礼宾的实习报告（精选8篇）
篇1：礼宾的实习报告
一、实习酒店
上海海神诺富特大酒店
二、实习岗位
行政酒廊服务员
三、实习日期
XX年7月~XX年1月
四、实习的目的意义
实习是理论与实践相结合的重要方式,是提高学生思想水平、业务素质和动手能力的重要环节。通过实习，能更好的巩固和提高学生在课堂上学的专业知识，培养我们基本的工作技能、服务意识以及职场意识，提高我们的实际处理问题的能力，了解很多关于酒店服务实际操作的主要内容和酒店各个部门的主要工作职责和实际运作等。
五、实习的完成情况与过程
我在酒店行政酒廊实习，岗前经过两次培训：先培训我们掌握本集团的发展过程和管理理念，以及本单位的整体工作环境和酒店情况；然后针对自己实习岗位工作的内容进行系统培训。
岗位培训主要教我们每天不同班次的工作流程：包括本部门相关物品的使用及其规定的摆放位置，练习常用咖啡和酒水做法，常见突发状况处理，早班开档，按规定摆好早餐餐具，早餐对客服务程序，如何满足客人用餐需求，早会，收洗餐具，中班换布草，摆放好Happy Hour餐具，故事记录，对客服务细节，盘点物品开单领货，收档关门等。
当然，具体工作没有书面列举这样具体简单，工作是复杂而具有多变性的，必须在每天实习工作中不断强化练习和补充。通过每天实习，熟练掌握工作要领，强化服务意识，学到了许多餐饮服务知识和对客经验，以及如何处理许多酒店客人要求的状况，懂得了许多酒店、服务、工作内容、职场上许多有用的小细节，提前探索了一些职场和社会经验。许多酒店内部运作，各部门工作以及本部与其他部门的分工合作关系都是在不断的实习积累中逐渐了解的。
刚接触酒店实习工作，觉得很吃力，酒店结构很复杂，职场上的同事不好相处，上司很严厉还不教给我们工作知识，酒店制度福利也不好，还犯了许多错误，受到过各种严厉批评，这让我感到很沮丧，觉得自己什么都做不好，笨手笨脚，甚至觉得自己不适合这份工作，开始质疑自己的专业和就业目标，觉得实际工作跟平时在学校学习的知识一点关系也没有，产生了为什么要浪费时间读大学这种思想。我开始思考，我觉得自己不能总是这样，我要改变一下自己，端正自己的心态，找出自己的原因。通过一段时间的适应调整，勤奋学习，我逐渐适应了实习生活，跟同事相处的也很不错，对工作掌握也熟练了，对酒店更加了解了，也不会再老是犯错了，这让我的自信心再次树立起了，也让我掌握了很多好的学习方法，提高了我的适应能力，，通过这段时间的学习，让我学会在实际工作中运用专业知识，甚至针对本部门提过一些建议，受到了主管的采纳和应用，提高了本部门的工作效率。同时还学习到了很多对自己许多方面有用的东西。
实习让我有许多工作方面的收获：首先突发事件应变能力提高。在行政酒廊工作，每天都必须做好作战的准备，因为作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言，而且在行政酒廊用餐的大多数是酒店的重要客人，所以面对这样的情况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全至关重要，这是一个考验，也是一个积累经验提高自己的好途径。其次，服务技能提高。在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作，并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。再次，服务意识的提高。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。最后，从业能力的提高。酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
六、实习心得体会
在在酒店实习时，我发现自己在许多方面无法适应，真正面对这样的社会，我才发现自己的想法和观点是如此的幼稚，我的思想还不够宽广，觉得工作很吃力，做错了许多事情，也受到许多批评教育，这让我认识到自己的不足。我只能尽快调整好心态，积极面对，静静地去观察，去感受，去磨练，勇于认错，总结自己的经验教训，必须加强自己专业知识以及度过语言关，争取自己的社会竞争力有所提升，以弥补自己的不足。通过一段时间的工作，我的思想放开了许多，也学到了许多。远离学校，把自己当成一个职场人，多学多问，从新人做起，从社会的最底层做起，找到学习方法，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处事之道，了解人际关系的复杂，不断的进步，也许这才是我们实习的意义。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来，这也是一个人进步的前提。
实习让我们对工作、对酒店、对职场、对社会都有了新的认识和见解，让我们认识到要要用怎样的心态对待工作，要怎么工作；让我们了解现实中酒店的实际运作和管理；让我们了解职场，使我们的思想更加成熟；让我们了解自己与社会、与企业需求之间的差距。这个社会是如此复杂多变，实习给了我们一个机会让我们提前认识它，让我们知道我们需要不断成长，不断成熟，才能立足社会。很感谢这次实习机会，让我学到了许多宝贵的经验，认识到许多人，开阔了自己的视野，增加了我的自信心，让我更加喜欢酒店服务业，让我坚定了自己在此行业从业的志向和目标。
篇2：礼宾的实习报告
20xx年9月4日我来到了海口喜来登温泉度假酒店开始了我9个月的实习生活。在这一年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。在实习过程中，我努力学习和专业有关的各种新知识，虚心请教周围的领导、同事。不断提高自己在专业方面的技能。经过一段时间的学习，我已经初步了解酒店工作的具体流程，熟练掌握酒店管理的相关软件和酒店工作的各种规章制度。通过与领导和同事的交流，我不仅学到了更多关于专业方面的学问，还学到了更为宝贵的工作经验。这次实习加深了我对本专业的了解，为我今后的工作打下了坚实的基础，使我对专业前景充满信心。
