餐饮、客房实训周

餐饮、客房实训周（精选9篇）

篇1：餐饮、客房实训周

主题摆台设计方案

主题:福如东海宴(老年人寿筵)摆台: 1.台布:深蓝色绸布,绣有仙鹤祝寿图, 显得大气雍容.2.餐巾布:黄色,绣松树,象征延年益寿.3.椅套:褐色,绣菊花,寓意品行高洁.4.餐具:青花瓷印花的白色瓷器,大方典雅 5.杯具:水晶玻璃杯,简单通透

6.台花:书有“寿”字的白色折扇,搭配绿色植物,古色古香,风雅且赏心悦目,绿色代表生命与活力,祝愿客人健康长寿.7.杯花:蜡烛,主人位,黄色布,代表过生日;

寿桃,副主人,粉色布,向寿星祝福;

天堂鸟,主宾,黄布,表示生日祝愿;

寿筵菜单(10人/1999元)冷菜: 松鹤延年（主盘）、四海同庆(海鲜镶盘)

吉祥如意（酥炸欢喜）、富贵安康（素烩全家福）、万事如意（天府上素）、寿比南山（蟠桃寿包）、热菜：福如东海（清蒸东星斑）、彭祖祝寿（茯苓鸡羹）

金鸡贺寿（脆皮烧鸡）、万寿延年（梅菜大虾）

福寿双全(香菜粉蒸土豆排骨)、洪福齐天（蟹黄油烧豆腐）、鸿运连年(榄菜肉碎四季豆)、儿孙满堂（素鲍扒梅花掌）、春色满园（北菇扒芥胆）小吃：佛手摩顶（佛手香酥）、福寿绵长（伊府龙须面）水果：福星高照（锦绣大拼盘）

饭店服务技术考证培训专用周实训心得

在这个学期第14、15周，我们进行了为期10天的餐饮、客房服务技能培训以及考证。期间，我不仅更加熟练地掌握了各项服务技能技巧，也培养了对工作强烈的责任心。为以后从事旅游饭店服务工作打下良好基础。

实训内容：餐饮：

1、托盘的规范使用

2、托盘耐力锻炼

3、杯花以及盘花的折叠方法

4、餐厅摆台的规范操作。客房：客房铺床时甩单、包角、装被子、装枕头的基本要领 总的来说，这门课程的特点是：实践操作多于理论知识，服务细节多于操作形式。

我们最先学习的内容是托盘的使用。在学习过程中同学们在老师的指导下规 范自己使用托盘的动作。在托盘使用方面的练习中，我们以加满水的饮料瓶作为 要托的对象，以此练习自己的平衡能力，积累正确的操作经验。在练习的过程中，老师还不断的教大家托盘过程中如何和客人打招呼、让路等内容。在同学们都能平稳托盘的时候，老师开始带领我们进入托盘耐力练习的环 节。这次要托的物品不是饮料瓶也不是空啤酒瓶，而是砖头。我们的练习方法是 托砖头，从一块到多块，时间也由短渐长。这样一轮一轮下来，同学们的臂力都 得到了锻炼。后来我们又学习了很多种杯花和盘花的折叠方法。各种盘花形态各 异，有植物形象的也有动物形象的，学习过程很有意思。杯花和盘花的学习结束后，我们就开始真正的摆台操作的学习了。

在实训台前，老师详细的给我们讲解了摆台的程序和规范的操作方法，然后又让每个同学进行切身的摆台操作，在操作过程中不断纠正和指导，以求让我们每个人都掌握规范的摆台要领。摆台操作学习完毕，老师又详细地指导我们进行客房铺床时要用到的甩单，并给大家充足的时间自己练习。在这门课快要结课的时候老师组织我们进行了实际操作计时的考试，并根据每个人的表现客观的评出了成绩，指出错误并指导我们一一改正。

实训心得：在电视剧《五星大饭店》中，曾经学到这样几句话，“细节决定一 切”，“五星饭店的服务只有一句话可以形容——那就是完美无缺”，在这简短两周的服务技能培训中，我更深刻的理解了这些话。完美的服务即意味着 服务人员更多的的辛劳和汗水。在我们练习托盘耐力的时候，每个人就拖着两块板砖就很吃力了，但是在真正的五星饭店，服务员们端着很重的菜肴还能行走自如，可想而知他们是练习过 多少才达到这样的效果的。还有叠台花的时候，我们怎么也叠不到饭店中的那种 别致的程度。由此可见，我们离作为一个合格的基层服务员还有多远的差距。我想这也是学校要采取2+1 教学模式的原因吧！我们只有在从事正真意义上的 服务工作中才能够得到实践的机会，才能够得到更好的锻炼，才能够学有所用、学有所成吧！这学期的这门课程还让我认识到了很重要的一点：服务是无形的，但态度是 可见的。不论从事什么样的服务行业，服务意识的地位都是举足轻重的。没有正 确的服务态度，服务意识就不可能跟的上。也就应了一句话，细节决定成败，态 度决定一切。在服务行业竞争如此激烈的情况下，这样的服务显然是失败的服务。这门课的开设不仅仅是为教会了我们基本技能的酒店服务，更要让我们学会的是面对服工作的正确态度和如何更好掌握服务技能的方法。古语说的 好，“授人鱼不如授予渔”，要想真正能在这个行业修炼成道，就必须学会方法。老师教给我们是敲门砖，她往往都是点到为止，让我们自主练习，总结经验。俗话说“师傅领进门修行在个人”。所以，只有自己用心学习和练习才能达到令 人满意的效果。另外，在这门课程中我还认识到做好一件事就必须兼顾质量和效率。虽然质 量是根本，但是效率也很重要。不论是在摆台还是在做床或者是任何工作，为保 证工作质量而付出更多的时间是正确的，但在此基础上还是要提高工作效率，尽 量缩减工作时间。俗话说，“熟能生巧”，要想做得又快又好，那就得多练习，勤 能补拙嘛！而且工作在酒店，服务中的突发事件会时有发生的，处事不惊，也是 一个出色的服务人员应该具有的特质。所以，在努力提高自身职业素质时，必须 要锻炼自己的心理素质，兼顾综合素质的齐头并进，这些对以后的择业、就业以 及未来的发展都会起到积极作用，成为一个人的资历筹码。

