北京美食网范文

2022-05-18

第一篇：北京美食网范文

美食网策划方案资料

美食网策划与推广计划

网站首页

整个网站分两种类型的首页，美食网的首页.各地美食网的首页.两种首页在页面布局上是一致，差别在于

1.美食网作为总站，上面有各城市链接.各城市美食网没有上面的城市链接. 2.美食网是从所有城市中提取数据.各城市美食网是从本城市中提取数据.

网站的布局看首页效果图.

力求以合理的布局把17个栏目的精华数据布置在首页，便于用户预览.

首页盈利模式:

1.首页共有9个广告位.可以做为定价收费的.各城市可以在这10个位置发布各自独立的广告.

每个城市广告根据不同的位置每月每个

2.推荐商家.首页首屏有推荐特色商家的6个位置.是商家缴费后,才显示在此.商家可以在线申请.缴费,由管理员批准设置.该位置也可以做为广告由业务员跟商家洽谈后,让管理员从后台设置.

金牌商户

金牌商户中的餐饮商家是缴费商户,每个商家有自己的独立的网页.该页面可以通过二级域名访问.譬如的某个商家名称为艾米尔休闲茶吧二级域名可以为aimier.datongcate.com 这是网站靠商家会员收费的主要栏目.每商家根据城市不同一般可以定价1500元/年.

商家自己有完善的后台管理自己的商户信息.可以发布新闻资讯,发布招聘信息,发布菜谱信息,发布宴席预定,发布快餐预定信息,发布优惠券等.即只要商家成为金牌商户就可以使用网站的大部分商家功能了.

金牌商户是网站盈利收费的核心模块.其收费囊括了其它很多的栏目.或者说其它很多的栏目的功能烘托起金牌商户栏目来收费.便于市场人员能很容易谈下单子,也能让客户对每年出的1500元会员费感觉物有所值.

金牌商户栏目的商家积聚众多.所以得进行多种合理的分类.便于用户从多角度迅速查到所需的商家信息.

第一种分类:

按照菜系分类:

• 鲁菜

• 川菜

• 中西兼营

• 台湾

• 西餐

• 粤菜

• 东北

• 韩国

• 上海

• 日本

• 苏菜

• 浙菜

……..

第二种分类:

按照特色分类

• 海鲜

• 家常菜

• 火锅

• 烧烤

• 海参

• 甜点

• 鲍鱼

• 料理

• 客家菜

• 自助餐

• 沙拉

• ……

第三种分类:

按标记建筑物分类

即各城市中的耳熟能详的标记建筑物

能让用户能迅速通过标记物找到其周围的餐饮商家

第四种分类:

按类别进行分类

• 酒店

• 酒楼

• 小吃

• 快餐

• 西餐厅

• 咖啡店

• 酒吧

• 茶馆

• 冷饮店

第五种分类:

按照市内区划进行分类

第六种分类:

按照人均消费价格进行分类

•人均消费5-10元

•人均消费10-20元

•人均消费20-50元

•人均消费50-80元

•人均消费80-100元

•人均消费100-200元

•人均消费200元以上

商家的具体展示信息包括:

营业时间,环境状况,大厅餐位,包间情况,自带酒水,优惠,刷卡,人均消费,区域,标记建筑,路线,车位,分类,菜系,特色,电话,传真,地址,邮编等.

对商家的点评采用”值”的方式.任何人都可以为商家加分.但是一个注册会员只能对一个商家进行加1分操作,这样一个商家的点评分数是没有上限的.最终可以根据分数排序,就可以看出商家的优劣关系了.这种方式比一般的网站的五星级评选更准确.更细度.一般的网站采用的5星级评选其实准确度就在1-5之间.很少有什么参考价值.也无法产生有效的统计数据.

当遇到不好的信息就进行减1操作.减1越多.出现负数很大,说明这个商家也有很多问题.是否需要整顿.

点评可以由商家自己确定是否需要该功能.商家可以自己从后台隐藏该功能.

每个金牌商户的页面相当于一个商家的网站.

其具体栏目为:

首页简介快讯菜品视频宴席预定外卖预定点评招聘联系我们

商家用户自己可以根据需求从后台隐藏某些栏目,因为可能有的商家不对外配送快餐,其就可以把外卖预定去掉.有的商家不需要招聘.其就可以把招聘栏目去掉.等需要的时候再可以开放.

网友推荐

对于未缴费的非金牌商户商家,可以采用推荐的方式展示在网友推荐模块中.该栏目是开放的可以由任何人发布.我们的市场人员可以,我们的采编可以,我们的注册会员可以.形式比较自由.该部分也是展示商家的信息.也是有一定格式的.只是发布的信息比金牌商户简单.将来我们给该栏目提供的查询方式也是非常简单.

