第一篇：厨师行业发展范文
现在学厨师有前途吗？厨师行业到底有多火？
星级厨师、行政总厨、首席厨师……这些明星厨师大多身怀高超厨艺，拥有令人羡慕的金领身价。据了解，伴随我国旅游业的快速发展，品牌餐厅数量不断膨胀，明星厨师严重告急.
笔者了解，工作日期间，每到中午外出就餐的白领便 “挤进”各大餐厅。到了周末，逛街的、旅游的人群又扎堆进入商圈，在用餐的高峰时段，每家餐厅更是“人满为患”。随着商圈的兴建，一些连锁品牌餐厅抓住机遇大举扩张，连锁店越开越多。这么扩张下去，厨师的市场需求势必会增长，中西餐厨师、日韩料理厨师等技能型人才开始紧缺，最为紧俏的是拥有超群厨艺的顶级大厨。
”来云南新东方烹饪专修学院招聘人才的我市某知名餐饮企业老总最近为找厨师的事情颇为头痛。他抱怨，“之前也有20多个厨师来应聘，都是冲着年薪10万元来的，但烹调出菜品的口味感觉跟我们所倡导的美食风格不太吻合。现在餐厅要想经营好，关键在厨师，没有几道拿手的招牌菜，怎么吸引客人上门，更别说回头客了。没办法，只好拜托贵校帮忙看看。 ”他笑称：“现在找个主厨比找老婆还难!”
曾在一家高档餐厅负责市场运营的人事透露，凡是具有知名度的高档餐厅都有自己的明星主厨，这些厨师都是老板们花费巨资从天南海北挖角而来。年薪20万元、30万元，甚至50万元，技术入股、配屋送车……“这几年已经不算什么，现在许多大厨都是收益与经营挂钩，年底奖励让这些主厨们身价陡增，80万元都不一定能挖走一个顶级厨师。”
据业内人士透露，广州、深圳、上海、北京的酒店，顶级大厨年薪30万元左右已是业内公认的薪资水平。如果一个大厨除了懂一个菜系外还懂其他菜系的做法，薪资会更高。
您想成为年薪80万的高薪厨师吗?
第二篇：学厨师以后发展怎么样_学厨师工资高不高？
新的一年，许多人又开始为自己的前途寻找出路了。读书的初中生高中生在考虑是继续读书还是学门技术，工作不顺的打工者在想是继续打工还是学门手艺，家长们思考着孩子的未来，孩子们也在为自己奔忙。
在上海新东方烹饪学校这所全国最大最好的新东方烹饪学校，每年都会有许多学生来校报名学厨师，有的是初中刚毕业，有的是高中毕业生，有的是打过工的学生，也有许多想要自己创业开店当老板的学生。他们无一例外都很看好厨师这个行业。学好厨师技艺，对许多年轻人来说，是一个找工作或者创业开店不错的途径。
进入二十一世纪以来，随着厨师行业不断走俏，学厨师的社会群体陡然增多。而到了二十一世界第二个十年的中间时段，人们对厨师行业有了更深刻的认识，民以食为天是厨师与其他职业相比最大的优势，而在2015年国家统计局报告中现实，人们最大的开销支出不是房子，不是车子，而是吃这项餐饮消费，因此，厨师行业孕育着无限发展机遇。
在部分对厨师行业有一定了解的人看来，厨师是一个很有前途的职业，因此，他们所关心的不仅是学厨师怎么样，学厨师有没有前途，更多的是学厨师待遇高不高。不是学好厨师能不能有出息，而是怎样才能学好厨师。相较于对厨师行业有一定了解的人，学厨师的群体中还有一部分有对厨师行业不甚了解，他们更加关注学好厨师能够拿到多少工资，那么，厨师工资到底能拿多少?
刚刚走出校门的厨师毕业生，已经拥有扎实的厨艺与丰富的酒店管理知识，但是进入酒店，他们中的大多数人显然必须从基层做起，而不是一步到位坐上厨师长、行政总厨的位置，自然而然他们的工资也不可能一下子拿到月薪上万。据调查显示，在上海地区，厨师毕业生刚刚进入酒店从事各种岗位时其薪资大致在4000元左右，这当然与厨师平均工资7200元的差距相去甚远，但这也与厨师毕业生的实际相符;而在北上广等一线城市，刚从上海新东方烹饪学校毕业的学生平均薪资在5000元左右。
在这个社会上，很多人渴望一夜暴富，希望天上掉下馅儿饼，但是他们不知道，任何回报都是努力换来的。这个道理对学厨师的人来说同样适用——没有任何成功是一蹴而就的，也没有任何高收入是能够立马实现的。
川菜作为中国最大最好吃的菜系，而上海新东方烹饪学校作为学正宗川菜的首选学校，一直以高标准、严要求的教学规范去教育学生，使得学生能够在学校接受系统全面的技能与素质教育，在工作中更能够游刃有余的运用学到的知识技能，得到企业的全面任何。
学技术，为的是找到一份好工作，在上海新东方烹饪学校学厨师，相比之下，不仅能够更快的完成从学生到工作的转变，而且能够找到好工作。得益于上海新东方烹饪学校多年办学的历史积累，学校在行业上树立了足够的美誉，与学校合作的餐饮单位众多，因此，从上海新东方烹饪学校毕业的学生一直以好就业、就好业著称。
西餐培训学校http:///
蛋糕培训学校http:///
第三篇：为什么越来越多的年轻人挤进厨师行业？
专注于厨师与中西式面点师的培养
为什么越来越多的年轻人挤进厨师行业?
