第一篇：学校食堂招标文件
某学校食堂厨房设备采购、安装招标文件
某学校二期食堂厨房设备
采购、安装项目招标文件
一、招标人名称：某学校(以下简称采购方)
二、采购项目名称：厨房设备(详见设备采购清单)
三、完工地点：某学校二期食堂
四、交货、完工期：年月日设备进场，20天内安装调试验收合格交付使用。
五、招标方式：邀请招标
六、招标文件份数：正本一份，副本一份。
正本为文件格式，副本为电子邮件格式。收件人邮箱：
七、投标文件递交至：某学校基建办
地点：
递交时间：年月日 12 时
负责人：联系电话：
联系人：联系电话：
八、合同方式：固定单价包干方式
九、投标文件构成：
1、法定代表人资格证明书(复印件加盖红章)
2、授权委托书(若有委托)
3、项目管理(质量、工期)、售后服务承诺书
4、具有标价的设备清单与报价表以及投标报价计算书
十、报价说明：
1、投标人的报价应含有所投设备(包括接入厨房内的排风安装工程)、设备的备品、备件和专用工具费用、税费(如包括关税、进口货物及其所用原材料、零部件的各种国内、外税费)及包装、运至最终目的地的运输、保险、现场吊装、 现场安装、检测验收、培训和交付后1年维保等工作所发生的费用等。
2、投标人应在投标报价表上标明拟提供设备的单价和总价，如单价和总价不符，以单价为准。每种规格设备的报价必须是唯一的，任何有选择的报价将不予接受。投标文件报价中的单价和总价全部采用人民币表示和结算。
3、投标报价为最终报价，除非因特殊原因并经买卖双方协商同意，投标人不得再要求追加任何费用。
十一、技术要求：
1、所有产品用材，包括板材、方通、管材、结材、不锈钢零件均为发纹塑贴板(磨砂板)，即SUS201或SUS304优质冷轧不锈钢板材制作，具体规格见附件(设备清单)要求。
2、煤气炉头、柴油炉头、火嘴、油气掣、火种掣、安全掣、风掣、水掣等炉具主要配件均是针对各种燃料的性质特征而进一步加工形成;选用国标额定压力炉头，从而保证炉具的热负荷。
3、所有风、汽、水、气、油管路均用国标管。
4、不锈钢产品精工制作，焊接口应使用TIG金属电弧焊接机，焊点无陷落、破裂及变色现象，焊缝规则均匀，经打磨、抛光、酸洗处理后与原材质浑然一体。
5、产品中所列车、台、柜、架、灶，主要层面的边，均为圆角流线型设计及工艺处理。1
6、产品出厂时全面表现出不锈钢制品特有的光洁、亮泽等特点。
7、设备安装涉及到的土建部分由采购方负责，其中安装所用的施工水电可从总包单位表下接出，
水电费用可交总包单位;或直接缴纳一定水电和协调费用给总包单位。
8、协助燃气管道施工单位施工和调试。
9、油烟净化系统负责环保检测并确保通过,厨房设备必须经卫生防疫站验收通过。
十二、服务要求(安装和调试)
1、由供货方负责将设备免费运至合同中规定的现场，并派专业技术人员免费进行安装、调试，并
负责调试至验收合格;
2、供货方应在投标文件中提供生产、安装及调试的进度计划表，详细列明工期安排情况(作为合同
的一部分)，采购方有权在授予合同至供货方生产场所进行不少于两次的不定期的抽查，若发现供货方未按投标文件中列明的进度生产，采购方有权废除供货方中标权。采购方因此而产生的一切损失由供货方承担;
3、采购方提供必须的基本条件和专人配合，保证各项安装工作顺利进行;
4、供货方应派专业技术人员到采购方指定的地点对采购方的管理人员进行使用操作、维修、保养 等技术的现场培训，直至采购方的管理人员能熟练独立工作。供货方委派的专业技术人员所需 费用均由供货方承担。
十三、供货方应向采购方提供以下中文技术资料和样品壹套，其费用包括在投标价格中：
A、产品验收标准
B、技术说明书
C、出厂明细表(装箱单)
D、出厂检验报告和合格证书
E、设备安装原理图
F、安装、维修及操作手册
G、合同中要求的其他相关技术资料
H、厨具设备样品：提供主要部份成品(炉头、鼓风机)及部件(厨具各组成部分的原材料各一小块，
要求所提供的部件能清晰反映各组成部份的横截面);
十四、供货方应提供不同款式产品维修所需专用工具及其清单各二套。
十五、质量保证
供货方应保证所提供设备是全新、未使用过的，是用一流的工艺和采购方要求的材质制造而成的正品，并完全符合合同规定的质量、规格和性能的要求;应保证相关施工是由持有有权部门核发上岗证书的安装调试人员按照国际或国家现行的安装验收规范来实施的。供货方应保证其所提供设备在正确安装、正常使用和保养条件下，在其使用寿命内应具有满意的性能。在设备和安装工程最终验收后的质量保证期内，供货方应对由于工艺或材质的缺陷或安装不当而发生的任何不足或故障负责，费用由供货方负担。
十六、验收标准和程序
1、验收标准
A设备尺寸、规格、用材等;按招标文件要求、中标方投标文件及样品进行验收;
B检验标准：按国家或行业或地方标准，高于国家或行业或地方标准的按高标准验收。要求产品 质量达到设计要求，安装调试各项指标符合技术参数;设备应能通过质检、计量部门的检验。
2、验收程序：分供货方出厂检验、安装调试检验及最终验收三个阶段。
A出厂检验(供货方自检)
供货方在设备出厂前，应按产品技术标准规定的检验项目和检验方法进行全面检验，供货方应随同设备出具产地证书、出厂检验报告和产品质量合格证等，结果必须符合验收标准的要求。
B安装调试检验(供货方自检)
