中国城市化文献综述

2022-09-08

第一篇：中国城市化文献综述

中国酒文化文献综述

湖南农业大学课程论文学院：

工学院

班级：机制专业3班姓名：

陈

诚

学号：201040614312

课程论文题目：中国酒文化文献综述

课程名称：中国饮食文化

评阅成绩：

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年

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中国酒文化文献综述

摘要：中国酒文化源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

关键词：酒

酒文化

文化载体

一、中国酒的起源

关于中国酒的起源，晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇;或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。

这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林，粮食郁积，久蓄则变味成酒，而不是由于某个人发明的。

那么酒到底是怎样、何时酿出来的呢?有以下几种说法：

一、仪狄酿酒

仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：„后世必有饮酒而亡国者。‟遂疏仪狄而绝旨酒”。

但《黄帝内经》已有黄帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的记载，《神农本草》又肯定神农时代就有了酒，都早于仪狄的夏禹时代。

二、杜康酿酒

另一则传说认为酿酒始于杜康，杜康也是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。“杜康造酒”

经过曹操“何以解忧，唯有杜康”的咏唱，在人们心目中杜康已经成了酒的发明者，也有了各种传说。

陕西白水县康家卫村，传说是杜康的出生地;河南汝阳县的杜康矾、杜康河，传说是杜康酿酒处;河南伊川县皇得地村的上皇古泉，传说是杜康汲水酿酒之泉。

三、酿酒始于黄帝时期

另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经·素问》中有黄帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的记载，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。但《黄帝内经》一书是后人托名黄帝之作，可信度尚待考证

二、中国酒的种类

中国酒的种类有很多，常见的有黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒等。下面说说其各自的酿造工艺及其特色：

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。按香型可分为酱香型、浓香型、兼香型、蒙牧型。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。代表种类有茅台五粮液、汾酒、泸州老窖特曲、洋河大曲、西凤酒等。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。典型代表有：张裕、长城、王朝、威龙、香格里拉等。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。1904年，中国人自己建造了中国的第一家啤酒厂—哈尔滨东北三省啤酒厂。啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。典型代表有：青岛、燕京、德国黑啤等。

三、中国酒与中国文化

中国酒不仅是一种饮料，更是一种文化的载体。它融于人们的精神文化生活之中。酒不是生活必需品，但它却具有一些特殊的功能。在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。

《左传》有言：“国之大事，在祀与戎。”敬神祭祖，历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。在一些重要的节日，都要祭祀祖先，以表达对死者的思念和敬仰。酒是祭祀时的必备用品之一，祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给神灵和祖先享用。《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。战争决定一个部落或国家的生死存亡，勇士出征，要用酒来激励斗志;战士凯旋，要用酒来洗尘庆功。酒与国家大事的关系由此可见一斑。

中国酒文化的核心要素是“礼”和“德”。

酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪、礼节延续至今。如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯，无论待客还是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。这些其实都体现了中国酒文化的礼仪要素，这是一种不成文但力量强大的礼仪。这些礼仪要素的重复、强化最终会对人在生活中的思维和行为产生影响，发挥潜移默化的教化作用。酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让既是中国文化的体现，反过来也是对中国文化的强化。

在文学艺术的王国中，酒有独特的功效，它对文学艺术家及其创作产生了巨大的影响。中国古代文人大都嗜酒豪饮，与酒结下了不解之缘。李白自称“酒仙”，欧阳修自号“醉翁”，辛弃疾“总把平生入醉乡”(辛弃疾《添字浣溪纱》)，曹雪芹“举家食粥酒常赊”(敦诚《鹪鹩庵杂诗》)。

酒是中国古代文人艺术创作的重要素材。文人借酒宣情、借酒言志、借酒浇愁，品评人生：曹操“对酒当歌”，孟浩然“把酒话桑麻”，范仲淹“把酒临风”，苏轼“把酒问青天”。陶渊明有《饮酒二十首》，杜甫有《饮中八仙歌》，欧阳修有《醉翁亭记》，苏轼有《前后赤壁赋》。“陶渊明之诗，篇篇有酒”(萧统《陶渊明集序》);李杜诗文中，写到酒的，李白有170首(篇)，占其诗文的百分之十六强，杜甫有300首(篇)，占其诗文的百分之二十一强(郭沫若《李白与杜甫》)。如果没有酒，中国文学史就会黯然失色。

酒后幻觉中人与宇宙万物融为一体、生命得到升华的“超然”境界，成就了一批中国历史上文学艺术大师的精典之作。酒给文人以创作冲动和创作灵感，“李白斗酒诗百篇”、“张旭三杯草圣传”(杜甫《饮中八仙歌》)。

总之酒在人类文化的历史长河中,它不仅仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。酒文化以酒为载体,以酒行为为中心形成独特的文化形态。酒文化具有鲜明的民族性与时代性,同时还对社会生活各个方面产生很大的影响。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中。中国的酒文化必能和中华文明一样，源远流长。

第二篇：中国诗歌发展史文献综述

中国诗歌发展综述

摘要：中国古代诗歌博大精深，具有极其高的美学价值，艺术价值，文学价值，史学价值，现我就诗歌史做一下简要说明。

关键词：诗歌史

艺术

诗歌体例

文学

美学

概念界定：中国古代诗歌，一般称作旧诗，是指用文言文和传统格律创作的诗，广义的中国古代诗歌，可以包括各种中国古代的韵文如赋、词、曲等，狭义则仅包括古体诗和近体诗。

研究对象：中国古代诗歌的发展史

研究现状：中国古代诗歌发展概况我国是诗歌的国度，诗歌在我国有着悠久的历史，在这漫长的历史中，产生过无数杰出的诗人，创造出难以计数的优美诗篇。从诗经、楚辞到乐府民歌，从魏晋诗歌到唐诗、宋词、元曲，它们一脉相承，而又风格迥异，是我国文学宝库中的璀璨明珠。欣赏这些诗篇对我们陶冶性情，提高审美品位，具有积极的作用。那什么是诗歌呢我们一般认为，诗歌是文学作品的一大样式，是饱含着强烈感情和丰富想象，运用比兴、隐喻、象征、拟人、反复、重叠等表现手法，更集中概括地表现诗人情思，语言生动凝练，富于节奏和韵律的文学作品。国内外对中国古代诗歌的研究都十分热衷。

