教学工作总计划范文

2022-06-12

在日常工作中我们总是面临着一些工作任务和目标，特别是对于营销工作而言，有年度工作任务，季度工作任务，月度工作任务，每周工作任务，甚至每日工作任务。在进行工作任务之前，我们就要提前做好计划工作，下面是小编为大家整理的《教学工作总计划范文》仅供参考，希望能够帮助到大家。

第一篇：教学工作总计划范文

4教学工作计划总

2017—2018学年上学期教学工作计划

为了加强教育教学管理，提高教育教学质量，特制定本计划如下：

一、指导思想

积极贯彻落实上级会议及文件精神，认真实施素质教育，推进课程改革。坚持学校的“一个中心，两个加强”,更新教学观念，强化校本培训，围绕《罗庄小学学校特色十条》展开工作。

二、工作目标

规范教育教学管理，改进教育教学方法，形成良好的教风和学风，全面提高教学质量;培养学生的基本素质和创新精神;做好培养生尤其是六年级培养生工作。

三、分析情况

我校目前具有一个团结协作、务实创新的领导班子，有一支素质较好、业务水平较高的教师队伍。但学校面临着差生和优生成绩悬殊过大的危机，处于“部分生源差没完成当年的学习任务而仍然让其升级”的恶性循环中。打破这一恶性循环，重树学校形象，是学校的当务之急。

四、基本措施

1.征求意见。广泛征求全体教师对如何摆脱学校“危机”的看法，收集全体教师对学校教学管理方面的意见和建议。此项工

- 1

的根本途径，全体教师要引起高度重视。此项工作由董孟欣、王智锋负责用问卷形式向学生调查，进而对教师的教风作出评价，评价结果将作为教师续聘的重要依据。

6.培养学生良好的学风。

本学期，学校要重视学生良好学风的培养，要利用晨会、班会和学生座谈会，教育学生尤其是各级各班的培养生，明确学习目标，树立远大理想;各科教师都要注重学生的养成教育，让学生从点滴做起，持之以恒，养成良好的行为习惯;要指导学生用自主、合作、探究的方式学习。

7.培养生管理。

确定培养生并对培养生加强管理，是现阶段我校处于教育教学质量起伏不定的特殊措施。

(1)对培养生实行动态管理，以激发学生的学习积极性和竞争意识;

(2)对培养生的课外辅导要作到“四定”，即定人员、定目标、定时间、定内容;

(3)利用节假日无偿给培养生补课(学生自愿参加)。 (4)本学期对各级培养生进行三次教学质量检测： (5)定期召开培养生座谈会和培养生家长会。培养生的管理工作由王智锋具体负责。

五、活动安排

本学期教导处计划组织以下教学活动：

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第二篇：2011总经办工作计划

2010末公司规范化组织架构组建完成，2011年我们要以崭新的风貌迎接新一轮挑战。总经办根据公司发展目标安排拟定以下工作计划：

一、总经办事务管理：

1. 建立新的文件管理制度，做好文件的登记、传递、公布、催办、归档工作。在二月底前完成公司所有人员的个人资料档案建立，并核查遗漏文件或错误文件的补充和更新，用最大努力朝规范化、标准化制度执行。

2. 对董事长现有组织要求的管理制度进行修改和编写工作，待相关人员会审定稿后，在一月中旬前公布实施。并在实施后认真追踪、落实每一项制度的执行情况，尽量用表格形式汇报董事长。

3. 按照例会制度，按时召集每一次周例会、月例会和其他会议，做好会议记录，并及时发放‘会议纪要’，落实追踪查办，及时将事情进度和检查情况报告董事长。

4. 与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

二、人员的培训

根据目前公司人员的配置和实际工作经验的差异，要定期不定期的适时培训，跟踪考核，做为绩效考核的主要依据。

1. 定期培训：每季度进行一次集中培训，让每位办事人员了

解并熟练掌握办公室常识和工作流程，以高标准、高起点严格要求自己，练就一手过硬本领，终身受益，不但能适应本公司发展需要，也能适合社会发展需要。

2. 不定期培训：主要针对新进职员培训，其次是对工作中发现问题及时纠偏。让每位新进人员都能做到细致、认真的完成每一项繁杂的工作。

3. 培训内容：

办公室人员行为规范

公文写作及日常工作流程

档案管理及相关知识

综合素质及能力提高的养成

公司制度培训

质量管理培训

安全管理培训

岗位技能培训

第三篇：酒店行政总厨工作计划

篇一：2013年酒店总经理行政总厨年终总结及2014年工作计划

2013年酒店总经理行政总厨年终总结及2014年工作计划 2013年酒店总经理行政总厨>年终总结及2014年>工作计划

2013年的日历即将翻过，现在马上迎来崭新的2014年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》《、青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门>培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有

