创建健康食堂汇报材料

不管你身处哪个领域，工作在哪个工作岗位上，汇报都是一项必须掌握的技能。在一个项目的准备阶段，你可能要向领导汇报准备情况，在项目过程中，你也需要随时要领导和利益相关者汇报项目进度，在项目结束后，你也需要汇报项目完成情况，并进行总结。然而，不同阶段的汇报重点有所不同，如何才能更好的进行汇报呢？下面是小编为大家整理的《创建健康食堂汇报材料》，供大家参考，更多范文可通过本站顶部搜索您需要的内容。

第一篇：创建健康食堂汇报材料

全民健康生活方式行动示范食堂创建汇报材料

健康是人的基本权力,是幸福快乐的基础,是国家文明的标志，是社会和谐的象征。我园根据全民健康生活方式评估标准，积极贯彻其精神，制定计划和实施方案，宣传健康知识，进行健康教育，开展各类活动，努力创建健康学校。

一、组织管理，加强部门合作。

大力开展群众性健身活动，是时代的需要，是国情的需要，也是广大人民群众的迫切需求。学校领导重视专门成立了创建全民健康生活方式行动“ “示范食堂”领导小组，领导小组由园长、副园长、总务主任、保育主任、工会主席等组成，保育后勤部门主要负责，使工作开展有政策支持，所需经费等有所保障。领导小组由学校多个部门的负责人组成.各部门职责分工明确且相互合作，使活动得以顺利开展。每学年定期召开会议，研究和部署师生健康生活方式的项目、时间和内容，领导小组负责对教职工创建知晓率、健康状况、活动情况进行调查摸底，制定计划，对各部门、条线工作落实情况进行评估。

把师生的健身活动和健康状况作为学校考评部门、年级、班主任工作的重要内容之一，在各项活动中，学校领导亲临现场参加活动，使我校的全民健康生活方式活动高潮迭起，极大地推动了学校全民健身工作的开展，使“示范食堂”的创建落到实处。

二、营造氛围，开展宣传教育。

学校在早晚两个时段利用电子屏播放有关健康生活方式的宣传片;宣传栏开设以合理膳食、控烟、控烟等知识为核心的全面健康方式专栏;食堂内创设了合理膳食橱窗、健康宣传资料取阅处等;开展了“健康食谱设计”方案征集评选活动、“员工合理膳食知识竞赛”活动;保健室向每个班级发放宣传单，告知传染病的由来及预防方法和措施。学校环境清洁优美，有利于身心健康发展。

三、参与全民健康生活行动，积极创建示范食堂。

学校组织全体食堂从业人员学习有关食品安全卫生知识不断提高思想认识。我们要求食堂从业人员必须取得有效健康证和食品卫生知识培训合格后方可上岗。上岗时每日必须晨检，严格洗手消毒制度。进食堂前必须穿戴整齐，统一工作服帽，不准戴耳环、戒子、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入工作场所。上班前和工作时间不准吸烟和饮酒。食堂里挂有“从业人员个人卫生制度”、“清洗消毒卫生制度”、“食品采购卫生制度”等相关食堂卫生制度，牢固树立安全意识，防止事故发生。组织食堂从业人员认真学习有关健康知识，进行合理健康膳食的培训和竞赛活动。教育员工合理膳食，少吃盐，少吃油，多运动。要求厨师根据各种菜的特点，少放盐，少放油，努力做到营养均衡、合理搭配、健康可口的膳食。我园也注重教职工的体育锻炼。每天按时组织教职工进行工间操活动，每周开展社团活动组织教师、保育员跳健康舞、每月乒乓球队开展乒乓球训练，冬季利用晨间活动和小朋友一起进行晨间跑步、跳绳等，学校创设了教工健身中心，在原有基础上添置了乒乓台、跑步机等锻炼器材，供教师平时的健身活动;举办全民健康生活方式知识讲座，学校邀请专家给教师进行有关饮食和健康锻炼方面的讲座，请保健人员对教职工进行了疾病防控的知识的培训，对教职工健康养生有很大帮助。教职工的业余生活丰富多彩，身体健康状况良好。

四、加强监测，积累科学数据。

学校记录教职员工以及食堂人员开展健康促进活动的信息，注重活动过程中相关资料的积累，每年定期做好教职员工健康体检工作，并针对存在的主要健康问题采取相应的干预措施。通过对比，教职工及食堂从业人员对合理膳食、身体活动知识的知晓率、健身活动的参与率有了明显的提升，自身的健康行为有了很大的改善。组织教职工对食堂饭菜进行品尝和满意度调查，对师生的合理建议，食堂立马采纳，促进食堂的伙食质量的提高，不断改进和合理调整健康营养膳食。创建以来，食堂进行每月油盐使用量检测，开发低油低盐食品，逐渐降低其使用量。如今，教工对食堂工作的满意度越来越高。此外，乘着创建的东风，食堂改革在今后还会有新的举措，到时师生的膳食会更加合理健康。

我单位积极利用全民健康生活方式行动示范创建效果评估问卷开展示范创建基线及效果评估调查，取得了良好的效果。

1.教职工中“全民健康生活方式行动”知晓率提高20.8%; 2.教职工中高血压防治和健康生活方式关键信息知晓率提高6.1%; 3.教职工中5.9%以上的被调查者体育锻炼时间明显增加 4.教职工中5.3%以上的被调查者报告食盐摄入量减少; 5.教职工中5.3%以上的被调查者报告油脂摄入量减少; 6.教职工血压知晓率提高6.5%以上。

学校为提高教职工的健康素质，倡导其养成健康的生活方式，做了很多工作。我们将继续总结经验，不断推进全民健康生活方式行动，创建全民健康生活方式行动 “示范食堂”。积极做到“我行动，我健康，我快乐”，让我们在追求健康中实现人与自然的和谐，愿人人拥有健全的人格、健康的心态、健壮的体魄，实现全面发展，拥有幸福生活!

