在日常生活和工作中，制度的使用越来越多。制度一经制定颁布，就对某一岗位或从事某一工作的人员起到约束作用，这是他们行动的标准和依据。那么你真的知道如何制定制度吗？以下是小编收藏的《宾馆员工管理制度》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。
第一篇：宾馆员工管理制度
宾馆员工规章制度
一、仪容仪表
1、 工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、 上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、 上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、 热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、 打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度
1、 员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管
请示，经同意后方可调班。
2、 前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、 服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。按时按规范标
准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、 团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、 客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要
求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。
6、 服务员查房时做到人走灯灭。
7、 客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫，打扫卫生时
要打扫一间锁一间，不得敞开房门。
8、 责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时
清扫。
9、 爱护宾馆一切公共设施及财务，提倡勤俭节约，反对铺张浪费。
三、前台制度
1、 禁止非前台工作人员进入前台，如有事请到中楼办公室102房间商谈。
2、 发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接
工作。
3、 IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他
人，出现遗失现象自行负责。
4、 不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。
5、 若客人寄存行李，前台工作人员要对寄存的物品标示明显，交接清楚，防止调包错换。
四、处罚规定
1、 若发现将公物外流者以一罚十，严重者以开除处理。
2、 迟到、旷班人员以擦洗两栋楼栏杆为处罚，值班人员严格按值班表严格轮值，当日值班
人员若无故离岗，以拖楼道为处罚。
第二篇：宾馆员工规章制度
一、仪容仪表
1、 工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、 上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、 上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、 热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、 打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度
1、 员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。
2、 前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、 服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、 团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、 客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。
6、 服务员查房时做到人走灯灭。
7、 客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫。
8、 责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。
三、前台制度
1、 前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。
2、 发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。
3、 IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。
4、 不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。
四、工作时间
1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00(正常班)
早上8:00-12:00,下午2：00-(次日)12:00(夜班) (值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时)
前台工作时间：前台为24小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，
吃饭时间由领班统一调换，早上8:00-次日早上8:00 保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00 (正常班) 五：休假加班制度：
每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金50起。
