第一篇：岗位职责酒店范文
酒店岗位职责
岗 位 说 明 书
岗位编号：011 岗位名称
财务部副经理(主办会计)
直属部门
财务部 直接上级
财务总监
直接下级
主办会计、出纳员、财务日审员、资产管理员、零星商品采购员 任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-55岁工作经历：三年以上财务管理工作经验，助理会计师以上职称文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力和语言表达能力其他能力：具备财会业务实施、管理能力;掌握经济法、税法、财经管理、现代金融等知识、能熟练运用电脑
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、组织本部门员工搞好会计工作，审核各种财务报表;
2、负责财务收支和经营成果情况的综合分析，撰写分析报告;
3、负责收集、加工、整理经济信息，提供经营决策资料;
4、编制资金收支计划，并组织实施;
5、协调内外经济关系，负责流动资金的管理以及借贷资金的安排、分配和运用;
6、审核各种凭证、单据是否合法，手续是否完备，内容是否真实，数字是否正确，附件是否齐全，记账是否及时、清楚，账证是否相符;
7、负责会计凭证科目的汇总，编制总账科目汇总表，试算平衡，登记总账;
8、月末与各明细账进行核对，做到账账相符;
9、负责编制财务会计报表;
10、负责会计资料的管理;
11、参与财务收支与经营成果情况的综合分析，提出改进意见和建议;
12、对酒店日常支付的费用进行统计，控制，掌握银行存款余额的记录;
13、核对及处理酒店内支付的费用，编制支出分析及其他有关供贷单位和个人发票的月结单;
14、根据酒店支付情况做出分析报告供总监和总经理参考，以便控制费用开支保持收支平衡不超预算;
15、负责所有支出，包括即时支付或经常支付的款项准备支票并将支票、收据以及支付文件、资料呈交总经理核准;
16、检查供应单位和个人的每月报告是否符合酒店的会计应付记录;
17、提供财务计划及银行余额记录最新支出分析以供总经理参考
18、负责酒店财务档案的管理工作
岗 位 说 明 书
岗位编号：012 岗位名称
餐饮部副经理
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部经理 直接下级
餐饮部主管
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-45岁工作经历：三年以上酒店餐饮服务和管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉餐饮业相关法律法规，熟悉餐饮部各岗位工作程序及标准，能熟练处理客人投诉，善于培训和激励属下员工，具有评估员工工作的能力，具有较强的管理能力、严谨的工作态度和高度的责任感
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、积极落实餐饮部下达的工作任务及各项营业指标;
2、督导、管理并实施对服务员的培训，确保餐饮服务员有良好的专业知识、服务技能及工作态度;
3、在营业时间内加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题;
4、与宾客进行沟通，妥善处理宾客投诉，征询客人的意见和建议，不断提高服务质量;
5、与厨房通力合作，完成好每周或每日的“厨师长推荐”项目;
6、加强餐饮部的财产管理，控制好物品的使用情况，根据经营需要拟定更新计划;
7、负责抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生以及餐厅设备设施的维护保养工作;
8、负责制定本部门各项规章制度并督导实施;
9、指导餐饮部主管合理安排班次，确保各个业务环节的顺利进行;
10、全面负责宴会的整理、计划和实施步骤，处理好各种问题和突发情况;
11、协助餐饮部经理做好人事安排、绩效考核，并实施奖惩。
岗 位 说 明 书
岗位编号：013 岗位名称
安技中心副经理
直属部门
安技中心 直接上级
安技中心经理 直接下级
安技中心主管
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-55岁工作经历：三年以上酒店安全技术管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉酒店各系统设施设备配置，具有较强协调沟通能力，能够组织人员妥善处理设备设施故障和安全事故，具备实施技术培训和指导属下员工的能力，能承受设备紧急维修与紧急安全事故处理工作的压力，并圆满解决问题
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、坚决执行和落实酒店及部门所做出的一切决定;
2、协助部门经理监督检查属下工作，负责做好分管工作的计划、安排。
3、熟悉酒店内的所有消防器材及安全措施;
4、与前厅部经理相互配合处理好突发的安全事件;
5、接受其他部门或客人对工程部及酒店工程方面的投诉，及时处理，并向上级及时汇报;
6、接受酒店各部门的报修，并对报修内容分类，调派专业人员进行抢修;
7、审查各种危险作业项目的防范措施是否可行、完全;
8、设立每天酒店能耗总表，便于了解当天能源使用情况;
9、协助督导外聘人员的工程进度及应该达到的质量标准;
10、审批、检查各部件原材料所需的标准规格，以便保证各项工程的及时完成;
11、部门经理不在时，代理部门经理行使职权。
岗 位 说 明 书
岗位编号：014 岗位名称
行政总厨
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部经理
直接下级
炉头领班、面点领班、墩子领班、厨房管事、凉菜厨师、蒸炉厨师、采购员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄30-60岁工作经历：五年以上酒店厨师长管理工作经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利较标准的普通话，初级英语水平以上其他能力：具备特二级以上厨师资格，了解酒店厨房内部组织管理经验，熟悉中国各色菜系的制作、加工及饮食文化，会制作相应成本控制方案和报表，能有效组织和管理好厨房员工，合理安排工作岗位，保证出菜质量
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、加强与酒店餐饮营销员的联系，了解客人和销售情况，及时改进生产;
2、与采购员和库管员紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压，降低资金使用成本;
3、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关;
4、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，确保菜品足量够份;
6、参加酒店总办例会，汇报厨房运作状况及存在问题;
7、负责召集厨房例会，传达餐饮部经理指示，分派任务;