总的来说，在这门课程的学习中，我不仅仅掌握到了许多常规的酒店服务技能，更有意义的是认识到了许多正确面对生活和工作的态度。在未来的工作和 生活中，我一定会努力拟补自己的不足和缺陷，追求更好的生活态度和工作状态，使自己每天进步一点点，用时拥有太平洋。

篇2：餐饮、客房实训周

时间：2011年4月18日—2011年4月22日

地点：餐饮实训室客房实训室莲城宾馆

指导老师：程旭东莫艳恺

为期一周的实训课结束了，这一周我们学到了很多东西，都是以前理论学习体会不到的。我们在以前的课堂学习让我们心里有了理论基础，实践起来也有所因循。以前对餐饮和客房方面的操作不以为然，觉得很容易，真正操作起来也不那么容易，总结起来就是：实践出真知！其实我们对这次胡实训课也是充满期待和好奇的，在着短短一周的时间我们体会到很多，过程也充满乐趣，真可谓是娱教于乐。下面是我对这一周的总结。

周一上午我们老师集中上课交待我们这一周的任务安排，交给我们理论的操作步骤和我们该注意的一些安全事项，给我们分成小组进行，这保证了接下来的活动次序，我们进行得很有次序，保证每一步都按计划进行。下午我们来到了餐饮实训实验室，老师教我们使用托盘，分别对男生女生进行不同重量的要求，让我们亲自体验了托盘的使用，规范胡使用托盘为下面使用餐具保证安全的基础。练习完托盘教我们折口布折花，分别教我们大家5种植物和5种动物的折法，同学们都学得很认真，也很感兴趣。折这个花也很要心思，培养我们心灵手巧，做事要细致认真。还好，我也能够把这十种折法学会了，并且在课后上网查询多学习了几种折法。真可谓是学海无涯，每个方面要学习的地方都很多，这个可以说是活到老学到老。

周二早上我们继续来到餐饮实验室，这次我们开始操作摆台，老师示范摆桌的次序，看上去很简单，但是真正操作起来才体会到其中的奥秘，里面胡学问也不少，需要细致耐心的进行，这也很需要多加练习，这次摆台是分小组进行，每一个人都亲自练习了一遍，下午也是给我们自由练习，我多练了几次，也摸清了其中的规律，在摆桌这一项我完成得还可以，很高兴。

周三早上我们开始学习饭店客房铺床，这个项目我们是去到时三星级宾馆莲城宾馆学习，由那里专业的领班经理亲自教导，我们第一次铺床单都达不到一次

定位，这个确实为难到了我们，是了几次都没有找到感觉。但那里的经理对我们

很耐心，经下午的练习我们也完成了要求，虽然一身的汗，还是很高兴，终于学

会了专业的铺床。

周四让我们自由练习，我们以宿舍为单位进行分别练习，相互测试，总算掌

握了这次实训的任务。

周五是验收成果的测试，我们进行了铺床测试，要求在四分钟完成铺床单、套被子枕头，我们也都按要求完成了。

经过这次实训，我们都喜欢上了这门课程，学到了很实在的知识，在日常生

活中也密切使用到。很是受益匪浅，也为我们接下来的实习做了好铺垫。

篇3：车工实训周教学管理的探索与实践

由于以前采用日实训模式, 每次轮流间隔时间比较长, 新知识的连贯性也不强。实训交接班和公用物品的清点工作比较费时费力。两人一台机床的模式, 在掌握新知识后进行强化训练时, 实际操作时间减半, 存在着练习时间不够的情况。

二、基本环节的实践方法

为适应当前新一轮课改的需要, 保证教学质量, 我校实行车工实训周教学制, 经过几年探索, 在教学管理中应注意认真实行下面几个基本环节。

1.安全文明生产教育 (7S管理) 。说到高效的现场管理, 践行国外的7S管理模式是个不错的办法。对实训车间进行整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约为内容的布局和布置, 积极开展“7S”活动, 执行“7S”管理。具体工作就是对实训生产现场的各种物品进行分类和标准化;制作管理看板, 做到目视管理;清扫、清洁实训场地, 创建舒畅的工作环境;努力提高人员的素养;合理利用能源, 节约时间空间;全员参与安全管理, 预防事故的发生。

安全文明生产是学生进入车工实训周的第一课, 要成为一名合格的技术工人, 就必须树立牢固的安全文明生产意识。每位学生首先发一张7S情况的自制手册, 对照手册教师逐一讲解示范。特制订车床结束的流程表:关闭各自机床电源开关和冷却液开关;使用各自机床的旧长柄毛刷清除车床表面铁屑;再用新的长柄毛刷清除床头箱上面的铁屑;使用各自机床的小毛刷清除机床各个角落的细碎铁屑;用各自机床的一块旧擦布擦车床导轨表面;用各自车床新擦布擦车床全部的表面和大工具箱表面;车床机械部分复位 (三拖板复位) ;两块擦布用水清洗, 并整齐悬挂在大工具箱的拉杆上面;全部铁屑清除, 车床周围地面扫地。

