酒店员工安全培训教案

酒店员工安全培训教案（共6篇）

篇1：酒店员工安全培训教案

酒店员工安全培训教案

酒店安全责任重于泰山，我们始终把安全管理即治安安全、消防安全、食品安全当做头等大事，警钟长鸣。今天着重跟大家共同分享治安安全、消防安全和用电安全的基本常识。

一、在治安工作中酒店经常出现的问题有哪些呢？

1、客人醉酒闹事

2、客人与客人之间发生纠纷

3、客人与员工发生纠纷

4、客人受伤或死亡

5、客人恶意破坏酒店设备设施

6、员工之间打架斗殴

7、员工与外界的打架殴斗

8、员工破坏酒店物品

9、外来人员滋扰闹事

10、捡拾物品不上交

11、盗窃等等。

酒店保安部是负责酒店安全、保卫和消防工作的专业职能部门。其主要任务是：贯彻执行国家安全部门和上级主管部门有关安全工作的方针、政策安全条例；负责维护酒店、宾客、员工的生命财产安全，为酒店的经营业务活动创造良好的治安秩序和环境，保证酒店正常运营的基本条件。

没有安全就没有经营，没有安全就没有效益。保安部根据公安机关和上级主管部门的有关规定，结合酒店实际情况，制定安全保卫工作的制度，并与酒店各部门密切配合，组织贯彻实施。

强化员工安全法制教育，提高安全意识，强化内部治安管理，维护治安秩序，落实防范措施，预防一切可能发生的事故。协助公安机关查处治安事件、破坏事故，侦破一般刑事案件，配合消防部门进行防火检查，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，做好酒店防火工作。酒店安全工作的基本原则是“服务与管理”并举，即要体现对客服务性、又要体现管理性，必须执行“谁主管，谁负责”的原则，实行逐级管理，做到“事事有人管，处处有人管”维护酒店良好的经营秩序和企业形象，为酒店经济效益与社会效益同步增长提供保障。说白了就是为酒店更好的经营保驾护航。

二、消防安全的基本常识

（一）、消防安全管理的产生与发展

人类在漫长的生产生活中既离不开火，又经常受到火的危害。人们不得不重视它和对它加以管理。防火管理的存在，在于社会各行各业，到每个家庭。随着社会经济和人类社会的发展，消防管理和其他工作一样，大体经历了经验管理、科学管理、现代管理、法制管理四个阶段。在20世纪以前，防火工作 1

没有完整的管理体系作指导，凭自己的感觉和经验进行管理。20世纪初到70年代，随着生产力和科学技术的发展，企业的管理和国家行政管理提出了新要求，为了合理的人、财、物等进行科学管理来促进防火发展，消防工作也理所当然的逐步走向了科学管理阶段。进入80年代，特别是党的十一届三中全会以后，企业的规模进一步扩大，生产生活社会化程度越来越高，发生火灾的频率逐步在增加，对企业的管理提出了新的要求，因此，防火工作从科学管理发展到现代化管理阶段。我们都知道发生火灾只有两个因素：一个是物的不安全状态，一个是人的不安全行为。所以做好人的工作是非常重要的，用人来管理消除物的不安全状态，发现事故隐患及时整改，才能保证安全。近年来由于社会的发展，公共聚集场所飞速发展，社会活动的不断增加，发生火灾的频率也在增多，特别是伤亡大、损失大的重、特大火灾时有发生。我们都知道，大兴安岭火灾烧毁了多年的原始森林；阜新艺苑歌舞厅一场大火死亡233人；新疆吉拉伊影剧院，有两千多名儿童在看电影时发生火灾，造成300多名儿童被火灾夺去生命；沈阳商业城火灾损失惨重，数亿元的国家财产付之一炬。对于这些事故教训，永远都不会忘记。国家为了强化消防管理，于2008年10月28日，由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议修订通过《中华人民共和国消防法》，共七章七十四条，2009年5月1日起施行。1998年4月29日的消防法同时废止。至此，消防工作被列入到法制管理的轨道。

（二）、消防工作方针和原则：

1、消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。所谓的预防为主，就是消防工作中的指导思想把预防火灾放在首位，从人力、物力、财力积极投入，采取行政技术手段等各项有效措施，防止和减少火灾事故的发生。防消结合，是指同火灾作斗争的两个基本手段，防火与灭火必须有机的结合起来，在做好防火工作的同时，要大力加强消防队伍的专业化和现代化建设，积极做好各项灭会准备，经常性开展宣传培训教育活动，提高消防技能，真正达到“三懂三会”和“四个能力”（包括检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散能力和消防安全知识宣传教育培训能力）。一旦发生火险、火灾，我们每个人都能迅速进入战斗状态，消灭火险、火灾，最大限度预防和减少人身伤亡和财产损失。

2、消防工作的原则

群众性原则、科学性原则、依法管理的原则、谁主管，谁负责的原则。重点是谁主管，谁负责的原则。多年来，人们对“谁主管，谁负责”原则认识不清，都认为谁主管防火工作谁就负责，这是错误的认识。应该是一个地区、一个单位，到每个岗位谁负责哪项工作，谁就应该对你负责工作范围内的消防工作负责。无论是单位领导、部门负责人、班组长及每个岗位员工，谁在岗谁就负责本岗位的消防工作，把防火工作落实到每个员工和岗位。（举例说明，各部门对各部门范围内的消防工作负责，保安部会代表酒店与各部门签订消防安全责任状，以此来督促检查各部门的消防安全工作的情况）。也就是经营与安全同步进行，两手都要抓，两手都要硬，消防安全工作要全力部署，全员参与，只有这样才能达到纵向到底，横向到边，齐抓共管，实现消防安全工作人人有责处处落实的局面。

（三）、酒店有哪些火灾危险性

随着市场经济的发展，现代化酒店拔地而起，为了提高市场竞争力，各商家抛弃了以往那种以客房为主单一的经营方式，向商住，休闲、娱乐、餐饮、公寓写字间集于一体的多功能方向发展，为了满足客人的需求，更多的追求舒适、豪华在硬件上提高市场竞争力。大大增加了火灾危险性。主要特点：

1、可燃物多：酒店虽然采用了钢筋混凝土结构，但是内部的装修、装饰采用了大量 可燃材料。其中棉麻、丝毛以及其他纤维制品、地毯、窗帘等这些都是有机可燃物质，大大增加火灾危险性。一旦发生火灾事故，这些材料就像架在炉膛的燃烧品，燃烧的非常猛烈，蔓延非常迅速。那些纤维制品在燃烧过程中还会产生有毒气体，给疏散和扑救工作带来困难和危险；比如阜新录像厅火灾死亡233人中大部分都是有毒气体熏倒后窒息而死。

2、建筑结构易产生烟囱效应。现代化的酒店，特别是规模较大的酒店，很多都是高层建筑，楼梯井、电梯井、管道井、电缆井等各种竖井林立，通风管道纵横交错，延伸到建筑物的各个角落。一旦发生火灾如同一座大烟囱，立即产生烟囱效应，使火焰顺着竖井和通风管道迅速蔓延扩散，危及全楼。沈阳商业城就是实际案例，血的教训。（监控人员不在岗，导致发现不及时，消防自动报警系统无人操作，致使大火从各种管道井和排烟通道蔓延迅速的燃烧整个大楼，数亿元的资产短时间内付之一炬。）