汉语古诗在周边国家的影响：汉诗，字面上的意思是汉语的诗歌。但这个概念主要是在汉语世界之外使用。中国的一些周边国家，如朝鲜、日本、越南，因为使用汉字作为书写文字，自然也深受汉语诗歌的影响。随着佛教禅宗在这些国家的流传，汉诗成了禅宗文学的最重要的形式。

日本

在日本，从奈良时代开始，文人因为受中国文化的影响而开始仿照汉语的诗的形式来创作日本诗歌。日本汉诗和日本本土的和歌、俳句最明显的区别是汉诗一首有四句(绝句)或八句(律诗)，每句通常五言或七言，而和歌、俳句则有

五、

七、五或

五、

七、

五、

七、七等多种长短句，更像汉语的词。

751年，日本最早的汉诗《怀风藻》出版。之后在平安时代达到全盛期，凌云集、文华秀丽集、经国集等敕传汉诗集持续出现，风行之盛被人称作‚国风黑暗期‛。其后鎌仓时代、室町时代日本的汉诗得到持续的发展，譬如一休宗纯的《狂云集》中收录了一休的很多汉诗。江户时代汉诗的发展达到高峰。明治维新时期的受过教育的日本人几乎人人都会作或好或坏的汉诗。明治维新之后日本汉诗的影响开始衰落，迅速衰落则为昭和时期。不过今日初中程度以上的古文教育仍然包含汉诗、汉文的背诵、解释、以及创作等。为中国之外汉诗文化最为发达的地区。

朝鲜

高丽朝时期，汉诗在高丽逐渐普及。高丽诗人如崔冲(985年-1068年)、李奎报(1169年-1241年，号白云居士)、郑道传(?-1398年)等都有大量汉诗流传下来。除此之外，高丽文人还把古老的朝鲜语民歌用汉字纪录下来，形成一种新的诗歌形式，后人称之为‚别曲体‛，又称为‚景几体歌‛，大体上采用了334的格式。譬如著名的朝鲜民谣《阿里郎》，或电视连续剧《大长今》的古风片头曲《呼唤》。

高丽朝中期开始，具有朝鲜语特点的时调得以发展，并在李氏朝鲜时期达到顶峰。时调是朝鲜的俚语民歌，但由于是汉诗诗人整理记录，而且汉诗诗人创作了很多时调，时调在发展中自然地融入了汉诗的因素。诗人申钦(1566年-1628年)在《放翁诗馀序》中说：中国的歌极具风雅，可载籍流传，而我国所谓的歌却只能用于宾筵娱乐，不能丰我载籍。

越南

越南作为中国的一个郡县(交趾)时汉字即作为官方文字。中国五代十国时越南从南汉的治下独立，但官方文告和科举考试仍通用汉文，一般著作也以汉文撰写。是以作为汉文文化的一种重要形式，汉诗在越南也得到发展。陈朝末年，著名的汉诗作家有陈艺宗、胡季牦等人。后黎朝时，尤其是黎圣宗(名灏、思诚)时，汉诗达巅峰状态。

艺术起源于劳动。诗歌同样也起源于劳动。鲁迅先生说：先民在劳动中，为了协调动作，消除疲劳。‚其中一个叫‘抗育抗育’，那么，这就是创作‛，‚倘若用什么记号留存下来，这就是文学‛。(《门外文谈》)

从集体劳作的节奏中直接孕育降生的初民文学可以说是中国最原始的诗歌。

早期的诗歌伴随着歌舞，‚昔葛天氏之乐，三人操尾，投足以歌八阙‛。(《吕氏春秋〃古乐》)这种传统一直贯穿于我国的诗歌发展史中。

进行诗歌创作不仅要有丰富的情感和想象，而且还要有人生意识、空间意识、社会意识和民族意识，对中国的文化历史与传统进行纵横思考，对当前的现实生活也要进行哲理的思索。为此，我们对中国诗歌发展史要有一个大致的认识，脑中要形成一个大概的轮廓。下面我们分几个阶段进行简要阐述：

一、先秦诗歌

我国最早的一部诗歌总集——《诗经》

(一) 《诗经》共三百零五篇，故又称《诗三百》，包括西周初年至春秋中叶(前11世纪至前6世纪)，约五百多年的历史。全集分风、雅、颂，其中风包括十五‚国风‛，雅分‚大雅‛、‚小雅‛，颂分为‚周颂‛、‚鲁颂‛、‚商颂‛。表现手法有赋、比、兴。‚子曰：《诗》三百，一言蔽之，曰：思无邪。‛如《关睢》，这是一首民间情歌，用起兴的艺术手法着笔，‚关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。‛写青年男子思恋少女，感情真挚大胆。由于此诗思想、艺术性都很强，且为《诗经》之首篇，故历来均受重视。

(二)屈原《离骚》

《离骚》是屈原作品中最伟大的一首抒情诗，在我国诗史具有独特地位。《离骚》篇名之意，据汉代班固所释为：离，犹遭也;骚，忧也，明已遭忧作辞也。全诗共373句，2490字。两千多年前，有这样的鸿篇巨制，确为我国诗史上之骄傲啊。