2.安排操作工位和小组长。人是实训车间管理中最大的关键因素, 应从现有的人员中去发掘, 尽可能地发挥他们的特点, 激发他们的工作热情, 提高工作的积极性。学生按照车间车床排列, 组队进入各自工位。教师确定小组长, 分发操作员和小组长袖章标志。

3.车床的熟悉和基本操作。教师集中讲解车床的基本操作, 包括工件的装夹, 刀具的认知, 通过换挡改变车床主轴的转速和进给量, 左右手在走刀、进给时的动作等。每讲解一项内容, 教师提问, 学生当场回答, 发现问题, 继续讲解。在学生基本操作训练初期, 车床主轴转速不宜过高, 一般应小于500r/min。同时教师加强巡回指导, 并充分利用多媒体技术的应用。利用视频监控播放教学, 可以使得原本抽象的知识点更具体、更形象地投射到学生的头脑中, 激发他们的学习兴趣, 同时也渗透了多发现、多研究身边生活应用实例的思想, 对他们今后的学习或工作都是很有用的。

4.基本操作内容课题的训练和评价。学生通过车床操作和车削简单表面训练, 每加工完一项任务, 学生自我评价, 然后教师评价 (或者学生之间相互评价与教师评价相结合) , 做到学生每加工完一项任务, 有一个具体的成绩, 便于教师管理。要求每个学生都必须过关, 使学生通过这些课题训练掌握基本操作技能, 为学习新的内容打下良好的基础。

5.掌握常用刀具的刃磨方法。教师课前准备一些样品刀, 便于学生观察对照。对于一名合格的车床操作员来说, 不仅要在生产中能加工出合格的产品, 还必须熟练掌握车刀的刃磨方法, 如:各种刀具的角度、切削刃的磨削要求等。并能根据加工材料的不同选择不同的磨削方法, 明确刀具刃磨技术在机械加工生产中的作用, 懂得一把好的刀具对提高生产率、保证产品质量的重要性。练好刀具刃磨技术, 是学生将来能成为一名合格技术工人的基本条件。学生自磨自用刀具, 从中发现刀具刃磨的乐趣和成功感。

6.班内技术比武, 激发学生兴趣, 挑选技能强的学生入选竞赛小组。可以根据教学进度计划的进展情况, 规定时间, 规定任务, 适时地安排一些较小范围的专业技术技能比武, 使学生通过这种类型的比赛, 找出彼此之间的差距, 发现问题, 提高积极性, 坚定学好技能、掌握技术的信心。

7.分层教学, 因人而异, 因材施教。由于学生在实训周学习中对每个任务的理解、接受能力不同, 技术掌握的程度也有差异, 所以学生的实习进度也会有差异。在教学中就要因人而异, 分层教学, 因材施教。对那些基础差、接受慢的学生要多关心, 耐心指导, 反复训练, 坚持做到过关一个任务, 再训练新的任务, 使接受能力强的学生往前跑, 接受能力差的学生不掉队。只有这样, 才能充分调动学生的学习积极性和兴趣, 使实习教学效果更加突出, 使全班均衡发展。

8.结合产品实际教学, 提高学生的实际动手能力。学生在经过基本技能训练和典型任务训练之后, 其独立操作能力有了一定提高, 主要表现在:基本都能根据图纸要求比较正确地编制加工工艺和选用刀具, 操作加工技术、测量技术也都已熟练掌握, 任务工件加工的合格率达到80%以上。

实践证明, 当学生的基本操作技能达到一定水平后, 如果实习教学总是停留在教师指定的任务训练上, 不仅会使学生的学习激情下降, 影响学生操作技能的进一步提高, 还使实习消耗增加、成本提高。为此, 教师就应结合产品加工, 寻求教学梯度产品, 建立实训模块教学平台, 开发符合职教实训需求的梯度产品, 适时融入实训教学, 逐步形成梯度课程体系。实训教学要以梯度产品为载体, 注重专业技能与熟练程度, 以完成工作任务为主线, 创新课程体系和教学方式, 进行多元化实训教学, 在吸纳行业新知识、新工艺后, 实现实训课程与企业需求的无缝对接。梯度课程体系还要以学分制为基础, 分化技能要求 (通用技能、专业技能和核心技能) , 使学有余力的学生可以选择多种模块课程, 满足学生自我职业发展的需要。结合产品加工开展实习, 既训练了学生的实际操作技能, 又可以创造一定的经济效益, 降低实习成本, 变消耗型实习为效益型实习, 为学生进入企业创造条件。

综上所述, 在车工实训周教学中实行好几个基本环节, 是基于新的实训教学质量观的需要, 通过车工实训周教学的思想来创设与实际职业岗位近似的仿真环境, 让学生在实训周中连续训练技能。在培养学生职业技能的同时, 注重培养学生综合职业素质, 达到毕业后学生能快速适应职业岗位, 并在其职业生涯中对新职业岗位有较强适应能力的培养目标。

参考文献

[1]黄克孝.当前职教课程改革中值得关注的倾向[J].职教论坛, 2004 (10) .

[2]张季波.新课改打造竞赛辅导新过程[J].希望月报, 2008 (2) .

[3]肖洪涛等.我们职业教育服务体系的研究[J].职教论坛, 2008 (7) .

