乐海泛舟鳟鱼教案

作为一位杰出的教职工，时常需要用到教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。那么什么样的教案才是好的呢？以下是小编为大家收集的《乐海泛舟鳟鱼教案》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

第一篇：乐海泛舟鳟鱼教案

夏日泛舟海上教案

八年级下册教案《夏日泛舟海上》

夏日泛舟海上

教学内容：

1、唱歌《夏日泛舟海上》

教学目标：

1、学会用自然、流畅的声音演唱歌曲《夏日泛舟海上》。

2、认识和了解特殊音乐符号以及在歌曲中所起到的作用。 教学重难点：感受三拍子的音乐特点。

理解歌曲，用自然舒展的声音、真挚的感情表达歌曲意境。 教学过程： 导入新课(图片)

威尼斯是意大利一个著名的港口，也是世界举世闻名的旅游胜地，它有118阁岛屿组成，靠378座桥连接起来，故有“水上城市”之称。威尼斯最特别的交通工具贡多拉，这是一种月牙形的黑色平底船，在夏天人们乘坐小船，漫游在平静的海面，划着船，唱着歌，威尼斯的夏天就是这样浪漫。

居塞比·威尔第 (Giuseppe Verdi,1813-1901)，意大利伟大的歌剧作曲家。作品有《弄臣》、《游吟诗人》、《茶花女》、《假面舞会》 、《奥赛罗》及《法尔斯塔夫》等，一生创作了26部歌剧。善用意大利民间音调，管弦乐的效果也很丰富，尤其能绘声绘色地刻划剧中人的欲望、性格、内心世界，因之具有强烈的感人力量，使他成为世界上最受欢迎的歌剧作曲家之一。

1、教师直接导入：今天我给同学们带来了一首歌曲，你们听一听，歌曲表现的是哪个季节?歌词唱出了什么内容?

(1)播放音乐

(2)生回答：歌曲表现的是夏天

(3)师：同学们回答的很好，那么歌词唱出了什么内容?

(4)生回答：歌词唱出了唱出了青年人的向往，追求和美的感受。 (5)师：同学们回答的真好，那么你还能不能用语言来概括一下夏天是什么样子的?例如：体育运动、休闲、颜色、温度、等等。(游泳、纳凉、绿色、炎热) (6)生：讨论

(7)同学们概括的很好，想的也很周全。

2、师：为了使同学们更深刻的感受夏日情怀，老师将带领同学们乘上小舟，去享受夏日泛舟的乐趣。在出发之前，我们先来学一首歌曲。大家看大屏幕听歌曲，听后并回答一下三个问题： (1)这首歌曲表现了一副的画面，情绪怎么样? (2)注意听这首歌曲是几拍子的?

(3)能不能听出它的强弱关系来? (1)播放《夏日泛舟海上》

(2)描绘的是在一个明媚的夏日里，人们乘坐小船，在海上尽情游玩的欢乐场面。

情绪(欢快、乐观、充满活力) (八三拍子)

强弱规律是 (强、弱、弱)图

(3)师：回答的非常准确。这首动听的歌曲《夏日泛舟海上》是由谁创作的呢?

(4)作者简介：威尔第

4、那么同学们想不想用一种喜悦的心情来呢? (1)第三遍播放歌曲，学生跟唱。

(2)师：同学们唱的很好，你们发现了吗?歌曲里还有很多特殊的记号呢，他们可是为歌曲的情绪起了很大的作用啊。你们能说一说都有哪些记号?作用是什么?(跳音记号：唱的要短促而富有弹性。强音记号：唱的要强一些。延音记号：一般延长原来时值的一倍

三连音，三连音唱的要均等。 (3)共同处理难点。

(4)下面跟老师的琴来唱一唱。你想用什么样的声音唱呢?(自然、流畅)演唱曲谱

(5)把各种力度记号融合在歌曲里用乐观、充满活力的情绪唱一唱歌曲。 分段演唱歌词

(6)变换演唱形式(分组等)

4、同学们唱的真好。为歌曲编配一些打击乐器来烘托一下气氛好吗?