设备安装、调试过程，供货方应作详细检验记录。安装调试检验结果应符合制造厂产品标准和招标文件对招标设备的具体规定。检验记录应真实并作为投标文件的一部分提供给采购方。
C最终验收
设备安装、调试结束后，由采购方负责组织有关专家或委托国家主管技术监督的部门并会同供货方按上述规定的标准要求进行联合验收。为保证设备用材质量，采购方有权在验收时随机抽样进行破坏性检验，如质量符合约定标准，则该破坏的设备价款由招标人承担;若质量不符合约定标准，则该破坏的设备价款由供货方承担。验收时采购方若发现供货方所提供的设备与中标时所封存的样品不符时，将采取以下措施：
(1) 为保证采购方的正常使用，采购方将暂时使用供货方所提供的与样品不符的设备直至供货方重
新提供与样品相符的设备直至采购方满意为止，采购方再与供货方结算货款;
(2) 若供货方提供的新设备仍不能达到采购方要求，则采购方将给予退货，一切损失由中标方负责。 十
七、售后维修服务要求
1、质保期不少于本项目验收合格后三年。在质保期内，供货方应对所供设备提供现场免费保修。
质保期内，非因操作不当或非人为因素造成要更换的零配件及设备由供货方负责包修、包换。在质保期结束前1个月，供货方要对设备进行一次全面的维护与保养。
2、质保期结束后，供货方仍应负责对设备提供终身维修服务，并对设备进行定期维护和修理，更
换配件时只能收取配件的成本费，各配件的折扣价应在投标文件中注明。供货方在投标文件中必须明确说明该项服务承诺。
3、如一时无法修复的设备，供货方应提供备品备件供采购方使用。
4、若供货方不再生产该产品，必须事先通知并与采购方做好交接手续。
5、维修服务时间：
质保期内，要求现场保修的设备在使用中发生问题，接到采购方电话通知后，供货方需在2小时内响应，维修人员到达现场时间不得超过24小时;同时免费维修更换有缺陷的设备、部件或提供相应的质量保证期服务。对造成的损失，采购方保留索赔的权利。质保期结束后，上述响应时间与质保期内一样。
十八、履约保函：中标方在领取中标通知书后3日内须向某学校提交由银行出具的中标履约保函，履约保函数额为合同总价的30%;保证的期间为：自本合同生效之日起至本合同通过竣工验收后3日内。履约保函如约提交后，合同关系正式成立。履约保函在通过工程竣工验收后3日内解除。 十
九、付款方式：
1、双方合同签订、合同关系正式成立后五个工作日内，采购方向供货方支付至合同金额的30%;
2、现场安装、调试完成后，经甲方验收合格，交付甲方使用时，乙方报决算资料经甲方结算审计
后付至结算价格的80%;
3、交付甲方使用半年后，甲方向乙方付到合同结算价的95%;
4、余款5%作为质量保证金;质保金返还原则：从采购方签发竣工报告之日起一年，未发生质量返
修或返修质量已达到招标人要求和质量标准的(以采购方出具的保修项目完成确认书为依据)，采购方在10个工作日内返还供货方质保金(不计息)。
5、所有工程款均以银行转账方式支付。
二
十、有关合同条款要求
1、采购方在授予合同时有权对本次招标采购设备的数量进行增加或减少，单价不变。
2、进度时间表：在投标时需提供项目完成计划进度时间表，并作为合同一部分，采购方有权在项
目完成过程中随时(不少于二次)对中标方生产场所或销售场所进行核查。
第二篇：食堂招标文件
招标书编号：长招2012——0001 吉林工商学院和平校区食堂经营招标文件
根据后勤服务社会化的发展思路，本着办好食堂、方便师生、服务教育的宗旨，决定将学校食堂经营权向社会公开招标。现将本次招标事项说明如下：
一、学校基本情况：
吉林工商学院是吉林省人民政府批准成立、国家教育部备案、省属的公办全日制普通高等院校。
吉林工商学院和平校区现有全日制在校生 余人。学生食堂建筑面积 平方米，共分为3家，
1、
2、3层可分别经营，每层有 平方米。第
1、
2、3层为学生食堂，第2层设有包间，要求兼作教工餐厅，学院为各学生食堂配备了基本的厨具和设施，要求经营者以学生为本，提供质优价廉的餐饮服务。
二、招标范围：吉林工商学院和平校区学生、教工食堂。
三、食堂设施：设备及学校提供服务以及承包方职责详见合同范本。
四、经营承包期限为：(2013年1月1日—12月31日)
五、招标形式
本次招标采用向社会公开招标形式进行。
六、招标要求：
1、投标企业资格
①具备独立法人资格的餐饮企业，持有国家规定从事餐饮行业的各种执照。 ②注册资金20万元以上。
③有大学生食堂餐饮服务经营经验、效果好。
④在以往餐饮经营中信誉良好，未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷。
⑤投标企业必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转租。
2、报价
参与投标者，直接在合同范本上写明投标金(承包租金)多少。
3、其他要求：
中标单位在接到中标通知后，应按通知书上的内容要求在24小时内与招标单位签订承包合同，并交纳履约保证金，设备押金。逾期不签合同或违反招标文件要求和投标时的承诺的，招标方有权取消中标方资格并没收投标押金。
七、投标须知：
1、参加投标人必须符合承包人基本要求方可参加投标。
2、为保证招标工作的严肃性和有序性，投标人在投标前交投标押金5000元，不中标者当场归还，中标者的投标押金在与校方签定合同后可转为履约保证金。