第二篇：程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料

黄渠河第二小学争创区级放心食堂

汇报材料

黄渠河第二小学2005年9月建成了800多平方米的师生食堂，按照上级要求设置了操作台、蒸饭间、操作间、有保管室、值班室和更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池等。

从2005年起，我们认真对照《湖北省学校食堂卫生管理量化评定实施细则》，按照区级放心食堂的标准，对食堂的“建、配、管、用”进行了整改和提高，目前，我们认为黄渠河第二小学食堂达到区级放心食堂标准。现在将争创工作情况汇报如下：

一、高度重视，工作落实。

学校根据省市文件精神，在区教体局的直接领导下，根据《湖北省学校食堂卫生管理分级量化评定实施细则》的要求，学校成立了以王毅校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，委派工作责任心强的总务处左主任担任食堂管理组长，配齐采购员、保管员、卫生管理员，共计员工9名。学校食品安全监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。

学校在争创了放心食堂的要求上，又投入资金对食堂进行了重新装修，完善了抽排油烟系统，添制了消毒设备，完善了各种硬件设施，因此食堂至今未出现过任何一例不安全事件，确保了师生的生命安全，体现了黄渠河第二小学高度的责任感和使命感。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校领导把尊重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中认真践行“科学发展观”重要思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、采购制度、保管制度以及司务长、班长职责等10多个，使每个员工有明确的工作目标和具体的工作任务，每个员工在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必须到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，工出色地完成了学校下达的各项工作任务。

三、加强食堂内部管理，提高服务质量

1、严格执行从业人员持证上岗制度。

学校食品生产负责人参加了区卫生局、卫生监督所组织的食品生产经营企业负责人培训，学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审;食堂员工均接受卫监局的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个教育主题，每周有一个教育重点，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、严把采购、验收出入库关。

学校对大宗物品实行公开、公平的竞标，集体确定出实力雄厚、社会信誉高的商家为学校提供粮油、猪肉、副食等。购买物品均坚持定点购买和索证制度。学校专门配备了具有高度责任感的同志从事采购工作，要求在日常工作中切实坚持采购制度，严守采购员职责，购买物资实行价格询问制和比价制，做到嘴勤腿勤。保证物美价廉，严把质量关和价格关。

要求保管员必须严格遵守物品管理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有采购、保管、证明人签字。各类物资分别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进行清理，每月进行一次盘查，杜绝了食品的腐烂变质和流失现象发生。

3、要求员工树立服务意识。

购买食品观察质量，发现问题要及时报告，更要勤俭节约，牢固树立节约意识，成本意识，让每个同志象经营自己的小家一样，从事食堂工作。三位师傅掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。要求蒸饭的同志认真摸索规律，保证蒸出的饭份量恰当、软硬适度。要求每天的饭菜一定按时供应，并保证绝对安全、卫生。

每天指定专人负责餐用具按时、按规定消毒，对食品进行留样，并作有记录，保证餐用具的卫生和食品的安全。

4、加强成本核算，保障食堂微小利润。

学生是一个特殊的消费群体，而教育又是一项公益事业，食堂服务既要保持学校的稳定，又要考虑学生的承受能力，必须坚持公益性和服务性的原则不动摇，我们坚持公益性和服务性的原则，彻底摒弃赚钱意识。把学生食堂打造成群众放心满意的食堂，营造成学生温暖的家，关心学生，温暖学生，以高质量的服务增强学生体质，使学生精神面貌好，身体好，从而达到学习好，促进学生成人成才。

我们对学生食堂管理改革的指导思想是：学校食堂不以营利为目的，以服务学生为本，像抓教学一样抓食堂工作;大力实施热水热饭工程，改革经营模式，改善食堂条件，优化食堂管理，实施微小利润经营，提高饭菜质量，让学生在校吃得好、吃得放心，促进学生的身心健康。我们建立了科学的成本核算机制，建立食堂专帐;严把采购关，实行定点采购，确保价低质优;所有采购货物建立台账，规范采购索证、登记和入库制度，日清月结，加强成本控制;食堂经营，学生自愿进餐;制订食堂饭菜价格质量标准，提高饭菜质量。多项措施，降低了成本，减少了浪费。

5、坚持以人为本,促进食堂的全面发展。

坚持以人为本，是树立和落实科学发展观的本质和核心。我校狠抓了两个服务，即一切为学校的教育教学服务，一切为全体师生服务。改变往年早点及饭菜花样单调，对早点和饭菜进行全新的改进，力争使早点多样化，尽量做到每餐有三到五样花样菜，且饭菜可口，使食堂管理更趋人性化，尽力做到使师生既吃饱，也吃好，为做到这一点，要求食堂炊事员，随时征求教师，学生们对饭菜的意见，倾听他们的呼声。对表扬的加以发扬，对批评的加以及时纠正并整改，使其更合理，更完善。总之，遵循“两服务”宗旨，让师生感受到“家”的温暖。

在工作中，我们深刻认识到：育人是食堂管理的核心。我们积极营造温馨、文明、节俭的食堂文化，以食堂为依托，实施管理育人，环境育人，服务育人，对学生进行文明礼仪教育、行为习惯养成教育和感恩教育等，让学生积极参与食堂管理和义务劳动，培养学生的良好行为习惯，让他们学会做事，学会感恩，学会关心，学会做人。

