四年级小学生作文大闸蟹说明文

四年级小学生作文大闸蟹说明文（通用17篇）

篇1：四年级小学生作文大闸蟹说明文

星期天，外婆说中午有螃蟹吃。我一听这话，顿时高兴得手舞足蹈，心想着：美味的螃蟹，今天我一定要吃个痛快!

外婆把螃蟹从盒子里拿出来，每只螃蟹都被线扎得紧紧的，远远望去，它们一动也不动，我以为它们都死了。我走近仔细观察，它们身穿青黑色的“盔甲”，长着一对机灵的小眼睛，嘴里还吐着泡泡呢。外婆把绳子剪开，把它们放进水池里，螃蟹们立刻挥舞着两把大“刀”——钳子，它们有的鼓凸着两颗黑眼睛，八只脚横着行走，活像个不讲理的霸主，有的想爬出来，还有的愣了似的一动不动……外婆先给螃蟹“洗了个澡”，然后放进锅，加上葱、姜、蒜、酒、盐，煮了半个多小时，螃蟹就好了。

螃蟹出锅了，只见它们原来穿的青黑色的“盔甲”顿时换了一件红中透黄的礼服。我闻了一下，啊!真香!我立即拿了一只最大的螃蟹狼吞虎咽地吃了起来。不一会儿，一只大螃蟹就被我干掉了。等我拿第二只的时候，被外婆拦住了，她说吃螃蟹不能心急，要细细品尝，才能知道它有多么鲜美，而且还要有方法，首先要把脚一个一个掰下来，咬掉关节，再把肉吸出来，这样就可以吃到更多的肉了。我照着外婆的方法，真的吸进了整块肉，啊!那味道好极了!然后我掰开了蟹壳，看到了金黄色的蟹黄，口水都要流下来了，我迫不及待地蘸了一点酸酸甜甜的醋，入口后的滋味，果真鲜美得无法形容。

来年，我决不错过吃螃蟹的机会。

篇2：四年级小学生作文大闸蟹说明文

今天，爸爸从市场上给我买回来一个小螃蟹，我非常喜欢这只小螃蟹。我还给它起了个好听的名字叫——俏俏。

俏俏身体是圆方形的，身子两边有一对剪刀似的大钳子。钳子上有许多小刺，它们是深红色的，八只脚上都长着数也数不清细细的毛。俏俏有一对黑色的小眼睛，就像火柴上黑色的火药，时常注视着周围的动静。深红的外壳非常坚硬，起到了保护身体的作用，就像它的铠甲一样。

俏俏在海里面可以生活，也可在陆地上生活，它走起路来大摇大摆，横冲直撞，一副耀武扬威的样子。可是，当它走在作文/沙滩上的时候，它总是两只眼睛瞪得圆圆的，注视着周围的一切事物和动静，生怕被大鸟叼走似的。

俏俏吃食物的时候非常有趣。它总是先吐出几个泡泡，再小心翼翼地一小口一小口地吃，吃的时候腹部还一动一动的一张一缩。等它吃饱了，就一动不动的懒洋洋地去睡觉。

有的时候你会看到当那些专门钓螃蟹的老伯伯，钓上来第一只螃蟹的时候就会盖紧被子，以防螃蟹跑出来。但当钓到第二只，第三只，第四只的时候，就不用盖被子了，那么这是为什么呢?原来当有两只螃蟹的时候，一旦一只螃蟹爬上去了，另一只螃蟹就会把它给拽下来，这样哪一只螃蟹也上不去了。

我喜欢俏俏。因为它给我的生活带来了快乐。

篇3：小学高年级语文说明文教学初探

一、严格按照要求, 制定教学目标

教学说明文, 关键是弄清说明文的教学目标。 我认为, 说明文有两类教学目标:

1.一般教学目标。 即识字写字、学句写句、朗读默读、把握课文主要内容等, 这是教学任何一篇课文要实现的教学目标, 教学说明文也不例外。

2.特殊教学目标。 即学会阅读、写作说明文这种特殊的文体。 课程标准对高年级的说明文教学提出如下明确要求:“阅读说明文, 能抓住要点, 了解文章的基本说明方法。 ”这句话对说明文教学提出了两点要求:一是抓住要点, 二是了解文章的基本说明方法。

“抓住要点”与课标在中年级提出的 “把握课文主要内容”的要求有近似之处, 但要求更高一些, 要分点说出全文的主要内容及分点说出某些段落的主要内容。 因为说明文大多是按若干要点组织文章思路的, 抓住了要点, 就抓住了文章的纲领。抓住了纲领, 就大体把文章读懂了, 把文章的结构弄清楚了。

“了解文章的基本说明方法”, 对于小学生来说, 主要是了解 “下定义”、“列数字”、“举例子”、“分类别”、“作比较” 等方法, 并初步学会运用。

二、审视说明对象, 整体感知课文

1.抓特征的典型性。 说明事物的文章, 是为了使人们了解某一事物的性质或发生发展的过程。 作者怎样才能把某一事物说得准确、清晰, 让人们了解它呢? 抓住事物的特征是一种主要的方法。 任何事物都有它自己的特征, 这是它区别于其他事物的标志。 所以, 只有抓住说明事物的特征, 才能使人们对某一事物获得深刻的认识。

教学说明文, 首先让学生通读课文, 然后教师可启发学生思考:文章的说明对象是什么? 出示之后就该引导学生分析作者是抓住事物的哪些特征来说明事物的。 可以直接揭示, 也可以让学生加修饰语揭示特征。

如教《神奇的克隆》一课, 可以把“神奇”作为教学主线。 在学生初读课文, 整体感悟的基础上, “把握特征的典型性”可分以下几个步骤进行:第一步, 立足全文抓特征, 作者写克隆, 是抓住哪几个部分表现克隆的“神奇”? 第二步, 学习克隆是什么, 引导学生抓住各段的要点, 作者写克隆的神奇, 是抓住哪几个要点写的? 第三步, 让学生自学其余各段, 抓住“神奇”体会克隆的意义。 这样自始至终围绕事物特征的典型性来教来学, 学生既可以学会抓事物特征的典型性, 又可以把握文章的结构层次, 还可以提高思维能力, 掌握有关克隆的科学知识, 可谓一举四得。

2.抓结构的条理性。 人们接受知识是按一定认识过程由浅入深、由简到繁、循序渐进而逐步深化的, 说明文在结构方面就必然突出事物内在的条理性, 以显示事物之间存在的逻辑联系。 言之有序, 条理清晰, 则体现了说明文的特征。 因此, 分析说明文就要注意理清作者构思的逻辑顺序把握文章的结构特色。

说明文的结构是作者运用语言材料说明事理的整个过程中所做的部署安排, 但作者所用的材料不是随意堆砌的, 而是围绕文章的中心按照一定的条理顺序, 有目的有步骤地组织起来的。 就是说要层次清晰, 言之有序。 就其材料的结构组织来说, 有的按时间顺序, 如《烟台的海》等文;有的按空间顺序, 如《大自然的文字》等文;有的按逻辑顺序, 如《火星—地球的孪生兄弟》等文;有些比较复杂的说明文, 往往几种形式综合运用。

