酒店节能降耗方案

方案具有明确的格式和内容规范，要求其具有很强的实践性和可操作性，避免抽象和假大空的内容，那么具体如何制定方案呢？下面是小编为大家整理的《酒店节能降耗方案》相关资料，欢迎阅读！

第一篇：酒店节能降耗方案

酒店节能降耗方案

（一）

在国家全面提倡节能减排的大形势和环境之下，在酒店业竞争日益激烈的今天，除了在努力销售产品以创造更大的经营业绩是所有酒店必须要做的一项比较显形的工作手段外，在酒店自身的服务保证的基础上，采取必要的技术手段进行节能降耗，是目前面临在各个酒店面前的一个迫在眉睫的任务。如何持续性地做好节能降耗工作，现将一些易于推广、且切实可行的节能降耗措施具体总结并与大家一起分享：

一、在制度方面

1、首先要对节能降耗工作给予足够的重视，明确要求全体员工都重视起来，进行全员贯彻，有必要成立以第一领导为主任的节能委员会，设立专职部门为节能管理办公室，具体负责企业的所有节能降耗工作的全面开展，并督导节能工作的实施。

2、制定严格的节能降耗实施细则，诸如人走灯关、水关、空调关、电脑关等这样的“一走四关”措施，对于能源设备使用进行能源设备所属区域部门管理的原则，即能耗设备在哪个区域放置就由这个区域的管理部门负责节能管理，使节能降耗工作责任到部门，同时要求各部门设立专职节能降耗管理员，责任到人，使酒店内的所有员工都行动起来，在全酒店建立起来全员节能意识；

3、定期实施召开节能降耗例会制度，与酒店的经营成本分析结合起来，对酒店的每月能耗使用情况进行通报，由节能管理办公室对本月的实际能耗消耗量进行分析，同时由节能管理办公室每月对酒店内所有区域进行节能检查，并对节能降耗违规的检查情结果予以通报和处罚，严格约束员工在工作中使用能耗的行为。

4、对酒店夏季和冬季内部室温作出明确规定，对酒店自身可控的办公及公共区域温度要求夏季不能低于26℃，冬季不能高于20℃。在全面贯彻国家节能降耗的政策方面从酒店内部以制度为保证，坚持在不降低对客服务标准的前提下降低能耗的使用。

二、在设备运行方面

1、酒店的主要耗能设备集中在中央空调的设备和循环泵设备上，所以对酒店的中央空调系统进行科学的控制尤为重要，经过长时间的探索和试行，决定实行分时段控制运行较为合理，由于室外天气温度直接影响到大厦楼体内的温度控制，根据室外天气情况及大厦内部室温的实时变化情况进行机组运行温度的控制，同时对酒店各区域温度进行实时测量，从而更合理地设置中央空调的水温，以此来调节整个酒店的室内温度，此项措施的实行为酒店科学地进行中央空调的运行和对能源消耗的整体控制都进行了新的尝试和探索，事实证明会更大程度地节约天然气和动力电的使用，为机房能源消耗的控制发挥着关键性的作用。

2、蒸汽锅炉的使用也是酒店耗能的主要部分，为了控制蒸汽的使用量，根据实际使用情况可以制度性地明确蒸汽锅炉的开启和停用时间，要求酒店的洗衣场用气集中在一个固定的时间段进行，对夜间客人提出的洗衣要求洗衣房可备用一台小的洗衣机以备急用，坚决杜绝因为洗一件衣服而启动蒸汽锅炉的情况发生，这种做法一方面提高了洗衣的工作效率，同时也大大地节约了蒸汽，为降低天然气和用电作出贡献。

3.相控节能控制器能自动判断电机所处运行负荷和效率状态，通过优化运算适时调节加于电机的电压和电流大小，以调整对电机功率的输入，实现“所供即所需”，使电机处于高效节能状态。红外感应装置，增加自动扶梯自动感应开停的功能，达到自动扶梯“人来扶梯自动开启，人去扶梯自动停止”。

4.将传统热光源日光灯、白炽灯等改造成新一代T5高效率荧光灯，现已在行政办公楼层、地下室、员工宿舍等公共区域完成了换装。安装后环境的光照度及舒适度得到了很大的改善，经安装完成后测试，节电效果可达到30%。

三、在节能降耗的技术改造方面

1、酒店所有客房可以进行节水龙头和节水喷头改造，节能降耗从“跑、冒、滴、漏”向管理要效益，到运用最新科技技术，向科技要效益。并实行合同能源管理方式，即无须酒店投资由节水设备厂家进行节水改造，对节水后的效益成果进行节水分享，对厨房洗菜盆和健身淋浴等独立的水龙头都加装节水器，我们对加装过节水设备的区域进行分区域或分系统的装设了水表，以利于计量和对节水量的核算，此项措施为酒店长远的节水规划开创了新的节能模式。

