农家乐方案（通用8篇）
篇1：农家乐方案
东河区沙尔沁镇农渔家乐配套设施
建设项目策划案
东河区旅游局 二○一一年二月
目 录：
一、项目名称.....................................3
二、项目单位.....................................3
三、项目概况.....................错误！未定义书签。
四、项目建设内容.................................6
五、项目投资估算.................................8
六、项目资金筹措.................................8
七、项目效益分析.................................8
一、项目名称：沙尔沁农渔家乐配套设施建设项目
二、项目单位：东河区旅游局
三、项目概况：
农渔家乐乡村旅游依托当地自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍资源，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要特征，满足人们对返璞归真的追求。近年来，我区乡村农家乐旅游，已在统筹城乡发展、增加农民收入，加快新农村建设等方面发挥了越来越重要的作用。农渔家乐旅游作为乡村旅游的一种模式，为发展农业、农村旅游和农民致富提供了新的机遇。
沙尔沁镇东邻土默特右旗，西连东河区东河槽，北依大青山与石拐区交界，南临黄河与鄂尔多斯市的达拉特旗相望，境内东西最长处37.5公里，南北最宽处19公里，总面积384平方公里。全镇下辖23个行政村，共有17651户，常住农业人口有54058人，居住有蒙、汉、回、满等多个民族，有阿都赖村、阿善沟门村二个蒙古族聚居村。
全镇总耕地面积10.5万亩，其中蔬菜种植面积2.4万亩，复种面积6万亩，保护地种植面积1.05万亩，果树种植面积1.1万亩。沙尔沁的蔬菜和葡萄种植远近闻名，通过近几年的培育打造，建成蔬菜批发市场3个，蔬菜示范基地6个，果树示范基地8个，食用菌基地1个，草莓种植基地1个，发展养殖小区15个，养奶牛4638头，圈养羊2.5万头，养鸡、鸭等禽类9.9万羽，基本建成了自治区最大的无
公害果蔬生产基地和最大的保护地生产基地，南海子的鲤鱼、沟门的大葱、沙尔沁的黄瓜、东园的西红柿、海岱的蒜、莎木佳的葡萄、鄂尔格逊的蘑菇已成为公认的品牌，已经注册商标的“沙尔沁”蔬菜、“佳园”葡萄正在成为畅销区内外的绿色食品。
沙尔沁镇的农家乐旅游发展了多年，2000年以前只是零散户经营，接待的都是城市里的亲戚朋友，人数也不多，内容以品尝农家饭菜为主。2002年以后，顺应市场的发展，成立了农家乐旅游市场，经过这几年的运作，效果很好，进步很大，已培育成功了7家较大的农渔家乐接待点，培养了10多户农家的旅游专业户。
1、花果山度假村
成立于2008年9月，占地面积25亩，可同时接待100人就餐，同时本度假村是苗圃推广基地。游客在享受清凉的空气中，品纯朴的农家饭菜，体验鲜果葡萄采摘的乐趣，花果山度假村是您旅游、娱乐，感受纯自然的美好乐园。
2、宏德绿园
成立于2009年3月，占地面积200亩，已投资500万元，下一步计划投资200万。鱼种有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼等，已建成，集餐饮、住宿、娱乐于一体的休闲场所，同时，还有垂钓、娱乐等活动。
3、南海子黄河码头
成立于2006年12月，占地面积400亩，预计投资1000万元，已投资300万元，今年预计投资150万元。鱼种有：鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、河蟹等，蔬菜8亩，自养家禽（水鸭、天鹅等），每次可接待游客120人左右，今年已经种植了3亩果树（8种），预计明年就可以采摘到果子，下一步计划准备建一处占地100亩的集住宿、娱乐、停车于一体的场所。
4、全国“三八”绿色基地——绿色家园
成立于2005年4月28日，占地面积80亩（17种果树），蔬菜3—4亩，自养家禽，年接待人数2万人，充分利用果园内的闲散空地，建成了9座蒙古包（1大、8小），以经营蒙餐为主，每次可接待游客180人左右，同时可容纳80人住宿，年接待人数2200人（5个月），年营业收入已超过70万元，被自治区旅游部门确定为农家乐示范接待点，设想举办青少年栽树教育和老年人休闲度假及其他娱乐活动。
5、如意山庄
成立于2005年5月，占地面积30亩，年接待人数2万人。已建成可容纳160人的餐厅，50人的休息室、8亩大的采摘园（水李子、葡萄、杏、人生果、123等果树）、一栋高标准温室、1500平方米停车场。前有温室蔬菜生产基地，后有大青山旅游区，登山的游客不但能就近休息、餐饮，还能到温室摘柿子、割香菜、参加农业生产。
6、木屋生态园：
成立于2004年5月，占地面积30亩（黄太平果园），已建成可容纳50人的餐厅，主要以露天餐厅为主，游客在享受清凉的空气中，品纯朴的农家饭菜，观赏浓郁的“二人台”歌舞，年接待超过3000人，无住宿。
7、东坝湿地生态度假园
东坝湿地生态园位于东河区沙尔沁镇东坝村，总占地面积1150亩。主要建设占地300亩的主岛，700亩环岛湖、20座人工小岛及绿色产品养种植基地、瓜果采摘园、度假别墅等。
项目自2007年开工以来已累计完成投资1800万元，其中今年完成投资500万元，目前，项目初期的土地整改、道路铺设、电力改造、一期绿化以及无公害水产养殖区的建设已完成，岛内中央餐厅正式投入运营。下一步计划建设瓜果采摘园、温室、度假别墅、运动场以及开展大规模的绿化造林等，最终建设成为自治区一流的绿色无公害生态产业基地与乡村旅游示范企业。
四、项目建设内容：
1、东坝湿地度假园以黄河、湿地水面为中心，包括周围的大青山、沿黄景观大道区域，具备开发水上活动为主的积极游憩的优良条件，依托原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体的绿色复合产业；同时，本景区内面积广、紧靠黄
河是具备最好开发条件的娱乐场所，立足现代、新颖、刺激的游乐项目；体味农家乐，另外在中心岛区域设计了一块平整的铺装场地，以大量绿地过渡，放置可上人游览玩耍的氢气球。
2、宏德绿园可以模仿三国故事中的战船首尾相接的做法，制作仿古战船首尾用跳板相衔接，形成船餐街，主要经营全鱼宴和农家炖菜，享受在游船上用餐的乐趣，夜晚还可赏月、听浪声与友人共把盏，利于营造整体氛围；在其中的三个池塘可设立垂钓区。在岸边供人行和休闲垂钓，并种植杨树、柳树、杏树等观赏植物。
3、木屋生态园依山就势建造木屋别墅群，掩映在绿树丛林中，可以有两、三种类型，供游客住宿，以三星级标准建造。外型以木材原色调，外挂大红灯笼，内里装饰典雅、考究，配备齐全，有独立的厨房、卫生间。沿山坡点缀小木屋以供出租，可进行情侣游和野炊活动。
4、花果山度假村本身就是苗圃推广基地，在此培养生态经济林业，树种可选择如草莓、123果树、杏、桃、梨等，可供游人采摘、欣赏。在环境处理上，道路可采用自然过渡，采用青石板及卵石结合铺设，以产生亲切感。人工制作一个登山攀岩活动区，使这一区域在规划主轴上形成动态的场景。
5、各农渔家乐进行井然有序的布置，将各元素严格地
统一在清晰的轴线之下，进一步提高绿化率，多种植本土树木，扩大果林面积，增加观赏性；在这一整体内植物的作用也很重要，起烘托主景和遮荫的效果。
6、各农渔家乐建设生态农田、机动车集中停车场、花卉园、生态菜园、鱼池、苗圃等。其中部分项目的开发也充分利用温泉的地热资源，如花卉园引入温泉种植热带的花卉、利用温泉进行育苗、水产养殖等。
7、对所有农渔家乐旅游从业人员进行各类人员大培训。
五、项目投资估算：
此项目预计投资5000万元，主要有以下六个方面：
