酒店项目部岗位职责

2022-08-15

第一篇：酒店项目部岗位职责

酒店管理公司扩展酒店项目计划方案

酒店项目工作计划方案

面对激烈的市场竞争，以及周遍环境的不断变化：设施/管理/人才/资源/服务的不断提升，在酒店拓展中需要不断开拓新思绪，寻找出适合市场需求，竞争力强势的经营理念模式，寻找出更适合企业现状、人才现状、管理现状、市场现状、发展需求的经营模式来。注入我们真真酒店管理新思维、新管理模式、新市场运作模式，在酒店经营中保持市场竞争力，保证投资的合理回收与再发展，长期引领本地区、本行业(酒店业)的发展创新模式，赢得市场，赢得商机。

2013年工作思路

2013年我们真真酒店管理公司总的指导思想是：以党的十八大精神为指导，继续深入贯彻落实科学发展观，坚持以发展为主线，进一步解放思想、转变观念，以科学决策、科学管理为重点，以深化改革为动力，全面提高综合实力，努力完成总公司下达的任务指标，使公司经营管理有进一步的转变和突破。2013年我们公司将围绕上述指导思想，重点抓好以下几方面的工作：

(一)拓展市场，加大营销力度

2013年将是西安市服务行业激烈竞争的一年，提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。充分利用现有资源，加强营销力度、抓住时机调整销售方针、积极变革适应市场需要、深化开拓各方面市场才是发展之根本。为此，酒店将通过多层次多方位的促销活动，通过广泛外联活动，积极寻找客源，做好市场调查，详细分析竞争形势，优化住客结构，开展全员销售活动，实施全员销售奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好局面。

(二)精简机构、压缩编制，做好开源节流工作

精简机构、压缩人员的目标，是要建立办事高效、运转协调、行为规范的科学管理体系，建设一支高素质的专业化队伍。因此机构精简必须与深化人事制度改革同步;拓展经营思路，跳出传统思维和经营模式。借助公司作为陕西省旗舰公司的优势，利用通过自营或辅助经营的形式逐步开通拓展渠道，以积极寻找酒店新开发项目，增加公司营业收入，进而增加利润和经济效益。以提倡节约为重点，实现低成本运营。一是加强能源管理，减少费用。增收固然很重要，但节支同样必不可少。公司把节能降耗列为重点工作，向节约要效益。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。从节约一滴水、一度电开始，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，平时注意维护各种设施设备，发现问题及时报修，不因人为原因而造成公司的能源浪费。客房部减少了一些不必要的一次性用品，降低日常使用量，注重对客房设施的保养，及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用。工程部一直坚持运行设备报表制度，每月对水、电、气等设备运行监督统计，出现异常当即查找原因。通过对老设备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备使用功效，而且降低了能源损耗。

(三)加大培训力度，全面提升酒店的服务质量尽快完成新项目度假村酒店完善配套设施，提升酒店的档次，提高酒店的形象。促进“升星”工作的全面完成，提高酒店服务人员的综合素质，通过加强培训，进一步增强员工的服务意识，提升服务质量，严格按“星级”服务规范做出取舍，确保服务水准达标。以提升质量为 1

前提，抓好服务工作，通过加大培训力度，更新服务理念，开展质量检查等措施抓服务，抓质量，旨在“外树形象，内强素质”。通过一系列活动的开展和具体措施的落实，提高了公司的整体服务水平。一是加大培训力度，提高员工素质。培训是提高员工素质的有效手段。为了使员工的行为规范、职业道德与礼貌修养及专业技能尽快符合岗位需要，例如：英语培训、普通话培训、微笑服务培训等。二是成立质检小组，提高服务质量。服务质量是酒店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，公司成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准，根据这些标准由质检部门进行督促检查,发现问题及时通知其整改。平时酒店注意经常给员工引进新的服务理念，提倡个性化、亲情化服务。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。以精神文明建设为依托，营造团结和谐氛围，关心员工生活。替员工解决了后顾之忧，降低了员工流动率和人力资源成本，为此总办倾注了大量的心血和付出了辛勤的劳动。领导班子经常与一线部门领班以上管理人员进行座谈，认真听取了员工在生活上、思想上以及工作上的一些想法，掌握员工的真实状态。二是以人为本，构建企业文化。公司利用各种载体传播和宣传企业文化，增强企业的凝聚力和员工的忠诚度。

(四) 加强规范化管理，完善管理制度。完善《员工手册》，《岗位工作说明书》等，规范工作程序及标准。完善考核办法，促进公司各项管理工作逐步提高。采取考核结果与绩效管理相挂钩的方式，进一步完善目标责任管理考核机制，认真落实各项工作目标管理责任。以精神文明建设为依托，营造团结和谐氛围

一是筹建员工餐厅，关心员工生活。替员工解决了后顾之忧，降低了员工流动率和人力资源成本，为此总办倾注了大量的心血和付出了辛勤的劳动。领导班子经常与一线部门领班以上管理人员进行座谈，认真听取了员工在生活上、思想上以及工作上的一些想法，掌握员工的真实状态。二是以人为本，构建企业文化。公司利用各种载体传播和宣传企业文化，增强企业的凝聚力和员工的忠诚度。以强化管理为根本，打造企业品牌

公司坚持从基础管理抓起，创新管理理念和管理标准，运用科学的管理模式，加强对酒店的规范管理，实现可持续发展的目标。一是建立规范，制定和完善管理制度。部门工作月志等一系列规章制度。二是加强内部管理，提高执行力。通过完善员工请销假、考勤管理制度、员工职务晋升管理规定等规章制度，强化内部管理，有效提高工作效率和管理水平，使员工职务晋升有章可循。成立质量检查办，定期对各部门进行综合检查，监督各职能部门执行情况，定期通报，加大奖励和扣罚力度。对公司各部员工进行业务技能考核，促进部门办事效率，有效提高执行力。三是狠抓落实，确保安全生产。组织开展了安全生产和消防百日安全大排查行动。完善酒店的消防设施安全，消除了隐患;定期召开安全工作会议，请消防局相关人员来进行消防理论及实际操作演练培训，着力增强全员安全防范意识。

(五)加强安全生产管理

关人员来大厦进行消防理论及实际操作演练培训，着力增强全员安全防范意识。切实贯彻执行各项安全规章制度，安全职能部门和各部门负责人要把安全责任落实到人，充分认识：“责任重于泰山，防范在于未然”的重要性，以安全促生产，以安全保效益，确保公司各项工作正常运转，确保酒店良好的经济效益和社会效益。关心广大员工生活，努力建立健康向上的企业文化。增强企业的凝聚力，增强员工集体荣誉感和主人翁意识，使每位员工都能融入团结和谐的工作氛围，促进公司的人文化建设。以强化管理为根本，打造企业品牌

酒店管理公司的发展

以增收增效为目标，抓好销售工作2013年，我们认真分析和把握酒店业的发展趋势，坚持以市场为导向，调整经营思路，创新开发客源市场。提高市场竞争能力和经济效益。努力完成公司全年各项毛收入XX万元，完成计划拓展酒店项目五至六家。酒店管理公司的发展，要依靠管理公司主体企业的发展，依托新开发项目的品牌与优势，突出在政务接待和会议接待上的强项，强化现代化酒店成功范例，将我们的品牌和成熟的管理模式向同性质的宾馆进行推广、复制。既增加宾馆的经济增长点，又提高相关企业的接待能力和经营水平，建立长期的友好合作关系，实现双赢。

一、建立学习型组织：

1、认真学习公司的方针政策，在思想上与管理公司保持高度一致。树立科学发展观，解放思想，开拓进取。认真学习法律法规，严格依法行事。

2、认真学习当前酒店管理的新知识。跟上现代酒店发展的步伐。

3、学习星级酒店知识。掌握新的星级评定标准和星级评定办法。

4、总结以前输出管理酒店的经验教训，为以后的品牌扩张铺路。

二、目标市场：县级以上招待所、政府厅局驻外地招待所、办事处，个体公司，国有集团，附设新酒店，会所，餐厅等。在原先计划经济的体制下，几乎各级政府部门都有自己的招待所。经过几年的转型，大部分依然保留了自己的内部接待机构。现在的各级政府招待所都面临转型后效益和接待水平不高的困惑。这些内部招待机构，有的承包给个人经营管理。个人承包经营，降低执行力，对设备设施破坏性使用，使国有资产流失。也有一部分改成独立经营，单独核算的独立经营体。但是大部分还没有跳出国有企业管理上的弊端，企业发展缓慢，硬件设施差，服务质量低劣，没有步入良性循环的轨道。还有一部分被政府包养，承担政府接待任务和政务接待的职责，但是接待水平不如现代商务酒店，遇有重大政务活动，还是选择当地的商务酒店，给当地接待接待任务的圆满完成，带来诸多不便。各级政府机构每年都有人大、政协会议和大量的政务接待任务。现在的地方主要领导经常出差，入住大中城市的宾馆酒店。对自己所辖内部招待所的服务质量和硬件条件大都不满意。

