学校食堂改造的请示

2024-04-29

学校食堂改造的请示（精选16篇）

篇1：学校食堂改造的请示

永安煤业公司柯坑煤矿

关于增补井口班中餐食堂改造资金的请示

煤业公司：

我矿井口班中餐食堂因年久失修，以致屋面瓦已严重破损，挂瓦条及封檐板不同程度腐烂、变形，墙体表层多处脱落，地板砖大面积破裂，室内电线老化，食堂整体显得非常破旧。况且，餐厅与食材储藏间面积相当有限，不能满足服务功能的需要，严重制约服务质量的同时，也给矿井“两堂一舍”标准化建设带来极其负面的影响。为了彻底改变现状，按照煤业公司要求，我矿组织有关部门人员对班中餐食堂改造进行规划设计，本着“因地制宜、完善功能、节约资金、发挥作用”的原则，拟订了改造方案，并进行施工图预算，工程预算资金为23.30万元。

鉴于上述情况，根据公司《关于下达2013年第一批矿区地面土建项目资金计划的通知》（永煤规字【2013】191号），文中安排我矿“班中餐食堂改造” 计划资金10万元，工程预算资金与其相差13.30万元。现将我矿班中餐食堂改造方案及施工图预算一并上报（附后），如无不妥，望批准实施；并恳请公司领导考虑到我矿的具体困难和问题，予以增补缺口资金为盼！

妥否，请批示！

附：

1、柯坑矿井口班中餐食堂改造方案

2、柯坑矿井口班中餐食堂改造预算书

二0一三年七月十一日

篇2：学校食堂改造的请示

尊敬的局领导：

xx小学是一所全日制小学，地处县城xxx，现有学生460余人，教职工30余人，招生服务区为三公里、xx村、xx移民区、工业园区，生源充足。学校现有一栋学生食堂，只有一层，面积约为196平方米（含加工间、教师食堂），仅能容纳200余人。而根据县局今年下期后勤工作部署，学生营养餐将实行食堂集体供餐，预测我校下期供餐人数为580人，就餐压力大，现有食堂状况无法满足学生就餐。

为了确保安全、有序、舒适的就餐环境，需将现有食堂加建一层，约需资金20万元左右。恳请局领导同意并解决所需资金。

当否，恳请批示！

篇3：学校食堂锅炉节能改造措施探究

无论电力、机械、冶金行业还是化工、食品行业以及工业和民用采暖中, 锅炉都能够为其提供大量的热能, 因此, 在国民经济的发展中, 锅炉是最重要的热能供应设备。目前, 学校食堂使用的耗能设备之一就是锅炉, 由于其在我国能源消费中占据了重要的地位, 因此, 为了提高学校食堂的经济效益, 必须加强学校食堂锅炉的节能减排工作, 除了有效减少我国污染物排放外, 还能够达到降低能耗的水平。在能源日趋紧张的今天, 节能降耗作为一个时代发展的必然方向成为一个值得研究的永久课题, 我们采取的每一项节能降耗措施都能够创造出巨大的价值, 节约的每一点能源都能为后代留下一笔宝贵的财富, 因此, 对促进我国社会的长远发展以及和谐社会的建设都具有重要的意义。

1 学校食堂锅炉的使用现状和存在问题

目前, 我国学校食堂锅炉的使用燃料以普通燃煤为主, 其燃煤通常不能充分燃烧, 造成我国学校食堂锅炉的运行效率不高, 从而导致巨大的能源消耗。其普遍采用的锅炉结构形式如图1所示。根据学校食堂锅炉的使用现状, 归结起来可以分析出其存在的主要问题有以下几点:

1.1 学校食堂锅炉系统运行效率低

学校食堂锅炉容量不大, 自动控制水平低, 燃烧设备和辅机陈旧老化, 效率低下, 污染控制设施简陋, 几乎未安装或运行脱硫除尘装置, 污染物超标排放严重。学校食堂锅炉的炉拱是按设计煤种配置的, 然而实际上有不少锅炉不能用设计煤种, 导致燃烧状况不佳, 直接影响锅炉的热效率, 甚至影响锅炉出力。锅炉排烟温度过高, 浪费燃料能量。

1.2 学校食堂锅炉受水质好坏的直接影响

目前, 锅炉的设计寿命为20年, 但是在现实的使用过程中, 有些锅炉和配件往往仅使用不到10年就要更新报废, 不仅浪费了原材料和不可再生资源, 也造成了较大的经济负担。那么, 造成使用寿命远远小于设计寿命的原因是什么呢?主要是由于加入锅炉的原水不经过处理或者处理不达标造成的, 锅炉内部结生水垢, 不仅增加了锅炉的燃料消耗, 还大大缩短了锅炉的使用寿命。

1.3 排烟温度高, 冷凝水综合利用率低

目前很多锅炉之所以存在排烟温度过高、冷凝水利用率低以及热损失大等现象, 主要是由于锅炉的技术水平和运行水平不高造成的。蒸汽使用后, 冷凝水直接排放, 既浪费燃料又浪费了高品质的锅炉给水, 而过高的排烟温度导致了大气的污染, 甚至造成温室效应。

1.4 煤质差且煤种多变

我国产煤地区以及大中城市的学校食堂大部分使用烟煤、无烟煤以及贫煤等多种品种, 从而造成学校食堂锅炉使用的煤种经常发生变化。由于学校食堂的锅炉大多使用没有洗选加工过的原煤为主, 从而不能保证其热值、颗粒度、挥发分以及灰分等各项指标。因此, 不仅降低了锅炉运行热效率, 还大大增加了锅炉污染物排放。煤含大量的碳, 但燃烧条件不同, 生成物和产生的热量也不同, 主要燃烧化学方程式为:

若煤中含有少量的S, 则S+O2==== (点燃) SO2。SO2遇到水生成酸雨, 将会对环境造成重大污染, 形成雾霾, 严重影响群众的正常生活。

1.5 工作人员运行操作水平不高

锅炉司炉工虽然经过取证培训学习, 但大部分工作人员缺少锅炉专业知识和技能的全面系统学习研究, 不能熟练地对锅炉的运行状况、煤质变化等情况做出准确判断并进行相应的运行调整, 锅炉管理制度滞后, 从而大大地限制了锅炉设备良好性能的充分发挥, 给锅炉经济和安全运行带来极大隐患。

2 学校食堂锅炉的节能改造措施

为了有效提高学校食堂锅炉的热效率, 我们引进了学校食堂锅炉节能技术, 它是指将燃烧技术、高新材料技术以及锅炉综合技术进行有机结合后, 再通过一系列的物理化学变化促使煤能够充分燃烧的方式。相对其他国家而言, 我国在学校食堂锅炉的节能技术使用上起步是比较晚的, 但是在众多工作人员的努力下, 节能技术在学校食堂锅炉的使用中得到了大力推广。因此, 为了降低生产成本并充分提高煤炭资源的利用率, 从而确保锅炉在经济运行的同时更有利于社会经济的可持续发展, 针对以上问题, 食堂锅炉节能改造主要采取了以下措施。

2.1 给煤装置合理改造

(1) 为了改善燃烧状况以提高燃烧效率, 应当对给煤装置、燃烧系统以及炉拱等进行合理的改造从而实现热电联产; (2) 为了不断提高能源利用率以及减少污染物的排放, 应当采用烟气除尘、脱硫以及脱氮的新技术和新装备对现有烟气排放系统进行改造, 从而增加烟气余热回收; (3) 为了减少燃煤消耗和灰渣含碳量, 应当按照实际使用的煤种对炉拱的形状和位置做出适当的改变, 目前, 已有适应多种煤种的炉拱配置技术。

2.2 加强水质管理, 定期清理水垢

为了确保在节能安全运行状态下的锅炉具有最大的热效率, 必须提高锅炉给水的合格率, 因此, 学校食堂应当加强锅炉水质检测和技术服务等手段, 例如对运行一段时间的锅炉进行维护保养, 通过防垢、除垢以及清扫传热面等方法提高锅炉水质, 减少水垢, 增强传热, 从而减少热损失, 此外, 每天定期排污从而对食堂锅炉的排污率进行合理的控制, 最终达到节能减排的目的。

2.3 采用冷凝水回收技术

与软化水相比, 凝结水不仅具有很好的品质且接近纯水, 因此, 凝结水作为优质热源给水, 为了减少锅炉燃料消耗从而降低生产成本, 应当对锅炉供热过程中各个环节的冷凝水进行回收利用。尤其将凝结水用于锅炉补水不仅能够大大降低锅炉软化水的用量, 还能够有效提高给水温度和锅炉炉膛温度。学校食堂通过提高炉膛温度不仅使煤燃烧更加充分, 还能够有效控制蒸汽冷凝水的含盐量, 从而有效减少了锅炉污水的排放量和烟尘排放量。

2.4 合理选煤及配煤, 开发新能源

学校食堂锅炉尽量采用优质煤和洁净煤, 在降低成本的同时还能够有效提高运作的效率, 降低污染。我们要加大力度管理燃煤, 明确规定学校食堂锅炉工作用煤标准, 有必要进行煤质分析或外送检测, 保证煤质。此外, 学校食堂锅炉还应当在合理运用优质煤的同时适当开发木材以及边角料等新能源。现代科技开发的天然气、风能和电能等新能源, 不仅能够降低成本, 还能够有效的保护环境。

2.5 打造技术过硬的专业队伍

根据国外先进的节能管理经验、管理方法、管理理念, 积极强化对相关管理人员和操作人员节能知识和运行操作技能的培训, 一方面学习锅炉专业新知识、节能新知识, 另一方面更新知识、转变观念, 提高新形势下的节能管理水平。采取多样方式, 如开展锅炉基础知识培训、考核、以及举办节能降耗专题技术讲座等形式, 提高相关人员的节能降耗意识和责任心, 为锅炉“节能减排”工作打下坚实基础。

2.6 完善学校食堂锅炉节能监督管理

目前, 国家质检总局正在完善节能监管方面的法规标准, 包括制定《高耗能特种设备节能审查和监督管理办法》、《锅炉节能技术监管规程》等技术规范。相关部门组织国内锅炉专家对于学校食堂锅炉的节能技术法规标准不健全或年久未修订进行论证、诊断, 找出共性, 分析个性, 统一制定各类型低效燃煤工业锅炉的改造方案, 从而建立起锅炉安全监察与节能监督相互结合、共同促进的工作机制。为此, 能够充分适应市场经济发展的长效节能战略管理、监督、激励机制还有待进一步探索。

3 结语

能源利用技术是一项极具研究价值的学科, 学校食堂锅炉节能降耗已列为国家节能重点, 通过以上改造措施的实施, 可有效地提高锅炉效率, 降低学校食堂锅炉能源消耗。实施锅炉节能, 能够提高燃烧煤的利用效率, 从而降低燃烧煤的使用成本, 给使用学校带来一定的经济效益。其次实施锅炉节能能够带来一定的社会和环境效益, 它能够使煤充分燃烧, 从而降低二氧化硫的排放, 减少了大气污染;减少了脱硫废水的排放, 降低废水处理的成本, 减少了水污染;还能够改善锅炉房的环境, 改善使用学校的工作环境。今后我国锅炉的发展必然朝着高效率、高节能、燃烧充分、清洁生产的方向迈进。

参考文献

[1]徐火力.推进锅炉节能减排的建议及措施[J].节能与环保, 2010 (4) :43-45.

