客家硒都富硒农业产业发展现状与对策建议

2022-09-12

连城县地处世界少有的丹霞地貌与喀斯特地貌的结合部, 全县土地硒元素含量适中, 含硒土地面积2567km2, 占全县国土面积的99.6%, 其中富硒土地面积853km2, 占全县国土面积的33.1%, 境内分布“罗坊乡—北团镇—塘前乡—姑田镇”、“庙前镇—莒溪镇—曲溪乡—赖源乡”两条富硒土地带。独特的地理位置经过长期的自然选择和生物遗传的多样性, 孕育了连城种类繁多的富硒动植物资源, 2016年10月被省农业厅列入第一批10个省级富硒农业产业开发重点县之一, 2017年2月, 连城县获授“中国客家硒都”荣誉称号。发展富硒农业, 开拓连城农业供给侧改革新领域, 对于促进连城现代农业转型升级, 在提高农业生产效益, 增加农民收入将发挥巨大作用[1]。

一、客家硒都连城富硒农业产业发展现状

(一) 富硒特色农产品优势突出

连城县是福建省仅有的几个富硒带之一, 是“上天赐予连城的黄金宝藏”, 优势突出。2016年, 连城县把发展富硒农业产业作为有效载体, 结合连城实际, 制定下发《连城县富硒农业产业发展行动计划》, 并将富硒产业列入2016年“4+X+1”整县推进精准扶贫产业发展规划, 着力生产“安全、天然、富硒”农产品, 全力打造“客家硒都价值连城”地域品牌。独具地方特色的连城地瓜干、连城白鸭、福建黄兔、山苦瓜等富硒产品[2], 成为连城富硒名片。其中, “天水间”牌连城白鸭蛋在第三届世界硒都硒产品博览会上被评为“中国名优硒产品”。

(二) 富硒农业经营主体发展壮大

为加快富硒农业经营主体构建, 2016年5月出台《连城县富硒农业产业发展奖励补助办法》, 对富硒农产品经营主体在基地建设、产品开发、品牌宣传等方面予以资金扶持;一是举办“众创连城富硒农业英雄会”和“富硒经营主体负责人培训班”, 切实提高经营主体品牌策划、质量安全意识和水平;二是指导富硒农业经营主体成立富硒产业协会。截止到2017年6月底, 全县共发展硒农产品经营主体63家, 从业人员5600人;发展富硒农业种植基地约1.7万亩, 开发硒农产品35种, 实现产值3.6亿元[3]。

(三) 富硒基础研究不断夯实加强

2012年以来, 与省农科院合作, 长期开展天然硒农产品安全生产技术基础研究, 并与福建省农科院农业生态研究所签订《福建省富硒农产品 (连城) 规范化生产技术与地方标准制定技术服务合同》[4], 结合检测结果, 在重点乡镇开展水稻、地瓜、红衣花生、雪薯、山苦瓜、铁皮石斛、金线莲、连城白鸭、福建黄兔、河源鸡等特色农产品的品种、种养殖技术试验, 为制定富硒农产品标准化技术规程、企业标准和省地方标准奠定基础;与福建农林大学合作, 开展土壤硒含量状况调查方案编制及分级评价工作;联合诏安县, 委托标盟 (中国) 机构制定富硒农产品福建地方标准[5]。

(四) 富硒交流扩大提升市场占有

为提升富硒产品市场占有率, 县政府树立开放、合作、共享的理念, 积极加入中国富硒农业产业技术创新联盟, 参与联盟举办的高峰论坛、招商引资洽谈会及产品推介活动;加强与中国农业大学、中国营养学会、九三学社的合作, 共商连城富硒农业产业发展大计。组织、引导富硒产业经营主体积极参加湖北恩施产品博览交易会、中国投资贸易洽谈会、广州国际富硒产品博览会、上海国际富硒食品产业展览会、海峡项目成果交易会、海峡两岸经贸洽淡会、海峡两岸机械博览会等活动, 在百农汇福州展销中心、闽西宾馆、古田会址、冠豸山游客服务中心设立中国客家硒都富硒农产品展示展销厅, 全力推介我县富硒农产品, 扩大影响力和知名度着力提升市场占有率。

