红薯的栽培技术

2024-05-24

红薯的栽培技术（共10篇）

篇1：红薯的栽培技术

红薯栽培技术

红薯亦称甘薯，俗称“红苕”。是一种种植历史较长，分布面积较广的旱地作物。在我县尤以西北岗地种植较多。在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产是调整种植业结构，提高生产效益的需要；也是改善食物结构，提高生活水平的需要。红薯全身都是宝，具体讲有以下特点。

1、用途广泛，经济价值高。红薯块根营养丰富，既含有大量淀粉、糖和多种维生素，又含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等无机盐类。红薯为生理碱性食物，而米、面、肉类等为生理酸性食物，日常生活中适当吃些红薯进行调节，能减轻人体代谢负担，十分有益健康。

2、是营养价值高的饲料。红薯鲜茎叶含碳水化合物9.5%，粗蛋白质2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青饲料，同时亦可加工成干饲料，据测算，一般每亩红薯的副产品可供养1~2头成猪。

3、是重要的食品、化工和医药工业原料。其薯块可直接加工成食味甜美的薯片、薯条和烤薯，加工成淀粉后可制成葡萄糖、果酸糖、饴糖、淀粉糖、粉丝、粉皮、酒精、柠檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、维生素等产品，广泛应用于化工、医药、食品等工业。

4、适应性广，生产优势强。红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。

我县各地均有种植红薯的习惯。二十世纪七、八十年代生产的正宗“红安苕”曾享誉武汉等大中城市。然而近年来，由于品种老化，种植退化，品质下降，以致市场不如从前火爆，生产逐步下滑。因此，恢复发展红薯生产，重新开拓市场，是当前我县种植业结构调整，有效增加农民收入的需要。本着“因地制宜，选用良种，依靠科技，主攻单产，促进加工，提高效益”的指导思想，在红薯生产过程中，其栽培技术重点抓好以下几个环节：

1、选用良种。大力推广鄂薯一号和鄂薯二号。上述两个品种耐肥、抗旱、结薯早，薯块膨大快且持续时间长，同时高抗黑斑病和根腐病，产量潜力大，品质优，鲜吃食味性好，加工淀粉含量高。积极引进开发水果薯、饮料薯、药用薯等特用型红薯。

2、培育壮苗。推广薄膜覆盖酿热温床育苗技术。酿热物选择猪、牛栏粪与麦秸、稻草等配合使用，放入苗床内20cm厚，再盖5cm细土，然后将消过毒的种薯按大小分开排放，以头压尾，排放整齐，后浇足底水，用细土填满种薯空隙；随即覆膜，做到前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗，苗龄30左右进行剪苗或拔苗，采苗后2天适当追施稀水粪，并加盖2—3cm营养土，以温小苗生长。

3、科学施肥。掌握“农家肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅”的施肥原则。试验表明，亩产3000公斤鲜薯需施优质农家肥3000公斤，过磷酸钙20~25公斤，硫酸钾10~15公斤，碳酸氢铵25公斤作底肥，追肥则以氮素肥为

主。根据长势长相分期施用。一般栽后5~7天追施促苗肥，亩碳铵5~8公斤，30~40天后追壮株肥，亩碳铵80~100公斤；后期看苗追施促薯肥，亩施水粪10~15担。提倡根外喷肥，亩用尿素0.5公斤，磷酸二氢钾0.2公斤兑水30~40公斤在傍晚喷施。

4、高垅密植。垅作种植能够加厚土层，增大土壤受光面积，昼夜温差大，扩大根系活动范围，有利于根系的吸收、同化物质的积累和运转。以及块根迅速膨大提高产量。一般垄高30~40cm，每垄栽插两行，夏秋薯亩栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3~5cm，3个节，压土要紧实，以提高成苗率。

5、加强管理。红薯栽好是基础，管好是关键。掌握红薯生长规律，做到促控结合，科学管理，其大田生长过程分三个时期：

① 发根分枝结薯期，从栽插到有效薯数基本稳定，春薯约需45天，夏秋薯在35天左右。是长根、分枝培育壮苗时期，要及时查看、补苗、中耕松土，增温保墒，除草。施用提苗肥，打顶促分枝。

②、蔓薯并长期，从结薯数基本稳定到茎叶生长达高峰，栽插后40~70天，是盛长茎叶，分枝薯块膨大的时期。要看苗追施促薯肥，以钾肥为主，配施适量氮肥，一般亩施草木灰100公斤或硫酸钾6公斤，尿素5公斤；防止陡长，对茎叶旺长，叶色浓绿，叶柄过长，毛根和柴根过多的陡长苗，采取提蔓，方法是将薯蔓轻轻提起，后放回原地，同时结合中耕，打蔓尖等措施，降低田间湿度，改善通风条件，抑制茎叶生长，促进块根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易损伤基叶，降低养分制造能力，打乱叶片均匀分布，减弱叶片光合效能，影响养分运转与积累常造成减产。

③、薯块盛长期，从茎叶生长高峰直到成熟基叶生长渐慢，叶色转淡，继而停止生长。生长中心转为薯块盛长。对叶片发黄早衰田块，及时施用长蔓肥。一般的施粪水15-20担，方法顺垄顶裂缝浇灌。或用磷酸二氢钾200克加尿素500克兑水40公斤根外喷施2次。同时要清沟排渍，防止烂薯。

6．适时收获。红薯薯块生长的临界温度为15℃。9℃以下就会造成冻害，宜在气温降至于15℃左右开始收获。12℃左右收完。县适宜收获时期在立冬节以前。

篇2：红薯的栽培技术

1.1环境条件；适应于10度以上积温3000度以上，无霜期150-165天以上的露地春播区，产地内3公里内无污染愿，大气，灌水质量要符合无公害农产品的大气，水质标准。

1.2选择土壤疏松的沙瓤土，具有保肥，保水能力，土壤ph值7.0左右，土壤符合无公害农产品的土壤质量标准。

2栽培技术

2.1播前准备，选择适应当地气候条件，高产，优质，抗逆性强，抗病能力强，的红薯品种，在我镇有早熟和晚熟两个品种，早熟品种白天草，晚熟品种红皮红瓤瓜。

2.2育苗；在3月12-20日开始育苗，选择薯块均匀，无病无伤，皮色鲜亮的红薯做薯种，在上苗床前进行消毒处理，方法可用50%甲基托布净500倍液侵种10分钟，防治薯苗病害，苗床架势3-4天后在进行放种薯，在种薯上床后3-4天内用30-32度的高温进行催芽，后降到25-30度继续催芽，苗高10工分后降低温度到25-28度中温长苗，拔苗前5-6天降低温度到20度进行低温炼苗，壮苗的标准是，茎要粗壮，节间短，剪口处多白浆，叶片肥厚而且大水要适中，顶叶要平齐，苗高20-25公分，苗龄25-30天。

3施足底肥，深根起垄

底肥一般亩施有机肥1500-2000公斤，硫酸钾，10-15公斤，磷酸二铵15-20公斤或料15-20公斤，均撒入垄底。起垄做到垄距，垄沟深浅一致，垄面要求。早熟品种垄宽60—70厘米宽。晚熟品种80厘米垄高20厘米。

