连锁店员工培训计划

好的工作计划能为我们更好的完成工作拟定方向和实现路径，帮助我们实现更好的成长，在新的阶段，让我们一起来做好计划吧！下面是小编为大家整理的《连锁店员工培训计划》，希望对大家有所帮助。

第一篇：连锁店员工培训计划

手机连锁店销售技巧培训.

建议购买的步骤 推荐产品后核查顾客是否有反对意见或其它要求 如有反对意见 用提问弄清楚后给予解释 如有其它要求 告知可满足的程度 介绍有关的优惠政策、促销政策、或本商场提供的额外好处 当顾客感到满意，尝试用一次成交技巧 如顾客有反应， 主动做购买服务 如顾客无反应， 了解原因，回到需 求阶段

促成购买的技巧 促进成交的技巧 举例说明 请到款台付款。 您需要红的还是绿的? 您要的功能都有，只是包装上您不太喜欢。可您这是给自己买的不是吗?包装好不 好其实并不重要，对不对? 您穿这个上装，配这个款型的裙子，看上去非常有品味，很与众不同呢。 直接成交法 两者选一法 重利轻弊权衡法 激励顾客想象力 利用惜时心理 帮助顾客决策 利益诱惑法 其实这种产品只要是一个档次的，功能都差不多。多看也是浪费您的时间，只是一 个心理安慰。 您说您喜欢这个款型，价钱也能接受，而且您说您先生也会喜欢。其实要买个这么 符合心愿的东西还真不容易呢。 现在是促销，平时比这个价钱要贵10%，也没有这些礼品赠送。 这个款型的就剩这一个了。您要今天不买，我不能保证下周会进货。 您打算今天买吗? 我们可以安排今天送货上门。 在这里签个字就可以了。 告知紧缺法 问 题 法 假 设 法 签 单 法

促成顾客尽快成交时需要注意的方面： 帮助顾客缩小选择范围。

不要再向顾客介绍其他型号产品。

提供其他

鼓励顾客进行尝试，消除心理顾虑。

适当地让步。 成功案例帮助顾客进行比较，并 且重复产品利益。

第二篇：生鲜连锁店新学员培训心得

公司培训的目的就是让新学员了解公司，掌握业务技能和每天工作流程，能尽快适应工作中的岗位角色。我接手培训部培训工作已有2个多月，培训8期33人次。现在是以手机为媒介传递信息的年代，与陌生人打交道不容易，见面了也不知道说什么，场面有点尴尬的。因为**公司把我们这群陌生人聚集在一起。吃饭时我比较喜欢和学员聊天，聊如何做菜，如何见菜记忆条码，同时来个现场教学，比如告诉学员这是什么菜，条码是什么，增强印象。

聊到会做菜可以介绍更多的菜谱给客人，这也是促进销售的一种方法。不会做菜的学员，就告诉他来**就对了，从认识上百种厨房食材开始，菜品的选择与搭配，再到加工切配，原味烹调，都可以在**学到，待春节回家时那厨艺也是杠杠滴!

学员的心扉被打开，都很期待接下来的6天培训了。

从聊天中了解每个学员的情况，将培训重点告知带训师傅，避免重复教学。

比如有在超市收银工作经验的学员，侧重培训的业务技能是打包、杀鱼、货架陈列。

没有接触过生鲜行业又不会厨艺的，培训重点是先认识商品，强化记忆条码，多练习收银、打包、杀鱼技能等。

由于学员年龄跨度较大，17——50岁都有，文化层次、社会经验、工作经验都不同。有些动手能力强一学就会，有些实操4天了还是差强人意。

很多学员都感觉到记条码是一件很难的事情，我觉得熟记条码跟个人重视程度高低有关系，20岁左右的年轻人还不如40岁以上的大姐记得快，可能因为大姐年龄较大，更珍惜这个工作机会，所以学习都很认真。

培训的每天我都会检查学员宿舍有否关空调，床铺是否按要求整理，个人物品摆放是否整齐。

上班时到门店观察学员实操情况，然后安排伙食，给上晚班的学员等门，工作和生活中的细节让他们感觉到培训的制度制约，又有家庭般的温暖。

而我虽是培训专员的职责，却是操着当妈的心!但是看到他们培训结束离开时又有点不舍呢。

与每个学员相处短短的6天，每天却都有不一样的感受，感受到他们孜孜不倦的学习劲头;感受到他们在业务技能上的进步;感受到他们销售建议被客人采纳时的喜悦;感受到他们慢慢融入到**的氛围。欢迎你们加入**!**有你们更精彩!

第三篇：连锁店商业计划书

母婴用品服务连锁店商业计划书

一、婴童产品销售通路的分析

1、百货公司——传统通路

在百货公司，婴童用品属于儿童商场经营。主要经营婴童服装、鞋帽、玩具，少量经营部分用品、儿童游乐设施、童车等，基本不经营儿童辅助食品、护理用品、智力开发服务和其他服务产品;孕妇用品在百货公司基本不经营，少数经营部分孕妇装。产品单一，严重不能保证消费需求产品单一，商品和服务种类少，不能保证一站购齐。

销售方式基本以专柜、代销的形式销售，因品牌属于不同的生产工厂和经销代理商，相互经营同类重复单品，同一产品线交叉重叠，如童装方面，不同品牌相互重复，增加了竞争难度和购买目的不确定性。

经营位置在商场中处于劣势，一般情况处于“儿童天地”位置，即

5、6楼以上或者地下室，消费者购物很不方便，单品牌的销售业绩很难提高。

在百货公司经营费用高。供应商要承担25-30%左右的销售提存外，还要承担装修费(多次)、进场费、促销费、折扣比例、广告费、节庆费等，甚至承担销售保底、客情维护费用等。以上造成很多品牌或产品定价很高，消费群单一，销售额下降，甚至严重亏损、干脆拆柜离场。而婴童用品是日常快速消费品，消费者购物的首要选择是物美价廉和就近方便。

其优势是购物环境优越、装修档次高，商店品牌知名度高，在消费者心目中有很好的信誉，容易树立良好的品牌广告效应，大量的客流保证一定的销售业绩，顾客群消费档次比较高和稳定。适宜高档品牌、高毛利商品的推广。

2、大卖场、超市——新兴通路

在大卖场、超市等现代快速规模的零售业态中，母婴用品占有一定的比例。主要经营品种包括辅助食品、日常用品、日常护理用品、婴童服装、童车、纸尿裤等。

大卖场经营的产品品种和规格比较简单，单一产品销售量较大，商品包装简单且大容量，突出量贩优势，缺少个性化产品，严重不能保证消费者特别是高档消费者需求;商品种类少，无服务性产品销售，不能保证一站购齐。

