粮油工业2002年度统计分析报告（共5篇）
篇1：粮油工业2002年度统计分析报告
粮油工业2002统计分析报告
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中国粮食行业网2005-8-
31中国粮食行业协会
(二○○三年六月十日)
一、基本情况
2002年，粮油工业统计工作有了较大的进展，取得了可喜的成绩。全国31个省区市和新疆生产建设兵团粮食局或粮食行业协会全部上报了统计年报，统计覆盖面较2001年进一步扩大，统计工作质量也有了明显的提高。继黑龙江、湖北、重庆3省市之后，2002年又有江苏、安徽、河南、湖南、广西5个省区粮食局也采取了与统计局联合发文部署的做法，对进一步搞好粮油工业统计工作起到了重要作用。
由于统计覆盖面扩大，填报企业增加，所以2002年年报中的上年数比2001年年报的当年数有较大幅度的增加。为便于按可比口径进行统计分析，对2001年年报的产量数进行了调整（即以2002年年报中的上年数作为2001年的统计数据）。其中：大米产量上调了608.31万吨；面粉产量上调了499.87万吨；食用植物油产量上调了128.94万吨。调整较大的省市有：河北、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、广东、广西、四川、重庆等。内蒙和新疆生产建设兵团今年是第一次报送统计年报。
（一）主要产品产量
1、大米：2002年大米总产量1878万吨，按可比口径（调整后产量，下同）计算，比上年增加403.52万吨，增长27.4%。其中：特等米增长35.1%，标一米增长25.3%，标二米增长26.4%。从品种结构看，特等米产量560.27万吨，占总产量的30%，比上年提高2个百分点；标一米产量1088.6万吨，占总产量的58%，比上年降低1个百分点；标二米产量175.34万吨，占总产量的9%，比上年降低0.4个百分点。
2、面粉：2002年面粉总产量2713.17万吨，按可比口径计算，比上年增加398.29万吨，增长17.2%。其中：特一粉增长11%，特二粉增长17.3%，标准粉增长22.7%，专用粉增长31.7%。从品种结构看，特一粉产量1003.25万吨，占总产量的38%，比上年提高1个百分点；特二粉产量736.92万吨，占总产量的27%，与上年比重持平；标准粉产量574.46万吨，占总产量的21%，比上年提高1个百分点；专用粉产量309.33万吨，占总产量的11%，比上年提高1个百分点。
3、食用植物油：2002年食用植物油总产量724.48万吨，按可比口径计算，比上年增加109.47万吨，增长17.8%。其中：菜籽油增长9.5 %，大豆油增长30.1%，花生油增长2.6 %，棉籽油增长37.8%。从品种结构看，菜籽油产量309.52万吨，占总产量的42%，比上年降低4个百分点；大豆油产量293.51万吨，占总产量的41%，比上年增加4.3个百分点；花生油产量53.95万吨，占总产量的7%，比上年降低1.5个百分点；棉籽油产量33.6万吨，占总产量4.6%，比上年增加0.6个百分点。从等级结构看：主要是色拉油和一级油比上年增长较大，分别为53%和23.3%。色拉油产量212.52万吨，占总产量的29%，比上年增加6.4个百分点；高级烹调油产量59.68万吨，占总产量的8%，比上年降低4个百分点；一级油产量125.4万吨，占总产量的17%，比上年增加0.5个百分点；二级油产量289万吨，占总产量41%，比上年增加0.7个百分点。
由于统计覆盖面不同和报送渠道不同，我会汇总的2002主要产品产量数与国家统计局提供的数字仍有一些出入，其中大米产量比统计局少339万吨，面粉产量比统计局多11万
吨，食用油产量比统计局少219万吨。大部分省市如：北京、天津、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、河南、湖北、广东、海南、重庆、四川、贵州、云南、宁夏等省的数字接近或大于统计局数字。但有少数省的数字与统计局的数字相差很多，如：辽宁、江西、广西的大米产量；河北、山东、甘肃的面粉产量；辽宁、山东的食用油产量。主要原因是统计渠道还不够畅通，缺乏对企业的约束力，一些民营企业包括一些规模较大的企业对统计工作缺乏认识，不愿提供数字，有些企业管理不规范，提供的数字不准确、不真实。尽管各省市粮食局和粮食行业协会都做了很多努力，但效果还不够理想，有的省市的报表数基本上还是原有粮办工业的范围，未能将大量的民营企业包括进去。
（二）生产能力利用情况
1、碾米业年生产能力为7324万吨，利用率为25.6%，与上年基本持平。
2、磨粉业年生产能力为7042万吨，利用率为38.5%，比上年提高5.5个百分点。
3、食用植物油加工业年处理油料能力为4218万吨，利用率为17.2%，与上年基本持平。
（三）企业单位数
全国31个省区市和新疆生产建设兵团上报的粮油工业企业单位总数为20751个，比2001年上报数字增加13203个。其中：碾米企业8991个，增加6228个；磨粉企业6591个，增加2651个；食用植物油加工企业5169个，增加4324个。增加较多的省主要是：黑龙江5249个、江苏1606个、湖北1565个、广西1375个、河北905个、四川576个、湖南291个、河南253个、江西234个、广东231个、福建229个、安徽177个。新报企业基本上都是日生产能力在100吨以下的非国有企业。
（四）企业生产规模
从各省上报数字看：日生产能力100吨以下的小型粮油加工厂占到90%以上，其中：100吨以下小型碾米厂8481个，占碾米企业总数94%；100吨以下小型面粉厂5875个，占面粉企业总数89%；100吨以下小型油厂（按油料处理能力，下同）4589个，占油脂加工企业总数90%。
日生产能力100吨以上企业的分布情况是：
100-200吨（含100吨）的碾米企业430个、磨粉企业454个、油脂加工企业296个；200-400吨（含200吨）的碾米企业71个、磨粉企业215个、油脂加工企业108个； 400吨-1000吨（含400吨）的碾米企业8个、磨粉企业43个、油脂加工企业50个； 1000吨以上（含1000吨）的碾米企业1个，磨粉企业4个、油脂加工企业25个。
（五）主要经济指标
根据国家统计局2002年对国有粮油加工企业和年销售收入500万元以上的非国有粮油加工企业的统计，主要经济指标如下：
