脂肪肝健康教育知识讲座

脂肪肝健康教育知识讲座（通用6篇）

篇1：脂肪肝健康教育知识讲座

脂肪肝健康教育知识讲座

脂肪肝是指由各种原因引起的脂肪异常大量地在肝脏内蓄积，是一种常见的临床病症。脂肪肝的病人主要是甘油三酯的含量异常增高，严重者甚至可高达40~50%。过量的脂肪散布于肝脏细胞质中，脂肪滴融合成大的脂肪球，将肝细胞核挤向细胞的一侧，形成脂肪肝。脂肪肝的发病高危人群是35~60岁。脂肪肝是肝硬化和肝纤维化的前期病变。

[发病原因]：脂肪肝的发病原因很多，主要有肥胖、嗜酒、糖尿病、肝炎、病毒感染、营养缺乏、药物中毒等。此外还有脂质代谢异常、激素样改变、环境和遗传因素、脂质过氧化损害、免疫反应、缺氧和肝循环障碍等。

1、肥胖：近半数的肥胖患者有不同程度的脂肪肝。严重肥胖患者脂肪肝的发病率在61~94%。这是因为肥胖的人一般都是多食、少动，而且通常爱吃甜食，或者爱吃厚味油腻的食物，这些食物容易造成脂肪肝。尤其是腹部向外凸的人（俗称苹果型体型），脂肪肝的发生的机会比其他体型的人高。

2、影响脂肪代谢的疾病：糖尿病患者的胰岛素相对不足或绝对不足，使得身体对葡萄糖利用减少，从脂肪组织中释放的游离脂肪酸显著增加，肝内的中性脂肪合成亢进而造成脂肪肝。平均25%的脂肪肝患者有糖尿病，而50%的糖尿病患者伴有脂肪肝。

此外，甲状腺功能亢进、皮质醇增多症、溃疡性结肠炎等也是脂肪肝的致病原因。

3、大量饮酒：75~95%的慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝浸润。

4、肝炎后：患过各种类型的肝炎后，肝脏本身的功能大大减弱，代谢发生紊乱而导致脂肪肝。肝炎患者的活动量少，饮食又偏于高糖和高热量，一般在患肝炎3年内出现脂肪肝。

5、空回肠旁路手术：这种手术是外科用来控制肥胖的方法，几乎所有的患者在术后半年内出现脂肪肝。

6、营养不良：蛋白质和热量的缺乏是脂肪肝的一个重要原因。

7、高血脂症：高血脂症均可伴有脂肪肝，常伴有肥胖、糖尿病，常具有家族性。

8、药物和化学毒物：有200多种药物能引起不同程度的肝损害，如常用的抗生素、解热镇痛药、抗癌药、口服避孕药等。

[症状表现]

近一半的脂肪肝患者没有明显的症状，只是在某一次的检查时才发现有了脂肪肝。中、重度的脂肪肝患者有右上腹轻度的不适、隐痛或上腹胀痛、黄疸、恶心、呕吐、易疲劳等。如病情进一步严重，到了脂肪肝发展为肝硬化后期，可以出现蜘蛛痣、腹水。脂肪肝的主要表现有：

1、形体肥胖或消瘦：50%的肥胖者有脂肪肝，尤其是中、重度的肥胖。常感到食欲不振、全身无力、面部和眼球结膜有脂质沉着，皮肤油光，舌苔黄腻或有齿痕。但也有脂肪肝的患者因营养不良而消瘦。

2、消化道症状：有些患者可表现为食欲不振、恶心、呕吐、体重减轻、疲乏、食后腹胀、右上腹或肝区有疼痛感。常有便秘和便稀。

3、维生素缺乏症：50%的患者有维生素缺乏症，如末梢神经炎、舌炎、皮肤瘀斑、角化过度等症。

4、内分泌失调：血管痣、蜘蛛痣；男性乳房发育、睾丸萎缩、阳痿；女性月经过多或闭经等。

5、出血倾向：偶尔有脂肪肝患者因脂肪囊肿破裂而引起肺脑血管脂肪栓塞的症状。

[防范与干预]

对于脂肪肝的预防首先要积极治疗相关的疾病，如：糖尿病、高血脂症、肥胖、乙肝等。要忌饮酒，适量的运动，合理的膳食。患了脂肪肝，就要认真防范和干预：

1、建立良好的生活方式：

首先要限酒，对于一般的成年男子来说，少量的饮酒（50克白酒以内）有一定的益处，但对于脂肪肝患者来说，则应当严格地忌酒。避免接触各种毒物和长期服用损害肝细胞的药物。

要警惕肥胖，预防肥胖要从小就开始，不要认为小孩越胖越好，从小就要养成良好的饮食习惯，少吃果糖、糕点等甜食和干果类的零食，不暴饮暴食，养成体育锻炼的好习惯。中年以后要根据体质状况调整饮食的量和结构，增加锻炼，保持热量的平衡，肥胖病的预防是长期的。

2、适量的运动：脂肪肝患者要根据自己的爱好、原有的运动基础、肥胖的程度、体质、居住环境及年龄，选择适当的运动项目。根据活动后的劳累程度、脉搏跳动的次数来确定适当的运动量，以活动时脉搏为每分钟110~130次，持续10~30分钟，活动后疲劳感在10~20分钟消失为宜。运动量要由小到大，循序渐进，不要要过于疲劳，每周活动量最好不要少于3次。以有氧运动为宜，如慢跑、中速步行、跳舞、跳绳、做体操、骑自行车、游泳、爬楼梯、爬山和太极拳等。

3、饮食宜忌：

饮食要有节，定时定量，特别要控制晚餐摄入量，餐后除了吃水果外，不再添加任何零食，睡前略感饥饿可吃一杯酸奶，不仅有利于肠道的内环境，也可帮助睡眠，降低血糖和血脂水平。

控制脂肪和糖的摄入量，不吃或尽量少吃动物性脂肪，如动物内脏、无鳞鱼、蛋黄、虾皮、蟹黄等，同时要控制主食，不吃或少食各类甜食。注意选择食用含氨基酸丰富的食物，如淡菜、鱿鱼、瘦肉、蛋、鱼、豆制品等。还要多食富含各种维生素的食物，如新鲜果蔬。

1、食谱建议： 降脂饮

主料：鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、菊花5克

制法：以上各味同煎，取汁加少量的冰糖，夏天可降入少量的薄荷。服法：放凉后代茶饮，少量频服。降脂减肥粥 主料：新鲜玉米150克、木耳10克

制法：木耳泡发后洗净，另将玉米在压力锅中煮烂后倒入普通锅中，和木耳同煮成粥。服法：可供早餐、晚餐或点心服用。

5、自我药疗：

中成药可选用东宝肝泰、绞股蓝总甙片等。

[注意事项]

1、适量运动

2、饮食调控，忌食油腻及动物类脂肪。

3、控制肥胖。

篇2：脂肪肝健康教育知识讲座

座方案

健康知识讲座实施方案

健康知识讲座实施计划

为更好的服务于广大社区居民，我尉署社区卫生服务站特举办健康知识讲座。计划如下：

一、主要内容和阶段目标

服务站需要开展经常性健康教育活动。向辖区居民提供健康处方、健康指导手册、折页等资料，定期举办健康知识讲座。

服务站要对重点慢性病患者和老年人开展有针对性的健康教育。并对居民进行健康教育和防病知识指导宣传工作。

对重点人群开展有针对性的健康教育。

二、组织实施

(一)我尉署社区卫生服务站负责在辖区内组织、实施。在健康知识讲座前要做好计划，本期讲座主题为《糖尿病的运动疗法》，主讲老师马志勇要提前备好教案及宣传教育资料。受服务站办公面积限制，本次讲座人数应控制在10----30人以内。同时在辖区内落实完善基本公共卫生服务项目。

