假日酒店项目申请报告

2022-12-28

报告具有汇报性、陈述性的特点,只有按照报告的格式,正确编写报告,报告才能发挥出它的作用。那么在写报告的时候,应该如何写才能突出的重要性呢?以下是小编整理的《假日酒店项目申请报告》,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

第一篇:假日酒店项目申请报告

外滩假日酒店年度工作总结报告

外滩假日酒店年度工作总结报告------2011年12月15日在酒店员工大会上 各位同仁,大家好!

今天的会是酒店与各位沟通的大会,又是总结过去展望未来的大会。

过去的一年,酒店在探索中前进,在开拓中进取,积累了一些经验,取得了一定的成绩。在酒店去年开业时,正好是“沐川首届竹乡文化旅游节”,酒店圆满的完成了县委县政府,宣传部安排的接待任务,接待有著名的相声演员冯巩,男高音著名歌唱家廖昌永等明星、演员,并获得了各位的一致好评。在这一年里,我们还获得了团委颁发的“青年文明号”的称号,县妇联颁发的“巾帼文明岗”的称号,同时还是文明服务的示范窗口。过去的一年是可喜的,同时也有多方面的收获,与县接待办,县局级机关、各企、事业单位签订了合作协议,并且接待了社会各界人士,稳定了很多长期消费客户,酒店已收获了许多有用的信息。这一切都离不开酒店所有员工辛勤工作和努力,在成绩面前,我们也看到工作中许多不足的地方:1,仪容仪表,接待招呼客人还没有形成标准化。2,在服务方面不积极,主动,微笑服务工作完全没有做到,3,各部门管理制度还没有健全。4,茶品和菜品的推广工作基本没做。5,对酒店物品,食品的维护,节约等工作不到位。6,员工互相之间缺少团结互助的精神等一一列举还很多,在今后的工作任务还很重,许多工作还需要开展:1,完成“青年实习,见习基地”建设。2,完成“卫生A级的标准”的评定。3,酒店星级的评

定工作。4,建设一套完整的员工标准化服务培训机制。5,各部门建立完善的管理制度,权力不大于制度,制定“公平、公正、公开”的三公企业管理制度。6,加强员工队伍的建设,全体员工树立微笑服务思想,同事之间微笑合作,微笑沟通。7,把出品品种做好,做好营销、宣传和推广工作,做到人人都是营销员、宣传员,做到稳住老客源,不断开拓新客源。8,员工服务思想、理念不断提高。

酒店行业就是高标准,高要求的服务行业,酒店本质上是“人”的行业,从服务的提供者(酒店)到服务的享用者(客人),都是一个大写的人格化的酒店空间,构筑了两者之间共同的价值取向。以人为本,待客为尊。

酒店服务就是“服”从客人要求的事“务”。酒店服务就是一种始终站在客人的角度思考——设计——提供——评估服务的主观性服务。它的原理可以这样勾勒:事先预料——事中控制——事后补偿。酒店服务的本质就是“顾客的满意度”,离开了顾客的满意度就无所谓服务的存在。

酒店的服务诉求“规范”,个性服务讲究“定制”满意服务追求“极致”,当“圆满,美好”得到顾客认可时,代表一个酒店走向成熟。

我以及我们董事会,希望将我们的酒店更快走向成熟,将外滩假日酒店做成精品式服务酒店,虽然我们不是最大,但是,我们是服务最好,思想最前沿,员工最快乐,精神最饱满,是客户最喜欢的温馨家园。各位愿与我们同行吗?

有人说“心有多大。舞台便有多大”,成功永远属于心怀梦想且

矢志不移的为之去打拼,去奋斗的人们。

我们拥有着更大的梦想,我们期待着荣耀的出现……

谢谢大家!

