酒店pa培训内容

酒店pa培训内容（共6篇）

篇1：酒店pa培训内容

酒店PA工作内容：

1．PA也是酒店的门面，它能够创造出一个干净、卫生的环境，使客人住得舒服愉快。从而提高酒店住房率，增加酒店的收入

2．它可以保持酒店的级数，延长酒店的物业和设施的使用寿命，从而减少酒店的装饰费用使酒店减少开支

PA工作场所：公共车场、酒店大堂、电梯间、走火通道、卫生间、房间地毯等。常用清洁机械及工具：

机器：洗地机、抛光机、吸水机、吸尘机、地毯抽洗机、晶面处理机、高压水机、升降台、电子打泡箱、吹干机、洗沙发机、手提抛光机等

工具：伸缩杆、玻璃刮、玻璃擦、尘推架、尘推罩、尘推杆、地拖、腊拖、双桶榨水器、尘袋、球形刷、喷壶、抹布、白洁布、钢丝钳、钢丝刷、胶手套 等 PA常用清洁剂（酸性、中性、碱性）：

酸性：盐酸、氧酸、氰复酸、硫酸、洁而精、硫酸钠、磷酸钾等 中性：全能水、玻璃水、洁而亮

碱性：酸水、漂白水、盐水、洗衣粉、香皀液

3．专用清洁剂：起脂水、面脂、底腊、喷磨脂、香口胶喷剂、省铜水、不锈钢油、干泡地毯水、抽洗地毯水、松香水、杀菌液、敌敌畏、洁而亮、空气清新剂、地毯粉 地板的分类：1条状2板状3块状4拼花状

地板一般所用材料：1大理石2水磨石3花岗石4瓷砖5软木地板6合成木地板7橡胶地板8泥清地板9亚麻油地板10青岩地板11煤矿地板12热熔速化地板13泥稀地板14抗滑地板15倒体地板

泡洗地毯的程序：（工具：单擦机、电子打泡箱、干泡剂、强力除渍剂、手刷、毛巾、尘器）1.把工作中要用的工具和器、清洁剂等搬到工作区域 2.清除工作场所的家俬、花木等一切能搬动的物品 3.将工作区内吸尘一遍

4.将干泡地毯清洁剂按一定的比例配好倒入电子打泡箱内，将机器接上电源，检查机器是否正常

5.按由内到外，由边到中的顺序清洗地毯（注意：开机前要先打开打泡箱，待地毯刷边缘有泡渗出，打开机器清洗地毯）6.全场洗完后清点工具离开现场

7.找一个地方清洗工具，将工具放回工作间 8.洗地毯待干后用吸尘器吸尘一次 9.将搬离的物品、花木等搬回原处 10.填写报表

地毯的抽洗方法（用品有：抽洗机、风机、抽洗液、告示牌、消泡剂、除渍剂、水桶、手刷）1.检查机器用品、设备拿到施工场所 2.将要清洁的区域放好工作告示牌

3.搬开工作内移动的家俬、绿化物，清除地面的大垃圾、杂物、局部除渍 4.将抽风机全部打开，使整个地面抽风

5.根据地毯受污程度，将地毯抽洗液按一定比例配好（一般1：20），将溶液倒入清水箱内 6.将污水缸内倒入20－30毫升消泡剂防止漏水，保护马达和延长使用时间 7.调好操作高度，接上电源

8.起动机器－将开关按次序打开电源－起动开关－吸水开关－抽水开关－发热开关 9.污水报警器亮时关掉电源，将污水倒掉并加入消泡剂，方可继续使用 10.检查有无遗漏现象，拆掉告示牌，将工具清洗好，放回工作间 11.写好工作报表

吸尘知识：（用品：吸尘器、扫把、垃圾铲、香口胶喷剂等工作告示牌）1.检查机器设备及用品 2.将工具拿到清洁区域

3.将告示牌放好，清除地板上的大垃圾及杂物 4.把吸尘器与软管、吸尘拔头连结好，拖上电源 5.起动吸尘器，按由内到外，由边角到中间的顺序吸尘

6.如发现有香口胶粘在地毯上，要及时用香口胶处理（冰肤法）7.吸完尘后，要清理吸尘器的尘袋及其它工具

8.检查工具有无损坏及漏吸地方，撤掉告示牌将工具放回工作间，写报表 起脂、洗地、打腊、抛光：

用品：洗地机、吸水机、抛光机、吹风机、地板铲刀、地板刮、水桶、腊拖、尘推、地拖、压榨器

药水：强力起脂水、底腊、腊、抛光腊、20度－100度热水 一.起腊：

1.检查机器和用品，并拿到工作场所 2.告示牌表示正在工作，封锁现场

3.搬开家俬和花木等，清除地面杂物和垃圾 4.将强力起腊水与（1：5）稀释，用地拖配溶液，湿拖起腊地面，待反应（15分钟）把洗地机配装上针盘及取蜡垫，待反应以后洗地，速度要慢，一般要2次

5.地板刮将水刮在一起（6－10m2），装好洗水机，用吸水机吸去脏水，如果效果不好需重复2次 二.洗地：

1.吸完所有地板上的水，用80度－100度的水拖地，第一遍拖完后，重复拖数次，最后要拖干，起动吹风机，开到最大速度吹干地面，用地板刮刀刮去没有被起掉的残腊及脏物，并检查地面边角处是否干净，用尘推将整个地面的尘推一次 三.打腊：

1.吹干所有地面后开始打腊

2.将适度的底腊倒在榨水器内，上好腊拖，湿透，待腊拖压在80%干后，开始打第一遍底腊（薄而均匀，不能有 漏，待第一遍干后，开始打第二遍，打腊方向同上次或相反为90度角，其它相同）

3.底腊干后，换上干净的腊拖，打面腊方向还是同上一遍交成90度角方法上 4.待上次腊干后，再打第二次面腊，方法同上 5.待腊干后，起动风机开到低腊，整个地面吹干 四.抛光：

1.在抛光机上上好抛光垫，待地面完全干后抛光

2.抛光时速度不可太快（2－3厘米/秒）重叠前进，每次与行间重叠10－20平方米左右，抛光完所有打过腊的面积后把整个地面推尘一遍 3.清洗，清洁设备和工具放回工作间

4.将家俬和花盆等物品摆放原处，撤走告示牌 5.写报表

电梯的清洁与保养：（用品：吸尘机、无绒抹布、不锈钢清洁剂、万能清洁剂、地板抹布、水桶、玻璃刮等）操作程序：

1．检查清洁用品和清洁设备，并拿到工作场地 2．封停被清洁电梯，并在梯口放上告示牌

3．取出梯内地毯等用水管开始冲洗地毯，遇到污渍要用洗洁精擦地毯，冲洗干净 4．用万能清洁剂擦洗天花、钢门，用吸尘器吸出电梯内及门轨的尘沙 5．用小毛巾仔细清洗天花上的抽风机口 6．用无绒抹布配不锈钢油擦不锈钢门 7．清洁所用工具，放回工作间，铺好地毯 8． 写好工作报表

