2004 年，中国健康饮食产业市场份额仅为80亿元。权威机构预计，到2010年，中国健康饮食产业将达到1200亿元，并必将成为中国经济可持续性发展的新的亮点。而餐饮业的品牌连锁经营，更是当今的投资热土，这其中又首推甜品业。

据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳

开起了甜品屋，肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜品巨大的市场潜力。

与进口甜品相比，以广东甜品为代表的中式甜品更显精致、更有历史、甜品培训，糖水培训，冷饮培训，更重营养、也更富内涵，必将超出单一的饮食方式，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，清凉消暑，可谓人生得意之时；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。

这才是中国人想要的甜品，这才是现代人的甜品生活。与目前竞争得你死我活、再无新意可言的火锅、快餐、面点相比，甜品还拥有无限的发展空间。如何将中式传统甜品与现代饮食发展有机结合，向着更加精致、营养、美味、健康的方向发展，并借此汇聚财富、成就人生，当为有识之士为之奋斗不止的目标！

现在的甜品加盟行业鱼目混珠，加盟费一万至几万不等，无形给创业者增加不小的压力。如果是自己摸索，这个时间会比较漫长，也许还会因此错过了最好发展甜品行业时机。选择加入明华专业甜品创业团队是省钱的省时间的办法。学技术，口味、原料的搭配完全可以

自己把握。有好吃的甜品才能够吸引顾客，不断更新产品才能留住客户，明华绝对是您明智的选择。

篇2：社会实践甜品店的调查报告

随着现代社会的发展，生活节奏变快，生活方式发着改变。人们从温饱的现状逐渐演变成享受的现状，对自己的健康问题也越来越重视起来。也越来越学会了生活。也有了一定的要求。据本次调查显示，人们对于甜品的需求更加强烈。然而，目前国内这个市场对于这一项却还处于空白的地位。虽然有些糖水之类的东西，却远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看出，这行业将来的发展空间是多么的有前途。

调查目的;了解甜品的售价；了解学生对甜品的需求； 了解甜品在中国的市场。

调查结果;通过调查发现，大部分的学生喜欢在环境优雅宁静的地方吃甜品，价格在10至20元之间，大部分女生比较喜欢吃，尤其是蛋糕之类的甜品。但是爱美的女生为了保持好身材压抑着自己的爱好。常常是远观不敢行动，把这些诱的人甜品拒之门外。男生却是觉得在哪坐着没意思，还不如在寝室呆着。

篇3：萱爱甜品包装设计理论研究报告

包装是当今社会发展下的产物, 证明着人类的进步。如今的我们已经进入到了一个信息化的时代, 生活中处处充满着设计。

甜品的包装能够在其放置与运输的过程中起到保护的作用, 同时也是吸引顾客的一种最直接最有效且极具经济效益的手段。它不但能够使甜品更加地美观, 而且能够使它们更具有品牌代表性。随着市场经济不断增长, 物质生活水平日益提高, 人们的文化水平与价值观念也到了一种新的高度。在挑选商品时人们对包装更加追求实用性、美观性与品牌代表性的统一。包装已不仅仅起到了容器的作用, 更是人们在文化与精神层面的新探索, 代表着一种时尚的生活方式。

1.1 研究萱爱甜品包装理论的目的和意义。

针对甜品包装的发展史, 搜集大量的相关期刊和书籍, 并做好文献研究工作。其最终目的就是为了能更好的了解包装的存在对食品甜品的意义, 了解包装, 为设计萱爱甜品的包装提供理论依据。

1.2 理论研究状态。

食品的包装是人们在社会发展下的产物, 它在其中经过了漫长的演变与发展, 对人类社会的进步起到了一个记录的作用。据不完全统计, 关于食品包装理论的研究, 仅中国学术期刊就397544篇文献。但关于甜品包装的理论研究, 数量就少很多:中国优秀博硕士论文全文数据库917篇;中国学术期刊网络出版总库1016篇;中国重要会议论文全文数据库22篇。关于甜品的理论研究还有很大的空间等待着去发掘。

