第一篇：超市运营流程范文
超市盘点运营规范
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[日期：2005-12-26] 来源： [字体：大 中 小]
有人把商店开张营业视为“攻城略地”，盘点视为“清查战果”，盘点不仅是超市一段时间经营业绩的反映，同时也是商家对自身经营与管理的考验。通过盘点，商家总结分析经营中的好做法，也可以发现问题，不断改进经营管理。以下为某超市制定的盘点运营规范，以供读者参考。 ——— 编者
■ 盘点制度的确立(略，详见报纸)
■ 盘点作业流程图(略，详见报纸)
■ 盘点的规定
1、初点规定
(1)先点仓库(库存区)、冷冻库、冷藏库，再点卖场
(2)盘点货架或冷冻柜、冷藏柜时，依序由左而右，由上而下
(3)每一货架或冷冻柜、冷藏柜均视为独立单位，使用单独的盘点表。若盘点表不足，则继续使用下一张。初点盘点表为黑色;
(4)两人一组，一人点，一人写;将数量写在自粘贴纸上，放置在商品的前方;
(5)盘点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆;
(6)数字写错，要涂改彻底;
(7)清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不计，同时取出归入待处理品堆放处;
(8)盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即取下归入待处理品堆放处;
(9)店长要掌握盘点进度，调度机动人员支援，巡视各部门盘点区域，发掘死角及易漏盘区域;
(10)对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立即取下，稍后追查归属;
(11)盘点注意大分类和小分类，注明该分类商品所在的货架号码。
2、复点作业规定
(1)复点时要先检查盘点配置图与实际现场是否一致，有否遗漏区域;
(2)巡视有无遗漏标示小贴纸的商品;
(3)复点在初点进行一段时间后进行，用蓝色一联;
(4)复点无误后将小贴纸拿下。
3、抽点作业规定
(1)对整个区域的抽点视同复点;
(2)抽点商品要选择卖场内的死角，或体积小、单价高、量多的商品;
(3)抽点用红色盘点表，注明为抽点;
(4)抽点是对初点和复点无差异商品的抽验。
4、差异处理
此处讲的差异是初点和复点不一样及抽点与初点、复点的结果不一样。
(1)初点和复点不一样，应由主管或其指定的不同员工去第三次点，填写红色单，注明第三次盘点。若还有差异则由不同的人重复上述动作，并注明是第几次盘点，直至正确、电脑没有差异报表出现为止;
(2)抽点若发生与前述盘点有差异，按上述动作进行，直至正确;
(3)若无差异则须主管签名，由ALC进行“确认”动作。
5、注意事项
(1)每份盘点报表必须由部门经理以上人员签名;
(2)主管在签核报表时，对其数量的总和应再核对一次，以确保无误;
(3)主管必须检视每位员工负责的盘点区域是否确实完整地盘点;
(4)在盘点前该盘点品项的销售区域应维持适当的安全库存量;
(5)主管须负责对盘点过程中汇集的待处理品(如破损、变质商品、过保质期商品、无商标商品等做出相应处理(如报损、重新包装等)。
6、打印实际盘点报表
经主管核查无误后，并由部门经理以上人员签字后，由ALC打印实际盘点报表。
■ 查差异原因
盘点可能出现重大差异。所谓重大差异即指：盘损率大幅超过同行业标准或公司目标，以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。
1、盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异，一般而言盘损的原因有下列几种：
(1)错盘、漏盘;
(2)计算错误;
(3)偷窃;
(4)收货错误，或空收货，结果账多物少;
(5)报废商品未进行库存更正;
(6)对一些清货商品，未计算降价损失;
(7)生鲜品失重等处理不当;
(8)商品变价未登记和任意变价。
2、若发生重大差异时，应立即采取下列措施：
(1)重新确认盘点区域，看是否漏盘;
(2)检查收货，有无大量异常进货，并且未录入电脑;
(3)检查有无大量异常退货，并且未录入电脑;
(4)检查库存更正及清货变价表;
(5)检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练;
(6)重新计算。
3、可按规定程序进行库存调整
■ 库存调整
1、库存更正流程图(见附图1)
(1)此时产生的差异，经部门经理签核后，以盘点实际库存量作为正确数据; (2)店长签字后，ALC方可作“确认”工作;
(3)总公司营运部于各品项盘点后将视情况予以抽查; (4)报表保存至该品项下次盘点后，方可销毁; (5)账务调整，由财务部完成;
(6)盘点电脑系统流程，参照电脑部相关程序。
2、资料整理
(1)店长要确认盘点单是否全部收回，同时要有签名; (2)复印留底，原件送财务部核算;
(3)财务部在收到盘点资料后 ，两日内提出盘点结果报告;(见附图2) (4)各部门做盘点实施情况报告，以作为以后改善、参考之依据。
■ 游离商品的处理
1、盘点通常会发生下列特殊情况
(1)有货号，无品名或错品名，其原因有：
货号错误;货号已淘汰，但商品仍在销售;套号(厂商滥用已有货号，套用新产品)。
(2)有品名，无货号，其原因有：
条码脱落，又无据可查;店内自购，还没有编号。
2、处理程序：
(1)进行清查，在可能的情况下须确认货号(条码)，同时输入库存记录;
(2)清查后仍无法找出“原籍”的商品一方面要列清单送采购部确认，一方面将其集中以便处理;
(3)采购仍无法确认的商品，可以用下列方式处理：退回厂商;如果无条码有商标的商品，在品质仍完好的情况下由店长决定酌情作清仓处理;报损;
(4)属未经许可引进之商品，则追究责任;
(5)注意：不可将不合格产品、过期或变质商品销售给顾客。 (黄 义) (出版日期：2005年12月26日 第46期)
盘点差异处理制度【财务管理制度范本】
2010-11-05 11:38:24 来源：中华会计网校 作者：i 盘点差异处理制度
盘点可能出现重大差异。所谓重大差异即指：盘损率大幅超过同行业标准或公司目标，以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。
1.盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。
一般而言盘损的原因有下列几种：
(1)错盘、漏盘
(2)计算错误
(3)偷窃
(4)收货错误，或空收货，结果帐多物少
(5)报废商品未进行库存更正
(6)对一些清货商品，未计算降价损失
(7)生鲜品失重等处理不当
(8)商品变价未登记和任意变价
2.若发生重大差异时，应立即采取下列措施：
(1)重新确认盘点区域，看是否漏盘;
(2)检查收货，有无大量异常进货，并且未录入电脑;
(3)检查有无大量异常退货，并且未录入电脑;
(4)检查库存更正及清货变价表;
(5)检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练;
(6)重新计算;
3.同时按规定程序进行库存调整
4.商品盘损的多少，代表着管理人员的管理水平及责任感。
只要结果在合理的范围内，均视为正常。同时有必要奖优惩差，降低损耗。参照行业标准及华联综合超市的低成本损耗及责任落实到人的经营理念，公司目前规定的量贩店盘点损耗标准为：
(1)门店盘损率应控制在销售总金额的4‰-6‰。
(2)在4‰以下予以奖励。
(3)在6‰-8‰之间应视为低于标准水平，必须由店长负责寻找原因，提出整改措施。
(4)在8‰以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予处罚。
(5)开店初期二个月的第一次盘点允许有较高的损耗率。
5.盘点的组织
盘点作业人员组织，一般由各店自己负责落实，若为全面盘点，应由总部营运部、电脑部、财务部、采购部在各门店进行盘点时分头指导和监督盘点，并由营运部总监统筹安排。由各店长负责并具体落实到各部门和人。盘点作业是商店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。一般是每个部门为一个小组。
若为区域盘点，则由楼面各部门，根据盘点计划自己组织落实，同时由ALC配合操作。
盘点差异的原因及处理方法
文章关键字:开店 作者: 发布时间:2005-11-3 20:28:53
盘点可能出现重大差异。所谓重大差异即指：盘损率大幅超过同行业标准或公司目标，以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。
1、 盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。
一般而言盘损的原因有下列几种：
错盘、漏盘;
计算错误;
偷窃;
收货错误，或空收货，结果帐多物少;
报废商品未进行库存更正;
对一些清货商品，未计算降价损失;
生鲜品失重等处理不当;
商品变价未登记和任意变价。
2、 若发生重大差异时，应立即采取下列措施：
重新确认盘点区域，看是否漏盘;
检查收货，有无异常进货，并且未录入电脑;
检查有无退货，并且未录入电脑;
检查库存更正及清货变价表;
检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练;
重新计算。
3、 同时按规定程序进行库存调整。
4、 商品盘损的多少，代表着管理人员的管理水平及责任感。只要结果在合理的范围内，均视为正常。人为造成的盘点错误均应受到相应处罚。参照行业标准及超市的低成本损耗及责任落实到人的经营理念，超市目前规定的盘点损耗标准为：门店盘损率应控制在销售总金额的4‰-6‰。在6‰-8‰之间应视为低于标准水平，必须由店长负责寻找原因，提出整改措施。在8‰以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予处罚。开店初期的第一次盘点，允许有较高的损耗率。
5、盘点的组织
盘点作业人员组织，首先由营业部内部指定各班组交叉负责，其工作由电脑部、财务部、采购部排人参加和监督盘点。盘点作业是商店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。由各店长负责并具体落实到各部门和人。
第二篇：超市运营工作计划
运营就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进的管理工作。超市运营怎样制定工作计划呢?
