大棚辣椒（精选十篇）
大棚辣椒 篇1
具体而言, 大棚辣椒的病害发生特点体现在以下2个方面:季节性不强, 危害时间长。大棚营造了一个独特的环境条件, 营造了一个冬暖夏凉、适合辣椒生长的环境, 促使其提前进入生长发育期, 因此病害季节性不强, 病原菌无需越冬, 四季危害。喜湿病菌危害严重。冬春时期, 大棚夜晚密闭保温, 增加了棚内的湿度, 相对湿度可达90%, 甚至100%, 辣椒处于湿度过大的环境中容易表面结露, 易发生疫病、灰霉病等病害。病害发展迅速易蔓延。由于棚内湿度大, 为病菌繁殖提供了较好的条件, 特别是冬春季节, 辣椒叶面结露后导致病原菌快速侵染, 从而蔓延开来。易发严重土传病害。大棚具有较强的固定性, 轮作余地小, 病原集中, 为土传病害病原菌的生长提供条件。
2 大棚辣椒常见病害
大棚辣椒常见病害包括以下几种:
2.1 辣椒病毒病
辣椒病毒病通常会经过蚜虫或接触传播, 种子也有带毒传播的可能, 一般圆椒发病重于尖椒。辣椒病毒病包括花叶型、坏死型、条斑型等3种, 其中苗期、初花幼果前多发花叶型病毒病, 植株顶部叶片有明显黄绿相间的花叶, 或出现叶面皱缩、褐绿斑驳等症状;坏死型则表现为顶部叶片坏死, 或幼花柄部变褐色、坏死等, 从而导致花、叶、果等脱落;后期果实多见条斑型病毒商病, 由果尖至上半部出现褐色条斑, 果实变黄。
2.2 根腐病
根腐病主要由根腐菌引起, 染病后会对辣椒根系茎基部产生危害, 通常发生于辣椒开花结果初期, 如果连作发病期还会更早。植株感病后会在白天会出现蔫萎, 而傍晚恢复, 如此反复, 数日后枯死。植株感病后茎基部会出现淡褐色, 随着病情的发展会腐烂。
2.3 辣椒疫病
致病原因为真菌侵染造成, 疫病可发生于辣椒整个生长期。苗期染病茎基部会呈暗绿色水渍状, 数日后碎倒;成株期感病会由于植株生长过于茂密而加重病情, 因为辣椒疫霉菌在高湿条件下会迅速发展。
2.4 辣椒青枯病
对于大棚辣椒而言, 青枯病是一种毁灭性细菌性病害。苗期无明显症状, 定植后由主根基部开始发病, 同样表现为中午萎蔫, 傍晚恢复, 数日后植株保持绿色枯死。根茎表层不变死, 但纵剖根茎部可见维管束变暗褐色。连年重茬栽培会增加土壤中病菌的含量, 而大棚中高温、高湿的小气候为病害的发生、发展提供了便利的条件, 特别是灌水、培土后更易由于通气不良而导致根部病害流行。
3 大棚辣椒病害防治策略
3.1 病毒病的防治策略
用100%磷酸三钠溶液浸种30min对种子进行消毒处理, 洗净催芽后再行播种;前茬处理完毕后要进行全棚消毒, 通常放在定植前后, 用300倍5%菌毒清, 加治蚜药剂混合喷洒, 可起到消灭残存病菌及蚜虫的作用;苗期防治花叶病毒病可采用300倍5%菌毒清, 加入500倍1.5%植病灵及500倍硫酸锌及600倍绿芬威1号。在防治药剂中适当加入奶粉及葡萄糖, 也可以起到防治效果, 再与磷、钾及微肥相结合, 也可以提高植株的抗病能力。
3.2 根腐病防治策略
要坚持科学、合理的轮作, 前茬尽量种植十字花科、豆科蔬菜等, 可最大程度上降低棚室土壤内病菌的积累;加强田间管理, 适时通风换气, 控制棚室内的湿度;根际高培土不可过早, 适当增加磷、钾肥, 以提高辣椒抵抗力。保持棚内土壤清洁, 对辣椒生长状况进行密切观察, 及时清除病株, 病株要带出棚外深埋或集中烧毁;病株四周的病土也要进行彻底的消毒处理, 以控制病菌蔓延。药剂防治主要采用500倍50%甲基硫菌磷可湿性粉剂, 600倍50%多菌灵可湿性粉剂, 600倍50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂, 1周浇灌1次, 连续浇灌3~4次, 药剂要交替使用, 最大程度上防止辣椒产生抗药性。
3.3 辣椒疫病防治策略
注意棚内及时通风、散湿, 在晴朗的天气浇灌, 控制水量, 不可大水漫灌, 控制植株密度, 尽量不要连作;与瓜类、豆类轮作即可。采用乙磷铝锰锌加强苗床土壤的处理, 用量为10g/m2, 加10倍细干土拌匀, 再将掺有药剂的干土均匀撒入苗床畦面, 划锄入土, 搂平后播种。大田土壤处理方法同上。定植时同样采用乙磷铝锰锌, 用量为2kg/667m2, 再加入30kg细干土拌匀, 撒入沟内。如成株期发现病株, 用500倍乙磷铝锰锌灌根, 每株用量控制在0.5kg, 间隔10d1次, 连续2~3次。
3.4 辣椒青枯病的防治
大棚辣椒栽培技术 篇2
辣椒为茄科辣椒属一年生植物,原产于中南美洲热带地区,明代时传入我国,在我国各地栽培普遍南北方均有种植。随着保护地栽培技术的发展，栽培形式多样化,周年可进行多茬栽培生产，是果菜类中重要的蔬菜之一。
在大棚栽培条件下，辣椒可进行周年生产，栽培茬次大体可分为早春茬、秋延迟茬、秋冬茬、越冬茬等。
一、早春茬栽培
（一）培育无病壮苗
根据我区气候条件，大棚可于1月育苗，2月定植。一般情况下，苗龄大约40天左右。
1、种子处理：
①用10%磷酸三钠浸种15分钟或1%高锰酸钾浸种30分钟，可钝化病毒。
②用1%次氯酸钠浸种5—10分钟，杀死早疫、炭疽、枯萎等多种病菌。
③55—60℃热水浸种15分钟，杀死附着在种皮及种皮下的病菌和病毒。
用温水浸种6—8小时，捞出于28—30℃条件下催芽，4—5天露白时播种。
2、播种及苗期管理
晴天上午播种，每平方米播种25—30克，覆土1厘米，盖上地膜提高地温，维持白天25—30℃，夜间15—18℃，一周可出苗。苗出齐后去掉地膜。出苗后覆两次细土，以利保墒，每次覆土0.5厘米分两次间苗，使苗距2厘米左右。出苗后降温，白天保持22—24℃，夜间12—14℃，一周后进入正常管理，白天25—30℃，夜间14—18℃。幼苗长至2—3片真叶时分苗。分苗过晚会影响花芽分化。分苗时一般采用双株分苗法。这样既可以保证密度，又可减轻病毒病发生，但一些长势强的品种可采用单株分苗。用营 1 养钵为好，两株苗要求一致。分苗后白天保持26—30℃，夜间15—18℃，以较高温度促进缓苗。
辣椒苗期长，如果床土肥沃，肥料完全，分苗前可不追肥，但分苗后可进行叶面追肥。可选喷0.2%硫酸铵或0.2%磷酸二铵，或0.2%尿素加1%葡萄糖2—3次。
辣椒育苗期以保温为主，但也要避免高温引起徒长。白天温度长期高于30℃，夜间高于20℃，特别是阴天时高温，不利于营养积累。
定植前10—15天浇水切块，然后通风降温，白天保持20℃左右，夜间10—12℃，进行炼苗。移栽前2—3天，苗床喷一次240倍石灰等量式波尔多液，或百菌清、多菌灵等，预防病害。
3、壮苗标准：茎粗壮，节间短，苗高20—23厘米，不超过25厘米，具有12—13片真叶，茎粗0.6厘米，现蕾（但未开花）。
（二）定植
辣椒的安全定植期为棚内10厘米地温稳定在12℃以上。定植前亩施优质圈肥5000—7000公斤、复合肥30—50公斤，施后整地作畦或作垄。
①平畦栽植：行距平均50—60厘米，穴距30厘米，亩栽4000穴左右。
②单垄栽植：又可分为等垄距和不等垄距。等垄距为垄距50—60厘米，穴距30厘米，亩栽4000穴；不等垄距为小垄距40厘米，大垄距60厘米，穴距30厘米，亩栽4400穴。
③高畦双行栽植，畦高15—20厘米，底宽60厘米，垄沟40厘米，畦顶两行行距40厘米，亩栽4400穴。
辣椒早春定植时，外界气温低，宜选择晴天上午定植，开沟浇水，水稳苗栽植。随即将土坨按株距栽下,深度以土坨与地表平为准。
（三）定植后的管理