四、存在的问题及工作打算。

学校在争创中做了大量的工作，目前食堂运转正常，得到学校师生、家长的好评，但还存在着不尽如人意的地方，如：操作间面积小，几种水池未分开等， 3

敬请各位领导、专家提出批评。

争创不是目的。我们决心在今后的工作中继续努力，不断完善各项管理制度，规范食堂管理，为黄渠河第二小学“做大做强，办优办精”做出更大的贡献。

黄渠河第二小学

2013年11月7日

第三篇：创建健康校园汇报材料

增强师生创卫意识 构建健康文明校园

郧西县城关镇明德小学创建“健康校园”汇报材料

近年来，我校根据上级有关建设“健康校园”工作的有关要求，十堰市“健康校园”评估标准，结合县教体局精神，全面推进我校“健康校园”建设工作，以努力提高师生的体质健康、生理健康、心理健康水平为着力点，以培育师生健康的体魄、良好的精神面貌和坚强的意志品质为目标，切实抓好学校体卫工作的体制机制建设、基础设施建设、健康文化建设、体卫队伍建设工作，促进学校建设科学发展、和谐发展。通过健康校园建设活动的深入开展，进一步落实“每天煅炼一小时，幸福生活一辈子”的观念，切实增强了全校师生的健康意识，为师生的工作、学习和生活营造和谐、健康的校园氛围。

一、加强领导，完善机制，提高健康教育管理水平

1、成立了以校长袁斌为组长的学校健康校园领导小组，具体部署和扎实开展建设健康校园的各项活动，明确创建目标和任务，详细分解任务，做到责任到人，工作有计划、有落实，确保创建工作顺利、有序、全面地推进。同时将健康校园建设列入重要议事日程，纳入学校重点工作，统一规划、统一部署、逐一落实。

2、建立科学的创建健康校园的规章制度，尤其是制定了创建规划，完善评估考核机制，将创建工作的评估、考核纳入办学质量的综合评估体系，真正把创建健康校园的工作落到实处。

3、制定兼职保健教师的岗位职责并进行学期工作考核。注重兼职保健教师业务培训，利用假期让他们参加市县组织的培训，切实提高他们的岗位能力，提高学校整体卫生防控能力。

4、加大经费投入，保证健康校园资金的落实。学校今年拿出专项资金在改建了南边教学楼每层一个，共三个厕所。为改善办学条件，学校千方百计正跑资金，正在按健康校园的基础条件标准进一步完善学校的内部设施，完善学生的饮用水设施。

二、深入研究，注重落实，确保健康教育质量

1、每周开设3课时体育课，积极探索在场地限制情况下，保障每周3节体育课的有效做法。学校全面实行大课间体育活动制度，每天上午统一安排30分钟的大课间体育活动，认真组织学生做好广播体操、眼保健操。

2、认真执行《国家学生体质健康标准》测试制度。定期按要求对学生进行健康检测，建立了学生健康档案，按要求上报相关数据，并认真组织实施初中毕业升学体育考试制度，有效发挥体育考试的导向作用。

3、大力开展阳光体育运动和“周周赛事”活动，营造人人参与活动的良好氛围，促进健康校园的发展。

4、深入开展健康教育研究，把健康教育纳入教学计划。学校有固定健康教育宣传栏，每周一节对学生进行的健康教育课，每季度开展一次形式多样的健康教育活动，培养学生具有良好的学习习惯和生活习惯，提高学生的健康知识水平和健康行为能力。

5、认真落实教育部《中小学生近视眼防控工作方案》。积极开展防近视宣传工作，定期对学生进行视力检查，做到早发现、早治疗;不定期对学校黑板、教室采光、照明进行监测，掌握动态，及时提供信息，做好常见眼病的群体预防和矫正工作。

6、指导和规范学校心理咨询工作，学校设立了专门的心理咨询室，并培养一支受过心理卫生咨询专业培训的师资队伍，开展心理咨询，有效地开展心理健康教育，提高学生的身心素质。

7、树立“健康第一”的思想，深化体育课程改革，持续开展大课间活动改革，使之长效化，坚持上好体育课和课外活动课，保证学生每天在校体育活动时间不少于1小时。全面实施“学生体质健康标准”，学生健康体检受检率100%，学生健康体质测试标准的合格率90%以上。

8、注重健康校园的宣传发动工作。召开师生动员大会，并利用升旗仪式、校园广播、板报、宣传栏、主题班会等多种形式进行宣传，提高全体师生对创建工作的认识，增强积极开展创建工作的自觉性。

8、开设健康教育课程。体育教师兼任健康教育课程，通过“五个有”的落实(有课程、有教材、有教案、有教师、有评价)，努力提高健康教育课的课堂效率。

三、加强管理，更新理念，创建优美校园环境

1、学校不仅重视校园的绿化和美化工作，同时还特别注重校园文化建设工作，着力打造了校园文化，形成了“以人为本、关爱生命、珍视健康”的校园文化氛围，为师生营造了良好的环境。

2、学校还利用校内广播、橱窗、班级黑板报、电子显示屏等宣传阵地，让全体师生明确“健康校园”的标准内容，积极引导师生为健康校园身体力行。

3、学校卫生责任区分片落实到班级，分工明确，职责到位，实行每天早上清扫、中午大扫，卫生监督员时时监督，学校每天检查评比，将卫生检查结果作为每周颁发文明班级流动红旗考核的重要内容。

4、重视卫生检查评比。学校定期或不定期地对班级的环境卫生、学生的个人卫生、广播操、眼保健操等进行检查评比，促使学生掌握正确的健康技能，养成良好的卫生习惯。目前我校学生健康知识的知晓率达95%以上，眼保健操的正确率达90%以上。

5、充分发挥值周班的带头示范和检查监督作用，杜绝学生乱抛乱丢现象，保持校园的干净、整洁。

四、活动引领，常抓不懈，培养学生健康生活习惯

1、积极参加“无烟学校”创建活动，创无烟单位，学校制订了控烟制度，在橱窗内设有《禁烟公约》，并在科技楼醒目处设有禁烟标志。

2、组织开展了“小手拉大手，创卫一起走”的活动，给全校学生和家长下发了《创建国家卫生城市致家长的一封信》，并组织全校师生进行了签字活动。

3、积极组织参与县里开展的活动。今年学校组织师生参与了县里组织的“环境日”活动，增强了师生的健康文明意识。

4、落实德育常规活动，开展“我是文明人”活动，引导师生努力做到自我约束，不乱丢乱抛垃圾，见到垃圾主动捡拾，制止和纠正他人的不文明行为。

5、学校有健全的卫生制度，定期开展常见病的防治。遵循“预防为主，习惯培养为重”的原则，每年制订常见病的防治计划和措施，每年度确立重点监测的项目，家校联手，切实有效地开展常见病的防治工作。。