四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》《餐厅点菜技巧培训》、，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际，开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

五、2014年工作打算 2014年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对2014年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

2014年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，2014年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

2014年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

2014年的部门培训主要课程设置构想是：把2014年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬>企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。2014年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力! 《>2013年酒店总经理行政总厨年终总结及2014年工作计划》篇二：酒店行政总厨一天工作解读

酒店行政总厨一天工作解读

一、目的：

1、使酒店购进的原料按酒店规定目标获利;

2、使生产出来的菜品在顾客群获得声誉。

二、隶属：

1、行政总厨直接对酒店总经理负责，总经理不在向副总经理汇报工作。

三、汇报内容：

1、菜品声誉，获利水平，突发事件;

2、建议并高讨特殊接待或节假日的经营活动;

3、特殊的日常事务(人事大的变动、调整等);

4、有关食物、口味、配料变化的具体情况。

四、总厨要求：

1、应是一专多能的通才，至少掌握中餐其大菜系，及不同风味，不同菜式，不同类别的经营;

2、应是技术权威具有极强产品设计和推广能力;

3、应懂得产品标准必定量化的生产原理，并坚持不妥协，设计与执行标准;

4、具有组织能力，凝聚能力，感召能力，推广能力，并有良好的自我控制能力;

5、有良好的口头表达能力及方案动作能力。

五、行政总厨职责：

1、通过日常的管理与监督，保证厨房内部运行的顺畅与规范;

2、控制出品的数量，分析菜品销售走势，了解顾客的需求及企业的营运走势定期运行产品创新;

3、与采购、仓库紧密联系做好预算、验货、存货的管理工作及时滞销原料的处理、推广;

4、监控在生产过程中产生的浪费、偷盗和保管过失等造成成本的上升;

5、正确分析财务报表，并以此为依据去督导和监控各部门工作;

6、对人工费用、能源、消耗、设备维护、清洁耗费，易耗品的领用等的控制;

7、除了对生产、加工的成品进行监控外，还要对一切能影响产品品质的因素进行品质管理。包括对装盘、运输、菜名文化含量及客人要求能敏锐的正确的理解等;

8、要制度正确的、有针对性的制度，由各部门主管去公正，严格的执行;

9、根据营业状况和工作量，应做好各部门的人手预算，并做好人员招聘，训练考核，升迁等管理工作;

10、认真执行安全检查工作，督导主管做好安全计划，责任分工，安全教育等安全管理工作。

六、工作流程：

8：00—9：00 认真检查采购清单，确保按照采购清单合理采购，查验所来物品、原料是否合格，并密切关注所有食物相关的产品存储工作。9：00—9：30 检查员工餐制做是否符合要求，特别要检查是否存在食品安全隐患，及检查各部门员工到岗情况，和各部门领料情况，处理上一天存货情况，并与各部门主管沟通工作上需要朴互协助的工作情况。

9：30—10：30 跟踪员工餐是否充足并有无浪费或私开小灶等工作，员工仪容仪表工作，动力、照明使用情况。天、地、墙的卫生和维护情况。

10：30—11：00 与仓库、采购应未到原料做好协调工作;对汤、花草、餐具等做开市前确认工作。

11：00—11：15 对三大冷库及各部门冰箱检查，指导各部门原料存储量，并做到心中有数。 11：15—11：30 对明档所有陈列菜品及明档玻璃展台等进行检查。 11：30—13：00 进入开市阶段，做好对出品品质、出品速度的监控，做好与营业、厅面、海鲜、厨房的协调工作。

13：00—13：30 处理部分方案工作：

1、当天工作过失的员工;

