重庆餐饮消费调查报告

报告具有汇报性、陈述性的特点，只有按照报告的格式，正确编写报告，报告才能发挥出它的作用。那么在写报告的时候，应该如何写才能突出的重要性呢？以下是小编整理的《重庆餐饮消费调查报告》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

第一篇：重庆餐饮消费调查报告

《重庆餐饮业的市场调查报告》

前言

调查的时间、地点、对象、范围、目的，说明调查的主旨和采用的调查方法。也可以简要概括全文的主要内容和观点。

“沙县原家小吃”品牌至今已有21年历史，曾

先后被授予：“全国绿色餐饮企业”、“福建餐饮名店”、“三明市知名商标”等称号。2008年10月，中国商务部认定为“加盟连锁特许经营备案企业”;2009年7月，被授予三明市首批“全民创业孵化基地”;2010年，被评为“福建省著名商标”;2010年9月，被认定为“沙县小吃非物质文化遗产传承”;中央电视台7套等全国18家电视台都有过介绍或专题报导。

“原家”现拥有“中华名小吃”称号的品种13个;“福建名小吃”称号的品种19个;“福建名菜”称号的品种5个，部分美食展示：

调查表

1.您的性别是：A.男 B. 女

2. 你平常都喜欢以下哪些小吃?[多选题]

A. 福建沙县小吃

B. 过桥米线

C. 馄饨

D.重庆酸辣粉

E.其他

4.你觉得福建沙县小吃在重庆有力的竞争优势是什么?{多选题}

A.优惠的价格

B.品牌好，全国连锁

C.健康营养

D.物美价廉的事物

E.其他

关于沙县小吃现状的调查问卷

1、 请问您的职业是什么?

A、学生B、教师C、工人D、机关人员E、个体

G、退休H、待岗I、其它_________

2、您对沙县小吃认识多少?

A、很了解B、有一点了解C、不太清楚

3您在重庆有吃过具福建特色的沙县小吃吗?

A.是B.否

4、您喜欢吃沙县小吃吗?

A、喜欢B、一般C、不喜欢D、无意见

5、您对沙县小吃的种类满意吗?

A、满意B、一般C、不满意D、无意见

6、您对沙县小吃店的卫生状况满意吗?

A、满意B、一般C、不满意D、非常不满意

7、您觉得长期吃沙县小吃对健康有什么影响?

A、有益B、无益C、没有什么大影响

8、您认为沙县小吃重庆的发展趋势如何?

A、越来越受欢迎B、保持原来的发展趋势C、越来越退步，最终将被淘汰

9、您觉得沙县小吃能否成为重庆小吃文化的主流?

A、可以B、基本可以C、不可以D无意见

10、 您认为沙县小吃存在的最大的问题是什么?

A、口感不好B、吃多了不利于身体健康C、服务差

D、管理不规范，杂乱无章E、卫生环境差F、种类太少

G、其它

11、您更看好哪一类饮食的发展前景?

A、小吃B、快餐

12、请您对沙县小吃的发展提出若干建议。

A、提高从业人员素质B、改善就餐环境C、提高知名度

D、改善服务态度 E、其它

促进沙县小吃品牌建设调研报告

沙县小吃店业主介绍沙县小吃在当地的经营情况以及对沙县小吃品牌建设的建议。现将调研情况报告如下。

一、沙县小吃品牌建设的基本情况

小吃产业逐年拓展了经营区域，扩大了规模，打响了品牌，促进了经济发展。沙县小吃品牌经多年的创建和培育，取得了丰硕的成果。

3、沙县小吃店低端经营问题

一是店面规模小，档次低。沙县小吃主要面向普通市民、外出务工人员、学生等群体，以价低、便捷、可口吸引顾客，在餐饮业中处于低端状态。在超市、在重要商业区难以见到沙县小吃，在本次调研中，在厦门思明区明发商业广场等较重要的商贸区域没有看到沙县小吃店。

二是沙县小吃品种丰富多样，但实际经营品种有限。正宗“沙县小吃”有180多个品种，其中有63个“福建名小吃”、39个“中华名小吃”。但大多数沙县小吃店为了适应快节奏，十几分钟内走完从点菜到上桌的程序，经营品种基本上选择扁食、拌面、蒸饺及滋补炖品等几类;有的因原料采购不方便，如竽饺原料竽头外地的不如沙县的香粘;有的因耗时且利润不高，如米冻皮制作工序多;有的因无法达到当地城市环保要求，如竽头果制作产生油烟污染。这些原因使许多业主不愿或无法经营其他品种，造成很多外地人以为沙县小吃就是扁食、拌面、蒸饺加炖罐的错觉。

三、几点建议

沙县小吃虽然打响了品牌，但仅仅在全国各地的餐饮低端市场中占有一席之地，在超市、在较重要的市区、商业中心难以见到沙县小吃的倩影。沙县小吃必须顺应时代发展潮流才能在激烈的竞争中生存和发展。为此建议：

1、重点突破，争创沙县小吃中国驰名商标

沙县小吃品牌经多年的创建和培育，取得了丰硕的成果。“沙县小吃同业公会及图形”经国家工商行政管理总局核准注册为集体商标，该商标被三明市人民政府认定为“知名商标”，被福建省著名商标认定委员会认定为“著名商标”。目前，重点要做好沙县小吃争创“中国驰名商标”工作，力争年内取得实效。同时做好“沙县小吃制作工艺”申报国家级非物质文化遗产有关工作。

2、开拓创新，提升沙县小吃品牌

一是管理模式创新。首先要转变管理观念。沙县小吃发展到今天，其经营区域广，小吃店数量多，已初具规模。标准化、连锁化、产业化经营是沙县小吃的必由之路，只有大力推行标准化、连锁化、产业化经营，大力培育沙县小吃标准示范店，大力培育龙头企业才能进一步提升沙县小吃的经营档次，才能进一步提升沙县小吃品牌。因此，沙县小吃产业今后的发展方向，要从做大向做大做强转变，要从数量型向质量型转变。因此，管理观念要从重发展向重提高转变、从重数量向重质量转变。其次要进一步发挥乡镇(街道)和有关部门在沙县小吃品牌建设中的作用。沙县小吃从业人员基本都是各乡镇(街道)的村民，各乡镇的农民增收小吃所占比重很大，沙县小吃品牌建设事关沙县小吃产业的可持续发展，因此，各乡镇(街道)在抓小吃业发展数量时，要特别注重质量，要进一步做好引导各乡镇小吃能人走连锁化、公司化、产业化集约经营的道路，在所挂包的城市抓好沙县小吃标准店建设和连锁化、公司化经营工作，从注重发展小吃店数量转向培育龙头企业，提升小吃产业质量，做好沙县小吃品牌建设工作，取得提升沙县小吃品牌的实效。