三、发展方向和主要任务：输入现代化酒店管理知识。协助内部接待机构进行硬件合理改造，提升接待能力和服务质量，提高社会效益和经济效益，使之与现代化酒店接轨。使各地的内部招待机关像x宾馆一样，成为当地酒店的龙头酒店，带动相关酒店服务水平的提升，成为政务活动中心。

四、工作方法：有计划、有步骤的与省内的各县市进行联系与洽谈，考察有意向的内部招待所，私体公司集团下设新开发酒店，会所，餐馆等。

五、主要服务形式：

1、全权委托管理。管理方法：

与酒店所有者或业主签订全权委托管理合同，根据当地酒店的具体情况，派驻整套领导班子，对酒店进行全面的经营管理，向酒店提供人力资源培训、招调等，提供酒店管理知识的培训，提供工程技术维护、信息等方面的咨询服务。对酒店采购和酒店用品购置等项活动提供建议。按照x宾馆的管理方法和管理模式，对酒店进行现代化、专业化管理和培训，使其正常运转，使双方经济效益和社会效益双丰收。

收费方式：

按营业额商定管理费提取办法和提取比例，根据实际经营情况分档或固定提取管理费，低于承诺的营业额不提取管理费;高于承诺的营业额，按比例调高管理费或待遇。

2、派驻协助管理

管理办法：

双方签订协助管理合同，派驻副总经理或驻店总经理，协助管理酒店。委派或招聘相关部门或项目的负责人，协助总经理对各项具体工作或工程项目的实施。实行“x管理模式和管理方法”的培训，使酒店能在专业化、标准化、制度化、规范化的管理下正常运转，使双方的经济效益和社会效益取得双丰收。

收费方式：

每月预交固定管理费。派驻人数、职务、责任、权利和管理费数额等根据双方酒店情况具体商定。

3、顾问咨询管理管理方法：

签订顾问咨询管理合同，根据酒店的具体要求，派驻专业顾问或专业技术人员，解决酒店各种专业化管理的具体问题，如：新酒店硬件设施设置，老酒店更新改造，装修设计;财务管理或税务筹划;规范化、程序化、标准化服务等专业性咨询和顾问服务。

收费方式：

按照具体项目和工作时间长短、服务范围等，双方商定费用额度和给付方法。

4、加盟连锁或特许经营

管理办法：

经过x宾馆考察，接受性质、规模、档次相当的酒店加入“x宾馆或x管理” 的特许营销和网络管理销售。允许使用x宾馆名称，标志，对加盟酒店提供各方面培训和业务指导，使之与x宾馆软硬件要求基本一致。

酒店市场拓展运做计划书

1. 市场现状环境分析，竞争优、劣势分析 2. 市场(本地区)客户群分析 3. 市场(本地区)客流需求分析 4. 酒店品牌树立系统

5. 本店定位(客户需求定位 / 餐饮需求定位 / 服务需求定位 / 配套服务需求定位概述) 6. 特定客户需求分析 7. 基础设施服务项目需求 8. 餐饮推介特色系统 9. 客房客户服务特色系统 10. 搓麻房配套系统

11. 入住客户身份提升系统

12. 酒店价位系统与身份服务系统 13. 各地厂商代表商务房系统 14. 客户价值定位系统

15. 酒店促销推广活动系列 16. 爆料宣传计划系统 17. 客户推介定位系列

18. 演艺特色活动人气提升系列 19. 客户人群消费吸引力系统 20. 酒店配套布局调整系统 21. 商务活动展开系统 22. 酒店前期竞争模式 23. 利润获取模式定位 24. 企业赢利目的系统

25. 改变客源结构，提高回头率 26. 酒店的定位选择 27. 酒店运作要点

28. 集体客户消费定单系统

29. 培养崇拜群组、品牌忠诚群组系统

30. 文化营销带动品牌增长，带动市场营销、销售增长

纵观关林地区特定的市场环境，客流量比例以及酒店业基础设施，服务水平等综合因素，金太阳大酒店在区域竞争中，有许多基础资源优势，但也有许多不利因素，面对市场做出客观的分析调研，找出差距，找到市场切入点，取得开业大吉的良好起点，并保持业绩增长。

一、市场现状环境与分析，竞争优、劣势分析：

关林市场作为中南六省最大的批发、商贸集散市场。日均客流量30余万人次，市场辐射京、津、沪、苏、浙、鄂、湘、粤、桂、川、陕、甘、晋、冀、鲁、豫等21个省市、自治区、21个县市，就业人口5万余人，经营户高达1万多家，日成交额数千万

余，年成交额超百亿元(106亿元)。市场经营面积40余万平方米，再加上关林地区其它区域，市场经营更为可观，其中具大的市场潜力和商机，更是被眼光独到的企业家所看好，如何走活这盘棋，是每个经营者所思索与赢利目的所在。

关林市场以强大的市场活力，左右着关林地区的发展，推动关林地区的全面发展，关林市场路西近期将有20万平方的综合商贸城规划建设，为关林地区带来更多的商机与活力，预计日客流量将增加3成以上。 ■ 客户细分：

对于关林地区酒店业来说，客源分为3部分：第1部分：商户资源：日客流量客户资源

第2部分：本地基本客源第3部分：散客 · 商务客源第一部分客源细分： ★本地经营客户：接待客源 ★日客流量：过夜客源临时休息客源

★外地经营客户接待客源第二部分客源细分： ★本地基本客源：接待自用

第三部分客源细分： ★散客客源：

零星住宿

★ 商务客源：商务接待

商业经营代表及公务接待

关林地区的基本客源归为3大类：作为主客源在以下几方面： ■ 主客源： ☆ 日客流量客户

☆ 外地商户接待住宿客源 ☆ 商务接待客源 ☆ 公务活动房客源

客源细分，主客源是金太阳大酒店，生存发展，创利创收、创新持续发展的重要基础资源，重点抓好这一块，是酒店持续发展的重中之重。

■ 地理位置现状与竞争

在关林地区从规模上，管理上、服务上，能与金太阳在同一起跑线上的只有2—3家酒店。 ☆ 颐君大厦(4星级/69标间/娱乐齐备/设施/管理优势明显) ☆ 康兰大酒店(标间45间/设施齐备/管理优势接近)

々金太阳大酒店(60个标间/设施部分优势明显/餐饮部分优势) 々钱江商务会馆(60个标间/交通环境/理念优势/娱乐齐备) 对于优势接近的各酒店分析得出：

☆ 颐君大厦在关林地区排在首位，基础优势/管理优势，目前无人撼动。

☆ 康兰大酒店，金太阳大酒店、钱江商务会馆优势资源各显特色，能形成强势竞争。目前金太阳所处的零号路上，餐饮、宾馆林立或多或少对金太阳酒店形成间接或直接的竞争，单体优势各有补充，17—18家同行，同在一条路上，竞争压力巨大，只有突出特

色，吸引客流，才能占领市场。

■ 竞争对手：(有局部优势) 1. 龙腾大酒店(ktv、标间) 2. 重庆雨江楼 3. 天隆宾馆

4. 洛阳神食府(水席) 5. 小肥羊火锅

6. 红顶鹤饭店、茶座 7. 重庆乌江鱼 8. 湘江宾馆 9. 东北饺子城 10. 天天湘味楼 11. 重庆一品香 12. 天府老好人

13. 康兰大酒店(KTV、音乐茶座、客房) 14. 龙风园 15. 江南酒楼 16. 怡和宾馆 17. 和兴宾馆 18. 华厦旅社

以上店家各有地域特点，吸引部分客源，侵食市场，对金太阳大酒店经营造成间接或直接影响，如何拉开与竞争者的距离，使之无法与之竞争，是金太阳大酒店的当务之急。

■ 金太阳大酒店优、劣势分析：

金太阳大酒店在基础设施，装修环境、酒店店外环境、地理位置上存在部分优势，但在核心优势上并不明显：价格体系/管理体系/服务体系/品牌体系/特色推介等多方面，并没有体现出特色来，现在的客源价值，只是低价值运做，并不能形成强势竞争，设施一旦陈旧，营销问题将接踵而来。

① 基础设施目前来说，部分没有到位，只能吸引低价位客源;而高价值客源是酒店品牌、利润、推广、发展的主渠道，开发相应项目及特色项目吸引高价值客源：(商务娱乐项目、 7

特色演艺、文化营销项目推介等)增加相应设施，提高特色环境与协调，形成统一风格。 ② 调整客源结构，按酒店客房环境，细分客源市场，找到适合酒店发展相适应的环境服务结构，适应客源需要。

③ 调整特色餐饮结构，在气势、菜品、进餐环境、推介、服务特点上，挖掘内涵，造成强势服务，鹤立市场。(主题促销、客户市场分区定位)

