土豆说明文范文

2022-05-21

第一篇：土豆说明文范文

如何开好特色土豆粉店-专访薯粉心愿土豆粉店主

近日，本报记者以如何开好特色餐饮店再次莅临薯粉心愿土豆粉店做专访，我们也希望将自己这几年来积累的经验给更多想要投资餐饮的朋友，希望你们可以有所借鉴。特色小吃来本地，一定要改良

“我是标准的80后，和大家分享怎么才能开好小吃店„„”张女士一番自我介绍拉近了她和听众间的距离。

什么小吃大家会喜欢

开小吃店应该选择哪几个品种?如果选的品种大家都不喜欢怎么办?这可能是很多创业者在开店前心存的疑虑。

张女士告诉大家，开店之前需要创业者做一个调研，给特色小吃列个单子，找自己周围20～50个人做调查，让他们选择自己最喜欢的小吃，按照这些小吃被选择的频率列个表格，看看哪种小吃被选的次数最多，然后再决定自己要卖什么品种。除了上大家最爱吃的，再上两到三样拿手的小吃来补充。

小吃口味是关键

吃小吃的人，非常讲究“口感”，为了能够做好小吃，有很多人会强调正宗。“在这里我要强调两点，首先，正宗的小吃从哪里来;其次，怎样才能把小吃做得好吃。”

她给大家讲了自己的经历：“汤头是一碗土豆粉的生命所在。红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。采集猪的不同部位肉骨，用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤，出汤的时候再加入十几种不同的中药和天然香料，运用秘制工艺，制成美味无法抵挡的靓汤，在提升土豆粉美味的同时能够滋补养生、调理机体。

要做好吃苦的准备

创业初期的人，会比较辛苦。张女士提醒听众，一定要能吃得起苦，受得起罪。起初，在前厅可以当服务员，在后厨可以当得了厨师，打烊时可以当刷碗工，早上进货时可以当伙计，晚上下班可以当会计„„小吃店老板其实就是个多面手。

最后张女士提醒大家，开家小吃店不仅要有技术，还得对各种进货渠道了如指掌，炊具、大料、食材、服装，硬件设施买齐了，技术牢牢掌握了，原料渠道打通了，心理准备做足了，万事俱备再开店。

第二篇：背土豆

教学设计：背土豆(7的加减法)定稿

教研课题：通过动手操作理解并掌握7的加减法，体会用数学的乐趣

执教者：敖林蒙古族学校吴玉霞

教学内容：一年级数学上北师大版第三单元《背土豆》学习目标：

1.有趣的童话故事情境，进一步体会加减法的意义，探索并掌握有关7的加减法的计算方法。

2.能正确计算得数是7的加法及相应的减法。

3.能解决生活中简单的加减法问题，体会用数学的乐趣。教学重点：能正确计算得数是7的加法及相应的减法。教学难点：能解决生活中简单的加减法问题。教学准备：计数棒，课件教学过程：

一、情境导入

师：秋天过去了，冬天来了，不仅农民伯伯忙着准备过冬的食物，小老鼠也在准备过冬的食物，你们想不想知道小老鼠准备了什么过冬的食物?这节课我们就和小老鼠一起背土豆。(板书)

【设计意图：抓住学生的年龄特点和心理特点，从学生感兴趣的事物导入新课，在观察情景图的过程中，既培养学生的观察能力和语言表达能力，又激发了学生学习数学的兴趣，为新课的教学做好了准备工作。】

二、探究1.一共有几个土豆?

师：(1)出示第一幅图并引导观察，现在同学们仔细看看第一幅图，有哪些数学信息?

生：有两堆土豆，一堆有5个，另一堆有2个。师：那你想到了什么问题呢? 生：小老鼠一共可以背走几个土豆呢? 师：这也是老师想知道的问题?根据我们以前解决问题的方法，你想该怎么解决呢?

生：左边有5个，右边有2个，一共有7个，就是把两部分合在一起算，用加法，列式是5+2=7。你是用什么办法算出5+2=几的呢?让学生用摆小棒和推理方法算出和。 2.还剩多少?

师：小老鼠找到7个土豆高兴极了，背着土豆兴致勃勃地往家走，可是这时不幸的事情发生了，同学们看，你们发现了什么?出示第二幅情境图生：袋子破了掉了一个土豆。

师：袋子里原来有几个土豆，能根据现在的两个信息提出一个数学问题吗? 生:还剩下几个?