[2]王善武.我国工业锅炉节能潜力分析与建议[J].工业锅炉, 2005, 89 (1) :1-16.

[3]陈鹏, 陈阳, 黎峻宇.工业锅炉的能效监测及节能减排措施[J].节能与环保, 2013, 228 (6) :66-67.

[4]马波勇.关于燃煤锅炉的节能环保改造分析[J].化学工程与装备, 2012 (1) :89-90.

篇4：学校食堂改造的请示

关键词：高校食堂大型餐饮空间内部设计改造

中图分类号：TU247.3 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）08-0000-00

随着我国经济的逐步发展，当代大学生的课余生活变得更加的丰富，这就使得原本只是用来就餐的高校食堂向娱乐活动聚集地以及社团办公等转变，这样人们在就餐的同时还能更多的与周围的同学进行交流，使得高校食堂变成了一个重要的社交场所。所以在改造高校食堂大型餐饮内部空间时，需要根据实际情况对其内部空间进行创新设计。

1 高校食堂大型餐饮空间的内部设计及改造的理念

1.1 根据高校食堂空间的具体情况进行改造

一般情况下，高校的食堂都有一个很大的内部空间，因为只有空间足够大才能容纳更多的学生在食堂就餐，然而空间大也就意味着人数多，这会导致学生在就餐过程中会出现嘈杂的声音，这种噪声污染，严重的阻碍了食堂的用餐环境的提升。众所周知，人们在空间较小的地方就餐，其用餐环境比较安静，反之在空间较大的地方就餐，其用餐环境比较嘈杂。所以对于高校食堂大型餐饮空间的内部设计及改造，需要根据各个高校食堂空间的具体大小来设计就餐的区域。这些区域的划分能够有效的满足人们对就餐环境的要求，从而避免由于空间的设计不合理而造成的损失。

1.2 注重校园文化气氛

在高校食堂大型餐饮空间的内部设计及改造的过程中，需要注重保留高校的传统文化氛围。众所周知，大学校园有着自己文化氛围，而大学的建筑更是大学文化的一种体现，尤其是知名的大学校园，其建筑文化体现得尤为明显，它会让学生在踏入校园之时就会感受到那种文化氛围，这种建筑文化更是一种精神文明的象征。对于高校食堂来说，它是专门服务于大学生的，这就赋予了高校食堂特定的文化氛围，多功能的高校食堂能够让大学生的思想在就餐过程中发生交流，所以在对高校食堂大型餐饮空间进行设计和改造时需要根据大学生的需求来确定建筑的风格，尤其要改善就餐和交流的环境，以便更好的提升校园的文化。

2 高校食堂大型餐饮空间的内部设计及改造的原则

2.1 改造格局的多样化

在高校的学习生活中，高校食堂是一个十分重要的交流平台，它与学生的生活是息息相关的。学生能够在高校食堂就餐，也能够在高校食堂与同学进行交流和娱乐活动，所以对高校食堂大型餐饮空间的内部进行改造需要多层次的考虑，把高校食堂改造成为能够让学生安静的交流以及就餐娱乐的场所，从而为学生营造出一个舒适的环境。

2.2 空间功能的多样化

一般来说，高校食堂的主要功能就是为学生提供一个就餐的场所，然而随着人们物质、精神文化的逐步提高，高校食堂的功能也开始变得多样，尤其是餐卡充值、超市服务、商业活动等进入食堂后，高校食堂的功能就发生了变化，高校食堂角色的转变，促进了高校食堂空间的改造，在对高校食堂大型餐饮空间的内部进行改造时，除了要考虑学生的用餐情况之外，还应该结合其它功能来对高校食堂进行设计，尤其是把高校食堂发挥的多种功能融合到一个空间时，更需要在改造的过程中分清主次，以便提高对高校食堂空间的使用效率。特别是在处理食堂空间的叠合区域时，要保证空间的使用效果以达到高校食堂的多功能效果。此外在食堂的边角区域可以建设超市，而超市与食堂的公共区域则可以架设ATM机以方便学生的生活，从而提高高校食堂的空间使用率。

2.3 不能堵塞交通

食堂是一个人员进出较多的场所，尤其对于高校的食堂来说，其人员的流通更是多得多，所以在对高校食堂大型餐饮空间的内部进行改造时，需要考虑人员的流通情况，不能让学生在食堂就餐时感觉到十分拥挤，此外还要考虑学生在就餐过程中的就近心理，这就使得在改造高校食堂时，需要扩大门厅，以便能够对进入食堂就餐的学生进行分流，同时还需要设立主进出口和次进出口以保证学生在就餐的过程中不会感受到拥堵。最后则是要考虑食堂内部交通的通畅，以保证高校食堂能够更大、更多的为学生服务。

3 高校食堂内部细节的处理

我们对高校食堂大型餐饮空间的内部进行改造时，除了要考虑整个空间的布局以及对空间的使用效率，还要对餐桌和收餐台进行布置，尤其是对餐桌的布置，更需谨慎，因为餐桌是学生就餐时必须依靠的物件，而且餐桌更有利于学生之间的相互交流，在布置餐桌时，要充分考虑学生的就餐心理以及人与人接触的相关条件，让学生在就餐过程中能够有良好舒适的就餐环境，尤其是对矮隔断以及高靠背的使用，更能让就餐环境变得舒适。此外收餐台的设置需要放置到学生离开食堂的路线附近，以提高学生的主动性，因为高校食堂的用餐模式需要学生自己把餐盘送到收餐台以方便工作人员对其进行清洗，同时收餐台的放置还不能影响整个食堂的就餐环境，避免因为收餐台放置的位置不对而造成的各种问题。

4 结语

高校食堂功能的转变，让高校食堂的改造变得更加的复杂，因此在对高校食堂大型餐饮空间的内部进行改造时，需要结合高校食堂的实际情况，综合考虑学生在就餐时的心理，以便提高高校食堂的使用效率，进而促进高校的发展。

参考文献

[1] 王梓涵.高校食堂室内空间功能多元化设计研究[D].大连理工大学，2013.