2、当天出品质量不稳定的原因;

3、当天出品速度慢的原因;

4、当天协调工作出现的问题等。 13：30—14：40

1、检查各部门员工在岗情况;

2、检查各部门对客人餐后加菜、加饭速度与质量;

3、检查加单情况及沽清，特别推荐表填写情况。 14：00—14：30

1、检查收市过程有无浪费水及洗涤材料的问题;

2、检查收市后的能源(燃气、抽气)等关闭情况;

3、检查工作下午员工餐准备情况;

4、检查各部门人员值班情况;

5、检查各部门离场后的安全情况。

六、应急机制：

一、突然重大接待：

1、根据当天进货、存货情况或良好工艺产品向营销做简单的汇报，并向营销主管了解接待宾客的喜好、忌诽、民族禁忌等作简单了解;

2、出品部成立技术骨干小组，对菜单的制作统一安排与布置，并对原料开始严格把好每一道关。并去除有争议性的材料(蛇、蚂蚱、芦荟等)有争议的做法;

3、紧密与楼面沟通、了解宾客每道菜动用情况，并及时调整制作做的方向;

4、针对贵宾突然提出的要求要采取跟踪到底;

5、做好出品留样工作(保留24小时)。

七、突然停水：

一、如果是提出通知工程部必须备用池，出品部提前把所有能腾出来的桶、盆、盛满水。

二、如果是突发事件，水管爆裂等。

1、马上通知总经理、工程部;

2、各部门把桶盛备好，主管亲自抽调人员，组成运水队交给总厨统一组织;

3、总经理调好的车，由出品部运水队到外部调水支援，并启用备用池;

4、水运到以后，上总厨分配到各部主管，并且主要用途投到菜品的生产制作中去;

5、卫生用水改用布或拖布擦洗，严禁用水冲地或高耗水的现象产生等;

6、停水结束后，运水时占用的桶、盆应尽快归还到各个部门去。

八、忽然停电：

1、对于白天停电，又能采到自然光的部门，应该继续完成备货或清理工作，但必须要有主管人员在场;

2、停电后应立即关闭所有煤气阀(油阀)，所有正在使用的动力设备开关(风机、切割机、刨片机、搅拌机、搅肉机等);

3、未能采到自然光的部门，需从仓库领取蜡烛、手电筒做为部门照明;

4、停电后应将无法进行加工又易变原料放入冰箱，同时冷库关闭上锁，严禁随便出入;

5、对于正在做员工餐或即将做员工餐的时间段停电，应立即通知总经理或采购部采购措施;

6、如果正处上市高峰停用，首先稳住部门员工，严禁无故喧哗、吹口哨或制造混乱。

7、迅速使用提供光源设备，采用明火照明要远离煤气罐，煤气管道、酒精桶、木炭等易燃易爆品;

8、对有条件的部门，指有无需使用动力的炉头，主管应组织人员应按先后、贵贱、难易的原则尽最大力量把客人剩余的菜品上齐;

9、部门主管应派人清理通道口的杂物，以免绊倒行人;

10、砧板主管应带领保管好原料、冰箱，特别把刀具、利器放安全地方(用布包好或放在有光源的地方);

九、火警：

1、发生火警应镇定沉着;

2、切断电源及抽风设施;

3、根据着火性质组织人员使用灭火设施(灭火器、灭火毯、水、沙子)灭火，并通知保安部，并说明着火地点，着火程度，何种物质着火及报警人姓名。附

酒店行政总厨岗位职责主要职责：

1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。

2、根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标，负责中、西餐各类菜单的筹划和更换，负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。

3、协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗

位的人员安排和调动工作。

4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤工作。

5、督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更

换，添置计划。

6、掌握中、西厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。

7、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。

9、负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。

9、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提

高。

10、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。

11、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进，负责处理客

人对菜点方面的投诉。

12、参加酒店及餐饮部召开的相关会议，保证会议精神的贯彻执行;主持召开厨房工作会议。

13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。

14、根据餐饮推销计划和原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴品种。

15、完成上级下达的各项工作任务。

16、有对食品原料的监控和处理权。

17、有组织指挥安排厨房生产的权力。

18、有决定厨房班次，安排厨房各岗位人员的权力。

19、有对厨房各级员工奖惩的决定权，有对厨房员工招聘及辞退的建议权。 20、有签署有关厨房工作的文件和单据的权力。篇三：酒店行政总厨岗位职责酒店行政总厨岗位职责(试行)