2011年12月15日星期四

第二篇:12月份太虚湖假日酒店暗访报告

暗 访 报 告

致:太虚湖假日酒店总经理: 暗访者:

检查时间:2014年12月4日—5日

根据杭州市互检网工作安排,2014年12月4日至5日,我们有幸对贵酒店进行了一次消费体验。贵酒店地处东方文化园景区,环境优美,空气清新,远离城市的喧嚣。贵酒店建筑及装饰风格独特,硬件设施保养良好、员工服务规范、待客热情,给我们留下了深刻的印象,值得我们借鉴和学习,现将整个体验过程反馈如下:

一、前厅部

(一)客房预订

12:40致电总机预订客房,被转到预订中心,预订员有介绍不同房型,有重复预订细节,并致谢,整个预订较为快捷。预订下午5点到店,晚上8:50接到贵酒店确认电话。 存在不足

1、有询问姓氏但未用姓氏称呼。

2、未告知预订员姓名或预订号。

3、未接到酒店的欢迎短信。

(二)礼宾服务

15:43至酒店大门口,迎宾员有标准的车辆指引动作,有拉门护顶并问候,服务较为规范;进门后,礼宾员微笑问候,指引总台方向,服务礼仪良好,仪表良好。

(三)总台服务

15:45至总台,一个台柜后面聚集了三名女员工,在一块嬉笑比划,旁边一个台柜,一名男员工手里拿着手机站在接待台处看手机,两个台柜员工的工作状态有待加强,后在男接待员出办理入住,暗访员至服务台其放下手机主动问候,整个登记控制在三分钟左右,有告知贵重物品寄存、早餐介绍和电梯指引等,四实登记也做得较好,期间一位女同事主动协助登记,员工职业素养及团队协作精神较好。 存在不足

1、对话中未用姓氏称呼暗访员。

2、未询问或介绍无烟客房。

3、身份证未分开归还持卡人。

(四)叫醒服务

1、5日凌晨3:00致电总机9要求叫醒,接线员三声内接起电话,声音甜美,礼貌问候并提供相应服务,有询问是否需要二次叫醒,重复叫醒信息等。

2、5日早上6点半,准时接到叫醒电话,能姓氏称呼,有天气预报信息和祝福语,叫醒正常。

二、客房部

15:50入住RM7651,房间宽敞,布局合理,灯光柔和,卫生干净、整洁,舒适度较好。 存在不足

1、洗手台边有一次性牙膏盖。

2、一枕芯上有直径3厘米大小的血渍。

3、冰桶盖及服务指南表皮破损,吸管袋口被撕开,文具盒内铅笔未削铅笔头。

4、烫斗把手上较多黏渍,水果盘上有污渍。 建议

1、客吧柠檬生产日期2014年1月22日,有效期12个月,距有效期还有一个多月,建议及时更换。

2、浴室花洒内有积水,建议将花洒头适当歪斜,花洒内的积水能及时排出,有助于花洒的保养。 服务中心

15:55致电服务中心告知租借三星充电器,接线员接起电话只是告知稍等下,未核实暗访员房间号等信息。

16:05一名男楼层服务员将三星充电器送到暗访员房间,能按DND程序操作,有使用托盘并提供租借单让暗访员签字,整个服务规范,服务意识较好。

21:50返回房间,夜床已开,房间物品已做整理,但拖鞋未放在床边垫巾处,热水壶内已帮客人烧好开水,个性服务做得较好,如果能有一张温馨提示卡告知客人服务会更加完美。

21:55致电服务中心告知枕芯上有血渍,服务员及时上房更换枕头,有按勿扰程序操作,5分钟后接到服务中心电话称制作了一份水果表示歉意,被暗访员婉拒,但服务员的补救较为及时妥当。

三、餐饮部

1、17:10乘坐客用电梯至2楼,通过墙壁上的标识寻找康乐中心,途中碰到一名拉平板车的男服务生,能主动问好,询问询问康乐中心其能放下手中的车,引领暗访员至康乐中心,服务意识很好。但是对康乐产品知识掌握不足,领到位置发现漆黑一片,并未像服务员描述的那样在营业中;另外未佩戴名牌。

2、17:20至祥云厅,服务员在做会前布置工作,灯火通明,大部分灯开启中,建议在无对客服务的前提下能适当关闭一些灯光,做好节能降耗工作。 正餐服务

3、18:00至咖啡厅,迎宾员问候意识较好,笑容甜美,询问是否可以先参观一下,服务员能主动告知自助晚餐价格并带引客人参观餐厅;18:08至中餐厅用餐,客情较空,迎宾员问候及引领意识好,点餐过程较为规范,但服务员菜肴推销意识稍有欠缺,未征询客人酒水服务,第一道菜在10钟内,但后面上菜速度偏慢,菜色及口感较好。服务员对客关注度较高,能及时为客人提供续茶、续酒水服务等。期间询问酒店健身中心在哪儿时,先回答在二楼,后称在一楼,询问住店客人是否收费时,反馈称要50元/人,但在用餐即将结束时,其能主动向暗访员更正解释;餐后结账正常,能主动征询宾客意见,客人起身离开时,能关心提醒暗访员带好贵重物品,送客至餐厅门口;