[2] 盛恩养.空间设计的功能与形式——以餐饮空间聚与隔的设计为例[J].华南师范大学学报（社会科学版），2007（4）.

收稿日期：2015-03-22

作者简介：王昀（1968—），女，山东淄博人，本科，毕业于中央广播电视大学，助理工程师，现就职于山东师范大学饮食服务中心，研究方向：高校食堂零星工程改造的维修与控制。

篇5：关于学校篮球场改造的请示

学校：

2016年1月初，根据学校工作安排，为改善学生体育活动场地，对目前学校篮球场进行改造，增加篮球场数量。通过现场多次勘察论证，1月中旬我处完成建设方案，现上报学校，请学校研究审定：

1、改造原2块球场，变为4块，4块球场面层为硅PU篮球场专用面层，约需费用90万元。

2、剩余2块篮球场若统一改为硅PU篮球场专用面层，每块篮球场费用约需15万元，2块共计30万元。

3、若同意改造建设，则请给予立项，并给予安排改造建设资金。

当否，请批示。

×××处

篇6：学校食堂改造方案

学生营养改善计划是国家一项重要惠民政策，对减轻农村学生家庭经济负担，进一步促进农村青少年的健康成长，提升学生身体素质和德智体美全面发展有着重大意义。为了认真落实好这项惠民工程，确保学生营养得到改善，根据中心小学现有条件，需要进一步对学生食堂进行改造，现将改造方案制定如下：

一、对墙裙、墙面、地面进行“添砖加瓦”处理：

食堂的墙裙、墙面等过去使用的是涂料已经污损脱落，需要重新刷新加贴。面积为92平方米，按照包工包料单价30元/平方米计算，所需资金为2760元。地面40平方米，按照包工包料单价60/平方米，所需资金2400元。

二、对食堂内部顶面进行防水防脱落的“保容美肤”处理：

我校食堂内墙顶部因长期受蒸汽的影响，仿瓷脱落，墙壁污损，需要涂刷防水漆，总面积为40平方米，按照单价20元/平方米计算，总造价为800元。

三、安装食堂的蒸饭车、和面机、蒸饭机等设施：我校食堂的蒸饭车、和面机、蒸饭机，因为没有动力电，无法实施，如果需要安装动力电的话，需要资金5000元，窗腐蚀破损严重，防蚊设施不全，需要更换或添置。

四、安装换气扇、更换水电线路和存储防盗等设施：

对原有的清洗池进行改造，使之“一池两用”，即学生的洗碗间和食堂的粗加工间，增设供水管道，改造粗加工间；对包括食堂在内的所有老化电线（含部分灯具）进行全部更换；新增大功率换气扇，增开通风孔，安装排气管道，添置物品摆放架、储衣柜以及学生餐桌椅，加设粮油储藏间防护网，购置粮食存放架等。

五、改造锅台、增添灶具。

现在的锅台远远不能满足学生的需求，需要改造锅台，增添一些灶具。

篇7：洪山镇中心学校食堂改造申请

随县教育局：

我校食堂建筑面积300平方米，由于年久失修，厨房顶棚已经脱离严重，存在一定安全隐患，需要更换。

一、对食堂和三用堂的墙裙进行“添砖加瓦”处理：

食堂的墙裙、柱裙等过去使用的是涂料已经污损脱落，室内墙裙瓷片低矮破损，需要加贴。整个贴瓷片（砖）面积为481.36平方米，按照单价60元/平方米计算，所需资金为28881.60元。

二、对食堂内部顶面进行防水防脱落的“保容美肤”处理：我校食堂内墙顶部因长期受蒸汽的影响，仿瓷脱落，墙壁污损，需要涂刷防水漆，总面积为193.75平方米，按照单价20元/平方米计算，总造价为3875元。

三、更换食堂的蒸饭车和门窗等设施：

我校食堂的蒸饭车严重老化变形，门窗腐蚀破损严重，防蚊设施不全，需要更换或添置。

四、增加、更改食堂的通风换气、水电线路和存储防盗等设施对原有的清洗池进行改造，使之“一池两用”，即学生的洗碗间和食堂的粗加工间，增设供水管道，改造粗加工间；对包括食堂在内的综合楼的所有老化电线（含部分灯具）进行全部更换；新增大功率换气扇，增开通风孔，安装排气管道，添置物品摆放架、储衣柜以及学生餐桌椅，加设粮油储藏间防护网，购置粮食存放架等。

以上初步估算均属于包工包料性质，也许与当前物价、工价等有出入，但我校确实需要对食堂进行上述改造更新，恳请县教育局领导给予指导和支持。届时，我校将以良好的后勤服务迎接全市后勤现场会的召开，同时充分利用完善的设施为师生服好务

篇8：用设计思维改造老人食堂 106

利用换位思考和以用户为导向的市场研究方法得到重要发现；

拓展我们对于问题界定及解决方案的思路；

热衷于让合作伙伴参与共同创造；

致力于真实世界中的实验，而不只是用历史数据做分析。

本文以丹麦的一家设计事务所Hatch & Bloom为例，阐述了如何采用设计思维方法取得卓越成效。

同所有发达国家的公民一样，丹麦人发现人口的老龄化带来了诸多挑战。据估计，住在辅助生活设施或者养老院的丹麦老人中，有60%营养不良，20%营养失调，结果造成健康问题、降低了生活质量，并且增加了政府的经济负担。针对这一问题，霍尔斯特布罗市政府申请了一项创新计划，与设计公司Hatch& Bloom合作改善政府资助老年人的膳食服务。

