第一篇：门店每日工作流程
OP203门店每日工作计划
OP203.txt每日工作计划
6:30-7:45开店前准备
1、当班课长主持班前会,点名、检查服仪。
2、生鲜收货陈列;值班经理与防损值班主管巡视卖场,检查有无异状;杂货 百货清洁工作;POP系统更换与检查。
3、设备器材检查定位与清洁。
4、营业前15分钟完成开店准备。
7:45-9:00开店检查
1、店总(或值班经理)率部门经理(或值班课长)巡视全店。
2、八点钟课长主持驻场人员班前会,点名、检查服仪。
3、课长率课员整理工作区与后仓。
9:00-10:00报表作业
1、杂货、百货课长至办公室实施报表作业(S1
33、S170、S146)。
2、课长指示课员实施收货或至卖场整理排面。
3、生鲜课长继续卖场销售作业。
4、部门经理督导。
10:00-11:30
午餐前大补货
1、课长检查排面品项陈列与缺货状况。
2、课长根据检查结果分派课员、驻场人员实施补货。
3、经理督导检查。
11:30-13:30午餐
1、经理安排课长分二批用餐。
2、课长安排课员、驻场人员分二批用餐。
3、经理与值班课长轮流用餐。(卖场一定要有干部督导)
13:30-14:30报表作业
1、课长集中课员实施交接班会,点名、检查服仪、检查交接班清洁工作。
2、课长完成OPL的订购量及五大异常的处理。
3、生鲜经理与生鲜课长集合预估次日来客数,完成订货作业。
4、客服检查清洁工作。
14:30-17:00二次开店
1、课长指示实施收货,安排A班人员整理仓库。
2、B班课员与驻场做好整理排面与补货工作。
3、值班经理与部门经理巡视全店。
4、ALC订单作业处理完毕。
17:00-19:00晚餐
1、经理安排课长分二批用餐。
2、课长安排课员、驻场分二批用餐。
3、经理与值班课长轮流用餐(卖场一定有干部督导)。
19:00-21:00大补货准备
1、各部门值班课长指示各课课员与驻场整理仓库做大补货准备。
2、仓管当日收货KEYIN完毕。
21:00-23:00营业结束检查
1、卖场补货,清洁卫生。
2、各部门值班课长至退换货中心及肃窃室领回当日之退货、肃窃商品,归回各部门。
3、客服清寄包柜,核对托运单。
4、生鲜处理垃圾,清洁设备器皿,准备备货。
5、值班经理率各部门值班课长与防损值班主管作营业结束的检查。
6、当班课长主持点名。
OP204分店采购固定资产与耗品作业规范
OP205外仓使用作业规范
OP206标准商品保质期检查作业规范
第二篇：门店工作流程
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9. 营业前十分钟必须到达岗位，整理好仪容仪表，工装工牌佩戴好。 先将大门锁开，巡视大门外招牌有无异常。 营业中，日常灯正常开启，电脑开启，背景音乐开启(音量适中)。 班前开会，总结昨天营业情况，安排当天主要工作。 核查昨天营业款、备用金和会员卡数量。 营业款和销售凭证交于店长跟财务核对。 交接本查看交接事宜，需首先完成的工作先做。 POS收银机签到。 检查所有商品陈列(酒杯、酒具、礼盒)是否整齐美观，所有设备(电脑、打印机、投影仪、POSS机、点钞机、)(包房内电视机、点歌系统)是否运行正常，所有商品价格标签是否相符。
10. 巡视大厅与恒温室温湿度计是否正常，温度18度左右(待客区不高于23度)，湿度75左右(查看加湿器水是否充足)。
11. 巡视店内地面、天花板、玻璃、收银台卫生状况，及时处理，保证清洁无水印、无污迹。