4短期移栽，合理浇水

一般在4月下旬至5月上旬栽植，早熟品种每亩3600—3800株，晚熟品种每亩3200—3400株为宜，在栽植时应大小苗分开栽植，防止大苗欺小苗，移栽完及时浇透绶苗水。以后看苗的长势来浇水。

5加强田间管理

5.1及时杳苗补苗保证全苗。

5.2及时中耕除草，在载后及早进行中耕除草，以促进根系发育，一般进行2—3次。

5.3科学浇水和施肥红薯前期以促根分枝为管理目标，田间持水量为60%—70%为好，在伸蔓期亩追尿素5—10公斤。以促壮株生长。红署块澎大期，可喷施二氮钾2次，以促薯块膨大。

5.4茎蔓管理。在甘蔓茎时出现旺长的地块，用20%必壮喷施茎叶，可起到控上促下的作用，间隔15天左右，共喷2—3次，甘著茎叶生长旺盛，易消耗养分，应及时提蔓1—2次，提蔓时应轻提轻放避免茎叶损伤，有利于提高产量。

6病虫害防治

病害：甘著黑斑病：用50%甲基托布津1000倍液漫苗可有效防治叶病。虫害：地老虎可用7.4%狂龙劲树在傍晚喷施于地面秧基部，也可用60%辛硫磷拌细土撒在垄面可有效防治。

篇3：红薯高产栽培技术

关键词：红薯,栽培,管理,壮苗

红薯也称甘薯, 是一种种植历史较长, 传统的主要栽培农作物之一。红薯是高产稳产的一种作物, 它具有适应性广, 抗逆性强, 耐旱耐瘠, 经过长期的实践探索, 总结出一套行之有效的高产稳产栽培技术, 现简介如下:

1 育苗

1.1 红薯育苗前的准备工作

1.1.1 选用优质高产品种。

高淀粉品种可选用徐薯18梅营1号、豫薯7号、商薯19、豫薯12等;食用品种可选用北京553、苏薯8号、郑薯20等。积极选用脱毒种薯。

1.1.2 用种量。

火炕育苗每平方米床面可排薯种23~25kg, 温床育苗每1m2床面可排种薯20~22kg, 冷床双膜育苗每平方米排薯种15~18kg。

1.1.3 种薯处理。

用52℃~54℃温水恒温浸种薯10min, 或用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津500~700倍液浸种或栽植时浸苗基部10min。

1.1.4 选择适宜的育苗方式。

育苗专业户可选择火炕塑料大棚育苗、地上加温式塑料大棚育苗、塑料温室大棚育苗等;农户可选择太阳能温床育苗;夏薯建立采苗圃。

1.2 排种时间和密度

采用大棚加温或用火炕或温床育苗, 应在当地红薯栽插适期前30~35天排种;采用大棚+地膜或冷床双膜育苗的于栽前40~45天。排种时要注意分清头尾, 切忌倒排。种薯应大小分开, 平放稀排, 保持上齐下不齐。用火炕育苗, 排薯密度不可过密, 一般种薯左右留1~2cm空隙。排种密度不能过大, 每平方米15~20kg为好。

1.3 苗床管理

1.3.1 在苗床的不同期间要保持不同温度来适宜生长。

在种薯排放前, 床温应提高到30℃左右, 排种后使床温上升到35℃, 保持3~4天, 然后降到32~35℃范围内。待齐苗后, 注意逐渐通风降温, 床温降至25~28℃, 棚温前阶段的温度不低于30℃, 一周以后逐渐降低到25℃左右。当苗高长到20cm左右时, 栽苗前5~7天, 逐渐揭开薄膜晒苗, 使床温接近大气温度。

1.3.2 排种后盖土之前要浇透水, 浇水量约为薯重的1.5倍。

采过一茬苗后立即浇水。掌握高温期水不缺, 低温炼苗时水不多, 酿热温床浇水量少次数多。

1.3.3 通风、晾晒。

在幼苗全部出齐, 新叶开始展开以后, 选晴暖天气的上午10时到下午3时适当打开薄膜通风, 剪苗前3~4天, 采取白天晾晒、晚上盖, 达到通风、透光炼苗的目的。

1.3.4 追肥。

每剪采1次苗结合浇水追1次肥, 选择苗叶上没有露水的时候, 追施尿素, 每10m2一般不超过0.25kg。追肥后立即浇水, 迅速发挥肥效。

1.3.5 采苗。

薯苗长到25cm高度时应及时采苗。春季采苗时, 桩基至少留1片叶, 以利于下茬苗快发。

2 田间栽植

红薯是耐旱怕涝作物, 种植应选地势较高, 排水良好的沙性土壤。沙性土壤比粘性土壤产量高, 而且表皮光洁、品质较好。红薯垅起的越高越大, 产量也就越高。平原地区一般垄距80cm (红薯栽后行距80cm) , 旱薄地可适当窄些, 垄高30cm。

在适宜的条件下, 栽插越早, 产量越高。春薯在4月20日前后, 日平均气温稳定在15℃时, 每早栽一天, 增产0.5~1%, 夏薯越早越好, 每早栽一天, 增产1%以上。从地表往下5~8cm是最佳结薯层, 不但结薯多, 而且薯块大, 栽时采用地上留5cm, 3~4片叶, 地表以下5cm处使秧蔓入土部分与垅同向、与地面平行埋入土中, 不管薯苗长短, 地表以上不能超过4个叶, 夏薯1~2个叶。这种栽法, 秧蔓入土节数多, 覆土浅, 土温高, 通气好, 成活率高, 返苗快, 单株结薯多、产量高。

3 栽后大田管理

查苗补苗:栽后3~5天进行, 将死苗、病苗拔掉, 补栽壮苗。

浇水:红薯是耐旱作物, 一般年份不用浇水, 在秧蔓封垄前如遇特殊干旱, 应顺沟浇一次水。浇时不要使水漫过垅面。中后期如果不是特殊干旱, 一般不用浇水。

化学除草:红薯是旋花科植物, 对除草剂很敏感, 要在专家的指导下或亲自试验后使用。当前使用的芽前除草剂有:“金都尔”、“敌草胺”、“草必萎等, 地表过干, 要增加用水量。如果田间杂草多数是单子叶草, 可用“精克草能”、“盖草能”、“闲锄”等药物, 喷到薯叶上, 不影响生长, 七天后将剩下的阔叶杂草用人工拔除。

注意排涝, 防止田间积水:红薯是怕涝作物, 土壤中水分过多, 造成通气不良, 妨碍薯块生产, 并使秧蔓徒长。特别是座薯期, 田间积水超过24h, 减产30%以上, 超过3天, 会造成烂薯以至绝产。要提前挖好排水沟, 使雨水随下随走, 不使田间积水。

严禁翻秧:茎叶是制造养份的主要器官, 90%的干物质来源于叶面的光合作用, 翻蔓一次减产10%以上, 特别是中后期, 翻两次秧可减产30%以上。如果秧蔓扎根, 可以提秧, 提断秧根后再放回原处。