（一）、实习单位品牌介绍
喜来登酒店与度假村集团（Sheraton Hotels and Resorts）是喜达屋（Starwood）酒店集团中最大的连锁旅馆品牌。喜来登的酒店型态有许多种，从一般的商业旅馆到大型度假村都有。
（二）、实习单位：海口喜来登温泉度假酒店
海口喜来登温泉度假酒店--海口喜来登温泉度假酒店位于“琼州海峡国家级旅游度假区”中心区域的海口西海岸海滨，距海口美兰国际机场：40分钟车程，距海口市中心：10分钟，距海口火车站：8分钟车程。周边环境：美视高尔夫球场、海航高尔夫球场、万绿园、世纪大桥、秀英炮台、假日海滩、咖啡时间、三十三间堂、享美乐、拾味馆、森堡咖啡、避风阁、家乐福超市、万福隆超市、大润发超市、明珠购物广场、友谊商场、生生百货、第一百货、广百百货、东方广场。这是一座集旅游、休闲度假、商务、郁的热带自然风情。海口喜来登共有341间装饰精美典雅的客房，包括36间可享受海景或园景的豪华套房。每间客房配备了喜来登特有的白色甜梦之床、宽敞的工作区、加大浴缸、室内海南温泉、分离的热带雨林式淋浴、高速宽带上网、私人露台等。会议为一体，以接待国内、港、澳、台游客为主，兼顾亚洲及其他外国游客的五星级温泉度假酒店。酒店拥有丰富、优美的自然资源。泳池、温泉无不体现着浓
（三）、实习部门：前厅礼宾部
前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心共四个分部门。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，由礼宾经理总体负责，下设主管（2人），领班（1人），行李员（7人）。礼宾部的存在能为大堂乃至整个客房的宾客提供高质量的，标准化的以及个性化的服务，范围涉及宾客的方方面面是星级酒店最直接最突出的体现之一。
二、实习内容
在实习期间，我的职位是行李员。行李员是大堂服务的服务岗位之一，主要任务是：为宾客提供迅速、准确的行李运送服务。还主要负责代客交收信件、包裹等；开车门服务；尽量满足住宾客的特别要求，如代客包装其物品等；代理行李保管事宜和签发行李索取标签事宜；熟识酒店之设备及服务，并对客积极介绍；迎接宾客，提供帮助，把宾客引领到总台接待处；在正门开车门及欢迎宾客，如遇雨天，需提供借伞服务；送房卡或帮宾客开房门；带领宾客到指定房间，介绍房间设备及其使用方法。酒店的礼宾部工作班次分为早班、中班和夜班三个班，轮换工作，并一周两休。除夜班为一人外，早班和中班都各有3~4人担当。早班主要负责发送报纸和邮件，为一些check out的宾客拉行李等；中班主要负责check in 的宾客的行李，以及晚上需要降旗；夜班主要负责复印当日客用车车单，整理第二天用车车单，将一些车单入账，还有就是整理当天白天工作用过的东西（工作记录表，行李牌，出租车控制表等），早上6点升旗，以及周日夜班需要对行李房的卫生进行维护，擦行李车等。
前厅是一个酒店的门面，是宾客对酒店形成第一印象的地方，是最先对宾客产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。礼宾部的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要礼宾部服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为宾客提供满意周到的服务。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的礼宾部日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。礼宾部的工作主要除了本岗位的基本职责，除此之外也包括了为宾客答疑，帮宾客处理服务要求，TAXI外叫服务及订车等工作。显而易见，礼宾部的工作量是很大的。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。
三、实习主要收获和体会
（1）、实习收获
1.通能力的提高
记得当时选择礼宾部的初衷就是为了锻炼自己的沟通能力。到部门第一天我们经理就对我说，行李员在酒店还扮演着一个导游的角色。作为一名行李员，作为酒店的一线员工，与宾客的接触式面对面的，是最直接的。我们带领宾客到房间的时候，都要跟宾客介绍酒店或着聊一些别的。往往行李员的一句话可以影响到宾客对酒店的整体印象，甚至影响宾客整天的心情状态。如何组织自己说出的语言让宾客听的舒服、开心，是作为一名行李员必修的课程。刚开始的时候，我面对有些宾客，看他们很生气的样子，不知道说什么。慢慢的，我无论面对什么样的宾客，都能很自然的去跟他们聊天。当然沟通不仅限于与客人之间，还存在与同事之间，甚至是与上级之间。人难免会有情绪上的波动，然而这么情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自己的心态，用最好的心态去面对每一个人。
2.务水平的提高
经过了五月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于宾客的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。记得有一次凌晨碰到一个英文不怎么好的外国宾客，用蹩脚的英语对我说了半天，我都就听懂一个“food”，我就猜那人是不是想要吃早餐，给他介绍了餐厅的位置和早餐时间，看到他很满意的笑了。
3.变能力的增强
篇3：礼宾的实习报告
1 冶金技术专业学生实习报告的现状及存在问题
