保健食品消费分析

第一篇：保健食品消费分析

【发展现状】关于保健品的消费者行为分析报告及相关营销

方案

关于保健品的消费者行为分析报告 保健品现在已经成为人们日常生活中必不可少的组成部分，现在的人们都关注哪些保健品呢?研究结果显示：调查的消费者中100%的人购买过保健品，其中本人使用过的占75%，且女性消费者比例高于男性消费者。在使用过的消费者中，近九成的消费者都使用过保健食品，其中维生素、矿物质和增强免疫力是消费者最热衷的保健食品。六成以上的消费者在购买时主要参考“功效”、“安全性”和“品牌”三大因素;而使用后消费者对其基本表示满意(45%)，但仍希望在价格、功效两方面进一步改善。该类人群对保健品的使用频率较高，以100-150元/月、1-3个月为主要购买周期、以药店、商超和专卖店为主要购买场所。中国保健食品市场发展空间大。据报道：中国消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的0.07%，而欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的25%，相差甚远，这充分说明中国保健食品市场的可发展潜力巨大。近几年内地城乡居民保健类消费支出正以15%-30%的速度增长，远高于发达国家12%的增长速度。据估计，2020年中国保健品人均消费市场的总量可以突破4,500亿。当前消费者对保健品的保健预防作用较为认可。问卷中，使用保健品的消费者对保健品持积极态度，在补充营养、疾病预防等方面均表示认可，而未使用过保健产品的消费者对保健产品的积极作用也有一定的认可，但总会以不需要、不相信、价格太贵等因素拒绝自身购买使用。孝敬老人是消费者购买保健品的首要用途。所调查的消费者中不管自身是否使用过，但100%的购买过保健品。从购买动机上看，孝敬老人是目前消费者购买保健品的主要用途。使用保健品的人群中，自我保健的意思十分突出，而未使用保健品的人群中，70%的人购买保健品是为了孝敬老人。在使用过保健品的人群中，我们发现以下几点特征：1.不健康的生活方式催生保健品市场的火热。调查显示，使用保健品消费者的调查中，各类影响人们身体健康的不良生活方式均有较高占比，其中缺乏锻炼和不良生活习惯是造成健康问题的两大主因。在此基础上，人们通过保健品来加强和改善自身健康现状，进而推动保健品市场的稳定发展。2.保健食品是使用保健品人群的最爱。使用保健品的消费者中保健食品的购买比例高达89%，其中补充维生素、增强免疫力和补充矿物质是消费者最热衷的保健食品，50%以上的消费者购买过这些类型产品其次分别是保健用品和器械(66%)其中半数以上的消费者购买过女性和中老年保健用品，其他类型的保健用品和器械市场购买率较低。3.现在消费者自主保健意识强劲。使用过保健品的消费人群中，66%的人群购买保健品的因素为“自主的保健预防及营养补充”，说明随着消费人群的生活越来越稳定，自主保健意识越来越强，能主动的为自己或家人在“健康”上进行投入。此外，朋友推荐及商家宣传也能一定程度上推动消费者的购买。“功效”、“安全性”、“品牌”是消费者选择保健品的主要考虑因素，三者的占比分别为84%、72%、68%。传统意义上重点因素—“价格”仅位列第四，由此可见，消费者在保健品的选择上首先考虑产品的功效和安全性这样的硬性指标，同时对比品牌因素，在满足要求的基础上再考虑价格，消费越来越趋于理性。保健品的购买行为有以下几点特征：调查显示，使用保健品的人群中60%的消费者“经常或偶尔使用保健品”。而消费者对保健品的购买周期集中在1-6个月之间，购买的月平均支出集中在100-150元/月的区间;未使用保健品的人群购买保健品的频率极低。以下是根据以上分析制定了保健品营销方案：制作方略一：全面了解产品对于产品的方方面面都要细致的进行了解，产品的特性、品质、功能以及产品的名字，都是影响保健品销售的重要因素。例如产品的名字，好的产品名就是一支好广告。设计一个好名字，让消费者耳目一新，过耳能详。这样不仅易于传播，同时还能帮企业省下一大笔广告费。所以说，一个好的产品名称是被消费者认识、接受、满意乃至产生忠诚度的前提。