二、客家硒都连城富硒产业发展存在的问题

(一) 科技创新开发不足

一是缺乏富硒生产技术体系。目前, 与省农科院、农林大学合作的种养殖技术试验与硒土壤检测分级工作均未全面完成, 无法有效指导富硒农产品生产和加工, 保障富硒产品硒含量稳定。二是富硒产品精深加工技术滞后, 影响产业链延伸。已有的富硒产品连城白鸭、福建黄兔、大米、红衣花生、雪薯、洛神花、山苦瓜、葛根等科技含量不高, 附加值低。同时, 多数新产品初级加工多, 精深加工少;采用传统工艺的多, 采用高新技术的少。

(二) 富硒品牌意识不足

一是连城富硒农业经过5年发展, 富硒农产品仅有“天水间连城白鸭及蛋品、乐硒有机大米、花丁米酒、森农良品蜂蜜、鑫菇田系列大米”等5个屈指可数的独立品牌, 大部分富硒农产品尚无品牌, 获得“三品一标”认证企业数量不多。二是中国客家硒都的发展定位, 有效提升了连城富硒产业在全省乃至全国的地位, 但缺乏足够支撑起中国客家硒都的行业品牌和产品品牌, 缺乏一批龙头企业和一些在市场上叫得响的本地特色品牌。构建与中国客家硒都相适应的富硒农产品品牌集群任重而道远。

(三) 富硒产业层次较低。

从现有产品体系看, 富硒开发处于起步阶段, 大部分为种养类产品, 深加工、科技含量高、附加值高的产品较少, 发展水平和产业层次还较低, 富硒食品、富硒饮品以及富硒产业衍生的生物制药、休闲旅游、保健养生尚未起步, “富硒+”产业体系亟待建立完善。

(四) 富硒经营主体不强

因为起步晚, 相关富硒的科普知识、营养作用、发展前景等宣传不够, 富硒资源开发价值未能全面普及, 富硒产业发展的理念、文化和氛围还没形成, 富硒产业的经营主体参与积极性不高, 导致产业发展一直不快, 一直没有形成叫得响的知名品牌。突出表现为从事富硒农产品开发的龙头企业、合作组织和家庭农场数量少、规模不大、整体实力不强, 高精产品开发不多, 市场竞争力不强, 推动连城富硒产业快速发展带动能力不足。

(五) 富硒贴标乱象丛生

目前, 由于缺乏统一的检测标准和权威检测机构认证, 一些农业经营主体、农户自认为全县土地均含硒元素, 种养殖生产的农产品就都是富硒的。一些地方“富硒大米、富硒地瓜、富硒葡萄、富硒百香果”等不经检测一窝蜂地打上富硒标签, 吸引消费者眼球, “想贴就贴”乱象丛生, 成为连城富硒农业产业发展的隐忧。

三、客家硒都连城富硒产业发展的对策建议

(一) 坚持政府主导, 强化顶层设计

充分发挥政府在富硒农业产业开发中的主导作用, 引导、扶持富硒产业全面发展。一是优化富硒农业产业区域布局。坚持“合理规划、因地制宜、优势互补、协调发展”的原则, 确定富硒农业产业发展方向、目标和重点。二是强化富硒农业产业行业管理。对富硒产品的硒含量进行地方标准认证, 建立健全质量信息档案和可查询系统, 形成质量安全检验检测公共技术服务平台和产品质量安全及市场监管长效机制。三是完善产品质量管理制度。严把准入关, 明确富硒农畜产品和深加工产品, 杜绝富硒贴标乱象, 对不含硒的农畜产品和深加工产品, 决不允许以富硒产品专用标志、富硒产品名义入市。四是加大政策资金扶持。进一步加大对整个富硒产业的资金投入力度, 并投入足够的力量, 帮助企业策划、申报和争取项目, 通过项目资金加快企业做大做强。积极协调商业银行加大对富硒企业信贷资金支持力度, 通过贴息支持或风险补偿等有效途径, 着力解决中小企业融资难问题。