另外, 分析文章结构, 不仅要使学生清楚文章材料安排的先后顺序, 更重要的是要弄清作者为什么要这样安排, 其作用是什么, 深刻理解文章在结构安排上的科学性和逻辑性, 真正把握说明文言之有序、条理清晰的结构特色。

三、深入研读课文, 体会文章特点

1.抓说明方法的多样性。 说明的方法是一篇说明文的表达技巧因素。 常用的说明方法主要有:下定义、分类别、举例子、作比较、列数字、引资料、列图表等。 教学说明文, 教师必须指导学生弄清说明方法, 掌握说明技巧, 形式说明能力。

一篇说明文, 往往灵活地运用多种说明方法。 在教学时要根据文章的特点, 分清主次, 着重分析在文章中占主要地位的方法, 探讨其精妙所在。 例如《麋鹿》可重点分析作比较、列数字的方法;《神奇的克隆》可以主要分析举例子、作比较的方法等。

进行说明文教学, 不能仅仅停留在能找出文章中采用了几种说明方法上, 更重要的是把特定的事物、特定的说明目的和相应的说明方法联系起来, 探讨文章为什么使用这种说明方法。 例如《埃及的金字塔》, 大量采用数据说明埃及金字塔的规模宏大、气势雄伟, 既准确地反映了事物本身的情况, 显示了科学研究的严密性, 又给人以翔实可信之感, 还避免了抽象、浮泛以至于冗赘的说明。 此外, 还可引导学生探讨怎样综合地运用多种说明方法, 更好地说明事物, 阐明事理。

2.抓说明语言的灵活性。 说明文的语言, 要求准确、严密、简洁、明晰, 并且要尽量生动形象, 富于情趣。

准确、严密。 说明文的语言最根本的特点是准确、严密, 因为只有用语准确严密才能反映客观事物的本质, 才能保证内容的科学性。 例如《火星———地球的孪生兄弟》中有这样一段文字:“陨石的水分比较少, 而彗星本身大多是些大冰块, 含有丰富的水。 也许是持续了数亿年的彗星和陨石风暴, 给兄弟俩送去了最初的水。 ”这里运用了“大多”、“也许”、“数亿年”等词语, 就准确严密地说明了火星上水可能的来源。

简洁、明晰。 无论是介绍浩瀚的宏观天际, 还是解释纤细的微观世界, 欲清楚明白地述说古今中外之事物与事理, 就要有简洁、明晰的语言。 如《学与问》一文, 作者在总结观点时, 用了“学与问是相辅相成的, 只有在学中问, 在问中学, 才能求得真知”, 用语简洁、明晰, 使读者对文章的观点有了清楚的认识。

小学语文教材中的说明文是以介绍科学知识为基本内容的, 教学这类课文首先要确定明确的教学目标, 然后抓住说明对象的典型特征进行教授, 讲清课文究竟讲了哪几点知识, 并且要引导学生学习课文的语言文字和表达方式。

摘要：本文从严格按照要求, 制定教学目标;审视说明对象, 整体感知课文;深入研读课文, 体会文章特点三方面对说明文教学进行了分析与探索。

篇4：小学四年级作文教学反思

关键词：新课改；三维目标；情感；价值观；小学

在小学阶段，作文教学可以说是小学语文教学的难点和重

点。在一定程度上，小学生作文水平的高低是学生是否掌握了语文各种知识及运用能力的诠释，也是学生人文素质的体现。对于四年级的学生来说，是学生由形象思维向抽象思维过渡的阶段，他们的作文写作能力处于由浅到深、由表到里的水平，是作文写作能力提升的关键期。新课标中四年级习作教学要求学生能把想说的话写下来，然而，在实际的教学过程中，学生表现出来的就是记流水账，语言枯燥、单调，不能清除表达内心所想，这些现象屡见不鲜。

一、小学四年级学生作文教学中存在的主要问题

1.教师受传统教学模式的影响较大

在小学四年级作文教学中或多或少的采用灌输式的教学方式，教师成了学生作文学习的主导，学生只能被动接受信息，没有思维发散和想象的机会，造成学生不会思考、不会写作。在作文评阅阶段，由于作文量大，看起来耗费精力，教师对学生的评语也缺乏针对性；在作文讲评阶段，教师容易忽视该阶段的讲解，只是采用范文朗读让学生学习，这样对学生的作文写作能力不能起到很好的效果。

2.学生阅读量不足，作文素材积累不够

在小学阶段，学生必须要通过大量的阅读来积累写作语言，而事实是教师重视语文教材的讲解，占用了学生大量的学习时间，教师布置学生课下阅读作业，但忽视学生阅读作业是否真正落实；学生也忽视阅读作业，存在侥幸心理，认为自己不完成作业教师也不能发现，同时学生认为课外阅读对成绩提高没有明显效果，总之，师生都没有摆正课外阅读的重要位置。

3.阅读、练习、写作相脱节影响着作文教学效果

阅读是作文写作的基础，练习和写作是提高学生作文能力的途径，而就目前小学四年级学生来说，阅读任务落实不到位，教师在上课更多的注重对文本的理解和感悟，对于课下的阅读关注较少，除此之外，学生的作文实践机会较少，学生只有在考试的时候才有写作的机会，由于作文从学生写作到教师评阅都需要大量的精力，因而受到学生和教师的忽视。

二、提高小学生作文水平的教学策略

小学四年级作文能力在学生语文综合能力中占有重要地位，同时，在小学阶段打好写作基础，为以后初高中的作文奠定有利条件。

1.重视并落实学生阅读，激发学生写作欲望

兴趣是需要培养的，对于小学四年级的作文写作来说，通过让学生进行阅读来激发起写作欲望，是提高作文写作能力的前提。教师要为学生进行科学的阅读指导，给学生布置适合的阅读作业，要求每一个学生准备一本读书笔记本，把自己在阅读过程中发现的美句妙词摘抄下来，每节课由一名学生分享给大家他收藏的优美的句子或者推荐一本书籍，以及为什么推荐这本书等等，让阅读资源共享。这样，通过阅读让学生积累的写作素材，在写作过程中不自觉的就会有话可说。

2.创新作文教学方法，挖掘学生写作潜力

教师在日常的语文教学过程中，要经常给学生布置作文写作作业，可以让学生进行片段的短篇作文练习，不拘泥于作文形式，让学生充分发挥其想象力，任思想自由放纵，这样让学生形成了具有创新思维和想象力的抽象世界，有利于以后作文的写作。教师还可不定期的开展作文讨论课，与学生进行及时沟通和交流，共同探讨如何让作文写作教学更加贴近学生。

3.充分利用各种信息资源，打好写作基础

对于小学四年级的作文教学来说，可以在语文课程教学的各个阶段进行贯彻和落实，例如，在进行语文教材内容的教学时，教师在遇到适合作文写作的词或者句子时提醒给学生，让学生重点学习一下，在教材课后的阅读资料里也可以总结出作文写作的词句，同时，除了教学资源外，来自生活的信息资源更能触动学生的写作灵感，一段音乐、一句广告词、一个念想等，都可以让学生有所感悟，激发起写作欲望。

参考文献：

[1]唐友发.浅谈小学四年级作文的材料积累.中外教育研究，2010（8）.