师：要想知道还剩下几个土豆怎样列算式?你是用什么方法算出7-1=6的?学生用画图的方法算出来。 3.发现7的组成

(1)小老鼠并没发现袋子破了，就这样继续背着袋子往家走，大家猜猜看，可能会发生什么事?找生表演。 (2)根据算式填表格 (3)根据表格写7的加法算式

【设计意图：在引导学生在表演“背土豆”游戏活动过程中，引导学生学会记录，使学生懂得数学算式是记录活动的简单符号，这样不仅锻炼了学生计算的能力，更让学生明白了7的组成，进一步体会到加减法的互逆关系】 4.观察黑板上这些数都和哪些数有关，这节课我们学的就是7的加减法

三、拓展

1.说一说。(课件出示：教材第36页“说一说”插图) 师：看图中的算式分别此傲视什么意义

生1：原来大鱼缸里有5条小金鱼，现在又放进2条，这样鱼缸里一共有7条小金鱼。

生2：原来有7个鸡蛋，已经有2个鸡蛋孵出了小鸡，现在还剩5个鸡蛋没有孵出小鸡。

【设计意图：说说算式表示的意义，进一步理解加减法的意义。】 3.数学游戏

同桌两人玩7的数字组成游戏(伸手指，或口头说)

四、小结: 同学们这节课我们学习了7的加减法，请同学们认真观察你周围的生活，把你发现的生活中得数是7的加减法问题说给爸爸妈妈听。

第三篇：背土豆

《背土豆》说课稿

大家好，我今天说课的内容是《背土豆》。我将从以下几个方面进行我的说课。

一、说教材

《背土豆》一课是北师大版义务教育教科书，小学数学一年级上册第三单元加与减

(一)的内容。本节内容是在学生已充分学习了7的认识与6以内加减法的基础上展开教学的。又是进一步学习

8、

9、10的加减法的最直接的基础。

教材创设了“小老鼠背土豆”的情景，以连环画的形式呈现一加一减两个场景，之后通过三个层次的活动展开有关7的加减法的学习。通过对这一部分内容的学习，有利于学生将所学知识同生活实际紧密结合起来，并在生活中去发现数学问题、提出数学问题、解决问题，从而发展解决简单实际问题的能力。

二、说教学目标

根据新的教学理念与教材的编排特点及学生的学习需要，我制定了以下教学目标：

1.知识技能：经历观察和操作等学习活动，进一步理解加减法的意义。 2.数学思考：通过操作、观察、讨论等数学活动，进一步体会数的运算的意义。

3.问题解决：通过7的加减法的学习，能解决简单的实际问题。 4.情感态度：在探索活动中获得积极的情感体验，进一步培养学习数学的兴趣。

教学重点：会计算7的加减法。

教学难点：运用所学知识解决简单的实际问题。

二、说教法学法

《课程标准》明确指出：有效的数学活动不能单纯地依赖模仿与记忆。因此，本课我力求突破传统的以教师讲解与示范为主的教学方法。又由于小学生的认知规律是从具体到抽象，他们有好奇好动的特点。因此在教学中我采用情境教学法、探究法、实验法等教学方法充分调动学生的主观能动性。

根据本课可操作性的特点，以及学生为主体，教师为主导的教学原则，在学法上我采用动手操作法、小组合作法、讨论法等学习方法。

三、说教学过程

课程标准提倡将“静态的被动接受学习”转化为“动态的探究式学习”，提倡将“关注学习结果”转化为“关注学习过程。”因此我设计了如下的教学过程：

(一)创设情景，引入探索

好的开头是课堂成功的一半，因此我以大家的爱好引入主题。首先，出示6以内的加减法。再出示情景图，提出让学生帮助小老鼠。

在这一环节中，不仅复习了旧的知识，而且为新的知识做铺垫。通过让学生帮助小老鼠，进而调动学生的积极性。

(二)探究新知

1.情境图1，编故事，提数学问题。 2.情境图2，编故事，提数学问题。

此环节，学习编故事，提数学问题。培养学生发现问题，解决问题的能力和培养学生的数学语言表达能力。

(三) 自主探索，合作交流。

奥苏伯尔说过：只有学生亲身经历、感受的东西才能真正理解和掌握。这里，我没有采用传统“省时高效”直接告诉学生答案，而是先让学生利用情境图，小组合作想办法解决问题。

在小组充分操作、讨论、交流后，与学生一起总结出：7的分解与组成。在这一环节中，学生由操作-讨论-交流，充分发挥了老师的主导作用，学生的主体地位。使学生体会到自主探究与小组合作学习的乐趣。

再次提出挑战性问题：这个情境图，谁能编故事，它告诉了我们哪些数学信息。再次激发学生的探究欲望。

此环节采用小组合作，自由发挥，自主探索，使学生成为课堂的主人。最后每个小组选代表边演示边汇报探究结果。

(四)归纳，总结

通过引导学生对本节课所学内容的回顾，加深认识。我在教学过程中，利用情境图，使知识由浅入深，由难到易，注重知识的同时，更注重调动学生的积极性，注意力。

四、说板书设计

背土豆(7的加减法)