3、疏散困难，易造成群死群伤。酒店是公共聚集场所，人员流动性很大，这些客人对酒店的环境不是很熟悉、，发生火灾时由于烟雾弥漫，心情紧张极易迷失方向，造成秩序混乱给疏散工作和救援带来很大难度，因此造成重大伤亡。1993年唐山林西百货大楼发生特大火灾，由于违章装修，采用大量可燃材料，发生火灾后楼内行程了立体燃烧急剧蔓延，仅几分钟有一层烧到三层，楼梯变成烟火通道，一楼出口很快被大火堵住，二楼人往三楼跑，三楼人往二楼跑，瞬间二楼至三楼平台被人群堵住，接踵而至的就是人群被毒烟呛晕和窒息。灾后仅在此一处就发现350多具尸体。

4、酒店常见的引起火灾主要原因

一个是客人躺在床上吸烟，特别是酒后；

二是厨房用或不慎、有锅过热；

三是在维修过程中违章动火作业；

四是电气线路老化、接触不良等

（四）、什么叫火灾？燃烧有哪些条件？发生火灾后如何报警？

1、在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害交火灾。

2、燃烧有哪些条件

准确的说必须有三个条件：（1）要有可燃物（2）要有助燃物（3）要有着火源

3、发生火灾后如何报警

首先要牢记火警电话119，报警时要沉着冷静，拨通火警电话后要询问对方是否是消防指挥中心，待到肯定回答后方可报警。同时注意要用普通话说明起火单位、地点门牌号、什么物品着火、火势大小、是否有被困人员、有没有爆炸危险品等火灾现场情况，讲明报警人的姓名和使用的电话号码，堆放说明可以挂断电话后应立即到单位门口迎候消防车。

边报警，边扑救。因为起火之初，火势较小，是救火的最佳时机，使用较

小的人力物力就可以起到事半功倍的效果。救火时要遵循先控制后灭火，先救人后救物的原则。

（五）、发生火灾后如何逃生和自救

1、保护客人逃离现场，因为在酒店工作的人员对酒店环境非常熟悉，有义务保护客人疏散和撤离。在发生火灾时，火场逃生的原则基本上可用16个字来说明：“确保安全，迅速撤离，顾全大局，救助结合”。

2、切勿使用电梯，以免店里突然中断而被困，电梯很可能在着火的楼层自动开门到一层是艰难的过程。酒店房间或走廊都有火警逃生路线指示图，工作时应该牢记在心。掌握各楼层楼梯及出口位置，一边跑一边通知他人逃生。如果有报警钟，应立即按动报警。当楼梯被大火或被浓烟封锁，影响办法离开躲到安全地带等候救援，如有电话应立即报警求救。

3、假如毒烟弥漫火场，用湿毛巾捂住口鼻，以抵挡浓烟的吸入。一句话来概括：火险起莫着急，湿毛巾捂口鼻。用最安全的方法避开熊熊大火，匍匐而行，因为浓烟越接近地面越稀薄，越容易呼吸，视野也越清晰。

4、在火场中判断有可能逃生的路线都被堵死时，要因地制宜、就地取材，创造逃生条件，可采用绳子、床单等能够为逃生创造条件的物品连接起来，一端紧紧捆在牢固的门窗和框架或其他承重物再顺着绳子或布条滑下。总的说逃生的方法很多，只要沉着冷静，头脑清晰逃生方法得当你就是幸存者、胜利者。

（六）、灭火的方法及灭火器材的使用

1、灭火方法

通常灭火有四种方法：（1）冷却法，用水冷却燃烧物。（2）隔离法，将已经燃烧的物品和为燃烧的物品隔离开来。（3）窒息法，阻止空气进入燃烧区。（4）抑制法，是燃烧连锁反应终止。

2、灭火器材的使用

灭火器普遍使用ABC类干粉灭火器，这种灭火器对各种物质的初起火灾都有明显的效果，通常被称作万能灭火器。它的使用原理是;将灭火器开启后，筒体内的干粉灭火剂在二氧化碳气体或氧气的压力下，从出粉管经喷嘴喷出。灭火剂喷出后形成一道夹着压力气体的物状粉流射向燃烧物，完成灭火的作用。灭火器的使用方法：

（1）灭火器提到火灾现场，倒置摇动数次。

（2）拔出保险销。

（3）一手握住喷头，另一手按下压把，干粉立即喷出。

（4）对准和火焰根部，由近至远，向前平推；左右横扫，集中使用。

（5）不留残火防止复燃。被干粉雾笼罩区域不得有人停留，防止窒息。（6）不能将灭火剂直接喷向人体。

三、酒店安全用电和操作规程

（一）、发生用电事故的主要原因

统计资料表明，发生用电事故的主要原因有以下几种：

（1）缺乏电气安全知识，在高压线附近放风筝，爬上高压电杆掏鸟巢；低

压架空线路断线后不停电用手去拾火线；黑夜带电接线手摸带电体；用手摸破损的胶盖刀闸。

（2）违反操作规程，带电连接线路或电气设备而又未采取必要的安全措施；触及破坏的设备或导线；误登带电设备；带电接照明灯具；带电修理电动工具；带电移动电气设备；用湿手拧灯泡等。

（3）设备不合格，安全距离不够；二线一地制接地电阻过大；接地线不合格或接地线断开；绝缘破坏导线裸露在外等。

（4）其他偶然原因，夜间行走触碰断落在地面的带电导线。

（5）超负荷用电，大容量用电设备必须使用专用线路。

（6）使用电气设备时人的离开，如使用电熨斗、电吹风、电炉等电器时。

（7）私拉乱接电气设备

（二）、安全用电有哪些措施

随着用电器的普及应用，正确掌握安全用电知识遵守规章制度，以及安全教育确保用电安全至关重要。

（1）不要购买和使用“三无”的假冒伪劣用电产品。

（2）使用用电器时应有完整可靠的电源线插头。对金属外壳的用电器都要采用接地保护。

（3）不能在地线上和零线上装设开关和保险丝。禁止将接地线接到自来水、煤气管道上。

（4）不要用湿手接触带电设备，不要用湿布擦抹带电设备。

（5）不要私拉乱接电线，不要随便移动带电设备；不允许在用电设备，开关箱上张贴和悬挂物品。

（6）搞卫生、冲洗地板时不得使水溅到插座、用电器具、电机、接线盒内等设备上，避免电气设备、线路漏电伤击人员和短路损坏用电设备。

（7）在电气设备附近，严禁堆放易燃、易爆物品，防止用电气设备故障产生的火花引起火灾。

（8）使用移动设备的部门，应经常性地检查所用设备、插座、电缆线的好坏，避免裸露部分漏电伤击人员和引起电气设备的误动作。

（9）发现电器设备冒烟或闻到异味时，要迅速切断电源进行检查。

（10）防止电气设备过热、过载、接触不良、散热不良。

（11）临时用电制度的制定及监督。

（三）、发生触电时应采取哪些救护措施

发生触电事故时，在保证救护者本身安全的同时，必须首先设法使触电者迅速脱离电源，然后进行以下抢救工作。

（1）解开妨碍触电者呼吸的紧身衣服。

（2）检查触电者的口腔，清理口腔的粘液，如有假牙，则取下。

（3）立即就地进行抢救，如呼吸停止，采用口对口人工呼吸法抢救，每分钟15次。若心脏停止跳动或不规则颤动，可进行人工胸外挤压法抢救，每分钟80次左右。决不能无故中断。