展示信息有商家名称,环境状况,消费水平,电话,分类,特色,区域,地址等信息,并且信息可以不填写完全.如果餐饮商家由未缴费变为缴费了,其可以从网友推荐栏目,进入金牌商户栏目,商家可以自行管理其商家信息了.

一个原则是保证数据唯一性.即金牌商户栏目的商家+网友推荐栏目的商家=本城市中所有的商家.

我们在数据库中一个商家只存储一份信息.

网友推荐栏目的本质是增加网站交互性,也是让用户有个接口试用网站.更大的作用是为市场人员收集商家信息.

预订宴席

预定宴席是整个网站电子商务的主要体现部分.其具体功能是预定网上商家展示的菜品，这些菜品有网友的打分，有网友的点评，便于用户参考点菜，菜品勾选预定后，以订单的形式展现，可以最终打印出来，拿到商家去消费的时候，直接给商家服务员，免于到商家消费，临时点菜的苦恼.

预定宴席模块其实也是商家招牌菜，特色菜的展示平台.也是商城功能的购物车应用的具体体现.但是我们不推荐直接在线付款，只有菜单上的数量，没有价格.因为一般的商家的价格是保密的.

该模块的盈利模式体现在金牌商户中的统一收费.如果将来该模块的实用性，以及商家的使用习惯性被养成后，则可以按照模块收费.商家购买该功能的使用权.每年收费多少.从金牌商户的收费中脱离出来.

预定外卖

该模块的功能与预定宴席有些区别.预订宴席是预定正餐，而预定外卖是预定便餐，分两种方式：商家送，我去拿.

商家送：

商家送的方式，一般有配送费.有的无配送费.有配送费的商家，配送费的计算方式有固定金额的配送费，有按照订餐量不同收取不同的配送费，这些都需要计算在订单中. 商家送的方式，最大的问题是配送范围的问题.

一种方式是用语言描述配送范围，可以由商家后台管理人员来操作辨别.由商家自己区分是否达到配送范围.然后对订单进行在线直接回复.该方式不利于处理大批量订单.而且由于达不到配送范围，退单的情况很多.

另一种方式是商家从后台输入所有的配送范围的路的起止号码.如果小胖子快餐.配送范围为商河路1-18号.某个订餐者定餐前需要输入自己的路及号码.譬如输入商河路16号.则该用户可以订阅小胖子的快餐，如果输入19号.就无法订餐.该订餐方式比较准确.可以省却大量的订单审核时间.难点是需要网站运营方把每个城市中的所有的路以及该路的最小最大号.编写成数据字典.供商家和订餐者使用.

再一种方式是和电子地图结合起来.但是这个方式需要第三方合作.可行性和运行性受其它电子地图公司的影响.不大推荐.

最好，最快的方式是第二种方式.

我去拿：

我去拿的方式，没有配送费，没有配送范围的要求.但是对商家有订而不去拿的风险.所以定该类餐的时候，需要网站用户有一定的信誉级别才可以操作.

该模块的盈利模式初步也是体现在金牌商户的统一收费中.后期模块发展良好.可以考虑跟商家按照订餐额.进行利润分成.民以食为天，便餐大部分人尤其写字楼的午餐，是每天都要吃的.这块的市场做好了.盈利前景是最客观的一个模块.

优惠打折(美食卡)

优惠打折主要是商家优惠券的发放.消费者可以从网站上打印优惠券到商家吃饭，给予一定的折扣.当打折商家集到一定数量后，该功能模块最后可以发展成美食卡模块，美食卡可以出售，定价50元/年.

该模块对商家起到宣传作用.对消费者起到实惠作用.对网站本身起到检验网站效果的作用.消费者从网上打印的优惠券越多，商家就会越任何美食网的媒体效果，网站的口碑就会越来越好，从而缴费商家也就会越来越多，网站便是一种良性循环发展.

当前该模块的盈利模式体现在金牌商户的收费上.

发展到美食卡阶段后，可以通过发放美食卡产生直接盈利.

招聘求职

招聘求职是整个网站接近工作.非常实用的一个模块.可以方便餐饮商家招聘，更方便餐饮人才找工作.可以为商家省却传统招聘的费用.为客户省钱就是为网站创收.

该模块发展壮大后，可以参考大型人才网站的运营模式.把美食网的招聘求职模块发展成同城最大的餐饮人才供求平台.

该模块的初期盈利模式在于烘托金牌商户的收费价值.后期可以按照功能模块收费. 厨师厨艺

厨师厨艺模块体现了美食网的网站专业性.网络本城优秀的厨师，及其厨艺造诣.厨师们可以在线讨论厨艺，可以跟网友交互厨艺精华.