二是制作技术创新。选择一些市场潜力大，可以进行连锁化、公司化、产业化经营的小吃品种进行工艺评估，工艺简化和标准化设计，引进新技术生产速冻等小吃食品，使沙县小吃进入超市，进入酒家等高端市场。满足消费者的多样化需求，扩大消费群体，提高沙县小吃档次。三是经营品种创新。重视保健食谱或厨艺的研发，通过研发改良小吃品种或品味，创新小吃品种，打造特色小吃品牌，丰富沙县小吃品牌的食谱，吸引新的消费群体。如在第二届中国餐饮业博览会2008北京奥运会推荐食谱菜品展上获得银奖的“沙县红菇豆腐丸”就是一种可贵的创新。

3、加强宣传教育，提高沙县小吃业主品牌保护意识

要进一步发挥沙县小吃培训中心的作用，做好沙县小吃业主的小吃制作技能、食品安全科普知识、《食品安全法》、《商标法》、《集体商标、证明商标注册和管理办法》、《“沙县小吃同业公会及图形”集体商标使用管理规则》的培训工作。通过培训进一步提高小吃业主的依法经营者技能，进一步提高沙县小吃业主重视品牌、珍惜品牌、爱护品牌、培育品牌和依法规范使用品牌的意识，通过培训提高经营者的综合素质。

要更进一步地开展形式多样的商标法、食品安全法、食品安全科普知识等有关政策法规的宣传教育活动，提高小吃业主依法依规经营的自觉性，树立和宣传依法依规、诚信经营、信誉良好的先进典型。通过宣传教育，引导广大小吃业主珍惜和爱护沙县小吃品牌。

4、依法管理，维护沙县小吃品牌的市场秩序。

针对沙县小吃同业公会集体商标在外地被侵权现象时有发生的状况，工商、公安等有关部门应进一步加大监管执法和打假维权工作力度，通过采取外出调查、请求当地工商部门协查等有效方式，严厉打击商标侵权行为，切实维护好沙县小吃同业公会集体商标所有者和使用者的合法权益。

5、学习和借鉴外地餐饮企业品牌建设的好经验

厦门思明区下大力气、投入巨资建设明发商业广场发展第三产业。明发商业广场位于厦门思明区嘉莲街道莲坂社区，占地16万平方米，建筑面积40万平方米，其中餐饮区占地约4万平方米，建筑面积约10万平方米。餐饮区中有京、津、沪、鄂、豫、晥、川、湘、粤、闽、浙、赣、港、澳、台等地方特色小吃，餐饮业为人们提供就业机会，为当地上缴税费，繁荣地方经济，丰富着人们生活。

厦门的“妙香扁食”， 泉州的“东街肉粽”的经营特色。当地政府十分重视特色小吃品牌的培育，将具有地方特色的小吃及时地注册了品牌商标、业主十分重视品牌保护，注重食品安全，实行统一经营品种、统一制作工艺、统一配料、统一店面装修标准、统一品牌标识，进行规模化连锁店经营，其经营的品种在当地具有良好的品牌信誉，获得了福建名小吃称号，具有把企业做大做强的竞争优势。沙县小吃的业主可以借鉴厦门的“妙香扁食”，泉州的“东街肉粽”的经验把沙县小吃的某些品种做大做强。

调查时间：寒假期间

调查地点：三明沙县街头 福州市区

调查形式：问卷调查上网查找相关资料阅读有关书籍

调查主题：三明沙县小吃的现状及问题的解决方法

关键词：沙县小吃三农问题管理机制服务质量

【正文】：

一、沙县小吃的现状

沙县位于福建省中部偏西北，闽江支流沙溪下游，建县至今已有近1600年历史，自古即为闽西北重要商品集散地，素有"金沙县"之美誉。全县总面积1815平方公里，总人口24.2万人。改革开放以来，特别是近年来，县委、县政府实行全方位改革开放，以项目工作为抓手，大力实施"农业产业化、工业化、城镇化"发展战略，经济社会协调发展，综合实力明显增强。农业方面形成竹业、畜牧业、茶果、小吃等具有地方物色的农业农村主导产业，沙县小吃蓬勃发展，遍布全国各地，

经营小吃业原是沙县农民由来已久、自发的经济活动，上世纪90年代，沙县县委、县政府及时抓住这一势头，把小吃业作为沙县的重点产业发展，制定出了“一乡一城一队伍”的战略，即一个乡镇负责建立一支小吃队伍，占领或主攻省内外一个城市，同时还成立了沙县小吃业同业公会等机构，加强在外从业人员的联络、信息交流及服务工作。为了在全国各地站稳脚跟、发展壮大，沙县小吃业打出了自己的统一品牌。从1997年开始，沙县每年举办“中国·沙县小吃文化节”;制作了沙县小吃专题片、广告片，并且开通“沙县小吃网”，先后在国内各大城市举办推介会，不断向海内外展示沙县小吃的形象。1998年，沙县小吃同业公会向国家工商总局申请注册了“沙县小吃”服务集体商标，并成立了专门的“沙县小吃维

权小组”，受理小吃业主投诉，打击针对沙县小吃注册商标的侵权行为。为了拓展更大的就业空间，沙县一方面大力实施项目带动战略，创造就业岗位;一方面对用人单位实行优惠政策，鼓励服务型企业吸纳下岗失业人员。

在沙县政府的大力支持和积极引导下，沙县小吃不仅在省内遍地开花，而且它的影响已经扩大到全国各地。据沙县小吃同业公会会长乐相森介绍，到目前为止，沙县走出山门经营小吃的就有10915家3.8万多人，占全县总人口23.8万人的16.36%，占农民总人口的22.13%，一年的经营收入3.6亿多元。“沙县小吃”的招牌，已在北京、上海、福建、广东、广西、江西、海南、云南、新疆和浙江、江苏、湖南、湖北等省市的大中城市高高挂起，甚至有的已经在香港、日本、新加坡、美国等国家和地区落户。

总结本地小吃与洋快餐相比的优势与劣势

优势:

⒈有久远的历史，集文化、美食与一体。

⒉符合大多数人的口味。

⒊价格较低，与大众的收入水平相符。

⒋营养价值比洋快餐高，基本上无垃圾食品。

劣势:

⒈服务水平与质量不如洋快餐，

⒉卫生环境不尽如人意。

⒊缺乏相应的宣传。



 沙县星崽2楼

然而我们也不难看到，沙县小吃在繁荣的背后隐藏着许多急待解决的

问题。

二、沙县小吃中存在的问题

沙县小吃发展目前在发展中面临不少问题，如卫生、品牌管理、服

务质量等。并且沙县小吃因从业人员较多、素质参差不齐，难以规范

管理，成为沙县小吃发展的绊脚石。

1. 环境卫生问题刻不容缓

目前有许多商家，打着“沙县小吃”旗号，在小巷里的无证经营，有的

当街设摊，垃圾乱扔，污水乱倒，油烟、噪音严重影响了居民和路人。

在杭州最近的一次调查中显示，近四成的“沙县小吃”存在无证经营的

行为。不少店里的卫生状况同样堪忧，一些“沙县小吃”无卫生许可证，

从业人员无健康证明，大部分小吃店厨房脏乱。在去年“3.15”前夕，

经暴光，目前广州的上千家“沙县小吃”店鱼龙混杂，有个别无良商家

为了使食品卖相更佳、口感更好，竟违规在食品中添加国家明令禁止

使用的有毒矿物质硼砂。据了解，该物质毒性很大，大人约20克、

小孩约5克的食用量就能致死。据福建沙县小吃办人员介绍，发生在

广州的“硼砂风波”，极有可能是不是真正“沙县小吃”弄出来的，因为假冒的“沙县小吃”没有掌握“沙县小吃”的独特制作手法，所以就加入了化学品，企图达到真正的“沙县小吃”口味。因此，沙县小吃要想有更大的发展，必须首先把好卫生关。

2. 沙县小吃缺乏统

一、规范的管理机制

如今看到的沙县小吃，多是零散分布在各个大街小巷，店面也是大小不一。根据我的调查，有91人即56.2%的人认为沙县小吃的管理不够科学，难以适应经济的发展。不仅如此，从业人员的素质也是参差不齐。这对沙县小吃的广泛普及造成了很大的负面影响。目前到外地做小吃的人群，基本上来说在沙县本地是属于条件较差的一群人，目前是以农村人口为主。所以说，要提升沙县小吃的品牌形象，就必须着手建立一个从业人员和管理人员素质较高的管理体制。

3. 沙县小吃与洋快餐相对比中出现的问题

经过对问卷的整理和统计，我得出以下一系列信息。我对此做了简要分析与探究：

如果大家不在家里吃饭，有105人愿意去本地小吃的餐馆进餐，占总数的64.2%，愿意去洋快餐厅进餐的有57人，占35.8%。在偏好本地小吃的人群中，大部分是中年人，诸如教师、机关人员、个体、退休者等，占了78.9%，剩余的为青年人，包括学生或是刚工作的青年，只占21.1%。而在喜欢洋快餐的人群中,情况则相反,其中的主力军是不折不扣的“新新人类”，占了59.7%,其余的只有40.3%。

可见，沙县小吃在群众中还是很受欢迎的，这一点是不容否认的。但是，同时我们也注意到在喜欢洋快餐和本地小吃的不同人群中，年龄是一个非常重要的“分水岭”。难道说，沙县小吃吸引的仅仅是中年人的目光吗?年轻人为什么对沙县小吃提不起兴趣呢?如果按这种趋势发展的话，虽然沙县小吃的受欢迎度暂时领先，但情形还是不容乐观的，加之沙县小吃的经济实力远远落后于洋快餐，洋快餐发展的猛劲势头还是对沙县小吃业有着很大冲击的。

第二篇：重庆在校大学生旅游消费调查问卷

关于重庆市在校大学生旅游消费状况的调查问卷

1、您的性别：

a.男b.女

2、您来自于哪里：

a.城镇b.农村

3、您目前大学哪个阶段：

a.大一b.大二c.大三d.大四

4、您一个月的自由可支配资金是：

a. 1000以下b.1000~2000c.2000以上

5、您对旅游的看法是：

a.非常喜欢b.喜欢c.不喜欢d.无所谓

6、您出游的动机：

a.放松心情b.欣赏人文风光c.探亲访友d.寻求刺激

7、旅游目的地的选择：

a.自然风光类b.人文景观类c.都市风光类d.历史遗迹类

8、您出游的方式选择：

a.独自一人b.旅行团c.朋友结伴d.班级组织e.其他

9、您选择出游的交通工具一般是：

a.动、火车b.汽车c.飞机d.轮船e.自驾f.其它

10、您多久旅游一次：

a.一周b.一个月c.一学期d.一年

11、您选择出游的时间是：

a.周末b.黄金周c.寒暑假d.春节

12、在旅游目的地停留的时间为：

a.1~5天b.5~10天c.10天以上

13、您能接受的每次出游的费用：

a.200以下b.201—300c.301—400d.401—500e.501以上

14、旅游过程中,您比较注重哪一方面的感受：

a.食b.住 c.行d.游e.购f.娱

15、您能接受的纪念品的价格区间是：

a.50以下b.50~100c.100~200d.200以上

16、您从哪获取旅游信息：

a.旅行社b.报刊杂志c.校内海报d.网络e.朋友介绍 f. 其它

17、在确定目的地时，当地是否有亲友或同学这一因素影响大吗：a.不影响b.影响很小c.影响d.影响很大

18、对某些游客乱扔垃圾，破坏景区环境的行为，你的看法是：

a.很反感b.不反对但也不接受c.认同d.我就是

19、在旅游过程中，有想违反日常道德行为规范的想法吗：

a.没有b.有过但可克制住c.做过

20、您觉得旅游可以帮你提高人际交往技巧吗：

a.完全没有b.有，但效果很小c.有，效果一般d.有，效果很好

21、旅游可以帮人调节心态，旅游之后心态会变得乐观积极，人也会变得自信，你认同吗：

a.非常不认同b.不大认同c.认同d.很认同

22、作为一名大学生，你觉得旅游对你的帮助主要有(多选)：

a.提高心理素质b.增长见识、丰富阅历c.充实内心、发现自我价值d.放松心情e.了解到不同文化间的异同

23、针对大学生旅游，您有什么建议：

第三篇：中国消费者协会旅游餐饮评议调查报告

一、调查背景

近年来，随着中国旅游业、餐饮业的蓬勃发展，旅游和餐饮行业在提升消费者生活品质方面起到重要作用。为了提高旅游业、餐饮行业的整体服务水平，了解消费者需求和消费过程中存在的问题，实现行业发展与消费者权益保护共同推进，中国消费者协会按照“消费与安全”年主题的整体安排，开展了2012年消费者“旅游、餐饮消费者调查评议”活动，以求更全面、更深层、更及时地掌握消费者需求，更好地为消费者服务。