8、负责制定厨房预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施;
9、制定厨房各部门各岗位规章制度及工作规范并检查落实;
10、组织各岗位厨师和技术骨干市制新产品，对酒店各时期特色菜肴进行资料整理编撰成册，并进行归类存档;
11、巡查厨房各部位消防安全工作，发现隐患及时消除;
12、随时巡查厨房各部位卫生状况，使厨房保持卫生整洁;
13、负责监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金;
14、遇有大型宴会或重要接待，亲自到现场指挥、监督;
15、根据营业状况及新菜品创制情况，及时推出新菜单;
16、负责做好厨房财产管理监督工作;
17、每月对各位厨师进行绩效考核;
18、完成餐饮部交办的其他工作任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：015 岗位名称
行政主管
直属部门
行政管理部 直接上级
行政管理部经理 直接下级
无
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-40岁工作经历：两年以上酒店行政管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉酒店人事系统的操作规程，曾有大型培训会和招聘会的经验，能根据酒店的发展思路和现有人力资源制定相关人事招聘和培训计划，熟悉酒店各部门工作流程及操作规范，熟悉酒店各项规章制度的相关内容，讲原则、不徇私，秉公执法
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责应聘人员及员工的面试录用、试用实习的相关工作;
2、负责承担进店员工的入职培训及各种知识性培训。
3、负责建立并完善酒店的三级培训制度体系;
4、组织、审核酒店各部门制定的部门内部员工的、月度培训计划，并监督培训计划的实施执行情况;
5、根据酒店员工不同时期的不同情况，针对性的开展专题性内容的培训;
6、草拟和修改有关酒店服务知识方面的培训教材;
7、定期召开基层管理人员服务质量研讨会，提供大量酒店案例进行分析探讨;
8、负责酒店各部门及员工培训档案的建立及存档工作;
9、妥善处理好酒店各部门及员工的劳动争议，并将初步处理意见报告行政管理部经理;
10、协助部门经理做好酒店、季度、月度绩效考核工作;
11、全面巡视酒店各营业场所，对员工的劳动纪律和服务质量进行全面检查;
12、每周召集各部门召开质检分析会，出具《质检周报》进行一周质检分析下发各部门;
13、每月汇总各部门质检反馈信息，进行存档处理;
14、根据每日质检情况对各部门员工表现做出评估;
15、对酒店各部门发生的宾客投诉，在部门主管以下级别管理人员无法解决的情况下，立即进行补救解决;
16、将《质检日报》、《质检周报》、《质检情况反馈信息表》等有关质量监督的资料进行分类汇总;
17、根据汇总信息做出分析预报，将可能发生的情况或者通过质量检查反映出来的情况向相关部门提出，将事故突发率降到最低
岗 位 说 明 书
岗位编号：016 岗位名称
客房部主管
直属部门
客房部 直接上级
客房部经理
直接下级
客房领班、大库管理员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店客房管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉客房各部位的操作规范和程序，能根据客房部实际情况编写培训计划和物资节能降耗计划，合理安排员工劳动量，有客房设施设备保养经验
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责客房的清洁状况和布置规格达到酒店规定的标准;
2、负责客房楼层的家具、设备以及清洁卫生器具的保养工作;
3、检查所有的VIP房，每班抽查一定数量的客房，发现异常情况及时处理并向上级汇报;
4、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求;
5、审阅每日领班交接班本和工作记录本;
6、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理;
7、负责客房区内物料的管理，编制财产三级账，教育和督导下属员工爱护财务，勤俭节约，做到日清月盘，财务相符合，杜绝浪费;
8、掌握客房状态，及时将变化情况、客人特别资料输入电脑，督促文员做好客人遗留物品记录及招领工作;
9、妥善处理好部门员工的劳动争议，并将初步处理意见报告部门经理;
10、协助部门经理做好员工评估和考核工作;
11、完成好上级交给的各类临时事务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：017 岗位名称
安全技术中心主管
直属部门
安全技术中心 直接上级
安全技术中心经理、安全技术中心副经理 直接下级
总机领班、保安领班、工程领班
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店安全技术管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店安全保卫工作程序和工程技术维修程序，具备良好的吃苦耐劳精神，具备较强的沟通交往和协调能力，熟知酒店各类安全消防设施设备的使用要求和规范，有高度警觉性和洞察力 岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责组织安排保安员的日常工作，督促下属做好各自的工作;
2、监督、检查并指导领班的工作，全面掌握员工的岗位值勤情况;
3、确定保安员的工作计划，了解保安员人员的思想状况，负责对保安员进行业务培训;
4、根据部门指定的突发时间应急预案要求，合理安排人力，杜绝各种不安定因素;
5、按照部门要求，主动协调部门内总机监控、消防、维修的工作，共同维护酒店治安秩序;
6、每日巡查酒店各区域，发现问题及时上报解决;
7、审阅各岗位领班交接班本和工作记录本;
8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作;
9、每日检查和掌握好酒店设备运行状况，督导工程维修人员对酒店各部门的报修进行及时处理;
10、制定酒店各设施设备的大、中、小修及保养计划并定期与之配套的备品、备件计划报送部门经理审定后，组织实施;
11、制定切实可行的酒店节能降耗措施，提出实施办法;
12、定期对所管辖员工进行技术考核 岗 位 说 明 书
岗位编号：018 岗位名称
餐饮部主管
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部副经理
直接下级
餐饮部领班、备餐间领班、仓库管理员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店餐饮管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店餐饮服务程序和标准，具备良好的酒水知识，具备较强的沟通交往和协调能力，能熟练制作各类营业报表，善于评估员工和培训员工，具有一定号召力和凝聚力