二、市场(本地区)客户群分析

本地区客户群有其独特性，通过第一项的调研，对酒店来说最有戏的有两块：

1、本地区经营商户中的外地商户：

特别是江浙商户，他们观念超前，客户接待能力强，接待标准高，非常适合本酒店。

2、商务客房：

关林市场，商品汇聚，各地厂商往返于关林市场，商务商机明显，要做好这块蛋糕，增高利润线。

3、公务接待：

关林地区接待酒店少，市场需求大，这块市场利润线高、品牌形象好、餐饮接待、展示各方面会对酒店有很大促进作用。

三、市场(本地区)客流需求分析：

1、短暂休息客源(“休息第一”的实惠型酒店)

来关林市场进行交易的客户每天流量达30万人次，短暂休息的客户为数不少，钟点房的推介是酒店经营的亮点之一。

在客房环境/价格/服务水平/物品保存/形象推介加以调整形成经营。

2、商务需求：(“面子十足”的经济型酒店)

各地厂商，根据市场需求在关林设立商务办事机构，办事处，商务房是本地区的特定商机，设商务房楼层，突出特色需求。

商务环境/商务接待环境/商务娱乐/商务服务系统，在这些方面体现特色

3、公务需求：(“适合身份”的商务型酒店)

关林地区，用于公务迎来送往的高档酒店，不能满足需求，这是长线利润发展项目，突出金太阳大酒店品牌，争取高端客户，是目前酒店的基础优势体现。

4、散客客源

根据以上分析，金太阳酒店在前3项客源上，下功夫，找到结合点，通过合理、现实的策划与推介，前期运做很快会步入轨道。

四、酒店品牌定位系统：

☆ 酒店定位：经济型+商务型=经济商务型酒店 ☆ 品牌定位：关林地区最有面子的经济型酒店

☆ 价格定位：经济、实惠、特色、服务、价格优势定位 ☆ 酒店品牌树立系统(形象/价格/服务水平/建筑外观等)

五、本店定位需求：

(客户需求定位/餐饮需求定位/服务需求定位/配套服务需求定位) 根据市场需求分析： ① 客户需求定位：

价格低、多功能、身份体现、商务功能的多种客户要求。

一楼定位为商务客房，配置搓麻房(南方客户接待最喜爱的商务活动手段之一)。

二、三楼定位为高档次客房区，公务接待、商务接待。四楼为钟点房住接待区(“睡觉第一”的经济客房)

② 餐饮需求定位：(婚宴/名菜系/特色演艺构成酒店餐饮特色亮点)

餐饮是每一个酒店的支柱产业与利润增长点，搞好餐饮特色与推介特色是酒店的点睛之作。五大菜系，在金太阳大酒店全有体现，是特点也是泛同，在餐饮上更应突出1—2种菜系风格，突凸酒店风格。

婚宴在关林地区有着广泛的市场，是大众口碑传播的最好途径，但婚宴是低利润项目，只是带动人气，带动口碑宣传的一部分，高端客流不可能靠这样的方式吸引来。 ☆ 大众价格与商务价格相结合的方式，来带动酒店经营之路

③ 服务需求定位选择酒店，选择面子，服务是否到位，就是面子是否到位，有没有更贴心，更具特色的服务，更具娱乐的助兴活动是关键所在。

☆ 服务特色化/环境特色化/娱乐特色化是服务需求定位的基础

④ 配套服务需求定位(增加特色演艺场所)

对于夜生活客户，商务活动客户更需要在娱乐需求、展现特色，结合外引、自办等多形式，设立娱乐演出专区服务此项目。

六、特色客户需求分析：

特定客户群中，有一部分外地商户(江浙商户)。关林市场经营户人数约3万人左右，

在江浙人的迎送往来、商务活动中，他们爱面子，讲实效，具备敢化钱、会享乐，每年的商务活动投入很大一笔费用，用在此项中。

酒店特色/餐饮特色/服务水准/价格优势/娱乐项目是这部分客源最看中的地方，做针对性的服务特色选择，也就打开了商务客源这一部分。

七、基础设施服务项目需求

对现有客源的分析与需求认定，酒店应在搓麻房设立/演艺项目上特色化/商务办公化(网上办公)这些项目增加服务，以此提高长期客户认同率，扩大利润线。

八、餐饮特色推介系统餐饮特色推介系统：

1、客房、餐饮捆绑销售

2、美食节(五大菜系推介)，根据节庆推出相应的宴席推广/餐饮文化推广等系列活动

九、客房客户服务特色系统设立商务客房：

增加商务网络，传真等服务，增加商务秘书，项目办等服务商务迎宾服务：

免费迎宾、佳宾车系列服务等项目

商务餐饮配套：

提供配套的商务餐饮服务

十、搓麻房配套系统：

搓麻是当今商务活动中重要手段之一，更是一大客流(江浙客户)首选商务娱乐项

目之一，也是商务酒店考虑的基本因素之一，增设豪华的商务搓麻房是吸引商务客户的重要手段之一，给客户一个体现身份的表现方式。十

一、入住客户身份提升系统

商务往来，接待是重要表现手段之一：酒店的规模、设施、服务水准、服务项目、价位是选择的重要依据。

提升客户身份与面子，使商务客人感到特殊化、方便化、专业化，使之更多地选择金太阳大酒店。

接待上：面子化/专业化/方便化/餐饮上名菜化/服务上特殊化，选择这样一套服务系统，是高价值利润线的需求，也是维持酒店利润高速增长、品牌高速增长的首选要素。

十二、酒店价位系统与身份服务系统

酒店定位于：经济型商务酒店，既经济又实惠，既满足经济需求又满足面子需求，四层客房大车店(睡觉第

一、经济第

一、满足特定客户需求)，保持基本利润，维持运转;其他部分客房满足商务需求(专业服务)保持高利润增长、企业发展之需。 ☆ 二条线同步的原则进行

十三、各地厂商代表商务系统(开发商务办事处公务用房体系)

关林商城，各地商务代表云集关林，为他们提供便利，长期的商务用房是酒店的特色经营之一。名厂家、名品牌商务代表更愿意选择能代表品牌形象，企业形象、实力的场所作为长期办事机构。

十四、客户价值定位系统(价值趋向开发市场) 在酒店经营中，精细营销代表快速发展的趋向，，帕列托80/20规律深入市场规律，

把精力放在对酒店贡献最大的20%的客户上，在这20%高端客户上，发掘项目，增加利润增长，传播酒店的品牌。

十五、酒店促销推广活动系列

1、内部宣传网

客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网——自走进酒店大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况(制作整体设施灯箱和图片)，进入酒店进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除一些重点项目介绍外，还有服务指南，设施介绍图片，计费方法，还有酒店的背景资料和名人推介图片资料以及企业文化宣传的内容等，同时还有酒店位置图，各项交通设施和旅游景点的介绍，相应的地方风土人情等，打开电视应有酒店介绍专题片。

2、内部消费键的促成

通过内部交叉宣传网将吸引客人的方法介绍给客人，并进行促销活动制行完成消费键的构成。

3、改变客源结构

通过市场分析，留住客人外，改变客源结构是提高效益的重要手段，在商务客源上，加大推介力度，获得客流认同。

4、促销方式变化

庆典活动/节假日促销/主题销售/文化推介/演艺表演/美食节/康娱项目/名人讲座/重大事件参与等促销系列活动展示酒店特色、文化内涵、品牌形象以及价位服务体系等各方面优势，开展有奖销售、公务宴、特色名宴、婚、寿宴、客房赠送等形式。

十六、爆料宣传计划系列(制造事件、制造轰动效应、引发社会关注、带动消费)

定期推介酒店餐饮爆料推介活动，结合社会重大事件，参加重大社会事件活动，制造创意公关活动，引起社会广泛关注，改变市场营销模式，创造商机。

十七、客户推介定位系列(口碑宣传) 俗话说：“百姓口，千里嘴”。消费者的口碑宣传，是酒店最好的宣传方式，用最好的酒店环境、特色的餐饮质量、实惠的价位、优质的服务，获得百姓的口碑宣传，口碑宣传是重点，延伸全方位的服务水准体系，提高酒店品牌形象。

十八、演艺特色活动人气提升系列

金太阳酒店有非常好的演艺配套基础设施，加以改造，肯定会成为吸引人气的精彩项目之一。特色传统演艺与时尚演艺2个极端走，形成特色表演，吸引各层次消费群，2个区域比较合适。

1、中心大厅小舞台(地方戏表演)

2、回廊区(时尚演艺展示区)精品台表演区。

十九、客户人群消费吸引力系统 ☆ 客户金字塔法：

将客户群分为VIP客户、主要客户、普通客户、小客户分两部分：

1、力攻客户“睡觉第一”送早餐(经济型客户) 2 、商务客户“面子第一”商务餐饮配送“(商务客户)商务餐饮特色运做(接待之用)