4、20:10紫光厅服装会议正在做布展,一名男服务员(实习生)在现场职守,一直能在关注布展情况,工作认真负责。

5、20:25至一楼大堂吧,门口两位服务员站岗,询问酒店大堂在接待什么会议,反馈称不是很清楚,对酒店会议信息掌握不够;引客入座后,主动为客人点菜单,有提供佐酒小吃,续酒及时,提出要看指定报纸及使用充电器,员工均能尽力满足,无法提供指定报纸能主动向暗访员致歉,服务意识较好。结账有征询宾客意见,但未使用酒店签字笔; 建议:

大堂吧插座较少,对于手机没电需要找插座充电的客人不是很方便,如果能适当配备几个移动充电宝,会更能体现酒店的人性化服务。 送餐服务

23:45致电房膳中心,电话接听规范,在规定时间内将食物送到房间,有按勿扰程序操作。 存在不足:

1、未主动询问客人姓氏并姓氏称呼。

2、先与客人挂机。

3、未告知撤餐方式。

4、订餐时未询问客人需要什么佐料。 咖啡厅早餐

8:40至咖啡厅用早餐,走至一楼大厅时,总台前面一位类似GRO服务员能及时关注过往宾客,距离4-5米时主动上前询问是否是用早餐并引领客人至咖啡厅,笑容亲切,服务意识做得较好;8:45至咖啡厅,厅内环境优雅,安静舒适,迎宾员见宾客走过来后主动问候并引领入座,但只是询问了客人的房间号,未对房卡信息等进行核对,入座后有问询是否需要红茶或咖啡。菜肴方面,整体偏冷,热食较少,但菜品质量很好;餐中服务正常,客人红茶喝完后,服务员能关注到并询问是否需要续杯;用餐结束离开时,服务员礼貌恭送,但未征询宾客意见及用餐体验;隔壁一桌客人反映咖啡太淡。

四、康体中心

19:38至一楼康乐中心,客情空,几乎无人。服务有声服务较好,有提供免费矿泉水,离开时有送别,但设施保养维护较差。

1、男洗手间小便池墙壁上的壁画已破损不堪,铁制管道上锈迹斑斑。

2、桌球室房顶有较重漏水渗透痕迹,房顶维修后未补漆处理,墙顶掉漆较为严重,不符合星级酒店标准;

五、公共区域

抽查多个公共区域消防器材,均有按时检查。 查看多个客用公共卫生间,卫生整洁,物品配备齐全。 PA在做地面保养工作,但对客问候意识相对偏弱。 建议:

现在已进入多媒体时代,微信、微博等使用较为普及,宣传及影响力不断扩大,贵酒店的微信覆盖量较少,建议能适当增加,利用好多媒体宣传手段。

以上是我们入住贵酒店检验到的一些感受,在体验过程中感受到了优良的设施及温馨服务,对于我们今后的工作也有一定的启发和借鉴;由于时间有限,水平亦有限,提出的问题会有偶然性和片面性,如有不当之处,敬请谅解。最后祝贵酒店全体同仁身体健康、工作顺利。

第三篇:西安皇冠假日酒店康乐部调查报告

11级酒店管理1班马荣超0302110220 周坤03021102011

康乐是指人们为达到调节身心,恢复体力和振作精神的目的,在闲暇时间,在一定场地和设施条件下参与的休闲性的消遣性的活动。我国的康乐业20世纪80年代开始出现,随后以较快的速度进行发展。近年来,随着我国人们可支配收入和时间的增加,产生了康乐、旅游等更层次的精神需求。尤其在很多高星级的酒店,康乐部已经同餐饮部、客服部并列成为高星级酒店的三大支柱产品部门,现代康乐是人类物质文明和精神文明高度发展的结果,也是人们文化水平提高的必然要求。酒店康乐部是提供住客康体、娱乐和休闲保健等活动场所的部门,是酒店为满足客人多样化消费的需要,吸引客人来此消费,提高饭店社会效益和经济效益的重要部门,作为五星级酒店的西安皇冠假日酒店的康乐部也成为酒店不可或缺的。然而目前酒店的康乐部在发展过程中存在一些不尽人意的地方。文章通过对西安皇冠假日酒店的康乐部现状调查,分析酒店康乐存在的问题且提出解决对策。