1、工业总产值（现价）1547.9亿元，比上年增长15%，其中：碾米业221.7亿元，比上年增长18.9%；磨粉业385亿元，比上年增长5.7%；食用植物油加工业941.2亿元，比上年增长18.3%。
2、销售收入1485.2亿元，比上年增长19.3%，其中：碾米业197.1亿元，比上年增长26.1%；磨粉业352.7亿元，比上年增长7%；食用植物油加工业935.3亿元，比上年增长23.1%。
3、利润总额27.97亿元，比上年增长78.43%，其中：碾米业3.27亿元，比上年增长50%；磨粉业6.05亿元，比上年增长35.4%；食用植物油加工业18.66亿元，比上年增长106.6%。
4、亏损企业占企业总数22.4%（按国家统计局提供的数字），其中：碾米业占21.1%；磨粉业占22.4%；食用植物油加工业23.7%。
二、综合分析
从上述各项数字和各省市反映的情况看，2002年全国粮油工业有如下特点：
（一）产品结构逐步优化，档次有所提高，品牌效应逐步显现。
随着人民生活水平的提高，粮油加工精度和档次也有所变化，优质粮油加工产品成为居民主要需求，如：全国特等米增长35.1%，专用粉增长31.7%，色拉油增长53%。河北省特等米产量增幅达97%，高级烹调油产量增长68.6%；广东省以生产优质大米和优质面粉为主，特等米和一等米加起来比重超过了60%，专用粉达到43.22%，色拉油和一级油占据了重要的比例，分别达40.39%和41.27%；福建省特等米占总产量的50.3%，专用粉占总产量的38.6%，色拉油和高级烹调油占72.2%；四川省特等米和一等米占84.6%；河南省特制粉所占比重为58.2%，专用粉生产同比增加43万吨，增长幅度为69.5%。一些知名品牌，如：“金苑”“神象”“龙丰”“古船”等面粉、“火鸟”“金龙鱼”“鲁花”“福临门”等食用油畅销全国众多省市，深受消费者欢迎。
（二）一批大型骨干企业和企业集团逐渐成长壮大，发挥重要支撑作用，行业带动作用和规模优势逐渐呈现。
近几年来，随着市场竞争的加剧，企业之间的联合、兼并、重组不断加强，产生了一批大型粮油加工企业和企业集团，生产集约化程度不断提高。不仅单厂规模逐步向大型化发展，而且形成了企业向集团化方向发展的趋势。据有关材料介绍，中粮集团下属7个面粉厂，总生产能力达3500吨/日；河北五得利集团共有13条面粉生产线，总生产能力达3000吨/日；河北华龙集团总生产能力达2400吨/日；郑州金苑面业有限公司和周口莲花集团面粉总生产能力都达到2200吨/日。植物油加工业中更是出现了一些日处理油料几千吨甚至上万吨的大型企业和企业集团，据介绍，东海、大海、金海、益海等几家大型植物油加工企业日处理能力都在5000吨以上（包括在建项目），有的达到万吨以上，全国日处理能力1000吨以上的大型油厂已达到50家左右。大米加工业也出现了一批日加工能力几百吨甚至上千吨的大型米厂。
（三）国有企业改革步伐加快，民营企业异军突起，逐步占据主导地位。
近几年，国有粮食企业在产权、经营模式、所有制形式等方面发生了很大改变，大部分粮油工业企业已不再是国有或国有控股企业，而改为股份制、股份合作制、个人所有等形式。与此同时，一大批民营企业发展起来，逐步成为粮油工业的主导力量。这些民营企业已并不都是过去那种设备简陋的小企业，其中有些已发展成现代化的大型企业或企业集团。目前在企业数和总产量中，民营企业都占有较大比重。
（四）产品质量总体水平不高、企业开工不足、资金困难、经济效益低是目前粮油工业存在的主要问题。
从总体上看，粮油产品质量水平还不高，相当一部分产品不符合国家标准或行业标准要求。据有关材料介绍，在2002年4季度国家质检总局进行的产品质量专项检查中，大米合格率为85.1%，食用植物油合格率79.2%，面粉合格率仅34.6%。在面粉加工中，过量添加增白剂（过氧化苯甲酰）的现象仍很严重。
根据统计，碾米业设备利用率为25.64%，低于10%的省有6个：即山西、山东、云南、陕西、甘肃、宁夏；磨粉业好于碾米业，设备利用率达到38.53%，比去年提高5.5个百分点，低于10%的省只有吉林和宁夏；食用油（油料处理能力）设备利用率仅达到17.17%，低于10%的省有9个：山西、内蒙、辽宁、吉林、黑龙江、江西、西藏、甘肃、青海。由于开工不足，造成资源浪费，直接影响企业经济效益。其重要原因是生产能力过剩，有些企业还存在流动资金不足，银行贷款困难，无法按生产需要购进原料等方面的问题。
三、建议
（一）按照党的十六大关于走新型工业化道路的要求，推进粮油工业的产业升级。
党的十六大提出：“用高新技术和先进适用技术改造传统产业”，“走出一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化路子”。粮油工业走新型工业化道路重点要抓好科技进步和结构调整两个方面。
科学技术是第一生产力，粮油工业的发展必须建立在科技进步的基础上。要加强产学研联合协作，鼓励具有经济实力的大型企业建立健全企业技术研发中心，加速形成和完善技术创新机制；要大力推广高新技术和先进适用技术，开发新产品，加快科技成果转化步伐；在产品结构调整方面，要努力提升产品档次，大力发展精深加工和综合利用，增加产品附加值和经济效益；在企业组织结构调整方面，要进一步提高粮油工业生产集中度，培育大型企业和企业集团，改善目前存在的“小而散”的状况，实现集约化经营；要大力发展粮食产业化经营，推进贸工农一体化，以大型粮油加工企业为龙头，向良种繁育、种植、养殖、食品加工、配送、零售等行业延伸，形成从种籽到餐桌的完整的产业链。
（二）加强行业指导，搞好产业布局，减少项目建设中的盲目性和重复性。要引导企业通过联合、兼并、重组等方式，实现低成本扩张。对目前粮油工业特别是植物油加工业中存在的争相新建大型项目的现象，要给予正确的引导。近两年来，一些油脂加工企业为了扩大规模，争相建设大型或特大型油厂，有的甚至几家企业同时在相邻的厂址建厂。在油脂加工能力已严重过剩的情况下，大量建设新项目，容易造成新的重复建设和浪费，给企业背上沉重的包袱，应引起注意。
（三）实施名牌战略，深入开展“放心粮油”活动，提高粮油整体质量水平。要通过“放心粮油”、“名牌工程”等活动，牢固树立质量意识，加强质量管理，提高产品质量，培育和发展一批全国性的名牌产品。要整顿和规范粮油市场秩序，加强市场监管和产品质量监督抽查，打击假冒伪劣，积极配合质量技术监督部门做好粮油产品市场准入工作。建议有关部门修改现行标准，禁止使用面粉增白剂。