12. 巡视大厅、收银台、包房、男女卫生间的垃圾桶和卫生状况，及时处理，保证清洁。
13. 检查日营业报表、展厅库存表的准确性。
14. 卫生完毕后，熟悉红酒专业知识，对店内所有设备(投影仪、销售系统、点歌系统)能熟练操作。
15. 当日如有申请陈列备货，先入库单给仓管签名提货，核对后，电脑展厅陈列表入库，实物出入账入库。
16. 客户现金或刷卡消费时，先确认产品，(如销售数量大，可出库单给仓管签名提货)，开销售凭证，注明仓库出货，并跟出库单第三联粘起来，客户签名确认金额后进行现金或POS机的操作。
17. 客户提货卡提货时，先确认产品，(如销售数量大，可出库单给仓管签名提货)，注明仓库出货，客户确认金额后开销售凭证，并跟出库单第三联粘起来，进行提货卡扣款操作。
18. 当日营业额及销售凭证的保管与交接，方便次日于财务的核对。所有出库单第二联整理好次日交于仓管核对。
19. 当日如有销售，展厅库存盘点表销售数量输入，销售产品明细表输入，实物出入账手工输入。
20. 客户店内消费时做到最专业的服务，提升自己专业水平(详见服务流程表)。
21. 营业结束时，班后会总结当天营业情况，所有灯关闭，电脑、打印机、投影仪、POS机(结算、签退)、点钞机、投影设备关闭。
第三篇：门店晨会流程
如何避免晨会单调枯燥?如何让晨会主题鲜明、重点明确?如何跟进晨会?店长们这些问题的答案您清楚地知道吗?晨会前的准备、晨会的主持以及晨会的形式对晨会效果的发挥有很大的影响，而会后的跟进亦是晨会的一个重要步骤。快来和小瑞一起看看，门店晨会流程都有哪些吧!
5分钟、10分钟的晨会，还需要提前做准备吗?往往有人觉得没有必要。如果假设你面前放着一瓶矿泉水，你就是这个产品的代言人，不给你思考的时间，做一个关于这种矿泉水的7分钟的介绍，你还会认为准备是多余的吗?
晨会前的准备对一个店长来说是非常重要的。事前准备可以使晨会形式多样化，避免单调枯燥。例如今天讲服务，先不告诉他们怎么做，只是请一个服务特别好的店员跟大家分享经验;明天还是讲服务，可以让两个店员演练如何接待客人，然后大家点评;后天可能还是讲服务，但就变成了集中讨论，如现在服务附加推销可能做得不好，请店员提意见，说出在附加推销中遇到最大的困难，通过晨会来解决问题。这样一个题目可以用不同的方法，员工在开会过程中有所收获，才不会烦，才能达到预期的效果。
店长在晨会前做的准备，其实还告诉了店员你对待工作的态度。有的时候店长经常觉得店员工作不认真，会要求他们工作严谨、认真、有上进心等等，其实这些都不用提。只有5分钟的会议，却用半个小时来准备，店员可借此知道你是一个怎样的人，工作时也会严谨认真，向你看齐。这种影响就是通过工作中的每一个细节去影响他人。所以有观点认为，管理不是要求别人做什么，而是利用自己的影响力去影响他人，而这种影响力就是自己平时如何做事。
晨会主题确定
之所以天天开晨会会让员工厌烦，是因为晨会上每次都重复同样的话，这是店长的问题。晨会不需要每天都讲同样的东西，晨会的主题是要常换常新的，因此，主题就是每天的重点。
每个人每天都会遇到很多需要处理的事情，不可能，也没有必要把每件事情都处理得尽善尽美。事实上，有些事情根本没有必要处理，甚至可以将它搁置起来，对于店铺也是如此。那么，哪些事情应该搁置，哪些事情应该全力以赴、尽善尽美呢?麦肯锡公司给出的答案是：按照事情的重要程度来处理。所谓重要程度，是指完成该事情对实现目标的贡献大小。如果完成一件事情对实现目标贡献很大，这件事就很重要，就应该优先处理;如果对实现目标贡献很小，就不太重要，就可以延后处理。简言之，处理事情时所遵循的原则，或者询问自己的问题就是：现在处理的这件事，是不是有助于更进一步完成目标。要事第一，没有人可以把所有的事情做完。成功者与失败者的最大差别在于成功者总是首先处理最重要的事情，而失败者则总是忙着“救火”。