2、对员工浴室实行智能化打卡管理，使每位员工都手中持有酒店统一配发的用水卡，将员工区域的自来水水龙头的流量调为正常情况的一半，以减少不必要的水源的流失。在员工洗浴用水时必须划卡才能开启水阀放水，同时经过标准用水量的核算后对每位员工进行每月用水固定用量限制，如果水量不够用可再次向酒店购买水量，如果你有剩余水量可累计进行节约奖励，从正式实施以后没有发生购买水量的情况，此种管理方法的实施有效地控制了员工无意识的浪费用水，为酒店节约自来水作出重要贡献；同时对酒店大部分客用公共卫生间和所有员工卫生间都加装感应水龙头，这将杜绝客人或员工由于没有责任意识而浪费水的情况。

3、酒店所有员工区域及公共区域的灯光照明一般都是长明灯，这是节能的重要区域，可改为声控照明或声光控照明，使一些如员工宿舍走道和步行梯走道等员工公共区域都能做到人走灯自然关，杜绝了人为的浪费，最大程度地节约用电；同时对一些区域在不影响工作的情况下只保证其照度减少光源实现节电。

4.对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢，增强传热效率。定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。在过度季节，充分利用新风，达到节能作用。开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空

四、可以推广的——其他节能技术

酒店的节能降耗重点在硬件动力设备上，因此根据每个酒店自身不同的硬件系统配备，以及各硬件系统空间和经营的特点，还可以选择性地做一些节能技术的改造，如多采用LED光源、烟气的二次利用、变频的多区域应用、水蓄冷技术的应用等。在实施任何一项节能改造的时候要避免盲目上马的做法，首先要进行投资与回报的分析，做到科学的节能。随着国家对节能降耗力度的不断加大，对能源的需求越来越大，同时对环保的重视程度越来越高，以及节能技术的逐步成熟，这些节能技术也会普及实施。这也是酒店行业所面临的降低成本的一个必经之路。

最要注意的是：提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，部门发动员工，共同做好节能工作，使全酒店形成良好的节能氛围。提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。

实践证明，以酒店制定的强有力的节能降耗制度为保障，在全体员工的共同努力下，通过对设备运行的管理和采取一些行之有效的节能降耗的改造措施，对酒店能源费用的降低起到了实质性的作用。节能降耗工作不是一个人或几个人的事情，节能降耗要从人人做起，人人有责。当做到全员节能的时刻那才是一个企业真正开始节能的时刻了。

酒店节能降耗方案

（二）

为进一步强化节约意识，在全酒店营造“人人爱东方，处处讲节约”的良好氛围，深入贯彻企业“成本从一秒钟、一分钱、一张纸、一滴水、一度电算起”理念。根据绿色饭店要求和清洁生产审核实际，以节约降内耗，以节约促发展，进一步降低成本，巩固酒店经营业绩，增强酒店持续发展动力。经总经理批准，决定于八月在酒店开展“节能降耗月”活动，特制定“节能降耗月”活动实施方案：

一、总体思路

节能降耗，成本控制，事无巨细，需全员参与，更贵在坚持。在酒店日常运营中，能耗是首当其冲的费用支出，因此对能源的性质以及整个流动过程，进行相应的控制是节约能源的十分必要的工作。能源成本、物耗成本、人力成本等各类成本是影响酒店总体GOP的重要因素。酒店领导一直对成本控制高度重视，以可持续发展的眼光将节能降耗与保持企业竞争优势的重要性紧紧地结合在一起，向管理要效益。能源设备和物料消耗分散在各部门，广大一线员工的操作对成本控制起到切实而有实效的实际意义。通过此次“节能降耗月”活动，加强检查、管理和制度考核建立长效机制，让每位员工对与自身工作相关的节能降耗、成本控制知识有一定的了解，树立主人翁意识，倡导“节能降耗，从我做起，从小事做起，从现在做起”，全员参与，共同为践行企业成本理念而努力。

二、组织保障

为加强对“节能降耗月”活动的统一领导，确保此项工作顺利开展，成立“节能降耗月”活动领导小组，组长由执行总经理刘黎先生担任，副组长由陈怡、李燕琴、杨钢担任，组员包括各部门负责人。下设能源、成本管理检查小组，组长由杨钢担任，组员由相关部门委派主管以上管理人员兼任，具体名额分配如下：餐饮厅面1名、厨房1名、客房部楼层1名、PA及洗衣房1名、工程部2名，财务部1名。

三、主要目标

总体目标：力争通过活动开展使能源、物耗节约意识显著增强，能源、材料浪费现象得到有效控制。能源、物耗管理水平有较大提高，水、电、柴油、蒸汽、煤气、办公用品、物料、材料等消耗有明显减少，下半年度成本支出降低5%以上。

具体目标：下半年度酒店水消耗量降低5%，电消耗量降低3%，柴油消耗量降低5%，蒸汽耗量相对使用柴油节支80万元，办公用品、低值品及其它物耗、材料消耗费用降低2%。

四、主要措施及具体工作

1）开展宣传教育，酒店员工宣传橱窗、后台区域走道墙面张贴节能降耗倡议、标语、口号等，让每位员工了解节能降耗的意义和途径，各部门班前会、黑板报等加强宣传，东方论坛营造讨论氛围，形成“节约光荣，浪费可耻”的良好风尚，引导广大员工树立节约意识，努力使节能降耗成为每位员工的自觉行动，切实推进节能降耗工作扎实展开。通过开展节能降耗知识竞赛巩固员工节能意识，开展节能金点子收集，对员工提出的有切实意义的节能合理化建议，一旦采纳，根据节能降耗收益结予一定奖励，激发员工参与热情。