4 主要防治红薯病害措施

红薯的主要病害有红薯黑斑病、红薯软腐病、红薯蔓割病、红薯病毒病和红薯紫纹羽病等。红薯的主要害虫有象鼻虫、蝼蛄、红薯天蛾斜纹夜蛾等。红薯病虫害的防治, 应坚持以防为主、综合防治的原则。

防治蝼蛄、蛴螬、今针虫等地下害虫, 可分两个步骤, 一是栽苗时用药, 二是七月上中旬按棵往裂缝中灌药即在结薯后, 地表被拱裂缝时。方法是:用背负式喷雾器, 取下喷片, 每桶水 (约13~15kg) 加尿素0.5kg, 硫酸钾1kg, 磷酸二氢钾0.5~1kg, 硼砂100g、辛硫磷200~250g, 完全溶化搅匀后, 往红薯棵周围的裂缝中灌施, 每4~5桶水/667m2。追肥最好根据天气预报选在下雨前, 施肥后通过雨水渗透, 起到追肥和杀灭地下害虫的双层作用。农药要选用高效、低毒、低残留的药物。

5 收获

篇4：红薯粉丝的加工技术

1.工艺流程

原料处理→粉碎→过滤→晒干→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。

2.制作方法

（1）选薯。选表面光滑、无病虫、无青头、大小适中的红薯，去小留大。

（2）清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中，洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。

（3）粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使红薯细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。

（4）过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用0.7~1.7米吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。第一次浆液兑稀一些，第二次兑浓一些。然后将滤液送入沉淀池（滤出的皮渣可作为饲料）。入池静置两天后，放出池内上层清液。加入原来水量1/3的清水进行搅拌，再过滤一次。这次滤液进入小池，静置沉淀。

（5）曝晒淀粉。当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣（即粉团），移到晒场曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，继续曝晒。晒场应设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。

（6）打浆糊。这道工艺是决定红薯粉丝质量的关键。按每500克淀粉加25克明矾,兑冷水2.5~3公斤搅拌，再放入大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8~9成即成（形成糊化淀粉）。打成的浆糊，可兑其他淀粉，搅拌成适度的软面团。

（7）漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅（型号为8），两口冷水缸和中型48孔的漏勺。由于红薯粉丝较粗，漏勺孔眼要比其他粉丝漏勺的稍大。漏丝时，浆糊要充分搅拌均匀，边搅拌边加温水，水温为50°C左右。手抓起一团粉糊，让其自然延伸垂落，如不折断，说明稀稠适度，可开始漏丝。预备一锅开水，不断补入漏锅中，当漏锅内水近沸腾时（97~98°C）进行漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，成为粉丝（有条件的最好用粉丝机）。粉丝沉入锅底糊化后再浮出水面时，随即捞出，放入冷水缸降温，用手整理成束，穿到木架上，再经另一冷水缸进行冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条为止，然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。

（8）晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。

3.成品质量要求

篇5：西瓜套种红薯高效栽培技术

从合理选种、精选土地、播前准备及播种、密植等方面详细介绍了西瓜套种红薯高效栽培模式,并阐述了科学的.防治病虫害的管理方法,.

作者：王红梅姜洪华 Wang hongmei Jiang honghua 作者单位：王红梅,Wang hongmei(山西省原平市新原乡农业技术站,034100)

姜洪华,Jiang honghua(山西省太原市小店区现代农业观光园区,034100)

篇6：红薯高产栽培新技术

农业书屋

“红薯很好吃，我很爱吃”，这是中国人民的伟大领袖毛泽东主席讲过的话，现实生活中，的确是这样，不但薯块可鲜食和熟食，而且红薯淀粉制成的粉条、粉皮、凉粉、等食用品不管男女老少人人喜欢。中国人的二十世纪七十年代是红薯汤、红薯面、红薯干、红薯馍、离了红薯没法活，今天健康学家又把红薯列为最佳健康食品。烤红薯更是在各个大小城市独领风骚，价格喜人，大街小巷的俏男靓妹看见烤红薯，大部分都要驻足品尝。各个大小超市的薯片、薯条以及红薯、白薯制品，更是让人目不暇接，人人爱不释手。虽然今天红薯不再是主要食品之一，但仍然是国人比较喜欢的农副产品。

那么农民种的红薯为什么产量不高呢？有这样几个原因：

（1）红薯品种不对路、管理技术不配套。农民种的红薯大部分是不会育苗，或者种一点地值不当育苗，在市场上买的不知品种的红薯苗，随便就载到地里了。

（2）由于面积大小不一很多人不敢施肥，或者不愿施肥，害怕红薯旺长，大面积能施肥的，也不知道施什么肥。

（3）红薯旺长控制不了，有不少的红薯秧一直长到三、四米长，结果下面不接红薯，好一些的一亩地只二、三千斤产量，确实有点收益太低。那么，怎样让红薯提高产量呢？给大家提出三条建议供参考

一、要想提高红薯产量，需用高科技技术栽培管理，把它看成是高科技的农业种植项目，而不是可有可无的一般庄稼，特别是种植面积较大的农户和专业户，及农民专业经济合作组织，要选好市场对路的红薯品种，因种苗是红薯增产增收的关键，切忌盲目引进，或者买苗或自己育苗都行，若自己育苗，应选择比较背风的粘土或沙壤土地块，在每年的元月底或二月初将地面开挖20公分深，1米宽，长度根据红薯种块多少而定，下面铺上聚乙烯塑料膜，然后将薯块头向上倾斜30度一个一个摆好，灌足水分，盖上5公分厚的细沙土，两边插好竹竿芘弓子，蒙上聚乙烯塑料膜，保温出苗，出苗后应经常放风，并要用全营养微量元素肥料迪种宝300倍叶面喷施，10天一次，还要不断浇水。等薯苗长到20公分以上高度时，就可拔苗移栽了。一定要采取双苗移栽，这是一项最先进的红薯移栽技术，过去农民栽红薯是说横一脚、竖一脚、一亩地三千六百棵，这个密度太大了。我们需要每亩地5000棵苗，栽植2500穴左右即可。

二、科学合理的施肥，既然是高科技的农业种植项目，既然是收益很高的经济作物，施肥管理就不能马虎。红薯属地下根类块茎作物，对钾肥的需求量比较大。应根据国家的肥料技术政策规定：按照关于合理施肥之

五、关于合理施肥之

六、关于合理施肥之

七、关于合理施肥之

八、关于合理施肥之九的技术要求施肥，肥料是红薯增产增收的基础，肥是庄稼宝，离它长不了，庄稼一枝花，全靠肥当家，用肥不合理，产量成问题，肥料用不够，收入打折扣。每亩红薯地可施入氮磷钾含量为17--14--20、或15--10--20的双螯合、双专利高钾复合肥50--100公斤，红薯不需要太多氮肥，氮肥多了红薯秧长的长，不结红薯，如遇阴雨天气较多、雨量较大红薯果实还会软化腐烂，生鸡粪、猪粪、鸭粪及各种动物粪便如没有通过无害化处理的农家肥也不能施用，否则会让薯块软化腐烂，丧失商品价值，等造成损失就无法弥补了。硝态氮肥会造成薯块裂口子和粗皮，影响商品价值也不能施用，最好有条件的再施100--200公斤肉蛋白活性菌生物商品有机肥和草木灰有机肥，草木灰是氧化钾含量比