晨会的目的之一，就是确定当天的要事是什么。晨会的一个重要要求就是主题鲜明，重点明确。
可以以服装行业的店铺为例。通常晨会时间是5至10分钟，有的品牌店铺习惯是周
六、周日时的时间会稍微长一点，因为这两天是销售的高峰，店员通常会提前到店铺。
晨会的内容每天都要有新的重点，而不是机械地重复。例如，例行报一组数，就感觉不出重点。不分主次，眉毛胡子一把抓，效果肯定不佳。每天晨会内容都这么多，店员就不知道到底要讲什么，不知道工作的重点是什么。
周末通常要争业绩，而且比较多的品牌店铺在周末会做推广。一些重点的货品在周末做一个推广，那么周末的晨会重点一定是如何实施推广。比如周末顾客一次性购买两件就可以打9折，这是设定的推广，晨会要让店员知道，到底怎么做才可以通过这个推广达成目标，所以在晨会的10分钟里一定有6分钟的时间讲推广，因为要靠这个带动业绩。平时周一到周五每天的重点也应有所不同。
通常周五和周末比较接近，周五比较多的是鼓舞士气，让店员可以以好的心态投入到工作中。周五也是一周生意中除周
六、周日外的第二个高峰。所以可以多分析怎么完成目标任务。而周一到周四的重点就基本上放在服务、产品知识上面。除此之外每天要讲的还有目标、区位安排以及生意的回顾和销售的分析。
晨会内容的确定
晨会的主要内容有以下几点：
(一)生意回顾将前一天的销售量(进货量、出货量、库存量)等指标，与上周同期和计划的数据进行对比分析，查找原因，还要找出畅销货品。以服装行业为例，要分析出哪些是畅销款以及畅销的原因，这样有助于店员把握当天的努力方向。
比如昨天的目标是10000元，但只完成了6000元，就需要分析原因，告诉店员没有完成是因为人手的安排不足，还是其他地方出了问题。如果不告诉店员没有完成目标的原因，他们就会觉得“目标定得太高了”，这十分不利于工作的开展。
(二)制定目标很多企业提倡过程管理，认为只要付出和努力，只要过程做得完美，其结局就一定是好的。但是完不成公司下达的任务指标，无论如何付出如何努力都无济于事。总值销售是一个靠业绩和数字说话的残酷职业，永远不相信苦劳和眼泪，不用说完不成销量，每个月的指标都令店长殚精竭虑。乒乓球比赛奥运冠军没有成名前苦练本领时，教练会把别人夺冠的过程录下来，再分解成若干动作组，比如削球的角度和力度等等。这样就使很多复杂、深奥的过程变成了一组组抬起脚——向前迈——落地再来这样一连串的简单动作组合。店长的销售工作也是如此，面对望而却步的指标，分解和落实好了，连起来就是一个良好、复杂的营销系统了，就可化整为零完成指标。
作为店长，就要有能力和技巧来分解目标到月目标，再到周目标，最后是分解到每天的目标。
(三)新款介绍
在服装行业中有一个极为重要的环节，就是对新款的介绍，别的行业对这点要求就比较弱。新款也是主推货品，所以在晨会上要带出对新款产品的介绍，这样店员们才能明白当天工作中的努力重点。
(四)服务跟进
晨会还需要强调的就是服务的跟进。
