半碗青稞面的故事

第一篇：半碗青稞面的故事

红军长征小故事 半碗青稞面

半碗青稞面

在荒无人烟的草地上，红军战士只有可怜的一点青稞面做干粮。周恩来副主席和战士们一样，绝不多吃一点青稞面，还教育战士们，为了能走出草地，北上抗日，一定要特别爱惜粮食。战士们听了他的话，都把仅有的青稞面装在粮袋里，拴在腰上。

青稞面越来越少了，战士们只能用一点青稞面掺在野菜里煮汤喝。战士吴开生的青稞面吃完了，已经饿了两天，周副主席知道后，就让警卫员把自己省下的青稞面给吴开生两碗。他看着吴开生蜡黄的脸，语重心长的说：“这是革命呀!”吴开生流着眼泪说：“我只要有一口气，就要跟你走出草地，革命到底!”

这天晚上又是狂风暴雨，用被单做成的帐篷自然挡不住风雨的袭击。战士们都淋成了落汤鸡。周副主席命令战士们都到他作为办公室的帐篷里去休息。大家怕影响他工作，都不肯去。他冒这大雨亲自来了，说：“你们不去，我心不安。”周副主席的话像火烤暖了战士们的心。

这样走了几天，草原仍然无边无际。青稞面吃完了，野菜吃光了，军马也杀掉吃了。战士们只好烧皮带吃，甚至把随身带的纸张咽下去充饥，红军陷入了极大的困境。

周副主席命令把仅存的半碗青稞面全部分给大家泡水喝：“那您吃什么呢?”警卫员急了。周副主席两只大眼睛放出了严峻的光芒，清瘦的脸上肌肉抖动着，“有同志们活着，就有我。只要多留一个战士的生命，就给革命事业增加一份力量，拿出来分掉!”

这掺上一点青稞面的热水，分到战士们的手中。战士们流泪了，这不足半碗的青稞面，是周副主席的心意和生命啊!

战士们又上路了，在茫茫的草地上。行进着摧不垮的钢铁红军。

第二篇：一碗牛肉面的管理故事

一碗牛肉面的管理故事：标准化、科学化、定量化!

我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面，由于客人不多，我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今的生意，老板感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金啊!后来却不做了。朋友心存疑虑地问他为什么。

“现在的人贼呢!”老板说，“我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢”。

“开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客”，“一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊!”

“后来看看这样不行，钱全被他赚去了!就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧?因为客多客少和他的收入没关系。”

“但你猜怎么着?”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了!”“这是为什么?”现在开始轮到我们激动了。“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他(大师傅)才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢!”

啊!结果一个很好的项目因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有

一个。

当我们把这个案例告诉给其他的朋友并讨论的时候，他们先是拍案叫绝，继而沉思，时而悲愤，时而慷慨陈辞。

下面是一个博士，一个研究生，和一个MBA对这个问题的激辩，请大家先谈自己的想法，这可是第一手的实战啊!

1。首先我们考虑将小老板所用两种方案进行折中，即：底薪加提成的方法，提成根据每碗的利润分配。这样既可以防止他少放牛肉，又能防止他疯狂地多放牛肉。

2。后来又想到这一条是有条件的。问题是每碗的利润界定后怎么个分配法?一碗面能挣多少是瞒不过大师傅的，如果不能让双方的利益在某个点达到平衡，一切又会回复原样。而要达到所说的那种平衡涉及到一个复杂的相关函数问题，说不定还要用到博弈论。

3。把面馆承包给大师傅，老板拿了提成后回家养花弄鸟去。当然，提出这个方案后大家都有过短暂的脸红，再否定!

4。然后我们谈到了企业文化、正义、道德、人性，并一致认为：管理学博大精深，成为一个优秀的管理者非得经过百般磨练方能修得正果，再先进的管理理论也有不适用的时候。

是啊，就这个小小牛肉面的故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题。 首先就是一个关于大师傅激励的问题。可以设计一个激励机制，就是在定额

