体育专业学生的营养与健康

2022-11-10

21世纪, 现代社会生活水平与现代体育事业飞速发展, 人们的生活和学习水平面临新的挑战。学校的性质逐步地发生变化, 由传统的学校体育教学, 发展成向健康性、保健性、娱乐性、统一性综合体育教育转化。营养与健康课程在更新教育理念、拓宽教学内容、改革教学方法、完善评价体系等方面取得了不少成果, 合理营养是健康的重要基石。营养学是健康的一个分支, 是健康的基础, 营养与健康有着密不可分的关系。只有保证身体的合理营养才能保证有一个健康的体魄, 只要有健康的身体才能将所学到的文化知识贡献给社会, 增进健康是历史赋予大学生的使命。

1 健康的含义及其意义

世界卫生组织在1978年国际初级卫生保健大会上所发表的《阿拉木图宣言》中重申:健康不仅是没有疾病或不虚弱, 且是身体的、精神的健康和社会适应良好的总称。该宣言指出:健康是基本人权, 达到尽可能的健康水平, 是世界范围内一项重要的社会性目标。事隔多年后, 1989年世界卫生组织又一次深化了健康的概念, 认为健康包括躯体健康 (physicalhysi alhealtl) 、心理健康 (psychological health) 社会适应良好 (good social adaptation) 和道德健康 (ethical health) 。

2 体育锻炼与健康

体育锻炼能全面促进人的健康.首先, 对躯体健康方面的影响众所周知, 能提高机体免疫功能和抗御疾病的能力, 从而增进身体健康.其次, 在心理健康方面, 能改善锻炼者的情绪, 并正确的认识自我, 促进人际关系的和谐.再次, 体育锻炼对人的社会适应和道德健康都有积极且重要的影响.

显而易见, 体育专业的学生的健康更多的得益于较多的身体锻炼, 而在影响身体锻炼的诸多因素中, 合理的营养是保证良好健康状况和运动能力的基础, 有利于机体代谢的顺利进行和生理功能的调节, 对运动员机能状态、体力适应、运动后恢复和伤病防治都有促进作用, 而且合理营养有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力。因此, 体育专业的学生应高度重视营养与锻炼及健康之间的关系。

2.1 从营养方面来说

体育专业学生的代谢特点是强度大、消耗率高以及伴有不同程度的氧债等。

氧债 (oxygen debt) :又称运动后恢复期过量氧耗, 是指机体在运动过程中利用无氧代谢供应能量所欠下的并需要在运动后恢复期所偿还的氧。

体育运动的能量消耗可达到安静时的2-3倍, 甚至1 0 0倍以上, 蛋白质、脂肪、水、无机盐、能量、维生素的消耗要比平常人多, 所以要补充含有蛋白质、脂肪、水、无机盐、能量、维生素比较丰富的食物。

2.2 一日三餐的饮食

早餐是一日三餐中具有基础性的地位。尤其是体育专业学生消耗量大, 所以早餐既要能提供充足的热量, 同时还要具有活跃大脑的功能, 所以一定要吃好。营养均衡的早餐要求蔬菜、肉类、蛋、奶、水果、谷类等食物要搭配得当。这种搭配就比较合理的了, 因为肉、蛋、奶和谷物含有充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪, 而蔬菜和水果中含有人体所需的维生素和必需的微量元素, 二者合理搭配才是营养的最高价值, 能维持运动中的消耗。

午餐是三餐中最重要的一顿饭, , 一般情况下, 午餐提供的能量占一个人每天消耗能量的40%。所以, 对于体育专业的学生来说是否吃好午餐对一个人来说是非常重要的。要保证午餐的充分能量, 含蛋白质、维生素和矿物质的食物是必不可少的。所以米饭、牛肉、豆制品和各种非绿叶蔬菜、酸奶是比较理想的食物。米饭再加上含优质植物蛋白的豆制品, 营养会更全面。蔬菜应选择丝瓜、藕或者芹菜、蘑菇、萝卜等。荤菜应选择一些牛肉、鸡肉等含脂肪少的, 如果饭后能喝上一点酸奶来促进消化就更好了。

晚餐虽然不像早餐、午餐那样有讲究, 但吃好了才会有利于身体的健康, 否则就有损害身体的可能。吃晚餐要坚持早吃的原则, 如果晚餐吃的过晚会造成尿路中的结石。吃晚餐要坚持吃素的原则, 如果晚餐吃太多的肉, 会导致儿童发生佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松。吃晚餐要坚持适量的原则, 如果吃的太多会使体内胆固醇升高, 诱发动脉硬化;还能够埋下糖尿病的隐患影响人体健康。

除一日三餐外我们体育专业学生还可以适量补充一些运动营养补充剂。运动营养补充剂可分为两大类, 一类是体育训练前、中、后的营养补充, 如运动饮料、液体膳食、铁剂等, 目的是达到平衡膳食和高糖饮食的要求;另一类是营养强力物质, 使用目的主要是提高竞技能力。

合理运用运动营养补充剂, 在特定条件下可起到提高运动能力和延缓疲劳发生的作用。但营养强力措施不能代替训练, 机体营养状况良好时, 过多补充营养物质有损健康。

3 结论与建议

3.1 结论

体育专业学生的健康需要均衡的营养来调理, 这个理念被越来越多的学生所认识。营养虽不能取代训练, 但合理营养是保证良好健康状况和运动能力的基础, 有利于机体代谢的顺利进行和生理功能的调节, 对体育专业学生机能状态、体力适应、运动后恢复和伤病防治都有促进做用, 而且合理营养有助于体育专业学生充分发挥训练效果和竞技能力。营养缺乏与过量都会影响身体健康、生理功能和竞技状态, 从而影响运动能力的发挥。合理营养与科学训练想结合, 有利于运动竞技能力的提高;相反, 营养不平衡会削弱科学训练的效果, 不但降低运动竞技能力, 还会影响运动后的恢复水平。因此, 制定全面科学的训练制度时应首先考虑体育专业学生的合理营养。

3.2 建议

(1) 树立健康观念, 加强营养与健康教育。

(2) 加强学生营养与健康意识培养, 有计划、有目的地发展学生体能。

(3) 新认识体育教学中健康教育的性质与作用, 构建体育保健养生思想与体育锻炼有机结合的体育教育模式与体系。

(4) 改掉危害健康的不良习惯, 如吸烟、喝酒、赌博等。

摘要：体育专业学生的运动能力不仅取决于科学锻炼、良好的身体素质和心里素质, 而且取决于良好的健康状态和合理营养, 非体育专业的学生每天上课只需要一定量的脑力劳动, 而体育专业学生在消耗脑力劳动的同时还需要大量的体力劳动来保证上课的质量与效率。所以, 体育专业学生要想更好的维持自身的营养与健康, 就要在这方面更加注意。

关键词：营养,合理膳食,身体健康