（四）加强行业管理，充分发挥各级行业协会的作用。行业协会要发挥桥梁纽带作用和服务、自律、协调、监督职能，配合行政主管部门搞好行业管理和指导，为企业提供多层次、多形式的服务，帮助企业搞好生产经营，实现技术进步，提高经济效益。
篇2：粮油工业2002年度统计分析报告
一、基本情况
（一）管理情况。2006粮油加工业统计报表汇总工作仍按照中国粮食行业协会制定的《2005粮油加工业统计报表填报汇总办法》执行，省局将工作任务布置到市局，市局再层层布置到下级汇总单位和基层填报单位。所有纳入统计范围的企业都按照属地原则，向所在县、市粮油工业统计汇总单位报送本企业粮油加工能力和产量等数据，县、市层层汇总，逐级上报。对年生产量10万吨以上（含10万吨）的大型粮油加工企业集团，在其成员企业按属地原则单独向所在县、市粮油工业统计汇总单位报送统计报表的同时，集团另行汇总一套全集团的合并报表（按“国粮14表”格式），并连同各成员企业（包括母公司、全资子公司和控股子公司，不包括未控股的参股企业和协作企业）的单独报表，报送省局。中央企业（集团）的合并报表和各成员企业的单独报表直接报中国粮食行业协会。合并报表的数据与成员企业单独报表汇总数完全相符。多数市县局，对粮油工业统计工作非常重视，能够严格按照省局规定进行管理、指导、监督、审核、汇总上报。特别是2005对各地统计工作进行表彰以来，各市县局重视程度普遍提高。特别是报表质量、上报速度、分析水平等有了较大提高。2006全省各市全部采用微机汇总、电子邮件传递上报，提高了报表质量。部分市县局新上或更换了微机，硬件设施大大改善。
（二）指标情况。根据2006全省粮油工业统计年报数字显示，全省纳入统计（以下简称入统）的粮油加工企业541家，比去年增加101家，其中：大米加工企业22家，比去年减少5家，年生产能力45.06万吨；小麦粉加工企业451家，比去年增加110家，年生产能力1827.10万吨；食用植物油加工企业68家，比去年减少4家，年生产能力868.95万吨，精炼能力227.98万吨。1.主要指标完成情况 2006年，完成大米总产量13.23万吨，其中：特等米4.48万吨，标准一等米7.38万吨；小麦粉总产量886.68万吨，其中：特一粉389.23万吨，占43.9%，特二粉256.23万吨，占28.9%，标准粉88.72万吨，占10%，专用粉91.74万吨，占10.4%；食用植物油总产量224.50万吨，从食用植物油的品种看，大豆油126.88万吨，占56.5%;花生油46.52万吨，占20.7%，其他51.1万吨，占22.8%。从食用油的等级结构看，一级油150.95万吨，占67.2%，二级油21.5万吨，占9.6%，其他52.05万吨，占23.2%。2006年，完成现价工业总产值545.53亿元，其中：大米加工业2.05亿元，小麦粉加工业185.06亿元，食用植物油加工业358.42亿元；产品销售收入542.91亿元，其中：大米加工业2.05亿元，小麦粉加工业180.69亿元，食用植物油加工业360.16亿元；利润总额15.94亿元，其中：小麦粉加工业2.66亿元，食用植物油加工业13.20亿元；出口交货值12.82亿元，其中：小麦粉加工业2.14亿元，食用植物油加工业10.66亿元。2006年，粮油加工企业资产总计320.58亿元，其中：大米加工业1.0亿元，小麦粉加工业84.60亿元，食用植物油加工业235.00亿元；负债合计197.64亿元，资产负债率61.7%，其中：大米加工业0.58亿元，资产负债率58%；小麦粉加工业49.75亿元，资产负债率58.8%；食用植物油加工业147.31元，资产负债率62.7%；年末从业人数57033人，其中：大米加工业728人，小麦粉加工业32983人，食用植物油加工业23322人。2.指标分析 2006年，全省粮油工业总体发展平稳，呈上升趋势。从粮油工业统计企业数量来看，同比增加101家。从行业来看，小麦粉增长较快,同比增加122.89万吨;油脂加工比较平稳，没有多大变化，其产量与去年基本持平。从收入、利润效益指标看，均有增长，其中收入增长5.9%，利润增长35.9%。增长的主要原因，一是物价升高。同比，特一粉价格升高了0.28元/公斤，豆油价格升高了近1元/
公斤。二是产品产量提高。从生产能力来看，产能过剩现象仍比较突出。小麦产能利用率48.5%，食用植物油产能利用率25.8%。从发展形势来看，2006年，受小麦涨价因素影响，部分小规模面粉企业，受资金、工艺、规模限制，已处于强力支撑阶段。预计2007年下半年至2008年期间，面粉企业在地域布局、规模建设、产品结构上，将会有一次大的整合。受国家政策、金融政策和市场影响，一批小企业将会被市场淘汰、关闭；部分强势企业，将会进一步扩大规模，抢占市场，发展成为当地龙头企业。大豆加工，受大豆市场和沿海企业发展影响，内陆企业将不再占据优势。特别是低档次产品加工企业，以及非深加工企业，在将来的1—2年内，极有可能出现滑坡。2006山东省粮油工业统计分析报告 食品商务网 2007-09-04 16:43:00 3.主要特点 一是产品质量不断提高，品种不断增加。各类粮油产品在质量、档次、品种、功能以及包装等方面基本上适应了城乡居民生活水平提高和不同消费层次的需要。小麦粉产品从以标准粉为主，发展到以特制粉、专用粉为主，小麦粉总产量中，特等粉（含特一粉和特二粉）所占比重达到72.8%。食用植物油总产量中，一级油、二级油所占比重达到76.8%。二是企业规模不断扩大。有日处理小麦1000吨以上的大型小麦粉加工企业9家；日处理油料1000吨以上的大型植物油加工企业16家,产业规模化程度进一步提高。三是粮油加工企业产权结构发生了较大变化，企业活力和市场竞争力不断增强。对粮油工业，采取改组联合、整体转制、股份合作、分离重组、国有民营等多种形式，优化产权结构，形成了多种所有制形式共同发展的局面。特别是民营企业、港澳台商企业的快速发展，已成为粮油加工业的重要组成部分。在全省541家粮油加工企业中，外商及港澳台商、民营企业数占93.2%。四是“放心粮油”和名牌产品不断增多。在粮油产品中，青岛白樱花实业发展有限公司生产的白樱花牌小麦粉、德州巨嘴鸟工贸有限公司生产的巨嘴鸟牌小麦粉荣获国家名牌称号；山东鲁花集团有限公司生产的“鲁花”牌花生油、青岛嘉里植物油有限公司生产的“胡姬花”牌花生油荣获国家名牌产品称号。有36个粮油产品荣获山东名牌，有26个粮油产品获国家质量免检。我省共有82家企业、131个品种获国家“放心粮油”命名、9个单位获国家“粮油（食品）销售放心店”命名。有55家企业、97个品种获省“放心粮油”命名、17个单位获省“粮油（食品）销售放心店”命名。