销售方式以货架陈列和端架陈列为主，产品因分类不同处于不同的位置，相对陈列面积较小，无明显品牌优势，消费者购物很不方便，单品牌的销售业绩很难提高。因产品销售对象是大众消费群，不能满足个性化需求;产品的质量和单价属于中低水平，经营地位在整个卖场中属于从属地位。

在大卖场经营费用高。要求供应商提供最低供应价，还要承担进场费、调码费、促销费、堆头费、上架费、广告费、节庆费、客情维护费用等;加上结算周期长、占用生产商和供应商大量资金、经营程序复杂等，使供应商的经营积极性受损、经营成本过高，造成“羊毛出在羊身上”，产品定价居高不下，消费群范围缩小，市个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。本人纯个人行为，与任何机构无关，无商业成本。奉劝各位融资项目方不要轻信所谓投资咨询，浪费金钱

是小，耽误项目融资时机是大。张先生 009zhyj@163.com 13601103098

场占有比例下降。

其优势是购物环境装修档次一般，装修、营运费用低，卖场品牌知名度高，在消费者心目中有较好的信誉，客流量大，保证了一定的销售业绩，适宜大宗低价位单一商品的销售。

3、专卖店、专营店、集成店。

婴童用品专卖店、专营店、集成店通路中，既有单一品种的童装店、孕妇装店、玩具店、用品店、童车店、教育服务店等婴童用品专卖店、专营店;也有集合各种儿童产品和服务的集成店。主要经营场地在商业区或商业街、大型社区附近、大型购物中心独立店等，主要经营婴童孕妇服装、辅助食品、鞋帽、童车、玩具，少量经营部分用品、儿童游乐施设、护理用品、智力开发服务和其他服务产品等。单一专卖店、专营店产品单一，商品和服务种类少，缺泛购物消费吸引力;集成店经营内容丰富，能保证消费需求的综合性，但大多数店铺产品品牌知名度和品质低，没有完整的连锁系统，各自为战，采购经营成本高，缺少持续经营的动力和规模经营的发展方向，不能为消费者提供高品质的商品和服务。

销售方式基本以合柜和专柜的形式销售，品牌和品种杂乱，属于不同的生产工厂和经销代理商，单品重复，产品线不合理等。

因专卖店、专营店、集成店属于店主独立开店，虽然部分实行小规模和区域连锁，经营费用仍然居高不下，缺少经营特色和商品研发能力，但“麻雀虽小、五脏具全”，管理费用也肯定颇高，同时缺少有效的市场推广方案和媒体运作能力，客流量不能保证。

该通路优势主要能满足消费者购物的物美价廉和就近方便。购物环境较好、装修档次较高，商店品牌或者商品知名度比较高，能取得一定的经营业绩。如经营思路得当，在消费者心目中建立良好的信誉，容易产生购物亲情。如果形成连锁，容易树立良好的品牌广告效应和销售能力。

4、目录销售

目录销售属于刚起步，属于辅助性销售渠道，在一些大城市有比较小的市场份额。此类商家的竞争力微弱。

5、网络购物

属于未来具有远大良好发展前景的销售渠道，但现阶段主要处于b2c(Business to Customer)、c2c(Customer to Customer)阶段，不是市场主流，但b2c发展潜力无限，特别是与传统的店铺销售结合起来。

6、批发市场

批发市场主要经营服装、玩具、鞋帽、部分用品、儿童游乐设施、童车、辅助食品、护理用品、孕妇用品等批发业务。产品单价低、陈列混乱、满足部分专卖店、集成店采购需求。主要特点是利润低、产品线单

一、同类重复经营单品多。

二、使用特许加盟店经营的优势和风险

一)特许加盟店经营的优势

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特许连锁经营的核心是特许权转让，通过总部与加盟店的合同，总部在教授加盟店完成事业所必需的所有信息、知识和技术的同时，还要授予店名、商号、品牌、服务标记、商品等在一定区域内的垄断使用权，并在开店后继续支持。主要表现如下：

1、 没有商业经营的人，也可以通过加盟经营商店;能力不强的员工也能得到公司完整的培训。

2、 总部有一套成熟的赢利模式，可以减少经营失败的风险。

3、 经营技术的专业化，有利于店铺经营水平的提高。货架的摆放、商品的陈列、店容店貌的设计施工、经营品种的调整等经营技巧使加盟者摆脱了依靠经验操作的影响。

4、 标准化的产品和服务质量可以吸引顾客，扩大销售。(标准化指：商店的开发、设计、设备、陈列、产品、操作程序、技术管理、广告设计、加盟店选址、开办前培训、全套商业服务方案、经营过程中的监督指导、服务交流、培训等)。

5、 用较少的资金就可以开展创业并发展自己的事业，是进入商界的“安全通道”。

6、 利用加盟总部的知名度进行高效率高回报的经营活动，在竞争中使消费者对商品的认识转向对商店品牌的认同。

7、 通过统一的广告宣传能实施影响力强大的促销策略，并节省广告费用。

8、 总部大批量进货，保证供货渠道的稳定和价格优势，保证销售产品的价格优势，保证稳定的销售物美价廉的商品。

9、 能进行适应市场变化的事业活动。

10、 特许加盟受许人能专心致力于销售业务和经营。

11、 可以接受行业最优秀人才指导，可持续扩大和发展自己的事业。

12、 统一的经营战略、统一采购、计划、广告、物流、信息流等降低经营成本。

13、 在人才培养、使用，新技术、新产品的开发推广，信息和管理现代化方面具有规模优势。

14、 减少批发商等中间流通环节，提高经营利润。

15、 总部物流中心保证加盟店降低库存面积和库存量，扩大销售面积，减少资金占用。

16、 可以通过总部的信誉当保给加盟商扩大经营提供金融支持。

17、 完整的销售网络体系保证目录销售、网站销售得以顺利开展。

18、 加盟总部的知名度和美誉度提高加盟者的社会地位。

二)连锁经营也存在风险。主要表现在：

1、总部提供给加盟者的经营诀窍体系和经营模式，原则上是提供了一个业务工具，还要经营者具备一定的素质和能力才能经营成功。

2、市场变化、市场竞争、消费者的区域消费习惯、消费的多层次化、多样化个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。

等不稳定市场因素带来的风险。

3、总部实力不足、指导不力、信息传递不畅、广告宣传误差、物流供应保障不力等风险。

三)险采取的规避措施：

1、 客观全面地评价自己的态度、能力、实力、付出、长期的目标等。

2、 做好行业现状、竞争对手、发展前景和目标商圈的评估。

3、 做好加盟总部的评估。资格、背景、体系模式的完整程度、实力、信誉度、市场地位等是否适合自己。

三、母婴童用品连锁店经营内容

一)、辅食品类(以采购为主)

