低盐饮食健康讲座

低盐饮食健康讲座（共15篇）

篇1：低盐饮食健康讲座

【健康教育讲座授课材料】

组 织：秦海

目 的：通过活动的开展使辖区居民了解低盐膳食的功效意义，以及高血压疾病的防治知识，为居民提供科学营养膳食指导

宣讲材料：

低盐膳食与高血压防治

什么是低盐饮食

低盐饮食指每日可用食盐不超过2克(约一牙膏盖，含钠0.8克)，但不包括食物内自然存在的氮化钠。主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员。

低盐饮食的功效

科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。

高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一方面可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了；另一方面因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。

专家认为，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，个体的抵抗力对于是否感染流感有着决定性的作用。高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗4-

食盐摄入量大于或等于18克者患高血压的风险增高27%。减盐是一种既经济、效果又比较好的预防心血管病的措施。

专家同时提醒，“低盐饮食”也并不是说吃盐越少越好。若过度限盐同样也会有一定的副作用，钠盐摄入不足，会出现嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷，医学上称为“低钠综合征”。急剧限盐则可能导致部分病人的血压反而升高。

篇2：低盐饮食健康讲座

主讲人：姚泽峰

讲课地点：白依拉嘎乡卫生院健教室 讲课时间：2013年1月15日

食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。

人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10~15克，高血压发病率为8%~10%。据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流行病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查表明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方，每人每日吃盐量达18~20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。减盐防控高血压有关知识

一、守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天

二、高血压防治的关键行动——限盐

盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退。目前，我国每人平均食盐摄入量为16克至20克，致使心脑血管病发病率高达8%。因此，了解盐是人类有效防治高血压的基础。

三、远离高血压，从限盐开始

世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。

在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。

四、长期高盐饮食的危害

1、是长期高盐饮食会增加肾脏负担。

2、是长期高盐会导致盐敏感性增加。盐敏感性人群患高血压的风险明显高于正常人，限盐膳食则会降低盐敏感性。

3、是长期高盐饮食者，高钠也会促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血管功能。一般认为每天摄盐量超过8～10克，就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大。

五、高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐饮食的习惯，这对于稳定病情非常有益。可以试试以下低盐饮食烹调法，既健康又能增进食欲。

1、一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中。

2、把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。

3、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。其他具有天然酸味的柠檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。

4、鱼、肉类可用烤法烹制，其味、色、香都能唤起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。

5、蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。

6、充分利用剩余的肉汤，其营养丰富，含盐量也少。

7、灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜。

8、各种盐渍小吃，如椒盐花生米、咸菜以及咸鱼等尽可能不吃。

背景：摄盐过多，引发潜伏杀手“高血压”

76岁的高大娘在家里吃饭时，忽然无端晕倒在地，不省人事。家人赶紧拨打120送医院诊治，得出结果是高大娘因动脉硬化引起脑梗塞，即使救治及时也留下了半身不遂的后遗症。据了解，高大娘常年患有高血压症。医生表示这与其常年盐摄入过量脱不开关系。

“我最近一年经常头晕，一直在吃西药，可前两个星期头晕好像更厉害，也更频繁了，走路感觉轻飘飘的，站都站不稳。”65岁的米大爷说起自己的病情，颇有些担心。医生诊断后告知，出现头晕、眼花等症状，主要是血管动脉硬化，造成脑供血不足导致的。医生告诉记者，这位老人也常年患有高血压，一直用西药控制病情，但因为老人管不住自己的嘴，喜欢吃咸菜，造成盐摄入过多，病情出现反弹。尤其最近一段时间血压居高不下，导致病人身体出现头晕厉害等症状。

如果说像高大爷这样，上了年纪的人患心血管疾病尚在情理之中，那么，刚过而立之年就得高血压的刘先生就有点反常了。开网吧的他最近频繁出现头晕、心悸、气短现象，爬高的话腿脚发软。后来到医院一测血压，最高达175毫米汞柱，最低为105毫米汞柱，明显偏高。医生咨询后发现，原来刘先生特别喜欢吃川味火锅，口味重摄入盐过量，又经常喝酒，再加上休息无度，导致年纪轻轻就血压过高。

>>>健康血压，从“盐”要求

俗话说“病从口入”，要拥有一个健康的身体，首先必须管好你的嘴！这是医生和专家的忠告。控盐行动，从我做起，从今日做起！

专家表示：高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。注意，成人的正常血压为：收缩压低于140mmHg，舒张压低于90mmHg，而超重/肥胖或腹型肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张是患高血压主要而又可改变的危险因素。

专家建议：

1、每人每天食盐摄入量不超过6克（一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于6克）。

2、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。

3、建议烹饪时后放盐、少放盐。

4、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。

篇3：饮食低盐可降低血压

减少盐的摄取量。每餐尽量少放点盐，选择另外一些东西来调味，如辣椒、番茄(番茄酱)、柠檬 (柠檬汁) 、酱油、醋、蒜等。

放弃冷冻食品。冷冻食物的确很方便且容易处理，但是他们一般都包含了大量的盐，并且往往都没有配备足够的蔬菜。

不喝罐头汤、粉料汤。自己煲汤既美味又新鲜，最重要的是一个罐头汤、粉料汤包含了大量的盐，已经占到身体一日所需的一半。如果你实在忙不过来，也应该尽量选用低盐或者无盐罐头汤、粉料汤。

慎选沙拉酱。沙拉、三明治等都是不错的健康选择。但是如果你使用番茄酱、芥末、酱油、沙拉酱等就会添加过量的盐，那就试下用橄榄油、水果醋、酸奶、内酯豆腐来自配沙拉酱吧!