2 关于萱爱甜品包装设计主要理论观点汇集

2.1 食品包装相关观点汇集与分析。

关于食品包装, 张婧睿在《基于视觉与触觉的食品包装设计———以游云蜂蜜包装为例》一文中提出的概念是“食品包装是装食品的容器, 在日常生活中, 食品包装和人们的生活密切相关, 成为人们接触最多的物品。食品包装设计不只是好看而已, 必须立足于其品牌策略建立属于自己的形象, 塑造商品的独特感, 最后利用整体的形象来形成共鸣, 打动消费者。食品包装作为大众的消费品, 设计要以识别和商业技能为主要要素, 将食品包装分为两个部分一:构造设计;二:视觉设计。”这个课题主要从视觉和触觉两个进行食品包装设计策略的分析, 有助于我们在今后食品包装设计中多角度, 全方位地思考消费者的需求。

2.2 包装设计中的简约主义。

卢珊在《简约包装设计理念在食品包装中的应用研究》一文中提出简约主义的概念:简约是一种风格其特点是简洁明快, 简约不是内容的删减而是设计思维的提炼和表达形式的强调。

李轶在《“无印良品”包装设计的简约主义特征》一文中提出:简约主义的包装主张用清晰、明确、冷静、纯粹的抽象方式。追求在简单中见丰富, 在纯粹中见典雅。在造型和结构上要遵循两个原则:1、保护功能;2、艺术性。在材料上, 简约主义的包装强调:1、材料选择的单一化;2、材料选择的减量化;3、材料选择的无害化。在图形上, 简约主义的包装强调:1、在尽可能减少视觉元素的同时准确的传达商品的信息;2、独特的视觉感受;3、体现企业精神。在色彩上, 简约主义的包装强调:1、通过直接色彩的表达传达商品信息;2、通过间接色彩的表现传达商品的意境;3、统一的颜色运用突出企业形象。

2.3 包装设计中的交互理念。

舒鹏飞在《互动理念在包装设计中的应用研究》一文中提出了设计领域中的互动理念:在设计界互动的范畴存在于人和人之间, 人和物之间, 而一般研究的互动是人作用于物然后物做出相应的信息反馈。

张朦朦在《交互式理念在包装设计中的应用研究》一文中提出:消费者现在对包装的要求和以往有了很大的不同, 可参与代替了实用方便成为第一要求。包装交互的方式可以有很多种:一、单位结构改变法包含了:1、结构分解的互动;2、开启方式的交互。二、辅助结构互动法。这是包装结构的辅助延伸, 不但能弥补包装及产品的缺陷更能使包装具有趣味性和拓展性。三、特殊结构拆分与组合法, 这种方法不仅提升了使用空间而且提高了商品的档次。四、消费者的再设计法, 这种让消费者亲身参与的包装设计体验能够为他们带来个性化, 私人化, 专属化的感情。

3 萱爱甜品包装的分析与评价极简交互风格包装的设计分析 (个人观点) 。

通过一系列相关文献研究, 了解了甜品包装的大致走向。熟知了简约风格走向的色彩, 布局, 结构等基础知识。为后期设计提供了理论依据。总结了个人观点及对本设计的探究:

(1) 色彩运用要统一, 统一的颜色更加突出企业形象。

(2) 文字运用要合理, 文字大多是甜品的名称, 除了食品说明, 好的文字设计能够使包装更加吸引人。

(3) 使用抽象图形, 抽象的图形表现手法自由, 样式丰富时尚。简约的画面带给消费者丰富的想象空间。

(4) 交互式的包装能够促进情感的交流, 使包装更具有创新性和趣味性。

参考文献

[1]杨杰.中国当代食品包装设计的发展方向研究[D]沈阳.沈阳师范大学.2016.3.

[2]张婧睿.基于视觉与触觉的食品包装设计——以游云蜂蜜包装为例[D].云南.昆明理工大学.2015.11-13.