2）“节能降耗月”活动领导小组，认真统筹规划，严密组织实施，加强监督检查，及时总结推广经验 ，把工项工作落到实处。利用酒店财务分析会及晨会，对酒店能源、成本存在问题 进行剖析、总结，领导节能降耗、成本控制工作有序展开。

第二篇：酒店节能降耗方案专题

编号：LXGJ-15/05/11*03号

方案、草案类

To： 酒店各部门 From: 总经办

Subject:酒店节能降耗方案 Date:2015年5月11日

为了加强酒店节能降耗管理，提高酒店经济效益和市场竞争力，本着紧一扣严格的标准，从总体经营出发，从收入成本和利润三个方面进行系统分析，制定成本控制管理办法，具体内容如下：

一、组织领导：

成立酒店节能降耗领导小组。

组长：副总经理

副组长：总经理助理

成员：各部门第一负责人

二、明确责任，落实到人

本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。

1、树立酒店成本管理的系统观念，对成本管理对象、内容、方法进行全方位分析研究、充分认识成本控制范畴(生产成本、库存成本、销售成本、后勤成本、维护成本、人力资源成本、服务成本等);

2、酒店质检部应定期不定期抽查工作，部门由部门负责人自查;

3、通过绩效管理实现成本控制，将成本与绩效考核相结合，对不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制效果。

三、加强劳务用工管理，简化人员配置，科学测算合理调配，培养复合型人才等方式压缩劳务用工，降低人力资源成本。

1、根据酒店实际情况和岗位工作状况及客情在排班、补休等方面进行合理的安排，本着科学利用工时，提高工作效率，充分利用人力资源;

2、开发人力资源培养复合型人才，大力开展“一专多能”活动，广泛进行同一部门内部和不同部门之间的不同岗位交叉培训，培养复合型、多用途的人才，从而最大限度的发挥人力资源的优势。

四、加强能源消耗管理控制，减少设备损耗，各部门对设备自身能耗、使用消耗管理损耗和维修费用要进行严格管理。杜绝跑、冒、滴、漏现象发生。并与酒店考核测评挂钩，降低酒店能源消耗整体费用支出。

1、各部门严格按照四干净(设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净)五不漏(不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟)

2、定期对员工进行设施设备使用方面培训提高酒店维修人员业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。

五、节能具体实施方法

(一)空调

1、对空调盘管定期清洗，冷冻机组定期进行除垢，增强热效率;

2、定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费;

3、在过度季节，充分利用新风，达到节能作用;

4、开窗时不得使用空调，服务员做房时应关闭空调，餐饮客人离席立即关闭空调;

5、根据营业时间段定期开启空调，排好开关时间表。

(二)电梯

1、工程部针对酒店电梯使用情况做好常规检查，维修保养、定期报检的各项记录，确保安全无故障;

2、员工乘梯时严禁挡门、等人、返乘梯，质检部负责检查，对违规员工规定按规定扣除部门当月积分;

3、员工不得使用客用梯。

(三)电气方面

1、下班时随手关灯，关电脑;

2、对各楼层，公共通道白天有光线的地方关闭过道灯;

3、餐饮不上客的包厢或宴会厅不得开灯;

4、根据营业状况和时间适当开启部分照明灯;

5、员工宿舍定点关灯。

(四)冷热水

1、工程部按规定时间巡视各设备间、认真填写运行记录，将热水水温控制在50-55℃，冬季按照室外温度调整出口水温;

2、夏季工程部要根据天气调整主机出水温度及随时开关机，以达到节能目的;

3、各部门发现跑、冒、滴、漏现象立即报工程部;

4、洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水;

5、洗菜时尽量使用容器清洗，做到随用随开，使用后及时关闭，严禁长流水现象发生。

(五)燃气

在使用燃气时要做到随用随开，燃气阀门设专人负责检查，杜绝在不使用的时候开启，以保证安全，减少浪费。

(六)各部门设施设备的零配件脱落不得随手丢掉，要返回工程部。

(七)严禁在酒店内使用与工作无关的电气，如：电热宝、加热棒等。

六、加强采购成本控制

(一)建立采购程序，提供供应商资质的报价单，供财务审核;

(二)货比三家，多了解市场行家，所采购的食材，质优价廉;

(三)建立验货制度，严把质量和分量关，对不合格物品食材及时退换;

(四)财务部定期或不定期进行市场调查，核准采购价格。

七、加强日常成本控制管理，减少日常消耗

(一)在布草使用、收发、洗涤的每一个环节，必须使用专用的货架、推车、垫布、盖布，避免布草多次污染，增加洗涤费用;

(二)客房部对住客床上布草，视情节程度整理，长住客床布草，可视情况一周更换一次;

(三)对有价值的一次性用品和有回收价值的垃圾进行回收，客房清理退房时，对半瓶的洗发水、沐浴液、润肤露进行回收勾兑，再次使用。餐饮部在有大型宴会时，发放餐巾纸和打包袋要控制使用量;