周末和节假日无特殊情况下不允许请假，需要加班的情况下服从领班安排加班。
第三篇：宾馆员工宿舍的管理制度
为了加强治安管理,保障宾馆员工有一个清洁、舒适、安静，秩序良好的住宿环境，特规定如下:
(1)入职员工由办公室安排房间、床位，离职人员必须在离职当日24小时之内搬离宿舍;离职人员离开时要主动请办公室人员(或前台)查看带走的行李和物品，严禁私自夹携宾馆的物品;违者视其情节罚款处理。
(2)住宿员工要保持高度防火意识，不准私拉乱接电线和使用大功率电器,宿舍内禁止煮饭,不准用电炉、电热器,做到人走灯灭、风扇停,空调关;自觉节约用水、用电。发现火灾隐患及时上报，及时处理。
(3)员工物品摆放整齐， 爱护公物、节约能源,不在墙壁上乱写乱画、不占用通道。养成良好的社会公德和卫生习惯,自觉维护宿舍安全,轮流打扫卫生,保持宿舍清洁，严禁将杂物投入下水道、厕所内和抛出窗外。违者罚款处理。
(4)宾馆安排住宿的员工不得随意在外留宿过夜，如有特殊情况须和经理提前请示，获批准后方可。为保证员工正常休息,宾馆宿舍严禁留宿外来人员。下班后个人外出的员工,必须在晚10:00前返回宾馆宿舍。员工宿舍范围内若遇到非本单位员工有义务询问其情况,以防盗贼混入宿舍内.造成财产损失
(5)同宿舍人员未经本人同意不得私用他人物品、以免造成误会,引起不必要的纠纷;如有偷盗他人财务的行为,将受到开除、重者移交公安机关处理的处罚。
(6)讲社会公德,宿舍里不准大声播放收录机,出门关门应轻声,上下楼梯不准大声喧哗.若有旅客的投诉,严重者将无薪解雇。
(7)员工日常生活中不得使用宾馆日耗的洗浴、洗漱用品，每位员工都无权把宾馆的物品带出宾馆转赠他人使用;员工之间互相监督，一经发现，罚款处理.行为严重者将无薪解雇。
经理和办公室人员会随时巡查、纠正，不服管理者将处以50元~300元罚款。
第四篇：宾馆员工考核管理办法
广州市宾馆股份有限公司员工考核管理办法
总 则
第一条 为进一步规范员工考核管理，不断健全激励约束机制，提升公司基础管理水平，促进公司人力资源管理与开发，结合公司实际，制定本办法。
第二条 本公司全体员工均有按规定参加各项考核的义务。
第三条 本办法适用于公司在岗员工。
第四条 本办法根据考核对象不同分为领导班子考核、中层管理人员考核及员工考核。
领导班子考核
第五条 公司领导班子考核依照上级集团有关规定执行。
中层管理人员考核
第六条 中层管理人员是指副经理级及以上级别管理人员。
第七条 中层管理人员的考核包括试用期考核、绩效考核、聘期期满考核或年度考核以及其他考核。具体办法依照《广州市宾馆股份有限公司中层管理人员考核办法》执行。
员工考核
第八条 考核对象
除公司领导班子、中层管理人员以外的其他人员(即主管及以下级员工)适用员工考核办法。
第九条 考核内容
员工考核主要考核与员工工作直接相关的内容和范畴，主要考核工作态度、工作能力、工作业绩。
(一)工作态度是指员工在工作中所表现出来工作意愿、行为表现和积极性。如出勤、仪容仪表、工作纪律、言行举止、行为规范等的表现情况。
(二)工作能力是指员工在工作中所需要的相关能力、技能的表现情况或掌握程度。
(三)工作业绩是指员工在工作中所取得的业绩、成绩、工作成效、工作任务的完成情况以及工作职责履行情况。
对于具有量化为主或财务性指标为主的员工，工作业绩主要指相关计划、指标的完成情况; 对于不易量化或非财务性指标为主的员工，工作业绩主要指工作任务、计划或岗位职责的
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完成、履行情况。
第十条 考核种类
按照公司管理需要，员工考核分为试用期考核、半年(或一年)期满考核、绩效考核、季度(年度)考核、合同期满考核以及其他考核。
(一)试用期考核是指在试用期内对新入职员工进一步了解、试用、考察或考核，以鉴别其是否符合公司录用条件以及是否具备胜任应聘岗位工作能力，并在试用期满前作出正式的书面考核结论。
试用期考核是正式录用员工的必经程序和关键依据。
(二)半年(或一年)期满考核是指对新入职的中专、职中和国民教育系列大专以上学历的员工按规定在入职半年(或一年)内进行考核，并在工作满半年(或一年)时作出正式书面考核意见。
半年(或一年)期满考核是进行员工半年(或一年)期满薪资调整的必经程序和关键依据。
(三)绩效考核是指各部门按照本部门员工绩效考评方案对所属员工的日常工作行为、表现和工作业绩、成绩进行的系统、规范、长期、稳定的制度化考核。
绩效考核是公司员工考核体系中的最基础、最常规的部分，是公司整体绩效管理中的重要一环。通过绩效考核将公司经营目标和经营任务逐层分解落实到每一层级、每个员工的工作中，通过绩效考核定期考核员工表现、业绩，引导员工工作行为、提高员工工作绩效，最终提升公司绩效。
绩效考核是进行各类绩效奖金(奖金、超产奖、年终奖、其他奖金)分配或二次分配的关键依据。
绩效考核同时作为季度考核的基础与主要依据。
绩效考核时，符合《员工手册》奖惩管理规定的应及时按照相应规定进行处理。
(四)季度(年度)考核是在绩效考核工作的基础上对员工一个季度(年度)工作表现作出的比较综合全面的考核与评定。
季度考核的评定结果必须给出胜任工作与否的结论。评定结果作为是否继续聘用、岗位调整或解除劳动合同的主要依据。
年度考核是对员工进行晋升、薪资调整、是否继续聘用或岗位调整等决策的重要依据。
(五)合同期满考核是在员工劳动合同期满时对员工合同期内的工作表现、工作业绩进行的综合考评。合同期内的所有考核情况、记录，包括试用期、半年(或一年)期满考核、绩效考核、年度考核和其他考核，是合同期满考核评定的主要依据。
合同期满考核是公司决定是否与员工续订(或终止)劳动合同的重要依据。
(六)其他考核是公司或部门因为特定需要和目的而组织进行的其他考核活动。如特定部门(人员、业务)考核、专项考核、专业知识考核、英语技能考核、服务技能考核、培训考核、
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其他考核等。
第十一条 考核原则
员工各类考核应当遵循以下原则：
(一)客观公正原则。考核的方法、内容和标准、机构和人员、过程、结果应力求客观、公平、公正、公开。
(二)制度化、规范化原则。考核应定期、按规定进行，力求考核工作的一致性、稳定性。
(三)甑别优劣原则。通过考核，应如实对员工工作表现进行评定，区分优劣。
(四)反馈控制原则。考核结果应及时反馈考评对象，并与相应的奖惩措施挂钩，提高激励约束效力，采取相应措施，提高员工绩效;同时不断总结、完善考评工作，促进部门工作绩效、目标的完成。
第十二条 考核组织