二

十、酒店配套布局调整系统

中心大厅突出“中国特点”中国红气氛环境布置，婚庆接待，商务活动场所，吸引大型商务活动、婚庆活动。

名菜系包房突出地域环境，体现异域风格，吸引高端商务客户。增加演艺中心表演区、提升酒店档次(回廊区设立时尚演艺区)。增加搓麻房商务设施，办公网络系统。

随着项目的调整，客流各层次同住一店问题迎刃而解，长短项互有补充，酒店优势在本地区的经营营销困境，可以有效地解决。

二十一、商务活动展开系统

提供办公网络系统(宽带网、传真服务) 商务娱乐攻关项目(搓麻房、演艺表演等) 商务餐饮(商务接待特色运做)

商务接待服务项目(迎宾、接送、配餐等服务项目) 商务办公化低价位服务(长期商务用房低价位化)

二十二、酒店前期竞争模式：(提升市场运做机制、利润线模式、口碑传播效果模式) 经济上(低价位) 商务上(面子化)

传播口碑化 / 事件化传播(创造事件☆引起轰动) 服务优质化

以餐饮为龙头，客户商务化，钟点房程序服务化，吸引本地区客流关注，获得好评，达到口碑传播目的。

二十三、利润获取模式定位

大众客流：低价位、低利润获得口碑传播，维持运转

商务客流：经济价位，合理利润获得商界认同，取得利润增长餐饮婚宴：获得口碑传播，维持利润(基本利润) 五大菜系：特色餐饮增加利润，传播品牌效应

二十四、企业赢利目的系统(旺季利润最大化，淡季高入住率) ☆ 低价位利润线项目：获得大众口碑。

☆ 经济价位利润线项目：争取合理利润，培养品牌忠诚度，培养长期客户。

二十五、改变客源结构，提高回头率

把关林地区有价值的客户源，争取到金太阳大酒店来消费，推出相应优惠措施，吸引此类客户，改变入住酒店的客户类型比例，增加高价值客源入住率、消费率。

二十六、酒店的定位选择(经济型酒店，将客户锁定在中心小企业商务人士，市场客流上，逐步实行俱乐部会员制)

☆ 大众客流定位在招待所的价位上

☆ 商务类客流定在同类竞争对手偏低价位上

二十七、酒店运做要点

1、以专业的酒店营销实施方案，积累一批高价值的黄金客户资源数据库

2、全力以赴与酒店销售部门积极配合，更大幅度的抢占市场份额

3、以发展忠实客户为基点，充分增加酒店整体销售收入

4、以高效快捷的方式搜集客户的兴趣爱好及消费需求信息，更好的配合酒店“个性化服务”推广与完善

5、从市场细分角度，充分挖掘酒店的最大市场潜力，帮助酒店经营发挥出超水平

二十八、集体客户消费定单系统(大户消费定单)

做政府公务定单，企业接待定单，旅游团队定单，制定大户政策，增加酒店竞争力(价格高/接待水准高/长期客源线)。

二十九、培养崇拜群组，品牌忠诚群组系统

这个群组的顾客与酒店品牌之间的关系，就像偶像与“粉丝”的关系，他们把酒店品牌作为自己的唯一选择，消费理由已经远远超出了产品、服务的功能需求，而是某一种感情依托，一种生活期待，他们以经常使用这个品牌为荣，自觉维护品牌声誉，主动，狂热地为酒店做宣传。

这个群组的客户对于任何酒店的品牌来说，只会是很少数的人，但他们影响力较大，从某种意义上来说，他们的消费心态是一种催化剂，可以使品牌向酒店所期待的方向迅速发展。 ☆ 品牌忠诚群组

这个群组更像是一种长期建立起来的彼此信任，互相关照的朋友关系，这些客户视品牌为满足他们某种生活方式的一种手段，他们满意所提供的专业产品与服务，也更能理解这背后所体现的共享的价值观念与生活态度，这类客户通常会非常慎重地使用自己对该酒店品牌所拥有的话语权、建议权，他们宽容、理解、支持酒店和市场。

三

十、文化营销带动品牌增长，带动市场营销，销售增长

1、以价值观念为核心

2、以个性创新为基础

3、以互动共鸣为根本 ① 产品文化营销 ② 环境文化营销 ③ 绿色文化环境

④ 假日文化环境

综述：

金太阳大酒店地处关林地区，地理位置得天独厚，背靠巨大的商贸市场、客流量巨大，加之酒店硬件设施比较高档(关林区)，只要管理及经营定位准确，可成为关林地区知名的精品型经济商务酒店。

一、突出酒店个性及特色，定位于经济型商务酒店，开创独特的酒店文化模式

根据酒店的设计构思，周边的经济发展状况以及关林市场是中南六大省最大的商贸交易中心，商务客源巨大的多种实际情况，酒店经营应以餐饮、商务为龙头，注重商务客源，会议接待、钟点房为目标，并积极开拓本地区高档次宾客为中心的市场定位。

首选，从开业开始着力塑造酒店的品牌形象，突出酒店整体形象(CL)的定位，自始至终有计划，有步骤的推出酒店的形象宣传，重点关林地区推广，其次，以营销策划为贯彻各部门经营的中心任务，及时把握市场动态，将创效益，树酒店品牌作为全酒店的凝聚点来抓，一切围绕经营来展开运作。

二、主动出击，以策划为中心，以势造势，多管齐下，开创酒店业营销新格局

根据酒店的自身个性及特点，确立有特色的市场营销特色，以卖点吸引客源，在营销的模式运作下，开拓新的营销模式运作，通过策划，制造卖点，吸引人主动上门，让客人来酒店新鲜好玩，有面子，又实惠，变化无穷，留连忘返。每月举行主题性活动(餐饮、演艺两部分)，将酒店推广、酒店文化、酒店营销，融为一体让酒店成为又一新卖点。

① 酒店前期大力开始本地客户的拜访工作，重点挖掘一些长往客，长期消费客户，以及大中型企业商务客户。

② 针对本地及周边的消费情况，制定酒店各部的消费定位，与市场上同类酒店的价格，适当调低一点，以期迅速打开市场，并制定最低价，团队价、商务价、会员价等明确的价格档次，以便各部门根据权限实施全员推广。

③ 积极发展关林市场内商务客源，提供便捷服务，吸呐大批客源 ④ 与各政府部门机关，各企业联系，大力拓展公关、公议客源

⑤ 利用中心区大堂高档宽广的特点，定期举办餐饮展示主题促销活动及其他主题活动，力争成为以餐饮为特色的酒店

⑥ 发挥酒店的整体优势，以餐饮、客房、演艺连环销售进行整体攻势，迅速打开市场 ⑦ 以娱乐为龙头，演艺为特色，以司仪为核心，掀起一阵阵气氛及消费高潮，借鉴地方戏(戏曲)，洛阳名曲，时尚表演等特色节目形式。

三、根据酒店现状特色确立经济、娱乐、餐饮、商务为一体的营销策划机构，并适时推出短、中、长期营销计划。

首先，确立全年营销总目标及计划，将季、月、短期实施方案加以全面分解落实，做到有步骤，有措施，有谋略的循序推进。通过以上勾画，金太阳大酒店的市场运作思路有了一个明晰的思路，使酒店的市场营销更有方向性、更符合当地市场规律，更能吸引地区客流源，从而保证酒店的合理开发，酒店利润增长的可行性更强。

每个酒店都有其固有的目标市场，例如高星级饭店的销售对象就是政府党政机关、大型企事业单位等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析后再给酒店定位。管理方案：随着社会经济的快速发展，人们的消费意识已经越来越强烈，各地的快捷酒店业也如雨后春笋般的崛起，强烈的市场竞争促使酒店经营者必须对酒店经营环境进行合理的市场调查分析，得出结论，最后拿出针对措施21000米以外3000米以内为半径进行全面的摸底调查33000米以外的调查了解调查的内容包括：同行业同类行的酒店的数量，酒店名称，客房数量，是否连锁，所处的位置，是否有网络销售情况，经营情况，入住率，经营的特点特色，客源的情况，销售人员电话，预定电话下面我根据自己的观察和学习简单的做了一个销售方案供参考讨论：一接触性销售：1店内销售：在销售方案出台后，各个部门在做好本职工作的前提下，要树立一种店容我荣，店耻我耻的意识，酒店全体人员要熟知酒店制定的各项政策，积极参与到酒店营销中去快捷酒店运营管理方案内容简介结束