2012年8月21日，中国消费者协会以“去哪儿网(Qunar.com)”为平台，启动“旅游、餐饮消费者调查评议”活动。本次调查围绕交通、住宿、就餐、景区服务等消费者常见投诉问题，收集了消费者对于旅游餐饮业的客观评价，以及消费者对于改进服务的意见建议。调查至9月20日结束。

本次网络调查入口为在线旅游网站“去哪儿网”首页，共征集有效问卷1427份，样本平均年龄为32岁，男女比例平等，符合人口自然分布特点。数据显示受访者一年间平均旅游次数是3.37次，男性的频率相对更高，达到3.59次。休闲度假是最常见的旅游目的，占调查总体的76.38%。女性的休闲度假比例更高，达到82.44%;以商务旅行作为主要旅行目的的被访者仅占14.02%。这充分说明随着我国经济水平的高速增长，人均可支配收入增加，休闲度假旅游已成为被公众广泛接受的旅游模式，市场潜力巨大。

二、调查基本结论

安全成为消费者最为看重的因素，涉及旅游消费的各个环节：在预定环节消费者注重个人信息和隐私安全;在支付环节消费者注重账户安全;在酒店住宿环节消费者最注重住宿卫生;在餐饮环节消费者最注重食材质量和新鲜度;在景区游览环节消费者看重设施和服务的安全性。 消费者休闲旅游预订自主选择和主动议价意识加强，比价平台受热捧;在线预订方式顺应用户需求和潮流发展，势头超越人工呼叫中心预订方式，且在35岁以下主流互联网使用人群中年轻人群中接受度更高。

智能手机普及和无线旅行APP的兴起改变消费者行程预定模式，使得在线预订不受设备和网络局限，随着便捷性和支付安全保障性的提高，旅行者得以大大缩短预定时间，行程安排更加灵活。

休闲旅游游客追求价格便宜的同时，开始较多关注旅游体验。女性和年轻人对于旅游体验的追求更为突出，地方特色性美食受追捧，青年旅社和民俗客栈悄然走热。

消费者通过旅行点评类网站表达酒店住宿方面的要求和建议，相比基础设施更看重服务质量和特色，个性化需求逐步凸显;酒店管理方应重视消费者点评，将其视为改进自身服务以及与消费者沟通的平台。

三、调查主要发现

本次调查主要针对预定、交通、住宿、就餐、景区服务等消费者常见投诉问题，调查结果显示：

(一)网络在线预订方式顺应用户需求和潮流发展

超过半数的受访游客表示主要通过在线旅游网站来预定行程，包括旅游搜索平台(如去哪儿网)、在线旅游代理商(即OTA，包括携程旅行网、艺龙旅行网等)以及航空公司和酒店的官方网站等。超过83.8%的受访者赞同“在线旅游网站使得价格更加透明”，其中休闲度假游客不再单方面接受旅行社或供应商报价，而更多参与到选择和比价环节中来，比价平台极大满足了游客对价格透明度的追求。

从预定方式的角度分类，在线旅行网站的大致分为呼叫中心预订和在线预订两种。OTA主要采用呼叫中心预订方式，而以去哪儿网、淘宝旅行网为代表的网站则采用在线预订方式。 本次调查发现，价格透明度和信息全面性是消费者最为关注的特征之一，呼叫中心因服务人员信息掌握不全面或受利益趋使而向用户推荐高价产品的现象一直以来饱受诟病，62.43%的消费者认为呼叫中心提供的信息不全面，其中58.57% 的消费者认为呼叫中心可能会推荐价格更高的产品。而在线预订全面详尽的信息呈现，无疑弥补了人工呼叫方式的缺陷。63.92%的消费者认同在线旅游服务能够更好地保护用户隐私，这一比例在35岁以下的年轻人中则更高，达到了84.37%。

图一：呼叫中心方式与在线预订方式对比

支付安全同样是广受用户关注的环节，其重要性足以影响用户对预定渠道的选择。呼叫中心往往指导用户口头提供卡号甚至密码，这种方式对用户账号隐私和安全都是隐忧，而在线预订伴随的木马、盗号等网络安全问题也对支付安全产生不利影响。调查中91.9%的受访消费者认同在线旅游服务支付更加方便快捷。而目前采用网络预订方式的在线旅行网站都在采取措施以最大程度保障支付安全，包括支持各大网银支付、支付宝、财付通、快钱等具有良好用户基础及口碑的第三方支付手段，力图最大程度加强用户对在线预订方式的信心。

除上述价格透明度、信息全面性和支付安全性之外，预订的便捷性和可移动性也成为用户的新需求。呼叫中心随时随地可电话预订、不需要受网络环境限制的特点是其天然优势，但随着近年移动互联网的快速发展，智能手机的普及和在线旅行APP的兴起，让在线预订不再受PC和网络的局限，便捷性和可移动性大有赶超呼叫中心之势。以去哪儿网移动客户端为例，不仅支持59家银行支付，还支持支付宝等第三方支付，为用户安全保驾护航。随着在线旅行APP的发展，旅行者的预定和消费习惯正在悄然发生改变。去哪儿网数据显示，45.38%的用户提前1至3天预订机票，70%的移动用户在当天预订酒店，方便快捷的搜索预定和安全的支付保障使得旅行者得以大大缩短预定时间，行程安排更加灵活。

综上，在传统呼叫中心和新兴在线预订两种方式的对比中，在线预订模式相对更能顺应用户需求，优势区域明显，劣势区域也正随互联网环境发生质的改变;而呼叫中心的优势区域正逐步缩小，劣势区域却受自身模式及技术特点的影响难以转化。不同年龄段的消费者在选择偏好上也存在差异。35岁以下年轻人群体作为成熟的互联网用户，在价格透明度、支付便捷度、信息和账户安全等问题的选择上表现出对于在线预订方式的青睐。在线预订方式的发展对于在线旅游顺应潮流发展、回归技术本质有着重大意义。