[3]宋代领.论食品包装设计对品牌营销的影响[D].山东.齐鲁工业大学.2014.1-5.

[4]李轶.“无印良品”包装设计的简约主义特征[D].河北.河北大学.2010.12-38.

[5]卢珊.简约包装设计理念在食品包装中的应用研究[D].沈阳.沈阳航天航空大学.2012.15-19.

[6]张静.包装设计中的留白研究[D].南京.南京理工大学.2009.12-46.

[7]施夏珍.食品包装设计的简约主义内涵[J].大学教育.2013. (9) .

[8]张朦朦.交互式理念在包装设计中的应用研究[D].河南.河南大学.2013.16-62.

[9]舒鹏飞.互动理念在包装设计中的应用研究[D].江苏.江南大学.2012.12-62.

篇4：媲美甜品店的芋圆

红豆洗干净后，预先浸泡一晚，第二天将浸泡好的红豆放入锅中，加适量的水煮至红豆酥烂为止（煮成红豆沙也可）。另烧一锅水，将芋圆、紫薯圆、南瓜圆放入煮至浮起，放入红豆汤中，加入少许淡奶油点缀即可。

原料： 芋头150克 紫薯150克 南瓜150克 木薯粉65克 红豆100克 红糖适量 淡奶油少许

1芋头、紫薯洗干净后，上屉蒸至筷子能轻松戳透。南瓜可切成大块蒸，便于轧成泥状。

2红糖用开水化开，立刻调入一部分木薯粉中，不停用调羹搅拌成团状，保证芋圆的弹性。

3将木薯粉团分别与芋泥、紫薯泥和南瓜泥混合在一起，慢慢揉均匀。

4将三种粉团转移到案板上搓成长条，用刀切成小段，撒上一些淀粉防粘。

美厨武器

实用厨房工具是聪明厨娘的好助手。实用是一种使用感受，体现在操作时简单快捷，有安全保证，制作出来的蔬果菜肴更加营养美味，来看看小编推荐的2款实用小工具吧。

安全削皮刀

再普通不过的削皮刀绝对是厨娘的必备武器。只要拥有它就能瞬间将蔬果皮削出完美弧线。用它把蔬果刨成薄片再切丝，更是事半功倍。刀锋轻薄锐利，防滑手柄，手感一流。

柠檬刨

烹调西餐常用柠檬丝调味或装饰，这时就需要柠檬刨帮忙，就可刨出细致、均匀的丝，还能保留表皮和果肉之间的白色组织。刨子中间还有特殊设计，可挖除果肉的霉烂部分。尾部挂钩设计，方便悬挂，取用方便。

煮论坛

要想鸡汤好喝，一定要先用大火把鸡肉煮开，水开后放入佐料，再用小火慢慢煲。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。

宁波读者 万盛

手撕包菜一定要用“撕开”的包菜，因为刀切的断面很光滑，而“撕”出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味和挂汁，自然也就更好吃。

篇5：开港式甜品店的可行前景

随着中国国内城市化进程的快速发展，财富增值，生活水平不断提高，人们已从从前的吃的饱，过渡到不断追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活，港式甜品符合这个趋势，说白一点就是中国人越来越有钱了，经营的大环境良好。

二、在香港这个弹丸之地，经营港式甜品的专门店约有1千家，对比香港的甜品市场，国内

外很多地方还是一片空白，机会很多。在香港店铺租金是中国内地的10倍，服务人员薪资也几乎内地10倍，而他们的产品售价几乎和内地一样持平。可是还能赚到钱。您可能会说，那是他们那边吃的人多嘛，可是您不要忘了，吃的人是多，在香港做这个行业的也多啊，竞争激烈是内地不可想的。

三、从香港和中国国内一线城市的港式甜品行情看，港式甜品并没有象一阵风一样，只能热个一两年，反而历久弥新，消费热力不减，从追求时尚到追求品质上看，未来国人喝什么，极有可能着陆于本土绿色生态饮品，未来以广东“甜品”为代表的绿色生态民族饮品，将会凭借其新鲜、原汁、原味、健康、不含添加剂等优势迅速扩大市场份额，它们的发展潜力不可限量。