篇4：餐饮、客房实训周

【关键词】商务英语；实践教学；实务实训周

【中图分类号】G623.31 【文献标识码】A 【文章编号】1672-5158（2012）09-0346-01

本文依托课题：第三期全国高职高专英语类专业教学改革重点课题《商务英语实务实训教学改革研究》，课题编号：GZGZ7611—008。

一、高职商务英语实践教学面临的问题

1.专业实践教学模式和体系不成熟

国内各高职院校都十分重视实践教学，而真正可以借鉴的实践教学经验却又很少。因为目前专业实践教学模式和体系还处于研究建设中，专业实践教学管理也未规范化，实践教学的管理制度和相应的质量管理与评价规范也没有建立。

2.缺少以工作睛景为导向编写的实践实习教材或指导手册

因为缺乏以实际工作过情境和工作过程为导向作为背景编写的手册，所以实践实训教学往往过于容易与实际脱离，内容重复陈旧，过于死板，而现有教材在编排上要么过于简单，要么过于复杂。

3.缺乏仿真模拟的实践教室和实训室

学生参与实践教学的积极性与热情不高极大程度源于缺乏仿真的模拟实训环境。学生由于实战演练机会少而且不真实。而设备的不完善致使实践教学缺乏仿真性，实战练习困难，因而达不到实训目标。

4.缺乏具有实际工作经验的指导老师

国内各高职院校都严重缺乏有工作经验的指导老师。教师到企业培训学习的机会也不多。这种情况下指导老师往往在实训指导不全面到位，与脱离现实，与学生的互动也不多。

实践教学作为培养学生实际工作技能的关键环节和主要手段，是高职专业教学重要内容之一，体现了高职教育的特色。为适应新的人才培养模式的需要，突出培养以学生的“应用能力、实践技能”为主，构建符合高职教育发展的方向和对高技能型人才培养要求的实践教学体系势在必行。

二、商务英语实务实训周的实践教学模式

武汉职业技术学院外语学院商务英语专业在教学改革过程中，针对商务英语专业实践实训教学的问题并结合本专业的课程设置和实践实训条件，设置了商务英语实务实训教学周的实践教学模式，连续在三届商务英语专业学生中推行此教学周的实践教学模式，效果良好。

1.建立商务英语实务实训教学周的实践教学模式

在商务英语专业学生大学二年级下学期，由于结束了商务英语专业一些课程的学习，同时很多专业课的学习也在进行中，所以學生对商务背景知识的理解和掌握已经初步形成。此时，学生最需要的就是一个平台能够将所学所想运用在实践中去。针对此情况，本专业教研室在此学期设置了专周进行商务英语实务实训，并写入人才培养方案和教学大纲。将这种专周的实践实训教学模式固定下来。通过实训周实践实训练习，学生可以熟悉企业主要部门的日常工作任务和流程，能将商务英语专业学习的知识综合应用于实践，进而掌握商务交流基本技能（部门及跨文化沟通，商务文书的撰写，计算机辅助工具的应用）。

2.编写以工作情景为导向的实践实习指导手册

将基本的商务活动简化为5个模块，分别为：

worksheet 1：Recmitment mad applying for ajob

worksheet2：Daytodaywork

worksheet 3：Productlaunch

Worksheet4：Businesstravel

Worksheet 5：Negotiation

每个模块在实训周的实践时间为一天，5个单元分别安排不同场景的商务活动，并制作成指导手册，供学生使用。这里以第3个模块的指导手册为例说明指导手册编写的思路和以工作情景为导向的编写指导原则。

根据产品发布的商务工作情景以及学生在商务英语专业课上的所学的商务背景知识，首先我们设置每个模块的实训目标，例如模块3产品发布会的实训目标为：

能运用maxketing mix原则（4Ps/4Cs）进行产品推广介绍；

能用恰当的语言介绍产品（型号、种类、功能与用途、与其他同类产品的不同之处等）；能较准确、及时回答客户临场提出的问题。

然后，我们在指导手册上将实训内容、实训步骤与要求做细致的说明，例如每个过程的准备时间，展示时间和参考资料准备等，方便学生进行实践操练。还是以产品发布会模块为例：

步骤一：产品发布会会前资料及语言的准备（30 minutes）

熟悉MarketingMix中的4P和4C原则及其运用案例。使用SWOT分析公司产品，熟悉公司主要产品的销售对象、渠道、定价因素以及主要分销商信息；熟悉产品介绍基本句型及常用语句。使用准确的语言描述本公司主要产品相关信息。

建议查阅资料：

《剑桥商务英语教程》（BEC I）Unit 12 Unit 13 Unit 14-14.2

《剑桥国际商务英语》（BEC II）Unit 3 Unit 9-9.2

《商务英语写作实例精解》P352、P354、P351、P356、P359、P234、P266

步骤二：产品发布会（150minutes）

由行政部（简单的介绍公司和现场互动活动安排）、研发部（产品特征性能介绍）和销售部（销售主要策略及销售情况）做产品介绍（Presentation），展示促销广告，并安排好产品发布会的现场互动活动（提问环节、产品体验环节等）。

建议查阅资料：

《剑桥国际商务英语》（BEC II）Unit 11

《商务英语写作实例精解》P290-292

3.建设情景模拟实训室

缺乏专门的模拟商务情景和操练语言技能的场所都是目前商务英语专业实践教学中遇到的难题。为了模拟真实的商务工作环境，同时为了便于学生实训练习的展示，我们借鉴德国企业中syndicateroom（小组讨论室）的模式，建设了一问名为商务英语陈述室的实训教室。它集合了常规教学专用教室和专业课实训教室功能，在商务英语实务实训中，为学生模拟操练语言提供实战场所，包括进行小组讨论、利用多媒体策划方案以及各种设计作品作业等的展示。同时，教师利用录像等多种手段对学生小组的表现进行及时点评，从而真实有效的提高学生的语言技能水平和商务运作能力。