该栏目的主旨是提高整个城市中厨艺的交流.为整个社会的厨艺创新提供交流平台. 该模块开始可以是公益模块.等到有人气后，可以对更多的想加入的厨师进行收费.

第二篇：中华美食网策划案计划书

《中华美食网》推广宣传策划计划书

一、网站定位

1.网站背景分析与评估

2.需求分析

3.市场定位

4.消费群体定位

二、实施流程

1.内容

A.实施时间、地点、面向人群

B.宣传渠道

C.市场推广模式对比与选择

2.过程

A.明确实施目的

B.制定实施计划

C.展开线下实施

D.展开线上推广

E.线上线下结合

F.预估实施结果

3.风险

A.预估可能性风险

B.对预估风险应对措施

三、工作内容安排

1.人员分工

小组成员：孔欣怡、宋洋

成员任务安排：

孔欣怡主要工作内容：网站定位(网站背景分析与评估、市场定位)实施流程(内容：实施时间、地点、面向人群、市场推广模式对比与选择

过程：制定实施计划

展开线上推广

预估实施结果)

宋洋主要工作内容：网站定位(需求分析、消费群体定位)实施流程(内容：宣传渠道

过程：明确实施目的

展开线下实施

线上线下结合

风险：预估可能性风险

对预估风险应对措施)

2.每日工作内容进度安排

1月14日 12:00-14:00网站背景分析与评估

1月14日 12:00-14:00需求分析

1月15日 8:00-10:00市场定位

1月15日 8:00-10:00消费群体定位

1月15日 10:00-12:00实施时间、地点、面向人群

1月15日 10:00-12:00宣传渠道

1月15日 12:00-14:00市场推广模式对比与选择

1月15日 12:00-14:00明确实施目的

1月16日 8:00-10:00制定实施计划

1月16日 8:00-10:00展开线下实施

1月16日 10:00-12:00展开线上推广

1月16日 10:00-12:00线上线下结合

1月16日 12:00-14:00预估实施结果

1月16日 12:00-14:00预估可能性风险

1月16日 12:00-14:00对预估风险应对措施

1月17日 8:00-14:00撰写策划报告、修改报告内容

四、资源安排

1. 预算资金来源

2. 推广与策划带来相关效益

第三篇：鲁迅的北京美食地图

人们很难把鲁迅与美食、美酒联系在一起。实际上，在吃喝这件事上，鲁迅是个地道的行家，不但会吃，还会做，对许多菜肴都有堪称“行话”的独到见解。

北京是鲁迅从日本归来后长期生活过的城市，从1912年到1926年，共生活了14年，仅从这一时期鲁迅日记中，可以发现他去过的有名的餐馆就有65家!

鲁迅对于北京菜、北方菜非常喜爱，回到上海后还念念不忘。许广平甚至曾想为其请一位北方厨师到上海，因为厨师薪水太高，才打消了这个念头。

鲁迅记录的65家北京餐馆包括：广和居、致美楼、便宜坊、集贤楼、览味斋、同和居、东兴楼、杏花村等等。这还是不完全的统计，鲁迅去过的餐馆应该超过百家。作为大文豪，鲁迅把吃饭这件事看得很重，在日记中占了重要篇幅。这是民国新风尚，不同于古代文人“君子远庖厨”的习惯。

在众多餐馆里，鲁迅去得最多、最喜欢的是广和居。广和居是北京“八大居”之首，店址在宣武门外菜市口附近的北半截胡同南口路东，1932年停业。这里是北京文人雅士以及官员常常聚会的地方，在民国时期非常兴盛出名，曾有人书写楹联：广居庶道贤人志，和鼎调羹宰相才。

鲁迅经常到这家店的一个重要原因是距离近。鲁迅当时住在山会邑馆(绍兴会馆前身)，所在的胡同就斜对着广和居大门。如有客人拜访，鲁迅甚至会直接让广和居送“外卖”到家里。

广和居是四合院布局，院里分成大小各种房间，这符合鲁迅爱和朋友吃饭的需求，他常呼朋唤友，多数是三五个人一起吃。

当然最重要的还是因为广和居有鲁迅喜欢的菜，那里的菜式基本上是宫廷菜改造的。广和居能吸引这么多名流和官员来，除了味道好，也因为它的菜多有典故，富有文化内涵。比如其招牌菜之一的“潘鱼”，就是晚清翰林潘祖荫创造的，以前叫做潘氏清蒸鱼。还有一道“曾鱼”，是曾国藩创造的。这自然让官员和文人感兴趣，还会引来很多附庸风雅的人。鲁迅喜欢广和居一道叫“三不粘”的菜，是用鸡蛋黄、淀粉、白糖、清水加工烹制而成。这道菜讲究烹制时动作快，成品似糕非糕，似羹非羹，用汤匙舀食时，要一不粘匙，二不粘盘，三不粘牙，清爽利口，故名“三不粘”，还有解酒的功用。