1、 奶粉(品牌雅培、惠氏、美赞成、嘉宝、多美滋、澳优、美索高、圣元、施恩、雀巢、贝因美、伊利、美可高特、雅士利、明治、飞鹤、恩贝儿、三鹿、南山、培芝、蒙牛、牛栏皇等)。

2、 果泥(品牌有嘉宝、亨氏、汇力多、明治、多美滋、雀巢、惠氏、雅培、美赞成、贝亲等)。

3、 米粉(品牌有嘉宝、亨氏、汇力多、明治、多美滋、雀巢、惠氏、雅培、美赞成、圣元、三鹿、雅士利、施恩、完达山、贝智康)。

4、 磨牙棒(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、澳优、培芝、雅士利等)。

5、 肉泥(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、惠氏、汇力多、雀巢等)。

6、 蔬菜泥(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、惠氏、汇力多、雀巢、喜宝、wakodo、wattie`s等)。

7、 葡萄糖(品牌有贝因美、亨氏、味奇、多维等)。

8、 奶伴侣(品牌有贝因美、美可高特、每伴、安可等)。

9、 牛初乳

10、 婴儿面

11、 营养肉松

12、 成长麦粉(麦片)

13、 乳珍、乳加力胶丸

14、 磨牙饼干、各种饼干、蛋糕、面包

15、 钙片、鱼肝油、小鱼干、调味素、咀嚼片等

16、 果汁饮料、纯牛奶、酸奶

17、 其他休闲儿童食品

二) 哺乳用具

奶瓶、奶嘴及周边产品

奶瓶(保温奶瓶、奶瓶盖、奶瓶刷、奶瓶储存盒、奶瓶清洁剂、奶瓶把、奶瓶夹)

奶嘴(安抚奶嘴、奶嘴链、奶嘴卫生盒)

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奶粉盒、保温加热器、消毒器、奶锅、礼盒等

吸奶器、防溢乳垫、乳头保护罩

三) 日常护理用具

安全保障用品：安全别针、防撞套、尿湿提醒器、安全坐椅、防触电保护、蹬被提醒器、防滑垫

洗澡用具：水温计、浴擦、沐浴手套、浴帽、浴巾、浴衣、浴盆、淋浴床(架)护齿用具：牙胶、固齿器、乳牙刷、乳牙刷套、训练牙刷、牙膏、儿童牙刷、清洁棒、牙床训练器

医疗健康用具：听筒、体温计、喂药器、健康称、身高尺、退热贴、冰袋、蒸汽消毒盒、加湿器、加温器、药盒

日常洗刷卫生用具：毛巾、手帕、棉棒、吸鼻器、棉签、护脐带、粉扑、粉盒、婴儿剪刀、头刷及梳组、理发器、镊子、湿巾、坐便器。

四) 餐饮器具

碗、盘子、勺子、汤匙、托盘、训练杯、水杯、水壶、饮水杯、果汁瓶、吸管、食物加热器、食物研磨器、过滤器、围兜

五) 洗浴护肤品

洗发水、香皂、沐浴液、润肤露、爽身粉、痱子粉、按摩油、护臀霜(膏)、花露水。

主要品牌有：贝亲、强生、新安怡、nuk、丽婴房、咪咪、喜多、郁美净、拉比、黄色小鸭、优生、比亲、婴资坊、妙思乐、爱得利、华林贝比、日康

六) 尿片、尿裤、尿垫、湿巾、纯棉尿布/裤等

主要品牌：好奇、帮宝适、妈咪宝贝、菲比、嘘嘘乐、花王、金贝利、安儿乐、爱得利、童泰、贝亲、好孩子、喜多等

七) 宝宝洗涤用品

洗衣液、衣物柔顺剂、洗衣粉、漂白剂、清洁剂、肥皂等

八) 外出行(户外)用具

学步车、学步带、手推车、背带、背袋、妈咪包、汽车安全坐椅、电瓶车、自行车、三轮车、滑板车、扭扭车、玩具车、木摇马等

九) 童家具及床上用品

十) 戏水游泳用品

十一) 婴童包类

十二) 婴童鞋帽袜

运动鞋、单鞋、皮鞋、靴子、雪地靴、帆布鞋、虎头鞋、布鞋、编织鞋、棉鞋、家居鞋、保暖拖鞋、鱼靴、凉鞋等、

手套类、

帽子类

围巾类

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袜子类

十三) 婴童服装类

1. 根据性别可分为：男、女

2. 根据季节可分为：春、夏、秋、冬装

3. 根据使用年龄可分为：幼儿、小童、中童、大童类

4. 根据风格可分为：正装、休闲、运动、内衣、鞋、袜、包、佩饰类

5. 根据使用目的可分为：t恤、套装、外套、衬衫、裤子、内衣、内裤、牛仔、连身衣、马甲、背心、毛衣、针织衫、中式装、西服、礼服、运动装、其它服装

6. 婴儿服

爬服、肚兜、上衣、内衣、外套、披风、套装、袜子、连身衣、婴儿裤、毛衣、针织衫、帽子、围巾、手套、脚套、婴儿裙、口水巾

综合分类如下：

1、 女童正装：女童西装套装、女童外套上衣、女童衬衣、女童裙、女童外套裤、女童皮鞋等

2、 女童休闲装：女童休闲套装、女童休闲外套上衣、女童休闲裙、女童休闲外套裤、女童休闲鞋等

3、 女童内衣上衣、女童内衣长裤、女童内衣短裤、

4、 女童运动装上装、女童运动长裤、女童运动短裤、女童运动鞋等

5、 女童袜类

6、 女童饰品类：佩饰、头饰 、女童包类

7、 男童正装：男童西装套装、男童外套上衣、男童衬衣、男童裙、男童外套裤、男童皮鞋等

8、 男童休闲装：男童休闲套装、男童休闲外套上衣、男童休闲裙、男童休闲外套裤、男童休闲鞋等

9、 男童内衣上衣、男童内衣长裤、男童内衣短裤、

10、 男童运动装上装、男童运动长裤、男童运动短裤、男童运动鞋等

11、 男童袜类

12、 男童饰品类：佩饰、头饰 、男童包、男童帽类

十四)孕妇装

孕妇装、孕妇衫、马甲、孕妇裙、肚兜、孕妇中长裤、吊带、内衣、文胸、背带裤、围裙、托腹带、托腹裤、毛衣、哺乳装、防溢乳垫、束腹带、束腹裤、护腰枕

十五)妈妈护理

专用化妆品、乳房护理、洗发水、沐浴露、防晒霜

十六)婴童玩具

1、 婴儿玩具、益智玩具

认知培养、美劳创造、创造力培养、益智玩具、布书、早教机、运动游戏、个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。