[2]易海林.小学中年级习作有效教学初探.快乐阅读，2012（15）.

（作者单位 内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区正阳

街小学）

篇5：大闸蟹说明文小学五年级作文

虽然我家乡的大闸蟹不如阳澄湖的有名，但味道却是无与伦比的。

我家乡的大闸蟹身上有一层有厚有硬的甲壳，摸起来特别光滑，还发亮呢，真像涂上了一层厚厚的釉，它是大闸蟹用来保护自己的“战甲”。身体的两侧各伸出四只小脚，脚上长满了金黄色的毛。最前面有一对大钳子，上面长着一层密密的毛，令人望而生畏。钳子张开时，就会露出尖尖的锯齿。钳子是大闸蟹的捕食武器，也是它的防御武器。如果你去攻击它，它立马就会张开大钳子来夹你。

在大闸蟹椭圆形的身体前面有一双不大引人注意的小眼睛，下面是一张极小的嘴，还不时咕咕地吐着小水泡，就象一个可爱的孩子在快乐地吐着泡泡。把大闸蟹的身子一翻，就能看见它的大肚皮，肚皮是白色的。最中间还有一个近似三角或椭圆形的东西在慢慢地蠕动，那叫脐。人们一般是靠比大小或看脐来分辨大闸蟹的雌雄。

秋季，菊香蟹肥，正是吃大闸蟹的大好时光。我最喜欢吃得是清蒸大闸蟹。先把大闸蟹用清水洗刷干净，然后用线将大闸蟹紧紧地绑住。往锅里放些水煮开，把捆好的大闸蟹放在上面煮二十分钟左右，直到大闸蟹的壳变红就可以了。

因为大闸蟹性寒，所以吃时最好要调好醋、姜等调料蘸着吃，这样可以祛寒去腥。吃大闸蟹时可以先从脚开始吃起。剥开大闸蟹那通红的硬壳，那美味的肉就在里面，金灿灿的蟹黄油而不腻，蟹肉甜而且细嫩，一定让你大饱口福。

篇6：美味的阳澄湖大闸蟹四年级作文

一天放学，爸爸告诉我，一位叔叔送给我们十几只正宗的阳澄湖大闸蟹。我听了，乐得合不拢嘴。

阳澄湖大闸蟹，历来被称为“蟹中之冠”，它青背、白肚、黄毛、金爪。放在玻璃板上，大足挺立，双钳举起，威风凛凛的，很有气势，活像一个冲向战场的常胜将军。听爸爸说，阳澄湖大闸蟹又叫“中华金丝绒毛蟹”。

人类的祖先自从吃了螃蟹，发现它是水产品中绝佳的`美味后，吃螃蟹也就渐渐流行了起来。

晚上，爸爸拿着装大闸蟹的水桶走近厨房，打开盖子，把所有的大闸蟹倒进了水池。只见爸爸把手伸进水里，小心翼翼地抓住一只蟹的后脐，用水反复冲洗后，把它放进蒸锅里。

那是只公蟹，爸爸说它会顶开锅盖，然后逃出去。于是，我用手死死地把锅盖按住。接着，爸爸用同样的方法把其他蟹也放进锅里。透过透明的玻璃锅盖，我看到那渐渐由青变红的大闸蟹，心里乐滋滋的。

大约过了20分钟，大闸蟹蒸好了，红彤彤的。打开锅盖，一股扑鼻的香味顿时令我垂涎欲滴，我和爸爸迫不及待地把大闸蟹端上餐桌。

开始品尝大闸蟹了。大块大块的蟹肉被剥出来，蘸上香醋，我两眼放光，真是太美味了!

篇7：小学生作文马年说明文四年级

与龙一样，马在中国文化里是一种神奇的动物。说到“马”，中国人的脑海里首先涌现的是有关“马”的吉祥成语，譬如，马到成功、万马奔腾、人强马壮、马上封侯、马不停蹄、龙马精神等等。

的确，倘若把中国的历史书找来翻一翻，马的诸多佳名美誉就会跃入眼帘，比如：千里马、天马、宝马、汗血善马、骏马、老骥、白驹。

这诸多的成语与美誉都印证了生活在世界东方的人们与马自古就有着密切的往来。在很早的时候，马便成为了中国人的交通工具。中国人喜欢马，因为它是速度和耐力的完美结合，无论艰难险阻，它都有耐力去完成。

没有马儿，秦始皇不可能驱驭万军统一中国，并用驰道把庞大的疆土联为整体。古代伯乐和千里马的故事至今仍被中国人引为经典。关公的赤兔马更是中国人向往的神物。

到了20世纪，机动车才在中国城市逐渐取代马匹、马车，成为新型代步工具。但在广大的农村和牧区，马儿仍是农牧民们喜爱的驮兽。

中国人在数千年来对马的赞美中，还赋予了马许多人性化的特征，比如：勤恳、坚韧、不畏艰难等等。人们之所以把这些精神赋予马，缘于中国人本身对这些精神的推崇。勤恳、坚韧与百折不挠早已融入在了中国渊源流长的文化当中，早已体现在了中国人的精神当中。

篇8：浅谈小学四年级语文作文教学

关键词：教学效率；小学语文；作文教学

作文是展现学生语文综合水平的一个重要环节，对于教师来说，作文教学也是检查教学水平的重要指标。下面就目前小学生作文现状作出分析并提出相应的解决方案。

一、小学生作文和小学语文作文教学中存在的问题

1.小学生写作内容，标题千篇一律，没有创新性。很多时候作文的内容都是雷同的，例如，帮助老奶奶过马路、拾金不昧等老掉牙的素材，学生为了应付作业甚至不依照真实情况进行虚构。同时学生的创新性也不够，不敢尝试新颖的体裁来写作。

2.作文教学方式单一。教师很多时候再作文教学时只侧重要求学生对句子和词语的搭配，忽视了学生内心的想法，其实小学时期的孩子内心是天马行空的，素质教育也不是要求学生去写八股文一般的模式作文。这种扼杀学生兴趣的作文教学方式不仅不会让学生的作文有所提高，反而会造成更多反效果，学生的语文能力也得不到提高。

二、提高小学语文作文教学效率的方法

1.培养学生的观察、思考和自我创新能力。人教版小学语文教材里有很多的优秀的作品，教师除了要教导学生如何赏析课文，也要鼓励学生去写读后感。学生观察力的培养需要教师给予学生一定的时间进行观察思考，然后再让学生以文字或者口头表达的方式表达出来，这样可以让学生乐于观察、主动观察，能够将观察到的事物应用到作文的写作中来，提高学生作文内容的充实性和创新性。

2.作文教学中着重于学生情感的培养。好的文章即使没有华丽的辞藻也能饱含深情，小学生的作文所蕴含的情感也不能忽视，有真情实意的文章更能打动人，学生在写作过程中也可以抒发自己的情感。为了更好地表达自己的情感，学生也会更加努力地学习写作，教师在作文教学中，要鼓励学生说真话、说心里话。

人教版的小学语文教材给教师提供了很好的教学素材和启发，教师也要在平时的写作教学中开发学生的潜能，打破传统的假、大、空的写作模式，这样不仅教师的教学水平会有所提高，也能提高小学生的写作水平，提高语文的综合能力！

参考文献：

周光林.语文创新教学的尝试[J].云南教育：小学教师，2010（12）.