在给产品取名时，应该注意以下几点：1)取名要张扬个性，能突出自身的特点;2)取名要巧妙别致，给人以美感;3)取名最好有一定意义，能体现企业的或产品的特质;4)名字要易记、易识、吉利、不违背传统习俗等。制作方略二：好产品也要金装好包装是无声的促销员，一个好的产品包装在终端陈列时就能起到广告的作用。许多医药保健品企业在产品包装设计上走向了两种极端：一种是贪便宜的心理，许多印刷厂打出了在此印刷，设计免费但是实际上设计没免费不说，所设计出来的产品包装简直就是个四不像;另一种是出高价钱找专业公司来设计，可是一些专业设计公司设计出了具有非常创意的包装，陈列在终端不具备商品气息不说，而且还不醒目。在包装设计上，要遵循以下四点规则：1)设计风格可以反常规，但不能纯粹的追求另类;2)包装设计的大小在一定意义上和价格是成比例的;3)不管是保健品还是化妆品如果一律都在药店出售，风格上相对可参照药品的包装设计;4)包装设计整体要求既要醒目有冲击力，同时也要追求美感，还要兼顾一定的商品气息于一身。制作方略三：概念设计概念设计也叫机理设计，它是产品进行差异化的一种非常重要的手段，是营销策划创新的突破点。概念设计直接关系到一个产品的后期销售与寿命的长短。在对产品进行概念设计时，要注意三方面的因素：既然是独特的、具有差异化的，那么就必须做到不可模仿性，这样它才能成为支持消费者去关注和购买的理由。其次要有一定的医学理论基础去支持，否则就成了无木之本、无源之水，无法取信于消费者，这不仅起不到支持产品营销的作用，画龙点睛不成反到是画蛇添足了。最后还要切忌概念不可专业术语化，一定要追求口语化、大众化，让消费者易于理解，这样才会易于推广、易于传播，咨询时易于解释。制作方略四：功效定位凡是国家食品药品监督管理局批准的蓝帽产品，多多少少肯定是有效的，不同的是显效的时间长短、功效的大小而已。保健品在进行策划时一定要有功效设计，因为消费者在没有购买前都有一种期待心理，所以你就有必要让他知道购买后将会给他带来什么样的利益和需求;其次我国的消费者由于刚刚跨过温饱线(或因保健意识不强烈)，追求急功近利，对于一些提高免疫力、抗疲劳、延缓衰老等远期隐效产品来说，功效设计越生动，就越能激发他的购买欲。功效设计通常有三种方法：第一是找相对应的消费者试服后写出服用的感觉，直接表达出来，这叫王婆卖瓜式，例如含有"盐酸西布曲明"成份的减肥药，服用后有明显的口干发热感，但经过功效设计后，表达为脂肪在燃烧，把缺点转化成优点。第二是把产品最显著，能快速见效的功效放大化，以点代面。例如肠清茶的清宿便、除便秘、祛口臭，24小时见效，说到做到。第三种是用好几个，有的甚到十几个消费者的反馈来证言，在已创新为从原来的只刊登姓名到全幅不同场景的照片、身份证号码，有甚者连联系方式都刊登上去了，让消费者有一种身临其境的感觉，不由得你不信服。制作方略五：品牌荣誉塑造所谓的荣誉塑造是指为了更好的区别于竞品，进一步凸显其优势，使差异化更明显，同时让消费者产生亲和度和信任感而进行的给其添加耀眼的光环，即俗语讲的镀金或叫增加含金量。荣誉塑造的方法有很多种，并且还可以推陈出新。第一种是形象代言法。这是司空见惯的方法，从单个明星代言到今天的群星代言。看看招商会，翻翻营销杂志，可谓群星灿烂，十分耀眼。值得一提的是最近上海市相关部门出台了禁止播放明星给医药保健品出任代言人的规定，可见明星说谎话的方式是应变革了。许多医药保健品企业也应该深刻地反思一下，明星回眸一下百万生，而销售何时回百万呀!诚信代言应该提到一个日程上了，例如打假英雄王海、假彩票案的主角刘亮这样的普通明星可能更合适代言的资格。第二种是打专家教授牌。第三种是权威机构研制或推荐型，例如黄金搭档为中国营养学会研制;某产品获得了中国质量监督检验协学会消费者信得过产品的荣誉称号，或者是国家科委重点投资项目等。第四种是换骨型，这一类型又可分为两种：一种是打进口牌，澳大利亚悉尼大学基因学家某某历时10年的成果;一种打搭载牌，搭宇宙飞船上月球育良种。保健品的营销策划是一个制造需要，制造流行的过程，而广告语在一定程度上则是策划的灵魂，如果一句广告语能深入消费者的心里，形成共鸣，那么产品的营销力量就会爆发。

