酒店房务总监岗位职责

第一篇：酒店房务总监岗位职责

酒店房务部总监竞聘报告

今年上半年房务部的离职人数共为38人，平均每月离职人数为6人，人员的流动较大。因此，必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平，用特色的管理模式全面提升房务部的核心竞争力。

个人经历：

1989年7月毕业于广州市第二旅游职业高级学校，主修酒店管理。曾在广州白天鹅宾馆、中国大酒店、花园酒店等工作或实习过。熟悉酒店的操作和运程，曾经参与和组织过较大型的酒店商务活动，有较丰富的酒店管理经验，擅长策划和营销，组织领导和沟通能力较强，思维敏锐活跃，有全局观，团队意识较好。

如果作为一个房务部的总监，我有以下几个方面就的初步设想：

一、推行CS和ES两种管理策略

CS,即Customer Satisfaction,指顾客满意，体现的是"顾客至上"的经营思想。坚持以人为本一直是酒店经营的宗旨，现代酒店的管理者，如何引导客人在酒店进行消费?在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。

措施及手段有：

1、推出宾客满意调查表，了解酒店所提供服务的宾客满意度;

2、建立完善的宾客档案，为提供宾客个性化服务打基础;

3、落实酒店的部分对外价格，如团体价、商务公司价、长住房价、特别价等价格，提高市场竞争力;

4、增加宾客入住、离开时的接、送服务(针对行政楼层住客);

5、对散客推行"居住积分计划",如宾客累计住房7晚送1晚等;

6、加快酒店网站的建设，以适应酒店的发展，增加对外的宣传与推广;

ES,即Employee Satisfaction,指以员工为中心的管理策略，注重员工的感情投资，将员工看做酒店进步的动力。酒店从尊重员工、关心员工、正确对待员工等方面积极鼓励员工参与管理，为酒店提供源源不断的动力。因此，推动"三个基础平台"是势在必行。

第一平台：推进规范性文件编制，保障制度健全化。

第二平台：提高员工综合素质，适应酒店与个人的发展。

第三平台：发挥团队精神，提升竞争能力。

此两种策略体现在追求基本经济利益基础上的企业使命中的"两关"既"关注顾客"、"关爱员工".措施及手段有：

1、建立完善的培训体系，根据不同年限、不同等级、不同水平的员工制定出不同的培训目标、程序、内容，使其掌握和提高业务的技能;

2、在各分部建立板报，由员工做主编。将公司的企业文化、文件、新措施，部门内部的信息，员工的心声，学习园地等内容向部门员工做宣传;

3、建立员工意见箱，鼓励员工对部门的工作提出建议和意见;

4、每月评比最佳服务员，给予适当的奖励;

5、每年评比最优秀员工，奖励外出旅游等;

6、合理利用酒店给予员工活动的基金，每半年组织一次加强部门凝聚力和合作精神的集体活动。

二、加强成本控制，注重客房经济效益分析

1、人力资源成本的控制

今年上半年房务部的离职人数共为38人，平均每月离职人数为6人，人员的流动较大。因此，必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平，以公开的竞争机制提高员工的业务水平，以团队合作精神的机制提高员工的归属感等方面，来控制由于员工流失率增加而带来的高成本。

2、客房成本的控制

根据部门的预算，以量化的机制来控制房务部一般办公用品、客房一次性消耗品等使用量，达到成本的节约。

3、设施、设备的维护

随着zxx酒店的不断拓展和申报五星级酒店的顺利展开，我们可以预见：我们的酒店必将会迎来新一轮的发展高峰!在酒店领导的英明带领下，在全体员工同心同德、共同努力下，我们相信我们的酒店就会像一艘巨轮，在碧波无垠的商海中，劈波斩浪，朝着既定的目标飞速前进!