根据学生的年龄特点、知识水平和实际状况我设计了本节课的板书。本板书突出了知识的本质和内在联系，使教材内容条理化、系统化。这样就突出了本课的重点，突破难点。

谢谢大家，我的说课到此结束。

第四篇：土豆豆豆

5、炸薯条

原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

作法: 1.准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

2.下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

3.装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

7、凉炝香辣土豆

原料: 土豆、蒜末、辣椒面。

作法:

1、先切好土豆丝。

2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。

3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以)，不过没有现炸的香。

4、将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿)。

5、放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。

6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。

9、酱焖小土豆

主料：小土豆

配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

作法：

1、小土豆洗净去皮，切块。

2、大葱、生姜切片。

3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

10、象山式烤土豆

主料：中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大)

辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水。

调料：食用油(选择项，可加可不加)、盐、味精。

作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。

11、干煸黄金土豆丝

主料：土豆丝400克

辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

作法：

1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。

2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。

3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。

注：土豆丝一定要切细。

13、椒盐小土豆

主料：小土豆

配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐

作法：

1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。

2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。

3、可根据个人口味洒少许椒盐。

14、俄式土豆沙拉

主料：土豆

配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

作法：1)土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。

2)将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料，家里做不放也没关系)炒香冷却备用。

3)在1)、2)的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

17、咖喱土豆

主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量

作法：

1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。

2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅(水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅)，见洋葱融化即可，加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开)，加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

6、酸辣土豆丝

原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

作法:

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

18、西红柿土豆条

主料：土豆

配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖

作法：

1、土豆洗净切条(所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉)，土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉。

2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油(即油炸)，至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)。

3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡(呈粘稠状)，出锅。特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。

注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。

第五篇：背土豆

《背土豆》教学设计

学习目标：

1.经历观察和操作等学习活动，进一步理解加减法的意义。

2.能正确计算得数是7的加法及相应的减法。

3.能应用所学的加减法知识解决简单的

学习重点：能正确计算得数是7的加法及相应的减法。学习难点：能应用所学的知识解决简单的实际问题。学前准备：电子白板

动画课件

棋子学习过程：

一、情境导入

师：同学们，老师知道很多孩子都很喜欢吃土豆，你们喜欢吗?小老鼠也很喜欢吃土豆，你瞧!(出示课件：教材第36页情景图) 师：谁能把图中的故事给大家讲一讲啊! 是啊，小老鼠找到了7个土豆，它高兴极了，急忙装在口袋里背上就跑，结果还丢了1个土豆。同学们发现了不少数学信息呢。这里面就有我们今天要学习的问题。(板书课题：背土豆)

二、探究新知

1.“背土豆”中的问题。

师：现在同学们仔细看看第一幅图，看有哪些数学信息? (动画课件演示) 生：有两堆土豆，一堆有5个，另一堆有2个。

师：那你想到了什么问题呢? 生：小老鼠一共可以背走几个土豆呢? 师：这也是老师想知道的问题?根据我们以前解决问题的方法，你想该怎么解决呢? 生：左边有5个，右边有2个，一共有7个，就是把两部分合在一起算，用加法，列式是5+2=7。

师：说得很好。但是小老鼠并没有背走那么多。不信你仔细看第二幅图，小老鼠的口袋上有一个大洞，口袋里掉出了1个土豆，还剩多少呢?你有什么办法解决呢? 学生可能会这样：

•摆出7颗棋子代表7个土豆，掉了1个，就去掉其中的1颗棋子，所以7—1=6，还剩6个土豆。

•可以画7个圆表示7个土豆，掉了1个，就去掉其中的1个圆，所以7一I=6，也是还剩6个土豆

2.口袋上的洞……

师：小老鼠的口袋里最初装了7个土豆，外边一个也没有了，就是说外面有0个土豆(边说边板书算式记录);当小老鼠的口袋里掉出了1个土豆的时候，里面有几个土豆?用算式该怎么记录? 生：里面还剩6个土豆，算式是7—1=6。

师：如果每次都从口袋里掉出1个土豆，你能用算式记录下每一次的结果吗?可以用你手里的棋子摆一摆，再写算式记录下来。

学生边摆棋子边记录算式，教师巡视指导。师：如果一直这样漏下去，等小老鼠回到家的时候，口袋里就1个也没有了。现在把你记录的算式跟大家说说吧! 汇报交流后，填写教材第36页表格。

3.说一说。(课件出示：教材第34页“说一说”插图) 师：看图后你明白了什么?说一说。