女性常见生殖道疾病的预防和治疗

1、女性生殖器的特点、结构和作用；

2、女性的六期保健

3、女性生殖道常见疾病的预防和治疗；

4、女性的日常卫生、经期卫生、房事卫生；

女性乳房常见病的预防和治

1、乳房的日常保健；

2、乳腺增生的自查方法；

3、乳腺增生的预防和治疗；

4、其他乳腺疾病的预防和治疗；

雌激素平衡与女性健康

1、雌激素对女性的重要性；

2、引起女性雌激素变化的原因；

3、雌激素水平变化对女性健康的影响；

4、如何科学的补充雌激素。

第三部分、性传播疾病与艾滋病的预防和治疗

1、性病和艾滋病的基本知识；

2、为什么女性更容易感染艾滋病；

3、性病和艾滋病对女性健康的危害；

4、如何控制和预防性病、艾滋病；

第四部分、合理膳食与合理用药

1、合理膳食：三高三低、两搭配、五色食品、致癌与防癌食品；

2、合理用药：步步设防、尽量不用药、贴皮疗法。

四、参加人员：

五、具体工作安排：

六、有关事项要求

1、XX街道计生办全体人员、各

社区村计生专干必需于3月25日上午8时30分按时到达会场，根据分组安排开展会场准备工作。

2、会场布置工作必需于3月24日下午完成，并做好各项准备工作。

3、请各社区计生专干于3月21日将活动通知发放到辖区单位计生专干，并落实统计好本社区参加活动的辖区单位计生专干人数，于3月23日上午下班前报给计生办，以便于计生办做好会场布置工作。

4、各社区村必需指定一名计生专干负责本辖区单位参会人员的签到工作，使签到工作有条不紊，确保讲座按时召开。

二0一一年三月二十一日2016健康教育知识讲座实施方案

2016健康教育知识讲座实施方案

医疗卫生服务机构是健康教育与健康促进的重要场所，开展健康教育讲座是提高居民的健康知识知晓率，健康行为形成率，及疾病相关知识知晓

率的重要措施，为此我中心特制定全年健康教育知识讲座实施方案如下：

一、目标

通过组织全年不少于12次的健康知识讲座，提高居民的卫生知识水平、健康意识以及疾病相关知识知晓率，促进社会对健康的广泛支持，推动基本公共卫生服务，创造有利于健康的生活方式，以达到提高居民群众的健康水平和生活质量。

二、时间安排

一月份：组织进行一次慢性病防治知识讲座，提高慢病患者在春节期间的预防保健能力

二月份：组织进行一次老年人保健知识讲座，通过对健康生活方式等方面的讲解提高老年人的生活质量

三月份：组织参保居民及各卫生所成员进行一次新农合门诊统筹知识培训讲座，让辖区内居民了解国家新农合政策并通过讲座提高乡村两级医务人员的新农合政策水平以及门诊统筹报账流程 的认知

四月份：组织辖区内居民举行一次高血压知识讲座,提高辖区内居民对防治高血压的关注，使辖区内居民对高血压的认识得到提高

五月份：结合四月份居民对高血压知识的反响再次举办高血压知识讲座，并详细的通过合理膳食、健康锻炼、调节心态等方面进行近一步的阐述

六月份：组织辖区内居民通过讲座进一步对高血压药物的用药规律及各类高血压药物的基本药性进行一次了解

七月份：1.组织中心医务人员举办一次基本公共卫生服务规范讲座，提高医务人员的业务技能，强化工作职责及流程。

2.通过本对先心病筛查之机，举办一次儿童疾病预防知识讲座，提高儿童及学校老师对先心病一般知识的了解

八月份：组织辖区内居民进行一次老年人保健知识讲座，此次以老年病的

自查、预防、治疗为重点阐述对象，提高老年人对这三方面知识的掌握能力

九月份：聘请一位心脑血管疾病专家为主讲，针对高血压病对辖区内居民进行一次全面的讲解

十月份：聘请一位内分泌科专家为主讲，针对糖尿病对辖区内居民进行一次全面的讲解

十一月份：组织进行一次慢性病指导讲座，提升慢性病病人的自我管理能力

十二月份：组织进行一次老年人健康指导讲座，强化社区老年人健康管理意识，提升老年人自我管理能力

三、要求

篇3：脂肪肝健康教育知识讲座

关键词：城乡居民,健康知识讲座,效果评价

健康素养的高低直接影响人类整体健康状况, 从而影响到整个经济社会的发展[1-2]。近年来南宁市政府对医疗卫生事业和居民身体健康日益重视, 2012年, 南宁市政府开展“百场健康知识讲座”项目, 并将其纳入2012年度政府为民办实事项目之一。自项目开展以来, 各县区举办了健康讲堂进学校、进社区、进单位、 进村屯、进工地等系列活动, 结果每个县区均举办健康讲座10场以上, 全市共举办130场, 听众18 270人。为了评估百场健康知识讲座活动的干预效果, 为决策部门进一步有针对性地制定健康干预政策和措施提供依据, 我们对听众进行了干预前后基本健康素养问卷调查。

1对象与方法

1. 1对象选择南宁市百场健康知识讲座听众中听满1. 5 h的15 ~ 69岁城乡居民。

1. 2方法

1. 2. 1调查方法根据《中国居民健康素养- 知识与技能》自行设计调查问卷, 分别于干预前后对百场健康知识讲座听众进行同一问卷的调查; 讲座前发放第1份问卷并回收, 讲座后发放第2份问卷; 按调查员: 调查对象为1 ∶ 10的比例配以质控人员现场监督和咨询, 让每个调查对象独立完成填写。

1. 2. 2调查内容调查问卷由个人情况、健康素养基本知识 ( 7题) 、健康素养基本行为 ( 7题) 3个部分组成。

1. 2. 3统计方法采用Epi Data 3. 02和SPSS 17. 0进行χ2检验, 以P < 0. 05为差异有统计学意义。

1. 2. 4标准界定用“正确回答题数占总题数的百分比”描述健康素养水平。

2结果

2. 1基本情况调查对象来自全市12个县 ( 区) , 各县 ( 区) 所占构成比在7. 2% ~ 11. 8% 之间。讲座前后回收有效问卷分别为14 852份和13 545份; 以城市人口居多, 占60% 以上; 以女性为主, 占59% 以上; 年龄结构以15 ~ 24岁和55 ~ 69岁年龄段为主, 两项占55% 以上; 文化程度以初中及以下的人员稍多。 见表1。

2. 2讲座前后总体变化情况总体正确率由讲座前的52. 8% 提升至讲座后的78. 7% , 提高了25. 9% ; 其中, 基本健康知识正确率由58. 6% 提升至89. 7% , 提高了31. 1% ; 基本健康行为正确率由46. 9% 提升至讲座后的67. 7% , 提高了20. 8% 。见表2。

2. 3基本健康知识变化情况讲座后基本健康知识所有知识点的正确率均明显提高。提高幅度最大的知识点是被动吸烟会导致多种疾病 ( 49. 2% ) 。见表3。

2.4基本健康行为变化情况讲座后基本健康行为所有知识点的正确率均有提高。提高幅度最大的是“犬、猫抓伤和咬伤的正确处理” (35.3%) , 提高幅度最小的是“每年进行1次健康检查” (3.9%) 。见表4。

2. 5城乡对比城市居民总体正确率、基本健康知识正确率、基本健康行为正确率分别由讲座前的64. 2% 、68. 3% 、60. 1% 提高到讲座后的82. 7% 、 94. 2% 、71. 3% , 提高了18. 5% 、25. 9% 、11. 2% ; 农村居民总体正确率、基本健康知识正确率、基本健康行为正确率分别由33. 2% 、42. 0% . 24. 4% 提高到讲座后的72. 0% 、82. 3% 、61. 7% , 提高了38. 8% 、40. 3% 、 37. 3% 。见表5。

3讨论

南宁市城乡居民健康素养水平有待提高。讲座前的总体正确率为52. 8% , 反映出南宁市城乡居民总体上健康素养水平相对较低。其中, 农村 ( 33. 2% ) 明显低于城市 ( 64. 2% ) , 这与罗水英等[3]、王萍等[4]等的研究结论一致。这可能与地处西部地区的南宁市的经济社会、医疗卫生事业总体发展水平较低以及城乡发展不平衡有关[5]。提示在加快发展经济的同时, 需要加强健康教育与健康促进工作。

本轮百场健康知识讲座项目干预效果显著。讲座后城乡居民总体答对率提高了25. 9% , 且无论城市还是农村地区, 在基本健康知识和基本健康行为2个维度的答对率均显著提高, 说明干预的效果十分显著。 这说明健康讲座是传统的健康教育与健康促进的有效手段; 另外, 也表明南宁市政府对本轮“百场健康知识讲座”项目高度重视: 市政府拨出专款为讲座活动提供经费保障; 建立了卫生、教育、街道办、村委等多部门参与的合作机制; 加强督导和检查; 在实施方案设计上, 要求讲座内容以《健康素养66条》为主, 辅以发放宣传资料, 选择有健康教育专业背景和表达能力较好的中级职称以上医务人员作为讲师, 讲课方式要通俗易懂, 讲座时长每场次不低于2 h, 确保了讲座质量和效果; 有必要继续实施类似健康教育干预政策和措施, 扩大受益人群覆盖面, 从整体上提高南宁市民健康素养和健康水平。