节制腌制熟食。培根、火腿、香肠、腌腊肉等富含盐分，应该节制食用，尽量以新鲜肉类代替。

自己制作酸菜。酱菜、橄榄、酸菜等罐头都是用卤水来保鲜的，他们就无一例外的含有大量的盐分。但如果你自己动手制作就可以控制盐分了。

避免吃含盐零食。不用多解释，用你的舌头就可以知道含盐零食会比糖类零食多盐分。最理想的情况当然是免吃这些零食，不过要是你实在抵不住诱惑，尽量吃一些低盐零食。

选择全麦面粉。首先全麦面粉有助消化，其次它可以帮你减轻体重避免一些超重引发的健康问题，包括高血压等。

低盐低脂营养早餐。腌制的咸菜、油炸制品、高糖高热量的蛋糕曲奇饼干等还是不要出现在餐桌上了吧。

篇4：如何控制低盐饮食

现代医学研究表明，如果摄入过多的盐，可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致糖尿病病情加重。高血压为冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治，故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为宜，应该在科学的指导下进行低盐饮食。

低盐饮食的要求

我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克，糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克，如病情加重则限制更严，每日进盐量不应超过1克。

低盐饮食除限制食盐的摄入外，还应减少含盐的食品的摄入，如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸鱼、咸肉、腌雪里蕻、咸泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不达成”，如果感觉成了，一般食盐就超量了。

如果肾功能衰竭，则要低钠膳食，即每日钠的摄入量不超过500毫克，除烹调时不加食盐和酱油以外，凡含钠高的食品及蔬菜也应限制，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面、味精等，蔬菜中含钠多的蔬菜有芹菜、茴香等。

低盐饮食的烹制方法

对糖尿病患者来说，限制糖的摄入可以理解，但他们可能难以接受限制盐的摄入。多数人认为低盐饮食很不“下饭”，影响食欲。下面介绍一些低盐饮食的烹制方法。

1．尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、番茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。

2．集中放盐。把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。

3．可用醋，芝麻酱、番茄酱等调料增加食欲，如醋拌凉菜或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。

4．多吃菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。

5．多尿时，可以使用不含钠、钾的特制盐；但尿少时忌用。

篇5：低盐少油健康多活动总结

很多保健养生专家都倡导在饮食中要少盐少油，吃盐多可能引起很多的疾病，所以要重视起来，预防疾病的发生。

据此，我单位以全民宣传教育形式，在各餐部设立了宣传点，散发宣传资料100余份。通过此次活动，使很多客户认识到：

1、高血压、心脏病患者每天摄入食盐量不宜超过5克，不仅如此，还要少吃酱油、味精、鸡精等含隐性盐的调味品； 糖尿病患者主食每日少于250克者，食盐每日2.5克;主食2、2、每日250-300克者，食盐每日3克;主食每日大于350克者，食盐每日3.5克；

3、当糖尿病并发高血压、冠心病时，食盐摄入每日应少于2克。慢性肾病患者：慢性肾病患者应少吃盐，以免引发水肿，每日盐的摄入量应控制在2-4克以下；

4、哮喘患者：白露前后(阳历9月8日)，哮喘发病率均较高，这段时间要严格注意低盐饮食。

我单位还利用电视宣传报道此次活动，取得了较好的成效。通过此次宣传活动，提高了广大群众对低盐少油健康多的认识，达到了倡导全社会重视，关心全民健康工作的目的。

篇6：饮食与健康讲座致词

开幕式致词

尊敬的各位业主、各类来宾：

大家上午好！借此机会，我代表卓达书香园、卓达花园物业公司全体员工，以及在座的各位小区业主，对前来卓达社区“送温暖、送健康”的河北医科大学两位专家、教授；对媒体的朋友们表示热烈欢迎（鼓掌）——

今天，讲座的主要内容是中老年人的“饮食与健康”。由此可看，科学的饮食与个人的身体健康是密切相关的，是关乎每个人生活质量的一件大事，也是利民、利国的一件大事。因此，关心中老年人，提高全民身体素质和养生保健意识，培养社区居民正确的饮食和健康常识及生活习惯，是提高居民幸福指数的一个重要途径之一。小区中老年人的比例很大，他们在建和谐社区、精神家园方面发挥着巨大作用。值此“健康大讲堂”进社区之际，我们卓达物业人祝大家身体健康、生活美满，快快乐乐过每天！

卓达书香园小区是健康讲座的第一站，希望来听讲座的各位业主从中受益。

最后，我们卓达物业人与卓达小区人，再次以热烈掌声欢迎两位专家、教授的到来——预祝“饮食与健康”巡回讲座取得圆满成功！谢谢大家的积极参与！祝福您们的明天——

篇7：低盐膳食指导总结

研究证明，不合理的膳食结构与肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生有着密切关系。”为了降低人群血压水平，预防高血压的水平的发生，开展了基线调查，调查人群食盐摄入量，调查食盐摄入量与高血压相关因素，并给与低盐膳食指导，真正做到了宣传低盐膳食健康教育知识无处不在，无时不在，使低盐膳食深入生活，深入民心，为推广全民健康生活方式，降低居民食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，做到了最大努力，使低盐膳食宣传做到预防了从孩童做起，提高了全民健康水平。