1、温度管理：辣椒定植后10天内不通风，白天维持温度22—32℃，夜间15℃以上，随着外界温度的提高，在缓苗后开始通风，晴天中午棚内气温达到30℃时通风，下午降到26℃时关闭风 口。维持白天棚温25—30℃，夜间15—18℃。当外界气温已稳定在15℃以上时，可昼夜通风。夏季高温季节，进一步加大通风量，可将大硼四周棚膜卷起，保留顶部棚膜，遮阴防雨。行间还可覆盖稻草降温。
2、中耕培土：定植后3—4天开始中耕，以提高地温。前期多松土，少浇水，一般未盖地膜的，需松土3—4次，植株座果后，平畦栽培的需培土2次，培成10—15厘米的小垄。培土可加深土层，稳固植株，但早春不宜培土过早，否则会影响缓苗。
3、肥水管理：前期尽量少浇水，若浇水，最好浇暗水，以利于提高地温和缓苗从门椒开始，每隔7—10天浇一次水，盛果期隔2—3天浇一次水，忌大水漫灌。
早春栽培除基肥外，在门椒、对椒、四门斗椒座果后各追一次肥。有机肥和化肥交替使用。
门椒座住：每亩施腐熟圈肥2000公斤，草木灰100公斤； 对椒座住：每亩施尿素20公斤、复合肥15公斤； 四门斗椒座住：每亩施腐熟人粪尿1000公斤。
4、植株调整：包括支架（吊绳）、疏枝、保花保果等。疏枝疏叶：门椒以下的侧枝及时抹掉，结果期将植株下部的老叶、病叶打掉。四门斗椒座住后，隔行将上部保留1—2片叶剪去促进继续抽枝结果。进入炎热季节，植株生长茂密时，随时剪去多余枝条或已结过果的枝条，并疏去病叶病果。
保花保果：在不适宜的条件下，辣椒易落花落果，除防止高低温，控制湿度外可选用激素处理：番茄灵，40—50ppm，喷、浸花；奈乙酸，50ppm，喷花；2，4—D，20—30ppm，涂抹花柄，防止重复涂抹。
5、其他管理：辣椒生长中后期，温度高，光照强，辣椒易患病毒病、日烧病等，可用遮阳网遮阴，可降温1—3度，覆盖还可减轻病害，提高后期产量和品质，延长生长期。
6、适时采收：一般在开花后35—40天，果实长大，果肉变厚，果皮变硬有光泽，果色变深并在变红前采收最佳。这时果实重量大，耐贮运。
二、秋延迟或秋冬茬栽培
秋延迟、秋冬茬的关键技术是：遮阴防雨防虫育苗，促进开花结果，后期保温防冻等。
（一）培育无病壮苗
该茬栽培的育苗期正是高温多雨，光照强的季节，要突出抓好防病、防雨、防徒长等各项工作。
具体做法是：播种前进行种子消毒。用10%磷酸三钠浸泡15分钟或1%高锰酸钾浸泡30分钟，浸种6—8小时，在28—30℃下催芽，当60—80%露白时播种。苗床建在地势高、干燥、排水良好的地方。每立方米培养土加50%托布津或50%多菌灵粉剂80克，25%敌百虫60克掺匀过筛。畦面整平浇透水，然后播种覆土，盖湿草或地膜覆盖保湿。待出土后及时撤除覆盖物。同时支架该遮阳网。苗出齐后上一次细土，加强通风。干旱时可浇小水，幼苗在2—3片真叶时进行2次间苗，除去病、弱苗。为防蚜虫及病毒病，可喷1000倍乐果等。进行分苗的苗间距为3厘米，不进行分苗的苗间距为6—8厘米。分苗一般双株分苗，间距8—10厘米，分苗后进行遮阴保湿，促进缓苗。苗期可叶面喷施尿素、磷酸二氢钾等2—3次。临定植前，适当控水，加强炼苗。并喷一遍防病药剂。
（二）定植
秋延迟、秋冬茬栽培宜小苗移栽，伤根轻，易成活。若能带棚摸防雨定植更好。整地施优质圈肥5000公斤，然后翻地耙平地面，整成垄底宽70厘米、高10—15厘米的高垄。作垄前，在垄底按每亩用量有机肥2500公斤，尿素20公斤、过磷酸钙50公斤，硫酸钾10—20公斤施入沟内，与土混合。定植时在垄上开沟放水，按株行距30厘米栽植，水渗下后封沟覆盖地膜，亩栽4000—5000穴，即8000—10000株。
（三）田间管理
1、温度管理：辣椒生长发育过程中最适宜温度白天25—30℃，低于10℃生长受阻，低于5℃易受冻害。
定植后，外界气温尚高，缓苗快，主要以通风降温为主，防止午间可能出现高温，可采用短时间遮阴。缓苗后，按适温管理，当夜温低于15℃时，要封闭通风口，当棚内夜温低于15℃放草帘保温。随气温下降，通风量减少，以利于辣椒的开花和果实膨大。利用大棚进行秋延迟栽培时，当夜间棚温低于10℃时，棚内可盖小拱棚，白天敞开，夜间盖，大棚周围可围盖草帖。当最低温在5℃以下时，要及时采摘上市。
2、肥水管理：定植后，浇一次缓苗水。缓苗后中耕2—3次。开花前起垄培土（未作垄的），然后浇水。以后每10—15天浇一次水，后期间隔时间更长，每次每亩随水冲施磷酸二铵、磷酸二氢钾、尿素10公斤左右，追肥以速效磷、钾为主，不宜用氨过多，以免造成徒长、落花落果或受冻害。
3、植株调整：对生长势弱的植株可摘去门椒花蕾，并去掉一些分枝，结果多且集中。大棚在初霜后，每株座果10个左右为宜，摘除多余的花蕾及幼果，集中养分，促进果实膨大。
秋延迟栽培，植株易徒长，可在进入开花期以后，喷10—20ppm的多效 两次，间隔15天左右。
其它管理参照早春栽培。
三、越冬茬栽培
（一）培育壮苗
育苗期仍处于高温强光下，要注意遮阴防雨。种子处理及苗期管理参照秋冬茬育苗技术。
（二）定植及密度
越冬茬栽培时，栽培密度可适当减少。定植方法及缓苗期管理参考秋冬茬。
（三）田间管理
1、温度：①深冬前（即12月下旬前），以调温壮苗为主，草帖揭盖以温度为依据，白天保持25—30℃，夜间15—17℃。②深冬期间，年内温度最低的季节，以保温为主，白天25—28℃，夜间尽量保温，使最低温度在8—10℃以上。加厚覆盖物；雨天在 5 草帖上盖旧膜防雨淋。③深冬后，气温回升，按适温（白天25—30℃，夜间15—18℃）管理，逐渐加大通风量。
2、光照：深冬前在维持温度下限范围内，草帖早揭晚盖；保持棚摸清洁。
3、肥水管理：底肥充足时，在门椒座住后进行第一次追肥，每亩冲施尿素15公斤、磷酸二氢钾10公斤。对椒座住后，再追肥一次。辣椒采收盛期，可每采收一层果实追一次肥并浇水，追肥量为每亩磷酸二氢钾15公斤。在水分管理上，深冬季节要控制浇水，干旱时可浇小水，浇水后注意通风排湿和提温。2月中旬以后，气温升高以后，植株蒸腾量大，可增加浇水次数。
其它管理，可参照早春茬栽培。
四、辣椒病虫害的防治
辣椒常见病虫害主要有病毒病、疫病、灰霉病等。虫害主要有：蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等。
主要防治措施：
1、选用抗病或耐病品种：
2、培育无病壮苗：10%磷酸三钠浸种15分钟，洗净。55℃温水浸种10分钟（浸种前用冷水预浸1—2小时），可杀死炭疽病菌和疫病菌。用1%硫酸铜浸种5分钟，洗净播种可杀死炭疽病菌。
3、栽培防病：避免连作，高垄栽培，田间防止高温高湿。
4、药剂防治： 防炭疽病：用70%甲基托布津粉剂500—600倍液，50%炭疽福美300—400倍液，70%代森锰锌粉剂400倍液。
防辣椒疫病：75%百菌清可湿性粉剂600倍液，25%甲霜灵粉剂700—1000倍液，64%杀毒矾粉剂400—500倍液。
防治灰霉病：45%百菌请烟雾剂，50%速克灵粉剂1500倍液。50%扑海因可湿性粉剂1500倍液。
防治蚜虫：20%速灭杀丁、2。5%敌杀死2000—3000倍液，40%乐果800—1000倍液。
防治红蜘蛛：73%克螨特1000倍液，25%灭螨锰可湿性粉剂1000倍液，20%复方浏阳霉素1000倍液，50%多硫悬浮剂200—300倍液，40%菌杀乳油2000—3000倍液。
防治茶黄螨参考红蜘蛛防治。
五、大棚辣椒落花落果的机理及防止
大棚栽植辣椒落花落果是发生极为普遍的问题,发生的原因有很多,但综合起来,主要表现为营养不良、不利气候条件和病虫危害而造成。
（一）营养不良