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、根据每日大厅和宴会预定情况合理安排员工工作;
2、负责各种不同类型、档次宴会的台型设计和布置工作;
3、每日检查餐前准备工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充;
4、组织领班对服务员在接待过程中和收台工作中的操作规范进行检查，坚持在一线指挥，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题;
5、负责做好每月餐饮部物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。
6、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求;
7、审阅每日领班交接班本和工作记录本;
8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理;
岗 位 说 明 书
岗位编号：019 岗位名称
销售主管
直属部门
公关销售部 直接上级
公关销售部经理 直接下级
销售代表
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店营销管理工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店营销管理各种操作程序，具有良好的沟通协调能力，带领营销人员积极开展酒店对外营销业务
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、在销售部部门经理指导下，做好市场开发和销售工作，落实销售计划，完成部门下达的销售指标;
2、参与酒店客户的业务洽谈，起草合作协议;
3、定期汇总业务范围内的相关信息，编制客房回访报告;
4、接受预定，并对重要客户、团体的服务工作进行店内跟踪，及时协调出现的问题;
5、建立客户档案，对重要客户、潜在的客户进行拜访。
6、依据酒店的价格策略与客户进行谈判，达成协议，签署合同;
7、根据部门经理指示、搜集、整理市场信息、宾客反馈信息，并及时汇总汇报;
8、对部门销售工作提出合理、有效建议;
9、组织实施部门专业培训，督导下属员工行为规范，协助下属完成销售任务
岗 位 说 明 书
岗位编号：020 岗位名称
会议中心主管
直属部门
公关销售部 直接上级
公关销售部副经理 直接下级
会议中心接待员，商务吧接待员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-45岁工作经历：两年以上酒店营销管理工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店各种会议类型的操作程序，具有良好的沟通协调能力
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、根据会议接待预定单做好会场布置计划工作;
2、合理安排会议中心员工，做好会议接待服务工作;
3、根据客户要求，做好会前灯光、音响和各项服务工作的准备工作;
4、组织会议中心接待员做好每日会场清扫保洁工作;
5、负责做好每月会议中心物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。
6、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求;
7、熟悉会场内各类设施设备的使用维护的基本常识;
8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理; 岗 位 说 明 书
岗位编号：022 岗位名称
大堂副理
直属部门
前厅部 直接上级
前厅部副经理
直接下级
总台领班、公卫领班、商务文员、大堂吧服务员、商场销售员、行李员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄22-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店前厅部工作经验文化程度：大专学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平较好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、协助前厅部经理贯彻酒店及本部门工作计划，掌握经营情况，具体落实各项销售工作;
2、巡视本部门各岗位，检查运行情况和服务质量，督导、协调各项工作，保持大堂良好的秩序;
3、掌握房况情况，妥善处理超额预定;
4、安排当日重要宾客，大型团队的房务安排及迎送接待工作;
5、掌握员工工作和思想状况，及时给予指导和激励;
6、检查本部门工作，掌握客源信息，进行市场调查，为前厅部经理写出报告，并提出建议;
7、代表总经理做好VIP贵宾接待和送行工作;
8、完整、详细地记录值班期间接待VIP贵宾、处理投诉等过程及结果;
9、回答客人问询，处理客人提出的超出酒店范围的特殊事项;
10、受理客人投诉，与相关部门沟通合作，积极予以解决，并做详细记录;对于重大投诉要立即报告前厅部经理;
11、负责协调处理紧急或突发事件，如停电、停水、偷盗，损坏财物、可热病伤病或死亡等，并立即报告有关部门;
12、经常主动征求客人意见，建立良好的客户关系;
13、协助前厅部经理检查前台、商场、商务中心等岗位的工作质量，协调与前台部有关部门的工作;
14、向前厅部经理和质检部门报告投诉及处理结果，并定期进行统计分析;
15、负责维护前厅秩序，保确大堂环境整洁、卫生、美观、舒适，并始终保持前厅服务良好的距离纪律和秩序;
16、前厅部经理不在岗时代行其职责;
17、完成前厅部经理或酒店领导临时委托的各项任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：021 岗位名称
人事劳资主管
直属部门
行政管理部 直接上级
部门经理 直接下级
无
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄25岁以上工作经历：三年以上同档星级酒店人事劳资工作经验文化程度：大专学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责酒店员工工资和福利的监控管理，并负责与有关人事劳资机构的对外联络;
2、在部门经理的领导下，制定劳资计划、提出工资总额增长的预定方案，制定和完善工资的发放形式、计算方法，组织和实施、监督、落实情况;
3、研究分析劳动力市场和同行业人事工资情况变化，提出酒店工资、奖金、福利和劳动用人等具体修改意见;
4、负责员工录用和调离的工资和供给关系转接，负责员工转岗变薪的核定工作;
5、了解员工变动情况，按时编报各类员工人数、工资的月、季报表;
6、负责员工考勤、奖惩、超时、节假日加班和工资的审核报批，监督其发放情况;