1、景区内绿化及沿路绿化约1500万
2、道路修建硬化约1500万元；
3、建设景观路灯约1000万元；
4、旅游厕所等约500万元；
5、其他辅助设施约400万元；
6、人员培训约100万元
六、项目资金筹措：
争取上级资金和地方财政配套。
七、项目效益分析：
该项目充分利用本地农业资源，为城市居民提供更好更多的休闲，娱乐，体验，品尝的场所，通过观赏农业景观，田园风光，参与农田劳作，体验乡村生活，丰富游客生活，8
带动地方经济发展，促进社会、经济效益的最大化。此项目的实施还可吸收和利用农村大量的剩余劳动力，有效促进他们脱贫致富。
篇2：农家乐方案
为推动我镇休闲观光旅游业的发展，打造出一批高品质的农家乐，增强旅游接待能力，经镇党委政府研究，决定在我镇开展农家乐评比工作，现制定评比方案如下：
一、基础设施条件
1.农家乐应设立在交通、通讯较为便利的城郊结合部，环境优雅，建筑装修典雅大方，且经营面积在100平方米以上。
2.农家乐应设有100人以上的就餐及配套服务设施，其餐饮地域特色浓厚、口味独特，突出“农”家特色。
3.农家乐应设有10人以上的床位和客房，供游客休息，并保证热水供应。
4.农家乐庭院应干净整洁，无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象，且绿化良好；外围100米以内无污物和无有害气体污染。
5.农家乐附近有临时停车场、日用品小卖部和医务点。
6.农家乐院内所有公共区域保持整洁，墙面、玻璃等无灰尘、蜘蛛网、无印痕，地面干净，无卫生死角。
7.农家乐院内公共区域装饰品及花木盆景摆放得当，美观舒适；公共场所通风良好，空气新鲜无异味。
8.农家乐应设有一定数量的卫生间，要设置醒目的标识，坑位储池分离，使用封闭或水冲式厕所，卫生间地面、墙面无破损、无污迹、无异味，厕位完好，并配备必要的照明设备。
9.农家乐应合法经营，不得从事违法、违规活动；并提供贵重物品保管服务，设立服务质量投诉电话。
10.农家乐应注意防火防盗，并配备灭火器材，所有电气设备及可燃装置的安装要符合规定，无隐患存在。
二、服务人员标准
1.年满18周岁，具有一定的经营、服务能力，并且要求做到主动热情，宾客至上；耐心周到，体贴入微；服务礼貌，举止文雅；助人为乐，照顾周祥。
2.需具备良好的道德观念，同时，在职业行为方面做到礼貌待客，体现热情友好；诚实守信，对顾客诚实、公道、公平，坚持质量第一、信誉第一、宾客第一。
3.相貌端正，身体健康，无传染性疾病，持有卫生部门统一颁发的健康证。
4.农家乐从业人员需着本岗位工作服、佩戴工号牌上岗，服装干净整洁，上岗时，面带微笑，礼貌待客，敬语服务。
5.服务过程中做到主动、微笑、热情、耐心、周到，服务语言运用自如，亲切准确，简明扼要，表达清楚；对客人提出问题无法解决时，应耐心解释，求得客人谅解，不推诿应付；对客人用征求、建议、劝告式语言，不用否定、命令、训诫语言，力戒引起客人反感。
三、餐饮设施标准
1.农家乐餐厅、厨房要各自独立，设置合理，干净整洁，能适应客人消费需求。
2.农家乐饮食要符合卫生防疫部门的标准和要求；餐厅要保持室内空气清新。
3.农家乐餐厅餐具摆台时间不能超过30分钟，超过30分钟尚未使用的应收回。餐桌桌布经常擦洗、换洗，公用茶具、餐具、酒具要做到一客一洗一消毒，保持光洁明亮，无水渍。
4.农家乐厨房面积大小应与接待量相适应，最小不得低于20平方米。
5.农家乐厨房内应设有专用冰箱（柜），储藏、加工、制作食品作到生熟分开，要有粗加工间，地面必须硬化，要易于冲洗，防滑，粗加工间与操作间温度适宜。
6.农家乐食品原料要做到时令新鲜，并能提供农家特色菜肴，装盘上菜，餐具洁净，不发生污染，热菜加盖保温，凉菜使用冷盘。
7.农家乐饭菜质量要符合标准，禁止向游客出售过期变质食品。农家乐饮用水必须符合国家生活饮用水标准，使用自备水源必须取得生活饮用水卫生许可证。
四、特色活动项目
1.农家乐特色活动项目要注重民族特色、地域特色，突出“农”家特色。
2.农家乐所开展的特色活动项目要符合国家的规定，坚决杜绝赌博、色情、迷信等违法活动项目。
篇3：农家乐方案
关键词：深圳,万绿,农家乐,发展对策
一、农家乐的含义起源及发展现状
农家乐是近几年才开始流行的,它是一种满足现代人身心精神方面的追求,使人精神愉悦的一种休闲的旅游方式。总的来讲,农家乐都是由当地的农民加工当地的产品,在成本低廉的同时又满足了消费者的心理诉求。农家乐旅游集成了独特的乡村景观和民俗风情,使它具有天然独特的景象。农家乐是中国乡村旅游的主要方式之一。乡村旅游在国外已有30多年的历史,开展成功的都是一些在欧洲和美国比较发达的国家。我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代,我国的乡村旅游发展融汇了观光、体育、休闲、度假、娱乐等多方面,是一种以“住农家院,尝农家菜,耕农家田,品农家乐”为主题的一种休闲放松式的旅游,以采摘和种植农业产品为主要内容。因此,农家乐是中国乡村旅游的主要形式之一,它是结合了传统农业和旅游业的一种新型旅游项目。农家乐在中国已经有20多年的历史了。1987年,在成都市郭县的友爱乡农科村,农家乐第一次展现在大家面前。它是首先是从花卉苗圃基地开始发展,紧接着老板变通起来,调整了经营线路,弄起了餐饮、住宿等多方面的内容,一步步扩大自己的经营范围,紧接着就吸引了越来越多慕名而来的城里人,当地的名气越来越大,随之农民的收益越来越高。深圳这个较早发展起来的城市同时也最早的兴起了农家乐。20世纪90年代初期,荔枝节和采摘园就是深圳迅速发展的展现,随后各地纷纷采用类似手法,开办了各式各样的农家乐项目。这时的农家乐规模还不是特别的壮大,范围也不是特别的广泛,以后才逐步蔓延到全国,比如浙江、湖南、湖北、重庆、北京、陕西、上海等地。
二、深圳农家乐发展现状及实证分析
1、深圳农家乐的发展现状
农家乐在中国已经有20多年的历史了。1987年,在成都市郭县的友爱乡农科村,农家乐第一次展现在大家面前。它是首先是从花卉苗圃基地开始发展,紧接着老板变通起来,调整了经营线路,弄起了餐饮、住宿等多方面的内容,一步步扩大自己的经营范围,紧接着就吸引了越来越多慕名而来的城里人,当地的名气越来越大,随之农民的收益越来越高。深圳这个较早发展起来的城市同时也最早的兴起了农家乐。20世纪90年代初期,荔枝节和采摘园就是深圳迅速发展的展现,随后各地纷纷采用类似手法,开办了各式各样的农家乐项目。这时的农家乐规模还不是特别的壮大,范围也不是特别的广泛,以后才逐步蔓延到全国,比如浙江、湖南、湖北、重庆、北京、陕西、上海等地。
最近这几年,农家乐旅游在我国的发展十分迅速,目前很多地方都会选择此项目来增加收入以及提高当地的知名度。如今农家乐备受广大都市人民的喜爱。深圳目前有很多地方民风淳朴,这为农家乐提供了非常好的资源条件。在这些地段发展乡村旅游,不需要过多的建造旅游设备,只要提高食宿接待水平,保证卫生环境良好,就有了发展农家乐的基本条件。开展乡村旅游能够提高当地的经济发展水平,增加当地的经济效益收入,获得良好的社会形象。因此乡村旅游在深圳将逐渐强大少不了旅游者、当地居民、当地政府的支持。
2、深圳农家乐实证分析
1)深圳万绿农家乐的介绍
深圳万绿农家乐,位于深圳市龙岗区的南澳新大,生态园规划面积有200万平方米左右,坐享3000亩的原始山林,地域辽阔,依山环海,园内植被丰富、气候湿润宜人。深圳万绿农家乐环境清幽,远离喧嚣,绿树成荫,占地面积20多亩,近2万平米,配套设施完善,万绿农家乐有大小包间20多个,以及专业会议室,机麻室,水上长廊、大型自助烧烤区棋牌、机麻、垂钓、桌游、儿童乐园等娱乐项目同时提供特色菜,这里消费合理,人多更有优惠。