地毯的损坏及污染和保护方法： 1．尘埃：定期吸尘

2．污物：及时清洗以防其进入地毯内部发生化学反应 3．砂子：在门口放置门垫并定期吸尘使用，看护处理 4．劲酒：用吸收力强的布除掉，然后清洗

5．烟头损坏：平时应放好充足的垃圾桶和烟盅，定期检查并做好阻燃工作，如需要应做好挖补处理

6．家俬的压印：应该经常移动家俬，在家俬脚上放置杯碟，使受力面积增大 7．清洁剂的残渍：洗地毯后认真吸水，不要留未吸水的地方

8．地毯生虫：经常杀虫并做好防蛀处理，有必要时进行喷药杀虫 铜器的清洁：（工具：无绒抹布，万能清洁剂，省铜水，喷壶）

1． 检查用品、药品 2.用鸡毛将被洁物全面扫一遍 3.查看整个被洁物是否有其它脏物，如有则用万能水清洗 4.将省铜水喷在叠好的抹布上，一次不能喷太多 5.按顺序将物体表面擦干净 6.待半小时后，用干净的半无绒抹布将刚擦过的物体仔细擦过一次（注意：这次物质表面要无省铜水）7.将被清洁物品放回原处 8.将清洁用品及洗洁剂放回工作间，并用酸性清洁剂洗刚用过的抹布，晾好备用 地板的晶面处理：

将化学药品加温浓缩并结晶成晶体铺在地面上的一种过程。它可以在地面上形成清澈透明的薄膜，此过程可以除去那些丝微的毛孔，并使地面在最后一次涂饰水变得更加光亮照人。注意：晶面加硬可用于大理石，水磨石。但它不可以用于花纹、深刻裂缝及被杂压过的地面。对此地板需在晶面加硬过程前进行砂磨或喷磨处理。处理步骤及所用的工具、药剂等：

1.工具、药剂：打磨机（175转）、云石翻新水磨剂、云石翻新水磨光剂、铜丝打磨垫、红色垫、喷壶、起腊水不、黑色垫、中性清洁剂、刮水器、拖把、榨水器、水桶、抹布等 2.处理与步骤：a、大理地面在处理前要先进行测试，只有天然大理石才可以进行晶面处理（用酸性清洁剂在一个偏僻的地方试地板，无色泡产生则为人工合成大理石）b、处理前要进行起腊等，彻底清洁地面，待干c、把粉化晶化剂与水按4：1的比例混合，约放50克的混合剂于2平方米的地板上，用加重打磨机配红色垫速回打磨约5分钟（打磨时要适时加水，保持地面湿润，打磨完后用利水器将残余晶化剂刮到下一块地面用清水清洗已打磨地面，待干。若不佳，请重复打磨数次，待所有地面都完晶化后，用干布将地板上粉末擦干净（通常受损或全新地板要2-3次）。用喷壶装上液化晶剂均匀喷入—3立方米的地面，用打磨机配铜丝垫打磨（注意：晶化剂沾満垫面而）d、粉状剂和液状剂可混合使用，对受损严重的地面可先用粉剂处理，过清水，待干后再用液状剂处理e、处理过的地面日常保养：定时扫地、推尘、抛光。推尘时尘推上要喷上静电剂去污垢或油液，可用1：40的中性清洁剂液拖地（不可用酸）。平常保养为先拖洗整个地面待干后用抛光机配白色垫抛光f、受损地面要定期用晶化剂进行修补（注意：上面这种晶化剂不可吸入人体或其它部位）

3.鼠害的控制：a、堵塞所有的入洞口及管道周围的缝隙b、搬走可能做鼠巢的材料c、在有老鼠出入的地方放置鼠药d、清除鼠类食物来源（如：垃圾桶盖要盖严，防止垃圾个漏）e、督促承包商在各个角落和裂缝地放置鼠药，粘鼠板等，并定期检查

4.花木的杀虫：（药品的使用标准和注意事项）a、药品要符合农业部的有关标准b、进口药品要有使用许可证c、要注意药品对环境的影响，一般使用高效率药d、不得使用浓烈气味的药品，以免干扰客人e、喷药时要戴口罩、手套，避免药品直接触及皮肤f、喷药时禁止吃食物，饮水，抽烟等g、喷后用喷药王式肥皀洗手，有必要时要洗澡

5.地毯污渍的类型及清除步骤：a、类型有：酒精、烟灰、啤酒、果汁、尿液等（清除：将强力地毯除渍剂倒在抹布上轻轻抹去污渍，用吸尘器吸尘）b、巧克力、鸡蛋、口香糖、牛奶、雪糕（清除：将强力地毯除渍剂1：4配比后抹掉污渍用纸巾吸取液体，或用硼砂1：90清洗后用吸水机吸水）c、类型（油类）：石油、香水、鞋油、油漆、腊、油渍（清除：用1：40的硼砂溶液抹掉污渍；用纸巾吸去液体待干；用地毯除渍剂和干泡地毯剂混合倒上地毯用手刷刷洗；用纸巾或干地巾吸干水分；待干后吸尘

领班职责：

1.要向部门经理负责，在部门经理和主管的领导下工作

2.每天检查员工考勤，上下班情况，仪容仪表，工作效率和质量，劳动纪律 3.根据员工的工作能力合理安排工作 4.带头做好本职荼，越是困难越要挺身而出

5.勤巡查，发现问题及时处理，工作要仔细，提高效率，保证质量

6.掌握员工思想动态，学会做人的思想工作，经常找员工谈心，进行出访，搞好班组思想及组织建设

7.发挥班内骨干作用，共同做好工作

8.经常向经理、主管汇报情况，听取指示，认真落实 9.加强自身建设，学习业务知识，提高管理水平10.协调部门与部门，上级与下级之间的工作 11.控制机器、药剂、工具的使用 员工职责：

1.遵守国家纪律，热爱酒店

2.热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护酒店声誉 3.努力学习业务技术知识，不断提高工作质量 4.严格遵守酒店的规章制度，服从酒店的管理 5.保守酒店的秘密，确保酒店的安全 6.根据领班的工作安排清洁责任范围

7.检查责任区内各种设施及家具的完好情况及时报告及报修 8.做好清洁机器的保养及清洁用品保管使用工作 9.控制成本的使用

酒店PA常用清洁剂

常用清洁剂

一、清洁剂的种类和用途

目前，各清洁剂生产厂家生产的口牌日渐增多，但基本的类型不外乎三种，即酸性清洁剂、中性清洁剂和碱性清洁剂。

（一）酸性清洁剂（０＜PH＜7）

因酸性具有一定的杀菌除臭功能，所以酸性清洁剂主要用于卫生间的清洁；酸性中和尿碱、水泥等 顽固斑垢，因此，些强酸清洁剂可用于计划卫生；酸性清洁剂通常为液体，也有少数为粉状，因酸有腐蚀性，所以在用量、使用方法上都需特别留意，禁止在地毯石材、木器和金属器皿上使用酸性清洁剂。