第一阶段：揭示眼前现实 Hatch & Bloom研究小组从深入调查老年人的行为、需求和愿望入手，利用一整套实地观察研究方法，关注老年人当前的生活状态和未表达的需求。研究小组成员陪同送餐员工一起驱车前往老人住所，观察顾客如何准备食物、摆餐桌，以及怎样用餐。研究小组还在工作现场采访了备餐流程主管和厨房员工。结果他们发现，光优化菜单还不够，还要先解决做饭员工的问题。

人们普遍以为，在公共食堂里上班的人根本不懂怎么烹饪，而且做事草率。其实，这些员工的厨艺很高超，他们之所以做的都是些倒人胃口、成本低廉的饭菜，显然是因为经济原因和后勤所限，而不是厨艺跟不上。而厨房员工感到最沮丧的是，他们没有权力做自己喜欢做的事情，被迫月复一月准备同样的食物。

另一方面，用餐的老年人有一种与世隔绝和含垢忍辱的感觉。失去对食物的选择权，也让老年人备感痛苦。

第二和第三阶段：识别新未来研究小组在完成实地研究之后，立刻召集市政官员、志愿者、老年问题专家、厨房员工和养老院工作人员，组织研讨会，征求利益相关方意见，为设计品质更佳的新餐饮服务而集思广益。他们采用了思维导图和类比（把厨房想象成餐馆）的方法，提出了共同的解决方案，并制作样菜。

第四阶段：同顾客一起测试“原型” 接着，Hatch & Bloom拿着研讨会的讨论成果，同顾客一起试吃样菜，并根据最初几组试吃的结果，在快速包装设计方面做了一些调整：各种食材被分门别类而不是混在一起，好让餐点更加模块化。

整个流程——包括实地观察、思维导图、与利益相关者合作创新、反复尝试原型并试吃样菜——带来了一系列重大变化：新的菜单、新的员工制服、新的反馈机制，以及最重要的，顾客和员工的全新体验。这个流程还带来了一个新名号：以前的“餐饮部”现在变成了“上品厨房”。这一转型取得了卓越的成果：实施第一周就让订餐量增加了 500%。三个月内，顾客数量从650人增加到700人。厨房员工的满意度和积极性都大大提升，顾客们对他们提供的食物也更加满意。

正如上品厨房以及无数其他故事所昭示的，设计思维在实现创造性组织成果方面能够发挥关键作用。

篇9：学校食堂改造的请示

常教综【2011】51号

关于要求批准常山县学校田径场改造提升工程

可行性研究报告的请示

常山县发展和改革局：

一、项目建设的必要性。为进一步加强学校基础设施建设，改善我县中小学校的教学环境和办学条件，县教育局拟在紫港中学、城关中学、实验小学现有学校田径场的基础上铺设塑胶跑道各一条及配套场地建设。

二、项目名称：常山县学校田径场改造提升工程

三、项目选址：紫港中学、城关中学、实验小学校园内。

四、项目法人或业主单位：常山县教育局

五、项目规模及建设内容：在实验小学、城关中学原田径场基础上铺设300M塑胶跑道，紫港中学原田径场基础上铺设400M塑胶跑道及配套场地建设。

六、项目投资估算及资金筹措：工程总投资450万元，资金来源由财政安排。

七、项目建设工期：2011.6-----2011.8

特此请示，请予批复。

二0一一年五月三十一日印发

主题词：新建塑胶跑道建议书请示

篇10：2关于食堂的请示

请示

彝良县教育局：

柳溪中学现有学生1158名，有20个教学班，教师57名，学校占地面积24600平方米，建筑总面积7062平方米，其中学生食堂298平方米。寄宿制学生有1052人，每天约有1800人次在食堂就餐，就餐时食堂显得非常拥挤，学生很长时间得不到就餐，同时就餐次序也很难维持。

现有食堂严重影响学生生活，急需进行改扩建。为此，特请示教育局查看，并给予解决。妥否，请批复。附：食堂预算

改扩建食堂：在原来食堂上面扩建两层，每层298平方米，共596平方米。框架结构，预计1500元/平方米，共计￥89.4万元整。

彝良县柳溪中学

篇11：关于食堂部分设备报废的请示

#####经济技术开发区管理委员会：

管委会食堂自2005年8月1日运转至今，部分设备已超过使用期限，锈蚀、破损情况严重，经多次维修，现已无法正常使用。为了不影响工作效率和工作质量，消除安全隐患，特申请报废处理。

妥否，请批示。

附件：管委会食堂报废设备清单

篇12：浅谈学校的食堂管理

关键词：学校食堂安全标准

在我校全面贯彻执行“教书育人，管理育人，服务育人”的工作方针。全心全意为教育教学、师生工作、学习生活服务，不断提高服务质量和水平，努力创建清心、舒心、安心的校园环境。在2011年9月，修建了学校食堂，面积是690平方米，其中餐厅面积是420平方米，可同时容纳680人就餐，相关工作间均按卫生部门要求设计。

学校食堂自建成以来，决心按照上级主管部门关于示范性食堂创建工作要求和标准，树立“学校教育，健康第一”的思想，积极开展示范性食堂创建，认真贯彻落实《食品安全法》《学校卫生工作条例》等相关法律法规，以“以人为本，健康第一”为宗旨，主要从基础设施、伙食质量、服务质量、食品安全、内部管理、优化环境等六个方面，全面开展了示范性食堂创建工作，有力地促进了食堂的服务品位和食品卫生安全水平，做到了“师生满意，家长放心，社会好评”，为创办人民满意的学校提供了有力的保障。