由于栽培管理措施不力，如栽培密度过大或氮肥施用过多，造成植株徒长，营养生长和生殖生长失去平衡，使辣椒花、果营养不足而脱落。大棚栽培中，辣椒较易徒长，因此落花落果是常见现象。
（二）不利的气候条件
冬春季大棚中经常遇到光照不足，温度偏低（低于15℃）的天气，影响受粉，果实也易脱落，这在阴雨雪天气时表现更突出。春末夏初及秋初，大棚内经常出现35℃以上的高温，可使辣椒花器发育不全或柱头干枯，不能授粉而落花。大棚内通风不良，湿度过大时，造成辣椒花不能正常散粉，使授粉受精难以完成而造成落花落果。辣椒怕涝，田间积水数小时就可使根系窒息，叶片黄化脱落，植株落花落果，重者植株死亡。
（三）病虫害危害
辣椒发病后，如发生病毒病、炭疽病、叶枯病后，也易引起落花落果。如辣椒在感染病毒病后，常出现死顶现象，造成落花落果；烟青虫、棉铃虫蛀果，也易落果。
防止落花落果应丛加强栽培管理入手，主要是培育壮苗，适时定植，合理密植，科学施肥，定植后加强通风排湿，棚内白天温度保持25—30℃，夜间15—18℃，开花期最低为15℃。棚内提倡地膜下滴水，勿大水漫灌。通过科学的栽培管理，提高植株的抗逆能力，注意病虫害防治。除上述措施外，可用40—50ppm的 7 番茄灵、50ppm的奈乙酸喷、浸花，或用20—30ppm的2，4—D涂抹花柄。
辣椒种植方法
一、辣椒种植步骤：
1、选地：选择水源好、上茬没有种过茄科作物的中上等地；
2、小拱棚营养袋育苗：
1）营养土配制、装袋方法与种植一般辣椒一样，只是下种一个营养袋只播1粒种，每亩需装袋3500个。
2）出苗后苗龄达60天即可定植。
3、定植：
1）整地：按70厘米行距先把地起垄，垄高15厘米左右，按30厘米塘距打塘，塘深15厘米，再施入底肥。
2）定植：定植不要太深，有10厘米左右即可，浇足定根水后，需再覆盖一层细松土。如果要覆盖地膜，象烤烟一样盖膜即可；如不盖膜只要经常浇水，保证成活即可。
辣椒、秋延后辣椒：
1、秋辣椒于上中旬，秋延后辣椒在7月中旬至8月上旬，用营养钵播种、遮阳网覆盖育苗，品种均可用亚华205、湘研3号、洛椒4号、新丰4号等。
2、辣椒种子快速发芽法：
GB3543一83规定，辣椒种子发芽床为纱布或滤纸，计算发芽势为6天，发芽率为14天。在纱布或滤纸法中水分不易控制，种子容易霉烂，而且时间长。采用毛巾卷发芽法则操作简便、快速（4天记发芽势，7天记发芽率）、准确性高（同标准法比较误差在±2％内），是较为理想的发芽床。故毛巾卷快速种子发芽可用于辣椒种子的室内检验。具体操作如下：
1）将备用毛巾预先煮沸消毒，捞出冷却至室温，拧干到不滴水，稍润即可；
2）从经净度检验后的好种子中随机数取试样4份，每份100粒，共400粒； 3）将4条消毒后的湿毛巾铺于桌面，把种子分别整齐地排列在半块毛巾上。粒与粒之间至少保持与种子同样大小的距离，边缘应空出1.5厘米左右。然后再将余下半块覆盖在种子上，中间放一根竹筷，把湿毛巾小心地卷成棒状，两端用橡皮筋扎牢，装进充满空气的塑料袋内，扎紧袋口，挂上标签，注明臵床时间、品种、重复次数等。最后将4次重复放入30℃发芽箱内，直至发芽结束，不需加水；
4）在试验进行到第4天和第7天时，分别检查4条毛巾的种子发芽情况。取其平均数作为该批种子的发芽势和发芽率。检查发芽势和发芽率时，除了根、芽折断的苗需计入正常发芽的种子外。其它标准与标准法完全相同。
3、选种抗病、耐病品种。可选种粤丰一号、粤丰二号、新丰五号、中椒5号、中椒11号等。
4、种子消毒：采用10%磷酸三钠溶液浸种20--30分钟后清水漂洗干净催芽播种。
5、摘除病果。摘除病果、老果以及病叶，减少田间病源、减少病株的营养消耗，增强田间透气性，促进植株恢复生长。
6、灭蚜防病：注意防治蚜虫、蓟马、螨类等害虫，切断病毒病的传染源。在蚜虫发生期间，喷洒73%克螨特乳油2000倍液，或21%灭杀毙乳油6000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液。
7、药剂防治：发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液；或1.5%植病灵乳剂800倍液；或5%病毒菌克水剂700倍液；发病较重时喷0.1%的医用高锰酸钾水溶液(不能与任何杀菌剂、杀虫剂、生长激素混用)。
8、疫病： 的苗期和成株期均受疫病侵害，叶、茎和果都会发病。苗期发病有的出现猝倒，茎基部成暗绿色水浸状缢缩或软腐，有的茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；叶片染病时出现圆形或近圆形的较大病斑，边缘黄绿色，中央暗褐色；果实染病始于蒂部，初生水浸状暗绿色斑，迅速变褐软腐，湿度大时长出白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果挂在枝上。茎和枝条上的病斑初为水浸状，幼嫩的枝条会迅速缢缩折倒，稍老的则出现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑，病部以上的枝叶迅速凋萎。
附带在种子上的病菌是主要初次侵染源。雨水飞溅和灌溉水流是传播蔓延的主要途径。在气温30℃、相对湿度85%以上是发病的最有利条件。一般在闷热多雨或大雨后天气突然转晴的天气容易发病，如果大面积连作，品种不抗病，田间渍水，偏施氮肥过重，枝叶太密通风透气差，发生流行更严重。
1）前茬收获后及时清洁田间，深翻土地，与非茄科类植物轮作。
2）选用抗病品种，如粤椒1、2号和广椒1、2号等下部较疏通的品种较适合高湿多雨地区种植。
3）集中培育无病壮苗。春植椒最好尽量提前用薄膜覆盖育苗，并覆盖地膜种植，避开夏季高温多雨的影响。
4）定植畦要求排水良好，施足有机基肥，及时追施肥水促秧、攻果和防衰，并在生长旺盛期配合选择喷施靓丰素、绿芬威、高镁施和爱多收等叶面肥
5）合理用药。种子消毒可先用52℃水温烫30分钟；或清水预浸10--12小时后用1%硫酸铜液浸种5分钟，捞出后拌少量草木灰；也可用72.2%普力克水剂1000倍液浸种12小时。发病前可选用达霜宁(75%可湿性粉剂)800倍液、乙膦铝锰锌(70%可湿性粉剂)500--600倍液、大生富500倍液，每7天左右喷雾一次；也可以每亩撒施3公斤硫酸铜粉于地面防侵染。田间发病时及时选用以下药剂喷洒：霜尽(55%可湿性粉剂)800--1000倍液、灭克锰锌(60%可湿性粉剂)600--800倍液、杀毒霜净或卡霉通(64%可湿性粉剂)700倍液、霜露速净(70%可湿性粉剂)1000--1200倍、瑞毒霉(58%可湿性粉剂)500--700倍液、霜霉普克(72.2%水剂)600--800倍液。
9、秋后辣椒巧培管：
6月开始到11月，长达5个多月。实践证明，秋后辣椒产量虽只占总产量的30％—40％，但由于供应9—11月鲜椒上市淡季市场，售价高，销得快，经济效益往往是辣椒旺果期集中上市时的3—4倍。然而，人们习惯上常常在采到旺果期（7月）后，就放松了田间管理，导致病虫猖獗，生长衰退，果实变小变劣，产量迅速下降，以致秋后几乎没有收成。因此，加强辣椒秋后田间管理，保护苗架，度过高温，对增加秋辣椒产量，增添秋菜花色品种，提高经济效益有着重要的意义。其主要措施如下：
1）降温保湿秋旱高温季节，要适时引水灌溉，保持土壤湿润。灌水时要掌握“一浅、二急、三凉”的原则，即浅灌不漫畦，急灌急排田水不久留；土凉水凉气候凉时进行灌水，一般以凌晨12点至拂晓前灌水最佳。另外，可利用稻草、茅草等作物秸秆覆盖辣椒地畦面，既能降低地温，又能减少水分蒸发，可起到保水保土壤湿润和延长辣椒植株生育旺期的作用。如遇多雨天气，要及时清沟排渍，做到雨停田干，给辣椒创造一个良好的生长环境。