（作者单位 吉林省梅河口市第二中学）

篇9：灯彩说明文四年级小学生作文

记得暑假的一天，我跟妈妈来到村里的活动中心参加暑期活动。

一进门，就看到小伙伴们正围在讲台边，我急忙钻了进去，想看看里面在干嘛。只见各式各样的灯彩或立或摆或躺在三四米长的桌子上，一条鲜红的鲤鱼在黄色的葫芦灯上，仿佛要跳出来似的;五颜六色的蔬菜水果水灵灵地堆在扇形的灯彩上;还有红得发紫的葡萄挂满枝头;也有粉红色的小猪佩奇……看得我眼花缭乱。收回视线，我才发现桌子对面有位奶奶模样的老师在讲解，她边讲还边打开灯彩里的灯光，灯亮起来了，上面的画有了另一种美，我看得入迷了……

老师讲完了实物灯彩，让我们回到座位上，开始用PPT讲解灯彩的发展历史，解读了“扎、刻、针、糊”等技法及灯彩制作的步骤。

接下来，轮到的实践时间——制作灯彩针刺片“紫薇阁”了。

老师给我们发了一份纸。我瞧了一下，一共有3张，用订书针订在一起。最上面那张是普通的白纸，紫薇阁安静地落在上面，背后是重峦叠嶂的山峰。中间是一张酱红色的空白针片纸，最下面是一张油纸。接着，我们又拿到了一个刻盘和一把刀，老师让我们把纸垫在刻盘上，对着紫薇阁的画进行操作。首先用刀把瓦花刻掉，我很轻松地完成了这项任务，举手让老师教我下一步。老师看我刻得又快又好，先表扬了我，而后又给了我一根针棒，这跟针棒看起来就像家里缝衣服的针，屁股那头钻进了像笔杆一样的圆形木棒里。老师说：“用针头把剩余线条都扎一遍。”这对于热爱手工活的我来说，依然没有任何难度，不一会儿就扎好了。接着，老师又教了我排针，排针跟刚才的扎针差不多，就是扎得再深一点，间隙再大一点。她给我做了示范，先刺一个正方形，然后在正方形中心又刺上一针。我照着老师的方法，把画的空白区域都排满了针，要把每个针眼都横竖对齐排列，还真是有点难度，虽然有些地方对得不够齐，不过整体来看，我还是比较满意的。排好针后，老师拿走了我的纸，修剪了下大小，取了中间那张酱红色的针片，在背面黏贴上拷贝纸，再装入原木小镜框，并按入纽扣电池盒，还把铜丝多彩串灯装进了相框。装好后亮灯一看，五颜六色的灯光透过拷贝纸，穿过针孔把紫薇阁映射得的异常美丽。

我拿着自己的作品越看越喜欢，想到活动结束后要上交，我赶紧让妈妈给我和我的作品拍照留念。活动结束了，老师告诉我们可以把自己做的灯带回家，我真是太开心了。

篇10：四年级冬枣说明文小学生作文

暮春五月，阳光明媚。冬枣尽情地沐浴着灿烂的阳光。椭圆形的绿叶下藏着一簇簇花骨朵，一阵风吹来，这些花骨朵犹如一群群机灵可爱的小精灵，它们在等待开花的那一刻呢!

初秋九月，冬枣树上挂满了青青的小冬枣。摘下一颗，咬一口，感觉酸酸的，干干的，一点也不好吃。

金秋十月，走进果园，只闻阵阵清香扑鼻而来，让人觉得心旷神怡。走近冬枣树抬头一望，一颗冬枣好似一串串小圆球，让人垂涎三尺。摘下一颗，“咔擦”一咬，顿时，清甜的汁水溢满舌尖，流进心田。

冬枣的营养价值非常高，特别是维生素c。它比苹果高70倍，比柑橘高16倍，连山楂也甘拜下风，怪不得老人对它爱不释口!

“一日三颗枣，身体保证好!”冬枣浑身是宝，它还能治病呢!每天吃冬枣，心血管病﹑高血压﹑冠心病，都不敢近身，简直像个“内科医生”!它的果皮﹑果壳还可以做肥料，为别的植物提供营养。瞧，它还是个助人为乐的“爱心天使”呢!

远方的客人来到我们家时，奶奶总会拿几盘冬枣来招待他们。客人们一见圆圆的冬枣，立刻两眼放光，你一个我一个的强着吃，结果五十多个冬枣一下就被他们吃得精光，客人们舔舔嘴边的汁水，竖起大拇指，说：“味道真是棒啊!”临走时，一定要带几盒冬枣才肯走。

篇11：刺猬作文说明文四年级小学

大家会问了：“既然刺猬是那么的罕见，为什么你会知道他的外貌呢?”这要从那一天说起了：那一天的深夜里下起了大雨，我便听见了狗叫声。第二天清早我发现狗正在对着一只东西叫，我便喊奶奶过来看。奶奶用食物把它引了出来。我们一看原来是一只刺猬。我们都不敢碰它，因为奶奶说刺猬是仙物，谁要欺负刺猬它就报复他全家。可是刺猬一直都没走······直到有一天我和奶奶要下田去，刺猬就跟着我们一起走，怎么甩都甩不开。我们无奈，只好让它也跟去。但是走到一半，那只刺猬就向着一堆柴奔去。我和奶奶也跟了过去，结果发现了一窝的刺猬。原来那只刺猬没有跟在妈妈的身边，自己走丢了。

从此以后，我都会去那里看它们，给他们带一些苹果、香蕉、梨什么的。可是过了几天，窝里的刺猬一个都没有了，我便到处去找他们。我看见了一个红色的东西，就赶紧跑过去看。那只老刺猬的腿流血了，正在痛苦的呻吟着什么，不知为什么，我的心当时好痛好痛，心被提到了嗓子眼儿里，感觉特别难受，很想哭。老刺猬的身边还有很多小刺猬。他们都在争一个烂了的苹果。而它们面前就是水果店。我大概看出了什么苗头：小刺猬们饿了，可是迟迟没有见我给它们送吃的来，那只老刺猬就出去觅食，结果它的腿受伤了······不一会儿，奶奶过来催我了，我没顾及小刺猬们就赶紧回家了。