目前, 冶金技术专业学生的实习分为认识实习、生产实习和毕业实习三种专业实习模式, 其相应的实习报告就有认识实习报告、生产实习报告和毕业实习报告三种。学生实习结束后基本都能给实习指导教师提交实习报告, 但还是存在一些困难和不足, 主要体现如下方面:
1.1 实习报告不符合规定格式要求
实习报告是一种应用文[1], 是实习人员实习期间需要撰写的对实习期间的工作学习经历进行描述的文本, 具有基本的格式, 实习报告一般包含前言、实习目的、实习时间、实习地点、实习单位和部门、实习内容、实习总结等内容, 须按要求书写, 但是不少实习报告内容残缺。此外, 冶金技术专业实习均在冶金企业进行, 其行业是典型的过程工业, 是基于设备组合的工艺流程的生产。在实习报告中一定要有体现生产的工艺流程图、物料表、主体设备图、设备表等基本图表, 但不少实习报告图表不表示、不标明、不规范。
1.2 实习报告没有将课堂理论教学与实践实习有机结合
冶金技术专业实习是学生接受一定的专业理论和专业基础知识教育后到冶金生产单位进行实践锻炼并将理论与实践相结合的实践教学过程, 学生的实习报告就是学生通过在企业的实习后最终用书面形式将实习过程录写下来, 提交给实习指导教师审阅和学校存档。但不少实习报告没有将课堂理论与实践实习有机联系, 没有体现学生的理论与实践联系的相交知识点, 反映在报告中仍然理论是理论, 实习是实习。
1.3 实习报告完全照抄企业生产操作规程
由于现代冶金企业生产自动化程度逐步提高, 企业管理日趋数字化, 生产操作、工艺与技术规程等均已电子版本化, 不少学生写实习报告时不认真提炼, 直接拷贝复制进入报告, 最后提交的报告只是一份企业生产操作规程等管理文件的复印件。
1.4 实习报告照搬照抄同学
个别学生实习不认真或不重视, 写不出或不愿认真撰写实习报告, 为完成任务只好照搬照抄同学报告。
上述现状和问题, 使得冶金技术专业实习报告面临不少尴尬。对此需要认真研究, 有针对性地加强实习报告质量管理, 促进冶金技术专业学生实习技能的提升。
2 加强冶金技术专业学生实习报告撰写培训指导工作、切实培养学生的写作能力
实习报告要有完整的原始资料, 并运用科学方法进行加工整理和分析问题, 要中心突出, 论据充分, 数据可靠。一般地实习报告包含前言、实习目的、实习时间、实习地点、实习单位和部门、实习内容、实习总结等内容, 实习报告要包含这些基本内容, 并且将这些内容进行有效编辑整理成实习报告封面、前言、目录和实习内容报告。
封面一般要写明“某某单位认识 (生产或毕业) 实习报告”、学生姓名、专业班级及学号、指导教师、实习地点、实习时间。封面编排如图1所示。
前言主要介绍实习学生在什么时间对什么单位进行了什么形式的实习 (认识实习、生产实习和毕业实习之一) , 实习的目的, 实习安排和实习工作岗位等, 并就实习中实地了解、考察或实践的冶金企业生产经营、生产过程、设备、工艺操作及管理等情况进行简单概括。
目录中要按照实习过程接触的内容编排, 并将企业简介、实习内容、实习总结等实习内容按页面先后排版。
企业简介主要介绍实习所在冶金企业的成立时间、性质、隶属关系、人员状况、生产经营状况及其机构设置等情况, 并简单说明该企业的生产工艺技术装备在行业内所具有的水平。
实习内容的撰写是实习报告的核心部分, 学生可按照实习指导书中“实习内容”的基本要求, 有针对性地进行实习, 在实习过程中尽力完成各种实习程序, 努力提高实习效果和提升技能, 并认真记录各种现场资料, 随后整理并撰写。如在生产实习中对冶金生产从原辅材料的品种、成分、价格、特性、产地, 生产过程机器设备的型号及特点、操作、质量检查, 产品的运输, 工人的工种、工作范围、工资、生产任务, 生产安全、环境保护、清洁生产、职业健康安全管理等环节、细节和整个生产过程都有了深入的理解, 然后整理资料并撰写生产实习报告, 其实习报告的实习内容有: (1) 企业安全教育方面, 包括安全教育的主要内容及对此的理解。 (2) 实习岗位状况、岗位内容等方面。包括实习工作的主要内容, 参与的工作活动, 在实习中的作用, 具体任务等, 并结合实习落实岗位工艺情况 (冶金生产工艺的基本流程、设备, 生产工艺操作要点与安全注意事项, 岗位物料走向、物料平衡、能量平衡以及成本核算) , 要求内容具体而且详细。 (3) 写出实习岗位的主要工艺流程并画出详细设备连接图以及车间配置图。
实习总结部分要详细总结实习情况, 要求结合实习实际情况, 重点谈谈课堂知识的综合运用和在企业中实习的收获、认识、对实习的看法、建议及提高冶金技术专业实习质量的个人见解, 并指出实习中存在的问题, 今后需改进的方面以及实习单位专业方面需要改进的建议或意见。
由于冶金技术专业的实习有认识实习、生产实习和毕业实习三种, 各自的侧重点不同, 其实习内容和实习报告内容也就不同了。认识实习侧重了解观察冶金生产, 属于参观性质实习, 其实习报告内容主要是描述所见生产基本情况, 简单说明该企业的基本生产工艺流程、主体设备情况等以及初进冶金企业的认识及学习冶金技术专业的体会等。毕业实习的内容根据具体毕业实习指导书的要求进行其实习报告内容也要相应调整。
此外, 撰写实习报告要求字迹清晰, 文字通顺, 逻辑清楚, 语言流畅, 无错字, 不准请他人代写, 不得下载或抄袭。
3 发挥学生的能动作用, 培养学生的自己撰写实习报告的积极性
目前, 很多学生生活安逸, 习惯都市生活, 崇尚现代舒适自动化生产工作环境。冶金企业生产现场具有高温、高压、化学用品多以及噪声等特点, 学生到企业进行实习后, 由于不能理解企业环境, 不熟悉生产现场和管理制度, 导致学生产生了对专业的失望感[2]。在实习初期, 学生对从未见过的大型设备及现代生产工艺有浓厚的兴趣及新鲜感, 特别是涉及到计算机控制、自动化生产时, 具有好奇心更强。但兴趣过后, 就开始出现应付差事、疲踏、不想学甚至缺岗等现象了。这些说明学生中存在实习积极主动性较差的表现, 实习报告的质量也就留下来隐患。