(四)加大对信笺、铅笔、餐巾纸、牙签等用品管理，严禁服务员使用，对消耗较大的易耗品进行严格控制，根据客情需要进行增减;

(五)清洁剂的使用要控制出库，按比例勾兑，其它清洁用品，如：洗衣粉、拖布、钢丝球、胶皮手套。每月定量出库，不得超出规定限额;

(六)对客服务部门根据客情及备存情况来发放易耗品，保证无浪费无流失，做到账物相符;

(七)免费配送物品，只配一次，客人若再需求要加以收取费用。

八、餐饮部、后厨食材及酒水管理

1、后厨对食材、储存、粗加工、烹调、走菜等各环节进行严格管理，控制成本;

2、财务对酒水品种、价格、质量和数量进行把关，掌握每月瓶盖返现金额;

3、员工餐要充分利用酒店资源(后厨所剩边角料)在控制员工餐成本同时，改善伙食状况。

九、各级库房管理

1、从基础管理入手，即库房的分类，物品验收、入库存放、保管抽查、领发物资、记账盘点，建立总账;

2、各部门加强对库房人员的教育管理，所有出入物品必须经严格登记，严禁私拿酒店物品，如发现，按所拿物品5倍罚款;

3、对部分易耗品，必须以旧换新，严格执行报废制度，对部分维修、通讯等工具要分配到人，丢失自负。

十、办公用品

1、全体员工要妥善保管办公用品、节约使用，避免浪费，对因不负责任造成丢失或损坏办公用品者，自行赔偿;

2、各部门申请的办公用品以备工作岗位实际需求制定物品使用期限;

3、工作人员因工作变动应将办公用品返回原部门，行政部要加强控制。

总经理签批：

营销部： 餐饮部： 房务部： 安保部： 工程部： 财务部：

厨 部： 采购部：

第三篇：酒店节能降耗方案总计划

乌江大酒店倡导节能减排实施方案

一、活动目的 为加强酒店节能减排运行管理，节约资源能源，倡导低碳运营，通过强化经营管理、倡导绿色消费等方式，提高酒店经济效益和市场竞争能力，深化酒店节能减排标准，并提高全员低碳环保和节能降耗意识，降低各项成本费用，特制定本方案。

二、组织领导 成立开伦酒店节能减排管理委员会，指导深化节能减排工作的开展及落实。 主 任：总经理 执行主任：副总经理、行政人事主任、工程部经理、保安部经理 成 员：各部门主管级以上管理人员

三、宣传口号 节能减排，低碳环保 增收节支，降本增效 增收全员参与，节约从我做起 低碳环保，节能降耗，人人有责

四、实施内容

1、提出酒店绿色环保的理念和主题口号，加强宣传教育和培训工作，树立员工绿色环保服务理念，强化各部门之间的团队合作，倡导绿色消费。

2、建立系统完整的能耗比较分析制度，实施科学合理的节能减排行动。

3、做好节能减排宣传工作，营造节能减排氛围。

4、引导宾客积极参与和支持，实施宾客绿色消费奖励。

五、工作要求

1、各部门根据酒店总体方案结合实际情况按照制定详细的实施方案，要求分工明确，责任到人，奖罚分明。

2、定期组织员工培训绿色酒店知识、节能减排知识、能源及设备管理制度，要求达到操作人员正确掌握操作规范。。

3、考察交流节能减排相关设施设备，制定节能减排设备改造计划，对节能产品进行应用。

4、根据实际工作需要，各部门制定设备的开关时间表，各区域要责任到人，严格进行控制。设备明确操作及保养责任人，部门管理人员进行定期检查，节能减排管理办公室进行检查。

5、各部门做好设备台账建立及管理工作。每周配合节能降耗管理办公室做好设备能源检查，对检查出的问题要认真落实整改。

6、各部门每周配合节能降耗管理办公室对本部门的能源消耗进行统计，分析本部门物耗及能源消耗量增减的原因，发现问题及时整改，并与管理办公室做好沟通。每周能源统计分析情况周一例会进行通报，每月召开专项会议进行分析。

7、节能减排管理检查及运行，严格执行酒店体系文件《开伦酒店节能降耗实施细则》

8、引导宣传宾客消费理念，倡导绿色、健康、环保消费。制定绿色消费奖励方案，激励宾客绿色消费。

六、实施进度

1、召开节能减排动员会，推进节能减排各项工作。

2、收集节能减排金点子，加大节能减排力度。

3、考察节能设备，制定改造并实施改造。

七、考核指标 依据节能管理制定方案，对各部门指标内容进行考核，数据汇总由工程提供，财务统 计， 表格式样见附件

1、附件 2.八、奖惩办法

1、要求各部门组织员工认真落实节能减排工作方案，鼓励员工在节能降耗中献计献策，凡被采纳者，根据节能情况给予一定的奖励。

2、根据各部门与酒店签订的管理考核目，对每月由计划财务部统计审核后，根据考核结果给予兑现。

3、年底根据全年方案落实实际情况，评出节能减排管理先进部室和先进个人进行奖励。

九、相关支持文件：

1、 能源费用与计划对比表

2、各部门用品损耗对比表(每月数据提供进行对比)