如果现场除救护者之外，还有第二人在场，则还应立即进行以下工作：

（1）提供急救用的工具和设备。

（2）劝退现场闲杂人员。

（3）保持现场有足够的照明和保持空气流通。

（4）向领导报告，并请医生前来抢救。

篇2：酒店员工安全培训教案

酒店安全责任重于泰山，我们始终把安全管理即治安安全、消防安全、食品安全当做头等大事，警钟长鸣。今天着重跟大家共同分享治安安全和消防安全基本常识。

一、首先让大家了解一下什么是保安部，它的任务职能是什么？

保安部是负责酒店安全、保卫和消防工作的专业职能部门。其主要任务是：贯彻执行国家安全部门和上级主管部门有关安全工作的方针、政策安全条例；负责维护酒店、宾客、员工的生命财产安全，为酒店的经营业务活动创造良好的治安秩序和环境，保证酒店正常运营的基本条件。

没有安全就没有经营，没有安全就没有效益。保安部根据公安机关和上级主管部门的有关规定，结合酒店实际情况，制定安全保卫工作的制度，并与酒店各部门密切配合，组织贯彻实施。

强化员工安全法制教育，提高安全意识，强化内部治安管理，维护治安秩序，落实防范措施，预防一切可能发生的事故。协助公安机关查处治安事件、破坏事故，侦破一般刑事案件，配合消防部门进行防火检查，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，做好酒店防火工作。酒店安全工作的基本原则是“服务与管理”并举，即要体现对客服务性、又要体现管理性，必须执行“谁主管，谁负责”的原则，实行逐级管理，做到“事事有人管，处处有人管”维护酒店良好的经营秩序和企业形象，为酒店经济效益与社会效益同步增长提供保障。说白了就是为酒店更好的经营保驾护航。

二、在治安工作中酒店经常出现的问题有哪些呢？

1、客人醉酒闹事

2、客人与客人之间发生纠纷

3、客人与员工发生纠纷

4、客人受伤或死亡

5、客人恶意破坏酒店设备设施

6、员工之间打架斗殴

7、员工与外界的打架殴斗

8、员工破坏酒店物品

9、外来人员滋扰闹事

10、捡拾物品不上交

11、盗窃等等。那么我在这里着重讲讲酒店最常见的一种现象：盗窃。

盗窃分为两种：一种是外盗，一种是内盗。酒店盗窃案件中外盗占的比例非常小，因为外面的盗窃分子不了解酒店内部情况，酒店除了在人防上设置24小时值班的保安员外，在技防上还配备了视频监控系统进行防范，给外面的犯罪分子的可乘之机很少。所以更多的是发生内盗案：1员工盗窃员工物品，多出现在更衣室、寝室等。2员工盗窃酒店物品：偷拿餐具、食品、饮料、客房用品、保洁用品、工程用具等，员工进水楼台先得月，利用工作上的方便盗窃酒店财物。

3、员工盗窃客人财物，多出现在客房、更衣室、餐厅等，这种行为是最恶劣，对酒店声誉影响极坏的现象，所以也是我们严厉打击的一项重要工作，如果发现这种行为我们绝不姑息，决不手软，一定还酒店一片净土，给酒店创造良好的社会效益和声誉，所以对我们酒店来说决不允许发生这样的行为，应该做到让领导放心、让员工安心、让

客人舒心。

三、企业之间的竞争缺什么？软实力、人才、制度、用人机制和用人方法。现在的企业过分强调业绩

而忽略对员工行为的培养，行为，品行是一家企业竞争的最根本的竞争力。小用看业绩，大用看人品。职场上人品应该放在第一位，因为人的能力是有限的，也是靠不住的，人品却是非常实在有用的。一个人的能力会受时间与空间限制，唯有人品可以持久一辈子的，品行将影响你的一生。如果员工在钱上、信息上、物品上、纪律上、在人品上出现一点问题这个人不可能大用，所以员工朋友们，一定要有好的职业道德，建立好的品行，你的人生之路和发展空间将是无限的。

天一消防安全培训

一、消防安全管理的产生与发展

人类在漫长的生产生活中既离不开火，又经常受到火的危害。人们不得不重视它和对它加以管理。防火管理的存在，在于社会各行各业，到每个家庭。随着社会经济和人类社会的发展，消防管理和其他工作一样，大体经历了经验管理、科学管理、现代管理、法制管理四个阶段。在20世纪以前，防火工作没有完整的管理体系作指导，凭自己的感觉和经验进行管理。20世纪初到70年代，随着生产力和科学技术的发展，企业的管理和国家行政管理提出了新要求，为了合理的人、财、物等进行科学管理来促进防火发展，消防工作也理所当然的逐步走向了科学管理阶段。进入80年代，特别是党的十一届三中全会以后，企业的规模进一步扩大，生产生活社会化程度越来越高，发生火灾的频率逐步在增加，对企业的管理提出了新的要求，因此，防火工作从科学管理发展到现代化管理阶段。我们都知道发生火灾只有两个因素：一个是物的不安全状态，一个是人的不安全行为。所以做好人的工作是非常重要的，用人来管理消除物的不安全状态，发现事故隐患及时整改，才能保证安全。近年来由于社会的发展，公共聚集场所飞速发展，社会活动的不断增加，发生火灾的频率也在增多，特别是伤亡大、损失大的重、特大火灾时有发生。我们都知道，大兴安岭火灾烧毁了多年的原始森林；阜新艺苑歌舞厅一场大火死亡233人；新疆吉拉伊影剧院，有两千多名儿童在看电影时发生火灾，造成300多名儿童被火灾夺去生命；沈阳商业城火灾损失惨重，数亿元的国家财产付之一炬。对于这些事故教训，永远都不会忘记。国家为了强化消防管理，于2008年10月28日，由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议修订通过《中华人民共和国消防法》，共七章七十四条，2009年5月1日起施行。1998

年4月29日的消防法同时废止。至此，消防工作被列入到法制管理的轨道。

二、消防工作方针和原则：

1、消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。所谓的预防为主，就是消防工作中的指导思想把预防火灾放在首位，从人力、物力、财力积极投入，采取行政技术手段等各项有效措施，防止和减少火灾事故的发生。防消结合，是指同火灾作斗争的两个基本手段，防火与灭火必须有机的结合起来，在做好防火工作的同时，要大力加强消防队伍的专业化和现代化建设，积极做好各项灭会准备，经常性开展宣传培训教育活动，提高消防技能，真正达到“三懂三会”和“四个能力”（包括检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散能力和消防安全知识宣传教育培训能力）。一旦发生火险、火灾，我们每个人都能迅速进入战斗状态，消灭火险、火灾，最大限度预防和减少人身伤亡和财产损失。

2、消防工作的原则

群众性原则、科学性原则、依法管理的原则、谁主管，谁负责的原则。重点是谁主管，谁负责的原则。多年来，人们对“谁主管，谁负责”原则认识不清，都认为谁主管防火工作谁就负责，这是错误的认识。应该是一个地区、一个单位，到每个岗位谁负责哪项工作，谁就应该对你负责工作范围内的消防工作负责。无论是单位领导、部门负责人、班组长及每个岗位员工，谁在岗谁就负责本岗位的消防工作，把防火工作落实到每个员工和岗位。（举例说明，各部门对各部门范围内的消防工作负责，保安部会代表酒店与各部门签订消防安全

