东北野生植物资源有掏不完的宝

东北野生植物资源有掏不完的宝（通用1篇）

篇1：东北野生植物资源有掏不完的宝

东北野生植物资源有掏不完的宝

东北地区是我国重要的森林工业基地，有着丰富的野生植物资源，其中具有开发价值的资源植物主要有以下几方面：

一、功能性油脂植物。东北林区有多种油脂植物具有很大的开发潜力，为发掘新的油脂资源，特别是功能性油脂资源显示出广阔的发展前景，当前最能引起重视的就是具有特定的生理活性物质组成的油脂植物，东北林区典型的功能性油脂植物资源有红松、偃松、核桃楸、文冠果、葡萄、月见草、香薷、扁核木、沙棘、鼠李、毛榛等植物、这些植物可广泛应用于医药、保健品等领域中。

二、香料植物资源。东北林区的香料植物绝大多数都具有挥发性、以萜烯类化合物为主，并带有令人愉快的气味，可用于食品调配、饮料调配以及化妆品工业的基础原料。提纯后可获得高品味的名贵香料，价值十分可观。比较具有开发价值的香料植物有：崩松、沙松、天女木兰、薄荷、藿香、艾蒿、铃兰、暴马丁香、兴安杜鹃、杜香、玫瑰、黄花蒿、东北山梅花等香料制品。

三、色素植物资源的开发。在我国已投入生产的有越桔红素、玫瑰茄红色素、甜菜红色素、β－胡萝卜素、叶绿素铜钠等，其中越桔红素与β－胡萝卜素远销国外。在我国东北有十分丰富的色素植物资源，如含大量花色苷红色素的越桔、蓝靛果忍冬、笃斯越桔、山葡萄、茜草、甜菜、紫草，含有β－胡萝卜素的万寿菊及含黄色素的大金鸡菊等。

四、饮品植物的开发。随着人民生活水平的提高，饮料的需求量愈来愈大，使得近几年饮料工业以年均增长３０％的速度发展，饮料的年总产量超过４００万吨，近几年特种饮料和保健饮枓从无到有，发展速度十分强劲。饮料的大力发展，迫切需要更多饮料植物，因此饮料植物资源的开发利用就显得日益重要。目前打入市场的饮料中，所使用原料大多为陆地栽培植物，如汇源果汁、茹梦、新的、大湖、亮点、都乐、劲霸、中健等等，没有一个使用东北的野生植物。东北林区的饮品植物资源丰富、种类繁多、风味独特，口感怡人，大致可分为四大类：花类饮种植物，如玫瑰花、金莲花、椴树花粉、杂花粉；果类饮品植物：樱桃、山刺玫、山荆子、刺五加、草莓、树莓、蓝锭果忍冬、越桔、笃斯越桔、沙棘、山杏、山葡萄、葛枣子猕猴桃、园枣猕猴桃；叶类饮品植物：甜叶菊可做为低热量甜味剂；根、茎类饮品植物：黄芪、人参、黄精、党参。

五、淀粉植物资源的开发。东北林区的很多野生淀粉植物，所产淀粉性能远远超过马铃薯及玉米淀粉，很多淀粉植物在国际上受到很高重视，如蒙古栎所产的橡子淀粉含量达５０％到７０％，在日本作为重要的化工原料，每年从我国大量进口，除此以外东北林区的淀粉植物还有蕨菜（根中含淀粉４０％以上），串地龙、慈菇、百合、山药等，这些植物除了含有大量淀粉外，还含有大量功能性成分，如皂甙、多糖、黄酮等。

六、山野菜植物资源的开发。山野菜是重要的可食性植物资源，在东北林区山野菜种类多、数量大、再生能力强，而且大多数有较高的营养价值、医疗功效和保健功能。在我国随着人们保健意识的增强，绿色食品倍受青睐，如北京、上海、天津、广州、深圳等城市兴起山野菜热，对山野菜的需求与日俱增。东北林区现有山野菜种类有：食用菌、山芹菜、刺龙芽、萎陵菜、酸模叶蓼、小根蒜、黄花菜、紫花地丁、东风菜、沙参、秸梗等等。除此之外的药用植物、纤维植物等，有掏不完的宝。