西安皇冠假日酒店位于陕西信息大厦,西安的第一高楼。这家5星级酒店设有室内游泳池、健身中心和免费停车场,占据25楼及以上楼层。空调客房俯瞰着城市的天际线,提供免费无线网络连接和24小时客房服务。皇冠假日酒店毗邻陕西省体育场,被小雁塔、陕西省国际展览中心和西安博物馆所环绕,大雁塔和大唐芙蓉园有12分钟车程,距离钟鼓楼和清真食品街有15分钟的车程。省体育场地铁站(2号

线)距离酒店仅有5分钟的车程,提供便捷连接前往最热门的景点。西安咸阳国际机场距离酒店有45分钟车程。

西安皇冠假日酒店无论从投资的规模还是经营项目都有了长足的进步,但是在正常的营业上还存在不尽如人意的地方:

(一)康乐项目不够丰富,吸引力小

人们观念在更新,已经把休闲和康乐看成是生活的一部分,随着科学技术、社会经济和教育水平的提高,人们对能促进身体心理更加健康的康乐活动需求还会更加强烈,都很愿意在康乐项目上做“快乐投资”。因此目前茵特拉根酒店和国内很多该类型的酒店的康乐形式单一乏味,已不能满足客人的要求。

(二)康乐项目经营特色不够突出

康乐项目是酒店经营特色的体现,酒店实施差异化的经营战略关键在于推出不同一部分。其康乐部给酒店带来了可观的经济效于其他酒店的特色产品,为客人创造更多的价值。在茵特拉根酒店推出了很多的经营产品,但是特色不够突出,没有特定的主题产品,即产品多而乱,而所应该提供的产品就应该彰显酒店个性突出风格的特色产品。这对于不少高星级酒店普遍存在的统一化、缺乏个性的康乐产品已经跟不上时代的潮流和市场需求的变化

(三)管理模式单一,缺乏创造力

首先,康乐部的地位越来越重要。康乐部是高星级酒店的重要标志之一,目前,

酒店为了适应竞争的需要,不断引进新的康乐设备,完善其服务设施,这样对康乐部所应达到的管理标准和职能要求也越来越高。酒店康乐部的管理内容也随着规模的扩大而繁多。在酒店的运行中对康乐部的职能提出了更高的要求。康乐都必须在尽可能提高酒店各种康乐项目盈利能力的同时,尽可能的降低能源、原材料、配件和人力消耗。单一的管理模式让很多该开发的项目得不到及时的开发管理,管理跟不上进度,使康乐部的发展滞后,从而影响整个酒店的经济和社会效益。针对深圳茵特拉根酒店康乐部存在的问题提出的解决措施:

(一)创建有特色的经营项目

针对茵特拉根的瑞士文化理念,突破传统的束缚,打造欧洲瑞士文化的康乐项目,以此来吸引世界各地的住客。即打造属于自己的康乐文化内涵,树立如深圳三九大酒店的月光娱乐城以其趣味性、新奇性及刺激性的娱乐内容,在过去几年里一直成为深圳人的首选。

(二)创建多样化的康乐娱乐项目

为了满足酒店住客个性化多样化的需求,酒店在保留原有的康乐设施外还要引进各种各样的符合社会发展的康体娱乐活动。酒店可以选择音乐厅、迷你电影厅、地方特色的名族风情表演,如茶道、民歌等娱乐项目,而且可以选择多种运动项目场所,如保龄球室、射击场和射箭场、儿童康乐室等,还可以选择棋牌室、桑拿、美容、按摩等保健服务项目。这样不仅延长住客的停留时间、提高酒店接待能力,

还通过各式各样的有特色的康乐服务的提供,提高了酒店的竞争能力。

(三)准确酒店康乐部的功能定位

康乐功能定位的不同反映康乐的酒店中的地位差异。在酒店经营过程中,酒店中的康乐功能,最初是按西方人追求健康和缓解工作压力的需要而设立的场所,在相当长的一段时间,因国内顾客缺少对酒店娱乐设施的需求,酒店中的康乐设施大多处于闲置状态,酒店的康乐部门一直处于从属地位。近几年来,人们越来越认识到康乐的重要,康乐正在改变着不同地区人们的生活。酒店应该为了适应这种需要,适时调整酒店康乐市场定位,康乐部门不仅逐步从其附属的部门中独立出来,形成一个专业化的管理部门,成为与客房、餐饮等部门平行的重要部门,而且面向当地市场经营,使酒店康乐项目成为当地人们消费的代表性场所。