屈原的代表作除此外，还有《九歌》、《天问》等。

二、秦汉诗歌

我国的诗歌发展至汉魏之间，出现一个新的局面，主要是乐(yue)府诗、民间歌辞与文人五言诗。

(一)乐府：乐府原为秦时设臵的音乐机关，后经汉武帝充实编改，其任务是制定乐谱，搜集歌辞等;魏晋六朝，乐府则是指带有音乐性的诗体，逐步转变为一种新的诗体的名称。唐时的乐府是相对于近体诗与一般五七言古诗而言的另一种比较活泼质朴的诗体，‚感于衰乐，缘事而发，‛具有现实主义传统。宋元之后，凡属合乐之，如词、散曲均可称为‚乐府‛。

(二)汉乐府诗：它主要包括四类作品：

1、郊庙歌辞;

2、相和歌辞;

3、鼓吹曲辞;

4、杂曲歌辞。

乐府民歌是在《诗经》的基础上发展起来的，与《诗经》有共同之处。可以说《诗经》又向前发展了。

三、魏晋南北诗歌

魏晋南北朝时期，是五言诗发展的全盛时期，而且开始形成不同时期和不同风格的诗体，主要有建安体、正始体、永嘉体、陶体、谢体、永明体等。在此不作详细论述，我们简略谈谈陶渊明。

陶渊明(365-427)：东晋著名诗人，名潜，字元亮，私谥靖节，寻阳柴桑人。其诗的内容尤为丰富，通过对农村田园生活之吟唱，表现躬耕田亩的种种体验与坚持崇高理想的斗争精神，出污泥而不染，并向封建社会的黑暗统治提出抗议。

他开创中国的田园诗，把田园看作是一片纯情的净土，歌颂田园牧歌式的生活，表现其自然天籁与美好。陶渊明具有敏锐的领悟力，生存在那与大自然距离很小的环境中，对田园生活的欣赏出见一辙，对它歌颂咏唱，以至于复归自然。如他的《归园田居》‚暖暖远人村，依依墟里烟‛，表现一种深远的竟境。南北朝的诗歌形式，上承汉魏，下开唐宋，在民间歌辞的基础上，经过许多诗人的努力，逐步形成各种诗体，成为一个重要的诗体过渡时期。

四、唐代诗歌

唐代是我国诗史上的黄金时代，各体诗歌全面成熟。三百年间，诗才辈出，作品繁多，题材广泛，形式多样，风格各异;诗坛上万紫千红，百花争艳。

(一)初唐时期——准备期

这一时期的代表作家是‚初唐四杰‛——王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王;此外，还有陈子昂。

(二)盛唐时期——顶峰期

经济繁荣，国力强盛，唐诗发展至顶峰时期，题材广阔，流派众多，出现‚边塞诗派‛与‚田园诗派‛等。伟大的浪漫主义诗人李白和伟大的现实主义诗人杜甫，即是这一时期最杰出的代表。他们的诗雄视千古，为一代之冠，在他们的笔下，无论五律七律，五绝七绝、古风歌行皆达到很高的艺术成就，正如韩愈所说‚李杜文章在，光焰万丈长。‛如李白的《梦游天姥吟留别》、《将进洒》;杜甫的《三吏》、《三别》等等。

(二) 中唐与晚唐时期——发展与成熟期

(三) 在中晚唐时期，诗人各有成就。但成绩最卓著的要数白居易，他提出‚文章合为时而著，歌诗合为事而作‛的进步理论主张，并亲自参加领导‚新乐府运动‛，白居易的诗明白晓畅，通俗易懂，深受群众喜爱，代表作有《长恨歌》、《琵琶行》等。中晚唐诗人较著名的还有：韦应物、刘长卿、韩愈、孟郊、柳宗元、李贺、李商隐、杜牧等。

五、宋代诗词

词起源于唐代。宋词是我国诗史上又一高峰。北宁著名的词家有晏几道、欧阳修、范仲淹、王安石、柳永、苏轼、秦观、周邦彦等。

苏轼(号东坡)，北宋最有名的文学家，诗、词、散文都写得很好。苏词题材广泛，有多方面的艺术修养，风格亦多样，但其主体风格是豪放的。他不仅写男女恋情、离愁别绪，而且也用来表现爱国激情和反映农村生活，代表作《水调歌头、丙辰中秋怀子由》、《念奴娇〃赤壁情古》，表现诗人对理想之执着与追求，对祖国美丽河山的赞颂和热爱以及对历史上英雄人物的向往，感情奔放，联想丰富，笔力豪迈，具有积极的浪漫主义色彩，成为豪放派词家的典范作品。

南宋著名词人是张孝祥、辛弃疾、李清照、陆游、姜夔……。宋代著名诗人是欧阳修、梅尧臣、苏舜钦、王安石、苏东坡、黄庭坚、杨万里、范成大、陆游、文天祥，其中以陆游和苏东坡的成就最高。

陆游是一个多产的诗人，一生写了9300多首诗，他的不少诗篇洋溢爱国主义豪情，激越悲壮，雄浑豪放，在宋代诗坛上独树一臶。代表作如《关山月》、《金错刀行》、《书愤》、《示儿》等，充分表达了他对南宋王朝忍辱苟安的愤恨和祖国命运的关怀。他的诗不论在当时或对后世，都产生过深远的影响。

六、元曲、杂剧

元代是散曲和杂剧兴盛的时代。

元代散曲是继诗词而兴起的一种新诗体。马致远是元代散曲之大家，很有影响，其作品多写怀才不遇的悲愤或羁旅飘泊的痛苦，代表作如《双调〃夜行船》(秋思)、《天净沙》(秋思)等。

‚枯藤老树皆鸦，小桥流水人家。古道西风瘦马。夕阳西下，断肠人在天涯。‛(《天净沙》)