酸性清洁剂的品种有很多，功能也略有差异，使用前要特别留意说明书，最好先做小面积试用，得到认可后才可推广使用。

（二）中性清洁剂（PH＝７）

化学上把PH＝７的物质，称为中性物质，而在商业上则把６≤PH<８的清洁剂皆称为中性清洁剂，其配方温和，可起到清洗和保护被清洁物品的作用，因此在日常清洁卫生中被广泛运用，中性清洁剂有液体、粉状和膏状，其缺点是无法或很难除积聚严重的污垢，现在饭店广泛使用的多功能清洁剂即属此类。

（三）碱性清洁剂（０

碱性清洁剂对于清除油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果，但在使用前应稀释，用后应用清水漂清，否则时间长了会损坏被清洁物品的表面。碱性清洁剂既有液体、乳状，又有粉状、膏状。

（四）表面活性剂

碱性和中性清洁剂并非只是含纯碱，为增强除污效果，提高清洁功效，在清洁剂中常含有大量其他化合物，其中最常用、最大量的即为表面活性剂。

表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力，使得污垢与被清洁物结合力降低的一种物质，它的含量多少和质量高低形成了各种去污效果不同的清洁剂。

除表面活性剂外，清洁剂中还含有其它化合物，如漂白剂，泡沫稳定剂、香精等。

二、饭店常用的清洁剂

在做计划卫生工作时，使用合适的清洁剂不仅省时、省力，提高工作效率，而且对延长被清洁物使用寿命很有益处，但清洁剂和被清洁物都有较复杂的化学成分和性能，若清洁剂使用不当不仅在不到预期效果，相反会损伤被清洁物品，因此，选择合适的清洁剂对饭店来说是非常重要的。

目前饭店常用的清洁剂大致有以下几种：

（一）酸性清洁剂 １.盐酸（PH＝１）

主要用于清除基建时留下的污垢，如水泥、石灰等斑垢，效果明显。２.硫酸钠（PH＝５）能与尿碱起中和反应，可用于卫生间恭桶的清洁，但不能常用且必须少量。

３.草酸（PH＝２）

用途与盐酸、硫酸钠相同，只是清洁效果更强于硫酸钠，使用时要特别注意。

以上三种酸性清洁剂都可少量配备，用于清除顽固尘垢或计划卫生。但使用前必须加以稀释，且不可能将浓缩液直接倒在被清洁物表面〔如上海庄臣公司生产“力猛威”〕 ４.恭桶清洁剂（1≤PH≤5）

恭桶清洁剂呈酸性，但含合成抗酸剂，以增加安全系数，有特殊的洗涤除臭和杀菌功效，主要用于清洁卫生间恭桶、男用便器、洗手盆等用具。使用时应先按说明书稀释，且注意必须倒在恭桶和便池内清水中，不能直接倒在被清洁物表面。５.消毒剂（5＜PH＜9）

主要是呈酸性，可作为卫生间的消毒剂，又可用于消毒杯具，但一定要用水漂净。“八四”消毒液即为较好的一种）

（二）中性清洁剂

１.多功能清洁剂（6≤PH≤8）２.洗地毯剂

这是一种专门用于洗涤地毯的中性清洁剂，因含泡沫稳定剂的量有区别，可分为高泡和低泡两种形式，低泡一般用于湿洗地毯，高泡用于干洗地毯，若用低泡洗地毯剂宜用温水稀释，去污效果更好。

（三）碱性清洁剂

１.玻璃清洁剂（7≤PH≤10）

玻璃清洁剂有桶装和高压喷罐装两种，前一种类似多功能清洁剂，主要功能是除污斑；使用时需装在喷壶内对准脏迹喷一下，然后用干布擦拭即光亮如新，后一种内含挥发性溶剂，芳香剂等，可去除尚油垢，用后留有芳香味，且会在玻璃表面留下透明保护膜，更方便以后的清洁工作，省时省力效果好，但价格较高。

２.家具蜡（8≤PH≤9）

在每天的客房清扫中，服务员只是用湿布对家具进行除尘，家具表面的油污等不能除去，对此，可定期用稀释的多功能清洁剂进行彻底除垢，但长期使用会使家具表面失去光泽，还应定期使用家具蜡，家具蜡形态有乳液、喷雾型、膏状等几种，它具有清洁和上光双重功能，既可去除家具表面动物性和植物性油污，又可形成透明保护膜，具有防静电、防霉的作用。使用方法是将适量家具蜡倒在干抹布或家具表面上，擦拭一遍，其作用是清洁家具，１５min后再用同样方法擦拭一遍，这一遍是上光。３.起蜡水（10＜PH＜14）

用于需要再次打蜡的大理石木质地面，起蜡水碱性强，可将陈蜡及脏垢浮起而达到去蜡功效。使用时应注意需反复漂清地面后才能再次上蜡。

（四）上光剂

１.擦铜水

擦铜水呈糊状，主要原理是氧化掉铜表面的铜锈而达到清洁光亮铜制品的目的，应注意的是只能用于纯铜制品，不能用于镀铜制品，否则会将镀层氧化掉。２.金属上光剂

含轻微磨蚀剂，脂肪酸、溶剂和水。主要用于铜制品和金属制品，如水龙头、卷纸架、浴帘杆、毛巾架、锁把、扶手等，可起到除锈、去污、上光的作用、金属上光剂只限于纯金属制品使用。

３.地面蜡

地面蜡有封蜡和面蜡之分。封蜡主要用于第一层底蜡，内含填充物，可堵塞地面表层的细孔，起光滑作用，面蜡主要是打磨上光，增加地面光洁度和反光强度，使地面更为美观。蜡有水基和油基两种。水基蜡一般用于大理石地面，其主要成分是高分子聚合物，于燥会形成一层薄薄保护膜；油基蜡主要成分是矿物石蜡，常用于木板地面，蜡的形态有固体、膏体、液体三种比较常用的是膏状、液体这两种地面蜡。

（五）溶剂类

溶剂为挥发性液体，主要用于去除怕水的被清洁物上的污渍。１.地毯除渍剂

专门用于清除地毯上的特殊斑渍，对羊毛地毯尤为合适，地毯除渍剂种类很多，如清除果汁色斑的，有清除油脂类脏斑的还有清除口香糖的。但地毯上有脏斑应及时擦除，否则除渍效果不明显。