(二)飞机成休闲度假首选方式，高铁崛起吸收部分商务差旅出行份额

飞机成被调查游客首选的出行方式，其次是火车。随着近年高铁产业的发展，高铁已越来越多进入到游客出行考虑范围，首选率逼近长途汽车。高铁快速发展使得大城市间交通更便利，也给沿线二三线城市带来新的发展机遇。目前高铁已经形成“N小时生活圈”概念，包括京沪高铁5小时生活圈、武广高铁3小时生活圈、郑西高铁2小时生活圈等等。“去哪儿网”数据显示，高铁沿线城市酒店搜索量增长显著，二三线城市表现尤为明显，很多景区推出针对高铁的新产品和促销活动，带动酒店搜索预订量增长。

图二：交通方式选择

(三)经济型酒店领跑，青年旅社民宿客栈兴起 在本次调查中我们发现，经济型酒店以60.34%的较大优势在各酒店类型中领跑，其后是三星级酒店和豪华型酒店。我们注意到商务旅行消费者对于星级酒店和豪华型的选择度较平均水平明显更高，表明商务游客对于住宿环境和服务品质的重视。近年来民宿客栈和青年旅社悄然走热，本次调查中这两项选择的份额之和达到15.49%。

图三：住宿类型选择

客栈类酒店市场份额的提高体现了个性化时代的多样化需求，以及消费者关注特色情调和差异化体验的需求。在18-24岁人群中，青年旅社和民俗客栈的选择比例更高，也表明这种新兴的住宿方式更受年轻人追捧。而在35岁以上人群中，三星级酒店和豪华型酒店的选择比例则更高。

对于选择酒店时考虑的要素，消费者最看重的依次是：卫生、价格、位置、交通、设施、和服务。近年来酒店行业卫生问题频频见诸报端，“毛巾门”、“床单门”、“纺织品PH值”等问题暴露出诸多问题。从消费者角度来看，卫生是决定能否放心入住的基本要素。而在休闲度假旅游热潮兴起的同时，消费者对体验环境的追求使得卫生要素显得更为重要。

图四：住宿选择因素

价格仍然是消费者最重要的决定因素之一，超过八成的消费者对酒店价格充满期待，希望通过互联网找到更有价格竞争力的酒店。选择青年旅社的消费者对价格更加敏感，而选择星级酒店和豪华型酒店的消费者对价格不敏感。商务旅行消费者对于酒店位置和交通便利程度更为关注，该用户群体希望酒店在市内，出行交通便利，周边餐饮、购物、娱乐等配套设施丰富。

调查中我们发现消费者对于酒店住宿方面有许多细节化的要求和建议，消费者表示“会通过旅游点评类网站向酒店反馈意见，同时为其他人选择预定酒店时提供参考”。超过35%的受访者表示会参考口碑和其他消费者的点评来选择酒店。因此酒店点评是旅行者消费满意度的直接体现，也是消费者与酒店服务方之间沟通意见的桥梁。酒店以及管理部门应充分对消费者发表的点评给予充分重视，从中发现服务中存在的不足并积极改进。

通过归纳消费者对于酒店住宿方面的意见和建议，我们发现消费者在通用的基础需求之上，提出了更多个性化的需求：包括洗护用品质量，衣服晾晒地点，拖鞋摆放位置，电视频道信号不统一，一次性牙膏洁具的环保问题等等。通常情况下，酒店的服务重心都放在最受消费者关注的基础设施方面，对于大量的细分服务需求却重视不足。尽管每个细分问题的关注度占比不大，但集合起来却代表了大部分消费者意见，因此建议酒店对于消费者的小众化意见也应给予回应和采纳。

(四)休闲旅游消费者注重美食体验，最看重食物品质 餐饮消费是旅游六大要素之一，也是旅游者享受旅行过程的一个重要组成部分。在本次调查中我们发现，91.73%的消费者表示会首选旅游目的地的特色小吃店，寻找美食本身就是旅游的一大目的和动力，这也与休闲度假旅游人群注重体验的趋势相符;其次有44.01%的消费者选择连锁餐厅，连锁餐厅普遍有着比较完善的品质保障体系和相对整洁的就餐环境，不仅价格亲民，在品牌认知度方面也有优势;中高档饭店在商务旅行消费者中的选择比例明显高于其他用户，其主要原因在于商务旅行者有着更高的购买力，而且对就餐环境和服务有着更高的期望;住宿酒店和景区餐厅由于其便利性，也在消费者选择中占有一定的比例。

图五：餐厅选择类型

游客选择餐厅时最为看重的要素依次是：食材质量/新鲜度、口味、价格、环境氛围、餐厅服务、地理位置。近年来频频曝光的食品安全问题成为中国社会的焦点，调查中80.24%的消费者选择最看重食材的质量和新鲜度，直接体现了消费者对于食品卫生安全问题的看重;排名第二位的选择要素是口味，占61.67%，这一比例超过了价格要素的56.34%。这表明消费者仍然看重餐饮性价比，但愿意为选择适合自己口味和兴趣的餐厅支付相对高的价格。

图六：餐厅选择因素

我们还发现性别差异对于就餐要素的关注点有所不同，男性更倾向于注重价格和服务，而女性对于食材质量、口味和用餐环境更为在意，这与女性注重体验的特点是相吻合的。此外年龄差异也对就餐选择有影响，35岁以下的年轻人群最重视的是口味和就餐环境，而35岁以上的消费者看重的要素是价格和餐厅服务。

从整个旅游市场来看，餐饮行业是“宰客”现象的集中爆发点，也是消费者投诉密集的环节。部分季节性的旅游餐饮经营者受其条件所限，难以办理经营类证件和卫生许可证，这也成为食品安全问题的隐患。消费者意见主要集中在跟团过程中旅游团餐质量不高，餐厅卫生条件难以保证，景区内餐饮选择余地小而且价格偏高等方面;消费者还建议政府对于景区餐饮物价进行适度干预，并加强对于游客投诉问题的处理速度和力度。

(五)消费者关注景区安全，对景区体验环境提出高要求

调查结果显示，消费者对于景区各要素的重视程度依次为：安全67.27%、体验环境60.62%、基础设施54.52%、服务设施44.99%、卫生33.99%，其中景区游览安全是消费者最为看重的因素。近年来随着自媒体发展，许多景区安全问题和小规模纠纷浮上水面。在刚刚结束的2012年国庆假期，出现了游客在华山景区内被捅伤的恶性事件。景区普遍面临人员密集、车流量大、环境复杂、设施老化等共通问题，保护消费者人身财产安全对景区而言不仅是一场严峻的考验，也是一条底线。

图七：景区重视因素

通过对不同性别消费者的选择进行分析，我们发现男性更注重基础设施和服务设施，女性更偏重于体验环境、安全、卫生，这也与女性自身敏感和注重体验的特点相关。而不同年龄的消费者也体现出不同的偏好，35岁以下的年轻人更注重于体验环境，而35岁以上的消费者对于景区安全和基础设施要素更为看重。