马致远的确善于摄取自然景物，融羁旅飘泊之情于萧瑟荒芜之景，强烈烘托出‚断肠人在天涯‛的秋思情绪，情调虽感伤，艺术手法却很高，给人以很强的艺术感染力。元杂剧的代表作家是关汉卿与王实甫，代表作分别为《窦娥冤》和《西厢记》。

七、明清诗歌

明清两朝是戏曲和小说兴盛的时代。

较有成就的诗人如：高启、于谦、戚继光、俞大猷、顾炎武、陈子龙、夏完淳、吴伟业、王士祯、纳兰性德、袁枚等人。

新诗的发展离不开对旧体诗词的借鉴。创作新诗应当全面继承和发展几千年来中国古典诗词内容与形式两方面的优良传统，努力创造发扬为人民群众喜闻乐见的新诗的民族形式。在此对我国诗史只作了一个简要介绍，理出一个基本脉络构想，还有待不断充实、完善。

综上所述：中国诗歌的发展史大致是：歌而诗，诗而词，词而曲。也正因为如此，中国古代诗歌才集艺术、文学、美学、历史价值于一身，是中国文化不可或缺的艺术瑰宝之一。

第三篇：中国红色旅游发展的研究文献综述

叶月翠王晓琳

2013-3-28 10:11:06 来源：《经济论坛》2012年第11期

摘要：自国务院颁布《2004～2010年全国红色旅游发展规划纲要》以来，红色旅游受到社会各界的强烈关注，学术研究也广泛开展，研究成果层出不穷。目前，国内关于红色旅游的学术研究主要包括红色旅游的发展现状和问题、对策和建议以及红色旅游的资源整合、产品和市场开发、区域合作等。本文结合现有的学术研究，就上述方面展开综述，总结其研究成果，并进行相应评述。

关键词：红色旅游，发展，中国

1999年，江西省首次提出“红色旅游”概念;2004年1月，由江西发起并联合七省市签订了共同发展红色旅游的《郑州宣言》;同年，国务院颁布《2004～2010年全国红色旅游发展规划纲要》，社会各界对红色旅游的关注开始与日俱增，相关学术研究也逐渐升温，研究成果层出不穷。目前，国内关于红色旅游的理论研究成果比较丰富，应用研究也日渐丰富，为红色旅游资源的进一步开发和可持续发展积累了宝贵的经验。

一、关于红色旅游发展的现状和问题

中国红色旅游资源丰富，全国有12个重点“红色旅游区”、30条“红色旅游精品线路”和100个“红色旅游经典景区”。有关红色旅游发展现状和问题的学术研究分为全国范围红色旅游研究和地方红色旅游研究，尤以后者较为丰富，侧重开发中出现的问题和相应对策，研究范围涵盖中国若干重要的红色旅游省份和城市，如湖南、山东、江西、陕西、临沂、韶山、南昌、长株潭、泛珠三角、“红三角”等省市和地区。

全国范围研究方面，随着红色旅游在全国范围内的广泛深入开展，红色旅游市场需求逐渐向个性化、体验化和多样化方面发展(何烈孝等，2011)。红色旅游迅速发展的同时，资源开发、产品开发、环境保护等方面也暴露出一些问题。张颢(2007)认为当前红色旅游资源开发中普遍存在同质化严重、基础设施欠缺、整合力度不够、缺乏创新意识、从业人员素质偏低、发展不稳定等问题。此外，红色旅游发展的水平空间差异明显，资源开发存在一拥而上的现象;行政区划壁垒阻碍红色旅游区域合作;多数红色景区所在地经济基础薄弱，区位条件欠佳，可进入性差;红色文化内涵挖掘不深，游览形式以静态参观为主;旅游产品功能单一，综合功能不强，客源市场狭窄等也是红色旅游开发过程中凸显的问题(余凤龙、陆林，2005)。

地方红色旅游研究以红色旅游重点省份湖南、山东、江西居多。湖南是全国红色旅游之源，是最具知名度和影响力的红色旅游目的地，但良好发展态势中依然存在旅游市场主体发育不够、旅游产品单

一、文化内涵不深、旅游发展不平衡、管理体制不顺畅等问题(唐闪光，2008;杨洪等，2010)。长株潭开展发展红色旅游的区位优势明显，要持续发展还应解决基础设施欠缺、投入资金不足、开发层次不高等问题(陈雄根，2007)。临沂是全国著名的革命老区和八大红色旅游重点城市之一，红色旅游资源特色鲜明，但存在产品结构单

一、文化内涵缺失、景区功能不全、未与绿色生态和特色民俗有机结合等问题(左兴俊、张永胜，2009;贾开美，2009)。江西红色旅游发展迅速，但因忽视红色旅游的精神内涵，开发简单化、过度商业化，导致产品开发、景区管理、市场开拓等方面出现旅游企业规模小、市场管理水平落后、旅行社推荐红色旅游不积极等问题(林巧、戴维奇，2007;潘占辉，2008)。秦美玉(2002)认为井冈山、延安、遵义、邓小平故居等旅游景区存在资源开发深度不够、教化功能过分突出、旅游基础功能重视不足、管理模式落后等问题。

二、关于红色旅游的资源整合、产品开发和客源市场研究

“文化是旅游者的出发点和归结点，是旅游景观吸引力的渊薮，是旅游业的灵魂。”(马波，1988)，因此，红色旅游的开发和持续发展应当重视对红色旅游资源文化内涵的挖掘、旅游产品的推陈出新以及客源市场的宣传推广。李曼(2011)认为资源整合和产品开发应坚持保持历史真实性、全面重点开发、可持续性、尊重市场需求等开发原则。陆军(2006)认为除广告宣传、形象传播、价格促销、媒体网络、展览会等常规性营销策略外，还应综合运用整体联合推进、旅游产品动态营销、主题特色化营销等独特性、创意性旅游营销策略。

