毛腿鸡原生态养殖技术论文

土鸡蛋5元、8元一个，他们说很值;大米几十元一斤，他们说不贵……两个89年的小伙子做起了高端农产品，竟然没做砸，还渐渐有了一批铁杆会员，走上了一条康庄大道。在俩人创办的公司网站首页上写着这样一段话：这是一群80后、90后的小梦想：帮大家重新找回儿时记忆里那最初最美好的味道。为此，我们走进绿水青田间、田园阡陌中，路途偏远，却是隐藏在大山深处的世外桃源。以下是小编精心整理的《毛腿鸡原生态养殖技术论文(精选3篇)》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

毛腿鸡原生态养殖技术论文 篇1：

徐海鸡山林地散养关键技术

摘要：徐海鸡是赣榆区优质的地方鸡品种，外貌特征独一无二，肉蛋兼用，味道鲜美，营养丰富，市场前景广阔。对徐海鸡山林地散养场地选择、棚舍建造、围栏建造、饲养设备、饲养管理要点、疫病防治等关键技术进行了介绍。

关键词：徐海鸡;山林地散养;饲养管理

赣榆徐海鸡是苏北地区惟一的优质地方鸡遗传资源，肉蛋兼用型，体型较小，体态结实紧凑，青脚麻羽，尾羽艳丽高翘，俗称拳头鸡、毛腿鸡等。与其他土鸡品种相比， 徐海鸡除具有抗逆性强、适应性广、觅食力佳、耐粗饲等特点外，还有以下主要特点：①从腿到趾附着浓密的羽毛，善飞翔，野外飞行十余米高、近百米远，跗关节着生秃鹫样羽毛。成年母鸡长距，善打斗;②鸡蛋个小味美，蛋壳粉色，为我国地方鸡种除乌鸡外极少数产粉壳蛋品种，蛋品质可与乌鸡蛋媲美。蛋黄蛋白浓稠，富含卵磷脂，远高于普通鸡蛋，是保护肝脏、净化血液、强心健脑的滋补佳品;③饲养历史悠久，据初步考证，徐海鸡有5 000年以上的驯化饲养历史[1]。2015年1月江苏省农业委员会公告（第3号）将徐海鸡列入《江苏省畜禽遗传资源保护名录》，并被列入濒危品种，作为全省重点抢救性保护对象。目前，赣榆区已建设一座现代化保种场，并进行产业化开发。

赣榆区山林土地资源丰富，发展山林散养徐海鸡，提高鸡的肉、蛋品质，减少饲料投入，为市场提供优质肉蛋产品，满足了当前对优质健康食品的需求，经济、社会、生态效益十分显著。

1  场地选择

场地选择首先要符合《动物防疫法》的有关规定，其次宜选择背风向阳、地势平坦的经济林场或山坡果园，气候干燥且通水供电。该类场所不仅可防止鸡群在酷热天气中暑，还便于发展种养结合的生态循环农业[2]。

2  棚舍建造

根据徐海鸡的饲养数量，选择地势较高的地方作为休息区，同时按东西向坐北朝南，以500羽左右为一群，建造长8 m、宽5 m、棚后墙高2.5 m、前墙高1.5 m的钢架塑料大棚或砖墙简易结构棚舍，棚壁留通风窗口，棚顶加盖稻草隔热保温，必要时可用10号铁丝前后落地压紧来抵抗大风。

3  围栏建造

散养鸡并不是随意放养，也需要有固定的空间，既便于管理，又可以保护鸡群。围网可选择涂塑铁丝网，抗雨水侵蚀，使用年限长，还可以重复利用，性价比高。建造的围网高1.5～1.8 m，间隔2～4 m打一木桩或水泥桩，把网固定在桩上即可。

4  饲养设备

根据徐海鸡的饲养数量配备料桶和饮水器，一般按每30羽配一只料桶和一个饮水器，摆在舍外。按照鸡实际体型调整饲料设备高度，保证设备的底盘边缘高度和鸡背处于水平状态[2-4]。