2）追肥促长高温季节，结合灌水，追施稀薄人畜粪水2—3次，每次每亩（1亩＝1／15公顷，下同）1000—1500公斤，在灌水后土壤稍干时泼浇，补充肥料的流失，供给植株养分。秋凉后，辣椒生育转旺，结果增多，需肥增加，到10月止，应追肥3—4次，每亩每次施复合肥10公斤，可使植株生长旺盛，果实饱满，高产优质。
3）护根保叶后期田间管理要特别注意保护辣椒根叶，一旦发现病虫害，应及时使用高效低毒残留期短的农药防治，不使叶片受损。中耕除草时宜采用浅刨和人工拔除杂草的方法，以防损伤辣椒根系，影响吸收能力。
怎样种辣椒
辣椒属茄科一年生或多年生作物。其营养价值极高，含有丰富的维生素C，既是人们爱吃的蔬菜，又是主要的调味品之一。目前在我国由北至南普遍种植，由于我省气候条件的优势，南菜北 运的辣椒种植面积得到了迅速扩大，栽培面积已达到60万亩，已成为北运蔬菜中最主要的品种。种植辣椒要注意如下几个问题：
1．适时播种：春种11-1月份左右播种，苗期覆盖薄膜，2-3月份定植。可提早至4-5月上市。秋种以7月下旬-8月为适宜，冬种为9-11月。在湛江地区7月下旬至第二年2月均可播种。海拔300米以上山区可在3-6月播种作反季节栽培。
2．播种育苗：播种前最好进行催芽，然后播于苗床，要注意疏播，盖上细碎的表土和稻草，淋足水。每亩辣椒所需种子约50克，最好有足够的种子，以便挑选壮苗种植。种子发芽出土后要及时揭去稻草。并注意肥水管理。
3．定植：最好选择前作不是茄科作物、花生、桑树的田地，种植前田土充分犁翻晒白，每亩施入堆肥1500公斤，过磷酸钙50公斤，石灰50-70公斤，种植规格一般为1.3-1.5米包沟，二行植，株距0.3-0.4米，亩植3000-4000株。移植前苗地用乐果1500倍加百菌清500倍喷一次，并尽量带土移植。
4．田间管理：定植成活后，约5-7天进行追肥。前期用0.4%左右的尿素淋施，中、后期适当配合花生麸，过磷酸钙，氯化钾施用。辣椒根群不大，既不耐涝，也不耐旱，应及时淋水，保持土壤湿润。进行中耕除草时，可结合施有机肥进行中耕培土。有时主株第一个分叉以下会产生许多侧芽，应及时除去。温度较低或高温时常有落花落果现象，可用辣椒素喷施防止落花。
5．采收：当果实已充分长大，果肉厚，坚实，有光泽时可采收。植株下面的果实成熟后应及时采收，以免影响上部果实的生长。采收时要细致，不要损伤枝叶。
6．病虫害防治：辣椒常见病虫害有疫病、青枯病、蚜虫、白蜘蛛、茶黄螨、病毒病等。疫病可用氧氯化铜、绿亨一号、敌克松等喷淋防治。青枯病在发病初期用农用链霉素800-1000倍、可杀得600倍防治，蚜虫要用乐果1000倍或避芽雾1500倍及时喷杀，防止其传播病毒。白蜘蛛、茶黄螨可用克螨特或霸螨灵1500倍喷杀。
粤蔬优良品种 确保农田丰收 粤蔬优良品种—辣椒系列
粤椒一号：果实粗牛角形，大顶，绿色，果长15厘米，横径3.6 厘米，平均单果重46克，微辣，早熟。对青枯病、炭疽病、抗性较强。播种至采收约90天，播种期春植12-2月，秋植7-8月，冬植9-11月，亩产约4500公斤。
粤椒二号：果实长羊角形，黄绿色，果长20厘米，横径2.6厘米，辣味中等，平均单果重31克，耐贮运，早熟。对疫病、病毒病、青枯病抗性较强。播种至采收约90天，播种期春植12-2月，秋植7-8月，亩产约4500公斤。
粤椒三号：果实羊角形，墨绿色，果长15厘米，横径2.3厘米，肉厚，耐贮运，平均单果重25克，高抗青枯病、病毒病、疫病。适播期12-2月、秋植7-8月，亩产约4500公斤。
粤椒五号：果实长牛角形，浅绿色，果长17厘米，宽3厘米，单果重35克，味较辣，耐贮运。耐热、耐旱性强。抗病，丰产，采收期长。一般亩产4500公斤。
粤椒八号：果实粗牛角形，绿色。果长13.5厘米，横径3.8厘米，肉厚0.32百米，单果重35克，抗病性较强。早熟、丰产，耐热性较强，亩产4500公斤。
粤椒九号：果实长牛角形，果皮绿色，果形直，皮光无皱，果长17厘米，宽2.8厘米，肉厚0.3厘米，辣味中等，单果重32克左右，空腔小，耐贮运。早熟，丰产，抗病性强，亩产约4500公斤。
粤椒十号：果实粗羊角形，生长势强，果长20-25厘米，横径2.8-3.0厘米，果腔小，肉厚0.27厘米，单果重60克，果皮绿色，有光泽，红熟果鲜红，味辣。抗逆性强，抗病，耐贮运。中晚熟，播种期8-11月，高山反季节栽培3-5月，亩植3000-3500株，产量5000-6000公斤。
大棚再生辣椒高产栽培技术 篇3
一、品种选择
利用大棚栽种的秋延后辣椒作再生栽培,一定要选择那些根系发达、植株粗壮健康、长势好、结果多、抗逆性强、再生能力强的品种,如“超汴一号”、“洛椒4号”等。
二、适时修剪
春节前,秋延后辣椒采收完毕,本季生长结束,要立即采取修剪措施并清园。操作方法:在植株主干由下向上第一个分杈的上分枝10厘米处进行截枝,并在截剪处用杀菌剂原药抹一下,以防伤口被病菌感染。剪下来的枝叶要及时全部清理出大棚,对病株要一并清除,以防病菌与虫害的侵染。
三、管理措施
修剪清园后要及时进行中耕,中耕要距离植株15厘米左右,深度8～10厘米,每667平方米随中耕追施腐熟人粪或沼液肥2000公斤、尿素15～20公斤,并浇一次水,以免伤口及主干脱水死亡。同时要盖严棚膜,大棚温度保持在25～30℃。
经过15天左右,修剪过的枝条即可萌发新芽,待新芽成枝长5～10厘米时,要进行抹芽处理,每棵保留2～4个健壮新枝,其余的要全部抹掉,在抹芽的时候注意不要伤及保留枝。新枝长10～15厘米时,要及时进行一次浅耕除草,密切注意病虫害的发生并及时防治,确保新枝健康生长。
新枝条开始开花挂果时,要追施一次促花肥,每667平方米施高效三元复合肥20公斤加磷酸二氢钾4包(400克包装),兑水浇施。在开花结果盛期,视苗情长势和结果多少进行肥、水的管理控制,掌握湿而见干,严禁漫灌。早春天寒,棚内温度白天控制在28～30℃、夜间控制在15～18℃,当外界气温很低时,晚上要加盖内拱膜,内拱膜上再盖一层草帘,严防冰雪、严霜和寒流的侵袭。
四、及时采摘
大棚辣椒高产栽培技术 篇4
对辣椒商品性的要求是果大、皮厚、深绿或浅绿, 辣味中等, 选用抗病、优质、高产、商品性好的优良品种。
将种子放入55℃热水中均匀搅拌15min, 加入冷水降温至30℃时浸种6~8h, 捞出洗净, 放在28℃恒温条件下催芽, 70%的种子露白即可播种。
根据栽培季节和壮苗指标适时播种。基质装盘前应拌入杀虫剂、杀菌剂并堆闷24h进行杀虫和灭菌消毒。装盘后用其他同规格穴盘将所装基质压一小穴, 深度约0.5~1.5cm, 然后将催芽种子一穴一粒点播走小穴中心, 用基质填平穴孔, 浇足水, 覆盖一层地膜放在苗床。
2 苗床管理
播种后基质温度保持在28~30℃, 出苗时降至27~28℃, 夜间土壤最低温度保持在18~20℃, 促进出苗。幼苗出土后白天温度保持在25~28℃, 夜间18~20℃。冬春茬辣椒育苗时, 前期光照强, 蒸发量较大, 应及时补充水分。在播种前和移栽时底水要充足, 能较长时间保持土壤湿度。叶色鲜绿, 无病虫害壮苗。夏秋苗期50~60d, 冬春苗期70~80d左右。
3 定植
定植前20~30d清理前茬作物残枝枯叶, 深翻地30~40cm灌一次透水, 闭棚高温消毒10~15d (室温60℃以上) , 也可用80%敌敌畏乳油0.25kg/667m2拌锯末, 与2~3kg硫磺粉混合, 分10处点燃, 密闭一昼夜, 通风后无味时定植。采用大小行栽培, 即大行90cm, 小行50cm, 株距40~50cm。
