桑蚕产业高产养殖技术论文

摘要：桑蚕养殖产业构成了传统养殖业中的关键组成部分，桑蚕养殖产业能否达到预期的产业发展成效，在根本上决定于桑蚕养殖的技术手段运用实践效果。现阶段的桑蚕养殖基本流程与模式正在不断实现完善优化，充分展现了推广普及桑蚕养殖现代化模式的必要性。因此，本文旨在探讨推广桑蚕养殖技术的目前总体实施状况，结合桑蚕养殖产业现有的发展路径模式来探求解决思路。下面是小编精心推荐的《桑蚕产业高产养殖技术论文(精选3篇)》仅供参考，希望能够帮助到大家。

桑蚕产业高产养殖技术论文 篇1：

桑蚕高产养殖技术推广及应用实践

摘 要 随着国家桑蚕养殖事业的发展，高产养殖技术受到广泛重视与应用，为了提升桑蚕高产养殖技术的应用效果，相关机构需要做好推广与应用工作，促进农民对于相关技术的应用，提高我国桑蚕养殖户的经济效益。基于此，分析桑蚕养殖技术，提出几点推广与应用建议。

关键词 桑蚕；养殖技术；推广；应用措施

在桑蚕养殖中应用高产养殖技术，需要做好品种选择、生理培育与精细管理工作，提升桑蚕养殖产量与质量，减少养殖造价，提高养殖户的经济效益，为其后续发展奠定基础。

1 桑蚕高产养殖技术的应用

桑蚕高产养殖技术的应用，需要养殖户做好管理工作，科学分析桑蚕的实际生长需求，对其进行全面的分析与处理，满足其养殖需求。

1.1 桑树品种的选择

如桂桑优12号、特优2号等适宜广西种植的常规桑树品种和杂交桑树品种。在桑园管理期间，要多施、施足有机肥，提高桑树的抗病能力。增加桑叶的蛋白质含量，为桑蚕提供高质量的桑叶。同时，每年对桑树还要进行夏剪枝及冬剪枝的修理工作，降低桑叶的釆摘难度，高桑叶的采摘质量。

1.2 桑蚕品种的选择

在桑蚕养殖时，需要科学选择优良品种饲养。例如在广西应选择两广二号、桂蚕一号、桂蚕二号等高产、优质、无毒、耐高温的抗逆性强且易养殖的优良品种。

1.3 遵循桑蚕生长的生理特征

在桑蚕养殖前期，应选择饲喂蛋白质含量较高、水分含量较足、叶片较嫩、适合小蚕进食的桑叶，尽量满足小蚕的生理及生长需求，提高桑蚕的抗病能力，促进桑蚕健康生长。为提高蚕茧产量与质量奠定基础。在桑蚕生长的一到三龄期称为小蚕期，是提升其身体抗病机制能力的重要时期。在此期间，桑蚕的生长发育速度极快，在二龄期，其生长速度为800%左右，在三龄期，其生长速度为500%左右。同时，小蚕期的桑蚕喜爱高温环境，养殖技术人员需要将环境温度控制在27 ℃左右，杜绝高温或低温现象[1-2]。小蚕期的桑蚕的抵抗能力较差，易感染各类病害，影响生产的质量与产量。因此，技术人员需要按照相关规定严格操作，做好疾病防控工作。要建立专门的小蚕共育基地，引进先进的配套设施，安排专业技术水平较高的技术人员对其进行管理，提升桑蚕养殖质量。同时，在小蚕共育管理中，需要做好小蚕的休眠及眠起的处理工作。首先，在小蚕休眠时，要撒充足的生石灰，确保小蚕在眠起时每个小蚕体都有一层生石灰粉末，达到蚕体的消毒效果。其次，在一龄小蚕、二龄小蚕眠起达95%时，及时喂叶、起蚕、除蚕沙，清除带病、眠起迟的弱小蚕，确保小蚕强壮、无毒、无病。

1.4 加强中蚕（指四龄蚕）的管理

在三龄时，桑蚕生长发育的整齐性存在着一定的差距。因此需要对三龄蚕在眠起时进行分批提青处理。在四龄期，对眠起早的强蚕、壮蚕可适当控制桑叶的饲喂量，适当推迟四龄壮蚕的睡眠时间；对于那些眠起迟的抵抗能力较差的弱蚕、小蚕，在单位面积内应降低饲养密度，增加桑叶饲喂量，同时要加强做好蚕病综合防控工作，促进弱蚕、小蚕能够快速地健康生长。力争四龄蚕在睡眠及眠起时整齐一致。