3、宾客绿色消费奖励方案

4、 酒店各区域开关灯时间

5、开伦酒店节能降耗实施细则

6、酒店各区域开关灯时间表

7、酒店各楼层空调保持温度 附件 1 能源费用与计划对比表 用量费用 实际费用 计划费用 增减 月耗量 水(吨) 费用(元) 月耗量 电(度) 费用(元)附件

2 各部门用品损耗对比表(每月数据提供进行对比)

序号 部门 耗材 打印纸 办公用品 备注 1 娱乐部 2 销售部 3 餐饮部 4 工程部 5 房务部 6 洗浴部 7 保安部 8 财务部 9 行政办公室附件

3、绿色消费奖励方案例如：客房 ：制定宾客一天不使用六小件可奖励签字笔一个，五天不使用六小 件可奖励玩具或装饰物一个，三天不洗床上用品可免费洗衣一次。附件

4、乌江酒店节能降耗实施细则为了做好酒店节能降耗工作，希望各部门做好以下工作。

一、 各部门

1、 树立成本经济观念，健全并遵照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗能耗成本，加强修旧利废，争取进一步降低电费、水费比例。

2、合理调控设备经济运行，杜绝跑、冒、滴、漏、现象。

3、对本部门进行纸张等耗材的严格控制，如不是酒店正式发文必须双面打印，杜绝单面打印，废纸裁剪作为草稿纸。

4、对于各部门需要通报的事宜和晨会纪要等，一般情况通过邮件或开伦群传阅，尽量避免打印，杜绝浪费纸张。

二、工程

1、加强对各点电源使用检查，每月水电表并进行对比。水电表的计量的使用量，每月通报总经理，以便成本控制。

2、加强材料设备配交置，管理建立好设备件台账，详细各个材料价格，便于控制，做好每一笔物料及配件的用途记录。

3、适时对酒店热水系统(加热机组)的调控与维修。

4、对各公共区域的笼头开关采取海绵垫压，减小出水排放量。

5、对客房的面盆笼头阀门做适当调整，减小出水排放量。

二、客房

1、客房服务员在打扫房间时随手关闭不需要开启的灯，如床前射灯、卫生间淋浴间过道灯等以及关闭换气扇(有窗户的房间)。

2、服务员打扫房间时不得打开空调及电视机及有关的电器设备。

3、为节约能源，服务员打扫房间时应对空调过滤网进行及时清洗。

4、为节约用水服务员不要使用热水清洗拖布和抹布以及长时间打开水，做到清洗拖布、抹布后立即关闭水源。

5、对各楼层公共通道在白天有光线的地方关闭过道灯。

6、客房服务员推工作车时注意保护墙面和护角条，减少不必要的维修费用。

三、餐饮部厨房：

1、厨房工作人员在工作时间尽量节约能源，如：水、电、煤气。餐厅以及厨房灯，把开灯时间用标签贴在开关上.6:30—10:30 只开一个筒灯，10:30—12:00 开跳开两排(打菜用餐时间)做卫生跳开两排;厨房 13:00 关闭炉灶灯。

2、清洗原料时不要长时间开水冲洗。午餐结束清理完后即关闭空调及电灯，排风及抽油烟机、煤气、水电等，小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。

3、餐厅设备：空调在没有宴请是关闭电源，小厨房冰箱如东西不多可以把东西移植大厨房把其关掉。灶台在烧菜时应注意，煤气的节能，停顿时可以关闭苗火。

4、用水节能：监督员工在操作过程中减少不必要的浪费(洗碗、洗菜洗拖把)，让工程协助改进水阀，让水流减慢。

5、原材料：监督在操作过程中不必要的浪费，对于每天用餐人数要有预测，做到有多少人烧多少菜。在给员工打菜时，第一次可以少打，吃了不够可以再加，减少不必要的浪费。

6、小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。餐厅前台：

1、禁止酒店员工用一次性餐具及客用器皿用餐，减少不必要的浪费及破损。

2、员工用餐实行每天时时报餐，避免浪费。

四、销售部及行政办公室下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免引起不安全隐患。

五、前台及大堂区域

1、前台以及大堂的灯：夜间前台开外环灯，顶灯开背景灯，过了 23 点就关掉，大堂灯夜间一般情况下只开半边。

2、前台设备节能，夜间发票机，其中一台操作电脑关机节能;液晶电视以及后面笔记本关掉。小办公室开半边灯!没人可以考虑关闭。

3、排房，在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一楼层的走道灯!并能进行卫生清理。

4、密切注意一楼公共卫生间，养成随手关灯关排气扇的习惯。节省卫生纸的使用。

5、前台 A4 纸张要进行节省使用，避免无谓浪费。纸张进行正反面循环使用。

6、大堂空调对适宜天气来说，尽量不要开启，避免无谓浪费。哪怕开启也进行循环开关使用，做到节省费用。

7、作为前台员工对于餐厅的食物也要进行节省，多吃多打，少吃少打，避免浪费。

8、空调根据气候变化开关，大堂空调随着季节变化时，根据需要需要时由工程人

员视气温高低打开，并且注意及时关闭。

六、其他酒店员工在没有特殊情况下不得使用电梯，步行消防通道。附件 4 酒店各区域开关灯时间 序号 照明区域名称 开灯时间 关灯时间 责任部门 提示 工程部 1 大堂外雨篷灯，标志灯 18:00 5:00 前台部 2 前台以及大堂灯 17:00 7:00 前台部 3 大堂前厅 17:00 7:00 前台部 4 大堂吧：筒灯，灯带 18:00 22:00 餐饮部 根据经营高峰期 5 中、西餐厅 用餐时间 用餐结束 适当调整关开 值班经理 6 五楼走廊 8：00 19：00 值班经理

