温泉酒店调研报告

温泉酒店调研报告（精选8篇）

篇1：温泉酒店调研报告

打造优秀的温泉度假酒店品牌（原创）

来源:中国度假人才网 发布时间:2012-4-25 点击率:

532文欧阳军 广州贤合酒店管理有限公司

温泉度假酒店由于其特有的地理位置和经营定位，促使其走品牌经营之路，实现营收和配套设施及开发的升值。

我公司在多年多家项目经营管理中，针对不同的产品不同的区域进行了细致的对比并进行了综合。我们认为，成功的温泉度假酒店品牌的打造，需遵循以下几条经营管理经验（是我公司曾经遇到并正在解决的）。

一、前期项目可行性分析及策划的早期导入

1)区域度假市场调查报告

2)区域度假酒店业市场调查报告

3)区域商务（度假）酒店业市场调查报告

4)项目市场定位及经营方案

5)项目营销策略、宣传推广方案

6)项目总体投资预测

7)经营收入预测

8)投资回报分析

此项工作可由酒店管理顾问方（管理方）与建设方共同进行，并进行调研综合评判，通过调研的数据与未来发展前景来对项目的规划与设计、功能与布局、投资与回报、产品的市场定位等进行科学的决策。

某温泉度假酒店，距市区约30公里，处于几大城市两小时车程的中心区域，环境优美，资源较好。整体规划由国内某著名单位承担，结果在规划设计中，将温泉项目做得很大，可同时容纳三千余人，但其配套产品却不到他容量的十分之一。结果温泉开起来了，由于其环境优美、地理位置优势明显，开业初期不用广告效应就已是游客如云了。一个月后，该温泉度假酒店生意明显回落，通过客人电话回访了解到，主要集中在以下几个方面。一是停车场太小，路边停车导致多起交通事故和堵塞；二是无处用餐；三是客房太少，；四是工作房少，物料运送时间长，以致于毛巾、用品、饮品等的供应经营出现停顿状态；五是休息厅区域太小，客人多时，满地都是坐着的客人和遍地的毛巾及垃圾；六是没有会务设施，公务消费难以展开。一次两次经历此状况后，组团社不愿再推、自驾车客人也不愿再来了。

二、筹建期的参与决策与管理

专业的管理公司无论是从经验还是专业角度来看，他们在参与项目筹建与管理中提出的建议对今后项目的良性运作会起到积极的、甚至会对经营的后期能耗产生较大的影响。管理公司会在筹建期对以下几个方面进行把控：

1)为业主提供项目的总体布局及经营区域分布说明报告

2)为业主提供项目内装修设计要求，包括温泉区（SPA）、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求。

3)会根据管理公司的经营经验为业主在酒店机电（自动化）配置及设备的选型上提供参考。

4)参与业主项目的总体规划设计方案、建筑设计图及内装修设计图的评选工作，并提供专业建议。

5)为业主方提供项目发展基建程序说明报告。

6)为业主方项目提供从立项—投入—使用期间的策划、协调、咨询等。

7)以第三方形式参与业主方项目在建筑工程、设计工程、区域绿化、区域景观及室内装修工程的验收工作，保障所有的建设符合设计与经营要求，也可一体化地进行交接并为后续的经营打下基础。

本公司正现管理的一家度假酒店，就曾因为前期筹建未参与，业主方验收时又没有按设计要求进行，临时性的更改项目多，最终竣工图不详，地下设施位置不明、管线走向不清等因素。有一次，一条地下电缆线路短路，经查实显示为一段跨公路约20米的线路出现故障，结果进行开挖时发现，线路的走向在公路下面绕了一大弯才穿出来，导致开挖路面面积大，人力花费大，影响时间长等。

往往设计单位在设计产品时，忽略工作通道与工作间的布置。最终导致工作通道与客用通道相冲突，影响项目的整体形象；没有工作间就只能用装修好客房替代，造成装修、家俱、装饰等的浪费，同时也由于其定位非工作间用途，很多功能又得从工作间的用途上进行整改，暨费钱又费物。

因而，我们认为，项目的前期规划设计参与及项目筹建时的跟进，其重要的是为了保证在经营过程中有规避因设计和建设带给经营的不利影响，参与是必要的。只有在前期的相关工作做到位了，在后期的经营管理中才能减少大的改动，实现经营的可持续性。

三、品牌打造的基本条件

优秀的产品不仅体现在规划设计、筹建建设中，更体现在经营与管理中的良性运行。多年的管理经验提醒我们：良好的产品品牌打造需要在安全、人力资源、经营配套、管理的体制模式的和谐运用。特别在以下几个方面尤显重要。

1.树立以人为本的企业发展思想

很多企业（包括一些业主）把员工当成是企业的经营成本，实际上员工应该是企业的资源，在用工日趋紧张的今天，特别是酒店服务行业。可以说谁拥有了人力资源，谁就能赢得市场。

在市场经济的新形势下，企业的改革、稳定、快速发展，没有一点能离开企业职工的的支持和奉献，有一流的人品，才会有一流的产品,有一流的产品，才会有一流的效益。因此强化企业管理，根本上说是做好人的工作。而要做好人的工作，首先要以人为本、尊重人，这是现代企业管理的重要基础，也是企业管理观念上的一场革命。

在物质生活还没有极大丰富之前，物质仍是员工的最大需求，也是员工工作的一种强大的动力之一。千方百计满足员工日益增大的物质需求，是调动员工的积极性，激发员工智慧，增强员工对企业发展的信心的有效手段。企业员工为企业建设与发展付出了奉献,理所当然应取得相应劳动报酬，也许有时会“讨价还价、斤斤计较”，这是正常的现象，不应受到批评和敌视，而应得到尊重和鼓励。

我们曾做过一家度假酒店的经营顾问，那家企业应该来说底子较厚，规模较大，员工宿舍也建得很气派，但却缺乏员工必须的设施（如电视、员工娱乐室、活动室、读书室），以致员工下班后无所事事，要么就是去附近餐馆喝酒，要么就是去监控的游戏厅、桌球室玩，结果三天两头的惹事，搞得企业与周边的关系紧张，员工也不想在企业工作，总想着出去。企业的用工一直处于紧张，新员工一到企业，没两天就走了，中层管理人员和老员工也经不住外面的诱惑。