5  饲养管理要点

5.1  放养时间

山林地放养时间应根据林、草地可提供的饲料资源和徐海鸡的日龄进行确定。一般夏季为30日龄，春秋季为30～40日龄，冬季为40～50日龄。天晴的早晨将鸡放出舍外，让其自由觅食虫草，晚归鸡舍后，适量补喂饲料来满足營养需求，刚开始放养时要注意观察鸡群的状况，若出现应激反应，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素[2]。

5.2  放养密度

放养密度按宜稀不宜密的原则，既要考虑山林地牧草、林木的覆盖程度，又要考虑该山林地对鸡群产生粪污等的消纳能力，以保证养殖产品的优良品质和经济、生态效益最大化，坚持适度养殖，维护散养地生态平衡。一般情况下放养密度为300羽/667 m2[5]。在超过8周龄之后，可以适当扩宽放养区面积，也可以将鸡群放养于整个山林区[2]。

5.3  放养训练

徐海鸡本身善觅食，耐粗饲，经过3～4周的围网饲养后，即可转移到山林地放养。通常情况下需要两人配合完成鸡群上山采食与回舍训练。一人在前方吹哨或敲锣并撒抛粒状饲料，让鸡随后抢食，另一人在后面拿着树枝驱赶，直到所有的鸡全部上山。每天中午还应在山上补哨补食一次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡群回舍。经过2～3 d的训练[5]，鸡群便会建立条件反射。

5.4  补料和补水

为了提升鸡群的生长速度与成活率，保证肉蛋品质的鲜美，需在放养后依据循序渐进的原则，每天晚上补充玉米、稻谷、糠麸等饲料，保证“早喂少、晚喂饱”的喂料原则，产蛋期应补饲250 g/羽左右的精料，可促进高产，延长产蛋期。此外，每天还应为鸡群供应充足、清洁的饮水[5]。

5.5  分群饲养

公鸡个体壮，争斗性强，竞食能力强，对全价饲料及其中的赖氨酸等利用率较高，因此增重很快，饲料利用率高。母鸡脂肪沉积能力强，增重慢，饲料利用率低。公母分群饲养，便于饲养管理。公鸡加喂全价饲料，可在适当的日龄及时上市。母鸡可留作蛋用，限制饲喂，以保证产蛋状况。这一举措将大大提高徐海鸡肉蛋上市时的整齐度和商品率[6，7]。

6  常见疾病防治

6.1  鸡滑液囊支原体病

病鸡多卧少立，行走时跛行，腿关节显著肿大、潮红，关节液显著增多，发出“叽叽”的疼痛叫声。鸡冠苍白，精神萎靡不振，羽毛杂乱，双翅下垂。病理剖检可见其跗关节液浑浊，内部蓄积大量乳白色黏稠的胶冻样内容物。爪垫肿胀，切开肿胀部位，流出黏稠的白色粥样渗出物。确诊后应将患病鸡与健康鸡隔离养殖，预防该病传播的最有利措施是接种疫苗，可分别在鸡3、14和20周龄时注射[8]。

6.2  鸡球虫病

山林地环境高温潮湿，球虫易在肠道内滋生。病鸡精神涣散，运动不协调，消瘦明显且排便呈胡萝卜状，严重的导致昏迷死亡[7]。强化饲养管理，保持内部干燥卫生，定期消毒灭菌，避免病从口入。目前临床上对鸡多种球虫病有较好抑制作用的药物有常山酮，为中药制剂，具有无毒副作用、交叉耐药性好的特点，1～2 mg/kg即有较好的效果[9]。

6.3  鸡肠炎型大肠杆菌病

病鸡大多表现为食欲不振，精神颓废，成长缓慢，排出带有恶臭味道黄白色或绿色的粪便。病理剖检可见病死鸡心脏表面存在红色斑块，心包膜变厚，有白色不明物质覆盖。肝脏变形肿大，有黑紫色血点，脾脏肿大[6]。四味穿心莲散既可预防又可治疗该病。预防时每1 kg拌料1 000 kg，连用5～7 d，用沸水浸泡后使用效果更佳。治疗时每1 kg拌料500 kg，连续服用3～5 d即可好转。

参考文献：

[1] 王乐沛.邳州文史考[M].江苏徐州：中国矿业大学出版社，1995.

