在日常生活和工作中，制度的使用越来越多。制度一经制定颁布，就对某一岗位或从事某一工作的人员起到约束作用，这是他们行动的标准和依据。那么你真的知道如何制定制度吗？以下是小编收藏的《宾馆服务员管理制度》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
第一篇：宾馆服务员管理制度
宾馆服务员管理制度
1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作
任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!
9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排，上班时间
严禁会客，或与同事闲聊。
11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩
食物。
18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
21、进入客房要严格按照进房程序进行。
22、每班完成自己
的工作任务，养成随时检查自己职责
内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
23、客人不在房内，不得让访客进入。
24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
29、不得在酒店内接待亲威朋友
来访。
30、不得将个人的私事私物带回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x女士”。
32、不要太依靠
自己的记忆
力，养成做笔录的习惯。
33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。
34、严禁浪费公司资源及清洁用品。
第二篇：宾馆服务员规章制度
一、仪容仪表
上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度
1、 严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)
2、 必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后
方可进行调班。
3、 用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”
不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、 工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私
自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、 不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或使用饭店为客人提供的一切服务设施。
6、 绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
7、 IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、 发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房中心，做好记录并保存。
9、 不得随便为他人开启客房，必须经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度：
1、 服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。
2、 严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持
清洁无污迹。
3、 客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤
网无灰。
4、 客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
5、 卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
6、 工作间物品摆放整洁，卫生干净。
7、 从业人员一年进行一次体检，凡五病(肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾)患者需及
时调离。
四、登记制度
1、 各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客
嘱办事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。
2、 建立旅客住宿登记本，凡来住宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项
内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。
3、 建立客房设备损坏维修登记本，及时将客房设备损坏情况，报修情况及修复情况登
记备查。
4、 楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依
据。
5、 建立楼层物资明细账，及时将增减物资情况登记入账，每月底清查一次。并把增减
情况、原因、库存现有数上报客房部。
五、客房安全防事故制度
1、 严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。
2、 提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房
间。
3、 对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访
者不再，不能让来访者单独在房内等候。
4、 如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防
止调包错换。
5、 凡发现携带易燃易爆、枪支弹药等危险物品的宾客，必须及时报告客房部和保安部，
让公安部门采取安全措施。
6、 服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。
7、 注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补
救和报警(火警电话：119)
8、 使用电器时要注意防触电、断路，有危险苗头要及时报告维修，防止出事故。
六、楼层物资保管制度
1、 楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实
反映在清查表上报客房部。
2、 客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊
情况要及时记录下来以备后查。
