如何经营好社区名烟名酒店

如何经营好社区名烟名酒店（精选5篇）

篇1：如何经营好社区名烟名酒店

如何经营好社区名烟名酒店？

糖酒快讯 2008-06-02 13:45

如今下海经商已不是一件新鲜事，对于一些小型创业者来说，经营一家店铺自已做老板无疑是一条捷径。随着城市社区的功能配套工程，在社区周边开设一家名烟名烟店铺不仅客源稳定而且房租便宜，最重要的是还有厂家和经销大户的宣销支持，有成功的经验和模式可以学习，应当是万无一失。

但是，生意在于人，同样一件事，不同的人来做，效果却大不相同，对于开店来说，生存就是赢利。谁坚守的时间长，谁就可能成功。那么，作为一家新开设的社区小店，如何开业和坚守呢？兵无常势，水无常形，成功的经验并不是一成不变的，在统一的运营模式下，店主的自我运营能力至关重要。

社区店的经营特色

在小区开店碰到的最大的困难就是同行太多和顾客太少，小区店和外面的店铺不一样，平常基本没什么人，早上10点钟前，下午3点半到10点半是个高峰期，按一周来说，周一生意最淡，周三、周四较好，周未比较热闹。此外，店内的进货品种和产品在定价上还要符合顾客的心理，同样一件东西，如果在商场，顾客觉得掏钱买的是质量和品牌，而在小店可能就不愿意花这个钱，购买心理总是”有些不蹐实”,所以，在社区的店铺一定要注重自已的产品特色和布置品味，在店内为顾客提供一些额外的服务是不能收费用的，例如提供一些厂家的小赠品和酒品宣传页等,为的是让顾客觉得值，在消费心理上感觉平衡。

善于沟通，培养老顾客是销售的根本法则，销售中的二八原则也是要求老顾客占很大的比例，因为保留一个老顾客比开发一个新顾客要容易得多。

开业前你要做什么？

凡事预则立，适应当地的环境，才能最大的发挥经营者的自身优势。市场调查是走向成功的第一个环节。不少店主对此是不屑一顾，轻市调，重结果是中小经营者的通病，可是我要告诉大家，麦当劳公司在发展加盟店时，首先会在店址旁边数往来人群的数量，达不到规定的人流量，加盟者就是再有钱总部也就不会批准；可口可乐公司在做市场调查时，会到附近的垃圾箱翻找可口可乐的易拉罐，以此来推算当地的销售量。作为一店之主，对周边的环境和自我的经营定位一定要了解：

1、消费群体：每天在你的店门口走来走去的都是哪些人？谁才是你的目标顾客和潜在消费者？在小区里面和店面周边有多少这样的顾客？他们的购买能力和消费意识强不强？会给你带来多大的赢利空间？这一些店主都应该要清楚。

2、同行竞品：有竞争才能进步，可是激烈的竞争必然会稀释有限的利润。在本店周边有几家相似的店面？或是有几款类似的产品？产品知名度和质量如何？他们的定价是否合理？经营环境和服务态度如何？营销From EMKT.com.cn策略上有哪些优势和劣势？顾客对此的口碑怎样？

3、自我开发能力：首先是经营者的人脉资源，公共关系和顾客资源。抛开产品不讲，店主自身要有自我学习借势和造势的能力，对内严格遵守经营的诚信观念，对外要因地制宜列出每个星期到每个月的具体销售计划，特别是对突发事件的应急方案的准备。

开业前的宣传是一个必不可少的环节

采取方式：

1、传单派发——随机和定点发放

2、公示法

在开业或店面装修前两个星期就要把店面的户外广告牌（横幅）设立到位，让附近的消费者提前知道你的店面。在临近开业前的3天内，在店门口的显要位置摆放含开业时间、招聘信息、产品特价、团购优惠方案等内容的海报或其他形式的宣传标志。