２.牵尘剂（静电水）

用于浸泡尘推，对免水拖地面如大理石、木板地面进行日常清洁和维护，达到清洁保养地面的效果。３.杀虫剂

这里指喷罐装高效杀虫剂（如“必扑”、“雷达”等），由服务员使用，对房间喷射后密闭片刻，可杀死蚊、蝇和蟑螂等爬虫和飞虫。但对老鼠则应购买专门的灭鼠药或请专业公司进行处理。４.酒精

适用于电话消毒等清洁项目。

５.空气清新剂

空气清新剂品种很多，产品质量的差距很大，辨别质量优劣的最简单的方法就是看留香时间的长短，留香时间长则质量较好，空气清新剂具有杀菌、去异味、芳香空气的作用。三.清洁剂的使用

为了有效地使用清洁剂，充分发挥其效能，减少浪费，提高清洁保养工作的安全性，有必要对饭店常用清洁剂进行严格的管理与控制，在使用过程中应注意的事项如下：

（１）一般清洁剂皆为浓缩液，使用前必须严格按照使用说明进行稀释，配水比例适中。浓度高，既浪费清洁剂，又对被清洁物有一定的损伤作用；浓度过淡，则达不到清洁效果，不能符合三星级饭店的卫生要求，影响饭店服务质量。

（2）不能使用粉状清洁状。因粉状清洁剂对被清洁物表面尤其是卫生洁具表面有一种摩擦作用会损伤物体的表层。同时，粉状清洁剂在溶解过程中易于沉淀，往往也难以在到最佳的清洁效果。

（3）应根据被清洁物不同的化学性质、用途及卫生要求选择合适的清洁剂，达到饭店清洁保养的要求。

（4）清洁剂在首次使用前应先在不范围内进行试用，效果良好的才可以在大范围内推广使用。

（5）应做好清洁剂的分配控制工作，减少不必要的浪费。

（6）高压罐装清洁剂、挥发溶剂清洁剂，以及强酸、强酸清洁剂在使用中都应注意安全注意安全问题。前者属易燃易爆物品，后者对人体肌肤易造成伤害，服务员应在日常工作中掌握正确的使用方法，使用相应的防护工具，禁止在工作区域吸烟等。

（7）任何清洁剂一次使用过多都会对被清洁物产生不同程度的副作用，甚至是损伤，因此，不能养成平日不清洁，万不得以时再用大量的清洁剂清洗的坏习惯。这种方法既费时、费力、效果也不好，也不要指望好的清洁剂对任何陈年脏垢都非常有用。（8）饭店应根据各自的资金状况选择合适的清洁剂。

篇2：酒店pa培训内容

pB部的办事工作具有两重性子，对客及对酒店内部均有其重要的办事职务和责任，对客而言pB部是一个直接面客的部门，人客在步入酒店的范围后所接触到的地区范围与物品的清洁调养工作全由pB部完成，所认为酒店制造一个整洁的铺子是pB部一项重要的工作，同时pB部人员也是在大堂地区范围活动的较为频繁的酒店人员之一，在一个酒店中除去业务部门内部以外，几乎所有的地区范围都是pB部的工作场合，酒店pa工作内容。对酒店内部而言pB部需要负责办公地区范围、员工活动地区范围、酒店后勤地区范围所有的卫生清洁与物品调养工作，是直接为酒店员工提供办事的。鉴于pB部实际工作地区范围及工作内部实质意义的缘故原由，办事成为一项重要的工作内部实质意义，而如何提高工作人员的办事意识与办事技巧则成为pB部一项重要的工作，对一个新开业的酒店在前一阶段对pB部人员的培训就显患上尤其重要，而培训的内部实质意义则偏重于以下几方面：

一、办事意识的培训

意识是一个重要的需要解答的题目，在培训中一定要将办事意识的培训作为一个重点课题举行，而办事意识的重点内部实质意义不仅要求工作人员建立对客办事意识，更要建立起主动的内部实质意义办事意识，打破一种不正常的工作心态，建立起生业的荣誉感，如许才能让员工真正打高兴结，将精力纯粹投入到办事工作中去，办事意识的培训主要包孕几方面的内部实质意义即：酒店群体办事意识、对客办事的必要性、内部办事的重要性、办事礼节规范、内外部客户的开发与维护、如何建立主动的办事意识等等，颠末培训工作使员工在工作时可开端建立主动的办事意识，为此后的工作打下良好的根蒂根基，工作总结《酒店pa工作内容》。

二、办事技巧的晋升

对办事工作而言意识是一个根蒂根基性需要解答的题目，而技巧则是一项重要的工作内部实质意义，员工只有具备了良好的办事技巧，才能让人客在无形中感触感染到酒店群体有序、有礼、有节的办事的规范性的要求，以是说办事技巧不仅是前台或者餐饮员工需要掌握的常识，更是pB部工作人员需要掌握的一项重要的工作内部实质意义，办事技巧的培训是言传与身教并重的一项内部实质意义，是一项持续性的工作，在酒店开业初期可以让员工接触一些酒店规范性办事礼节的培训内部实质意义，懂患上如安在工作中为人客提供最基本的规范性的办事，更为重要的是要让员工在规范性办事内部实质意义的根蒂根基长举行个性化办事内部实质意义的开发与实行，对员工提供的个性化的办事要实时给予提议和指导，以便真正树立酒店办事的群体型象，同时办事技巧的培训也是一项持续性的工作内部实质意义，在此后的工作中针对此要建立周全的培训计划。

三、办事功效的扩大

传统的pB部的办事工作无非是实时举行卫生清洁，以包管大众地区范围的外不雅的整洁，而因为工作人员受到传统办理方面的限制，很难打破这个通例性办事的内部实质意义，而现代酒店业pB部工作人员的办事功效在此根蒂根基上应举行科学性的拓展，除主动举行清洁调养工作以外更要成为酒店的指引师与信息咨询师，熟悉酒店地区范围及相关地区范围的常识，面对人客的扣问可自在答对，同时为人客在酒店地区范围的活动提供有益的指导，树立酒店群体对外形象。