农村居民基本健康素养水平提高的幅度更大。本轮讲座干预效果存在城乡差别, 农村居民在健康知识和健康行为两部分提高的幅度均远大于城市。主要原因是农村地区健康素养基线水平较低, 上升空间较大; 同时, 本次讲座项目针对南宁市农村地区语种多、风俗习惯各异的特点, 采取了因地制宜的授课方式, 使用地方语言进行授课, 村民易于接受。农村地区医疗卫生服务的覆盖率和可及性相对较低, 健康教育与健康促进在农村地区还没有广泛深入开展, 而本次调查显示对农村地区进行的健康讲座干预效果好于城市, 因此, 有必要在今后的干预政策和措施中适当向农村地区倾斜。

对健康行为的干预效果不如健康知识。讲座后, 城乡居民愿意采纳健康行为的比例明显提高, 但是提高的幅度 ( 20. 8% ) 不如健康知识知晓率 ( 31. 1% ) , 说明居民将健康知识转化为健康生活方式和行为的能力还不足, 这与王萍等[4]、郭凤霞等[6]的研究观点相似。 其中, 犬、猫抓伤和咬伤的正确处理提高幅度最大 ( 35. 3% ) , 原因是狂犬病的致死率极高, 干预后居民对其印象深刻, 遇到这类问题时采取正确处理措施的意愿变得强烈。家里的砧板和菜刀生熟分开和咳嗽、 打喷嚏时会遮掩口鼻的居民持有率在讲座前已相对较高, 讲座后提高的幅度也较大 ( 29. 2% 和24. 2% ) , 原因可能是这些健康行为在生活中简单易行。每年进行1次健康检查提高的幅度 ( 3. 9% ) 最小, 且提高后的持有率仍然只有34. 7% , 其干预前后差异虽有统计学意义, 但是效果并不明显, 主要原因一是经济收入会影响人们的就医行为[7], 健康检查需要一定的费用, 南宁市是经济落后的西部城市, 其市民尤其是农村居民投资健康、做预防性健康检查的意愿不强; 二是医疗卫生资源不足, 就医难、体检难的现实情况降低了居民预防性健康体检的积极性。可见, 从健康知识到健康行为的转化是个漫长而复杂的过程[8], 受到健康行为的可行性、经济性、干预深刻度等多种因素的综合影响。本轮调查结果提示, 健康生活方式和行为是南宁市城乡居民健康素养的薄弱点, 应该成为今后健康教育与健康促进的重点, 尤其是经济、简单、易行的健康行为应该成为干预的侧重点; 同时, 要综合运用多种方式, 探索运用新型健康教育与促进模式进行干预, 增强干预的深度, 提高干预效果。

参考文献

[1]Bohlman LN, Panzer AM.Health literacy.A prescription to end confusion[M].Washington DC.The National Academies press, 2004:21-58.

[2]World Health Organization.The Bangkok Charter for Health Promotion in a Globalized World[J].Health Promote J Austr, 2005, 16:168-171.

[3]罗水英, 陆松仪, 黄冬梅, 等.广西6市县首次城乡居民健康素养水平现状调查[J].中国卫生事业管理, 2012, 29 (4) :311-314.

[4]王萍, 毛群安, 陶茂萱, 等.2008年中国居民健康素养现状调查[J].中国健康教育, 2010, 26 (4) :243-246.

[5]肖瓅, 马昱, 李英华, 等.中国城乡居民健康素养状况及影响因素研究[J].中国健康教育, 2009, 25 (5) :323-326.

[6]郭凤霞, 张成钢, 罗妍, 等.上海市徐汇区居民健康素养干预效果分析[J].中国健康教育, 2013, 29 (2) :137-140.

[7]尤川梅, 王芳, 姚岚, 等.社区卫生服务机构实行收支两条线管理面临的障碍分析[J].中国卫生经济, 2010, 29 (2) :44-47.

篇4：健康知识系列讲座（一）

健康四大基石,好多人都知道,但很少有人真正懂得为什么要这样做?第一个问题:健康四大基石是有顺序的。为什么谈这一点?因为现在讲健康的很多,报纸上天天登,老百姓却乱了套,因为报纸上说什么的都有,老百姓都不知道哪个说法是真的,应该信哪个了。告诉大家一个方法:“大家在看文章之前,如果发现健康四大基石的第一条不是写的心态,而是其他方面的,顺序不对了,您就不必再阅读了,这肯定是外行写的文章,因为,中医谈养生,心态永远占第一位。有什么心态,就有什么行为;有什么行为,就有什么结果;平和的心态和身体健康为什么有这么深的关系呢?

从生理上看,人活着依靠五个脏器:肝、心、脾、肺、肾。举个例子,医院为死亡者开证明单,如果肝出现问题,写肝衰竭。心出现问题,写心衰竭。这五个脏器维持一个人的生命,缺一不可,其中最重要的是:“肝”。俗话说:“气大伤身”,就是指怒伤肝,一定要记住:肝受累,全身遭殃。举个病例:病人因心梗死亡,血管堵塞,心脏停止跳动。说明血太脏,血出现问题,血又是从肝脏出来的,如果出现了心梗,说明肝没有了解毒、过滤的功效,流出的血太脏,堵住了,从而导致心梗发作。好多心梗病人,在死亡之前几乎都生過一场气,一口气没上来,就发作了。人一生气,就把肝给毁了。归根到底,人都是为了“利”而气。古人有一副对联,说的非常好,上联: “你有良田千亩,每天不过吃二两馍”;下联是:“你有广厦万间,每天不过睡八尺床”。现代生活这么富裕,党、国家、街道、居委会对我们这么好,你活一天,党就给你一天钱,你为什么不好好活呢?生什么气呀,记住了,是您的,永远是您的,不是您的,永远都不是您的,争不来。希望大家听完课后,今后不要再生气了。生气解决不了任何问题,只能得到一个有病的身体。送大家两句话:“一天笑三笑,远离病和药;一天笑三笑,医生要上吊”。

下面重点谈营养问题,刚才讲过,中国字是有先后顺序的,比如,均衡的营养,这是标准的写法,均衡在前,营养在后,做到了均衡,才有营养。大家在看报纸的时候,如果看到标题写着:“均衡的营养”,大家可以仔细看这篇,如果是:“平衡的营养,或者是营养平衡”等等的说法,就不用看了,这是外行写的。只有做到均衡,才能谈到营养。

再问一个问题:“人到底应不应该得病?”好多人回答:“应该得病?”原因是:人吃五谷杂粮哪有不得病的。其实,人是不应该得病的,为什么?人就和一台机器一样,保养的好,运转就会正常,保养的不好,就会得病。人不应该得病,得病肯定是有原因的。什么原因?世界卫生组织告诫我们,人类得病的原因:1、不良的生活方式;2、营养不均衡,包括:过剩、缺乏。过剩指的是脂肪过剩,缺乏指的是矿物质和维生素缺乏。这就是原因,不会吃饭,才会得病。

提到吃饭,我问一下,吃饭的目的是什么?有人说是为了活着,有人说是人的欲望等。从养生讲,我告诉大家:第一,维持生命;第二,预防疾病;第三,治疗疾病。请问,心脑血管疾病、高血压、糖尿病是不是吃出来的?既然大家能把病吃出来,为什么不能把病吃回去呢?一点也不难,世上无难事,只怕有心人。中医五千年养生精华,给后人留了一个治病五步曲:第一步,食,即食疗。病人来了以后,先开饮食单子,几个月以后再来复诊。如果食疗不见效,第二步:砭,即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果还不见效,第三步:针灸。第四步:即药酒。酒为百药之长。如果用了这四种方法,病情没有起色,第五步:用药。现在医生看病,一上来就开药,是药三分毒,你天天泡在药里,月月泡在药里,年年泡在药里,想健康,那是根本不可能的。西医的发明人,苏伯克拉底先生,在发明西医的时候,曾告诫过一句话:“一定要把饭当药吃,千万不要把药当饭吃。”咱们老祖宗也有一句话:“食疗胜药疗”。可现在全背离了。