日光温室辣椒采用高畦栽培。施充分腐熟农家肥6~8m3/667m2, 生物有机无机复合肥120kg, 深翻30~40cm, 旋耕粑平。起垄前撒施精制腐植酸有机肥80kg, 硫酸钾复合肥50kg, 生物微肥1kg。
4 播后管理
播后要保持气温25~30℃、地温20~25℃以利早出苗, 快出苗, 出苗后温度适当降低, 由于辣椒喜温, 幼苗早期生长缓慢, 又不像其它蔬菜品种控温幅度大, 一般二叶期前不需浇水, 靠苗床底水或培土的干湿来调控。辣椒属于温度敏感作物, 为此应给以25~27℃左右的昼温, 20℃左右的夜温, 17~24℃的地温。需移植1次的要在1~2片真叶期进行, 这时还未进行花芽分化。辣椒移植后缓苗快, 不影响花芽分化。辣椒根系对氧的需求比其它蔬菜要敏感, 所以苗期管理勿浇大水, 以见湿见干为宜。应以湿透秧苗的根层为宜, 注意不能采用少浇勤浇的办法, 当幼苗2~3片真叶时定植, 使每穴保留3~4株。
辣椒苗龄较长, 苗坨营养远远不够其需要, 所以要追肥。方法有3种:撒肥, 将腐熟的大粪面等均匀地撒入苗床内, 然后浇透水;浇肥水, 将化肥溶解在水中, 浇入苗床内, 然后再利用清水冲洗幼苗, 注水量不能大, 以免烧根;根外追肥, 用多元微肥或0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.5%葡萄糖等喷洒叶面。为防病, 可在根外追肥的同时喷洒“病毒A”、代森锰锌等。
5 栽后管理
大棚辣椒定植后, 外界气温还很低, 此期以防寒保温为重点, 可采取大棚内扣中硼、中棚内扣微棚, 加无纺布, 外围草苫等保温措施。定植后缓苗前不通风, 高温管理。温度保持在27~30℃, 缓苗后日温控制在20~27℃, 夜温15℃。座果后, 外界温度逐渐升高, 此时期温度控制在25~30℃, 夜温20℃左右。如温度过低, 植株生长缓慢易形成僵果, 如温度过高落花落果严重。
浇定植水、缓苗水后, 一般要蹲苗壮秧, 以松土保墒为主。辣椒发果期, 追尿素10~15kg/667m2或浇粪稀水, 以后还需多次追肥, 一般每浇1~2次清水追1次化肥, 辣椒根系比较浅, 再生能力差, 吸水能力不及番茄、茄子等, 所以叶面追肥是不可缺少的。可用多元微肥或0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素+0.5%葡萄糖为好.辣椒怕旱怕涝, 有充足的土壤含水量和一定的空气湿度, 适宜的空气湿度是55%~65%, 适宜的水分管理应该是保持土壤湿中见干, 干中见湿状态, 辣椒灌水要以促秧攻果为主, 水要灌在早期之前, 不能在早期末尾, 高温时不能突然灌水, 灌水最好选在早晚进行, 以免造成生理性“三落病”, 大通风后浇水次数增加, 一般3~5d浇1次。撤棚后可2~3d灌1次, 连阴天或有雨情况不灌, 在连阴天植株又缺水时可隔垄浇水。
大棚辣椒三落病主要原因是通风不良、高温、高湿造成的, 因此大棚栽培辣椒通风管理很关键, 上午棚温上升到20℃时就可打开通风口, 14:00左右, 温度下降到30℃则关闭通风口, 5月下旬外界夜间达15℃以上, 可昼夜通风;辣椒进入采收期, 棚内温度高湿度大、光照差, 不利于开花结果, 而使秧棵徒长, 这时可逐渐将棚膜撤掉。
辣椒又容易落花, 在开花期除通风防高温外, 还可每隔1周用25~30ppm防落素喷花1次, 既能防止辣椒落花又可促进果实膨大, 增加抗病能力。
大棚辣椒高产栽培技术关系到从种到收的每一个环节, 因此要做好从选种到收获的每一项工作才能保证作物高产、丰产。
摘要：本文对大棚辣椒高产栽培技术进行了介绍, 旨在促进辣椒的稳产丰收, 提高农民收入。
辣椒秋延大棚栽培技术 篇5
从品种选择、培育壮苗、整地作畦、定植、田间管理和病虫害防治等方面介绍了辣椒秋延大棚栽培技术,以期为菜农提供参考.
作 者：缪圣魁 蔡恒富 熊水平万常庆 程绍勇 邓海军 作者单位：缪圣魁,蔡恒富,熊水平,程绍勇,邓海军(江西省新建县农业局,江两新建,330100)
万常庆(新建县国土资源局)
秋辣椒的大棚高产栽培技术 篇6
选择抗病性强、株型紧凑、丰产性好、抗寒性强的品种。目前睢县主要种植的是汴椒一号和洛椒4号。播种前要将种子晾晒1天，然后装入纱布袋中，在55℃左右的温水中浸泡6～8小时，洗净种皮上的黏质后，再浸入10%的磷酸三钠水溶液，15分钟后取出用清水冲洗干净。
二、播种育苗与苗床选择
播种过早，苗期持续高温多雨的时间长，幼苗长势弱，容易徒长，且易发生病毒病；播种过迟，后期温度低，影响产量和品质。适宜播种期为7月中下旬。苗床选择在未种过茄果类、瓜类的地块，要求地势高平，土壤有机质丰富。播种前，要整平苗床，把营养土均匀撒在苗床上，浇足底水。
三、苗期管理
出苗期：在辣椒苗破土70%时，应立即把苗床上的地膜、草苫等覆盖物揭掉，但是育苗棚上的遮阳网仍要保留以利遮阴降温。再用25%的多菌灵1500倍液喷雾，可有效地预防猝倒病和立枯病的发生。
破心期：一是降低湿度。可采取通风、控制浇水、撒干细土等措施降低湿度；二是及时疏苗。把弱苗、病苗和杂草除掉，以防形成“高脚苗”。
营养生长期：一要保证床土表面呈半湿润状态，一般在正常晴天，每隔2～4天浇一次水，保持床土表面湿中有干，干湿交替，对预防病害都能起到较好的作用。二是适当追肥，如果床土养分不够，可用0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾叶面喷肥。
四、分苗
为了防止幼苗拥挤，增加营养面积，减少病虫害的发生。必须在苗龄3～4片真叶分苗。分苗前一天浇“起苗水”，并用1000倍病毒A或高锰酸钾药液喷洒，以防止病毒病菌随苗带入分苗床。分苗可用条沟分苗法，即先按行距10～12厘米用锄头开好沟，浇小水，按穴距7～9厘米撂放椒苗，水未渗完，苗已栽齐，然后用锄头覆土封沟。
五、适时定植
定植一般在处暑前后完成，选8～10片真叶，根系发达，无病的辣椒移栽。移栽前一天先将苗床浇一次透水，用1000倍的病毒A溶液喷一遍。
六、定植后的管理
1.适时浇水。定植时浇水不要太大，过3～5天后浇一次缓苗水，连续浅中耕两次，即可蹲苗。前期棚内浇水要见干见湿，待地表发白后再浇水以利于根系下扎壮棵，防止徒长。门椒开花结果期间切勿浇水；“门椒”膨大时，结合追肥需浇一次大水。后期要根据需要浇水，一般应选择晴天的早上，浇水后注意通风排湿。
2.科学追肥。在重施基肥的基础上，前期一般不需要追肥，只用叶面喷施即可。若底肥不足，则应适量追加。在开花结果后，门椒、对椒已经形成，应及时追施化肥。第一次追肥应在定植后3～4周之间进行，第三次追肥是在加盖小拱棚以前，亩追硫酸钾三元复合肥10千克。
3.及时化控及整枝。当辣椒3～4叶时或初花期生长过旺徒长时，可用多效唑或缩节胺进行化控。为提高秋后大棚辣椒的坐果率，可在上午10时以前，用浓度为15～20ppm的激素2.4-D抹花，保花保果效果比较好。
4.温湿度调节。辣椒盛果期最适宜的温度是15-26℃。立秋以后要注意防寒保温工作。当夜温在15℃以上时，可以昼夜放风；当夜间棚内气温降至15℃以下时，夜间应把幅膜和棚门盖严，白天气温高时要放风，使棚温保持在20-25℃之间；当夜间最低气温降至5℃左右时，应立即加扣小拱棚，进行防寒保温。在晴天中午时还应在背风处进行短期放风，补充氧气和二氧化碳，降低棚内湿度。