对此, 要做好学生实习下厂前的准备、动员工作。加强学生的思想教育和国情教育, 让学生了解到我国冶金工业发展水平与发达国家水平之间的差异, 树立牢固的专业思想;要强调实践性教学和课堂教学的不同之处, 使学生尽快掌握基本的实习和学习方法, 使学生在实习前就有了充分的物质准备和心理准备, 使之在实习中能自始至终保持旺盛的学习精神。
在实习过程中实习指导教师要积极调动学生的主观能动性, 促进学生积极主动参与实习, 认真收集实习资料, 为撰写实习报告做好准备。一方面, 在实习过程中, 实习带队教师要为学生编写一些切合实际的细小思考题, 启发学生不断思考、分析现场, 并逐步解决问题, 促进学生产生成就感, 充分发挥学生的能动作用, 提高实践学习兴趣, 减少学生实习乏味的不良倾向;另一方面, 要发挥学生骨干的作用, 加强学生的自我管理, 将实习学生分成若干小组, 并注意学生的搭配, 选择认真负责、在同学中有威信的学生担任组长, 并对组长进行指导和提出要求, 充分发挥和调动学生的自我教育、自我管理和自我服务的意识。此外, 指导教师也要积极与企业班组沟通, 引导学生参加企业班组会议和班组活动, 提高学生实习兴趣, 便于学生收集更多的企业生产经营、企业文化等多方面的信息和资料, 为扩大实习报告的信息量作准备。
总之, 实习是理论教学与实践教学相结合、专业技能与技术应用相结合, 实践教学与科技开发相结合的重要途径, 是培养学生实际能力和提升学生现场工作素质的重要途径。而实习报告则是学生实习技能培训过程的文字体现, 是学生实习情形的重要表现方式, 也是学生学以致用的体现。用心写出高质量的实习报告有利于学生形成良好的职业素养和工作态度的形成, 有利于学生到工作岗位上担当起生产和管理的重任。
摘要：冶金技术专业教育是为冶金企业培养高技能应用型人才的, 其专业实习对学生实践能力的培养极其重要, 实习报告是学生对实习过程进行的总结和提升, 也是其实习技能的重要体现之一。良好的实习报告能真实地反映学生实习的基本情况, 对学生实习技能提升具有不可或缺的作用。
关键词：实习报告,冶金技术,实习技能
参考文献
[1]高瑞卿.应用写作 (重印版) [M].北京:中央人民广播电视大学出版社, 1995.
篇4：酒店礼宾部的实习总结
一、培训工作
1、20--年礼宾部的培训工作是按照计划的阶段性培训目标进行。我部门在下半年新到岗三名员工，两名接机代表和一名礼宾员，首先对于新员工的培训采取，新老员工一带一的培训方式。让新员工在实操中熟悉业务技能，并且能在工作中得到全程的贴身指导与纠正。对于能够熟练掌握工作技能的员工还要定期进行工作程序标准及岗位职责的培训，以保证日常工作的规范性和准确性。
2、在培训形式上我部门进行了创新，先后开展了时时培训和交叉培训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间，在例会中以案例分析的形式进行业务培训，使培训连贯紧凑、生动形象。交叉培训也是我部运行较成功的培训形式，主要方法是不局限于本部门的业务技能培训，在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能的多元化发展，对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。
二、人员管理
1、礼宾咳嗽庇衫癖鲋鞴埽癖隽彀啵癖鲈保踊硭拇蟀蹇楣钩桑惫ぷ芗11人：一名礼宾主管，两名礼宾领班，五名礼宾员，三名接机代表，这四大板块在礼宾主管的统一管理，礼宾领班的协助带领下各司其职，又互为补充，四者共同构成礼宾整体，共同促进共同发展。
2、礼宾部日常工作主要依据三班倒原则，由一名主管，两名带班分别带领早班中班轮流上班，工作采取八小时制，特别忙的时候则由礼宾主管做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量，安排上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度，因为礼宾工作具有极强的连续性，许多事物我们不能一次性的替客人解决，这就需要下一个班次继续跟进服务。所以，信息的共享对于我们来说是相当重要的，三个班次在交接班的时候也是尽量做到认真仔细，毫不遗漏。
三、常规工作
礼宾部的工作包括行李寄存、物品转交、邮件收发、报纸的分放、租车等，除了这些基本的业务外，还有一项重要职责就是各种各样的信息问询。行李服务是我部区别于其他部门的一大特征，每位客人从入住到结束行程，其行李都由我部全权负责。酒店接待量大的时候自然我部工作量就会随之增大，但大家不会因为工作的“量多”而影响到服务的优质。
四、收获
在20--年酒店日常工作期间，我们涌现了一大批优秀人物优秀事迹，他们在平凡的岗位上兢兢业业，受到了客人的衷心感谢和一致好评。其它一些员工也收到客人的致谢礼品及口头表扬若干。五、良好经验的总结和自身问题的改善。
在20--年的工作中，我部的各项工作都按照预先制定的计划进行，基本上达到了预期的目标。在工作的过程中我部一边总结经验一边进行改进，当然其中有些工作未能尽如人意，我们也在问题出现后进行反思，及时寻求解决方案。经过几次重大接待活动，从元旦到春节、五一黄金周、十一黄金周，礼宾部不断总结经验，更加灵活的处理事件、更加快捷的对客服务、更加灿烂的微笑，带给每位宾客家的感觉，一年中在与各部门之间的沟通上虽然曾出现一些小问题，但基本上都很顺利，对于问题的解决起到了积极的作用。在今年的工作中与外部门的沟通工作将作为工作重点之一继续加强。
篇5：礼宾毕业实习总结
酒店管理专业2011级学生毕业实