来这里消费的人,大多数人的消费水平处于中等水平(30—70元/人),占总人数的67%,其中:45%的人都处于30—50元/人,22%的人处于50—70元/人。11%的人则居于70—100元的中等偏上水平,而只有8%的人属于高消费人群,消费水平在100元以上/人。此外,低消费水平的人群也不居少数,占到了总人数的13%。可见,目前农家乐的消费人群中,中等消费水平和低消费水平的人占主体地位,高消费水平的人所占比重较小。
2)社会竞争环境分析
第一、现有竞争对手
酒店,宾馆是深圳万绿农家乐最大的竞争对手,他们也提供住宿和餐饮服务,但其最大的区别是我们的特点,让客户体验农家生活的乐趣,让他们吃自己种的菜,自己摘的菜,自己做的饭。这种享受自然的悠闲生活,跟宾馆和酒店是截然不同的,但在他们跟我们竞争的同时,也使我们自己变得更强大。
第二、供应商
深圳万绿农家乐有很大的主动权,主要供应商大多是农民,因此在交易过程中,深圳万绿农家乐拥有主动权,可以争取更大的优惠。
第三、潜在的竞争对手
随着农家乐收获颇丰,大规模的模仿者随之涌现。因此万绿农家乐必须体现出自己与众不同之处,充分向游客展现出自己的特色,让别人模仿不来,这样即使有潜在的竞争对手,我们也不会损失太多。
3)市场定位
深圳万绿农家乐是一种休闲的旅游项目,它主要面向现代都市人群以及部分大学生。它使人们乐于这种悠闲的生活方式,田园风光迷人、农家装饰朴实、接待氛围融洽,更让人们沉迷于这种怡人自得的感受中无法自拔。
第一、产品定位
产品定位上,主要是突出“住农家院,尝农家菜,耕农家田,品农家乐”这一特点。
第二、目标对象定位
定位于白领阶层、以家庭为单位的人群以及广大学生。
第三、目标市场定位
农家乐的主要消费群体被我们归为这几类:学生、家庭和事业单位。首先是学生,大多数学生对一些新鲜的事物都非常的感兴趣,都想亲自体验一下,以满足自己的好奇心。刚好,这种新兴起的乡村旅游非常的时尚,正是他们所想要的。其次是家庭,家庭的主力在经过繁忙的工作后,都想和自己的家人一起放松一下心情,而我们就提供这种场所,能够让他们去缓解自己身上来自方方面面的压力,享受到前所未有的放松。最后是企事业单位,万绿农家乐可以为企业单位提供各种放松的休闲娱乐设施,他们可以增加老顾客对他们的信任,增强自己员工之间的情感交流。
4)营销策略
第一、服务方面的策略
深圳万绿农家突出自己的“住农家院,尝农家菜,耕农家田,品农家乐”的特色,有着良好的规划,并且不定时研发新产品。
1)基础设施:室内基础设施以及娱乐设施一应俱全,电视、电话、热水器、书刊杂志等应有尽有;另外尽量保持手机关机,以免破坏农家乐活动的初衷。
2)卫生:有专人负责维护室内24小时的清洁,保证室内环境干净,空气清新;保证卫生洗浴设施规律清理。
3)自然环境:依山傍水,环境清幽。山依偎着水,水照应着山,山美:山林郁郁葱葱,遍地鲜花,仿佛置身于蓬莱仙境。水美:有着“水皆缥碧,千丈见底,游鱼细石,直视无碍”的意境。
此外,我们还准备了一系列的娱乐设施供小孩子们玩耍,如秋千,滑梯,吊床等设施,设备极其安全可放心使用。
第二、价格方面的策略
采用渗透定价法。首先,深圳万绿农家乐农场属于服务性行业。针对学生,我们的定价只要比一般的游乐场所的费用高一点即可,因为他们追求的是优质的服务。至于针对白领阶层,我们的定价要高于单去田园或娱乐场所其中之一的费用,同时我们还要对其耕种的田地进行有效的管理,以激发他们消费的欲望,所以其在价格上要稍高于其他形式的娱乐项目。再者,农家乐以一种全新形式的娱乐服务业进入市场,在前期投入上可能会有较多的花费,并且一旦成功之后,就会迅速出现模仿者,市场份额直接随之下降,所以作为一个新进入者,一定要有相对足够的资金达到平衡之后再来支持后续的新项目的研究。
三、促进深圳“农家乐”发展的对策与思路
根据深圳农家乐的发展现状和制约因素,应立足深圳实际,学习和借鉴一切先进的做法和典型经验,促进“农家乐”进入健康发展的轨道,可以从以下几个方面入手:
1、业务规模循序渐进,加强管理“农家乐”
由于有的地方比较小,高速尚未开通等因素的影响,在这一阶段,深圳农家乐家族企业经营户“农家乐”,轻装上阵,进退自如。如果想扩大规模,需要进一步调查。可以先慢慢推出“城市上班族,假日做农夫”、“市民小菜(果)园”、“农家自做餐”、“民俗风情游”、“古镇一日游”等,让旅游者体验农家乐文化,领略乡村田野风光。等一切摸清,知道管理方法,可以慢慢走向大规模发展。
走向大规模发展就不得不考虑管理方面的问题。目前,许多“农家乐”旅游的开发和经营行为不够规范,无证经营的现象普遍存在,部分“农家乐”的卫生条件较差,此外,“农家乐”收费标准不统一,经营者收费的随意性较大。针对这些情况政府可以帮助经营者制定行业标准,统一服务标准,逐步引导深圳农家乐经营者和标准操作模式的规范,“农家乐”业务将有章可循。
2、不断提高服务项目和服务形式和内容,提高服务质量
服务质量的高低直接与“农家乐”经营接待户的个体经济收益密切相关。在发展条件几乎相同的情况下,由于经营服务水平的差异导致“农家乐”经营户之间的经济收益差距较大。深圳农家乐是以“游客”为中心,吸引游客,留住游客,创造一个休闲的氛围。深圳农家乐应该进行采摘蔬菜,水果,花卉种植等一些参与性和体验性强的农事活动;在饮食上要创新,根据食品的农场特点,也可以通过运行种植业来吸引游客,进一步促进农家乐的发展实现共赢。
提高服务质量,应注意以下几个问题。首先是健康;游客大多吃,住,玩都在农场,食品卫生和公共卫生与游客的身体健康直接相关,健康管理是非常重要的。其次是人员素质问题;提高农业服务人员的综合素质,需要加强技术培训的各个方面。根据“农家乐”强调个性化的农业服务,形成高档次“农家乐”。
四、结论
总之,农家乐要以完善的设施,特别的内容,优质的服务,从美食美味、干净整洁、推崇诚信、整治环境、参与方式等方面去规划开发、监督管理、宣传促销,从而利用回头客效应,争取农家乐旅游再上新台阶。我国的“农家乐”发展应该结合生态旅游与文化旅游,研究出一系列的高质量的新型乡村旅游产品,吸引更多的游客慕名而来。乡村的魅力是城市所不具备的,这种旅游方式的兴起不仅促进当地经济的发展,还会大大的提高当地的知名度,愿我国乡村旅游健康发展。
参考文献
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[5]赵京兴.农家乐发展现状与对策[J].中国园林,2012,(02):31-36
篇4：农家乐信息化项目方案的比选优化
关键词：小型信息化项目；外包及租用服务
近年来，农家乐作为绿色经济项目发展迅速，为促进农村社会经济发展、改善乡村面貌和环境起了良好作用，受到国家政策扶持与政府部门鼓励。如何有效地帮助农户在项目上健康、顺利、持久地发展，使有限的人力、财力投入，发挥最大效益，也是相关部门亟待考虑的问题。文章对其方案构想与选择及投资与效益比较进行探讨。
1方案构想与选择
根据要扶持一批有潜力农家乐项目要求和目的，本项目考虑在营销手段与方式创新，充分利用现代各种宣传媒介和互联网的强大影响力和渗透力，广泛地向社会大众宣传推介现代生态休闲农业，打造地域特色的农家乐品牌产品，在市场客源开拓、产品营销、服务管理等方面为项目提供实用有效的技术支撑。
在推进农家乐项目建设同时，配置好对外宣传及经营信息化平台，给各个相关农户建立专属的特色经营网站，使经营者与客户能随时方便地沟通联络，提供各类便捷的网上互动服务。
以往做法是自己购买各类服务器、系统软件、开发用户软件，建立专用网站，配备专业人员维护等，这对人员素质不一的分散农户和人力有限的相关部门要求较高，建设方式显然是不适合农家乐项目现状和发展需求。
目前，社会上信息产业的技术发展成熟、市场开放并逐步规范，因此本项目拟通过一种社会化、市场化的运作方式，来实现农家乐信息化系统的建设目标和需求。推荐通过竞争方式选择一家信息专业运营商，作为信息化项目的外包服务商，负责建设和提供全市农家乐信息化统一平台的专业服务，包括网站建设、用户使用人员培训和日常维护管理。同时对符合政策满足经营条件的农户或农庄，鼓励与组织一起通过租用虚拟主机、集体申办智能网站的方式，设立市级农家乐统一平台门户网站以及各家自有的门户网站。政府在信息化建设和运营初期阶段予以一定资金的补助和扶持，以充分利用现有的专业化社会资源，减少设备投资和人力资源等投入。