责任状，以此来督促检查各部门的消防安全工作的情况）。也就是经营与安全同步进行，两手都要抓，两手都要硬，消防安全工作要全力部署，全员参与，只有这样才能达到纵向到底，横向到边，齐抓共管，实现消防安全工作人人有责处处落实的局面。

三、酒店有哪些火灾危险性

随着市场经济的发展，现代化酒店拔地而起，为了提高市场竞争力，各商家抛弃了以往那种以客房为主单一的经营方式，向商住，休闲、娱乐、餐饮、公寓写字间集于一体的多功能方向发展，为了满足客人的需求，更多的追求舒适、豪华在硬件上提高市场竞争力。大大增加了火灾危险性。主要特点：

a)可燃物多：酒店虽然采用了钢筋混凝土结构，但是内部的装修、装饰采用了大量的可燃材料。其

中棉麻、丝毛以及其他纤维制品、地毯、窗帘等这些都是有机可燃物质，大大增加火灾危险性。一旦发生火灾事故，这些材料就像架在炉膛的燃烧品，燃烧的非常猛烈，蔓延非常迅速。那些纤维制品在燃烧过程中还会产生有毒气体，给疏散和扑救工作带来困难和危险；比如阜新录像厅火灾死亡233人中大部分都是有毒气体熏倒后窒息而死。

b)建筑结构易产生烟囱效应。现代化的酒店，特别是规模较大的酒店，很多都是高层建筑，楼梯井、电梯井、管道井、电缆井等各种竖井林立，通风管道纵横交错，延伸到建筑物的各个角落。一旦发生火灾如同一座大烟囱，立即产生烟囱效应，使火焰顺着竖井和通风管道迅速蔓延扩散，危及全楼。沈阳商业城就是实际案例，血的教训。（监控人员不在岗，导致发现不及时，消防自动报警系统无人操作，致使大火从各种管道井和

c)排烟通道蔓延迅速的燃烧整个大楼，数亿元的资产短时间内付之一炬。）

d)疏散困难，易造成群死群伤。

酒店是公共聚集场所，人员流动性很大，这些客人对酒店的环境不是很熟悉、，发生火灾时由

于烟雾弥漫，心情紧张极易迷失方向，造成秩序混乱给疏散工作和救援带来很大难度，因此

造成重大伤亡。1993年唐山林西百货大楼发生特大火灾，由于违章装修，采用大量可燃材料，发生火灾后楼内行程了立体燃烧急剧蔓延，仅几分钟有一层烧到三层，楼梯变成烟火通道，一楼出口很快被大火堵住，二楼人往三楼跑，三楼人往二楼跑，瞬间二楼至三楼平台被人群

堵住，接踵而至的就是人群被毒烟呛晕和窒息。灾后仅在此一处就发现350多具尸体。

e)酒店常见的引起火灾主要原因

一个是客人躺在床上吸烟，特别是酒后；二是厨房用或不慎、有锅过热；三是在维修过程中违

章动火作业；四是电气线路老化、接触不良等。

四、什么叫火灾？燃烧有哪些条件？发生火灾后如何让报警？

1、用火是人类认识火的起点，由于用火的广泛，极大促进生产力的发展和社会进步。人们

衣食住行都离不开火，火既可以服务于人们，造福人类，也经常违反人们的意识造成危

害。无数的事实告诉我们失控的火必然成灾，时刻都威胁人们的生命和财产安全。那么

什么是火灾，应该说：在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害交火灾。

2、燃烧有哪些条件

准确的说必须有三个条件：（1）要有可燃物（2）要有助燃物（3）要有着火源

3、发生火灾后如何报警

首先要牢记火警电话119，报警时要沉着冷静，拨通火警电话后要询问对方是否是消防指

挥中心，待到肯定回答后方可报警。同时注意要用普通话说明起火单位、地点门牌号、什么物品着火、火势大小、是否有被困人员、有没有爆炸危险品等火灾现场情况，讲明

报警人的姓名和使用的电话号码，堆放说明可以挂断电话后应立即到单位门口迎候消防

车。

五、发生火灾后如何逃生和自救

首先保护客人逃离现场，因为在酒店工作的人员对酒店环境非常熟悉，有义务保护客人疏散和撤离。在发生火灾时，火场逃生的原则基本上可用16个字来说明：“确保安全，迅速撤离，顾全大

局，救助结合”。其次，切勿使用电梯，以免店里突然中断而被困，电梯很可能在着火的楼层自动开门到一层是艰难的过程。酒店房间或走廊都有火警逃生路线指示图，工作时应该牢记在心。掌握各楼层楼梯及出口位置，一边跑一边通知他人逃生。如果有报警钟，应立即按动报警。当楼梯被大火或被浓烟封锁，影响办法离开躲到安全地带等候救援，如有电话应立即报警求救。

第三、假如毒烟弥漫火场，用湿毛巾捂住口鼻，以抵挡浓烟的吸入。一句话来概括：火险起莫着急，湿毛巾捂口鼻。用最安全的方法避开熊熊大火，匍匐而行，因为浓烟越接近地面越稀薄，越容易呼吸，视野也越清晰。

第四、要因地制宜、就地取材，创造逃生条件。在火场中判断有可能逃生的路线都被堵死时，可采用绳子、床单等能够为逃生创造条件的物品连接起来，一端紧紧捆在牢固的门窗和框架或其他承重物上，再顺着绳子或布条滑下。总的说逃生的方法很多，只要沉着冷静，头脑清晰逃生方法得当你就是幸存者、胜利者。

六、灭火的方法及灭火器材的使用

1灭火方法

通常灭火有四种方法：（1）冷却法，用水冷却燃烧物。

（2）隔离法，将已经燃烧的物品和为燃烧的物品隔离开来。

（3）窒息法，阻止空气进入燃烧区。

（4）抑制法，是燃烧连锁反应终止。

2灭火器材的使用

灭火器普遍使用ABC类干粉灭火器，这种灭火器对各种物质的初

起火灾都有明显的效果，通常被称作万能灭火器。它的使用原理是;

将灭火器开启后，筒体内的干粉灭火剂在二氧化碳气体或氧气的压

力下，从出粉管经喷嘴喷出。灭火剂喷出后形成一道夹着压力气体的物状粉流射向燃烧物，完成灭火的作用。

3使用方法;

①灭火器提到火灾现场，倒置摇动数次。

②拔出保险销。

③一手握住喷头，另一手按下压把，干粉立即喷出

④对准和火焰根部，由近至远，向前平推；左右横扫，集中使用。

篇3：浅析酒店员工培训效率

一、酒店员工培训的重要性

对于迅速发展的现代酒店企业来说, 提高服务质量是酒店管理人员最应关注的事情之一。要提高服务质量, 就必须提高员工素质, 而要提高员工素质, 就必须加强员工培训。酒店员工培训是一项长期的、系统的、动态的工作, 因为员工培训是培养人才、留住人才、吸引人才、增加酒店效益的有效途径。