爱吃“三不粘”大概也与鲁迅爱喝酒有关系。鲁迅属于每顿饭必喝酒的人。史料记载，他和郁达夫喝酒的次数最多。鲁迅酒量不大，经常喝得酩酊烂醉，而且在喝酒的过程中烟不离手。郁达夫在1933年曾作诗赠与鲁迅，其中两句写道：“醉眼朦胧上酒楼，彷徨呐喊两悠悠。”

鲁迅好酒这事还常被人拿来攻击讽刺，曾有人在报纸上发表漫画，画着一大坛绍兴酒，旁边缩着一个很小的鲁迅。

鲁迅喜欢吃辣，据说最开始吃辣是为了解困，后来就上瘾了。1918年5月鲁迅在《新青年》杂志上发表短篇小说《狂人日记》引起了极大的反响，这个小说被胡适称为中国现代小说的 “开山之作”。鲁迅为此请胡适到北京绍兴会馆吃饭，第一道菜就是放了辣椒的梅干菜扣肉。

这个菜胡适非常喜欢吃，但他好奇菜里有辣，便问鲁迅：“据我所知江浙一带人爱甜不爱辣，先生好像是个例外。”鲁迅答：“绍兴人确无吃辣椒之好，独鲁迅有辣椒之嗜，我是以此物解困。夜深人静、天寒人困之时就摘下一支辣椒来，分成几节放进嘴里咀嚼，只咀嚼得额头冒汗，周身发软，睡意顿消，于是捧书再读。适之先生可以一试。”胡适听了大笑。

第四篇：北京地铁口周边美食地图(组图)

2009年02月11日09:47[我来说两句] [字号：大中小]

来源：千龙网

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一、美食第1站：军博(军博,滇园春,鹭鹭酒家,百年李记酱骨头)

以前常有在中央电视台工作的朋友反映，下班找不到吃饭的地方。这次的搜寻结果发现：军博并非没有美味，而是他们缺少一条发现美味的舌头。

1、美食出口A：滇园春

滇园春是一家云南餐厅，位于中央电视台南边、军博西边。走进滇园春，一个个漂亮的用磨砂玻璃制成的包厢令人眼前一亮，有种“超出期望值”的感觉。

云南菜最出名的可算“云南过桥米线”。滇园春的过桥米线一共有19种配料、3种小菜，其中一种配料叫“香酥”，这种配料的制作过程极其讲究，甚至云南当地还有“一碟

竹筒饭：18元/根

竹筒必须是产自西双版纳的香竹，除了香竹外其他的竹筒回味会苦。米则必须是云南遮放产的香米，这种米在古代是作为贡米给皇帝吃的。

天锅鸡：58/小罐、88/大罐这道菜须使用特制容器以蒸馏的方式蒸出汤来。由于容器是密封的，所以在4个小时的蒸馏过程中，能最大程度地保留鸡的鲜味。

乘车指向：海淀区复兴路乙12号有色金属大厦一层

人均消费：30-50元

座位数量：230人

2、美食出口B：鹭鹭酒家

鹭鹭酒家开业不到20年，跟那些百年老店相比算个孩子，但在食客及圈内人士中名头极响。

位于军博西门的鹭鹭无论包间还是大厅，均须提前1-2天预订，生意非常火爆。素炒油菜的味道极棒，“糟货”也是一绝。糟熘鱼片可以几吃，鱼身糟熘，鱼骨和鱼头可以做汤。

最著名的八宝辣酱堂食五毛钱，想带回家就是28元了。鹭鹭只能偶尔去解解馋。一个汇源果汁就38元，实在太贵。当然酒和菜也贵。

3、美食出口C：百年李记酱骨头

“某记”酱骨头炖菜馆太多了，而且几乎都是百年老店，所卖的菜都大同小异，以酱骨头和炖菜为卖点，酱骨头有酱脊骨、酱棒骨、酱千斤骨。

李记的蒜泥凉拌血肠很不错，16元一份，分量很大，蘸着醋吃很香的，适合一家人前往聚餐。

二、美食第2站：建国门(渝信川菜,四川办事处,夜上海)

地铁站往东，赛特附近也有不少餐馆，国际俱乐部附近，跟乐杰士挨着有家“金湖茶餐厅”的分店，客家咸鸡粥、窝蛋免治牛肉粥、雪菜火鸭炒米粉、避风塘茄子味道都不错，而且上菜快，赛特西侧则有大名鼎鼎的“鸭王”。