本次调查中消费者反映的主要问题集中在：景区无人流限制;疏导分流措施不力;旅游团“小喇叭”干扰其他游客;乱扔垃圾破坏环境;景区门票涨价;安全应对措施不力等等。消费者建议有关部门规范景区管理，景区设施和服务水平要和票价水平相匹配。

第四篇：重庆师范大学涉外商贸学院大学生消费调查

中文摘要：随着社会消费水平的提高，大学生的生活质量、生活方式和消费文化观念都发生了一定的变化.这种变化有积极的一面，也有消极的一面。在新时期对大学生加强世界观、人生观、价值观和理想信念教育。引导大学生树立正确的消费观念，确立健康文明的生活方式，是思想政治教育必不可少的。

关键词：大学生 调查制定计划合理消费

目前，无论是理论界还是教育界，倾向于大学生高消费或情绪性、先锋性消费的定性论述较多。但相关的定量研究较少。为了更准确地把握当代大学生的消费脉搏，解读当代大学生消费文化，我们小组对此进行了初步探讨。伴随着中国成功加入WTO，各类洋品牌、新产品、新消费观念将不断涌入。大学生，时尚的追随者、将来中高层商品的主要消费群体之

一、处于半踏入社会的人们，又是如何支配他们手中的货币的呢?

一.调研结果

1.资金收支概况

通过调研,我们发现在生活费来源方面,有79%的同学选择了父母，7%的同学选择了贷款，5%的同学获得了奖学金，7%的同学通过打工补贴日常开销，另有2%的同学还有其他的经济来源。由此可见,同学们主要的经济来源还是父母。大学生这一群体内部在经济消费水平上存在着一定差距。在问及“每个月生活费数额”时，有9%的同学少于500元，38%的同学少于800元，31%的同学少于1000元，10%的同学少于1200元，另外有不到29%的同学大于1200元。通过我们调查计算:大学生年支出均值为6383.58元，其中消费最高的达到1.95万元，而年消费最低的只有3400元。

手握如此多的现金，同学们是否能把握好自己，合理分配并有计划的使用呢?对于理财能力的结果却令人堪忧。约有38.5%的同学有超支情况，可见，花钱前的考虑及统筹安排应得到我们充分的重视。一位男生说：“本来月初时计算的好好的，但只要同学一起出去玩了就很难控制消费金额了，自己也是处于无奈才透支下个月的生活费的。”另一位同学这样反映道：“书太贵了，有时看到好书就买了，然后超支在所难免。”更有人说：“她的生日就是我的末日。”看来，客观因素也的确是影响收支平衡的重要原因。

2.消费方式

大学生在消费时选择能省则省的占11.5%，有计划消费的占6.5%，想花就花的占36%，选择其他的占46%。可见许多大学生的消费方式比较随意，缺乏计划性，所以导致钱不够花。

3. 当手中有余钱时最愿意选择的消费项目

17%选择储蓄，有45%的选择物质消费，有25%的选择精神消费。有13%的学生选择攒起来作为大学毕业后的创业资金。之后我们通过询问得知，有些人多余的钱用在吃喝，看来民以食为天，吃喝还是主流。爱美之心人皆有之，大学生们也重视自己的穿着打扮，追求时尚成为部分学生的副业。外出观光旅行，发展的势头也很强劲，大学生已经成为青年旅游者中的主体。迪厅，KTV等新兴的娱乐方式也正日渐受到大学生们的宠爱。

4. 想买东西钱不够时怎么办?

40.5%的大学生选择先向别人借了再说，38.5%选择向父母要钱，13%选择用自己平时存的钱，8%选择其他(放弃购买等)。可见大学生平时存钱的较少，花钱时向父母要，向同学借的较多。

5.平均每月电话费，网费

平均每月通信费用总支出在40元以下的大学生占10.5%，85元～100元占19.5%，100元～120元占63.5%，120元以上占6%。

6.拥有的电子产品

调查表明大学生对电子产品的拥有率还是比较高的，其中有51%的大学生拥有电脑。从对拥有电脑的同学调查得到购买电脑的主要目的是为了学习，其次为休闲娱乐，再者为查资料。总的看来,大学生购买电脑与专业有关，其电脑消费并不是盲目的，主要为满足其发展需要,更与经济实力有关。在现今最想购买的物品的调研中，电脑也以超过50%的绝对优势胜出，其次是手机，接下来有照相机等等。出现这样的结果也是和现在飞速发展的电子技术，及校园网的开通不无关系，便捷的网络环境是导致同学购买电脑的最主要原因。

二.调查分析

当代大学生消费状况存在的问题

⒈ 大学生消费有其不理性的一面

大学生没有经济来源，经济独立性差，消费没有基础，经济的非独立性决定了大学生自主消费经验少，不能理性地对消费价值与成本进行衡量。大学生没有形成完整的，稳定的消费观念，自控能力不强，多数消费都是受媒体宣传诱导或是受身边同学影响而产生的随机消费，冲动消费。这也正是大学生消费示范效应的结果。拿手机产品来说，目前，有手机的大学生中，一部分有通信的需要，且家庭经济条件允许;另一部分有通信需要，但是家庭经济条件负担不起的情况下“趋前”消费;还有一部分是既无通信需要又无家庭经济条件负担的“奢侈”消费。而“奢侈”消费则是由大学生消费的示范效应，攀比心理导致的。 ⒉ 大学生对品牌的忠诚度很高

大学生消费在一定程度上会相信自己的真实体验，如果使用某种品牌产品产生好的体验，就会坚持使用，从而逐步形成固定偏好，最终形成使用习惯，保持对此产品良好的忠诚度。比如洗发水，感性认识上的气味清香，质量好，效果明显，都会促使他们继续使用下去。

⒊大学生更侧重时尚性消费

学生思想活跃，对新事物有强烈的求知欲，喜欢追求新潮，并敢于创新，消费的趋附性强，娱乐消费占全部消费额的比重很大。对企业而言，中国移动做的

较好，他们借助流行时尚代言人周杰伦为“M-ZONE ”加油助威，同时利用学生追求物美价廉的心理，推出学生卡，从而赢得不菲的业绩。

①.月消费总额贫富差距大。大学生总体的月消费额主要集中在400元～600元和600元～1000元这一幅度，少于350元的学生很少，但也有很一部分人的消费在1200以上。