1.5 精细化管理五龄蚕

五龄期桑蚕的桑叶采食量大，体内水分散发较强，体温升高较快，蚕沙的生成速度较快、较多。在这种情况下，蚕体会释放出大量的二氧化碳、氨气等有害气体及大量的水分，室内空气湿度迅速增加，桑蚕的正常生长环境受到严重破坏，从而降低了桑蚕对病害的抵抗能力，极易引发各种桑蚕疾病，降低蚕茧产量。因此，需要对五龄蚕认真做好稀放工作、饲喂工作、温度及湿度的控制工作、通风换气工作和蚕病的防控工作。在每张蚕中释放2.3万头左右。同时，要给予桑蚕充足的桑叶，满足桑蚕在五龄期的营养需求。通常情况下，每张蚕的桑叶数量保持在510 kg左右。在此期间，养殖技术人员需要将五龄期桑蚕生长温度控制在24 ℃左右，相对湿度控制在72%左右，气流的速度控制在0.06 m/s左右，逐渐提升生长环境的平穩性。与此同时，在桑蚕养殖中，在蚕房内要增加温湿度调控设施，优化桑蚕生长环境。由于桑蚕对强风较为敏感，一旦风速超过1 m/s，将会影响其生长效果，因此，养殖技术人员需要做好风速控制工作。在桑蚕上蔟前2 d，要对其进行通风换气处理，做好湿气排除工作，同时，还要做好桑蚕上蔟的防护工作，提高蚕茧的生产数量和质量[3]。

1.6 认真落实蚕病防控措施

蚕病是桑蚕养殖经济损失的主要因素，根据相关调查得知，每年在桑蚕养殖中，疾病引起的经济损失可达30%左右，一些区域的损失甚至达60%～80%。因此，在实际养殖期间，一定要做好蚕病防控工作。首先，在桑蚕养殖前7 d，需要对养殖基地进行消毒处理，利用高浓度石灰水开展消毒工作，浓度控制在8%左右。或者利用灭菌灵实施消毒工作，彻底消灭养殖基地中的病原菌[4]。其次，养殖技术人员需要在桑蚕四龄期以后，每天向上面喷洒一层新鲜的石灰粉，在30 min后再允许桑蚕的正常进食。同时，在桑蚕每个生长阶段，都要穿插使用氯霉素药水对其进行消毒处理，浓度控制在0.2 kg/mL左右，提升桑蚕养殖疾病防控工作效果。在饲养中，需要做好听、看、摸、温度控制等工作，即听桑蚕进食声音是否属于正常状态，一旦发现问题，就要调整；观察桑蚕的生长情况与活动状态等；触摸蚕体，明确蚕体硬度情况；温度控制就是在桑蚕三龄期时，将室内温度控制在27 ℃左右。在五龄期时，将室内温度控制在24 ℃左右，提升环境的合理性与优越性。同时，在桑蚕休眠期间，环境要安静，杜绝强烈的光亮，全面降低空气的湿度[5]。

2 桑蚕高产养殖技术推广措施

目前，在实际生产中，桑蚕产业还存在着桑蚕养殖技术的应用问题，无法提升桑蚕生产的产量与质量。一方面，一些桑蚕养殖户没有在桑蚕养殖之前做好对蚕种、桑园、蚕房及蚕具等进行严格、彻底的消毒，无法为桑蚕营造良好的生长环境；同时在桑蚕养殖过程中，桑蚕养殖户并没有严格按照桑蚕养殖的技术规程进行操作饲养，导致在桑蚕养殖过程中出现桑蚕严重感染细菌、病毒的现象，发生大量的病蚕、死蚕现象，导致桑蚕养殖户遭受严重的经济损失。

因此，农业部门的相关机构一定要做好桑蚕养殖技术的推广及应用工作，为养殖业提供良好的服务。首先，农业部门的相关机构需要建设一支技术推广的高素质的技术人才队伍，这支队伍的技术人员应熟练掌握先进的高产、高效、优质的桑蚕养殖新技术。农业部门的相关机构需要对推广桑蚕养殖技术的工作人员进行阶段性的知识与技能培训，使其能够掌握先进的养蚕技术及工作方式，提升工作质量与工作效果。其次，农业部门的相关机构需要做好技术宣传工作，利用电视、网络平台等宣传与推广高产养殖技术，使桑蚕养殖户更好地掌握桑蚕养殖高产技术。在技术推广期间，技术人员应根据当地桑蚕养殖实际与现状，制定完善的技术推广方案，引导养殖户掌握相应的优质、高产、高效的桑蚕养殖技术。同时，农业部门的相关机构还要邀请专家到种桑养蚕的群众中开展桑蚕高产养殖技术的讲座活动，让养殖户全面了解种桑养蚕高产技术的内容及其应用方式，使养殖户充分认识桑蚕高产养殖技术的重要性，让养殖户认真按照种桑养蚕的技术操作规程饲养桑蚕，大力推广标准化蚕房建设及桑蚕养殖新技术的应用，努力提高蚕茧的产量及质量。最后，农业部门的相关机构需要增加资金的投入，建设完善的推广体系，提升桑蚕技术的推广效果。

3 结语

桑蚕高产栽培技术推广与应用，需要制定完善的管理方案，创新技术应用形式，做好技术推广工作，建设高素质技术推广人才队伍，对其进行阶段性的培训，以此提升我国桑蚕高产技术的推广效果。

参考文献

[1]王海燕，周秉纪.桑蚕高产养殖技术[J].吉林农业，2015（8）：114.