2.建立长效的培训机制与体系

良好的服务质量和服务意识来源于培训。只有通过全面的服务质量和服务意识培训，灌输企业发展目标和企业品牌生存环境，树立管理人员和员工危机意识。才能赢取良好的顾客满意度，才能实现1：250的良好效应。

顾客满意是酒店赖以生存的基础，管理者要统计顾客满意情况，测算顾客满意率，同时要将本酒店的顾客满意率与竞争对手相比较。只有保持较高的顾客满意率，酒店才能获得满意的收益，才能保持长期发展的后劲。

因而，培训的目的是为了提升服务质量和树立服务意识，提升服务质量和树立服务意识是为了提高顾客的满意度，有了顾客的满意度才会有“250定律”的无限延伸，才会有企业的良好受益和良好发展。

随着科学技术的飞速发展，员工的知识结构需要随之得到及时改善，才不会落后于时代。员工选择企业不再仅仅是收入的高低，有无一个良好的促进自身发展和施展自己才能的机制、有无良好的培训机会已成为员工首选条件，尤其培训机会是最大的福利，这关系着自己未来的发展。

企业素质的提高，首先体现在员工的素质是否得到普遍的提高。办企业，实际上也是培养人的工作，一个企业要成功的关键是一定要爱护你的员工，并帮助他们，否则他们就不会竭尽全力为企业忘我的工作。对待你的员工一定要很诚实，要有一致性，不能朝令夕改，一定要把你的心拿给他们看，要心心相印，只有在这种情况下，他们才会跟着你走。我们应该注重这种变化，满足这种需求，建立完善企业促进人才脱颖而出的机制，千方百计创造员工成才的环境，员工有多大的能力，就给他大多的舞台；有多大的贡献，就给他多大的待遇。要尽最大的努力，给员工，特别是优秀的员工提供良好的培训机会和学习机会，让他们真正学到自己想学的东西，不断丰富自己知识面，拓宽视野，尽快增长才干；要热情鼓励和激励企业所有的员工去实施他们自己的目标，尽可能增加竞争发展的机会，让员工自己选择自己喜欢的职位，适才量用、扶上马、送一程，在自己喜欢的事业中有所建树，真正是展出自己的才华。

让事业和机制留住愿为企业发展竭尽全力，敢于奉献自我，建功立业，寻求自身发展的优秀员工，企业才会有希望。留不住人才企业，不会是一个有凝聚力的企业，不会是一个充满活力的企业，不会是一个有发展前途的企业。

谈到培训，一位同行曾给我们讲了一家企业的故事，这是一家“非典”后崛起的度假酒店，从最早的惨淡经营到现在的宾客盈门，甚至都订不到房。这家企业的员工宿舍实行的是公寓式酒店管理，员工生活区域就是一个小社区，每天丰富多彩的活动让员工们把这当成了自己的第二个家。据说，这家的企业培训分为三个层次：

一是内部培训，由人力资源部专业的培训专员进行针对性培训，内容包括企业文化、工作技能、人生观、道德观等。同时他们还根据员工的不同需求开设了多个兴趣班（如健美、太极、瑜伽、摄影、插花等），授课形式多样化，有专业的外聘指导老师，也有特长员工担任的等，基本上每个员工在班后都能有较丰富的选择活动，因而员工参与周边活动的时间相对较少，企业的外部环境一直很安定。二是送外培训，该酒店与业内几家较为知名的民营酒店建立了良好的人才培训体系，双方互送优秀员到对方相应岗位进行学习或担任相应职务，时间可长达三个月。通过不同酒店的经营管理和学习，让参加互送培训者有一个新环境的适应能力学习，也有与新同事交流的一个时机，更能在不同管理模式下进行管理工作的见习期，深受酒店员工喜爱。

三是旅游式考察培训，每年一到两次，按不同岗位和职务，进行划分，有计划地选择国内或是国外的相关主题酒店进行旅游式考察培训。通过对不同区域或地区的不同主题酒店的体验，了解不同地区文化差异对所以区域酒店经营管理的不同感受，学习和借鉴他人优良之处，并将所知所得回酒店后与未参加旅游考察培训的同事分享。此培训对激励员工努力向上有着较大的榜样作用，也是员工最值得炫耀的奖励形式。

3.规划短、中、长期目标，制定考核标准

通过规划短、中、长期目标，让管理人员看到工作的有序进程，让员工体验接近和实现目标的快乐。让投资者加大对投资回报的期望值。根据目标，制定对管理者、基层管理者、员工的考核标准，同时配以附有激励机制的奖罚标准，更能提高管理者的管理意识和员工的工作激情。从而实现企业的可持续性发展。温泉度假酒店可以通过：顾客满意度XXX%为一年的短期目标，两至三年内实现业内排名前三的中期目标，五年实现“中国最佳主题温泉度假村”的长期目标。并为之而努力，如改造度假环境、改造温泉区布局、融入主题文化、加大宣传力度和受众范围等，并以此为契机，强化服务质量和服务意识。

市场亦可参照此模式，按市场目标占有率或是营销业绩来核定市场营销人员的绩效考评，可以以此推动市场人员的积极性，提升营销业绩。

例：我们接触到一家温泉度假酒店，其营销由老板亲自操盘，结果经营管理人员基本不问市场，只管接待。以致管理与市场脱轨，在经营与管理中忽视了市场的需求，而市场又与经营缺乏必要的信息交流，以致经营每况愈下。

另一家度假酒店则洽洽相反，老板放权给经营管理人员去全权管理，但当经营管理人员将营销方案与推广策略报告报给老板审批资金时，老板却左找人算算右找人看看，结果资金最终没有审下来，然营销时机已过，方案和计划不了了之。一月或是一年下来，营收完不成，老板要求找责任人，可找来找去——老板成了责任的主要承担人。