第二篇：食品安全消费维权

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

目前网络食品销售准入门槛低，假冒伪劣、“三无”产品、有瑕疵、质价不相符的商品，甚至出现订购此物而交付彼物的情形。一些卖家甚至自制食品，大多不具备消毒、检疫等卫生检测手段，经营条件难以达到卫生、环保部门的许可。签于此，专注于安全食品供应与检测服务业务，致力构建无激素、无有害农药残留、无重金属污染等的绿色供应体系，恪守食品界第一等优质理念，只供应非转基因、一等品质食品的食养家应运而出，成为家庭食品安全服务领域的领导品牌。

我国食品安全的现状：消费者认为食品安全，位居第一。据调查发现，当前食品安全存在“四宗罪”，最令消费者感到担忧，闹心。

一宗罪：“药你命”。蔬菜、水果残留农药超标，

部分食品中非法使用、滥用添加剂，危害消费者健康。

二宗罪：“黑心肠”。每年有大量食品从“黑作

坊”“黑工厂”“黑市场”“黑窝点”流向市场，环境脏乱差，生产不规范，质量不达标。

三宗罪：“假面具”。部分食品生产、销售者“以

假乱真”“以次充好”，变着花样对食品弄虚作假，令消费者难辨真伪，上当受骗。

四宗罪：“玩概念”。各种贴着高科技标签的转基

因食品、纳米技术食品、有机食品等大行其道，其中不乏模糊标注、不规范产品，往往使普通消费者不明就里花钱，稀里糊涂消费。

当前，我国食品行业竞争十分激烈，与此同时，尽管我们人们对生活质量的要求逐步提高，但总的来讲，对价格的反应还是十分敏感的，因此，食品行业一方面必须通过深加工以提高产品附加值，另一方面又不得不保持产品的低成本以获取竞争优势。消费者在购买食品时，虽然也会货比三家，但比的往往是价格而非质量，至于食品安全与否，也只是简单地通过食品包装上的保质期来判断。这就使得有些不法厂商在食品生产过程中使用劣质原料、降低加工质量，以低价吸引消费者，从而出现劣胜优汰的市场错位。

要提升消费者信心，政府就得有实在的举措。“零容忍”不能停留在口头上，该惩罚的，罚他个倾家荡产;该追究的，不能不了了之。违法成本远远大于违法收入，才能形

成“高压线”、带来威慑力。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关。民以食为天，食以安为先，我们相信，只要有关部门严格监管，市场积极配臵资源，企业的诚信经营，食品安全问题终会解决，让我们企盼这一天早日到来，我们都可以吃上放心的食品。让我们消费者满意，食品安全至关重要。