(四)创建多样化的管理模式

首先康乐管理模式呈多样性反映酒店经营的多样化。康乐部的管理模式目前常见的有三种。首先是最常见的传统自营式管理模式。康乐部的人、财、物和所有业务由酒店统一经营和管理。这种模式的优势是酒店能根据自己的发展需要统一规划,协调发展,不足是适应市场变化的能力较差,这也是大部分酒店康乐经营盈利性差的原因之一。其次是业务外包式管理模式。酒店将康乐经营外包给专业型的企业来经营和管理。这有利于酒店将注意力集中到自己的有竞争力的核心业务上。从事专业康乐经营管理的公司,不仅在项目经营上具有可靠性、专业性、前瞻性、系

统性的特点,而且能降低经营成本。但业务外包应选择专业特征明显并具有一定知名度的服务企业或机构。第三是独立实体式管理模式。当康乐部门独立对外的业务量比较大,市场影响力较大时,为了便于开发康乐业务,康乐从酒店中独立出来,以新的合资、股份、或作为酒店子公司等独立实体存在,这样酒店可以将康乐经营的风险或不确定性,转变成在正常的和可预见的环境中经营。总之,由于人们观念的更新,审美情趣的变化,酒店经营者应对那些康乐形式单调,内容不受消费者青睐的项目加以改造,使内涵加深、外延拓宽,从形式和内容上都更符合客人的需要,从而进一步提升酒店市场上的竞争力。

第四篇:丽江和府皇冠假日酒店调查报告

前言:

调查时间:2013年11月3日星期日

调查地点:中国云南省丽江市古城区祥和路276号

调查对象:丽江和府皇冠假日酒店

调查方法:实地调查法、资料分析法

调查人:王帅2011120380830

郑淞淞2011120080139

苏怡雅2011120085540

张少东2011120227645

字玉明2011120294648

赵栋莲2011120329553

雷从英2011120356558

郭元琪2011120447959

一:关于酒店集团介绍

洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PLC (IHG)是一个全球化的酒店集团,在全球100多个国家和地区经营和特许经营着超过4,400家酒店,超过660,000间客房。“洲际”旗下的酒店品 牌有洲际酒店及度假村(InterContinental Hotels & Resorts),假日酒店及假日度假酒店(Holiday Inn),皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels),智选假日酒店(Holiday Inn Express),英迪格酒店(Indigo) 。

皇冠假日酒店,皇冠假日品牌的前身是由假日饭店于1983年衍生出来的饭店品牌,1994年发展成为独立的饭店品牌,以突出其高品味高消费的市场形象及以商务旅客为主的特色。

- 1 -

皇冠饭店及度假饭店以合理的价格提供高档的饭店住宿设施。它专为满足今日精明的旅客的需求而设,并以提供更优质的服 务及设施来迎合那些追求物有所值的商务旅客。目前,超过140家皇冠饭店分布于全球40多个国家,每家皇冠饭店均提供先进的会议设施、专职负责会议的专业 员工及完善的商业服务;同时,还配备有设备齐全的健美中心、餐饮设施和多样化的休闲活动。

二:丽江和府皇冠假日酒店概述

丽江和府皇冠假日酒店位于海拔2400米的“世界三遗产”旅游地——丽江,是世界文化遗产丽江古城内的豪华商务及休闲度假酒店。酒店占地面积51,000平方米,由洲际集团管理,酒店建筑巧妙地融合了现代时尚元素和纳西民族建筑特色的精华及多个有代表性的景观,置身其中,可领略丽江自然与人文的精髓。 酒店开业时间2009年9月,楼高2层,客房总数270间(套)。

酒店服务:送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、水疗服务、旅游服务、擦鞋服务、外币兑换、ATM取款机、商务中心、停车场、医疗支持、儿童看护、前台贵重物品保险柜、泊车位。

餐饮设施:雪石酒吧、逸醉茶廊、时光吧、查玛斯

康体娱乐:室内游泳池、桑拿按摩、SPA、健身运动

会议设施:酒店配备了先进完善的会议商务设施、多媒体视听系统、通讯系统和“聚首成功”系列产品。

皇冠宴会厅:710平方米,最多可容纳560人(剧院式);