4.树立品牌意识，营造良好消费环境

树立品牌意识也就是打造产品精品，通过有的资源获取更大的收益。创造“品牌”影响力度，依附产品所在区域的实际环境，制定与产品相适应的宣传策略与方案，分析产品目标市场及产品定位，最终确定产品宣传途径，达到事半功倍之目的。根据目前消费心理，大多趋向于高品位高档次的产品，因而在产品的整合上必须遵循“高标准”思路，实现产品的可持续性发展。基于以上所述，企业要想羸取市场并获得高额回报，必须做到“品牌”化，所以从企业管理人员开始，就须灌输“品牌意识”，通过管理人员的传递，一级一级直至员工，形成“品牌”是企业生存是否的重要命脉。让全体员工感受自已的岗们和自己所从事的工种都对企业“品牌”的树立起到关键和积极作用，只有如此，才能在企业内营造一个良好的工作氛围，有了良好的工作氛围才能营造一个舒适的消费环境，才能获得市场的青眯，才能让顾客满意。顾客满意了才能有好的营收，有了好的营收才能提高员工收益，员工收益提高了才能让员工满意，员工满意了企业才更有生机和发展前景。

5.建立企业文化，增强员工凝聚力

一个好的企业必然有一套好的企业文化。

企业文化就是一个企业展现在外界或者内部的企业风貌精神。主要有两个方面：①从本质上说，它包括企业职工的价值观念、道德规范、思想意识和工作态度等；②从外在表现上说，它包括企业的各种文化教育、技术培训、娱乐联谊活动、员工福利等。

企业文化是企业的宝贵精神财富。培育良好的企业文化，可以在企业成员中造成强大的凝聚力和创业的动力。

同时企业文化很大一部分又是老员工文化，因为在一个企业，老员工往往是经过多次浪淘沙之后留下来的对企业忠诚并且无论是本质上（价值观念、道德规范、思想意识和工作态度）还是外在表现上（企业的各种文化教育、技术培训、娱乐联谊活动）都有着与企业许多共性的优秀员工。他们的言行举止往往就是企业的形为规范。

因而注重对老员工的管理也是注重对企业的发展管理。

6.加强部门沟通，营造和谐发展

酒店产品是一个整体，顾客从入住到离店接受的是来自于各个部门的共同服务，在对客服务中，任何一个部门都十分重要。但往往每一个部门都在不同程度上有着本位主义的观念。管理人员不仅要通过各种方法创造顾客满意，而且要关注酒店的盈利率，兼顾平均房价和住房率，不能偏面追求其一。同时管理人员还要注意不仅要考虑顾客的满意，同时要兼顾酒店的满意（盈利），业主的满意（回报）。

7.关注市场需求，不断创新产品

通过对产品的不断创新和提升服务以迎合顾客对产品的要求；适当的创新和改进是赢取老客户的至胜法宝，我们希望有一成不变的顾客，而顾客不希望有一成不变的产品，酒店管理人员要时刻关注市场需求，不断创新和组合新的产品。产品形式的多样化、富含功能的灵活性、周边产品的开发与组合等……一切从酒店利益出发、一切以顾客需求为着眼点。

8.深化执行力管理，完善绩效考评体系

本人认为，管理，管理，既要管也要理。不能只管不理。管理是是坐标的中心，即对纵向负责也要对横向负责。因而，管理人员要有绝大曾分的时间在现场，去发现问题去解决问题。管理者既要有强有力的执行力，又要有在实际执行中对事物本身的分析能力，并能够及时反馈工作的进展和提出出现问题的解决办法。管理人员工作不积极，员工工作不上进。主要是因而绩效考评体系不完善，而完善绩效考评体系是现代企业的最佳管理途径。通过绩效考评，将管理人员的收益和员工的收益与酒店的收益（营收和满意度）挂钩。因而在制定员工薪酬体系时可将一部分（20%以内）工资用于效益和绩效挂钩，不达则扣，达则奖。所谓“真抓实干重检查，有奖有罚出办法”。管理亦是如此。

《如何对管理人员进行有效管理》（广州贤合酒店管理有限公司欧阳军著）一文中较系统地针对管理管理人员的问题进行了分析与阐述，我们认为是有必要实施的良好方案，在度假酒店中值得推广。

上述仅为公司建议，产品整体提升和服务素质的提高依赖于业主和管理层的共同努力，并能将意识传递给全体员工。以期待为一个共同的有发展前景的目标努力。

篇2：温泉酒店调研报告

毕业生实习报告

题 目：海口喜来登礼宾部实习报告 学 号： 106401061223 姓 名： 王亚龙 系 别： 旅游管理系 专 业： 酒店管理专业 班 级： 10级酒店管理2班 指导教师： 胡海涛 完成时间： 2013 年 4 月 1 日

海口喜来登温泉度假酒店礼宾部实习报告

一、前言

2012年9月4日我来到了海口喜来登温泉度假酒店开始了我9个月的实习生活。在这一年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。在实习过程中，我努力学习和专业有关的各种新知识，虚心请教周围的领导、同事。不断提高自己在专业方面的技能。经过一段时间的学习，我已经初步了解酒店工作的具体流程，熟练掌握酒店管理的相关软件和酒店工作的各种规章制度。通过与领导和同事的交流，我不仅学到了更多关于专业方面的学问，还学到了更为宝贵的工作经验。这次实习加深了我对本专业的了解，为我今后的工作打下了坚实的基础，使我对专业前景充满信心。

（一）、实习单位品牌介绍

喜来登酒店与度假村集团（Sheraton Hotels and Resorts）是喜达屋（Starwood）酒店集团中最大的连锁旅馆品牌。喜来登的酒店型态有许多种，从一般的商业旅馆到大型度假村都有。

（二）、实习单位：海口喜来登温泉度假酒店

海口喜来登温泉度假酒店——海口喜来登温泉度假酒店位于“琼州海峡国家级旅游度假区”中心区域的海口西海岸海滨，距海口美兰国际机场：40分钟车程，距海口市中心：10分钟，距海口火车站：8分钟车程。周边环境：美视高尔夫球场、海航高尔夫球场、万绿园、世纪大桥、秀英炮台、假日海滩、咖啡时间、三十三间堂、享美乐、拾味馆、森堡咖啡、避风阁、家乐福超市、万福隆超市、大润发超市、明珠购物广场、友谊商场、生生百货、第一百货、广百百货、东方广场。这是一座集旅游、休闲度假、商务、郁的热带自然风情。海口喜来登共有341间装饰精美典雅的客房，包括36间可享受海景或园景的豪华套房。每间客房配备了喜来登特有的白色甜梦之床、宽敞的工作区、加大浴缸、室内海南温泉、分离的热带雨林式淋浴、高速宽带上网、私人露台等。会议为一体，以接待国内、港、澳、台游客为主，兼顾亚洲及其他外国游客的五星级温泉度假酒店。酒店拥有丰富、优美的自然资源。泳池、温泉无不体现着浓