再问一个问题:咱们每天吃三顿饭,给哪个器官吃呢?人活着是靠五个器官提供能量,哪些能量是靠吃东西来提供的?大家都在给脑袋吃,给嘴吃,喜欢吃什么就天天吃。五个器官和人一样,也各有各自的喜好,肝喜欢吃绿色,心吃红色的,脾吃黄色的,肺吃白色的,肾吃黑色的。什么叫均?品种多才叫均呀。中医相当伟大,通过望、闻、问、切,就能把病情说得非常准确。其实,就是通过看这五种颜色来判断的。举个例子,肝不好的,爱吃肉的,爱喝酒的,爱生气的,他的脸色发青发绿;心脏不好,脸色发红;脾胃不合,脸色发黄;哮喘的人脸色发白;肾衰竭的人,脸色发黑。通过观察你的脸的颜色就知道你有什么病了,这就是中医的红黄绿白黑。可当今,把红黄绿白黑宣传得走了样,绿,成了绿茶了;红,成了红葡萄酒了;黄,成了胡萝卜;白,成了燕麦片;黑,成了黑木耳了。

举例说一下,非典时期,白萝卜卖疯了,人们吃白萝卜是为了预防非典。但好多人只知其一,不知其二,炖熟了吃,其实,从营养学角度讲白萝卜生吃是养肺的,熟吃是润肠的。食用方法不对,等于白吃。肾吃黑色,中医有句话;“肾亏百病源”,人活着是依靠血液循环,血液循环又依靠着气,什么气呢?是肾气。中医有一种说法:“十人九肾亏”,为什么呢?请问,有多少人平时吃饭的时候是给肾吃的?年龄越大,肾越亏,病也就越多。肝吃绿色的,绿豆。大家在夏天都爱喝绿豆汤,其实绿豆是养肝的,肝是解毒的,肝的解毒能力提高了,对身体有好处。心吃红色的,指红小豆,这两种豆,什么时候才有药用价值呢?好多人夏天煮绿豆汤喝,用来解暑,把绿豆煮的很烂,喝煮出来的汤,其实这样的做法是非常错误的,说白了,这是解馋的,解不了毒。正确的方法应该是:冷水煮绿豆,当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时,把绿豆汤倒出来,这时候的汤颜色最深,把它当水喝,才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水,煮成粥喝。大家以后再喝绿豆汤的时候一定要这样做,这才叫“药食同源”呢。为什么总是让大家吃豆呀?脾吃黄色的,黄豆;肺吃白色的,芸豆;肾吃黑色的,黑豆,不是木耳。举个不恰当的例子,农村喂牲口都用黑豆,肾气足,才有劲呀!

《黄帝内经》和《本草纲目》中都说:“人吃五谷才丰登。”可现在,老百姓都吃精米精面,还把老祖宗的话给改了——说人吃五谷杂粮哪有不得病的?中医养生学里有一句话:食不离豆。尤其是女同志,终身不要离开豆类,从脏器讲,有利于五脏;从营养学讲,豆类中有一种物质叫“大豆异黄酮”,这种物质可以刺激卵巢分泌。中国的养生学几千年的历史了,世界各国的营养师都来中国学习营养学,他们回国后,教导国民常喝中国的五色豆浆和八宝粥。而我们多数中国人只在腊八节时才喝八宝粥。希望大家从今天开始,多吃五谷杂粮,这样才能健康。

下面说说口味方面的问题:酸养肝,苦养心,甜养脾,辣养肺,咸养肾。也就是说,应该什么口味都吃一点,不能偏爱哪个就一辈子不改。比如:酸养肝,大家都知道醋是软化血管的,为什么?因为它养肝,养血,所以软化血管。如何体现均衡?酸养肝,过酸伤肝。中国是世界上的肝病大国,而中国的山西省又是肝病第一大省,因为那里人特别爱吃醋。十年前,卫生部有一个通告:威胁中国人死亡的三大疾病分别是脑血管病、心血管病、癌症。癌症里排在第一的是肝癌。最后一位是肺癌。2007年初,卫生部通告,威胁中国人死亡的三大疾病分别是;第一位癌症,第二位是脑血管病,第三位是心血管病。癌症里又划分出来;第一位是肺癌,十年间肺癌从最后一位,上升到第一位了。这并不奇怪,目前,十家饭馆九家辣。辣养肺,但过辣伤肺。去年卫生部有一个统计报告,南方人肺癌和鼻咽癌的发病率,和十年前相比上升了167%,后面注明了長期住在北方的南方人。为什么?大家知道,四川人,湖南人酷爱吃辣椒,因为南方潮气重,辣椒防潮,可以解辣,但如果在北方,干旱地区吃辣椒,就容易伤肺,请大家一定记住:一方水土养一方人,不是一方水土养所有人。

肝吃脂肪,脂肪过多容易得脂肪肝,重者将导致肝硬化,进而死亡,演员傅彪的死就是一个例子。心吃维生素,得病的原因是维生素缺乏,脾吃碳水化合物(主食),肺吸氧,肾吃蛋白质,矿物质和水。下面说说蛋白质的问题,现代人生活水平提高了,好多人为了保养身体,开始吃保健品,这非常好,但是如果不懂,瞎吃,却能吃出病来。蛋白质分为两种;一种是植物蛋白,一种是动物蛋白。中国人的饮食摄入以植物蛋白为主,缺少动物蛋白。所以应该补充的是动物蛋白,但好多中国人现在却在吃国外的大豆蛋白粉,试想一下,哪个国家研制的产品不是根据本国人民的膳食结构特点呢?记住:我们是中国人,体质和外国人不同,外国的保健品不一定适合中国人服用。

下面再说说如何吃饭。很简单,想怎么吃就怎么吃。想吃什么就吃什么。但记住十个字:“颜色、口味、粗细、生熟、荤素”,即颜色搭配,口味搭配,粗细搭配,生熟搭配,荤素搭配。中央四台有一个《中华医药》栏目,里面有一句话说得好:“我的健康我做主,别把健康交到医生手里,”记住;医生救不了你,只有自己才能救自己。

中医有“辨证施治,对症下药”的说法,可是流传至今,只剩下后半句“对症下药”了。现在,医院都根据症状治病。血压高,医生就给你开降压药。为什么血压高,他不管;血糖高,就给你开降糖药,血糖为什么高,他也不管。结果呢,并发症越来越多,这是现实。前面提到过,中国字是有顺序的,比如;“病症”,是先有病,后有症,应该先查病因,再治病症,对症下药,可现在很多医生看病却相反。

五脏有病,有症状表现出来,如果你懂得其中的道理,通过调理就很好解决了。肝上有病,反应在躯干上是筋,西医叫“神经”。比如:失眠,西医开安眠药,是针对其症下药的,有几个人吃好的?没有,结果,药越吃越多。卫生部曾经统计过,凡住精神病院的人,60%-80%的人都是长期服用安眠药进去的。

五脏六腑都是有各自的工作时间的,如:23:00—1:00即子时,是胆工作;1:00—3:00是肝工作;3:00—5:00是肺工作;5:00—7:00是大肠工作;11:00—13:00是心工作(这时犯心脏病的人很多);如果失眠,那是胆出现了问题,胆是管脑袋的,(人有多大胆,就要想呀,脑袋想呀),肝胆相照,肝火大,胆热,所以睡不好觉,失眠了。肝主筋,精神不好,所以西医叫“神经衰弱”。凡是精神系统的病,都是肝上的病。脾主肉,比如长癣,是脾有病了。肺的病反应到皮肤上,老年人得的最多,皮肤瘙痒,春秋是多发季节。因为肝火犯肺,肝火春秋最旺。只要把肝火降下来,就不会痒了。17:00—19:00是肾工作,肾主骨,肾亏骨关节疼。现在得骨关节病的人很多,老年人和青年人都有。年轻人以为是工作累的,老年人认为是上了岁数,骨关节疼是正常的,其实是肾亏导致的疼痛。西药治疗骨关节疼痛的药是消炎镇痛的,中药治疗骨关节疾病的药是活血化瘀的。试想一下,消炎镇痛药口服后,由肠到胃,药劲最大,对胃刺激也最大,然后通过血液,再上行到心脏,刺激刺激心脏,再到大脑刺激刺激大脑,最后才到关节,还能有多大的药劲?能对关节有多大帮助?关节病没有治好,有多少人的胃因为吃药给吃坏了!