(一) 能够提高员工的个人素质。

培训是员工获得发展的重要途径, 通过培训可以使员工增强服务意识, 提高业务水平, 获得专业知识, 掌握服务技能和技巧, 从而使员工的个人素质得到全面提高。

(二) 可以提高服务质量, 减少出错率。

酒店员工, 尤其是新员工, 在工作中经常出错, 这就是缺少培训的表现。员工不明白应该如何做, 也没人告诉员工;服务质量的标准不统一;无法合理解决突发问题等等。

(三) 可以提高工作效率。

培训中所示范的工作方法和要领, 都是经过多次的实践总结出来的, 通过集训, 掌握服务的技能技巧和科学的工作程序, 不但能够提高服务质量, 还可以节省时间和体力, 提高工作效率。

(四) 有效的培训能够降低酒店的营业成本。

员工掌握正确的工作方法, 能够减少材料的浪费, 降低物品的损耗, 从而降低企业营业费用和成本支出。最后, 通过培训, 使员工与员工之间、员工与管理层之间能够相互了解, 建立起良好的人际关系。

由此可见, 酒店员工培训是酒店发展的一个重要内容。从员工个人来看, 高效的培训可以帮助员工充分发挥和利用其潜能, 在更大程度上实现自身价值, 提高工作满意度, 增强对酒店企业和组织的归属感和责任感。从酒店企业来看, 为员工提供培训是其应尽的责任, 有效的培训可以减少浪费, 降低成本, 提高工作效率和经济效益, 从而增强酒店的市场竞争力。

二、酒店员工培训中的问题

能否在企业当中得到足够的培训, 从而保持自身的不断成长, 成为员工选择企业的一个重要因素。但是由于我国一些企业管理者对培训还没有形成系统的概念, 所以产生了一些认识上的偏差, 导致了我国酒店业培训存在许多问题。

(一) 重视业务培训, 轻视酒店文化培训。

酒店的培训是酒店确立其经营思想和服务理念, 创建酒店文化的大好时机, 但培训组织者往往把培训变成了酒店规章制度的学习, 使员工对酒店缺乏心理上的归属感, 直接影响了酒店的凝聚力和团队精神, 进而影响到酒店的对外形象和整体竞争力。面对新的机遇和挑战, 酒店业应在加强专业训练的基础上, 进一步开展基本素质、综合能力方面的培训, 将酒店文化培训视为培训中的重要环节。

(二) 重视基层员工培训, 忽视管理层培训。

大多数酒店比较注重对新员工的入职培训和岗位培训, 包括对酒店经营目标、管理方式、团队精神、商务礼仪和业务技能的培训, 经过实践证明, 这种培训还是比较有成果的, 得到了广泛的认可。但是对于管理层的培训, 则缺乏一种明晰的思路和规划, 理由是他们很忙, 经验丰富, 他们本来就是人才, 不需要培训。这种认识危害很大, 因为高层管理人员素质的高低对酒店发展影响最大, 直接关系到酒店的发展前途。

(三) 培训内容盲目照搬。

我们身边的酒店培训内容几乎都相同。无论是新员工培训还是岗位培训的内容和流程, 大多数都是照搬国际酒店连锁集团的资料, 没有考虑到自身内外部环境与西方国家的不同, 缺乏与中国酒店特色的结合, 也没有根据自身酒店的特点来设计培训内容, 为了培训而培训, 忽略了培训内容的适配度, 培训的信度和效度很低。

(四) 培训方法不科学。

酒店在具体实施培训时, 由于受编制、经费等方面的限制, 大多采用讲授法。培训者照本宣科地把培训内容读给员工听, 而员工就把听到的内容记录下来。这种方法最大的缺点就是学员不能主动参与培训, 只能从培训者的演讲中被动地思考与吸收。另外, 每当有新员工加入时, 大多数酒店实行的是“师带徒”制度, 新员工就跟着老员工学习, 主要学习他们在工作时的操作技能。这种以老带新的传统培训方法将会使现代新型的酒店经营管理思想、方法、技术难以进入酒店。

三、原因分析

(一) 对培训工作不重视, 认识不足。

企业管理者对培训的认识决定了他们对培训的态度, 也决定了他们愿意将多大资源投入到具体的培训中去。很多酒店没有把培训工作视为酒店管理过程中一个重要的任务, 只是将员工培训当作日常工作。酒店管理者大多关心的是培训后能马上产生的经济效益, 而不是提高员工素质从而提高服务质量。

(二) 培训费用投入不足。

我国大多数酒店过分强调经营, 片面追求经济效益。只有在酒店开张或酒店出现服务质量问题时, 才注意到培训的重要意义, 而且一旦酒店出现经费紧张的状况, 首先削减的就是培训经费。由于培训费用投入较少, 酒店只能做一些常规的部门业务培训, 缺少提高性、持续性、系统性的培训。员工既得不到素质的提高, 还会降低对组织的忠诚度, 最终选择离职, 有时还会引起顾客的投诉, 这就给酒店带来更大的损失。

(三) 培训机制不健全。

造成酒店培训质量低、效率不高的一个重要原因, 是酒店缺乏完善的培训体系。主要表现在培训计划和培训机制两个方面。在酒店培训中, 制定培训计划, 建立健全评估、激励机制, 是促进员工参加培训、提高培训质量的必要手段。可是, 大多数酒店的培训缺少长期计划和短期计划的安排, 也没有将培训工作与酒店经营有机地结合起来。同时, 酒店的培训评估、激励机制尚未健全, 考核流于形式, 使员工缺乏参加培训的积极性, 导致培训工作的效率低下。

四、提高培训效率的合理化建议

(一) 提高培训认识, 着眼长期发展。

培训对保持高效能、高品质的管理, 提高竞争力和员工整体素质至关重要。培训工作不是一种短期行为, 而是一项具有长期性、战略性的任务。酒店管理者应根据酒店发展的新形势对人才培养提出新要求, 培训应以改革创新为动力, 以高层次和急需人才为重点。其次, 要转变观念, 要树立培训就是管理, 管理就是效益, 培训就是财富, 人才培养就是酒店持续发展的根本动力等现代化的培训理念, 把培训作为一种投资而非成本, 培训不仅要解决目前的实际问题, 还要着眼于长远发展。

(二) 深化培训内容, 注重素质培训。

酒店服务是一种有形和无形相结合的特殊服务形式。有形服务的部分, 可以通过服务质量检查, 进行控制和提高。无形服务的部分却没有固定的衡量标准, 也没有固定的服务模式。只有在员工与顾客面对面的过程中才能表现出来, 因而是难于控制和提高的部分, 成为服务质量差异的关键所在。只有通过素质培训, 提高员工的心理素质和服务意识, 让员工养成热情友好、诚实积极的工作态度, 员工才能在与不同顾客的面对面过程中, 自然地表现出高超的服务水平。

(三) 进行全面培训, 重视所有员工。

据统计, 酒店基层员工的数量占酒店所有员工的80%以上, 许多酒店为此专门为基层员工设计了一整套的培训体系, 为酒店的发展奠定了基础。但是, 在对基层员工进行培训的同时, 也要重视高层管理人员的培训, 因为他们才是酒店发展的掌舵人。只有高层管理人员具备专业的管理技能, 整个培训体系才能规范化, 酒店才会走得更稳更远。

(四) 选择有效方法, 提高培训效果。

要使培训获得预期效果, 必须依据酒店自身的特点, 结合具体人员的特点, 因时、因岗地采用不同的培训方法。培训的方法要能够有效地满足酒店及个人的需要, 并且可以充分地利用现有条件, 以节约成本。当前, 主要的培训方法有讲授法、案例分析法、体验式练习法、角色扮演法等等, 酒店可以根据自身的情况选择其一, 也可以在实际培训中把这几种方法结合起来运用。