【篇一】
光阴似箭，时间如梭。一年的工作转瞬已成为历史，告别了充实忙碌的20xx年，迎来了充满希望的20xx年。20xx年为了更加科学的服务客户，工作上更好的实现有的放矢，各尽其能，各司其职，人才培养，岗位更加均衡。在公司领导的高瞻远瞩下客服部与网控中心两大部门整合后成立了运营部。回顾过去的一年，我部门在公司领导的指导和关心下，在大家的共同努力下，做了很多的工作，但也存在一些不足之处，20xx年为了更好地完成工作，扬长避短，现将20xx年本部门具体工作计划如下：
一、运营部部门组织架构和人员岗位职责
运营部是收集经营信息，掌握市场动态，做好公司对外服务形象的推广，是传递和推广公司文化信息和反馈客户意见的桥梁，对内做好协调安装、维护、数据巡查、报表统计、监控等工作，及时向管理层提供内部信息，供领导层决策分析。目前运营部共计19人，需要增加储备人员2-3名。
运营部职责划分：经理：王晶晶(司令)1、全面负责运营部管理与部门整体规划，主抓客服和物流园监控工作;2、负责客户服务与市场拓展，负责二客一危的运行与服务;3、配合参与公司项目的研讨和后期跟踪。
经理：陈香()1、负责运营部管理与规划，主抓监控中心和电召中心的工作;2、负责市场拓展，协助顾总协调相关业务与跟踪服务;3、负责公司项目申报工作;外部接待等工作。
技术总工：薛嵩负责技术支撑，负责系统安装、系统维护和数据分析的技术支持，做好对内对外的培训，人员技能培训，技能考核等工作。配合做好部门考核和工作检查。
为了更好更细致的做好服务工作，根据部门人员的特长，明确部门每位员工的工作内容和职责，部门细划分为四个中心：客服中心、电召中心、网控中心、危险品监控中心;运营部将围绕四个中心共同维护和打造优质精品团队!客服中心的主要职责：对外做好客户服务，及时解决客户遇到的各类问题，夯实市场基础并做好推广;对内做好协调安装、维护、回款、报表、统计等工作，及时向管理层提供内外信息，为领导层决策提供依据。
客服中心责任人：王晶晶;人员组成：黄培培、师爱侠、蒋健、王磊、罗梦园
电召中心的主要职责：建设好淮安市出租汽车电话召车中心，做好出租车企业的拜访和宣传工作，召开出租车企业负责人座谈会，请大家齐心协力，出谋划策，协助提高出租车企业驾驶员抢单积极性;加大电召电话和APP的宣传推广力度，配合优化召车系统功能，接听电召电话，为用户提供优质的服务。并做好和交通运管部门的汇报与沟通工作。做好全市出租车和旅游车辆的巡查和汇总工作。20xx年积极寻找网约车平台合作商，明确目标。做好各类台账档案的整理和留存。
电召中心责任人：陈香;人员组成：罗梦园(组长)、赵亚、史泰龙、张弛
网控中心的主要职责：网控中心对网内所有车辆进行数据巡查，按照一日一统计、一周一通报、一月一汇总的要求对委托监控单位、重点营运车辆和友好合作用户单位的车辆做好数据巡查、数据分析(事故分析报告)等工作，做好相关单位里程统计工作，配合客服人员做好相关服务工作。做好上级领导和客户来访接待和系统汇报演示工作;
网控中心责任人：陈香;人员组成：薛嵩、丁亮亮、冯敏敏、吴来凤
危险品监控中心的主要职责：主要负责7*24全面扎实的做好委托监控服务单位的实时车辆监控，监控人员对委托监控服务单位车辆定时进行巡查，并填写巡检台账，对于超速、疲劳驾驶等违规行为车辆及时发送调度信息，违规未改正车辆立即联系驾驶员或联系企业负责人进行制止并记录到动态监控台账，做好车辆违规通知单的发放，联系企业尽快领取通知单，并在后期督促联系企业尽快给予监控中心反馈回复。做好通知单回执整理，做好托管监控服务单位的查岗回复工作。配合客服人员做好相关服务工作，做好上级领导来访检查工作。
负责公司危险品车辆的数据巡查，对于各家危险品公司下线车辆，不定位，摄像头，存储卡等问题及时反馈给企业，联系报修，并按照一日一统计、一周一通报、一月一汇总形式将相关数据形成报表发送给各家企业,每月做好危险品公司的数据巡查，数据分析等工作;对于公司二客一危查岗进行实时关注做好提醒等相关工作。
监控中心责任人：王晶晶;人员组成：陈超华(组长)、张阳、陈超、贾志远、丁光旭、王晓青
二、建立建全部门各项规章管理制度
没有规矩不成方圆，制度是一个部门不可或缺的基础。20xx年我们计划制定出以下部门制度，并且在实行过程中定期或不定期的更新修正，以下六大制度和流程的制定在20xx年2月底完成，后期在实行过程中逐步更新完善：
1、制定出部门各个工作中心每位成员的岗位职责：
2、制定出部门日常行为管理规范：
3、制定每个工作中心的工作流程：
4、制定每个工作中心的排班计划：
5、制定部门应急措施和协调机制：
6、制定出各工作中心的绩效考核办法：
三、工作目标
运营部将根据各中心工作设定工作目标，工作进行量化考核进行技能评比。客服中心：为了开展好客服中心的工作，为公司业务的快速发展构筑平台，实现公司销售突破5000万的目标，客服中心今年将继续实行量化考核，对客户单位和销售额进行考核，将每位客服人员负责的客服群体进行量化，对于客户辆和销售额进行考核，增加进行奖励，减少进行处罚。作为服务代表，应该在遵照公司服务要求的基础上，结合自身特点，找寻一种最适合自己的服务态度和方式，这样更能在服务过程中拉近与客户的距离，达到更好的服务效果。
除了客服中心原有的服务人员,今年我们将增加罗梦园、王磊2名优秀人员进行培养，从而更有效的开展好客服中心工作。下表为本年度客服中心组成与各自工作目标(争取实现部门3000万的销售额)。
客服中心将继续加强做好客户日常服务工作，做好巩固并维护现有客户关系，急用户之所急，想用户之所想，做好超前服务，提升服务高度与深度。将客户回访做扎做细。充分挖掘客户个性化和特色化的需求，学习国家与行业主管部门政策要求和考核标准，做好行业部门的帮手，用户的良师益友，让服务创造价值。促进竞争优势的形成。现有业务能实现增值创收，做到稳中有升，确保现有用户一个不流失。
客服人员日常会经常出去拜访客户和寻找合作伙伴利用现有平台多方面进行市场调研，做到有的放矢，搜集各类资料，做好同行竞争对手的动态了解，知道同行业的发展方向，业务走向。紧紧围绕国家的产业政策和行业部门的管理规定，定期查阅相关网站、关注相关联热点、重点问题，向政府相关部门负责人多沟通，让领导了解我们公司，从而找到合作机会开发新的市场，新的项目。继续在公交车行业、公务车辆管理、租赁行业、特殊行业做好业务开发，紧紧围绕中兴产业园做大销售，新增有价值用户或新项目6家左右;
电召中心：做好电召中心的推广和宣传，提升用户量，责任到人，对于电召量和成功率进行严格考核。电召量相比20xx年增长百分之三十以上，成功率增长百分之十以上;督促软件部完善微信召车和手机APP召车功能，并增加召车数量统计功能，争取召车增长量高于百分之二十;20xx年积极联系网约车运营平台，争取和两家以上的运营平台合作，能服务淮安百分之五十以上的网约车车辆，占领淮安网约车市场。和交通运管部门保持联系，争取电召运营资金和补助不低于100万元。
网控中心：网控中心在来访接待上和事故分析上加强服务，培养出能汇报、能讲解、能分析的专业人才。对各类报表和汇总表进行优化，部门人员逐步走出去，熟悉更多用户需求，做出更符合客户需求的档案材料，逐步改善纸上谈兵和闭门造车的现状。