3、开业当天在店内悬挂彩球或POP图片：营造开业时的热闹气氛。

4、保持店内装修干净，货架整齐，店堂明亮，同时对员工进行强化培训，从品牌背景、烟酒知识到待客礼仪，要求达到100%顾客满意。

5、让员工集体义务参与社区打扫，经常在店铺周围，倡导“我是社区一分子”，以加强经营品牌的社会责任感和公益形象。

开业时现场维护：

1、意外防范：安全永远是第一位的，这个安全指的是人身安全和经营安全，比如有小朋友夹伤，老人跌倒或城管、卫生、工商相关部门的干预、同行恶意捣乱、甚至天气突变导致户外的现场促销无法进行等。因此，在开业前一定要有一套预警方案。

2、指定主要销售员：现场会有很多顾客捧场，店内要提前进行员工分工，对于不同的顾客由不同的员工接待，帮助顾客选购，并建议购买，购酒水超过1件的，两个小时可送货上门，收银统一由专人负责。

3、开业几天内，在店内多扎彩色汽球和彩带，围绕店内，汽球可内有纸条，准备给购物达到一定金额的顾客抽奖，中奖率100%。以此来吸引人气和博彩。

4、记录好顾客的信息，第一次来的都是新顾客，有意尽量记住他们的名字，再来的时候，就能够喊出他们的名字，或知晓顾客的喜好，为稳定的客源打好基础。

5、邀请有代表性的人物到店内参观和捧场，在顾客中间形成良好口啤，建立自己的公共资源，如居委会主任、街道办、城管等相关人物等。

6、样品促销：是指免费提供给消费者的产品。通常用来介绍和促销新产品，一定要选择适用的消费者去用，例如买两瓶酒送一小瓶劲酒，买一条烟送某个酒品促销品等，烟酒不分家，想办法给购买者提供多一个选择。

7、免费试用：是指让消费者免费试用产品，对于某一新款酒上市，店主可以拆开一款请请目标顾客品尝，以加深消费者对该品牌的兴趣，引导消费。当然前提是该目标顾客具有一定的品尝水平和有公众宣传力。

8、准备一些小礼物给小朋友。喜欢孩子就是尊重大人，对于销售来说，有时候孩子会促进销售的达成。

开业一周后：

1、做好团购顾客的需求登记：产品不全及时补货，服务不周立即改进。

2、根据销售量对货柜进行调整，突出主要的产品展示，推荐和优惠，引导顾客消费。

3、鼓励顾客多多选购产品：强调已购者的实惠和活动的时效性。

4、店长走访附近的小区，了解服务效果或改进销售策略，继续在店门口派单(分发客户联系卡)，扩大宣销力度。

5、承诺送货上门服务。

开业一月后：

1、回访周边的往来单位和已购买的重点顾客，联络感情，对喜宴和团购消费信息要主动洽谈，制定烟酒饮料的配套采购价格。

2、时常对往来关系户进行回访，表示感谢，并赠送新品或是优惠券，并听取对方的建议和看法。

3、自我总结和加强店面考核，要求规范化经营，张贴整洁，标准化服务。

4、准备推出下一主题的促销活动。

篇2：如何经营好社区名烟名酒店

1、金鼎名烟名酒店

2、尚缤名烟名酒店

3、金龙名烟名酒店

4、马老三名烟名酒店

5、李四名烟名酒店

6、酒猎人名烟名酒店

7、君豪名烟名酒店

8、福气名烟名酒店

9、如意名烟名酒店

10、招财名烟名酒店

11、茂发名烟名酒店

12、广源名烟名酒店

13、九九名烟名酒店

14、铭仁名烟名酒店

15、一分利名烟名酒店

16、玉琼琳名烟名酒店

17、久酒源名烟名酒店

18、衡溪源名烟名酒店

19、兴旺名烟名酒店

20、吉祥名烟名酒店

21、中华娇子姑苏烟，茅台在手不羡仙!