②.饮食方面开销大。无论是否贫困生，饮食开支在消费总额中占了绝大部分，这是符合健康的消费构成的。调查发现，大学生中还兴起一股外出聚餐和请同学吃饭的热潮，这方面的开支虽然不算大，但也是造成大学生消费高的一个原因，这说明大学生已经逐渐有了社会交际方面的消费。

③.通讯网络费用过高。被调查人群中，对手机的拥有率为100%，其中31%的贫困生也拥有手机。调查发现，大部分同学每月的手机费用集中在30元～80元，贫困生的手机费用一般能控制在50元以下。也有14%的同学每月的手机费用高达150元以上。

④.“游玩费”、“恋爱费”逐渐增长。随着旅游的概念进入现代消费，大学生也逐渐有了这方面的花费。调查中占30%的大学生在谈恋爱，他们每月用于恋爱的费用都是200元～450元之高。这是当代大学生中出现的一种不甚合理的消费。

⑤.男女生间的消费差异。调查结果显示：现代的大学生中，男女方恋爱支出基本成持平趋势，部分女生恋爱支出还甚至超过了男生。在建立和培养自己人际关系方面，男生的开销远比女生大，而在形象包装方面，女生又会略胜一酬。在对于是否会计划月生活费的这一项调查中，选择有计划的女同学仅为28.4%，男同学则为37.1%。

⑥.日常资金来源和家庭收入。调查发现，大学生主要的经济来源是家里提供。其中贫困生勤工俭学的人数比普通学生多出二十三个百分点。而贫困生对于外出兼职比普通学生有更热切的期望，也会付出更多的努力。

⑦.大学生对自身消费现状的看法。无论贫困生还是非贫困生，对于自身的消费现状，三分之一的人表示是觉得刚刚好的，一成的贫困生觉得自身消费现状偏低。而剩下的大部分，都是认为自身的消费现状是偏高的，同学们普遍都有在不知不觉中花了钱的体验，但大多数的同学都没有切实地想过要如何去正视自身消费过高的问题以及想出应对措施，可见，大学生还未养成良好的消费习惯和成熟的消费观。

结论与建议

一.结论

1.大学生的消费构成跟上社会发展的潮流，与社会接轨。从调查中可以看出，大学生外出聚餐、请朋友吃饭、外出旅游、通讯网络方面的费用较多，俨然大学生圈子也成了一个小社会，大学生更多地意识到了要提早接触社会上的一些新的生活方式。可见，大学生作为社会上一个活跃的群体，虽然在经济实力上未能跟上社会，但消费意识上却早已和社会发展同步。

2.理性消费仍为消费主流。大学生的绝大部分支出是用于饮食方面，而玩乐方面的支出不算多。由此可见，大学生还是清楚知道自身的使命还是以学习知识为主，而不会沉迷于玩乐。由于消费能力有限，大学生消费时都会较为谨慎，尽

量精挑细选，不会一味求贵，或者只注重便宜的价格而不注重质量。所以较为理性的消费是大学生消费的主流。

3.消费呈现向多元化发展。大学生在实现温饱的同时，也在服饰装扮这一方面明显消费。而作为饱读圣贤书的天之骄子们，学习之余也会不忘逛逛学习用品店和书店，为取得各类证书的补课充电也成了大学生的一个消费热点。部分手头宽余的学生还手头上还会拥有一些如照相机、MP3等数码产品。可见，大学生的消费取向逐渐向多元化发展。

4.恋爱费用支出过高。大学生刚开始恋爱为稳固恋情和讨恋人欢心所付出的“恋爱费”比较高，这是大学生消费中很不合理的一部分支出，因谈恋爱而每月的生活费入不敷出的大学生大有人在。这种不合理的消费也会导致一种错误价值观的形成，容易让大学生们认为爱情是建立在金钱之上的。所以，恋爱支出过高的现象应制止。

5.贫困生的消费水平虽然偏低，但消费构成比较合理。贫困生因为消费能力有限，他们日用的资金来源除了家里提供之外，还有国家、社会资助和勤工俭学等途径。正因为他们的钱得来不易，故他们会对生活的各种开支精打细算。他们主要的花费在于饮食、生活用品和学习方面。另外，由于对接触社会的要求更为强烈，他们能够把握到社会一定的消费动向，而能否择优地去跟随。

6.合理理财和储蓄观念仍十分淡薄。调查中，大部分的大学生都清楚地认识到自己的消费组成很不合理，但极少数的大学生会有规划自己的消费组成的意识。他们大多会在不知不觉中盲目地追随了流行于校园中的消费大潮，而缺乏了自我判断和自主意识。调查中发现，大多数大学生每月的生活费用都超出了预计，只有少数的学生能够在银行帐号上拥有自己的一笔积蓄。

二.建议

那么对于大学生在消费中产生的问题，我们能提出什么建议呢?

1.增强独立意识，培养和加强理财能力

现今的大学生需要懂得如何在激烈竞争的社会中生存，那独立理财能力就成了重中之重。理财不是简单的四则运算，不是简单的收支平衡，它需要长期的理性基奠，个人盲目的冲动不是独立，是任性的表现，我们需要的不仅仅是脑中有独立的概念，更迫切的是独立的行动和理性的思考。主要有两方面的内容：其一，正确认识金钱及金钱规律的能力;其二，正确运用金钱及金钱规律的能力。

2.克服攀比情绪

攀比心理的形成不可避免。我们应该如何面对呢?首先，我们应树立适应时代潮流的、正确的、科学的价值观，逐渐确立正确的人生准则，给自己理性的定位。大学生的确需要竞争意识，但并不是所有的事物我们都需要争，生活上次于别人，并不可耻，没有必要抬不起头来。

通过这次调查，我们基本掌握了当代大学生消费心理趋势及现状。大学生的基本生活消费大体上是现实的、合理的。但离散趋势明显，个体差异大，这主要是生源来自全国各地，由于家庭情况的不同和消费习惯的差异造成的。在以寄生性消费为主的大学生中，培养独立的理财能力、科学的价值观应是当务之急。

3.形成大学生良好消费风气

良好校风是师德师风和学生学习、生活作风的有机组合。其中学生的消费心理和行为是体现学生生活作风的重要部分。一旦良好的消费习惯得到培养和加强，

就会对良好校风的塑造起促进作用，并形成校风—助学风的良性循环。因此，应该把大学生良好消费心理和行为的培养作为校园文化建设的重要组成部分。

4.对于大学生而言，要树立自己合理的消费观念，要理智地对待自己的消费。作为一个纯消费者，大学生经济来源大多靠家庭，所以自己的消费要考虑到家庭的经济状况，父母的承受能力，还要有自制能力，不能盲目地陷入感性消费的误区。