服务的好坏是令消费者对产品满意与否的重要因素。如果顾客得不到他所期望的或更好的服务，他就不会再次光临。此外，顾客在店铺的体验会影响市场上大批顾客对该品牌的看法。据国际权威机构调查：对客户服务得不好，会造成94%客户离去!每个不满意的客户，平均会向9个亲友叙述其不愉快的经验。吸引一个新客户所要花费的费用是保持一个老客户的6倍。顾客会相互交流信息。这不仅影响效益，也影响将来的销售。
所以，要时时强调服务的重要，在晨会上可以采用多种形式来加以演练。
(五)人员分工只有合理地分配人员，达到最佳的组合，才能最大程度地优化利用人力资源，达成最佳的销售业绩。在晨会上一个重要的工作就是对人员做出合理的分配。比如，一般将整个超市分成几个组，分别设立生鲜组、日配组、食品组、百货组和加工组等。每个组设立组长1人，负责本组的日常业务管理。
晨会文件资料的准备
晨会看起来似乎很简单，好像不需要准备什么文件资料。但是要向店员分析清楚销售情况，就一定要借助相关表格才行。一般会议需要准备的文件资料不外乎发言稿、公开资料和对外新闻稿，而晨会经常用到的则是日报表、周报表、月报表、产品入库报表等。开月会会用到月报表，开周会要用周报表，晨会是日报表。
下面简单介绍几个常用的表格。
(一)店铺销售日报表店铺销售日报表是用于记录店铺每日销售情况的表格。它包括实际销售货品的货号、数量、金额，同时还应写明每日盘点、每日信息、当天的天气情况，这样有助于准确地分析影响销售业绩好坏的原因。销售日报要求当日填写，方便每月盘点查看的依据。
(二)产品出入库报表产品出入库报表用于核对一个时间段内货品流通的准确情况。填写产品出入库报表可以对货品进行定期盘点，掌握货品的流速和调配情况，并及时发现货品管理方面的不足，避免造成损失。
产品出入库报表于月底填写，由店长与店员共同完成，第二天传报公司(有包和衣服的专卖店应区分产品类别，各填写一份)。
在上一节中，我们对门店晨会前的准备工作有了一定的了解，接下来我们将进入门店晨会的主持、常见形式以及会后的跟进。
第二节 晨会的主持
主持晨会看似简单，其实是一个值得思考、只有用心才能做好的事情。如果晨会的主持很随便，那么这样的晨会很难有效果。
晨会的开场要简洁明白，以饱满的精神向店员问好。一个善于控制局面的店长，是善于利用自己的声音和语气来感染店员的。
主持过程中还需要注意与店员的互动。自说自话、不注意店员的反应，最后的结果往往是别人对你说的话左耳进右耳出，甚至没有听进去。良好的互动可以提高店员参与工作的热情，使他们更好地执行工作安排。
要提高晨会效率，时间的控制也十分重要。晨会只是做好工作的一个工具，而不是工作本身，所以一定要分清主次，控制好时间，高效地完成预定目标。要明确是为工作而开晨会，不是为开晨会而开晨会。这就要求店主清楚晨会的目标，控制好晨会的进程。
晨会上最糟糕的情况莫过于店长说得声嘶力竭，店员却如坠云里雾里、不知所云。要想避免这种情况，就要使表达清楚无误，再加上吸引人的小故事、小游戏和精心挑选的音乐，一个成功的晨会也就离你不远了。
在晨会的结尾，还可作一个总结，再次强调一下本次晨会的重点。建议最后带出一个口号，再次鼓励店员的士气。
第三节 晨会常见形式
店铺的晨会形式也是多种多样的，常用的有以下几种：
激励型
其目的在于阐明形势，鼓舞士气，振奋精神，调动、提高店员的工作热情和积极性。
总结型
以总结为主要目的，重点在于梳理工作成果，便于进一步开展工作。
分享型
以分享经验为主要目的，多采用优秀店员发言的形式，促进店员间销售技巧的交流，激励他们更好地工作。
辅导型
以店长辅导店员的各个方面(销售技巧、服务礼仪等等)为主要形式，促进店员的成长。
头脑风暴型