22、感情深来一根，感情深一口闷。

23、劲酒虽好，可不要贪杯哦。

24、让心灵去旅行。

25、神采飞扬中国郎。

篇3：名烟名酒店发展情况调查

作为白酒的一个分销渠道，城市中的名烟名酒商店日益引起业内关注。目前，在郑州、西安、石家庄等地名烟名酒店店铺数量已经颇具规模，而西安、石家庄等城市的名烟名酒店业主多数来自河南。在河南，名烟名酒店最早是从1991年、1992年出现的，这种店铺到底是从郑州开始兴起还是从下面地市开始兴起的，已经无法考证了。为了全面了解名烟名酒店（以下简称烟酒店），近日，记者在郑州走访了一些业主以及经销商，希望能较为全面地介绍该渠道的情况。

名烟名酒店概况

在郑州，烟酒店门头有的叫烟酒名店，有的叫××烟酒（类似石家庄比较多的“大中华烟酒”），有的干脆叫名酒品牌名。根据不全面调查，烟酒店业主多数来自商丘（夏邑县较为集中）、许昌、周口、信阳等地。据介绍，这些业主基本上都是来自上述地区的农民。从最近几年的情况来看，有不少白酒经销商也加入到烟酒店的行列中来了，有的经销商自己也开设烟酒店，除了烟酒零售业务外，店铺还可以当作办公场所。

对于郑州市烟酒店的具体数量还没有一个准确的统计，有的人说有五千家，有的说是三千家，而有位经销商告诉记者，从郑州市烟草局发放的烟草零售许可证数量（约有1.6万个，包括市区和下面农村）来看，郑州市区形成规模的烟酒店数量估计在一千家左右。笔者较为认同这一千家的估计数量。在郑州市区，这些烟酒店分布在每个

大街小巷，不过像大型酒店、政府机关周围，这些烟酒店分布要更集中，比如在维一路上由于有不少省政府的机关，烟酒店就非常密集。郑州的烟酒店大致可以分为两种形式，一个是专业的烟酒店，门面装修比较豪华，产品档次高，主要销售名烟名酒产品；另一种则是在经营名烟名酒的同时还附带销售饮料、茶叶等，因为有些老客户也要这些产品。烟酒店除了零售外，也有自己的一些固定客户，比如邻近的酒店，企事业单位等。

对于郑州市烟酒店如此大的规模，有人认为这可能缘于郑州是一个商城，客流量大，导致请客送礼等商务需求也很大，所以烟酒店应运而生。另外，郑州酒店消费自带酒水情况很突出，有人估计比例在30%以上。可以说，自带酒水和烟酒店密布两者相得益彰。

作为一个独特的销售渠道，烟酒店不同于大卖场、连锁便利店，它有自身的优势，比如购物便利、不用排队；价格灵活，可以还价；送货上门等。从销售的品种（不是品牌）上看，它近似于专卖店，但是这种专卖店比起普通意义上的专卖店（树形象为主）在数量上要大得多。

喜欢成熟的白酒品牌

和所有渠道一样，烟酒店也只是喜欢两种产品：走得快和赚得多的产品。对于白酒来说，烟酒店首先是卖名酒，虽然名酒利润低，但是假名酒算得上是暴利了。据说，在郑州烟酒店接手一箱假五粮液价格是400元左右，而真货一瓶就要350元左右。很多装修豪华的烟酒店一整天都门庭冷落，但是晚上就要关门的时候可能就会卖出一

两瓶假名酒，那今天就够本了。一位烟酒店业主对于记者关于售卖假名酒的调查非常反感，“你知道了还明知故问”，然后就拒绝透露情况。除了名酒外，烟酒店也喜欢接手走得快的产品，即那些当地市场上成熟的白酒品牌，目前在郑州烟酒店铺货较广的品牌有宋河粮液、黑土地、河套老窖以及四特等，他们都是非常成熟的品牌。当然，成熟品牌的假货也经常出现在烟酒店中。