[2] 陶克容.适合农村推广的优质高效土鸡养殖新技术[J].养禽与禽病防治，2000（12）：31-32.

[3] 李  军，张孝庆，苏常明，等.赣榆区草鸡生态养殖综合配套技术[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（21）：117-118.

[4] 陈天乐.分析果园优质高效土鸡养殖新技术[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（21）：114-116.

[5] 柳翠忠，张孝庆，苏常明，等.五黑绿壳蛋鸡山林地散养技术要点[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（21）：119，122.

[6] 王广波，何  珊.鸡肠炎型大肠杆菌病诊断及治疗[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（17）：132-133.

[7] 何建文.林下养鸡预防球虫病的综合措施探究[J].畜牧兽医科学（电子版），2017（11）：32.

[8] 张  立，呂和良.鸡滑液囊支原体病诊治[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（3）：105-106.

[9] 张  越，杜会茹，刘洪杰.抗球虫药物常山酮的研究进展[J].精细与专用化学品，2008（1）：31-33.

作者：安仲晓　王勇　张孝庆

毛腿鸡原生态养殖技术论文 篇2：

俩小伙辞掉高薪卖鸡蛋，只为让你吃上当年的味道

土鸡蛋5元、8元一个，他们说很值;大米几十元一斤，他们说不贵……两个89年的小伙子做起了高端农产品，竟然没做砸，还渐渐有了一批铁杆会员，走上了一条康庄大道。在俩人创办的公司网站首页上写着这样一段话：这是一群80后、90后的小梦想：帮大家重新找回儿时记忆里那最初最美好的味道。为此，我们走进绿水青田间、田园阡陌中，路途偏远，却是隐藏在大山深处的世外桃源。在对食品安全满怀恐惧的今天，人们普遍说得太多，做得太少，我们就是要行动起来，让你吃上当年的味道。

一南一北，

却因机遇走到一起

十年前，唐皇和朱路迪在安徽省宣城中学相识，他们不仅是同学，还是好朋友。高中毕业后，唐皇去了合肥工业大学读建筑，朱路迪则去了南京农业大学读金融。本来，他们沿着各自的人生轨迹前进着，互不相交，俩人顶多也就是没事叙叙旧，没想到多年后却因为一个共同的理念走到了一起，成了合伙人。

在合工大上学的时候，唐皇就展现出了他不同于众人的一面。父亲是名商人，也许是受父亲影响，他从小就喜欢做生意。在大学里，他摆过地摊、卖过游戏道具，凡是能挣钱的他都干。“别人打篮球我也打篮球，但我发现篮球场上没有卖水的，于是我就搬水过来卖。三块钱一瓶，别人骂归骂，喝还是要喝的。”说起这段往事，唐皇不禁笑了起来。他清楚市场在哪里，需求在哪里，正是这种思路清晰的商业理念让他在大学期间就已经能够实现财务自由了。

到了大三，唐皇开始不满足于这些小打小闹，他要接更大的单，做更大的生意。他想接手一些大型的建筑项目，可人家需要甲级资质的设计院来做，换做别人，一定觉得没戏了。可唐皇却不放弃，他用逆向思维，先去找符合条件的设计院，说我这有一个好的项目你做不做，然后再去找这个项目的负责人，告诉他我有符合你要求的设计院，把两边成功对接上。按照这套运作模式，唐皇先后接手了宣城中学新校区的规划、亳州市五星级宾馆的艺术品设计等大型项目。

大学毕业后，唐皇被杭州一家外企的建筑设计院看中，实习期间就已能拿到8000元的工资。两个半月后，他正式转正，眼看就能拿到12000元的工资了，可他却做了一个匪夷所思的决定——辞职。家人不能理解，特别是父亲，一直忙于生意到处奔波的他希望儿子有份安稳体面的工作。可他却对父亲说：“我不喜欢循规蹈矩的生活，我现在就像流水线上的螺丝一样，每天重复同样的工作，简直是枯燥无味。”