五脏有病同样在五官上有反应:肝上的病反应在眼睛上,眼外伤除外,其余的眼病全是肝上得的,白内障,青光眼,近视眼全是肝上得的,白内障手术后看东西清楚了,但两年又复发了,什么原因?手术治疗的还是症,没有找到根本。

下面介绍一种简单的方法治疗白内障,在杯子中加入烧开的热水,倒入十几滴醋每天熏眼睛,一段时间后,白内障就会好。心上的病,反应在舌头上,舌头尖红肿瘤,有齿痕,中医叫心火,伴有心慌现象,西医叫“冠心病”。心慌即供血不足,吃药后即使心不慌,但供血不足的现象仍没有得到解决,实际上还是肝出的问题。脾上的病反应在口上,腮上长口疮是脾上的病。舌头上长口疮是心脏的病,这是两个病,两种治法,肺的病反应在鼻子上,如慢性鼻炎。肾的病反应在耳朵上,如耳鸣,应多吃黑豆。得什么病,吃什么饭,调理得好,身体健康了,根本不用吃药。

上述总结的是中医五千年养生的精华,归根到底就是两种病,气血不平衡,再往下说一步,人就有五种病,心脏不好的才有病。

下面从西医的角度再讲一下。西医是一个病,一个症,种类很多。西医指出:“血管是否畅通是百病之源”,为什么呢?原因是,人活着依靠血液循环,血液存在于血管里,大家平常去医院看病,都是先化验血,如果血液有问题,就按照化验的结果开药,如果没有问题,医生就会问你,哪里不舒服啊?比如你告诉他你左侧疼,他就会让你拍片子,如果拍出的片子的确有问题,里面长东西了,就要做手术处理;如果片子没有问题;医生也没有办法了,就开点止疼药。让你回家吃一段时间再复诊。血在血管里循环,如果血管破了,堵了,就叫瘤,皮下血管破了,湿疹;粘膜的血管破了,堵了,叫囊肿;子宫里叫肌瘤;乳腺上叫增生;心脏里叫梗;严重的就是癌症了。血液常年在血管里流动,会产生垃圾,如果饮食不合理,又没有及时清理垃圾,血液的流速就会加快,对血管壁的冲击力会加大,从而引发高血压病。就如同把一条大河河道缩窄一半,水流就会加快,对河道的冲击力就会加大一样。但很少有人因为血压高而死亡,造成死亡排在前三名的疾病没有高血压,有句话叫高血压不可怕,可怕的是并发症。长期服用高血压药物容易导致心梗、脑梗和肾衰三种并发症,这三种病都是能要命的,换句话说,高血压病人的死亡,绝大多数是长期服用降压药导致药物中毒而死的。因为,降压药是扩张血管的,当扩张到一定程度时,血管硬化,引发脑出血或脑梗。上海卫生部门做过统计调查,上海每12秒就有一个人因吃药而死。常吃降压药容易导致肾衰。卫生部有一个统计数字,因肾衰而做透析的人,10个人中9个半是药源性中毒引起的,其中8个病人是长期服用降压药引起的,人要是得了这个病,一两年之内不但100万——200万让你花没了,命也很难保住。希望大家一定提高预防疾病的意识。

有人问我,血管堵了,怎么办?需要疏通。先找一下原因。血管堵塞,中医叫血瘀,西医叫自由基太多,预防学和营养学叫脂肪代谢的产物太多。自然界都是一物降一物的,纵观万物,维生素就能解决这一切,其次是矿物质。

首先说说维生素。维生素来自于水果和蔬菜。有人说我天天吃水果和蔬菜呀,怎么还缺维生素呀?先来了解一下维生素的特性:1、维生素见水溶解;2、超过40度分解。我问一下,是不是这样做的?把买回来的蔬菜先在水中泡一段时间再做?洗蔬菜时先把皮削了,然后洗?接下来切成丝,再洗一次?三次下来维生素少了很多。烧菜时,维生素遇高温有又一次分解,试想,还有多少维生素能被人体吸收呢?维生素能不缺乏吗?

再说一下水果。以苹果为例,一般情况人们都是这样做,先洗,再削皮,然后吃。讲一个营养常识:一个苹果中维生素的含量,等于5分硬币大小的苹果皮中维生素的含量。维生素是维持生命的元素,把精华的东西都扔了,还谈什么营养?能不得病吗?有人说:“这样做是为了把水果、蔬菜上的农药去掉”。我告诉大家,农药是脂溶性的酸性物质,家里炒菜的锅一层油,用水能把油泡干净吗?再问一下,用水能把农药泡掉吗?当然不能!只是脑袋认为干净而已。饮料中都含有防腐剂,怎么大家都喝呀?牛奶的成分也有添加剂,大家不是天天都喝吗?就连咱们吃的药里也都是化学成分,家家用的洗洁精都是化學成分,不都在天天用吗?为什么只盯着水果和蔬菜呢?

我的父亲不大,今年86岁,家住呼家楼附近,每一或二周去香山或颐和园一次,骑车去,生命在于运动。什么叫养生?生命是养出来的,不注重一日三餐,不可能有一个好身体。希望听完课后,从今天开始,洗碗改用碱,既经济又健康。

建议大家每天吃饭时,先生着吃一些(可生吃的)菜,能带皮吃的,连皮一块吃。从中医讲,生吃可以泄肝火,从西医讲,可以补足维生素。就是前面提到的生熟搭配,如果大家不想得心脑血管疾病,那么从今天起开始吃生菜,预防疾病。如果已经得病了,现在吃也不管用了。

中医治疗、保健的原则是:清、调、补。清即清除血里的垃圾,和肝有关系,肝吃绿色的,即维生素,也就是生吃菜,柿子椒是降肝火最棒的菜。心梗如何疏通呀?有肿瘤如何办呀?生吃长条茄子。有人问,生吃茄子不是有毒吗?我告诉大家这个“毒”是怎么回事。1935年,日本阴谋侵占中国,但是由于中国人多,日本人少,怕打不过中国,就想出一个计策,它对当时东北的伪满洲国政府说:你们可以引进我们国家的长条茄子,你们国家的人饭吃不饱,茄子是絮状物,能禁饱。它有一个暗藏的杀机没有告诉咱们,那时的中国人个个骨瘦如柴,肚子里缺油水,茄子是吸油的,如果吃下去,仅有的一点脂肪也会被吸光,连枪都扛不动了,更别说打仗了。但是中国人聪明,用蒜化解了茄子吸油的问题,所以流传下来了一句话:茄子有毒不能生吃,要放蒜。烧茄子是大家最常吃的。今天听课了,以后要改吃生茄子,因为茄子吸油,常吃可以降血脂,洗干净后切丝放醋、放盐、放鸡精、放麻酱凉拌,也可切条沾酱吃。50年代时,人们吃烧茄子,因为那时生活水平低,体内没油水;今天,人们生活水平提高了,血脂高的情况十分普遍。卫生部指出:高血脂已经成为危害中国人身体健康的重要因素。再吃烧茄子,血脂就更高了。50年代的人吃烧茄子,21世纪的人吃生茄子吧。生吃茄子还有一个功能,专门治便秘,效果很明显。但要提醒年龄大的同志,生吃茄子时,要一点点加大量,否则胃受不了。再强调一点:前面提到柿子椒降肝火最好,但大家可以创新,柿子椒拌茄子,圆白菜拌茄子等等。如果以预防疾病为主,一周吃二次即可。

下面说调。调,指调心、肾。肾吃黑的,心吃红的,即黑豆+红豆+山药+大枣10枚,不许超过10枚,否则上火,如果男同志有前列腺病症的,女同志有尿频尿急的,再加上栗子。煮成粥喝,非常好。原理,黑豆是补肾的,红小豆养心的,山药健脾的,大枣养血的,栗子调前列腺的。如何吃?吃饭前先吃拌生菜,然后吃熟菜,再吃鸡鸭鱼肉,主食吃粥。这才叫养生。

我治疗所有的病都要求忌口以下三种食品:

第一,牛奶或酸奶。中医讲牛奶是上火的,牛奶是高脂肪饮品。高血脂、高血压、心脑血管病人绝大多数血脂含量偏高,再天天喝牛奶,如同火上浇油,有人说晚上喝杯牛奶有助睡眠,不知道有几个人因为晚上喝牛奶睡眠好的,肝脏就怕脂肪,而且肝脏是夜里代谢,晚上喝牛奶,无疑是加重肝脏的负担,肝胆相照,胆是管大脑的,胆不舒服了,大脑怎么舒服呢,睡眠怎么会好?有人说,我不喝牛奶喝酸奶好不好?老舍先生的话剧《茶馆》里有句话:我现在不抽大烟了,改抽白面儿了。建议喝豆浆,豆浆在中国历史悠久,几千年的经验证明,豆浆非常适宜中国人的体质。

第二,辣椒。辣椒是上火的,尤其是在干燥的北方,好吃辣椒会严重伤害呼吸系统,在卫生部的疾病调查中发现,在北方的南方人肺癌、鼻咽癌的发病率较十年前增加了167%,肺癌已经成为中国癌症发病率最高的癌症。在湖北、湖南、四川等潮湿的地区,吃辣椒可以排湿养生,在北方干旱地区再这么吃辣椒就会害生,这叫一方水土养一方人,不是一方水土养所有人。

第三,冰镇食物。中医反对吃冰镇食物,会产生寒闭热症,引发一系列疾病。比如夏天人体内很热时喝冷饮,老百姓讲激着了,一下子把热给闭在体内,容易诱发痛风、感冒等病。喝白酒时发热,再喝瓶冰镇啤酒是一个道理,寒闭热。夏天爱吃冰棍、冷饮的孩子绝大多数都爱感冒。有的家长让孩子这只手打点滴退烧,那只手拿冰棍吃,这是在毁孩子!