我街道于2017年1月--12月在全街道进行低盐膳食指导和膳食干预工作并进行了食盐摄入量与高血压相关因素调查工作。本次调查活动公共卫生科人员、妇保、儿保、门诊科室、各村卫生室做了大量调查工作。我街道居民**户，给予低盐膳食调查指导干预**户，覆盖率达到**%，发放限盐勺**余个，拥有控盐工具户数**人，覆盖率**%。具体干预措施如下：

一、做好减盐防控高血压的宣传。利用健康教育讲座，动员村民积极参与减盐防控高血压的各项活动。以村为单位，每年做两次以上社区以“减盐防控高血压”为主题的讲座活动。

二、通过开展咨询活动，发放健康教育处方，发放宣传画及宣传手册，播放健康教育视频等群众喜闻乐见的健康教育与健康促进方式，普及低盐膳食与高血压防治知识，营造浓厚的减盐防控高血压社会氛围。

三、联合中小学、幼儿园开展低盐膳食与高血压防治知识，强化儿童低盐膳食生活意识，做到低盐膳食“从娃娃做起”。

四、妇保科，儿保科利用孕产妇健康管理及孕产妇随访时机进行低盐膳食宣传教育，指导饮食计划。

五、建立减盐防控高血压的的长效机制。在前期的宣传与调查的基础上，以村为单位，建立减盐防控高血压的领导小组，以卫生室为单位建立低盐膳食指导工作，将低盐膳食指导工作纳入卫生室工作考核评价体系，从而激励卫生室人员宣传普及低盐膳食与高血压防治知识，倡导科学饮食，强化减盐意识。

六、严控居民饮食的主要源头。居民饮食的主源头就是家里，让居民按照国家健康用盐标准，发放控盐勺，规定食盐的添加量。

***地处山东省心脑血管疾病的高发地区，村民在饮食过程中同样存在过高的食盐(钠)摄入量，调查结果显示，我镇村民人均每日烹调用盐量为18克，而这恰恰是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。所以，降低居民人均食盐摄入量，最大限度地控制高血压危害仍是当前卫生院严峻的工作任务，我们要一如既往的做好本项工作，为推广全民健康生活方式做出贡献。

篇8：低盐饮食健康讲座

1 资料和方法

1.1 一般资料

选取我院2014年1月~2015年2月收治的60例高血压患者。在患者及家属知情同意的情况下将其按照饮食习惯分为低盐组、中盐组和高盐组各20例, 低盐组中男12例, 女8例;年龄35~78 (55.4±3.4) 岁;病程2~15 (7.7±2.4) 年。中盐组中男11例, 女9例;年龄36~78 (55.6±3.4) 岁;病程3~15 (7.8±2.4) 年。高盐组中男13例, 女7例;年龄37~78 (55.7±3.4) 岁;病程2~14 (7.5±2.4) 年。三组患者在一般资料上比较无显著差异 (P>0.05) , 具有可比性。

1.2 方法

60例患者均给予药物治疗, 采取依那普利 (生产企业:上海现代制药股份有限公司, 批准文号:国药准字12H089313) 口服, 开始剂量为5~10mg/d, 分1~2次服, 同时根据患者的血压情况, 可逐渐增加剂量, 一般有效剂量为10~20mg/d, 一日最大剂量一般不宜超过40mg, 疗程为4w。在患者用药期间给予患者饮食指导, 低盐组每日食用钠盐3g, 中盐组每日食用钠盐6g, 高盐组每日食用钠盐9g。

1.3 临床观察指标

记录三组患者干预前后的血压情况, 主要是收缩压和舒张压, 同时对三组患者统计分析血压控制情况的满意度。以自制问卷的形式进行, 分为十分满意、满意、不满意三项。

1.4 统计学分析

数据采用SPSS 20.0统计学软件进行处理。计量资料采用±s表示, 行t检验;计数资料采用例 (百分率) 表示, 行χ2检验。P<0.05差异有统计学意义。

2 结果

2.1 三组患者的高血压控制情况比较

治疗前, 三组患者血压水平差异不显著 (P>0.05) , 治疗后, 三组患者的血压较治疗前明显改善, 中盐组显著高于高盐组, 低盐组显著高于中盐组和高盐组, 具有统计学意义 (P<0.05) 。见表1。

2.2 三组患者对血压控制满意率情况比较

在血压控制满意率中, 低盐组为100%, 中盐组为70%, 高盐组为50%, 中盐组显著高于高盐组, 低盐组显著高于中盐组和高盐组, 具有统计学意义 (P<0.05) 。见表2。

3 讨论

根据相关的研究报道, 在患高血压疾病的人群中约有50%的人钠盐摄入过量。因此, 在对高血压疾病预防的过程中, 应以低盐饮食为主[3]。低盐饮食便是值低钠饮食, 在影响血浆胶体渗透压的因素中, 钠是主要的因素。如果钠离子过多那么渗透压便会升高, 进而使内环境发生变化[4]。为了维持机体内环境的稳定, 过多的摄入水分, 便会引起水分在机体内潴留, 引起水肿[5]。年轻人由于身强体健, 完全可以将多余的钠和水经肾脏排出体外, 而老年患者, 由于年龄增加, 肾功能减退, 此时若过多的摄入钠和水, 便会加大肾脏的负担, 此外, 机体便会采取别的代谢方法以提高肾动脉的压力, 进而将其排除体外, 但是此种方法会伴有血压升高, 因此, 在日常生活中低盐饮食十分关键[6,7]。一个正常人每日的摄盐量在6g以内, 但是由于我国饮食文化差异, 会在饮食中加入酱油等调味品, 进而加大了钠盐的摄入, 这也使我国公民每日钠盐量超过WHO制定的标准。