1、带头遵守公司及酒店的各项规章制度，模范执行员工行为规范。

2、在公司总经理的领导下，全面负责酒店厨房出品工作。

3、制定厨房管理制度、操作规程，根据各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

4、制定和更新餐厅、ktv菜谱，参与确定出品价格，控制出品成本，保持合理的毛利率。

5、不断研究、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍的菜品，打造出自己的特色菜。

6、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源，亲自把关重要货物的采购、验收。

7、平时巡视各厨房档口工作情况，统筹每个工作环节。

8、每日检查厨房各个档口的卫生、食品质量，把好食品卫生安全质量关。

9、检查厨具、用具的使用情况，制定厨房采购计划。

10、检查厨房原料使用和库存情况，防止积压，防止变质和短缺，控制好原料的购进，努力降低成本。

11、加强与楼面及有关部门之间的联系、沟通，建立起良好的合作关系。

12、主持厨房日常工作会议，定期组织开展业务讨论会。

13、制定烹饪技术的培训计划，负责培训工作，逐步提高厨师的技艺。

14、关心员工的工作和生活，及时提供工作指导和帮助，切实调动起他们的积极性。

15、定期检查设备设施的运转情况，抓好设备设施的维修保养，防止发生事故。严格执行消防操作规程，熟悉掌握防火器材的使用，做好防火安全工作。

16、掌握厨房部相关的应急预案，接到突发事件报告及时赶到现场，依照程序对突发事件进行处置。

17、负责本部门的财务安全、员工劳动安全及宿舍安全。

18、加强业务学习，不断提高自身烹饪水平，通晓本店食品加工过程，善于思考，及时发现出品方面的问题并及时解决。

19、及时补充厨房人员，加强厨师队伍建设。

20、充分重视顾客反馈意见，及时了解、研究，并作出恰当的反应。

21、完成总经理交办的其他工作。

花园商业投资有限公司二0一四年十二月

第四篇：2011年度总经办工作计划

2010年度末公司规范化组织架构组建完成，2011年我们要以崭新的风貌迎接新一轮挑战。总经办根据公司发展目标安排拟定以下工作计划：

一、总经办事务管理：

4. 与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

二、人员的培训

根据目前公司人员的配置和实际工作经验的差异，要定期不定期的适时培训，跟踪考核，做为绩效考核的主要依据。

1. 定期培训：每季度进行一次集中培训，让每位办事人员了

2. 不定期培训：主要针对新进职员培训，其次是对工作中发现问题及时纠偏。让每位新进人员都能做到细致、认真的完成每一项繁杂的工作。

3. 培训内容：

办公室人员行为规范

公文写作及日常工作流程

档案管理及相关知识

综合素质及能力提高的养成

公司制度培训

质量管理培训

安全管理培训

岗位技能培训

第五篇：初三物理总复习教学计划

大井中学

总复习教学计划

我所任教的是一所初级中学。学生差异、分化很大。简单地说，这些学生将来所处的社会层次的跨度也是很大的。对于这样的学生，如何实施初三最后总复习阶段的教学呢，我想从自己多年从事初三教学工作的情况来说一下一些想法和做法。

总复习分四个阶段进行。

第一轮时间从3月中旬到4月中旬，历时5周，对单元知识进行系统复习、梳理。这一轮复习可以遵循这样三个原则。第一个原则是各知识块的知识复习要交叉进行。根据《物理学科教学基本要求与训练》，初中物理共分13个单元。前7个单元为力学知识，接下来是光学和热学知识，各占2个单元，最后是电学知识，共4个单元。如果复习时按其次序逐章复习，学生事先知道了顺序，同时由于同一知识块的单元知识放在一起，学生往往会产生枯燥的感觉。可以先讲一部分力学知识，插讲一个光学单元，再将一部分电学知识，再插一个热学的单元。第二个原则是先主再次。根据历年中考试题的分析，中考涉及10个重点知识，在每年的试题中必考，而且所占的比例约60%。这10个重点知识分别为力的概念、平衡力、密度、压强、反射定律、凸透镜成像规律、比热、串并串并联电路特点、欧姆定律、电功率。它们共涉及7个单元，可以先复习这7个重点单元再复习其余次要单元。如先复习力、密度、压强，浮力、机械、运动可以放在最后。因为学生在复习之初，都会较认真，但随着时间的推移会出现疲劳。这时再复习其次的6个单元。这6个单元不仅次要，而且相应地难度也较低，学生往往比较容易度过这一段时间，又不影响教学进度和学习效果。第三个原则是初