创建健康校园是一项工程，任务艰巨，责任重大。虽然我们作了一些积极的探索和实践，也有许多不足，我们将不断反思实践过程，总结经验，加强学习，努力打造一个团结和谐、积极上进、平安文明的健康校园。

郧西县城关镇明德小学 2014年10月

第四篇：学院后勤管理处创建满意食堂工作汇报材料

《汉书》云：“王者以民为天，而民以食为天。”

现在看来还要加一句“食者以安为先”，食品安全直接关系到广大师生的身体健康与生命安全。近年来，我校餐饮工作始终坚持安全第

一、健康至上的指导思想，把食品安全放在第一位，作为重中之重。始终坚持“三服务，两育人”宗旨，把食堂的稳定、安全作为教学、科研、生活秩序稳定的重要保

障;把服务师生，让师生满意作为食堂工作的重要目标;把服务育人，管理育人作为食堂工作的重要内容。通过创新模式，健全制度，队伍建设，强化管理，狠抓落实等一系列举措，抓稳定、促健康、保安全，使食堂工作有了很大成效，目前已基本实现厨房设备现代化、加工生产流程化、饭菜品种多样化、食品安全责任化、销售控制一体化、就餐环境温馨化、管理服务人性化标准，获得了广大师生的充分认可。

师生满意度在95%以上，学生食堂就餐率在90%以上，学校食堂工作正朝着安全、稳定、高效的良性轨道发展。被省卫生厅授予“食品卫生等级a级单位”;被省教育厅授予“卫生安全先进集体”;2011年被省教育厅授予“全省食品卫生工作现场会示范单位”;在全国农业院校饮食工作会议上进行了主题发言。目前我校是吉林省饭店餐饮烹饪协会团体会员、常务理事单位;省高校伙专会常务理事单位。

一、党委重视、领导关心

多年来，学校党委对食堂安全稳定工作非常重视，对食堂的建设和改造给予了极大的支持。为了满足学生就餐要求，改善就餐环境。

，在学校教学、科研经费及其紧张的情况下，党委从科学发展角度出发，决定将原来二食堂改为其它教学设施，投资1500多万元，新建一栋1万平方米的大学生餐饮中心，同时累计投资400多万元购置先进的厨房设备。要求新食堂从规划设计到建筑施工，要以标准化食堂为标准，注重食品加工流程，注重节能环保，注重就餐环境。按党委的要求，我们先后到省内外多所大学取经学习，并将设计初稿交卫生监督部门审核后开始实施。同时还配套建设了中央送风系统、太阳能集中热水系统、燃料集中供应系统、物流管理系统、主副食加工系统、餐具集中清洗消毒系统。饮食中心每年还从基金中投资20多万元增添设备和对原有设备进行维修改造，使设备完好率达到100%。另外，在和学校还先后投资200多万元对慧园餐厅和左家校区食堂进行了标准化改造。目前，学校食堂结构合理，厨房设备先进，就餐环境优雅，满足了学生的消费需求，为饮食安全工作提供了硬件保障。

学校领导始终把学生的利益放在第一位，认真落实国家有关政策。为减少成本，稳定饭菜价格，房屋基础设施一直实行“零租赁”;食堂大型维修改造和大型设备配置一律由学校承担;正式编制职工全部由学校开支;水电费用给予适当补贴，采暖费用全部由学校负担;上级财政对食堂的补贴补助不留不扣。

学校成立了以校长为第一责任人的食品卫生安全工作领导小组，主要领导和分管领导经常检查食堂工作，定期召开党委会和校长办公会，专门研究食堂安全稳定工作，多方征求师生意见和建议，适时提出食堂工作的不足和改进的意见，不断满足学生的各种饮食需求。

二、深化体制改革，创新管理模式

“公有制管理，市场化运营，公益性服务”是我们通过几年来的不断摸索，总结出来的极具创新意义的管理模式，其宗旨是提升食堂公益性服务的能力和水平。在我国现行的教育体制下，高校食堂肩负的重担丝毫不亚于课堂，吃的起、吃的饱、吃的好、吃的安全、吃的和谐，样样都是食堂的责任;还要负担起服务育人、管理育人的职责。所以说高校食堂具有较强的公共产品特征，公共产品往往市场起不到应有的调节作用,完全市场调节会损害服务的公益性，完全公有制管理又会降低效率，这也正是高校后勤社会化改革十几年来仍然举步维艰的真正原因所在。我们的做法是在体制上实行公有制管理，所有食堂及窗口不共建、不承包、不托管，师生伙食全部由学校统一管理，集体经营，保证管理的力度;在运行上实行市场化运作，集体大伙采用岗位职责绩效制，目标窗口实行独立核算制，窗口负责人具有班组长和窗口经理双重身份，具体分配办法是交足公共管理费，留够原材料消耗和人工费，剩余全部由窗口经理自主支配，如若不足也要由窗口经理自行支付。在市场化运作过程中，为了切实保证公益性服务宗旨，重点做好两项工作。

(一)选择窗口经理。在确保基本伙食质量、安全、稳定的基础上，为了增加饭菜花样品种，提高伙食质量，我们采用招标的形式吸引社会能人担任窗口班组长、经理，负责窗口经营。对引进人员要按窗口管理准入制度从经营经验、管理能力、文化道德等多方面进行审核，按民主决策程序，由招投标小组投票决定，被选定者要交纳合同约定内容履约保证金，签定“安全卫生质量服务”责任状后，才能签定准入合同，履行准入手续。