辅助养生保健运动。中医讲的运动与大家一般讲的运动如跑步、跳舞等不一样,中医讲的运动叫运气动血。1、每天晚上热水泡脚,手背搓腰。泡脚的目的,利于气血循环,但是加上搓腰的动作很关键,其目的是刺激肾俞穴,强健肾功能,没有搓腰这个动作,出的汗都是水样的,加上搓腰这个动作出的汗是粘的,是在排油、排毒。2、空闲时,用大拇指捋双耳耳背,自上向下捋,能起到降血压的作用。

最后讲“补”。大家没有必要花大钱买各种维生素方面的补药,蔬菜和水果里含有大量的维生素,只要吃法正确,可以补足人体所需的维生素。需要补的是“钙”。食疗期间女性每天不低于3000毫克,男性每天不低于4000毫克。老百姓一直认为钙是治疗骨关节疾病的,这是个错误认识,钙是促进血液循环的。人体从头到脚的一切生理活动都离不开钙。除此之外,钙还有软化血管的作用,血管软化了,血压会明显下降,所以有高血压的病人要服用足够量的钙,随着血压的下降,可以将降压药逐渐减量。

大家想想,吃饭降血压,动作降血压,你的血压还有工夫上来吗?你们过去总是消极对待,血压上来就吃降压药,过几个小时药劲过去了,血压又上来了,又赶紧吃降压药。你得主动出击呀,想办法让它别上来才是科学呀!

举一个病例:有一位国家机关的领导,得了高血压病,开始服用德国的降压药,一段时间后,他得了德国高血压药的并发症了,表现胃运动神经元萎缩,舌头强直,动不了了,无法说话了,吃饭舌头不能搅拌,只能靠吞咽,没办法,每天专门有救护人员时刻陪同。中国专家组给他的建议是让他去德国治疗。后来,这个领导找到我,我专门给他开了一套针对病情的食疗配方,经过不到三个月的调理,身体基本恢复正常,舌头也好了。

还有一个病例,去年十月份,我遇到一位病人,他是天津市的一位副市长(已经离休)80岁高龄,脑梗四次发作,肺部已感染。病人年龄过高,老人住院的天津市环湖医院建议不要动手术了。家人把寿衣、吊唁通知都准备好了。他的女儿不甘心,找到我,我接了这个病人,切脉后发现,老人脏器没有问题,只是脑袋上的病,我给他开了前面讲到的食谱,每天用生茄子(打成汁),加大钙量到1万毫克,搅在一起给老人灌服。20天后老爷子可以下地走路了,现在还健康活着呢,希望大家用生活去改变生命,千万别用生命去改变生活。

如果大家能够用三个月的时间,严格地按照上述这套食谱去做,肯定能给你一个惊喜。高血压病人一周后每天固定一个时间测血压并做记录,当血压降下来了的时候,你就把降压药减量1/4,再过半个月,又降了,你再往下减,共分四次把降压药彻底停掉。无数人证明,这种方法非常见效。

最后,我用一副对联总结今天的课:上联,要想身体好,先把饭吃好;下联,要想身体棒,先把钙吃上;横批,食疗先药疗。

解释:人老血管先老,因为供血不足,血管堵塞了。少吃油,减少脂肪摄入,同时,多吃生菜,补足维生素,多吃钙。有病别老想着吃药,先吃饭,吃饭调不好再想药。不要泡在药里,关键时刻药是用来救命的,天天吃药,常年累月吃药,要命的很可能就是药。

我送大家四句话:最好的医生是自己,最好的医院是厨房;最好的药物是食疗;最好的疗效是时间。解释:你自己就是最好的医生;你家的厨房就是最好的医院;药食同源,会吃食物就是最好的药;坚持下去,不要三天打鱼两天晒网,也不要浅尝辄止,时间是最好的疗效。

我给大家提个建议:1、把今天的听课内容向家人传授,使家人共同健康,从而也达到了复习的作用。2、写下“不到99,谁也不能走”放在床头,时刻提醒自己正确吃饭。

最后,我们大家齐喊:“不到99,坚决不能走。”党和国家对我们这么好,我们要好好活着!

篇5：脂肪肝健康教育知识讲座

第四期

2014年04月

预防行动——癌症知识讲座

主讲人 谢清玲

第一部分 癌症的危害及防治形势

一、癌症的危害

因为环境恶化、生活习惯不良、工作和生活情绪长期紧张、慢性病史、癌症家庭史的影响，癌症正严重威胁人类健康。据世界卫生组织2005年一份全球报告资料显示：慢性病来势汹汹，癌症已经成为人类第一杀手。过去，由于人们缺乏正确的癌症预防控制知识、缺乏早期发现癌症的有效手段，导致癌症患者一经发现，多数已到了中晚期；加上现代医学至今仍对根治中晚期癌症缺乏良策，因此病死率很高。据统计，进入二十一世纪每年全球新发癌症病例1000万，死亡620万，现患病例2200万。我国每年癌症发病病例200万，死亡150万，每死亡5人中就有一人死于癌症。在0-64岁人群中，每死亡4人，即有1人死于癌症。在我国当前肝癌、胃癌及食管癌等死亡居高不下的同时，肺癌、结直肠癌及乳腺癌等又呈显著上升趋势。癌症已成为死因的首位。在农村癌症死亡率上升明显高于城市，癌症高发地区亦多在农村和西部地区。据有关专家估算，我国每年因癌症致残、致死所造成的经济损失高达2000亿，医疗费用上千亿，而且还在逐年上升，是农民因病致贫、因病返贫的重要原因，严重影响国民经济的发展。为此，国家已将癌症等疾病防治列为重要的公共卫生问题。

二、当前癌症防治形势

1、世界卫生组织宣布：三分之一的癌症是可以预防的；三分之一的癌症是可以通过早期发现、早期诊断、早期治疗而痊愈的；三分之一的癌症是可以通过积极的治疗而延长患者生命，提高其生命的质量的。

2、我国癌症防治的总体水平还远不能适应社会发展和人民需求。癌症防治工作投入严重不足，而有限的癌症防治资源又大多用于癌症患者的中晚期治疗，重治轻防使得资源利用效率极低。此外，农村的癌症防治工作异常薄弱，对高发地区癌症的严重危害缺乏有效的对策，影响健康公平性的体现。

3、党的十六大将提高全民族健康素质作为全面建设小康社会宏伟目标的重要内容，为癌症防治提供了前所未有的机遇。

4、国家卫生部颁布了《中国癌症预防与控制规划纲要（2004—2010）》，制定了“预防为主，防治结合，重在‘三早’（早发现、早诊断、早治疗）”的癌症防治战略方针。成立了全国癌症防治协调领导组及国家癌症防治专家指导委员会，组建了国家癌症防治研究中心，以及中国癌症研究基金会和中国抗癌协会。研究并制定了主要癌症筛查及早诊早治技术指南，加强对“防癌体检”的准入管理及监督。

5、中华预防医学会2006年8月确定在全国推广“癌症筛查爱心大行动”，选定了预防行动癌症尿液筛查监测试剂对重点人群开展筛查。

第二部分 癌症的基础知识

1、肿瘤、恶性肿瘤和癌症的概念

肿瘤是人体中的正常细胞在不同致病因素的长期作用下，出现过度生长或异常分化而形成的“新的生长物”或赘生物。它的细胞与正常组织的不同，不按正常细胞的新陈代谢规律生长，而变得不受约束和控制，并呈无规律的迅速生长，以致可以破坏正常组织器官的结构并影响其功能。