4.培养具有实际工作经验的指导老师

为了让教师具有实际工作岗位的工作经历，我们与企业取得联系，采用教师顶岗实习的模式，让教师参与企业的具体工作，切身体验企业文化与企业活动，从而真实有效的指导实践实训教学活动。实训周每一个模块的实训由不同的指导老师对学生进行指导和点评，每位指导老师都来自不同的专业课教师，且都具备企业工作或顶岗实习经历，这样能同时更好的将专业课所学与实践活动结合起来，让学生学以致用。

三、结语

篇5：实训周实训报告

实验报告

院 系： 商学院

专

业： 13物流管理一班

学

号：20134211034 20134211035 姓 名：黄森阳

陈世更 2015年 5 月 22 日

四驱车实验报告

一、实验意义和目的

1、通过玩具小车的结构分析实验，掌握产品分解功能结构与装配关系的基本手段；

2、学会建立产品的装配结构树，生成bom。

二、实验内容

1、产品的功能与性能分析，分析产品的主要功能和辅助功能。

2、对产品进行拆卸分解，直至最底层零件与部件并描述其功能（对电机、线路板等功能部件一般不再拆分）。

3、从装配关系的角度描述产品结构，生成bom。

4、部件清单六、四驱车结构图

底盘部分

车盖部分

附件部分 篇二：论文专周 实训报告

学生实训总结报告

学 院:人文艺术学院 专业班级学生姓名: 学号: 实训地点: 报告题目报告日期指导教师评语: 成 绩

指导教师签字

关于学年论文的实训报告

经过为期三周的学年论文实训，同学们获得了撰写毕业论文的理论知识，并且提笔完成了这学期的学年论文。此次学年论文实训的四位老师从论文撰写的各个方面，对我们进行了严整的训练，让我们了解了论文写作不同于诗歌、散文等抒情性文学载体，而是包含了严谨的逻辑结构，准确的学术用语。此次论文实训让我深刻的认识到论文写作规范的重要性和实践性，为我们在今后的毕业论文写作中打下了良好的基础。

本次实训的主要内容围绕着：论文写作的特点及写作准备、论文选题原则及技巧、论文语言结构、开题报告和参考文献这些方面进行讲解。内容充实丰富，全方位的锻炼了我们的论文写作能力和技巧，而且培养了我们的逻辑思维能力和严整语言能力。在教学过程中四位老师呈现的不同风格让我们印象深刻。为期半个月的实训课程中，我收获学习了很多。这次的实训课时不同于以往操作性很强的礼仪、演讲与口才、秘书实训等，它让我们领略了论文写作严谨、专业的魅力。我从下面四个方面，对此次论文实训进行总结：

一、论文写作要做好充分的准备

论文写作的准备主要分为心理准备和选题准备，首先要有信心和勇气，相信自己可以独立思考的过程下完成论文写作，保证论文写作的真实性和专业性。其次要学会收集资料，资料的收集不能依靠简单的百度，主从专业性强的学生期刊中提取。北大核心、南京大学核心、cnki、万方、维普等都是可以选择的数字资源，同时，要耐心在图书馆收集可以使用的专著和文献资料。资料的收集是一个长期的过程，要尽力找到对论文写作有帮助的材料。其次，选题的准备，在资料收集完成后，我们要分析国内外研究情况，找到有创新性的突破点。

二、选题原则及步骤

选题原则主要有三点：价值性、适宜性、创新性。价值性决定了选题的意义，适宜性主要是题目大小适宜，要选择在你能力范围之类的题目，题目不能过大也不能过小。创新性则主要表现在论文的选择角度方面，论文写作不能写与前人同样的东西，要有自己的独创和思考。论文的创新性体现了大学生独立思考、判断的能力。选题的步骤主要有：确定选题、收集资料、列写提纲。选题时论文的关

键，题目决定了研究方向。只有具有意义和价值的题目才有可写性。

三、论文的语言和结构

论文语言要准确、严谨、简明、平易和庄重。要使用专用的学术语言，对于论写作较少的我们，可以多阅览《名作欣赏》、《读书》、《书城》、《当代文坛》、《电影文学、《当代传播》等杂志，提高自己的论文写作用语。其次，在论文结构中要遵循几点原则：必须围绕学术论文的主题进行，正确反映客观事物的发展规律和内在联系，用符合人类逻辑思维的结构，如：总分总、平行并列，最后要做到完整、严谨、均称。论文收尾要呼应，句子长短要和谐。

四、开题报告的撰写

开题报告主要结果分为：选题名称、目的、意义、研究现状等方面，尽量全面充分的写好选题的理论意义、学术意义。在写国内外研究现状中，要凸显理论的渊源及演进过程，国内外研究综述和本人对以上综述自我的理解。现当代文学的选题主要有以下几方面的选择：“作家论”的研究，文学思潮、流派研究、文学史研究、文体研究和作品细度。我们要选择自己感兴趣的研究点，才能做好充分的准备。