二、初三的内容交叉进行，也无非是给学生一个调节，加强新鲜感。

第二轮复习，从4月中旬到下旬，即区水平测试之前，为时2周。这两周以这时块为单元进行复习，并穿插历年的模拟卷的强化训练。这主要是考虑到第一轮复习，虽然对13个单元都过了一遍，再由于第一轮历时较长，许多知识容易遗忘。再者要把各单元知识适当综合，以使学生能较早接触，适应水平测试题。因为水平测试题难度与中考接近，而第一轮复习，以基础知识为主。所以学生要有一个适应过程，这次考试将直接影响到学生填报志愿的问题。第三轮复习，从5月初到5月底，即毕业考之前，历时3-4周。这一阶段的教学重点放在一些中等题上。主要进行一些专题复习。同时由于一部分学生毕业考后要分流入学，采用分层教学。课后作业把10个重点知识再过一边。

专题复习可以可以分成4类。第一类是题型专题，如：作图专题、计算专题等。第二类是难点问题专题，如：“故障分析”、“归纳能力训练”等。第三类是热点问题专题，如：“电学实验压轴题”、“固体压强推导题”、“液体压强中的模型应用”等。第四类是弱点问题专题，如：凸透镜成像规律的综合应用，这部分知识难度不大，但是由于是初二的知识，又有一定的综合性，所以学生往往会有一定的困难。

这4类专题复习可以交叉进行，视学生情况而定。对于不同层次的学生可以有所取舍。

比如作图和计算专题，这些题目对于基础好的同学太简单了可以不用，但对于基础差的学生，尤其是基础很差的学生，这部分题目直接关系到他是否能及格，是否能毕业。所以要花大力气，保证这类专题的复习。对于这部分学生还有一个复习重点是历年的毕业考试卷的强化训练。专题复习和历年的毕业考试卷交叉进行。教学时，前半节课讲解，后半节课学生独立练习，课后批改以后，对每个人进行个别辅导，独立订正，直到全部通过合格为止。然后让他们再来做一份

初中物理知识点分散，总复习时难度较大，特别是第一次带初三的青年教师，感到茫茫题海，无从下手。怎样从宏观(整体复习方案)、微观(课堂教学模式)及学生心理等方面进行调控，以提高复习效率，收到事半功倍的效果，下面就以上几个方面谈谈我在近几年初

三物理复习中的实践和思考，以达到抛砖引玉之目的。

一、制定严密的计划，采用“三轮复习”法

“凡事预则立，不预则废”，中考复习前应制定严密的计划，计划要细，细到本节课的复习目标是什么，做什么类型的题，培养学生哪些方面的能力等。计划还要全：包含复习过程中的阶段性过关考试，学校组织的联考、全市统一的毕业会考等，另外对实验操作的复习和练习，也要合理安排。复习中要强调重点，多练难点，不漏知识点。鉴于现在中考命题指导思想的逐渐转变，从宏观上进行“三轮”复习是必要的。

第一轮：抓住课本，夯实基础.