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二)全程控制：对窗口的经营管理实行“五统一，一否决、两淘汰”原则，即：统一采购原材料、统一控制销售价格、统一数量标准、统一设备配置、统一经营分配，涉及食品安全的问题实行一票否决制，对窗口进行每学期诚信度量化评审,进行红、黄牌排序，两张黄牌淘汰，合同期满评比末位淘汰，不再允许竞标。严格控制窗口之间人员流动和项目品种变更，防止恶意竞争

，窗口人员变动和增加经营品种必须经餐厅经理和中心主任批准。规范窗口管理，严格管理制度，逐级落实，实施餐厅经理检查日报和中心主任检查周报制度。在日常管理过程中利用“火炉效应”，重点对“收取现金、私自进货、留样不足、高价销售、超项经营”实施严格控制。例如：私自进货，将处以货物价值100倍罚款;收现金一次罚款元，第二次解除合同;食品留样一次漏留罚款500元，不按规定价格销售和超项经营均停业整顿三天。

通过深化改革和创新模式的运行，食堂工作取得了卓有成效的进展，管理水平不断提高，食品安全防范能力不断加强，师生满意率不断上升。

三、全过程控制，切实将食品安全工作落到实处

(一)实行原材料统一采购，确保进口安全

把好食品安全关，必须首先把好原材料源头关。我校采取主体准入、质量准入、市场巡查、危品退市、分类监管、预警防范六项制度加强了对原料采购的管理。实行招标采购、招商采购和集体定点采购相结合。中心内各食堂、各目标管理窗口所使用的原材料全部由学校统一采购，对“米、面、油、干调、肉、蛋、设备”等进行企业准入招标，即：每年每一品种选择3家准入企业，交纳诚信保证金，通过每月月底送样、质量鉴定、网上公开报价确定供应商，当月价格、质量一经确定不得改变。另外对新鲜黄花菜、各类豆角等危险菜品采取终身退市，一律不准采购。每学期会同审计处、财务处、学生代表对市场价格和产品质量进行市场巡查。对未招标的批量物资集中定点采购。严格执行索证制度和食品质量安全qs准入制度。豆浆、豆腐、面条、半成品蔬菜等均由食堂统一加工，使用部门按成本价领用。通过几年来的运行，规范了操作，确保了原料安全，提高了质量，杜绝了腐败，降低了成本。

(二)强化现场管理，实施过程控制

按规定程序进行挑选、清洗、加工、切配、烹饪、销售。采取分类监管、定点存放的办法，完善了流程管理，重点强化了对叶菜浸泡、鲜蛋清洗、冰箱冰柜的分级分类量化管理等工作。实施“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”

的6s管理，实现了厨房地面无水化作业，使现场管理井井有条，确保加工生产流程科学规范，避免交叉污染和二次污染的发生。食品加工过程做到“四分开，四到位”即：生熟分开、冷热分开、物品与原料分开、成品与半成品分开;蔬菜挑选存放到位、叶菜浸泡时间到位、物品按标识摆放到位、盛放器具消毒到位。所有物品力争做到“有名有位”;机械设备专人专用。与此同时，食堂从业人员定期体检并养成良好的卫生意识和操作习惯，加强门禁管理，严禁非本食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及原料存放间，加强值班值宿，实行全餐厅24小时跟踪录像，防止投毒事件发生。制定了食品安全突发事件预案，把食品安全工作做为重中之重，为食堂工作的健康发展奠定了坚实基础。

(三)严格销售控制，注重末端管理

建立了出售预检制度、食品留样制度、剩食处理制度。每餐制作好的饭菜必须填写销售申请，经餐厅经理审批后方可销售。为确保售出食品可溯源，食堂所有窗口出售的食品全都要在专用柜中留样150克，保留48小时。另外严格对经营项目的细分管理，各窗口副食经营品种特色鲜明，原则上不重复，面食类干湿面分开操作，分开销售，避免了内部恶性竞争。做到各个环节都有制度，有登记、有落实、有责任人。

(四)餐具实行统一管理，确保使用安全

饮食中心学生所使用的餐具全部由学校提供，由饮食中心统一发放、回收、消毒。饮食中心在每个食堂都配有专用洗碗机，严格遵守洗消流程规定。为确保消毒彻底，我校所有餐具全部实行热风消毒柜二次消毒，确保餐具安全。并定期向卫生职能部门送检，检验合格率均为100%。

四、科学管理，建立食堂安全稳定的长效机制

高校食堂稳定与食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，要想实现长治久安，光靠领导的热情和能力，以及广大员工对饮食工作的事业心和责任心是远远不够的。领导不能总在一个岗位，员工也要流动，当他们的热心、责任心和事业心受到挫折怎么办?所以要想让食堂能够持续不断提升餐饮服务能力和食品安全保障能力，最可靠的办法就是建立系统的长效管理机制，实现科学管理。只有这样才能做到今天和明天一样，领导在和不在一样，检查时和不检查时一样。基于以上考虑，我们重点抓了以下四项工作。

(一)导入iso标准，实现食品质量和食品安全的科学管理。

年初，我们在全校饮食系统导入iso9001质量管理体系和iso2食品安全管理体系，当年11月份通过了两项认证。2011年6月成功通过复评。通过iso9001质量管理体系的导入和认证，创造了员工充分参与管理的环境;明确了以师生为中心的质量方针和质量目标;实现了全过程的纵向流程安全控制;建立了全范围的横向质量安全控制;完善了包括服务规范、质量规范、监督规范在内的各项管理制度。通过iso2食品安全管理体系的导入和认证，充分认识了人的因素在食品安全管理中的重要性，强化了人力资源管理;注重了食品加工环境的管理，进一步改善了基础设施条件;建立客观适用的管理记录，从而记录各个过程的结果，为控制各个过程的行为和追溯提供依据。