习总结
学生姓名：郑翔
指导教师：代美华
完成时间：2014年3月10日
毕业实习总结
一、前言
2013年5月7日—2014年5月7日，我来到北京保利大厦酒店进行实习，本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识在实际应用中有一定的感性认识，从而加强我们对专业知识的理解与掌握，同时，这次实习对于将来的就业也有着很大的帮助。接下来进入实习总结的正题。
二、实习基本情况回顾
1、实习单位介绍
（1）实习单位：保利大厦酒店
保利大厦酒店于1992年正式成立，为中外合资企业，是一座集客房、写字楼、剧院、餐饮、娱乐、会议设施为一体的综合型四星级文化商务酒店，由保利物业酒店管理有限责任公司管理。位于北京平安大街与东二环路交汇处，毗邻各国驻华使馆区、朝阳商业区、工人体育馆和工人体育场。占地面积18500平方米，建筑面积95000平方米。整体建筑犹如巨大的“芦笙”造型，于1997年被国家旅游局评为“中国旅游行业标志性建筑”，并已通过ISO9000质量体系认证, 还先后获得“北京市优秀物业管理大厦”和“北京晚间优秀活动场所”的称号，2003年又被中国饭店协会评定为5A级“中国绿色饭店”。2003年2月15日开始对其主体外观、酒店客房、外部环境进行了升级改造。经过半年的改造，以文化特色著称的保利大厦酒店昂首站在了新的起点上。
（2）实习部门：礼宾部
礼宾部实属前厅部，我担任的职务是礼宾部行李员兼任门童职位。
2、实习职位介绍及工作内容
（1）负责客人到店或离店时开车门服务，疏导大厦门前的车辆。
（2）为客人送留言、信件、传真报纸等。
（3）为客人提供借伞服务。
（4）为团队及散客运送行李。
（5）解答客人提出的问题，主动帮助客人解决困难。
（6）向客人介绍大厦的各项设施设备。
（7）为客人寄存、转交行李。
（8）收集、装卸团队行李，请领队和司机确认交接。
（9）为客人提拿行李并护送其到房间，向客人介绍房间设施及大厦。
（10）为客人提供借轮椅、自行车服务。
3、实习基本概况
作为一名酒店管理专业的学生，应聘到北京保利大厦酒店实习期间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习过程中，单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。
酒店所在区域属二环边上，人口密集，商业发达，交通便利，到北京站只需15分钟车程。是国家四星级饭店。我被分配到前厅礼宾部工作，虽然相对于餐厅和客房我更喜欢礼宾部行李员的工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。前厅是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对礼宾部人员的要求都会高一点，通常都会要求有一定的英语基础。礼宾部的工作主要除了本岗位的基本职责，除此之外也包括了为客人答疑，帮客人处理一些要求，电话转接，TAXI外叫服务及自行车租借等工作。另外，礼宾部因作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门。显而易见，礼宾部的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息。一般客人的额外要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，有时也有些客人会无理取闹，但是，常言道：“顾客就是上帝”，这些是酒店行业周知的经营格言。
酒店的礼宾部工作班次分为白班和夜班两个班，白班一天工作15小时，上一天休一天，夜班工作12小时，上5天休两天。夜班为一人，白班有4-5人工作。礼宾部门的整体工作都有我们担任，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由领班帮助指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。
也许，在旁人看来，礼宾部的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。
三、成绩与收获
1、实习成绩
在本次实习中，我完全掌握了礼宾部的工作内容与技巧，在工作中，比较认真仔细，时常会得到客人与上级的表扬与夸奖。
2、实习收获
（1）服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了自我的服务意识，养成了面对客人面带微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客，明白了学好英语的重要性。
（2）服务水平的提高
经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达，尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝帮他寻求其他解决方法。
（3）英语水平的提高
在四星级的涉外饭店中英语的实际应用能力包括听和说的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。北京国际音乐节期间，客人们从世界各地赶过来,对保利大厦酒店并不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，及时向客人推销和宣传酒店的形象。
四、存在问题与不足
我觉得自己初到酒店，在工作中热情饱满，而几个月以后，对于工作技能上已经完全掌握了，就变得没有一开始那么热情了，久而久之，对于工作的态度有一定程度的下降。走进酒店的那一刻，就已经步入了社会的大门，我真实的体会到了社会中的现实，时不时的，自己还会有一些不成熟的表现，发发脾气、顶顶嘴。不过，前辈们的指点与教导最终还是点醒了我。