危险品监控中心：根据危险品监控中心对委托监控服务单位的7*24实时车辆监控、实时分析、实时处理车辆动态信息、及时发现并提醒纠正驾驶员的超速、疲劳驾驶等违法行为的监控数量形成卫星定位问题车辆监控日报表，每周进行通报，每月进行月报汇总;对于监控中发现的违章、问题次数进行统计、帮助纠正违规行为车辆次数(发送调度信息次数、打电话次数)和违规通知单的发放数量、反馈数量、查岗回复数量进行数据进行统计和分析。(后期制度中将形成规范固定表格将监控单位分化到每个人进行统计，有小组组长进行汇总查看考核准确性，分配可根据聘书人员进行分化)
对于各类报表台账(日报表、周报、月报、巡检表、动态违章表、通知单、交接班)填写的规范性、严谨性和准确性进行考核。
对于日常技能的掌握程度、日常行为规范(到岗、值班、交接班、查岗、群回复)等落实情况进行考核。
各中心的工作会形成月总结，月汇总，跟去年同期相比，和上月相比，销售、回款进行统计分析、比对，进行量化考核会融入到日常管理和后期的考核当中去，做到有据可查，一目了然。形成部门各个中心的档案。
【篇二】
在即将过去的20xx，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司的重视好和培养下，个人取得了很大的进步，同时，也觉得有很多的不足之处。
作为一名店长深感到责任的重大，大半年的店面管理，工作经验，让我明白了这样一个道理:
一是对于一个经济效益好的公司来说，一是要有一个专业的管理者;
二是要有的专业知识做后盾;
三是要有一套良好的管理制度。
作为公司的一分子，我要做到以下几点:
一.认真贯彻公司的经济方针，同时将公司的经营理念及策略正确并及时的传达给每个店员，做好承上启下的桥梁作用。
二.做好店员的思想工作的同时团结店员，充分调动和发挥店员的工作积极性，了解每位店员的优美所在，并发挥其特长，做到另才适用，增加增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集团。
三.通过各种渠道了解同行信息，了解顾客的消费心里及习惯，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作有针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
四.以身作则做店员的表帅，不断地学习提高自己的同时不断地向店员传输企业文化，教育店员要有全局团队认识，凡事要从公司整体利益出发。
五.以热烈周到及细致的服务去吸引顾客，发挥所有店员的主动性和积极性，为公司创造更多更好的业绩!新的一年即将来临，成绩只能代表过去，我将以更精湛娴熟的业务，同时在公司的领导下来治理好我们枞阳店!力争在20xx年再创佳绩!!!
【篇三】
在充满机遇、竞争、挑战、艰辛中与祥瑞香山缘共同度过了我20xx。通过上级领导的帮助和指导，加上全体员工的合作与努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的发展。
盘点20xx，有得有失，有关于公司竞争战略上的问题;关于以顾客服务为导向方面的问题;关于企业品牌价值认可的问题;关于顾客忠诚度管理方面的问题;还有居安思危、进军零售开店速度、整合零售营销传播方面的问题，更有岌岌可危的人力资源管理方面的问题，我经历了从无到有、从小到大的过程。可随着经济的发展和形势的变化，零售市场到处生根发芽，面对这种局面，我深知要完成角色转换，必须抓紧学习，从实际出发，加强调查研究，探求解决错综复杂问题的途径。对20xx年的工作总结与计划如下：
一、销售业绩
20xx下半年，我店共计实现651万元的销售业绩，日均客流量1647人，日均客单价39.88元，全年中，12月份销售表现突出，占下半年销售份额的29.94%;生鲜鲜肉组从联营转为自营后销售达成，生鲜区销售业绩占门店业绩的40%。
下半年、销售业绩亮点主要体现在以下几个方面
一、企业无小事----由于对家家鲜报价策略不当导致新一佳业务全盘皆输。
由于佳佳鲜的生鲜运输业务量不大，总部一直未将其作为重点事务处理。从车辆组织、营运管理、甚至报价均由营运部负责。该部门在车辆运力组织上失当，对驾驶员的人品，服务意识缺乏考核、培训。出现了偷盗、驾驶员直接与客户接洽、操作主管与客户对应主管不和等完全失控局面。此情况直接影响了我们在新一佳的良好商业口碑。
由于我们在付出运价上居高不下，导致总体成本上升，给客户的报价水涨船高。加上家家鲜管理人员本身也不太熟悉物流业务，以简单的社会闲散车辆单价来对比我司车价，以我司的3吨容积19m3的车价对比1.5吨容积11--13m3的车价。出于我们自身报价偏高、客户不当比对两因素，我们运价超高。
由于家家鲜的连带影响，我们先后丢掉了深圳配送、全国联采。而新一佳长沙的招投标也变得无比艰难。我们虽然以超低价得到了该业务，但事实上已完全没有利润。至此，我们由于一个小小的家家鲜业务连带损失了一个年营业额800万的项目。一句话概括“一着不慎、满盘皆输”。
二、执行力缺失就是企业的生命力的枯萎
由于历史的原因，公司团队人员的文化程度普遍不高。加之部分员工以前没有从业经验，特别是缺乏大公司工作经验。这让我们的管理和运营困难重重。一方面我们没有主动制作管理制度的意识、就是制定了也可操作性不强。而就算这些现有的简陋的管理制度，我们在运作中也很难看到制度的影子。
忽视培训和宣教。我们的操作团队对驾驶员、对基层员工、对供应商缺乏足够的培训和宣教。不能够以制度和流程来规范日常运作，减少管理者自身劳动量，一边腾出更多精力来处理与收发货人协调、整合资源、协调内部、开发客户、营运方案创新等更重要事务上来。我们的经理们更喜欢直接跳到矛盾的一线，与客户、与驾驶员、与供应商关系紧张。这一现象在身配、长配、联采中普遍存在。
懒惰和懒散。公司自XX年成立以来，市场部苑成文开发了飞利浦项目，除我之外没有任何人能够给公司开发到新的可持续性项目。大家都习惯于懒惰，没有去打江山的勇气和豪情。当我们缺失了打江山的豪情时，那我所能要求大家的，你起码要有守住家业的勤劳。
三、低成本是企业核心竞争力的主要构成
物流业务不同于其他高科技行业，谁的整合资源能力强、管理成本和财务成本低谁就能在招投标中笑到最后。11年我们通过各种渠道摸索，对各种车型的成本测算、运力资源渠道应该是积累了经验。我们通过苏宁项目、戴尔项目作了尝试。明了与其他企业的差距有多大，知道了苏宁项目为什么会亏本。
【篇四】
度过了美好春节，就开始了紧张而又投入忙碌工作，让我们充分感受到了紧张与压力，新的起步，开始新的人生历程，新的思维，新的理想，新的梦想和向往，脚踏实地务实创新开展各项工作，依实事求是诚信服务理念去面对各项工作任务，目标，要求的实现，我们所面对的是市场竞争与挑战，只有改革发展才有出路，推进改革发展才是硬道理，我们所面临是机遇也是挑战，只有把握好，落实好，实施好，掌握好市场的变化与信息化快速反应能力，加速快节奏经济动脉，提升自身业务能力及水平，提高自身思想素质，业务素质，知识增强性，广泛吸收各项业务上的经验积累，丰富积累成功经验，为新的起步，新的开始走好每一步，走稳每一步，为实现企业更好的发展而努奋斗!