（三）、实习部门：前厅礼宾部

前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心共四个分部门。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，由礼宾经理总体负责，下设主管（2人），领班（1人），行李员（7人）。礼宾部的存在能为大堂乃至整个客房的宾客提供高质量的，标准化的以及个性化的服务，范围涉及宾客的方方面面是星级酒店最直接最突出的体现之一。

二、实习内容

在实习期间，我的职位是行李员。行李员是大堂服务的服务岗位之一，主要任务是：为宾客提供迅速、准确的行李运送服务。还主要负责代客交收信件、包裹等；开车门服务；尽量满足住宾客的特别要求，如代客包装其物品等；代理行李保管事宜和签发行李索取标签事宜；熟识酒店之设备及服务，并对客积极介绍；迎接宾客，提供帮助，把宾客引领到总台接待处；在正门开车门及欢迎宾客，如遇雨天，需提供借伞服务；送房卡或帮宾客开房门；带领宾客到指定房间，介绍房间设备及其使用方法。酒店的礼宾部工作班次分为早班、中班和夜班三个班，轮换工作，并一周两休。除夜班为一人外，早班和中班都各有3~4人担当。早班主要负责发送报纸和邮件，为一些check out的宾客拉行李等；中班主要负责check in 的宾客的行李，以及晚上需要降旗；夜班主要负责复印当日客用车车单，整理第二天用车车单，将一些车单入账，还有就是整理当天白天工作用过的东西（工作记录表，行李牌，出租车控制表等），早上6点升旗，以及周日夜班需要对行李房的卫生进行维护，擦行李车等。

前厅是一个酒店的门面，是宾客对酒店形成第一印象的地方，是最先对宾客产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。礼宾部的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要礼宾部服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为宾客提供满意周到的服务。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的礼宾部日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。礼宾部的工作主要除了本岗位的基本职责，除此之外也包括了为宾客答疑，帮宾客处理服务要求，TAXI外叫服务及订车等工作。显而易见，礼宾部的工作量是很大的。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。

三、实习主要收获和体会

（1）、实习收获 1.通能力的提高

记得当时选择礼宾部的初衷就是为了锻炼自己的沟通能力。到部门第一天我们经理就对我说，行李员在酒店还扮演着一个导游的角色。作为一名行李员，作为酒店的一线员工，与宾客的接触式面对面的，是最直接的。我们带领宾客到房间的时候，都要跟宾客介绍酒店或着聊一些别的。往往行李员的一句话可以影响到宾客对酒店的整体印象，甚至影响宾客整天的心情状态。如何组织自己说出的语言让宾客听的舒服、开心，是作为一名行李员必修的课程。刚开始的时候，我面对有些宾客，看他们很生气的样子，不知道说什么。慢慢的，我无论面对什么样的宾客，都能很自然的去跟他们聊天。当然沟通不仅限于与客人之间，还存在与同事之间，甚至是与上级之间。人难免会有情绪上的波动，然而这么情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自己的心态，用最好的心态去面对每一个人。

2.务水平的提高

经过了五月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于宾客的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。记得有一次凌晨碰到一个英文不怎么好的外国宾客，用蹩脚的英语对我说了半天，我都就听懂一个“food”，我就猜那人是不是想要吃早餐，给他介绍了餐厅的位置和早餐时间，看到他很满意的笑了。

3.变能力的增强

在礼宾部工作，每天都要跟各种各样的人打交道，其服务的范围也比较广，所以各种各样的事情也很多。尤其是在我们值夜班的时候，礼宾部就只有一人，所有的事情都有自己去处理，不像白天有带班的主管在前面顶着。4.固了自己所学专业，英文水平的提高

在学校的时候，书本上的知识偏于理论，而在自己的工作中，学到很多学校学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，真正锻炼自己，提前接触了社会，为自己从事酒店工作打下坚硬的基础。因为自己主要就在礼宾部实习，所以对礼宾部更是有比较深刻的认识，无论是与形形色色的宾客交流，还是为宾客预订车辆等，都积累了丰富的经验。在涉外五星酒店工作，经常接触到外国宾客，有很好的英文学习环境，英文听说能力都得到了提高。

（2）、实习体会

作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到海口喜来登温泉度假酒店实习期间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅。

1.作无小事——工作过程中会遇到各种各样的事情，轻重缓急大小不一。比如我们有时候工作，在随身带的小本上面记下房号，再去给那个房间送个什么东西或者干嘛，就这一个小动作就可以避免忘记房号或记错房号。但不论什么样的事情，只要是工作之中发生的，涉及到工作的或是能够影响到工作的事情，不论多么小，我们都必须认真对待，不能怠慢。有些看似微小的琐事，若不注意往往会引起意想不到的后果。

2.决定一切——工作效率的高与低，工作成果的好与坏以及工作时心情的好坏很大程度上取决个人对工作的态度。工作过程就像一面镜子，只有认真对待工作，严谨仔细，才能使工作效率得到提高，达到事半功倍的效果。若是粗心大意，消极怠慢，便会造成不应该出现的错误，导致工作效率降低，工作成果不良，工作心情不好。

3.矩不成方圆——开始工作时，看到各种规章制度，我还觉得有些多余。但经过一段时间以后我才发现，如果没有这些规矩的话，工作根本没法顺利开展。也让我体会到规矩在工作中的重要性。