五、今后努力方向及对学校教学的建议
1、努力方向
经过了一年的实习经历，我真切的体会到了社会的现实，做什么都没那么简单。所以，今后我要更加努力，适应当今社会，向着自己的目标前进！我毕业后的目标是创业，我心里很清楚，创业的路是艰难的，不过我有信心，我下定决心要趁着年轻出去勇敢的打拼，希望有朝一日可以拼出一片自己的天地！
2、对学校的教学建议
其实对于学校的教学方面，我个人认为还是很好的，学校加强了我们对英语的学习，不仅在实习中我们运用到了英语，我相信日后在社会中，英语也是必不可少的。真心感谢学校这两年来对我们的精心栽培。
六、实习心得体会
篇6：礼宾班组总结报告
2011年是班组改变和创造的一年，长期以来班组始终把用心服务宾客、人性化管理员工，明确为自身的核心工作内容，积极贯彻落实酒店的各项文件精神。处处体现以“团结、协作、奉献”为基础的团队理念。从优质服务做起，从细节周到入手，团结与协作相结合，人人争当金钥匙为目标，把开元无微不至的优质服务带给每一位宾客。
以下是本工作内容的执行情况与总结，归纳了工作中存在的问题，并及时调整了明年的工作计划，不足之处望领导批示。
1、在内部管理方面，严爱有加的管理措施，人性化、包容性的管理方法让员工自觉养成了团结协作的企业精神，全体员工在以集团sop、酒店各项规章制度为前提条件下，高标准要求自己，做到了对待宾客细心；对待同事关心的细想意识。特别是多次面对大型会议或VIP接待时，他们凭着对工作的热情和爱岗敬业的精神，在酒店宾客和员工面前树立了“优秀团队”的良好形象。其次班组以能为宾客提供无微不至、满意加惊喜的服务为宗旨，刻苦学习和掌握各项业务知识。其全面性、综合性把班组员工打造成了中外宾客在旅途和生活最可信赖的人，成为开启酒店内外对客服务大门的一把“钥匙”。
2、在外部经营方面，班组把今年集团推出的会员礼遇列为重中之重，全方位、多角度对客宣传和推销，同时作为酒店的接待窗口，员工抓住一切可以利用的时间，去了解、熟悉酒店各项产品知识，在岗位对客中宣传和推广，加强个人对客交流能力、提高员工的销售意识和销售技巧，提升酒店在宾客心目中的形象与品位，不同层面上为酒店的整体营收做出自身的贡献。
3、在班组全体员工的共同努力下，较为顺利的完成了国家星评专家的初次检查，但其中也存在这诸多问题，如：员工专业化方面的不足、个性化服务方面的欠缺、等等。班组已经及时召集全体员工进行了分析，并认认真真落实整改。将这次接待当成很好的实践演练，为今后的VIP接待打下坚实的基础和积累了宝贵的经验。
4、在酒店领导的支持和帮助下，班组礼宾司邸耀兴、礼宾领班付强先后成为了国际金钥匙组织中国区的会员，金钥匙的光芒不但照亮了他们自身前进的方向，更加提升了整个班组成员追求极致的服务精神，是整个部门乃至酒店的荣誉。新的一年里我们将把金钥匙热情、诚信、专业、可靠的服务品质，及竭尽所能、追求极致的服务精神，在整个酒店传播壮大下去。
新的一年里我们将以巩固基础知识为辅、提升个性化服务为主，逐步开展以下内容：
1、加强业务培训，提高员工素质，礼宾班组作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点。从规范入手，提高员工素质，除了严格要求员工的仪容仪表、精神面貌外，着重在后场建设、五常管理方面完善体制；从提升抓起，把各岗位的工作内容细化，找出能提供多样化、个性化服务的切入点，鼓励员工去改变和创造。
2、完善委办业务，营造服务品牌，班组将引导员工，加强对相关业务知识的学习，从宾客的角度思考问题、解决问题，为提供优质高效的代办服务、提升宾客满意度打下的基础。
3、开源节流、增收节支，是企业发展不失的要求，班组积极响应酒店的节能降耗标准，无论是后场宿舍还是前场对客区域，班组都从细节抓起。依据集团企业文化精神，来倡导文明、远离恶习，提高员工个人素质。为节约费用，班组制订了消耗品的使用原则，并对所辖区域的用电进行了严格的管制，对容易产生浪费的现象进行了统一培训与指导。通过这些控制，为酒店创收，并做出礼宾部应有的贡献，为年底能被评选为酒店优秀班组、集团优秀标兵做好铺垫。
4、注重各部门之间的协调工作，酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏，将在实际工作中产生极大的影响。礼宾班组是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，我们将以酒店为大家、班组为小家去解决和协调问题，避免事情的恶化。
随着明年酒店整体战略目标的确定，全年的经营指标有了较大上浮，同时房间价格的上涨，也促使我们的服务必须更上一个台阶，礼宾班组将高标准要求自己，不求无所不能，但会竭尽所能的为宾客提供满意加惊喜的服务，以此来抵消宾客对性价比的顾虑。为彰显高品质五星级酒店的风范，班组将利用年底这有限的时间，继续规范员工的各项服务，以便明年能有全面的提升。我们将努力创造属于自己的未来，同时班组员工将与开元共勉、始终朝向太阳升起的地方远航、共创辉煌。
篇7：会计实习的转变——模拟实习
关键词：会计教学,实习,模拟实习
0 引言
随着就业市场的发展, 好多公司企业用工都需要有一定工作经验的就职者。这就给刚走出校门而无工作经验的毕业生就业增加了难度, 所以各职业院校就市场所需增加了在校生的另一种课堂学习内容———实习课程。
1 实习的目的
