餐饮服务食品承诺书

餐饮服务食品承诺书（精选8篇）

篇1：餐饮服务食品承诺书

为切实保证餐饮服务食品安全，我单位做出如下承诺：

一、认真履行食品安全主体责任，遵法诚信经营，确保食品安全。

二、保证取得餐饮服务许可证，不超许可范围经营。

三、严格落实食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。

四、严格按照国家标准使用食品添加剂，不超范围、超限量使用。

五、绝不向食品中非法添加非食用物质，不购买、不存放、不使用亚硝酸盐

六、遵守食品安全法律法规，主动接受社会监督。

投诉举报电话：12320

单位名称(并盖章)：

篇2：餐饮服务食品承诺书

为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，我们郑重承诺:

一、遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，依法 开展经营活动，货真价实，诚信待客，文明服务: 牢固树食品安全 第一责任人意识，落实餐饮服务食品安全责任。

二、严把食品原料采购关，不采购、使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料，不采购、使用病死畜禽肉，严格执行食品、食 品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购索证索票和进货查验记录 制度:不使用非食品原料加工食品，严格按照国家标准使用食品添加剂。

三、建立并落实从业人员食品安全知识培训和健康体检制度，持 证上岗，从业人员体检率达100%；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，杜绝不良行为。防止食源性疾病的发生；保持经营 场所内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、餐饮单位超过100 人的一次性聚餐，每餐次所有的主副食品 成品留取100克以上，在冷藏条件下保留48小时；学 校 食 堂 每 餐次所有的主副食品成品留取100 克以上，在冷藏条件下保留48小时。

五、建立餐厨废弃物处置管理制度以及处置台账，按照有关规定 与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质或有关证明材料。以上承诺，我们将认真履行，欢迎广大市民和社会各届监督。承诺单位：

负责人（签名）：

篇3：餐饮服务食品承诺书

在近期举办的首届江苏省食品行业企业社会责任论坛暨普及食品安全知识公益活动上, 江苏省政协副主席何权、江苏省食品药品监督管理局局长胡晓抒出席论坛并发表重要讲话。江苏雨润肉类产业集团总裁李世保等江苏杰出食品企业代表在会上发言, 畅谈江苏食品安全发展大业, 共商江苏食品安全社会共治大计。雨润在论坛上宣誓, 以质量安全为企业使命, 共建食品安全, 全力营造江苏良好的食品安全环境, 为“舌尖上的安全”保驾护航。

江苏省食品行业企业社会责任论坛由江苏省食品安全委员会办公室和中国食品安全报社共同主办, 旨在加速推进江苏食品安全社会共治进程, 加强江苏食品企业食品安全社会责任意识, 引导大众全面正确认识食品安全。

据悉, 江苏是国内率先举办食品行业企业社会责任论坛的省份, 江苏省食品行业企业共同宣誓保卫食品安全也属首例。在论坛现场, 江苏食品行业品牌企业雨润、维维、今世缘等数十家企业负责人进行了宣誓, 郑重承诺“诚信经营, 加强自律, 珍视产品和服务质量, 不制售假冒伪劣产品, 以质量安全为企业使命感, 为消费者提供优质的产品与服务, 全力确保消费者‘舌尖上的安全’”。

雨润是低温肉制品和冷鲜肉的经营者, 雨润在创立之初就提出了“食品工业是道德工业”的核心理念, 成为推动企业成长的力量。作为食品安全工作的主要责任部门, 雨润的品质监管部门是独立的, 并实行集团总部垂直管理, 任何人都不能干扰品质监管工作。

雨润从生猪养殖、屠宰、精深加工到产品销售和物流配送, 全产业链综合发展。在上游, 雨润通过发展现代养殖业, 确保原材料的安全.在加工环节, 通过全程质量控制体系, 确保生产过程和产品出厂安全。又通过引进世界一流的成套生产流水线, 加速淘汰落后产能的进程。在下游, 则通过全程0-4℃的冷链运输体系, 确保产品安全到达终端和消费者手中。而在研发环节, 雨润通过技术和产品创新, 不断向消费者提供更健康、更美味的食品。

篇4：餐饮服务食品承诺书

自制饮料应公示食品添加剂

据国家食品药品监管局食品安全监管司副司长陈谞介绍,《规范》增加了一系列新制度、新要求。根据《规范》，餐饮服务单位须建立从业人员健康晨检制度、备案公示制度、餐厨废弃物处置制度和食品安全应急防范制度,加强对有关环节可能出现的风险进行管理和控制,主动防范食品安全事故的发生。例如,应明确规定餐饮服务提供者自制的火锅底料、饮料、调味料所使用的食品添加剂名称，应向监管部门备案并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

应建立餐厨废弃物处置台账

在餐厨废弃物管理方面，《规范》要求,“餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清”,“餐厨废弃物应经由相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同,并索取其经营资质证明文件复印件”,“餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告”。

超百人聚餐所用食品应留样

篇5：餐饮服务食品安全承诺书

食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定，关系到海南国际旅游岛建设。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，我们餐饮企业将加强食品安全管理，并向社会作出如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一负责人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。

二、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，不使用有碍餐饮服务食品安全的人员从事餐饮服务工作，并定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

三、严格落实《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，建立健全食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，保证食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防和控制食品安全风险。

四、保证不采购使用未经动物监督机构检疫不合格的肉类及其制品；不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。

五、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食品物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。保证不采购使用“地沟油”等不合格油品。

六、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全操作规范的标准和要求。

七、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

八、建立本单位食品安全检查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。本企业对以上各项作出承诺并宣誓，如有违背，自愿接受相关法律法规的处罚。

特此承诺！

篇6：餐饮服务食品安全承诺书

为认真执行《食品安全法》和贯彻国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知》文件精神，切实解决在食品中违法添加非食品物质及超范围、超剂量使用食品添加剂的问题，保护人民群众身体健康，预防和减少食物中毒和食源性疾病发生。

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

三：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

六：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

七：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺单位负责人：

承诺单位（盖章）：

篇7：餐饮服务食品安全承诺书

为保障餐饮服务食品安全，避免食物中毒事件和食源性疾病的发生，本单位郑重承诺如下：

一、严格遵守《食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度。做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害和来历不明的食品原料及食品。

六、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

七、食品冷藏留样48小时，每个品种不小于100克，注明日期餐次，专用冷柜保存，专人负责。

八、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

单位名称：负责人签字：

篇8：餐饮服务食品承诺书

十届全国人大常委会副委员长、中国关工委主任顾秀莲, 中国食品工业协会原名誉会长王文哲, 国家新闻出版总署原副署长、中国期刊协会会长石峰等出席了峰会。

会上, 三元食品副总吕淑芹发表演讲。她详细讲解了三元食品的全产业链模式及其对于产品质量、服务质量的重要意义, 并就创新营销工作进行了阐述。

她说, 三元食品之所以能够稳步前进、连获佳绩, 最重要的一个因素就是坚持自有奶源, 同时坚守原料关、生产关、检验关和运输关。是健全的保障体系和便捷的售后体系, 使三元食品赢得了众多消费者的信任;是决不妥协的质量管理和不断创新的营销管理, 成就了三元奶粉连创业内“增长率第一”和“口碑第一”;是企业强烈的社会责任感和员工一丝不苟的工作精神, 助力三元食品荣获本次峰会颁发的两项大奖。