常用种子芽苗菜的生产技术

1 试验材料与方法

称取200g、250g、300g、350g、400g颗粒饱满的绿豆种子, 80g、100g、120g、140g、160g颗粒饱满萝卜的种子并编号。用1%百菌清浸泡种子消毒5min, 置于1%Na Cl O中进行催芽。将催芽后的种子进行浸种, 置于25℃恒温箱培养观察中。每6~8h进行一次换水, 并于24h后取出播种。将种子均匀播撒在已标号的育苗盘后覆盖保湿盘。在黑暗条件下培养1~2d, 每天喷水多于2 次, 待芽体长出2~3cm后, 转为自然光下正常生长, 每天倒盘一次。

在育苗过程中, 设置三组不同培养基质, 分别在培养盘中放入高压灭菌的报纸两层、高压灭菌的滤纸两层、KMn O4消毒的珍珠岩1cm, 编号为JZZ1、JZZ2、JZZ3。通过测定芽苗菜的茎高生长状况, 筛选出最适宜的培养基质;在种苗管理过程中, 设置温度为10℃, 15℃, 20℃, 25℃, 30℃, 35℃的差异, 通过测定芽苗菜的茎高生长状况, 筛选出最适宜的培养温度。

2 结果与分析

由于每盘的种子数不同, 可以比较生长密度对种子的影响。由图1 可知, 五组绿豆芽苗菜茎高在前三天均平稳生长且长势相似, 但到第四天300g/盘组生长趋势陡然上升, 达到五组最高。在第六天, 250g/盘组的茎高最高。由图2 可知萝卜芽苗菜在第三天时120g组生长最高, 速度最快。最终在第六天时, 100g/盘组生长的最高, 140g/盘生长最慢。

由图3 中可以看出, 三种介质对绿豆芽苗菜和萝卜芽苗菜茎高的影响并不明显, 但是由于珍珠岩相对于其他两种消毒剂, 具有消毒方便, 可循环利用, 且不易积水, 有利于根部的生长的优点, 所以综上所述选用珍珠岩作为培养介质更佳。

由图5 可知绿豆芽苗菜在第六天25℃、30℃达到了适合采摘的高度。在第四天到第六天的时间里25℃、30℃增长速度最快, 且茎高达到最大, 而10℃却是生长最缓慢且最矮的温度条件。因此, 最适宜绿豆芽苗菜生长的培养温度是25℃~30℃。由图6 可知第一天到第三天每组增长速率平稳相似, 其中30℃增长速率相对较快。因此, 综上所述萝卜芽苗菜的最适温度范围为25℃-35℃。

结束语

根据实验结果可以得出, 在相同湿度与光照下, 绿豆芽苗菜和萝卜芽苗菜最适宜的生长条件都是以珍珠岩为基质, 其中绿豆芽苗菜每盘种子250g, 在25℃~30℃温度下培养;萝卜芽苗菜每盘种子100g, 且最适温度为25℃。虽然芽苗菜的生产简单方便, 在实际生产和销售时还应注意以下问题: (1) 育苗盘与种子消毒问题:芽苗菜生产很容易出现种子霉烂等情况, 所以在生产前期一定做好消毒工作。 (2) 栽培环境和条件的控制:芽苗菜生产前期是在黑暗条件下进行, 到后期才见光转绿, 所以一定要控制好光照条件;为防止霉烂要控制好每天的喷水量。 (3) 采收和销售:芽苗菜含水量较多, 较易失水, 为保持较高品质, 必须及时采收, 尽量缩短运输路程, 如条件允许最好采用整盘活体上市销售。这些问题可以为今后的种子芽苗菜生产提供技术支持, 奠定了一定的理论基础。

摘要：为了使芽苗菜的种植更加省时省力, 根据已有经验探究了芽苗菜的茎高与播种密度、培养基质及培养温度的关系。结果表明绿豆芽苗菜最适宜的生长条件是以珍珠岩为基质, 每盘播种250g, 且在25℃-30℃培养。萝卜芽苗菜为每盘播种100g, 且在25℃左右培养, 若在10cm时采摘, 则生长温度范围可宽至25℃-35℃。

关键词：芽苗菜,绿豆,萝卜