2、 电动玩具、电子玩具

智能玩具、电动飞机、遥控玩飞机、四驱车、电动赛车、遥控赛车、电子宠物十七) 婴童书籍音像制品

十八)孕妇及新生儿妈妈用品

十九)婴童纪念品

二十)早教课堂(益智课堂)

二十一)月嫂服务

二十二)健康服务

二十三)游乐设施

二十四)艺术体育培训

二十五)幼儿园产品

二十六)婴童摄影等

个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。

第四篇：餐饮连锁店管理之运营计划

背篓人家加盟指导

餐饮连锁店要在进行销售之前，必须要制定一个运营计划，这包括很多方面，餐饮连锁店运营的好坏，直接关系到餐饮连锁企业的利润和经营维持。

通常餐饮连锁企业的经营指标有经营营养收入、经营直接成本、人力和人力资源费用、能源费用、财务费用、设备维护费用等六个方面，关键是在管理人员对这六个方面的管理所产生的业绩，而做好运营计划是餐饮是否成功的重要关键，因此在制订运营计划时需考虑如下因素：

第一、餐饮连锁店营业收入方面：食品、酒水、香烟等收入，只有考虑清楚了自己的收入来源，才能够为企业经营带来保障;

第二、餐饮连锁经营成本方面：各经营项目的成本和办公、通讯、运输、洗涤、垃圾、装饰、绿化、设备维护及行政规费、消防治安费用等等;

第三、人力费用方面：工资、劳保(医保)福利、培训费用、食(宿)费、制服费用等等;

第

四、能源费用方面：水费、电费、燃油费、蒸汽费、燃气费、排污费、有线电视等费用;

第五、财务费用方面：折旧费、利息费、税收、政府规费等;

第六、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。

餐饮连锁店在制订运营计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行综合调查，根据上述六个方面的内容获取第一手详细资料，然后编制切合实际的营业收入，成本费用，利润额度等经营指标。餐饮连锁店只有认真做好每一项工作，才能够保证餐饮连锁企业运营成功。

第五篇：雨润连锁店计划书

雨 润

连 锁 店 计 划

书

目录

1. 前言

2. 市场环境分析 3. 连锁经营优势 4. 经营范围 5. 企业宗旨 6. 发展方针 7. 公司组织结构 (1) 连锁总部 (2) 区域分公司 (3) 门店组织结构 8. 发展战略

9. 连锁商业销售软件 10. 商品采购策略 11. 盈利模式

12. 单店投资费用预算 13. 我们遇到的问题

一.前言

连锁经营是一种现代化的商业经营模式和组织形式，尽管在我国还刚刚起步，但已显示出它热烈而持久的魅力。连锁店是工业发达国家中零售商业的一种重要经营形式，几乎遍及西方零售业的一切形态。从超级市场、汽车、洗相等各类服务行业，无不按连锁方式进行经营的。在零售业业态竞争发展中，以经营生鲜、食品为主的连锁超市，将伴随着消费者需求的改变，成为提高消费者生活质量的购物好去处，将进一步提高生鲜连锁超市的市场竞争优势。而我们雨润有上千种产品，其中“雨润”为中国驰名商标，“大众肉联”为中国百年老字号，雨润牌低温肉制品，旺润牌高温肉制品，雨润牌冷冻分割猪肉为中国名牌产品，假若我们以品牌为基础发展连锁经营，我们品牌的无形资产更加有用武之地，扩大企业知名度，高市场份额，进行规模扩张，是增加我们企业企业核心竞争力，持续发展的必由之路。

二.市场环境分析

随着人们生活水平的提高，人们对自身生活品质的要求越来越高，随之对自身健康更关注，尤其对健康有重要影响的食品，而在所有食品当中生鲜食品的卫生和品质即是至关重要的。在我国农副产品是通过农贸市场和大型食品商场流通的，农产品6%进了超市，市民日常购买农副产品仍旧依赖量大面广的农贸市场，但是农贸市场卫生状况和品质太差的问题，是高中档消费者所不愿意去消费的。

目前国家正在实施农改超计划，是治理餐桌污染，保障食品安全，规范流通秩序，提升商贸流通整体水平的重要手段。将农贸市场改造为生鲜超市一类的，解决农副产品卫生安全，环境差问题，使市场变得卫生干净，方便快捷如同超市购物一样，改造后的农贸市场越来越受广大群众所喜欢，是广大人们群众购物的主要市场。

以厂家自有产品为依托而发展起来的连锁经营超市，如双汇、众品、金锣在各大城市建立连锁经营生鲜店，抢占市场份额。双汇连锁店在河南发展已有十年之久，以河南为中心，依托各地分厂，在河南，湖北，山西，安徽，山东，江苏建立自营连锁门店七八百家，然其价位太高，主攻中高端消费，加上管理不善，内部供应链连接问题，经营效果不太理想;而众品现在发展连锁店，以连锁便利店方式进行，是以销售冷鲜肉为主，店面小，兼营高低温，商品品类太少。不能满足广大人民群众的“一站式”购物需求。

而我们现在商业公司发展的雨润冷鲜肉专卖店，是以加盟连锁的方式进行，加盟的多为个人或夫妻店，不能形成一个区域上的统一，不能成为真正意义上的统一管理，主要以销售冷鲜肉为主，没有雨润肉制品，主要原因是我们集团内部冷鲜肉和高低温肉制品是两个独立分开的两个部门，没有形成统一，好多雨润冷鲜肉店主要还是以销售双汇高低温肉制品为主，而经营现场环境卫生不到位，脏乱差，去雨润冷鲜肉店消费的都是中低消费者群体，吸引不到中高档消费者去店内购物，原因硬件设施不到位，商品品类太少，人员培训不到位。因而不能形成品牌优势，而不少加盟店更是挂羊头买狗肉，有些双汇冷鲜肉店进雨润冷鲜肉在卖，因其价格比双汇肉便宜，甚至有些雨润专卖店私自从外面进肉，有的甚者自己屠宰。

三.连锁经营的优势

连锁经营是在商品流通流域中，若干门店以统一的店名，统一的标志，统一的经营方式，统一的管理手段连接起来，共同进货，分散销售，共享规模效益的一种现代化组织形式和经营方式，其实质就是把现代化的大生产原理应用到商业流通领域，达到提高协调能力和规模效益的发展。改变传统的经营管理模式，完美管理机制，为企业注入新的活力，通过产品领域，带动生产，提高产品竟争力，连锁经营这几年发展迅速，逐渐成为我国零售业、大企业普遍应用的经营方式和组织形式，以显示出强大的生命力和发展力。