[2]韦红群.桑蚕高产养殖技术研究[J].北京农业，2014（9）：56.

[3]黄华文.桑蚕如何饲养能获得高产高效[J].江西农业，2016（6）：39，48.

[4]邹彦.试论桑蚕高产养殖技术[J].农家科技（下旬刊），2016（7）：188.

[5]吴慧萍.桑蚕高产养殖专业技术分析[J].北京农业，2013（12）：110.

（责任编辑：赵中正）

收稿日期：2017-02-16

作者简介：陶保雄（1963—），男，广西融水人，大专，农艺师，从事农业技术推广及农业技术服务工作。

作者：陶保雄

桑蚕产业高产养殖技术论文 篇2：

桑蚕养殖技术推广现状与解决对策研究

摘要：桑蚕养殖产业构成了传统养殖业中的关键组成部分，桑蚕养殖产业能否达到预期的产业发展成效，在根本上决定于桑蚕养殖的技术手段运用实践效果。现阶段的桑蚕养殖基本流程与模式正在不断实现完善优化，充分展现了推广普及桑蚕养殖现代化模式的必要性。因此，本文旨在探讨推广桑蚕养殖技术的目前总体实施状况，结合桑蚕养殖产业现有的发展路径模式来探求解决思路。

关键词：桑蚕养殖;技术推广;现状;解决对策

桑蚕养殖的技术手段运用推广过程直接决定了养殖经济效益，并且关系到桑蚕养殖户的可得利润收益。与原有的桑蚕养殖传统工艺方法相比，建立在养殖机械化以及自动化手段支撑基础上的桑蚕养殖模式更加可以收获良好效果，同时还能实现针对桑蚕养殖资源的高效分配利用目标。由此能够判断得出，桑蚕养殖产业的全面转型推进过程不能缺少现代养殖工艺手段支撑，产业部门针对推广桑蚕养殖全新技术手段的举措应当致力于增加力度。

1  桑蚕养殖技术实践要点

1.1  养蚕技术要点

家养桑蚕品种如果不具备优良的抗病性能，那么桑蚕在生长期中将会频繁出现病害现象，并且给桑蚕养殖户带来了明显养殖效益损失[1]。因此对于家养桑蚕品种在全面实施优化选择时，基本思路要点应当体现在分散化的桑蚕品种筛选技术手段，同时还应当确保蚕丝达到良好的产品性能标准。比如经过多年的养殖经验和实践，适合广西环江毛南族自治县养殖的既抗病性强，产茧量高，茧丝质量又好的的品种有“两广二号”、“桂蚕二号”和2020年开始推广的“桂蚕八号”等。

现阶段的很多养蚕技术人员正在逐步认可引进规范化的养蚕管理模式，旨在通过开展科学规范的养蚕管理实践工作，确保达到最优的养蚕综合效益。养殖技术人员在统一管理以及联合养殖的思路方法支撑下，应当能够明显优化提高现有的养蚕预期经济利润，合理完善并且创新了养蚕管理工作思路方法[2]。比如小蚕共育，合作社统一养殖等方法。

1.2  桑树种植品种结构及管理要点

种植桑树品种的关键技术要点应当体现在优质种苗引进、田间管理工作强化、构建桑园产业基地等。桑树种植人员对于优质桑树种苗有必要进行严格选择，并且对于养蚕与种植桑树的两项核心工作予以同步推进。近些年以来，我县的桑树种植人员从老品种“X二109”、到“桂桑优一号”、“桂桑优二号”，“强桑”等以及已经能做到正确运用无性繁殖的杂交桑树的更新换代工作，对于经过移栽育苗处理后的桑树种苗应当给予全面灌溉施肥养护。在必要的时候，桑树种植人员可以将桑树以及其他草本植物品种进行混合种植，进而达到桑蚕种养综合效益明显优化的目标。

桑树种植人员目前针对田间管理工作必须要全面进行巩固强化，确保能够依靠更加完善与科学的田间管理开展实施模式来构建桑园产业基地，种植经过检疫无病虫害桑苗，优化桑园各个区域的布局规划结构方式。对于桑树常见的虫害病害现象必须要保持警惕，密切重视桑树是否出现感染虫害或者病害的倾向，正确掌握桑青枯病、桑紫纹羽病、桑螟虫、桑粉虱、桑红蜘蛛等桑树常见病虫害的防治方法。对于桑树种植区域的土壤施肥比例需要确保进行灵活调整控制，优化现有的土壤肥料元素配比方式。

2  桑蚕养殖技术推广现状

目前，桑蚕养殖产业整体上表现为明显的产业转型创新趋向，现有的桑蚕养殖运行实施模式也在不断转变。相关产业部门针对桑蚕养殖产业着眼于积极加以促进推动，通过颁行桑蚕养殖领域的技术推广法规来确保规范化的桑蚕养殖成效实现，有力驱动了标准化与可持续的养殖模式创新与改进。当前阶段的多数桑蚕养殖户可以做到认同并且积极接受标准化养殖模式，摒弃狭小与局限的桑蚕养殖传统工艺方法。