学校领导高度重视饮食中心的认证工作，明确要求认证工作不能走过场、流于形式，必须持久地、不择不扣的按照认证标准要求认真做好食堂每一项工作，使我校食堂管理工作进一步迈向标准化、精细化、规范化、制度化轨道。

(二)完善规章制度，规范岗位职责，强化监督作用

常言道：人治治一时，法治治一世。体现在学校后勤工作上就是用人管，管一时;用制度管，管长远。我校后勤饮食中心非常重视管理过程中的制度化和规范化建设，不断完善各项规章制度和岗位职责。先后制定了卫生管理、仓储保管、食品加工等各种操作规范和规章制度21项，餐厅经理、餐具消毒、产品销售等不同岗位职责22项，原料采购、目标窗口、财务管理等管理办法7项。每年对饮食服务中心管理规范汇编进行修订一次，今年又编制了《管理工作手册》，涉及国家法律法规，内部规章制度、岗位职责、操作规范、服务标准、生产流程、卫生安全等项内容，使食堂管理工作有法可依，有章可循。

为了更好的贯彻执行各项规章制度，发挥制度应有的作用，必须强化监督作用。我们采取定期检查和不定期抽查相结合;餐厅经理日检查和中心主任周检查相结合;食堂之间、班组之间互动联评与学校领导和后勤处领导检查相结合的方法，严格检查各项规章制度的落实执行情况。我们还主动请市、区卫生监督部门来校监督检查指导工作，每学期至少一到两次。及时通报检查结果，发现问题及时处理。并将监督检查工作本身制度化、规范化。把检查结果同各项评比、绩效考核紧密联系起来，与员工的经济利益直接挂钩。真正起到了制度管长远，制度保安全的作用。

(三)提高员工素质，稳定员工队伍

食堂的员工就是食堂的人力资源，是食堂能否持续发展的生命线。因此，提高员工的素质，稳定员工队伍就是实现食堂长效机制的有效途径。

1、加强岗位技能培训，提高服务能力。中心食堂员工每学期开学前都要参加3天岗前培训，培训内容主要有食品安全知识、食品营养常识、安全生产常识、生产操作规程和中心各项规章制度。考试合格后方可上岗。

2、加强业务骨干培训，定期安排业务骨干人员参加食品卫生部门组织的培训会、技术比赛、经验交流等活动，邀请吉林省饭店餐饮烹饪协会老师来校讲课。暑假在吉林工商技师学院组织了30多人的“厨师、面点师集训班”，现在中心一线技术岗位中级以上技术职称人员为41人，占17%;组织了营养师培训学习，饮食中心现有营养师35人，占14%。实现了重点岗位全覆盖，大大提高了员工的技能水平，餐厅的饭菜质量有了较大的提高和改善。

3、加强管理队伍培训，通过“走出去、请进来”的办法，每年按计划组织管理岗位、技术岗位人员到餐饮管理比较好的兄弟学校和各大城市美食街参观学习，请有经验的管理专家来校指导。

4、加强思想政治工作，增加服务意识

以党支部为核心不断加强员工思想教育，提高员工的思想道德水准，促进一线服务队伍“妈妈式”服务理念的形成。通过岗位练兵、刀工比赛、服务明星等活动的开展，推进了“工人先锋号”和“青年文明号”的创建。通过“先进班组”、“标兵窗口”、“党员窗口”的评选，极大地调动了广大员工参与管理的积极性。

5、完善分配机制，稳定员工队伍

饮食中心员工全部实行绩效工资制，制定了科学的考核和分配标准，实行严格的奖惩制度，干多干少不一样，干好干坏不一样，做到奖罚分明。通过利益激励，鼓励员工多干活，干好活。为了稳定管理队伍，饮食中心还为管理干部制定了岗位工资，缴纳了五险一金，解除了一线管理干部的后顾之忧，使他们能够安心本职、专心工作。

(四)加强成本核算，建立发展基金

在食堂经营过程中划小核算单位，实行全成本核算，做到日清、月结、顿核算，盈利亏损当日明，为分析决策提供可靠依据。积极开展节约降耗活动，设立节约奖金，狠挖内部潜力，努力降低成本。设立发展基金和固定基金，兼顾食堂长期发展。中心每年都可以从发展基金中拿出几十万元来进行设备更新改造。

五、坚持以人为本，强化服务育人功能

(一)搭建互动平台，加强勾通和交流。

一是通过校园网加强与学生的交流和沟通，完善信息制度建设和管理。二是加强对bbs、贴吧的监控和管理，及时收集整理学生网上反映的信息并及时回复处理结果。三是设立意见箱，定期收集整理意见。四是每天向师生公布一次原材料市场价格和进货价格。所有销售的食品都要明确数量，明码标价。

(二)加强沟通，阳光办伙。

通过招聘学生大堂经理，改变沟通方式，实实在在的解决我们工作中存在的具体问题。通过每周五的“厨房开放日”和每学期的“印象食堂”等活动，一方面让广大同学了解食堂办伙的全过程，另一方面也加强了学生的饮食安全意识。后勤部门还积极主动加强与学校各部门的沟通联系，特别是与学团工作部门，定期向伙委会、学生干部通报食堂办伙面临的困难和压力，采取的安全稳定和提高饭菜质量的各种措施，消除隔阂和不了解造成的误解，争取他们对食堂工作的关注和支持，共同做好学校食品安全稳定工作。

(三)加强人性化管理

食堂办伙的目的就是满足学生的就餐需求。一方面要满足家庭条件好的同学消费需求，更重要的是还要满足低收入家庭学生的消费需求，我校在各餐厅各窗口都设置了1元以下特价菜，每餐都提供免费汤、免费粥。同时在各个餐厅都设置了公共调料和微波炉，免费提供给学生使用。食堂每年还提供近4000人次的助学岗位，让广大学子走进食堂、了解食堂、认可食堂、宣传食堂。