唐皇辞职了，而此时，远在北京的朱路迪也在谋划着辞职。大学毕业后，朱路迪在北京一家金融公司任职，因为公司比较大，所以他接触到的圈子都是比较高端的。一次，老板带他去酒店吃饭，吃完饭客户送给他们一人一袋米，只有100克，包装却很精美。朱路迪起先不以为然，心想送这么点米，也太小气了吧，但当他听说就这一小包米要价高达两三百元时，不禁张大了嘴巴。他从没想过大米也可以卖到这个价格，他觉得中国的农产品市场大有可为。

如果说大米事件算是给了他启发的话，那么帮朋友卖土鸡蛋则让他下定决心辞职。当时，一个朋友托他把土鸡蛋介绍到一家高端会所去，结果却被会所毫不留情地拒绝了。他们以为会所嫌贵，就跟人家解释说：“我们的鸡蛋虽然5块钱一个，但却是极好的，和市面上的鸡蛋不一样。”没想到会所的人告诉他，他们会所低于20元一个的鸡蛋是不会进的，这个鸡蛋还不够档次。天呐，他们不是嫌贵，而是嫌便宜了。这下可把朱路迪给震住了，既然高端农产品这么有市场，那干嘛不做呢？和唐皇打电话一交流，两人一拍即合，于是，一个从北京，一个从杭州，俩人来到合肥准备大干一场。

跑遍全国各地，

只为收购土鸡蛋和大米

因为有了前面的经历，唐皇和朱路迪决定先从土鸡蛋入手。他们疯狂地搜集各类信息，但凡听到哪里的土鸡蛋好，他们就去考察，足迹遍布全国各地。

找了一圈，结果却令人失望，找到的最多能算是散养鸡产出的鸡蛋。2013年，朱路迪在河北省保定市拜访了一家在网上热销的“土鸡蛋”企业。然而，到现场一看，他才发现养殖场内自然环境恶劣，树木等植被非常少，“水质目测就可看出被污染过，这也能产出土鸡蛋？”他问养殖场的负责人。可负责人双手一摊，说只能做到这样。

自此，他给“土鸡蛋”设立了四条标准：一是鸡的品种必须是土鸡，而大多数养殖场的鸡则是杂交鸡;二是鸡必须是散养而非圈养;三是水源必须无污染;四是饲料必须天然无添加。而符合他条件的土鸡蛋，他跑了一圈愣是没找到。

朱路迪失望而归，唐皇却有了好消息。在安徽省宣城市广德县茅田村，森林资源丰富，终年绿树成荫，更没有厂矿等污染企业，始终保持着原生态的状况，饮用水源水质常年达到国家一级保护标准。因为生态环境良好，这里80岁以上的老人就有100多人，被称为长寿村。“这里太适合养鸡了。”朱路迪兴奋地说。还不仅如此，唐皇告诉他，这里还有一种叫毛腿鸡的皖南古鸡种，因腿脚间长有一撮毛闻名，是明、清期间的御用贡品。毛腿鸡只存在面积广阔且含氧量高、空气清新、阳光充足的山区，它的肉质不油腻，且营养丰富，深受南京、上海等地的消费者喜爱。

俩人越谈越来劲，他们决定带着鸡蛋去上海检测，用科学来给鸡蛋贴上标签。结果不出所料，检测结果显示，这种鸡蛋的微量元素比普通鸡蛋高500倍。

带着这份报告，俩人终于放心了。他们各自拿出近百万元，成立了公司。他们给公司取名为“重拾原味”，就是想把原生态的产品带给大家，用唐皇自己的话说：“现在好多人觉得农村里的东西好，我们就是要做你农村的亲戚。”

在做土鸡蛋的同时，他们还在考察大米市场。朱路迪经历的大米事件让他一直难以忘怀，他听说最好吃的大米是黑龙江的五常大米，于是跑到五常市。五常拥有数百家大米加工企业，已经注册的大米品牌就有数十个之多。这里日照短，一年只产一季大米，因此养料充足，朱路迪希望在黑土地上能找到心仪的大米。