4.精神——团队精神可以说是一个部门，一个企业，一个组织必不可少的一种精神支柱。好的团队能够迅速激发队员的创造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了这么一个好的团队，才使我迅速了解整个酒店。通过同事热心的介绍与指导，原来可能需要花费很长时间很多经历的经验方面的东西，我都迅速了解以及掌握。大大加速了我对工作的适应速度。在工作中，正是有了团队的接纳，才使我更快得融入他们的工作中，成为了他们的一员，与其一起努力工作。

四、实习想法和建议

（一）、实习想法

实习，作为大学生的一种宝贵的经历，不断发挥着补充课堂的重要作用。作为学生的我，经过这次实习，切实感受到真实的工作环境对一个刚从大学校门迈出脚步进入社会的大学生是多么的重要。当今社会发展速度之快，是课本不能简单概括的。学校里学到的知识，也许不是特别的落后，但比起工作中接触到的，已经明显表现出劣势。理论知识在实践中经常捉襟见肘。只有通过实习，使学生接触到最前沿的专业知识，才能增进理论与实际的结合，更好得服务社会。实习，也使我更全面地了解了工作的环境，接触到更多更广泛的人和事。在学校里，我们每天面对的只有老师和同学，社交层面单一，遇到的事情也就比较简单。到了工作岗位，每天面对形形色色的人，各种奇事怪事层出不穷，如何处理上下级、同事、宾客的关系等问题迫在眉睫。正是实习，使我学会了怎么处理好这些错综复杂的人际关系。也使我感觉到团队精神对于工作是多么重要的一个环节！一个组织如果没有良好的团队精神，让其高效运转并发挥作用几乎是不可能的。这次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这五个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。

（二）、个人建议

1.对学院的建议

（1）、在我们实习之前，学院应该让我们跟实习完的学长和学姐做一些交流，让我们对各个酒店有更进一步的了解。这样我们可以更好的去选择自己的岗位和实习单位。

（2）、建议学院加强对外语方面的教学。想要在酒店长期发展，首先英语要好，这个是必须的基本条件。高职院校的学生英文水平起点普遍较低，但学院可以多鼓励学生学习英语，组织一些外语学习交流团，多举办一些外语方面的的竞赛。

2.对酒店的建议

篇3：温泉酒店调研报告

雪雅小庄位于北京市昌平区小汤山镇东北方, 九华山庄北香屯村南。所以小庄的温泉水是龙脉上最好的温泉之一, 出水量大、水温高, 在蒸腾的热气中, 泛着微微的清香, 富含50多种对人体有益的微量矿物质, 是名符其实的“金汤”。依靠这个优势, 创造了庭院式露天温泉和原汁原味“私属金汤”的特色温泉, 温馨而刺激, 原汁原味的温泉水-私属金汤, 从不和别人混用, 诱人而神奇, 深受广大游客的青睐。

从建筑风格、布局和格调, 雪雅小庄建成了外观传统中式排房, 有标准间50间;房内为星级酒店标准间配置, 院内温泉池与不同植物、爬藤木架、小桌小椅匹配得相得益彰, 再加上灰色的墙, 简洁的茅草顶门楼, 给人以宁静、文雅、舒适的感觉。还建有80多平方米的多功能厅、40多平方米的小会议室和可容纳200多人的大会议厅, 可同时接待120名客人来这里住宿、开会、餐饮、养生、休闲、娱乐、泡温泉。

休闲之中, 将知识趣味融入其中。在自然、恬静的园林生活中, 多了一份宁静与安逸, 但时间久了, 也会缺少一份宁静中的动感与活跃, 在雪雅小庄的建设中, 还注意了在整体环境增加一些知识性、趣味性的项目, 我们把园内植物分类规划, 建设了百花园、百草园、百果园, 把适合北方种植的牡丹、芍药、碧桃、梅花、迎春花等几百种花卉, 把枸杞、薄荷、金银花、桔梗等近百种中草药, 把山楂树、桃树、杏树、猕猴桃等几十种果木树, 都栽进园中, 使小庄园林在绿化美化的同时增加了许多知识性、趣味性植物标牌, 标明了该植物的学名、别名、分类和药性等科学知识, 使游人在闲暇、散步之余多增加一点知识和情趣。种植了几十种蔬菜, 尤其是在春夏之交百花齐放与田园景色交相辉映, 使宁静中多几分生机和活力。小庄还建有书画创作室, 许多著名画家、中青年画家、学者到这里吟诗作画, 给小庄不仅增添了浓浓的文化氛围, 而且给小庄带来了无限的生机和活力。

小庄餐厅好吃不贵体, 面实惠, 它以鲁菜为主, 集百家之长, 将北方地区地道的婚宴、年饭系列中经过筛选、改良、精制成现在的大碗红烧肉、蜂窝豆腐、村长招待饭、小庄炖大鱼、酱焖乳羊、风味鲤鱼和双椒干巴鱼、小庄大馒头等深受广大游客喜欢的鲁系新派农家菜。小庄餐厅装饰古朴典雅具有浓郁的乡土气息, 夏天到时可在爬满紫藤的藤蔓架下围着炭火烧烤, 喝着清凉啤酒, 阵风徐徐吹来, 那又有另一份情趣。

篇4：温泉酒店调研报告

自2001年开始，金城温泉大酒店经过缜密规划，确立了“大力发展温泉文化、推崇健康服务概念、打造特色酒店”的发展思路。在传统酒店服务之外，进行内涵延伸，先后进行了中国温泉城建设、整体温泉入室改造、温泉老年公寓建设，并将东亚、南亚和欧洲的温泉文化与我国道家、禅家“道法自然”的隐逸文化相嫁接，推出集众家之长的顶尖级温泉享受和特色服务。同时，围绕这种基调相应的进行了企业文化建设，健康概念和人性化服务贯穿于酒店的每一个服务细节。

创新管理模式，打造过硬品牌形象

酒店始终坚持经济效益与社会效益并重。实行全员聘任制和绩效考核制，按需设岗，按考核评议结果竞争上岗。明确部门经理的岗位责任制和消防安全责任制，层层签订安全生产责任状，确保酒店四个安全（人员安全、经营安全、形象安全、效益安全）。在涉及到维护客户权益、塑造酒店诚信旅游形象品牌、维护“青年文明号”、“巾帼文明岗”荣誉的事件或问题时，酒店始终贯彻推行“首问责任制”。