第二天，我去看刺猬，结果窝里什么也没有了。我在附近找了半天也没有。我垂头丧气的回了家，手里还提着苹果······我曾经又三番五次的找过它们，可是只看见了老刺猬的斑斑血迹······

篇12：四年级小学生作文大闸蟹说明文

而今年9月份的“鲶鱼事件”逼着人们刷新了心理极限，从粪便污水到鸡鼠死尸，走上大排档的鲶鱼几乎无所不吃，即便知道鲶鱼是种什么都吃的动物，即便拥有“你吃我我吃它”的食物链常识，大腹便便的食客们也看出一头冷汗，自己吃进肚的活物，究竟是吃什么长大的？

七月去了太湖的一家蟹庄，便彻底放下执念，不再纠结自己吃的蟹是不是来自阳澄湖了。因为假如不求甚解，追求的就是浮华的名声与称号，当然辨不出李逵和李鬼。农园主知晓种瓜得瓜种豆得豆，妈妈懂得育儿之道，度假范儿的美貌蟹庄板娘也会告诉你，想吃到好蟹，就得知道好蟹吃的是什么，螃蟹的好身体也是吃出来的。

“越富有的地方蟹养得越好。假如食物不好，水草微生物不够丰富，蟹再大个也只是徒有其表，里面会空空的。江浙沪算是鱼米之乡，水土养人，蟹也壮。”饲料天然是必须的，湖底的居民，一日几餐荤素搭配，靠食用螺蛳、小鱼等生物来吸收钙质，食用活水湖泊中的水草和玉米来生成蟹膏和“红油”。用板娘的话通俗来讲，“玉米长颜色，小鱼螺蛳长高个。”但最让她自豪的还是越南运来的水草，对大闸蟹来说，水草既是食物，又能躲在下面遮阴避暑，可以净化水质、淡化水的肥度，水草还是螃蟹助产士，螃蟹妈妈在生娃娃的时候也可以抓住水草，减少体力消耗。但板娘嫌弃普通水草的怪味道，找了很久，直至找到这种散发清香的越南水草。因是家族生意，为蟹庄挑种的都是十几二十年经验的老师傅，深藏给螃蟹“看气色”的绝活。螃蟹除了必须活络，也要有好气色。“青壳白底，白底其实是不对的，真正好的螃蟹要起蜡油黄。”蜡油黄是哪种黄？师傅搜肠刮肚也没找到形容词，只好表示“只可意会不可言传”。

说老板娘是螃蟹女王，是因为她有很多吃蟹花招，比如“肚子朝天，反过来蒸，肚子好兜住油不要跑掉”，还有“吃大闸蟹要抓紧好时节”。九月到十月上旬吃母蟹，足够香滑，再迟些，一些早熟母蟹偷偷跑去交配受精，蟹黄偶尔会有咖啡巧克力的颜色，虽然很有营养，但总归有些反常。而香港人爱吃公蟹，十一月中旬之前口感很好，但十一月下旬有就会略硬的膏蟹口感。总之一句话，板娘的终极愿望是希望大家按时令吃东西。因为爱好养生，她家卖螃蟹时总配套送上一些紫苏叶，“大闸蟹凉寒湿的特性没法改变，那就需要注重配料，干紫苏叶也是入药的，本身可以解鱼蟹毒，去湿。最好放在水里蒸，不建议煮，因为蟹汤蟹水会让蟹更加寒凉。”即便是简单蒸煮，她也有一套经验：二三两的小蟹蒸上十分钟，十月份吃雄蟹时蒸25-27分钟就够了，等到十一月蟹膏结块时一定要蒸半小时。”

篇13：昆虫的说明文四年级小学生作文

有些人们会以为我们是害虫，其实我们是益虫，什么苍蝇、蚊子、蝗虫等都是我的美味佳肴。

我们体长大约5-6.5厘米，身体中型或较大，头部呈倒三角形，复眼大而明亮，触角又细又长，颈部可以自由转动。身体上穿着黄褐色、灰褐色或绿色的衣服，正是这漂亮的衣服可以让我们更好的隐藏起来。胸部有两对翅膀，三对脚，前胸细细长长的，前足是一对镰刀状的捕捉足，我们的腿节和胫节上生有钩状的刺，用以捕捉害虫，因此我们就是益虫。

有一次，我和我的好哥们去准备午餐，可谁知正好又来了几个人，有几个哥们都被他们抓住了。我亮出了大刀，砍了几下便迅速离开了。回到家后，我从老爷那儿知道了我们是一种营养丰富的高蛋白质食用昆虫，所以人类经常捕捉我们。

我们是肉食性动物，猎捕各类昆虫和小动物，在田间和林区能消灭不少害虫。要是我们10天左右没有食物可吃的话，我们就会互相残杀，大的吃小的，我最憎恨的就是那些雌的，她们趁我们不注意就会把我们给吃了。有些南美洲的兄弟还会攻击小鸟、蜥蜴或蛙类等小动物。

那儿又来了一些昆虫，我得去享受这顿美餐了，下次再接着给你讲。

篇14：四年级小学作文龙虾的说明文

龙虾是一种头大身小的小动物，他穿着黑红的战甲，威风凛凛，他的须又长又细，像长长的鞭子，像孙悟空头上的玩意，还像京剧头上带着的东西。他的眼睛是凸出来的，极其的小，像两颗黑豆。他的嘴巴藏得可隐蔽了，不仔细找还真找不着。最吸引人的就是这大钳子，这是他的看家武器，如果你不小心被钳了一下，你的皮肤上一定会流出“红水晶”，所以你不要去弄他，他的身体能屈能伸，好似大丈夫。他的尾巴可有趣了，长得像小扇子，你碰一下他的尾巴，他的尾巴就弹了回来。

龙虾玩的时候可威武了。一只龙虾叫做“弹弹尾大将”，一只叫做“越狱元帅”。他们两在“擂台”上狭路相逢，正怒视着对方。他们在原地丝毫不动，越狱元帅好像在说：“敌不动，我不动。”然后只见弹弹尾大将拿着看家武器向后冲，越狱元帅也向后冲，只看无路可逃了，弹弹尾大将换了个方向，我以为他是在找路逃走，没有想到他来了个“神仙摆尾”，把对方打倒在地。经过几回合的平局战，场面静下来了，这两只虾不再打架了，他们成为了好朋友。

篇15：铜钱草说明文四年级小学作文

铜钱草根系比较发达，有好几根须茎连在一起，形成一簇。铜钱草的根茎是乳白色的，使人看上去就觉得这株铜钱草充满生机，十分有力量。铜钱草的茎是嫩绿色的，再往上瞧，便是铜钱草最可爱的部分—叶。