二、加快粮油工业发展的建议 1.大力推广高新技术，加快科技成果转化步伐，推进粮油工业的科技进步。一是积极采用现代高新技术，开发生产优质粮油名牌产品、专用产品、高附加值产品。二是加速技术和设备更新改造。鼓励引导企业走技术挖潜和内涵扩大再生产的路子，消化吸收，开发研制一批新的先进技术装备，提高企业技术水平，限制低水平重复建设。三是加强产学研联合协作。大型企业和企业集团，要建立企业技术研究中心，加强与科研单位和大专院校的技术合作关系，充分利用现有科技成果，大力开发新技术、新产品，加速科技创新和产业化步伐。四是广泛开展国际合作与交流，把自主研究与引进、消化吸收国外先进技术相结合。五是充分发挥行业学会、协会在学术交流和科技成果推广中的作用，积极开展技术培训、科技咨询、科技成果推广服务。2.延长产业链，实施粮油加工产业化经营。一是向上游的种植业延伸，优化粮油品种，建立粮食标准化生产示范区和无公害生产示范基地，形成基地化、规模化、良种化、专用化。二是与广大农民联合起来，推广公司加农户、订单农业等多种方法，实行贸工农一体化经营，培育一批辐射面广、带动力强的龙头企业，提高粮食生产经营的市场化和组织化程度。三是向粮油精深加工领域延伸，提高产品附加值。四是向运销领域延伸，开展产业化经营，形成从田间到餐桌的完整的产业链。3.优化企业组织结构，提高粮油生产加工的规模化和集约化程度。鼓励和引导粮油加工企业按照“产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学”的原则，通过股份制、股份合作制、进行企业的改造和重组，逐步建立现代企业制度，培育有竞争优势的产品、产业和企业。支持骨干粮油加工企业实行优质粮油基地建设、科研开发、生产加工、营销服务一体化经营。重点培育一批资本结构多元化、各项经济指标名列前茅、产品科技含量高、具有名牌产品和已形成技术创新体系的具有国际竞争力的大型企业集团，实现规
模效益。4.实施名牌战略，增强市场竞争能力。粮油加工业要以中国名牌产品评价为契机，在全行业大力推进名牌战略，实施“粮油名牌工程”。一是做好名牌培育的基础工作，制定名牌培育计划，选择一批规模较大、产品质量较好、市场占有率较高、具有一定知名度的企业和产品作为重点培育对象，加大服务力度和宣传力度；二是帮助企业搞好产品开发和市场开发，使之逐步发展成为国家级名牌或省级名牌，从而带动全行业整体水平的提高。5.建立和完善质量标准体系和质量安全检验检测体系，确保粮油制品质量和安全。一是抓紧建立和完善粮油质量标准体系。积极采用国际标准和国外先进标准，研究和借鉴美国、欧盟、日本等发达国家安全监管的模式和措施，建立起一套完整的质量安全控制体系，从生产加工源头上确保粮油食品质量安全。二是严格执行《产品质量法》、《食品卫生法》等法律法规，从生产加工各个环节上严格质量把关，严禁不合格产品出厂销售。三是进一步加强监督检查，整顿和规范粮油生产加工经营秩序，严厉打击制售假冒伪劣产品的违法犯罪行为。6.积极落实有关政策，促进粮油加工业发展。认真贯彻党中央、国务院和各级政府及有关部门制定的关于农产品加工业的税收、金融、财政、出口、土地、培训教育等方面的政策。积极争取各级财政支农资金重点投向农产品加工企业的基地建设、科研开发、技术服务、质量标准和信息网络体系建设；积极争取商业银行对农产品加工企业的贷款支持；积极争取国家各级政府对粮食科技的投入；积极落实税收支持政策，农产品加工企业引进技术和进口农产品加工设备，符合国家有关税收政策规定的，免征关税和进口环节增值税。
篇3：粮油工业2002年度统计分析报告
关键词：制造业,论文分析,主题分析
0 引言
从世界范围看,制造业始终是发达国家经济实力的脊梁。世界上最大的100家跨国公司中,80%集中在制造业领域,美、日、德等发达国家,其制造业也居领先地位。我国经济的蓬勃发展依赖于制造业的崛起,制造业在国民经济发展中举足轻重,关系到我国经济发展的未来。
经过30年的改革开放和工业化的迅猛发展,我国已成为制造大国。截止到2004年,我国制造业产值占GDP比重的1/3,制造业增加值占工业增加值的78.2%,我国制造业产品出口占出口贸易的近90%。本文从近六年有关制造业研究的论文中进行统计分析,以期探寻我国制造业发展的重点和趋势。
1 研究方法
本文的研究数据取自中国期刊全文数据库、维普科技期刊数据库和万方数据资源系统,首先利用数据库的初级检索功能,使用“中国制造业”(为了数据收集的全面,同时对“我国制造业”进行检索,并和“中国制造业”进行归类分析)作为检索词,以篇名为检索点,对2002~2007年共六年间的论文进行统计分析。由于关于中国制造业的论文涉及的各个主题很多,本文仅仅选取其中的五个主题来统计研究。其次利用数据库中的高级检索功能,在以“中国制造业”(或“我国制造业”)为检索词的基础上,分别以“区域”、“产业”、“创新”、“趋势”、“政策”为辅助检索词,篇名为检索项,分类检索。最后,笔者将数据录入至电脑,使用Microsoft Excel 2003软件进行统计整理,对检索出的论文的年代分布、分类情况、期刊来源和论文主题等进行了统计分析。
需要说明的是,以上三个数据库并不能完全包括所有的论文资料,但是我们可以肯定的是,三大数据库基本上收录了各个学科的重要论文,而且它们也是国内规模最大、使用最为广泛的学术论文数据库。所以本文通过对三大数据库的中国制造业的相关论文进行研究分析,从而对我国制造业的发展做出判断是具有说服力的。
2 论文年代分布
研究论文的数量在一定程度上反映了该学科的研究水平和发展速度。任何一个学科的发展,其初期在研究论文上都呈现快速增长的现象。对于我们收集到的2002~2007年有关制造业发展问题研究的336篇论文(去除有些无法统计的文献),其年代分布见表1。
根据这些数据,我们可以绘成图表,这样可以更加直观地看到论文数量的增长情况,如图1所示。从上面的图表我们可以看出,近六年我国关于制造业发展问题的论文呈上升趋势,而且增长速度较快,这说明在我国经济飞速发展的情况下,制造业发展问题研究越来越普遍,其规模呈现了良好的增长势头,制造业的发展获得了更多的重视。
3 期刊来源分析
在对制造业发展问题论文的来源期刊进行统计分析的时候,我们发现刊载有关制造业发展问题内容的文章的刊物非常分散,数量达到263种。但是,其中有211种刊物刊载数量却比较少,也就是说它们并非将制造业发展问题作为其刊物的主要选题。重点刊载制造业发展问题研究论文的刊物(刊载数量2篇及以上)只有13种,可是这些刊物的论文数量占全部论文数量的三分之一以上。如表2和图2所示。