10多年来，酒店先后成功接待了吴官正、迟浩田、蒋正华、杨汝岱、张高丽等中央领导，法国驻华使馆商务参赞杜伯泰先生、南非驻华大使顾坦博先生、阿曼驻华大使等国内外政要，以及赵本山、李谷一、阎维文、王军霞等文体界名人，酒店接待水平和综合素质、市场竞争能力不断提高，为招远市政治文明、国际合作、招商引资提供了良好的服务环境。

强化培训教育，提高品牌含金量

“派出去学、请进来教、买进来学、以会代培、以师带徒，理论与实践相结合”是酒店的培训准则。酒店每年外派参观学习培训120多人次；与此同时，邀请何建民、罗旭华、张玉风、郑红等业界专家教授，到店与员工进行面对面的交流培训。2002年和2003年，酒店与南京金陵旅馆管理干部学院联合开展了成建制大专班培训，64名员工考取了国家旅游局颁发的管理岗位资格证书。通过举行业务研讨会、员工沟通会、总经理对话会、岗位轮换等，开展中层以上人员素质拓展训练，提升了全员综合水平和素质。在日常工作中，酒店一直倡导结合自己的岗位，以消费者的身份感受人家酒店的管理和营销，在接受服务中实现自我培训。

酒店每年都会涌现出许多先进典型和事迹，如贵宾楼一位服务员在客厕捡到客人遗失的内装17万元巨款的皮包，主动及时查找交还失主，客人非常感动，给酒店送来锦旗，并请招远电视台制作了专题片对酒店高素质的员工及良好的管理进行表扬感谢。客源不断攀升让全员了解形势和行业的最新动态，一线和后勤成为一盘棋，只要工作需要，各部门管理人员和员工都带头积极配合，从多方面营造良好的人际关系和融洽的团队氛围。

倡导“用心做事，感动服务”，延伸服务内涵

为营造亲切待客、真情服务的氛围，酒店经常倡导开展“用心做事、感动服务”全店优质服务活动。树立“一线为客人服务，二线为一线服务，全员为客人服务”的宗旨，大力倡导“用心做事，感动客人”服务理念。在大力推行感动服务的氛围下，每个部门都涌现出一个个感动服务的典型。这些酒店员工，无论他们处在一线直接为客人服务岗位，还是在二线后勤岗位，都将“用心做事”与“感动服务”结合起来，用他们的真诚、爱心和付出，演绎出一曲曲感动服务的赞歌，为酒店赢得了良好的口碑，不愧为酒店的“感动大使”。

服务创造品质，品质成就品牌。十多年来，金城温泉大酒店先后蝉联两届“山东省优秀星级饭店”；连续十多年荣获“烟台市十佳星级饭店”；获得了“山东省服务名牌”、“山东省诚信企业”、“国家五钻级酒家”、“金叶级绿色旅游饭店”等近百项国家、省、市荣誉。全国人大副委员长蒋正华、政协副主席杨汝岱等领导人为酒店所题“宾至如归”、“金城至诚”等词句就是对酒店工作的充分肯定。

篇5：温泉酒店总结

2005年，由于受到了8、9月份浴区改造的影响以及同类型酒店竞争加剧，加上政治大气候的影响，酒店未能完成年初制订的经营指标，但在酒店全体员工的努力下仍然做到得了3471万的营业额和296万的税后利润。在8月份新的领导班子接手酒店管理以后，内部管理也日益规范起来，酒店的老客户对酒店的印象也一点一滴的好转起来。现在就本的工作做如下总结：

一、经营目标完成情况

本完成营业收入为3471.74万，其中客房

万、餐饮

万、康乐

万、商场

万，平均出租率为，平均房价 元/间。

2005年主营业务收入预算为4200.85万，而实际估算为3471.74万，2005年主营业务成本预算为742.67万，而实际估算为675.02万，2005年营业费用预算为148.47万，而实际估算为146.98万。营业税金及附加预算为143.66万，而实际估算为190.59万。经营利润预算为3066.05万，而实际估算为2459.15万。管理费用预算为2017万，而实际估算为1871.02万。财务费用预算为172.59万，而实际估算为146.74万。利润总额预算为876.46万，而实际估算为441.39万。税后利润实际估算为296万元。

二、营业推广工作：

一是在壮大了营销人员队伍，提高营销人员的综合素质、优化营销人员的激励制度，调动营销人员积极性。在新的领导班子接手管理酒店以前，酒店营销部只有内部接待3人、外销员2名（且局限于宁海本地）、县俯VIP接待专员1人和营销部经理1人等7名成员，外部营销力量相当薄弱。新的领导班子接手酒店管理以后，新招了营销员3名，并改革了营销员过去的提成方法，出台了激励性更大的新的营销员提成办法。对于营销员的通讯补贴和出差报销、营销人员的折扣优惠权限等都给予了较宽松的条件，让营销员能放开手脚开展营销工作，较大程度上调动了营销员的工作积极性。

二是合理调整了酒店的房价和洗浴价格 酒店的房价政策根据度假休闲型酒店的特点，继续对团队和散客实行不同的非周末执行价、周末执行价和节假日价格三种价格政策。在周末时用房紧张时，以高房价提高营业收入；非周末时，房间宽余，以低价格拉动消费。但是将挂牌价和执行价合二为一，即将原先的挂牌价下降为执行实价，周末执行价则改按挂牌价的八折执行，这样给客人的感觉是我们的挂牌房价没有水分，也便于房价的统一口径。新改造的浴区洗浴价格也将挂牌价和执行价统一调整为120元，住店客人实行对折优惠，散客团一般不打折，协议单位按协议折扣价执行。洗浴价格总体上是调高了，但比原来增加了许多免费项目（如免费茶水、水果、点心、香烟等），加上洗浴品种丰富了，宾客在价格上调中还是感觉到了实惠。三是改变营销策略, 采取多元化促销手段，加强营销力度。