在经销商眼中，烟酒店算是一个“街批”终端，它和批市一起构成了传统所说的“流通”市场。一个品牌经过餐饮终端的启动，再辅之以广告拉力，就可以铺到烟酒店中了。这样通过烟酒店以及批市流通，最后再进入商超，就形成了旺销局面。和餐饮以及商超终端比起来，烟酒店这种终端最大的优势就是没有进店费用，而且是现结，减少了经销商的资金压力。

由于看好烟酒店的网络优势，有些白酒品牌曾经尝试在启动期就直接进入烟酒店，但是用郑州人的话讲“不中”！宝丰的“天禧”酒曾经以买一送一的力度铺进烟酒店，但毫无效果。不过对于一些成熟品牌推出的新品，烟酒店一般还是愿意接手的。

对于像宋河、黑土地这样目前比较成熟的品牌，它们通过烟酒店消化掉的比例大概在20～50％之间，有的烟酒店网络较为健全的二批商可能有70％是通过烟酒店分销出去的。

由于烟酒店的分销地位，很多经销商都在研究如何针对烟酒店进行促销。从调查结果来看，多数烟酒店业主都坦诚非常愿意接手那些免费铺底的产品，“销完了再结帐最好了”。但事实上没有哪个品牌

愿意那样做。而从促销效果来看，烟酒店业主们越来越“务实”了，对于那些电饭锅、自行车、毛毯以及家电等促销品他们已经不感兴趣了，更多时候业主们就直接要酒，或者是那些能够立即变现的产品，比如康师傅饮料等。不过最近业主们对厂家推出的旅游促销兴趣很大。

没有多大前途

尽管烟酒店有着种种优势，并且承担着白酒分销的部分任务，但是相当部分业主对烟酒店这种渠道已经没有信心了。单是从郑州情况来看，烟酒店已经饱和了。维一路上一个路口就开了四个店铺。张老板盘了一个店铺已经有半年了，生意一直平平淡淡，“收入跟上班差不多吧”，一点都不如想象中的好，不过他的店铺面积不是很大。除了烟酒店数量已经饱和外，超市一个接一个的开对烟酒店的冲击也相当大。一位烟酒店老板坦言，他的店铺最终是竞争不过商超的。此外，烟酒店自身的信誉也不好，不少消费者逐渐明白烟酒店的猫腻，不敢再去买酒了。当然不能否认有相当一部分消费者到烟酒店就是为了买假名酒送人的。

一位业主认为，信誉问题是烟酒店进一步发展的最大障碍。随着市场环境的逐渐净化，这种公然出售假酒的店铺生存空间必然越来越小。除了信誉问题制约了烟酒店进一步发展外，烟酒店业主自身素质也是阻碍这种渠道良性发展的一个绊脚石，绝大多数业主来自农村，文化素质低，很多业主最多就是开到三家店铺，再往下发展就不行了。这也是烟酒店发展十多年来没有产生一个连锁品牌的最大因素。

篇4：名烟名酒店的现状与盈利

名烟名酒店的生存现状

名酒的挤压，区域名酒的渠道下沉，大型商贸公司不断做大形成连锁店，这些都影响着普通名烟名酒店的生意。名烟名酒店要学会利用自己的优势，学会新的谈判规则。

近年来，名烟名酒店发展十分迅速，业内也涌现出了很多大型连锁名烟名酒店，如华致酒行、四川的壹玖壹玖连锁、浙江商源的久加久酒博汇连锁、徐州桐枫连锁等，这些连锁店都是由大的商贸公司在运作。而作为一个普通的经销商要发展连锁名烟名酒店，并不容易。近年来，一些大型企业也在与经销商竞争，如茅台开设终端直营店。

随着行业的不断发展，他们的战略也在发生改变，即向纵向一体化开始延伸，“手”伸得越来越长。这种激烈的竞争导致很多经销商开的店没有形成所谓的连锁模式。而如果你不是名酒代理商，甚至不是区域性的大型白酒代理商，那么开名烟名酒店的压力就会更大。因为市场已经不单纯了，各级名酒企业、区域白酒企业对渠道的下沉和掌控在不断地加强，如此也会不断地挤压和瓜分商贸公司的份额。