较高的肥料，凡地下根块类作物都很需要。农谚早就有‘一棵红薯一把灰，结的红薯一大堆’的说法。这些肥料都做底肥，或打埂时做沟肥施入地下，栽红薯是必须要打埂的，平面栽植不利于红薯根块的膨大。

篇7：(地瓜)红薯种植之育苗技术

一、红薯种植选择苗床：

首先要落实种植春夏种植面积，确定育苗地址，条件是背风向阳，地势高，排水良好，靠近水源，管理方便。其次是选择苗床用地，露地育苗或采苗圃选土质肥沃，没有盐碱，如苗床是永久牲的，用前要严格消毒灭菌，床土更新，避免病害传播。提前进行有机肥和金宝贝微生物菌肥施肥，有机肥可以用鸡粪牛粪等人畜粪便经过金宝贝肥料发酵剂发酵腐熟后施用，每亩用量1000kg，金宝贝微生物菌肥主要是芽孢杆菌和微量元素，可以改善土壤，促进肥料吸收，抗病促长作用，每亩用量2～3公斤即可，施肥后翻地整地。种薯每亩用种量一般不少于50公斤，从节省种薯和苗床面积以及培育壮苗等方面考虑，每个标准床(长5米，宽1.7米)排种150公斤左右。即每平方米约排种薯20公斤左右。根据种植面积落实用种薯数量、苗床数或育苗用地和建床所需要的物资，如塑料薄膜、草苫、燃料、酿热物其他用具等。

二、红薯种植选种和排种：

1.种薯的标准：皮色鲜亮光滑，薯块无病无伤，没有受冷害和湿害(受冷害的薯块头尾干枯，薯皮破伤处凹陷，薯肉灰暗，有水湿现象，肉有黑点。薯肉鲜亮有白浆的表示正常)。种薯必须做到三选，即出窖时选，消毒浸种时选，上床排种时选，尽量剔除病、伤和不合标准的薯块。

2.计算好育苗时间：育成薯苗的时间要与大田栽插时间相衔接，过早过晚都不好。排种过早，因气温低不能栽到田间，形成“苗等地”现象，降低薯苗素质，必然影响下茬苗的生长。如果排种过晚，会造成“地等苗”的局面，最终是晚栽减产。一般掌握在当地栽插适期前25～30天为好，山东地区可以选择在3月底或4月初这段时间育苗，无育苗经验的要适当提前育苗。如果育苗数量小，或没有高温催芽的条件和技术，也可以不经高温催芽，直接排种育苗，但排种时间应提前10天左右。阳畦和弓棚育苗，从排种到出第一茬苗，一般年份需40的天时间。露地育苗要提前60天左右进行。排种时间根据各地区的气候确定，按大田栽种时间，向前推40天。山东南部一般在3月上中旬，即“惊蜇—春分”之间。经高温催芽的薯种，排种后7～8天可出齐苗，未经高温催芽的排种后需20天出齐苗，再经过20天采苗。夏红薯种植不需育苗，以春红薯蔓头部分25～30 cm作为秧苗，并用金宝贝根苗壮稀释500倍液进行10分钟浸泡蘸根使用，更容易扎根，成活率高，结蔓早。

3.排种方法和密度：排种时要注意分清头尾，切忌倒排。即一般顶(头)部皮色较深，浆汁多，细根少。尾部皮色浅，细根多，细根基部伸展的方向朝下。排种时最好大小分开；为了保证出苗整齐，应当保持上齐下不齐的排种方法。大块的入土深些，小块的浅些，使薯块上面都处在一个水平上，这样出苗整齐。排放种薯有斜排、平放、直排3种。平放种薯一般多用在露地育苗，排种时头尾先后相接，左右留些空隙，能使薯苗生长茁壮，出苗也均匀一致。排种前用金宝贝生根剂稀释500倍液进行种薯浸泡10分钟以上的时间，有利于出苗壮苗。所谓苗足，是指符合壮苗标准的苗量要在短期内满足全部大田栽插所需要的数量。要达到适时用一、二茬苗栽完大田，至少每亩用种量不少于50公斤。种薯大小一般在150～200g比较合适。

三、红薯种植苗床管理

苗床管理的基本原则是“以催为主，以炼为辅，先催后炼，催炼结合”。

1.保持不同时期的适宜温度育苗期的控温分为3个阶段：即前期高温催芽；中期平温长苗；后期低温炼苗。温度观察时间在早中晚各一次。苗床管理的关键是控制温度。排种后到萌芽前的温度应控制在35～37℃，萌芽后30～35℃，薯苗出土后控制在25～30℃。薯苗在25℃左右生长最快、最壮，低于20℃生长缓慢，低于15℃，高于35℃基本停止生长．

(1)前期高温催芽：从排种到薯芽出土，以催为主。要求适当提高床温，有充足的水分和空气，促使种薯萌芽。种薯排放前，床温应提高到30摄氏度左右。排种后使床温上升到35摄氏度，保持3～4天，然后降到32～35摄氏度范周内，最低不要低于28摄氏度，起到催芽防病作用。没有加温设备的苗床也要采取有效措施，提高床内温度。

(2)中期平温长苗：从薯苗出齐到采苗前3～4天，温度适当降低，仍然主攻苗数和生长速度，但不要让苗生长过快。注意适当控温，避免温度过高。前阶段的温度不低于30摄氏度，以后逐渐降低到25摄氏度左右。掌握有催有炼，两相结合的原则。

(3)后期低温炼苗：接近大田栽苗前3～4天，把床温降低到接近大气温度，温床停止加温，昼夜揭开薄膜和其他防寒保温设施，任薯苗在自然气温条件下提高其适应自然的能力,使薯苗老健。

2.浇水：根据薯苗生长的需要和床土干湿情况浇水。排种后盖土以前要浇透水，然后盖土，出苗以前看情况可不浇或少浇。浇水时配合金宝贝生根剂，稀释1000倍液进行浇水灌根，间隔时间7天左右一次即可，可以促进苗齐、苗壮、苗绿、苗快。出苗以后随着薯苗不断长大和通风晒苗，耗水量增加，适当增加浇水量，等齐苗以后再浇1次透水。采过一茬苗后立即浇水。掌握高温期水不缺，低温炼苗时水不多，使床土经常保持床面干干湿湿，上干下湿。育苗前期气温低，浇水的时间选在上午，后期气温高改在早晚浇。在育苗的三个阶段中（催芽、长苗、炼苗），床土的相对湿度分别保持在90％、80％、70％．出苗前对湿度很敏感，湿度过大，很容易造成缺氧烂种（症状是稀烂，由里向外烂），湿度过小，易造成高温烤种（症状是干烂，薯块先烂外皮，由外向里烂）．排种7~10天就应检查湿度，每隔5天看一次，检查时不能只看表层，要看薯块周围的湿度，特别是薯块下，3.通风、晾晒通风、晾晒是培育壮苗的重要条件。在幼苗全部出齐，新叶开始展开以后，选晴暖天气(避开低温天气)的上午10时到下午3时适当打开通气洞或支起苗床两头的薄膜通风，剪苗前3～4天，采取白天晾晒，晚上盖的办法，达到通风、透光炼苗的目的。注意中午强光照晒下，不要揭得太急过猛，以免伤苗。在整个育苗期，都应适当通风供氧，不能封闭过严。当苗高15厘米时开始通风，根据风向先开小孔，南风从苗床北面开孔，北风从南面开，以后每天将孔增大，白天开，晚上关。3～5天后将盖膜和草苫全部揭开，昼夜炼苗，4～5天后即可采苗．炼苗时如遇强寒流或雨雪天气，应及时盖膜，保温防冻。