(四)加强人文环境建设

饮食中心非常重视食堂文化和环境的建设，所有餐厅都有一个文化命名，如慧园餐厅、昕园餐厅等，提升了食堂文化品味。宽敞明亮的就餐大厅中悬挂着中国结，摆放着四季常青的绿植，播放学生喜欢的电视节目，设置临时休息的沙发、张贴各种宣传画等，为学生提供温馨而富有文化气息的就餐场所，使广大学生感受到家的温暖，缓解校园学习生活的压力，怡情养性，实现环境育人。(作者为后勤管理处副处长、吉林高校伙专会副主任)

第五篇：创建“健康促进学校”汇报材料

创建“健康促进学校”，构建和谐校园

创建“健康促进学校(银牌)”汇报材料

卫生是人类健康生活的前提，健康是人类生命存在的正常状态，是民族兴旺发达的保证，是经济发展，社会进步的重要标志。为了进一步贯彻《学校卫生工作条例》，开展“江苏省健康促进示范学校(银牌)”创建工作，在深入实施素质教育，全面提高教育质量，培养未来人才中，我校做了大量的工作。对照江苏省“健康促进示范学校”考核评价细则，我校认真进行了自查，现将自查情况汇报如下：

一、树立“健康第一”的办学理念

我校十分重视学生的身心健康，把增强学生体质，培养良好的心理素质作为重要工作去抓。学校领导明确提出了“健康第一，和谐发展”的创建健康促进学校的口号。首先成立了“健康促进领导小组”：

组 长： 副组长： 组

员：

为了搞好创建工作，学校先后召开全校师生“创建江苏省健康促进学校(银牌)”动员大会和学习健康促进学校基本知识报告会，及时向全体教职工和学生传达了有关精神，使师生员工树立“健康第一，和谐发 展”的思想。在制订学校工作计划时，把创建“健康促进学校”纳入其中，积极实施“健康第一”的战略，使学生养成良好的健康习惯，不断增强自我保护意识，保持强壮的体魄和健康的心理。

二、制定全面详实的健康政策

学校把健康促进学校创建工作纳入到学校整体工作中去，制定了《古城实验小学健康促进学校章程》，定期召开健康促进学校工作会议。一年来，学校健全、完善了一系列的健康促进规章制度。

1、切实制订制度。

根据有关的法律法规和上级文件精神，结合学校实际，健全、完善了一系列的健康教育规章制度。包括师生体检制度、学生体质健康档案管理制度、教师控烟、学生禁烟制度、卫生室工作制度、学生行为规范评比制度、环境卫生检查评比制度、学生常见病传染病(包括爱滋病)防治制度等。同时，还制定了促进学生心理健康和保护学生安全的相关政策，完善了配套措施。

2、合理安排课表。

学校工作计划中包括了健康教育的内容。学校从符合学生身心健康发展需要的角度出发，科学、合理地安排课程表和作息时间表，确保学生每天在校参加体育活动时间不少于1小时。

3、健全应急机制。

为确保教师和学生的人身安全，学校建立了一系列的工作预案，包括学校传染病和食物中毒工作预案、学生伤害事故及其它事件工作预案等。

三、开展形式多样的健康教育

学校多形式、多渠道、多方位地组织教师、学生及家长进行了学校健康促进的相关培训，提高思想认识，夯实理论基础，提高实践能力。

1、专门培训与交流学习相结合，学校一方面安排分管领导和保健教师参加市区教育和卫生部门组织的培训，安排专家和领导对全体教职工进行培训。

2、集中学习与自我学习相结合。学校一方面利用升旗仪式、集体晨会、专题讲座、教工大会、等形式，组织师生进行集中学习;另一方面还要求师生充分利用校园网、宣传画廊、黑板报等资源进行自学。

3、校内培训与校外培训相结合。学校除了对教师和学生进行培训外，还通过召开家长会、发放家长信等形式对家长进行相关的培训。

4、学科渗透，传授健康知识，进行安全教育。我们在各学科的教学中渗透环境健康教育，在各科教案中含有健康相关的内容。老师们结合教学内容搜集相关的环境知识素材开展教学，既对学科知识进行深化，又发挥环境健康教育的作用。

5、约请派出所同志来校对学生进行"法制安全教育"。师生安全自我保护意识和法制意识不断增强，为保护自己宝贵的生命打下了坚实的基础。

6.严格按照学校体育工作条例在上好"两操一课"的基础上，坚持组织全体学生参加体育课外活动，坚持召开每年一度的校运会，积极开展田径比赛、课间操比赛等活动。还坚持把健康教育课落实到实处，任课老师认真备课、写出教案，充分利用多媒体进行教学，成效显著，健康知识知晓率不断提高。

四、创设健康安全的物质环境

学校健康工作有计划，做到年年有总结。每年4月爱国卫生月，学校均要开展全校性的活动，将健康促进工作引向深入。学校还对各年级、各班的卫生情况作了详细的检查记录，并作为期末评选先进集体和先进个人的依据之一。学校对健康促进工作的经费和物资投入以学校的实际需要为准，健康促进费用投入实行实报实销。

学校拥有一流的办学条件。拥有师生电子阅览室、计算机教室、美术室、心理咨询室、音乐室等，还开通了校园网。学校的建筑和设施符合国家有关建筑设计规范和学校卫生标准，教室室内环境整洁，做到了门窗壁地整洁，无蛛网、无尘迹、无痰迹、无烟头、纸屑，物品整洁，通风、采光、隔音情况良好，课桌椅按照国家标准定做，教室照明符合卫生标准，无裂缝、无眩光。学校厕所为水冲式厕所，有专人负责打扫和冲洗，学校还给清洁工发放洁厕工具和化学药品，确保厕所的清洁卫生。学校积极开展消灭鼠、蝇、蚊、蟑螂的工作，除四害设施齐全、用药规范，有专人负责，四害孽生场所和孽生物得到有效控制。学校场地、道路干净、整洁。绿化美观，校园操场为塑胶操场。校园内无废水、废气、废渣、黑煤烟，无噪声污染。教学楼楼梯的墙壁或教室墙壁上都挂着注意安全、文明有礼、热爱科学或激励进步等内容的名言和警句，鲜明的文化环境时时启迪着、提醒着学生要努力学习、积极向上。