对于载文总数占全部论文数量十分之一的八种期刊,我们统计了它们具体的论文刊载数量,如表3所示。
从表3可以看出,以下这几种期刊可以说是我国制造业发展问题研究论文的重要核心期刊:《工业经济》、《航空制造技术》、《集团经济研究》、《微型机与应用》、《CAD/CAM与制造业信息化》、《科学学与科学技术管理》、《中国制造业信息化》、《科学学研究》。这八种期刊共发文35篇,占统计文献的10.42%,是制造业发展问题研究的核心期刊群。
4 论文归类分析
目前有关制造业发展问题的研究论文被划分为四类,其中经济管理类占59.23%,工业技术类占18.45%,哲学社科类占13.39%,其他类占8.93%。其中的经济管理类包括企业经济、工业经济、经济统计、经济管理四类。尽管分类有主观原因,但不难看出,目前制造业发展问题的研究方向主要为企业,这充分说明制造业发展问题的研究正朝着成熟的方向发展。因为制造业发展问题的研究对象就是企业,它不可能脱离企业、脱离经济而存在,它与企业、与经济有着不可分割的关系。如表4和图3所示。
我们还可以看到,哲学社科类的文章比重在增加,这与高校和研究机构的广泛参与研究是分不开的。高校和科研机构的广泛介入使得制造业发展问题的方法、内容都取得了突破性的进展,促进了制造业发展问题的系统研究,提高了企业与高校和科研机构的合作发展。
在其他类里面包含了制造业发展问题在其他领域内应用的研究,如计算机领域、金融领域等。可以看出,制造业发展问题的研究在其他行业也有涉及,说明制造业的研究与多个行业有关。
5 论文主题分析
从微观角度出发,就制造业发展问题文献的各主题统计分析,有利于弄清我国制造业发展问题研究的发展现状和水平,认识现有的优势和弱点,明确今后的研究重点和发展方向。
根据所本文开头的主题分类,制造业发展问题论文所论述的问题分为:制造业发展问题区域研究、制造业发展产业研究、制造业发展问题创新研究、制造业发展问题趋势研究和制造业发展问题政策研究。根据这样的论题分类方法,我们对这六年的论文进行了整理,其结果分布见表5和图4。
5.1 制造业区域研究
这部分有26篇,占论文总数的7.74%。此类论文从数理统计的角度,对我国制造业的区域分布情况进行了细致的比较分析,指出一些存在的问题,针对存在的问题提出相应的对策,并对未来的区域发展进行了预测。比如赵丽、孙林岩、杨洪焦在《中国制造业区域极化的演化趋势分析》一文中就介绍了区域极化研究常用的理论和方法,采用系数方法对1987~2003年我国制造业的极化发展趋势进行刻画,分析我国东、中、西、东北四大版块的极化状况,并采用增长极理论对现象进行了分析,最后提出了区域制造业发展的几点建议。
5.2 制造业产业研究
本部分文章共有116篇,占论文总数的34.52%。主要研究制造业产业结构方面的问题,如产业升级、产业优化、产业转型等。一般是从制造业的内部结构入手,去发现存在的问题,提出产业优化、升级、转型方面的建议。比如蔚鹏在《资本市场发展与中国制造业产业结构升级研究》文章中从资本市场的视角讨论了制造业产业结构升级的运行机制,分析了我国资本市场对于制造业产业结构升级的贡献与不足。
5.3 制造业创新研究
此部分文章有129篇,占论文总数的38.39%,居各类论文之首。主要研究主题是制造业自主创新方面的问题,包括技术创新、制度创新、产品创新等。这其中的大多数文章是通过分析我国制造业的自主创新现状,找出存在问题,提出相关对策。如刘希宋,李玥在《我国制造业基于自主创新的发展思路探讨》一文中通过分析我国制造业自主创新的现状辨明其存在的问题,在此基础上探讨了我国制造业基于自主创新的发展思路。
5.4 制造业趋势研究
主题是研究制造业的未来发展趋势问题,共计44篇,占论文总数的13.09%。研究一个产业的发展问题,必然要研究这个产业的发展趋势和未来走向。本部分文章通过对制造业各方面的发展现状分析(如市场一体化、积聚程度、信息化程度等),找出弱势项,预测未来发展趋势。比如黄赜琳在《中国制造业市场一体化程度测算及变动趋势》一文中利用直接贸易流量和间接产业趋同两种方法实证分析中国制造业市场的一体化程度及变动趋势。
5.5 制造业政策研究
围绕制造业的产业政策的制定、完善等展开,共计21篇,占论文总数的6.26%。主要通过分析具体方面的产业政策现状或是利用统计分析的数据,提出建立一些新的政策。如杨亚平在《我国制造业对外直接投资的产业政策选择》一文中从分析我国制造业对外直接投资的现状和问题、产业政策的缺陷的基础入手,指出我国应制定国际协调型产业政策来促进制造业对外投资。
6 问题与思考
通过以上的统计分析,我们对近六年来我国制造业发展问题中的五个方面研究问题有了一定程度的了解。同时,也发现了一些问题:1)在区域研究方面,但是利用数据对我国一些产业集群区域进行了实证分析,并能提出深刻见解的文章还不多;2)产业研究方面,可以再对产业的各个方面进行细化,并作更深入的研究;3)我国学者在自主创新的问题上虽然有了较多的研究文章,但是有的还是不够深入,没有能提出对制造业企业有直接作用的对策;4)对于趋势的论证,可以多多参考发达国家制造业的发展情况,并结合我国国情和制造业的实际发展情况,给出更合理的预测;5)产业政策的研究文章,明显还是过于少量,希望能有更多的学者进行这方面的研究。
本文收集的数据不是很全面,仅仅是就制造业中比较突出的几个方面进行了检索和分析,收集的文章数量也不是太多,但是还是能从中看出我国近些年来关于制造业发展问题的文献研究现状,并能看出一些不足之处。随着我国企业竞争愈加激烈,商业企业制造业发展问题的内容今后仍然是制造业发展问题研究的重点与热点,我们相信还将会涌现出更多的研究成果。
参考文献
[1]赵丽,孙林岩,等.中国制造业区域极化的演化趋势分析[J].统计与决策,2007(23):95-97.
[2]蔚鹏.资本市场发展与中国制造业产业结构升级研究[J].中共合肥市委党校学报,2005(1):31-34.
[3]刘希宋,李玥.我国制造业基于自主创新的发展思路探讨[J].科学学与科学技术管理,2006(10):56-59.
[4]黄赜琳.中国制造业市场一体化程度测算及变动趋势[J].中国工业经济,2007,(11):39-47.
[5]杨亚平.我国制造业对外直接投资的产业政策选择[J].经济纵横,2006(6):25-27.
