酒店各部门述职报告

很多人对于写报告感到头疼，不了解报告的内容与格式，该怎么写出格式正确、内容合理的报告呢？今天小编给大家找来了《酒店各部门述职报告》，仅供参考，大家一起来看看吧。

第一篇：酒店各部门述职报告

酒店各部门缩写

1、酒店各部门英文缩写 ：

总经理：GM 客服部总监：DOR 副总经理：DGM 大堂经理：AM 财务部：FIN 财务总监：DOF 销售总监：DOM 前厅部：FO 工程部：ENG 人力资源部：HR 客房部：HK 前台：FD 前厅部经理：FOM 礼宾部：CONC 商务中心：BC 餐饮部：F&B 客房部:HSKP 工程部:ENG 保安部:SEC 康乐部:ENT 前厅部:FO 销售部:S&M 市场部：MC 总经办：GD

2、酒店专业英文及缩写：

ARI平均房价指数: Average Rate Index; CTP营业利润贡献:Contribution to Trading Profit; GOP总经营利润:Gross Operating Profit; RPAR平均每间可卖房间的收入:Revenue Per Available Room ; RGI收入产生指数:Revenue Generation Index; GSTS宾客意见调查系统:Guest Satisfaction Tracking System; ESPS员工满意度调查:ESPS=Employee Satisfaction Pulse Survey ; TQM全面质量管理:TQM= Total Quality Management ; QES质量评估系统ES= Quality Evaluation System ; PMS酒店经营管理系统: PMS= Property Management System ; SOP(标准经营程序): SOP= Standard Operating Procedures ; KNR重要公司协议价:KNR (Key Negotiated Rate); LNR"当地"公司协议价NR(Local Negotiated Rate); RFP合作协议申请:RFP= Request for Proposal ; FIT (散客):FIT=Fully Independent Traveler ; DND (请勿打扰)：DND= Do Not Disturb ; VIP (非常重要的人)：VIP= Very Important Person ; IBP(综合经营计划)：IBP= Integrated Business Plan;

VCRO预订中心的预订系统：VCRO= Virtual Central Reservation Office。

第二篇：酒店各部门职能专题

酒店(饭店)

酒店是一个以提供服务为主的综合性服务企业，以各类企业一样，酒店是利用生产要素(土地，资金，劳动力等)运用现代化生产技术从事生产销售活动的基本经济组织。由此定义：酒店是以有型的空间设备产品和无形的服务效用未凭借，投入旅游消费服务领域中，具有一定独立的资本或资金运动的实体。 酒店应具备下列基本条件：

1. 它是一座设备完善的众所周知且政府核准的建筑; 2. 它必须提供旅客的住宿和餐饮;

3. 它要为旅客以及顾客提供娱乐、购物的设施; 4. 还要提供食、住、行、游、购、娱的理想服务; 5. 它是盈利，要求取得合理的利润。

一、总经办

总经办是贯彻、执行总经理指令的日常办事管理机构，其主要任务：根据总经理的指示，统筹酒店行政管理工作，负责人力资源开发与管理;协调各部门相互关系，督促、检查总经理的各项指示和会议决定的落实;管理酒店的文书，档案和合同资料;做好接待来访工作;收集整理策划企业文化，提高酒店管理水平和员工素质，为总经理制定经营管理决策提供依据。

主要职能;

1、

2、

3、

4、

5、

二、营销部

酒店企业是一个动态开放系统的组织，与外部有着密切的联系，只有在市场上酒店产品才能实现价值，酒店的生存和发展才能得到保证，企业才能获得效益。营销就是沟通酒店与市场的供求，为顾客提供并开发适销对路的酒店产品，实现酒店、顾客“双赢”的最大社会、经济效益。故可认为酒店营销是酒店管理的核心内容。

酒店营销工作两大主题：一是对酒店产品包装定位、公关、拓展产品的销售;二是提供市场需求，提供创新理念，促使酒店服务水平相应提高。

三、财务部

财务部是酒店组织中一个非常重要部门，它关系着酒店的资金命脉。正确及时地核算与监督酒店的财务状况，经济流动和经营成果。完善酒店内部的控制制度，提高服务意识，这些都是财务部的重要职能。 酒店文件起草、发布、落实、会议记录、档案收发管理; 人力资源管理、招聘，考核、培训管理; 酒店制度及岗位职责制定、审核、落实; 企业文化宣传、传播; 对外联络、沟通、接待。 主要任务：