(五) 加强文化建设, 强调文化培训。

酒店的企业文化是酒店的灵魂, 良好的酒店企业文化是酒店生存和发展的原动力。在企业文化深厚的酒店里, 每个人都愿意了解并支持酒店的目标, 员工有着明确的使命感。酒店只有将员工利益与酒店利益有机地结合在一起, 使员工在为自己利益最大化而工作时, 酒店的利益也会尽可能地趋于最大化。酒店企业文化的培训可以使员工更加热爱和忠诚于酒店企业, 有效地减少了员工的不合理流失, 建设对酒店损失。酒店企业文化能够改变培训的单调性, 保证培训工作的连续性、有效性。

加强酒店企业文化建设是对培训工作的促进, 能够增强酒店与员工之间的信任理解、情感交流、思想沟通, 推动酒店和员工自身的发展。在对员工进行酒店企业文化培训时, 应该建立统一的酒店企业文化氛围, 使员工对酒店产生强烈的认同感和归属感, 使员工的价值观、工作目标趋向一致, 进而形成稳定的团队精神, 这才是改进酒店服务质量的根本途径。

摘要：随着我国经济形势的变化, 餐饮业的竞争也日趋激烈。加大培训力度, 提高培训效率, 建立一支素质优良、结构合理的人才队伍, 无疑是新形势下酒店取胜的关键所在。

关键词：员工培训,酒店管理,建议

参考文献

[1]徐明.酒店人力资源管理实务.科学技术出版社, 2006.

[2]吕建中.现代酒店管理.旅游出版社, 2004.

[3]赵曙明.酒店培训体系的问题与对策.中信出版社, 2008.

篇4：酒店员工培训探讨

关键词：酒店管理；员工培训；关键因素

中图分类号：F272.92文献标识码：A文章编号：1672-3198（2007）12-0148-02

1 酒店员工培训的意义

经过二十多年的发展，中国旅游业已成为我国经济中一个举足轻重的产业。 酒店是旅游业的重点支撑，酒店业的人力资源开发与管理不仅对酒店企业自身的发展意义重大，而且对旅游业的发展具有先导作用。 酒店企业的效益和所有的经营活动都要靠人、靠员工的辛勤劳动和出色的创造。 市场同业所有的竞争最终还是队伍的竞争、人才的竞争。 只有拥有优秀的人才，才可能在竞争中立于不败之地。

企业获得人才的主要渠道是对外招聘和对现有人才进行培训。 通常企业不可能在任何时候都招聘到合适的人才，即使招得到，也有一个提高、更新知识以适应新形势、新任务的问题。 因此，从长远来看，人才的培训才是企业发展的关键。

培训的任务是创造员工与顾客之间的默契。 因此要传授给员工他们需要的全部技能，以便使每一位顾客都能有一次满意的经历。 没有正确的方式，员工们都难以博得顾客的称赞，不会提供赢得回头客的高水平的服务。

2 建立一个完整的培训体系

一个完整的培训体系应该包括:领导、师资、教材、基地等要素。这也是作为一个酒店的培训管理部门必备的条件'在酒店的培训得到充分重视以后，师资队伍和教材的建设就显得极为重要。

应建立有效组织体系。在酒店处于发展初期，体系建设主要是明确培训负责人、加强全员培训学习意识，培训以实用为主，需要一个强有力的培训核心人物，从而带有号召性的建立酒店的培训职能。酒店发展到一定阶段后，走向规范化，可以考虑建立培训员队伍，召开定期的培训分析工作会议。当酒店进入规范期后，酒店平稳发展，需要培训体系来保证后续发展的人力资源，这时培训部要大力培养内部讲师，建立三级培训组织体系，即酒店培训部为一级、部门培训师为二级、部门训练员为三级。三级培训体系的建立是整个培训体系建立的关键，它的作用在于培训部结合酒店发展战略制定培训战略并传达给部门培训师。很多酒店培训讲大课，培训师水平很高，课堂气氛很活跃，员工对培训也认可，就是酒店服务质量上不去、顾客满意度提不高，问题就在于缺少第三级组织体系。

根据酒店培训具有专业性、实践性的特点，师资可以从酒店有关部门中具有一定资历，思想作风并熟悉业务操作技能，有擅长培训工作的人员中选拔，也可以从经过一定实践锻炼，又乐于本职的大学毕业生中挑选。他们主要担任公共课程（包括外语)和专业基础课。有些课程必要时也可以适当外聘一些国内外的专家、教授、讲师来讲授。而酒店各部门岗位培训中的业务专门技术技能课程的讲授和训练，则可由部门的管理人员(经理和主管)兼任。酒店从事培训工作的专职师资是少数，更多的是在各部门内兼职的。为了使我们的师资能不断提高自身的素质水平，以适应酒店培训工作不断发展的需要，酒店应鼓励他们积极的在实践中自我提高，并在有条件的情况下提供他们一定的进修机会。

培训教材是由实践上升为理论的结晶，它是使酒店培训得以有效开展的保证。能够使用国家权威部门编写的教材固然重要，但酒店应根据自己的实际编写适应自己需要的教材。对于酒店各部门的工作职能、要求和操作流程可以自编一些相应的统一教材，甚至摄制服务操作流程VCD，还可以自编诸如结合酒店服务需要的《实用英语》、《礼貌用语》、《员工手册》、《酒店常识》等教材。

在日常的培训工作中，除了注重自编的教材外，还应积极引进和购入国内外书籍、录音、录像等培训资料，并将外聘教授、讲师的讲课资料进行整理，作为培训教材，也不失为好的方法。

3 完善培训内容及培训实施计划

（1）内容要专业化，方式要多样化。培训的目的是达到综合素质的提高，因此，培训的内容应根据不同对象、不同时期的具体情况加以安排，强调学用结合，按需施教，核心是学习的内容与工作需要相结合。内容应有一定程度的深度、广度、针对性，不能浮于表面，不切实际。最好一个部门就专门讲授本部门的知识，详细而又明确。讲授者要有较深的相关知识的造诣。采取多种培训方式，激发学员兴趣，营造轻松而又积极的学习气氛，激励学员参与，同时利用各种教具和图片资料、实物等刺激学员的视觉、听觉，使学员的大脑得到充分的开发、利用，达到理想的培训效果。

（2）加强员工对自身工作及价值的认识。出现以上各种问题最主要的因素，就是员工没有认识到自己工作的性质、意义及工作本身所包含的社会价值，只把眼前利益当作工作动力，没有巨大的工作热情和献身精神。

（3）重视培养良好的工作习惯、敬业精神、进取心、职业道德修养。虽然这些都被列人培训的内容中，但实际上还是没有得到重视，只是停留在表面形式上。良好的工作习惯是培养员工服务意识的一个至关重要的环节。习惯的形成不是一朝一夕就可办到的，它是一个不断强化的过程。应将培训从课堂内搬到课外，长期贯彻下去。敬业精神对从事酒店服务业的员工来讲尤其重要，让员工懂得关心、体贴客人，是培养员工敬业精神的具体表现。进取心是促使员工努力工作的原动力，它能帮助员工积极地开发自我的内在潜能，将工作态度调整到最佳状态。因此无论在早期的岗前培训还是在后面阶段的培训，都应帮助员工树立起明确的工作目标和发展方向。职业道德修养培训可以加强员工的道德认识，增强道德情感和信念，磨炼意志，从而使员工在本职工作中追求高标准，并且形成长期的职业习惯，将职业道德规范自觉地运用到本职工作中去。