4.追肥：种薯本身和床土中的养分供应日益减少，需追肥。追肥的数量、方法、次数和时间要根据育苗的具体情况来决定。露地育苗和采苗圃，因生长期较长，需肥量也多，应分次追肥。肥料种类以氮肥为主，如饼肥、氮素化肥或人畜粪尿等。采用直接撒施或对水稀释后浇施的方法，追施化肥要选择苗叶上没有露水的时候，以免化肥粘叶，“烧”毁薯苗。如果叶片上有残留化肥，要及时振落或扫净。如追施尿素，每10平方米一般不超过250克。追肥后立即浇水，迅速发挥肥效。

5.采苗：薯苗长到25厘米高度时，要及时采苗，栽到大田，如果长够长度不采，薯苗拥挤，下面的小苗难以正常生长，会减少下一茬出苗数。采苗的方法有剪苗和拔苗两种。剪苗的好处是种薯上没有伤口，减少病害感染传播，不会拔松种薯，损伤须根，利于薯苗生长。要注意苗床防病。采苗后，苗先用金宝贝根苗壮进行蘸根浸泡，有利于苗木栽培复苏和成活。

篇8：红薯高产栽培技术

1 良种选择

明光市食用品种主要有紫罗兰、豫薯7号, 淀粉加工主要品种有徐薯5号、商薯19等。

2 培育壮苗

红薯的育苗时间为3月10—20日。苗床一般选择在面南背北、背风向阳、土地平整、土壤肥沃的地块[5]。土肥比例为7∶3, 土壤湿度以手捏成团落地松散为宜。选择无病、无伤的种薯进行育苗, 将其排入育苗穴后盖厚为3 cm的土。排薯选择在晴天进行, 薯头朝上直立放, 株距控制在5 cm为宜。覆膜选用厚为0.14 cm的薄膜现盖1层, 后建大棚盖膜, 注意温度正常管理。在马铃薯长到10 cm左右进行炼苗, 掌握先两头、后中央, 昼揭夜盖, 9:00揭, 18:00盖膜的原则, 适量补充肥水。

3 整地

甘薯根生长和块茎的膨大要求土壤耕作层深厚、疏松透气、养分充足。一般耕作层的深度控制在约33 cm为宜。红薯的高产栽培要施足基肥, 坚持基肥为主、追肥为辅的原则, 主要施充分腐熟的有机肥, 配合施化肥。一般施用经过无害化处理的有机肥30 t/hm2及45%硫酸钾复合肥375 kg/hm2, 也可施用45%硫酸钾复合肥525 kg/hm2, 采取集中沟施深施。

为了有效地防治蝼蛄、金针虫、蛴螬等地下害虫, 可用15%毒死蜱颗粒剂30 kg/hm2拌细沙或细土搅拌均匀进行撒施。垄的高度一般为30 cm、宽为40~50 cm, 垄的方向以南北向为最佳。起垄时要控制土壤中的湿度适宜, 不可过湿或过干, 以免垄面堆积坷垃, 进而对整地的质量产生影响。

4 栽插

一是薯苗选择及处理。整地后3~5 d充分晒透地垡才栽, 免得形成僵苗。选用壮苗, 一般苗高25~30 cm, 去除弱、劣、伤、病的薯苗;按照薯苗的大小分开栽植;春夏薯在栽植时, 要带顶头芽 (保证不干枯) 进行插栽, 以发挥其顶端优势, 促进其快速生长;薯苗消毒, 采用70%吡虫啉粉剂和70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍混合液浸苗基部15 min进行栽插, 可有效地预防病虫害的发生, 提高红薯的产量。二是适时早栽。春红薯栽插时间一般在5月, 夏季季节性强, 生长期短, 尽可能在收麦后3~5 d内栽插完毕为最佳。三是合理密植。对于春红薯, 栽植的密度控制在4.50万~5.25万株/hm2, 株距为30 cm, 对于夏红薯, 栽植密度控制在5.25万~7.50万株/hm2, 采用单垄、单行栽培。要坚持长蔓型品种宜稀, 短蔓型品种宜密, 旱薄地宜密, 肥沃地宜稀, 旱栽宜稀, 晚栽宜密, 直栽宜密, 斜栽宜稀的原则。四是栽插。明光市多采用直插法和斜栽法。如要求红薯在8月上市, 如果是春栽, 由于其在田间的生长时间不足, 少于120 d, 应选择直栽法, 直栽的红薯结薯少, 但个体大, 易达到单个500 g的标准, 价格高, 增加单位面积的效益。若在11月上市, 由于其在田间的生长时间充足, 麦收后栽植时间也有150 d, 应选择斜栽法, 斜栽的结薯多, 且个体都能达到500 g的标准, 价格低, 但产量高, 增加单位面积的效益。五是提高栽插成活率。红薯在剪蔓后要用适合的药剂及时进行处理, 在栽插后要及时地浇水, 以防止叶片出现缺水萎缩的情况;地上要适当地保留一定量的叶片, 如红薯苗有7片叶, 在晴天的上午进行栽植时, 可在地面上留3叶, 阴天栽植时, 可在地面上留4叶, 最好在晴天的傍晚进行栽植, 此时的成活率最高;栽后要及时浇水并封严穴。

5 田间管理

一是查苗补栽。在红薯苗栽插后的4~6 d要及时地检查, 一旦发现有缺苗死苗时, 应及时地进行补栽, 一般宜在傍晚进行, 以提高成活率。二是中耕培土。中耕的时间宜早不宜迟, 要结合培土同时进行。一般在薯苗成活后即可进行, 在封垄后停止, 中耕坚持先深后浅的原则, 在土壤中的水分含量多的时候深锄, 前1~2次的深度控制在5~7 cm, 以后每次控制在3~4 cm即可。三是打顶心。为了控制茎蔓的生长, 可将顶心打去, 以促进块根的膨大, 对于肥水条件好的地块, 打顶的时间控制在主蔓长度达到30 cm时进行。打顶时间不可长, 以在晴天的中午进行为宜。四是控旺。在肥力高的地块上, 红薯疯长, 可用15%多效唑1 200 g/hm2对水750 kg/hm2均匀进行喷雾。