7、审核员工离店和退休、退职有关福利待遇转接手续，监督职工“四金”增量等各项福利填报和管理工作，协调与财务部的员工个人所得税的代扣代缴工作;
8、负责有关统计劳保用品、员工生日礼金、工装、工号牌等工作。
9、负责招待所有关人事工资工作;
10、做好有关招待所、酒店人事、工资档案工作
11、完成部门临时交办的工作任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：023 岗位名称
客房领班
直属部门
客房部 直接上级
客房主管
直接下级
客房服务员、客房清扫员、客房文员、二级库管员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店客房工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、严格检查员工出勤、仪容仪表、服务质量、记录行为等是否符合标准，按照酒店规章制度严格要求下属员工;
2、认真核对客房状况，及时准确地掌握房态;
3、按标准检查客房区域公区及各类房间的清洁卫生情况、布置规格以及对客房服务质量;
4、督导和检查所负责楼层的各类物品存量和消耗量，做到配备完备、使用良好、无不合理损失，非常情况有备案;
5、负责督导楼层服务员的日常接待工作;
6、督导客房文员做好楼层客房万能钥匙的管理及领用工作;
7、巡查客房的维修保养工作，编制楼层客房及公区的大清洁计划及单项卫生清洁计划;
8、审阅服务员的每日工作报告，定期检查客房劳动工具的维护保养情况;
9、观察并掌握员工的工作情绪，评估员工的工作,负责对新员工的上岗培训;
10、完成主管交办的其他工作。
岗 位 说 明 书
岗位编号：024 岗位名称
公卫领班
直属部门
前厅部 直接上级
大堂副理 直接下级
公区保洁员
任 职条 件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄22-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店公共区域保洁工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，语言热情简洁
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、根据酒店公共区域示意图及公卫人员情况，合理划分工作区域，制定区域负责制度，并监督下属员工落实执行;
2、每日巡查各区域卫生清洁及绿化设施情况，保证公区系统的良好运转;
3、制定各项清洁设备的管理、使用及保养计划，并组织实施，定时检查消耗品的存量;
4、制定、编排公共区域大清洁工作计划，防疫、防“四害”工作计划及人力安排计划，确保工作期间不影响酒店的正常营业;
5、负责员工的操作训练与纪律教育，确保员工安全、正确地操作，言行举止符合酒店规范;
6、负责员工的排班、考勤及休假审核，根据客情需要和员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题;
7、负责制定绿化期的植物养护工作计划，掌握计划的执行情况，确保工作质量与进度;
8、做好重大节日、重要会议、宴会及贵宾到访之前的布置检查工作;
9、全面负责酒店地毯区域的大清洗工作，指导各部门员工正确掌握地毯日常维护保养技术;
10、做好与各有关部门的沟通与协调工作;
11、完成上级布置的其他工作任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：025 岗位名称
保安领班
直属部门
安技中心 直接上级
安技中心主管 直接下级
保安员、消防员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-30岁工作经历：两年以上同档星级酒店安全保卫工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平较好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责本班次、本岗位的安全保卫工作，负责妥善安排在岗值勤人员的岗位，分配工作任务，组织替换岗，保证重点部位警卫人员不离岗;
2、负责处理涉及客人生命财产和酒店安全方面的调查，具体调查事实经过，并呈报部门主管或经理;
3、接到各部门案件报告时，要迅速与当值保安人员奔赴现场，及时采取恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报部门主管;
4、负责与客房部联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导;
5、直接负责岗位检查工作，督促保安员值勤、着装、用餐、替代班等情况，落实部门的通知，及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题，做好处理登记，并及时上报;
6、经常检查各项防火安全措施，负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节，确保酒店的安全;
7、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保管工作，确保完好无损;
8、开展调查研究，经常深入各部室了解安全制度的落实情况和职工思想状况，对重点人的思想动态、现实表现及时掌握、及时汇报;
9、根据部门主管的安排，调查处理发生在酒店内的一般性治安案件;协助治安管理有关部门查处刑事案件和与酒店有关的各种重大案件;
10、收集掌握与本酒店保安工作有关的信息，提高预测能力;
11、完成领导交办的其他任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：026 岗位名称
总机领班
直属部门
安技中心 直接上级
安技中心主管
直接下级
总机话务员、电脑维护员、总机监控员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-30岁工作经历：两年以上同档星级酒店总机监控室工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、自觉遵守各项规章制度，严格依法执行公务，坚持原则，不循私情、沉着、机智、公正处理各种事务，在酒店中树立良好形象;
2、全面负责总机室的业务工作，检查考核总机室人员的岗位出勤，仪容仪表，器材保养，清洁卫生以及任职能力，工作态度和质量方面的情况，每月提出本班员工实绩的考评;
3、及时了解当天酒店宾客抵店离店的情况以及会议、重要活动情况，明确指导各岗位的工作重点，并检查各岗位的落实和完成情况;
4、以安全为重点，兼顾各部的治安动向，做到勤观察、勤分析，善于发现问题，及时向上报告;
5、关心员工思想、生活和业务水平，负责做好各岗位人员用餐等暂离岗位的协调工作;
6、查验员工的工作记录，做好详细的工作记录需要交办或应引起注意的问题，应做好书面和口头两方面的移交，重大问题及时上报;
7、参与并指导话务员做好各项电话服务工作;
8、负责收集电话问题资料，满足客人查询要求;