约束下的销量或利润累积奖励。首先根据每碗面的顾客可接受效用制订一个材料定额，大师傅的工资还是按照销售量提成，但是前题是月度的材料消耗不得偏离定额太多，例如允许波动幅度为20%，否则只有基本工资。或者说每碗面规定需要添加的牛肉克数，一批牛肉的总量是固定的，拉面的卖出量是可以计算的，多少碗面放多少斤牛肉限定住了，哪个加牛肉的要敢给我多加或者少加，工资就对不起了。还是底薪加提成工资，老板自己心里得算清楚一碗面的成本是多少?利润是多少?如果牛肉放多了，客户多了，以牛肉最大量为定量，以面条量为变量，控制一下放面条的多少使自己还有利润可赚，这个就得有一个取值的过程了!虽然现在都讲公司效益与员工利益进行挂钩，股权分配是个好法子，但对于一个小店，搞什么股权激励，有点不切实际了。

第三篇：《当你看完下面的故事，你的人生价值观将为之改变！》

一天，一个小孩跑过来，请教师父：“师父，我人生最大的价值是什么呢?”师父说：“你到后花园搬一块大石头，拿到菜市场上去卖，假如有人问价，你不要讲话，只伸出两个指头;假如他跟你还价，你不要卖，抱回来，为师告诉你，你人生最大的价值是什么。”

第二天一大早，小孩抱块大石头，到菜市场上去卖。菜市场上人来人往，人们很好奇，一家庭主妇走了过来，问：“石头多少钱卖呀?”小孩伸出了两个指头，主妇说：“2元钱?”摇摇头，家庭主妇说：“那么是20元?好吧，好吧!我刚好拿回去压酸菜。”小孩听到：“我的妈呀，一文不值的石头居然有人出20元钱来买!我们山上有的是呢!”

于是，小孩没有卖，乐呵呵地去见师父：“师父，今天有一个家庭主妇愿意出20元钱，买我的石头。师父，您现在可以告诉我，我人生最大的价值是什么了吗?”师父说：“嗯，不急，你明天一早，再把这块石头拿到博物馆去，假如有人问价，你依然伸出两个指头;如果他还价，你不要卖，再抱回来，我们再谈。”

第二天早上，在博物馆里，一群好奇的人围观，窃窃私语：“一块普通的石头，有什么价值摆在博物馆里呢?”“既然这块石头摆在博物馆里，那一定有它的价值，只是我们还不知道而已。”这时，有一个人从人群中窜出来，冲着小孩大声说：“小孩，你这块石头多少钱卖啊?”小孩没出声，伸出两个指头，那个人说：“200元?”小孩摇了摇头，那个人说：“2000元就2000元吧，刚好我要用它雕刻一尊神像。”小孩听到这里，倒退了一步，非常惊讶!

他依然遵照师父的嘱托，把这块石头抱回了山上，去见师父：“师父今天有人要出2000元买我这块石头，这回您总要告诉我，我人生最大的价值是什么了吧?”师父哈哈大笑说：“你明天再把这块石头拿到古董店去卖，照例有人还价，你就把它抱回来。这一次，师傅一定告诉你，你人生最大的价值是什么。”

第三天一早，小孩又抱着那块大石头来到了古董店，依然有一些人围观，有一些人谈论：“这是什么石头啊?在哪儿出土的呢?是哪个朝代的呀?是做什么用的呢?”终于有一个人过来问价：“小孩，你这块石头多少钱卖啊?”小孩依然不声不语，伸出了两个指头。“20000元?”小睁大眼睛，张大嘴巴，惊讶地大叫一声：“啊?!”那位客人以为自己出价太低，气坏了小，立刻纠正说：“不!不!不!我说错了，我是要给你200000元!” “200000元!”小孩听到这里，立刻抱起石头，飞奔回山上去见师父，气喘吁吁地说：“师...师父，这下我们可发达了，今天的施主出价200000元买我们的石头!现在您总可以告诉我，我人生最大的价值是什么了吧?”

师父摸摸小孩的头，慈爱地说：“孩子啊，你人生最大的价值就好像这块石头，如果你把自己摆在菜市场上，你就只值20元钱;如果你把自己摆在博物馆里，你就值2000元;如果你把自己摆在古董店里，你值200000元!平台不同，定位不同，人生的价值就会截然不同!”