可看课本再现知识，再有针对性的选择习题，以点代面，突破薄弱点，教材中的难点。这轮复习实际上是完善初中物理复习目标，使前后知识联系起来，形成网络化，便于学生记忆。这么多的知识点如果仅靠老师在课堂上“灌输”给学生，变成新课的“浓缩”，在有限的时间内是不可能的，也是无效的，因此要充分调动学生的积极性，让他们动眼、动脑、动手，分析讨论问题，然后再总结，教师只起到引导的作用，不要为学生包办一切。对于一般性的考点通过练习再现，对于考点中的重点、难点要以例题形式出现。如对力学中的难点《浮力》的复习，首先要深化对浮力公式的理解，F浮=ρ液gV排中, ρ液不是物体的密度，是物体所浸入的液体密度，V排也不是物体的体积，是物体浸在液体中的体积，只有物体完全浸没时，V排才等于V物。其次对浮力在中考中出现的题型举例分析，包括阿基米德原理的应用，用弹簧称二次称重法测物体所受浮力，漂浮物体的计算等，最后对浮力与压强，简单机械有联系的简单的综合题也要涉及一些，这样既让学生尽早接触综合练习又能加强基础知识的记忆。

第二轮：把握重点，专题复习。

(1)“板块式”专题复习：打破教材的章节顺序，把所有内容分为力学、热学、光学、电学四大板块，重点加强每块知识的联系，提高复习的难度，培养学生的综合能力。

(2)“按题型”专题复习：根据中考题目类型，分为选择，填空，实验(包括操作实验),计算等专题，进行专门练习，使复习纵横交错，从整体上掌握复习重点。

(3)“热点知识”专题复习：把近几年来中考中的热点，重点问题编成若干个专题进行复习。此复习以练为主，以讲为辅。练习时采用题组的形式从不同角度反复出现，学生通过观察，比较，分析此题与彼题的异同，既顺利解决了问题又熟练掌握了方法，且在头脑中留下了深刻的印象。

第三轮：针对考点，强化训练。

经过前两轮的复习，无论从知识的掌握,还是从解题能力的培养都会有所提高，但在临考前心理上很不稳定，因此要进行必要的适应性训练或模拟训练，以提高学生解题速度和正确率。

二、学习物理概念，力求做到“五会”

初中将学习大量的重要的物理概念、规律，而这些概念、规律，是解决各类问题的基础，因此要真正理解和掌握，应力求做到“五会”：

会表述：能熟记并正确地叙述概念、规律的内容。

会表达：明确概念、规律的表达公式及公式中每个符号的物理意义。

会理解：能掌握公式的应用范围和使用条件。

会变形：会对公式进行正确变形，并理解变形后的含义。

会应用：会用概念和公式进行简单的判断、推理和计算。

三、重视画图和识图

学习物理离不开图形，从运用力学知识的机械设计到运用电磁学知识的复杂电路设计，都是主要依靠“图形语言”来表述的。知识的条理化，分析解决问题的思路等问题，用通常

意义上的语言或文字表达都是有局限性和低效率的。所以，按照科学的方法动手画图是学习物理的重要方法，而且对今后进一步学习现代科学技术有着重要意义。

在初中物理课里，同学们会学到力的图示、简单的机械图、电路图和光路图。“大纲”要求的画图主要分两部分：一部分画图属于作图类型题，比方说，作光路图、作力的图示、作力臂图以及画电路图等等;另一部分，根据现成的图形学会识图，所谓识图是指要注意结合条件看图，不仅要学会把复杂的图形看简单(即分析图形)，更要学会在复杂的图形中看出基本图形。例如，在计算有关电路的习题时，已给出的电路图往往很难分析出来是串联、并联或是混联，如果能熟练地将所给出的电路图画成等效电路图，就会很容易地看出电路的连接特点，使有关问题迎刃而解。

四、重视观察和实验

物理是一门以观察、实验为基础的学科，观察和实验是物理学的重要研究方法。法拉第曾经说过：“没有观察，就没有科学。科学发现诞生于仔细的观察之中。”对于初学物理的初中学生，尤其要重视对现象的仔细观察。因为只有通过对观象的观察，才能对所学的物理知识有生动、形象的感性认识;只有通过仔细、认真的观察，才能使我们对所学知识的理解不断深化。例如，学习运动的相对性，老师讲到参照物时，许多同学都会联想到：坐在火车上的人，会观察到铁路两旁的电杆、树木都向车尾飞奔而去。这个生动的实例使我们对运动的相对性有了形象的认识。

在学习物理知识的过程中，我们还应该重视实验，注意把所学的物理知识与日常生活、生产中的现象结合起来，其中也包含与物理实验现象的结合，因为大量的物理规律是在实验的基础上总结出来的。作为一个刚刚开始学习物理的初中学生，要认真观察老师的演示实验，并独立完成学生的动手操作实验。