刚刚步入新的开始，公司面临整顿改革，为了起好步，开好头，给新的环境，新的空间，留下美好足迹，购物有个新心情，新状态，虽然空间不是太大，而给了我们这样一个舞台，展示给我们生存发展机会，让我们感到珍惜，来者不易发现机会，让大家一起携手并肩，同舟共济，开创新的辉煌，新的业绩!我们是企业一员，我们肩负对发展企业责任!在改革发展中，拥护改革，推进改革创新，装修期间，让我怀着一个负责心员工主管，等待的是目标与计划，首先要怎样开展哪项工作，具体要求，具体标准，怎么才能做好，管理好!怎样才能推进效益进步!怎么采取有效，果断方式与方法开展各项工作!格局与模式有了方向和要求才能去做好每项工作!
第一自觉准守各项原则，各项规章制度，自克自律，把自己本质工作做好!关心同志，互帮互爱，严格要求自己的同时再去要求别人，提高自己业务素质能力，控制好头到工序，进货渠道，验收采取三人为标准，卡好日期，预防假冒伪劣产品侵害自己和他人，保持有具体验收标准合格证，绿色卫生要求指数，所产地是否真实等具体要求。
第二在摆放位置是否合理性，顾客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起来又很简便，那些东西摆放比较合理性，比如，罐头容易摔碎，容易碰下来摔坏，具体分类，划分等级，合理分化，采取顾客咨询，同事探讨办法。
第三了解市场行情，掌握有关信息，啥东西畅销，销售的比较快，啥产品新上市，产品的规格，具体内容是啥，有利于健康，确保质量，数量，做的尽善尽美，让顾客满意，就是你的满意，让顾客放心你才能放心，做到诚信理念，服务理念工作风范。
第四我们坚持;诚信服务理念，顾客至上，尊重自选购物的原则，做到：我们所做的一切就是为你服务的，你的选择就是我们所需要的：坚持依微笑迎宾，用热情、礼貌语言去对待每位顾客，做好：产品宣传注意事项，介绍产品品质真假，以及保质期重要性，用温馨咨询姿态去面对我们是上帝，让顾客感到安心，放心，开心，顺兴，舒心，满意而归走出我们超市。
【篇五】
超市防损是确保超市商品、设施不受损坏的重要工作，超市防损工作是超市经营体系当中不可或缺的一部分。我从20xx年进入超市工作，从一名普通的防损一线员工，一步步努力工作晋升到如今的超市防损主管。
一路走来，我深刻的意识到要做好超市防损工作，单靠动动嘴皮子、简单地超市训练是远远不够的。超市防损也是一项系统工程，需要精心计划，合理安排才能够做好。
为此，我现在制定20xx年世纪联华超市防损工作计划：
第一，提高员工的素质：
要在公司人事制度的基础上建立一套的奖励制度，表扬工作优秀突出分子。对于严重影响部门声誉的工作人员坚决予以惩罚，让制度不断完善，使正义、公正沁入员工心中。
第二，加强防损团队的凝聚力：
加强防损团队工作人员联系，合理分工，互相配合，以加强对于超市各区的管理。在这方面，我要倾力亲为，在防损团队当中树立威信。此外，我还会关心防损团队员工的生活，解决队员实际困难。
第三，提升部门服务意识：
超市防损的工作虽然重要，但是也不能改太过分于追求每一个细节。我们在加强超市监管和巡逻的时候，也应该让顾客处于一个购物的舒适环境当中，不能影响正常顾客的购物体验，提升部门服务意识。
【篇六】
一、根据上级领导安排对全体防损员及员工进行消防安全知识培训和灭火演练，加强防损员消防知识掌握和消防应急能力;
二、配合上级做好各项工作档案，制定和修改各种应急方案;
三、做好2011年各项节日活动的消现场全工作及消防安全培训与灭火疏散演练工作。
四、做好防损员的训练工作
具体工作计划规划
一月份---二月份：做好两节期间各项活动的消防安全工作;
三月份---六月份：，做好一年工作总结。
六月份---七月份：全体防损员对卖场进行熟悉，掌握卖场情况，并进行考核;
八月份---九月份：做好每日巡查发现问题记录并上报，全力以赴做好十一黄金周各项准备工作;
十月份---十一月份：做好节日安全保卫工作;
十二月份：做全年工作总结，做好圣诞节消防工作，为元旦安保做准备;
每月必做工作：
1、每天坚持一小时基础训练;
2、每天坚持对自己所属人员一次安全教育，加强日常业务本领养成;
3、每天坚持日常巡查，保证各项安防设施设备完整好用;
4、每周一进行一次周巡检，并形成书面材料，对发现为题进行处理和解决;
5、每周对防损员进行一次团队建设教育，增强团队意识和集体荣誉感;
6、每日早验证和晚清场工作，仔细检查每个死角，保证不留下任何安全隐患;
7、服从上级领导安排，认真完成上级交给的各项工作任务;
8、认真完成每月安全检查，形成书面材料，对发现的问题及时进行整改。
第三篇：生鲜连锁超市运营实战手册
作者简介：刘洪舟，山东潍坊人，蔬比得、卖菜哥蔬菜超市创始人，郑州市平价蔬菜超市负责人。2010年入选80后百万创业富豪榜，杭州市大学生创业之星，浙江省山东省商会会员。
第一章 生鲜连锁超市相关概况
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 卖菜赚钱吗
为什么要开生鲜连锁超市 什么样的人适合开生鲜连锁超市 投资一家生鲜连锁超市花多少钱 生鲜连锁超市的投资回报期 开办生鲜连锁超市的好处 生鲜连锁超市产生的背景 生鲜连锁超市的运营特点 生鲜连锁超市的发展趋势
10. 生鲜连锁超市的市场空间 11. 生鲜连锁超市竞争分析 12. 生鲜连锁超市商品经营结构 13. 经营生鲜连锁超市的难点 14. 生鲜连锁超市的客户是谁 15. 生鲜连锁超市取什么店名更吸引人 16. 生鲜连锁超市什么时段开业最合适 17. 中国蔬菜流通现状
18. 为什么政府支持生鲜连锁超市发展 19. 各地政府对生鲜连锁超市的扶持政策 20. 顾客需要什么样的生鲜连锁超市 21. 网上生鲜连锁超市的发展状况 22. 国内外生鲜连锁超市对比 23. 生鲜连锁超市加盟方案 24. 生鲜连锁超市合作经营方案 25. 生鲜连锁超市开办流程 26. 生鲜连锁超市如何农超对接 27. 生鲜连锁超市怎样做到平价 28. 中国生鲜连锁超市经营现状 附表：
1.杭州蔬比得生鲜连锁超市销售数据 2.郑州市平价生鲜连锁超市销售数据
第二章 店面选址 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 店面选择的重要性 寻找店面方法
什么地方适合开生鲜连锁超市 什么业态与生鲜连锁超市互补 所在社区或街道党建情况 生鲜连锁超市客流量测算方法 区域内其他商家经营情况 生鲜连锁超市多少租金才合理 生鲜连锁超市的城建规划要求
10. 生鲜连锁超市最大辐射半径 11. 生鲜连锁超市选择什么样的商圈 12. 发展规模和潜力评测方法 13. 生鲜连锁超市商圈住户密度 14. 目标消费群居住情况 15. 潜在顾客的消费习惯 16. 人口经济水平与消费能力 17. 商圈流动线行人去向 18. 顾客到店的方便性 19. 生鲜连锁超市送货便利性 20. 停车位和交通管制 21. 临时卸货车位
22. 同行业在本区域的数量及经营状况 23. 生鲜连锁超市需要多大面积 24. 生鲜连锁超市店面层数限制 25. 生鲜连锁超市开门方向 26. 门面展开宽度 27. 店前空地面积