郑寅杰八(6)班

第三篇：保健酒市场消费调查

目前保健酒已成为酒类市场的一支生力军，喝酒，喝保健酒正成为更多人的生活习惯。山东是酒水生产和消费大省，保健酒近年来发展迅速。济南作为山东省会城市，保健酒市场更是一片火热，保健酒已经开始走进济南的千家万户，成为市民生活习惯的一部分。为普及饮酒保健常识，让市民科学、合理地消费保健酒，济南时报联合舜网开展了济南保健酒市场调查问卷活动，调查活动得到济南日报、都市女报、当代健康报和人口导报等媒体的支持。调查活动自启动以来得到了广大读者、网友以及保健酒厂商的广泛关注，主办方共回收信函问卷2879份，其中有效问卷2788份;网络问卷7895份，有效问卷7692份;短信和书面问卷845份，其中有效问卷780份。整个调查活动共回收问卷11619份，其中有效问卷11260份，有效问卷比例高达96.91%。随后，活动主办方邀请相关数据分析专家和行业专家对问卷进行了数据分析和整理，并将其完整反映在“济南保健酒市场消费白皮书”中。

为了探究济南保健酒消费市场的具体组成结构，济南保健酒市场消费调查活动针对消费人群进行了专项调研，发现我市保健酒消费的人群结构有以下特点：济南保健酒消费市场大，饮用保健酒的消费群体年龄覆盖18岁以上各个年龄段，如图1所示。从图1中可以看出，40岁以上是保健酒消费的主力，占所有消费人群的57%;其次是30-40岁、25-30岁的两个亚群体，所占比重分别为20%、16%，权重基本相当，18-25岁是保健酒消费比例最小的群体。

分析认为，中老年人仍是保健酒的消费主力，这与他们的身体状况和经济能力等因素相关。但是随着人们生活水平的提高以及对保健养生的日益关注，人们的保健意识势必会走向年轻化，因此25至40岁的青年消费群体不容忽视。对保健酒生产商来说，研制生产专供青年人饮用的保健酒意义重大，从青年人中发展培育忠实客户对保健酒企业来说也是一件具有长远意义的事情。在“您认为从什么年龄开始饮用保健酒合适?”这一问题调查中，认为40-60岁开始饮用保健酒的受访者接近半数，比例占49%，其次是30-40岁、60岁以上所占比例相同，均为20%，认为30岁以内就应该开始饮用保健酒的受访者比例占11%。这说明受访者已经具有保健意识年轻化的认识，而如何在年轻人中推广宣传保健酒也是保健酒企业今后应当面对的一个重要课题。

第四篇：中专生保健饮料消费调查

亲爱的同学，你好：

我是**专业的学生，因老师布置的作业要求，请你抽时间帮忙做个调查，非常感谢!

1、 你的性别

A 男B 女

2、你每个月的生活费大概是多少?

A、400以下B、400—600C、600以上

2、如果有新的保健饮料产品上市你愿意尝试吗，如果不愿意，为什么?

A、愿意B、不愿意(原因：)

3、大型超市商品质量有保证，种类多，你平时通常在哪里买保健饮料?

A、大型超市B、学校C、校外小卖部D、不在乎，想买就买

4、说一说你在那里买保健饮料的理由是什么(不少于50字)?

理由：

5、你每周经常买保健饮料吗?

A、经常B、一般C、没有D、几乎没有

6、你通常选择价钱贵的还是便宜的保健饮料?

A、价钱贵的B、价钱便宜的C、无所谓

7、你更喜欢哪种类型的保健饮料?

A、运动饮料B、功能饮料C、营养饮料D、看情况

8、如果专家说常喝红牛对身体不好，你购买时会更倾向哪些品牌?(多选)

A、佳得乐B、王老吉C、脉动D、红牛E、康师傅

9、买保健饮料最注重的因素是包装还是色泽?