五、参考文献的撰写

参考文献必须引用第一手资料，在文中参考文献的引用主要有三种方式：题注、尾注、脚注，在撰写参考文献时要注意正确的格式，而且参考文献必须有价值且清晰明确。

总之，此次的实训让我们全方位的了解论文写作。而且让我们理论与实践相结合，撰写了大学的第一篇学年论文。经过自己的练习写作，我们发现在写作过程中自身仍存在很多缺点，思维不够敏捷，论文选题缺乏创新性，论文语言缺乏专业性等等，我相信论文写作是一个需要长期积累的过程。所以在，以后的学习中，我们找到自己的兴趣点，多关注最新的学术动向。感谢四位优秀的老师细心详实教导我们论文写作，我相信此次论文实训为大四的毕业论写作打下了良好的基础。篇三：实训周总结

实训周总结

这周的实训有在校内的劳动服务还有在幼儿园的劳动服务以及幼儿园的课程观摩。在这周的实训期间学习到了很多，同时，也发现了很多需要改进的地方。同学们在这次集体活动中很团结，认真完成了各个老师布置得任务。

一、校内实训

在校内的实训是在亲子园的劳动服务。经过季老师的任务布置及班长的人员分配，同学们各自开工，一上午的时间整理了亲子园的四个实训教室以及标本室。在亲子园的实训中，我们看到了蒙台梭利室以及蒙台梭利的教具，感觉统合实训室以及一些教具，标本室里陈列了很多珍贵的的标本，我们小心翼翼的钻进橱窗，与它们进行了“零距离”的接触，里面的标本都很生动。在整理的过程中我们还见到了很多以前的幼教前辈教育家们使用过的一些教具和图书以及一些以前的同学们的科学记录，使我们对于以前的幼教人们有了一种新认识。一上午大家在忙碌于惊奇中度过，下午的实训印老师分配给我们的任务是清洗亲子园亲子游戏实训室的泡沫垫，大家分工明确，顺利完成了任务。

二、校外实训

在牛津国际幼儿园里实训分成了a、b组，a组上午进行教学活动的观摩，b组先进行劳动服务。在余老师的带领下我们顺利抵达开始了一天实训。我所在的是中一班，班级里有16位幼儿，配有四位老师。早上的入园，老师与幼儿会进行中英文的问好，随后是幼儿进入自己班的活动区进行活动。中、大班的孩子会在操场一起进行早操活动，由主班老师及外教在前领操，配班老师在幼儿队伍的后方，我们也在幼儿队伍的最后方，一起进行了早操。早操很有意思，充满童趣并富有感情。其中有一名男幼师，虽然是胖乎乎的，但是操做的很可爱，很舒展。

我们上午观摩的是外教的课程，他的课程模式和国内其他幼儿园相类似，唯一的不同便是，全程用英文进行教学，配有中方老师助教，因为班级的学生数量相较于其他传统的幼儿园是相当少的，所以每个孩子都会逐一的发言，训练发音。他的课程设置不同于在校内学习的理论知识中所提到的，课上的内容是中班的课程时间是20~30分钟为佳，这所幼儿园的第一节课则进行了一个小时。下午和b组进行了交换，a组进行了劳动服务，大家各自忙活开了，在打扫的过程中参观了校园以及一些教室和实训室。

这周的实训不仅学习到了作为幼儿老师的所需素质还锻炼了身体。进入牛津国际幼儿园的实训，让我们见识了不同于国内传统幼儿园的一些课程设置以及教育模式。篇四：实训周报告

云南财经大学统计与数学学院 教学实践报告

题目： 实训周教学实践报告

专 业： 经济学 班 级： 经基15-1 学 号： 201505001635 指导老师： 2015年 11 月 7日 云南财经大学教学实践指导老师成绩评定表

教学实践报告

为期两周的实训周过去了，在这两周里我经历了许多也学到了许多，有很多的心得和体会。

实训就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学到的理论知识有用武之地，只学不实训，那么所学的就等于零。理论应该与实训相结合。另一方面，实训也可以为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境不同，接触的人与事不同，从中学到的东西自然就不一样。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且中国的紧急飞速发展，在拥有越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战。对于人才的要求就会越来越高，我们不仅要学好学校所学到的知识，更要不断充实生活中的知识，从实践中学到许多其他知识，不断从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。

短短两个星期的实训过程使我受益很大。不仅让我开阔了眼界，最主要的是懂得了如何更好的为人处事。

第一要真诚：你可以伪装自己的面孔，但绝不可以忽略真诚的力量。第二是激情与耐心：激情与耐心，就像火与冰，看似是两种完全不同的东西，却能碰撞出最美丽的火花。

第三是团结协作：协作无论对一个人、一个家庭、一个集体、乃到一个国家，甚至全人类，都至关重要。协作是成功的土壤，是人类生存的必须，是世界发展的大势。特别是随着科学技术的发展、人类文明的进步，科学业分工越来越细，全球经济一体化已势不可挡。在实训中，我会主动的协同同学工作，主动的做些力所能及的事，并会寻找合适的时间跟他们交流。谈生活学习以及未来的工作，通过这些我就同学们走的很近，在实训中，我们会团结协作共同努力，使我觉得有很多收获而且和他们相处的很愉快。

第四是感受到学校和社会的距离：在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎么做人，从而提高自己的能力。记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，学生还终归保持着学生的身份，在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的只是一点都用不上的情况。或许实训中运用到的只是很简单的问题，有时候我会埋怨，为什么书本上的知识让人学的这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？虽然大学生生活不像踏入社会，但总算是社会的一部分，这是不可否认的事实。作为一个新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，当四年大学念完后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一份子了。要与社会交流。为社会做贡 献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格，对社会有用的人才，多接触社会是很有必要的。