9、根据部门经理的安排，协助治安管理有关部门查处刑事案件和与酒店有关的各种重大案件;
10、收集掌握与本酒店保安工作有关的信息，提高预测能力;
11、完成领导交办的其他任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：027 岗位名称
工程领班
直属部门
安技中心 直接上级
安技中心主管
直接下级
工程维修员、物资库管员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄25-50岁工作经历：两年以上同档星级酒店工程维修工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言表达清晰通畅
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、模范执行岗位职责、操作规程和各项规章制度，承上启下及时完成上级领导下达的各项工作任务;
2、负责维修保养工作，确保分管范围内的各项设设施正常运转;
3、负责酒店供电、水、气系统，冷暖空调设备、闭路电视系统、通信系统以及各项设施设备的管理，确保各系统的设备、设施正常运行;
4、根据施工维修计划，组织和监督员工按计划和制度，按期按质量要求完成日常维修、保养工作;
5、安排定期、定时地巡视、检查各项设备设施的工作情况，发现问题及时组织力量安排修理，使之尽快恢复良好;
6、关心员工思想、生活和业务水平，负责做好各岗位人员用餐等暂离岗位的协调工作;
7、负责制定各类设备设施的年、月检修保养计划和备品备件计划，报上级领导审核并负责检修保养计划的实施;
8、做好各类设施设备的技术档案，对维修、故障排除、零部件的更换等情况均应清楚地填入档案，每月定期交上级领导审阅;
9、负责职责范围内的节能管理和设备技术状态管理按质按时完成各种报表和记录，为酒店统一核算提供资料;
10、协助保安领班、总机领班做好酒店安全和防火工作，落实酒店关于安全和防火保卫工作的计划和规定;
11、完成领导交办的其他任务。 岗 位 说 明 书
岗位编号：028 岗位名称
厅面领班
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部主管 直接下级
厅面服务员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务;
2、检查厅面服务员的仪容、仪表及出勤状况;
3、负责在开餐前布置任务，进行分工，做好各项准备工作;
4、熟悉菜单、酒水牌，熟悉当天“特别推荐”及供应的品种，与备餐间领班搞好协调合作;
5、负责搞好现场培训，带领员工严格按照服务规程进行接待服务;
6、掌握员工就餐情况，做好补位服务，尽可能记住常客姓名及特殊要求或者习惯，与宾客建立良好关系;
7、处理一般客人投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验;
8、及时落实餐厅每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生;
9、负责在餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调、音响等是否关闭，做好节能与安全工作;
10、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，向经理提出奖惩建议;
11、完成领导交办的其他任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：029 岗位名称
宴会包房领班
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部主管 直接下级
宴会包房服务员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务;
2、检查包房服务员的仪容、仪表及出勤状况;
3、协助部门主管做好宴会包房的台型设计，同时根据客人不同的用餐要求，提供良好的个性化服务，并组织落实;
4、了解每日宴会的安排状况并向本班组传达、布置任务、进行分工;
5、带领并指挥服务员完成开餐前各项准备工作并进行检查;
6、开餐时督导本班组员工为客人提供高质量的餐饮服务，确保各个岗位严格执行工作程序及标准;
7、负责与备餐间领班及厨房做好衔接工作;
8、全面控制包房服务区域的客人用餐情况及时解决出现的问题，并处理客人一般性投诉;
9、宴会包房客人用餐结束后，做好收尾检查工作，并负责督导服务员为客人的结账工作;
10、负责包房区域内设备设施的清洁、维护及保养工作;
11、定时做好包房区域的物资盘点工作，确保各类物资合理有效的使用;
12、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，组织实施包房服务员的培训工作;
13、完成领导交办的其他任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：030 岗位名称
备餐间领班
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部主管 直接下级
备餐间服务员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务;
2、检查备餐间服务员的仪容、仪表及出勤状况;
3、负责在开餐前向备餐间服务员布置当班传菜任务，进行分工，备好各种酱料、小菜;
4、密切与厅面领班和宴会包房领班联系，及时传递厨房信息，做好沟通协调工作;
5、传菜过程中注意跟配酱料，并检查菜品质量，控制好传菜速度;
6、负责落实重要客人及宴会传菜的注意事项;
7、督导下属并带头做好开餐前的准备及收餐后的清理工作;
8、及时落实责任区域内每天的清洁工作，保持备餐间区域和传菜升降机的整洁卫生;
9、负责在开餐前准备好厅面工作柜及备餐间工作柜内的餐具配备及清点工作;
10、收餐时，回收各种用具并做好安全检查;
11、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，向经理提出奖惩建议;
12、完成领导交办的其他任务。
第二篇：紫金山大酒店酒店总经理岗位职责
总经理岗位职责
职务：总经理
报告上级：董事会、董事长
督导下级：酒店各部门经理(负责人)
酒店总经理岗位职责
一、确定总的经营目标
确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。
(一)制订房价：房价可以在国家规定的标准内进行浮动。
(二)制订餐饮的毛利。根据物价政策掌握毛利率。
(三)了解市场行情，了解物品的进价情况，使本饭店的价格在市场上具有竞争力。
(四)检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐(走单)，避免饭店的经济损失。
(五)审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成。要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。