根据层级管理和属地管理原则，若无特别说明，原则上，员工考核由各部门负责组织实施。若由公司为主或公司与部门共同组织实施的，将会另行通知或说明。
部门应成立(配备)常设的考核工作机构或人员。
工作(考核)人员的选配必须符合相应的工作资质、能力要求，保证考核工作的公开、公平、公正、客观。
第十三条 考核办法
按照“谁管理，谁考核”的原则，员工的具体考核实施办法(如考核组织、内容、项目和考核实施细则等)由部门负责制定，报公司批准、人力资源部备案。
员工考核办法的具体考核内容、项目、细分指标由部门参照本办法第九条“考核内容”条款规定的大类指引自主确定。
部门在制定涉及员工切身利益的员工考核办法及其配套规章办法时应保证内容合法，并经部门员工代表讨论等民主程序，制定后应公示5个工作日，并在正式生效后及时告知员工。
部门应将上述工作作相应记录、存档，保存员工签名，务必确保每位员工知会。
第十四条 考核实施
员工考核办法生效后，部门应严格按办法的有关规定按时、按程序对员工进行考核，认真细致作好各项员工考核管理工作，并将各类考核数据、材料、签名、记录妥善归档保存。
考核结束后，应将考核结果告知员工，并根据考核情况及时决定是否采取相应的面谈、辅导、培训或岗位调整、奖惩或解除、终止劳动合同以及其他管理措施。
约束性规定：
(一)试用期考核：部门应在新员工入职后的试用期内，即时进行各项考察、考核工作，并将相关考核情况及结果做好记录或保存;最迟应在试用期满之日的15日前将《员工试用期满工作评定表》(附件1)提交人力资源部。
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(二)半年(或一年)期满考核：部门应及时对入职满半年(或一年)的员工按规定进行考核，最迟应在相应期满之日后的7日内将《员工半年(或一年)期满工作评定表》(附件
2、3)提交人力资源部。
(三)绩效考核：部门应定期、细致进行日常绩效考核，并将相关考核材料、结果做好记录和保存，并保证每月进行1次统计汇总，进行月度考核评定，为季度考核提供考核数据基础与来源。
(四)季度考核：部门应在员工各类考核工作(主要为月度绩效考核结果)的基础上，每季度进行1次季度考核评定，评定结果必须作出员工胜任岗位(工作)与否的明确的书面结论。
其中，初次被评定为工作不胜任(不合格)的员工，部门应先对其进行培训或者调整工作岗位，同时将其考评材料(1份)报送人力资源部;若经培训或调整工作岗位后，再次考核仍不能胜任工作的，即达到公司解除劳动合同条件，部门应在考评结束的7日内将《解除劳动合同呈报表》(附件4)及相关考评材料(考评情况、部门意见)报送人力资源部。公司批准后，立即办理解除劳动合同相关手续。
(五)合同期满考核：部门应在合同期满之日的15日前作好员工合同期满考核工作，给出胜任岗位(工作)情况的明确评定意见，提交《员工合同期满征询意见表》(附件5);并将评定为不胜任或不续订劳动合同的考评意见、材料及时报送人力资源部。
第十五条 考核结果运用
员工各类考核的结果将运用于：
(一)试用期满转正
主要依据试用期内考核评定情况决定新入职员工是否正式录用。考核不合格的，不予录用。
(二)半年(或一年)期满工资调整
主要依据半年(或一年)期满考核评定情况决定新入职员工工作满半年(或一年)后是否进行薪资调整。考核不合格的，不予调整。
(三)奖金分配
依据在岗期间的综合考评情况(主要以绩效考核为主)决定各类绩效奖金的分配或二次分配。
(四)劳动合同管理(解除、续订或终止)
主要依据员工合同期内员工的综合表现及各类考评情况决定员工劳动合同的解除、续订或终止等行为。其中：
解除：根据季度考核评定为不胜任，经培训或调整工作岗位后考核仍不胜任的，公司可以解除其劳动合同;
续订(终止)：根据合同期内考核评定情况，决定合同期满时是否续订劳动合同。考核不合- 4 -
格的，不予续订，即行终止。
(五)奖惩管理
主要依据日常考核情况，对符合《员工手册》奖惩规定的员工进行相应的奖励或处罚。
(六)职务任免、薪酬调整、岗位变动、培训开发及职业生涯规划。
员工在岗工作期间的各类考核评定的综合情况，作为对员工进行职务晋升(任免)、工资调整、岗位变动、培训开发、职业生涯规划等人力资源管理决策的重要依据。
第十六条 考核材料管理
员工考核的各项考察、考核、评定的有关签名、记录、数据、资料应妥善存档、保存。其中，涉及员工重大利益(解除、终止劳动合同、重大奖惩等)的考核签名、记录、数据、资料应认真保管，不得遗失。
第十七条 争议处理
因考核引发的争议，员工可先向所在部门反映，部门应认真调查核实;员工仍不服的，可向公司劳动争议调解委员会申请调解。
第十八条 责任
部门应当将员工考核管理工作纳入部门主要工作之一，并不断加以更新、完善，使得考核工作制度化、规范化。
部门应严肃对待各类员工考核工作，细致做好有关基础管理工作，做好员工考核数据(材料)的登记、记录与保管、存档，妥善处理因考核引起的员工争议。
任何员工都有接受公司、部门各项考核的义务，不断提高业务技能、工作能力，任何人员不得弄虚作假、阻挠或拒绝参加考核，违反本办法有关规定的，将按《员工手册》及有关规定追究责任，严肃处理。
第十九条 附则
本办法于2007年12月4日经公司职代会联席会议讨论通过，公司研究决定，自2008年1月1日起实施。
本办法由人力资源部负责解释。
附件：
1、员工试用期满工作评定表
2、员工半年期满工作评定表
3、员工一年期满工作评定表
4、解除劳动合同呈批表
5、员工合同期满征询意见表
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第五篇：XX宾馆员工日常规范制度
一、员工日常管理制度：
1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。
2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告 之部门主管。
3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。
5、除指定人员外，不准使用客用设施。
6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。
7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。
8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。
★员工证件丢失赔偿规定
1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。