一、高标准规划，高起点配置，高水平创建

2011年，学校食堂先后投入20余万元资金，用于食堂设备购置。食堂现有标准餐桌114套，消毒柜2个，冷藏冷冻柜2个，食品留样柜1个，双开门蒸箱2个，馒头成型机1台，和面机1台，土豆去皮机1台，切菜机1台，大功率粥锅1台，白钢排烟罩1套，烧油白钢大锅灶3个，工作台4个，太阳能热水器1台，白钢水槽8个，白钢餐车8辆，大白钢桶5个，小白钢桶40个，电热水炉1个，学生餐盘800个，白钢碗盆等2400余个，灭蝇灯3套，消毒灯3套，白钢货架4套，食堂用具实现了白钢化。硬件设施的完善和高标准的配置，意在让食堂标准化、示范化，更保证了师生的用餐安全，极大地提高了环境和卫生质量。多次上级领导到我校指导食堂工作，都得到了一致的认可和好评。我们也决心在现有条件的基础上，再接再厉，不断充实食堂设备，提高服务质量，加强食品卫生安全管理，为坚持创建示范性食堂做出不懈的努力。

二、健全责任体系，建立监督机制，确保食品安全

“民以食为天，食以安为先。”食品卫生安全涉及学生的健康和生命安全，涉及学校的和谐稳定，为使学校食品卫生安全让“师生舒心，家长放心，社会安心”。我们按照“责任明晰，规范管理，预防为主”的工作思路，做了以下工作：

1.健全组织制度，落实责任

几年来，我们制定并完善了《后勤副校长职责》《总务主任工作职责》《后勤人员岗位职责》《服务人员工作职责》等一系列规章制度。强化内部管理，责任到人，将管理责任具体化，明确化。它要求每一个人工作都要到位，对工作负责，对岗位负责。人人都要管理，处处有管理，事事见管理。这些管理制度的制定和实施，促进了食堂工作的规范化，在组织上为食品卫生安全提供了保障。

2.定期巡查，加强监管

监督检查食品卫生安全状况是每天的重要日程，检查饭菜质量和营养搭配情况，尤其对食堂和餐厅卫生，送餐流程，加工烹饪过程进行检查，不断增强食堂从业人员的安全意识，责任意识，质量意识和服务意识。

3.严把菜源和进货源头质量关

从源头上杜绝劣质食品及原材料流入学校是食品安全的第一个环节，为此，我校严把“四个关口”，即定点采购、验收贮藏、加工制作、售前检验。食品原材料实行定点采购，索取“三证”，即《营业执照》《卫生许可证》《生产许可证》。杜绝采购的随意性，严禁采购腐烂变质食品，问题食品和“三无”食品，实行入库登记制度。贮藏期间做好保温、通风、防虫、防鼠工作，食品加工过程严格按照科学、卫生、安全的操作流程粗加工，清洗、切配、烹饪、配送，加工期间做到生热分开，荤素分开，防止交叉加工。炊事员在食堂工作期间一律穿工作服，戴工作帽，佩戴健康证上岗。每次上岗前，炊事班长都逐一检查炊事员的个人卫生，衣帽穿戴和身体健康状况；每学期都进行工作前的技术指导。食品营养配餐方案的制度，倡导健康理念，力求做到“色、香、味、俱全，让师生真正吃得舒心，安全放心。

4.做好卫生保洁工作，确保设备平稳运行

有责任，有担子，有压力，是高效率工作的重要原则，发现问题及时整改，杜绝了食堂卫生死角的存在。加强设备安全运行管理，使其发挥最大工作效率，对食堂所以设备指定有专人负责进行不定期检查，对各种设备指定具体操作人员进行操作，维修与保养，在加强食品安全管理，环境卫生管理和设备安全管理的同时，注重食堂员工的人身安全管理，教育他们注意个人人身安全防护。

三、规范管理，优化服务，确保饭菜质量

学校食堂管理工作，从业人员服务态度、食品质量高低关系学生身体健康，关系学校声誉，关系社会稳定。我校食堂管理工作坚持“服务、规范、高效、一流”的指导思想，贯穿优化服务水平，确保饭菜质量和价格合理两条主线，使示范性食堂创建工作稳步推进。

在工作中，积极探索管理模式，努力提高饭菜质量，师生平等用餐，学校领导、老师和学生同桌吃饭，同样用餐。让学生感受到食堂就是家，加强食堂财务管理，定期核算成本，合理控制饭菜价格。这些工作大大促进了食堂管理水平和饭菜质量的提高，确保了学生在学校饮食安全和健康。在我们的不懈努力下，我们在2013年6月份被评为吉林省教育厅示范食堂。

学校工作，德育为首。学校食堂也是育人的地方，食堂对全体员工加强劳动纪律管理，规范服务流程，强化窗口服务形象，使用文明和善语言，提供文明满意服务，使学生进餐时受到文明礼貌、诚实守信教育，食堂配合学校加强就餐秩序管理，进餐时要求学生把食品废弃物放在规定地方，用餐后把餐具送到指定地方，从方方面面，一点一滴培养和教育学生勤劳节约，艰苦朴素，讲究卫生，谦让他人，讲究公德等良好生活习惯和品质，更使食堂成为学校育人的第二课堂。

食品卫生安全管理工作至关重要，今后，我仍要坚守这份工作岗位，努力提高食堂服务质量、服务水平，积极学习，为师生的身体健康、为师生生活质量的提高，做好优良的后勤保障。

参考文献：

[1]朱永新.我的教育理想.南京大学出版社，2000.