A、包装B、色泽

10、你通常在什么情况下喝保健饮料?

A、无聊时B、身心疲惫时C、想喝就喝D、其他

11、你尝试新产品的原因是什么

A、广告B、促销C、优惠D、价格便宜

12、喝过一次后，能影响你再次购买该饮料的因素是

A、有抽奖(未中奖，继续碰运气)B、味道好C、价格合理

13、饮料包装吸引你的地方是

A、包装的质量好B、包装漂亮C、包装色彩好D、包装图案丰富

第五篇：关注食品安全 做好消费维权

【时政背景】不用抄

1.2010年12月17日，为了有效维护广大人民群众的健康权益，依法全面履行好食品安全与卫生监督职责，卫生部下发《卫生部关于切实落实监管职责进一步加强食品安全与卫生监督工作的意见》。《意见》强调，要增强依法全面履职的意识，紧紧围绕群众最关心、反映最强烈的食品安全、饮用水卫生安全、职业病危害、医疗与血液安全等突出问题，切实加大卫生监督执法力度，做好执法工作。对严重危害人民健康的违法行为，要始终保持高压严打态势。

2.2011年1月6日，中国消费者协会公布了2011年年主题：消费与民生。中消协副会长兼秘书长杨红灿阐释了“消费与民生”年主题的含义。他表示，“消费与民生”有3方面含义：一是强调消费需求是保持经济增长的恒久动力，是改善民生的重要途径;二是强调改善民生是经济社会发展的根本目的，是制定消费政策的出发点和落脚点;三是强调消费维权是扩大消费需求的重要手段，是保障和改善民生的有力抓手。

3.2011年2月18日《广州日报》报道：近日，有媒体报道称在内地竟然有不法企业把皮革下脚料溶解之后制成蛋白粉混到牛奶里，以提高奶粉的蛋白含量。据悉，为了打击此种行为，农业部已经下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”，“皮革奶”被列入农业部监测“黑名单”。

4材料一：央视在3•15消费者权益日播出了一期《露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实，问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中，一路凭借买来的“通行证”畅通无阻

材料二：阜阳空壳奶粉、苏丹红鸡蛋、孔雀石绿水产、三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、避孕药鳝鱼、皮革奶等恶性食品安全事件层出不穷，受害者苦不堪言，消费者痛心疾首。材料三：2002年，最高人民法院和最高人民检察院联合发布公告《最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，明确规定非法生产、销售、使用“瘦肉精”属于犯罪活动，依照刑法有关规定进行量刑处罚。

5.2011年1月份以来，多地消费者举报家乐福、沃尔玛等超市价签标低价结账收高价，恶意坑害消费者，对此，国家发改委高度重视，立即部署各地价格主管部门，结合正在开展的春节期间市场价格监管工作，对部分省会城市超市价格行为进行了重点检查。

【知识链接】

1.诚信是中华民族的传统美德;对人守信，对事负责，是诚信的基本要求。失信于人就会产生信任危机，;不讲诚信的人难以在社会上立足，其结果即伤害别人，也伤害自己。

2.经济活动中的三大原则：平等、公平、诚实信用。

3.正确看待竞争，培养健康的竞争意识。道德和法律，是我们在竞争中必须遵守的基本准则。

4. 我们要对自己的行为负责，对社会负责，努力做一个负责任的公民.5.损害公共利益和他人正当权益的行为都是非正义行为。

6.我国制定相关制度体现了对正义的维护。保障了人民的生命财产安全，使人民得以生存和发展，推动社会的进步。

7. 我国法律规定，公民享有的生命健康权，不容他人侵犯。

生命健康权是公民最根本的人身权利。生命健康权是公民参加一切社会活动，享有一切权利的基础，生命一旦丧失，任何权利都失去了意义。珍爱生命、维护健康既是我们的权利，也

是我们对自己、对社会的义务。

8. 《消费者权益保护法》要求维护消费者的安全权，知情权，自主选择权，公平交易权，依法求偿权等权利，营造放心的消费环境。

9.消费者要炼就一双慧眼，了解维权的途径(见八年级下册94——96页)