1、在上海设立了营销办事处，辐射上海、江苏、等地，以增强营销力度。

2、酒店 前些天到上海促销时，扩大了与上海旅行社或订房代理机构的合作，签订合作协议，明年还将进一步扩大合作对象。

3、酒店已经与宁海的各大风景点召开过联合促销和宣传的协商会，联合推出集“ 吃、住、娱、游、购”为一体的旅游线路，其中“吃、住、娱”是以我们温泉为落脚点的。明年这种联合促销和宣传会对我们酒店产生规模效应，我们酒店会随着旅游线路的推出而受益。

4、在宁海本地市场上我们除了原有机关单位市场外，我们正在努力攻克企业会议市场，扩大他们在我们酒店的消费额，（我们现在已制作金卡，面对企业发售或对回头客赠送贵宾卡，吸引企业单位或个人前来消费）。

5、酒店正在着手更新酒店的网站的设计，使网民对我们酒店网站的点击率更高；各个营销活动均同时在网站上发布，网民也可以直接通过我们酒店的网站来订房，营销部安排专人跟踪负责网上订房。

附：

1、2005年营销业绩统计（会议团队和旅行社团队接待数量）1．2005年，会议团队和旅行社团队接待数量（通过营销部预定的）。

宁波地区 会议团队：163个 旅行团队： 40个

上海地区 会议团队：30 旅行团队： 46个 宁海地区 会议团队：122个 旅行团队： 3个 杭州地区 会议团队：20个 旅行团队： 21个 其她地区 会议团队：23个 旅行团队： 36个 2、2005年散客客源地区结构统计：

前台散客预定： 上海 4723人次 杭州2118人次 宁波3151人次

宁海4619人次 其它地区2318人次

通过营销部预定的散客人次：上海 1364人次 杭州1208人次 宁波7884人次 宁海3015人次 其它地区232人次

三、内部管理

自2005年8月份接手酒店的经营管理以来，我们改变了过去的管理方式，实行“管理制度化、沟通透明化、考核量化、对员工服务人本化、成本控制严格化”的管理方式。这方面采取的主要措施是：完善酒店管理和运行所必须的管理制度，并建立管理层责任状制度；提高沟通工作透明度；实行工作绩效考核量化制；改善员工娱乐和生活条件，实行人本化管理。

完善酒店管理制度，并建立管理层责任状制度

在完善管理制度方面，现任领导班子接手管理工作后，对原有的管理的管理制度进行了清理整改和查漏补缺。新出台的管理制度有： 管理人员折扣权限、人员选聘和录用工作程序、班车司机考核办法、中层管理人员工作完成考核制度、营销员提成管理办法、财务报销制度、中层管理人员岗位职责等。

在建立管理层责任状制度方面，首先总经理对各中层管理人员的工作职责进行了进一步的明确，然后让中层管理人员审阅并认可后在工作职责分配表上签字确认。工作职责明确并得到中层管理人员的认可，这样可以增强中层管理人员的工作责任心，避免责任不清和相互推委的事情发生，也便于对中层管理人员进行工作绩效考核。

提高工作透明度 部门间工作沟通的顺畅和透明化是保证酒店协调一致做好对客服务工作与提高宾客满意度的工作前提。过去各部门在工作沟通上存在着有意见当面不说而背后提或者协调有问题而不直接沟通的普遍现象，这样不利于部门间人际关系的和谐，不利于酒店工作的协调一致的开展。总经理室多次就营销部与各部门的协调和工程部与各部门的协调问题召开部门领班以上管理人员参加的公开协调会，让大家畅所欲言，讲出平时在部门沟通与协调间存在的问题，提倡工作沟通“畅所欲言、对事不对人”的透明而友好的风格。这样很实在的解决了以前各部门在沟通中存在的老大难的问题。在与广大员工的沟通方面，酒店开辟员工宣传窗“员工论坛”栏目，让广大员工发表意见；开辟“通告专栏”栏目，将晨会纪要、员工奖惩、管理制度等张贴出来，让广大员工知晓酒店的管理制度和酒店管理方面的动向。酒店管理和奖惩工作向员工透明后，员工更理解和支持酒店管理层的工作，员工的凝聚力也会随之增强。

实行工作绩效考核量化制 对于总经理室在晨会上为各部门布置的任务，总经理室尽可能的提出工作完成的时限和质量要求，以促进各部门提高工作绩效和工作的绩效计划性，并方便质检人员进行工作的绩效的跟踪检查。对于部门间在晨会上相互提出的工作要求和日常工作联系单中所要求的工作，发出要求的部门都尽量提出工作完成的时限和质量要求，责任部门到期未完成且在到期前不反馈完不成的原因或要求延后完成的，一律对责任部门的负责人进行罚款处理，并在限期内给予补做完成。通过一段时间推行实行工作绩效考核量化制，各部门的工作绩效有了明显的提高。

改善员工娱乐和生活条件，实行人本化管理。员工是企业最宝贵的资源，员工的满意度是决定宾客满意度的先决条件。为此总经理室 将员工宿舍和员工餐厅划给管理执行力较强的房务部进行管理，工作重点是改善员工早餐和夜宵质量、开辟员工娱乐室和图书阅览室，各楼层增放公共用电视，加强员工宿舍卫生和纪律管理，为员工营造良好的生活和娱乐环境，酒店还开展了各项员工竞赛活动，先期举办了的乒乓比赛 和台球比赛、员工越野比赛、演讲比赛等活动也在筹划中。开辟了员工橱窗，让员工尽早知道酒店的经营管理动态和政策。员工对于这些重大改变都感到很欣慰，感受到了新的领导班子对员工的人文关怀，员工满意度也从起初的63%提高到了67%。