本文通过研究表明, 治疗前, 三组患者血压水平差异不显著 (P>0.05) , 治疗后, 三组患者的血压较治疗前明显改善, 中盐组显著高于高盐组, 低盐组显著高于中盐组和高盐组, 具有统计学意义 (P<0.05) ;此结果说明, 采取低盐饮食能够更好的控制患者血压情况。在血压控制满意率中, 低盐组为100%, 中盐组为70%, 高盐组为50%, 中盐组显著高于高盐组, 低盐组显著高于中盐组和高盐组, 具有统计学意义 (P<0.05) 。此结果说明, 采取低盐饮食不仅能够改善患者的血压情况, 同时也提高了患者对血压控制情况的满意度, 这与文献[8]研究一致。

综述所述, 在高血压患者治疗过程中, 给予低盐饮食, 对于改善患者血压情况十分有效, 患者满意率较高, 值得应用。

摘要：选取我院2014年1月2015年2月收治的60例高血压患者, 均给予依那普利进行治疗, 在患者用药期间给予患者饮食指导, 在患者及家属知情同意的情况下按照患者饮食习惯其分为低盐组、中盐组和高盐组各20例, 持续1个月, 对各组患者的血压情况进行检测并记录, 并分析对血压控制情况的满意率。结果治疗后, 三组患者的血压较治疗前明显改善, 中盐组显著高于高盐组, 低盐组显著高于中盐组和高盐组, 具有统计学意义 (P<0.05) ;在血压控制满意率中, 低盐组为100%, 中盐组为70%, 高盐组为50%, 中盐组显著高于高盐组, 低盐组显著高于中盐组和高盐组, 具有统计学意义 (P<0.05) 。在高血压患者治疗过程中, 给予低盐饮食, 对于改善患者血压情况十分有效, 患者满意率较高, 值得应用。

关键词：低盐饮食,高血压,治疗,影响

参考文献

[1]陈小芳, 汪国成, 曾宇谷, 等.跨理论模型在高血压病人低盐饮食健康教育中的应用[J].护理研究, 2011, 25 (18) :1638-1640.

[2]费红, 汝惠萍, 朱翠清, 等.高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素分析[J].护理学报, 2012, 19 (5) :32-34.

[3]韩晓雷.低盐饮食对高血压治疗的影响[J].中国社区医师 (医学专业) , 2012, 14 (5) :354.

[4]樊有庆, 闫平.社区高血压病低盐饮食联合降压药治疗的临床观察[J].内蒙古中医药, 2010, 29 (14) :55-56.

[5]葛支忱, 戴莉.健康指导对高血压患者低盐饮食认知行为的影响[J].中国保健营养 (上旬刊) , 2013, 23 (6) :3317-3318.

[6]郭永华, 杨玮珍, 郭吉庆, 等.浅谈低盐饮食和体育锻炼对高血压病人的治疗体会[J].蛇志, 2009, 21 (4) :260, 269.

篇9：低盐饮食，从宝宝抓起

辽宁中医药大学附属医院科研处处长、辽宁省名医张艳说，盐是我们日常饮食中必不可少的调味品，很多家长为了增加孩子的食欲，习惯在烹调时多放盐。还有的年轻父母自己口味较重，结果孩子的口味也跟随着家长，喜爱吃偏咸的食物。我们都知道，高盐饮食会引发一系列的心脑血管疾病。像现在，儿童患上高血压的越来越多，而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物，包括小食品，饮料等。过咸的食物容易导致血压增高，引起水肿。

对孩子来讲，高盐饮食还存在许多经常被忽视的危害：儿童的各个器官发育都不太成熟，吃得过咸，对儿童肾脏功能也不好。高盐饮食还会改变呼吸道环境，影响呼吸道细胞的生长。加之孩子免疫力差，会增加患呼吸道疾病的危险。另外，吃得过咸也会直接影响儿童体内对锌的吸收，导致缺锌。

6岁前每日食盐别超过2克

“饮食习惯是从小养成的，口味的咸淡也是从小养成的。孩子的味蕾非常敏感，当食物中食盐含量为0.25%时，成人可能感觉不到咸，而婴幼儿却完全可以感知到。因此，我们不能以自己的口味为标准来调整孩子饮食的咸淡。否则，孩子逐渐耐受了过咸的饮食，会形成口重的习惯，长大后就不易纠正了。”张主任说，世界卫生组织规定每人每天摄盐量不得超过6克，这里的6克不仅指食盐，还包括味精、酱油等含盐调料和食品中的盐量。对于孩子来说，这个数字要更小一些。3个月后的婴儿可适当吃些咸食。6个月以内，每天摄入量不超过0.5克。1周岁以前，以逐日不超过1克为宜。1至6岁的孩子每天食盐不应超过2克。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制饮食中的盐摄入量。

让孩子少吃“三级零食”

除了烹调中要控制好用盐量，家长们还要注意，现在许多受孩子欢迎的零食所含盐分已达到潜在威胁水平。如海苔、鳕鱼丝、鱿鱼丝、肉脯、薯条、薯片、肉松、蜜饯、泡面等都属于高盐零食，孩子要尽量少吃。我国《儿童青少年零食消费指南》把零食分为3个等级，分别是“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”，高盐零食属于“限制食用”等级，每周进食不能超过一次。最好不要食用的。