（4）提倡人性化服务。在服务过程中体现人情味，是留住客人、保证服务质量的又一途径。在一切设计上都要以客人需求为本，体现出浓厚的人性化特点。具体又分两个方面:①达到设计的服务标准;②超出客人期望，令客人感到受到了高层次服务享受，从而达到需求满足。

（5）引入适当的激励机制， 巩固培训效果在进行员工培训后应当及时有效地强化员工在工作中的进步， 使之变成个人的习惯性的行为方式， 引入适当的激励机制巩固培训效果也是最重要的环节。抓住员工的关键需求， 将培训与升迁等激励机制结合起来， 有效调动员工参与培训的积极性。另外， 培训工作不是孤立存在的， 它是整个队伍建设和人力资源开发的一个重要环节。酒店通过招聘录用、考核评估、报酬分配及开发培训的有机组合， 实现酒店人力资源的系统化管理。

4 结论

人的行动是受思想支配的， 思想观念发生了变化， 行动自然就会发生变化。酒店业作为现代企业， 面对国际酒店业的纷纷介入及激烈竞争， 我们必须有十分清醒的认识到： 要想“与狼共舞”， 就必须具备既不会被“ 狼”吃掉， 又有可能打败“ 狼”的本领。抓好酒店员工的综合培训， 是提高人才团队的整体素质和创新能力， 培养企业“与狼共舞”本领的重要途径。从企业领导层开始， 对此要真正重视起来， 提高思想认识， 彻底更新观念，牢固树立企业知识化经营的思想， 扎扎实实做好每一个环节的培训工作， 切不可把它看成可有可无的小事， 而是把教育培训工作看成关乎企业生死存亡的大事。

参考文献

［1］邰啟扬,张卫峰.人力资源管理教程［M］.北京:社会科学文献出版社,2003.

［2］梭伦.现代宾馆酒店人力资源管理［M］.北京:中国纺织出版社,2001.

篇5：酒店员工数据信息安全培训手册

一、新员工入职信息安全须知

新员工入职后，在信息安全方面有哪些注意事项？

接受“信息安全与保密意识”培训；

签署劳动合同（含保密职责）；

根据部门和岗位的需要签署保密协议。

作为一名普通员工，应该如何做才能够符合酒店信息安全要求？

积极学习和遵守酒店各类信息安全管理规定和安全措施，将遵守安全规定融入自己的日常工作行为中。在工作中，要有强烈的信息安全和保密意识，要有职业的敏感性。

有义务制止他人违规行为或积极举报可能造成泄密、窃密或其他的安全隐患。

二、计算机的安全

口令设置

酒店规定的口令设置最低标准是什么，每次更换口令，都不容易记住新口令，该怎么办？ 普通用户（酒店一般员工均为普通用户）设置口令的最低标准主要有以下几条：

(1)口令长度不能少于6-12位且必须包含字母

(2)口令至少应包含一个数字字符

(3)根据酒店管理系统的规定，更改密码的周期为60天一次

如果没有设置口令会带来哪些危害？

对系统不设口令就像银行存折没有密码一样，是非常危险的。

(1)如果不设开机口令，那么他人可轻松启动或重新启动系统，从而操作您的计算机，还可通过在CMOS中给机器设置开机口令，让您无法使用计算机；

(2)便携机若不设硬盘口令，那么只要将您的硬盘接到别的计算机中，硬盘上所有资料就会一览无余的呈现出来；

(3)如果不设屏幕保护口令，当您离开时，其他人可以轻易的进入、使用您的计算机，将您的文件删除或发送出去；

(4)共享文件夹时如果不设口令，任何能够和您计算机相连的人不需授权，均可拿走你共享的资料。软件安装

什么是非标准软件？要使用非标准软件，应如何申请？

非标软件是针对标准软件来定义的，对于酒店普通员工来说，凡是IT桌面标准、酒店软件应用标准之外的软件均属于非标软件，如游戏、不含在IT及研发标准 内的免费或自由软件、影响网络安全的工具软件等等。原则上非标软件不可以随便使用，若工作有需要，必须向自己所属上级申请，经审批后使用。我自己购买了一套软件，想安装在酒店的计算机上，不知是否可以？

不可以。常用办公软件在酒店文件服务器上都有相应的安装软件，比如IE、Office 等等，需要安装时可直接连到办公所在地文件服务器上安装。不要安装自己购买的软件，因为：

(1)存在版权问题；

(2)购买的软件未经酒店测试，不能保证可靠稳定运行和正常维护；

(3)更为严重的是，还可能因购买的软件中带有木马、病毒程序、软件留有后门等给酒店网络安全带来隐患。计算机维修/使用

计算机使用方面应注意哪些事项？

(1)只有在因工作需要进行远程数据维护的时候，在保证物理上与酒店的内部网络断开的情况下，经过部门主管和IT部批准后才能远程协助。

(2)私自转借计算机可能造成泄密隐患，因此未经批准，员工不得转借计算机。

(3)私自使用计算机进行刻录、扫描存在较大信息安全隐患，因此，刻录和扫描的需求须经审批后，由专人负责操作。

(5)酒店配置给您的机器是酒店的标准配置，未经批准，不得私自安装任何标准配置外的配件。

网络配置和使用

现在，也许你开始需要连入酒店网络了。首先需要配置好网络，这时安全方面需要注意什么呢？

个人计算机的IP地址均有酒店配置好固定IP地址。不得随意更改地址，否则可能引起网络冲突，影响酒店网络的安全运行。

禁止普通员工在酒店办公网络严禁安装启动DNS、Wins、DHCP等网络服务。

个人能够设置FTP、Wins等网络服务吗，为什么？

未经批准，不得私自设置WWW、FTP以及BBS、NEWS、DNS、Wins、DHCP等各种形式的网络服务，更不能在酒店网络上运行任何攻击或破坏网络服务的软件。因为设置这类服务会对网络正常运行造成不良影响。

三、人员安全

普通员工的职责

作为普通员工，我在信息安全中的职责是什么？

积极学习和遵守酒店各类信息安全管理规定和安全措施，将遵守安全规定融入自己的日常工作行为中。在工作中，要有强烈的信息安全和保密意识，要有职业的敏感性。有义务制止他人违规行为或积极举报可能造成泄密、窃密或其他安全隐患的行为。

对于信息安全方面问题，应该向谁咨询或反馈？

您可以向直接向部门主管，信息安全专员咨询或反馈；还可以通过酒店的IT热线或信息安全问题受理电子流咨询或反馈。

四、离职

离开酒店前为什么需要与酒店签署保密承诺？

员工离职前，酒店有相应的离职流程收回员工拥有的相关信息系统和资源的访问使用权限，同时酒店也相信绝大多数员工是遵纪守法的。但是，为防止少数人 泄漏酒店的重要信息，防止离职人员在规定期限未满就到酒店竞争对手处工作或间接工作，于是需要与离职员工签署竞业保密承诺。