当下，社会上的就业选择越来越多，各行各业中不乏大量年轻人在工作，有些甚至已经成为本行业中的佼佼者。针对餐饮行业来说，厨师年轻化的趋势也更加明显，为什么现在大量年轻人挤进厨师这个行业中来呢?
从文化传统层面来说，烹饪和国画、京剧、中医同为我国的国粹，受到中国几千年农耕文明的影响，“吃”历来都被中国人重视。俗话说：“民以食为天”，在中国的传统文化里，人们对美食的追求可谓情有独钟。这也是中国的厨师行业历经几千年岁月而长盛不衰的原因。传统观念的转变也是年轻人选择从厨的一大因素，由于外来经济与文化的冲击，目前，中国已经从过去注重学历开始向注重能力与知识的培养转变，年轻学生通过不同方式成功成才。学厨师也不再因为属于服务行业而被人诟病，也在逐渐成为年轻人择业的良好选择。
专注于厨师与中西式面点师的培养
在掌握一定的基础知识后，由于个人兴趣爱好或者家庭条件等原因，会选择学厨师来帮助就业。这也跟厨师行业的入门门槛低有一定关系，上手快捷、花费时间少，就业速度快，只要认真努力，就可以学会。由于目前我国经济快速发展，并不是所有人都是因为生活所迫才会选择当厨师，一些热爱美食 和烹饪的年轻人，选择从厨，把兴趣爱好当成个人职业也相当普遍。 从个人的发展和提升空间上说，无论你是想先打好基础，之后自己开家餐厅，还是想在酒店做厨师长、行政总厨，或者想出国就业等，年轻人由于没有太多的经历和知识，从当厨师开始也显得更加合理。
据国际权威机构调查显示：厨师将会成为全球一体化时代前景广阔的职业之一。因此，当厨师也不失为个人职业规划的良好选择。目前，我国第三服务产业在国内生产总值中占据了越来越大的比重，餐饮作为服务行业的一种也在迎来行业的发展良机。厨师作为其中的“日不落”行业，吸引年轻人进入也不足为奇。
选择从厨，是一个年轻人在大好年华中做出关于职业方向的选择，年轻人的大量进入也给厨师行业注入了新的生机和活力。
第四篇：【厨师辞职报告】 厨师辞职报告
下面是本人收集了关于厨师辞职相关报告内容，如果有需要的朋友，可以看看以下厨师辞职报告这篇文章作为参考哦!
关于厨师的辞职报告
尊敬的领导：
我于20xx年X月到XXX饭店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与X月X日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼
厨师辞职报告
厨师员工辞职报告范文
尊敬的公司领导：
经过深思熟虑地思考，我决定辞去我目前在公司所担任的职位，您知道这对于我来说，是非常难以作决定的事情。
有句话：来时叫主，去时辞东。
我考虑在此辞呈递交之后的2-4周内离开公司，这样您将有时间去寻找适合人选，来填补因我离职而造成的空缺，同时我也能够协助您对新人进行入职培训，使他尽快熟悉工作。另外，如果您觉得我在某个时间段内离职比较适合，不妨给我个建议或尽早告知我。
我非常重视我在的这段经历，也很荣幸自己成为过的一员，我确信我在里的这段经历和经验，将为我今后的职业发展带来非常大的利益。
在这已经过去的*年中，公司给了我一个良好的发展空间，愉快的与同事沟通合作，感受到公司的文化氛围。从公司的领导和同事身上学到很多以前学不到的知识。在大家共同的努力下，看到**部门逐渐步入正轨，我是由衷的高兴的!
很感激公司在我在职的这段期间给予我工作上的支持和帮助，受益非浅。
虽然即将离开公司，寻求更大的发展，但我相信一定会以更好的明天屹立在世界。而我也会以自己曾经是一名**公司的员工而骄傲!
希望公司在全体员工辛勤努力下，长足发展!
此致
敬礼!