部分学者运用TOPSIS法、双因素价值评价系统、市场竞争态图、气候舒适度测算模型分析了井冈山、延安、遵义、韶山、广安、瑞金、邓小平故居等旅游景点的品牌树立、旅游绩效、客源市场和旅游发展态势(秦美玉，2002;张河清、陈宁英，2008;王忠、阎友兵，2009;戴欣欣，2010;龙兴茂等，2011)。王发中(2006)认为湘粤赣红色旅游产品的整体开发，应采用政府引领、企业包装、专家策划、行业联合促销等策略。山东红色旅游发展应实施组合和精品化战略，开发以缅怀学习、参观游览为主要内容，以思想教育为主要目的，以军事体验为直观感受教育方式的综合性产品，采用捆绑式、“点—线—面”滚动式开发方式，打造临沂“一心三线七区”格局和祖徕山“一心两翼三结合”模式，形成网状多样化红色旅游产品格局，塑造“抗日烽火地、华东小延安和支前大文化”为主体的山东红色旅游形象(党红星，2006;左兴俊、张永胜，2009;肖杉，2011)。张君(2007)用GIS技术分析后认为陕西红色旅游发展应以西安、咸阳和杨凌为中心实现规模化开发。

三、关于红色旅游的区域合作研究

Gunn、Inkeep、Steven等学者对旅游区域合作的研究集中于旅游区之间的组织行为方式上，Selin首先就旅游区域内部组织之间合作的重要性进行了论述，Tazim和Donald探讨了旅游区域内部之间的合作和协调，Alberto Sessa的计量研究为建立旅游区协作体系提供了理论依据和指导意义，Sheela Agarwal研究英国海滨旅游地生命周期时提出避免旅游地走向衰落的应对措施，即产品重组、产品转化、劳动力转化和空间迁移(张万华，2008)。红色旅游资源的特殊性和跨地域性，决定了红色旅游开发必须走区域合作的道路(戴欣欣，2010)。然而，目前各红色旅游地区独自建设、竞相开发，加之行政区域分割明显，行政壁垒阻碍了各地区之间的联合协调和互动发展。因此，有关红色旅游区域合作方面的研究大都属于理论方面的探讨，实践发展相对滞后。

郭信艳、钟滨(2006)认为红色旅游区域合作包括旅游产品合作、旅游品牌合作、旅游客源合作、旅游资本合作、旅游管理合作、旅游人才合作等内容。孙海燕、董明辉(2006)以泛珠三角红色旅游资源的区位接近性、资源组合合理性、经济互补性、客源充足性等区域合作开发条件为基础，探讨了该区纵向深度结合、横向广度组合、综合适度整合的合作开发方向。位于湘粤赣三角地区的郴州、韶关和赣州，是革命老区和红色摇篮，其山水相连、地域相通、人缘相近，使该区红色旅游产品的整体开发具有区位相似性、资源底蕴深厚、交通兼容并举、政府扶持政策等区域环境特征(王发中，2006)。

四、关于发展红色旅游的对策研究

总体而言，红色旅游实现可持续发展，应当解放思想、科学发展;政府主导、市场运作;提升旅游地品牌、实施项目带动战略;加大资源整合力度、拓展发展空间;提高从业人员素质、优化红色旅游服务;综合宣传推广、树立红色旅游地形象;开创多种融资渠道;建立保障体系、完善配套设施;建立区域旅游协作机制、加强区域联合开发;适度开发、发展生态旅游(尹晓颖等，2005;余凤龙、陆林，2005;杨安宁等，2006;邵秀英、王向东，2006;张颢，2007;涂水香，2007;王忠、阎友兵，2009;戴欣欣，2010;李曼，2011)。

在坚持总的指导思想和开发原则前提下，地方红色旅游景区应根据本区资源特色和环境特点，选择相应的可持续发展模式。湖南提出坚持品牌化、产业化、精品化、差异化战略方针，从红色旅游产品开发、培育市场运行机制、理顺管理体系、延伸红色旅游产业链、提高极化功能、构建红色旅游数字化综合服务平台等方面升级红色旅游(黎明辉等，2007;陈小春、陈志辉，2009;杨洪等，2010;何烈孝等，2011)，正确处理政府主导和市场运作的关系、独特性和复合性的关系以及国内市场和国外市场的关系(唐闪光，2008;杨洪等，2011)。川黔渝红色旅游开发应积极建设红色旅游产业集群网络结构，打造旅游精品，树立区域红色旅游形象品牌(邓志强等，2010)。临沂红色旅游的提升应发挥政府的主导作用，深入挖掘红色旅游的内涵，以市场需求实现“红绿古俗”结合，发展多色彩旅游，完善产品体系，并实行“红红”联手，强化区域旅游合作，构建大沂蒙山红色旅游区(贾开美，2009;左兴俊、张永胜，2009;左兴俊，2010)。陈建(2006)认为江西红色旅游要重视打造核心竞争力，南昌红色旅游发展要加强旅游产品开发，积极促销和品牌营销，强化市场管理，促进区域联动(潘占辉，2008)。

综上所述，现有研究对红色旅游发展进行了多角度探讨，以地方个案研究为主，侧重对红色旅游开发的意义、现状、问题和对策方面的探讨，区域特色明显，尤以对井冈山、延安、瑞金等著名红色旅游地区的红色旅游资源研究为主。这些地区虽有一定的代表性，但我国红色旅游资源地域分布广泛、地区特色迥异。同时，现有理论研究属于定性描述的规范研究，个案研究偏多，缺乏系统性、综合性的一般理论模式、模型和定量的论证，相应的对策大多不具有普遍适用性。此外，从红色旅游基础、旅游产品竞争力、旅游地核心竞争力、区域协作联合开发模式等理论角度探讨红色旅游可持续发展的研究比较少，这些都将是今后研究的拓展方向。

作者简介：叶月翠，浙江省社会科学院助理研究员;王晓琳，复旦大学经济学院博士研究生。

参考文献

[1]黄细嘉，龚志强，宋丽娟.红色旅游与老区发展研究[M].北京：中国财政经济出版社，2010.