28. 生鲜连锁超市广告位可见度 29. 店铺的分割组合性能 30. 层高与隔音层 31. 门窗结构 32. 排水条件 33. 超市纵深比 34. 电力设置
35. 生鲜连锁超市租用年限 36. 停车位数量
37. 工程物业配套、水电暖能源供应情况 38. 生鲜连锁超市租期 39. 生鲜连锁超市续约时间 40. 前任租赁者评价
41. 铺租谈判，缴付房租方式 附表：
生鲜连锁超市选址要求表 生鲜连锁超市店铺租赁合同样本
第二章 装修布局
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 装修费用预算 装修原则 装修所需物料 装修设备采购渠道 入口规划 吊顶设计 灯光布局 声音设计 墙面规划
10. 通道设计 11. 电路改造 12. 地面处理 13. 蔬菜货架定制 14. 水果货架定制 15. 水产区设计方案 16. 墙面广告装修方案 17. 天花板装修 18. 排水处理 19. 消防排风 20. 熟食区装修方案 21. 特产区装修 22. 收银台选择
23. 生鲜连锁超市通道宽度 24. 收银软件选择 25. 计量设备选择
26. 生鲜连锁超市门头制作 27. 加工间装修方案 28. 屠宰间装修方案 29. 顾客员工休息区 30. 卫生设施 31. 消防设施 32. 营业设施 33. 冷藏设施 附表：
生鲜连锁超市开张备忘录
卖菜哥生鲜连锁超市设备采购明细清单
第四章 产品结构 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 蔬菜区 水果区 肉蛋区 水产区 熟食区 粮油区 干货区 活禽区 调味品区
10. 速冻食品区 11. 促销区 12. 饮料区 13. 百货区 14. 南北特产区 15. 功能蔬菜区 16. 现场加工区 各类产品经营方式 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 采购形式 订货原则 常规订货 新品订货 订货流程 收货原则 收货流程 收货要求 退货原则
10. 退货流程 11. 移库原则 12. 移库流程 附表
1.必备蔬菜目录 2.功能类蔬菜细分 3.热卖水果品种 4.肉类分割方法 5.活鲜水产品类数据 6.热卖干货数据 7.生鲜销售比例数据 8.容易产生损耗品类 9.生鲜区所需耗材管理 10.蔬菜鲜度管理标准 11.蔬菜整理包装标准
第五章 保鲜方式 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 各类产品的保鲜条件 冷链管理技术 影响产品保鲜因素 周转期设定 常用保鲜方式 蔬菜保鲜期设定 保鲜库的选择方法 冷库使用时间 叶菜类保鲜方法
10. 根茎类蔬菜保鲜方法 11. 芽苗菜保鲜方法 12. 花菜类保鲜方法 13. 果菜类保鲜方法 14. 菌菇类保鲜方法 15. 水果保鲜方法 16. 肉制品保鲜 17. 保鲜设备采购目录 18. 保鲜剂的使用 19. 蔬菜包装材料的选用 20. 蔬菜采购运输过程保鲜 21. 加工中心保鲜 22. 销售过程中保鲜方法 23. 库存商品的保鲜处理 24. 温度控制 25. 湿度控制 26. 精细化仓储 附表： 1. 2. 3.第六章 产品陈列
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 陈列的定义 陈列为什么重要
生鲜连锁超市陈列的目的 陈列的标准 陈列技巧 陈列原则 常用陈列方式 各类商品陈列位置 畅销区陈列 加工配送中心人事编制表 加工配送中心工作流程 加工配送中心时间安排 陈列内容
1.生鲜连锁超市商品陈列基本原则 2.生鲜连锁超市商品货架陈列规范 3.生鲜连锁超市商品陈列设施选择 4.生鲜连锁超市商品陈列步骤 5.生鲜连锁超市黄金区域设置 6.生鲜连锁超市商品色彩运用 7.生鲜连锁超市空间利用技巧 8.生鲜连锁超市普通商品陈列细节 9.生鲜连锁超市促销类产品陈列 10.生鲜连锁超市商品组合陈列方法 附表：
1.生鲜连锁超市蔬菜类陈列方法 2.生鲜连锁超市粮油类陈列方法 3.生鲜连锁超市活禽类陈列方法 4.生鲜连锁超市豆制品陈列方法 5.生鲜连锁超市肉类陈列方法 6.生鲜连锁超市熟食陈列方法 7.生鲜连锁超市速冻食品陈列方法 8.生鲜连锁超市休闲食品陈列方法 9.生鲜连锁超市调味品陈列方法 10.生鲜连锁超市散货类陈列方法 附表：
1.生鲜连锁超市陈列必备清单
第七章 货源采购
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 采购原则 采购流程 采购必备设备 采购时间安排
蔬菜采购合同如何拟定 如何选择供应商 供货商的确定 采购单的规范
分析供应商报价的方法
10. 采购人员岗位设定 11. 采购管理制度 12. 采购询价原则 13. 降低采购成本的技巧 14. 自营配送和第三方配送 15. 蔬菜采购谈判技巧 16. 蔬菜采购外包 17. 如何合理订货，确定采购计划 18. 如何确定采购价格 19. 采购的品种、数量、质量 20. 特价促销产品的采购 21. 蔬菜的加工及包装 22. 蔬菜的分级
23. 进店流程及验收标准 24. 比质比价策略 25. 仓储管理 26. 蔬菜分拣 27. 去除农药残留 28. 场地及设备需求 29. 分拣包装人员 30. 蔬菜采购验收标准
附表：
1.生鲜连锁超市供应商考核表 2.生鲜连锁超市大宗产品价格调查表 3.采购经理职责
4.生鲜连锁超市供销协议样本 5.生鲜连锁超市采购人员绩效考核方案 6.生鲜连锁超市必备品采购清单
第八章 定价方式
1.生鲜连锁超市毛利计算方式 2.生鲜连锁超市商品定价方法 3.生鲜连锁超市商品定价技巧 4.生鲜连锁超市定价决策方案 5.生鲜连锁超市顾客心理定价 6.生鲜连锁超市组合商品定价 7.竞争对手对比定价方式 8.生鲜连锁超市价格调整规范 附表：
1.生鲜连锁超市蔬菜类定价参考表 2.生鲜连锁超市粮油类定价参考表 3.生鲜连锁超市活禽类定价参考表 4.生鲜连锁超市肉类定价参考表 5.生鲜连锁超市豆制品定价参考表 6.生鲜连锁超市速冻食品定价参考表 7.生鲜连锁超市熟食定价参考表 8.生鲜连锁超市休闲食品定价参考表 9.生鲜连锁超市调味品定价参考表
第九章 人员配置 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 生鲜连锁超市人员设置 生鲜连锁超市各岗位职责 生鲜连锁超市人事招聘渠道 如何降低人事成本
生鲜连锁超市员工持股比例 生鲜连锁超市员工提成设置 生鲜连锁超市员工培训方式 加工配送中心人事安排 加工配送中心薪资设定
10. 采购人员薪资设定 11. 配送人员薪资设定 12. 财务人员薪资设定 13. 办公室人事安排 14. 后勤人员人事安排 15. 招商部人员安排 16. 市场部人员安排
17. 小型生鲜连锁超市最佳人员配置 人事要求 1.店长任职要求 2.店长工作内容 3.收银员任职要求 4.收银员工作内容 5.促销员任职要求 6.促销员工作内容 附表：