1、美食出口A：渝信川菜

一提到渝信的水煮鱼，立即会有垂涎欲滴的感觉，味道绝对过瘾———又辣又麻，直吃得嘴唇像香肠。渝信卖的是很正宗的川菜，菜价从低到高依次排列，怎样都能吃饱。凉菜有口水鸡、夫妻肺片等四川名小吃，热菜中的芋头烧鸭、豆花、干煸四季豆让四川人怀念起家乡的街头小店，酸辣粉、担担面、锅贴、米糕和渝信糕，更能令你食不思归。

麻辣馋嘴蛙：精选小牛蛙，配以红红的灯笼椒，覆盖厚厚的香油花椒，闻之胃口大开。味道厚重浓烈、汤汁红亮、麻辣鲜香、口感细嫩。

重庆毛血旺：精选的毛肚、黄喉、鳝鱼等，用类似传统的麻辣烫做法，成品麻辣鲜嫩、味浓味厚、色泽红亮、富有火锅味。

乘车指向：建国门长安大戏院一层

人均消费：30-50元

座位数量：220人左右

2、美食出口B：四川办事处

“川办”在众多办事处里的餐厅中算不错的。从长安大戏院东面的胡同一直向里，过了新荔枝湾的广告牌，第一个像模像样的胡同向右转，进四川省人民驻京办事处大门即到。不起眼的门脸儿，却被老食客们所推崇。

价钱在建国门地区算是便宜的，且绝对量大。但到川办吃饭，点菜是个技巧，一不小心就会“吃走眼”，觉得不过尔尔。口水鸡、毛血旺、粉蒸排骨和担担面一定要点。如果要吃米饭，得自己拿碗到大保温桶那里舀。

3、美食出口C：夜上海

夜上海以经营正宗本帮菜为主，海派菜为辅。王斌厨师长说：“人们现在对吃的要求已不仅仅局限于饱腹，„正宗‟是要求之一。什么菜系都一样，越正宗的口味才越令人留恋。”

要想口味正宗，原料就必须正宗。夜上海餐厅只选用舟山的大黄鱼，每年固定向阳澄湖订购3吨大闸蟹。夜上海的蟹黄烂糊白菜可算是北京卖得最贵的大白菜之一了，据说近期还在考虑提价。因为经过15分钟高汤烩制的大白菜上，淋的可是拆蟹工手工现拆的阳澄湖大闸蟹粉，蟹粉比例为80%的蟹黄及20%的蟹肉。清甜的白菜中带有浓郁的蟹香，尝过之后很难忘。

三、美食第3站：大望路站(大望路站,茶马古道)

北京电视台及中央电视台的东迁，令东边一下成了炙手可热的黄金旺地，在CBD往东的一片区域中，SOHO现代城无疑坐拥地利，现在这片地区的饮食业已经初具规模了。

1、天海龙海鲜城

东边的四环以里，很难见到有天海龙这么大规模的餐饮企业，一幢6层高的小楼，共有50个包间。天海龙以经营中高档粤菜为主，位于大望站和四惠站的中间地段。

厨师长倪锦强从事餐饮行业28年，在香港、深圳的大型餐馆就职，制作的是地道的粤菜，炖制的极品血燕更是一绝，原料选用的是绝对天然野生的燕窝，用自己秘制的汤头煲整整一天，味道非同凡响。

堂煎美国牛仔骨：除高档燕鲍翅外，这道堂煎的牛仔骨是天海龙的当家菜。先支个烤架，用倪师傅秘制的调料腌制过的美国进口牛仔骨放入烤盘，伴随着牛肉的“滋啦”声，肉香满堂。

乘车指向：朝阳区建国路71号(四惠桥西北角)惠通时代广场B区1号楼

人均消费：80-500元

座位数量：700人

2、茶马古道

在SOHO现代城做出了名堂，打响了旗号，以至于不断开分店。从名字看来，就知道这是一家云南菜馆。

这是画家方力钧与人合伙开的餐厅，店堂设计很具现代感，非常符合白领、小资们的审美。

在菜品上，茶马古道选择云南各地的菜肴和特色美食。除了各种菌类之外，还有年糕、乳扇、小锅米线、气锅鸡、红三剁、青蛙皮等云南风味。

[延伸阅读·其他北京周边美食]

四、美食第4站：东四十条(保利大厦)