(1) 连锁店经营的“五统一”统一店名，统一标准，统一服务，统一配送，统一管理，使在连锁管理协调起来，来提高门店形象，吸引顾客。 (2) 提高市场占有率，连锁经营要想实现规模效益，必须在各地开设数量合适的连锁店，这样可以扩大企业的知名度，增加产品的销售量，从而提高市场占有率。

(3) 强化企业良好形象可以给企业带来巨大的收益，连锁经营选择统一的形象，进行统一的环境布局，采用统一的门头装饰，这种连锁形象是一种效果极佳的公众广告，企业实现规模效益，就要在各地开发不同地区的顾客，顾客由陌生到熟悉，再到认可，这些都能给顾客一种整洁，规范的感觉，使顾客愿意光临，通过顾客宣传，提升企业在公众心目中的形象，为企业赢得良好的社会效益奠定基础。

(4) 雨润作为中国肉类市场上的知名品牌，为广大消费者所认可，这一品牌代表高品质、美味的肉类产品。还有我们的高低温产品，更受消费者所喜爱，开设连锁店，奠定市场基础，提高品牌效应，势在必行。

(5) 我们雨润有上千种产品，产品为自有，受外部不利因素影响小，货源有保证，且目前各大商业终端都是以生鲜产品为吸引顾客，而生鲜是我们的强势根本资源。发展连锁事业，为集团提供可靠的销售平台，能强力拉动主业，并在终端和消费者面前以良好的形象展示雨润品牌，提高市场销售地位。

(6) 连锁经营中，物流作为一个大系统，是以门店需求为先导，围绕门店报货，备货，分拣，配货，准时发货等一系列工作，更需要强大的物流配送体系，我们雨润集团处在江苏省会南京，发挥省会地理优势，紧挨安徽，浙江，处于中心位置，交通便利，方便我们的产品流通，另外我们在各地都有我们的物流中心，将加速我们的商品流通能力，提高市场竞争力。

四.经营范围

连锁店主要经营：雨润冷鲜肉，雨润低温产品，旺润高温肉制品，雨润速冻产品，水果蔬菜，农副产品，粮油，休闲食品，饮料，烟酒，洗化，满足消费者“一站式”购物需求。

五. 企业宗旨

为 大众提供健康，美味，舒心，安全放心的产品和服务为已任，让雨润产品形象植于每一位消费者心中。

六. 发展方针

以漯河为中心，向外辐射，以市级城市发展自营店，县级城市发展加盟店的思路，努力在2-3年内在河南地级市都有众品连锁门店存在。

以公司总部南京为中心，以现有物流供应链，向外建立连锁销售网络，在江苏、浙江、安徽等各大城市发展直营店，县级发展加盟 的思路方针，打造一个以公司总部为中心的连锁商业圈

七. 公司组织结构

连锁企业一般包含：总部---区域分公司---分店门店，三个层次

1、连锁总部

连锁总部是为门店提供服务的单位，通过总部 的标准化与专业化，集中化管理，使门店作业单纯化，高效化，提高企业盈利。基本职能主要有物流配送，政策制定，店铺开发，商品管理，促销管理，门店督导等不同的职能，由职能部门分别负责。

连锁总部包括的职能部门有：物流配送部，商品部，发展综合部，营运部，信息部，财务部等部门，各部门的职能如下: (1)物流配送部

配送中心是专门从事物流配送的，及商品库存，分拣配送，订单处理，信息处理等功能。包括：生鲜低温库，高温库，速冻库

生鲜库，将我们生产的精分割冷鲜肉，根据门店报货数量，分拣，加工处理，备货发货。

高温库，将我们的高温产品，集中到库房，根据门店报货发货。 速冻库，储存速冻产品，根据门店报货，再发门店 物流调度,根据门店报货数量，依据区域进行物流调度 可设置：配送部长一名，调度

(2)商品部

商品采购部的职能(1)采购方式的制定。(2)供货商的管理 (3)商品货源的维护，新产品开发与滞销商品的淘汰

(4)商品采购的谈判，商品价格的谈判与制定以及商品销售价格制定。 (5)商品储存，商品配送制度的制定及流程的控制。 可设置：商品部长一名 采购员：若干名

(3)发展综合部

发展综合部主要职能有：(1)企业制度的制度。(2)人事制度的制定与执行，员工福利制度的制定与执行。(3)人力资源规划，人员招聘，培训。 (4)企业合同、加盟店合同的管理。(5)开新店或发展加盟店进行商圈调查。 (6)制定标准，选址标准，设备标准，和投资标准。 (7)新开分店的预算，投资及效益评估。

(8)建设新店的工程设计，与审核，工程标准，监理与验收。 (9)新开分店所需设备的采购，及门店的设备维修和保养。 可设置：发展部长一名

审核设计员一名。监理数名，人事专员一名，培训员一名，维修员数名，采购员一名。

(4)营运部

营运部主要职能：(1)负责分店的日常经营活动。(2)制定门店的营业目标，推动营业目标的实现。(3)对门店的经营进行指导和监督。(4)营业人员的调配及工作分配。

(5)门店经营情况及合理化建议的分析与处。(6)门店商品配置，陈列设计与改进。

(7)促销策略的制定与执行。(8)新门店开拓及计划的制定。

(5)信息部

信息部主要职能 ：(1)门店的信息采集与处理。 (2)连锁门店计算机网络系统的维修和保养。 (3)商品代码，企业代码，条形码的技术处理。

(4)各种数据的储存与保管，数据资料的加密与解密。

(5)负责检查总部系统，门店系统，财务系统，配送系统的运行情况。 可设置：部长一名。信息维护员，信息主管

(6)财务部

财务部主要职责：(1)融资，用资，资金调度(2)编制各种财务会计报表(3)审核凭证，财务处理及分析。(4)每日营业核算。(5)发票管理。(6)税金申报，缴纳，年度预决算。(7)会计电算化与网络管理。

2、区域分公司

区域分公司即连锁总部为加强对某一区域市场连锁分店的组织管理，在该区域设立二级组织机构。这样总部的部分职能转移到地区管理部的相应部门中去，总部主要承担对计划的制定，监督执行，协调各区域管理部同一职能活动，指导各区域管理部的对应活动。区域分公司是总部派出的管理机构，不具备法人资格，仅有管理与执行功能，在大多数问题上决策仍由总部作出。在区域分公司，由区域经理主管事务，设置财务人员，根据门店多少相应增加人员。 区域经理工作职责：

(1) 全面负责所辖门店的业务和管理。 (2) 确保区域门店各项经营指标的完成。 (3) 确保门店各项操作流程符合公司要求

(4) 向下传达公司的要求和政策，向上及时准确的汇报门店实际情况。 (5) 负责本区域的外事协调，人事安排，开发建店，促销活动。 (6) 负责本区域加盟店的管理和督导。