(二) 实施品牌战略, 加大宣传力度

一方面政府搭台打响“客家硒都”地域品牌, 引导和扶持富硒经营主体加大独立品牌建设力度, 加大投入, 建立自有富硒产品品牌、企业品牌。以“中国客家硒都”区域品牌建设, 带动富硒产品品牌和企业品牌建设, 以品牌的溢出效应提升广大消费者对连城富硒产品的认知度, 提高连城县富硒农产品在全省乃至全国的知名度和美誉度。另一方面多措并举加大宣传力度。一是注重主渠道宣传。充分利用现代宣传渠道, 在传统的新闻、网络、电视、报刊、广告等方式宣传富硒产业产品的基础上, 依托旅游、餐饮、文化等载体, 全方位、多层次、大规模宣传推介连城富硒产业产品。在全县范围内开展“认识硒功能、发展硒产品促进人人健康”公益性科普宣传活动, 营造“全民补硒、科学补硒”的浓厚氛围, 着力打造“客家硒都价值连城”地域品牌。二是增强推介力度。引荐、组织企业参加国内外各类展销会、推介会、项目对接会, 在全国部分大中城市设立连城富硒农产品专营店。三是用足“互联网+”。引导企业借助“互联网+富硒农业”的电子商务平台, 拓展连城富硒农产品的销售范围, 提高产品市场占有率。四是融合文、旅、体活动与富硒产品宣传。通过举办学术会议、特色旅游、特色体育赛区事等活动, 搭建连城富硒产品宣传销售等平台, 打造富硒品牌。

(三) 强化企业主体, 坚持市场运作

一是培育龙头企业。落实兑现对富硒农产品经营主体在基地建设、产品开发、品牌宣传等方面激励政策;积极培育一批上规模、上档次、有影响力的新型富硒产业龙头企业, 扶持有一定基础和规模、市场前景好、竞争力强的富硒产品加工企业发展壮大;鼓励和支持企业自主创建品牌、开发产品、申请专利和申报“三品一标”;培养一批具有战略开拓能力和现代经营管理水平的企业家队伍。二是加快基地建设。在现有基础上加快建设规模化种养殖基地, 引导、引进企业按照“企业+基地+农户”“企业+专业合作社+农户”模式, 建设扩大原材料供应基地, 走种、养、加工一体化的路子。三是市场动作, 优胜劣汰。引导富硒经营主体走“专、精、特、新”的发展路子, 支持富硒经营主体申报无公害农产品、绿色食品和有机食品认证, 有效使用农业“三品”证的标志。

(四) 坚持技术创新, 强化科技支撑

一是开发科技创新平台。积极向省国土资源厅、农业厅申请, 将连城县列为“2017年农业地质调查评价项目县”, 同时、加大与省农林大学、省农科院等科研院校的合作, 整合科技资源, 实行开放式研发, 逐步建立以政府为主导、企业为主体、科研院校为依托、富硒产业研究部为基础的富硒产品研发科技平台, 增强富硒产品的科技含量, 提高科技在富硒产业发展中的贡献率。二是重视人才培养。加强富硒产品生产技术培训和人才队伍建设, 采取请进来、走出去的办法解决应急科技人员紧缺问题;同时, 实行委培和鼓励本地学生报考富硒产品开发相关高等院校相关专业学习, 储备人才。三是推行科技特派员制度, 鼓励科技人员通过技术服务、技术承包、技术入股等形式, 参与富硒产品产业的开发和创业。

摘要：客家硒都连城地处世界少有的丹霞地貌与喀斯特地貌的结合部, 是福建省第一批10个省级富硒农业产业开发重点县之一。发展富硒农业, 有力促进连城现代农业转型升级, 在提高农业生产效益, 增加农民收入方面发挥了巨大作用;但也存在科技创新开发不足、品牌意识不足、产业层次较低、经营主体不强、产品标准缺失等问题。本文通过走访调查和总结梳理, 对客家硒都连城发展富硒农业产业提出若干对策建议。

关键词：客家硒都,富硒农业,产业发展对策建议