但是从总体角度来讲，现阶段的桑蚕养殖工艺推广实践模式并未达到真正完善合理的标准程度。目前由于受到快速增长的国外蚕丝市场比例份额影响，客观上造成了国内现有的桑蚕养殖产业亟待转变与创新产业结构。为了在根源上实现改变与突破，那么现阶段的桑蚕养殖人员必须要善于优化利用桑蚕养殖资源，大胆创新与推广桑园养鸡、桑树与食用菌同时栽培种植、桑园套种其他植物品种等养殖技术模式，驱动可持续的桑蚕养殖产业模式发展。

除此以外，很多桑蚕主产区的养殖户并未达到良好的养殖技术推广实践能力。某些桑蚕养殖户由于习惯原有的桑蚕养殖操作实施方法，因此就会导致养殖户表现为抗拒或者抵触全新养殖技术模式的情绪心理。某些桑蚕养殖的主产区尚未建立推广全新养殖工艺的产业园区基地，当地养殖户无法做到切身感受全新养殖工艺技术带来的真实经济效益，进而导致桑蚕养殖户对于机械化以及智能化养殖基础设施表现为怀疑排斥态度。

3  桑蚕养殖技术推广的完善解决对策

3.1  健全现有的养殖技术推广保障体系

桑蚕养殖全新技术手段现有的推广保障体系并未达到健全合理程度，进而明显阻碍了桑蚕养殖的总体成效优化与提高。为了达到技术创新与转型效果，那么养殖产业机构部门亟待健全养殖技术推广的运行保障机制，确保桑蚕种植与养殖人员能够获得更优的预期产业效益，为桑蚕养殖户提供优惠性的政策支撑与扶持。

例如近些年以来，相关产业部门针对桑蚕养殖户正在全面给予优惠性的政策倾斜扶持，旨在鼓励桑蚕养殖人员积极引进与采纳全新养殖手段，合理运用机械化与自动化的桑蚕养殖基础设施。桑蚕养殖的技术人员应当善于正确利用现有产业扶持政策，运用灵活思路来应对桑蚕养殖实践工作，确保达到预期的优良产业实践效益。近三年來，我县财政扶持新建蚕房达到一定标准的养蚕户给予适当的补助，积鼓励养蚕户进行“人蚕分离”的养殖模式，减少蚕病的发生，提高农民的收入。

3.2  提升桑蚕养殖户的技术实践能力

桑蚕养殖人员的综合技术能力以及业务素养直接关系到养殖成效性，因此体现了提升与优化养殖技术人员整体业务素养的必要性。比如科技人员下到村屯进行培训，或组织养蚕大户到职业技术学校进行学习观察等方法培训新型职业农民，在目前的情况下，桑蚕养殖人员对于全新的养殖技术模式正在积极加以引进利用，合理改进人工养殖桑蚕的传统方式手段。

此外，桑蚕养殖人员对于养殖技术资源应当促进实现最优化的利用，节约宝贵的养殖技术实践资源，不断创新与突破原有的养殖产业发展路径模式。桑蚕养殖的技术人员对于养殖产业园区应当积极进行参觀，确保养殖技术人员能够树立引进全新养殖工艺技术手段的信心。

3.3  引进信息化的桑蚕养殖环境监测平台

具有智能化特征的养殖环境管理监测平台可以充分保证桑蚕养殖的最佳预期效益得到体现，因此展现了引进信息化监测平台的必要性。桑蚕养殖的具体实施人员应当能够正确操作与使用信息化传感装置设施，依靠自动化的传感检测装置来判断桑蚕养殖空间环境的湿度温度特征，及时调整存在误差的养殖空间环境温度与湿度因素。养殖技术人员对于传感监测仪器应当准确加以操作与利用，摒弃人工监测养殖空间环境的传统经验做法。

养殖技术人员目前有必要积极接受机械化的桑树种植手段与模式。相关产业部门对于现有的机械化桑树种植以及养蚕技术模式必须要拓展宣传覆盖范围，引导更广范围内的养殖技术人员认同机械化全新养殖模式。桑蚕养殖人员对于机械化的基础设施仪器应当致力于全面完善更新，旨在延长机械化桑蚕种养基础设施的安全使用期限，带动桑蚕养殖综合经济效益的优化提高。