(六)检查应付款项。饭店所需购进的物品，要及时给有关单位和个人结帐付款，保持良好的信誉。
酒店总经理岗位职责
二、确定管理目标
将饭店办成三星级标准，向四星级靠拢的中高档次的精品酒店。确定目标，并制定一系列的店规和操作规程。
(一)制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从总经理到普通员工，人人都必须遵守。
(二)按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级领导的职责，并监督和检查他们的执行情况。
(三)制订酒店各部门各岗位的操作规程。这些制度和规程应反应饭店的水准。使饭店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化，规格化，程序化，科学化。
酒店总经理岗位职责
三、建立组织系统
酒店是一个复杂的体系，有它的规律性，要根据它的规律性建立组织系统，即分部。部门的多少，要根据酒店的实际情况和业务发展来确定或进行调整，建立组织机构，人选是重要因素。酒店总经理岗位职责有权任免自己的部属。
(一)总经理在管理活动中要对干部进行督导和考察，提倡不计较时间地努力工作。不断提高干部的素质和业务水平，不断增强他们的酒店意识。善于运用奖励和惩罚之手段，激发干部的积极性，使部属懂得策划、组织、领导、控制这些最基本的管理方法，最重要的不是自己
在时下属会做什么。而是自己不在时下属会做什么。
(二)总经理要协调各部门的关系，使各个部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有一个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。
(三)总经理每周必须主持由部门经理参加的例会，将一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。
(四)经常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。
酒店总经理岗位职责
四、检查工作
总经理必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：
(一)检查各级领导在不在位，他们在怎样进行工作和处理事宜;
(二)检查员工是否按正确的方法和良好的态度为客人服务;
(三)检查公共场所的秩序。
(四)检查环境绿化，即花、草、树木是否布置得当，是否新鲜美丽;
(五)检查指示牌，路牌是否放置得当，旧牌是否及时撤除，文字、说明是否清晰美观;
(六)检查清洁卫生，酒店的清洁卫生是显示酒店管理水平的一个重要方面。因此，无论是每个物件，每一处地方，都要做到一尘不染。
(七)检查生意情况，特别是餐厅，要了解餐厅生意最旺时是什么时间，在最旺的时间总经理出现在餐厅不仅可以给员工以鼓舞，还可以了解生意情况和 员工的工作情况。
(八)检查食品质量，总经理要经常看看、嗅嗅、试试菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有没有新的变化。
(九)检查客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常;玻璃、镜、桌、椅是否抹干净;地毯、墙面是否干净.床铺整理是否合规格、要求;装饰品，送给“VIP”客人的水果、鲜花是否摆放得当，放丁总经理的名片没有，放了刀叉香巾没有;卫生间有没有异味，冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否畅通，面盆、浴盆、浴帘、马桶是否整理干净了。有没有污积，是否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾是否如数摆好，化妆台上的化妆品(洗浴液、洗发液、香皂)、发罩是否摆放好，废纸桶是否清理干净。
(十)检查公共卫生间是否干燥、无异味。
(十一)检查酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业;建立设备的维修保养制度，有计划地进行维修保养工作。
(十二)检查客务各部门的工作，注意迎送，开房，行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。
(十三)有时，总经理在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安、管家部等夜班工作人员是否在岗位上履行职责;门有没有锁好、灯有没有关闭;有没有危险的、不安全的因素存在等等。总经理要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，并传达到有关部门，给他们明确的指示。
酒店总经理岗位职责
五、加强安全管理：
总经理必须定期或不定期地召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习;制订严格的保安制度、 消防制度;要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。
酒店总经理岗位职责
六、妥善处理公共关系
酒店常被人称为社会中的社会，每天来酒店的人川流不息，各方面的人士都有，如何处理好这些关系将对酒店的生意和声誉有重要影响。总经理在此方面应努力做到;
(一)亲自接待。
下榻酒店的客人里有时会有国内、国外的一些重要客人，对于这些客人总经理要亲自参加接待，有时还要向他们介绍酒店的情况。
(二)积极“公关”。这项工作包含多方面的工作，如：
(1)旅行社经理，各旅游交通单位的负责人，各大公司的董事经理人住本店时，总经理要亲自参加接待，给予他们较高的礼遇和优待，因为他们将会给酒 店带来生意，因此必须积极主动地做好他们的工作。
(2)关照常客、熟客。熟客、常客是酒店较稳定的客源，总经理亲自关照他们，对拉住他们，发展客源有极大好处。
(3)总经理应在酒店客人最旺的时候出现在公共场所，向客人自我介绍，征求宾客意见，主动向他们介绍酒店的情况，给他们留下一个好的印象，争取他 们再来。
(3)处理好各方面的关系。这些关系主要有新闻界、环境保护、检疫、公安、海关、街道、派出所等，另外还有各个有业务关系的单位。饭店的工作是靠各个单位的支持才得以比较顺利地经营的，处理好与他们的关系，取得他们的支持，对饭店的经营管理、顺利开展业务，将会带来好处。
酒店总经理岗位职责
七、审阅文件、处理投诉
总经理每天必须安排一定的时间来阅读文件，审查报告，处理投诉。
(一)对中央、省、市和主管部门及有关部门的文件、报纸等要安排时间阅读，关心和了解国家大事，掌握国家的方针、政策、法令、掌握文件精神，保持与中央和地方政府步调一致
(二)饭店各部门经常有许多业务、工作报告，计划上报总经理，总经理必须及时审阅、明确指示，批转有关部门落实、执行或处理，不可贻误工作。
(三)总经理常会接待许多投诉、对这些投诉总经理要作调查了解，掌握材料，提出处理的意见，批转有关部门处理，并将处理结果回复给客人，向客人致谢。