6 肥水运筹

做好追肥工作, 对于苗肥, 要旱施, 对弱小苗, 结合补栽追施适量的尿素;轻浇催秧水, 缓苗期的植株较小, 叶面的蒸发量也小, 对干旱的抗性强, 一般可不浇水, 分枝团棵期, 如遇干旱, 应及时浇水, 保证一次性浇透, 以促进块根活动的形成, 促进结薯量的提高, 减少梗根;壮秧催薯肥:追施壮秧催薯肥, 施硫酸钾150 kg/hm2、尿素75 kg/hm2, 开沟深施, 施肥后随即浇水进行中耕, 红薯是忌氯作物, 不能使用氯化钾。水分管理上, 催秧水要轻浇。红薯生长中期正值雨季, 一般不需要进行浇水, 若遇雨量较大, 积水较多, 应及时地采取排水措施;雨后提蔓后仍放回原处, 能有效地对茎叶纤维根的发生及茎叶的徒长进行控制, 也能对土壤中的含水量及地温进行控制。切记在提蔓时, 不可使茎叶发生损伤和翻转, 否则会造成再生腋芽和新的枝叶, 影响体内养分的正常分配而减产。秋季干旱少雨, 当土壤含水量降到田间最大持水量的50%以下要及时浇水, 但浇水量要小, 以避免土壤板结, 通气不良, 注意收获前20 d内不能浇水。

7 病虫草害防治

明光市蛴螬危害一般在7月, 可造成红薯空洞、凹坑, 严重影响红薯的产量与品质, 同时也可诱发病害, 形成果腐。药剂可用15%毒死蜱颗粒趁雨天撒入, 也可用4.5%高效氟氯氢菊酯或40%辛硫磷乳油或48%乐斯本对适量的水在19:00于苗根部周围浇根或喷雾。红薯茎叶的害虫主要有斜纹夜蛾、天蛾等, 可用3.0%甲基阿维菌素或用20%氯虫本甲酰胺对水均匀进行喷雾。

红薯草害防治上, 不能苗前施用除草剂, 通过试验:苗前使用50%乙草胺乳油2 700 m L/hm2, 减产30%, 苗前用96%的精异·丙甲草胺乳油1 500 m L/hm2, 减产20%。必须在杂草出苗后2叶1心后, 用10.8%高效氟比甲禾灵450~600 m L/hm2对水450 kg/hm2喷雾。

8 适时收获

红薯的收获时间一般在霜降前后, 保证在枯霜前全部收完, 以防影响产量。如果入窖过早, 窖内温度高易导致黑斑病的发生;若收获过迟, 易受冻害, 不耐贮藏, 易发生烂薯。收获时宜趁晴天早晨进行割秧, 晾田, 一般在上午耕收、下午晒薯入窖。

参考文献

[1]栾增东.早熟双季红薯栽培[N].山西科技报, 2002-01-22 (002) .

[2]刘红俊.无公害红薯栽培技术[J].农业技术与装备, 2013 (17) :45-46.

[3]何素芬.脱毒红薯栽培技术[J].四川农业科技, 2006 (12) :16.

[4]黄凌.脱毒红薯高产栽培技术要点[J].种业导刊, 2011 (8) :19, 21.

篇9：红薯大田栽培技术

深耕是红薯取得高产的基础。深度以25～30厘米为宜。结合耕地施足有机肥料，注意耙耢保墒。红薯宜垄栽，可采用大垄栽双行的方法，垄宽120厘米、垄高50厘米，垄顶宽40厘米，以利排水防涝。

2 施肥

根据红薯需肥规律和我县多年来生产试验，667平方米产鲜薯3000千克左右的高产地块，要求每667平方米施腐熟的厩肥3000～4000千克，N、P、K含量30%的红薯专用配方肥35～40千克作底肥，在起垄时施入。追肥分两次施用，移栽成活后新蔓长5～10厘米时追施苗肥，每667平方米施尿素5～7千克，移栽后50～60天，每667平方米用10千克30%红薯专用肥加硫酸钾5千克结合中耕条施追入。

3 合理密植

我县春薯每667平方米栽3500～4500株，夏薯每667平方米栽4000～5000株为宜。红薯合理密植要因地制宜，肥地、早栽或长蔓的品种可稍稀些；反之，则稍密些。要使植株分布合理，又便于田间管理。春薯的行距一般为70～80厘米，夏薯为60～70厘米。行距过小管理不便，且费工，垄沟太浅，不易排水。株距一般以20～25厘米为宜。

4 栽秧方法

栽插的薯苗要剔去病苗、弱苗，并用50％多菌灵可湿性粉剂对水1000倍浸秧苗基部10分钟，防治黑斑病。薯苗较短时用斜栽法，苗较长用船底形栽法，栽深以5～7厘米为宜。防治茎线虫病每公顷用5％克线磷颗粒剂22.5～30千克，在栽秧时穴施后浇水。夏薯从采苗圃剪下带顶芽的秧苗栽插，生长势强，结薯多。栽插时顶芽要露出地面3～4厘米，并在地面留三片叶，把其余的叶片埋入土中。

5 田间管理

5.1 前期

春薯在生长前期，气温较低，雨水较少，茎叶生长较慢，田间管理的主攻方向是保全苗，促茎叶早发、早结薯，即以促为主，但不能肥水猛促。夏薯由于生育期短，也是以促为主。管理措施：

5.1.1 查苗补缺，确保全苗

在插后3～7天要及时查苗补苗，对补栽的薯苗要实行重点管理，赶上前苗。

5.1.2 中耕除草

在秧苗返青后即可开始中耕，中耕2～3次。雨后或灌水后及时中耕，最后一次中耕要结合修沟培垄。喷洒除草剂，可在栽苗前或在栽苗成活后，每公顷用25％除草醚粉剂7.5千克对水600～750千克，于晴天上午露水干后喷洒垄面，喷时尽量勿使药液与茎叶接触，以防药害。

5.1.3 追肥灌水

在土壤贫瘠或施肥不足的田地要及早追施速效肥料，一般每公顷施尿素150～225千克。红薯生长前期土壤湿度以田间持水量70％为宜，持水量在60％以下时，需进行灌水。

5.1.4 防治害虫

防治地老虎，每公顷用豆饼粉或棉籽粉37.5～45千克焙炒后和40％乐果乳剂1.5千克拌匀，于傍晚顺垄撒施作毒饵。

5.2 中期

此期田间管理的主攻方向是调控茎叶平稳生长，促使块根膨大。管理措施：

5.2.1 排水防涝

当土壤湿度在田间持水量的80％以上时对薯块膨大不利，应及时排水。

5.2.2 保护茎叶不要翻蔓

翻蔓后由于叶片翻转、重叠、密集，搞乱了叶片的正常分布，且叶片受到损伤，致使光合强度下降。翻蔓常使茎蔓顶梢折断，促使腋芽滋生，消耗了大量养料，减少了养料向块根转移。