3.4  推广省力化的桑蚕种植养殖模式

省力化的种桑养蚕技术重要价值就是养殖人员运用机械化与自动化手段来辅助完成养殖操作实践中，确保合理降低种桑养蚕的资源成本投入，据此达到节省人工劳动力以及降低养殖人工操作实施难度的目标。现阶段省力化的种桑养蚕工艺技术手段已经被普遍运用于桑蚕养殖实践领域，展示了省力化技术手段在提升桑蚕养殖总体经济效益以及确保桑蚕养殖良好品质上的价值作用。桑蚕养殖人员对于省力化的养殖技术手段应当积极引进，旨在促进桑蚕养殖经济效益的优化提高，对于人工劳动强度予以适当控制。减少在种桑养蚕的传统实践模式下，桑蚕养殖人员通常需要完成复杂繁琐的桑蚕养殖操作过程。2016年我自治县就开始每年安排一定的财政补贴资金在大才乡、思恩镇等乡镇开始推广轨道给桑省力化养蚕方法和机械采茧等省工省力化的新技术，现省力化养蚕已逐步推广开来。桑蚕养殖人员针对养殖空间温度必须要实时进行调控，定时投放桑蚕食料，同时还要运用人工方式来针对桑蚕养殖空间全面予以驱虫消毒。

由此可见，桑蚕养殖人员在传统养殖模式下将会消耗较多人工劳动成本以及养殖时间资源，并且可能会由于人工操作失误而引发养殖空间的生态污染后果。但是运用省力化模式来实施种桑养蚕的全过程操作更加有益于确保桑蚕养殖品质达标，有效促进了种桑养蚕产业实现规模化的发展转型目标，依靠机械化与自动化的桑蚕养殖控制管理手段来节约人工劳动成本。省力化的种桑养蚕技术基本特征就是运用自动化与智能化设备来取代人工劳动方法，帮助桑蚕养殖人员减轻桑蚕养殖中的人工劳动压力。

4  结语

经过分析可见，推广普及桑蚕养殖的全新技术手段意味着突破既定桑蚕养殖模式，通过合理优化以及高效配置利用桑蚕养殖资源的举措来获得更好预期养殖效益。在实践中，养殖产业有必要健全现有的养殖技术推广保障体系，提升桑蚕养殖户的技术实践能力，引进信息化的桑蚕养殖环境监测平台。同时，桑蚕养殖人员应当积极推行省力化的全新养殖模式，合理节约现有的养殖资源成本。

参考文献

[1] 环国莲.蚕桑养殖及病虫害防治技术浅析[J].南方农业，2021，15（3）：184-185.

[2] 王奇.桑蚕高产养殖技术推广及应用探究[J].广东蚕业，2020，54（12）：3-4.

作者： 覃理纳

桑蚕产业高产养殖技术论文 篇3：

当代蚕桑产业的组织传播分析

当代组织传播问题研究（三篇）

主持人：胡河宁

（温州医学院组织传播研究所所长）

主持人语：21世纪的组织传播理论特别关注群体、团队的行为、成长及相互关系，埃米尔•迪尔凯姆提出，社会的存在是因为人们的相互依存、团结一致，卢因也认为群体的本质就是共同目标产生的相互依存关系，而且群体成员之间的内在张力可以激发群体集体朝向一定的目标运动，最终达到积极的效果。

我国是一个农业大国，进入21世纪以来，国家特别重视农业发展的现代化进程，“国家蚕桑产业技术体系”就是农业现代化进程中的重要项目之一，国家“十一•五”和“十二•五”规划都投入大量的人力和财力发展蚕桑，目标在于农民增收、产业稳定。而“国家蚕桑产业技术体系”的实施，就是涉及首席科学家、岗位科学家、体系办公室、功能研究室、综合试验站等的群体活动，这个组织的运转效果可以从对蚕桑资源的综合利用而形成的产业一体化模式中得到验证。

理论的作用就在于对现实的指导和分析，本期发表的《“国家蚕桑产业技术体系”技术创新及组织结构功能分析》正是试图体现这种精神。近年来，陶红博士运用组织传播理论对“国家蚕桑产业技术体系”进行研究，这是一种积极的研究态度。本期同时还延续地刊登了胡河宁教授有关组织传播象征性的系列文章，并邀请湖南工艺美术职业学院副教授郭卫平就公共媒体含糊陈述的目的动机以及制约性问题做了深刻的探讨论述。

摘要：本文以“国家蚕桑产业技术体系”为对象，首先分析其实施的宏观政策背景和技术创新基础，其次解析“国家蚕桑产业技术体系”的组织结构和形成蚕桑资源综合利用模式的功能，体现蚕桑产业已经逐渐走上产业一体化的农业现代化进程，“国家蚕桑产业技术体系”对农民增收、稳定我国蚕桑产业具有积极作用。

关键词：“国家蚕桑产业技术体系”；技术创新；组织结构功能

栽桑养蚕是我国传统产业，我国至今仍是世界蚕桑产业中心，蚕茧和生丝产量分别约占世界总量的80%和70%，蚕桑遍及全国26个省（区）的1000多个县，拥有桑园67多万hm2，1000万户蚕农，蚕农收入每年达100多亿。 由于传统蚕桑产业科技含量不高，为促进我国蚕桑产业平稳发展，国家茧丝绸办公室提出了体制改革和实现一体化管理及市场化运行等宏观措施。[1]2008年，蚕桑产业进入了国家现代农业产业技术体系涵盖的50个农产品产业，称为“国家蚕桑产业技术体系”，[2]2009年2月在江苏镇江中国农业科学院蚕业研究所正式启动，向仲怀院士作为首席科学家，主持建设“国家蚕桑产业技术体系”工作。[3]本文拟对“国家蚕桑产业技术体系”的宏观政策背景与技术创新基础，以及“国家蚕桑产业技术体系”的组织结构功能进行分析，探讨“国家蚕桑产业技术体系”对稳定蚕桑产业、增加农民收入所起的积极作用。