[2]马波.现代旅游文化学[M].青岛：青岛出版社，1988：33.

[3]左兴俊，张永胜.临沂市红色旅游资源的开发与研究[J].经济研究导刊，2009，(19).

[4]陈建.论江西红色旅游的核心竞争力[J].江西社会科学，2006，(9).

[5]党红星.山东红色旅游资源开发研究[D].山东大学硕士学位论文，2006.

[6]张君.基于GIS的陕西区域旅游资源群开发潜力研究[J].旅游学刊，2007，(4).

[7]王忠，阎友兵.基于TOPSIS方法的红色旅游绩效评价——以领袖故里红三角为例[J].经济地理，2009，(3).

第四篇：蒙台梭利中国化文献综述

关于“蒙台梭利中国化研究”的文献综述

近十几年来国内外有关研究表明，学前教育期是人的社会行为、情绪情感、性格和认知等方面发展的关键阶段，也是人的一生中发展速度最快、可塑性最强的时期。如果在这一时期儿童没有得到科学的、适宜的、良好的教育，以后再来弥补，家庭和社会将付出极大的代价，而有些既成的事实是无法挽回的。1所以人们日益关注学前教育，国内外的各种教育理念、方法也纷纷引入学前教育领域，例如蒙台梭利教育法、瑞吉欧教育理念等。

一、研究背景

蒙台梭利教育法起源于1907年的意大利，我国著名的教育家陈鹤琴称：蒙台梭利的努力和功绩揭开了幼稚教育的新篇章，使幼稚教育耳目一新。2蒙台梭利教育法最大的特点是不仅有科学的教育理论作为指导、有完善的教育内容和教育方法，还有可操作的教具，能更好的促进幼儿全面的发展，是进行素质教育可操作的有效模式。因为蒙台梭利教育法对我国幼儿教育改革及发展有重要的借鉴意义，在我国大中城市的幼儿教育机构中以蒙氏班或蒙氏园等形式广泛存在。据不完全统计，数量已超过一万家。

近几年随着蒙台梭利教育法在中国的快速发展，在教育实践中也存在着一些问题，例如蒙台梭利教育成了贵族式教育，甚至成为幼儿园向家长收取高额费用的途径;由于对蒙氏教师的需求量增大，导致负责蒙台梭利教学的教师素质参差不齐，很多教师甚至没有经过正式培训就参与蒙氏教学;不少幼儿园盲目跟从，只重形式，没有领会精神等等。

本研究的意义主要在于通过了解蒙台梭利中国化的发展历程，现状及目前存在的主要问题，综合前人的研究成果，对于蒙台梭利教育法在幼儿园的实施提出相应的意见。

二、检索方法与结果

研究者用“蒙台梭利”作为关键词在“清华同方中国期刊全文数据库”中对 12许嘉璐.论学前教育﹝J﹞求是杂志 2001(23)：16 霍力岩.试论蒙台梭利的儿童观﹝J﹞比较教育 2000(06)：28 1990——2009的相关研究进行检索，共检索到论文571篇，包含内容广泛，如蒙台梭利基本教育观介绍、蒙台梭利理论介绍、蒙台梭利中国化、国外蒙台梭利现状与运用、蒙台梭利实践存在的问题等等。随之以“蒙台梭利中国化”、“蒙台梭利本土化”等相关词语作为关键词在“清华同方中国期刊全文数据库”中对1990——2009的相关研究进行检索，共检索到论文27篇。

在山师图书馆馆藏图书书目检索系统中用“蒙台梭利”作为关键词进行检索，共检索到相关书籍54本。

从检索结果中可以看到我国对于蒙台梭利教育法的研究主要出现了两个高潮，一个是在1994年左右，一个是2000年之后。前者是因为我国对于蒙台梭利的研究在1994年之前是比较零散的，大多是对于国外蒙台梭利教育开展情况的介绍或者蒙台梭利教育法的介绍。1994年受到国际上蒙台梭利教育热的影响，台湾蒙台梭利启蒙研究基金会与北京师范大学正式合作，进行蒙台梭利教育中国化的实践研究。北京师范大学梁志燊教授主持了这项研究工作。从1994年开始，我国陆续派出一些学者和幼儿园教师赴国外系统学习蒙台梭利教育法，同时这些学者开展了一系列比较研究工作，发表了大量研究论文，进一步推动了蒙台梭利教育实践在中国的发展。后期因为蒙台梭利教育的过度升温，许多人都盲目的仿效，没消化的吸收，照搬照抄，随后产生了问题，这使人们开始对其产生困惑和疑问，蒙氏教育这个烫手山芋很快被人们打入冷宫。2000年后蒙台梭利教育研究与实践进入了第二高潮，它的贡献再次被肯定，国内大城市的一级幼儿园大都设立了蒙氏室。原因从主客观两个角度来看，主观上社会发展形势逐渐开放，多种体制的学前教育机构引入了多种的幼儿教育方法，蒙氏教育的旗号开始成为某些托幼机构的卖点。客观上，蒙氏教育确有其不可比拟的优点，如对儿童的尊重和很强的操作性，这在实践后再次被证实，此后对于蒙台梭利的研究走上了较稳定的轨道。

近年来人们的研究从对于蒙台梭利教育法的全面的研究转向为对于蒙台梭利教育法某一方面的探讨，如蒙台梭利环境创设、蒙台梭利的儿童观等，对于蒙台梭利中国化的研究在2008年掀起了一个小的高潮之后就显得比较平淡。

33刘文、魏玉枝.蒙台梭利教育实践在中国的发展与展望[J]幼儿教育(教育科学版)2008(03)：10.

