第一篇：前厅部经理职责范文
前厅部经理岗位职责
直接上级：门店店长
督导下级：各区领班领班、收银
联系部门： 财务部 餐饮部 综合部 餐饮副总
岗位职责：
1.直接对店长负责,贯彻执行店长下达的经营管理指令及行政命令,严格按照餐饮部的政策制度和
规定办事,以身作则。
2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。
3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。(例会时间定于每星期二下
午14：00分)
4.对各岗位领班下达工作任务。
5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。 6.了解预订情况，密切注意客情，熟知预订。
7.向店长提出有利于餐厅销售的各项建议，并提供信息反馈，供副总等参考决策。
8.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在
一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见
转告总厨师长，以改进工作。
9.负责本部门的安全及消防工作。(门、窗、水电)
10.熟知当天出勤人员，监督及控制出勤人员不可在上班期间私自外出。上班期间有外出人员必须
记录，有联系。
11.每日审阅领班工作日志并签字确认。
12.每日班后对各区域进行检查，并做好相关记录。(次日在例会上汇报，总结) 13.当日事当日毕，要求前厅所有要完成的工作必须在下班前完成。 14.每周不定期及定期查看员工宿舍两次，并做好相关记录。 15.每周定期对洗碗组区域、更衣室进行整理，并要求保持。 16.出勤及上班时间、休息时间，手机不得关机，保证能联系到本人。 17.参加及每周会议，每周六前需交工作计划到综合部。
参加及每月会议，每月终交月工作计划到综合部。
参加及每年终会议，年终交年总结、工作计划到综合部。
注：参会期间不准请假。
日常要求：
1.正常排班，保证员工不迟到不早退，合理安排当天区域工作; 2.按照门店规章制度严格要求主管领班，指导该工作情况; 3.高峰期间在迎宾区域与迎宾员一起迎接客人就餐; 4.现场指导并补位服务员服务;
5.核对收银报表，并签字确认;核对酒水报表，并每周不定期抽查及定期抽查两次并做好记录留存。 6.二楼食堂监督，做到干净、整洁、卫生;熟知相应及联系老师. 餐厅卫生情况，保证干净、明了，给客人营造舒适的就餐环境。(如餐具定期去污等) 7.班前班后餐厅卫生检查，并对前厅员工进行日常考核; 8.日用品控制，以节能降耗为第一责任，分配当天日用品;
9.适时填写每日餐厅日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，客人投诉，汇报给店长。
能力要求：
1.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。 2.思想工作能力：关心和爱护职工，有激励和调动职工积极性的能力。
3.具有十分丰富的工作实践经验，能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调 前厅部的一系列业务和事务工作。 4.执行能力：
5.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。 6.努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。
第二篇：前厅部经理岗位职责
在宾馆的统一领导下，开展部门工作。
一、 直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命
令，严格按照宾馆的政策制度和规定办事，以身作则。
二、 制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。
三、 巡视属下各部门，抽查服务质量，保证日常工作的顺利进行。
四、 组织主持前厅部例会、听取汇报会、布置工作、解决工作难题。
五、 督查各岗位主管领班的工作进度，并纠正偏差。
六、 掌握房间预订情况及当天客情状况。
七、 审阅前厅部副经理、大堂副理工作日志，审阅《宾馆服务质量投诉处
理情况记录》了解客人投诉记录，呈总经理批阅。
八、 不断完善前厅部的组织机构、岗位职责及各项规章制度。
九、 协助总经理做好VIP的接待工作。
十、 协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证各项对客服务工作顺利
进行。
前厅部副经理岗位职责
在经理的统一领导下，组织和开展本部门工作。
一、 在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作，及时同前厅部经
理商议和解决前厅部的各种工作问题。
二、 积极协调前厅部下属各组之间的业务关系，督导各组领班的工作。
三、 督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯接待服务的进行，满足
客人合理的要求。
四、 具有良好的客际关系并能影响下属员工，树立热情、礼貌、公正、有
才干的榜样。
五、 检查督导本部门员工的仪容仪表、组织纪律、礼貌用语及工作效率。
六、 经常向客人征求意见、了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服
务工作的改进意见。
七、 及时了解员工的思想动态并报部门经理。
八、 合理安排改正属下的工作，管理、调配本部门使用各项消耗品，严格
控制成本，及时传达上级的批示。
九、 定期对部属人员的工作结果和工作效率进行分析、评估和反馈、并报
部门经理。
十、 完成上级领导布置的工作任务。
一、热情解答宾客的各种提问，协助客人解决各种疑难问题;