头脑风暴型晨会是让大家在会议上详细地罗列解决问题的方法从而获得具有创造性的决策。在店铺需要一些新颖的方法来提高吸引力的时候，可以采用这种方式。
这种晨会最具有特色的地方就是让与会者毫无顾忌地发表自己的观点。首先将会议的议题告诉大家，然后让每个人自由叙述，这样可以让与会者潜在的创意得到充分释放。当与会者提出观点时，其他人不要评价，更不要打断或者提出反对意见;有时可以在已经提出的观点上吸取灵感，提出新的创意。
在与会者畅所欲言时，要注意对观点进行记录。记录的要点是：记录观点的核心内容，最好能有一句概括性的话作为总结;每个人提出观点都应记录下来，不要有所取舍或有遗漏;记录时不要判断其正确与否，但可以将其主要意思记录下来，而不需要将每一句话都记下。要注意，进行头脑风暴的会议全体成员或者会议小组，应该力争搜集尽可能多的观点，而不是只是搜集认为质量高的观点。
当所有的成员都提出了他们的观点之后，小组就可以回过头再进行评估，评估可以由会议成员进行，也可以由专家进行。评估时先合并相似观点和剔除不合实际的观点，然后按优先次序罗列出来加以取舍。
头脑风暴型会议可以获得大量富有创意的意见，但需要花费的时间相对较长。在需要一些创造性的方法(比如如何做一个有创意的橱窗，如何进行有吸引力的陈列等)时，可以采用这种晨会形式。
第四节 晨会跟进
安排工作只是第二步(第一步是计划)，还有一个重要的步骤就是晨会的跟进。制定目标要按照SMART的原则，就是可以量度，可以达到的，而且有相关性等等。如果已经做了很好的工作安排，那么后续的跟进就很重要。其实跟进，体现的就是一个组织的执行力。
执行力的核心就是跟进，跟进，再跟进。跟进是执行力的灵魂，所有善于执行的人都会带着宗教崇拜般的热情去跟进组织所制订的计划。
跟进能够确保一个营销组织按照规划的时间进度执行营销目标。不断地跟进，跟进，再跟进，就能够有效地暴露出规划和实际行动之间的差距和问题，并促使营销组织者，无论是区域销售老总，还是办事处经理，采取相应的行动来协调整个营销工作的进展，以期完成阶段性和整体性的销售目标。
但是，在实际营销工作中，很多营销组织者都是由于没有及时跟进而白白浪费了很好的市场机会和很多的销售份额。这也是执行不力的一个主要原因。
古井贡集团董事长著名企业家王效金先生在其《经营管理选集》里对执行力是这样阐述的：“什么叫营销执行力?执行力就是认真、认真、再认真，深入、深入、再深入，过细、过细、再过细，落实、落实、再落实。”古井贡无疑是一个执行型企业，而那些执行型企业，其领导者的讲话总是非常简单而直接的，不得不令人信服。
看看孙武练兵的故事吧。
孙子训练宫女以给吴王演示阵法，队伍分为两队，分别以吴王的两名爱姬为队长，并三令五申地规定了齐步走的动作要领。第一次击鼓，宫女们哈哈大笑。孙子说道：“约束不明，条令不熟，将之罪过。”于是又反复强调、反复演练操作规程。第二次击鼓，宫女们还是嬉笑不止，无人认真操练。孙子怒而吼道：“约束不明，条令不熟，将之罪过;既已明确而令不行，队长之罪也。”孙子要杀队长以示惩戒。吴王见孙子动真格的，想要求情。孙子答道：“将在军，君命有所不受。”孙子斩了两位队长后，再操练时，队伍整整齐齐、中规中矩，无人嘻嘻哈哈，执行力大大提高。后来孙子对吴王说：“这支队伍，就是赴汤蹈火也不在话下了。”
这个故事的启示是：问题出在下面，根子却在上面。执行者执行不力源于领导者领导不力。执行力就是领导，领导就是执行力。正如美国霍尼韦尔公司前总裁拉里博西迪先生所言：“执行应当是一名领导者最重要的工作。”想想看，的确如此。俗语也是这么说的，而且很形象：“火车跑得快，全靠车头带;工作好不好，关键在领导。”