一圈问下来，五常市的大米从每斤几块钱到六七十块钱不等。卖的便宜的说“卖的贵的是在忽悠你”;卖的贵的说“卖的便宜的不是正宗五常大米”。朱路迪挨个品尝，有差别，但这个差别真的能在价格上反应出来？他心里没底。

他知道经销商不会跟他说实话，就去找当地人交朋友。终于有一个门儿清的当地朋友告诉他：“真正的五常大米确实好吃，但是产量稀少，绝大部分以各种渠道特供给各大城市;剩下的就是次一点的，但次一点的你也收不到，它们以各种比例被兑进普通大米中，以五常大米的名义出售。价格就体现在掺兑的比例上。”既然正宗的五常大米收不到，朱路迪只好先返回合肥，他们经过考察，在大别山开发出了稻鸭米、鱼米。

2014年，全国各地都在贯彻落实中央的八项规定，从严控制“三公”经费，五常大米的特供渠道一下子没了。朱路迪和唐皇意识到机会来了，他们重返五常市，把正宗的五常大米收购回来，并建立了渠道。现在，五常大米已成为继毛腿鸡蛋之外的明星产品。

给产品赋予文化，

营销思路是制胜关键

公司成立到现在，“重拾原味”的产品除了土鸡、鸡蛋、五谷外，还有腊味、山珍、坚果等等。在这里，土鸡蛋卖到5元、8元一个，大米卖到二三十元一斤，其他的产品也都价格不菲，远远高于普通市场价格。纵观全国，不论是在实体店，还是网上店铺，都不乏有做原生态农产品的，价格可能还没这么高，为什么他们就能成功呢？消费者怎么就乐意掏腰包呢？

唐皇说，首先，他们的产品品质过硬。就拿土鸡蛋来说，5元、8元一个他并不觉得要价过高。“普通的鸡因为饲料里掺有激素，每天都会产蛋，可我们的鸡按照正常的产蛋规律2～3天才会下一个蛋，你说我们的成本高不高？”他给记者算了一笔账，一只鸡一年光吃稻谷就要吃50斤，市场上的鸡蛋价格按照这种喂养方式连成本都不够。

事实证明，消费者对他的产品确实很买账，他们纷纷买入8800元和12800元的年卡，就为了吃上新鲜高品质的鸡蛋。现在，仅就土鸡蛋这一项，每月就能给他们带来六七百万元的营业额。

其次，唐皇和朱路迪做农产品市场，是站在其他公司的肩膀上，给产品赋予文化气息。他们现有的三个农产品基地——茅田、大别山、石台之前也都有养殖场，只不过，之前的各家公司经营状况并不如人意。中国的农产品价格为何这么低，中国农民的收入为何这么少，之前的各个养殖场为什么经营得半死不活，唐皇说是因为他们不懂营销，不懂文化，不懂消费者。而他们要做的就是把这些最好的农副产品，做成像文化创意类产品一样，把它的情怀、故事、真正好的方面告诉大家。“我们的产品不仅仅是有机认证这么简单，而是告诉你一个农民从一开始怎样播种，中间经历了什么，到最后是什么结果，整个是一个故事的形式。我们告诉你的是一种记忆、一种情怀，到最后你把东西吃到嘴里才能体会到这是一种重拾原来味道的感觉。”唐皇说，就像他们的鸡蛋，打开包装盒一看，里面全是稻谷，一是起到防震作用，二是让你感觉就像刚从鸡窝里拿出来的一样，很有趣味性。另外一些产品的包装，有的是用皖南的竹子做成的，有的用到了宣纸工艺，还有的来自民间的手工作坊。

除了大打文化牌，唐皇说，做生意一定要懂得消费者的心理。他合作的一个稻鸭米项目，明明东西是极好的，可之前的公司却没经营好。所谓稻鸭米，就是稻和鸭共同生长的一个生态系统，鸭子吃掉稻田里的害虫，稻田吸收鸭子排下的粪便。之前的公司重力主推这项技术，称之为日本稻鸭共作技术，以为冠上日本二字就显得高科技了，可消费者并不买账。唐皇接手后，在外包装上把它改成了唐朝古法种植技术。“你可别小看这两个字，日本技术从哪来，还不是从大唐得来的？我们自己的文化才更有亲切感。”他说，营销里面有更多关键点，小到包装上的两个字，大到整体的规划，都要考虑到。