张主任提示家长：健康的零食往往因为低盐、低糖、低脂而表现为“不香”（如全麦面包、纯鲜牛奶、纯酸奶等），因此未必是孩子最喜欢的。但是，口味和饮食兴趣是可以培养出来的。作为家长，从孩子幼小的时候开始，就有意识地给孩子选择健康的零食，这有助于孩子形成低盐、低糖和低脂的健康饮食习惯。

【专家支招】

少吃盐小技巧

菜里适量放点儿醋

很多家长担心，菜里不加点调料，会不香，孩子会不爱吃。张主任建议，父母给孩子的膳食调味品，应该遵循“四少一多”的原则，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。要增加孩子的食欲，不妨适量放些酸味食物，如柠檬汁、番茄。

餐时加盐

篇10：饮食、健康、美丽知识讲座策划书

策

划

书

校学生会生活部

二〇一〇年十一月十日

策划书

—如何做好知识讲座部署工作 主办单位：校团委、校医院、校学生会

承办单位：校学生会生活部

科学饮食才能够健康，才能够美丽。健康、美丽已成为广大同学追求的标准，但是不合理的饮食，不科学的减肥往往对同学们的健康产生了许多负面影响，为宣传科学饮食，合理膳食及普及健康、美丽知识，特此本部举行饮食、健康、美丽知识讲座。

一、活动目的：此次活动主要是让同学们意识到科学饮食的重要性及增加同学们健康美丽的常识，使广大同学更爱生活、更自信。

二、活动时间（待定）

三、活动地点（待定）

四、活动主题：科学饮食、享受健康更美丽、更自信。

五、活动总体流程：

1、活动前期：宣传（1）以展板、海报的形式提前一周对外宣传（2）召开生活部例会，通知到各系（院）生活部，由各系（院）生活部通知到各系学生。

2、活动中期：（1）由本部成员在活动开始前二十分钟

组织同学入场

（2）邀请医师入场

（3）维护好现场秩序，做好礼仪工作（由本部、女工部负责）

（4）做好讲座记录（由宣传部负责）

3、活动内容：（1）由医师讲解饮食、健康、美丽常识（一小时左右）（2）同学们自由提问（三十分钟左右）

4、活动后期:及时总结，总结经验及不足

六、预计效果：增加广大同学对饮食、健康、美丽知识的了解，使广大同学更关注自己的饮食，从而吃出健康、吃出美丽。

篇11：关爱女性健康 健康知识讲座

关爱女性健康 百善镇举办健康知识讲座

关爱女性，更应该关爱女性健康，2014年4月10日上午百善镇妇联和工会联合组织开展了“女性健康知识讲座”，并邀请了镇直各单位的女性朋友、各村的计生专干及百善街的女性朋友前来参加。

百善镇请来了著名王晓燕教授的给大家上了一堂生动的讲座，讲座上王教授就日常生活中出现的常见疾病进行了讲解，不但分析了常见的女性疾病的早期预防和自我诊断的相关常识，还就妇科发病率高的特殊情况建议女性朋友，平时生活中应该注意预防和养成定期体检的习惯。做到有病早发现、早治疗、早康复，有效避免疾病的发生。现场的女士就一些自身的健康问题踊跃提问，王教授都耐心地作了解答。讲座最后安排了自由咨询环节，女性朋友们纷纷就自己近阶段所遇到的症状向王教授进行了咨询，王教授都耐心地一一进行了解答，得到了女性朋友的一致好评。

篇12：心理健康讲座

心理健康讲座：不良情绪能传染吗?哪些情绪会影响自我的发展?

不良情绪像感冒一样具有传染性。如他人愤怒的表情可以增强愤怒的情绪体验，自卑、孤独、冷漠、紧张、焦虑、愤怒、憎恨、忧愁、恐惧、抑郁、嫉妒、悲伤等不健康的消极情绪都会扰乱人的心理功能，阻碍人的自我发展。

我们常常会有这样的体验：周围的人无精打采、闷闷不乐也会使自己本来不错的心情变得阴暗，例如，刚入大学的新生，如果有几个同学在宿舍中因想家而哭泣，全宿舍的同学都有可能跟着想家而掉泪。情绪是可以调节的。如果说情绪调节是机体主动参与调节，那么被传染的情绪可以说是由外因被动驱使调节的结果。

自卑、孤独、冷漠、紧张、焦虑、愤怒、憎恨、忧愁、恐惧、抑郁、嫉妒、悲伤等都是不健康的消极情绪，这些消极情绪如果不能得到有效的控制和管理，就会对自我的发展产生不利的影响。影响人的思维活动，使认知变得狭窄或歪曲，影响人的行为，影响人际交往，影响身体健康，最终影响人的成功发展。

不良情绪之所以会扰乱人的心理功能，阻碍自我的发展的主要原因是：情绪既是一种过程，又是一种状态或背景。任何一种心理活动如感知、记忆、思维等都必须在情绪背景状态中进行，并受到情绪的影响。自我长期的发展是建立在个体不断感知、记忆、思维的基础之上，因此自我的发展也必然受到情绪的影响。