第二篇：房务总监的岗位职责

1、参加酒店组织的公司会议并组织部门的会议召开及信息传达

2、与财务部和工程部沟通，做好本部门的固定资产的清点，保养和维护工作

4、与其他部门协作，共同完成酒店的接待团队任务和特殊的活动项目

5、保证客房系统的正常运转

6、完成酒店下达的各项营业指标，保证客房高平均房价、高出租率

7、计划与组织召开部门的培训和考核

8、培养优秀的管理团队，提拔优秀的员工，为优秀的人员提供更高的发展平台

9、负责客房服务品质的提升，提高客人的满意度

10、做好周计划、周总结、月计划、月总结、季度计划、季度总结、年计划、年总结、经营分析等文本书写

11、导入最新的、最实用的管理理念，保证团队以更高的能力完成任务

12、不断学习，保证时刻提高自己的领导能力

13、建立良好的行业风气，保证经常沟通交流

14、制定阶段的预算指标，完成酒店考核

15、积极宣传酒店的最新活动

16、保持与员工的沟通，了解员工的思想动态，为员工排忧解难

17、及时与上级沟通，了解酒店的未来发展动态

18、根据经营需要，及时提出合理化的酒店发展建议

第三篇：房务部总监岗位责任制

直属上级：总经理、总助

直属下级：桑拿部经理、前厅部经理

岗位职责：

1、接受总经理的督导，全面负责房务部的管理工作，向总经理负责。

2、负责房务部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领房务部全体员工完成总经理下达的各项经济指标。

3、制定房务部的经营和营业管理制度，组织和推动其各项计划实施，组织编制和审订房务部工作程序及工作考评。

4、对房务部的清洁卫生，维修保养，设备折旧，成本控制(预算)安全等负有管理之责。

5、主持房务部日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门例会，并负责部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。

6、制定房务部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要挡案资料的填报、分析、归档。

7、巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程。

8、检查所属部门的设施和管理，抽查所属各部工作质量及负责管理万能钥匙。

9、制定所属各部推销计划和价格政策，监督价格执行情况。

10、定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进工作。

11、检查消防器具，做好防火防盗和安全工作。

12、查考核经理、主管的工作内容并作出评估。

《房务部总监岗位责任制》管理制度本页正文内容结束。

第四篇：酒店客房、房务部各岗位工作流程-全天

工作流程

管家部主管

1、7：40到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，7：50到房务中心签到上班。

2、8：00根据当天房间出租率，为员工安排好日常工作。

3、9：00组织员工召开班前会，检查员工的仪容仪表。

4、9：30巡视客房、楼层走廊、工作间、布草间的清洁工作。

5、10：00检查前天维修房未完成的情况。

6、11：00员工餐厅用餐。

7、调查客人及员工投诉，并作出恰当的处理。

8、13：00开始按20%的比例对当天领班检查完毕的客房进行抽查。

9、同前台接待及收银处就客人预定和退房的事情进行联络。

10、与工程部联系关于紧急维修的事情。

11、协调关于客人洗衣、房间布草的洗熨工作。

12、申领和控制清洁用品及客人用品。

13、处理员工问题，如生病、换班、员工委屈等。

14、向房务部经理报告关于部门内的事情及员工上报的问题。

15、执行房务部经理交办的任务。

16、严格执行安全守则和纪律，有行为偏差要酌情处分。

17、16：20填写工作日志。

楼层领班 一.早班

1、8：40到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，8：50到房务中心签到上班。查看前天交班事宜。

2、9：00班前会，同时检查属下员工的仪容和仪表。

3、9：30重新检查空房和维修房，特别留意套间。

4、10：30在住客人离开时，检查房间，特别留意贵宾和长住房的清洁与保养工作。

5、11：00轮流到员工餐厅用餐。

6、13：00检查洗地毯已干的房间，并改为OK房。

7、检查所有预订房和准备出租的房间，然后报给房务中心改OK房。

8、确定布草用品、文具用品、酒水、环境卫生是否达到酒店规定的标准。

9、负责看管好所管辖的楼层，随时报告房间差异情况。

10、留意到期酒水的更换。

11、为员工树立好榜样，特别是态度和行为方面。

12、确保走廊、楼梯及工作间经常保持清洁整齐。

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13、处理客人投诉，在不违反酒店规定的前提下满足客人愿望，使其有宾至如归之感。