这个故事是否启发了你对自己人生的思考?你将如何定位自己的人生呢?你准备把自己摆在怎样的人生拍卖场去拍卖呢?你要为自己寻找一个怎样的人生舞台呢? 不怕别人看不起你，就怕你自己看不起自己。谁说你没有价值?除非你把自己当作破石头放在烂泥中，没有人能够给你的人生下任何的定义。你选择怎样的道路，将决定你拥有怎样的人生。 说的太好了。受教。

为什么一个老板再难，也不会轻言放弃，而一个员工做得不顺就想逃走，为什么一对夫妻再吵再大矛盾，也不会轻易离婚，而一对情侣常为一些很小的事就分开了。说到底，你在一件事，一段关系上的投入多少，决定你能承受多大的压力，能取得多大的成功，能坚守多长时间。 冯仑说，伟大都是熬出来的。为什么用熬，因为普通人承受不了的委屈你得承受，普通人需要别人理解安慰鼓励，但你没有，普通人用对抗消极指责来发泄情绪，但你必须看到爱和光，在任何事情上学会转化消化，普通人需要一个肩膀在脆弱的时候靠一靠，而你就是别人依靠的肩膀。 孝庄对康熙说:孙儿，大清国最大的危机不是外面的千军万马，最大的危难，在你自己的内心。

弟子问：师父您有时候打人骂人，有时又对人又彬彬有礼，这里面有什么玄机吗?师父说：对待上等人直指人心，可打可骂，以真面目待他;对待中等人最多隐喻他，要讲分寸，他受不了打骂;对待下等人要面带微笑，双手合十，他很脆弱、心眼小，只配用世俗的 礼节对他

感悟：你受得了何种委屈，决定你能成为何种人 一个不会游泳的人，老换游泳池是不能解决问题的

一个不会做事的人，老换工作是解决不了自己的能力的: 一个不懂经营爱情的人，老换男女朋友是解决不了问题的： 一个不懂经营家庭的人，怎么换爱人都解决不了问题; 一个不学习的老板，决对不会持续的成功;

一个不懂正确养生的人，药吃得再多，医院设备再好，都是解决不了问题的 我是一切的根源，要想改变一切，首先要改变自己! 学习是改变自己的根本 其实，你爱的是你自己; 你喜欢的亦是你自己。

你爱的、你恨的，都是你自己。 你变了，一切就都变了。 你的世界是由你创造出来的。 你的一切都是你创造出来的。 你是阳光，你的世界充满阳光; 你是爱，你就生活在爱的氛围里; 你是快乐，你就是在笑声里

同样的，你每天抱怨、挑剔、指责、怨恨，你就生活在地狱里; 感悟：一念到天堂，一念下地狱。你心在哪，成就就在哪。

第四篇：最后的青稞诗歌

于这苍茫的高原我是一棵孤独的青稞，

周围，群山环绕的家园，

一起经历了成长与蜕变的同伴。

如今，我是这田野里

最后的一棵青稞。

不知是谁手下留情

放过我的生命，

却也使我的生命留有遗憾，

终究不能完成

一棵青稞的最高使命。

终究不能将生命

延续成一块香甜的糍粑，

慰藉牧民的饥饿和生命。

在这旷野守望，

在这秋风凌乱中摇曳。

在暴风雪来临之前，

我姑且挺直了腰干眺望。

也许在明天，

或许明天过后的某一天，

一阵秋风碰巧吹断了我的秸秆，

种子跌落田间，

开启生命的另一段旅程。

当麦粒脱落的那一瞬间，

我会把春天揣在尚未受孕的胚芽中，

把花朵一样的舒展

留给鸟鸣和蝶舞

留给脱下了冬衣的蓝天。

第五篇：青稞甜醅技术培训

一、青稞的理论知识

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食，是西藏四宝之首糌粑的主要原料。青稞分为白青稞，黑青稞，蓝青稞等种类。在青海， 据普查，种植面积在万亩以上的品种有18种， 它们是白浪散、 肚里黄、 白六棱、门源亮蓝、门农 1号、循化蓝青稞、白长芒青稞、黑老鸦、南繁 3号、红胶泥、却藏滩、红青稞、大选 3号、牡丹、昆仑2号、昆仑1号、昆仑3号和六棱白大麦。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞面、挂面、营养粉、青稞酒、青稞啤酒、青稞酸奶等产品。

1、营养价值和功效

青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

(1)β-葡聚糖：据西藏自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖含量最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种的青稞可达

8.6%，是小麦平均含量的50倍。根据美国科学研究表明，β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触可预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病;通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。

(2)膳食纤维：青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。这些膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

(3)支链淀粉：青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对胃病可起到缓解和屏障保护

作用。

(4)稀有营养成分：每100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32mg，核黄素(维

生素B2)0.21mg，尼克酸3.6mg;维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积

极的作用关系。

(5)微量元素：含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和硒等矿物元素。其中硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。