坏情绪是认知功能的大敌，在消极情绪控制下，如果心境处于忧郁苦闷之中，情绪低落、灰心失望，如不满意、憎恶、悲哀等，以及由此而形成的消极心境，如怨忧、烦躁、闷闷不乐等，具有减力作用，可以减弱人的活动能力，使人意志消沉、注意力分散、思维迟缓烈而降低人们学习的效率和效果。焦虑会影响人的判断能力和认知能力，影响竞技状态的`发挥，长此以往会给个体自我的发展带来不利的后果。

不健康的心理表现，会出现思维紊乱、语无伦次、行动毫无秩序。言行不一，思维和行为是矛盾的、不协调的，因此情绪的变化必然会导致行为变化，消极情绪会使人的行为失去理性的控制，容易出现冲动性行为，或者出现犯罪行为。

消极情绪会影响人际交往。例如长期的抑郁会产生厌世的感受，对一切丧失兴趣，情感冷漠，无法与人沟通交往。

篇13：低盐饮食健康讲座

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取我区2013 年6 月-2014 年6 月管理的133 例高血压患者作为研究对象,其中,72 例为男性患者,61 例为女性患者,年龄为45-85 岁,平均年龄为(62.31±5.78)岁,病程为9 个月-39 年,平均病程为(6.23±3.19)年。纳入标准:(1)均符合WHO关于高血压的相关诊断标准;(2)患者高血压疾病史均≥6 个月;(3)患者无认知障碍,意识清醒,可流利回答问题;(4)告知患者研究方法与目的,均为自愿参与调查,完全符合医学伦理学要求[3]。职业情况:55 例为农民,43 例为工人,23 例为自由职业或无业,12例为干部;文化程度情况:74 例为小学,53 例为初中至高中,6 例为大专及以上;经济情况:72 例月收入<1000 元,52 例月收入为1000-3000 元,7 例为3000-5000 元,2 例>5000 元;其中有72 例患者合并心脏病、糖尿病等基础疾病。

1.2 方法

患者建档后,由经培训的专人对患者进行调查,首先向患者讲明调查的目的,征求患者同意后由其本人对问卷进行填写,或参照其意愿由家属或调查者代为填写,问卷当场收回并严格审核,以确保问卷的有效性。问卷的具体内容主要包括(1)患者的一般资料:如患者年龄、性别、职业、文化程度、经济状况、高血压病史及并发症是否首次建档等;(2)低盐饮食认知状况:包括2 个维度10 个条目,每条目答案均为“良好”、“熟悉”、“一般”、“了解”以及“不知道”,上述答案依次对应的分值为0-2 分、3-4 分、5-6 分、7-8 分和9-10 分,满分为10 分,中国常模分界值为6.5 分,得分越高表明低盐饮食认知行为能力越高,而后由专家对内容效度(CVI) 进行评定,CVI为0.93,内部一致性系数为0.91。

1.3 统计学方法

所有数据均使用SPSS17.0 统计软件包分析处理,计量资料以(±s)表示,以t检验,计数资料以(%)表示,进行 χ2检验,以P<0.05 为差异具有统计学意义。

2 结果

2.1 基本调查情况

本组133 例患者均参与调查,发放问卷调查表133 份,收回133 份,有效133 份,收回成功率与有效率均为100%。

2.2 本组患者低盐饮食认知与行为得分情况

经调查后的结果显示,患者低盐饮食认知部分得分为(4.21±2.99)分,得分率为43.9%,行为部分得分为(5.66±2.70)分,得分率为57.8%;钠盐生理作用认知与日食盐摄入量固定器具量化行为得分率分别以27.8%、37.6%为最低,详见表1。

2.3 影响因素分析

将低盐饮食的认知与行为部分的得分作为应变量,比变量则为患者年龄、性别、职业、文化程度、经济状况、高血压病史及并发症以及是否为首次建档,经多元性回归后的结果显示,低盐饮食认知水平影响因素的回归方程R =0.38,R2=0.15,F =2.69,P =0.001;行为影响因素回归方程为R=0.36,R2=0.13,F=2.33,P=0.02;患者的职业与文化程度是影响其低盐饮食认知行为的主要因素(P<0.05),详见表2。

3 讨论

3.1 高血压患者低盐饮食认知与行为分析

133 例患者参与调查,其低盐饮食得分率仅为43.9%,处于偏低水平,行为得分率为57.8%,较之于认知得分稍高,或与近年来政府加大了对高盐饮食危害性的宣传,并赠控盐勺等有关,在一定程度上推动了高血压患者低盐饮食意识的提高,但对其具体知识尚不全面[4]。对高血压饮食要求得分率与血压理想水平的得分率分别为54.5%、50.0%,钠盐生理作用的得分率最低,因而今后还应加大健康教育力度。每天规律进食、家人支持低盐饮食之所以得分率高,但日食盐摄入量固定器具量化得分率最低,表明随着健康教育的普及、社会进步以及生活方式的改变,患者认知逐步提升,表明执行力不够,有改进必要[5]。

3.2 高血压患者低盐饮食认知与行为的影响因素分析

由表2 表明,患者职业与文化程度是影响其认知与行为的主要因素,主要源于当患者文化程度越高时,其接受信息的途径多,且对新技能、新事物以及新知识的掌握能力强,善于分析问题,进而能更好的意识到低盐饮食的重要性;职业同样作为影响因素,若患者为干部,其会受到系统教育,组织能力强、接触面广,且就业条件好,生活质量高,使其认知与执行水平提高。但由于本调查患者调查时间短,或存在局限性,今后还应加大样本量,多方考虑相关因素[6,7]。