大棚辣椒春提早栽培技术 篇7
1 置棚整地
通常上年秋后对旧大棚进行修整, 新棚也应在上年秋后冬初装好, 南北向最佳。当秋茬作物拉秧后及时施肥, 大棚施入腐熟有机肥75 t/hm2及氮、磷、钾复合肥300 kg/hm2, 深翻土壤。定植前20 d左右扣棚, 目前最常用的是保温、流滴、防老化3层共挤塑料薄膜。将防老化层朝外, 扣好压膜线, 四周压严, 大棚春提早栽培通常采用高畦栽培, 一般畦面宽60~70 cm, 畦间距25~30 cm, 畦高15~20 cm。定植前7~10 d畦面铺设地膜, 地膜要与畦面贴紧铺平。
2 播种育苗
选择品种的原则是早熟或中早熟、耐寒、抗病、优质丰产, 目前适合于大棚春提早栽培的辣椒品种主要有苏椒5号博士王、苏椒2号等。播期应以定植时绝大部分幼苗达到大花蕾, 定植时棚内10 cm土温在12℃以上推算。一般江淮地区大棚多层覆盖冷床育苗在10月中上旬播种, 温床育苗在11月下旬至12月上旬播种, 1月下旬至2月上旬定植, 整个育苗期以抗寒防冻防病为中心, 培育适龄壮苗。
3 定植
当棚内10 cm土温稳定在12℃以上时, 选晴天9:00—15:00挑选壮苗定植, 并且把大小苗分开定植。定植密度应根据品种而定, 开展度小的紧凑型辣椒品种为6.75万~7.20万株/hm2, 开展度稍大的品种为6.30万~6.75万株/hm2。通常采用大小行, 大行约50 cm, 小行约35 cm, 株距30~33 cm。栽苗时地膜开口要适中, 有条件的可使用打孔器打孔定植。栽苗时应深浅一致, 使秧苗生长整齐, 定植后浇定根水, 待水完全渗透后, 用土覆盖定植孔, 压好定植孔周边地膜。
4 定植后管理
4.1 温湿度管理
定植后5~7 d密封大棚, 维持大棚内温度在30℃左右, 夜间采用多层覆盖保温防冻, 白天应将覆盖物揭开透光, 提高地温, 早活棵。幼苗长出新叶后, 白天棚温维持在24~28℃, 高于30℃时要适时适度放风, 排湿降温;夜间棚温控制在15~20℃, 地温14~18℃, 如果夜间温度低于15℃, 开花数减少, 且易产生畸形果[1,2]。
4.2 肥水管理
幼苗定植返苗后, 结合中耕除草, 追1次充分腐熟的稀粪水, 促早发早封行, 门椒坐果后, 随水追施硫酸铵300~375 kg/hm2, 或者尿素150 kg/hm2左右;进入盛果期, 一般每采收2次需追肥1次, 同时每隔7~10 d叶面喷施1次0.1%~0.3%的磷酸二氢钾。定植后7~10 d, 幼苗活棵返苗, 应浇1次返苗水, 最好用稀粪水以促早发。浇水量不宜过大, 否则易造成沤根死苗或发生严重病害。至结果前视植株长势, 需要浇水处可个别点水补充, 一般不要轻易浇水。晴好天气期间一般1~5 d浇1次水, 使土壤经常保持润湿状态。
4.3 光照管理
辣椒在春提早定植时, 常会遇到连阴天气, 不仅气温低、湿度大, 而且光照严重不足。此时应以补光而不降温增湿为原则进行管理。通常9:00揭去小棚上的草苫, 15:00盖苫。若遇寒流天气较冷时, 可在中午前后适时揭苫, 增加大棚内的光照, 以防辣椒幼苗徒长, 造成落花落果[3,4]。
4.4 中耕培土与除草
椒苗返苗后要及时中耕, 使土壤疏松透气。中耕切断土壤毛细孔隙, 能起到保水作用, 同时还能促进肥料的分解以及根系对养分的吸收。中耕时, 距根系远处宜深, 近处以浅, 生长前期宜浅, 中期宜深, 后期适中, 通常以7~10 cm为宜。培土通常在大行中间开一小沟, 把沟中的泥土覆盖在植株基部。一般培土高度以5~6 cm为宜, 培土既可以加强根系吸收能力, 又可防止植株倒伏, 同时还有防寒、放热作用。
5 病虫害防治
辣椒主要病虫害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病、蚜虫、棉铃虫、烟青虫等, 要采取预防为主、综合防治的方针进行防治, 尽量采用农业措施防治, 同时根据病虫害发生的时期对症喷药, 但应注意药剂的安全间隔期。
6 采收
当辣椒果实已经充分膨大, 其表面具有较好光泽时即可采收。自开花到商品果采收需要25~30 d。在适温条件下, 10~15 d的果实即可上市。对长势较弱的植株, 门椒和对椒采收要适当提前;对长势较强的植株, 采收时适当留几个果暂缓采收, 可防植株生长过旺。当辣椒进入盛果期, 结合市场价格, 采收要勤、要早。另外, 在采收时操作要轻, 以免碰伤碰断枝条。
摘要：介绍了大棚辣椒春提早栽培技术, 包括置棚整地、播种育苗、定植、定植后管理、病虫害防治、采收等内容, 以期为种植户提供参考。
关键词：辣椒,大棚,春提早,栽培技术
参考文献
[1]陈大龙, 陈虎根, 董建明, 等.连栋大棚辣椒春季早熟栽培技术[J].长江蔬菜, 2010 (1) :15.
[2]王林娟.早春大棚辣椒高产栽培技术[J].西北园艺:蔬菜, 2010 (1) :8-9.
[3]许静.大棚辣椒优质高产栽培技术[J].农业科技与信息, 2009 (1) :18-19.
北方塑料大棚辣椒周年生产技术 篇8
北方塑料大棚辣椒周年栽培, 可于12月中下旬~1月上中旬播种, 3月中下旬~4月上旬定植, 收获期在5月中下旬~11月上中旬。
2 选择适宜的品种
辣椒周年生产一般选用抗病性强、株型紧凑、耐高温、产量高的早中熟品种。大果型品种可选用辽椒4号、辽椒11号、中椒2号、牟椒1号、苏椒5号、甜杂2号、茄门等。尖椒品种可选择湘研1号、湘研3号、福田39牛角椒、保加利亚尖椒、沈椒3号等。
3 培育壮苗
3.1 配制营养土
用未种过茄科蔬菜的大田土6份, 有益生物菌沤制的有机肥4份, 过筛后拌匀。每1m3营养土加入磷酸二氢钾0.5~1kg、过磷酸钙2~4kg, 拌匀后铺入苗床, 约10cm厚。为防止苗期病害, 可用70%多菌灵或70%甲基托布津或敌克松来进行苗床消毒, 按每1m2苗床用药8~10g, 掺入细土10~15kg配成药土, 播种时2/3药土铺底, 另1/3药土用来覆盖。
3.2 种子处理
采用温汤浸种和药剂浸种的方法来进行消毒。浸种前先将种子用20~30℃的水预浸一下, 然后再将种子捞出倒入55~60℃的温水中, 不断搅拌, 适当加入热水, 使水温维持55~60℃20min, 然后让其自然降到30℃左右, 用10%磷酸三钠浸泡20min, 捞出后用清水冲洗干净。种子处理后再放入清水中, 室温下浸泡10~12h, 在28~30℃条件下催芽, 4~5d种子露白时即可播种。
3.3 播种
在日光温室内作畦育苗, 667m2用种量15g左右。播种时畦内浇足底水, 水渗下后将已催芽的种子直接撒在苗床上, 覆土厚1~2cm, 然后覆盖地膜保温保湿。
3.4 苗期管理
辣椒出苗期要保持较高温度, 白天气温控制在28~30℃, 土壤温度22~25℃。幼苗出土后白天25~28℃, 土壤温度保持在20℃。子叶出土至真叶展开前, 为防止徒长和病害的发生, 床土不干旱不浇水, 如需浇水, 要在晴天上午进行, 喷小水, 浇水后要多放风。分苗后应保持较高温度, 以促进缓苗, 白天气温25~30℃, 夜间18~20℃。缓苗后要降温, 防止幼苗徒长。白天气温控制在20~25℃, 夜间15~18℃。定植前10~15d加大放风量, 夜间最低温度降到10℃左右, 进行炼苗, 提高秧苗适应能力。
壮苗标准:秧苗具8~9片真叶, 苗高15~20cm, 茎粗壮, 节间较短, 叶色深绿, 根系发达, 70%~80%的秧苗出现花蕾。
4 定植
4.1 整地施肥