一个组织的领导者，无论大领导还是小领导，都必须是执行力的化身，在事物发展过程中，要始终唱主角，是积极的执行者。领导的执行力就是有章法必须遵循，有委托必须检查，有发生必有记录，从而带动各项工作的发展和升级。执行力强的组织，体现有良好的领导力。一个优秀的组织领导就是要善于搭建支持销售平台的系统，帮助营销人员成功。具体而言，执行力强的领导者总是根据市场实际情况，确立明确的销售目标和实现目标的先后顺序及销售策略，然后不断地创造团队激情、释放团队能量，让每个员工都能很好地理解和执行。
这就要求店长在安排完工作之后，加强跟进的力度，确保各项工作的正常开展。
编辑小结：
“执行力就是认真、认真、再认真，深入、深入、再深入，过细、过细、再过细，落实、落实、再落实。”对于门店而言，晨会要想取得预期的效果，务必做好会后的跟进，将晨会的内容落实到实际工作当中。瑞商网数据分析师在对连锁药店进行带教的过程中，发现有很多门店对于执行力不以为意，这对于解决门店存在的问题是很不利的。医药小伙伴们，可以从门店晨会入手来提升门店的执行力。
第四篇：门店开业流程
1.直营店岗位培训
1.1个人仪容仪表：整理仪容仪表：不留长指甲、完整着装，额前无碎发。洗手：用皂液洗手至手腕以上。
1.2开例会：查看昨天晚班交接本，昨天的待办事项及早班工作分工。 1.3厨房准备工作：烧水：高峰时锅中热水应注满在2/3以上，水温在90°C以上,准备好外卖打包袋;打扫工作台卫生,锅子、漏勺、水勺、碗具等清洁卫生，堂食调料瓶内添加辅料摆好。
1.4前厅：检查物料、备货、设备等：收银员、服务员(包含外卖人员)、厨房人员各自岗位分工检查，打扫收银台范围卫生：地面、收银台、冰柜及店内桌椅 表面的清洁;如早班开店仅一人，即自行安排先从物料开始、接着是钱柜、设备等。
2.接待及敬语
2.1接待技能，让顾客满意我们应做到： 2.1.1亲切有礼的仪态 2.1.2熟练标准的服务技巧 2.1.3主动关心每一位顾客 2.1.4乐意分享服务经验 2.2敬语：
2.2.1微笑并欢迎顾客-“欢迎光临里食真” 2.2.2顾客进门后5秒钟内必须被打招呼接待。 2.2.3招呼语应友善而自然，避免重复和机械。
2.2.4为儿童和行动不便的老人，残疾人提供方便，如：搀扶，帮助就座和给多一点的餐巾纸等。
2.2.5当顾客离开门店时，应向顾客致谢：“欢迎下次光临，请慢走!”
3.营业过程
遵循服务九大步骤：迎客、点单、买单、记录发号、煮制、送餐、店堂服务、送客、收台。
3.1迎客
参照“接待及敬语”部分。 3.2点单
要求：目光专注;快速确认顾客需求;建议性点单。
3.2.1当顾客犹豫不决时，可以探听一下顾客的口味，进行建议，但一般建议销售2-3个品种就可以了。
3.2.2当顾客十分有主见时，可以在点完餐时顺便问一句“是否要带份新上市的XXX回家尝尝?”当顾客点的产品没有时马上推荐其他口味相近的产品。 3.2.3当品种比较少时，可以主动给顾客一些建议，可根据口味荤素。 3.2.4在建议性销售时可使用一些描述性的形容词，如：咸鲜的、爽口的等。 3.2.5不要只介绍贵的产品(尤其是早餐时段)这样会让顾客留下我们销售不畅的坏印象。记住建议性销售首先是为了帮助顾客选择适合个人口味的产品，其次才是为了售出更多的产品。 3.2.6不要勉强顾客。
3.2.7加强最先到期产品的主推力度。 3.2.8加强促销产品的主推。