在认真完成课内规定实验的基础上，还可以自己设计实验，来判断自己设计的实验方案在实践中是否可行。例如，可以自己设计实验测量学校绿地中一条弯曲小径的长度;可以通过实验测量上学途中骑车的平均速度;还可以设计在缺少电流表或缺少电压表的条件下测量未知电阻的实验。这些都需要同学们自己独立思考、探索，不断提高自己的观察、判断、思维等能力，使自己对物理知识的理解更深刻，分析、解决问题会更全面。

五、学会“两头堵”的分析方法

物理知识的特点是由简到难，逐步深入，随着学习知识的增多，许多同学都感到物理题不好做。这主要是思考的方法不对头的缘故。

拿到一道题后，一般有两条思路：一是从结论入手，看结论想需知，逐步向已知靠拢;二是要“发展”已知，从已知想可知，逐步推向未知;当两个思路“接通”时，便得到解题的通路。这种分析问题的方法，就是我们平时常说的“两头堵”的方法。这种方法说起来容易，真正领会和掌握并非“一日之功”，还需要同学们在学习的过程中逐步地体会并加以应用。

六、注意适当分类，把知识条理化和系统化

当学习过的知识增多时，就很容易记错、记混。因此，可试着按照课文和某些辅导材料中绘制的框架图去帮助记忆和理解。

有时，适当地对概念进行分类，可以使所学的内容化繁为简，重点突出，脉络分明，便于自己进行分析、比较、综合、概括;可以不断地把分散的概念系统化，不断地把新概念纳入旧概念的系统中，逐步在头脑中建立一个清晰的概念系统，使自己在学习的过程中少走弯路。通过这种方法，不但能够加深对基础知识的理解，而且还能收到事半功倍的效果。

七、中考物理考试要点分析

知识点主要有，力学主要有四个：二力平衡(包括一条直线力的合成、功、功率、机

械效率、)，密度，压强，浮力。电学主要有三个：欧姆定律，电功，电功率。

力学主要要理解力的概念，在理解的基础上把握三个重要力：一个是重力、还有摩擦力和压力。在学力学时，应该与生产、生活相联系，并且力争建立物理情景，千万不要死记硬背。对于每一个力学概念要加强理解，力争弄明白每个概念怎么来的，它在讲述什么内容，这个概论有什么用。在理解的基础上加强必要的训练，多做题，通过做题检验自己知识的掌握程度。及时查缺补漏。

电学

电学计算题是初中电学教学的重点和难点，常作为中考的压轴题.现行大纲规定：电路的计算限于两个电阻串联或并联的情形.为了增加中考试题难度，提高试卷的区分度，有利于重点中学选拔人才，命题者往往在电路的变换上做文章.如：电路中开关的开、闭和滑动变阻器的滑片滑动;电路图中电压表的连接往往有别于常规，给学生对其连接实质的识别设置一定的思维障碍.

我们认为：解析电学计算综合题的关键是教会学生用以下基本知识去简化电路：

1、不计导线电阻，认定R线≈0.

2、开关闭合时等效于一根导线;开关断开时等效于开路，可从电路两节点间去掉.

3、电流表内阻很小，在分析电路的连接方式时，有电流表的地方可看作一根导线.

4、电压表内阻很大，在分析电路的连接方式时，有电压表的地方可视作开路，从电路两节点间去掉.

5、短路模型：用电器和导线并联时，用电器中无电流通过，可以从电路的两节点间拆除

6、电压表的连接有别常规时，可据“关联分流法”判断电压表跟哪部分电路并联，就是测那段电路两端的电压.

力学：

近年各地中考力学计算题主要以浮力问题为中心，把浮力、密度、压强、做功等问题结合在一起，涉及知识面广，综合性强。考查了学生综合运用知识解决物理问题的能力。归纳起来，可以为如下几类：

一、浮力、密度型

例：(山西)如图1，重0.9牛的物体漂浮在液面上时，露出液面的体积为25厘米3。若对该物体施加0.3牛的竖直向下的力时，该物体刚好全部浸

入液体中。(取g=10牛/千克)求：(1)液体的密度。(2)物体的密度。