1、

2、

3、 保证酒店资金供应，促进酒店有效经营; 增收节支，提高酒店经济效益; 精准核算，促使酒店提高管理水平。

四、前厅部

前厅部又称大堂、大厅是酒店最重要的公共区域。前厅部又称前台(客房部)，又称为酒店的“大脑”和“中枢神经”，在酒店经营管理中起着极其重要的作用，主要职能是向宾客销售客房，为宾客入住酒店提供必要的接待、礼宾、咨询、电话接线、房务中心、投诉处理等多方面的优质服务，它对酒店的市场形象、服务质量、管理水平有着重要影响，协调酒店各部门的对客服务，为酒店的经营决策提供各种信息。 主要任务

1、 销售客房;

2、 建立客账，进行账单管理;

3、 控制房态;

4、 提供系列前厅服务;

5、 协调对客服务;

6、 统计并预测经营信息;

7、 建立客史档案。

五、客房部(管家部)

客房是酒店满足宾客住宿的需求乃是现代酒店最基本、最重要的功能。所以客房是酒店经营最主重要的产品，客房部是负责提供客房服务并管理酒店有关客房的事务。客房服务是酒店对客服务的重点，它服务种类繁杂而且分工较细，包括客房清扫、开夜床，物品的借用，迎送服务，接待贵宾，客房小酒吧服务，送餐服务，洗衣服务，访客接待服务，擦鞋服务，托婴服务，加床服务等。

客房又是酒店的基本设施和主体部分，客房部是酒店的主要创收和创利部门。 主要任务

1、 清洁、整理客房，生产客房产品;

2、 提供客房服务，如开夜床、物品借用、代购、商务中心;

3、 管理公共场所(走廊、电梯前区等)，创优雅的环境; a) 退房、查房、控制房态;

4、 临时装饰、布置客房;

5、 受理宾客遗留物;

7、回答宾客的问询、代办宾客需求的各类事务。

五、保安部

酒店安全是指酒店所控制的范围内所有财产安全不受侵占或破坏，也就是说包括客人财务，员工财务以及酒店财务在内的所有人、财、物的安全。 主要任务：

1、

2、

3、

4、

六、工程部

酒店工程就是负责酒店的电力(强、弱)电、网络、电梯、空调、给排水等动力设备系统的运行管理，维护保养及更新改造等职责的部门。工程部是酒店后勤支持部门，是酒店正常运营中不可缺少的重要部门，工程部可视为酒店的心脏部门之一。 主要任务：

1、

2、

3、

4、

5、

负责动力设备运行维护与维修; 负责强弱电设备运行维护与维修; 负责暖通设备运行维护与维修;

负责其他设备(消防、公共区域)保养与维护; 负责酒店工程项目管理。 酒店治安安全管理; 酒店突发安全事件处理; 酒店消防安全管理; 维护酒店正常经营秩序。

客服‘八不’要牢记

人证相符，不违规;为客解困，不拖延; 客账清楚，不出错;见客微笑，不虚伪; 入住满意，不投诉;超前服务，不怠慢; 遇事冷静，不凌乱;个性服务，不遗漏。 这样的团队将无所不能 一个字：干 两个字：主动 三个字：让我来 四个字：积极思考 五个字：职责是我的 六个字：有谁需要帮助 七个字：目标一定会实现 八个字：一切的工作为了爱 九个字：我要成为多给予的人 十个字：只有结果才能证明实力

第三篇：酒店各部门英文缩写

总经理办公室:GM

人力资源部:HR

财务部:A/C

餐饮部:F&B

客房部:HSKP

工程部:ENG

保安部:SEC

康乐部:ENT

前厅部:FO

销售部:S&M

2酒店专业英文及缩写2008-03-26 10:59平均房价指数ARI: Average Rate Index;

CTP营业利润贡献:Contribution to Trading Profit; GOP总经营利润:Gross Operating Profit;

RevPAR平均每间可卖房间的收入:Revenue Per Available Room ; RGI收入产生指数:Revenue Generation Index;

GSTS宾客意见调查系统:Guest Satisfaction Tracking System; ESPS员工满意度调查:ESPS=Employee Satisfaction Pulse Survey ; TQM全面质量管理:TQM= Total Quality Management ; QES质量评估系统:QES= Quality Evaluation System ; PMS酒店经营管理系统: PMS= Property Management System ;

1 SOP(标准经营程序): SOP= Standard Operating Procedures ; KNR重要公司协议价:KNR (Key Negotiated Rate); LNR"当地"公司协议价:LNR(Local Negotiated Rate); RFP合作协议申请:RFP= Request for Proposal ; FIT (散客):FIT=Fully Independent Traveler ; DND (请勿打扰):DN D= Do Not Disturb ;