该市农家乐统一平台门户网站根据农家乐项目特点量身定制、要求设计新颖、页面精美、专业时尚。拟采用（PHP+MYSQL)数据库技术架构，集易用性和强大功能为一体，拥有独立网站管理后台，网站中所有栏目、文字介绍、产品图片、动态新闻等，均可通过后台实现快捷、方便的更新和修改。平台门户网站采用向服务商租用虚拟主机和软件服务方式，具备下列功能和栏目：
（1）统一平台门户网站功能：会员管理功能、单页图文功能、新闻文章功能、图文展示功能、反馈表单功能、自定链接功能、访客留言功能、广告管理功能、友情链接功能、小型论坛功能、访问统计功能、页面加密功能、网页在线编辑、模版在线编辑、html网页生成等；
（2）统一平台门户网站栏目
项目简介：
介绍项目背景、组织机构、企业荣誉、经营业绩等
服务产品展示：
展示生产、服务经营的各类产品图片、文字信息等
新闻动态：
发布行业新闻、行业动态、最新产品或公告通知等
联系我们：
显示各个公司及相关部门的联系方式
产品及服务订购：
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其它栏目：
用户可自己定义其他各栏目
另外、推荐各个农家乐项目自有网站应具备下列内容和功能：
1）网站首页、2）农庄简介、3）农庄风光、4）果蔬采摘、5)休闲活动、6）餐饮美食、7）客房服务、8）商务服务、9）农特产品、10）新闻动态、11）交通指引、12）*在线预定、13）*在线服务（QQ）、14）*手机短信平台；
篇5：农家乐活动方案
二、活动对象：××××××××××××××××××
三、活动时间：××××××
四、活动地点：×××××××××
五、活动背景：进一步丰富校园文化文化生活，营造积极向上、充满激情、丰富班级同学业余文化生活，展示同学团结一心，锐意进取，蓬勃向上的精神风貌，同时也给同学们展现自我的舞台。培养积极向上的心态和良好的竞争意识，去创造美发现，体验淳朴的农家生活。
六、活动目的：为了建立一个优秀的班级，体现文明高校学生风采;为了增强同学们之间的团结、合作，体现团队精神;为了加强同学之间的交流，体现合作、互助精神;为了丰富课余时间，组织全班同学前往农家开展一系列活动，扩展视野、陶冶情操、感受农家生活，使班上的同学更加团结，创建一个优秀的班集体。
七、活动意义：
大学的日子里是忙碌而充实着，但在校期间同学之间接触、交流较少，为提高班上的凝聚力和合作精神;班上借此次户外踏青活动的机会，开展一系列同学们自己动手做饭吃的农家乐活动。培养锻炼同学们的生活自理能力和动手能力以及组织能力。感受生活的来之不容使同学们再以后的生活当中更加的出色，更加的完美。通过这次活动同学们促进了解，提高班内的氛围更加活跃，增强班级凝聚力，充实同学的假期生活。
八、活动准备：
1)在准备开展活动前，负责人前往场地巡察，选择既合适又具有活动意义的场地，向同学介绍活动场地风景、娱乐设施，遵循班集体的意向。
2)在活动前准备做好整体规划，对各细节注意安排人员，为防止意外现象发生，及时做好安排。
3)为了保证活动的组织性，提前租赁车辆，安排好来回路线及车辆，方便全班同学同时前往目的地，预防少数同学走失活动场所，也保证了同学们的安全问题。
4)提前三天统计参加活动的人数，为了整体安排，分别将全班同学自由组队分成六个小组，挑选各组组长，方便组织和分步任务。
5)活动当天各小组先分别行动，各自队长带领前往菜市场购买活动所需材料，购买结束后，于集合地点集合，发车前往活动地点。
6)到底活动地点后各位同学听取各组长安排详细过程，不得脱离组织，擅自行动。
7)为保证整个活动中的安全，负责人必须担负起对同学的责任，要密切关注同学的去向，及时提醒，把一切事情落实到底。
九、活动流程
(1)上午9点统一在校门口集合，由各组组长带领各组员去买菜。
(2)上午10：30到校门口集合，清点好人员以后统一乘车赶往目的地。
(3)到活动地点后同学自由参与乒乓球、篮球、台球、KTV、麻将等各种娱乐活动。
(4)11：30各小组开始准备好做菜的各种工具，清洗工具。
(5)农家乐厨艺大战。各小组各显其能，小组总动员准备中餐。
(6)午餐过后打扫卫生后，大家继续各种娱乐活动。
(7)在农家乐二楼KTV包厢里各小组进行K歌大赛。
(8)下午4点清点人数，组织大家乘车返回学校。
十、人员安排：
总 负 责：某某
组织和协调：某某
预算和安排：某某
摄影：某某
十一、总结：
回到班上后同学们向班委会反映本次活动中存在的不足，由班委会将意见和建议汇总。吸取此次活动中存在的不足，能在下次活动中办的更好更出色。
十二、活动结束效果
在开展农家乐活动中同学们团结互助、分工明确、不未辛苦，达到了活动预期效果，在活动中促进了同学之间的感情交流，在活动中深切的感觉生活的色彩，增长了同学的社会经验和认识，体验到团体合作的力量，放松在学习中的压力。通过这次活动同学们增进了了解，班内的氛围更加活跃，班级凝聚力得到增强，充实同学的假期生活。
十三、活动注意事项：
1) 在开展活动同时所有同学必须了解活动流程，注意活动环节事项，在活动开展前全体同学做详细准备和安排，避免活动开始或手忙脚乱，无组织纪律性，破坏现场氛围。
2) 在活动中为保证各位同学的安全问题，必须听从负责人组织安排，不得擅自离开活动现场，必须跟随班集体行动。
3) 为维护学校形象，不得在活动地点破坏农家财产，偷拿东西，凡一发现从严处理。
4) 在展示厨艺环节中应中注意油烫、刀切、损毁碗碟、防止煤气泄漏。
5) 在活动结束后遵守规矩，请各组组长安排人员处理现场卫生。
经费预算和安排
农家乐包场费：9元人/44人 合计：396
购买所需材料费用：六组/一组 /100合计：600
料：100元
酒水：102元
车费：300元
KTV+麻将桌: 95元
考察费：20
篇6：农家乐设计方案
益阳市赫山区黄泥湖，地处益阳市西城郊结合部，北靠资江，东南与志溪河相连，西面与桃江县接壤。总面积28.5平方公里，辖16个行政村，1个居民委员会，145个村民小组。
其中伍家桥村、沙河村、新民村、黄泥湖村、仑塘村，泥埠村等6个村常年菜地为项目实施区。总面积为4044亩。总户数1910户，总人口7170人，人平纯收入3010元。目前垸内已修路或正在硬化的水泥路有6560米，还有11000米路待硬化（其中新民1200米待加宽，有3200米为村里的支路）。
二、整体策划
定位
以发展农家乐方式，以旅促农，让农民优雅地转身变成“新市民”，使他们离土不离乡，就业不出门，失地不失利，就地享受到城市化的文明成果。要有大手笔，大动作，有一种大气，要有象画廊一样的景观。交通配套跟进，宣传促销到位，相信“农家乐”一定会成为社会主义新农村建设的新亮点。
规划
在乡村景观建设、村容改造、旅游项目设计等方面，要按照城市建设标准加快完善农村基础设施，适度进行景观打造，保护良好的生态环境；按照宜散则散、宜聚则聚的原则，由“农户出资、政府补贴”，对农房实施就地改造。按照整体规划，以城市道路、污水处理、天然气等生活设施标准，完善乡村基础建设。按照社区卫生服务中心建设标准，建成村级卫生服务中心。科学规划建设让整个景区发展站在了一个很高的起点上。一村一品，一村一景，规模化经营带给旅客强烈的视角冲击；错位发展，避免了低水平重复建设以及对原生态景观的破坏。
政府可划出适当的地方，象佳宁娜广场一样，规划前景，招商引资，借助外力。把黄泥湖蔬菜基地纳入国家农业综合开发二、三期工程。
整体设计理念
要达到令人无法相信这里是农村，游在其中，如临水乡南国，仿佛在欣赏一幅幅古朴淡雅的乡村游乐图。感受着田园风光的明媚与悠闲，欣赏着艳丽芬芳的鲜花。