(四)总经理每天必须有一定的时间让自己静下来，思考问题，整理一下思绪，然后进行新的策划。总经理不应是一个整天忙碌于事事务务者，他对酒店的一切应是敏感的，他必须发布带有指导性的决策，使酒店不断取得新的成功。
酒店总经理岗位职责
八、处理好人际关系
如何发挥人的主观能动作用，发挥良好的工作效率，是酒店管理者的一项重要任务，更是总经理的一项重要工作。在此方面上总经理要做到：
(一)以身作则.做个好的榜样。榜样的力量是无穷的。如果总经理是以店为家，工作勤勉的，那么大多数部属就不敢偷懒;如果总经理工作是谨慎的、深人的、细致的，部属就会跟着深入细致，因此，总经理要做一个好的榜样，带领部属共同前进。
(二)选贤任能。人才的开发是一项重要的任务，它关系到酒店的未来。总经理在酒店管理活动中要善于发现人才、培养人才。总经理要让部属参加饭店管 理的策划，这对提高他们的管理水平和业务能力，提高工作的自觉性有很大的好处。选贤任能也是检验管理者的能力的具体表现。
(三)关心群众生活，注意工作方法。总经理对部属应是平等的。对员工要平易近人，公平，没有偏心。要关心职工的福利，关心他们的事业、他们的学习、生活、身体、恋爱、婚姻和家庭。
酒店总经理岗位职责
九、指导培训
培训对酒店来说，是一项经常不断的重要工作。是培养人才，提高饭店管理水平和服务水平的有效方法。总经理必须指导人事部制订培训计划，并亲自任课。
第三篇：酒店文员岗位职责：
1、自觉遵守上下班制度及部门的规章制度。
2、热情接待，酒店和部门的来访人员，作好相应解释，但不得与其闲聊，更不得随意透露公司和部门信息。
3、负责部门的各类钥匙、通讯工具保管、发放工作。
4、接听电话按标准要求回答各类提问和提供准确有效的信息。
5、快速准确地填写、处理文件、表格工作，并讲究整洁美观。
6、按时检查、完成、上交、分派各类文件表格，向部门和其它部门传达、传递工作信息。
7、掌握房态资料，对长住客、外宾、贵宾的房间、姓名等情况要充分了解;便于迅速准确地提供情报给楼层及管理人员。
8、跟踪VIP接待、重要客人接待、会议接待等工作，通知领班、主任及相关人员做好安排准备工作，并把情况向主任、经理汇报。
9、负责整理服务中心和经理室的设备物品，定期清洁维护电脑、电器、办公设备;使之整洁美观，并保持环境秩序。
10、 负责保管遗留、暂存物品，并按程序处理此项工作。
11、 负责租借、零售商品的管理控制和服务工作。
12、 负责客衣送洗、收回的时间控制。
13、 负责对C/O查房态、酒水的时间控制和客需服务的时间控制及跟踪。
14、 建立良好的人际关系和工作氛围，树立部门形象。
15、 内勤休假时，如有内勤的工作需要做，则要完成内勤工作。 工作程序：
1、上班打卡签到，并检查部门其它人员的上班签到情况，发现该来的没来，要立即联络，并反映给领班、主任进一步采取措施。
2、看服务中心交班本，看白板通知、看资料挂板，了解工作指令和工作信息。
3、交班：清点服务中心和经理室、物品柜的物品;对任何不明白、不详细的地方当面问清楚。
4、为楼层员工发放IC匙、公共匙、通讯工具，并督促签名登记。发放传呼机一定要调好频道、性能、换好电池，使之可用。
5、早班要审核夜班的酒水、杂项日报表、房态表，正确无误后把酒水、杂项日报表、房态表10：00前送财务，并送一份房态表到副总办。
6、接听电话做好“流水”记录：收到的C/I、C/O信息或服务信息要迅速准确地记录，并传递到楼层;收到的咨询电话，必须清楚、肯定性地给予回答。
7、中午用餐，如楼层繁忙，则请PA领班顶替。
8、签收前厅部的各类接待、预订单、换房单、取消入住单及前厅部的其它单据;签收时注意检查项目内容是否清楚、齐全，有疑问要当面了解清楚并更正。然后根据内容实情转告楼层领班、主任做好相关布置;会议接待单，VIP接待单、接待科5间以上、午休房5间以上、团体10间以上要同时汇报经理知晓。
9、帮楼层下维修单，催进各项维修事宜，尽量不使维修房过夜;对送单后半小时没有工程人员到现场的，要报告主任(无主任报告经理)处理。接到楼层报洗房间地毯，转OOO房，做好记录、通知PA部即时安排人力清洗。注意不要使此OOO房过夜。
10、 下午3点时，提醒领班拿吧单到酒水仓领发酒水。
11、 经理室如有人来访，做好有关解释并提供茶水。
12、 闲时整理各类文件表格，使之更有顺明了。
13、 传递、接收酒店或部门的有关文件、通知，并提醒经理及时审批、通告、公布，以免延误。
14、 员工下班时，点收发出的IC匙、公共匙、通讯工具及服务中心发出的物具，并检查其性能，登记后放在规定的地方保存，对讲机电池要取下来及时充电。
15、 经理下班后，锁好经理办公室。
16、 夜班时间要做好酒水杂项报表，闲时画好服务中心要用的表格;早上7：00前为早班领班填写工作表，写好人力安排本，方便早班领班安排工作;写人力本的内容有：开房数、加麻将数、楼层服务员上班人数、名字。
17、 早、中、夜三班，每班当班时间注意做好手工房态总表，(一式三份，一份送财务、一份送总办、一分留底)填写准确C/I、C/O时间、加床、加麻将、杂项收入、半日租、公司帐、延时退房等情况，保证三班(早、中、夜)的房态总表无重复、无盲区，方便财务、总办核对。 ★ 时间段提醒：
Ø 每周星期天夜班清洁维护经理室、服务中心的电脑、电器、办公设备和平时未清洁的卫生死角。
Ø 早上10点前递交财务、总办报表。 Ø 上午11点前追问前厅报纸。
Ø 下午15点提醒发放楼层消耗的酒水。
Ø 夜12：30—1：00和凌晨3：00—4：00提醒楼层核实VD、VC、OOO房情。
Ø 每月1—3号提醒楼层尽快查过期酒水。
Ø 每月9—10号提醒楼层酒水从10F开始往14F互调。 Ø 每月1—3号提醒PA部清洗10—13F通道地毯。
Ø 每月1—3号、17—18号提醒PA部清洗14F、16F地毯。
Ø 招牌灯开启时间：8：10—11：
25、14：35—17：25，其它时间和节假日关。
沟通部门：酒店各部门、各岗位
内部协助对象：PA领班、楼层领班、内勤
第四篇：酒店出纳岗位职责
1、 执行酒店筹建办的工作指令并报告工作。
2、 负责酒店筹建处收支出报表和一切往来款项的银行结算业务。
3、 严格执行银行有关结算制度规定，对稽核人员审核签章、手续齐备的付款凭证进行复核后办理付款手续。
4、 审核支票内容，确保收入支票和付出支票正确无误。
5、 配合财务会计根据酒店经营计划、基建投资计划等编制现金流量表与资金预算表。
6、 加强与银行的联系，做好酒店筹资融资和具体工作。
7、 监督资金计划的执行。合理调配资金，保证酒店各项计划实施所需资金，提高资金利用和周转效率。
8、 办理资金报批手续，审核应付款帐单，检查合同结算执行情况，控制掌握最佳结算时间。
9、 负责资金核算，编制各项资金报表，正确反映资金动态。
10、编制银行出纳报告和打印银行日记帐。
11、按日核对银行存款余额，填制银行存款余额调节表，并及时解决与银行存款余额的差异。调整银行未达款项，使酒店银行帐余额有银行对帐单余额保持一致。
12、随时掌握各个开户银行存款余额，并每天作出报告保证银行收支的有序进行。
13、加强对银行空白支票的管理，按照酒店支票领用规定做好支票的领用记录和核销工作。
14、做好信用卡业务的汇总、解交和财务处理。加强与银行信用卡的联系，协调信用卡入帐中出现的问题。
酒店会计岗位职责
应付工作：
1、根据已审核好的原始单据登记好付款业务.