3.2.9午餐期应向顾客推荐近期主推产品，晚餐应推荐高价位产品，同时门店备货时应考虑高价位馄饨占比。 3.3买单
3.3.1堂食买单要求：1鉴别真假钱币;2唱收唱找，找零递到客人手中;3 招呼客人坐下。 3.3.2点餐过程
3.3.2.1结算点餐金额;
3.3.2.2清楚地告诉顾客所交易的金额; 3.3.2.3重复顾客付款额;
3.3.2.4顾客付款时，钞票应横放在现金抽屉的槽里，在找钱时应使顾客完全看到;
3.3.2.5从现金抽屉中取出零钱时应重复应找给顾客的金额; 3.3.2.6将找钱放到顾客手中时清楚告知所找的数目;
3.3.2.7正确找零没有任何问题后，整理现金抽屉中的纸币，将其放在正确的槽位里，然后关上抽屉，切勿一直开着抽屉; 3.3.2.8第一笔交易未完成前不要进行第二笔交易; 3.4点餐并发号：
3.4.1确认客户所需的产品后，在标签上写下牌号; 3.4.2将牌号标签发给顾客;
3.4.3在产品标签上记录顾客的特殊要求，比如：多放榨菜不放葱花等。 3.4.4将产品送进厨房;
3.4.5请顾客就坐稍等若打包的顾客站在收银台旁边等候时，可提醒：“馄饨大约需要煮制5-8分钟。 3.5煮制 3.6送餐
3.6.1叫号——声音响亮，口齿清晰，叫号时应面向偏左侧，碗端于偏右侧; 3.6.2呈递产品并报产品名称(产品端于桌上，略退后一步报品名)注意餐具美观整洁，在呈递产品经客人时勺子正好在顾客的右手边。 3.6.3请顾客慢用;
3.7前厅服务：在店面管理中，值班巡视是管理的一大手段。通过对店内店外的巡视，可了解店铺的现场状况，并视情况作相应的处理。值班巡视应每隔半小时进行一次，每次5-10分钟，并在值班过程中不断的进行。巡视内容包括：清洁卫生，员工活动，设备，货物，安全等。
3.8送客：“谢谢光临里食真，请慢走”、“欢迎下次光临”。 3.9收台：
3.9.1客人离席2分钟内，将客人用过的餐具等物品收掉，并把桌、椅收拾摆放整齐;
3.9.2擦桌子用“V”字型法，不要忘记擦桌子的边沿; 3.9.3营业非高峰时段，店堂内未清理的客席不超过1张;
3.9.4清理餐桌时，应不打扰顾客的正常用餐，如已影响应主动致歉。 3.9.5清洁：视线范围内的地面上，烟头、纸屑等随手捡用拖把拖地以保持地面干净 3.10外卖： 3.10.1电话点单
3.10.1.1接电话：用礼貌用语“你好，里食真很高兴为您服务”; 3.10.1.2记录内容，建议性销售;
3.10.1.3记录外送地址，外送时间，特殊要求，电话等;
3.10.1.4重复顾客送餐品种和送餐地点，时间，特殊要求，电话等。 3.10.1.5建议顾客预约订餐以便按时送餐; 3.10.1.6在产品上做好记录，产品外卖，配齐料包; 3.10.2外卖中的买单：
3.10.2.1准确了解外送地点及外送产品价格总计(有必要，带足找零) 3.10.2.2认辩真假人民币
3.10.2.3根据顾客要求，及时配齐醋、辣等辅料(有必要时,附带好宣传单);确认外送单上的产品齐全;
3.10.2.4形象整洁，工作服完整，并做到有礼貌，时刻体现公司、门店良好形象;
4.订货汇款
4.1盘点及报货①正确盘点存货;②准时微信、电话报货，不得延迟
4.2存款按结算单金额计算，双号汇营业款给公司，每天下午六点至九点微信订货，不能晚于零点前存款，银行回执单应留存店内。
5.收货
5.1认真清点(数量、品种)签字确认;
5.2每日到货应及时收货，摆货时注意并做到先进先出。
6.活动支持