同时，在名烟名酒店的发展过程中，还有这样一个现象，即随着名酒渠道的下沉，团购不断挤压，开发一个客户的成本非常大。

有些名烟名酒店有几个大团购客户在撑着，如果光靠单店零售，压力则非常大。然而，经销商原有的大客户受到的冲击也非常大，一个是名酒商在挖你客户，另一个是名酒厂在开专卖店，渠道在不断地下沉。这样，客户就不再容易维护，经销商的空间就会被挤压得越来越小。

盈利法则

名烟名酒店作为一种遍地开花的酒类消费终端，其明显优势和旺盛的生命力是我们不可忽视的。但是，在名烟名酒店的运作过程中也会遇到很多问题，想要取得良好的生存和发展空间，必须要用正确的运作手法。

一个名烟名酒店如何赚钱？主要有几大利润，包括产品的加价、厂家的投入支持、会员推广活动、定期投放单页等，不间断地做活动得来的利润。一般情况下，促销不能停下来，不能成为一个坐商，这些活动做得越多，获得的支持越多，其实自己获得的利润也就越多。总的来说，操作名烟名酒店要考虑如下几点工作，第一，如何提高人流量？第二，如何提高购买率；第三，如何增加大的购买量，如周边的企事业单位等；要有一个长期的考虑，这里面有很多赢利点，必须要把这些点串起来。

篇5：如何经营好社区名烟名酒店

一．本案背景

郑州目前约有2万余家烟酒店，密集程度居全国首位，被业界称为“郑州烟酒店现象”。郑州的烟酒店多且密集已经是个社会现象。目前在工商局注册的烟酒店有1.6万家，加上没注册的，目前郑州市面上有将近2万家烟酒店。其中规模比较大的有3000～5000家。《中国酒业》记者调查了解到，郑州的烟酒店数量众多，按投资背景和功能，可分为厂家直营型（包括总代）烟酒专卖店、经销商直营烟酒展示店、烟酒零售店。如今，由于酒业销售渠道发生变革，郑州烟酒店生存困难，仅2013年，就有约三分之一烟酒店关门。业内人士分析，烟酒店面临着“不转型就转让、不转型就转行”的生死抉择。

但经营时间长信誉好有固定客户群且规模较大的3000～5000家名烟名酒店应该不会轻易放弃！但进行结构调整增加信价比较强的绿色食品饮料是他们的首选。而我们做的粗粮饮料更是一种发展趋势，那么我们的锲机来了。

二．企划案概要

1.郑州市区销售目标 2000 万元

2.经终端名烟名酒店开发 3000 家单店铺货10箱=3万箱

如成活1500家单店售卖300箱=45万箱即可突破2000万

3.在终端心中形成一定的自有产品认知度

4.在名烟名酒店建设可靠的供货形象

三.营销环境分析

郑州消费水平和市民生活品味都在提高，和沿海城市近几年差别不大，并和大多数一线城市扯平，而我们产品的自身优势正好迎合了消费者越来越注重绿色天然安全养生保健的健康理念，而被大家所接受。我们的产品如作为特通团购和企业福利为发展方向，市场价值不言而

喻。市场需求份额非常巨大。我们2014聚焦郑州市场，以名烟名酒店为突破口从而带动市场。

1.2.3.4.巨大。

5他竞争对手相比，还是存在不小的差距，尤其是包装设计。有待加强。

营销方式总体来说，公司产品的销售目前主要还是以下几种，经销商代售、企业终端团购和个人终端购买，但是企业终端和个人终端发展迅速整合，相信，伴随着我们特通部的成立将会有很大的提升。四．营销策略

随着郑州经济的不断增长、发展，市场消费能力越来越大伴随着高消费力而来的是高要求高品质的生活。如果我司把产品做精市场做细并达到快速增长，必须形成核心竞争力，首先是形成一个可靠有效人性的售前、售后服务体系，其次要明确公司的核心产品，再者划定针对性行业销售大区。