2、根据成本控制部提供的每月供应商的统计汇总表与供应商做好对账工作，并填写付款申请。
3、跟催所有借支的冲账进度，督促借支人员在规定时间内核销。
4、每月及时与应收会计核对相关单位款项的核销。
5、保管好相关的付款原始凭证，并做好整理工作。
6、与总出纳一起盘点营业收入，做好签字确认工作。
7、协助财务部门一起盘点各备用金的使用情况，并做好记录。
8、协助财务部门装订应付账凭证，整理会计档案。
9、月结时应与出纳对账，出应付账账龄分析表。
10、及时完成上司安排的其它工作。 应收工作：
1、收集、整理、保存好各单位、旅行社的优惠合同，以便于审核账单时核对房价是否准确或按协议给予相应折扣。
2、每日核对日审编制的应收信用卡账单，根据银行回款单及时了解信用卡的到账情况，做好手续费的核算并登记入账。
3、保管各部门、各班次的营业报告及其附件、原始单据，按审核后的应收账明细表制成凭证。
4、登记收入明细账及签单账，登记好每一笔营业收入，并与月底做好对账工作。
5、做好每一笔挂账款的对账与回收工作。
6、做好每一笔消费押金的记录，并跟进押金的消费。
7、做好与各代销单位核对的代销账目，并填写付款申请。
8、月结时与出纳对账，出应收账账龄分析表交上级主管审核。
9、协助会计主管装订应付账凭证，整理会计档案。
10、整理、分类、汇总酒店全部营业收入账单，编制营业月报表。及时完成上司安排的其它工作。
第五篇：酒店前厅岗位职责
酒店前厅部各岗位岗位职责
一、 前厅部经理
岗位名称：大堂经理或前厅部经理
直接上级：房务总监或酒店总经理、副总经理
直接下级：大堂副理或前厅部主管
工作范围：全面负责前厅部的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。 考核指标：营业收入服务品质卫生品质
岗位职责：
1、根据酒店前厅部总监或总经理、副总经理的指示，制定、实施具体工作计划，
完成各项营业任务。
2、协助制定前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部门员工考勤、考核和奖
惩。
3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部门员工的业务技能进行检查、
评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程，掌握潜艇服务规程。
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。
6、掌握市场信息，了解宾客需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善
处理宾客的有关投诉，事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门和其他各部门的关系，抓好本部门主管、领班和员工的思想工作，
安排工作任务，并监督、检查实施情况。
8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实，保证优质服
务水准。
9、主持本部门工作会议，检查、督导本部门各项工作并积极向有关领导汇报情
况，交换意见。
10、 负责申购前厅部所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费
11、 保证前厅部的设施设备完好，并定期进行卫生大扫除。
12、 注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。
二、 大堂副理
岗位名称：大堂副理或前厅部主管
直接上级：前厅部经理
直接下级：前厅部长或前厅领班
岗位职责：
1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区的日常工作，合理调度人员，实
行规范服务，保持优质服务水平。
2、配合前厅部经理，拟定各项前厅制度、计划，并负责具体实施。
3、抓好各部长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。
4、了解员工出勤，考核员工的日常工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好
思想工作，特殊的要想前厅部经理汇报。
5、负责协调本部门上下级关系，及同其他部门的沟通、合作。
6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时
反映给厨房及相关领导。
7、 负责前厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备
和措施、职责等实行检查及布置，确保前厅工作的安全。
公司地址：河北省平泉县滨河路
电话：0314--6059999
三、 前台接待
岗位职责
岗位名称：前台接待员
直接上级：前厅部部长或领班
岗位职责：
1 、 服从接待处经理、主任之工作安排。
2 、 异常特殊事情必须向上级汇报。
3 、随时接受上司委派之任何工作。
4 、做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查。
5 、 接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,提供相应的服务的必
要的协助。
6 、 提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。
7 、 打印各种营业报表。
8 、 注意酒店内的各种宣传活动。
9 、 推销客房及酒店各项设施及服务。
10、 参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。
四、 大堂迎宾
岗位名称：大堂迎宾员
直接上级：前厅部部长或领班
岗位职责：
1 、 迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客
人入座。
2 、通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。
3 、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。4 、平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。
5 、记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。
6 、 接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。
7 、负责存放衣帽、雨伞等物品。
8 、接听电话、通知受话人。
公司地址：河北省平泉县滨河路
电话：0314--6059999