3、投标材料必须在规定时间内送达指定地点，超过投标截止时间，作自动放弃论处。
八、中标人的确定及评标办法
1、初选：评标小组对投标单位及委托人的资质等情况进行审查，初选出符合要求的投标单位。对于落选原因不作解释。
2、入围：学校设置最低标的，最低标的在开标前确定。投标低于最低标的的算废标。高于最低的进入入围名单。
3、定标：评标小组根据承包人提出的经营思路、服务承诺等因素进行综合评价，也可以根据需要跟入围者当场交流，在综合评审的基础上选定最后的中标人。
九、承包款支付办法
中标人必须按签定合同支付承包金。
十、招标日程安排
报名及领取招标文件：2012年3月30日。 标书送达时间：2012年4月9日10：00前。 开标时间：2012年4月10日下午13：30。
十一、投标文件组成
1、营业执照副本复印件加盖红章;
2、企业法人代表证明书。
3、投标书、银行保函。
4、投标报价单、食堂经营思路、人员安排、服务承诺。
2012年3月30日
食堂承包合同书
签约地： 市 甲方： 乙方：
为对学生及教工食堂综合管理，提高学生及教工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意和平校区学生及教工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。
一、 承包内容及经营范围
承包经营甲方学生及教工食堂，负责供应甲方学生(早、午、晚、夜宵)以及教工(早、午)餐饮服务。在确保上述就餐正常供应后，可根据学生及教工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营、活动和作其它用途。
二、 餐费标准：
甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：
学生人员：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人; 教工：早餐 元/人;午餐 元/人;
三、 承包期限：
自2013年1月1日起至2013年12月31日止，承包期为：1年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
四、 场地使用及有关费用
1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。(自然损耗除外)。
2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。
3、承包期内，甲方(乙方)负责(水、电、燃料面议)，其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨 元，电每千瓦时 元，燃料每公升/斤 元，随之每年市场的价格调整收取费用。
4、如乙方要占用甲方承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。
5、乙方每年向甲方提交承包租金 元。
五、 膳食供应及有关服务
1、 饭菜供应分类：a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐;
2、 凭 进餐每餐价格 元， 荤 素 两米饭，例汤自取。
3、 菜式备选品种每餐不少于 个(其中荤菜类不少于 个)，经常轮换。早、夜餐品种不少于 个。
4、 膳食供应时间：早餐 ： — ： ;午餐 ： — ： ;
晚餐 ： — ： ;夜宵 ： — ： ;
甲方可根据需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
5、 夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方学生及教工供应消暑饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。
6、 乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。
六、 卫生管理和环境保护
1、 承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。
2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。
3、 应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。
5、 不得出售任何变质或受污染的食物。
6、 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。
7、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。
七、 制度的建立
1、 承包期内，乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。
2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。