铜钱草的叶只有大拇指指甲盖那么大。叶片呈深绿色，一根茎只连接一片叶子，从远处看，就如一把雨伞一样。叶片边缘是波浪形的，这使我觉得它的外围形状就如同花一样美丽。而铜钱草的叶片中间恰似一枚古时的铜钱，它的经络从一个点向四面八方扩散，正如太阳纹一般，要是有风吹来，不知道它会不会发出“叮铃叮铃”般摇晃铜钱的声音。

铜钱草还开花。它开的花比叶片更小，远远望去，还以为是一株蒲公英呢，近看，才发现是七八朵小花围在一起，形成一簇的“花球”。每一朵小小花都有四五瓣花瓣，花瓣呈白色，底部圆，顶部尖，花蕊是嫩黄色的，这花使人觉得有种不张扬的，清新淡雅的自然美。

篇16：大闸蟹家谱

秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。墨分六色，琴具七音，对于中国人来说，大闸蟹是蟹中极品，蟹肉、蟹膏、蟹黄各成一味，吃食大闸蟹，即使不加任何调料，五味亦能纤毫毕现。

主文

中华绒螯蟹

九月圆脐十月尖，又到了一年一度的大闸蟹季，食客们满心期盼着膏饱肉腴的阳澄湖大闸蟹。殊不知，时下七成以上的阳澄湖大闸蟹都用作出口，若不练就一副火眼金睛，很难吃到正宗的阳澄湖蟹。那么，你究竟吃到的哪种蟹？现如今，各地的大闸蟹竞争激烈，口感参差，如何选择大闸蟹的品种与其的加工方式也是一门技巧和学问。

大闸蟹的种类（可配地域分配图或“主文配图”中的菜品图）

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖巴城镇出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的声誉，被赞为“蟹中之王”。章太炎夫人汤国黎女士就有诗云：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州”。

背青白肚，黄毛金爪

阳澄湖大闸蟹素以青背白肚、金爪黄毛、蟹黄肥厚、滋味鲜甜著称。雄蟹的蟹膏如白玉般洁白，雌蟹的蟹黄呈厚实亮丽的桔黄色。

生长环境

阳澄湖大闸蟹的极品美味，与阳澄湖的特殊生态环境紧密相关。湖面方圆百里水草丰茂，湖底坚硬的砂砾，练就了阳澄湖蟹坚挺有力的爪子，在光滑的斜坡玻璃上也能快速爬行。

东湖最优

虽然同属一湖，东湖的蟹却明显优于中湖和西湖。因为阳澄湖与长江相衔，长江水首先流入东湖，相对西湖来说，水更活，从长江口洄游下来的螃蟹只有身强力壮者才能留在东湖。

品蟹诀窍

2.5两以上的雌蟹和3.5两以上的雄蟹多用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。正宗的阳澄湖大闸蟹，蟹肉带有丝丝甘甜。吃完后闻闻自己的双手食指，必定是香氣多于腥气。

太湖大闸蟹

唐代诗人陆龟蒙吃太湖蟹写出《渔具诗》，风流才子唐伯虎吃太湖蟹画出《醉蟹图》……历史上的文人墨客，吃太湖蟹吃出了诸多的传世诗画。

个大体重

太湖大闸蟹个大体重，一般雌蟹每只都在3两以上，最大的雄蟹每只6两。蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑润。

生长环境

太湖大闸蟹的养殖用水为国家二类水源水，不仅达到渔业养殖水质标准，而且符合饮用水的标准，这在大闸蟹养殖中少之又少。

品蟹诀窍

太湖蟹有生殖回游的特性，在江海交界处繁殖，淡水中生长育肥。太湖蟹煮熟的时候，蟹壳特别黄，水上会漂浮一层红油，吃的时候不需要调料，味道就很鲜美。

洪泽湖大闸蟹

洪泽湖“舀起来就能喝”的清纯水体和极富流动性的水态，使自古闻名的洪泽湖大闸蟹愈发出落得健康健壮、味道鲜美。2009年，随着“到访”美国白宫、背部印上“H”痕等一系列事件，重新从幕后走到台前，备受美食家们的关注。

生长环境

洪泽湖为悬湖，湖底土质坚硬，湖水清澈，湖边芦苇蒿苗丛生，水草繁茂，螃蟹往来于水草之间。

品蟹诀窍

同其他大闸蟹相比，洪泽湖大这些所含的水分较少，除清蒸、水煮的惯常吃法外，洪泽湖大闸蟹也常被用来做成炸蟹、面拖蟹。

固城湖大闸蟹

上海铜川路水产市场有将近三分之一的大闸蟹都来自固城湖，然而在零售终端却很难被找到，这是因为食客们过于“单恋”阳澄湖，所以它们大多做了“幕后英雄”。

生长环境

南京固城湖的水域生态优良，在湖中心大面积网围生态养殖，吃鱼虾、螺蚬、水草等天然饵料，再补充玉米、土豆等植物饲料。

品蟹诀窍

固城湖大闸蟹的营养储藏在肝脏中形成蟹黄，耐饥能力很强，健康的固城湖大闸蟹十天或更长时间不进食物，也不会死亡。

宝应湖大闸蟹

宝应湖水清澈见底，宝应湖大闸蟹个大、膏满、油多、味浓、肉嫩、清甜。每年重阳节后，在全国各地的日销售达万斤以上。

生长环境

宝应湖苍翠葱绿，生态优越，36道环保“门槛”确保水体环境的原生态。

品蟹趣闻

在淮阳菜系史上，宝应的厨师们创造了“全蟹宴”：蟹黄豆腐、蟹黄汤包、中堡式醉蟹、面糊蟹片、蟹黄细点、金缕雌雄蟹、嫩姜醋扒蟹、蟹肉蛋黄饼、鸡汤螃蟹面、黑胡椒螃蟹、香辣蟹、牛油蒜蓉蟹、姜醋蒸蟹、姜葱螃蟹、红膏炝蟹、咖喱螃蟹、蟹盖沙拉等近二十道。

巢湖大闸蟹

在安徽，大闸蟹与银鱼、白米虾并称“巢湖三珍”。

生长环境

巢湖螃蟹的收获季节，迟于淮河螃蟹，早于长江螃蟹，从8月底延续到12月初，其中9月底到11月初为捕捞旺季。

品蟹诀窍

一般重2至4两，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等。食之无腥味、无土气、肉鲜味正。

荷兰中华大闸蟹

大闸蟹本是中国特有的蟹种，却在100多年“移民偷渡”去了欧洲，荷兰、德国、英国的河流里。

迁移历史

早在1910年前后的清末年代，来往于中国和欧洲的商船大多为木质结构。为了增加船的稳定性，必须在蓄水仓内灌满压舱水，长江中的大闸蟹卵、蟹苗便一起被抽到了蓄水仓里。船到欧洲，压舱水连同蟹卵、蟹苗又被排放到了当地的河道内。