一、“国家蚕桑产业技术体系”实施的宏观政策背景和技术创新基础

熊彼特（J•A•Joseph Alois Schumpeter，1883～1950）指出，技术创新是指一种从来没有过的生产要素的“新组合”引入生产体系，这种新的组合包括引进新产品、引用新技术、开辟新市场、控制原材料的新来源以及实现任何一种工业的新组织等。技术创新是稳定产业结构、实现产业转型、加快产业发展的基础。[4]新制度经济学代表人物、1993年诺贝尔经济学奖获得者道格拉斯•诺斯（Douglass C. North，1920-）在其《制度变迁理论纲要》一文中，对制度变迁提出五个论点，“第一个论点，在稀缺经济和竞争环境下，制度和组织的连续的交互作用是制度变迁的关键之点。第二个论点，竞争迫使组织持续不断地在发展技术和知识方面进行投资以求生存，这些技能、知识以及组织获取这些技能、知识的方法将渐进地改变我们的制度。第三个论点，制度框架是提供激励决定人们取得什么种类的技能和知识以取得最大限度的报酬。第四点，人们的想法来源于人们思想角色。第五点，集体学习，即从历史中存活下来的，表现在社会文化中的知识技能和行为规范使制度变迁绝对是渐进的并且是经济依赖的。”[5]这段话充分强调了实施技术创新的制度保障和技术创新的重要性。

（一）“国家蚕桑产业技术体系”实施的宏观政策背景

21世纪现代农业的发展趋势是以现代发展理念为指导，以提高劳动力生产率和保护农业生态环境为目标，以现代科学技术和现代物资装备为支撑，最终实现农工商、供产销一体化经营。目前，发达的工业化国家已基本完善了本国的现代农业产业体系，这是催生我国农业现代化进程的重要外在因素。[6]改革开放30年，我国农业取得了举世瞩目的成绩，但与发达国家的“规模经济农业”相比还存在很大差距。2005年10月，中央十六届五中全会提出“积极稳妥推进社会主义新农村建设”，核心目标是“生活发展，农民增收”，2006年1月26日，中共中央国务院《关于实施科技规划纲要增强自主创新能力的决定》发表，随之《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006～2020年）》（以下简称《规划纲要》）出台，《规划纲要》中，把促进农业综合生产能力提升到有效保障国家食物安全的高度，并特别强调科学技术的重要性，“进入21世纪，科学技术发展日新月异，科技进步和创新愈益成为增强国家综合实力的主要途径和方式，依靠科学技术实现资源的可持续利用、促进人与自然的和谐发展愈益成为各国共同面对的战略选择，科学技术作为核心竞争力愈益成为国家之间竞争的焦点。”[7]在《规划纲要》中，面向国家重大战略需求基础研究的第2条，提出农业生物遗传改良和农业可持续发展中的科学问题；在科技体制改革与国家创新体系建设的第4条，提出全面推进中国特色的国家创新体系建设。[8]因此，全面提升国家、区域创新能力和农业科技自主创新能力成为国家中长期发展的重点，为此，2008年，农业部、财政部等启动了50个农产品现代农业产业技术体系建设，蚕桑排在第27位。

2009年2月，“国家蚕桑产业技术体系”在江苏镇江中国农业科学院蚕业研究所正式启动，向仲怀院士作为首席科学家，主持建设“国家蚕桑产业技术体系”工作。就此，国家对蚕桑产业的现代化建设拉开序幕，可以说，“国家蚕桑产业技术体系”是国家为促进我国农业制度创新的产物之一。

（二）“国家蚕桑产业技术体系”实施的技术创新基础

“国家蚕桑产业技术体系”的实施与我国蚕桑界科学家们经过半个多世纪的努力分不开，特别是最近十年我国蚕桑科学家们在家蚕基因组研究上取得的世界领先成果，为“国家蚕桑产业技术体系”的实施提供了技术创新基础和重要驱动力。