1.目标市场

企事业单位特通渠道及餐饮配送等多元化运作全覆盖。以郑州作为产品中心市场带动周边城市。争取周边市场充分的带动起来，迅速的带动市场销售和销售额的提高。

2.产品策略

用完善全面的销售体系来带动市场，以高端服务和高端的产品作为核心推荐点，要求我们的产品从售前开始直到售后有完整的解决方案并推广成功案例，由此提升客户对企业的认知度和信任点。

3.价格策略

高品质，高价格，高利润空间为原则，制定控管性价格表，对外严格控制经销商报价，力求稳定市场确保多方利益。

4.渠道策略

采取逐步深入的方式：先起草协议，再制作销售前景预测、以往销售记录市场份额提起经销商兴趣促使协议签署过程中达成订单备货，然后在签署正式协议。

5.人员策略

⑴业务团队要经常互动交流，保持高效沟通，以便及时作出快速反应，解决各类问题。⑵内部员工定期报告制度，实时调整工作频率适应市场。阶级性奖励制度，对表现卓越的员工除公司奖励以外部门另外给予额外嘉奖。

⑶以专业精神来销售产品。价值=价格+产品本体+服务+品牌。实际销售的一个个解决方案，如何在合理情况下取悦客户。

⑷编制销售手册，其中包括拜访话术概要，售前售后服务细则（此细则只用于部门），建设员工的工作范围职能以及责任认定和赏罚条例，最后将所能解决的问题和部门能给予的支持明确。五．营销方案

1.好好利用以形成的品牌价值，走品牌发展路线，将公司未完善的服务细节在部门层面完善，以增加客户对销售员的忠诚度。

2.结合部门内的销售资源进行整合，形成业务员交替制渗透策略，迎合客户需要配备合适的业务人员。

3.培养一批优质的客户，形成优良的关系网络。

4.建立一个好的销售团队的发展模式，以优势互换将业务员高强项和弱项补差，形成定期的培训互动制度。

5.选择一个适合部门的市场运营模式。

6.抓住公司产品特点，寻找产品卖点。

7.部门借助经销商的网络平台加以部分宣传，扩大品牌影响力以加强客户对品牌认知度。

8.与合作在大型活动中进行宣传，提高知名度和销售概率。

9.以郑州为中心带动周边城市的市场，以成功案例吸引合作伙伴（如：郑州案例）

10.渠道管理建设阶梯式扩展管理，在周边代理商中选出优质商家发展成总代，让其可发展自有分销商。

11.老客户的维护，采用保持常态维护的策略，在非合作期间和客户更加大力度维系关系，使客户对业务员产生信任度和亲切感。

12.加强销售团队管理，采用竞争和激励制度，定期召开内部会议，树立业务员的长期发展思想，使用和培养相结合。

13.销售业绩，部门下达年销售指标，制定奖励和处罚方案并起草责任协议，严格按照规章执行，以激励和警示业务员。

14.产品推广，部门通过网络、根据合作客户信息、陌拜有效客户等几大类进行产品的推广主要形式为资料投递，竞价排名，异业合作，上门拜访。

15.产品促销，根据客户订购的数量来进行阶梯式的回馈。

16、加大订货会及产品说明会方面的投入，争取每个产品上市前都能有相应的产品说明会。同时也能够培养客户对公司的忠诚度和认知度。六．公司支持

1.所有工作重心向销售倾斜，建立长期用人制度，确保销售人员合理稳定的成长。

2.有专人负责时时进行市场调研、市场动态分析和信息反馈链接好部门与市场的经络，全力打造一个快速反应的机制。

3.协调好经销商与公司之间个环节的关系，使物流和售后可以给到经销商大力的支持，全力以赴完成终端任务。

4.对于优质经销商给予公司以外的支持和奖励。（如发票支持和返利机制）