离职员工有哪些保密责任？

酒店员工在其离职后仍要按照进酒店时签订的合同，承担下列保密责任，否则将承担相应责任：

(1)不带走从酒店获取的任何资料，包括但不限于记载于纸件或胶片上的文档、文件、图表、目录，存储于磁盘、光盘上的软件、程序等。

(2)未经酒店酒店书面同意，不向任何单位和个人透露或使用在酒店就职期间获得的商业秘密，包括技术秘密、商务秘密、财务秘密、管理秘密以及其它经营秘密。

篇6：新员工安全培训教案

安全生产领导小组

李巧聪

课题：新员工安全教育培训

目标：让新员工接受最基本的安全生产知识，了解公司安全生产管理举措。在了解公司存在的隐患、风险的同时掌握相关的防范措施，提高安全意识。

教育类型：集中讲授

主要内容：安全生产的意义、安全生产基础知识（概念、案例）、安全事故的预防及处理技巧

物料准备：电脑、投影仪、音频线

课时安排：2小时

一、开课话题——安全价值

从人生价值追求引出工作价值追求。

人生的价值选项：健康、家庭、爱情、财富、友谊、事业

工作的价值选项：安全、产品、质量、销量、费用、效率（速度）

人生价值中，健康是1，其他是1后面的0。人们往往注重如何增加后面的0，以增加自己的价值。却常常忽略，没有前面的1，0再多也没有价值。

安全再怎么强调都不为过。

二、引入课题——安全培训的意义和本次课题内容

安全生产培训的从大方向上讲：

加强对从业人员的安全教育培训，提高从业人员对作业风险的辨识、控制、应急处置和避险自救能力，提高从业人员安全意识和综合素质，防止产生不安全行为，减少人为失误。

简单的说：树立一意识、坚持一方针、增强俩能力。

即：树立安全生产意识，坚持“安全第一，预防为主”的方针，增加事故预知和应急处理的能力。本次课题内容也就是围绕3块开展。

1、安全意识篇

2、安全生产基础知识（以厂级培训为重点）

3、安全事故的预防与处理（以消防安全为重点）

三、主要培训内容（1）安全意识篇

1、提问引入：你是否有安全意识？举例说明：例如在电梯上遇到故障你怎么做？

每当我们强调安全意识时，大家都拍着胸脯说。老师，我很有安全意识的，你就不用特别强调了。

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我以前也觉得自己很有安全意识。但发生了一件事情后改变了我的看法。

2、小故事分享：坐公交

内容简介：自己买好烤鸡坐公交回家，位置在最后一排。快到站时，起身准备走到门口下车。这时公交紧急避让违规车辆，使得自己在惯性作用下前倾。以前在培训时自己总是强调，遇到紧急情况，要冷静，找到扶手，如果找不到，放弃手中的物品，护好头部和脸部。但是在当下的瞬间完全失去了方寸。我紧紧拽着烤鸡，人直接被甩出了座位。

安全意识需要不断培养，不断被强调。

（2）安全生产基础知识——以厂级培训为主

引言：树立了安全意识，还需要有安全知识及技能装备。接下来我们了解一些基础概念。

1、安全教育培训的内容——三级培训、四新教育

安全教育培训一般规定： 各个岗位的工作人员都需要进行安全教育培训，并达到一定的培训学时。

三级培训：指厂级、车间、班组级的安全教育。

三级培训要求：凡新入厂员工(包括合同工、学徒工、外单位调入员工、代培人员和实习人员等)必须经厂级、车间级、班组级三级安全教育，并经考试合格后，方可进入生产岗位工作和学习。

四新安全教育培训：按照事实的新工艺、新技术或使用新设备、新材料，对从业人员进行有针对性的安全生产教育培训。

2、厂级培训

当新员工投入新工作，面对新的工作环境时，不了解新环境里可能存在各种潜在的、不同的危险、危害和环境问题。

厂级培训是最基础的培训，也是解决上述问题的培训。厂级培训的内容有如下几块：

（1）本单位安全生产情况及安全生产基本知识；

（2）本单位安全生产规章制度和劳动纪律；

（3）从业人员安全生产权利和义务；

（4）有关事故案例等；

（5）事故应急救援、事故应急预案演练及防范措施等内容。

依据上述内容，结合单位实际情况，阐述需要了解的内容。让新入厂员工了解公司存在的各种危害、风险及相关的防范措施，提高安全意识，明了安全生产相关规章制度。

简单来将：单位十分重视安全生产，组件专管部门负责安全生产。也是安全生产达标化企业。对于安全生产管理硬件和软件方面，都十分重视。设备的定期巡检、安全生产检查、劳保用品发放、员工体检、员工培训、应急救援演练（火灾、事物中毒）等。

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可以说进入工作场所后只有“规定动作”，没有“自选动作”。特别展开：从业人员安全生产的权利和义务

权利的项：

1、合同权

2、知情权

3、建议权

4、批评、检举、控告权

5、培训权

6、获得合格劳动防护权

7、拒绝危险权

8、紧急避险权

9、工伤索赔

10、工会监督权

从业人员有权利要求保障安全，同时也要承担安全生产方面的义务。

1、遵章守纪、服从管理的义务；（自律遵章）

2、正确佩戴和使用劳动防护用品的义务；（正确使用劳动防护用品）特别强调

3、接受安全培训，掌握安全生产技能的义务；（服从管理）

4、发现事故隐患或者其他不安全因素及时报告的义务。

（危险报告的义务）（3）安全事故事物的预防与处理

1、一般事故产生的原因及分析：

原因：缺乏安全意识、缺乏安全知识、违反操作规程，未按规定操作、操之过急、注意力不集中。设备没有定期保养、作业没有做好安全防护、危化品，没有明确标示，误操作。二人操作时，无统一指挥，协作不当。

事故原因分析：（人、机、物、法、环）

a.物的不安全状态。物的安全状态是保证机械安全的重要前提和物质基础。

b.人的不安全行为。是引发事故的另一个直接原因。

c.安全管理缺陷。是事故的间接原因，但在一定程度上又是主要原因。

2、事故的预防：

安全技术方面：采用安全装置、警告装置等

安全卫生方面：采用防尘、空气净化、降温通风等措施

安全生产教育宣传方面：观念教育、知识教育、事故案例教育等

安全检查：日常检查、专业性检查、季节性检查机节假日前后检查

3、举例——企业消防安全

一、消防安全内容

1、主意生产、生活、仓库的安全距离

2、生产场所和员工宿舍设符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口。

3、厂区使用合格材料

4、员工进行消防演练

二、燃烧三要素：可燃物、助燃物、点火源

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三、火灾按等级划分：特大火灾、重大火灾和一般火灾

四、火灾产物：火灾产生火焰、热量、烟气、缺氧。

五、防火基本原理

1、消除着火源

2、控制可燃物

（1）以不可燃物替代可燃物（2）防止可燃物泄露扩散（3）远离火源，必要时隔绝空气

六、灭火方法

隔离法：是将着火物与没有着火的燃烧物分开。

窒息法：是使空气不能或减少进入燃烧区，或用氮气、二氧化碳等气体冲谈燃烧区的空气。冷却法：是降低燃烧物的热量，破坏和消除燃烧必须的条件----温度和热量。抑制法：是将化学灭火剂喷人燃烧区，产生连锁反应中止燃烧反应。

七、灭火的最佳时间

火灾通常都有一个从小到大，逐渐发展，直到熄灭的过程。

火灾随燃烧时间的变化特点, 灭火的最佳时间（5-7分钟之内）

八、灭火器的使用

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