5、小结：同学们，我们乘着夏日的小舟，在音乐的海洋里尽情遨游了一回，不仅领略了夏日季节的美丽，而且还感受到了异国音乐的魅力，希望你们能像歌中唱的那样，没有悲伤，做一个快乐的中学生。 大家想一想我们欣赏了歌曲《让我们荡起双桨》学唱了歌曲《夏日泛舟海上》后，还可以通过什么形式和方法，抒发我们对明媚的夏季情怀呢?(学生议论：美术、舞蹈、诗歌、散文等)。图(简笔画)

第二篇：音乐欣赏《鳟鱼》教案 (3000字)

《鳟鱼》教案

苏州市善耕实验小学 孙斯宇

教学目标：

1、通过欣赏，学生能听出音乐的段落之间情绪，力度，音色等音乐元素的变化，并根据这些变化，感受音乐描述的情绪和内容，辅以简单动作表现。

2、通过欣赏，学生知道了钢琴五重奏这种演奏形式，对其组成乐器有一定认识。

3、了解与作品相关的背景知识，激发学生欣赏古典音乐的兴趣，感受古典音乐的魅力。

教学重难点

重点：学生能听出音乐的段落之间情绪，力度，音色等音乐元素的变化，对音乐内容有大体了解。

难点：通过演唱，动作等形式，加强对音乐的感受。

教学准备：

相关的音频视频资料，ppt课件，钢琴

教学过程：

一、导入

给同学播放三段音乐，请同学说一说听过这几段音乐的感受，并且他们都是用什么乐器演奏的 (小提琴)

1、播放《鳟鱼》主题音乐，请你听一听它的情绪是怎样的，并且你听到它主要是用什么乐器演奏的。(欢乐的，悠闲的，。。。。。。;小提琴)

2、老师为这段音乐加上主人公和环境，(鳟鱼。流动的河水，阳光)请结合着这些人物环境，和你刚刚听到的音乐的情绪，再次听音乐，你脑海中浮现出一幅怎样的画面，用你最优美的语言告诉老师。

3、再次欣赏主题。

三、哼唱主题

1、出示主题旋律，带同学们用lu简单哼唱。

2、用欢快好听的声音哼唱。

四、欣赏第二段

1、播放第二乐段(第一变奏)，请问这个时候，音乐的情绪和刚刚相比，发生了哪些变化?音符更多还是更少了(情绪更加的欢乐活泼。音符更加密集，此处出示谱例)

2、结合着这些变化，你觉得小鳟鱼这个时候在干嘛?(玩的更加开心了;和同伴们在嬉戏)

3、那么你们觉得小鳟鱼在玩得开心的时候，他们会干嘛呢?(追逐打闹;会跳出水面)，那下面我们听一听，在这段音乐当中你能不能听到小鳟鱼跳出水面的声音，它一共跳出了几次。

4、同学们可以用一些简单的动作，表现小鳟鱼跳出水面的情景。

5、简单介绍一下，钢琴和中提琴。

1、播放第三乐段(第二变奏)，请问这个时候，音乐的情绪与刚刚相比，又发生了哪些变化?你觉得小鳟鱼这个时候在干嘛?(情绪更欢乐，音符比第二段还要密集，小鳟鱼们玩得更加的欢乐了)

2、再次播放音乐，同学们有没有听到刚刚我们所哼唱的主题旋律，这个旋律的音色是怎么样的(很低沉)，那这个旋律又是用什么乐器演奏出来的呢?

3、简单介绍一下大提琴，低音提琴。

4,、师：在小鳟鱼玩得如此开心的时候，出现了这样一个低沉的声音，你觉得这预示着什么?(小鳟鱼面临了危险;有渔夫要来捉小鳟鱼了)

六、欣赏第四段

1、播放第四乐段(第三变奏)，请问这个时候，发生了哪些变化?渔夫来了你觉得小鳟鱼此刻正经历着什么?(小鳟鱼在和渔夫挣扎)

2、再次听，你觉得这一段，力度发生了什么变化，(忽强忽弱)在强的时候，小鳟鱼在干吗，在弱的时候，小鳟鱼在干什么?

