学校食堂整改通知书

第一篇：学校食堂整改通知书

食堂安全卫生检查整改通知书

学校食堂安全卫生检查整改

通 知 书

检查时间检查人员

存在的问题：

1、 大餐厅卫生：地面、门窗、扬尘。

2、 管理室：物品摆放杂乱、床铺不整洁、不相关物品较多。

3、 售饭厅：物品摆放零乱、水沟垃圾没有及时清除、窗户玻璃有油污、售饭窗口没有及时关闭。

4、 教师餐厅：物品摆放杂乱、地面不整洁、餐桌油污可见、存在不相关物品。

5、 主食操作间：地沟垃圾多且有鼠洞、出库过早(蛋、作料、油等)

6、 炒菜间：物品摆放杂乱、气炤没有归位、窗台玻璃釉油污、作料柜不整洁且摆放不整齐。

7、 荤菜操作台、素菜操作台、熟菜操作台分工不明确且没有标识、荤菜、素菜清洗池不规范，存在混用情况、“三机”(切菜机、土豆机、切肉机)未安装空气开关。

8、 伙房：柴草堆放杂乱、存在“逼火石”现象、墙面有蛛网、窗户无安全防护网。

9、 蔬菜保管室：物品摆放不规范、过期食品没有及时处理、窗户无安全防护网。

10、 主食保管库：面条合格证为2012年4月、大米合格证与库存大米不相符、存在过期食品(米粉)。

11、 副食保管库：良好。

一、 整改时间：

二0一二年十二月三十日以前。

二、 检查人员签字：

三、 受检部门签字：

2012年12月25日

第二篇：食堂管理省督查整改通知

通 知

2014年11月3日至4日，省教育厅检查组对我县农村义务教育学校学生用床、课桌椅配置及中小学学生食堂管理工作进行了督查，对我县在这些方面存在的问题发出了督查整改通知，经请示局领导同意，结合我县实际情况，现就有关事项通知如下，请各学校认真对照本校情况，逐项落实，12月底教育局将组织人员进行抽查。

1、农村义务教育学校配置了学生用床的，请建好固定资产台账和管理使用台账，按照标准化寝室布置，全部配置到学生寝室使用，原有床位有多的学校，男、女生寝室至少有一至二间全部配置新床，剩下的床铺安排专门的地方收藏保管好，并建好。

2、各学校加强学生食堂管理工作，中晚餐必须保证一荤一素两个菜，刷卡消费的学生食堂必须要有高中低不同价位的菜单供学生自主选择。

3、各学校要按照教育局下发的《东安县学校食堂财务管理及成本核算暂行办法》(东教通﹝2014﹞97号)文件要求加强学生食堂财务管理，认真记好食堂伙食总账和明细账，同时加强学校食堂购物台账资料管理，要求手续齐全，食品留样规范，食品移交台账记录清晰明了，学校伙食委员

会(膳食委员会)要加强食堂食品管理和监督，确保学生伙食不“漏锅”，不走样。加强学校校长和行政领导陪餐制度建设，要有陪餐记录。

4、加强学校食堂卫生安全管理，各学校食堂操作间、配菜间和餐厅要有纱窗等防蝇措施，要有防盗网等安全防范措施和相关的制度。

各学校要安排专人负责在全校开展一次全面自查，对类似问题抓好整改落实。同时在12月8日前将自查整改落实情况形成书面材料上交教育局计财股。

东安县教育局

2014年11月28日

第三篇：广南四中食堂安全卫生检查整改通知书

学校食堂安全卫生检查整改

通 知 书

检查时间：2014年9月11日

检查人员：沈龙海 陈远昌 胡忠能 马岗存在的问题：

1、 厨房卫生：地面存在卫生死角、蒸饭的甑子上有蟑螂。

2、 厨房摆设：物品摆放杂乱。

3、 仓库卫生：仓库卫生差，需随时打扫干净。

4、 蔬菜变质：菜架上的白菜有腐烂。

5、 加工卫生：(1)、切菜机没有及时清洗、太脏。(2)、猪肉没有清洗就直接加工。

6、 食堂楼梯脚卫生：楼梯脚的纸壳摆放太乱。

一、 整改时间：

二0一四年九月十二日以前。

二、 食堂管理者签字：

广南县第四中学校安全检查小组

2014年9月11日

第四篇：学校食堂整改报告

硖口驿镇中心小学食堂整改报告

为深入贯彻执行《食品安全法》、《传染病防治法》等相关卫生法律、法规，强化学校食品卫生和传染病防治工作，落实县教育局关于学校食堂整改意见精神，切实保障全体师生的身体健康，努力争创县市先进食堂。为此学校召开了专题会议，落实了具体人员，制定了整改方案。确保学校食堂不以营利为目的，服务广大师生员工，确保广大师生饮食安全卫生、营养合理。