篇3：酒店pa培训内容

关键词：PA-Cloud,P2P,云计算,动态内容

1 PA-Cloud的基础拓扑结构PA-Cloud使用两层结构:上层是服务提供商提供的服务器构建的稳定的核心云, 下层是由用户普通机器构建的不稳定的扩展云, 如下图所示。PA-Cloud拓扑结构示意图核心云用于提供稳定的存储, 保证内容的可用性与可靠性, 可以使用传统的云计算技术实现, 如通过一个索引服务器连接其他所有的存储服务器构成星型结构。但是为了获得较好的负载均衡能力�PA-Cloud选择使用DHT技术将上层核心云构建成了Chord环。由于服务提供商提供的服务器是相对稳定的, 上层核心云的拓扑结构不会轻易发生变化’所以核心云不需要频繁的维护和修复。扩展云主要用于提供低成本的内容管理, 通过用户节点之间相互通信实现副本的创建和内容的更新。在下层的扩展云中, 用户节点之间根据所需内容, 内容更新频率和访问内容频率构建成层次结构, 实现有效的负载转嫁和内容管理, 保证了系统的可扩展性。和SCDN模型相似, 在PA-Clourl中同样存在两种节点:由服务提供商提供的位于上层核心云的Chord负责节点 (CP) 和由用户节点构成的位于下层扩展云的复制节点 (RP) , 其中RP可以进一步根据访问内容频率和性能细分为三类:虚拟服务器 (VS) �强一致节点 (CRP) 和弱一致节点 (IRP) 。2基于需求的副本布局在传统的内容复制算法中, 副本位置可分为两类: (1) 内容的需求节点:例如查询的请求者。在内容的需求节点上创建副本, 但面临着副本数过多难以管理, 副本利用率低, 不能加快查询的问题。 (2) 内容的非需求节点:例如内容的邻居节点或者查询路径上的节点。在内容的非需求节点上创建副本, 虽然加速了内容査询的速度, 却占用了其他节点的存储空间来存储其不需要的内容, 还可能造成私密内容的泄露, 且同样面临着副本数过多, 难以管理的问题。在PA-Cloud中, 由于存在着服务提供商稳定的核心云, 可以有效的保证内容查询的速率和命中率, 而不需要利用副本促进査询, 所以也不存在副本利用率低, 不能加快查询的问题。我们可以选择在内容的需求节点上布置副本, 保证所有的复制节点都是内容

的需求节点, 从而避免不必要的存储空间消耗。当用户节点需要使用某个内容的时候, 用户节点通过査询核心云可以获得该内容的信息和该内容VS的地址信息。假如用户节点需要对内容进行操作, 或者需要跟踪内容的变化情况时, 该用户节点会存储+—份内容的副本和VS的地址信息, 使其成为内容的复制节点IRP�此后, 该节点将通过与VS通信获得内容的变化情况, 并根据自身访问内容的频率可转化为CRP�除非内容的VS失效, 本节点将不会再和内容的CP进行通信, 从而有效降低了核心云的负载。即, 每个节点只有在第一次查询某个内容的时候需要使用核心云, 但对该内容的后续操作都可以通过扩展云来完成, 从而实现了内容管理的负载从核心云到扩展云的转移。但此处仍然存在一个问题, 就是副本可能过多, 从而难以进行管理。PA-Cloud通过自身层次化的扩展云结构可以有效解决上述问题。副本的创建是基于节点的需求产生的, 当一个用户节点不再需求某个内容时, 该用户节点也就无需继续保存副本, 所以副本数绝不会无限上升。而对于现有副本而言, 在PA-Cloud中内容的复制节点可分为三类:VS�CRP和IRP�其中, IRP是弱一致节点, 不会和VS保持一致, 也不会接到VS主动发送的更新消息, 所以丨RP上的副本完全不需要管理。VS只需管理自身, CP和所有CRP上的副本, 保证这些副本的一致性即可, 从而大大降低了副本管理的负担。3低成本的内容更新机制为了降低更新发布的成本, PA-Cloud中引入了SCDN模型中混合Push/Pull的机制进行内容更新以及更新发布。PA-Cloud根据节点访问内容的频率来决定复制节点更新的内容和获得更新的方式。VS通过主动向频繁访问内容的CRP发送更新信息的方式, 保证了CRP上存储的副本一直是最新版本, 来避免频繁的版本检测, 减少系统的通信量。而每个IRP通过在使用内容之前主动验证版本的方式来保证副本被使用时总是最新版本, 从而避免了频繁的更新发布消息, 降低VS的负担。通过这种方式, PA-Cloud实现了低成本的内容更新, 并保证所有节点在使用内容时都能获得最新版本的内容。而核心云中也总存有最新版本的内容, 从而避免了系统扰动造成的内容丢失。4自适应的复制节点管理机制在PA-Cloud的动态内容管理中, 除了副本的创建位置及副本的更新方式之外, 尚有二个问题急需解决, 它们分别是: (1) 复制节点的类型设置:一个复制节点设置为CRP或者IRP的标准是什么?当复制节点的兴趣发生了变化, 访问内容频率改变之后, 节点的类型发生如何变化? (2) 复制节点离幵网络后的处理:不同类型的复制节点正常离幵网络或失效离开网络时, 会分别给系统带来怎么样的影响?需要怎样的处理才能保证内容的可用性及系统的鲁棒性?4.1复制节点的类型设置PA-Cloud引入SCDN模型中节点类型管理机制, 根据复制节点的访问内容频率及内容更新的频率来决定复制节点的类型。当一个用户节点成为内容的复制节点时, 总是首先成为内容的IRP, 除非该内容没有其他复制节点。如果这个1RP频繁访问内容, 就会升级为CRP;但当一个CRP访问内容的频率变低时, 会被降级为IRP»PA-Cloud通过对节点类型的动态管理, 有效控制了VS�CRP和丨RP之间的通信次数, 从而降低VS的负载, 减少扩展云内部的通信量, 并且提高了系统对节点需求动态变化的适应能力。4.2复制节点离幵网络后的处理使用P2P扩展云计算平台, 面临着参与节点频繁变动从而影响系统稳定性的问题。具体到PA-Cloud, 就是复制节点频繁离开网络的情况下, 下层扩展云能不能提供稳定的服务。复制节点离开网络分为正常离开和非正常离开两种情况。在节点正常离幵网络的情况下, 节点之间可进行有效的交接, 因而可以保证服务的连贯性及内容的可用性;而在节点非正常离开网络时, 可能造成连接失效、内容丢失等情况, 这种环境下如何快速进行修复并保持内容的可用性及一致性是我们下面需要解决的问题。我们分别针对VS�CRP和1RP三种节点讨论它们在正常离开网络和非正常离开网络下的处理机制。 (1) 当VS正常离幵网络时, VS就会从所有在线的CRP中选择一个在线时间比较长, 处理性能较好的节点作为新的VS, 并把所有其他在线的CRP地址信息发送给这个新VS, 然后再将这个新的VS地址信息发送给CP和所有的CRP, 来完成VS职能的交接。当VS非正常离开网络时, 由于VS与CP之间, VS与CRP之间都存在周期性的信息交互, CP和所有的CRF都会在一个周期时间内意识到VS的失效。所有CRP会主动向CP发送消息, CP也会 (下转第36页)

参考文献

[1]周会祥, 温巧燕.基于P2P技术的混合云存储模型.华中科技大学学报, 2012.12.

[2]基于云计算的WLAN和GPRS融合方案研究.信息通信, 2012 (5) .

[3]Zhang Lin Key Technologies Overview on Mobile Internet Ac-cess and Mobility Suppert.978-1-4244-9439-2/11/2011IEEE.