三、研究成果与讨论

综合十几年的研究成果来看，与“蒙台梭利中国化”相关的研究成果已经比较丰富，在以下问题上已经达成共识，为蒙台梭利中国化问题的进一步研究奠定了良好的基础。

(一)蒙台梭利教育法具有科学性，对我国幼儿教育改革及发展有重要的借鉴意义。

蒙台梭利教育法起源于1907年的意大利。在一百多年的发展历程中，人们对于蒙台梭利教育法的研究也一直在不断深入，人们开始逐渐认可蒙台梭利教育法的科学性，并客观地看待他在幼儿教育中的作用。有研究表明，蒙台梭利教学法对儿童的感知动作技能发展、人格特征和社会性发展相比较传统教育而言有明显的差异。另一方面，现代科学的发展也不断证实蒙台梭利教育法的科学性。如20世纪80年代后期医学界对人脑的研究有了突破性的进展，运用现代技术手段的实验不断侦破人脑的秘密，3岁前被称为大脑发展的黄金时期，这些研究论证了蒙台梭利对儿童的发展，如儿童与生俱来的发展的巨大潜能，出生后头三年诗人生命中最重要的时期。其次，认知心理学的大量实验研究论证了蒙台梭利对儿童的心理能力发展的敏感期、儿童发展的自发性、蒙台梭利教具的功能等。

在研究方面，中国的学者开始关注蒙台梭利教育法能否与中国传统的教育观念和教育改革理念相适应。相关研究表明，蒙台梭利教育思想与中国儒家、道家的传统文化相融，表现在蒙台梭利主张尊重自然法则，顺应人的天性;蒙台梭利教育的首要目的是培养人格健全的儿童(身体、心智、情绪、心灵完整的发展)，终极目标建立和谐和平的人类世界;蒙台梭利要求教师呵护儿童内在的天性，顺应天性的老师是最好的老师，她认为儿童不是空水桶，儿童有取之不尽的源泉，所以灌的方式、强加的方式是不顺应儿童的，她说要相信、追随儿童，不要做太多的干预，让他们发展。5另一研究表明，蒙台梭利教育思想与中国教育部2002年颁布的《幼儿园教育指导纲要(试行)》精神的共识一致。《纲要》的精神代表着中国现代幼儿教育观。蒙台梭利教育包含的理论与方法，具有独特性，在中国刘宝根、余捷、陶晓玲.蒙台梭利教育与传统教育效果的比较—来自国外的声音[J]幼儿教育(教育科学版) 2008,(02)：10. 445梁志燊.弘扬蒙台梭利教育科学精神探索中国幼儿教育发展之路[J].现代幼教 2007(12)：06.

幼儿园采用是贯彻《纲要》、实施《纲要》的有效手段。在实践方面，在我国的幼儿教育改革历程中，蒙台梭利教育也开始引起了人们的重视。很多地区开始开设采用蒙台梭利教育法的幼教机构，据不完全统计，我国目前有至少一万个蒙氏教学班，蒙台梭利教育法通过在中国十年多的发展，逐渐得到了社会和家长的认可和支持。

(二)目前蒙台梭利教育法实践中存在着功利化和形式化等误区，忽视了蒙台梭里教育理念的精髓。

1、功利化倾向明显。有研究表明，我国很多幼儿园对于蒙台梭利教育法抱有很大的热情主要原因在于其能带来的经济效益。现在逐渐形成了一种认识，那就是蒙台梭利教育法就代表着贵族化、高收费、高质量的幼儿教育，很多幼儿园为了追逐经济利益和提高幼儿园的档次，盲目开展蒙台梭利教育，从而使蒙台梭利教育法蒙上了厚重的功利化的色彩，违背了“儿童之家”开设得初衷。蒙台梭利开设儿童之家是为罗马的贫民服务的，是为了改善那些因为父母疲于为生计奔波，无暇照顾的孩子们缺乏父母照顾，缺乏教育的悲惨境地而开设的，她是为广大的儿童服务的，本身没有贵族化的倾向。

2、形式化也是目前幼儿教育实践中对于蒙台梭利教育法运用的误区之一。不少幼儿园在运用蒙台梭利教育法的过程中存在着生搬硬套等现象，形式主义之风较为严重。认为蒙台梭利教育法的中心就是教具，以为只要配备了教具，就是蒙台梭利教育法了，这些都是蒙台梭利教育法的实践流于表面，老师只是教具的示范操作者，看重的是操作的一招一式的刻板性，幼儿的学习也是围绕着教具进行的。这就把蒙台梭利教育法等同于蒙台梭利整套的教具，其实教具只是蒙台梭利教育理念实施的辅助材料，蒙台梭利教育法的灵魂是其教育理念。我们目前的实践是捡了芝麻，丢了西瓜，学到的只是一个花架子，忽略了蒙台梭利教育的精髓。班级组织形式上大多采用年龄分班，忽视了蒙台梭利教育法的重要特征——混龄。

3、传统分班代替混龄分班。混龄教育是蒙台梭利教育法的一个重要特征，对幼儿身心和谐发展，特别是社会性和人格特征的发展有其独特价值，在当前独生子女占主流的形势下，幼儿园开展混龄教育更有其重要的现实意义。研究表明，目前在大部分采用蒙台梭利教育法的幼儿教育机构中仍然采用传统的年龄分班制度。原因包括家长的不理解，幼儿园师幼比例过大、经费不足、师资整体水平较低等实践方面的原因之外，理论层面上的原因主要是缺乏混龄教育的理论支持和评判标准。混龄教育如何实施，近年来逐渐成为蒙台梭利中国化研究的主要课题之一。