10在经济活动中，消费者难以从直观上了解商品的性能和质量，从而在选购上处于被动地位;相对于有高度组织和强大实力的经营者来说，消费者往往势单力薄，这些导致消费者处于不利地位;个别经营者见利忘义，损害消费者的合法权利。

11.保护消费者权益，有利于促进生产的发展，保证社会再生产的顺利进行，维护社会的正常秩序，让人们过上更美好的生活，促进社会和谐稳定，推动经济快速健康发展。

12.我国法律的本质：我国法律体现人民的意志和利益。

13. 法律的特征：法律是由国家制定或认可的;法律靠国家强制力保障实施，具有强制性;法律对全体社会成员具有普遍约束力。

14.法律的作用;①(规范作用)法律通过规定权利和义务，规范全体社会成员的行为;②(保护作用)法律通过解决纠纷和制裁违法犯罪，维护人们的合法权益。

15.依法治国是党和国家治理国家的基本方略。依法治国就要做到有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。

16.我国是社会主义国家，人民是国家的主人，国家高度重视食品安全问题，是维护人民群众的根本利益的表现(是实践三个代表重要思想的重要体现)，关注民生，体现了党坚持以人为本(是落实以人为本的科学发展观的体现)，体现了立党为公，执政为民执政理念。

17.高度重视食品质量安全维护社会公平正义，有利于构建社会主义和谐社会、实现全面建设社会的奋斗目标。

【典型例题】

1、如何减少消费侵权现象的发生?

(1)国家：①政府相关部门应依法加强监管，防范于未然;②坚持依法治国，不断完善相关的法律法规，加大执法力度，严厉打击此类违法犯罪行为;③加强对公民思想道德教育，在全社会形成诚实守信的良好社会环境。④积极宣传***等方面的法律法规，提高公民维权意。

(2)社会：广泛宣传消费者权利保护知识，提高人们的维权意识，开展“产品质量万里行、百城万店无假货”活动。

(3)商家：要依法规范自己的行为，诚信经营，靠服务和质量赢得信誉。

(4)消费者：①增强自己的判断能力和选择能力，学习掌握有关的消费知识，理性消费，保持应有的警惕，防止侵权行为发生;②增强权利意识和自我保护意识，了解维权途径。当自身合法权益受到侵害时，要勇敢的拿起法律武器依法维护自己的合法权益，如与经营者协商;请求消费者协会调解;向有关行政部门申诉;根据与经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁;向人民法院提起诉讼。【作为消费者应怎样维护自身权益呢?】

2、我国“对严重危害人民健康的违法行为，始终保持高压严打态势”有何重要意义? ①有利于切实保障广大人民群众的生命健康安全，维护人民的根本利益;②有利于落实依法治国基本方略，建设社会主义法治国家;③有利于维护社会主义市场秩序，构建诚信社会;④有利于促使人们自觉承担社会责任，促进社会和谐稳定;等等。

3、“消费与民生”这一2011年年主题的公布说明了什么?

①我国非常重视对消费者权益的保护。保护消费者的合法权益有利于促进生产的发展，保证社会再生产的顺利进行，维护社会的正常秩序，让人们过上更美好的生活。

②开展“消费与民生”年主题工作，是保护消费者的合法权益的需要，是贯彻落实科学发展

观的重要任务，是推进加快转变经济发展方式、扩大国内需求的有效途径，是积极构建社会主义和谐社会的必然要求。

4、为防止陷入“消费陷阱”，平时我们在消费时应该注意哪些问题?

明确消费者应享有哪些权利;购物时尽量到信誉好的超市、商场;不要贪图小便宜;仔细确认商品标识是否完整;索要三包信誉卡、购物发票等。