篇4：2002中国经济年度报告
增长之源
动观流水静观山，2500年历史的苏州古城，留给人们记忆的是古典婉约之美，将天下美景尽收眼底的园林是苏州的眼睛。如今的苏州人已经把四大园林交给了旅游者，新兴的四大工业园区成了他们津津乐道的新景点。在这里几乎每天都有新的工厂开工。
穿行于苏州的各大工业园区，眼前跳过的尽是我们平时耳熟能详的国际巨头的名字。2002年1到11月，苏州实际利用外资47亿美元，几乎占到了全国引进外资的十分之一。
北有长三角，南有珠三角，目前外商在两地的投资集群效应越来越显著，区位优势、产业配套、劳动力价格、政府效率各种因素集合在一起形成了良好的投资环境。日本贸易振兴会日前出版的《2002年贸易投资白皮书》，在中国部分得出的结论是，2002年中国第一次超过美国成为全球吸引外资最多的国家。
世界银行首席经济学家尼古拉斯·斯德恩说，“与其他发展中国家相比，中国吸引外资的优势很多，是个适合工作、创业的地方，关于外商投资的法规越来越完善，运输成本低，政府工作效率越来越高。”
据统计，2002年1到11月份，30728家外商投资企业在中国落户，吸引外资近500亿美元，比上年同期增长了14.37%。
外资大幅增长的同时，民间投资以更快的速度崛起。2002年1到3季度，浙江的民间投资占到了全省社会投资总额的66%，比上年同期增长近三成。2002年全国民间投资增长幅度预计将达到18%左右，这个数字是2001年增速的两倍，民间资本正在被激活。
2002年我国进出口贸易发展也非常迅猛，成绩超出事先的预期，预计2002年进出口总额将达到6200亿美元。出口的激增带动了我国工业在2002年进入了新一轮的快速增长。2002年年末，联合国工业发展组织发布了《2002/2003年度工业发展报告》，在对按工业竞争力指数进行排序的87个国家中，中国排名从第61位上升到了第37位。
不仅是出口，2002年国内需求的旺盛成为拉动工业增长的又一大动力。汽车制造业和通讯产品制造业表现尤为明显。我们把摄像机架在了长安街上，5分钟的时间里共有三百多辆车驶过，我们计算了一下挂着个性化牌照和以京F开头的新车数量占到了其中的15%。2002年汽车以前所未有的速度进入寻常百姓的家庭。1到11月底，国内共销售轿车达到102.8万辆，相当于前两年全国轿车销量的总和，这其中绝大部分都是私人购车。有人甚至用井喷来形容这个意想不到的汽车消费浪潮。
收入的增加，商品的丰富，价格的降低，贷款的支持，政策的调整，使2002年消费市场生机勃勃。
记得2002年一本名为《中国即将崩溃》的书摆进了美国不少书店，美国华裔律师章家敦在书中声称，中国经济是建立在沙滩上的大厦，在加入世贸组织带来的强劲冲击下，不堪一击。与此同时，美国匹兹堡大学教授罗斯基（Rowski）对中国统计数字的真实性提出的质疑被旧事重提。一时间在国际经济舞台上演了唱衰中国经济的一幕。然而更多的国际人士却对中国的经济发展充满信心。世界银行首席经济学家尼古拉斯·斯德恩说，“我没读过这本书，但我不同意这样的说法，我认为今后几年中国仍将保持强劲增长，中国具有支撑经济增长的稳定基础。国际货币基金组织副总裁杉岐重光说，“国际货币基金组织对中国经济预期良好，我认为中国经济不会崩溃。”
2002年，在高增长的背后，是经济结构的不断优化，生产效率的不断提高，市场规则开始在经济运行中发挥着越来越重要的作用，中国经济这一年焕发出的新活力，为今后的持续发展奠定了坚实基础。
国家统计局传出的数字引人关注：2002年国内生产总值历史性地跨过了100000亿元，而在10年前我国的国内生产总值只有26638亿元。
谈到速度，国家统计局局长邱晓华说，中国未来还具备快速增长的条件。第一，过去二十多年中国人做的非常好，中国成为在世界经济格局中处于第六位的大国。第二，中国“入世”以后的第一年，中国人确实取得了比预期要好的成绩。党的十六大已经明确地给我们规划了未来二十年，到2020年的时候，我们会使2000年GDP89404亿的基础上实现再翻两番，超过35万亿，人均GDP超过三千美元。那时，我们就可以在目前第六位的基础上，超过法国，超过英国，甚至于超过德国，位居世界第三位。这个目标确实是非常宏伟的，我想未来的中国一定是一个更加充满生机、充满希望的中国。
民生之本
作为全国有名的老工业基地，沈阳在结构调整中经历着痛苦的裂变，1990年到现在，沈阳的下岗职工累计已达80万人。尽管经过努力，市政府在2002年开发了近12万个就业岗位，但仍有几十万下岗职工等待就业。到外地工作，使更多的沈阳下岗职工看到了希望。
当东北人走出黑土地，跨过山海关，在流动中书写自己新的“创业史”的时候，“就业”这两个字也成为贯穿2002年中国经济发展的又一个关键词。2002年11月，劳动和社会保障部部长张左己表示，如果把还没有找到工作的国企下岗职工计算在内，我国城镇失业率已达7%。结构调整、技术进步使更多的人面临重新就业的压力。据预测，“十五”期间我国还将面对1400到1500万个城镇就业缺口，而在农村，还有着1.5亿等待进入城市的庞大人群。
针对这种情况，党中央国务院及时采取了一系列的政策措施，召开了再就业会议，出台了积极的就业政策。各地党委政府和各有关部门加大工作力度，加大就业岗位的开发力度，实行积极的再就业政策，加强就业服务，“促进跨地区劳务输出”、“大力发展第三产业”、“鼓励下岗人员通过各种灵活形式实现就业” 。2002年，一系列扩大就业的措施出台。十六大报告中，扩大就业更是被确定为经济建设和经济体制改革的一项重要内容。
到目前为止，整个中国大地在外打工的农民超过8000万。告别土地，走进城市的农民，正在用自己的双手，创造着就业，创造着财富。当农民从土地里拔出双脚，打起行李踏入城市的时候，他们也许没有意识到，正是他们，开始了中国城镇化的进程。国家发展计划委员会产业发展研究所所长马晓河说，“农民进城实际上是中国工业化和城市化的过程。如果农民进城的链条被打断，那意味着中国的工业化和城市化或者制造业的发展成本相对要提高。”
制造业的增长，服务业的繁荣，为进城的农民提供了更多的就业机会，户籍制度的进一步放宽、清理不合理收费，使不少进城的农民也体会到了城市对他们的日渐包容。2002年10月，在九届人大第三十次会议上，“公民身份证法”草案首次提请审议。从居民身份证，到公民身份证，一字之差，让人们看到打破城乡差别，鼓励流动，已经在法律的框架下被提上了议事日程。