3.门店工作岗位及职责

门店是总部政策的执行单位，是连锁公司直接向顾客提供商品及服务的

单位。其基本职能：商品销售，进货及存货管理、绩效评估。商品销售是向顾客展示、供应商品并提供服务的活动，是门店的核心职能。 可设店长、班长，店员可设导购员及收银员岗位。 1.店长

(1)代表整个门店的形象。店长是连锁公司管理门店的代理人，对外处理与主管部门、顾客等之间的关系;对内又是店员的代言人。

(2)经营者：指挥店员高效运作，对门店的经营的各项数据进行分析，在满足顾客需求的同时创造一定的经营利润，并对各项工作作出正确决策。

(3)管理者：控制和运用门店的相关资源，管理店内营业活动并实现营业目标。

(4)协调者：协调解决门店出现的各种问题，使工作保持顺畅。

(5)培训者：培训店员的各种技能，提升员工整体素质，激励店员不断为门店创造效益。

2、班长工作职责：

(1)认真贯彻执行各项规章制度，服从店长安排，做好店内日常工作。 (2)组织员工开班前会，认真落实各项工作。 (3)对本班员工进行管理，保证班次工作顺畅。

(4)协助店长做好计划，商品，设备，器具等各项管理工作。 (5)负责店里安全，卫生，完成店长交代的其他事项。

3、导购员：负责顾客接待，礼送，推荐门店商品，解答顾客疑问，整理维护商品，保持店面清洁等工作，是门店顾客服务的具体执行者。

4、收银员：负责收银，现金管理，账目管理工作及顾客咨询等服务工作。

二、岗位着装识别

连锁门店人员着装是连锁店重要的识别标志之一，也是规范经营，展示品牌形象的重要手段，应高度重视，服装要统一，干净。各岗位人员应佩戴相应岗位标牌供顾客识别。

八.发展战略

1.发展思路，以南京(漯河)为主要原料，加工和物流基地，销售冷鲜肉为主，兼营高低温，速冻等与人民生活息息相关的产品，整合区域优势农产品资源，以雨润现有的物流供应链，建立连锁销售网络，满足群众“一站式”购物要求，向外辐射，市级发展自营店，县级发展加盟店为主的思路。

2.试点经营。经营一个门店的成功不等于具备了连锁发展的能力，为了这种模式的可行性，我们必须进行试点经营。试点经营的重要性在于，证明我们连锁经营的重要性，也可以在试点经营中，检验，修订和开发出来连锁经营的一整套体系，一切经营标准的制定，包括一本企业的连锁店员工操作手册的制定，都必须在试点经营中完成。另外在实践中，发展连锁店的概念，培养在不同位置，环境下的生命力。探索本企业的经营模式与各地区特殊环境结合的具体方式。实验门店的商品设计与陈列方式，寻找出同客观实际需要相一致的方式。

3.开发连锁店的经营体系和操作手册。商业连锁经营的指导思想之一就是把一个门店的成功经营经验集中起来，变为可以传授的形式，为此应当设计一整套的标准化计划，使之成为连锁店的经营体系。这个体系可以随着时间

的推移根据特殊地点和特殊要求进行修订和完善，但它一经产生后，就成为连锁店的经营标准，每一细节都有明确规则，使之操作起来既简便易行，又有规范作用。操作手册是本公司的商业秘密，成功的诀窍，经验和结晶，是本企业的无形资产。操作手册质量的高低，关系着一个连锁店的经营水平的高低和未来发展的好坏。在连锁店开张以前，操作手册是训练新员工的教材，在连锁店开张后，操作手册是经营者的守则和指南，随时随地对本企业管理人员提供指导。操作手册一般包括如下项目：(1)本企业的经营特色和经营思想。(2)本企业的经营体系，其中包括内部组织体系和各部门间的关系。(3)各类标准化表格，包括合同，协议书，标准化工作单等。(4)关于技术管理方面的规定。

4.复制开发。在试点经营以后，开发出本企业的一整套体系，员工手册，向外复制门店。在各区域建立分公司，发展自营店，实现集权分离，让区域有更大的积极性和灵活性管理门店，区域门店实行年利润分成考核，来提高员工的工作积极性，提高销售额。县级发展加盟店，加盟店要优先扶持，建立试点，以吸引更多的加盟商来加盟雨润连锁店事业。

九.连锁商业销售软件

连锁商业企业需要具备对信息的实时，准确，全面地掌控和多层次，多角度分析能力，更需要利用信息手段整合企业资源。有效控制成本，提高管理效率及市场响应速度，尽快实现集约化，规模化，连锁化经营。实现连锁企业发展的基本是信息自动化，系统化，以帮助商业连锁企业实现：总部、配送中心、分机构之间一体化管理;及时，准确地获取每一品种、每一单品的经营利润或销售分析数据，进行单品管理，以指导采购行为和门店的销售行为;准确了解各门店，各项目的费用，应收应付情况，了解所有门店，各配送中心以及总部的实时库存情况及时等到各种准确的运营报表，库存报表等，以及各部门的财务和总账报表;有效利用信用额度和帐期控制应收账款，减少企业的财务风险;及时获取每个门店的销售和库存分析数据，某一区域的销售分析数据或者某一品种在不同时间段，不同门店的销售情况的比较数据;根据相关的销售和库存数据比较，综合有效的评估总部各部门、配送中心、各门店的经营管理绩效;充分满足对促销管理的多层次要求，提供多种灵活多变的促销手段，支持频繁的促销策略调整;实现支持会员跨店，尽量跨区域联网模式，达到客人一卡在手，随时消费，提高客人忠诚度。我们用的商业软件还要实现以下功能：(1)实时的集中式系统，完全基于互联网运行，门店，配送中心应用系统零安装，支持快速大量异地开店，实现门店各种数据实时在总部集中共享，真正实现对跨区域分散经营的集中统一管理。(2)支持大规模连锁：优异的性能和可伸缩性可满足从几十家到数千家终端门店，一个到几个配送中心的不同规模连锁企业需要。(3)支持供应链管理：提供统一的平台支持对供货商和客户的服务，供应商可以自己管理销售、库存和补货，快速准确获得需求信息。(4)财务业务一体化：业务数据一次录入全局共享，支持从财务到业务的深入追溯。(5)促销管理：自行定义灵活的产品促销计划，可捆绑销售也可分拆销售，可按产品类别或其他属性统一制定促销价或折扣率。(6)价格管理：支持多级价格制定，可针对不同客户、地区、门店设定不同的价格及扣率。(7)会员管理：系统支持多种会员卡功能，提高会员卡的发放、回收、挂失、延期、换卡、作废等操作。(8)生鲜