篇6：甜品店的创意广告词

2. 甜品港湾，恬美生活。

3. 香醇滋味 唇里飘香。

4. 一样的香甜，与众不同的味道。

5. 那是一份心间的甜蜜。

6. 让您感觉微笑的滋味。

7. 多多甜点，甜点多多。

8. 原汁原味，甜香甜美。

9. 吃在口中香，甜在心里边。

10. 甜蜜心思，只为你选。

11. 眼里只有你，甜在我心里。

12. 香港甜美儿，品出香甜味。

13. 忘不了的滋味 回忆的港湾。

14. 味蕾甜心，历久兴香。

15. 蜜滋，甜在心里头。

篇7：经营甜品店的成功秘诀是什么

如果决定开甜品店只是为了赚大钱，那恐怕您还得想一想。开甜品店就像拥有了自己的生意，如果只是想赚大钱，却对自己所做的产业不能认同，或是没有兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的甜品店老板都表示，做生意确实比上班好，但开店时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。

2合适的地点

这几乎是所有老板公认的最重要因素，因为如果地点不对，即使东西再好吃，老板人再好，也是没有用，店点的选择当然与商品的属性多少有些关系，但大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，学校附近也是不错的选择，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。

3装修的风格

甜品店作为一种潮流店铺，其顾客多为时尚人群，所以，甜品店装修一定要时尚，要有自己的设计风格。可以辅以玻璃柜台展示甜品，墙上绘制时尚有趣的图案，例如手绘、漫画等等，增加甜品店的休闲时尚氛围。

甜品店装修选择亮眼的颜色，一来更易吸引顾客眼球，让更多潜在客户进店光顾。二来甜品店的客人多为年轻人、学生，或者是心态活泼的中老年人群，暗沉的色彩不适合甜品温馨美满的走向。所以甜品店装修的时候注意使用亮色，搭配出活力而不刺眼的感觉为最佳。

甜品店装修的时候如果店面大小允许，可规划出一块地方放置桌椅，供客人坐下休息品尝甜品。桌椅的选择可以用糖果色的泡沫、布料等材质，也可以是透明的玻璃材质，以甜品店装修整体风格为宜。

4合理的价格

报价方面，最好是适应群众化的价位，每碗甜食的报价约在5-10元之间，加不加糕点，鸡蛋，饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，不然简单导致不满。种类方面，不行贪大求全，假如你一个人既当老板又当伙计，那么七八个种类就够你忙得团团转。假如只有一人负责收款，则十几个种类甜品就足够了。假如有帮工4/5人，那么种类应在三十以上

5甜品的口味

价钱合理，种类繁多固然很重要，可是更关键的仍是味道。但凡与吃有关的职业，都留意顾客的口味，招引回头客的最好办法是具有自个的特别风味。有时

候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店东有必要自个先尝尝原味是不是现已迷

路，假如口感不佳，就会卖坏招牌，由于甜品的本钱真实有限，不要因小失大。

6亲切的服务

大多数甜品店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。

7适当的宣传

这是甜品店经营要诀中最关键的一个，直接影响到甜品店的营业额。建议店面印制部分宣传单页，在低峰期安排店员进行商圈的发放工作，可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放。也可以低峰期时安排店员在店面方圆5公里之内进行地毯式发放，争取让更多的消费者知道你的甜品店，从而加大宣传力度。提升营业额的同时也是品牌宣传的一个好机会。

8员工的引导

在高峰期时，店员要时刻进行甜品店巡视的工作，多观察、多说话。热情招待每一位顾客。店员也至关重要，她们决定着每天产品的销售情况，在顾客所点购的产品过程中，充当了一个导购的角色，这个过程中进行促销可以说是最佳也是最好的时机，当顾客漏点了整个产品结构中的某类产品时，甜品店店员可以适时的进行推销，提醒消费者注意，达到促销的目的。