5.2.3 喷药控秧

喷洒乙烯利（250毫克／千克）、多效唑（150毫克／千克）溶液750千克/公顷有抑制红薯茎叶徒长的作用，抑制时间10～15天。

5.2.4 防治害虫

如有斜纹夜蛾、卷叶虫、造桥虫、黏虫等发生时，可用50％辛硫磷乳剂1千克或25％杀虫双1.5千克加水750～900千克喷雾。

5.3 后期

该期田间管理的主攻方向是保持适当的绿叶面积，防止茎叶早衰，提高光合效能，增加干物质积累，促进块根迅速膨大。管理措施：

5.3.1 及时追肥

生长后期的叶色落黄较快时，每公顷施尿素75～120千克以防止茎叶早衰，促进块根膨大。红薯在收获前45～50天，根系吸收养分的能力转弱，进行根外追肥，每公顷喷洒0.2％磷酸二氢钾或2％硫酸钾溶液1500千克，有增产效果。

5.3.2 灌溉和排水

生长后期雨水较少，常有旱情。当土壤湿度在田间持水量的55％时，灌水能防止茎叶早衰，增产显著。如遇涝害，会影响块根膨大，晒干率降低，不耐贮藏，应迅速排涝。

5.3.3 收获

篇10：红薯种植技术及病虫害防治

红薯（英文： sweet potato）（学名：Ipomoea batatas（L.）Lam.），又名山芋、红玉、甘薯、番薯、番芋、山药（河北）、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

一、形态特征 1根

一年生草本，地下部分为圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或矩棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。

(1)纤维根，又称细根，呈纤维状，细而长，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和养分的功能。纤维根在生长前期生长迅速，分布较浅；后期生长缓慢，并向纵深发展。纤维根主要分布在30厘米深的土层内，少数深达1米以上。

(2)柴根，又叫粗根、梗根、牛蒡根，根长0.3-1米，粗0.2-2米。柴根是由于受到不良气候条件（如低温多雨）和土壤条件（如氮肥施得过多，而磷、钾肥施得过少）等的影响，使根内组织发生变化。中途停止加粗而形成的。柴根徒耗养分，无利用价值，应防止其发生。

(3)块根，也叫贮藏根，是根的一种变态。它就是供人们食用、加工的薯块。红薯块根既是贮藏养分的器官，又是重要的繁殖器官。块根是蔓节上比较粗大的不定根，在土壤同期好，肥、水、温等条件适宜的情况下长成的。红薯块根多生长在5-25厘米深的土层内，很少在30厘米以下土层发生。

单株结薯敷、薯块大小、与品种特性及栽培条件有关。块根通常有纺锤形、圆形、圆筒形、块状等几种形状。块根形状虽属品种特性，但亦随土壤及栽培条件发生变化。皮色有白、黄、红、紫等几种基本颜色，由周皮中的色素决定。薯肉基本色是白、黄、红或带有紫晕。薯肉里胡萝卜素的含量影响肉色的浓淡。块根里有乳汁，俗称白浆。2茎

红薯的茎通常叫做蔓或藤。主蔓上长的分枝叫做侧蔓。蔓的长相即株型一般分为甸甸型和半直立型2种。蔓的长短因品种不同差异很大，最短的仅0.7米，最长的可达7米以上。

土壤肥力、栽插期和密度对茎长也有很大影响。短蔓品种分枝多，先丛生而后半直立或匍匐生长；长蔓品种分枝少，生长期间多为匍匐生长，且茎节着土生根较多。茎粗一般为0.4-0.8厘米。茎的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫几种，也有绿色茎上具有紫色斑点的。茎的表面有茸毛，茎上有节。茎节有芽和根原基，能长枝发根。茎的皮层部分分布有乳管，能分泌白色乳汁。采苗时如乳汁多，表明薯苗营养较丰富，生活力较强，可作为诊断薯苗质量的指标之一。3叶

红薯属双子叶植物。实生苗最先露出2片子叶，接着在其上发生真叶。茎上每节着生一叶，以22/5叶序在茎上呈螺旋状交互排列。叶有叶柄和叶片而无托叶。叶的两侧都有绒毛，嫩叶上的更密。叶片长度7-15厘米，宽5-15厘米。长、宽都因栽培条件而有很大差异。叶片与叶柄交接处有2个腺体。叶柄长度6-23厘米。叶片形状很多，大致分为心脏形、肾形、三角形和掌状等，叶缘又可分为全缘和深浅不同的缺刻。红薯叶形变异多，不仅品种间变异显著，而且同一植株在不同生育阶段和不同着生部位的叶形也有较大的变异。叶片、顶叶、叶脉（叶片背部叶脉）和叶柄基部颜色可概分为绿、绿带紫、紫等数种，为品种的特征之一，是鉴别品种的依据。4花

红薯在植物学上属被子植物门，具有开花本能，然而各红薯区自然条件差异大，不同品种开花所要求的外界环境条件有别，所以，红薯在各地的开花情况也有很大差异。在北纬23度以南，中国夏秋薯区的南部以及秋冬薯区，一般品种均能自然开花；而在中国偏北地区长日照条件下，则很少自然开花。

红薯的花单生，或数朵至数十朵丛集成聚伞花序，生于叶腋和叶顶。呈淡红色，也有紫红色的。其中形状似牵牛花（呈漏斗状）。一般较小。花萼5裂，长约1厘米。花冠直径和花筒长2.5-3.5厘米，蕾期卷旋。红薯花是两性花，雄蕊1个，长短不一，2个较长，都着生在花冠基部。花粉囊2室，呈纵裂状。花粉球形，表面有许多对称排列的小突起。雌蕊1个，柱头多呈2裂，子房上位，2室，由假隔膜分为4室。红薯花晴天在早晨开放，到下午闭合凋萎。红薯为异花授粉作物，自交结实率很低。5果实

红薯的果实和牵牛花的果实相同，是圆形或扁形的蒴果，直径在5——7毫米之间，果皮在不成熟时为绿色或紫色，成熟时变成枯黄色或褐色。每个蒴果里有黄褐色或黑色种子1——4粒，直径约3毫米。种子大小和形状与一个蒴果里的种子数目有关系。一般是一个蒴果里结1粒种子的为圆形，结2粒的为半圆形，结3粒以上的为不规则的三角形。以结2粒种子的最常见，很少有结4粒的。种子皮较厚而坚硬，不容易吸水，发芽比较困难，一般不用于生产，多用于选育新品种。必须先磕破种皮或用浓硫酸浸种以后，洗净放在清水里使它吸水，再给以适宜温度催芽，才能播种。

二、生长习性 1生长时期

春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：

1、前期（从栽秧到封盆）。春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。

2、中期（封盆到茎叶生长巅峰）。春薯约历时50天，夏薯约30天。该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。

3、后期（从茎叶开始衰退到收获）。春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。该期是块根膨大的主要时期。2生长环境

温度

红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。

气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。

地温在21-29℃之间温度越高，块根形成越快，数目越多，但薯块较小。22-24℃的地温较有利于块根的形成。20-25℃的地温最适宜于块根膨大，低于20℃或高于30℃时膨大较慢，低于18℃有的品种停止膨大，低于10℃易受冷害，在-2℃时块根受冻。块根膨大期间较大的日夜温差有利于块根膨大和养分的积累。