3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。
八、 结算方式(与甲方行政或财务负责人面议)
九、 违约责任
1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。
2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。
3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应学生及教工膳食。
4、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，(如故意切断乙方的水电供应)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。
6、 甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。
十、 仲裁
本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。
十二、 合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。
十三、 甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在合同规定承包日2日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。
甲方(章)： 乙方(章)： 代表人： 代表人：
签约日期： 年 月 日
第三篇：食堂承包招标文件
北京卓良模板有限公司
二○一五年十月
第一章
承包项目概况
一、用餐人数：公司平时在食堂用餐的员工约260人。
二、食堂面积：食堂面积约800多平方。
三、食堂设备：食堂所需的炉灶、桌椅、蒸饭设备、碗筷、冰柜、保洁柜等所有设备设施均由招标方提供。承包方需提供相应的押金，承包期满后，在设备无损坏的情况下，招标方将设备保证金予以全额返还。
第二章
承包经营要求
一、承包期限：自承包合同签订之日起一年。
二、承包方必须严格执行公司的各项规章制度，服从公司领导，并制订配套的内部管理制度，严禁出现任何破坏公司工作秩序的行为。承包方在合同期内若不能严格执行合同，经就餐员工的问卷调查及公司会议的决定，公司有权单方面终止合同并取消其承包资格，由此产生的一切后果由承包方负责。
三、承包方须使用计算机收费刷卡系统，就餐员工预交的费用由承包方统一收取。
四、承包方负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与公司签订饮食安全卫生责任状。公司严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐员工身体健康，影响公司声誉，承包方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，公司有权无条件终止合同，并没收押金和租金。
五、承包方如果是企业法人，则承包方须在公司规定的时间内自行办理卫生许可证等相关证件。承包方为个人的，由公司办理餐饮服务许可证。食堂内的工作人员属于承包方的员工，与公司不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由承包方负责。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，承包方承担全部责任和必要的经济补偿，公司概不承担任何责任。
六、承包方必须严格履行承包合同要求，不得在中标后转包或分包给他人经营。
第三章
承包费用
一、承包期限内的水费、电费、煤气费等费用均由承包方自行承担。
二、承包方中标后与公司正式签订《食堂承包合同》时，需向公司支付押金10万元整，租金10万元整。
三、各种规定缴交公司的费用，承包经营者应于次月五日前一次性交清，如逾期不交者，
每逾期一日，须加收滞纳金0.5%。
第四章
承包经营要求
一、承包方的资质要求: 1.承包方须具有三年以上从事餐饮行业或职工食堂承包工作经验，拥有2名以上厨师，拥有食堂工作人员3人以上。
2.承包方所有工作人员都必须具有符合规定的健康证。
3.如承包方为企业法人，还需须提供企业法人营业执照、卫生许可证等资质文件(以上文件均要求盖红章)。
4.承包方要严格按照《职工食堂卫生管理制度》的管理要求进行经营，并承诺按《管理制度》的具体规定执行。
二、其他有关规定：
1.承包经营前公司有关部门对现有设备、厨具用具等财产进行评估，由承包经营者确认。承包合约期满，解除承包经营关系后，应将设备、厨具用具完整归还公司。如有损坏或丢失应按价赔偿。
2.承包期间承包者对经营场所的基础设备改动，门面及内部装修，需报公司审批后方能实施，经费由承包经营者自负。承包期满，承包者不准拆除、改动原有项目。 3.承包经营期间设备的维修和有关厨具用具更新添置的开支由承包者自负。 4.雇用人员的体检、办证及政府有关部门依法征收的各种费用由承包者自负。 5.雇用临时工的社保费由承包者向市有关部门交纳，正式工的养老保险由承包者支付。 6.公司行政部将定期组织用餐员工对伙食状况进行评估(无记名投票，投票过程承包者须参加)，如达不到规定标准者，限期承包者进行整改，如在限期内无法达标则根据情节轻重处以5000—10000元罚金，每年评估不合格达三次以上者，甲方有权解除合同，并扣除20%的押金。