14、向管家部主管报告每一间不正常的事情，如房间有可疑人物及枪支弹药或随意放置的行李。

15、报给房务中心需要修理房间项目和急需修理的房间报修。

16、随时在工作中指正员工缺点及实施安全守则和纪律。

17、执行管家部主管交给的任务。

18、17：20填写交班事宜，与中班领班进行工作交接。

二.中班

1、14：40到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，14：50到房务中心签到上班。

2、15：00开班前会，检查属下员工的仪容仪表并安排员工的工作。

3、16：00检查工作间物品配备情况。

4、16：30巡视客房、楼层走廊、工作间、布草间的清洁工作。

5、17：30员工餐厅用餐。

6、18：30检查客房小整理的完成情况。

7、检查所有预订房和准备出租的房间，然后报给房务中心改OK房。

8、确定布草用品、文具用品、酒水、环境卫生是否达到酒店规定的标准。

9、负责看管好所管辖的楼层，随时报告房间差异情况。

10、留意到期酒水的更换。

11、为员工树立好榜样，特别是态度和行为方面。

12、确保走廊、楼梯及工作间经常保持清洁整齐。

13、处理客人投诉，在不违反酒店规定的前提下满足客人愿望，使其有宾至如归之感。

14、随时在工作中指正员工缺点及实施安全守则和纪律。

15、执行管家部主管交给的任务。

16、17：20填写交班事宜。

房务中心联络员 一.早班

1、7：40到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，7：50到房务中心签到上班。

2、8：00与通宵班进行工作交接。

3、8：50按员工所负责的区域发放各类钥匙、通讯工具。

4、接听电话按标准要求回答各类提问和提供准确有效的信息，向部门和其它部门传达、传递工作信息。

5、掌握房态资料，对房间、姓名等情况要充分了解;便于迅速准确地提供情况给楼层员工及管理人员。

6、跟踪VIP接待、重要客人接待、会议接待等工作，通知领班、经理及相关人员做好安排准备工作。

7、负责保管遗留、暂存物品，并按程序处理此项工作。

8、负责租借、零售商品的管理控制和服务工作。

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9、负责客衣送洗、收回的时间控制。

10、负责对C/O查房态、酒水的时间控制和客需服务的时间控制及跟踪。

11、建立良好的人际关系和工作氛围，树立部门形象。

12、14：40计算客房小酒吧当班取用及存货情况。

13、14：50填写交班事宜，与中班交接工作。

二.中班

1、14：40到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，14：50到房务中心签到上班。

2、14：55与早班进行工作交接。

3、16：30检查早班下班员工交还的各类钥匙、通讯工具。

4、17：00员工餐厅用餐。

5、接听电话按标准要求回答各类提问和提供准确有效的信息，向部门和其它部门传达、传递工作信息。

6、掌握房态资料，对房间、姓名等情况要充分了解;便于迅速准确地提供情况给楼层员工及管理人员。

7、跟踪VIP接待、重要客人接待、会议接待等工作，通知领班、经理及相关人员做好安排准备工作。

8、负责保管遗留、暂存物品，并按程序处理此项工作。

9、负责租借、零售商品的管理控制和服务工作。

10、负责对C/O查房态、酒水的时间控制和客需服务的时间控制及跟踪。

11、22：40房务中心地毯吸尘。

12、23：10计算客房小酒吧当班取用及存货情况。

13、23：20填写交班事宜，与中班交接工作。

三.通宵班

1、23：10到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，23：20到房务中心签到上班。

2、23：25与早班进行工作交接。

3、23：30检查中班下班员工交还的各类钥匙、通讯工具。

4、接听电话按标准要求回答各类提问和提供准确有效的信息，向部门和其它部门传达、传递工作信息。

5、负责保管遗留、暂存物品，并按程序处理此项工作。

6、24：00房务中心地脚线、家具、电器的抹尘清洁。

7、负责租借、零售商品的管理控制和服务工作。

8、负责对C/O查房态、酒水的时间控制和客需服务的时间控制及跟踪。

9、23：10计算客房小酒吧当班取用及存货情况。

10、23：20填写交班事宜，与早班交接工作。

楼层服务员 早班(A)

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1、07：40到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，07：50到房务中心签到上班。

2、07：55与夜班交接工作，阅看张贴在房务中心的有关通知及交班本。

2、08：00向房务中心领取客房、工作间的钥匙及通讯工具，查看交班本，了解有关客房的情况。

3、08：10按照照明规定，关闭走火梯及客房走廊照明灯。

4、08：30整理工作间，检查存放物品是否按规格摆放及数量是否足够。

5、09：00班前会。

6、09：30负责本班“走房”的检查工作，完成“待清洁房”的清洁工作。

7、提供客房服务，尽可能满足客人的要求，所辖楼层无法解决的应报领班请示解决办法，不得擅自离岗。

8、对客退还的餐具要及时通知餐饮部回收。

9、按“周计划卫生清洁表”逐项对客房进行细致清洁工作。

10、11：00员工餐厅用餐。

11、负责所辖楼层设备设施等物品的报修工作。

12、掌握所辖房间动静，发现异常情况(如赌博、吸毒、打架等)，即时报告。

13、16：20下班前负责补充工作车物品及整理，保证清洁及物品数量。

14、16：25填写交班记录本。

15、下班前及时交回客房、工作间钥匙及通讯工具。

早班(B)