糖半甜奶茶饮品

篇8：蛋糕甜品店的创业计划书

公司愿景：做中国烘焙行业高标准的领航者！

公司宗旨：质量上乘，顾客至上！

公司格言：品质生活，品味xx！

xx糕点创业优势

1、品牌形象支持

在签订的合同期限内，创业商可以拥有xx糕点品牌的免费使用权。

2、整店输出支持

新创业客户，公司将派专人进行市场调查，协助评估店铺周边的竞争环境与市场潜力并做出可行性分析，确保品牌成功导入，并持续跟踪服务。

3、免费培训支持

专业的密集培训，借助个案详解细节，提供个性化服务和指导，无需经验一样能成功。

4、物流配送支持

提供总部在设备、原料等方面规模集中采购的进货渠道和低价优势。

5、媒体广告支持

总部在电视、网络、报刊杂志等全国性媒体上，投资巨资进行广泛宣传，让“xx糕点”品牌家喻户晓，深入人心。

6、市场运营支持

创业商创业xx糕点后，运营方面也不用太担心，xx糕点总部的市场运营督导会不定期的下市场进行协助指导创业店的促销活动。总部的高效专业营销团队会给予营销指导，其自主研发的ERP、分销系统则会给予创业店提供信息化管理，让创业店告别无纸化办公室，切实的提升创业店的管理效率。

7、跟踪服务支持

公司在全国各地设有驻扎店，会根据当地的创业商情况，问题，提供解决的方案，以及营销策略。

8、选址装修支持

在选址方面，总部也会安排市场专员对当地的市场进行初步了解，协助创业商分析市场，选定有利的店址，和适宜当地审美需求的门店装修风格。

9、区域保护支持

总部根据当地市场规模与地区范围，依据当地情况为当地创业商设立合理的市场保护政策，各地市场的创业店将会获得独立的经营空间，决不允许跨区域经营，绝对保证xx糕点创业商的利益。

xx糕点创业流程

1、创业咨询

请致电xx糕饼总部了解详细的创业政策。

2、项目考察

投资者可到公司所在地进行实地项目考察、听取项目介绍，进行咨询答疑。

3、创业申请

向xx糕饼总部索取《创业申请表》，填写创业申请，或进行在线申请。

4、签订合同

xx糕饼创业总部与创业商双方确认考察结果无疑义后，正式签订创业合作合同。

5、选址建店

总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择最优店址。

6、店面装修

总部按照全国创业店的建店标准，为创业商出具装修设计图，创业商进行装修。

7、系统培训

为了创业商更好的将店开的红红火火，公司将派专员对创业商及员工进行培训，包括销售技巧、客户服务技巧等等。

8、开业筹备

办理营业执照等相关证书，之后进行开业策划及前期宣传准备。

9、开业运营

xx糕饼总部派遣专业督导下店，帮助创业店顺利运营，总部后期也会提供不定期的巡店服务，解决创业运营中的各种问题。

xx糕点创业条件

1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

2、认同xx糕饼品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。

3、根据创业模式，拥有一定的项目资金。

4、在本地拥有合适的店面，可满足创业店的日常经营。

5、愿意接受总部培训以及指导，执行总部统一价格。

6、创业xx糕饼需具有良好的商业信誉及品德。

篇9：五谷杂粮甜品店的宣传广告词

2. 有品质的凉茶更养生。

3. 五谷甜点，营养并兼。

4. 养生才是硬道理。

5. 凉茶甜品张三公，美味商机赢天下。

6. 五谷杂粮汇营养，健康甜品生活享。

7. 专注品质，更专注健康。

8. 爱喝张三公，健康新时空。

9. 凉茶张三公，滋味上心头。

10. 茶神张三公，食尚潮流风。

11. 精华在五谷，营养更丰富。

12. 健康做加法，凉茶张三公。

13. 凉茶浓香，原味广西。

14. 饮品养生最正宗，广西玉林张三公。