(三)目前蒙台梭利教育法的实施中急需解决的问题是师资问题。蒙台梭利教师在蒙台梭利教育实践中扮演者环境提供者、研究支持者和发展引导者等重要角色，发挥着“导师”作用。师资问题成为了蒙台梭利中国化研究中重点问题，很多研究中都作了论述。总的观点在于蒙台梭利教育法是一种优秀的方法，然而一种教育方法本身无论有多好，如果使用该教育方法的教师不能把这种教育方法的优点发挥出来，那我们不仅无法利用这种教育方法真正促进儿童的发展，而且可能会在某种程度上走进误区，在事实上阻碍儿童的发展。目前的蒙台梭利教育法实践活动中突出的问题就是师资质量距离蒙台梭利教育法的要求甚远。所谓的蒙台梭利教师中的一部分属于没有经过任何正规培训的，很多幼儿园为了节约教育投入，派一两名教师接受正规培训，然后再回来培训剩余的老师，这种培训由于缺乏正统性是很多教师只是知道了蒙台梭利的实施形式很难从根本上转变教师的教育理念。社会上的蒙台梭利师资教育培训机构追求速成，10天左右的课程，简单的考核，出来就是蒙氏教师了。这些问题都导致了目前幼儿教育机构中蒙台梭利教育法的实施质量不高，流于形式。

对于师资问题的解决途径，相关研究多从蒙台梭利教师的培训培养角度来谈，认为应该要加强对于蒙台梭利教师的培养培训管理，学习国外的优秀经验，严把教师的出口关，从而提高蒙台梭利师资的质量。

四、未来研究方向

已有研究在以下问题的研究上还比较薄弱，还没有形成一致的观点，需要开展进一步的讨论：

(一)蒙台梭利中国化应采用何种方式来促使蒙台梭利教育思想与我国幼儿教育改革的融合。

蒙台梭利教育法在中国大范围的开展也已经有十几年的时间，积累了丰富的实践经验。蒙台梭利中国化的研究也比较深入，但在如何融合我国幼儿教育改革和蒙台梭利教育法之间还是有争议的，各方面的观点也不太相同。有研究者表明对于我国借鉴蒙台梭利教育法的基本思路应该以“以我为主，他为我用”为主要思路，也有人提出在蒙台梭利教育中国化的过程中应该要尊重蒙台梭利教育本身的特性，不应打着中国化的旗号更改了蒙台梭利教育法的本来面目。

这种争议也就导致蒙台梭利教育法的开展缺乏正规性，由于国家没有出台对于引入式教学的相关要求，学术界也没有统一的意见，导致各地的蒙台梭利教育各具特色，地区间存在很大的差异。因此，在蒙台梭利中国化的研究中，究竟应该采用何种途径中国化，需要在思想层面提出科学的指导。

(二)蒙台梭利的教育理念是蒙台梭利教育法实施的核心，但蒙台梭利教育法的定义没有权威的界定。

蒙台梭利本人重视幼儿教育的实践活动，看重在教育实践中解决问题，结合其自身的学习经历，更多的从医学和人类学的角度来探讨教育问题，在其教育理论中教学法的提炼和概括就显得稍弱。很多人试图对蒙台梭利在“儿童之家”采取的教学方法进行归纳总结，甚至蒙台梭利本人也没有给出一个规定性定义。

虽然人们对于蒙台梭利教育法给予不同的称呼，但是如何给蒙台梭利教育法下一个准确的定义一直是个未能解决的问题。现有研究中，有人提出了一些关于蒙台梭利教育法的定义，但是大多从操作性定义出发对蒙台梭利教育法进行界定，且到目前为止没有权威的，统一的定义出现。

(三)以往的研究都是站在理论建构的角度去分析蒙台梭利教育法在幼儿教育实践中存在的问题及对策，很少从幼儿园的角度出发，提出具有操作性的措施。

在有关蒙台梭利教育法如何与我国幼儿教育改革融合的现有研究中，多是从理论层面对于指导思想的探讨，如提出应该注重蒙台梭利教育理念的学习、注重蒙台梭利教育内容的中国化和加强蒙台梭利师资培养等，这种理论上的建构能对实践起到较好的指导，但是对于处于实践蒙台梭利教育法的最终场所——幼儿教育机构来说，实用性不强。问题在于，这些研究操作性较差，研究多通过文献分析法进行，缺少对于蒙台梭利教育法实施情况的第一手资料。如提出蒙台梭利教育内容的中国化，那究竟应该怎样去做才算中国化，在课程方面应该去改，教具里面哪些是需要更换的，哪些需要结合地方特色改造等等问题缺少细致的探讨，这些都是现有研究中的不足。

本研究正是试图从蒙台梭利中国化出发，贴近幼儿园工作实际，运用文献法、调查法，对蒙台梭利教育法的实质、目前幼儿园蒙台梭利教育法开展存在的问题等展开研究，提出可行性的解决对策，以弥补现有研究在指导幼儿园蒙台梭利教育法实施中缺乏操作性指导的不足。

五、主要参考文献

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2、刘文、魏玉枝.蒙台梭利教育实践在中国的发展与展望[J].幼儿教育(教育科学版)，2008,(03).

3、钱文.蒙台梭利教育法中国化研究之我见[J].早期教育(教师版)，2006,(04).

4、刘宝根、徐宇、余捷、陶晓玲.蒙台梭利教育实践在美国的发展及对我国的启示[J].幼儿教育(教育科学版)，2008,(03).

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