2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。
3、因使用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。 员工守则
一、 工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，
解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一
班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不 予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的 事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、 制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发 者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其 端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、 拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、 酒店财产：
酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公 安部门处理。
六、 出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷 工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、 员工衣柜：
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，
故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个
以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、 员工通道：
1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内
客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
九、 酒店安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
十、 电路故障：
当电路出故障时，应采取下列措施：
(1)通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。 (2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。 消防安全
酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火 器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
一、火灾预防：
*遵守有关场所禁止吸烟的规定。
*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。 *任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。 奖惩条例
一、优秀员工：
酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升：
酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分/失职的种类：
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。 甲类失职
1、 上班迟到;
2、 不使用指定的职工通道;
3、 仪表不整洁; A 留长发; B 手脏;
C 站立姿势不正; D 手插口袋;
E 衣袖、裤脚卷起; F 不符合仪表仪容规定;
4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡;
5、 不遵守打电话的规定;
6、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;
7、 培训课旷课;
8、 违反员工餐厅规定;
9、 工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);
10、 上班做私事，看书报和杂志;
11、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;
13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所;
14、 穿工作服进入商店(为客人买东西例外);
15、 将酒店文具用于私人之事;
16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;
17、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;
18、 违反更衣室规定。 乙类失职
1、 上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡;
2、 对客人和同事不礼貌;
3、 因粗心大意损坏酒店财产;
4、 隐瞒事故;
5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;
6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示;
7、 上班时打瞌睡;
8、 涂改工卡;
9、 违反安全规定;
10、 在酒店内喝酒;
11、 进入客房(工作例外);
12、 说辱骂性和无礼的话;
13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间;
14、 超过工作范围与客人过分亲近;
15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟;
16、 不报告财产短缺;