6.1公司可免费提供“拱门”及“里食真玩偶”等宣传物品，帮助店内开业当天使用宣传;
6.2公司可为加盟店提供价值一千元优惠大礼包帮助店面开业促销活动;
第五篇：门店实习工作小结
回顾一个月的门店销售工作，在门店所有师傅和店长的帮助下，我较好地完成了本职岗位的各项工作任务，在各个方面也有了新的认识和进步。现将近期工作总结如下：
一、诚实做人，扎实做事，脚踏实地干好本职工作
初入工作岗位，会遇到许多新鲜事、新鲜人，为了尽地熟悉身边的人和事，尽快适应新的工作岗位履行职责，我首先注意纠正自己在工作中存在的不足：努力做到以诚待人、文明礼貌、尊重老同志，多请教、多请示，团结同志;工作中努力做到不怕苦、不怕累，克服懒惰思想，遵守企业的各项规章制度，扎扎实实干好领导交给的各项工作。
门店工作相对虽然比较轻松，但是责任也同样重大。按照要求，我每天营业前、结业前做到根据前一天收存的报表、实物数对卷烟商品进行意义核对，利用此契机，不断对卷烟产品进行熟知。经常检查和整理卷烟商品及其他商品的陈列出样，及时添加以保证陈列商品规范、美观、丰满，同时做好部分卷烟的整条拆零备售工作。顾客进门时，主动招呼，热情服务，主动向顾客咨询顾客的购买需求。如果遇到类似缺货等情况时，及时对顾客进行解释，并向其推荐相近价格、品味、用途的商品。同时，按照要求正确操作POS机，做好各类现金交接，时刻保持店面环境卫生，熟悉门店先关相关应急预案的流程，确保人身、财产安全。
二、努力学习，提高个人素质
做为一名烟草企业的职工，无论在思想上、知识上、行动上都必须跟上时代发展的要求，不然就会被淘汰，做一个合格的烟草员工特别是一位新人，我认为自己必须时刻“学习、学习、再学习”，自觉养成勤于学习、勤于思考的良好习惯。入店之初，首先做的是服从店长的安排，不断提高自身的服务技能，服务态度，积极维护门店窗口的良好形象，其次严格规范操作，每一笔交易都能做到热情服务，在实际工作中不计个人得失始终，把尽心尽职牢记心中。由此，思想上得到了升华，个人的能力提高，从而工作干劲也足了，做到了干一行、爱一行。
三、开拓思维、提高认识
经过一个月的门店销售实习，我深刻的认识到基层实习是十分有必要的。它就好比建造一幢高楼大厦，只有将地基打实打稳，才能一砖一瓦把它壮大化。基层实践是个人历练最好的磨刀石,特别是我们这样刚毕业的大学生，更需要从头做起，从小做起，一步一个脚印，走好事业之路。烟草是一个销售性行业，从事营销工作必须要了解客户群的需求是什么。而营业员正是一个良好的契机去了解客户的真实需求，在立足于企业今后的营销发展方向之时，尽自己的力量献谋献策。
四、存在的不足和今后努力的方向
回顾一个月的工作，同时也存在不少问题：一是离公司工作高标准要求，自己还有差距，有待于在今后的工作中提高标准，高质量地去完成各项工作。二是在做好各项服务工作中，应当树立超前意识;要有开拓创新的工作精神，努力使各项工作有新的起色，要不断研究新问题，切不可按部就班。三是还需加强业务理论知识的学习，提高个人素质，提高自己的工作能力。在今后的工作中，我将紧紧围绕领导班子的整体工作思路，认真学习各项会议上的报告精神，发扬求真务实的精神，不断研究工作中出现的新情况、新特点、新问题，刻苦学习，创造性地开展工作，不断改进工作方法，提高工作效率，以保持党员先进性，保持高度的积极性，进一步加强政治理论学习，提高政治素质。努力纠正存在的不足，发扬与时俱进，开拓创新，团结协作的精神;努力把本职岗位工作做“实”，做“细”，为行业的发展做出自己应有的贡献。