二、履行检查和巡查接待工作，维护大堂的秩序与客人的安全，保持大堂的高雅与文明的气氛，检查落实客人房间的清洁与维护保养，检查员工的仪容、纪律、工作状态与工作规范，负责高额帐务的督导催收等方面工作;
三、负责检查、落实贵客接待的准备工作，并代表酒店负责做好贵客的迎送工作;
四、做好重要客人离店记录，落实贵客接待的每一细节;
五、决定是否受理客人支票及处理关于客人结帐时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理;
六、协助前厅部经理对该部门进行管理，参予该部门一切工作及其过程的指导，督导前厅部员工遵守一切纪律和要求;
七、处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;
八、妥善处理客人的投诉、抱怨、协调相关部门做好对客人的服务工作;
九、及时妥善处理突发事件和意外事件;
十、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;
十一、做好本组范围内的防火防盗工作;
十二、向领导反映有关员工的表现和客人意见;
十三、做好领导指派的其它工作;
十四、根据宾馆实际，提出酒店管理与服务方面的改进意见与建议。
一、 自觉遵守宾馆的各种规章制度，接受前厅部副经理的领导及其工作指
令，将情况及时向副经理汇报。
二、 负责每日工作检查，掌握准确的房态，布置和检查当日重要接待工作。
负责收银处各项工作的组织、指导和协调，负责大型会议、团体的结算工作。
三、 负责处理客人的一般投诉，了解客情，发现不能解决的问题及时报告
上司。
四、 按工作要求和工作程序为客人提供服务，并督导下属员工按职责要求
和工作程序为客人提供服务，负责对新员工的培训工作、员工工作评估及每月排班。
五、 检查前台员工的仪容仪表、礼节礼貌、纪律行为和日常工作程序的执
行情况。
六、 定期检查工作必备用品的使用情况及申请补充，检查各个合约单位、
长住房等以及各单位挂帐的帐务结算是否正确。
七、 管理好备用金，不定期抽查收银员的备用金用票据管理情况。
八、 负责工作表、单据、资料、文件的管理情况。
九、 负责与有关部门保持密切联系，确保收银帐务清楚、准确。检查每日
营业报表和客人登记表，并保证准确性。
十、 负责申请收银单据、帐单及用具等，协助财务部审查现金、票据管理
情况，检查接待每日交接班本、钥匙数量及待结款的正确性。 十
一、负责处理住店客人拖欠帐款，并及时向前厅部副经理报告。
十二、做好安全防范工作，检查每日消防记录，做好安全防范工作，杜绝盗窃和火灾事故。
门童岗位职责
一、 听从领班的工作安排。
二、 为到馆、离馆的客人提供迎送客服务，开启车门。
三、 运送抵离馆客人的行李或有关物品。
四、 随时注意总台接待员的召唤，迅速接受带房任务。
五、 送客人到房间并介绍有关房间的设施和使用方法。
六、 回答客人提出的有关询问，尽量满足宾客要求。
七、 注意门厅出入人员动向，协助保安部做好安全保卫工作。
八、 保养运输搬卸工具，使之随时处于良好状态。
第三篇：前厅部值班经理岗位职责专题
1.处理当值时前厅部的工作和营业中出现的问题。
2.检查部属员工的仪容、仪表和仪态。
3.检查各部门的工作质量和工作进度。
4.检查门前迎宾员工作情况,检查行李员的工作情况及团体行乎到达情况。
5.检查对VIP的接待准备及落实情况，检查酒店公关代表的工作情况。
6.检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容情况。
7.了解和掌握当日的房间状况,检查分房情况。
8.分析房间状态，积极进行推销，力争当天的开房率达到最高的水平。
9.审阅各部门工作日志和工作记录，及时处理发现的问题和意外事件。
10.审阅各种报表和日报表，从中发现问题和了解情况，并及时处理或向上级报告。
11.沟通和协调各部门的业务工作。
12.向总经理汇报工作。
第四篇：前厅部经理消防安全管理职责
一、对本部门安全工作和防火工作负直接责任，组织本部门员工学习和贯彻执行公司、酒店有关安全生产的规章制度和决定，普及灭火常识和逃生自救知识。
二、确定本部门的消防重点部位，制定有效的预防措施。
三、应督促认真做好消防器材的日常巡查工作及其他安全检查工作，确保安全通道畅通无阻，发现问题及时采取措施，同时报告上层主管。
四、负责对新员工和调换工作员工进行岗位安全教育，设立培训档案。
五、负责防火工作责任制落实到各个岗位操作者，并经常检查，督促执行。
六、积极配合酒店消防安全检查组做好本单位的消防安全检查和整改工作。
七、严格遵守公司酒店的有关规定，发生火灾时，积极组织本部门同时协助有关部门的扑救行动。
第五篇：前厅部经理岗位职责作业指导书
银河假日酒店
前厅部经理岗位职责作业指导书
1.目的：规范前厅部作业，加强内部管理，确保顾客满意
2.范围：前厅部
3.流程示图:无
4.定义：无
5.工作說明: 发部日期：2013年07月01日版本状态：1页码：第1页
5.1接受房务部经理的督导，协助房务部经理做好日常的房务管理或授权专职管理的各项工作，向房务部经理负责。
5.2协助房务部经理制定和策划各项房务计划，并贯彻执行。
5.3协助房务部经理做好成本控制工作，在保证服务质量的前提下，降低各项用品的消耗。
5.4协助房务部经理安排本部门内各项人事调动，处理员工违纪问题。
5.5巡视属下各部门、抽查服务质量，保证日常工作顺利进行。
5.6协助房务部经理检查当天抵达贵宾的房间质量，并于大门外恭候迎接当天抵达贵宾。
5.7指导主管训练属下员工，并督导各主管的管理工作。
5.8接受客人投诉，及时解决并作好记录。
5.9检查消防器具，做好防火防盗及安全工作，协查通缉犯的工作。
5.10组织、主持每周主管例会，听取汇报，布置工作解决工作难题。
5.11督查各主管的工作进度，纠正偏差。
5.12掌握房间预订情况及当天客情。
5.13审阅大堂副理的周报，呈总经理批示。
文件編號：QW-B-CY-02