“皇冠88”厅:120平方米,最多可容纳80人(剧院式);

另有1-6号会议室:可容纳30-80人不等(剧院式)。 酒店位置优越,步行可达丽江古城中心——四方街,交通便利。距离丽江火车站15公里,乘车约15分钟;距离丽江古城木府0.5公里,步行约5分钟;距离黑龙潭公园2公里,乘车约5分钟;距离丽江玉龙雪山高尔夫球场30公里,乘车约30分钟

三:丽江和府皇冠假日酒店享有盛誉

在开业期间,酒店凭借其一流的硬件设施和国际化的服务标准,

赢得了各界人士和客人的一致认可。

1.洲际集团2009最佳新开酒店

2.十大最受欢迎酒店

3.白金特色主题酒店

4.中国最佳50强会议酒店

5.2010最佳新开主题特色酒店

6.云南省最佳旅游酒店

7.2010高球热选大奖热选新酒店

8.2011年旅行者之选中国内地25家顶级酒店

9.2010旅游点评网最受客人喜爱优秀酒店奖

四:丽江和府皇冠假日酒店经营特色旅店承诺:睡一个安稳觉,精选品质卧房,保证睡眠质量。洗一个热水澡,独立卫浴,提供24小时冷热水。吃一顿可口饭,提供特色餐饮,品尝可口菜肴。少一段冤枉路,展示实时交通线路,到店无忧丽江和府皇冠假日酒店在2009年9月隆重开业,它坐落于世界文化遗产丽江古城内,占地面积51,000平方米,由世界上首屈一指的酒店管理集团洲际酒店集团经营管理。酒店建筑巧妙融合了现代时尚元素和纳西民族建筑特色精华及多个有代表性的景观,让您置身其中,领略丽江自然与人文的精髓。周边环境 酒店之所以能够得到广大媒体和客户的认可,和自身的优势是分不开的: 世界文化遗产丽江古城内唯一的国际五星级度假酒店、 融国际时尚元素与当地纳西特色文化相结合、户外主题景观以及低碳环保酒店、国际上首屈一指的世界第一的国际酒店管理集团-- 洲际集团的经营与管理、以及雄厚实力的业主—-中国仅有的的三家旅游上市公司之一的丽江玉龙旅游股份有限公司的大力支持。丽江和府皇冠假日酒店建 筑巧妙地融合了现代时尚元素和纳西民族建筑特色的精华及多个有代表性的景观,让您置身其中,领略丽江自然与人文地精髓。274间宽敞舒适纳西庭院式客房和 套房,酒店所有的房间都有高速互联网接口和豪华齐备的客房用品.可容纳560人的皇冠宴会厅,可以分割为三个独立的部分,拥有六个风格各异,大小不同的会 议室和一个皇冠88会议厅,可满足各种类型会议的需求,专业的皇冠会

议总监和会议服务团队,时刻为您服务。展示丽江代表性景点的户外十大主题景观,满足您 的各种商务及休闲需求。独具特色的七色光中餐厅、巴西烧烤餐厅、茶吧、雪石酒吧、大堂酒吧为您提供与众不同的用餐体验。设备齐全的健身中心和室内恒温游泳 池游泳池,及雪山下古城内的茶树水疗,让您体验全新的丽江和府皇冠假日酒店。入住期间每天赠送饮用水2瓶,免费享用房内的咖啡、红茶。丽江市古城区内的豪华商务度假酒店,邻近四方街,融合了现代时尚元素及民族建筑特色。

服务设施

送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、水疗服务、旅游服务、擦鞋服务、外币兑换、ATM取款机、商务中心、停车场、医疗支持、儿童看护、前台贵重物品保险柜、泊车位

客房设施

休闲设施

室内恒温游泳池、桑拿按摩、SPA、健身运动、儿童俱乐部

会议设施

酒店配备了先进完善的会议商务设施、多媒体视听系统、通讯系统和“聚首成功”系列产品。皇冠宴会厅:710平方米,最多可容纳560人(剧院式);“皇冠88”厅:120平方米,最多可容纳80人(剧院式);另有1-6号会议室:可容纳30-80人不等(剧院式)。 餐饮设施