VIP (非常重要的人)：VIP= Very Important Person ; IBP(综合经营计划)：IBP= Integrated Business Plan;

VCRO预订中心的预订系统：VCRO= Virtual Central Reservation Office总经理办公室:GM

人力资源部:HR

财务部:A/C

餐饮部:F&B

客房部:HSKP

工程部:ENG

保安部:SEC

康乐部:ENT

前厅部:FO

销售部:S&M

2酒店专业英文及缩写2008-03-26 10:59平均房价指数ARI: Average Rate Index;

2 CTP营业利润贡献:Contribution to Trading Profit; GOP总经营利润:Gross Operating Profit;

RevPAR平均每间可卖房间的收入:Revenue Per Available Room ; RGI收入产生指数:Revenue Generation Index;

GSTS宾客意见调查系统:Guest Satisfaction Tracking System; ESPS员工满意度调查:ESPS=Employee Satisfaction Pulse Survey ; TQM全面质量管理:TQM= Total Quality Management ; QES质量评估系统:QES= Quality Evaluation System ; PMS酒店经营管理系统: PMS= Property Management System ; SOP(标准经营程序): SOP= Standard Operating Procedures ; KNR重要公司协议价:KNR (Key Negotiated Rate); LNR"当地"公司协议价:LNR(Local Negotiated Rate); RFP合作协议申请:RFP= Request for Proposal ; FIT (散客):FIT=Fully Independent Traveler ; DND (请勿打扰):DN D= Do Not Disturb ;

VIP (非常重要的人)：VIP= Very Important Person ; IBP(综合经营计划)：IBP= Integrated Business Plan;

VCRO预订中心的预订系统：VCRO= Virtual Central Reservation Office Hotel Various departments 酒店各部门

Receiving Department

收货部

Engineering

工程部

Chinese Restaurant

中餐厅 HSKP楼层，客房

Shift Leader – HSKP主管-楼层

HSKP Order Taker 客房部文员

GM---GENERAL MANAGER 总经理

DGM---DUTY GENERAL MANAGER 副总

3 DOR---DIRECTOR OF ROOMS 客务部总监

AM---ASSISTANT MANAGER 大堂经理(住店时投诉可以找的人) FIN---FINANCE 财务部

DOF---DIRECTOR OF FINANCE 财务总监

DOM---DIRECTOR OF SALES&MARKETING 销售部总监 FO---FRONT OFFICE 前厅部

FOM---FRONT OFFICE MANAGER 前厅部经理 FD---FRONT DESK 前台 CONC---CONCIERGE 礼宾部

BC---BUSINESS CENTER 商务中心(不同于B.C. ---BEFORE CHRIST)公元前

CL---CLOUB LOUNGE 行政酒廊 HC--HEALTH CLUB 健康中心 TC---TICKET CENTER 票务中心 F&B---FOOD&BEVERAGE 餐饮部 ENG---ENGINEERING 工程部 HK---HOUSEKEEPING 客房部

HR---HUMAN RESOURCES 人力资源部 GM---GENERAL MANAGER 总经理

DGM---DUTY GENERAL MANAGER 副总 DOR---DIRECTOR OF ROOMS 客务部总监

AM---ASSISTANT MANAGER 大堂经理(住店时投诉可以找的人) FIN---FINANCE 财务部

DOF---DIRECTOR OF FINANCE 财务总监

DOM---DIRECTOR OF SALES&MARKETING 销售部总监 FO---FRONT OFFICE 前厅部

FOM---FRONT OFFICE MANAGER 前厅部经理 FD---FRONT DESK 前台 CONC---CONCIERGE 礼宾部

BC---BUSINESS CENTER 商务中心(不同于B.C. ---BEFORE

4 CHRIST)公元前

CL---CLOUB LOUNGE 行政酒廊 HC--HEALTH CLUB 健康中心 TC---TICKET CENTER 票务中心 F&B---FOOD&BEVERAGE 餐饮部 ENG---ENGINEERING 工程部 HK---HOUSEKEEPING 客房部