1、08：40到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，08：50到房务中心签到上班。阅看张贴在房务中心的有关通知及交班本。

2、08：55向房务中心领取客房、工作间的钥匙及通讯工具，查看交班本，了解有关客房的情况。

3、09：00班前会。

4、09：30检查工作车是否按规格摆放及数量是否足够。

5、09：40负责本班“走房”的检查工作，完成“待清洁房”的清洁工作。

6、提供客房服务，尽可能满足客人的要求，所辖楼层无法解决的应报领班请示解决办法，不得擅自离岗。

7、对客退还的餐具要及时通知餐饮部回收。

8、按“周计划卫生清洁表”逐项对客房进行细致清洁工作。

9、11：30员工餐厅用餐

10、负责所辖楼层设备设施等物品的报修工作。

11、掌握所辖房间动静，发现异常情况(如赌博、吸毒、打架等)，即时报告。

12、17：20下班前负责补充工作车物品及整理，保证清洁及物品数量。

13、17：25填写交班记录本。

14、下班前及时交回客房、工作间钥匙及通讯工具。

中班

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1、14：40到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，14：40到房务中心签到上班，阅读服务中心张贴的有关部门的通知。

2、15：00班前会。

3、15：10到所辖楼层与早班交接，查看交班记录本，留意早班记录的特别事项。

4、15：20整理补充工作间，检查有关物品的摆设、数量。

5、16：30前做好公共卫生工作。

①通道地毯吸尘。 ②通道墙脚线擦尘。 ③消防梯清洁。 ④通道垃圾桶清洁， ⑤每天一次清洁消防梯。

6、17：00员工餐厅用餐。

7、17：30检查“ED”行李情况，及时报告房务中心。

8、18：00负责客房小整理服务工作。

9、负责提供客房其它服务。

10、负责所辖楼层报修工作。

11、负责完成领班临时安排的计划卫生工作。

12、留意有无异常举动需要照顾的特殊客人，及时报告楼层领班。

13、负责检查所属楼层是否有闲杂人员，以维护客房安全。

14、负责巡查所属楼层是否有烟火隐患、安全设施是否正常。

15、掌握所辖房间动静，发现异常情况(如赌博、吸毒、打架等)，即时报告。

16、23：00按要求关闭有关照明灯。

17、23：20填写交班记录本。

18、下班前交还工作钥匙及通讯工具。

三.通宵班

1、23：10到达酒店打卡，更换制服、佩戴工牌，23：20到房务中心签到上班，阅读服务中心张贴的有关通知。查看交班记录本。

2、23：30维持管家部之夜间正常工作。

3、巡视楼层，楼梯及公共地方，保持正常状态和清洁标准。

4、24：00负责至少三次的巡楼检查工作。 ①检查楼层是否有闲杂人员;