世界银行的统计资料表明，当人均国内生产总值提高到1000美元的时候，城市化的进程将加快。就在2002年，我国人均国内生产总值已接近1000美元。上亿的中国农民进入城镇，成为中国现代化道路上最壮丽的景观。
规则之美
曾记得2002年第一个工作日，全国270多个海关一起开始启用新的电脑报关系统。根据中国加入世贸组织的承诺，5300多种关税大幅下调，关税总水平由原来的15.3%下降到12%。新年伊始，中国以这样的方式向世界传达着对新规则的尊重。
2002年12月11号，中国加入世贸组织一周年的日子，外经贸部部长石广生选择了独特的庆祝方式——为北大的WTO培训中心揭幕。没有人能确切地统计出过去的这一年，有多少人参加过世贸规则培训，但在任何一家书店，你都可以找到和世贸组织相关的书籍。
对于中国人来说，2002年是学习规则的一年，适应规则的一年。11月4日，国务院首批取消行政审批项目789项。这一年全国共清理法规2300多件，废除、停止执行或修改地方性政策法规19万件。2002年人们真切地感受到了规则的简约之美。
重组、拆分，拆分、重组，越来越多的产品，越来越到位的服务呈献给市场。中国电信被一分为二；新组建的国航、南航、东航三大集团，在割断了与民航总局的隶属关系后，第一次向人们展示新的形象；“夏利”这个多少年来被天津人津津乐道的汽车品牌，归在了一汽集团麾下，在新的平台上，开始了与丰田的合作；在此前后，上汽、通用、五菱联合；东风、日产宣布结盟；上汽入股通用大宇；北汽与现代携手。2002年,“重组”这两个字摆在了几乎所有的汽车集团老总面前，而每一次重组都让消费者对市场有了新的期待。行业原来的寡头垄断，或者说这种自上而下的计划经济条件的单一垄断，已经改革成现在比较充分的竞争。当然，我们还有很多事情要做，但这种比较充分的竞争，至少使企业的竞争能力、使企业综合应对市场风险能力提高，使成本降低，使消费者受益。
2002年5月，天津开发区在政府大楼前搭建了一尊城市雕塑。中国象棋的将士，被摆放在了黑白相间的国际象棋棋盘上，这尊雕塑被取名为“游戏规则”。千百年来早就习惯“相走田，马踩日”的中国人，开始尝试在新的规则下调兵遣将。
小康之路
2002年，“买车了吗？”成为许多人生活中新的常用问候语。就在这一年，人们忽然发现，轿车竟然与自己的生活如此接近。这一年，无论是乡村还是城市，大多数人都可以从自己的生活变化中体会到中国从总体小康迈向全面小康的坚实步伐。
这一年，全国城镇又有1千多万个家庭搬进了新居，购房契税两次下调，住房贷款更加方便，花明天的钱享受今天的生活已经成为很多人新的消费理念。
“宽带极速之旅”入户，让远隔千里的家人团聚。CDMA上市，给GSM的老用户带来了新选择。用手机拍照、发“彩色短信”，把千里眼和顺风耳连成一家。
“按需要办理”，使“护照”不再成为少数人炫耀的资本。不用担保就可以透支，“信用卡”使国人的信用有了可以衡量的价值。
2002年国庆，住在北京北郊的居民开始体验城市轨道交通的方便和快捷，广州的地铁新线、重庆高架铁路，好几个大城市的轨道交通建成或是在建。成片的广场绿地，流光异彩的都市夜景，功能齐全的城市社区，表明城市在长大，城乡在变美。百姓在变化中体会着生活的新含义。
生活不再是生产之间的间歇。更绚烂的色彩，更自由的选择权，诠释着生活的丰富内涵，有质量的生活，有品位的生活成为更多人的追求目标。
百姓从生活中体会着小康，专家们也在研究着小康。从事了10多年国情研究的学者胡鞍钢，从两年前“十五计划”提出建设“更殷实的小康”，开始关注“小康”这个话题。他认为缩小城乡差距、地区差距、收入差距是建设全面小康社会的关键。胡鞍钢说，“就中国而言，不可能说关着门，北京、上海实现现代化就行了，关键是全国十几亿人口，通过我们的改革、发展、社会稳定、开放能够惠及到所有人口。所以说，从这个意义上说，我理解从过去20年的先富论，必然走到共同富裕论”。
“小康”一词，最早出自诗经，描述的是一种比较宽裕、自给自足的生活状态。党的“十二大”把到20世纪末工农业总产值翻两番、人民物质文化生活达到“小康水平”列为我国经济建设的奋斗目标。20年后，党的十六大提出“新的翻两番”目标，“小康”概念被赋予了新的含义：“我们要在本世纪头二十年，集中力量，全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会，使经济更加发展、民主更加健全、科教更加进步、文化更加繁荣、社会更加和谐、人民生活更加殷实。”
篇5：粮油工业2002年度统计分析报告
近年来，粮油工业统计工作日益得到我省各级粮食行政主管部门和粮油加工企业的重视，统计工作力度和统计范围逐年加大。2006年，在中国粮食行业协会的科学指导下，在我省各设区市粮食局和省局直属有关单位的支持配合下，我们采用特定软件进行报表填报和汇总，圆满完成了2006粮油加工业统计工作。现将我省2006粮油加工业有关情况分析如下：
一、粮油加工业基本情况
2006年，我省粮油加工业统计报表填报单位共266家，比上年增加39家。其中，国有企业36家，占14%，比上年减少3家；民营企业230家，占86%，其中合资企业1家。
在266家填报单位中，日处理原料100吨以下的企业181家，占68%，日处理原料100-200吨的企业54家，占20%，日处理原料200-400吨的企业19家，占7%，日处理原料400-1000吨的企业11家，占4%，日处理原料1000吨以上的企业1家，占0.4%。大米加工企业55家，年生产能力81.6万吨，比去年增长27.6万吨；小麦粉加工企业179家，年生产能力460万吨，比去年增长23.5万吨；食用植物油加工企业32家，年油料处理能力71.3万吨，比去年减少26.4万吨；食用油年精练能力61.6万吨，比去年增长41.9万吨。
全省全年米、面、油总产量236.8万吨。大米产量29.4万吨，比去年同期增加21.4万吨，增幅73%；小麦粉产量185万吨，比去 1
年同期增长27万吨，增幅15%；食用植物油产量22.3万吨，比去年同期略有降低。与去年同期相比，米、面的机能利用率大大提高，食用植物油的机能利用率略有降低，但均未达到企业生产能力水平。其中，大米加工业生产能力利用率为36%，小麦粉加工业生产能力利用率为40%，食用植物油加工业为17%。