HR---HUMAN RESOURCES 人力资源部

第四篇：酒店各部门服务口号

客房部服务口号：客人就是我们的亲人

餐饮部服务口号：您的需要就是我的职责

前厅部服务口号：树立窗口形象，提高服务质量

营销部服务口号：团结一致、开拓市场、共创佳绩

财务部服务口号：当好家、理好财

人事部服务口号：选好人、用好人、激励人、求发展工程部服务口号：有求必应、做好后勤

安保部服务口号：坚守岗位、提高警惕、严阵以待、确保安全采购部服务口号：尽职尽责、服务大家，保障供应

培训部服务口号：精于知，简于用

质检部服务口号：正大精神品质第一篇二：酒店管理文化服务宗旨

酒 店 管 理 文 化 服 务 宗 旨

酒店宗旨 ：客人利益第一，酒店声誉第一 。

酒店道德准则 ：

宁可酒店吃亏，不让客人吃亏 宁可自己吃亏，不让酒店吃亏 。酒店生存意识 ：居安思危，自强不息 。

酒店核心口号 ：客人是我们的衣食父母，酒店是客人的家外之家。

酒店核心价值观：求实、勤奋、创新、卓越。

酒店服务承诺：让我们服务得更好 。

酒店文化理念: 以人为本，以德为本。点滴改进，超越自我。顾客至上，利润第

二。 唯才是用，公私分明。铁的纪律，爱的管理。

酒店管理理念: 以顾客为导向、 以员工为中心、 以质量为灵魂、以文化为源泉。

酒店工作作风: 现场看、现在办; 迅速反应、马上行动。

市场定位： 商务散客、中高档消费客人为主 。

酒店管理思想：

员工是企业之本，企业为员工施展才华找寻舞台。

管理定位 ：管理零缺陷，服务零距离 。

酒店管理方针 ：高、严、细、实 。

高——高起点、高标准、高效率。

严——严密的制度、严格的管理、严明的纪律。

细——细致的思想工作、细微的服务、细密的工作计划和检查。 实——布置工作要落实、开展工作要扎实、反映情况要真实 。 酒店管理程式 ：一动、两表、三环节、三关键。

一动——走动式动态管理 。

两表——工作记录表、工作检查表。

三环节——工作前准备、工作中督导、工作后检评。

三关键——关键时间、关键部位、关键问题。

酒店管理风格：严中有情，严暖结合。

“三个服务” ：

上级为下级服务、二线为一线服务、全员为客人服务 。

“六个相互” ： 相互尊重、相互信任、相互理解 相互关心、相互协作、相互监督 。

上下级六大关系：

1、上级为下级服务，下级对上级负责 。

2、下级出现错误，上级承担责任 。

3、上级可越级检查，不准越级指挥 。

4、下级可越级投诉，不准越级请示。

5、上级关心下级，下级服从上级。

6、上级考评下级，下级评议上级 。

酒店管理上突出 “以标准化为基础，以个性化为方向，以大众定制化服务为最终目标” ，对员工的管理采取换位思考、管理者与员工进行充分沟通、以企业文化来影响员工的方式，真正体现以人为本的核心思想和己所不欲，勿施于人的道理，在对宾客服务上更加突出“亲情化” 。

酒店管理人员行为准则 ：

1、凡事以身作则，处处严格自律。身教重于言教，正人必先正己。

2、甘做兵头将尾，反对官僚主义。实行表格量化，坚持走动管理。

3、职位就是责任，越高奉献越大。无功不能受禄，有过甘于自罚。

4、克服好人主义，敢于大胆管理。执行制度必严，惩公正有据。

5、不忘思危，树立竞争意识。客人衣食父母，待客全心全意。

6、寻找客人投诉，征求客人建议。听取员工批评，认真审视自己。

7、培养先进典型，激励员工进步。严暖有机结合，关心员工疾苦。

8、不辜负领导信任，维护酒店声誉。反对弄虚作假，做好放心下级。

酒店价值观：

修己敬人、舍得感恩。关注需求、贴近顾客。

有效沟通、操作精细。论绩嘉奖、持续改进。

修己敬人：①酒店作为社会的细胞之一，是由众多充满个性的组成，每个人的自身修养不仅决定着个人的幸福，更是企业成败的关键所在。因此，必须注重个人品性的修养，即对包括：心态、习惯、性格在内的主导因素刻意磨练，这些如同大楼的基石一般，将决定大楼的高度，修己即修福。②成功一定有方法，失败一定有原因。除了个性修养外，尚须对与之打交道的他人持之以礼的回馈。因为待人接物的态度和方法，不仅是别人待己的镜子，必须加以重视和调整，而且 是必备的最重要的成功技能之一，敬人即敬己。