1.生鲜连锁超市日常检查表 2.生鲜连锁超市每日例行工作流程 3.生鲜连锁超市人事资料表 4.生鲜连锁超市员工作交接清单 5.生鲜连锁超市员工清洁工作安排表 6.生鲜连锁超市责任区域分配表 7.生鲜连锁超市商品盘点工作表 8.店长巡店流程表 9.促销员工作流程表 10.收银员工作流程表
第十章 促销策略 1. 2. 3. 促销方案 促销海报 促销广告语 4. 5. 6. 7. 8. 9. 促销技巧 促销频率 促销员工作职责 促销商品选择 促销达成目的 促销商品价格的制定
10. 促销创意 11. 促销执行 12. 促销最佳位置 13. 促销结果反馈 促销安排
1.生鲜连锁超市促销用品清单 2.生鲜连锁超市促销的流程及工作安排 3.生鲜连锁超市开业促销方案 4.生鲜连锁超市特价促销方案 5.生鲜连锁超市有奖促销方案 6.生鲜连锁超市日常促销方案 7.生鲜连锁超市周末促销方案 8.生鲜连锁超市节假日促销方案 9.生鲜连锁超市促销商品的选择 10.生鲜连锁超市优惠券的促销方案 11.生鲜连锁超市促销单页的使用要点 12.生鲜连锁超市折扣促销的运用 13.生鲜连锁超市会员储值的运用 14.生鲜连锁超市促销的准备要点 15.生鲜连锁超市促销评估方法及数据分析
第十一章 财务管理
1.生鲜连锁超市固定资产投资预算 2.生鲜连锁超市装修投资预算 3.生鲜连锁超市的毛利率计算 4.供应商往来结算管理 5.税金的核算和管理 6.生鲜连锁超市现金管理 7.生鲜连锁超市票据管理 8.生鲜连锁超市人员工资管理 9.生鲜连锁超市日常损耗管理 10.生鲜连锁超市流动资金管理
财务控制 1. 2. 3. 工资 办公费 折旧费 4. 5. 6. 7. 8. 9. 招待费 水电费 差旅费 电话费 招聘费 交通费
10. 开办费 11. 宣传费 12. 印花税 13. 无形资产摊销 14. 物料消耗 15. 维修费 16. 员工补助 17. 增值税 18. 房租摊销 19. 冷库租赁费 20. 车辆保险 21. 工会经费 22. 调整项目 23. 手续费 24. 开户费 25. 销户费 26. 利息支付 27. 应付利息 28. 账户管理费 29. 调整项目 30. 物业管理费 31. 促销费 32. 奖金发放 33. 安防费 34. 劳保清洁用品 35. 运输费 36. 交通费用 37. 充值赠送 38. 代金券 39. 其他费用 附表：
1.生鲜连锁超市运营成本表 2.生鲜连锁超市销售成本表 3.生鲜连锁超市保本费用表 4.生鲜连锁超市销售收入表 5.生鲜连锁超市商品采购表 6.生鲜连锁超市现金流量表 7.生鲜连锁超市财务管理制度 8.生鲜连锁超市现金管理制度 9.生鲜连锁超市银行存款制度 10.生鲜连锁超市借款制度 11.生鲜连锁超市进出帐制度 12.生鲜连锁超市固定资产管理制度
第十二章 日常运营
1.顾客服务与管理 2.日月周会议总结 2.员工管理 3.商品管理 4.库存管理 5.缺货管理 6.损耗管理 7.市场调查 7.信息管理 8.质量控制 4.销售管理
5.超市设备管理与维护 6.资金管理 7.日常事务管理 8.竞争对手动态监控 9.政府菜篮子工程政策谈判 10.员工学习与培训
附表：
1.生鲜连锁超市绩效表 2.营业员工作流程表 3.库存盘点工作表
4.生鲜连锁超市商品管理要点 5.生鲜连锁超市运行状况评估表 6.营业时间安排表 7.店内日常工作流程表
8.生鲜连锁超市员工休息时间安排表 9.生鲜连锁超市交接班制度
第十三章 损耗处理
损耗的定义 1. 2. 生鲜连锁超市损耗形成原因 生鲜连锁超市控制损耗方法 3. 4. 5. 6. 7. 生鲜连锁超市处理损耗措施 生鲜连锁超市合理损耗标准 生鲜连锁超市各品类损耗率 生鲜连锁超市损耗统计方法 生鲜连锁超市报损处理流程
附表：
1.生鲜连锁超市订货损耗处理措施 2.生鲜连锁超市收货损耗处理措施 3.生鲜连锁超市搬运损耗处理措施 4.生鲜连锁超市库存损耗处理措施 5.生鲜连锁超市盗窃损耗处理措施 6.生鲜连锁超市加工损耗处理措施
第十四章 增值业务开发
1. 酒店、饭店、餐厅配送业务 2. 生鲜连锁超市自产优质农产品销售 3. 礼品蔬菜的销售开发 4. 家庭式订单模式开发 5. 生鲜连锁超市会员储值服务 6. 现场加工产品选择 7. 高毛利产品选择 8. 附属商品选择 附表：
1.蔬菜配送可行性商业报告 2.生鲜连锁超市会员卡销售方案 3.礼品蔬菜各地销售情况 4.家庭式团购蔬菜运营方案 5.生鲜连锁超市自产商品种类
第十五章 蔬菜团购电子商务
1. 蔬菜电子商务需求分析 2. 卖菜网的服务群体分析 3. 卖菜网的可行性分析
4. 本地化蔬菜电子商务盈利模式 5. 生鲜连锁超市电子商务合作方案
第十六章 政策资金申请
1. 生鲜连锁超市补助政策申请单位 2. 生鲜连锁超市政府补助标准 3. 生鲜连锁超市补助申请流程 4. 生鲜连锁超市政府验收标准 5. 生鲜连锁超市补助申请样本 6. 生鲜连锁超市补助答辩要点
第十七章 连锁生鲜连锁超市运营 1. 蔬菜连锁超市经营现状 2. 蔬菜连锁超市盈利点 3. 蔬菜连锁超市加盟品牌 4. 蔬菜连锁超市总部选址 5. 蔬菜连锁超市布点设置 6. 蔬菜连锁超市成本控制 7. 蔬菜连锁超市机构设置 8. 蔬菜连锁超市人员设置 9. 蔬菜连锁超市运营难点 10. 蔬菜连锁超市合作伙伴 11. 蔬菜连锁超市追溯系统 12. 蔬菜连锁超市配送方案 13. 蔬菜连锁超市人才培育 14. 蔬菜连锁超市政策扶持
附表：
连锁生鲜连锁超市创业计划书
第四篇：超市运营部的责权利统一
超市运营部岗位职责：
超市运营部岗位职责分为三个部分：运营部总监岗位职责、运营经理岗位职责、运营文员岗位职责。
一、运营部总监岗位职责：
1、 项目运作事项的稽查与协助;
2、 部门会议的召开和主持，部门运作制度的建立及修订;
3、 部门工作绩效的评估及士气与绩效的提高;
4、 公司运营目标的协助达成;
5、 负责监督处理客户投诉、不配合项目进展等情况;
6、 负责新项目谈判工作及承接其他部门项目谈判;
7、 部门费用预算的计划、控制;
9、项目进展报告，工作成果报告，今后项目改善报告;
10、本部门人力发展的规划与推动;
11、 短、中、长期营运策略拟定与呈报;
12、 配和公司其他部门的相关工作;
13、 其他相关超市运营部的运营管理事项。
二、项目经理经理岗位职责：
1. 严格执行公司要求的各项工作制度(考勤、日报等);
2. 按照合同内容与甲方做好各项工作计划和项目落实计划;
3. 做好每日的工作细节安排并和甲方一起检核;
4. 与甲方保持良好的沟通，并及时处理反馈工作中遇见的问题;
5. 定期回顾项目进度成果并做好失误纠正;
6. 严格按照标准流程指导培训甲方员工;
7. 保证项目结束达到合同中甲方所要求的改造效果。
三、项目内勤岗位职责：
1. 基本流程制度的制定完善;
2. 公司政策及修订制度的传达;
3. 专业知识的培训与演练;
4. 制定部门人员考勤 。 运营部总监主要权限：
1、对超市运营部所有人员的调配权，奖惩权与评估权;
2、对部门与部门之间、员工与员工之间的争议裁决权;
3、对运营部门工作的检查权，决定权;