七色光中餐厅、查玛斯巴西餐厅、时光吧、雪石头酒吧、逸醉茶廊

五:丽江和府皇冠假日酒店的管理及市场定位

高------高起点、高标准、高效率

严------严密的制度、严格的管理严明的纪律

细------细致的自相工作,细微的服务、细密的工作计划和检查

实------布置工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实特色才能出新,特色才能发展。在当今世界饭店业处于激烈竞争,洲际集团在50多年的时期里迅速成长为世界第一大的饭店品牌,是因为它具有其他饭店无可比拟的独特优势。具体体现在:

1. 遍布全球的经营网点

2. 洲际集团的经营运作:饭店联号的费用一般包括四项:初始费、特许费、市场营销费及客房预定费。

3. 灵活多样的服务项目:皇冠假日新近的服务项目主要包括:金王冠俱乐部和航空公司合伙;家庭欢乐计划;政府/军事旅游;55+旅游者;团队;会议;欧洲旅游者。

六:丽江和府皇冠假日酒店服务网点

皇冠假日官网,网站设计的简洁清晰,提供美、英、中、等多国语言方便访问者查询。可以链接到多个国家和地区的城市便于更好的在目的地预定酒店,还有详细的客房和服务介绍。对于新开设和即将开业的旗下酒店予以简单介绍,并链接其网站以供客人参考。另一个巧妙之处就是把酒店可提供休闲活动(leisure activities)场所标示出来,既能吸引客人入住,又很好的宣传酒店的配套设施。于此同时,加入了很多漂亮的建筑、装潢和景观图片,吸引顾客眼球。与国内的一些酒店网站比较而言,显得很大气,高贵,简约中仍透出一份奢华之感。向总的来说,该酒店的网站起到了很好的介绍和宣传作用,很具有5星级品质。 七:丽江和府皇冠假日酒店研究后的感想和展望

根据以上的调查情况进行综合分析,皇冠假日酒店的知名度对于亚洲市场进入的相对较晚,还有许多的 路要走。相信未来的几年里,西方国际酒店将会更好地融入中国市场。中国经济快速发展,中国公民每年的出境人次目前已接近3000万,而世界旅游组织(World Tourism Organization)预计,到2020年中国将成为世界第四大出境游客来源国。皇冠假日目前来自中国市场的收入不足微薄。这家有60年历史的公司是一家非盈利会员制机构,其大部分收入来自特许经营费以及从网上预定酒店付款中获得的提成。当他们出国旅行时,倾向于选择在本国就熟悉的酒店品牌。所以我们不断在中国进行拓展,并让其酒店的足迹遍布世界各地。同时,结合酒店自身特色和优势制定合理的发展战略,从细节做起,如提高员工素质,营造宾至如归的氛围;办理管理沙龙,进行员工的培训、微笑服务;加强创新精神和七月文化。

第五篇:东方假日酒店餐饮部经营调整可行性报告分析

一、目标

做成文登第一家超市式经营模式,拉动零眯客人,增加大厅的坐率,以低价格、高品质结合的形式吸引客人。

二、广告语

超市式便利或经营,星级酒店的温馨服务。

三、改造地点:

海鲜池东(儿童游乐场)

长宽

四、装修风格:

上下班

玻璃、透明式经营,客人一目了然,吸引眼球

五、明档设备:

烤鸭炉1台,冰台1个,贝类池1个,电子称2台

六、经营内容:

一部分:广东烧腊(挂式)、北京烤鸭(挂式)、猪下水(坛子)、坛子鸡、肘子、日本寿司

二部分:主要是鱼类、贝类等海鲜

七、菜品种类的分配:

1、鱼类主要以鹇小鱼为主,大鱼可以多增加品种,但数量要少,贝类要多,品种要充足。

2、烧腊类品种要以低成本为主(乳猪不要上)

3、北京烤鸭现场操作

4、贝类、鱼、猪

八、菜品的风险评估:

1、小鱼类卖不完怎么办?

加工成酥鱼、五花鱼,进行包装,直接外卖。需要印刷一些简单的包装礼盒,也可以做成吃标准的小凉菜。

2、贝类卖不完怎么办?

全部扒肉做成特色菜。

如:沙蛤、可以做成冲油

3、肉类产品

吃标准或者特价

4、包装好的食品也可以赠送给吃标准餐的领导带回家品尝,牺牲眼前的利益,做长远打算。总计面积

上一篇:假如我是一片雪花作文下一篇:加气站人员岗位责任制

本站热搜