回顾实训生活，感触是很深的，收获是丰硕的。实习是每个大学生必须拥有的一段经历，他使我在实践中了解社会，让我学到了很多课堂上根本就学不到的知识，也开阔了视野，增长了见识，实训活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时时间也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，服务社区、回报社会的一种良好形式。作为一名大学生有别于中学生就在于它更重视培养学生的实践能力，在重视素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。岁月如梭，作为大学生的第一个实训周就已悄然来到我们身边，于是我积极地参加到实训当中，想通过实训更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的实干;想通过实训找出自己的不足，不断地去完善自己。进一步走向社会打下坚实的基础。实训虽然是短暂的，但是在每个人心中的作用是不同的，通过实训让我们在工作中学到很多书本上不能学习到的东西。

“千里之行，始于足下”这短暂而又充实的实训学习，我认为对我们走向社会起到了一个桥梁的作用，警戒作用，过渡作用。这是人生的一篇五：餐饮实训周实训报告

餐饮实训周实训报告

为期一周的实训课结束了，这一周我们学到了很多东西，都是以前理论学习体会不到的。我们在以前的课堂学习让我们心里有了理论基础，实践起来也有所因循。以前对餐饮方面的操作不以为然，觉得很容易，但是真正操作起来也不那么容易，总结起来就是：实践出真知！其实我们对这次的实训课也是充满期待和好奇的，在这短短一周的时间我们体会到很多，过程也充满乐趣，真可谓是娱教于乐。下面是我对这一周的总结。

周一上午我们老师集中上课交待我们这一周的任务安排，交给我们理论的操作步骤和我们该注意的一些安全事项，这保证了接下来的活动次序，我们进行得很有次序，保证每一步都按计划进行。下午我们来到了餐饮实训实验室，老师教我们使用托盘，分别对男生女生进行不同重量的要求，让我们亲自体验了托盘的使用，规范的使用托盘为下面使用餐具保证安全的基础。练习完托盘教我们折口布折花，分别教我们大家5种植物和5种动物的折法，同学们都学得很认真，也很感兴趣。折这个花也很要心思，培养我们心灵手巧，做事要细致认真。还好，我也能够把这十种折法学会了，并且在课后上网查询多学习了几种折法。真可谓是学海无涯，每个方面要学习的地方都很多，这个可以说是活到老学到老。

周二下午我们继续来到餐饮实验室，这次我们开始操作摆台，老师示范摆桌的次序，看上去很简单，但是真正操作起来才体会到其中的奥秘，里面胡学问也不少，需要细致耐心的进行，这也很需要多加练习，这次摆台是分小组进行，每一个人都亲自练习了一遍，下午也是给我们自由练习，我多练了几次，也摸清了其中的规律，在摆桌这一项我完成得还可以，很高兴。

周三早上我们进行了口布折花的考试，每个同学都表现的很优秀，但是遗憾的是我只折了八种。下午我们小组开始菜单设计工作，小组分配好任务后，大家都各自忙活起来了，找素材，设计菜单，大家都忙得不亦乐乎！我们不仅了解了菜单设计的要点，更学会了制图技术，学到了很多。

周四下午我们进行了摆台考核。同学们也都完成的很好，对于摆放的顺序，要求都了解的很到位，对我们这一周实训的内容做了巩固加强的作用

篇6：实训周总结

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实训周总结

基于对师范类学生的基本功要求，为了达到更好的就业和在岗位上能够有更好的竞争水平，我校组织了大三准毕业生进行了为期两周的实训周。主要有两大方面：第一组织学生到优秀中学进行听班主任组织班会的听课，第二就是进行学生课件制作。

首先组织学生到学校进行听班主任组织的主题班会是如何进行的，可以让学生更好的了解到当班主任首先就应该掌握的第一项目，因为要成为一个好的班主任组织好班会既能够团结一个班的团聚力，让学生在主题班会上通过合作走的更近，同时组织好主题班会也可以更好的开展班主任工作，在听完组题班会后各小组就听的主题班会展开了讨论，并做好总结，在各组间的讨论中个小组小组长就自己的小组的总结向老师和同学汇报了自己小组的情况，并请老做出了点评。就上面的听主题班会和各项任务我结合心理学和教育学的有关教学原理和准则思考了教育中老师应该如何的做好各项工作，受益匪浅。

接下来的便是课件制作周，在老师的主导下我们按照老师提出的课件制作要求一两个同学为以一小组进行了相应的课件制作，以两个人为一小组可以更好的以长补短，互补各自在相关课件制作上的不足，更好的得到学习，从而更好的完成课件的制作，达到更好的课件水平，在教学中更好的发挥教学水平，节省时间，达到更高的教学水平。

篇7：实训周总结

这一周的学习，以吟诵和太极为主，而更宝贵的是在这过程中老师给我们带来的心法。平时我们总爱说用心，也知道心的力量的巨大，但本周我们是从知道来到了体验的层面，而且开始了运用的层面。那感觉是找到了大宝藏！

一周的学习，无论是罗老师还是刘老师（罗老师的师父，周五下午一到达，就到学校里给我们上课，这两天一直陪伴着我们，一位慈悲智慧的大师级老人!）给我们上课，都是用他们自身的轻松，用接纳一切的态度，不断肯定鼓励的语言，给我们带来希望、带来力量，带来喜悦，也就在这种环境下，我们全部学员，包括家长们都积极投入地训练着，乐此不疲！我们的学习的效率是空前的，很大的原因是我们听了罗老师的心法，给自己装上了高效学习的“程序”：我一听就懂，我一看就明白，我一明白就做到！别人能的，我一定饿能，别人不能的，我也一定能！我无所不能！