市民早上出城来，寻一山居农舍，支几张桌子，带上一家子或约三五亲朋好友，赏菜、喝茶、打牌。中午时分，再来一桌农家菜肴，酒饱饭足之余，菜园中走一走，享受一下乡村的悠闲与快乐。待夕阳西下，才打道回府。一趟农家乐连吃带玩，每人也就花销二三十元，与城里一天的消费差不多，多实惠的乡村假日休闲啊！
主题
以菜乡农家游为主题。以萝卜为文化。引入文化因子，提升了农家乐的品味，增加了农家乐的卖点，提高了农家乐产品的附加值。变单一的农业生产为吸引市民体验、休闲的文化活动，使文化产业与农业产业相得益彰。“吃农家饭、品农家菜，住农家屋、干农家活、娱农家乐、购农家品”为特色，打造成绿色生态农业与民俗风情结合起来的农家乐休闲旅游。
载体以“曹操八十万军队下江南只吃了一个黄泥湖萝卜的一边，另一边挖空作渡船”的神话故事作为文化活动的载体。经常举办一些活动。
三、整体布局
在桥南立交桥处和金山路进入电厂的入口处竖立欢迎进入黄泥湖农家游的大型户外广告牌。
从伍家桥至仑塘村的所有水泥主干道，人工湖均被路灯点缀。伍家桥、仑塘两处入口应安排广场或花坛或文化塑像。要有园林小品设计，提供游人休憩的场所。道路在规划时要进行园林景观的斑块和廊道设计，实现一步多景、异步景异的集锦性特点。
农房装修
农居都被修缮成某种统一的建筑式样，或具洋气质。农房改造，实行穿靴戴帽，即对原来农房的外墙、屋顶进行修缮，改造资金由政府和农户共同出资，改造后的房屋高度不得超过两层。菜园内还依托周围水系资源形成水系景观，部分民房被改造成院落式工坊。农家的墙上以水粉画装饰，贴剪纸、窗花，要有艺术特色，富含现代元素。有条件的，还可利用楼顶、空地种植蔬菜作物。装饰材料尽量不要用现代建筑材料，而用木材、石料、竹子、藤类等自然材料，体量不宜过大，色彩与环境协调，即建筑可采用“内部现代化，外观自然化”，避免“焕然一新”。要严格杜绝诸如垃圾成堆、污水横流、厕所卫生差、乱扔废弃物等“视觉污染”。
全部采用“猪―沼―菜”生态种养模式。实行社会主义新农村的清洁工程。
为体现菜乡游的菜园特色。每个农家院落的前面可以采用棚架支撑，搭建西洋南瓜棚、或佛手瓜棚、或无限生长的高产西红柿棚等棚架，即可观赏，又可采摘。前坪的花坛，一律采用亦菜花卉。屋后亦可搭建棚架遮荫棚，如有鱼塘垂钩的，可搭建棚架走廊直通鱼塘。
观赏型特色蔬菜园
实施地点为新民村。以各种特色蔬菜为主，打造“百菜园”（凡能适合我地露地或设施栽培的南北方各种新奇特蔬菜，赋予其科普教育功能，如彩色甜椒，樱桃番茄、水果型黄瓜、人参果、食用仙人掌、芦荟、西洋南瓜、佛手瓜、小型西葫芦、黄秋葵、网纹甜瓜、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、水果苤蓝、宝塔菜花、珍珠花菜、叶用枸杞、紫背天葵、菜用黄麻、包心芥菜、红梗叶甜菜、球茎茴香、芦笋、罗勒、四棱豆、朝鲜蓟、牛蒡等特种蔬菜）“菜花园”世界（许多蔬菜同时又具观光价值，亦菜亦花，如羽衣甘蓝、红梗叶甜菜、西洋南瓜、七彩椒等）。园内的杀虫灯要整齐布置，构成一道夜景，同时，园内全部采用黄板诱蚜，沟、渠、小路、池等均进行规范化，进行适当园林造景，也构成一道风景线。
示范型现代蔬菜园
实施地点为泥埠村和黄泥湖村的田园化。以各种现代化栽培技术，打造蔬菜科技参与型旅游“高科园”，以“新、奇、异、趣”不吸引游客作为卖点。这一项目最好进行土地回收后，以项目对外招商。以“猪―沼―菜”的生态模式，起点为生产绿色蔬菜，向有机蔬菜发展。展示国内仍至国外最新的蔬菜科技成果，如新品种、无土栽培、生物基因工程、农业生态和环境技术、蔬菜加工和储藏技术等，向游客展示最新的蔬菜科技成果和蔬菜科学技术，从而取得生态、经济和社会效益的统一。以大棚栽培为主要方式，其次为各种无土栽培方式，最次为全自动化电脑温控设施栽培方式等等。有工厂化育苗，有各种物理的、生物的杀虫防虫避虫手段。并把工业化理念引入现代农业生产中。
休闲型荷塘垂钩园
实施地点伍家桥和沙河村。针对这两个村池塘较多造景，打造荷塘垂钩游。进行人造湖的.开发，或把较大的池塘或沟巷或废弃的沟渠等培植成种植莲藕的荷花园，把全国各地的适合本地的莲藕品种引过来，特别是小型盆景藕。做藕文化。村庄整体定位为民俗村，可把益阳市其他各县市具特色的文化移植过来，如安化的擂茶文化、桃江的竹文化、葛文化、美女文化等等。参观丰富多彩的乡村民俗，富有特色的传统劳作和风格迥异的乡村民居建筑。体现乡野之趣、田园之乐、乡土味、农味。区内布局和局部设计都必须从“土”字出发，从“新”字着眼，营造一个乡土气息浓郁的环境空间。如利用竹桥、木屋、绿廊、昂索桥、凉亭、竹棚等造景来点缀。
产品型蔬菜公园
实施地点为仑塘村。针对该村依山的特点，与邻近的仙峰村花香农家乐对接，可承接市内园林、苗圃、蔬菜花卉任务，地方产品购物，乡村集市等。进行较大的硬件投入，建广场，为游园、住宿等的活动中心。可依山综合开发农业公园，把农业种植、牧业养殖、林业绿色、观光旅游结合于一体。采用现代科学技术把生物学、生态绿化、土壤学、畜牧学、园艺学等技术综合运用，既发展经济，又不污染环境生态。在利用方式方面，可以引导游客在农业公园内，将某一蔬菜的观赏、采集、制品及其有关的品评、写作、绘画和摄影等活动融为一体，提高公园的经营效率，丰富游览乐趣。
经营形式
现代蔬菜园和特色蔬菜园或蔬菜公园的经营形式。菜园里的蔬菜可以自己种，也可模仿其它地方的把土地租给城里人，让他们来种，以认种的方式，把传统种植业变为体验式休闲产业，实现城乡互动。在总的规划要求下，由承租者自己规划种植蔬菜，主要目的是让市民体验农业生产的过程，享受田间耕作乐趣。由于市民租用的菜园是以休闲为主，而不是以生产经营为主要目的，且多数租用者只能利用节假日到菜园作业，带着孩子，到自己的菜地里除草，施肥，或者将收获的时令蔬菜、瓜果装一车带回家，所以平时的田间管理需由菜地提供者代管，由承租者提供必要的经费补偿。
工程进度
首期：20xx年5月～12月，选定新民村2～3户，精心打造。摸索，探讨，总结。凡列入规划的乡道、村道均应从城市规划的角度进行规划和硬化，路两旁应进行画廊设计。
二期：20xx年。以新民村为重点，打造“百菜园”和“菜花园”。
篇7：农家乐策划书方案()
为了确保工作或事情顺利进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？下面是小编收集整理的农家乐策划书方案(合集5篇)，欢迎阅读与收藏。
农家乐策划书方案(合集5篇)1活动主旨：
通过农家乐，让同学们更加团结，同时体验自己动手的生活，提升同学们的独立自主意识，从而进一步把我们你班凝聚成一个和谐的大集体。
活动时间：
xx年x月x日
活动地点：
xx农家乐
活动对象：
xx班全体成员及x老师
主办单位：
xx班
宣传方式：
信息小组照像，活动结束制一个班级户外活动专栏.经费预算：车费(x)+食物(x)+x元+其他=约x元(具体的在回来时结算)
交通安排：校车
活动过程：
1.早上七点半集合，四十发车，八点半到达.2.分派一个小组准备炊具，两个小组准备中午做饭的原料，选几人去湖边钓鱼，其余人在附近自由活动。
3.十点在提前预订的农家乐地点开始做饭，责任到每个小组，每组至少出四个菜，最后再吃饭过程中大家评审，饭做好的一组有小奖品，差点的就为大家演一个节目，具体表演内容由大家确定.4.一点左右大家收拾餐具，进入下一游戏环节，k歌之王，每人唱一首歌，几人合唱亦可。
5.四点半左右大家来到户外，坐在草地上畅谈心事，每小组也都出一个节目，大家一起娱乐。
6.六点半大家集合，坐车回学校。
预期效果：
大家在一起开心快乐，班集体更加团结，活动圆满结束。
应急及安全措施：
1.成立一个安全小组，为每个小组分派一位强壮的男生进行安全防卫及为女生背些较重物品。
2.各小组组长均选一名细心的女生来当，尽量考虑到一切所需物品，突发情况。
3.带一些晕车药及塑料袋，以防部分同学晕车。
4.带好创可贴及治烧，烫伤的药。
5.在车上反复强调在农家乐小心路窄不慎掉入池塘，严禁逗狗!