定植前20~25d扣棚升温。667m2施用有益生物菌沤制的有机肥7000kg左右、磷酸二铵50kg, 或过磷酸钙100kg、三元复合肥25kg, 深翻耙平。按大行距60cm, 小行距40cm起垄。
4.2 定植
当10cm土温稳定在12℃以上, 气温稳定通过5℃以上时方可定植。在垄上按株距25cm开穴, 深度以土坨表面与垄面相平为宜, 采取暗水定植, 即逐穴浇定植水, 水渗下后栽苗封土, 单株定植。
5 定植后的管理
5.1 温度管理
辣椒定植后1周内密闭不通风, 以维持棚温在30~35℃, 夜间棚外四周用草苫覆盖保温防冻。新叶开始生长即已缓苗, 白天温度保持25~30℃, 高于30℃时进行通风, 夜间保持18~20℃。进入开花结果期, 棚内白天气温20~25℃, 夜间15~17℃。结果期的温度白天保持25~30℃, 夜间不低于15℃。当外界气温稳定在15℃以上时, 可昼夜通风。进入7月份, 可将棚膜四周完全卷起来进行通风, 保留棚顶的棚膜, 并在棚顶内部挂遮阳网或在棚膜的外表面喷洒利凉降温剂, 这样可起到遮阳、降温、防雨的作用。8月下旬以后, 撤掉遮阳网并清洗棚膜, 并随着气温的下降逐渐减少通风量。9月中旬以后, 夜间注意保温, 白天加强通风。早霜来临后要加强防寒保温, 尽量延长采收期。
5.2 肥水管理
缓苗后可浇1次缓苗水, 水要浇透, 这样到坐果前不需再浇水, 进入蹲苗期。门椒采收后, 应经常保持土壤湿润。一般结果前期要小水勤浇, 每周浇1次水, 结果盛期每4~5d浇1次水。浇水要在晴天上午进行, 最好采用滴灌或膜下暗灌。当门椒长到3cm长时, 可以结合浇水进行第1次追肥, 667m2随水冲施尿素12.5kg、硫酸钾10kg。进入盛果期, 根据植株长势和结果情况, 可追施化肥或腐熟有机肥1~2次。
5.3 植株调整
生长前期一般不进行整枝。在门椒开花前后, 将门椒以下侧枝全部摘除, 以免植株营养生长过旺而影响门椒、对椒正常开花结果。生长中后期要及时打去植株下部的老叶、黄叶和病叶, 疏剪过于细弱的侧枝。
5.4 保花保果
栽培过程中主要通过加强大棚内的温度、光照和空气湿度的调控来进行保花保果, 也可用植物生长调节剂处理。常用30~50mg/L的番茄灵 (防落素) 进行蘸花或喷花, 一般在“四门斗”以前使用。使用植物生长调节剂不可重复处理, 可在药液中加入红色墨水做为标记。
5.5 越夏管理
大棚辣椒栽培进入高温雨季, 要做好病虫害的防治和排水防涝。结果盛期正值高温季节, 将过密的、坐果稀少的侧枝疏除, 增加通风透光, 减轻病虫害。雨季过后, 进入第2次产量高峰, 应追肥2~3次, 每7~10d浇1次水。结合防病治虫, 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或3%过磷酸钙。
7月份以后因为高温或雨季的影响, 生长处于缓慢状态, 出现“歇伏”现象, 可将植株上部枝条进行重剪更新, 促发新枝开花结果。修剪后要冲施速效氮肥, 每667m2随水冲施尿素20kg、三元复合肥15kg, 连续灌水2~3次, 促进植株生长。
6采收
辣椒大棚秋延后栽培技术 篇9
1 品种选择
大棚秋延后栽培的辣椒生长前期要经受夏秋季高温, 后期又遇到冬季寒冷气候。因此, 要选用抗逆性强的品种, 要求较耐热、耐寒、抗病, 尤其较抗病毒病;同时要求果大、肉厚、商品性好、耐贮运。如汴椒1号、皖椒1号、湘研13号、江蔬2号、洛椒4号、宁椒5号等, 当然也可以根据当地市场销售的情况, 因地制宜选用优良品种。
2 育苗移栽
2.1 营养土制作
秋延后栽培的辣椒育苗要采用塑料膜防雨和遮阳网遮荫措施, 可以利用营养钵育苗, 也可以撒播育苗。育苗用的营养土一般由6份菜园土、3份充分腐熟的农家肥、1份草木灰配制堆沤1个月而成。如没有堆沤制作好营养土, 也可以直接在疏松肥沃的地块作苗床, 选3年内没有种过茄果类蔬菜的地块, 尽早耕翻晒白, 施少量腐熟农家肥和粉碎复合肥 (0.25kg/10m2) 。
2.2 药剂处理
为防治病虫害, 播种前1周, 用辛硫磷1000倍液喷透苗床营养土;播种时1m2苗床用10g多菌灵和10g福美双拌15kg细土, 拌匀后用1/3药土先铺撒于苗床上, 然后播种, 再用剩余的2/3药土覆盖在种子上。
2.3 播种
播种时间一般在7月下旬～8月上旬为宜。播种前2天将营养土浇足底水。667m2用种量30g左右。为防治病毒病, 将种子先用清水预浸6小时, 再用10%磷酸三钠液浸种15分钟 (或用20%病毒A 800倍液浸2～3小时) , 取出后用清水冲洗干净再播种到营养钵中或撒播于苗床上。播种后在床面上覆盖一层稻草或双层黑色遮阳网保湿降温, 出苗后及时揭去稻草或遮阳网。
2.4 苗床遮阳网管理
有条件的苗床设在保留顶膜并加盖遮阳网的大棚中, 也可临时搭1.5m高的遮荫棚育苗。出苗后正常晴天上午盖遮阳网, 傍晚揭去;阴天可将遮阳网揭去, 让幼苗见散光, 当光照转强时又盖上遮阳网。如遇下雨, 应在遮阳网上加盖塑料薄膜, 避免暴雨冲倒苗或引起苗徒长, 雨停后及时揭开薄膜。定植前10天, 逐渐减少盖遮阳网时间, 直到最后全天揭开遮阳网, 进行炼苗, 让小苗适应大田气候。
2.5 移苗
进行撒播的苗床, 在幼苗有2～3片真叶时, 于傍晚移植入营养钵内。移苗后加盖遮阳网遮荫保湿。苗叶伸展正常后逐步揭开遮阳网。
2.6 苗期管理
育苗期间保持培养土湿润, 土壤干燥时在早、晚浇清水。避免灌大水和用污水浇苗。高温天气中午前后不能浇水。苗期一般不追肥, 必要时追施稀薄腐熟人粪尿或0.5%的尿素水。定植前2～3天施1次送嫁肥和喷1次防病虫农药。同时, 注意防治猝倒病、炭疽病、疫病, 尤其要提早预防病毒病。
3 建棚、整地、施肥与移栽
选3年内没有种过茄果类蔬菜的地块建大棚, 大棚可用钢架大棚, 也可用竹木建造大棚。667m2撒施生石灰150kg, 深耕翻地, 晒地10～15天。作窄高畦, 畦宽连沟1～1.2m, 畦高20cm。结合整地施足基肥, 施腐熟农家肥2000～3000kg、复合肥40～50kg。农家肥一半撒施后翻地, 另一半和复合肥在畦中间开深沟施于沟内, 然后盖土。苗龄28～30天, 有6片真叶时定植。秋延后辣椒苗架小, 可适当密植, 一畦栽两行, 株距30cm。一般667m2栽4000多株。地干时定植前2～3天先灌底水, 栽后浇足定根水, 棚架顶部盖农膜及遮阳网, 以防雨降温。
4 大棚管理
秋延后辣椒在9月下旬～10月中旬开花结果, 11月保适温促果实膨大, 寒冬腊月保温防冻。
4.1 水肥管理
定植后2～3天之内复水1次, 第4天要停水, 以利发根。要避免浇水过多, 高温高湿引起烂根。定植成活后至11月中旬浇水以保持土壤适度湿润为原则, 防止忽干忽湿, 以后随着气温的下降, 要逐渐减少浇水, 以保持土壤和空气湿度偏低为宜, 可有效防治病害, 减少死株和烂果。施肥切忌氮肥过多, 以免引起植株徒长。将复合肥溶于水中进行浇灌最好。定植后10～15天, 667m2追施5～8kg;盛果期再追施1～2次, 每次施10～15kg复合肥。后期温度降低, 根系吸收能力减弱, 可进行叶面追肥, 如喷0.5%的磷酸二氢钾+0.4%的尿素或喷0.5%三元复合肥。
4.2 温光管理
前期以降温为主, 在棚膜外加盖银灰色 (或黑色) 遮阳网, 棚四周昼夜大通风。当外界最高气温降至26～28℃, 揭去遮阳网。夜间气温降至16℃以下, 加盖裙膜, 盖严棚膜。但白天温度高仍要通风。随着气温的下降要加强防寒保温。当夜间气温低于12℃时, 在大棚内扣小棚。气温低于8℃, 小棚上加盖草帘或无纺布。如果最低气温降至-2℃以下时, 可在小棚上先盖一层草帘, 然后盖小棚膜, 再在上面盖草帘。这样既可保温, 又可防止棚膜上的水珠滴到辣椒上产生冻害。为改善光照, 小棚上草帘及农膜每天要早揭晚盖。