学生在校学习期间, 都有一种有别于课堂专业学习的另一种学习, 那就是实习。这种实习主要方式有两种, 一种是到校外联系某公司企业进行实地实习, 二是在校内进行模拟实习。校外实习这种由老会计手把手指导的实习方式是沿用了几十年的模式, 是将会计理论直接对应会计实际工作, 增加会计经验的最佳方式, 对于学生走出校门、理论联系实际起到很大的作用。但这种实习存在难以克服的困难:公司企业的财务部门会计核算分工很细, 各种会计业务交叉进行, 学生基本处于“见习”状态, 很难达到预期的校外实习效果, 那么校内模拟实习就成为解决实践环节问题的最佳途径。
会计模拟实习不受时间和空间的限制, 可以让学生大胆的操作, 学生学到的知识可以分步和系统的得到巩固, 可以在统一的模拟实习资料下“同步进行”, 这就大大缩短了学生毕业后从事实际工作的“适应期”。
2 什么是校内模拟实习
会计模拟实习是在完成课堂教学任务的基础上而从事的一项实践性教学活动, 就是指在学校建立实习室, 将真实的经济业务筛选整理编辑成册后搬进课堂, 要求学生以一个会计的身份从审核原始开始, 系统、全面地进行实际操作的综合实习。学生通过独立操作, 以获取知识和能力的教学方法。目的是使学生将所学的会计理论知识与实践相结合, 系统地熟悉会计核算的基本程序, 巩固所学理论知识, 培养实际操作能力, 为以后走上工作岗位奠定坚实的基础。
这种课程将理论教学和实际操作联系在一起, 利于学生掌握会计核算的基本技能, 提高学生的实际工作能力, 同时有利于检查教学效果, 促进教学质量的进一步提高。
3 如何做好会计模拟实习工作
做好会计模拟实习工作是各学校教研教改的主要内容之一, 包头财经信息职业学校在逐渐完善的教学过程中将此类内容设置为会计专业的正式课程, 分为“出纳实习”及“成本实习”课。现根据该校会计模拟实习情况, 谈下笔者对该课程的看法。
3.1 做好实习动员, 强调实习的重要性
通过近些年的实习反馈情况, 发现有的学生对模拟实习课程缺乏正确的认识, 认为这不是正经科学, 学不到真正的理论知识, 无法进行考试训练。解决这些问题的关键是做好实习前的动员, 激发学生的求知欲。使学生目标明确, 态度端正, 激发学生的学习兴趣, 为将来就业奠定良好的基础。
3.2 做好教学计划, 注重理论教学与实际教学相结合
大多数学生实习开始时接触到凭证、帐簿、报表等财务资料, 显得无所适从, 感到所学理论不能运用到实际工作中, 这主要是因为在理论教学中, 对填制凭证、登记账簿等这些内容由于没有实体, 往往一带而过, 而把大量时间投入到会计分录练习方面。理论教学时课本上对经济业务是通过文字叙述表达的, 学生适应这样的书面教学。而在实际工作中的经济业务是通过原始凭证自己来判定的, 学生无法断定自己所判定的是否正确, 自信心严重不足。这时教师要通过理论与实际相结合来进行教学, 指导学生如何根据原始凭证判定一笔经济业务的内容。制定科学合理的教学计划尤为重要, 大量训练学生的记账能力, 突出实用性。同时要把模拟实习在计划中单独列出来, 并进行考核, 这样才能使理论教学与实际相结合, 达到预期的教学效果。
3.3 强化基本功的训练
在实习课程开始的建账阶段, 就要强化学生文字、数字的书写规范, 这些内容是学生在理论教学中不重视的部分, 而在会计实际中这些基本功都非常重要。因此, 在实习过程中, 必须增加相关业务知识如《会计基础工作规范》的有关内容, 掌握记账算账报账的相关要求, 为以后胜任会计工作打下基础。
3.4 手工与电算化模拟及银行等职能相结合
目前大多数公司企业都已实现会计电算化, 这就要求会计专业人员不仅要掌握本专业的知识, 还应该熟练应用计算机掌握会计电算化的相关内容。
在模拟实习室中还应设置模拟银行及税务部门, 把银行部分职能如结算出纳引进教学中, 将银行正常工作与企业会计工作联系起来。税务部门要求学生掌握到税务部门报税纳税, 将税务理论同会计经济业务相联系。
这些与会计工作相关的职能部门, 学生在模拟实习室中还可以充当模拟工作人员, 模拟实习业务员涉及的所有经济业务。这样把有关职能部门的正常业务工作与会计工作有机地结和起来, 使学生获得的知识更加丰富广泛。
3.5 配备“双师”型师资指导老师, 加强实际工作训练
会计模拟实习教师应该既有会计理论, 又懂会计实践, 但目前学校的实习老师由会计专业授课教师担任, 其指导缺乏真实性和实践性。许多年轻教师都是从学校到学校, 他们当中很多人对具体的业务环境没有亲身经历, 虽然会计理论知识丰富, 但缺乏一定的实际工作经验, 在模拟试验中很难与企业实际情况相结合。因此在模拟实习中, 指导老师只能根据自己所掌握的理论知识指导学生进行业务操作, 而理论知识与实际工作往往有一定的差距, 使得指导老师的解释往往纸上谈兵不能使学生信服。从而影响实习质量缺乏真实性和权威性。
因为所以各学校现在都较重视“双师”型师资的培养, 即有“讲师”资格又有“会计师”职称, 而这里的“会计师”必须有一定的实践经验, 能将理论与实际相结合, 这样的就做到会计模拟实习在教学中, 培养学生处理实际业务能力, 并具有一定的说服力。
4 会计模拟实习转变为课程的意义
会计专业毕业生应该有一定专业基础知识、能较熟练的掌握会计核算技能及有一定分析能力的会计人员。由于模拟实习课程中所用资料教材展示了大量的直观材料, 让学生获得感性的知识, 扩大视野。有了会计模拟实习课程, 从学习《基础会计》课起, 就可进行出纳实习, 学生亲自动手操作, 独立完成, 填制凭证、登记账薄、对账和结账等项目的技能训练, 就可以配合专业会计课的教学, 学生置身于实际经济处理过程工作, 使学习的会计理论知识得到实践检验, 学生在模拟实习课程中就会有成就感, 这就充分调动了学生学习的积极性, 给学生树立自信心。所以在会计模拟实习课程中, 通过长时期、系统的模拟实习, 可以较好的提高教学效果, 有利于培养技能过硬的会计人员以备毕业后能很快在工作岗位上工作的得心应手。
参考文献
[1]付蕾.职业教育中会计实践性教学的思考[J].新课程 (教研) , 2010 (12) .