第二篇：酒店 VI全套项目

合同附件：序酒店理念品牌含义品牌推广口号

A、

基础识别系统 A-

1、酒店象征标识系统

1、

酒店标志图形释意

2、

酒店标志图形标准制图 A-

2、酒店标准组合系统

3、

标志与标准中、英文组合

4、

标志与标准中、英文组合标准制图

5、

标志与标准中、英文横式组合

6、

标志与标准中、英文横式组合标准制图

7、

标志与标准中、英文竖式组合

8、

标志与标准中、英文竖式组合标准制图

9、

标志图形、中文横式组合

10、

标志图形、中文横式组合标准制图

11、

标志图形、中文竖式组合

12、

标志图形、中文竖式组合标准制图

13、

标志图形、英文横式组合

14、

标志图形、英文横式组合标准制图

15、

标志图形、英文竖式组合

16、

标志图形、英文竖式组合标准制图

17、

标志图形、中英文变化组合标准

18、

标志图形、企业中、英文全称(横、竖)组合

19、

标志图形、企业中、英文全称(横、竖)组合标准制图

20、

标志图形与中、英文基本要素(企业全称、地址、电话等)组合规范 A-

3、酒店标准字系统

21、

中文标准字(标准型、修正型)及标准制图

22、

英文标准字(标准型、修正型)及标准制图

23、

英文标准字笔划规范

24、

中、英文标准字笔划规范标准制图 A-

4、标准色系统

25、标准色应用效果

26、准色标准色值 27 A-

5、辅助图形

28 A-

6、产品品牌标识(注册商标) 29 A-

7、基础元素应用规范 30、酒店标志图形的误用范例

31、标志图形与中、英文组合的误用范例

32、标志图形与中、英文组合(全称)的误用范例

33、色标再生工具

34、基本组合再生工具

35、酒店指定印刷字体

36、酒店象征标识与中、英文标准字的规范组合格式，四周最小预留空间、

37、酒店象征标识在明度色环上的变化

38、酒店象征标识与中、英文标准字之色彩组合

39、酒店辅助图形 40、酒店吉祥物

B、

办公用品类

41、

名片

42、

43、

44、

45、

46、

47、

48、

49、

50、

51、

52、

53、

54、

55、

56、

57、

58、

59、

60、

61、

前厅部：6

2、

63、

64、

65、

66、

67、

68、

69、

70、

71、

72、

73、

74、

75、

信封(中、西式、航空) 稿笺便笺

传真稿笺资料袋地址贴纸

酒店卡片

新闻稿信纸

意外报告酒店请事柬、信封书报架公布栏布告架部门标识牌铅笔、圆珠笔员工胸牌办公用品领取单内部通启单总经理工作指令部门工作报告

房价单

入住登记卡

总台资料架

新项目介绍台座

留言条

大堂副理台座

接待、问询、礼宾台座

散客订房单

订房/取消/修改表

团队订房单

团队确认单

商务中心简介

团队换房单

团队入住卡

6、

团队更改单 7

7、

团队客人登记表 7

8、

换房通知单 7

9、

取物通知单 80、

客房结帐表 8

1、

客房收费通知 8

2、

房价变动表 8

3、

房态表 8

4、

加床记录 8

5、

叫早服务表 8

6、

长途电话传票 8

7、

行李牌

88、

行李寄存单 8

9、

行李寄存牌

90、

行李标签(进、出店) 9

1、

贵宾卡(金、银) 9

2、

寻人服务牌 9

3、

总台优惠赠品卡 9

4、

等候电话或访客单 9

5、

宾客物品转送单 9

6、

使用传真记录 9

7、

要求车辆服务单 9

8、

内部长话控制表

99、

客人传真签收单(带信封)