3、 凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理
借用手续。
4、 送洗、回收被褥时，应与洗衣房当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失，
保证数量准确无误。
5、 如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。
6、 发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。
7、 楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交情况如实反映清楚，由交接人、
监交人签名盖章。
8、 全体人员要树立主人翁思想，加强责任心，爱护一切公物，共同做好楼层物资保管
工作。
客户管理处罚规定
为保证宾馆内无违纪、违规现象，并造成不良的影响。进一步加强管理，保证工作的正常秩序，特制定如下规定：
1、 提前十分钟到岗，迟到3分钟罚款10元。超过二十分钟按旷工一天处理。
2、 换班须提前申请，经主管批准。若出现空岗等情况，由接受换班人员负责，同时对提出
换班要求的员工按照旷工处理，旷工一天扣除三天工资，旷工三天按除名处理。
3、 宾馆内喧哗、跑动或大吵大闹，一次罚款50元。
4、 不服从领导安排，顶撞上级者，罚款100元。
5、 不服从管理，消极怠工，待客无理不恭者，发现一次罚款100元，屡教不改者，予以除
名。
6、 在工作时间不得携带，使用手机，移动电话等通讯工具，如发现罚款20元。工作期间
聊天者，如经发现罚款100元。
7、 工作质量不达标，三个项目不合格者必须返工，如拖延或弄虚作假者，罚款100元。
8、 因疏忽大意导致宾馆财产损失或损坏，视情节轻重给予经济处罚。
9、 因工作失误引起宾客不满，视情节轻重给予相应处罚。
10、 不团结协作造成不良影响和后果，罚款100元。
11、 因工作失误引起宾客不满，视情节轻重给予相应处罚。
12、 未经主管部门批准，随意改变或变动消防系统，设施设备等，发现一次，罚款50
元。
13、 散布对全店员工有破坏作用的谣言者，一经发现，立即开除。
14、 私自带出宾馆、客人或其他员工的财产，发现一次，立即开除。
15、 恶意损坏宾馆的工具，物品，设施设备等，按照被损坏物品的实际价值的10倍进
行处罚。
16、 将宾馆的财产用于个人消费的，罚款50元。
17、 在客房内看电视或洗澡，发现一次，罚款20元。
18、 仪容仪表不符合宾馆要求的，罚款10元。
19、 下班后或休假时在宾馆无帮逗留者，视情节轻重，予以相应处罚。
20、 将饭菜带出员工食堂，或在非用餐时间吃东西，视情节轻重予以相应处罚。
第三篇：宾馆服务员岗位工作制度
一、在工作中必须做到严格遵守各方面卫生制度，做到穿着工作服，佩戴工作牌，衣着整洁，仪态端正、大方、热情。
二、接待旅客必须主动招呼，热情接待，耐心解释宣传，随叫随到。
三、服务员要坚守岗位，忠于职守，不迟到早退，下班不清、上班不接，接班未到上班不走。
四、上班时切实做到“十不”，不离开工作岗位、不打瞌睡、不做私活、不会客聊天、不私留亲友住宿、房间钥匙不交别人使用、不占用公物、不准私用消费品、不准大声喧哗、不准带小孩。
五、服务员必须要自尊、自爱，在工作中不得与客人开玩笑、争辩、吵架、打闹。
六、非工作原因不得进入客房睡觉、上网、洗澡、看电视。
七、厕所、楼梯及过道要卫生整洁、窗明几净，周围环境必须做到无灰尘、积水、灰渣、果皮、纸屑。
八、旅客离店时当班人员必须查看房间，发现设备差件或损坏，查清责任人应告知前台，让客人负责赔偿，否则由值班人赔偿。
九、爱护公物、降低消耗、节约用水、用电，不开空闲灯，特别是值班时要巡回检查，搞好所负责楼层过道卫生，关好水、电方可晚休(晚12:00休息，早上6:30起床)，起床后关闭所有走道的灯。
十、密切注意楼层及客房动静，确保楼层安全,发现可疑人员应及时报告保卫人员。
十一、上班时不得与同事吵架、打架斗殴、发现一次罚款30—50元。
十二、在当班时间内对待客人要有礼貌，如遇旅客投诉，不管有任何理由，记违纪一次。
十三、吧台服务员除工作外不得和客人闲聊。
十四、所有服务员上班期间，手机必须设置为静音或振动模式，避免噪音。
对以上内容员工必须严格遵守执行，如有违反，将受到相应的经
济处罚。
兴农宾馆
第四篇：宾馆客房部服务管理制度
一、在客人活动区域或工作场所保持安静，不得大声说话，喧哗。违者扣5元，若客人投诉者加倍处罚。
二、因工作疏忽，服务态度低劣或其他原因引起的投诉，按情节的轻重处罚，如引起客人退房的，每次处罚50元。
三、客人遗留的物品要及时上报或上缴前台。
四、工作期间不得擅自离岗，不得做与工作无关的事情，迟到或早退者每次处罚5元。上班时间不准换衣洗澡，空闲时不得在空房逗留上网看电视，不能擅自开空调，违者扣20元。5点之后自由活动。
五、工作期间不得议论客人隐私。
六、客人在住期间，若当时不让整理房间，过后再整理的，不得有异议，不得埋怨客人，不服从安排者，每次扣10元。
七、未经同意擅自休班者，按旷工处理。
八、认真检查房间设施有无损坏，发现问题及时上报，检查房间时空调、电视必须关上，如违反每次扣5元。
九、爱护公共财物，做到不抛散，不浪费，不得大量使用宾馆纸巾，发现一次扣5元。
十、每天换下的脏布草放入一楼布草间指定的位置，梳子回收交至宾馆。
十一、员工不得在客房内用餐。
以上制度，望员工自觉遵守，若违反任何一条严格按照制度执行，不留任何情面。
第五篇：宾馆酒店管理项目服务协议
甲方：XXX
乙方：
甲方主要从事酒店一卡通和酒店管理系统的研发和技术服务，为客户提供完整的系统解决方案。在多年的开发和服务中积累了大量的经验，并坚持以客户为本的工作原则，为客户着想，为客户负责，赢得客户诸多称赞。
一、服务客户
为饭店(四星级)担任技术顾问，提供技术服务、酒店管理系统的升级，对新增加的系统、设备进行评估分析、酒店机房人员工作管理及日常疑难问题快速解决。
根据酒店管理的实际应用情况及时做出技术支持及回应，并进一步提出长期解决方案和快速协调实施，提高酒店的整体工作效率，降低生产成本，为酒店服务树立良好形象。
为笑嘻嘻大酒店(四星级)提供酒店管理系统升级、一卡通维护、宽带计费系统维护等日常问题回应和解决。
二、双方义务
甲方义务：甲方应按协议服务费用表中所列服务项目提供相应服务，做到尽职尽责。
乙方义务：
乙方应按协议服务费用表中所列项目价格标准及时支付甲方服务费用。
三、付款方式
1、年费：乙方可分两次结清费用，自本协议生效后3个工作日内乙方需支付给甲方70%服务费，余款于协议到期前3个工作日内结清(费用金额参照服务费用表)。
2、月费：甲方随时为乙方提供技术支持，并按月收取服务费，乙方应在协议生效后每月10日前支付给甲方当月服务费(费用金额参照服务费用表)。
3、次费：甲方为乙方提供服务乙方按照服务项目及价格表支付给甲方相应费用(费用金额参照服务费用表)。
以上3种付款方式乙方选择第种付款方式，在施工过程中所用材料、更换设备所需费用由乙方负责。
四、此协议自2007年 10 月 1 日至2008年 9 月 30 日止，为期一年，若双方合作愉快可续签下年合同。
五、若此协议未尽之处可经甲、乙双方协商友好解决。
六、其它：。
甲方：乙方：
日期：日期：