东四十条并非餐饮旺地，但仔细找找，还是有不少美食所在，保利大厦便是其中的代表。尽得风流。

1、美食出口：保利大厦

保利大厦是离东四十条地铁站最近的建筑之一，在这座以一座剧场闻名北京的大厦里有很多美食。

丽宫中餐厅在保利大厦的二层，经营地道的上海本帮菜。餐厅不大，但是装修风格很有江南的韵味。如今怀旧也成了一种时尚，旧时十里洋场的繁华美食在对于上海本帮菜的回味中尽得风流。

来这里海鲜河鲜不能不尝，上海菜里有烹饪得非常地道、名震四方的海鲜河鲜菜品，上海厨师对虾肉、蟹黄、蟹肉等原料的运用可谓得心应手。类似红膏炝蟹、香糟基围虾等对原料要求很高、做工精致复杂的海鲜凉菜，也只有细心的上海师傅才能做出，而干烧大黄鱼和源自淮扬菜的松鼠鳜鱼就更是上海河鲜菜品中的经典。

上海菜大都清清爽爽，温文尔雅，其中的不温不火正是其一贯的风格，无不体现上海人的精细与精致。

这里每个月都有特推的菜品，价钱不贵，还是这里的拿手菜。记者采访的时候发现在餐厅门口立着一个牌子，上面写着7月的特推菜品：文虎酱鸭、面筋塞肉、蟹粉豆腐、龙井鱼球。

据说，上海人最开始是制作“红烧鳝段”，又称“鳝大烤”，清朝后期出现了“清炒鳝糊”，后来每到春季，就在“清炒鳝糊”中加入早春上市的嫩竹笋共烧，不仅营养丰富，而且更加鲜美清香，于是这道菜流行开来。

由于“清炒鳝糊”或“竹笋鳝糊”在制好后需要在鳝糊中摁一个窝，放葱花、浇热油，上桌时滚油烫得葱花吱吱作响，于是便有了“响油鳝糊”这个叫法。

乘车指向：东直门南大街14号保利大厦2层(东四十条地铁站东北出口)

人均消费：100元—300元

座位数量：92个

五、美食第5站：东直门(东环广场,簋街)

东直门旁有簋街，出了地铁口往西走上五分钟就能看到红红的灯笼，闻到空气中飘散的香气，往东走则是林立的写字楼，东环广场里也是美食旺地。

1、美食出口A：东环广场

东环广场已经成为了一个美食聚集的区域，离着东四十条地铁站也不过数步之遥，要是觉得保利大厦还是有些豪华，那么尽可以到这里享受各种口味的美味。东环广场内设有潮粤菜、上海菜、杭州餐、日本料理、火锅、川菜、西式快餐。

静颐洲商务餐厅

上海菜馆，招牌菜有江南冷食、嗜嗜热堡等。

地址：东环广场B座二层

百粥乡

这里不同于别家的是它以南方口味为主，在此基础上还有春夏秋冬之别———夏天有酸甜乌梅粥、三米桂圆粥、冰糖雪梨粥、珍珠莲子粥;秋冬季的补粥有羊肉粥、乌鸡胡桃粥等。不管是哪个季节都能提供40余款粥类供人选择。

地址：东环广场A座一层

鼎鼎香涮肉

鼎鼎香是典型的老北京涮肉。不用多说，看看天天门口排队的人群就知道了。

地址：东城区东直门外东中街14号楼一层

2、美食出口B：簋街

簋街是东直门地铁站附近最大的美食基地。

在簋街，无论大店小馆，主打菜几乎都是差不多的，用一个字概括，就是———辣!除了“老大”麻辣小龙虾外，麻辣烫、火锅、香辣蟹是这条街的绝对主力。

时下北京流行的吃法几乎都是从簋街诞生的：麻小、羊羯子、香辣蟹、涮鱼、红焖羊肉……当遍布京城的大小餐馆都在供应相似菜品时，另一种流行又会出现。

如果说麻小是历经数年仍然“坚挺”地受到食客追捧的老宠儿，那么鸭脖子则是众食家的新欢。好的鸭脖子要麻辣鲜咸诸味相映相携，且味香入骨，使食者一吃之下罢嘴不得，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方才作罢。如今簋街的鸭脖店已经达到将近20家，每家店都希望能在鸭脖满嘴飞的北京成为鸭脖老大。

簋街的店多半会同时有香辣蟹、羊羯子卖，然后就是一些家常菜，炒圆白菜、西红柿炒鸡蛋等等，当然煮毛豆、煮花生这类大众小食是每家店都必不可少的。这类“辅助菜”大都价格统一，顶多相差5毛或1块钱，“好吃不贵”说的就是它们。

美食出口：保利大厦

保利大厦是离东四十条地铁站最近的建筑之一，在这座以一座剧场闻名北京的大厦里有很多美食。

上海菜大都清清爽爽，温文尔雅，其中的不温不火正是其一贯的风格，无不体现上海人的精细与精致。

乘车指向：东直门南大街14号保利大厦2层(东四十条地铁站东北出口)