2、历史传说

在藏区流传着许多有关青稞种子来历的神话、传说、歌谣等，内容多为记载狗、鸟、鹤等动物带青稞种子到人间的过程。最具有代表性的一则是录入《藏族文学史》里的神话故事《青稞种子的来历》。有一个名叫阿初的王子，从蛇王那里盗来青稞种子，结果被蛇王发现，罚他变成了一只狗，后来一个大土司的女儿爱上了他，他又恢复了人身。他们辛勤播种和耕耘青稞，吃上了用黄灿灿的青稞磨成的香喷喷的糌粑和醇香的青稞酒。另一个传说是由云雀鸟口含青稞种子，带到藏区，从此，“人间有了青稞粮，日子过得真甜美;一日三餐不愁吃，顿顿还有青稞酒。人人感谢云雀鸟，万众珍爱青稞粒。”

3、青稞的工业化应用

(1)传统食品：尽管青稞是青藏高原最主要的粮食作物，但由于加工技术落后、 产品口感较差， 虽然在解决当地农牧民群众的温饱问题中做出了突出贡献，但在摆脱贫困的过程中远没有发挥其重要作用。在几百年的历史中，青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用。发展青稞特色农产品加工与综合利用，提高其附加值，迫在眉睫。糌粑，实际上就是青稞炒面。糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑营养丰富，营养价值比稻米、玉米和一般小麦还要高，发热量大，充饥御寒。携带方便，适于牧民生活。

(2)酒类：青藏高原海拔高，气候寒冷，使居住在青藏高原的人们对酒的需求量较大。青稞是藏族人民酿酒的主要原料。青稞酒香醇可口，民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制混合后治疗低血压，效果显著。云南迪庆藏族自治州香格里拉酒业服务有限公司利用青稞酿成了干红、干白酒，内含21种氨基酸，氨基酸高达23.7%。现有的青稞酒大致可以分为蒸馏型的高酒度青稞白酒、低酒度的青稞烤酒，以及调配有其它成分的调配青稞酒，如配有各种中藏药材等。

(3)饲料：青稞是一种很好的饲料作物，营养丰富，饲喂品质好，它在谷物饲料中的地位仅次于玉米。青稞作饲料是牛、羊、免等食草性牲畜的优质饲料，也是高寒阴湿地区冬季牲畜的主要饲草，可获得脂肪硬度大、瘦肉多、品质好的效果。

(4)保健食品：青稞中的β-葡聚糖是一种线性非淀粉多糖， 防止心血管疾病、 预防肿瘤和提高机体免疫能力。青稞胚芽也称麦绿素也在保健领域得到应用，国内外大量

研究表明 麦绿素富含矿质营养、酶、维生素，麦绿素是理想的绿色健康营养品，具有令人吃惊的营养保健作用和对疑难杂症治疗效果，研究人员临床发现其对胰腺炎、 胃溃疡、 神经衰弱、肥胖症等疗效非常显著。据报道，麦类汁液中麦绿素尤以青稞最好。麦绿素是富含矿质营养、酶、维生素和叶绿素的全天然食品，被称为天然食品之王。日本和美国科学家经过多年的临床研究后，确认麦绿素在保健和支持治疗上具有以下功能：增强体力和精力，提高睡眠质量;抗各种溃疡(胃溃疡、口腔溃疡等) 能力强;降低血糖，改善因糖尿病引起的多种并发症;加速手术后的肌肤外伤和某些感染后的康复;麦绿素的有效部分为汁液，原料为麦类作物的幼苗叶片。青稞麦绿素的加工要经过榨取、过滤、澄清、调配等工艺处理制成青稞麦绿素饮料，或经过处理制成麦绿素口服液。同时还可进一步浓缩抽提和固化，制成青稞麦绿素胶囊和青稞麦绿素营养泡腾片。

(5)药用前景：有研究发现，藏牧民的高血脂、糖尿病的发病率明显低于内地，而因饮食习惯改变不吃青稞和少吃青稞的藏族干部高血脂、糖尿病的发病率明显上升。观察227名高血脂患者服用青稞前后血脂、体重的改变，结果显示，青稞能明显降低血脂和体重。其原因是青稞超氧化物歧化酶(SOD)酶液有一定的清除人体自由基的能力和抑制脂质过氧化能力。

4、青稞甜醅