至于说到成功的关键，他说专业的人做专业的事才能成。养殖场有资金、有技术，能把农民整合起来，在生产这一环节，他们是专家;而在营销策划这个环节，唐皇和朱路迪才是专家，他们通过包装、整合、营销把这些东西推荐给大家。“这些高品质的农副产品隐藏于民间，如果因为市场的原因、营销的原因让它们埋没，那真是特别可惜。”唐皇说，也正因为此，他做这个做得很来劲，也很自豪。

现在，他们正在着手做鸡蛋的二维码项目。以后每个鸡蛋上都会有二维码，只要你扫描这个二维码，就会知道这枚鸡蛋是哪个农户家的哪只鸡产下的，又经过了几道程序才到达你的手中。听起来，是不是觉得挺有趣？未来，他们还打算在上海、杭州等地开设社区店，把品牌做到一线城市，他们相信他们的产品有市场，公司做大做强指日可待。

作者：王茜

毛腿鸡原生态养殖技术论文 篇3：

从大学生村官到生态农场主

北京林业大学生物专业毕业的周高举意识到生态农业养殖将是未来的朝阳产业，毫不犹豫地从农业局公务员岗位上辞职，做起了生态农场主。

清明之后，北京延庆张山营镇玉渡山南坡已是一片绿意，正值山花烂漫的时节，千树万树杏花已经争相绽放，满眼粉色的花朵和山坡上到处撒欢儿的柴鸡，不时有柴鸡飞上杏树枝头，啄食花朵品尝花蜜，一派田园风光……北京各大商场“农夫市集”里小有名气的“老周农庄”就坐落在这里。

“老周农庄”的“庄主”名叫周高举，说“老”其实并不老，是个典型的“80后”。大学毕业后他去当了大学生“村官”，种过紫薯养过猪，还当过公务员，2014年6月毅然辞职走上了生态农业创业之路。由于常年在农村摸爬滚打，周高举剃着平头、晒得黝黑的脸上透着一股朴实，工作时的衣着打扮也和当地“老农”毫无二致。

公务员辞职去养鸡

毕业十年来，“不安分”的周高举走过的道路和他的大多数同学截然不同。

周高举出生于河南省周口市商水县一个农民家庭，经过十几年寒窗苦读考入北京林业大学。虽然跳出了乡村，但周高举心里一直有回到农村创业的梦想。大学期间，周高举学的是生物技术，但同时选修了很多动物生理、免疫学等方面的课程。毕业前夕，与别的同学找大单位实习不同，周高举一个人跑到山西大同一个偏远猪场实习了两个月，回来后浑身的猪粪味一个月才散尽。

毕业后，周高举没有像多数同学那样选择热门行业就业，而是毫不犹豫地去了北京远郊延庆四海镇做了大学生“村官”。三年里，他带领村民先后进行了紫薯种植等创业项目，还自费和村民一起去吉林长春学习发酵床养猪技术，利用周末和休息时间与村民一起建猪舍，当猪倌，乐此不疲。这期间，周高举花掉了不少积蓄，积累了不少经验，也遇到了挫折和教训。

“村官”期满后，他考取了延庆农业局畜牧技术推广站的公务员。五年间，他几乎跑遍了延庆大大小小的养殖场。经过多年历练，周高举深刻认识到养殖行业的问题所在，意识到生态农业养殖将是未来的朝阳产业。他毫不犹豫地从农业局辞职创业，做起了生态农场主，以柴鸡为拳头产品，兼营延庆当地生态土特产品。“国家倡导的创业需要情怀，但更重要的还是懂行。”周高举创业的勇气就来自他对传统养殖业的深刻洞察。