7.承包经营者必须严格执行《食品卫生法》和《餐饮卫生要求》等有关饮食卫生规定，防止出现饮食事故，做好安全生产和安全防火工作，防止重大责任事故发生，否则一切责任(包括法律责任)由承包者负责，并赔偿公司的一切损失。
8.承包经营者必须遵守公司作息时间，夜间营业时间不超过23时，中午13时以后，晚上21时以后营业场所应按时关闭，不得影响员工的休息。
9.承包经营者必须在所投标经营场所规定的范围内合法经营。按甲方规定的加工、生产、销售的流程进行加工、生产和销售。
10.参投者如果认为承包期限需要延长，可以提出方案。
第四篇：中学食堂招标文件
襄城县斌英中学招标文件
项目名称:餐厅及超市对外承包经营
目 录
第一部分 招标公告 第二部分 投标须知
1、投标书的编制
2、投标书的递交
3、开标和评标
4、评标原则
5、中标通知
6、签订合同
第三部分 餐厅和超市对外承包经营的内容及要求 第四部分 投标人意见一览表 第一部分 招标公告
襄城县斌英中学拟对本校餐厅和超市经营权对外承包,采用公开招标方式。欢迎具有经营资格、能独立承担法律责任的法人或组织,按照招标文件的内容及要求前来投标。有关事宜明确如下:
1、招标单位名称:襄城县斌英中学
2、招标单位地址:襄城县城关镇凤凰路
3、招标内容及要求:见第三部分
4、招标说明:本次招标为一个标段,餐厅及超市合为一个标段的
1 经营权进行投标。
5、标书发放: 2010年 6 月22 日至2010年6月30日，投标人到襄城县斌英中学后勤处报名时领取。投标人也可从襄城县斌英中学网页下载。(网址：)
6、投标截止时间: 2010 年 7月 6 日下午6：00.
7、开标时间: 2010 年 7月 7日上午 9 时整.
8、开标地点:襄城县斌英中学会议室
9、联系方式 联系人:李老师 电话 ：13069516191 其他事项
1、适用范围
本招标文件中所叙述的内容仅限于本次学校餐厅及超市对外承包经营权公开招标。
2、要求
(1)投标方需仔细阅读本招标文件的所有内容,以决定是否投标。 (2)投标人应遵守《中华人民共和国招标投标法》,《中华人民共和国合同法》等有关的中国法律法规。
(3)投标方必须按照招标文件的要求认真填写《投标人意见一览表》,并保证所填写的全部材料的真实性,准确性。
(4)投标人必须是具有经营资格、能独立承担法律责任的法人组织。具有学校餐厅工作经历的餐饮企业将予以优先考虑。
(5)无论投标过程的方法和结果如何,投标人自行承担投标过程发生的一切费用。
2 第二部分 投标须知
一、投标书的编制
投标方时应根据招标要求编制投标文件。投标文件要内容清楚、齐全,表达准确,无涂改。
1、投标方应认真填写《投标人意见一览表》(详见第四部分)。《投标人意见一览表》需用A4幅面的纸张打印10份。
2、投标文件中必须附有单位资质,营业执照,税务登记证 ,受托人身份证等证件的复印件各一份。以上证件必须加盖单位公章。
3、投标文件还应包括拟派驻经营负责人简历和厨师长、厨师及其他相应专业人员的资格证件等相关材料。
4、投标文件必须有投标方法定代表人或其授权人签字,并在投标文件上加盖投标单位公章。
5、投标文件必须装入档案袋,密封后加盖单位公章和法人代表印章,并在封面上注明项目名称,投标人单位名称,联系人、联系电话等。
二、投标文件的递交
1、投标方必须在规定时间内,将投标文件送达襄城县斌英中学后勤处,同时预交50000元的投标保证金。评标后，中标者与学校签订承包经营合同，该保证金自动充抵为风险抵押金(履约保证金);未中标者其保证金如数退还。但对于投标人在投标有效期内撤回其投标;中标人未能在规定期限内签订合同或未能根据规定提交履约保证金;以及采取不正当手段骗取中标等情形，该保证金不予退回。
2、有下列情况之一者,其投标文件无效(即废标)。
3 (1)投标文件未按规定密封; (2)投标文件未加盖单位公章和无法定代表人印章; (3)投标文件不具备招标方有关资格方面要求的; (4)投标文件逾期递交; (5)投标方法定代表人或指定代表(以法定代表人授权为准)未参加开标会议,或虽参加会议但无证件或授权书; (6)投标书内容不全,字迹模糊,难以辨认; (7)所需提供证件不全。
3、招投标人皆有权依照《中华人民共和国招标投标法》和相关的法律,法规维护各自的权益。因弄虚作假给对方造成损失的,必须承担法律责任。
三、开标与评标
1、投标人于 2010年 7月 7日上午 9时整到襄城县斌英中学会议室参加招标会议。
2、开标由招标人主持,邀请所有投标人参加。
3、开标时,由招标方的监督人当场检查投标文件的密封情况,并当场宣布检查结果。
4、招标人将根据本项目的特点组建评标委员会,评标委员会负责对投标文件进行审查,质疑,评审并考察确定候选人。
5、开标后招标方可随时请投标方对投标文件进行澄清解答,解答时不得对投标文件中实质性内容进行修改,重要解答应有书面材料。
四、评标原则
4 公平,公正,科学,择优,效益是本次评标的基本原则。评标人将严格保守投标人的商业秘密。招标人将按照各投标人资质、经历、经营思路、组织实施方案，以及上交设备折旧费、管理费等情况进行综合评估，最后确定中标单位。