②检查是否有烟火隐患，消防器材是否正常; ③检查房内是否有异常声响及其他情况; ④对发现的异常情况及时报告保安部。

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5、提供客需服务。

6、向早班领班报告任何不正常的事情。

7、执行楼层领班交给的任务。

8、负责下班前“走房”的检查工作。

9、07：50填写交班本，交回钥匙、通讯工具。

制服∕布草房领班

1、准时上班到房务中心签到及检查所属员工仪容仪表。

2、8：50检查工作区域的卫生是否已清洁。

3、9：00负责各部门之布草、制服、客衣的收发工作。

4、10：00做好布草、制服的日常管理，经常整理、分类摆放。

5、11：00做好客衣的验收、送洗、收回，并负责在当天送回房间。

6、及时了解洗涤厂的情况，并做出灵活处理，确保酒店布草正常运转。

7、与各部门多联系，及时反馈信息，帮助处理应急问题。

8、12：00员工餐厅用餐。

9、13：00做好各类布草、制服的整理、分类摆放、封闭储藏工作。

10、严格控制成本，杜绝浪费，利用废旧布草制作其它各用用途或清洁用途。

11、严格把好布草质量关，发现脏烂布草及时处理，做到不合格的布草不出布草房。

12、处理员工生理上的问题，如生病、请假、员工申诉等。

13、向部门经理报告任何不正常的事情。

14、执行部门经理交办的其它任务做好布草的日常管理。

15、下班前检查门锁是否已锁，将工作钥匙交还房务中心。

制服∕布草员

1、准时上班到房务中心签到。

2、7：50搞好工作区域卫生，保持清洁。

3、8：00按酒店要求发放员工制服，必须坚持以一换一领制服制度，并登记以便成本核算。

4、9：00接收洗涤公司送回的干净布草及员工制服。

5、11：00认真执行干净布草的发放工作，严格把好布草质量关，发现脏烂的布草，应及时处理，做到不合格的布草不出布草房。

6、12：00员工餐厅用餐。

7、12：30已洗好的制服进行分类配成套。

8、15：00收集脏布草，做好各种登记，核对件数。，

9、16：00酒店工衣的收发、保管，掉钮、脱线的服装及时缝补。

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10、17：00收集脏布草，做好各种登记，核对件数。

11、17：30将收集送洗的布草进行分类、点数工作。

12、定期清理员工退回的制服进行合理保管。

13、向领班报告每一件不正常的事情，关心布草的运作。

14、执行经理、领班交办的其它任务。

15、下班前要确认门锁已锁，将钥匙交还房务中心。

拟稿：

内部文件 核：

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审

第五篇：房务部总监竞聘材料

文章

来源莲

山课件 w ww.5 Y K j.Co M 6

房务部总监竞聘材料

个人经历：

1989年7月毕业于广州市第二旅游职业高级学校，主修酒店管理。曾在广州XX宾馆、中国大酒店、HY酒店等工作或实习过。熟悉酒店的操作和运程，曾经参与和组织过较大型的酒店商务活动，有较丰富的酒店管理经验，擅长策划和营销，组织领导和沟通能力较强，思维敏锐活跃，有全局观，团队意识较好。

如果作为一个房务部的总监，我有以下几个方面就的初步设想：

一、推行CS和ES两种管理策略

CS,即Customer Satisfaction,指顾客满意，体现的是"顾客至上"的经营思想。坚持以人为本一直是酒店经营的宗旨，现代酒店的管理者，如何引导客人在酒店进行消费?在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。

措施及手段有：

1、推出宾客满意调查表，了解酒店所提供服务的宾客满意度;

2、建立完善的宾客档案，为提供宾客个性化服务打基础;

3、落实酒店的部分对外价格，如团体价、商务公司价、长住房价、特别价等价格，提高市场竞争力;

4、增加宾客入住、离开时的接、送服务(针对行政楼层住客);

5、对散客推行"居住积分计划",如宾客累计住房7晚送1晚等;

6、加快酒店网站的建设，以适应酒店的发展，增加对外的宣传与推广;

ES,即Employee Satisfaction,指以员工为中心的管理策略，注重员工的感情投资，将员工看做酒店进步的动力。酒店从尊重员工、关心员工、正确对待员工等方面积极鼓励员工参与管理，为酒店提供源源不断的动力。因此，推动"三个基础平台"是势在必行。

第一平台：推进规范性文件编制，保障制度健全化。

第二平台：提高员工综合素质，适应酒店与个人的发展。

第三平台：发挥团队精神，提升竞争能力。

此两种策略体现在追求基本经济利益基础上的企业使命中的"两关"即"关注顾客"、"关爱员工".措施及手段有：

1、建立完善的培训体系，根据不同年限、不同等级、不同水平的员工制定出不同的培训目标、程序、内容，使其掌握和提高业务的技能;

2、在各分部建立板报，由员工做主编。将公司的企业文化、文件、新措施，部门内部的信息，员工的心声，学习园地等内容向部门员工做宣传;

3、建立员工意见箱，鼓励员工对部门的工作提出建议和意见;

4、每月评比最佳服务员，给予适当的奖励;

5、每年评比最优秀员工，奖励外出旅游等;

6、合理利用酒店给予员工活动的基金，每半年组织一次加强部门凝聚力和合作精神的集体活动。

二、加强成本控制，注重客房经济效益分析

1、人力资源成本的控制

今年上半年房务部的离职人数共为38人，平均每月离职人数为6人，人员的流动较大。因此，必须以较完善的培训机制提高员工的知识水平，以公开的竞争机制提高员工的业务水平，以团队合作精神的机制提高员工的归属感等方面，来控制由于员工流失率增加而带来的高成本。

2、客房成本的控制

根据部门的预算，以量化的机制来控制房务部一般办公用品、客房一次性消耗品等使用量，达到成本的节约。

3、设施、设备的维护

随着我们酒店的不断拓展和申报五星级项目的顺利展开，我们可以预见：我们的酒店必将会迎来新一轮的发展高峰!在酒店领导的英明带领下，在全体员工同心同德、共同努力下，我们相信我们的酒店就会像一艘巨轮，在碧波无垠的商海中，劈波斩浪，朝着既定的目标飞速前进!文章

来源莲

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