采购管理：特别满足生鲜产品时效性强及新品种采购先入库销售后完善基础资料的需求。(9)品类管理：系统将品类作为战略业务来管理，着重通过满足消费者需求来提高经营效益。(10)费用管理：实现费用的收支两条线，通过费用的申请、审批、拨付、支出、核销一系列的功能，加强内部资金的控制和分析。

十.商品采购策略

我们雨润产品，统一由总部备货，储存，而其他大类产品则有本地采购。 连锁总部经济要与地域文化相结合，了解当地消费者习惯，才能使自己发展壮大和发展，区域经济的发展和区域的文化购买相结合，实行本地化经营。我们连锁店不像大型卖场，集中采购，销量大;我们如果统一采购，在配送到外地，费用较大，在其他区域没有竞争优势，不能实现快速退货，而实行本地化采购可实现三方面的成效：(1)寻求较低的成本，节约费用。(2)获得更短的供货周期和更优的售后服务。(3)等到高品质的产品。这是因为现在的品牌商品都是大流通的，各地都有代理商，价位可能受运输方面影响，可能更低，所以应采取总部与地方消费习惯和形式相结合的本地化模式，只有了解地域的消费习惯，才能在市场上取得双赢。

十一.盈利模式

我们雨润连锁店作为一家主要以经营生鲜产品的专卖店，兼营高低温产品，速冻产品，水果蔬菜，农副产品，粮油，休闲商品，饮料，烟酒，洗化，满足消费者多方位“一站式”购物的需求的小型连锁店。经营面积在80—150平方，人员6—10名。我们开店的目的是为了盈利。我们连锁店经营凭借其自营，加盟扩张的方式，可快速实现规模效益，品牌效益等，实现我们的盈利目的，可以从以下几方面入手：

1. 首先从消费者的角度定位市场。大众化理念是连锁店企业把生存建立在最为基础、最为长久、最有潜力的市场，连锁店的目标是大部分消费者的需求为基础，以大众化的价格出售商品。我们众品连锁店要在大众化的基础上，应做成专业经营生鲜的连锁店，以中高端消费者为主，他们相信专业，放心，图方便，价格不是第一考虑要素等，然后根据这种定位去指到经营的一切工作，时时把满足消费者的需求当成努力的方向 ：要求专业的，告诉顾客我们的专业实力，产品安全放心，我们可以宣传我们冷鲜肉的可靠;图方便的，我们可以提供一站式服务或产品简加工服务或送货上门服务，吸引消费者。

2. 融入社区，力求实现本地化。我们众品连锁店大部分开在社区和交通要道处，来我们店的顾客大部分是附近居民，而以家庭妇女和老年人为主，具有一定的稳定性，因此与当地居民搞好关系对我们的经营是非常重要的，提供各种服务，方便附近居民。我们店的本地化不但体现在人员的本地化，更体现在是适合本地消费习惯的产品结构，经营策略和思想的本地化，以当地顾客的消费需求为中心，来调整经营思路和产品结构。同时也要注重传统节气和当地的节气，像春节，中秋节的，都是重要的商机，力争成为我们新的经济增长点。

要切实做好门店程序中“选址及商圈分析”环节，确定商圈范围、科学分析商圈内消费者的购买行为和购买潜力及竞争对手的特征，提供连锁店经营的指导依据：如设立商品结构、提供何种服务、如何做促销等等。

4. 优化产品结构，提高产品附加值。我们雨润鲜肉应采取精分割，研究生鲜产品的再加工附加值，精分割、小包装以后，提高单品价格;高低温产品，没有产品组合装，如组装成礼品箱包装，来提高市场竞争力。

5. 建立高效的物流配送体系。连锁企业的利润很大程度上取决于商品所经过的流通环节多少，流通环节越少，商业流通费用越低，企业所获得的销售利润就越多。连锁企业就是通过产业化，规模化经营，形成规模效益，而降低运输成本，提高工作效率，要想在市场上赢得优势，需建立高效的物流运输体系，方便我们的商品流通。 6. 统一管理，复制成功。连锁就是把一个店的成功盈利模式，无限地复制，成功的复制，长久复制，而我们复制的是核不是壳，统一是关键，品牌形象统一，产品形象统一，价格统一，员工形象统一，管理统一，只有实现这些方面的高度统一，才能将连锁模式的优势完全分发挥出来。员工手册是新进员工 的教材，加强培训，通过培训建立一个强势的门店销售终端，来带动公司的发展，并建立稳固的市场地位。

7. 加强品牌形象，提高品牌美誉度和忠诚度。企业形象是连锁企业的一个重要无形资产，因为它表现传达着连锁企业的信誉，产品质量和人员素质等。塑造企业形象虽然不一定立即带来经济效益，但它能带来良好的社会效应，获得社会的认同感，最终会由社会效应转为经济效益，要想在激烈的市场竞争中发展，要有长远的品牌形象建设，从门店硬终端到软终端(门头，店内设施，产品介绍，店内广告，商品陈列，人员礼容，服务态度，促销活动)更要加强门店销售人员与消费者的沟通，热情服务，增加消费者对品牌产生良好而持久的印象，开展活动，加强品牌宣传，获得顾客忠诚度和美誉度，从而带动终端销量的快速提升。

我们通过雨润连锁店的开店模式根本目的在于通过门店销售，在最大程度上提高员工的工作积极性和凝聚力，通过门店销售提升对渠道的控制能力，提高渠道的稳定性和忠诚度，降低渠道运营成本，最终实现实现企业和渠道成员利润的最大化。 3.

十二. 单店投资费用预算

我们开店的目的是为了赚取利润。我们作为一家经营生鲜的连锁店，经营面积在80—150平方，从门店软终端到硬终端，依据面积、设备不同，会有所不同。我们先大概对门店基础设施有所了解。

1.门店装修

我们作为专卖店，店里装修一定要有所讲究，作为经营食品行业的连锁超市，一定要让顾客看着干净卫生，灯光明亮。舒适的购物环境可以让顾客流连忘返;舒适的装修可以让顾客记忆犹新重复光顾;舒适的装修环境甚至可以提升客户的

心境而最终帮助门店达到销售产的品的目的;装修环境更是一个优秀品牌便于识别的最佳方法。

(1) 吊顶：通过吊顶可以弥补门店建筑结构的不足，增加装饰效果，丰富门店内照明效果，一般采用矿棉板或石膏板做吊顶，美观好看。 (2) 照明：门店的售货区是消费者购物的场所，保持售货现场光线充足，色彩协调，为消费者创造一个舒适的购物环境，营造良好的购物氛围，对门店的卖场设计也是非常重要的。总的来讲，门店营造的店内的环境应该以简洁、明快为基本特征，以便利消费者，服务消费者为宗旨，突出门店和商品的特色。一般采用日光灯或筒灯照明。