可以说，前者的接纳一切，不断鼓励我们，那是老师对我们的爱的方式，以爱的心态，用爱的语言，还有爱的眼神，如阳光般给我们温暖、信心、喜悦，而后者的”程序“，确是对我们的信任的体现，把对我们的信任，通过语言，激发我们对自己的信任。有了爱，有了信，奇迹不断，喜悦连连！

反思我们过去的教育，我们是没有做到的，或是要求，或是抱怨，等等。更惭愧的是，面对孩子的问题，我们并没有深入反思认识自己的问题，没有从自己的心性下手，没有着力提升自己的境界，还不断评判孩子，如此孩子的问题非但没有解决，支持成就孩子更无从谈起。我们的教育应该是着力于生命的成长，使命的激发，我们可以用磨的方式，我们还可以用顺势而为，轻松高效的途径，我们相信无论孩子还是我们自己，都会选择后一种途径。当然，后一种，需要的是智慧，这智慧我们人皆有之，这需要我们有颗清净的心，有颗全然为人的`心，有颗愿意放下自己的心，这颗心，只要我们有意愿，我们现在都得遇明师，有如此好的一个伏羲教育大平台，”老实、听话、真干！“我们一定能行！

篇8：英语实训周实训总结

在这次实训中我在听写上有了很大的收获，一个是词汇量上，还有就是在组织句子的能力上。一直以来听力是我觉得最难的一个科目，就是因为平时练得少，这次实训给了我们充分的时间和材料听和写，对于听力能力的训练有很大的帮助。最后感谢指导老师在实训中的帮助。

英语是需要不断积累的，平时多搜集材料才能拓宽我们的各方面英语知识。英语是一门语言，其中要求记忆的东西很多，根据人的认知和记忆的特点，需要我们在一段时间里反复背诵以前背过的内容，温故而知新的同时让之成为永远的记忆。正如我们在背台词一样，第一天觉得完全记住了但第二天一觉醒来，又有很多不记得了。通过和组员排练又会加深记忆，到第三天再去回忆台词发现只有少部分忘记了。平时我们总苦恼背过的东西都会又忘记，我想只要我们有排练戏剧是的激情与努力不厌其烦的一遍一遍复习总会永远是我们记忆中的知识。在学习新知识的同时，复习一下相关的旧知识，也就是熟称的“滚雪球”法，多次反复有利于记准记牢，使英语学习不再是沉重的负担

篇9：实训周心得体会

这次的课程设计对于我个人来说的确受益匪浅。虽然制作出来的产品没有达到预期的效果，但仍然感谢学校给我们安排的这次实训的机会以及指导老师对我们的精心指导从而训练了我们的综合思维能力。其实对我影响最深的就是万能板的焊接，第一天我们焊接的电路板焊点大小不一，虚焊的焊点特别多，经过班主任张老师的点评和指教，第二天渐渐走向了统一化。同时，也进一步提高了我对焊接的兴趣，短短的实训已过了三分之一，对此我有点着急，晚上我回到了宿舍加班加点的锻炼焊接技巧。抬头看看我的几个室友他们早已进入了梦乡，这时仔细再看看钟表已经是凌晨一点四十七分了，但我还没有睡，继续进行焊接，直到这块空电路板焊接完才睡觉。当时感到有一种成就感，不过确实挺有意思的。虽然焊接的效果不是很好但是经过自己的努力看到万能板上的焊点逐渐趋于统一化，均匀化。感到这种学习与实践相结合的学习方式的确很有意义。从而也使自己对电工电子这门课程的焊接技术有了初步的了解。同时，我们还学到了许多从前不会的测量知识，如电阻、电容等的测量。老师告诉我们调试和测量需要方法和技巧。

接下来的任务就是组装元器件。当元器件发放到我们各自手中的时候我们根据老师给我们讲的测量方法对各个元器件进行了测量。遇到从前不懂的地方，通过询问别人便学会了测量。开始插件时感觉特别发愁不知道该怎样下手。在同组实验者的共同努力和配合下以及指导老师的正确指导下终于了解了插件的基本知识。在我们插好了元器件后接着就开始进行焊接，在万能板上焊接铜线的时候，更能使大家发挥想象力，创造出很多优秀的作品。在焊接电路板时，也学到了很多东西，比如焊法，零件的形状和种类的基本常识等等。在焊接时，我时刻默念老师教的焊接方法。虽然我多次失败，但我对此并没有放弃，手多次被烫伤，但我认为这是刚接触电子技术的开始也是学习这门专业课最基本的常识。以后还要接触更多的电子方面的常识工作为此我要付出艰辛的劳动，所以我们要多练习、多总结、多观察。从经验中分析出要点和方法。焊接工艺技术的要求是非常高的，只要有一点错误就可能导致电路板不能正常工作。就像指导老师跟我们说的焊接点不仅起到连接作用，还要有美感。对于那些不好的焊点我们还要对此进行修整，使其整洁美观。同时元件布局也是整体美观的关键，如果布局不好板子整体会很混乱，若要检查电路是非常麻烦的。所以布局时应尽可能使其整齐美观。这就需要我们动动脑筋好好考虑怎样插件了，这一系列的细节工作对我们以后的工作是非常有必要的。我们在学校要抓住每一个可以锻炼的机会。遇到困难尽可能的自己解决，那样才能开发自己的潜能。实在不能解决再找别人帮忙。