人均消费：100元—300元

座位数量：92个

六、美食第6站：雍和宫(雍和宫)

末班车经过之后，地铁里空空荡荡，但地下的沉寂并不代表地上的萧条，盛宴总是在午夜达到高潮。出地铁，走西北口，看见一条恍如旧时龙舟一样的巨大建筑，那就是金鼎轩了，这是离这个地铁口最近的餐厅，也是最醒目的餐厅。

24小时通宵营业的先河。后来簋街拆迁，于是便有了现在这家金鼎轩。最热闹的时候是在深夜，当别的店铺纷纷打烊休息、闭门谢客之后，这里还是灯火通明、人声鼎沸，有时候在夜里11点还要等位子。

进入金鼎轩，也是完全的中式风格，一层二层是散座，三层四层是包间，以前这里只有粤菜和广式早茶，后来慢慢增加了川菜和淮扬菜。这里的粤菜自然是招牌，其中不乏有燕翅鲍等高档料理，但还是以家常粤菜为主。

这里的菜牌非常有特色，菜价很“精确”，经常看到诸如“26.6元”的字样，而且很多菜品照片的旁边都写着：轩厨自创，或者轩厨自信，意思就是这道菜是这里的厨师的创新菜和拿手菜，看着很有意思。明炉烧鸭不得不尝，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香，和北京常见的烤鸭是不同的，烧鸭需要在鸭身上抹上糖稀，把白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料注入鸭腹中，将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，最后烧烤好的鸭切成块，还要浇上鸭腹中的卤汁。

这里还有很多茶点，在特价时间段都是3.8元，上百种茶点让人看得眼花缭乱，一块小小的蛋挞，一份招牌煎饼，都可以在任何一个时间段里温暖你的胃。小点可在芋头糕、萝卜糕中选一，爱食甜者可选马蹄糕，还可在叉烧包、各类肠粉、荤、素蒸饺煎饺、各类粉面中择取，其中蛋挞必尝不可;此外，小排骨、凤爪、猪杂、各色肉丸味浓色美，皮蛋肉粥、鱼片粥和各种猪杂粥也都是好选择。

茶点特价时间段：6时―11时14时―17时22时―次日6时

就餐人数：800人

地址：和平里西街77号地坛南门外(雍和宫地铁西北出口)

七、美食第7站：鼓楼大街(新侨饭店,便宜坊)

这一带是最北京的地段，行人游荡，餐厅总是显得有些旧，但是丝毫不能掩饰美食的力量。人们还是像几十年前那样，排队买好吃且便宜的吃食，去父辈常去的馆子，和服务员相熟。

1、美食出口：国宗

御香斋

每个来到这家餐馆的人都会有一种惊奇：原来在二环边上还有这么一个幽静的美食香茗之地!园子里的石子路弯弯曲曲，典型的中式园林风格，如今是夏天，满目葱翠，可以看见很多种鸟，外面的嘈杂好像和自己没有任何关系。离御香斋五十米左右还有一座“奇石馆”，里面陈列了数千块造型奇特华美的石头，让人顿生欲探美食先探美石的念头。

只是大惑不解的是人间烟火缘何要与宁静深沉的奇石为邻?原来御香斋并非只是经营粤菜，还与国宗茶道馆连为一体，还可以说先有茶道馆，后美食第四站：鼓楼大街

有御香斋粤菜，茶之浓郁清芬刚好调和了大菜的生猛与奇石的冰冷。

鲍汁百灵菇海参是一道典型的粤菜，待菜端上桌，揭开盖子，百灵菇上的鲍汁透明光润，菇与汁的颜色似乎一相遇就融为一体。用刀叉轻轻切割拳头大小的菇，菇肉细嫩，口感滑爽，鲍汁的味道都已融入百灵菇中，据说吃这道菜可以像吃鱼翅一样用鲍汁来泡饭。

奶白菜炒鱼松算是这里的一道私家菜，只有熟客知道这道菜的好吃。鱼松其实就是鱼肉剁成的馅，鱼选取普通的草鱼，但是味道绝不是草鱼的味道。草鱼先去骨，在其中混合上蒜、葱等多种调料进行蒸制，再切成条，味道奇异，口感很滑，丝毫吃不出鱼的味道来，但的确是鱼，颜色白嫩中夹杂着一些绿色，煞是好看。

金丝瓜蒸排骨……一道道菜上来，伴随着园中绿树，鸟鸣声声，奇石颗颗，食地也可拢翠，不得不让人流连。

餐馆地址：安德路102号(鼓楼地铁东北出口向西50米)