公关销售部：

100、

酒店简介 10

1、

总经理致辞 10

2、

宾客生日卡 10

3、

赠品条

4、

饭店徽记、名称不干胶

5、

店旗(大、小两，分台式和悬挂式两种) 10

6、

利是封

7、

路口指示牌

8、

签到台(中、英文) 10

9、

告示铜牌

110、

机场接客牌(手执) 1

11、

礼品袋〔(大、中、小(纸制)) 1

12、

楼层房号指示牌 1

13、

进餐卡

14、

美工派工单 1

15、

业务联络报告

16、

客户合约(餐饮、旅行社、公司协议、政府写字间、会展等) 1

17、

每日旅行团到达表 1

18、

每日旅行团早餐资料 1

19、

宴会工作分配 120、

宴会厅预定表格 1

21、

旅行团离开资料表 1

22、

详细旅行团联络簿 1

23、

酒店海报 1

24、

客房收费表 1

25、

旅行团指令 1

26、

市场调查问卷

27、

酒店推广小册子套装

28、

灯箱广告(电梯、落地式) 1

29、

霓虹灯广告

130、

路口指示牌〔会议用、落地宣传牌、写字间公司标示牌(活动式)〕

31、

各经营点标记及标牌(餐饮、娱乐、健身中心、会议中心、宴会厅告示牌) 1

32、

进餐卡 1

33、

团队资料

34、

团队预定/更改表 1

35、

旅行团确认表 1

36、

酒店导游团

客房部：

37、

洗衣袋(纸) 1

38、

口杯杯套

39、

“请勿打优”“请即打扫”双面挂牌 140、

小酒吧酒水单 1

41、

针线包 1

42、

牙刷盒

43、

香皂盒(豪华间和标准间用两种) 1

44、

浴帽盒(豪华间和标准间用两种) 1

45、

浴液、香波瓶(豪华间和标准间用两种) 1

46、

梳子及套子(豪华间和标准间用两种) 1

47、

卫生袋(豪华间和标准间用两种) 1

48、

指甲刀盒(豪华间和标准间用两种) 1

49、

纸巾盒(豪华间和标准间用两种) 150、

火柴盒(豪华间和标准间用两种) 1

51、

擦鞋器(豪华间和标准间用两种) 1

52、

晚安卡(豪华间和标准间用两种) 1

53、

电视节目单 1

54、

“请勿吸烟”卡

55、

擦鞋筐及底衬(豪华间和标准间用两种) 1

56、

拖鞋(豪华间和标准间用两种) 1

57、

杯垫(豪华间和标准间用两种) 1

58、

电话指南 1

59、

服务指南 160、

宾客意见书 16

1、

袋泡茶包装 16

2、

送餐牌

3、

设施设备维修单 16

4、

洗衣申请单 16

5、

洗衣情况反馈单 16

6、

衬衣盒(纸) 16

7、

衬衣吊牌

8、

衣物包装袋(纸) 16

9、

洗涤部标牌 170、

洗涤部项目标牌 17

1、

儿童房标示牌 17

2、

残疾人房间标示牌 17

3、

商务楼层接待室(标牌) 17

4、

商务楼层休息室 17

5、

遗失寻回收据 17

6、

遗失或损坏报告 17

7、

每日客房酒吧用量报告 17

8、

公众通道及电梯大堂检查表 17

9、

公众区每日清洁检查表 180、

调动房间记录 18

1、

主管核查工作表 18

2、

客房清洁记录 18

3、

客房价格调整总结 18

4、

要求提供服务记录 18

5、

非吸烟楼层标示牌 18

6、

VIP专用信纸、信封 18

7、

VIP专用名片

8、

贵宾客人用品(整套卫生间、客房用品) 18

9、

暂停服务房间核对表 190、

楼层客人备用室请求表 19

1、

客人设备用品 19

2、

客人借取用品表 19

3、

客房浴袍纸袋 19

4、

每日客房清洁表 19

5、

楼层备室提供客人 19

6、

用品申领单

7、

客人用品供应品申领单 19

8、

意外报告 19

9、

制服洗衣表 200、

制服借用表 20

1、

制服记录卡 20

2、

每日洗衣工作报告 20

3、

恤衫托底卡 20

4、

恤衫纸袋 20

5、

恤衫领带卡 20

6、

每日制服控制表 20

7、

洗衣递送记录表房间用品： 20

8、

明信片 20

9、

客房简介

210、

客人洗衣价目表

211、

客房饮食餐牌

212、

客用信封

213、

客用信纸

214、

客用传真表

215、

书写纸

216、

贵宾信纸套

217、

客房酒吧酒水单

218、

行李核查牌

219、

非吸烟楼层挂牌 220、

客房价目表 2

21、

晚间服务卡 2

22、

客人意见表 2

23、

客人所在地方卡 2

24、

火警警报

25、

酒店安全通道示意图 2

26、

致意卡餐饮部：

27、

餐饮简介 2

28、

特别介绍卡 2

29、

中秋节宣传册 230、

情人节宣传册 2

31、

春节宣传册 2

32、

圣诞节宣传册 2

33、

非吸烟区挂牌 2

34、

客人存酒牌

35、

菜谱及封面设计(中、西餐厅、宴会厅、风味餐厅) 2

36、

婚宴菜单 2

37、

寿庆菜单 2

38、

生日菜单 2

39、

新项目介绍台座 240、

筷套 2

41、

牙签套

42、

酒杯及饮料杯杯垫 2

43、

客用调味品包装 2

44、

宾客评价表 2

45、

宴会预定单 2

46、

结帐单 2

47、

手袋寄存牌 2

48、

餐厅名称及标牌 2

49、

各宴会厅小厅标牌 250、

点菜单 2

51、

点饮料单 2

52、

蛋糕盒 2

53、

标价笺 2

54、

杯垫

55、

酒水及饮品牌 2

56、

点心纸 2

57、

点心纸封套 2

58、

餐客座位卡 2

59、

客人订餐餐单 260、

客人订餐餐单封套 26

1、

请柬及封套 26

2、

每日售买酒报表 26

3、

咖啡厅餐牌 26

4、

咖啡厅早餐餐牌 26

5、

咖啡厅酒水及饮品牌 26

6、

咖啡厅餐柜纸 26

7、

订餐簿 26

8、

饮品牌 26

9、

酒牌 270、

餐台纸 27

1、

小食牌 27

2、

酒水单 27

3、

餐台纸 27

4、

的士高 27

5、

酒水单 27

6、

台座卡 27

7、

预定簿 27

8、

会议信纸

9、

每日行团早餐资料 280、

宴会菜单卡

1、

餐厅后台管理有关单据、簿表 28

2、

每日市场购货单 28

3、

餐厅厅号设计 28

4、

餐厅易耗品报损单 28

5、

入库单 28

6、

领料单 28

7、

出库单 28

8、

打包单健身娱乐中心： 28

9、

中心简介 290、

帐单

1、

卡拉OK标示牌 29

2、

卡拉OK预定单 29

3、

点歌单 29

4、

点饮料单 29

5、

台座卡 29

6、

价目标示牌 29

7、

棋牌室标示牌

8、

桑拿标示牌(男宾、女宾) 29

9、

300、

1、

2、

3、

4、

5、

6、

7、

8、

9、

310、

311、

312、

313、

314、

315、

316、

商务会馆：

317、

318、

319、

320、

321、

322、

323、

324、

325、

326、

327、

328、

329、

330、

31、

32、

按摩预定单

休息室(男宾、女宾) 按摩标示牌

更衣室标示牌(男宾、女宾) 迎宾台标示牌冲浪池标示牌

美容美发中心标示牌(男宾、女宾)日光浴标示牌台球室标示牌游戏机室标示牌贵宾医疗室标示牌候诊室标示牌问诊区标示牌治疗区标示牌卫生间标示牌桑拿程序牌迷你高尔夫标牌壁球室标牌会馆会员卡(金、银卡) 会馆标志

信封(中西式、航空) 信笺、便笺铅笔、圆珠笔请柬文件夹文具盒

商务会议谈判间标示牌商务中心标示牌图书阅览室标示牌文化艺术陈列室标示牌信息咨询室标示牌咖啡厅标示牌休息室标示牌服务台标示牌

33、

卫生间标示牌 3

34、

登记表

35、

使用酒店设施记录 3

36、

健身中心使用签名记录 3

37、

场地预定记录表 3

38、

会馆标准色

39、

会馆馆旗(大、小两种，分台式和悬挂式) 340、

帐单 3

41、

传真纸 3

42、

布告架 3

43、

告示牌 3

44、

徽章 3

45、

会员名片 3

46、

资料袋

47、

文件封面、套头

48、

专用字休〔中(繁体)、英、〕 3

49、

吉祥物 350、

员工服装 3

51、

酒水单 3

52、

皮夹

53、

总经理致词及信封 3

54、

收银台 3

55、

帐单 3

56、

文件包 3

57、

杯垫 3

58、

纸巾盒 3

59、

火柴盒 360、

象征图形 36

1、

电话指南 36

2、

送餐单 36

3、

广告刊印规范 36

4、

服务指南 36

5、

会员意见表 36

6、

使用传真记录 36

7、

留言条 36

8、

书报架

9、

礼口袋(大、中、小) 370、

赠品条 37

1、

利是封

2、

会馆简介及宣传资料 37

3、

会员护照 37

4、

会员生日卡 37

5、

会馆辅助色 37

6、

事务及时贴财务部：

7、

收银台

8、

现金购物申请表 37

9、

每日前台收银员摘要 380、

支票申请表 38

1、

信用付款申请表 38

2、

每日收入报告 38

3、

付款通知 38

4、

订金收据 38

5、

收银误差表 38

6、

免费招待申请表 38

7、

物品出入许可证 38

8、

餐饮部收银员每日记录 38

9、

餐饮部收银员每日摘要 390、

餐饮部提货单 39

1、

食物仓市场购货单 39

2、

食物购货表格 39

3、

每日收银员报告 39

4、

提仓申请表 39

5、

借款传票

6、

厨房部内部调换表 39

7、

酒吧内部调换表 39

8、

杂项凭据 39

9、

未有入住收费 400、

已付款 40

1、

零用现金传票 40

2、

购物申请表 40

3、

折让传票 40

4、

收银员结帐信封 40

5、

标准每月报表 40

6、

月结单 40

7、

会卡 40

8、

存货表

9、

暂时信用额申请表

410、

现金结余报表

411、

每日收银员记录

412、

货币兑换收据

413、

客人结帐信封

414、

盘存补充资料

415、

正式收据

416、

付款传票

417、

购物订单

418、

客人保险箱同意书

419、

盘点表 420、

香烟及雪茄每日销售报告

421、

每日现金差异报告

422、

餐厅结帐单会展中心：

423、

国际会议厅名称及标示牌

424、

演义厅名称及标示牌

425、

会展中心简介及宣传资料

426、

会展中心服务项目指示牌

427、

讲台(会议厅、餐厅、演艺厅)

人力资源部：

428、

人事部标示牌

429、

培训部标示牌 430、

员工食堂标示牌

431、

员工更衣室标示牌(男、女)

432、

入职申请表

433、

提升及递增工资书

434、

部门出勤记录

435、

员工评估报告

436、

酒店医疗室便条

437、

请假申请表

438、

过失通知书

439、

表现评价

440、

员工内部调动通知书 4

41、

每日员工食堂购货单 4

42、

员工证 4

43、

离职通知书 4

44、

合同转正通知书 4

45、

员工公寓住宿证 4

46、

员工就业卡 4

47、

员工手册 4

48、

增加人员申请书 4

49、

员工登记表

450、

员工上岗培训字据证 4

51、

员工夜班记录表 4

52、

员工培训申请表 4

53、

临时工工资通知书 4

54、

员工工资更改通知书 4

55、

制服控制表工程部：

56、

制冷记录 4

57、

锅炉记录

58、

工程部提仓申请表 4

59、

工程部提货单 460、

工程部货仓存仓量差 46

1、

差异调查表

2、

动力系统运行、维修情况汇报表 46

3、

主要配件目录 46

4、

检修记录表 46

5、

大修记录表 46

6、

工程部派工单 46

7、

主要配件目录交通运输类：

8、

业务用车 46

9、

商务车 470、

厢型货柜车 47

1、

旅行车 47

2、

大客车 47

3、

小客车制服类：

4、

男式高层管理人员春冬装 47

5、

女式高层管理人员春冬装 47

6、

男式中层管理人员春冬装 47

7、

女式中层管理人员春冬装

8、

男式一般管理人员春冬装(按照部门分类) 47

9、

女式一般管理人员春冬装(按照部门分类) 480、

男式保洁员春冬装(按照部门分类) 48

1、

女式保洁员春冬装(按照部门分类) 48

2、

男式行李员春冬装 48

3、

女式行李员春冬装 48

4、

服务员(按照部门分类) 48

5、

厨师(按照等级分类) 48

6、

徽章 48

7、

领带夹 48

8、

领带司机制服及用品 48

9、

司机夹克 490、

司机帽 49

1、

司机鞋 49

2、

识别证 49

3、

雨具 49

4、

车把套 49

5、

吉祥风铃 49

6、

吉祥结 49

7、

笔记本 49

8、

签字笔 49

9、

饭盒 500、

水杯 50

1、

香烟盒、打火机 50

2、

指南针 50

3、

手表媒体传播类：

4、

电视广告风格

5、

报纸、系列广告风格、形象广告风格 50

6、

杂志广告风格 50

7、

户外形象广告牌风格 50

8、

网络广告风格 50

9、

POP风格

510、

网站风格

511、

纪念礼品

第三篇：酒店项目建议书

一、项目概况

1、项目名称：酒店项目。

2、项目单位：

3、建设地点：

4、建设规模：总投资千万元，占地面积2600平方米，酒店5000平方米，酒店配套功能包括餐饮、会议、娱乐、商务、SPA等内容。

5、建设年限：2年(自酒店项目开工之日起计算)。

二、项目建设的必要性

基于周边产业园区的拉动与城镇有机更新的双重需求，人口与经济社会将迎来一个跳跃式的发展时期，建成后可容纳7-9万人。再加上园区已有众多大型企业入驻，距离五家渠核心区高档酒店较远，给企业带来很大不便。目前，团内没有一座符合星级标准的综合型大酒店，接待能力无法满足城镇经济发展的需要。为适应日益频繁的商务交往，进一步提升城镇品位，提高对外接待能力，我公司决定在贵团建设一座集住宿、餐饮、会议、娱乐、商务、SPA等为一体的综合型酒店。