一、食堂存在的问题

我校食堂按照县教育局要求，针对在专项治理检中提出：(1)食堂内墙面污垢多;(2)操作间内摆放私人物品;(3)食品采购索证不全;(4)餐饮服务许可证未年检;(5)学生餐具消毒不规范的问题，学校通过会议组织相关人员全面进行了自查自纠。

二、制定整改措施

1、强化学校食堂工作管理，夯实责任。校长亲自抓食堂督查，管理员具体抓各环节的落实工作。总务主任具体抓食堂安全，饮食卫生。

2、由校长带头，管理人员负责清除操作间内非食品加工物具，规范室内物品的摆放秩序。

3、总务主任随时督查管理人员严格食品采购，凡未有获取或票据与采购的食品不符合的食品，一律不得入库或进行加工。

4、管理员负责在每日学生用餐后，监督学生清洗干净餐具，并按正确的摆放方式置于消毒柜中消毒。

5、餐饮许可证已经办理年检，食堂墙面污垢已人工进行初部处理，待在暑期结构改建工作中一并解决墙面污垢问题。

三、总结提高

针对学校食堂存在的问题，我们按照县教育局督查要求，逐一对照，对存在的问题进行逐一的整改，暂时不能解决的问题，制定方案限期落实解决。

食品安全系带着全校师生生命安全的大事，为此学校校长和总务主任必须要亲自抓，具体抓，实行责任追究制，哪个环节出问题追究哪个环节的责任人，该负法律责任要负法律责任，要求食堂工作人员和学校管理人员要有大局意识，安全意识，全局意识，要有对全体师生生命高度负责的态度，严肃认真地搞好学校食堂各项管理工作。让全校师生能在一个温馨环境下生活和学习。

今后我校食堂管理方面要加大硬件建设，更新设备，努力改善改善全校师生的膳食质量。把我校食堂办成人民满意，社会放心，家长开心，师生乐于就餐的食堂。

硖口驿镇中心小学 2014年6月12日

第五篇：学校食堂整改报告

镇金初中食堂整改报告

开学之初，资阳市食品药品监督管理局和简阳市卫食品药品监督管理局到我校进行食堂工作检查，并在5月4日发出了《关于简阳市学校食堂食品安全督查情况的函》(资食药监管函[2015]34号)的文件，指出了我校食堂管理工作中存在的不足和缺点，并要求简阳市教育和科学局、学区督导组针对我校存在的问题进行整改补救，并进一步完善了食堂卫生安全制度，加强食品安全管理，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

一、领导高度重视，加强明确责任

针对食堂出现的问题，学校领导对此非常重示，在6月3日紧急召开了食堂卫生工作会议，参加会议的人员有全体学校领导班子成员、学校食堂从业人员。会上，分管副校长xxx对此次督查中存在的问题进行了说明。学校食品安全官xxx对需要整改的问题说明了具体的要求和目标。xx校长提出了整改时限，严令立即整改，并对今后食堂安全工作进行了详细的安排、提出了具体的要求，严格按照食品量化B级校园进行全面的检查。要求从业人员加强学习中华人民共和国《食品安全法》，不断提高服务质量。同时，成立了食堂工作整改领导小组，由校长xxx主抓食堂卫生安全工作，xx校长主管、xxx具体落实食堂安全管理工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。同时制定了详实的整改措施，对存在问题

1 能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。

二、此次督查中我校食堂存在的问题

1、采购进货验收登记台账内容不完整，部分未记录供货商名称;

2、留样数量不足100g，标签上无菜名等;

3、散装食品未按照《食品安全法》要求标示相关信息;

4、冰箱冰柜门上无相应的标识;

5、备餐间无空气消毒设施。

三、整改措施

1、加强食品索证管理，并把食品供货商、进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。

2、保证做到留样数量不低于100g，并在标签上注明菜名及留样时间。

3、散装食品一律注明品名、进货日期，并贮存在加盖容器中。

4、在冰箱冰柜门上贴上相应的标识;

5、备餐间立即安装两根紫外线灭菌灯，灯距离地面应在2米以内。

三 、整改反思

通过此次工作的开展，我们明确了食堂食品安全管理工作的繁琐和重要，要求相关人员要有高度的责任，提高认识，工

2 作中认真细致，要进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到学生及教师身体健康的头等大事，也是学校教育教学工作的重要保障。因些，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照B级园的标准规范操作和督促检查，使我校食堂管理能上一个新的台阶。

简阳市镇金镇吴文雅初级中学

2015年6月3日