7 公共卫生间 随手关 随手关 值班经理 8 安全通道 17:00 6:30 洗浴部 根据经营高峰期 9 洗浴部 营业时间 营业结束 适当调整关开 娱乐部 根据经营高峰期 10 KTV 营业时间 营业结束 适当调整关开 根据经营高峰期 11 茶艺馆 营业时间 营业结束 西餐厅 适当调整关开

上述开灯时间根据日照情况的变化可以适当调整附件 5 酒店各楼层空调保持温度楼层 名称 夏季温度 冬季温度 责任人 1楼 大堂 25-26 度 20-24 度 1楼 前厅 24-26 度 20-24 度 5楼 行政办公室 24-26 度 20-21 度 6楼 客房办公室 24-26 度 20-21 度 5楼 会议室 24-26 度 20-21 度负4楼 洗浴 KTV 办公室 24-26 度 20-21 度16 楼 望江楼茶艺馆 24-26 度 20-21 度 4楼 西餐厅 24-26 度 20-21 度 5楼 财务办公室 24-26 度 20-21 度

32、 楼 中餐厅 24-26 度 22-24 度上述区域的空调规定温度，请各部门认真遵守，如有特殊需要，空调温度进行调整，办公室的总经理同意。营业区客人要求即可处理，但该客人离开后归原。

十、节能降耗控制操作流程

1、酒店在 3 月 1 号前对所有公共区域的水、电表分别进行调试，并在小厨房安装水表，以后将这块费用分摊到餐饮部，责任到人。

2、月初由工程汇报各部门电、水费用量给财务一份，酒店总经理一份，财务核查准确数据后汇总给考核领导小组，作为考核的依据。

3、客房每月对易耗品用量和节约数量统计报表交财务和考核小组，财务进行汇总，对节约有贡献的员工予以嘉奖。

4、节能降耗管理办公室每周对查出的问题在周会上进行通报，对存在的问题及时纠正。

5、每月底 30 号前财务将所有的数据汇总给节能降耗管理小组，小组将在月初的专题会上对所有的数据进行分析并调整。

第四篇：酒店节能减排方案

一、指导思想

加强和推进酒店节能减排工作，是继承和发扬勤俭节约优良传统的具体体现，是加强酒店自身建设的重要内容。促进酒店节能减排工作的健康、良性发展。

二、主要目标

(一)逐步建立科学决策、管理规范、制度保障、职责明确、执行有效的组合体系，运行机制和酒店节能减排长效机制。

(二)全体员工节能意识显著增强，节能减排成为每个员工的自觉行动。

(三)节约能源，资源技术、管理水平和资源利用率有较大提高。

三、实施方案

(一)、成立酒店节能降耗领导小组

1、组织机构

组

组 长：酒店总经理 员：各部门经理、负责人 副组长：主管副总、工程部总监

2、节能降耗领导小组工作职责：

(1)制定酒店节能工作目标、计划。

(2)监督落实各项节能措施。

(3)负责贯彻落实酒店各项节能制度，对酒店员工进行节能方面知识的培训。

(4)对浪费情况及时纠正，对在节能工作中表现突出者予以奖励。

(5)每月对酒店能耗进行分析。

(二)、各部门节能方案

1、工程部

(1)每天巡视酒店各主要机房及设备。

(2)每天8:30抄水、电、气表，做好记录;酒店工程部管理人员详细分析整体能耗变化，找出能耗消耗的主要原因、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法。

(3)定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢。

(4)客房出水点的温度控制在45°左右。根据季节变换，时段变换及时调整锅炉炉水温度，定期对锅炉进行检查、维修，保证其良好的工作状态。

(5)定期检查各部门清洗空调过滤网情况，以保证温控效果。

(6)夏、冬两季开始前对空调进行保养，检查空调的制冷制热效果，及时跟进维修。

(7)严格控制中央空开启时间，温度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。

(9)对于配件、要做到能修复的不能换，能维修的不能买，能利用的不能丢。

(10)检查员工乘坐电梯情况。

2、房务部

(1)节约用水。为珍惜水资源，调整水龙头, 顾客洗手池上水龙头调小出水量，当顾客需要洗手清洁时，清水缓缓流出。减少顾客洗手用水量。用完了及时关闭，发现损坏及时报修。杜绝水龙头漏水和用后不关水现象。

(2)空调随时调 , 会议室会根据参会人数的不同及室外温度的高低来调整相应的温度，顾客人数相对密集时，会议的空调温度会相应地下调，顾客人数不多的时候，温度又会适度回升。