五、中标通知
1、评标结束后,投标方将以书面形式发出《中标通知书》.《中标通知书》一经发出即产生法律效力。
2、招标方在发出《中标通知书》的同时通知落榜标的投标方,不解释落榜原因。
六、签订合同
中标者需交纳50万元风险抵押金(履约保证金)和50万元流动资金。中标人才能按中标通知书规定的时间,地点及其他要求与招标人签订承包经营合同。
第三部分 餐厅对外承包经营的内容及要求
一、学校餐厅基本情况：
襄城县斌英中学位于襄城县凤凰路西段。学校实行封闭式管理，近期在校生1000人以上(一年后将达到2000人左右)。学校餐厅为一层框架结构，二层为钢架结构建筑，总面积约4000平方米、暂有 1300个就餐座位(一年后增至2400个就餐座位)。
一、二楼都设有独立操作间，操作间总面积约800平方米。
5 餐厅操作间现有电蒸车、馒头机、和面机、冰柜、压面机、电饼档、两用灶台、保鲜柜等各类大型炊事设施(详见列表)。天然气管道铺到操作间，内部铺设有经营者自理。
超市设施由经营者自行设置(设备自理，经营期满后，由经营方带离。)
学校免费为经营人员提供集体宿舍，水电费用须住宿人员自理。
二、对经营承包者基本要求：
1、经营方不得分包、转包或委托他人经营。
2、学校将向经营方派出膳食组，与经营方共同负责并监督检查原材料的入库、出库、价格、卫生及质量等情况。
3、餐厅设施设备由经营方负责保管、维护，使用过程中发生损坏、失窃或故障，经营方自行维修、补置，并承担相关费用。经营方在经营期间另行添置的设备，经营期满后，由经营方带离。
4、学校保证食堂内水、电、天然气正常供应，费用由经营方负担。
5、学校餐厅和超市收费系统采用一卡通管理，经营者不得收取现金。微机管理系统由学校派专人操作管理。双方每周结算一次。
6、经营方经营期间必须以清洁能源为燃料，不得使用有污染的煤炭类燃料。
7、经营方各类食品定价不得高于同类学校食堂价格和当时市场平均价格;所有食品毛利率应控制在15-30%之间，超市利润控制在10-20%之间。
8、经营方在经营期内应按照有关部门要求及时办理《食品卫生许可证》和个人《健康证》并接受其监督检查，期间发生的一切费用由经营方负责。
三、餐厅和超市经营品种范围：
餐厅经营品种为各种普通熟食类餐饮食品，具体品种自定，但不得经营各种定型包装食品和定型包装饮料以及未经加工的蔬菜瓜果类食品。超市经营品种为学生学习和生活用品，但不得经营食品和图书资料。
四、承包经营年限及费用收取
1、承包经营年限:三年。
2、经营者须向学校缴纳风险抵押金(履约保证金)人民币五十万元整。
经营者有以下情况之一的风险抵押金不予退还，同时学校依法保留要求经济赔偿的权力。
(1)经营者有违反《中华人民共和国食品安全法》等有关管理法律法规，或没有按合同经营至承包期满，或经营期内不正常营业，严重影响学生按时就餐;
(2)发生重大食品卫生安全事故，给学校造成不良影响和后果等情形的。
经营者在承包期满后无上述现象发生，合同期满不再承包的，其风险抵押金无息如数退还;若经营者有违反《斌英中学食堂超市管理办法》或有关合同条文的，可扣除部分风险抵押金。
3、设备折旧费和管理费:甲方按乙方总营业额,按月提取设备折旧费和管理费。提成比例参考投标报价确定。
五、费用收取及供货
1、学生各项费用收取有膳食组统一收取，与经营方按月结算，确保经营方利润合理。
2、实行统一招标，共同确定供货商，发挥规模效益，集中比价采购。
校方、经营方共同参与竞标、考察，三方共签协议，每个品种确定2—3家，其资质证明、产品检测书等由校方统一保管。学校与供货方按月结算。校方负责协调、检查、市场调研及成本核算抽查等。
3、经营方每周一次向膳食组提报计划，膳食组与经营方共同参与订货、验收，确保质量。
第四部分 投标人意见一览表
一、投标人概况 投标人名称 法人(授权)代表 投标人注册登记地址 联系地址 投标人简介 投标人优势或特长
二、投标人对招标条件的响应意见
1、管理理念、经营思路、经营品种及定价设想。
2、计划上交设备折旧费和管理费比例(按月营业额的﹪注明)
3、食堂的经济核算及毛利率的控制;
4、食堂人员的管理办法及相关规章制度;
5、食堂卫生和安全管理的规章制度;
6、食堂的操作流程及组织实施设计;
7、经营管理方法和实施步骤;
8、防止突发事件的方案。
9、餐厅文化及布置方案。
三、其他意见及理由
四、投标人近三年经营餐厅的基本情况(所在经营单位名称、经营业绩、联系人、联系电话等)
襄城县斌英中学 2010年6月20日 附斌英中学餐厅厨房设备清单：
第五篇：食堂承包经营招标文件
本次招标食堂为: XXXXXXXXXX学校师生食堂
一、招标食堂简介
1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂,共有约1050个餐位，学生餐厅分
一、二两层,可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳94人就餐。现师生总人数1900人,全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人数约40人，早、晚就餐主要以住校生为主。
2、人员配备要求：