篇4：酒店管理专业实践教学内容研究

关键词：中等职业学校；酒店管理；实践教学内容；细化；改革

中图分类号：F270文献标识码：A 文章编号：1006-4117（2011）04-0032-02

一、问题的提出

（一）蓬勃发展的酒店业对管理人才的需求增加

近几年来随着我国市场经济结构的不断调整，酒店业已发展成为中国服务业中最具活力和潜力的新兴产业之一。据国家旅游局2004-2009年中国星级饭店统计公报数据：2009年末，全国共有星级酒店14237家，星级饭店需求员工167.26万人。国家旅游局2009年中国旅游业统计公报显示：截止到2009年末，全国共有高等旅游院校及开设旅游系（专业）的普通高等、中等职业院校在校学生为95.24万人。从以上数据看出针对目前酒店行业发展需要，2009年酒店管理专业人才缺口达72.02万人。

（二）酒店管理专业实践教学内容存在较多亟待解决的问题

我们从酒店管理工作和教学中，深感酒店管理专业实践教学内容还有很多不足，一方面酒店需要大量的高素质酒店服务、管理型人才，而另一方面大量的酒店管理專业毕业生不能或不愿到酒店工作。胡永辉、肖飞曾经指出：不少酒店管理层认为，学生到酒店从事一般性服务工作的心理准备不足，他们没有很好地树立起服务和服从意识；在校期间学生更多地侧重于知识的学习，而不是实践能力的锻炼，寄希望于将来到酒店能管理人，而不是被人管，好高鹜远。

因此实践教学已成为制约酒店管理专业教育质量提高的一个关键环节，怎样突破这一瓶颈，已成为酒店管理专业实践教学亟待解决的问题。

二、研究方法

我们主要采用了问卷调查法、访谈法和统计分析等研究方法。通过访谈和调查问卷形式对四所酒店的基层管理人员素质和能力进行调研，了解行业人才需求，掌握最新行业信息，为课题研究提供科学依据；另外，还对酒店管理专业的在校学生发放了调查问卷，了解学生实践课的学习状况，将调查数据统计分析，提出中等职业学校酒店管理专业实践教学内容改革设想及建议。

三、调查数据的综合分析

根据调查问卷的结果，我们会发现学校酒店管理专业在学生实践教学内容上较不完善，说明学校的教学体系尤其是实践教学内容存在问题，通过对调查情况进行比较分析，可以得到以下几个方面的结果：

（一）实践教学体系中的课程内容不完善，主要体现在实践教学局限在只培养服务技能方面，缺乏职业素质和基层管理技能训练项目，不能有效地培养学生的职业能力，培养学生层次低。

（二）课程内容滞后于行业发展，专业课程内容不同程度地存在着陈旧、脱离社会需求、滞后于行业发展的问题，不能体现出行业发展急需的新知识、新技术、新理论、新方法。

（三）实践教学教师缺乏酒店管理运作经验，在课堂上侧重教材理论知识为主体的知识灌输，不能有效地培养职业能力。

（四）学校没有针对实践教学的指导书。

综上可以说明聊城市的酒店管理实践教学内容体系尚需进一步完善，需要按照系统的指导，进一步优化和完善酒店管理实践教学内容的研究。

四、实践教学内容改革建议

酒店管理专业在教学内容上应以能力为本位的教学思想作指导，对课程内容进行更新优化，从分析酒店业岗位或岗位群的职业能力入手，制定课程内容标准。

结束语：通过问卷调查及访谈，我们对聊城职业技术学院酒店管理专业(中专班)实践教学内容状况进行了了解，获得了一手资料。通过对数据的处理和分析，得出影响教学效果最为关键的3个因素有职业素养、服务技能和酒店基层管理能力。在问卷的基础上，本文结合自身的实践和相关理论，提出了改进实践教学内容效果的措施。

作者单位：聊城大学教育科学学院

作者简介:卢萍(1977— )，女，山东聊城人，聊城职业技术学院教师，聊城大学硕士在读，研究方向：教育管理，山东省酒店职业资格鉴定考评员。

参考文献：

[1]胡永辉,肖飞.培养酒店专业人才应注重社会需求[N].中国旅游报，2003,2,4:10．

[2]郝凤茹.职业精神[M].北京:北京大学出版社,2005.

篇5：酒店培训内容

一、培训目的通过培训促使新老员工达到统一的服务标准，提高其工作能力、知识水平，最大限度的促进员工的个人素质与工作需求相一致。

二、培训对象

酒店全体员工

三、培训时间

2011.9.22—2011.10.21

培训内容

1、公司介绍、公司组织机构、培训的目的（课堂授课）

重点：董事构成情况和企业发展、培训的意义及与个人发展的联系

2、酒店概念.（、、、、、、）

重点：酒店的基本概念、发展史、产品特点和酒店分类、发展趋势

3、仪容、仪表（课堂授课及演示）

重点：姿态的规范，化妆（要求培训期间每日进行着装检查）

4、礼节、礼貌、礼仪（、、、、、、）

重点：礼节、礼貌的重要性。各岗位礼仪要求（细节及重点要求）态度决定一切

5、酒店服务、服从意识（课堂授课）

重点：服从意识的重要性、服务意识所包括的内容

6、酒店安全管理（课堂授课及演示）

重点：消防设备的使用，组织一次以上有计划疏散

7、酒店各部岗位的职责（课堂授课）

重点：分部进行并着重强调相互的合作

8、酒店各部服务流程、制度（课堂说课及演示）

重点：着重强调实际操作，以样本间的方式逐一进行培训及纠正并根据操作确定工

作岗位

9、酒店各部服务标准（、、、、、、）

重点：从物理及化学两方面进行要求

10、酒店突发事务处理及应急预案（课堂授课）

重点：防火、防盗的预案处理，醉酒、死亡等安全事故的预案

四、培训人：

篇6：酒店员工培训内容

1、男女员工站立时该怎么办？

答：两眼正视前方，头正肩要平，挺身收复，两手交叉背后，右手握住左手掌跟部。双脚与肩膀同宽或稍微略宽。（腹前握指式、背后握指式、两脚平行腹前握指式、两脚平行背后握指式，两脚平行“并排”双手侧放式 等女生脚度45度至60度之间或丁字步）。

2、站立与客人交谈时该怎么办？

答：目光停留在鼻子与眼睛三角区，与客人距离在60公分至1米之间，原因(近、侵犯客人隐私，远则需要大声说话显得与客人疏远)。

3、为客人指示方向该怎么办？

答：拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖指式方向，出手要有力度、女生出手优雅，不能用一个手指为旅客指示方向。