综上所述,高血压患者对低盐饮食的认知水平偏低,属于中等水平,因而应参照患者的职业状况、文化程度,加大对患者的健康教育力度,提高患者的认知水平与行为能力。

摘要：目的 调查高血压患者低盐饮食认知行为情况,分析相关影响因素,从而为相关干预措施提供可参考的依据。方法 选取我区2013年6月-2014年6月管理的133例高血压患者作为研究对象,采用问卷调查法对其低盐饮食认知行为情况进行调查。结果 经调查后的结果显示,患者低盐饮食认知部分得分为(4.21±2.99)分,得分率为43.9%,行为部分得分为(5.66±2.70)分,得分率为57.8%;钠盐生理作用认知与日食盐摄入量固定器具量化行为得分率分别以27.8%、37.6%为最低;经多元性回归后的结果显示,患者的职业与文化程度是影响其低盐饮食认知行为的主要因素(P<0.05)。结论 血压患者对低盐饮食的认知水平偏低,属于中等水平,因而应参照患者的职业状况、文化程度,加大对患者的健康教育力度,提高患者的认知水平与行为能力。

关键词：高血压,低盐饮食,认知行为,影响因素

参考文献

[1]费红，汝惠萍，朱翠清，等.高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素分析[J].护理学报，2012,12(05):32-34.

[2]徐冰.高血压患者低盐饮食的认知行为状况及其影响因素探讨[J].大家健康（学术版），2014,15(01):148-149.

[3]陈小芳，汪国成，曾宇谷，等.跨理论模型在高血压病人低盐饮食健康教育中的应用[J].护理研究，2011,20(18):1150-1152.

[4]齐勇，赵德武.原发性高血压患者针对控盐、限油油实施健康教育效果与评价[J].医学信息（中旬刊），2010,15(02):126-128.

[5]勇琴歌，于建辉，杜彩霞.老年高血压患者盐敏感性认知的调查[J].解放军护理杂志，2010,26(07):257-259.

[6]明环宇.社区高血压病低盐饮食联合降压药治疗体会[J].海峡药学，2013,5(05):1254-1256.

篇14：低盐调理：幸福跟着健康走

世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克，对儿童和未成年人来说尤其如此，摄入过多盐会诱发诸如高血压、冠心病、中风等多种致命性疾患，还可能增加糖尿病、骨质疏松症以及肾结石等的发病率，并与癌症发病也有一定牵连，所以与我们相依相伴的盐对我们的身体来说并非多多益善。

谨记一：盐吃多了流失钙

食盐过量是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。盐吃得越多，排泄量也就越大，所以人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必然会影响骨骼的正常生长。

谨记二：盐吃多了诱发胃肠疾病

吃盐过多是刺激肠胃、产生大量胃酸的一个重要因素。与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上；每月吃咸鱼或咸肉类食品两次以上的人，与不吃的人相比，患胃病的几率要高出一倍。食盐含有钠和氯。这两种元素在人体内主要起维持酸碱平衡和调节渗透压的作用；尤其是氯，它是合成胃酸的主要原料。因此，当饮食中摄入的食盐过多，就会刺激胃酸大量分泌。

谨记三：多盐引发高血压

吃过多的盐在内分泌的作用下，可引起小动脉收缩痉挛，血压升高，而高血压则是导致心脏疾病的罪魁祸首之一。不过高血压患者只要降低食盐摄取量，在4个星期内就可以使血压降低。

谨记四：多盐影响容颜的美丽

法国有句俗话，叫做“美女生在山上，不生在海边。”意思是说，住在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹。而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。如果吃盐过多，体内钠离子增多，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化。

做个饮食健康的“低盐宝贝”

吃盐不单是为调味，而是人体生理需要。人体离不开盐，不等于多吃盐比少吃盐好。

别忘了藏在食品中的盐

要想做出低盐的健康饮食，光少放盐还不够，还要警惕那些含盐量高的食品。如各类咸菜、火腿、香肠、皮蛋、酱油、味精、腐乳、果脯、牛肉干、鱼干、炒货、腊肉、酱卤制品等。此外，平时喜欢吃高盐的零食、小吃等，也是盐摄入量上升的主要原因。

逐渐减少对盐的依赖

实验证明，在婴儿出生后的前6个月，如果给以高食盐饮食，在第6个月时，这一组婴儿的平均血压与低盐组婴儿相比有明显升高。而15年后的跟踪观察发现，他们的血压依然比低盐组婴儿的血压要高而随着年龄的增大，人的味觉对盐的敏感性逐渐降低，盐的摄入量逐渐增多。一旦形成口重习惯，再想变成口淡就很困难，所以要从小培养孩子口淡的习惯，并且只要坚持三个月以上就可能变得口淡。不妨加些糖醋来减少对盐的依赖；选择一些不需要放很多盐而本身有风味的蔬菜，如西红柿炒鸡蛋；还可利用菜自有的味道来替代盐的缺陷，如青椒本身具有的特殊味道，可以弥补盐缺乏时所导致的菜味不足。

为自己和家人设定“无盐餐”

没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素。如果我们平时摄取大量食盐，应定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其经常在外就餐，更应每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。当然，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次。