3、用拍手表示小鳟鱼音乐强弱的变化。

七、欣赏第五段

1、播放第五段音乐，从这段音乐当中，你觉得小鳟鱼和渔夫挣扎后，最后的命运如何?(没有逃脱)

2、带同学画相关的旋律线，，看看这个旋律线有什么特点(生：往上往上再往上，随后又落下去了)那么你觉得这样的旋律线表达了一种样的情绪?(小鳟鱼对于世间的留恋和无奈)

八、完整欣赏

完整分段欣赏，请同学说出每段的内容，老师在课件上完整呈现。

九、介绍音乐家及相关背景

1、介绍舒伯特

2、引入主题与变奏的概念。

3、介绍钢琴五重奏

有进一步的了解。

十、欣赏歌曲 为同学们演唱舒伯特歌曲《鳟鱼》，请同学欣赏，同时对整个故事内容

第三篇：虹鳟鱼和金鳟鱼

无污染的山泉水中养出的“水中人参”

虹鳟鱼是鲑科(Salmonidae)鱼类，学名Oncorhynchus mykiss。善于跳跃，上钩後激烈拚搏。因为体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。

虹鳟鱼原产于北美洲的太平洋沿岸，是当今世界分布最广的冷水鱼类之一。其肉质鲜嫩、味美、无腥味、无小骨刺，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇几乎等于零，IPA(不饱和脂肪酸)含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值。20多年前，只有北京的大饭店才能吃到虹鳟鱼，据说还是从美国空运来的。

虹鳟鱼被誉为“水中人参”，只能生长在清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主。尤其是没小刺这一特点，可以让爱吃鱼又怕卡嗓子的同志们，大胆甩开腮帮子尽情享受美味啦!

1. 虹鳟鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，养殖产品干净卫生，肉味鲜浓，口感嫩活。

2. 肉里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。

3. 维生素D、铁元素的含量远高于其他食品。

4. 高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助脑发育成长，活化脑细胞，延缓脑老化的功效，后者具有降低血脂，防止动脉硬化，心肌梗塞和脑中风的功效。

5. 鱼脑富有含磷蛋白，可促进脑的发育。

6. 鱼皮富含蛋白质，具有美容和强健筋骨的功效。

7. 铁元素是肌体造血的必须物质，对保持内脏器官的正常生理功能具有重要作用。

8. 虹鳟鱼卵，粒大如黄豆，富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是享誉世界的高档营养食品。

由此可见，虹鳟鱼是对身体健康具有重要意义的高极保健营养食品。近些年来从美国、日本、加拿大等国进口的所谓深海鱼油，实际就是从鲑鳟鱼提取出的鲑鱼油，因富含22碳6烯酸和20碳5烯酸这二种高度不饱和脂肪酸而极具营养价值，其功能主要是营养心、脑血管系统。鲑鳟鱼类这二种不饱和脂肪酸的含量远远高于其它淡水鱼类，如每100克虹鳟鱼肉中这二种不饱和脂肪酸的含量分别为983毫克和247毫克。这是鲑鳟鱼类营养价值的最重要的体现。