生长环境

百年来，欧洲人嫌大闸蟹长相狰狞又甲壳坚硬，完全没有抓来食用的兴趣。欧洲的大闸蟹历来都是纯正交配，如今这些体形较大、腿长、颜色深褐的纯种蟹在中国本土已不多见。

品食“海归蟹”

从2003年起，欧洲便有专家和商人开始将大闸蟹或蟹苗运回中国，大闸蟹俨然做起了“海归派”。荷兰大闸蟹野生硕大，雄蟹能达到一只半斤，品食黄金期在农历五、六月间，填补了淡季吃蟹的空白。

产地外形特征口感上市时间估价

阳澄湖大闸蟹跨苏州、昆山和吴县三地的阳澄湖个体强壮厚实，青背白肚、黄毛金爪，煮后呈亮橘红色。蟹肉丰满，肥嫩鲜美带甘甜味。旺季从农历9月开始。价格逐年上涨，2.5两—5.5两的价格从150-400元/500g不等。

固城湖大闸蟹南京高淳固城湖外形特征与阳澄湖蟹十分将近，只是甲壳和蟹足澄湖蟹更为坚硬，个头也更大些。肉质嫩白。蟹脚和蟹身的肉较多，是很好的肉蟹选择。9月初80-200元/500g

宝应湖大闸蟹江苏扬州市宝应、金湖两县境内的宝应湖个头普遍大。一般每只重3-4两，最大的可达7-8两，头胸甲的宽度为7-8cm。膏满，油多，味浓，肉嫩。10月大量上市30-100元/500g

太湖大闸蟹苏州太湖个大体重，最大的雄蟹每只6两，一般雌蟹都在3两以上。肉质白嫩，蟹肉坚实不空、蟹黄肥厚、红膏玉脂，体内无泥味为佳。10月前后80-200元/500g

巢湖大闸蟹安徽巢湖背壳多呈灰黄色，体形较小，一般重2-4两。无腥味，无土气，肉鲜味正。8月底50—120元/500g

洪泽湖大闸蟹江苏泗洪洪泽湖个体硕大，肉质饱满。蟹壳青似鸭蛋壳，蟹肚洁白。肉嫩，味鲜。和阳澄湖大闸蟹一同被誉为“南北双雄”。9月底10月初30-130元/500g

荷兰中华大闸蟹荷兰体形较大、腿长、颜色深褐完美地保持了纯种大闸蟹“肥、鲜、甜”的优良品质农历5-6月400元/500g

大闸蟹的吃法探秘

清蒸大闸蟹

清蒸是最经典的吃法，除了能最大限度地保持原汁原味外，尤能突出大闸蟹的色、香、味。蒸之前用粗棉线将蟹螯和蟹脚捆扎紧实，以避免在受热时挣扎，使蟹黄、蟹油流出，蟹脚脱落。蟹肚朝上，放冷水同蒸15-20分钟后关火焖2-3分钟即可。蘸料以重醋重糖为佳。

香辣大闸蟹

香辣蟹首选蟹壳呈墨绿色、有光泽的，这样的蟹肉比较厚实、味肥美。实则诸如固城湖大闸蟹的之类的肉蟹，蟹脚和蟹身的肉都很厚实，用来做香辣大闸蟹很合适。至于辣椒，郫县豆瓣酱、四川吆麻子花椒油都能呈现出不同的美味，且不易遮盖螃蟹原有的鲜味。

醉蟹

自制醉蟹，以2-3两的大小为宜。将蟹放入清水中两天，再从水中拎出一天不喂食。然后用苏州特产的福珍酒、绍兴酒、食盐、花椒、生姜、橘皮为佐料，密封一星期后即可取食。

黄油蟹

黄油蟹的前身是膏蟹，平均每100只膏蟹才产出一只黄油蟹，且存活期很短，一般从端午过后到中秋节前才能品尝到。身价是普通膏蟹的6-10倍。黄油蟹从捕捞到上桌的全过程里不能丢失一个爪子，否则伤口处“漏油”，与普通膏蟹就没什么区别了。

椒盐炒蟹

椒盐炒蟹，又称面拖蟹。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。

港式蒸蟹

以紫苏叶除去蟹的腥味，主张不蘸点任何调料，趁着蟹新鲜热辣的时候吃，吃蟹的原汁原味。

大闸蟹哪里不能吃

1.蟹胃，俗称“蟹和尚”，是三角形的骨质囊状物，内有污秽的泥沙。位于头胸部的前段，背甲胃区的下方；

2.蟹肠，位于头胸部最后端，头胸甲区下方，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状；

3.蟹腮，是大闸蟹的呼吸器官，软绵绵地长在蟹腹部如眉毛状，清晰可见；

4.蟹心，位于头胸部的中央，是一个六角形包囊，十分寒凉。

蟹肉的搭配禁忌

柿子。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛；

橘子。橘子有聚湿生痰的作用，和蟹肉同时食用，能加重寒气对胃肠的刺激，导致腹痛、腹胀；

大枣。蟹肉中含有大量的优质蛋白质和生物活性物质，大枣中含有丰富的维生素C，同时使用会发生化学反应，降低营养价值；

甜瓜。甜瓜与蟹肉均属寒性食物，同时食用对胃肠道刺激很大，会导致腹泻；

茄子。茄子甘寒，蟹肉也属冷利寒凉之性。同食如同雪上加霜，更易伤肠胃；

石榴。螃蟹与石榴同食会腹痛、恶心、呕吐；

螃蟹死后，体内一种叫组氧酸的物质会分解产生对人体有害的有毒物质组胺。而且死亡时间越长，组胺越多，毒素越剧,因此千万不要吃死蟹。

巧辨真假阳澄湖大闸蟹

蟹的颜色看上去很鲜明，没有杂色。

蟹的脚尖力量很大，能在光滑玻璃上站立。即便将玻璃放置呈45度角倾斜，它们也能在其上爬行；

阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感比较粗糙，其味远不如阳澄湖大闸蟹鲜美；

阳澄湖水质与别处不同，酸碱度适中，所以螃蟹煮熟后壳很细腻，不用涂油即显得很光滑；

阳澄湖蟹脚的软硬度正好，苏北等地的蟹，蟹脚偏硬，吃了容易伤牙；

阳澄湖大闸蟹佩戴的防伪“白金戒指”，大小与新版1角硬币相仿，正面是地图图案，背面印有一串防伪号码以及证伪电话。同时，绑在蟹身上的绿色环保绳上也做了激光防伪。

Q&A

蒋建平：浦西洲际主厨，国家一级技师，国家厨师资质考核评委。

Q大闸蟹的储存有没有什么诀窍？

A：我有一个诀窍，把蟹包装好放在冰箱的冷藏室内，用拧干的湿毛巾盖住，温度控制在5摄氏度左右，这样可储存3、4天。11月后气温下降，也可把蟹装在湿荷包里放在自然阴凉通风的地方，过2天就在荷包上淋少许水滴，确保新鲜度。