三、建设规模及建设要求

(一)建设规模。

总投资5千万元，建筑面积5000平米，酒店建设规模整体规划为80间客房，住客总容量不低于160人，酒店配套功能包括餐饮、会议、娱乐、商务、SPA等内容。

(二)建设要求

1、项目区进行规划设计须符合城镇建设总规，经五家渠市建设局审查通过后进场施工。建设容积率按行业规定标准执行。

2、按国家规定标准建设酒店内排污设施，保证达标后进入城市污水管网。

3、酒店在2年内建成投入使用，并由具有专业的酒店管理公司进行管理，除更新设施或内部装修等因素外，应常年正常运行。

四、项目的经营思路

酒店按星级以上标准建设和经营，执行国家旅游局颁布的有关评定星级饭店的规定和标准，即：

1、建筑物：建筑物结构优良，内外装修高于一般饭店水平，协调，布局合理。结构体系规范，外观独具风格。

2、客房宽敞，拥有独立的卫生间和空调、彩电、电话、互联网等设备。

3、拥有光纤电视和公共天线系统以及公共广播系统。

4、拥有自动防火报警系统和水消防灭火系统。

5、拥有现代化饮食服务设施。

6、拥有应急供电设备。

7、拥有防盗保安监控系统。

五、投资概算及资金筹措

(一)酒店投资概算：2千万元。

(1)购地：2600平方米×200元﹦52万元;

(2)土建：5000平方米×1800元/平方米﹦900万元;

(3)装修：5000平方米×1500元/平方米﹦750万元;

(4)设备：200万元;

(5)其它(如绿化、道路等)：100万元;

(二)资金筹措：企业独资。

六、效益分析及投资回收期

(一)经济效益

1、酒店营运收入

(1)年客房收入=客房数量×经营月份×30天×开房率×平均房价，即：80×12×30×70%×100=200万元

(2)年餐饮收入=客房数量×开房率×1.8×上座率×餐饮人均消费×30天×经营月份，即：20×70%×1.8×50%×40×30×12=180万元

(3)夜总会、KTV、迪吧、洗浴中心等收入按100万元/年计算。酒店年收入=客房收入+餐饮收入+夜总会、KTV、迪吧、洗浴中心等收入=200万元+180万元+100万元=480万元

2、投资回收期：

投资回收期=(酒店建设总投入÷酒店年赢利额=(2000万元÷480万元/年=5年

(二)社会效益

通过本项目的开发将会增加当地居民的就业机会，提高当地群众生活质量和水平、加快产业结构的升级、利于区域品牌形象的打造。

七、结论

项目具良好的经济效益和社会效益，具有巩固的客源市场，优越的区位优势，良好的投资环境，开发价值潜力大，是一个见效较快，有发展前景的项目

二0一二年三月二十八日

第四篇：酒店项目计划书

商

务

酒

店

项目计划

2011年6月

书

第一章

项目摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

一、项目概述

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二、项目优势

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三、项目背景

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四、项目投资计划

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第二章

项目公司

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一、公司简介

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二、公司结构/管理

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三、股权结构

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四、项目其他背景

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第三章

项目规划 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

一、项目位置„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

二、法律明细„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

三、项目详细规划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

第四章

项目实施计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

一、项目建设规模„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

二、具有新建设酒店的优„„„„„„„„„„„„„„„„

第五章

项目投资分析 „„„„„„„„„„„„„

一、投资估算„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

二、参数预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

第六章

市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

第七章

一、商务酒店概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

二、酒店经营指标分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„

三、竞争对手及发展态势„„„„„„„„„„„„„„„„„

四、项目定位„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

第一章项目摘要

一、项目概述



随着人们生活水平的日益提高，对生活质量的追求也进一步的完善，商务式酒店将是人们旅游、休闲、渡假、会务的理想会所，也是一种趋势。



顺城街是成都春熙商务圈的重中之重，休闲的绿谷，位于成都市繁盛商业区之心腑地带的商务酒店，交通便利，紧临交通疏通中心，地理位置十分优越。

酒店总面积?商务酒店总投资概为430万元，酒店用地面积260平方米，建筑面积为2300余平方米，主楼8层。2—7层为客房，8层规划用途为茶坊。主楼2层为简餐茶餐厅(设计餐位数20人同时用餐)、茶座150米方。



新装修后的商务酒店，凭借专业酒店管理的优势，结合现代酒店经营的全新理念，商务酒店将成为成都市档次最高之一的现代商务式酒店。

二、项目优势



黄金地段、得天独厚

采用专业化商务酒店管理团队 

采用专业的商务酒店的设计理念

筹建部门成功开发过多个酒店的设计和施工 

专业的星级酒店服务师进行统一的培训 

现代化的高效益、高社会价值的经营管理模式

三、项目背景

成都是大西南地区重要的政治、经济、旅游和交通枢纽中心，地势由西南向东北倾斜，西南部以中山为主，有低山、丘陵和山间谷地;东北部以低山为主，间有中山及河谷盆地。拥有自然生态渊源国家重点风景名胜区，并获得全国旅游生态城市荣誉，目前拥有峨眉山、青城山、窦关山、天台山等国家级、省级风景区多处;龙池，卧龙等国家级、省级自然保护区3处;龙泉大窑遗址等国家级、省级文保单位17处。成为人们的旅游的新景点。

成都市身为政治、经济、文化的中心，目前只有四星级以上酒店15家、五星级酒店6家(1家待建)。而在顺城街幅员1公里向周边扩散，没有一家商务或经济型的专业酒店，鉴于现代时尚商务式的酒店在此区域仅只有我们这一家，开发该酒店以具备天时、地利、人和。它的新开可进一步缓冲顺城街沿线高档商务酒店紧张的现状。

四、项目投资计划

补充项目装修风格?及定位等?

(一)投资总额

项目投资概算为430万元(包括场租款(150万)、装修费用、基桩及相关前期费用等已完成的投资230万元)

(二)运营计划

根据项目装修期计划，装修期为图纸确认后20天;装修期为3个月。

根据营运收支预估数据，预计项目营运2年，即可还清本息。

第二章项目公司

一、商务酒店公司简介

商务酒店占地面积260万平方米，总建筑面积2300余平方米，拥有充分体现现代时尚商务，一楼大堂空间100左右多平米，现代化酒店设施、舒适典雅的各式客房90套;有风格各异、环境幽雅的中西式茶餐厅、先进的一体化卫浴设施、高速稳定的局域网等相对应的配套设施。有先进完善的设施，能为各种不同规格的客户提供高水准的专业服务。

二、公司结构和管理层

公司实行单店总经理负责制，公司最高权力机构为董事会，公司日常经营管理由总经理负责。公司日常管理机构设有店长(总经理)、工程部、财务部、前厅部、客房部等。

人员编制

商务酒店定员33人，其中高级管理人员1人，中级管理5人，服务人员27人。全部员工均实行合同制。各类人员按不同岗位技能要求进行上岗前培训、考试、招聘。另视经营的具体情况季节性招用一部分临时工。

三、公司股权结构

公司由几位自然人组成的股份有限公司(自然人以公司章程为准)。董事长

、总经理

。

四、项目其他背景

近年，成都市对外经济技术交流飞速发展，主要经济指标包括旅游业经济指标保持高速增长;经济地位逾显突出;成都市已成为重要的人流、物流集散地。经前期对该项目区域调查了解到相对于快速增长的市场需求，在该区域内急需一家高规格、高标准的商务酒店。

由于该区域内的星级宾馆(珠峰酒店、银河王朝大酒店、绿洲酒店等)，有的酒店存在居高不下的房价让大部门中层阶级出差人士望而却步，有的酒店硬件设施严重老化，已达不到现代人出行所追求的温馨、整洁等要求。所以它的建成将会带来较好的社会效益和经济效益。

第三章

项目规划

一、项目位置

本项目附近有方便的交通网络。该酒店大门位于成都市最繁华路段顺城大街，项目座落于呈长方型地块的东西侧，而基地的地势大致平整，政府计划在5年之内改造周边的新城配套，现已完工有原“熊猫城”的改造。届时时尚、现代化得酒店将凸现在人们的眼前。

二、相关法律文件

同意改建的相关部门的批文，

8年以上租赁经营合同。

三、项目详细规划

1、项目明细

酒店是人们用几小时或几天时间经历一种与平常生活不同生活方式的地方。酒店不仅应该融入现代生活的情感世界，更应该使其得到更广阔的延伸。酒店行业发展迅速，不光是独立的个体酒店经营者，随着需求的增长，额外的个人产品和服务的市场需求达到了一个新的高度。这种选择变得越来越多样化，从四川省的小旅馆、城市里时尚的宾馆到个人租住的小屋，什么都有可能。而且还要觉得成都市所住的地方或传统、古典或是时尚、现代。差别非常大：厚地毯能够减小声音，熟悉的环境和陌生的休息地点，喜欢哪总你在哪里能够休息得更好，舒适的酒店还是独家经营的。

2、客房

酒店客房将会由主楼楼层提供。而楼层的标准楼面设计为标准客房，大床房，情侣房。在客房装修问题上，先成都主要的几家商务酒店主要选用的是异域风和本地想结合，但随着这两年成都酒店市场的改变和发展，越来越多的客户倾向于欧式风格的酒店!原由