吃着杏花长大的散养柴鸡

周高举告诉记者，当时选择这个位置，就是看好这里坐北朝南冬暖夏凉，有利于柴鸡健康成长。冬天北边的山体是天然屏障，可以阻挡凛冽的寒风；夏天有20多年的杏树林遮阴避暑，满山跑的柴鸡为杏树捉虫施肥松土，杏树更给柴鸡提供了虫子、树叶、花朵、果实等天然健康食物。这种立体的种养方式不仅充分利用空间，还避免了化肥农药对环境的污染，是一种循环可持续的生态模式。

“那一直高昂着头、看起来很高贵、头部的羽毛像是贵妇人使用的羽毛帽的‘贵妃鸡’是国外引进的品种；这边儿体形清秀、头尾上翘、羽毛紧凑的是华北柴鸡；看起来比较朴实的是芦花鸡；凤头、毛腿和胡子嘴的是北京特有的北京油鸡，是清代宫廷御用鸡……”指着园里到处奔跑觅食的鸡，周高举如数家珍。

50亩的农场一共散养了4000多只柴鸡。为保障鸡和鸡蛋的品质，周高举没有像别人一样用饲料养鸡，而是全程粮食喂养，不添加任何化工合成成分。为了补充优质蛋白，周高举买了诱虫灯给鸡捉虫吃，并每天去市场拉菜给鸡补充维生素。为了不采用抗生素防病，周高举的老父亲还利用老家学习的中药知识，根据科普养殖书籍按配方买来枇杷叶、金银花等植物类中草药，自己熬药拌食为柴鸡提高免疫力。

社交网络帮了大忙

“一是柴鸡养殖投资少，周期短；二是市场上的柴鸡蛋良莠不齐，亟须规范，真正的柴鸡蛋需求量很大。”谈起为何选择生态养鸡，周高举向本刊记者敞开了心扉。“市场上的一些所谓的柴鸡蛋都是饲料喂出来的，平均产蛋率在50%左右。我这里的鸡吃的都是纯天然食品，从不进行人工干预，不添加任何化学合成的东西，6个月大开始产蛋，由于散养体力消耗大，平均三四天才下一个蛋，比笼养鸡产蛋量要少七八成。”由于成本高，周高举把鸡蛋卖到3元钱一枚，但他很自信，“我的产品定位于追求生活品质的客户，所以我们没有和其他同行比价格。我的鸡蛋和市场上的很多所谓柴鸡蛋比，无论是色泽还是口感都是有区别的，客户粘性很大。”

“老周农庄”的最大优势是生态养殖经得起实地检验，消费者可以不打招呼随时到现场调查，而且周高举不局限于网络平台的线上销售，还推出了送货上门、实地购买、参加“农夫市集”等多项线下服务，让消费者有了更多的选择。

周高举的微信朋友圈目前有好友5000多人，95%以上都曾经体验过他家的产品和服务。周高举在微信上从不像微商一样去直接刷屏，只是在朋友圈里晒一些养殖的图片和相关知识，让顾客看到柴鸡的养殖过程和生长环境，感受他们的服务。“我的客户群体几乎都是口碑相传、朋友介绍，所以更容易取得客户的信任。”周高举的微信圈好友一天天在增加，好的品质带来更多的信任，也带来更多产品的销售，包括当地的杏、李子、梨、苹果以及核桃、杏仁和蔬菜等土特产。

“目前市场上的生态农产品价格高的原因除了产量低，还有包装和配送成本。要降低成本，除了利用新的农业技术，在保证产品质量的前提下提高产品产量，还需在包装和物流上下功夫，简化包装和科学利用现有的第三方物流也是一个办法。”对于未来市场开拓，周高举也有自己的想法。

创业路上周高举并不急于求成，“延庆作为北京市生态涵养发展区，在地域和生态环境上优势明显，土质水质优良、昼夜温差大等自然条件使得延庆农产品有着较高的品质，未来发展空间很大。我这里是全开放的，鼓励大家都来实地察看，将来有条件我还会建起民宿，让城里来的朋友带着小孩在这里住下来，和我一起喂喂鸡捡捡蛋，看看他们平常吃的蛋和鸡都是怎么来的。”

作者：王哲