“分忧”提示——无盐餐也能很可口

夏日，对于“口重”的人来说，突然吃无盐餐可能不太习惯，不妨利用以下几种方法来让食物变得可口且有利健康：

1. 利用油香味。葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可增加食物的可口性。

2. 利用酸味。使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道。

3. 利用糖醋调味。可增添食物甜酸的风味，刺激食欲，相对减少对咸味的需求。

4. 用保持食物原味的烹调方法。如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。

5. 可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、茴香、八角、花椒等香辛料，增加风味。

6. 多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不仅可以不用盐，还可补钾，对身体大有好处。

7. 此外，多吃点苦。苦味食物可通过其补气固肾、健脾祛湿起到平衡身体机能的作用。苦味食物中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神与健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

篇15：中药健康讲座

相对西医来说，中医离我们的生活最近，也最为密切！

人人都知道，如果风寒感冒，熬点“生姜红糖汤”喝一喝，盖厚被子出一身汗，睡一觉后就神清气爽，感冒不治而愈。——其实，生姜、红糖、大蒜、葱白都是我们生活中常用的中药。我们在吃生姜的时候，感觉味道温辣，属于“温热”型的中药。

而“薄荷”（比如我们吃的薄荷糖、用的薄荷牙膏等）则感觉有些凉丝丝，其实，薄荷也是常用的中药，属于““寒凉”型的中药。

中医为什么能治病呢？如果你发热属于热症，就用“寒凉”型中药（比如薄荷），让人体恢复正常值；如果你发冷属于寒症，就用”温热“型中药（比如生姜），让人体恢复正常值，从而恢复健康。

以上，只是最简单的分类方法，也就是说，把疾病和中药只分为了两类：热型、寒型。

事实上，中医的分类更加细密些，一般分成五类：风、热、湿、燥、寒。--这种分法实际上是”五行"的体现。

春天（木月）容易起“风”；夏天（火月）就会炎“热”；长夏淫雨霏霏产生“湿”气；秋天（金月）容易干“燥”；冬天就会“寒”。

下面，我们就说说日常生活中常见或者时常听说的中药：

祛风药：能让“风”型的疾病发散。

生姜（偏热）；薄荷（偏寒）；菊花--这是生活中最常见的。你可能没想到吧，吃个薄荷糖、喝碗菊花茶，都能够达到“发散”病邪的作用。

祛热药（寒凉药）：能够驱除“热性疾病”。

大家都会记得，在非典期间，为了防止发烧症状的非典，一时间，板兰根成为药店里最强手的药物，那只很长时间脱销，那时候，要送礼，一大袋板兰根是最为贵重而有情谊的礼品。--非典的症状是发烧，而板兰根的特点是“寒型药”，能有驱散热疾之效。

黄连，是大家最熟悉的中药，“良药苦口利于病”，说的就是黄连。

祛湿药：能够泻利祛湿、化瘀活血、理气化滞（注意：“湿”的概念很广，包括痰、瘀、滞等）。

冬瓜皮，也是中药，如果小便不通，冬瓜皮煮汤就能很快通畅水道。而巴豆，是大家在电影中常看到的，古人捉弄人和喜欢让对方误食巴豆，这样就会让人大泻不止。

月季花，也是中药；桃仁，也是中药。你可以想象：武侠小说中，桃花岛上的黄药师，能用月季花、桃仁制造化瘀活血的妙药，避免武打争斗中的淤血之疾。

祛燥药：能够驱除“燥性疾病”。

杏仁能够润燥，秋天常喝杏仁茶，能够起到润燥通肺的作用（秋天属金、肺）。

蜂蜜也是中药，如果老年人大便干燥不畅，蜂蜜具有润华、宣泄的功效，喝点蜂蜜，很开能够通泻肠道，畅通大便。

祛寒药（温热药）：能够驱散“寒型疾病”。

花椒、胡椒，都能让人吃得满头大汗（陈佩斯在春节晚会小品中就演过一个喜欢猛撒胡椒粉、吃面条大汗淋漓的人）。花椒、胡椒就是典型的热型中药。

这样，我们对中药有了简单而直观的认识。

其实，以上我们对中药只是说了一半，现在开始说剩下的另一半。为什么这么说呢？因为中药包括两大类，一大类是用于“祛邪”，即对病邪（具体指上节所说的“风、热、湿、燥、寒”六邪）进行驱逐。——中医上对这类疾病称为“邪实”。

其实，“邪实”只是外因，是因为有病邪侵入而造成；还有一类情况是：并非因病邪侵入造成，而是由于自身的虚弱而造成，中医上对这类疾病称为“正虚”。

“邪实”分为风、热、瘀、寒、水五小类，“正虚”也分为五小类：阴、阳、气、血、津液。

对于“正虚”，中医采取的办法是进行“补虚/扶正”。

“补阴”：鳖甲算是最常见的补阴中药，吃个王八补一补。龟鳖在深水里，属于“阴”所以用来补阴，而不是补阳。

“补阳”：鹿茸是用来补阳的。读过小说的人一定记得喝鹿血能够激发男人欲望的故事，所以，鹿茸补阳就变得特别好理解了。

“补气”：我们常听说过，人参是大补。电影上，碰到快断气的病人，中医大夫会用人参汤进行补气。--你可能想不到的是，日常中我们吃的红枣，也具有和人参一样的补气的作用。

“补血”：鲜红的枸杞子，似乎在人们的印象里，是滋阴壮阳的补品，其实，在中医里，是用来补血的良药。同样，送礼的阿胶，也是用来补血的中药。

“补津液”：我国著名播音员宋世雄的嗓音之所以那么好，据说是因为他听从老中医的遵嘱，每日饮用石斛茶，石斛能生津润嗓，让宋世雄的播音更加洪亮淳厚。