1、欧式风格的装修给人一种尊贵的感觉

2、可以提升酒店的整体形象和酒店的档次，以此为基础增加收益点

3、对于商务人事有个更好的商务洽谈的典雅的环境总体来说，客房可根据其设计分为四种类别，包括标准房，商务房、情侣房、豪华单人房。

3、后勤设施

后勤设施包括大堂、接待处、保安及控制室等。

其他后勤服务如员工餐厅及厨房、员工更衣室、员工洗手间、楼层工作间及泵房等。

大堂在布置和规划时按照功能的用处进行划分，一共分为：休息区、接待区、其他功能区。三大功能区要在一定意义上分开，但是又要相协调。所以大堂的总体规划是：以电梯门为基础点相周边放射型的规划三大功能区。

4、技术资料

根据所提供资料，楼层面积及宗地面积摘录如下：

面积资料

总地上建筑

260平方米

总建筑面积

2300平方米

停车位：

(地下)10个，(场外)50--80个(项目地外50米就是大型的公用停车场，经协商可供我们酒店有偿使用)

5、装修期成本预算

资料中显示整个酒店项目的总发展成本为人民币四佰六拾万。改造成本包括租金，工程管理及其他专业费用，装修费及不能预见费等。

成本明细如下：

1 前期费用(租金，记在成本之内 )

￥：150万

2 装修费用(电梯工程、空调)

￥：230万

3 开办费

￥： 50万

总价

￥：430万元

第四章

项目实施计划

一、项目装修规模

二、具有新建设酒店的优势

酒店企业的生命期与其他行业有显著的不同，酒店企业通常经历三个阶段：起步期、中期以及衰退期，并且生命期都较短，根据国外的经验表明，一家酒店的平均生命期为20年，通常只有少数企业由于不断创新的缘故使得企业生命期延长到50到80年。酒店的入住率和收益在起初的2到8年之间，也就是起步期阶段基本上增长都非常迅速，并且在开业后5到10年之间(中期)收益都会维持相当高的水平，之后创利能力逐渐下降(衰退期)。商务酒店()作为酒店一种新型形态，其装修、设施、设备更能够符合客人的需要，其对酒店经营的10年将均处于该酒店高收益、高出租率时期，相对于建成时间较长的同档次酒店能够取得更好的收益。

第五章

SWOT分析

一、具有显著的成本费用优势

酒店的成本费用是影响酒店经济效益的一个重要因素，对于一家新建的酒店土地成本、建造成本、利息费用、家具及固定设施和其他日常运营成本等都是重要的成本费用因素。仅需投入家具、设备和装修费用酒店即可正式营运，这成为商务酒店取得良好的盈利状况无可替代的成本费用优势。从目前的预计来看，仅通过酒店大厅和茶座、大厅商务中心的出租承包收入每年就能取得70---90万元的收入经营权费用。

二、参数预测

1、预估期

2011年至2021年，共10年。

2、客房入住率

成都目前酒店客房入住率保持在86%至92%之间，参照中国其他地区商务酒店的客房入住率，在营运稳定期，客房入住率取96%。

由于商务式酒店具管理和客户资源优势，从营运第二年开始进入稳定期。

3、平均房价

参照成都市精品商务酒店现有房价水平和国内其他地区城市商务酒店房价水平，应该达到人民币168----198元/间。

市场分析年营业收入的测算

一、客房利润

收入：

1、主营业务收入：房屋销售收入(按规划85个房间计算)

198元/间——168元/间

均价183元/间

每天的入住率按96%计算：82间*183元/间=15006元

日收入：82间*183元/间=15006元

月收入：15006元*30天=450180元

年收入：450180元*12个月=5402160元

2、其他收入：大堂吧(茶楼)及客房酒水食品等，年收入约120万元。

收入合计：660万元/年

主营业务支出：

1、员工年工资： 33人(初定服务员含后勤、保安、工程等)*1800元/月*12个月 =712000元

2、水电费：30000元/月*12个月=360000元

3、一次性用品费用(含客源和员工早餐)：340000元/年

4、洗涤费用：60000元/年

5、办公费用：3万元

6、客房员工提成：24*6*365=52000元/年

7、店长绩效提成(用于奖励除服务员之外的员工)：5万元。

8、职工食堂费用(中午和晚餐)：120000元/年

9、员工培训费、年终福利费等开支：180000元

10、税收：300000元/年

11、电话、宽带等通信费用：80000元/年

12、其他费用(电梯维修年检、灭4害等)：50000元/年

13、房屋租赁支出：150万元/年(3年后逐年5%递增)

合计：383.50万元/年

其他业务成本：60万元/年。

折旧：56万元/年

成本合计：499.5万元/年

净利润：160.50万元/年

第六章市场分析

一、酒店概况

至2010年底，成都地区共有星级酒店78家，其中五星级酒店5家(建)，四星级酒店14家，三星级酒店268家。

据统计，近年四星级酒店平均客房入住率保持在70%至80%之间，高星级酒店的经济效益普遍较好。在2010，本市假日酒店平均的客房入住率达到74%，三星级酒店平均的客房入住率达到78%。商务酒店在营运初期，时值四川旅游危机，在客源受到较大影响的情形下，其2008年，2009年，2010年的客房入住率仍平均分别达到63%，67%，71%。假日酒店和花园酒店、三星级商务酒店均取得了较理想的投资回报，并具有一定的抗风险能力。

成都地区的精品商务酒店业尚未成熟，游客主要下榻于三星级酒店，及假日酒店、旅游指定酒店等。而宾馆也有次等一点的酒店可供选择，但它们普遍也提供较低质数的服务与设施。

四川省的酒店业在房价及入住率方面有着明显的增长，可是，需求在2008-2010年因金融危机、汶川特大地质灾害及其他原因拖慢了，而这情况也随着国家大力的道路、城镇恢复建设在2011年开始复苏。

从资料分析中，推断成都地区未来旅游业发展是乐观的，而在顺城片区目前没有一家精品商务酒店。。而同时周边林立的大批写字楼也提供了我们大量稳定的客户源，加上周边3家星级酒店的老化和价格的高昂。本项目在此区域的发展前景非常乐观。

二、酒店经营指标分析

成都地区拥有较丰富的旅游资源、随着经济的高速发展，已成为商务、旅游的集散地，越来越多地吸引国内客人来成都。

成都地区主要旅游经济指标常年保持高速增长趋势,为酒店的客源提供了保障。而我项目正处于旅游者理想住宿的“春熙路商业圈”，在这里向周边辐射可以达到成都最繁华的地段，这也是保证我们酒店入住率的一大优势。酒店入住率

据我向成都市旅游局作出的非正式提问，得知顺城地区的三星级饭店于2010年的平均房租约为人民币158元至260元一晚，而入住率约为88%。

三、竞争对手及发展态势

在2010年末，成都地区共有105家已评星级的酒店，其中五间达五星级或以上。共有300家左右达三星级或以上的酒店。

在成都市区顺城片区内，共有5家三星级，9家二星级及6家一星级及未被评星的酒店4家、招待所24家。

根据成都市旅游局所提供的资料，目前顺城片区没有在建的3星以上的酒店和商务型的酒店。对顺城片区的投资酒店在15年中短期酒店市场业发展前景是乐观的。经济的稳步得更将有利房价及入住率的增长稳定性。长期来说，顺城片区将有更高档酒店落成，使整个市场的竞争转趋剧烈。

市政府不遗余力的推动该区域旅游业及改善片区旅游设施，均会吸引到本地及外来游客，使该片区旅游、酒店业发展更为兴盛。

四、项目定位

根据地区经济和旅游发展状况、区域环境及发展趋势，项目定位于四星级标准的商务酒店，设置简单的茶餐厅和会议室、茶坊。

酒店客户群主要定位于参加各类会议、进行公务、商务活动，外省、市来成都旅游、出差的人员，即酒店根据客户群体定位于商务、旅游酒店。

本区域四星、五星级酒店由于房价高，相当部分客源来自海外和大型企业的指定消费地，其经营受国际经济影响较大，在目标区域内，由于一直不缺少浓厚商业氛围和环境条件条件支撑，但是一直没有出现等同本项目的酒店，在目标区域内开发四星、五星级酒店风险较大，但对于商务酒店风险较小，利润可观、收益稳定。此外，经营商务酒店不需要更多的不必要的行政组织减少了成本的开支，也因为商务酒店的特性和人员要求的多面性，也有效的降低了经营风险。

以国内客户为主要服务对象的

一、

二、三星级档次酒店，随着我国宏观经济向好，各行业发展迅速，国内游客、因商因公出差的国内客户的高需求已不能满足现代客户的需求，尤其是在本区域内，交通便利，市场前景较好，所以客户的要求会更高。我们的出发点就是争取这部分高要求的客人，做出属于自己的口碑;同时，随着，人民生活水平的提高，更多的国内旅游团体和自助旅游者将来到本市，而项目地本市中心地段，周边人文景观多，再加上价位适当、具有吸引力，将形成价格和入住率的良好配合，提高经营效率。对于某些特殊标准的要求，可以设置若干高于三星级标准的套间以备使用。此外，通过加强管理和服务，商务酒店的整体水平将不仅仅体现在硬件的星级标准上，更体现在配套软件、管理的星级水平。