[2]余谋昌.环境教育与生态文明.环境教育，2008.

篇13：食堂设备购置请示

某某(食堂管理部门)管理处：

为了落实食堂科学管理要求，提高餐饮保障能力(申请目的)，申请采购一批办用品。主要用于对食堂的食品采购、每日消耗、每日消售，即时进行登记，做好账目明细，及时公布账目，接受用餐人员监督，对炊管人员的出勤、奖罚等情况进行管理(申请用途)。为此，本着节约的原则，需要补充采购：台式电脑两台，打印机一台，办公桌两张，公告白板一块(如果申请项目很多，应该另做明细表，包括预算)。

妥否，请指示。

篇14：开办食堂请示

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地12公里，现有3个教学班，共有学生 35人，教师4人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

聚起小学 2012年2月26日

关于开办芭蕉岭小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地11公里，现有4个教学班，共有学生 47人，教师4人。

以上请示当否，请批示！

芭蕉岭小学 2012年2月25日

关于开办留会村小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地8公里，现有4个教学班，共有学生 63人，教师5人。

以上请示当否，请批示！

陈安小学留会村校点 2012年2月26日

关于开办陈安小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地7.5公里，现有4个教学班，共有学生 95人，教师5人。

以上请示当否，请批示！

陈安小学 2012年2月26日

关于开办棕树寨小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地12公里，现有1个教学班，共有学生 18人，教师1人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经与大家长征求意见，同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

陈安小学棕树寨校点 2012年2月26日

关于开办陈安小寨小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地13公里，现有1个教学班，共有学生 12人，教师1人。

以上请示当否，请批示！

陈安小学陈安小寨校点 2012年2月26日

关于开办百胜寨小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地7.5公里，现有4个教学班，共有学生 98人，教师7人。

以上请示当否，请批示！

百胜寨小学 2012年2月26日

关于开办团结小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地3公里，现有5个教学班，共有学生 159人，教师9人。

以上请示当否，请批示！

团结小学 2012年2月26日

关于开办老峰寨小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地1.5公里，现有3个教学班，共有学生 48人，教师4人。

以上请示当否，请批示！

团结小学老峰寨校点 2012年2月26日

关于开办上广坪小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地2公里，现有1个教学班，共有学生 15人，教师1人。

以上请示当否，请批示！

团结小学上广坪校点 2012年2月26日

关于开办大新寨小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地5公里，现有2个教学班，共有学生 20人，教师2人。

以上请示当否，请批示！

水卜龙小学大新寨校点 2012年2月26日

关于开办棕疋寨小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地5公里，现有2个教学班，共有学生 20人，教师2人。

以上请示当否，请批示！

水卜龙小学棕疋寨校点 2012年2月26日

关于开办热水塘小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地12公里，现有4个教学班，共有学生 71人，教师5人。

以上请示当否，请批示！

热水塘小学 2012年2月26日

关于开办乃龙小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地13公里，现有1个教学班，共有学生 12人，教师1人。

以上请示当否，请批示！

热水塘小学乃龙校点 2012年2月26日

关于开办箐口小学食堂的

请示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地5公里，现有2个教学班，共有学生 20人，教师2人。

以上请示当否，请批示！

篇15：食堂办公经费请示

在**的正确领导及自治区抠仔厅的亲切关怀之下，我**“靓栏”食堂于20**年7月7日7时7分圆满竣工并正式交付使用。一年以来，“靓栏”食堂全体员工各司其责恪尽职守，为我**的有序工作提供了强而有力的后勤保障!

然而，随着物价的不断上涨，“靓栏”食堂的各项办公经费日渐紧张。首先突显的是原料采购经费的问题，以极受我办姑娘爱戴的“梅菜五花猪腩肉”一菜为例:猪腩肉原价16元/公斤，梅菜原价4元/公斤，现为猪腩肉20元/公斤，梅菜5元/公斤，忽略油盐煤气费不计，整道菜成本已提高5元之多。采购经费由此大大增加，以致“梅菜五花猪腩肉”由每餐供应，改为每天仅供应一次，我办姑娘对此意见强烈!其次，员工劳动强度加大，薪酬未能相应提高。我办掌勺大厨绿豆眼师傅，平日任劳任怨，自我办广纳贤栏之后，每日工作量骤增，工资却不见涨，绿豆眼师傅颇有微词，切洋葱与切西红柿刀法无异!另，经查绿豆眼师傅祖籍为官塘村人士，恐其身在西厢心在官塘，为稳定君心，理应适当加薪。

虑及多方因素，我办迫切期望“靓栏”食堂办公经费能有所增加!

篇16：浅谈学校食堂的育人功能

关键词：高中食堂育人

中图分类号：G4文献标识码：A文章编号：1674-098X（2014）01（c）-0234-01

目前，县级高中多为一校两制，即走读制和寄宿制。因有住宿生就必须办好食堂，因为食堂不只是学生用餐之所，更是育人重地。食堂办好了，不仅对扩大学校招生、稳定学校秩序、保证教学运转、提高教学质量，提供动力，而且对安定学生心理，增强学生体质，强化思想品德，也很重要。简言之学校食堂育人功能如下。

1 育体

素质教育是学生全面发展的教育，身体素质是学生综合素质的重要组成部分。不论是小学生、初中生还是高中生，都处在身體发育阶段，只有吃得好，才能身体好；只有身体好，才能学习好，才能全面发展，才能成为祖国的有用人才。可以说，学生身体既关系他个人的前程，又关系国家的未来兴衰。可见，学校食堂不可忽视，必须办好。学校领导，尤其是食堂的管理人员，不仅要安排好一日三餐，更要想到学生的一生。从育人的意义上讲，食堂不亚于课堂；炊事员不亚于班主任。然而怎样办好管好食堂，充分发挥其育人作用呢？