4、对公司进行项目成果汇报权;
5、对承接项目的谈判权、否决权;
6、对运营部经营管理所需费用的审批权、支配权;
7、对项目工作进行总结并存档的权利。
第五篇：超市营运流程
一、营业前工作：
1、7:00-7:15 营业员进场
值班主管同防损员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工衣、工牌及仪容仪表
保安防损主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明设备,空调设备并检查各项设备运转情况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。
2、7:20-7:30 晨会召开
各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况
1、通报部门、柜组销售状况;
2、总结目前工作中存在的问题及改正方法;
3、安排当天工作并提出要求;
4、传达上级指示，精神及促销信息等。
3、7:30 营业员进行开店前准备工作
营业员进入各自岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等 10.宣传、促销力度是否足够;
11.供货是否及时，仓库退换货状况;
12.检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章制度的执行情况; 13.检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章的执行情况; 14.是否有货不对路，商品欺诈及合同规定以外的内容; 15.假冒伪劣商品;
16.突出事件及不良行为的处理。
1 / 7
10、晚班员工上班、工作交接、早班员工下班
14：30晚班员工上班，早班同晚班开始全面补货及工作交接，16：00早班员工下班保安严格检查
1、需交接数量的商品进行数量清点并登记;
2、组织两班员工进行全面补货或堆头，货架调整，迎接销售高峰的到来;
3、填写交接班本，柜组完成工作交接;
4、经理、值班主管、各部主管全面检查，督促工作落实情况;
5、检查晚班员工的仪容仪表及工作面貌;
6、主管、柜组长充分利用交接班期间人多的优势进行较大调整。
11.银员报表 15：30—16：00 收银主管提前十分钟到财务室与出纳作好点钞准备工作
1、按点钞流程配合收银员点钞，并做好记录;
2、严格点钞程序;
3、作好保密和保管工作;
4、作好储蓄工作。
12.员工晚餐 17：30—18：30 员工分两批到饭堂就餐
1、第一批打卡就餐时间17：30—18：00，第二批打卡就餐时间18：00—18：30;
2、第一批员工未返回岗位，第二批员工不得随意脱岗;
3、对就餐时岗位空虚的事件必须严肃处理;
4、防损、保安在员工就餐时加强巡视;
5、值班主管、必须第一批就餐，其他主管第二批就餐。
13、经理定时巡视
对前一日的销售排名前五名和最后五名进行销售分析
1、分析、了解排名前后五名的专柜、柜组的根本原因;
2、与各部主管、柜组长一起总结经验，寻找差距;
3、督促各部门的销售意识和服务水准。
14、值班经理到仓库巡视
对仓库收退货情况逐一了解
1、了解当日的收货情况，库存商品存量及分类安全、清洁等;
2、条形码工作的完善、粘贴、规范;
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3、退换商品的存放、处理;
4、收货异常及缺货、催货、加强管理。
15、值班经理值班主管填写当班日记
记录全天卖场、后场情况
1、员工情况记录;
2、卖场正常运转情况记录;
3、后场运转情况记录;
4、异常情况记录及处理经过。
16、晚班收班前巡场
在下班前进行一次全面检查
1、了解场内顾客情况;
2、倾听广播是否在预定时间播送预告内容;
3、观察员工服务状态，保证服务质量;
4、询问当日专柜、柜组销售情况;
5、指示营业员、收银员必须坚守岗位，直到送走最后一批顾客。
17、营业进入结束状态
收到前再次工作检查
1、关闭上行电动梯(关门前十分钟);
2、防损部在送走最后一名顾客后关闭大门;
3、场内开始清洁整理;
4、专柜清理商品，摆放整齐，核对销售小票与商品数量;
5、电脑部销售汇总;
6、组织晚会;
7、组织收银员报表;
8、防损部做好货款保卫、护送工作。
二、主管职责
1、组织本区域工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用;
2、认真协助部门经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正;
3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决;
4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领;
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6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成;
7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力;
8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告;
9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权;
10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式;
11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动;
12、组织本部门的商品盘点工作;
13、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标。
14、操作、对待问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象。
15、承担本区域的销售任务。
为规范和加强商场与专柜厂商的合作，加强对专柜人员和促销员的管理，共同创造最大的效益，特制定本规定。
一、岗位准则
1、准时上班，按规定下班;
2、工作中精神饱满，热情高涨，不因情绪影响工作;
3、工作中手机、传呼机关机，不打私人电话，不处理私人事情;
4、遇事须提前请假，病假要提供有效证明;
5、按公司要求待客，不与顾客争执，若遇问题及时上报;
6、上班不得交头接耳、挖鼻子、嘻笑、打闹、聊天、串岗，需要离岗时须得到部门负责人的批准;
7、随时掌握市场动态，及时反馈信息;
8、遵守职业道德，不因个人利益而恶意贬低其它同类商品。
二、仪态仪表
1、统一着工服，穿戴整洁卫生，工牌佩戴正确;
2、女员工上岗前须化淡妆，头发不盖眉，不染发，发型简洁，干净整齐;