学校每学期都对校内的各种活动设施设备进行翻新、维修，使学生更安全，学习、活动得更开心。学校定期粉刷教室、教师办公室和各专用场室，为师生创造一个更健康、舒适的学习和生活环境。

五、构建和谐稳定的人际关系

每学期初，学校都与班主任签订《安全责任书》等，对外公布了举报电话，设立了“意见箱”，确保教师对学生没有任何形式的体罚和变相体罚，并将此作为考核教师的重要依据;近年来，学校加大了对特殊困难学生的帮扶力度，给予他们物质和精神上的帮助，使他们真切地感受到学校这个大家庭的温暖，与其他学生一样沐浴到“阳光教育”;学校提供给学生参与学校管理和决策的机会，让每一位学生都能感受到“人人都是主人翁”，培养了他们自立、自理、自强的品质。

六、提供优质高效的卫生服务

1、定期组织学生体检。每年安排一次学生参加体检。学校及时将体检结果反馈给班主任和学生家长。

2、做好传染病防治工作。首先加强晨检制度，严格把关，切断传染病源到校园。其次，学校积极配合疾控中心做好传染病防治工作。一是为疾控中心提供场所对学生流感、乙脑、等疫苗注射。二是针对周边地区出现的一些疫情，加强对学生进行传染病预防知识教育，例如流感、肝炎、红眼病等等。三是及时关注媒体公布的重大传染病疫情，如手足口病、禽流感等，并采取有力措施加强对学生的教育和管理。四是每年都开展禁毒教育活动和预防艾滋病教育活动。五是制定有传染病防治制度和传染病紧急处置预案。

3、关心教职工身体，为教职工“减负”。学校经常组织教职工开展多种形式的体育活动，鼓励老师锻炼身体。学校还每年组织一次教师进行全面体检，医院根据体检结果对教职工的身体状况进行分析。

4、积极开展学生心理健康教育。心理健康是学生健康成长不可忽视的重要因素。学校专安排教师参加了心理健康教育的专业培训，多数教师自学了心理健康教育的有关知识。目前学校针对学生的心理障碍问题主要开展了：①心理健康教育活动，邀请心理健康教育专家进行心理健康教育讲座或咨询。②成立心理咨询室，开展心理咨询和心理卫生宣传，矫治和减轻了一部分学生的心理障碍问题，促进了学生的健康成长。

5、建立和完善了师生健康档案，努力改善学生的健康状况。学校认真落实《全国学生常见病综合防治方案》，制定了常见病防治工作计划，做好“六病”(营养不良、龋齿、沙眼、肠蠕虫、肥胖、近视)的防治工作，几年来，我校学生健康指标都达到相应的标准。

6、学校重视对校园周边安全进行整治，积极争取地方派出所特别在我校学生上学、放学出入的主要道路增加治安巡逻，在校传达室增设了治安点，保障师生出入的安全和校园的安全。

七、养成科学健康的卫生习惯 健康的身体离不开良好的卫生习惯。学校积极开展健康教育活动，切实抓好疾病防治工作，努力倡导师生形成健康的生活方式，不断提高师生的身体素质。

1、积极开展卫生健康教育。一是开设健康教育课，系统讲解健康教育知识，并定期进行考核。二是采取广播讲座、板报专栏等方式，对师生进行健康教育。三是学校图书室订有各种卫生及健康知识报刊杂志，指导学校卫生健康教育。

2、每学期都组织学生召开以健康为主题的活动，本学期我们组织学生走出校门，走出社会，到敬老院开展送温暖活动，对学生进行环境教育、消防安全教育等。同时，以生动活泼的形式对同学进行了健康教育。

3、学校制定了校园禁烟制度。严禁在校园内吸烟，并让学生掌握劝阻和拒绝吸烟的技巧，并将之运用到家庭、社会中去，带动身边的人参加禁烟活动。目前，全校教师及学生都能自觉遵守，家长积极配合。

八、营造校社互动的健康氛围

学校多渠道、多形式地加强与社区、家庭进行卫生健康信息的交流与沟通，积极探索三位一体化的教育模式，形成共建、共管、共育的社会大环境。

1、学校开展健康促进活动取得了社区的支持与参与。

学校社区相互提供健康促进服务。学校定期组织学生到社区开展健康促进活动和为社区提供健康促进服务。例如：学校组织学生到附近居委会、街道等地方进行义务劳动，宣传健康教育知识，为孤寡老人送温暖等。

2、学校定期召开家长会，开设家长学校，提供学生健康信息，督促家长为培养学生良好卫生习惯和提高健康水平，创造了必要的条件，建立家长开放日，并鼓励和邀请家长参与学校健康教育活动。

3、我校与社区建立了良好的合作关系，积极创造和维护学校周围的良好环境，避免污染和噪声影响，发现问题及时与社区联系解决。我校还与公安、消防、交通、卫生等单位签署了共建协议为学生交通安全和校园治安卫生提供了保障。

九、需要继续完成和改进的地方

1 、需要继续完成的工作

进一步组织师生学习健康促进知识，继续对他们进行有关方面的培训。

2 、需要进一步改进的方面

学校的环境卫生保洁和学生文明卫生习惯的养成仍需要抓紧抓好。

今后，我们还将根据创建健康促进学校工作中检查提出的意见全面进行整改，力争在各方面都符合《健康促进学校评价标准》的要求。总之，我们将在今后的时间里积极实施"健康第一"战略，进一步渗透健康促进理念，努力落实健康促进工作，成为一所优秀的健康促进学校。