Q：酒店的客人群除了爱吃蟹的中国食客，还有不少外国客人，如何做到让不习惯吃蟹的外国食客可以轻松自如地品尝蟹宴？

A：我们的办法是采用堂做堂吃的方式，比如在推车上当着客人的面进行拆蟹，让他们看到真材实料，同时也满足了外国食客的好奇心。

Q：对于大闸蟹料理的发展趋势有何见解？

A：一定是越来越多的人喜欢吃蟹，喜欢吃好的蟹，比如现在越来越多的日本韩国的客人专程在这个季节吃大闸蟹。

Q：清蒸大闸蟹吃的就是原味，那么对于佐蟹的配料，有何讲究？

A：配清蒸大闸蟹的醋最好是山西陈醋，醋里面要重糖，姜末、糖和醋调和好之后最好蒸2分钟，让其出味。

陆宝荣：小南国行政总厨，大闸蟹玩家，从事蟹品开发20多年，上海引进“阳澄湖大闸蟹专卖店”第一人。

Q：阳澄湖的蟹价每年都在上扬，今年的价格趋势怎样？

A：今年的阳澄湖大闸蟹不会便宜，因为今年的产量不会多，国家规定了阳澄湖大闸蟹的养殖密度，之前有几年阳澄湖大闸蟹因为密度太高而造成了水质污染。

Q：有些餐厅专门配备选蟹的专家，贵餐厅是如何选蟹的呢？

A：通常我们先看蟹盖，蟹盖要青，如果蟹盖的两边发黄，那么这只蟹是病蟹，蒸出来的膏和黄是结不起来的，是流黄。再看“三眉”，蟹的尾部有三條眉须，三眉粗壮的话就证明蟹是好的，最后掀开蟹肚脐盖，看里面的筋是否像牙签一样饱满。

Q：听说有行家是让几只蟹比赛爬行，爬的快的就是好的蟹？

A：是有这个说法，比较靠谱的是把一条毛竹一劈为二，然后让蟹爬上去，爬的较快的是好蟹。

Q：对于用蟹入菜，有什么秘制的方法可以和我们分享？

A：比如我们常吃的蟹粉豆腐，通常餐厅都是用最差的蟹粉做的，比如是蟹盖上“弥留”的一些散蟹粉，而好的蟹粉小笼，则是蟹粉和肉酱采用一比一的比例。

经典菜品

芙蓉蟹粉

这款蟹粉菜看上去清淡幽雅，且做法尚算简单，在家庭厨房也可尝试。把蛋清放入三成油温的锅内轻轻蕴散开来，在较短的时间内就要盛出蛋白，以保证蛋白滑嫩恰似蟹肉的口感。

出品：浦西洲际酒店 翠庭中餐厅

地址：上海市恒丰路500号

电话：021-52539999转6398

蟹粉菊花白玉盒

冬瓜的通透清爽中和了蟹粉的浓郁，丰腴得恰当好处。冬瓜先蒸好后，手工拆制的蟹粉加入菊花调味后点缀其上，无论是造型和口感都搭配的天衣无缝，冬瓜的纤维中有菊花的花香和蟹粉的河鲜味。

出品：浦西洲际酒店 翠庭中餐厅

地址：上海市恒丰路500号

电话：021-52539999转6398

蟹黄扒雪蛤

蟹黄扒雪蛤需要分两次加工，雪蛤放盐后先蒸，再放上已经加工好的蟹黄，雪蛤的丝滑混合蟹的弹性，口味咸鲜，入口回味无穷。

出品：浦西洲际酒店 翠庭中餐厅

地址：上海市恒丰路500号

电话：021-52539999转6398

芝士蟹肉焗蟹盖

先把蟹蒸熟后，取出蟹肉调味，覆盖上黄油、芝士、放入烤箱中烤制6分钟，这款中西结合的蟹品颇受外国食客的喜爱。

出品：浦西洲际酒店 翠庭中餐厅

地址：上海市恒丰路500号

电话：021-52539999转6398

芦笋蟹脚肉

蟹脚肉手工拆出来之后需要注意保存方式，确保新鲜。芦笋充满绿色的大自然气息，与蟹脚肉的鲜味融合，且富有嚼劲。

出品：小南国

地址：上海虹梅路3337号

电话：4008209777

蟹粉野生河虾仁

野生河虾仁肉质紧致，加上浓稠蟹粉的搭配，满满一盘的真材实料，让每一勺入口的滋味都浓郁得化不开。

出品：小南国

地址：上海虹梅路3337号

电话：4008209777

毛蟹炒年糕

将蟹的肚脐盖去掉后对半改刀，刀面扑粉后入油锅，将蟹的两面收紧，不让蟹黄流失，菜品中的年糕也大有来头，店家专程选自宁波一家年糕老店的手打年糕，香糯弹牙。

出品：小南国

地址：上海陕西北路278号金鹰国际购物广场7楼

电话：4008209777

蟹粉狮子头

小南国的这款蟹粉狮子头可以说是体现了红肉与河鲜的完美结合，肉质松软绵华，肉本身的鲜味中带有一丝奶香味，蟹粉的鲜味渗透进了肉酱的细微纹理中。

出品：小南国

地址：上海陕西北路278号金鹰国际购物广场7楼

篇17：铜钱草说明文四年级小学作文

然而有谁能注意到，在阴暗的角落中，一株铜钱草也开了花。她是生长在阴处的一小丛灌木，用无数根纤细的茎秆撑起一顶顶花边小伞——那一片片浅绿又圆润的叶子。虽然生得矮小，铜钱草却长得极为茂盛。在叶与叶之间的缝隙间，一束比芝麻还小的花伸展开来，一团团、一簇簇，将属于自己微弱的清香传播出去。

但是，无人欣赏。谁能想到这样不起眼的一株灌木，也能开出花来呢?

苔花只有米粒般的大小，也能像牡丹一样盛开，更何况铜钱草呢?没有像玉兰那样开得大，没有像迎春花那样艳，没有阳光可以沐浴，没有园丁为其呵护，而她并不气馁，依然自信顽强地绽放。虽然没人欣赏，也一定要开放;虽然没有长在阳光之下，也一定要开放，这就是铜钱草，毫不遮掩、勇于开放的铜钱草。

有些学生，看到那些比自己学习好的人，总说人家天资聪慧，或者说人家父母学历高，自己便自甘放弃、不再努力了。看看铜钱草，虽生得矮小，却仍然敢于开花，敢于面对挑战。既然一株草都能做到，我们人又有什么做不到的呢?

在我眼中，铜钱草不止像积极进取的学生，更像那些千千万万个不懈努力的人。面对生活的压力、人生中的挫折，他们并不自卑，反而愈加努力，凭借自己的力量披荆斩棘，实现梦想。人与人之间没什么不一样的，只要自信自强，就能做好每一件事，实现目标与理想。