2006年陕西省粮油加工企业现价工业总产值66亿元，比去年增加20亿元；产品销售收入63亿元，比去年增加7亿元；实现利润总额1.2亿元（其中国有企业亏损1003万元）；企业资产总计45亿元，比去年增加8亿元；负债总计31亿元，比去年增加6亿元；年末从业人数11676人，比去年增加938人。
二、我省粮油加工业主要特点
1、行业经济运行基本平稳，小麦粉加工业占据主导地位。全省粮油加工企业的生产、经营和销售情况稳定，产品总产量、工业总产值、产品销售收入和利润总额等指标比上年同期均有所增长，行业经济运行较好。在整个行业中，小麦粉加工业的各项指标占据了相当比重，处于主导地位。其企业数量、产品产量、产品销售收入、年加工能力约占全行业的70%左右，工业总产值占60%左右，利润总额占50%左右，资产总额占65%左右。
2、粮油工业布局特色鲜明，加工产业带基本形成。
从我省粮油加工企业的分布和企业加工能力的布局看，具有显著的地域特色，小麦粉、大米、食用油加工产业带基本形成。全省四分之三的小麦粉加工企业和小麦粉加工能力集中在关中地区，四分之三的大米加工企业和大米加工能力集中在陕南地区，90%左右的食用植物油加工企业和食用植物油加工能力集中在关中和陕南地区。
3、非国有企业发展势头良好。
近年来，我省粮油加工企业产权结构发生了较大变化，民营企业发展迅速，已成为全省粮油加工业的重要组成部分。在2006年的统计中，民营企业和合资企业占企业总数的86%，其年生产能力占粮油加工业的92%，基本形成了多种所有制相互促进、共同发展的格局。不仅如此，非国有企业的实力大大增强，2006年现价工业总产值62亿元，占粮油加工业总产值的94%；产品销售收入60亿元，占粮油加工业产品销售收入总额的95%；资产总额为41.6亿元，占粮油加工业资产总额的92%；实现利润总额1.3亿元，而国有企业利润总额为负数。同时，涌现出一批大中型粮油加工企业，如陕富、老牛、祥和等面粉加工企业和嘉里、邦淇、石羊、八鱼等食用植物油加工企业。
4、粮油名牌产品和“放心粮油”工程初见成效。
近年来，我省积极引导和推动粮油加工企业提高产品质量，以增强产品的市场竞争力，提高产品的知名度，粮油名牌产品和“放心粮油”数量不断增加。目前我省已有“爱菊”、“老牛”、“陕富”“邦淇”等11个品牌荣获“陕西名牌产品”称号；34家生产企业生产的38个品牌119个品种的粮油产品获得了中国粮食行业协会授予的“放心粮油”称号，9家粮油经营店获得了中国粮食行业协会授予的“粮油销售放心店”称号。
三、我省粮油加工业存在的主要问题
1、企业规模普遍偏小。
在全省粮油加工企业中，日处理原料在200吨以下的小型企业有235家，占企业总数的88%，日处理原料在200吨以上（含200吨）的大中型企业有31家，只占企业总数的12%。其中，大米加工企业中日处理原料在200吨以下的53家，200吨以上的2家，分别占大米加工企业总数的96%和4%；小麦粉加工企业中日处理原料在200吨以下的157家，200吨以上的22家，分别占小麦粉加工企业总数的88%和12%；食用植物油加工企业中日处理原料在200吨以下的25家，200吨以上的7家，分别占食用植物油加工企业总数的78%和22%。全省日处理原料在1000吨以上的大型企业只有1家，为食用植物油加工企业（西安邦淇制油科技有限公司）。小型企业在我省粮油加工企业中占据了绝大多数，大型企业屈指可数，难以形成龙头带动作用和规模效益。
2、企业加工机能利用率低。
近年来，全省粮油加工业的产品产量保持稳定并略有增长，但远远未达到企业生产能力水平。2006年粮油加工业总体机能利用率仅为35%，其中大米加工的机能利用率为36%，小麦粉加工的机能利用率为40%，食用植物油加工的机能利用率为17%，粮油加工业亟待资源整合和挖潜改造。
3、国有企业发展困难，整体运行较差。
2006年，国有粮食加工企业整体亏损1003万元，其中小麦粉加工企业亏损549.47万元，食用植物油加工企业亏损465万元，只有大米加工企业盈利11.3万元，相当一部分国有粮油加工企业
处于停产、半停产状态。究其原因，主要有以下几个方面：一是国有企业资产负债率高。2006年国有企业资产总额3.4亿元，负债总额4.4亿元，资产负债率高达129%，致使国有企业背上了高额利息、融资和经营困难的包袱，还时刻面临着资不抵债、濒临破产的困境。二是规模偏小，缺少大型龙头企业。在国有粮油加工企业中，日处理原料在200吨以上（含200吨）的国有粮油加工企业只有3家，占全部大中型企业不到10%的比例，难以形成规模效益。三是技改资金缺乏，工艺落后。我省大多数国有粮油加工企业，建于八十年代，老型号磨机、榨机多，工艺比较落后，加之技改资金困难，没有力量进行大的技术改造和设备更新。
4、企业结构还需进一步调整。
目前我省粮油加工业在企业所有制结构、组织结构和产品结构等方面还存在不合理、不科学、不完善的地方，机制和体制创新能力滞后，竞争力不强，还需进一步调整结构，创新机制和体制，加大科技和技改投入，提高产品的多样化、专用化、标准化和工业化。
综上所述，2006年，我省粮油加工业总体运行稳定，特色粮油加工带基本形成，非国有企业发展态势良好，企业产品数量和质量不断提高。但同时也存在着企业规模小、行业机能利用率低、国有企业发展困难等诸多问题。因此，我省粮油加工业急需进行资源整合，加大技改资金的投入，提高加工机能效率，增加产品的科技含量，培育大型龙头企业和名牌产品，从而带动我省粮油加工业的健康发展。
四、几点建议
1、为粮油加工业的发展创造宽松的政策环境
粮油加工业是粮食流通产业的重要组成部分，建议国家制定具有积极指导意义、可操作性强的产业政策、财政政策、税收政策，为粮油加工业的发展创造宽松的政策环境，使粮油加工企业在项目建设、融资、流通等方面享受一定的优惠，充分调动粮油加工企业的积极性，从而促进粮油加工业健康、快速、可持续发展。
2、加大对粮油加工业的资金投入
建议国家加大预算内资金对我省粮油加工业的投入，加大对粮油加工业的资金投入或进行财政贴息，以提高我省粮油加工企业的综合生产能力。对有一定竞争力与发展潜力、具有相当规模、列入扶持名单的粮油加工龙头企业和名牌产品进行重点和优先扶持，设立专项扶持经费，用于支持重点龙头企业和基地建设，以及对龙头企业的经营管理人员进行培训和奖励等。
3、建立科学的统计体系和有效的激励机制