17、 在酒店内乱丢东西;
18、 不遵守消防规定;
19、 损坏公物;
20、 工作表现并差或工作效能差;
21、 不服从主管或上司的合理合法命令;
22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙;
23、 发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
24、 在酒店内危害任何人员;殴打他人或互相打架;
25、 向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易;
26、 泄露酒店机密情况; 调戏或欺侮他人;
27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;
28、 违犯店规，造成重大影响或损失;
29、 在酒店内赌博或观看赌博; 30、 故意损坏消防设备;
31、 触犯国家任何刑事罪案;
32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙;
33、 旷工。
4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。
5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。 ★员工餐厅就餐规定
为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：
1、开餐时间为
早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐： 16：30-18：30 夜宵：23：30-24：30
2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。
3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。
4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。
5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。
6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。
7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。
8、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费粮食的一次记书面警告一次。
9、员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、营养和卫生，保证员工吃饱、吃好，身体健康。
10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元—50元。
11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。
12、本守则自公布之日起生效。 ★宿舍管理制度
为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守：
1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。
2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。
3、每周必须安排一位员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。
4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。
5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。
6、不准在宿舍内会客，不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须到宿舍管理员处做好登记，否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍，同时外来人员必须要晚上23点之前离开宿舍。
7、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。
8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。
9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，一经发现将立即交公安机关处理。
10、不服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管理人员发生顶撞和争执。
11、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。
12、员工遇到问题和困难，可向人力资源部投诉，人力资源部尽量给予帮助。
13、有如下行为者将受到处罚： 口头警告：
1)随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。
2)用力关门，产生较大的声音，影到到其它同事的休息。 3)在房内堆积大量的脏衣物，不及时清洗，发出异味。 4)在宿舍内存放有刺激性气味的物品。
5)在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机，影响到其它同事的作息。 6)私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。 书面警告：
1)服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排，不做好值班卫生工作。 2)拒绝管理，与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。 3)未经许可，私自调换房或床位。
4)不经宿舍管理员同意，带外来人员在宿舍住宿。 最后警告：
1)偷窃公私财物。
2)在宿舍内聚众赌博、打架等。
3)不按设备程序操作，严重损坏公共设施的。
4)受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。