人均消费：100元

就餐人数：300

八、美食第8站：宣武门(国宗)

宣武门一带的餐馆并不很多，为人熟知的好去处更少，其实挨着新华社一南一北，就有两家不错的餐馆。

崇文门已经属于南城，这里的饭店大多是老牌，新侨饭店快要到50年店庆了，而便宜坊烤鸭店已经有上百年的历史，流传下来的除了传说，还有美妙滋味……

1、美食出口A：新侨饭店

这里的自助餐厅以法国菜为主，法国菜的精致和典雅一般不是在自助餐中体现的，但是这里的自助餐不同，虽然是自助，却依旧保持着法餐的品位。推荐这里的鹅肝酱，鹅肝酱和松露一直都是法国菜中的招牌。法国人的习惯是：将鹅肝制成新鲜的鹅肝酱，所以有人说：“若不会作鹅肝酱，就不配称作法国菜厨师”。北京可以吃到鹅肝酱的地方不少，但是能在自助餐中吃到高品位鹅肝酱的地方还真不多。

地址：崇文门地铁站北出口

人均消费：午餐118元、

晚餐138元

就餐人数：170

2、美食出口B：便宜坊

便宜坊烤鸭店是北京两大派系烤鸭中焖炉烤鸭的代表，焖炉烤制的特点是“鸭子不见明火”。炉内温度先高后低，自然下降，火力文而不烈，因而填鸭表面受热均匀、耗油量小，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象。鸭子烤成后皮肉不脱离，色泽红亮，外皮酥，内层嫩，一咬流油，入口即化。口感不腻、回味无穷、唇齿留香。

便宜坊现在最受欢迎的烤鸭是“蔬香酥”烤鸭。鸭坯烤制前，便宜坊的师傅选用绿色蔬菜基地的多种蔬菜以特殊工艺进行脱油、入味，让烤鸭充分吸收菜汁的香气和营养，整只烤鸭从里到外充满蔬香。

地址：崇文门外大街甲2号(崇文门地铁站东南出口)

九、美食第9站：崇文门(潇湘餐馆,海棠居)

1、美食出口A：新侨饭店

地址：崇文门地铁站北出口

人均消费：午餐118元、

晚餐138元

就餐人数：170

2、美食出口B：便宜坊

地址：崇文门外大街甲2号(崇文门地铁站东南出口)

十、终点站：其它美食站类(积水潭,复兴门,和平门,前门)

从东直门往西，下一站就是雍和宫。即便是坐着末班地铁到这里下车，依然可以看到灯火辉煌的金鼎轩。

1、吃喝向导

如果说以东西为线，地铁二号线东边的餐馆要比西边多一些，东四十条边上的保利大厦里面有很多餐厅可以选择，东直门的东环广场内也有许多知名餐厅，不过最著名的禅酷主题餐厅现在已经搬走了。东直门往西走一会就是簋街，簋街适合坐地铁而来。一直往西是雍和宫，到了雍和宫便不能不提灯火辉煌的金鼎轩。至于鼓楼大街，美食主要集中在出口以南，北京味儿十足。再往西，然后就要往南了，西直门和车公庄一带，好吃的去处还真不太多。再往南，就已经是宣武门、和平门、崇文门这些老城区的吃喝地带，在这里只要仔细找，总能让你发现惊喜。

2、其他车站

积水潭

离地铁口最近的是一家韩国料理：山釜，就在东南出口附近，这家餐馆颇有公园的风格。积水潭医院后门，则是西海鱼生，一家杭州菜餐馆，可以在水中游船里进餐，很有情调。

复兴门

复兴门地铁站出口附近百盛购物中心楼上的渝乡人家是一家经营川菜的餐馆，颇受食客欢迎。长椿街长椿街地铁站附近有著名的皇城老妈，是一家以火锅为特色的餐馆。这里的火锅辣而不燥，爱吃火锅的食客可以去这里。

和平门

和平门地铁站旁最著名的餐厅就是和平门全聚德烤鸭店了，涮肉老字号西来顺也在地铁北出口。

闻名北京的韩国烧烤就是从和平门发家的，现在这里还有一家高丽高烤肉城。琉璃厂一带叫得响的餐馆并不是很多，地铁站往南300米左右有一家老浒记，老北京菜，京韵十足。

前门

前门一带在解放前曾经是北京著名的美食区域，全聚德、便宜坊在此发家，许多老北京的著名餐馆都曾在这片老北京的商业旺地留下自己的痕迹。改革开放后麦当劳在北京开的第一家快餐店也在这里。近年来因为各种原因，前门的餐饮业逐渐衰落，不过仍有许多特色餐馆，如全聚德前门店、天津狗不理包子等。