大学生是一个特殊的社会群体，有着自己特殊的消费观念和消费行为，一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，使得大学生消费呈现出不同一般的发展，大学生消费受到方方面面的影响，也会影响着方方面面。对于成长中的大学生,其世界观、人生观、价值观正处于定型阶段，极易受家长、教师、同学及社会其它成员的影响,具有较强的可塑性。因而,如何引导当代大学生树立正确的、健康的消费观念是摆在大家面前的一个难题。同样大学生消费市场随着经济的发展，高校的大规模扩招而越来越显示出它的重要性，大学生市场是一个规模和潜力都很巨大的市场，如何规范并合理的发展这样一个市场也是摆在我们大家面前一个刻不容缓的问题。只有在学生、家庭、学校和社会的共同关注和共同努力下，大学生消费才会更加合理。

第五篇：杭州下沙大学生餐饮业消费状况调查报告

一、调查的背景：

目前，下沙地区各大高校的附近出现了越来越多的形式各样的饭店快餐店小吃，农副产品也频频长价，食堂的饭菜价格越来越高，质量却没有很大改善。在上下课高峰期食堂内非常拥挤，各种因素造成了越来越多的大学生抛弃了食堂，选择在校外就餐。尤其是在节假日,食堂更是变得冷冷清清.给商家带来巨大商机的同时,学生自己的生活费也因此增多了很多。因此大学生的餐饮的消费状况成为我们广大学生的关注点之一。

调查的目的：了解大学生的餐饮习惯和状况，帮助大学生更好。安排自己的消费计划，对比校外校内两种餐饮服务力量，了解高校食堂的总体就餐状况，为食堂的进一步改进提供依据。

(1)了解杭州下沙大学生餐饮消费的总体水平。

(2)了解杭州大学生餐饮消费行为的特征。

(3)了解杭州下沙大学生对餐饮业质量的要求。

(4)了解杭州下沙大学生消费的阶段性。

(5)了解杭州下沙高校附近的餐饮业情况。

(6)了解杭州下沙高校食堂的总体水平和状况。

二、调查对象和方法

1、调查对象：

下沙各大高校大学生，以中国计量学院学生为主。

2、调查方法：

到各学校用简单发放的办法把调查问卷发放给学生，让其填写。调查后将收回的表格进行统计归类，然后根据统计数据进行分析研究，写出调查报告。

3、调查形式以调查问卷为主。

三、结果与分析：

1、问题的提出

当前的餐饮消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。特殊群体自然有自己特殊的特点，同时难免存在一些非理性的消费甚至一些消费的问题。为了调查清楚大学生的餐饮情况消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次餐饮消费情况的调研。

2、问卷情况

见附录(调查问卷)

本问卷共发放50份，收回有效问卷50份。发放以中国计量学院的同学为主，基本上做到了随机发放。

四、数据统计和分析

我们在下面对有代表性的几项进行了具体分析

1.学生餐饮意愿消费额

统计结果表明，消费额主要集中在300以上，对于一个基本上的纯消费群体，我们觉得这个结果还是比较正常。

2.恩格尔系数

由表中数据可看出，饮食方面支出居于300以上的人数最多，“吃饭消费”占总消费的比例较高，因此，大学生这一群体的恩格尔系数较高，这可能是这一群体的特点。虽然考虑到，这一数据受限于我们学校的物价水平，并且与个人饭量的关系较大，但还是可以反映下沙地区大学生消费支出的大概情况。

大学生的生活消费从20世纪70年代至今，至少有一个方面是共同的，在生活费用中，饮食费用又是重中之重，按照下沙地区的物价水平，以学生在校每天消费十元左右用于基本饮食需要来估计，学生每月净饮食费需300元左右。

不过另一方面，我们惊奇地发现，在被调查的27名女生中，

56、7%饮食费用在300元以下，有的为了保持苗条身材控制自己的食欲，有的为了节约支出不顾营养需要净选择廉价的饭菜;而23名男生中也只有8

4、2%达到标准。当问及他们是否研究过自己的营养结构问题时，比如对“一杯奶养起一个民族”说法的认同时，90%的同学表示认可，但不怎么在意。当我们把饮食结构不合理的问题在讨论会上指出的时候，他们当中，尤其是女同学很多都承认自己对健康饮食知识了解不够。

通过调查，反映出大学生在饮食方面主要存在的问题包括：多数大学生日常大部分都不在学校食堂用餐;但是吃夜宵、聚餐的现象比较普遍，很多大学生在进入大学后，有减肥的想法，其中女生居多。

同时，我们也看到： 针对以上的问题，调查者希望大学生要重视三餐固定用餐，尽量养成早起早睡的习惯，保证每天用早餐;学校食堂可适当延长中、晚餐的开放时间，使同学们都能够有充裕的时间去吃饭。另外，吃零食方面要适可而止;不要盲目减肥。调查中发现大多数同学都不太喜欢在学校食堂用餐。(目前,未有1名学生说自己学校的食堂饭很好吃)

通过这次调研，我们基本掌握了当代大学生餐饮消费心理趋势及现状。大学生的基本生活消费大体上是现实的、合理的。但离散趋势明显，个体差异大，这主要是生源来自全国各地，由于家庭情况的不同和消费习惯的差异造成的。

五、结论与建议

综合以上分析，我们可以看出大学生的餐饮消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、服务、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑餐饮质量的因素，但更注重餐饮服务与自我情绪的影响。因此可以说大学生充满的是感性而略掺有理性的餐饮消费观。

那么对于大学生在餐饮消费中产生的问题，我们能提出什么建议呢

1.增强独立意识，培养和加强理财能力

现今的大学生需要懂得如何在激烈竞争的社会中生存，那独立理财能力就成了重中之重。主要有两方面的内容：其一，正确认识金钱及金钱规律的能力;其二，正确运用这种能力来合理控制餐饮消费在日常消费里的比重。

2.形成大学生良好的餐饮消费风气

大学生的餐饮消费心理和行为对良好校风的塑造起重要作用，因此，应该把大学生良好餐饮消费心理和行为的培养作为校园文化建设的重要组成部分。在校园文化建设中设计有关大学生健康消费理念的活动专题，同时改进学校自身的食堂服务，更好的适应不同学生的不同饮食习惯，并且持之以恒，以大学生良好的餐饮消费心理和行为促进良好生活作风的形成，进而促进良好学风、校风的巩固与发展。