(3) 地砖：由于我们门店基础顾客较多，地板砖要有耐磨、防滑的功效，考虑到卖场要淡雅明快清新，由于灯光反射效果，一般要求地面浅色为主，采用乳白色或米黄色的地板，60×60为宜。 (4) 墙面：为保证门店亮度的要求，墙面以白色为主。

(5) 门头：门头是一个门店门外的装饰形式。整体上说，制作精美的门头是美化销售场所和装饰门店、吸引顾客的一种手段，是提升店面形象的重要方法。

(6) 水电：水电在店内的所有工程中，最为紧要，工程质量要求也最高。在施工期间，从配线、拉管、装开关箱、送照明电、给水与排水，消防安全等，所有过程和材料的品质都有严格要求，而使整个门店达到安全，美观，使用的标准。

装修费用根据门店面积大小，一般在2—5万。

2.门店硬件设施: (1) 货架：货架的主要功能是陈列商品，让消费者在店内很容易找到所需的商品。货架的组合有单面架，双面架，前护网，侧护网和背网等。我们用的货架分两种，一种1。35米的，在卖场中间摆放，一种1.65米的挨墙摆放，因为我们店面积不大，货架不能太高，能让顾客一眼看到店内所有商品陈列。

(2)生鲜柜：主要以展示冷鲜肉为主，连锁店要以大厂家生产的弧形冷柜，外观好看，玻璃可掀起，让顾客看着有一种干净卫生，肉新鲜的感觉，另外冷柜经久耐用。门店配置一般以5米，6.25米，7.5米配置，门店销售的冷鲜肉齐全，才能吸引更多的消费者购买。

(3)低温柜：展示低温产品，也是以大厂家生产的冷柜为主，看着豪华气派，展示面积大，展示效果好，多层搁架可以自由排列，顶部带镜子，增加产品展示效果，给顾客一种视觉感受，塑造众品连锁店的形象。

(4)速冻柜：销售速冻产品，根据门店大小，选择速冻柜，大店可以选择分体速冻柜，小店选用整体柜。

(5)六门冷柜：在门店以存储为主，代替冷库，这种冷柜分两层，上层低温，存储冷鲜肉，下层速冻，存储速冻产品。

(6)绞肉机：生鲜店的必备设备。

(7)切片机;生鲜店的必备设备。

(8)空调：在炎热的夏季，给顾客一个清凉的购物环境，让顾客在呆的时间长一些，提高消费金额。

(9)后台电脑：是门店与公司联系的平台。

(10)收银机：提供门店经营管理每天的现金收入，一般一家店最好配置两

台，一台用于日常运作，另一台则用于备用。

(11)音响：为保证顾客的舒适的购物心理情绪，播放舒缓的背景音乐，让顾客在门店内放缓脚步，尽情消费。另外播放店内促销。

(12)电子称：用于称量商品的设备，一般店内两三台。

门店硬件投资，一般在10—15万，主要以生鲜柜，低温柜为主要大件。要以大厂家生产的冷柜为主，美观大气，经久耐用。

另外，还有现在的房屋转让费，租金都是我们要考虑的。

十三.我们遇到的困难

雨润连锁店的发展要依靠雨润的品牌优势和雄厚的资金优势，通过明确的市场定位，较为完善的管理制度和先进的信息管理系统来发展，首先我们要解决以下问题：

(1) 连锁店首先要有统一性，统一形象，规划设计我们的企业形象设计：从店面装饰门头形象，员工服饰设计，配送系统。

(2) 找到一个适合我们雨润连锁店销售的商业软件，以加快门店连锁开发系统化。

(3) 由于雨润连锁店是以销售冷鲜肉为主，要建立一个配送中心，向外物流配送，还要建立相应的高低温库，速冻库。实现我们的产品统一配送到门店销售。

(4) 连锁店作为销售部门，而产品多为我们雨润产品，首要解决我们内部产品供应链问题，供应链是商业连锁发展的基础。预防在连锁店销售中，产品供应不济，品种不全，价格多变，以致影响连锁店的经营，影响雨润品牌。

(5) 雨润连锁店虽以销售雨润产品为主，而冷鲜肉是连锁店的主打产品，现在我们在各地建立的冷鲜肉加盟店，将是制约连锁店发展的一个障碍。加盟店多为个人经营，连锁店属于公司经营，在以后的连锁店发展中，少不了要与冷鲜肉加盟店有一些矛盾，如果处理不好这些问题，将影响到连锁店发展，和雨润品牌建设。

以上问题是制约连锁店发展的要点，解决好以上问题，将加大快速连锁店的发展力度，通过连锁店的服务品牌形象，来提高雨润品牌建设。人才是连锁店发展的根基，通过工资加年利润提成，来提高员工的工作积极性和凝聚力，控制销售终端，提高销售额，扩大市场占有率。连锁发展的根基是系统化，标准化，规范化，规范严谨的连锁体系是连锁店抵御市场风险的不二法宝;通过雨润连锁店的产品加服务，来提高雨润的信誉，来创造客户价值，提高企业核心竞争力。让我们共同创造雨润连锁店的明天，打造中国肉类市场的第一品牌。

没有统一形象，就没有雨润的品牌建设。统一形象，才有连锁经营;统

一形象，才有连锁经营的规模;只有统一形象，才有连锁企业的市场竞争力，提升企业知名度

我们门店面积太小，商品单一，专卖冷鲜肉，且肉类品种太少，购物环境不到位，由于顾客的生鲜消费需求明显带有综合性的特点，假如生鲜专卖店只有主力商品销售，没有强有力的关联商品销售，只有单一肉类经营，没有蔬菜、水果和水产等组合性商品做经营配合，更没有其它生活必需品作为延伸，顾客的需求很难在一家店内得到充分满足，顾客的忠诚度难以提高，生鲜专卖店的销售业绩也很难得以有效提升，吸引不到中高档消费者，商品结构不能满足消费者的“一站式”购物，还不销售我们的雨润高低温产品，提升不起我们产品在消费者的心目中的知名度。

在我们肉食品行业，双汇连锁店无疑是这个行业的“标杆”，双汇作为中国最大的肉类品牌，大规模投资自建销售终端，且门店硬件设施齐全，生鲜柜，立风柜等大件豪华气派，充分展示双汇产品的外观形象。且门店商品齐全，店内装修美观大方，灯光明亮，使顾客流连忘返，满足消费者“一站式”购物需求，吸引中高档消费者购物。

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