6.男生禁止玩火!
农家乐策划书方案(合集5篇)2〔活动目的〕
1、培养同学的生活技能，使初离父母的学子体验到新“家”的温暖和欢乐，促进相互了解，增强班集体凝聚力。
2、检验新生干部的组织能力和办事作风。
〔活动准备〕
1、班长事先取得辅导员或班主任的支持，请他，们帮助借炊具、购买适量调味品。
2、联系活动教室，黑板上可由宣传委员适当布置。
3、生活委员本着“量力而行，精打细算”，的原则，用班费采购面粉、鲜肉、青菜。鲜肉请食堂师傅帮忙绞碎，青菜由女生洗净、切碎、挤干。
4、指定同学准备脸盆、干净的空啤酒瓶和开水，具体数量视参加活动人数多少而定。各人自带饭盆和勺子。
〔活动过程〕
1、如果午饭后开始准备工作，则准备工作的时问不宜超过四点。
2、看到大家兴致勃勃，班长可随便问;“谁会和面?”有烹饪基础的同学大可以“露一手，”
3、面和好后，一些同学切块，一些用啤酒瓶把小面块压成饺子皮，其余同学可以开始包。包得好的小巧玲珑，包得差的东倒西歪、但要解释一二：吃到嘴里都是一样的云云。七手八脚的忙碌中自有无限欢乐与温馨。
4、包好后，把开水倒入锅内，水开时即可开始下，有空闲的同学可以谈谈自己，讲个笑话，为大家唱支歌等。
5、由于锅小，可少量多次下，事后我们知道，每次男生碗里都是五个饺子，而女生是四个。在感叹自己“马大哈”的同时，谁的心里没有体验到友情的珍贵呢?
6、干杯!喝下最后一口汤时，只听见一片“味道好极了广之声，哈哈哈……那笑声、那香味会永远留在每个人的记忆中。
7、整个活动约于晚上九点结束，男生留下几人打扫卫生，关上电灯、门窗。
〔注意事项〕
1、活动宜在星期六午饭后开始，班级人数x人左右，全部参与为最佳。
2、充分做好准备工作，以免被动，如班上有没有人真正会和面等等，班长应做到心中有数。
3、如果活动过程中碰上意外，应当机立断，以不扫大家的兴，使活动顺利进行为准则。例如原计划买现成的饺子皮，偏偏下午不供应，可决定买面自己做，恰恰歪打正着，更添自己动手的情趣。
农家乐策划书方案(合集5篇)3一，活动时间
x月x日(周x)(初定)
二，活动地点
xx“农家乐”
三，策划兼负责人
xx。
四，活动的目的及意义
为加强我们班同学间的交流，增进同学间的友谊，增强我们班集体的`凝聚力和向心力，经全体班干部讨论通过，特此组织全班同学开展此次自助“农家乐”活动。此次是我们班第一次集体性的活动，意义重大，不仅有助于班集体事业的蓬勃发展，而且为我们的同学提供了一个很好的交际与展现自我的平台。为自己的大学生活画上精彩的一笔，为自己的人生留下一段美好的回忆。
五，活动流程
1.初定人数
2.预订场地
3.场地采风
4.确立负责活动的各个小组
a.采购组;(未定)
b.后勤厨师组;(未定)
c.保卫组;(未定)
d.其他;拍摄，录像，名单信息记录员。(未定)
5.采购物资(食物，调料，饮料，水果，花生等)8：00—10;00(采购组和后勤组负责)
6.运送物资及照看物资10;00———13;00(采购组和后勤组负责)
7.集中其他同学(其他同学于26日13;00集中于一食堂)后勤组部分同学回来带路，保卫组负责秩序与途中安全
8.14;00左右全部人员集中于农家乐，点名查人!(钓鱼，打牌，唱歌，聊天，，)
9.15;30开始以桌为单位分配物质，分配人员，各桌自行洗菜，切菜，下厨，(厨师自行安排，)
10.18;00左右开饭，(之后收拾场地)
11.19;00开始各种游戏，各种唱歌，各种才艺表演，各种........12.21;00活动总结，点名查人，活动结束
13.21;30一起漫步回学校!(保卫组负责途中安全)
农家乐策划书方案(合集5篇)4为了丰富协会会员们的课余生活，为了加强会员之间的沟通与交流，促进友谊，也为了给会员们提供一个展现自我的平台，在本学期结束前满足广大吃货们对吃的愿望，使大家在参与活动的过程中深刻体会到“自己动手，丰衣足食”的精神，生环学院食尚食品协会特策划举办此次“吃货乐”活动。
一、活动时间：
xx年x月x日(星期x)下午
二、活动对象：
xx大学xx协会成员
三、活动地点：
xx农家乐
四、活动内容：
参加活动的成员分组自己动手做菜
五、活动流程：
协会成员按班级分组，选出小组长→由小组长带领组员购买做菜材料→手持做菜材料拍集体照→小组成员利用自己所买的材料做菜→品尝自己小组的成果，并且各个小组进行交流
六、预期效果：
各组员分工合作，完成一桌菜，开心的分享
七、经费预算：
场地费：x元/人×x人=x元
每组材料费用：x元/组×x组=x元
做菜调料：x元
合计：x元
八、可行性分析：
期中考试已经过去，期末考试还有一段时间，所以对大多数同学来说周末应该是有时间的，而且可以让会做菜的同学在所有人面前展示自己，让不会做菜的同学学习做菜，以小组的形式开展，有利于大家交流感情增进友谊。
农家乐策划书方案(合集5篇)5一、活动主旨：
通过农家乐，让同学们更加团结，同时体验自己动手的生活，提升同学们的独立自主意识，感受集体活动的乐趣，从而进一步把我们班凝聚成一个和谐的大集体。
二、活动时间：
xx年x月x日。
三、活动地点：
xx农家乐。
四、活动对象：
xx支部全体同同学和辅导老师xx老师。
五、主办单位：
xx支部。
六、经费预算：
车费(x)+基本配料(x)+三组各自分配(x)+奖品(x)=x元。
七、交通安排：
包旅游车。
八、具体实施方案。
1、活动流程：
(1)早上八点钟集合，八点半发车，九点半左右到达目的地。
(2)各小组准备炊具以及做饭菜所需的原料。
(3)责令各小组一定要做六道菜以上，最后在吃饭的过程中大家评审，饭菜做的最好的一组有奖品，稍微逊色一点的就为大家表演一个节目，具体内容由大家定。
(4)一点半钟大家收拾炊具，整理场地。进入下一个游戏环节，登塔比赛。
(5)比赛结束后，大家自由活动，四点半的时候在指定位置集合，搭车回学校。
2、人员安排。
(1)总负责：班长xx。
(2)策划书、总结报告：团支书xx。
(3)组织协调：组织委员xx。
(4)经费预算：生活委员xx。
(5)摄影：心理委员刘xx、设施委员xx。
(6)一组组长：xx。
(7)二组组长：xx。
(8)三组组长：xx。
3、总结。
(1)活动完后返回学校的车上，大家一起讨论收获和心得体会，总结优缺点，提出建议。
(2)回去后要求每位同学写下班级活动总结并上交，由班委将意见和建议汇总后得出经验教训，以便为下次班级活动的开展提供借鉴。
九、预期效果。
通过这次活动同学们增进了了解，班内的氛围更加活跃，班级凝聚力得到增强，充实了同学假期生活。
十、可能出现的问题的预防和解决方法。
1、集合时间已到，但同学还未到齐。
预防：要求所有同学活动当天随身携带手机并保持开机。
解决方法：情况发生时由负责人联系各组组长，组长联系组内成员。
2、活动过程中发生意外，同学受伤。
预防：活动前向同学强调安全问题，要求同学谨记。
解决方法：情况发生时，如果轻微受伤可以自行处理，若不能自行处理，就要立即拨打120。
3、返校时有同学落下。
预防：返校上车前清点人数，回到学校下次时再次清点人数。
篇8：农家乐方案
关键词：农家乐,农民市民化,就业技能,城市融入,城乡一体化,创收