包括面食人员：△人，厨师△人，营养师△人，切配△人，勤杂工△人，消毒工△人，采购人员△人等。食堂从业人员人数必须达到22人以上。
3、食堂配置:
(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。
(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。
4、食堂现有设备(见附表)
5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。
二、招标原则
1、公平、公正、公开、择优录用的原则。
2、实事求是的原则。
三、投标方须知
1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉
2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。
3、具有独立的卫生许可证。
4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。
5、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。
6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。
7、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点:
(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)
四、招标文件编制
1、投标文件的组成
(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。
(2)法人代表授权书。
(3)餐饮企业营业执照复印件。
(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。
2、投标文件要求
(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。
(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。
五、招标项目内容与经营要求
1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。
2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。
3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排(部份人员由学校推荐并经得承包人同意录用),人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。
4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。
5、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。
6、保证一日三餐正点,足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及
剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。
7、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。
8、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。
9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。
10、承包者须交纳10万元的风险抵押金。
11、经营费为每年 万元以上。
12、每次承包期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。
六、发标、投标、开标、评标的时间和地点
1、发标时间:2005年12月 日。
2、发标地点：XXXXXXXX学校总校后勤处。
3、投标时间：2005年 月 日,截止到上午9点。
4、开标时间:2005年 月 日下午2:30唱标。
5、开标地点：XXXXXXX学校会议室。
6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。
7、投标方需交500元的投标费。中标者如作出放弃,其费用不再退还。非中标者,校方将退还500元。
七、评标原则
1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。
2、资金保障的可靠性。
3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。
4、按时开业的可信性。
八、中标通知
经招标委员会审查、考察、论证后,将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定，并同时交纳风险保证金10万元。