(3)节约用电，尽量少使用电器，随手关灯。随时并认真执行开关制度, 部门节约小组进行巡查.，

(4)白天室内光线充足时不开灯或少开灯。做过道卫生时，开少量的灯，只要能看见就可以了。

(5)如遇重要接待任务，客服中心负责亮灯时间。对于一些内部文件、通知、规定等，可以用平时用过一面不再需要的纸;

(6)电热水器应设置如何节约水和电提示。

(7)节约洗洁精、洗衣粉及各种药水的用量，适量就好。同时爱护拖、扫把的使用。

(8)每月25日对仓库、账台、食品等进行物资盘点。

(9)节能检查小组，每日对部门各区域进行巡视检查，发现浪费情况

应立即整改。

(10)部门建立小额奖励基金，鼓励员工节水、节电、节省低值易耗品，对表现突出者予以奖励。

(11)房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更换，减少客用品消耗。

(12)房间的毛巾、枕套、床单、浴衣等采用棉织品，并按客人意愿更换，减少洗涤次数。

(13)小食品采用少进勤进，先进先出的方法，减少库存。

(14)杜绝“常流水”、“常明灯”，要随用随开，落实到人责任到人。

(16)在保证质量的前提下，降低“低值易耗品”的使用

3餐饮部

1)对水、电、气、的管理

(1)在用水方面：杜绝常流水，保证阀门完好无损，出现问题立即维修、包间暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫生时合理利用。

(2)在用电方面

1早班时间只开大堂筒灯，中午根据上客情况开启大厅顶灯及中央○

空调。

2客人用餐结束后关闭空调，包间只开筒灯。 ○

3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐结束后关闭。 ○

4饮水机在上班时间开启，下班时关闭。 ○

5电视机要用手关闭电源，不能用遥控板关到待机状况。 ○

(3)在用气方面

1做到用时开，不用时关闭。 ○

2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。 ○

2)餐饮用具方面：

(1)所有餐用具责任到人，养成轻拿轻放的习惯，避免出现破损现象。

(2)后厨的餐具定期进行数目盘点及检查。

(3)送餐的餐具要登记好并及时回收。

3)在维护设施设备方面，搬运任何物品必须离地，必须做到轻拿轻放，以避免维护不当造成损失。

4)洗涤方面：禁止用新台布、口布擦餐具;禁止将油渍洒到台裙、椅套等棉织品及地毯上，以减少洗涤频率，降低洗涤费用。

5)低值易耗品方面：

(1)未用完的餐巾纸不得随意丢弃，不得使用一次性筷子

(2)扫帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人为损坏，延长使用寿命。

(3)上菜用的装饰花要进行回收。

(4)未使用完的固体酒精要回收再次利用，不能丢弃。

(5)干净的塑料袋要重复使用减少浪费。

(6)对所有的物品要妥善保管，避免人为损坏和丢失。

(7)非正使用的书面记录用旧纸反面使用。

4、厨房

(1)在用水方面：节约水资源，后厨出洗碗外关闭全部热水，在泡制东西时可一块泡，不可用水直接冲，灶上的水管在不忙时保持关闭状态，水龙头坏了要及时报修，杜绝长流水。

(2)在用电方面：在工作时开启各种设备，严禁设备空转。

(4)在天然气方面：

1做到用时开，不用时关闭。 ○

2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。 ○

3杜绝大火、猛火吊汤操作。 ○

4操做人员离开炉灶，及时关闭气源。 ○

5做到定时开关，蒸汽柜在足够菜品时一起加工，尽量减少单个操作。 ○

5、前厅

1)广告灯、大厅灯、前台射灯根据天气情况分组开关

2)夜间时，前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态，其余关闭。

3)对纸张的二次使用。

4)保安巡视时，关注大厅及楼层灯光开启是否合理并可随时调整。

6、办公区

1)提倡无纸化办公。尽量减少纸质文件，推行电子档文件。

2)正确使用、操作办公设备。发现问题及时报修，延长机器使用寿命。

3)各部门设专人管理设备，责任落实到人，禁止其他人擅自操作。

4)严禁打印与工作无关的文件，部门复印文件必须登记并签字确认。

5)领取办公用品必须由上级主管部门签字确认。

6)下班后关掉所有的电气设备。

四、具体要求

1、加强培训教育宣传力度，增强全员节能减排的自觉性。

做好酒店节能减排工作，需要全体员工高度重视，广泛参与，形成合力。要加大宣传教育培训力度，强力灌输节约意识，要求全体员工从现在做起，从自身做起，从小事做起，节约一度电，节约一吨水，节约一方气，节约一张纸，自觉养成勤俭节约、珍惜资源的良好习惯，努力使节约意识深入人心，使节约成为酒店全体员工的自觉行动。

2、加强监督，强化责任，建立目标评价考核制度。

(1)财务部、工程部根据各部门具体情况，核定部门能耗指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、平衡”的方式对能耗节约或超之的进行考核。

(2)各部门有权对本部门违反能耗管理制度的员工进行处罚，节能降耗领导小组有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处罚。

(3)考核时，应根据能耗节约或超支金额的1o%对部门进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。