4、行走时该怎么办？

答：随时回头为旅客交流方向示意，不可左盼又看，走在旅客的右方。

5、迎面遇见旅客走来该怎么办？

答：考右边行走，距离客人2米之间，身体左转向旅客鞠躬问好（15度与30度）。

6、客人从背后过来该怎么办？

答：停步、身体左转向旅客鞠躬问候客人。

7、送走旅客时该怎么办？

答：走在旅客的后面距离60到一米之间道距离，或走在旅客的前右方向旅客指路。

8、称呼旅客时该怎么称呼？

答：男士称呼先生、女士称呼小姐、确定已婚的称呼太太，不知道姓氏时可以称呼这位先生，这位小姐等，知道姓氏道尽可能称呼姓氏（刘小姐）。

9、为旅客介绍时该怎么做？

答：把年轻的介绍给年老的、男士介绍女士、职位低介绍职位高、未婚介绍已婚、个人介绍团体。

10、被介绍时该怎么办？

答：立即起立，相互点头，双方握手。

11、握手时该怎么办？

答：时间在3至5秒之间，简单道说一些欢迎语言，面带微笑、问候对方、力度要合适、上下级、上级先伸手，年老年轻的年老先伸手、先生小姐 小姐先伸手。不能戴帽与手套与人握手。

12、和旅客鞠躬时该怎么办？

答：立正站稳、鞠躬30度、双手垂在膝部与裤子正中一条线上等旅客回礼后恢复姿势。

13、和旅客行举手礼时该怎么办？

答：把手举起来和肩膀相平，手掌向外轻轻摆动，向旅客微笑问候。

14、为客人送账单时该怎么办？

答：上身前倾、将账单文字对着客人、若客人需要笔，那么应该把笔尖打开、笔尖对着自己、右手递单子左手递笔。

15、接受客人名片时该怎么做？

答：双手接受，念出客人的姓名和头衔、将对方的名片收好。不可乱丢乱放。

16、和旅客一起乘坐电梯时该怎么办？

答：用手按住电梯开门按钮开关，让旅客先进去，礼貌问候客人到几层？客人先出去时用手挡住电梯门送别客人。自己先出去，身体向右转，屁股不能对准客人向后退出，站立在电梯门外、向旅客致谢并等候旅客走开自己方可离开。

17、身穿企业工作服时该怎么办？

答：服装保持干净整洁、不可撩起袖子、不扣纽扣、卷起裤脚、裤脚塞到袜子里面，不是工作时间、不可穿工作服道街上玩耍、显摆。

18、佩带企业工号牌时该怎么做？

答：工号牌必须戴在左胸上方、保持直线水平，不能斜歪。

19、穿鞋袜或是有鞋带的鞋子该怎么做？

答：鞋子保持干净油亮，袜子不能有气味，每天必须更换，鞋带整齐。

20、男员工上岗前道准备工作？

答：每天剃胡须、常剪指甲、双手干净、不能吃有异味道食物、保持口腔气味清新。

21、女员工上岗前需要注意哪些问题？

答：不能留长指甲、不涂指甲油、双手干净、不吃有异味的食物。

22、保持良好的表情该怎么做？

答：时刻保持微笑、合理安排休息时间，以工作为主，和客人交谈时不能大笑、冷笑等。

23、与客人交谈时忽然想打喷嚏或咳嗽该怎么办？ 答：及时掩住口鼻转身背对客人，好了之后向客人道歉。

24、当自己在接听工作电话时、又有客人前来询问问题时该怎么做？

答：立即向客人点头示意、问候客人，请客人稍等，马上结束通话之后，向客人道歉并及时答复客人道问题。

25、客人向你发脾气时该怎么办？

答：首先了解客人为什么要发脾气？要保持冷静、不能和客人争吵、做到打不还手、骂不还口。

26、工作时不小心打坏了客人东西该怎么办？

答：我们要求小心谨慎，马上向领导反映情况，征求客人意见处理问题。

27、遇到刁难道客人该怎么办？

答：因为每个人的性情、修养、阶层、年龄、性别等不一样，有些时候在工作时候会遇到不如意的事情，那么必须保持冷静分析客人刁难的原因，以礼貌相待、向客人表示歉意。

28、客人向我们投诉时该怎么办？

答：耐心听取客人道投诉的见并分析，等待客人把话说完，把客人投诉的意见用笔记下来，根据情况采取处理方法，自己处理不了的问题及时向上级汇报，别把事情闹大，那样你只会给你的上级领导带来不好处理道结局。

29、住店客人生病，要求医生出诊该怎么办？

答：可以根据自己酒店所在的位置，建议客人外出就医，证得客人同意派服务人员一同前往，并在住院期间，酒店负责客人的（住退房手续）并且到医院看望。

30、送客人进房间，发现房间还未清扫过该怎么办？

答：马上关门，向客人致歉，让客人稍等立即到总台更换房间并在次向客人道歉。

31、客房访客要求告知房间号码还有房间客人的时候该怎么办？ 答：问清楚客人的相关资料，认真填写来访人员登记表名单，立即联系房间客人是否愿意来访客人进房间。

32、遇上客人要求开每每房间号时该怎么办？

答：不是你想开就开的，要能够证明是这个房间主人的情况下方可开门。

33、发现客人在房间使用电器时该怎么做？ 答：马上向旅客说明在房间使用电器的不安全因素。

34、遇到住客不愿意见访客时该怎么办？

答：礼貌道向访客说明客人不在或正在休息，不便接待，请访客

到总台留言，注意别说明了住客不愿意接待访客等问题。

35、如果访客带有住客房的钥匙进房间带走住客的物品时该怎么办？

答：首先礼貌的了解访客对住客的资料掌握程度，（姓名、性别、公司名称、住客联系方式、人住日期）让访客登记拿走物品清单并签名做好记录。

36、发现客人用床单面巾浴巾擦皮鞋的时候该怎么办？ 答：礼貌的告诉客人，酒店都配备擦鞋布，还有位置，客人污染后的告知总台按酒店规定的要求进行相关赔偿。

37、总台通知每每房间电话打不进去，让你去通知客人大厅有事情要办，看见客人正在和别的旅客交谈时你该怎么办？ 答：礼貌道站在门外进行等候，并用双眼看着客人，让客人明白你找他的时候，方可向客人说明找他的原因，切忌不可打扰客人或你先向客人说话。

38、准备为客人送洗衣物时发现客人衣物上的纽扣不在时该怎么办？

答：马上填写客人衣物问题通知单，请客人签名后方可送洗，也不能耽误客人时间。

39、发现客人在房间遗留大量的现金时该怎么做？

答：立即通知客房主管、领班及酒店经理对房间现金作登记，现场拍照。（对金额的数量、金额的面值大小、房号、日期）然后现场签字移交酒店有关人员处进行保管。

40、当几个房间需要你一起服务的时候（团队）你该怎么办？ 答：这个时候作为一个服务员应该忙而不乱，你应该要给那些等待的客人打个招呼，对不起 请稍等一会 我马上就来，这样才会让客人理解你。