中国的城市化道路与其他国家不同。受二元社会经济结构和户籍等制度性约束, 我国城乡之间、地区之间在经济收入和就业机会等方面均存在很大差异。大量农村剩余劳动力长期或季节性在城市中务工, 除少数农民工转化为城市居民外, 大部分进城农民始终处于城市的边缘, 难以真正地融入城市[1], 形成了“农民工”问题。而通过城市规模扩大等方式简单并入城市的农村居民城市融入程度不高, 是城市中的弱势群体。在推进城市化的进程中, 城镇化率和城市融入程度问题一直是人们关注的热点, 也是使农村剩余劳动力向城市有效转移的难点。在中国, 无论是占据地理位置优势的城市近郊, 还是离城市几十公里的农村, 无论是山清水秀的旅游景区, 还是普普通通发展传统农业的一般农村, 无论是东部, 还是西部, 无论是北方, 还是南方, 几乎都能见到农家乐。其中, 成都市是中国农家乐的发源地[2], 其农家乐更是中国农家乐的典型代表。农家乐的存在和发展对农民市民化有着十分重要的作用。为此, 笔者采用书面问卷调查和问题式面对面访谈等办法, 对成都市近郊的84家农家乐、共254名从业人员 (含雇主和员工) 进行了调查, 主要调查内容包括农家乐从业人员的来源、经济收入情况、农家乐从业人员受城市的影响程度及其转化为市民的意愿等。调查显示, 成都地区的农家乐发展历史长, 类型多样, 农家乐不仅是当地农民主要的经济来源, 是农民观察城市人的前哨, 是农民与城市人交流的平台, 同时还是农民进行市民见习的场所;成都农家乐大多为“家族式企业”, 从业人员大多是城市近郊的农民, 他们与城里人接触频繁, 受城市影响大, 比一般农民更具市民素质, 其对农民市民化进程的促进作用十分明显。
一、农家乐为农民提供了多元就业岗位
虽然大部分农家乐的经营规模不大, 但由于其数量较多, 而且一般都是集餐饮、娱乐于一体, 成都市周边的农家乐还兼营苗圃和花卉, 因此, 农家乐的发展带动了当地旅游业的发展。[3]农家乐不仅为业主及其家人提供了很多就业岗位, 而且还直接和间接地为附近的其他农民提供了就业机会。经调查, 成都市农家乐提供的就业表现为以下两个特点:一是农家乐雇主的家庭成员中劳动适龄人口一般都有2—4人, 但其主要就业取向是与家庭成员一起在自己开办的农家乐工作生活 (见表1) ;二是一家农家乐的开办, 不但解决了农家乐老板及其家人的工作岗位, 同时还能较长时间或季节性地为其他农民提供3—5个甚至更多的工作岗位 (见表2) 。经调查, 成都市锦江区三圣乡于2002年因地制宜地开发建设的花乡农居、东篱菊园、幸福梅林、江家菜地、荷塘月色等“五朵金花”, 带动了当地“农家乐”旅游的迅速发展。迄今为止, 三圣乡的农家乐总数已达335家, 其中星级农家乐占到总数的80%, 每年到三圣乡旅游、观光的旅游者多达数百万人次。[4]成都市蒲江县成佳镇位于成都市西南面, 是蒲江县区域中心镇和茶产业特色镇, 目前成佳镇共有农家乐15家, 年接待游客达到10万余人次。据测算, 乡村旅游每增加1个直接从业人员, 可间接增加5个就业岗位[5]。而成都市农家乐数量目前已经达到6千余家, 按每个农家乐平均有8个直接从业人员计算, 其提供的相关产业就业岗位可达到近24万个。这对缓解日益严峻的就业压力起到了极其重要的作用, 特别是在2010年以来农村剩余劳动力逆向流动的趋势越来越明显的时期[6], 农家乐对解决当地农民的就业起到了重要作用。
资料来源:根据笔者的调查资料整理。
资料来源:根据笔者的调查资料整理。
二、农家乐为农民提供了多元劳动创收的途径
农家乐的发展在解决农民就业的同时, 也为增加农民收入发挥了重要作用。从农家乐雇主家庭经济状况来看, 经营农家乐虽然是他们家庭的主要收入来源, 占家庭总收入的71.43%, 但这并不是他们的全部收入来源。农家乐雇主家庭一般在经营农家乐的同时兼做务农、种花养树或其他经营活动, 他们的家庭经济收入在村里大多处于中上水平 (见表3) 。农家乐的发展在增加农家乐雇主自己多元创收机会的同时, 也给村里的农民或其他农民工带来了多元创收的机会。调查显示, 农家乐的发展不仅解决了农村部分富余劳动力的就业问题, 更重要的是其发展还对农村部分农民增收脱贫有重要作用。“院心园”农家乐的女主人孙丽一家5口, 有4人在农家乐做事。“院心园”旺季一天可接待400多人就餐和50—60人住宿, 一天就有三四千元的收入, 平时还请了5个人帮忙, 客人多时, 孙丽也下厨。男主人徐世君说, 他们从1997年开始经营农家乐, 因为优质服务、特色菜品等因素, 回头客较多, 因此每年有7万至8万元的纯收入。现在, 他们除农家乐收入外, 花卉苗木每年还可收入2万至3万元。[7]
资料来源:根据笔者的调查资料整理。
资料来源:根据笔者的调查资料整理。
从农家乐员工家庭经济状况 (表4) 来看, 员工在农家乐的务工收入只占其总收入的46.47%, 他们还有其他收入来源, 他们的家庭经济状况在村里并不差, 处于中上层水平的占到了67.06%, 这说明在农家乐务工只是其劳动创收的一种方式。对“小院毛毛菜”农家乐员工刘长清的访谈也证明了这一点。刘长清是位50多岁的老农民, 人很随和机敏, 除了忙乎自己的庄稼地外, 他还骑着自行车去约三里路外的“惠园”农家乐帮忙种植花卉苗木, 或者去约五里路外的“时代塑料包装厂”帮忙搬运物品, 到了晚上和周末, “小院毛毛菜”农家乐的生意好些, 他便来帮忙招揽客人、上菜和收拾碗筷。由于与“小院毛毛菜”农家乐主人熟识, 他帮忙后就在这里吃饭, 工资按次数计算, 大家并不斤斤计较, 做到了互惠互利。笔者在农科村村委会了解到农家乐已经成为乡村旅游的一种重要方式、农民增收的一种重要来源和农村经济发展的一个重要增长点。1982年以前, 农科村仅有80多户人家, 以种水稻为主, 人均年收入仅180元。后来, 村里人慢慢开始种植花卉、苗木。到上世纪80年代后期, 村里有4家尝试做起了农家乐, 收入明显增加。在他们的带动下, 到上世纪90年代中期, 农科村有了100多家农家乐。现在, 农科村全村686户人家, 共有农家乐接待户100余户, 常年经营农家乐的有39家, 村民人均旅游纯收入突破4万元, 年旅游接待收入达到1600余万元。[5]从成都公众信息网的资料来看, 成都市农家乐的兴起, 为当地旅游创造了可观的经济收入。近年来, 成都市发展乡村游实现接待收入7.3亿元, 带动相关产业发展实现收入16.3亿元, 已使200万人脱贫。据蒲江县公众信息网资料显示, 随着乡村旅游收入和花卉产业的发展, 当地农民人均年收入得到了显著提高, 短短五年时间就实现了收入翻番, 从2003年的4190元提高到2007年的8402元。在新农村建设的进程中, 农家乐对乡村旅游的发展起到了巨大的推动作用, 促进了城乡一体化发展, 在解决农村部分富余劳动力就业、帮助农民增收脱贫、提高农村文明程度、保护和美化环境等方面都发挥了积极作用。因此, 胡锦涛同志1996年9月17日到农科村视察时, 称赞“农家乐”为农民开辟了一条致富新路 (资料来源:郫县农科村景区管理局) 。
从资本积累方面来看, 农科村超过42.86%的人认为自己现在是在积累经验;超过27.43%的人认为自己现在是在存钱, 等达到一定程度后便会自己去创业, 或者也去开一家农家乐, 或者去做其他事;只有不到9%的人对未来还没有打算。因此, 农家乐是一个很好的农民进行资本积累的场所。在这里, 即便失败了, 也不会倾家荡产, 一无所有。据郫县公众网的数据显示, 农科村的不少村民除了经营农家乐, 还种植花卉苗木, 而且种植花卉苗木的收入比经营农家乐的收入高, 约占6成左右, 全村花卉苗木种植的年收入高达3400余万元。“静香园”园主刘建开始只经营农家乐, 几年后除经营农家乐外, 还种植金弹子、银杏、紫薇等多种珍贵树木, 每株能卖到十几万到几十万元, 而且还不愁销售。北京奥运村曾买了他一株桂花树, 刘建一下就收入50万元。温家宝总理曾说, 转移农村富余劳动力要有多种途径, 鼓励农民工回乡创业是一条重要路子。可以这样说, 利用家乡当地的风土人情开办农家乐就是一条风险低、容易积累资本的重要创业路子。