19世纪初期，受世界工业革命浪潮的冲击，我国传统蚕桑产业受到很大打击。20世纪初，世界蚕桑产业发展趋势已发生很大转变，1913年日本家蚕遗传学泰斗田中义磨（Yoshimoro Tanaka，1884～1978）发现素蚕（plain）与黄血（yellow blood）基因连锁，于是，家蚕研究开始进入分子生物学研究阶段。1949年新中国成立，我国蚕桑产业有较快恢复和发展，20世纪70年代初，再次成为世界第一茧丝生产大国。随着现代生物技术的发展，以日本为首的蚕业科技发达国家加强了蚕的分子生物学研究，没有养蚕业的发达国家也大力开展蚕的生物技术研究，主要是利用蚕体生产蛋白质的巨大功能来生产其他有价值的蛋白质如干扰素、荧光素酶等。1991年，家蚕基因组研究以国家蚕分子育种计划（International Silkworm Project，M.R.Goldsmith1991）的方式提出来，主要任务是制作分子基因图（Molecular Gene Map）和数量性状定位分析（Analysis of Quantitative Traits locai），最终目标是利用分子标记直接在DNA水平进行重要经济性状的选择、固定，即实施“分子育种”，在很短的时间内育成高抗、强健、多丝量、易繁殖等特性的优质新蚕品种。

1993年，日、美、法等国学者全面实施家蚕基因组计划，1994年，我国蚕桑专家在国家自然科学基金资助下，开始参与这项研究计划，并很快拥有自己的优势和特色，在家蚕基因组研究、蚕的生理机能及潜能开发、家蚕遗传资源基础研究、蚕的育种新技术研究、桑的组织培养和转基因研究等方面迅速取得了突破。[9]2003年8月，西南农业大学的蚕桑科学家们在极其激烈的国际竞争中，率先完成家蚕基因组框架图的绘制，这一成果标志着我国在家蚕基因组研究方面取得了世界领先地位，并找到了构筑21世纪蚕桑产业的突破之路。[10]2004年，《Science》发表了家蚕基因框架图，这是继我国科学家完成人类基因组1%测序工作、水稻基因组框架图和精细图之后，向人类贡献的第三大基因组研究成果，[11]2008年，西南大学家蚕基因组研究的科学家们再次宣布世界第一张家蚕基因组精细图诞生，2009年8月，《Science》再次发表西南大学科学家团队论文《40个蚕类基因组重测序揭示家蚕的驯化事件与驯化相关基因》，这标志着家蚕基因组计划以中国蚕桑科学家们取得圆满胜利而结束，就此，利用家蚕基因功能为人类创造财富的时代来临了，这就是“国家蚕桑产业技术体系”实施的技术创新基础。

二、“国家蚕桑产业技术体系”的组织结构及功能分析

对于“国家蚕桑产业技术体系” 组织结构与功能的分析，就是对其如何形成蚕桑产业一体化的分析，以及对形成的蚕桑资源综合利用模式的分析。

90年代初期，我国农业经济专家和国务院研究室课题组，对西方经济发达国家在二战后出现的农业产业一体化（Agricultural integration）进行研究。根据牛若峰先生的观点，“农业产业一体化是以市场为导向，以农户为基础，以龙头企业为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过实行种养+供产销、农工商一体化经营，将农业再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统，是引导分散的农户小生产转变为社会化大生产的组织形式，系统内‘非市场安排’与系统外市场机制相结合的资源配置方式，市场农业自我积累、自我调接、自立发展的基本营运机制，是多元参与者主体自愿的经济利益共同体。”[12]农业产业一体化主要涉及三个基本问题，一是一体化中的组织产权结构，二是这种产权结构下的经济参与者的经济行为，三是一体化组织的经济绩效，三者的关系是产权结构决定经济行为，经济行为决定经济绩效，这就是20世纪40年代产业经济学代表人物贝恩（Joe S.Bain，1912～1991年）提出的“建立结构—行为—绩效模型”，即“S→C→P”（Structure-Conduct- Performance Model）。[13]而“国家蚕桑产业技术体系”实施中，“建立结构”表现为“首席科学家—功能实验室—综合试验站”的组织结构设置，而这个组织机构里的人员本身就是行为的实施者，实施的绩效表现为产业形成的模式。

（一）“首席科学家—功能实验室—综合实验站”的组织结构及功能

国家现代农业产业技术体系的实施要求，就是以每一个农产品为核心，强化育种、病虫害防控、栽培和养殖等六大关键环节，每一个关键点，形成清晰的产业系统性技术链条。对此，“国家蚕桑产业技术体系”的组织机构及功能就充分体现这个要求，1个首席科学家岗位，1个体系办公室，6个功能研究室，25个综合试验站，各个组织功能非常清楚。首席科学家，主持构建蚕桑产业一体化的宏观设计，负责对各个功能试验室的任务布置及协调，负责对各个综合实验站工作的视察和指导，负责根据实际情况调整蚕桑产业方向并提出新的发展思路等。体系办公室，体系办公室依托西南大学和中国蚕业研究所，主要负责所有行政事务，起到协调、沟通、服务的功能。功能研究室，包括遗传育种研究室、病虫害防控研究室、养蚕与桑树栽培研究室、设施与机械研究室、加工与综合利用研究室、产业经济研究室。每个功能试验室都有明确具体的工作，主要包括家蚕品种试验基地的建立与特殊蚕品种的试验示范、蚕病综合防治技术体系的初步建立与试验示范、优质高效桑蚕生产配套技术的试验示范、面向经济发达地区高效优质养蚕技术研发与试验示范、蚕农栽桑养蚕设备改良的省力化设备试验，还包括集成桑枝培养食用菌的技术规程，利用微生物技术开发蚕蛹蛋白，制备微胶囊蚕蛹油的工艺，开展国内外蚕业发展现状和趋势、蚕业科学技术发展现状和趋势、茧丝绸国际市场供求结构现状与演变趋势的调研和分析工作等。此外，功能实验室还要进行面向基层技术人员的技术指导与技术培训工作。