根据肿瘤的病理形态、生长方式，尤其是根据肿瘤对病人的危害程度，将肿瘤分为良性的和恶性的。

恶性肿瘤生长速度快，在短时期内体积可明显增大，肿块没有包膜或包膜不全，边界不清。恶性肿瘤细胞容易转移。

癌症是恶性肿瘤的一种，在医学上是指发生在上皮组织的恶性肿瘤。在日常生活中，人们通常把所有的恶性肿瘤统称为癌症。

2、癌症的产生和形成的几个发展阶段

癌症的产生和形成并不是一朝一夕的事情，而是要经过一个相当长的过程，通常在致癌物质长达数年的不断刺激下，组织器官的细胞可能发生不断增生以致形成重度不典型增生，最终演变成癌。大多数癌症从最早的致癌物作用到最终癌症的出现，一般需十几年至几十年。这是癌症的潜伏阶段，在此阶段，癌症是可以预防的。

（1）癌症的早期阶段可分为： ①细胞增生阶段；②细胞不典型增生阶段；③细胞的化生；④原位癌。此阶段的癌症是可以通过早期发现、早期诊断、早期治疗而痊愈的。

（2）癌症的中晚期是指癌细胞的浸润和癌细胞的转移阶段。此阶段的癌症通过有效的治疗，一部分患者是可以康复的，大多数患者是可以延长生命，提高生存质量的。

3、癌症的高危人群

癌症的高危人群是指在这部分人中发生癌症的可能性远远高于一般人群，因此在进行癌症的普查和筛查工作中，高危人群是筛查工作的重点。

一般来讲，癌症的高危人群包括下列几组人群：（1）中老年人群：

（2）长期接触致癌物质的人群：如石棉、苯、镉、铬、砷、木屑、放射线、氡、紫外线、烷化剂、芳香胺、多环烃、已烯雌酚、氯乙烯、4-氨基联苯、双氯甲基醚、煤烟和焦油、杀虫剂、橡胶、冶炼业、家具制造等；

（3）不良生活习惯人群：15年以上烟龄者、长期酿酒者、暴饮暴食、长期食用腌制、熏制食品者、长期熬夜者；

（4）具有癌症遗传易感性的人群：直系亲属中有癌症患者的人群，尤其是a、乳腺癌、b、结肠癌、c、肺癌、d、成视网膜细胞瘤、e、白血病等癌症家族史的人群。

（5）有相关病史的人群：EB病毒感染者、慢性肝炎患者、慢性肠胃炎患者、血吸虫感染者等；

（6）长期生活节奏紊乱、神经高度紧张的工作，以及处于恶劣工作环境的从业人员，如交警、司机等。

4、癌症十大警告信号

全国癌症防治办公室发出的常见癌症的十大警告信号：（1）耳鸣、听力减退、鼻塞、抽吸咳出的鼻咽分泌物带血，头痛，颈部肿块。

（2）持续性消化不良。

（3）持续性嘶哑，干咳，痰中带血。（4）原因不明的较长时间体重减轻。（5）疣或黑痣明显变化，如颜色加深、迅速增大，瘙痒，脱毛，上腹部疼痛。

（6）久治不愈，伤口溃烂。

（7）乳腺、皮肤、舌或身体其他部位有可能触及的或不消的肿块。

（8）吞咽食物哽咽感，疼痛，胸骨后闷胀不适，食管内异物感或上腹部疼痛。

（9）月经期不正常大出血，月经期或绝经后不规则阴道出血，接触性出血。

（10）原因不明的大便出血及粘液或腹泻、便秘交替，原因不明的血尿。

5、癌前疾病及癌前病变

多数癌症是由某些癌前疾病和癌前病变转化而来。癌前疾病是临床诊断名称，指患者某些疾病时，发生癌变的可能性较大。癌前病变是病理学诊断名称，它是由良性病变向恶性病变过度的移行阶段。癌前病变与癌有质的不同，是可逆的。也就是说，在适当的治疗下，癌前病变可以转为正常，其诊断主要依靠活检和病理学的检查。癌前疾病和癌前病变主要有以下几个方面：

（1）皮肤和粘膜疾病：老年性皮肤角化症，多发生于面部和手臂；粘膜白斑，多发生于口腔、食管、外阴、阴道、宫颈等处；久不愈合的慢性溃疡、瘘管，多发生于口腔、胃、小腿皮肤、肛门等部位；易受磨擦的色素痣，如生长在手掌、足底、颈项、腰部等处；以及上皮细胞的不典型的增生或重度增生，包括食管、支气管和子宫颈等。（2）乳腺疾病：乳腺囊性增生症、乳腺纤维肿瘤、乳腺导管内乳头状瘤。

（3）胃肠道疾病：慢性食管炎和上皮重度增生症、久不愈合的慢性胃溃疡、胃肠道单发或多发性息肉样腺瘤、慢性萎缩性胃炎、残胃、胆囊息肉样病变、慢性肝炎和肝硬化。

（4）泌尿生殖系统疾病：宫颈糜烂、睾丸不全或隐睾、包皮过长或包茎、红斑增生病、阴茎乳头状瘤、膀胱乳头状瘤、葡萄胎。（5）传染性疾病及寄生虫病：慢性病毒性（乙型、丙型）肝炎及肝硬化、胃幽门螺杆菌感染、日本血吸虫病、埃及吸血虫病、中华分枝睾肝吸虫病、艾滋病。

（6）某些遗传性疾病：家族性多发性结肠息肉病、共济失调性毛细血管扩张症、着色性干皮病等。（7）某些良性癌症。

因此，如果将癌前期疾病和癌前病变治愈，或者阻断它们向癌症方面发展，将会降低癌症的发生率，对预防癌症有着积极的意义。

第三部分 癌症的预防

1、不必“谈癌色变”，癌症是可以预防的。

癌症就是由身体细胞异常增殖所形成的新生物同时又是以转移为特点的一类疾病。其发病80%与有害环境因素，不良生活方式及遗传易感性密切相关。人们“谈癌色变”的主要原因是癌症发现的太晚，因为现在临床检测癌症的各种手段都只能发现中晚期癌症，而在当前的癌症临床研究中，中晚期患者的5年存活率仅为10-20%。其实癌症不可怕，癌症的潜伏期发展到原位癌，浸润癌一般要10-20年，在这一漫长的过程中人们有充分的时间进行预防、干预和早期发现。世界卫生组织曾指出：“癌症患者若能早期发现、早期治疗治愈率可达80%”。我国卫生部也告诫我们：“癌症的早期发现、早期诊断及早期治疗是降低死亡率和提高生存的主要策略之一，现有技术方法应用得当可使癌症死亡率降低三分之一。

我们在这里要说“癌症可知、癌症可防、癌症可治“，要关爱生命不留遗憾，千万不要死于无知。

2、癌症为什么是可以预防的？

癌症的可预防是由人体自身的内因和科学发展的外因共同决定的：

（1）在种种致癌因素的作用下，人体内时刻都有癌细胞产生。但这些癌细胞也随时被体内的免疫系统所消灭，只有极少数的癌细胞能潜伏下来。也就是说，人体自身对癌症就有抵御功能。这为癌症的预防提供了内在基础。

（2）癌细胞发展成为癌组织（癌症），需要十几年甚至几十年。在这个过程中，每当癌细胞开始活动，人体就产生一些特异的应激反应，导致代谢异常。由于癌症存在这样一个可检出的临床前期，科学家们发明了许多技术来检测癌症的各种早期征兆，使得早期发现癌症成为可能。这时人们就能够在癌症对人体形成较大危害之前，及时、有针对性地采取措施，改变生活环境，抑制癌细胞的生长并进而杀灭它。

（3）随着科学家们对癌症产生的自身因素和外部因子的研究越来越多和越来越深入，已发现许多预防癌症产生的方法和科技产品。人类已经能有效地预防部分癌症，并且在不久的将来能预防大多数癌症。