本店推出鱼片，并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境———水是山泉水。

虹鳟鱼的鱼片切成近似透明的薄片，有脆嫩的感觉，并且富含油脂还有鱼的特有香味。

诺邓火腿简介

云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿，其中白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的火腿，在制作工艺方面独特，为国内所罕见。诺邓火腿早在前清时代就经过南方的“丝绸之路”，出·口缅甸、印度、越南等东南亚国家。如今，云南大理一年一度盛况空前的三月街集市，“诸商云集，环货山积”，各族人民都争相购买诺邓火腿。它是云南著名的地方特产、民族民间的风昧美食。 白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质忧而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。每年春节前夕隆冬腊月之际，当地白族同胞纷纷忙着宰杀肥猪，制作火腿，此时制作的火腿称“正冬腿”。 诺邓出产的食盐极佳，它是采用传统的工艺加工精制的并用铁锅熬成大块状，酷似从前产于蜀地的“盐巴”，当地人称为“锅底盐”，用它腌制肉食格外馨香!还有一个主要原因是那里的雨量适中，气候温和，霜期较为短，养猪多以玉米、大豆及绿叶植物为饲料，肉质细、油脂薄，瘦肉多，猪种十分理想，为腌制优良的猪膘肉创造了最佳条件。

制作工艺

诺邓火腿好吃，是因为用的盐囟来腌制。冬季杀年猪时，将新鲜猪腿凉12—24小时，然后用刀把整层打整光滑，用锥子在猪腿的血脉处扎几下，用力挤出里面的血水，用诺邓产包谷酒在猪腿上均匀的撒抹一次，然后用手在猪腿上均匀地撒上盐，并边撒边搓，让猪腿充分吸收盐份，最后再在猪腿上均匀地撒上一层盐，用手轻拍压，把猪腿皮朝下平平地放在木缸或大铁锅内，盖上盖子，腌15—20天，拿出后先抹上一层盐，再在外面均匀地涂抹一层灶灰、诺邓盐卤水下沉淀的泥浆混合的稀泥，据说这种稀泥有保鲜、增香和防虫的作用，然后用绳子吊挂在阴凉、通风处半年以上即可，存放时间越长香味越浓。这样加工的火腿才是有名的正宗诺邓火腿。

品质特征

诺邓火腿具有很好的品质，这跟诺邓的气候，物质条件有很大的关系，诺邓火腿做工精细，选料认真，用来腌制火腿的盐，是本地自产自销的诺盐，还有诺邓特殊的气候条件，这一切形成了它完美的品质。

每年的冬季，诺邓村民把自家养的猪杀了，猪是用包谷喂养，不用其他任何添加饲料，猪腿经过仔细加工，把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，然后找到猪腿上的主血管，认真挤压，把其中的乌血挤出，以保其不会变质，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，你可别小看这自制的盐巴，诺盐品质最上层，数五井盐之首。

据说，一般的盐只能浸透六片肉，而诺盐能够浸透七片以上的肉，且诺盐味好，多了不苦，你就是单独食诺盐也别有一番味道。经过以上的加工，火腿已经基本做好。接下来的就是需要腌制的时间，把加工好的火腿放入一个大缸内，腌至十天半月，这期间要不断地观察盐巴情况，不断给火腿加盐巴，时间到后，就把它取出，挂在通风阴凉处，一般一只火腿可以存放少则一年，多则三五年，且放的时间越长，其色、香、味更好。

自5月14日起，以美食为主题的纪录片《》风靡全国。5月20日至今，卖家三度提价，诺邓火腿售价从338元提到368元，再提到398元，5月21日晚8点34分直接涨到458元，如此也没有挡住“吃货们”的脚步，成交量仍达26件。

乌鱼(石斑鱼)简介

乌鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。 早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。 乌鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。在中国是一种常见的食用鱼，中国人的“盘中佳肴”。 根据英文及日文翻译亦称蛇头或雷鱼，是路亚、观赏鱼爱好者的爱称。

味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。

烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。

一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

4.墨鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。

注意：

一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

第四篇：金鳟鱼简介

金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产与北美洲的太平洋沿岸。现时金鳟养殖已遍布五大洲，成为当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。尽管它为北半球产的冷水性鱼类，现已移于南半球乃至非洲的最南端，养殖高度已达到海拔超过4500米的水域。养殖地区除加拿大、美国外，还有新西兰、澳大利亚、南美洲，非洲、东亚和南亚以及几乎整个欧洲。金鳟鱼属冷水性鱼类，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鳟鱼除食用外，还具有观赏价值和育种研究价值，是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一。近几年在中国具有冷水资源的地方开始试养。