1.1 领导重视，心有食堂

办好学校靠什么？一靠党的教育方针；二靠政府重视，三靠科学管理。校长是学校当家人，是学校各项管理的领导者、组织者、指导者。一个有领导艺术的、会科学管理的校长，不仅重视学校的思想政治工作，教育教学工作，而且绝不忽视学校是后勤管理工作。学校食堂是后勤管理工作的重中之重，校长岂能纸上谈兵，只唱高调，而必须按着上级教育部门的有关规定和要求，对学校的财力、物力，及后勤人员进行计划、组织、指导、监督，使之最大限度地满足学生教育。教学、科研、生活的需要，为培养合格中学生—创新型人才提供最佳条件。办好、管好学校食堂就是学生的最基本的生活需要，就是为学生的健康成长尽心竭力地服务，这是学校教育的失职，具体应做到如下几点：

（1）将食堂管理纳入学校工作议事日程。校长不但要定期听取食堂管理方面的工作汇报，并应不定期地检查到食堂实情，应亲自品尝学生饭菜，随时了解学生对伙食的想法和建议。每月、学期至少召开一次伙食工作会议。

（2）因事设岗，配齐人员：学校应当通过筛选，选思想端正，作风正派，心地纯洁的后勤人员去坚守食堂各项管理岗位，尤其是选准中层干部去直接指导并参与具体管理工作。

（3）组建稳定的热心为学生服务、有一定烹饪技术的炊事员队伍；食堂在选聘炊事员时，不可小视。因为炊事员不仅一日三餐做饭做菜，而且一举一动都体现服务育人。

（4）舍得为食堂的发展投资花钱，每年对炊事员工资、食堂机械设备、用具、就餐桌椅等投入大量资金，让学生的伙食费全部用到学生伙食上。

1.2 食堂管理层人员必须清正廉洁，保证让学生吃好

保证学生吃好，是食堂管理者的宗旨，这是非常苦和累的差事，更是一项良心活。那些爱小、求贪的人是绝对干不好的；那些有心无能者也是担不起该项职责的，因为，管好食堂至少应抓好如下几项工作：

（1）建立健全食堂从业人员的岗位职责，让从业人员清楚自己在干啥，怎样干好，不干好要受惩罚的。

（2）建立严格的规章制度；所有食品从原料到成品必须履行操作规程，每到程序都要制度严明，让人人有章可循、有制可依。

（3）严控食品进货渠道。采购食品必须做到保质、保量、保价格；

（4）严把食品卫生关。食堂所有从业人员都须遵守国家食品卫生安全发行事，所有食品从摘选加工制作都要做到清洗细、加工细、制作细，让学生吃的放心。

（5）精打细算，用好学生伙食费，学生的钱都来之不易，都是父母的血汗钱，必须花到用处，让学生感到吃的实惠；相关人员必须做到不错花学生一分钱，不贪占学生一分。

（6）替家长管好学生兜里的零花钱。现在的住宿生，有的家庭很富裕，零花钱很多，伙食部应无偿地为学生保管，随用随支。

（7）建立相互制约的激励机制。食堂设伙食管理员、采购员、质检员、保管员、现金员、会计员；报销账单据帐目必须日清月结清晰手续健全，多人签字，主任把关。

（8）健全严密的食品出入管理制度，所有进入食堂的食品严格把关，责任明确，没有质检员签字，保管员不得食品入库。

（9）在炊事员队伍中，选出责任心强、有管理能力，工作干净利落的同志担任炊事班长、组长。

2 育心

学校管理层人员是实权团队，整天接触人、钱、物，最容易养成贪占行为和卡要习气。在当前党的群众路线教育中，应该组织相关人员认真学习党的十八届三中全会文件，学习中纪委、中组部的反腐文件，特别是习近平总书记讲话，让食堂行政管理层全员提高政治思想素质，养成勤俭节约的良好习惯，随时随地影响学生向好的方向发展。学校，无处不在育人，无时不在育人，无论是领导，还是教师，乃至工勤人员，服务人员，人人都应为人师表。学校食堂这块阵地决不能只想做饭，吃饭，不想育人，否则就不是学校食堂，不是好食堂。然而如何去发挥其育人功能呢？简言之就是让学生好好吃饭。简单说，办好管好食堂也很简单，就是两件事，一是管，二是用，这就需要我们两手抓，两手都要硬，前面谈了“管”，下面谈“用”。

（1）教育学生懂粮食来之不易。培养学生勤俭节约精神，餐厅要张贴有关珍惜粮食的标语，时刻提醒学生，知道“粒”“皆辛苦”

（2）让学生参与管理，爱护食堂公物。一个连自己就餐的食堂都不爱护的学生怎会爱校爱国？食堂要设立伙委会，参与管理，并将所有备品、用具都借给学生管理。

（3）建立一整套学生就餐管理制度，将学生就餐表现与班级达标考核联系，每桌选一名敢管、乐于为学生服务的学生当桌长，负责日常就餐考核。

（4）视住宿生为子女。引导教育食堂从业人员把学生当成子女，以身作则去影响学生的一言一行，要关爱每一名住宿生，从而使学生相互关爱，尊师爱校，立志成才。

有住宿生的学校，就是一个大家庭，校长是大家长，食堂管理人员是千家万户的代表，炊事员就是学生的父母，如果真的名副其实，学校食堂一定会越办越好，一所好的食堂标准一定让学生满意、班主任满意、家长满意、学校满意、社会满意、国家满意。

参考文献

[1]张凤昌，许积年.后勤“育人”途径探析[J].国家教育行政学院学报，2005（11）.

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