因此，我们要在这里特别强调：“癌症可知”、“癌症可防”、“癌症可治”！我们要使人们正确认识癌症，树立预防癌症、战胜癌症的信念和信心。

3、怎样预防癌症的发生

1984年世界卫生组织提出癌症三级预防主要内容是；一级为病因预防，主要是针对致癌因素防止癌症的发生；二级为临床预防又叫“三级预防”，针对癌症出现前的潜在或隐匿的疾患采取“三早措施”以阻止或减缓疾病的发展，尽快逆转到0期。重视和加强二级预防可以将癌症扼杀在潜伏期，犹如防止森林火苗成灾一样具有防微杜渐的意义，尤其值得提倡；三级预防是临床期预防或康复预防，防止病情恶化，防止残疾。由此中国医学科学院制定了癌症三级普查法，其中这一就是癌症筛查。它能使用简便快捷的方法发现人体内与癌症相关的代谢异常，发现癌症的早期信号，将表面健康的人区分为可能患病者或无病者。

4、预防癌症应从哪些方面入手？

如果说20世纪对癌症研究的成就是发现了癌症的可预防性，那么21世纪的今天将是人们用行动来进行自身防癌的时代。没有哪个人能保证自己不患癌症，所以每个人都要有自我防癌的自觉意识，都应依靠自己的知识、才智和毅力，选择最佳的、科学的生活方式，避免可能引起癌症的种种因素及风险，担负起关注健康，关爱生命的责任。

在目前的科技水平发展程度上，癌症的预防可以从下面几个方面入手：

1）积极开展宣传，普及防癌常识，做好普查和自我检查，教育群众树立无癌早防，有癌早治的观念。

2）改进生活习惯，改善周围环境，提高个人对癌症的警觉，注意身体出现的异常情况，努力消除和避免接触致癌因子，消除它们对人体所产生的致癌作用。

3）培养和调动自身的抗癌能力。人体内在因素在癌症的发生上起着重要作用，为维护机体内环境的稳定和平衡，我们应该培养乐观主义精神，保持心理健康，增强防癌抗癌意识，加强自身素质的锻炼，注意个人防护和保健，劳逸结合，提高自身的免疫功能和抗癌能力。4）一方面注意调整个人的生活和饮食习惯，放弃不良嗜好，注意调节精神状态，积极主动地预防癌细胞产生；另一方面依据科学家的研究结果，服用具有抗癌防癌功能的保健食品和药品，将癌细胞杀死在初生阶段。

5、什么是癌症的三级预防？

一级预防亦称病因预防。其目标是防止癌症的发生。其任务包括研究各种癌症病因和危险因素，针对化学、物理、生物等具体致癌、促癌因素和体外致病条件，采取预防措施，并针对健康机体，采取加强环境保护、适宜饮食、适宜体育，以增进身心健康。对个人，这是0期，是重要的“防患于未然”时期。

二级预防亦称临床前预防、“三早（早期发现、早期诊断早期治疗）”预防。其目标是防止初发疾病的发展。其任务包括针对癌症状出现的潜在或隐匿的疾患，采取“三早”措施。以阻止或减缓疾病的发展，尽早逆转到0期，恢复健康，而癌症相关物质是早期发现癌症的重要线索。对个人，又有A期（即癌前期）与B期（即早期癌），这是两个不同临床前隐匿疾患时期。癌症并非突然起病的。大量的动物实验和临床事实证明，种种癌症的发生和发展均具有一定的规律和过程。自从某一个人接触致癌因子起至死亡，一般都有一段相当曲折反复演变过程，其时间甚至可长到10年、20年以上。至于这一过程的长短，以及最后是否进入癌前期、癌变期，或变成后是否会逆转甚至消退，尚需取决于致癌因素与抑癌因素的强弱、接触的久暂、内外因结合的疏密、人体对有害物质的防护、排斥、吸收、代谢和免疫效应的强弱、癌细胞及群体本身的动力学变化等诸多因素的综合。因此，在这一长过程中，只要发动大家抗癌，打断其中任何一、二或几个环节，都有可能制止社会高危群体或个体癌症的发生和发展。可见重视加强二级预防，犹如防止森林火苗成灾那样，的确具有防微杜渐的意义，尤其值得认真提倡。

三级预防亦称临床（期）预防或康复性预防。其目标是防止病情恶化，防止残疾。其任务是采取多学科综合诊断（MDD）和治疗（MDT），正确选择合理甚至最佳诊疗方案，以尽早扑灭癌症，尽力恢复功能，促进康复，延年益寿，提高生活质量，甚至重返社会。

6、饮食和药物在癌症预防中的作用

（1）、饮食与癌症的关系

“病从口入”是一句家喻户晓的至理名言，它说明了饮食不当，诸如暴饮暴食摄入不洁食物或污染的水等，是导致生病的主要原因。时至21世纪的今天，在“病从口入”的含义中，我们还得加上“某些癌症的发生，也是与不当膳食有关”这层意思。因为食物中有许多有害的物质，如亚硝基化合物、长期的高脂及饮食、高浓度酒精等；环境中污染物的沾染、农药残留物、农药残留的激素、来自包装物的污染、食品添加剂中的致癌症物、食品；加工、储运时产生的致癌物等，都可能诱发癌症。

从另外的角度看，饮食中有许多有益于防御癌症、增强机体的免疫力、促进健康的成分。如果我们能综合摄取各种食物中的有益成分，避免或尽量少地摄取有害成分，就能够避免病从口入。（2）、饮食的六大因素

饮食的六大因素即：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质及膳食纤维。其中维生素A是很好的抗癌药品：维生素C是药库中少有的毒性最低的药物，集预防癌症和治疗癌症于一体，因此饮食中应注意它们的摄入；至于膳食纤维是当今营养专家号召得最多的一大饮食要素，因其独特的抗癌防癌作用，非常值得向大家推荐。专家推荐的部分具有抗癌功能的保健食品和药品见附录。

附录：具有抗癌作用的部分保健食品和药品

1）系列维生素 2）复合维生素 3）β—胡萝卜素 4）蜂胶 5）螺旋藻 6）香菇多糖 7）灵芝多糖 8）大蒜素

9）纤维素 10）各种天然果汁 11）新起点免疫胶囊 12）绿金子胶囊

（3）、常见癌症与哪些不当饮食有关？

食管癌：缺乏维生素A与维生素C；缺乏微量元素；经常食用腌制霉变的食品；经常喝酒与吸烟。

胃癌：喜吃熏制食品；饮水及饮食中的硝酸盐成分过高；喜食腌制的食品；误食霉变的食品；饮酒。

结肠、直肠癌：高脂肪膳食，膳食纤维不足，经常性饮酒，维生素A缺乏。

肝癌 ：食物被黄油曲霉素污染；食物中含黄樟素等化学致癌物质；亚硝胺类物质的摄取；水源的污染；酗酒等。

乳腺癌：高脂肪与高热量饮食。

肺癌：维生素A缺乏，碳水化合物、硒摄入不足，长期吸烟。（4）、日常生活中如何预防癌症？

保持身心健康；不抽烟；不吃发霉食物和致癌食物，避免接触致癌因子；改变不良饮食习惯，增强个人防护意识，增强环境保护意识。（5）、什么是防癌的四多五少？

篇6：健康教育知识讲座小结

为进一步普及碘缺乏病防治科普知识，增强广大人民群众对碘缺乏病认识。本次讲座的的内容为“科学补碘，戒烟”。结合本院的实际情况，紧紧围绕宣传日主题，我院开展了形式多样、内容丰富的宣传活动，向学生宣传、普及碘缺乏病防治知识。现将我院宣传日活动情况总结如下：

一是宣传活动以“科学补碘，从生命最初的100天开始”为主题，将“坚持食用碘盐，享受健康生活”为主要内容，让广大群众充分认识碘缺乏病危害，掌握碘缺乏病防治知识，广泛动员社会共同参与碘缺乏病防治工作。在5月15日活动当天，分别以设立宣传栏、咨询服务台、摆放宣传展板、悬挂横幅、散发宣传单等多种形式，大力进行碘缺乏病防治宣传活动。二是各村卫生室以出办一期宣传栏、黑板报、散发宣传单等形式，广泛宣传预防碘缺乏病，科学适量补碘，食用合格碘盐的意义等知识，使宣传活动更加广泛深入。三是向同学们介绍了碘缺乏的危害性、防治措施及碘盐的识别和使用方法等基本知识，进行科学补碘，消除碘缺乏病健康教育宣传，强化中学生食用碘盐，会用碘盐的意识，广泛动员社会共同防治碘缺乏病的防治工作，让更多的人认识碘缺乏病的危害，掌握碘缺乏病的防治知识。并号召学生走村入户，向亲属、邻居和亲朋好友宣传碘缺乏病相关知识，扩大宣传教育效果。

太白梁卫生院中合铺分院