最新关于酒店厨师辞职信
尊敬的领导xxx:
我于XX年x月到xxx酒店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
申请人:
x年x月x日
第五篇：厨师长如何提高厨师文化
《弟子规》、《论语》、《孝经》、《大学》等传统经典文化，开始在部分酒店的培训和管理中应用，我们预计这股学习风潮将在后厨管理中被发扬光大。因为它具有以下六个显着优点。下面中国吃网餐饮网为您介绍如何把厨师文化提上去：
优点1 把后厨当家 把同事当亲人
中国传统文化融入厨房后，给厨房营造了一个很好的氛围，让厨师在厨房有强烈的归属感，就像回到了家的感觉。同在厨房的同事也就俨然成为了家庭中的一员，大家像亲人般的相处，厨房中一片其乐融融的景象。在这样的环境下工作，效率提高、工作质量提高，出品自然就会有所保证。成功案例北京家文化主题餐厅将“家文化”引入后厨管理中，同事之间都是以家人相称，平时的工作和生活中也都是互帮互助、互敬互爱。张明师傅从小在单亲家庭长大，缺少家的温暖，养成了不善言辞的性格，来到厨房工作后，他感受到了同事们对他无微不至的关心，给了他家的温馨，此后他的性格渐渐开朗起来，工作也更加积极。
优点2 闲暇练书法 提升个人素养
中国传统文化提醒厨师要加强自身的修养，要在个人品德的提升上不断努力，清醒而正确的把握发展方向，坚决杜绝歪门邪道的诱惑，解决了厨师私下赌博、宿舍丢失财物的问题，以及厨师间的矛盾和厨房安全问题。更多精彩内容就在中国吃网餐饮网。随着学习的不断深入，厨师会更加注意自己的形象，衣服和被褥变得整洁，言谈举止也有所收敛，改变以往对厨师形象的错误判断。
成功案例李俊师傅以前在广州某酒店后厨工作，下班后(上午9-10点，下午2-4点)不是和同事打牌，就是去网吧通宵玩游戏，每月的工资一大半都花在了赌博上，抽烟、喝酒也是经常事。来到现在的酒店后厨，受到环境影响，下班后会按照课程表的安排，练习毛笔书法和学习传统文化课程，渐渐地他竟然写得了一手好字。通过课程学习，他对自己有了更加严格的要求，到十一点准时休息，生活变得很有规律，变成了一位温文尔雅的厨师，俨然成了服务员眼中的“白马王子”。
优点3 分享《论语》 悟出工作哲理
传统文化的学习潜移默化地增强了厨师的心理承受力，遇到困难首先想到的不是避，而是如何去解决。厨房冬冷夏热的艰苦条件，也不再让厨师纠结;面对越来越挑剔的食客，厨师想到的是如何在菜品上下功夫，做到美味、美观、营养，达到他们的满意，而不是逃避;原材料价格猛涨，就想办法控制成本，为酒店赢利。
成功案例张治勇师傅是百合素食餐厅的行政总厨，他除了日常的厨师工作外，还要负责餐厅里面对员工的传统文化课程讲授，所以他对《论语》、《大学》、《孝经》，《弟子规》之类的书籍可谓是了若指掌，他也从中悟出许多生活上的哲理，比如遇到压力如何减压;学会感恩;学会自律等。面对食材价格飞涨的今天，老板为了防止客人流失，提出了菜金不提价的要求，让他感到颇为无奈，但是他没有被困难吓倒，在成本控制上想办法，竟然让菜品的毛利率和之前保持了同样的水平。
优点4 熟背《弟子规》 提升忠诚度
融入传统文化的厨房员工与普通厨房员工的思想觉悟有着较大差异。在利益面前，有文化融入的厨房的厨师，首先考虑的不是自己，而是整个厨房大家庭。所以，一般厨房里面常见的跳槽事件和辞职事件在有传统文化融入的厨房里就少得多。更多精彩内容就在中国吃网餐饮网。其后厨结构就会比较稳定，厨师跳槽前首先想到的是我的离职会不会给厨房带来麻烦。他们对待工作会更有责任心。
成功案例侯勇师傅是上海泰兴酒店的行政总厨，酒店近两年一直要求员工熟练背诵《弟子规》，非常注重员工传统文化方面的培养。由于酒店生意不错，经常会有同行来参观学习，曾有老板花重金挖他去其酒店工作，都被侯师傅婉言谢绝了。侯师傅说他不能走，酒店需要他、弟兄们需要他，金钱和情谊比起来轻如鸿毛。
优点5 总厨鞠躬感恩 上下共齐心
感恩和付出是当今社会的两大主旋律，感恩文化也快速融入到厨房中。厨师怀着一颗感恩的心努力工作，感恩酒店、感恩同事、感恩客人;老板怀着一颗感恩的心对待员工，提高员工的各方面待遇，上行下效，厨房就会呈现一片和谐地景象。同事之间以诚相待，厨房就会消除隔阂，营造出更加和谐的团队。
成功案例南京小厨娘在后厨推行传统文化后，每天早晨上班，行政总厨在厨房门口对手下厨师鞠躬，并对他们辛勤的工作表示感谢。厨师都大为感动，干起活来也非常的有精气神，与总厨一起，上下齐心，做好后厨的每项工作。