(4)节能降耗领导小组应根据财务部门的考核结果，向酒店总经理提请对部门及部门负责人的奖惩意见。

优创酒店公司

第五篇：酒店节能减排方案

一、空调能耗控制方案：

各区域的温度设定和注意事项：

1、客房：房间温度设定、冬季：25℃ 夏季：25℃

 此设定的温度为空房间设置的温度，温度设置由服务员完成，服务员清洁退房时先设置温度，再进行清洁，中间不能改变设置温度。

 客房量少时，尽量让前厅部把客人入住在同一个楼层，其余楼层可进行封房，关闭所有的电源与空调电源，减少用电量。

2、足浴、KTV包厢：冬季：24℃ 夏季：25℃

 此温度为营业时间空调设定值，客人到后由客人要求进行设置，客人结帐离开后由服务员进行恢复设置，清洁时不能改变设置的温度。

 无预定的包厢，照明和电视机、空调必须关闭式待机状态。

3、棋牌房包厢温度设定：冬季：24℃ 夏季：25℃

 此设置温度为营业时间且由已预定的包厢，客人到后由客人要求进行设置，客人离开后立即关闭空调和照明。

4、各会议室和餐饮包厢：空调温度设置：冬季：24℃ 夏季：26℃

 此温度为预定包厢和会议室设置，未预定和无客人的包厢包厢及会议室禁止开启空调，预定的包厢的会议室提前15分钟开启，(零下和特高温)可提前30分钟开启。  照明灯开启根据要求，预定的包厢和会议室提前15分钟开启部分灯源，客人到场时间按要求开启全部灯源。  会议和用餐后关闭照明和空调。

 清洁时，开启筒灯(严禁全开灯源)禁止开启空调电源。

 主机开启一台大离心机，若温度高于以上时段设定值时开两台主机。若负荷低于70%时更换到小主机运行。

 后半夜(以上第一时段)一律开小主机，负荷低于60%时关机

 外界气温33℃时分阶段需要开启主机，35℃时晚上停1-3小时(住房率在50%以下时)。高于35℃时不停机，负荷低于60%时关机。

6、调整区域阀门控制

 住房率低时请前厅部尽量将客人安排在主楼，以便于工程部可以及时关闭御合院和C型、A型别墅的阀门，有客人是提前通知工程部开启相应区域的空调阀门。

 在住房率高安排房间时尽量到御合院，A型、C型别墅内，减少B型别墅独立设备的的

工作，减少用电量和用油量。

二、水节能方案

1、 酒店公共区域：

 对酒店公共区域的面盆水笼头，调节三角阀开关至中小出水量。

 对公共区域的坐便器的水箱可在水箱内进水浮球阀浮球调止中、低水位，减少冲洗量。

2、酒店厨房区域：

 工程部与厨房协调对炉台的水笼头的水压大小进行控制，适量为益，日常炉台水盆的水量不得满溢至台面。

 日常对厨房清洗地面严禁使用热水冲洗。

 厨房的蒸箱使用完后及时关闭，尽可能保证蒸箱的满负荷使用。

 厨房内不锈钢盆水笼头的水压大小进行控制，改用双档节水笼头(主要是将原有水笼头快开陶阀蕊通过手轮调节将其分为二档出水。一档小流量，一档大流量。使其达到节水作用。

3、酒店客房

 对酒店客房卫生间内的坐便器，水箱可在水箱内进水浮球阀浮球调止中、低水位，减少冲洗量。

 客房的淋浴笼头的出水花洒，改用节水型花洒。  对客房内的面盆水笼头，调节三角阀开关至中小出水量。

 服务员在清洁卫生间时，严禁长开水笼头搞卫生，领班巡查卫生清洁状况时，不得再次冲水检查，避免浪费。

4、酒店后勤区域：

员工浴室全部加装节水型花洒，为避免花洒丢丢失及损坏需相关部门落实监管。不得一人洗澡开多个花洒，尽可能的节约用水。

5、营业区域：

 对酒店室内游泳池在不营业时，禁止水的放入。

 在营业中对游泳池水质每天做加药处理，吸尘，减少水的排放量。

6、工程部：

 定时检查水、汽的用量，对别墅水、电、油每日巡查并做好记录，每月将各能耗总量做统计，并与上月做对比，如有异常急时分析查找原因，杜绝浪费现象的发生。  时刻注意水温的变化，热水循环泵采取季节不同，循环时间不同的方法，夏季热水水温

温度设定在40度，循环泵停3小时开1小时，冬季热水水温设定在50度，循环泵停2小时1小时

 提高蒸汽的使用率保护设备的安全与稳定，对蒸汽的未端加装质量可靠功效好的蒸汽疏水装置。

三、电的节能方案

办公区域：

 做到离开半小时以上关灯光，白天光线比较好的情况下可以不开或少开，办公室有二只的灯管可以减少一根。

 饮水机上班时间开启，下班后关闭，不要24H开启。

 电脑应设定显示器自动关闭，在人员离开2小时以上应关闭电脑和打印机电源。

节能需要硬件和软件同时进行，酒店在节能的硬件改造上还是有很在的空间。大型电机设备右安装变频器设备。公共区域内装饰性日期光灯可拆除或更换成LED灯。酒店各区域安装的射灯较多，可更换成节能性射灯。各区域可安装节电器，，在硬件和软件的同时运行下酒店的节能才会取得良好的效果。

希望各部门给予关注和配合。