4.3 植株调整
对生长势弱的植株及时摘除1～2层花, 促进植株生长健壮。若植株长势过强而徒长, 可多喷施波尔多液+高产宝500倍液, 既能抑制徒长, 又可防治发病。正常生长的植株摘除门椒以下的侧枝。为促进着果, 可用40～50mg/L的防落素喷花。结果期也可喷2～3次0.5～1mg/L的三十烷醇, 使辣椒多开花, 多结果。11月下旬后对植株摘顶, 并摘除无效花和空枝, 使果实充分长大。
5 采收
浙西地区大棚辣椒育苗及栽培技术 篇10
关键词：辣椒,大棚育苗,栽培技术,浙西地区
1 大棚育苗技术
辣椒属喜温作物, 辣椒种子发芽的适宜温度为25~30℃, 超过35℃或低于10℃都不能发芽。苗期往往地温、气温较低, 生长缓慢, 所以推广大棚育苗非常必要。
1.1 搭建大棚
建棚时间一般在1月上旬, 棚高1.8~2.0m、宽4.0~4.5m, 最好东西走向, 有利于通风换气, 内设小棚, 能提高苗床温度, 有效预防冻害, 有利于小苗生长。
1.2 品种选择
选育优质高产、抗病耐旱、果实商品性好、耐贮运、植株适中、抗倒伏的优良品种, 如浙椒1号、采风1号、天椒8号。
1.3 种子处理
为防止种子带菌, 要对种子进行消毒。方法有: (1) 药剂浸种。用福尔马林100倍液浸种25min, 捞出后将种子闷闭2h, 再用清水冲洗1~2次, 无药味时再进行浸种催芽或晾干播种, 可防治辣椒疮痂病、早疫病, 对猝倒病、立枯病、炭疽病和灰霉病也有防效[1]; (2) 热水烫种。将种子倒入55℃的热水中, 边倒边搅拌, 水量为种子的5倍, 待水温降至30℃时, 停止搅拌, 浸泡4h, 然后用1%硫酸铜溶液浸种5min, 能有效杀灭种子表面的大部分病菌, 可预防疮痂病、菌核病; (3) 药剂拌种。用70%敌克松可湿性粉剂拌种, 用药量为种子重量的0.3%, 可防治立枯病、细菌性斑病。
1.4 苗床准备
应选择在地势较高、通风透光、不易积水、背风向阳、光照充足、水源方便、带有砂性土质的地块作苗床, 种过大葱、洋葱的地块更好, 但以没种过蔬菜的地块为宜[2]。苗畦宽1.2~1.5m, 施肥以有机肥为主, 施少量复合肥。床土要用耕作层内的熟土。为防止土壤带菌, 要对床土进行消毒, 一般杀菌剂用多菌灵、恶菌灵、福尔马林等, 杀虫剂用多用锌硫酸、敌百虫等。具体消毒方法为:1m2厚15cm的床土中加入50%多菌灵可湿性粉剂25g (防治立枯病、炭疽病) , 或70%恶霉灵可湿性粉剂15g (防治猝倒病、立枯病) , 或70%敌克松可湿性粉剂15g (防治猝倒病、立枯病、炭疽病等) 。
1.5 适时播种
一般在1月下旬即大寒前后播种, 播种前先将苗畦浸透, 待水下渗后, 1m2苗床用50g磷酸二氢钾与土拌匀后, 平铺在畦面上 (禁用尿素、碳酸氢铵) 。一般1hm2辣椒需用种750g, 需苗床225m2。先浸种让种子吸足水分, 种子分3次播完, 以保证落种均匀。因离大棚南北边10cm左右处育出的苗为弱苗, 因此, 需用10cm宽的报纸将南北边缘10cm的范围遮住, 不撒种。播种后用土杂肥盖种, 覆盖厚度1cm, 使种子和土壤紧密接触, 有利发芽。
1.6 苗期管理
培育壮苗是辣椒健壮生长发育、茎杆粗壮、产量高的基本保证[3]。应做好以下几点:
1.6.1 合理控温。
出苗阶段需要较高温度, 白天28~30℃, 晚上20~23℃, 出土后应降温, 白天25~28℃, 晚上16~18℃。
1.6.2 放风排湿。
育苗后期需放风降温, 放风口应设在阳畦上方, 小拱棚要设在背风口, 放风时一定要掌握放风口逐渐加大的原则, 切忌造成闪苗或冻伤幼苗。
1.6.3 加强光照。
在幼苗生长阶段 (子苗期、小苗期和成苗期) , 要促进幼苗尽快出土, 保持适宜土壤温度、充足的光照、合理的水分和丰富的土壤养分, 以利于根系生长健壮, 加快秧苗生长, 促进茎高、叶片增多、叶面增大。在能够基本维持苗床温度的前提下, 尽量提倡揭膜见光。如遇晴朗好天, 中午可根据床温部分或全部揭开薄膜, 使幼苗接受更多的紫外线, 对于抑制徒长、杀菌防病、培育壮苗具有重要意义。
1.6.4 覆土间苗。
随着幼苗的生长发育, 还要进行分批覆土。一般要覆土2~3次, 第1次在齐苗后, 第2~3次在间苗后, 每次覆土厚度为0.4~0.6cm。间苗一般进行2次, 第1次在子叶充分展开时, 苗距为1.0~1.5cm见方, 第2次在2~3叶时, 苗距为3~4cm见方, 同时要拔出劣苗和小草。当辣椒苗长到4~5叶时, 可移密补稀栽植一部分。
1.6.5 揭膜炼苗。
炼苗, 蹲苗, 以提高植株抗病力。炼苗在出苗后开始, 当辣椒苗长到5~6片真叶后, 加大放风, 使白天温度不超过28℃, 夜间保持16~18℃左右, 棚内湿度保持80%左右。蹲苗在定植前12d左右进行, 具体根据不同品种、天气而定。一般在清明左右 (即4月上旬) 选择晴天可定植到大田, 定植前2d浇透苗床, 以利移苗。
1.6.6 苗期病害防治。
以农业防治为主, 避免湿润的环境, 以利于防止病害的发生, 控制好湿度, 注意加强通风, 大棚育苗期间一般不使用化学农药。
2 栽培技术
2.1 定植
浙西地区定植适期一般在4月上旬, 选择地势高、夏季防涝性好的地块种植。整地作畦, 起垄栽培, 垄高35cm、宽60cm。采用大、小行种植, 小行距60cm, 大行距80cm。起垄前一次性施足底肥, 施有机肥60~75t/hm2, 磷酸二铵375kg/hm2, N、P、K三元复合肥375kg/hm2。选晴暖无风天及时定植, 采用地膜覆盖, 双株栽种, 株距40cm。定植后马上浇水, 连浇2遍, 以后进行中耕提温, 以利缓苗。
2.2 栽后管理
定植20d左右, 要及时摘去门椒, 及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等害虫[4]。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、阿维菌素、保尔等药剂轮换交替施用, 每隔1周防治1遍, 连喷4~5遍。防治蚜虫, 选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛、茶黄螨, 选用阿维菌素、扫螨净等。辣椒的病害主要是疫病和病毒病, 防治辣椒疫病的关键是防涝。夏季雨水多, 为了及时排水, 起垄时可隔几畦挖排水沟备用。当田间发现病株时, 要及时喷洒安克锰锌、雷多米尔等药剂。防治病毒病的关键是防治好蚜虫, 当田间出现病株时, 选用病毒A 500倍液喷洒, 并结合喷施适量的叶面肥。夏季辣椒生长旺盛期、雨量大的年份, 基本上不用浇水;雨量小的年份, 需浇3~4次水。当第1层果膨大时, 追施复合肥375kg/hm2、尿素225kg/hm2, 以后每采收1茬果, 都要根据植株的生长情况, 酌情浇水、追肥。
参考文献
[1]祁勇.塑料大棚春提早辣椒高产栽培技术[J].河南农业科学, 2004 (10) :86-87.
[2]何艳霞, 张东勤, 袁文先.三樱椒超高产栽培技术[J].种业导刊, 2008 (11) :37.
[3]杨飞, 刘忠.无公害辣椒生产技术[J].内蒙古农业科技, 2005 (S2) :242-243.