光照

红薯喜光，在光照充足的情况下，叶色较浓，叶龄较长，茎蔓粗壮，茎的输导组织发达，产量较高。如果光照不足，则叶色发黄，落叶多，叶龄短，茎蔓细长，输导组织不发达，同化形成的有机营养向块根输送少，产量低。

每天受光时间长对茎叶生长有利，茎蔓变长，分枝数增多。每天受光12.5-13小时较适于块根膨大。每天受光8-9小时对现蕾开花有利，但不适于块根膨大。

水分

红薯是耐旱作物，但是，水分过多过少均不利于增产。红薯怕淹，特别是在结薯后受淹对产量影响很大。土壤干湿不定造成块根内外生长速度不均衡，常出现裂皮现象。总之，红薯既怕涝，又怕旱，群众说：“干长柴根，湿长须根，不干不湿长块根。”要获得红薯高产，应根据具体条件适时适量灌水，及时彻底排涝，旱地要加强中耕保墒。

养分

红薯吸肥能力强，耐瘠薄，但要高产必须施足肥料。除氮、磷、钾外，硫、铁、镁、钙等也有重要作用。在三要素中红薯对钾的要求最多，氮次之，磷最少。据分析，每1000斤红薯中含氮3.5斤，磷1.75斤，钾5.6斤。因此，增施钾肥，适时适量施用氮、磷肥有显著增产作用。

土壤

以土层深厚，含有机质丰富，疏松、通气、排水性能良好的沙壤土与沙性土为好。土质粘重时，块根皮色不好，粗糙，薯形不整齐，产量低，不耐贮藏。但沙壤土和沙性土一般肥力较低，保水力差，应通过施肥等措施逐步培肥地力，方能获得高产。红薯较耐酸碱，适应PH值范围约为4.5-8.5，但以5.2-6.7为宜。土壤含盐量超过0.2%时，不宜栽种红薯。

三、繁殖方法

选取粗壮薯苗，按每株薯苗剪2～3段作种苗，每段种苗长4～6节的规格进行裁苗[4] ；种苗剪好后用Bt等生物菌浸泡1h后，再进行移栽。栽插株距33～43cm，每667平方米栽2200～3000株。采取顺垄单行三角形定植方式，采用平植露头法或平植埋茎节藏头法栽植。定植后根据土壤含水情况，酌情浇好定苗水。

春植和早冬植注意避开寒流，秋植注意防秋旱。栽插后5～7d要进行查苗补全。

四、栽培技术 1育苗方法

红薯需在移栽种植前2个月育苗，即春薯在1月下旬开始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。

每年进行选种育苗提纯复壮。要在无病毒病和疮痂病病区，且品种一致的田块选种，选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种，种植前用1.0%硫酸铜液或2%的氢氧化钠溶液浸5～10min，也可用Bt、白僵菌等有机生产允许的生物菌剂浸泡种薯2h，最好采用纱网大棚无虫条件繁殖脱毒苗。

苗床基肥要施足，一般每667平方米施自沤制有机肥500～1000kg、矿质钾镁肥50kg。下种前用石硫合剂或石灰对苗床进行消毒或闷棚消毒。2苗期管理

红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥（NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%），育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。第1次“红芽”期，一般施稀薄肥水；当苗高10～13cm时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。培土可分2～3次进行，苗高10cm左右，即可进行第1次培土，隔7d进行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。

下种后每隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水，撒1次草木灰；并在苗床周围或育苗棚外放性激素诱捕器。

苗床管理还要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25～35℃。出苗后温度控制在20～25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。

种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀肥水，以促进薯苗生长；苗床过湿时，及时揭膜通风。3整地起垄

选择前茬为十字花科、百合科、禾本科作物，最好是豆科作物的地块，前茬收获后人工除去田间杂草，枯枝落叶。

用机器或畜力对土壤进行深翻土层晒土，同时每667平方米施入经有机认证或经有机认证机构许可使用的生物有机肥500kg、草木灰300kg或矿物钾镁肥50kg、磷矿粉25kg[7]。基肥深施30cm左右，基肥距种苗应在16cm以上。

起垄规格：春、秋植垄宽100cm包沟，垄高30cm；冬植垄宽120cm包沟，垄高25～30cm。要求垄型肥胖、垄沟窄深。4肥水管理

红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多；而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著，因此，红薯施肥应围绕这一特点进行，N∶P∶K=5:6:20[4]。最好采用测土配方施肥技术。

红薯有机种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，基肥结合整地起垄施入。

待移栽苗活棵后，结合补苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄粪水，作为提苗肥。第2次在红薯结薯期，即春、秋植种后60d左右，冬植种后70d左右追施1次催薯肥。催薯肥以钾肥为主，一般每667平方米施自制有机肥（或有机认证有机肥）500kg、草木灰250kg或矿物钾镁肥25kg。施用方法一般是用犁破开垄两边，或用小锄在垄腰部开小沟，然后把肥料与益生菌拌匀进行条施，施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥其肥效。同时施肥后可结合人工除草进行培土。

红薯在定植时浇了定苗水后，在栽插后30～40d，开始分枝、拖蔓，需水量增大，此时若遇干旱，要及时浇水，可采取沟灌方式，但灌水量不能超过垄高1/2。整体来看，水分管理掌握土壤基本湿润为宜。若遇雨天应及时排涝，以防积水造成薯苗徒长，出现只长柴根不结薯的现象。

五、病虫害防治 1病害防治

病毒病、叶斑病、疮痂病、红薯瘟、红薯蔓割病、红薯软腐病等。病害防治方法

首先是采用脱毒苗、对种苗消毒；其次是根据不同的病害进行药剂防治。

对于生理性病害的控制和防治：由于土壤缺素、生理性缺素、环境不良等因素（过干、过湿、日烧、高温、低温），引起缺素症、日灼、老化、弱小、萎蔫等多种生理性病害。防治方法：选用抗性品种或不敏感的品种；选用生长势强的健壮品种；适当浇水，使地表、植株保持干燥；保持适当的密度；种植地块保持轮作可减免发生。

对于非侵染性病害，用硫磺和铜制剂防治。对于细菌性病害，如软腐，适当浇水同时浇水，使地表、植株保持干燥。真菌病害，如霜霉病、锈病及其它土传病害，采取覆膜和滴灌措施，保持环境干燥，可以防治。

病毒性病害，通过防治蚜虫来防治。虫害防治

茎螟、天蛾、卷叶螟、叶甲、小蟓甲、金针虫、金龟子、蝼蛄、地老虎、斜纹夜蛾、蚜虫和白粉虱等。

1、轮作。水田实行水旱轮作，早茬种水稻秋种红薯或晚茬种水稻冬种红薯；或春夏季种水生蔬菜秋冬季种红薯。

2、采用组培脱毒育苗方式。

3、灯光杀虫。每20000平方米安装一盏频振式诱虫灯。

4、小象甲、地老虎、蝼蛄、金针虫、叶甲等地下害虫的综合防治措施。定植后每隔15d喷施1次500倍益生菌液；定植后2～3个月淋施1次白僵菌或烟叶（烟茎）水；各次淋药时间要错开15d；每667平方米放小象甲性诱素诱捕器15～20个。