综合试验站，分布在全国 18个主产省区，试验站下又分设3～5个示范基地。每个综合试验站依托地方科研院所或政府部门，设立试验站站长，宏观调控综合试验站的运作。这些综合实验站直接面对农户，主要建成连片的优质、高产桑园示范基地，培养示范蚕户，开展优质高产桑树品种及栽培技术和的筛选、展示和示范，开展优质高产的蚕品种及饲养技术的筛选、展示和示范，配合岗位科学家组织展开蚕桑病虫害综合防控技术及主要蚕药新品种的筛选、展示和示范，如图1所示。

图1“国家蚕桑产业技术体系”组织结构图[13]

总之，“国家蚕桑产业技术体系”整合了我国蚕桑领域优势科技人才资源，基本覆盖了占我国蚕茧总量 95%以上的产区，是我国蚕业科技力量的一次大整合，是我国蚕业科技人员与蚕桑产业最大规模的一次紧密结合，从组织结构上看，具备引导分散的蚕户从小生产向大生产转变的可能性，体现了蚕桑产业一体化发展的思路。

（二）“多元化”发展产业的思路催生蚕桑资源综合利用模式

“国家蚕桑产业技术体系”的根本任务是支撑蚕桑业的可持续发展，核心是持续稳定地增加农户收入效益。如何实现这一重要目标，“国家蚕桑产业技术体系”的建设始终把对传统蚕桑产业改造放到第一位，而在“多元化”的前提下发展蚕桑产业就成为主要思路。经过两年的实施，已经形成了五种应对市场经济挑战的基本模式，并在重庆、四川、广西等地区已初显成效，稳定了蚕桑产业、提高了蚕农收入，[14]这五种模式目前还在逐步地扩大和拓展，如表1所示。

2.桑园农家乐旅游 5000~6000

合作经济组织带动型（合作社+农户） 蚕沙“沼气—养鱼”模式 1.蚕茧、蚕丝

2.蚕沙生产沼气

3.蚕沙养鱼 5000

龙头企业带动型（公司+基地+农户） 桑园饲养家禽模式 1.桑园饲养鸡、鸭、鹅、兔

2.桑叶作饲料喂养家禽 4000~4500

数据来源：根据重庆市茧丝绸行业协会及重庆市对外贸易经济委员会提供数据整理而得。

蚕桑资源综合利用的五种模式虽然不能完全一一对应产业一体化的五种模式，但这符合蚕桑产业进行市场化改造的规律，并且取得了实际的收效。总之，“国家蚕桑产业技术体系” 在实施几年后，在市场的导向下逐渐形成的五种资源综合利用模式，体现了其组织结构的有效功能。

参考文献：

[1] 封槐松,总结经验教训 促进我国茧丝绸产业平稳发展[J].中国蚕业,2010(1).

[2] 现代农业产业技术体系管理平台:我国现代农业产业技术体系简介[OL].http://123.160.76/index.do.

[3] 向仲怀.建设现代农业产业技术体系 推进蚕业新的发展[J].蚕学通讯,2009(3).

[4] Joseph A. Schumpeter,The Theory of Economic Development: An Inquiry Into Profits, Capital, Credit, Interest, and the Business Cycle,Transaction Publisher,1982.

[5] (美)道•诺斯.制度变迁理论纲要[J].改革,1995(3).

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[7] 中国经济年鉴编委会.中国中央国务院关于实施科技规划纲要增强自主创新能力的决定.2006中国经济年鉴[M].北京:中国经济年鉴社,2007.

[8] 鲁成,向仲怀.21世纪蚕业科学基础研究发展趋势[J].蚕业科学,2000(2).

[9] 张德泽,王宇.破釜沉舟拼一场—向仲怀访谈[N].重庆日报,2003-12-4.

[10] 代方银.重铸21世纪“丝绸之路”—记向仲怀院士带领研究团队的科技创新之路[N].人民日报•海外版,2006-1-23.

[11] 牛若峰.农业产业化的理论界定与政府角色[J].农业技术经济,1997(6).

[12] Bain, Joe S:Price and Production Policies;In Howard S.Ellis(ed.),A Survey of Contemporary Economics,Philadelphia:The Blakiston Company,1949.

[13] 重庆市政府公众信息网.五种蚕桑资源利用模式初见成效[J/OL].农民科技培训,2009(12).

[14] 牛若峰.农业产业化的理论界定与政府角色[J].农业技术经济,1997(6).

作者：陶红 蔡璐