三、农家乐为农民提供了技能锻炼机会
调查还发现, 农家乐老板在经营农家乐的过程中, 不断听取顾客的意见和建议, 不断探索经营方式, 不断改进管理方法, 不断摸索菜品的配制方法, 不断更新特色拿手菜, 不断美化农家乐, 这不仅吸引了更多顾客光顾农家乐, 增加了农家乐的收入, 而且对农家乐老板来说也是一个增强自身能力的过程。更重要的是, 这还带动了当地旅游业的发展, 为当地农民增收提供了一条捷径。同样, 农家乐员工在农家乐务工的过程, 既是一种提供服务、收获工资的劳动过程, 也是一种学习经营管理方法、锻炼技能的过程。无论对农家乐老板还是对农家乐员工来说, 这种学习和锻炼方式成本很低, 不需要很多的资本投入, 不需要走很远的路程, 不需要专门拜师学艺, 更不需要花费大量时间, 可以边学边干, 边干边改进。经过农家乐的洗礼, 一大批农民工得到了锻炼和成长, 他们不仅开阔了视野, 更新了观念, 而且懂得了管理经营, 掌握了许多业务技能和知识。
资料来源:根据笔者的调查资料整理。
从农家乐工作所需技能的调查情况 (见表5) 看, 认为从事农家乐工作需要专门培训和不需要专门培训的比例较接近, 其中认为不需要专门培训的比例稍高, 这说明农家乐工作的门槛很低, 并不需要特别的素质和技能。从获取农家乐工作技能的来源看, 有超过61.76%的人认为只需要边干边学即可, 但也有三分之一多的人认为通过专门培训可以做得更好些。从从业资格证书需要情况来看, 认为不需要的占27.65%, 没有获得相应从业资格证书的占52.35%, 两项共占80%, 也就是说, 有80%从事农家乐工作的人没有相应的从业资格证书, 这说明从事农家乐工作不需要专门的技能培训和从业资格证书。但农家乐有自己的特色才能吸引回头客, 才能有更高的利润, 因此, 农家乐需要在特色方面不断创新。用一位资深农家乐经营人士的话来说, “这里蛮锻炼人的”。
四、农家乐为农民提供了提高素养的平台
素养包括社会文化素养和社会心理素养两方面。社会文化素养是一种交流与沟通的能力。正如著名科学家钱伟长说的那样, 文化就像空气, 是无形的, 但又时时刻刻影响着自己和身边的每一个人。它随时影响着我们的思维方式、情感状态和行为方式。良好的社会文化素养的形成是一个对知识进行学习、思考和消化的漫长过程, 是一种从量变到质变的过程。高尚的文化素养是高品质人生的必要前提。社会心理是人们自身所持的一种内在心理状态, 是对社会客观事实的一种折射, 其往往表现为社会认知、评价和预期等内容。它既是衡量经济社会发展好坏的重要指标, 也是影响经济社会发展的重要因素[8]。社会心理素养是一种人际交往与沟通的素质, 它更多地强调心理承受能力、情绪的调节能力, 更多地指人们的内在德行和举止修养。积极的社会心理素养包括良好的道德品格、健康的心理素养和积极向上的文化情趣, 不讲粗口、不骗人、不占小便宜、守礼、谦和、宽容。只有理解和尊重才能真正做到宽容, 才会有积极的生活态度、极强的适应能力, 才会快乐地面对生活。英国著名作家罗斯金曾说:“人的思想是可塑的, 一个人如果每天观赏一幅好画, 阅读某部佳作中的一页, 聆听一支妙曲, 就会变成一个有文化修养的人”。这与我国古语“少成若天性, 习惯成自然”说的是同一个道理。也就是说, 一个人的良好素养是可以通过某种方式来培养形成的。
农家乐为从业人员及其家庭成员提供了一个提高社会文化素养和社会心理素养的平台。从农家乐的从业人员与顾客之间的关系看, 总体情况是比较和谐的, 这为城里人与乡下人打破隔膜, 进行平等交流与沟通创造了良好条件。由表6可知, 67.32%的农家乐从业人员喜欢与游客摆龙门阵, 53.94%的从业人员很留意城里人的语言行为, 喜欢与家人聊城里人语言行为的占46.85%。这种文化之间的长期碰撞, 一定会擦出火花, 并且会出现融合。农家乐从业人员与游客摆龙门阵, 是一种交流方式, 是一种观察, 同时更是一种智力支持的获取, 城里人前卫的思想能对他们起到潜移默化的影响;通过留意城里人的语言行为, 可以使他们不断更新自我, 不断向城市文明靠近;通过与家人聊城里人的语言行为, 可以让他们不断进行尝试, 不断改变自我, 使他们更加亲近城里人和城市文明。这种观察与亲近不是简单的“邯郸学步”, 而是一种选择。这种观察与亲近使农民与城市居民之间的差距不断缩小, 使农民不断向城市居民靠拢, 为农民的市民化提供了过渡期和平台。
资料来源:根据笔者的调查资料整理。
五、农家乐为农民提供了接受文明洗礼的平台
农家乐是农民接受城市文明洗礼的前哨, 更是农家乐从业人员及其家庭成员接待城里人、接触城市事物、接纳市场经济, 不知不觉进行自我检验和调整的天然平台。在这里, 每天的耳濡目染使他们深受其益, 他们正慢慢地、悄然地融入城市文明。在这里, 城市人带来的尊老爱幼、男女平等、文明礼貌、爱护环境等观念以及现代时尚的物品正悄悄地渗透到农村。相反, 乡下人耿直、纯朴的气息也在反哺着城里人。农家乐更像是一个大家庭, 城里人和乡下人都在此得到了自己想要的东西。
资料来源:根据笔者的调查资料整理。
从调查数据来看, 农家乐从业人员自认为现在的身份是城市市民的虽然只有3.17%, 但不能小看这个数字, 这正是农民融入城市的星星之火;自认为现在的身份是半个城市市民的已经占到了31.75%, 再加上选择说不清的占15.87%, 已经有近50%的人正在悄悄向城市融入 (见图1) 。相比较而言, 越年轻、文化程度越高、劳动技能越多、从业时间越长的农家乐从业人员城市融入度更高一些。随着时间的推移, 农家乐从业人员对城市生活方式更加熟悉, 这可以让他们更容易接受和适应城市生活, 并从心理上认同城市社会。同时, 其较强的适应性有利于其较好地融入城市社会, 在城市中尽快找到归属感, 并尽快转化为城市市民。
六、结论
通过调查与分析可知, 农家乐是城乡交流的大平台, 是农民增收的重要途径, 是发展农村经济的重要推动力, 更是推进农民市民化进程的重要阵地。除少数城里人独资或合资来农村租用土地开办农家乐外, 多数农家乐的雇主和员工是当地的农民, 更多的农家乐从业人员是一个家庭的成员及其亲朋好友和邻居, 他们在一起工作生活, 共同获取多元劳动收入、锻炼就业技能、适应城市生活、培养市民素质, 他们是农民中市民化程度最高的群体之一。因此, 政府要充分认识到农家乐的发展在带动农村相关产业的发展、有效转移剩余劳动力、加快新农村建设和提高农民素质方面的巨大作用, 主动转变管理理念, 采取积极的政策和措施, 大力扶持农家乐健康持续发展, 使农民在经营农家乐的过程中锻炼就业技能, 提高文明素养, 获得较稳定的收入和保障, 以加快农民市民化的进程, 提高城市化水平, 促进城乡社会经济发展。
参考文献
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