41、当你发现房间里面的硬件设施出现安全隐患的时候你该怎么办？

答：立即报告工程部进行对房间维修，解除安全隐患，并报告房态给房务中心。

42、当你在清扫房间的时候客人回来了你该怎么办？

答：首先礼貌问候，进行对旅客的身份核实，征的客人同意继续清扫还是等会清扫，并向客人致歉。

43、客人使用房间的时间已到，客人还在房间你该怎么清扫？ 答：礼貌问候自报你在酒店的岗位，说明来意征的客人同意是否打扫，对旅客表示感谢，用上三轻动作。不同意则表示歉意（打扰了。）

44、你在打扫卫生的时候 发现客人床上物品叫多你该怎么打扫？

答：标准间则打扫物品比较少的一间，单人间则不整理床位，给客人礼貌留言说明原因。

45、当你在走道吸尘遇到旅客该怎么办？

答：立即停止吸尘、礼貌问候，主动让路并表示歉意。

46、发现有人在楼层上多次转悠时你该怎么办？

答：主动向前询问（先生或者小姐。请问你是否找人）如果此人有嫌疑立即报告保安部。

47、客人说我老毛病有放了 要求你或酒店把他买药时你该怎么办？

答：婉言向客人解释，建议客人到酒店旁边的医院检查并对症下药，告诉客人药品是不能带买的。

48、客人投诉酒店房间的电话整天有人打电话骚扰你该怎么办？ 答：征求客人的同意，把房间的电话线给拔了，并给旅客说明使用的方法。

49、客人询问你酒店的优慧价格你该怎么办？

答：按酒店规定的优惠价格礼貌的向客人介绍，或者让旅客向有关部门联系。

50、发现旅客在房间换有脏的衣服 袜子时你该怎么办？发现皮鞋有污渍的时候该怎么办？

答：主动把他洗好 凉在卫生间里面。答：取出擦鞋布、擦好放回原位。

51、在开房的高峰期、客人投诉房间的的烟味太浓你该怎么办？ 答：征的旅客同意 将空调开到最高的档位，或适当喷洒空气清新剂。

52、在退房时 发现房间还有旅客的遗留物品 旅客有已经离开酒店你该怎么办？

答：按酒店规定的旅客遗留物品程序处理，写明日期，房号、物

品名称，遗留位置，后移交有关部门。

53、在房间满了的状况下 房间的空调坏了 旅客要换房你该怎么办？

答：征求旅客同意 为旅客马上补充电风扇进去。

54、当你带旅客进去房间后你该怎么办？

答：征求旅客的同意 为旅客介绍房间里面的硬件设施使用方法，及酒店联系方式，酒店优点等。

55、由于客房的问题 旅客拒绝房费时你该怎么办？

答：礼貌向旅客解释道歉、争取客人的谅解，视情况给旅客减免房租，并做记录 吸取教训，防止把不合格的房间出租给旅客。

56、当你在房间里面做卫生的时候，房间的电话有人一直在打入你该怎么办？

答：为了引起不必要的麻烦，我们不能接听。

57、当你发现客人带走房间的非一次性用品时你该怎么办？ 答：在不伤害客人自尊心的同时，语气和谐，委婉，说明此物品不包括房费以内，如果需要酒店可以代其购买。

58、当你发现客人用毛巾或者是床单擦皮鞋的时候你该怎么办？ 答：有礼貌的提醒客人爱护公共财产、语气委婉不能伤害客人的自尊。

59、当客人所提出的要求不在你的工作职责范围之内，你该怎么办？

答：仔细听取客人的要求，并记录有关事项，告诉客人请稍等，将他的要求告知有关部门与领导，要求取得配合。60、被客人呼唤进入房间时你该怎么办？

答：礼貌敲门、并说我是服务员，请问有什么事情需要我帮忙吗？征的客人同意进入房间，记住不要把门关上或者前不打开。不能再房间东张西望，不能随便做房间的凳子，不可吃旅客给的东西。61、当客人给你小费时你该怎么办？

答：礼貌婉言拒绝（这样恐怕不太好）并向客人说明这是我应该做的。

62、当客人登记人住后，并不立即去房间，而需要你把他的行李先带到房间你该怎么办？

答：请客人出示房卡或欢迎卡，核对客人行李件数，确认无误后送入房间，同时必须让酒店有关人员一起参加。

63、当客人在人多的时候对你表白说酒店的服务很不好的时候你该怎么办？

答：礼貌的请客人单独到酒店接待地方会谈，并向客人表示理解，仔细听取、向客人道歉、保持友好、礼貌状态，等客人平静下来后提出解决问题的建议。

64、遇到有人来找住店的人不在的时候你该怎么办？

答：为经客人同意，服务员不能将客人带进房间，请客人到大厅或休息厅等候并做留言服务项目。要懂得尊重访客。（就尊重住客了）。

65、连续空房几天后（淡季）出售前你该怎么办？

答：按酒店规定的空房打扫程序，定期或不定期的开窗 换空调里面的空气，擦房间里面的灰尘，把水管里面的污水换干净，保持客房房间每天卫生达标。

66、遇到旅客在酒店不慎摔倒后你该怎么办？

答：立即主动上前帮助，了解摔伤情况，切然做好防范工作，提供客人小心地滑的提醒指示牌。

67、当你在打扫旅客长住房的时候，发现旅客经常使用信封或信纸时你该怎么办？

答：主动为旅客备足适量的信纸物品，方便旅客使用。68、当你在清扫退房卫生的时候发现旅客在信纸上写有电话号码的时候你该怎么办？

答：把他收好，移交有关部门保管。

69、当你发现旅客在房间桌椅上乱摆水果的时候你该怎么办？ 答：主动加进一个果盘，为旅客摆好水果。

70、当你发现旅客衣服的旁边放有一颗纽扣的时候你该怎么办？ 答：主动给旅客取出针线包放在旁边，必要时给旅客缝上去。71、当你发现一个酒店的长住客经常只用一个枕头时你该怎么办？

答：主动将其余枕头收好放到衣柜里面，别放在妨碍旅客的地方。72、当你发现长住酒店的旅客经常使用房间配备的毛毯时你该怎么办？

答：主动将毛毯和棉被一起折叠，并礼貌留言是否需要在加一床

被子。

73、当你在打扫长住旅客房的时候，经常看到旅客把衣物放到枕头下面的时候你该怎么办？

答：给旅客增加枕头的同时并礼貌留言，假如旅客不喜欢可以联系每每部门取走。

74、当你看到一个长住酒店的旅客经常把房间电视机或别的电源插做取了，充他自己手机或别的电器时你该怎么办？

答：留言房间插座提供是否充足？必要时给旅客加上一个多功能插座。

75、当你发现一个长住酒店的旅客经常使用左手的时候你该怎么办？