3、男员工头发侧不盖耳，后不盖领，干净整齐，不留长胡须;
4、工作期间除手表、戒指外，其他饰物一律不得佩带;
5、注意个人卫生，不留长指甲，不涂抹指甲油，保持口腔清洁，做到无异味、无口臭、无烟味;
6、精神饱满，眼睛不充血;
7、时时微笑，笑不露齿。
三、行为举止
1、动作：举止大方，不卑不亢，动作幅度不宜过大，简洁、麻利。 A站姿：
(1)抬头挺胸，精神饱满;
4 / 7 (2)双手自然，不抱手胸前，不叉在腰间; (3)保持工作准备姿势和立刻服务的态度;
(4)严禁任何“休闲”的姿态在商场出现，如斜靠货架、柜台等等。 B手势：
(1)手势文雅自然，不给人手舞足蹈的印象;
2、专柜所有进入商场销售的商品应事先报商场审核后方能正式销售，未经批准的商品不得进入商场销售，否则给予每欠50-500元罚款，
3、专柜商品销售价格由专柜确定并送物价部备案，由电脑部录入电脑，若在市场调查中发现品种价格在本商场高于其他商场或由于竞争需要，要求专柜配合时，专柜应对价格进行调整。
4、专柜或厂商所派工作人员须经商场人事部认可并办妥入场手续，领取工牌和制服后方可上岗，否则商场有权拒其入场或要求退岗，并给予每次100-300元的罚款。
5、促销员及专柜工作人员必须遵守商场各项规章制度，自觉接受商场管理人员的监督和管理，违反商场规章制度者，依照商场相关规定进行处罚，处罚分别为警告、罚款、开除三种。
6、促销员的上班时间及排班以及卫生清洁工作必须接受商场管理人员统一安排和管理，不得串岗、离班，违者罚款20-100元。
7、专柜必须负责各自区域范围内的清洁卫生和商品的上架补货及标价等工作。商场相关管理人员有权对进行监督和检查，对未达到要求的，除要求其立即改进外，并视情况给予相应处罚，处罚金额为每次20-50元。
8、专柜人员及促销员须妥善保护本区域范围及公司所有财物，若有其损坏，须承担全部责任。
9、专柜工作人员下班前须将贵重物品上锁，关好柜台灯、电源及水开关，若因专柜人保管不当造成商品丢失，由专柜自行负责;若因专柜工作人员疏忽造成水电的浪费或安全隐患，一经查证，给予每次最少20元以上的处罚。
10、各专柜新接电源，安装电线或电器，应经商场批准同意，由商场派电工操作，未经商场同意，私自乱接电源、电线，给予每次200-500元罚款。
11、促销员及专柜人员必须遵守良好的职业道德，不诋毁商场内销售的其它商品，如有此行为者，一经发现即给予300元罚款处理，并要求专柜或厂商换人。
12、促销员及专柜人员必须遵守商场制定的各项服务礼仪，服务规范的要求，按规定着装，使用礼貌用语，如有违反其中任何一项者，即给予罚款20-50元处理。
13、促销员及专柜人员不得在商场内食用任何商品(含已结帐的商品)，也不得将已结帐的商品带入专柜区域内，违者罚款50-200元。
14、促销员及专柜人员不得着工衣在商场内购物，不得在上班时间购物，下班后若需购物，须在指定收银台结帐，违者罚款30元。
15、促销员及专柜人员出入必须走指定的员工通道，上班时间因事外出须由专柜管理人员签字批准后方可外出，违者罚款20元，如不听劝阻强行闯入或调出者，将给予50-100元罚款。
16、专柜经营的商品及原物料等一律从防损部登记后进入商场，物品携出必须凭营运部相关管理人员开具的放行条并由防损部核实后方可放行。不按规定携出物品者，商场及相关管理人员有权拒绝放行并罚款50元。
17、促销员不得自行携带商品或赠品出商场，违者给予50-500元罚款。
18、专柜人员和促销人员的违纪处罚单须由其本人签名并于2日内上缴罚款金额至财务部，若其拒签或拒交，可于24小时内向上投诉，否则商场有权在该专柜或供应商营业款中扣除或货款中直接扣除。
19、促销员不得私自调动货架，违者罚款100-300元，并给予停岗或开除处理。
5 / 7 20、促销员不得与顾客发生争吵，不得在商场内拉客、抢客，不得以误导性、欺骗性语言误导欺骗顾客，如有以上行为者，给予每次50-200元处罚，甚至停岗或开除。
21、专柜营业中不得自行收款(特定租赁专柜除外)，若发现私自收款，每次处以500元罚款，连续三次将终止合同。
22、促销员和专柜人员须由商场各部门统一管理，统一考勤。
23、更换促销员先办理退职手续，再重新办理入职手续。
24、商场其他现行管理制度(如员工手册)对促销员及专柜工作人员同样适用。
三、营业后工作
1、结束当天营业
进入收班工作状态，关闭所有电梯空调
1、结束当天营业时间，防损部按程序锁好大门;
2、营业员例会后只准走员工通道下班;
3、夜班保安进入值守夜班状态;
4、防损员进行营业员下班例行检查;
2、员工离场
员工离场打卡，接受检查
保安人员到打卡钟前监督员工打卡，进行例行检查，防止商品被非法带出商场。
3、清场
防损主管、防损员、值班经理或值班主管一起进行从四楼至一楼的清场工作
1、清场时检查各个角落是否有未离场人员渍留;
2、消防隐患检查;
3、照明设备由里向外、由上至下程序关闭;
4、确认无误后由上而下清理卖场;
5、检查电源、水阀、煤气等有否关闭;
6、检查收银机是否切断电源;
4、关闭后门
防损部和持钥匙人锁好后通道门
1、由上至下分层锁门;
2、值班经理或值班主管同防损主管一起检查锁门情况;
3、值班经理、值班主管下班。
5、夜班保安、防损员交接班
交接班时由主管监交，并带领队员上岗检查后方可下班
1、上一班保安员必须待接班人员了解情况后方能在主管的带领下下班;
2、进行深夜班检查。 附1: 营运部岗位职责
一、经理职责
1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施 措施，确保完成公司下达的各项任务;
2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩;
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3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转;
4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见;
5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略;
6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据;
7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意;
8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好;
9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标;
10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。
11、组织商场整体的商品盘点工作。
12、全面负责商场销售任务的完成。
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