[2]张晋.浅谈会计模拟实验教学[J].牡丹江大学学报, 2008 (05) .
篇8：礼宾班组年度总结报告
2011年是班组改变和创造的一年，长期以来班组始终把用心服务宾客、人性化管理员工，明确为自身的核心工作内容，积极贯彻落实酒店的各项文件精神。处处体现以“团结、协作、奉献”为基础的团队理念。从优质服务做起，从细节周到入手，团结与协作相结合，人人争当金钥匙为目标，把开元无微不至的优质服务带给每一位宾客。
以下是本年度工作内容的执行情况与总结，归纳了工作中存在的问题，并及时调整了明年的工作计划，不足之处望领导批示。
1、在内部管理方面，严爱有加的管理措施，人性化、包容性的管理方法让员工自觉养成了团结协作的企业精神，全体员工在以集团sop、酒店各项规章制度为前提条件下，高标准要求自己，做到了对待宾客细心；对待同事关心的细想意识。特别是多次面对大型会议或VIP接待时，他们凭着对工作的热情和爱岗敬业的精神，在酒店宾客和员工面前树立了“优秀团队”的良好形象。其次班组以能为宾客提供无微不至、满意加惊喜的服务为宗旨，刻苦学习和掌握各项业务知识。其全面性、综合性把班组员工打造成了中外宾客在旅途和生活最可信赖的人，成为开启酒店内外对客服务大门的一把“钥匙”。
2、在外部经营方面，班组把今年集团推出的会员礼遇列为重中之重，全方位、多角度对客宣传和推销，同时作为酒店的接待窗口，员工抓住一切可以利用的时间，去了解、熟悉酒店各项产品知识，在岗位对客中宣传和推广，加强个人对客交流能力、提高员工的销售意识和销售技巧，提升酒店在宾客心目中的形象与品位，不同层面上为酒店的整体营收做出自身的贡献。
3、在班组全体员工的共同努力下，较为顺利的完成了国家星评专家的初次检查，但其中也存在这诸多问题，如：员工专业化方面的不足、个性化服务方面的欠缺、等等。班组已经及时召集全体员工进行了分析，并认认真真落实整改。将这次接待当成很好的实践演练，为今后的VIP接待打下坚实的基础和积累了宝贵的经验。
4、在酒店领导的支持和帮助下，班组礼宾司邸耀兴、礼宾领班付强先后成为了国际金钥匙组织中国区的会员，金钥匙的光芒不但照亮了他们自身前进的方向，更加提升了整个班组成员追求极致的服务精神，是整个部门乃至酒店的荣誉。新的一年里我们将把金钥匙热情、诚信、专业、可靠的服务品质，及竭尽所能、追求极致的服务精神，在整个酒店传播壮大下去。
新的一年里我们将以巩固基础知识为辅、提升个性化服务为主，逐步开展以下内容：
1、加强业务培训，提高员工素质，礼宾班组作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点。从规范入手，提高员工素质，除了严格要求员工的仪容仪表、精神面貌外，着重在后场建设、五常管理方面完善体制；从提升抓起，把各岗位的工作内容细化，找出能提供多样化、个性化服务的切入点，鼓励员工去改变和创造。
2、完善委办业务，营造服务品牌，班组将引导员工，加强对相关业务知识的学习，从宾客的角度思考问题、解决问题，为提供优质高效的代办服务、提升宾客满意度打下的基础。
3、开源节流、增收节支，是企业发展不失的要求，班组积极响应酒店的节能降耗标准，无论是后场宿舍还是前场对客区域，班组都从细节抓起。依据集团企业文化精神，来倡导文明、远离恶习，提高员工个人素质。为节约费用，班组制订了消耗品的使用原则，并对所辖区域的用电进行了严格的管制，对容易产生浪费的现象进行了统一培训与指导。通过这些控制，为酒店创收，并做出礼宾部应有的贡献，为年底能被评选为酒店优秀班组、集团优秀标兵做好铺垫。
4、注重各部门之间的协调工作，酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏，将在实际工作中产生极大的影响。礼宾班组是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，我们将以酒店为大家、班组为小家去解决和协调问题，避免事情的恶化。
随着明年酒店整体战略目标的确定，全年的经营指标有了较大上浮，同时房间价格的上涨，也促使我们的服务必须更上一个台阶，礼宾班组将高标准要求自己，不求无所不能，但会竭尽所能的为宾客提供满意加惊喜的服务，以此来抵消宾客对性价比的顾虑。为彰显高品质五星级酒店的风范，班组将利用年底这有限的时间，继续规范员工的各项服务，以便明年能有全面的提升。我们将努力创造属于自己的未来，同时班组员工将与开元共勉、始终朝向太阳升起的地方远航、共创辉煌。