舍得感恩：①有舍才有得，有付出才有回报，有耕耘才可能有收获。②树立凡是感谢的观念，会让我们更快乐!感谢伤害你的人，因为他磨练了你的心智;感谢中伤你的人，因为他促进了你的成熟;感谢批评你的人，因为他坚定了你的信念;感激轻视你的人，因为他强化了你的自信;感谢逆境，因为它激发了你的壮志;感谢人生中的挫折，因为它磨练了你的意志。

关注需求：满足需求才会获得他人的认可，才会赢得市场。 贴近顾客：企业失败的一个重要原因就是远离了顾客。

有效沟通 沟通是管理的灵魂，求得共识、利益共享方有效。 操作精细，所有岗位工作都要做到三清晰：工作责任、工作内容、达成标准的三方面清晰。

论绩嘉奖：①人在这个社会生存，首先必须先行付出，没有播种哪来得收获，先舍方能后得，这是大道。这里作为赖以生存的大家庭，

道先要奉行的是对人付出行为的尊重—回报，这种回报即是论绩嘉奖;第一要公正;第二要及时;第三要当众;②论绩嘉奖是人工作不断进步的重要动力之一。团队亦复如此，团队之气乃士气，唯有 激励，别无二法。正激励为主，负激励为辅。激励的目的无非二个：一个是及时肯定，进一步弘扬取胜之道;二是找准原因，正本清源，以正视听。

持续改进：这是一个永恒的工作目标，这们所追求的各项工作目标唯有靠过硬的质量才能得以实现，尤其是最高目标——持续让顾客满意，因为顾客的需求和期望是随着时间的推移而不断变化的。因此，各项工作的改进必须是持续的，工作即是改变现状。 xx酒店人的十条基本标准：

(1)对酒店：忠诚热爱。 对酒店要高度忠诚，酒店的客户资料、机要文件、营销策略等要严格保密，不外泄。同时要热爱服务行业，以成为酒店一员而感到崇高的责任感和荣誉感。

(2)对工作：务实创新，言必行、行必果。对上级主管交办的事宜要不折不扣、高质量的执行，并能在工作过程中提出合理化的建 议。

(3)对同事：关心、支持、帮助。在日常的工作和生活中，员工要相互关心、帮助，营造酒店温馨大家庭的氛围。

(4)对客人：以宾客的每一次需求，作为我们工作提升的导向。 顾客是上帝，是酒店生存、发展的基础，对客人提出的要求要认真对待、及时解决。篇三：2014年酒店服务主题活动方案

国际酒店2014服务品质提升年主题活动方案

针对芜湖酒店业市场的变化，国际酒店为提高营收，顺应市场需求，特制定2014经营战略规划：以营销为龙头，以大众口味、畅销菜为基础;以提升服务品质为中心的经营战略规划!口号：2014年定为“服务品质提升年”!

注：1.以上活动均根据酒店客情及实际情况进行合理调整;

2.服务品质包含酒店的硬件和软件服务，硬件品质的提升，由各部门自行列出硬件细节提升的具体内容及措施;

3.以上方案自2014年1月起试行，最终解释权归酒店行政及人力资源部。

第五篇：酒店各部门英文缩写

酒店缩写

总经理办公室:GM

人力资源部:HR 财务部:A/C

餐饮部:F&B 客房部:HSKP

工程部:ENG 保安部:SEC

前厅部:FO 康乐部:ENT(Recreation and Entertainment Department) 市场销售部:S&M 酒店专业英文及缩写2008-03-26 10:59 平均房价指数ARI: Average Rate Index; CTP营业利润贡献:Contribution to Trading Profit; GOP总经营利润:Gross Operating Profit; RevPAR平均每间可卖房间的收入:Revenue Per Available Room ; RGI收入产生指数:Revenue Generation Index; GSTS宾客意见调查系统:Guest Satisfaction Tracking System; ESPS员工满意度调查:ESPS=Employee Satisfaction Pulse Survey ; TQM全面质量管理:TQM= Total Quality Management ; QES质量评估系统:QES= Quality Evaluation System ; PMS酒店经营管理系统: PMS= Property Management System ; SOP(标准经营程序): SOP= Standard Operating Procedures ; KNR重要公司协议价:KNR (Key Negotiated Rate); LNR"当地"公司协议价:LNR(Local Negotiated Rate); RFP合作协议申请:RFP= Request for Proposal ; FIT (散客):FIT=Fully Independent Traveler ; DND (请勿打扰):DN D= Do Not Disturb ; VIP (非常重要的人)：VIP= Very Important Person ; IBP(综合经营计划)：IBP= Integrated Business Plan;

VCRO预订中心的预订系统：VCRO= Virtual Central Reservation Office