营养价值

金鳟鱼是高蛋白，低脂肪，无肌间刺的鱼类，富含脑黄金和脑白金，在促进人脑发育和医学领域具有不可替代的作用。金鳟鱼含有DHA983毫克、EPA247毫克、脂肪酸总量4.97克。金鳟鱼肉质鲜嫩、味美、无腥，口感好，尤其是无小骨刺(即肌间刺)，更适合于老人和小孩食用。

食疗作用:

1、降低血液中的胆固醇浓度，预防由动脉硬化引起的心血管疾病;

2、使血液不容易凝固;

3、减轻炎症;

4、防止癌症扩散;

5、提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老。

第五篇：《鳟鱼》教学反思

教材中的第三单元是---浪漫旋律.浪漫主义音乐大约自十九世纪二十年代出现，直到十九世纪末，是浪漫主义迅猛发展，席卷整个欧洲的时代，二十世纪初，浪漫主义开始衰落，但仍然有少数音乐家坚持浪漫主义风格。浪漫主义音乐最显著的特征，是重视个人主观情感的抒发。他们的创作灵感，来自他们的情感世界，来自对大自然的微妙观感、触景生情，来自诗歌、戏剧、绘画等姊妹艺术的启迪，来自神话、传说和民间文学引发的幻想、想象。

这一单元的内容离现在很遥远，音乐丰富多采.为了达到欣赏的目的.我主要先引导学生认真倾听音乐，关注音乐要素的变化及由此带来的情绪变化，使学生在聆听的过程中获得变奏曲和变奏方法知识的了解、对乐曲所表达的情感体验。给学生留有充分的想象空间。《鳟鱼》是一首有故事情节、形象鲜明的艺术歌曲，在欣赏《钢琴五重奏鳟鱼》时，我先引导学生感觉、熟悉音乐的主题，然后唱会主题，最后对歌曲中所塑造的形象有所了解。在教学过程中采用了聆听、视唱、欣赏、讲解等教学方法，但是教学效果一般，可能是这个时期的音乐太抽象了，学生兴趣不高，我觉得在以后还要改进方法，把现代音乐与浪漫音乐揉在一起可能要好一些。

这节课让我深刻体会在备课的过程中，音乐素材的收集是重要的,教学步骤的安排是重要的，但更重要的是设计出一个个“好”的问题，一个个环环相扣，步步深入的问题，让这些问题引领学生走进音乐，激发学生产生共鸣，让学生在问题中去欣赏音乐作品，在聆听中思考问题。譬如，对于一首作品，我们要听的是什么，感受的是什么，总结的是什么，让这些问题触动学生去探究隐藏于音乐作品背后的东西，从而上升到高层次的音乐鉴赏层面。这样，才能让学生在音乐作品中吸取艺术的养分，提升音乐的素养增强审美能力。如：我在教唱《保卫黄河》时，先将时代背景讲解清楚，然后让同学们观看电视录像《黄河大合唱》，要求每个同学看后能回答这些问题：

1、“大合唱”表现的主题是什么?

2、它有几个乐章?

3、每个乐章采用什么演唱形式?

4、《保卫黄河》是第几乐章?它表现了什么内容的音乐形象?

5、你听了以后激起了你怎样的生活愿望?通过一系列的提问穿插，激发学生的思维。在这些预设的问题中随着教学的进程不断产生，渗透于每一个教学环节，让教学在题――体验――探究――升华――新问题的进程中，达到“音乐与情感”的交流，作品与审美的对话，产生真正的“情感共鸣”，体现教学的真正魅力。通过本节课的教学实践，也证实了备课过程中设计问题的重要性。 这次的磨课中让我感悟到我该检讨自己，是我没有给学生科学的思维方式，引导他们怎样发现音乐中的问题，鼓励他们提出问题。