篇6：绵州温泉酒店推广策划

一、背景分析

1、企业的地理位置，环境（旅游资源）

2、企业的定位（客源，旺季）

3、企业的产品、设备、设施

4、企业的服务情况

5、企业的管理模式（各个部门）

6、企业现有的推广模式

二、推广策略

（一）优劣势分析（SWOT）

1、绵州温泉酒店的优势

2、劣势

3、威胁，竞争者分析（房价、客源、服务、门票）

4、存在的机会

（二）、解决问题

针对swot1、如何发挥优势，2、遏制劣势，3、抵制威胁，4、成就机会

（三）市场的细分

1、根据顾客不同等级，顾客来酒店的目的等进行细分（商务、养生、度假、高端休闲等）

2、针对不同的顾客，建立酒店的客户资料库，有目的的、周期性的（节假日）对目标顾客送去祝福，告知客户酒店的新的服务或优惠

（四）、建议酒店推广策略1、4ps策略，产品、服务、策略、渠道推广

2、网站推广策略

3、广告推广策略

4、企业文化推广策略

二、推广计划（智威汤逊策划循环图）

（一）根据绵州温泉酒店的现状，制定目标

（二）酒店现在拥有的成就、客源，目标受众，范围

（三）前期预热，中期持续，后期全面销售推广（时间的把握）

（四）采用什么宣传渠道（广告、新闻、报刊杂志，电视等），达到目标

（五）酒店现在的推广计划是什么，离我们的目标的差距

（六）另外，针对网上对交通不便之言，可以设置一些路标，为顾客带去便利；

篇7：温泉酒店会议管理制度

本标准规定了公司工作例会的会议管理要求。

本标准适用于本公司各项会议和工作汇报。规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 职责

3.1 总经办负责本标准的制定、修改和实施监督。

3.2 各部门负责本标准的实施。工作例会

4.1 例会基本原则

4.1.1 工作例会制度按各种会议层次，分别由负责人主持。

4.1.2 为避免会议过多或重复，公司正常性会议纳入例会制：原则上要按例行规定的时间、地点、内容组织召开。

4.2 会议管理

4.2.1 公司员工大会（每季度一次）。总结上季工作情况，部署本季工作任务，经营发展情况，表彰奖励先进。

4.2.2 经营活动分析会（每月一次，主管以上参加）。汇报分析公司目标任务执行情况和经营活动成果，评价各方面的工作情况，肯定成绩，揭露问题，提出改进措施，不断提高公司经济效益。

4.2.3 安全工作会（含治安、消防工作、相关人员参加，每月一次）。总结签约安全生产，治安、消防情况，分析处理事故。检查分析事故隐患，研究确定安全防范措施。

4.2.4 公司管理人员周例会（每周一下午2点）。总结评价上周公司经营工作情况，安排布置本周工作任务。

4.2.5 部门级会议：由部门经理根据本部门实际情况，定期或不定期召开。

4.2.6 办公室每周（月）底前统一编制上周（月）工作情况，下周（月）工作布置印发到公司各部门负责人并按期填报。

4.2.7 凡已列入计划的会议，如需改期或特殊情况并安排新的其他会议时，召集部门应提前二天报请办公室调整会议计划，未经批准任何人不得随便打乱正常会议计划。

4.2.8 对于参加人员相同，内容接近，时间相适的会议，办公室有权安排合并召开。动力部工作例会

5.1 召开时间，定在每周一中午9：00，紧急情况动力部经理临时确定。

5.2 召开地点，公司小会议室内。

5.3 参加人员为动力程部全体成员。

5.4 会议由动力部经理主持，议程如下：

5.4.1 动力部经理通报目前公司状况。

5.4.2 动力部各成员汇报上周工作和计划下周工作。

5.4.3 动力部经理对各动力部成员近期工作进行评述，安排下阶段的工作，对各成员提出具体要求。

5.4.4 传达公司有关指示。

5.4.5 员工内部业务及思想交流、探讨。

5.5 动力部文员记录和整理会议内容。温泉部工作例会

6.1 会议形式

“部长班前会”、“员工班前会”、“部长周例会”是温泉部的三种例会形式。

6.2 员工班前会

6.2.1 地点： 停车场

6.2.2 形式： 站立式

6.2.3 程序：

a)

b)

c)

d)

e)由部长发口令：“立正”； 部长发口令“稍息”； 检查仪容仪表，点到； 由部长布置本班次的工作任务； 练习三项礼仪，背诵温泉宗旨。

6.3 部长班前会

6.3.1 地点：停车场

6.3.2 时间： 员工班前会前10分钟

6.3.3 形式： 站立式

6.3.4 程序：

a)

b)

c)

d)

e)由主管发口令：“立正”，“稍息”； 由主管布置本班次工作任务； 由各班组部长提出需协调解决的问题； 主管进行回复，并统计上报部门经理； 由主管带领举右手，宣誓《温泉宗旨》。

6.4 部长周例会

6.4.1 地点：会议室

6.4.2 时间：周一至周五下午17：30分

6.4.3 形式：圆桌会议，各班组所有管理人员需到场参加会议，按以下顺序依次出席：前厅部、男宾部、女宾部、休息厅、露天部、保健部。保持会议过程中坐势端正。各部门由一名负责人汇报工作。

6.4.4 程序：

a)

b)

c)

d)到会主管、部长在《温泉部部长例会记录本》上签到。经理主持会议，宣布会议开始。各班组部长按顺序汇报，汇报完毕后，依次进行。（发言期间不得有人无故打断）。部长发言：其一，对前一周班组工作情况总结；其二，做出下周班组工作计划。其

三，上报需协调工作。

e)主管级以上人员发言：其一，总结上周工作情况；其二，通报下周工作计划。f)部门经理发言：通报经理例会内容，对上周班组的各项工作进行点评及部门相关工

作的安排。

g)宣布会议结束。营销部工作例会

7.1 例会时间：

7.1.1 客户经理每天早上8：30、下午16：40例会；

7.1.2 每周六上午9：00客户经理周工作汇报；

7.1.3 每月第一个周六所有人员市场人员月总结会；

7.1.4 每月10号召开客户经理应收款专场会议。

7.2 例会地点：根据会场情况待定

7.3 例会内容：

7.3.1 每日客户经理工作会议早上汇报一天工作计划，下午总结一天工作成果；

7.3.2 每周客户经理工作汇报，总结一周工作进度，分析市场情况，相互学习；

7.3.3 每月一次市场月工作总结，所有市场人员汇报市场动态、产品组合、分析各自市场情况；

4、每月10号应收款专场会议，督促应收款回款进度。

7.4 参会人员：部门相关人员

7.5 会议主要流程

各市场人员总结每日、一周、每月工作情况，并拟订次日、下周、下月工作安排。学习公司政策，市场开拓知识。及时将公司的政策发布到市场上，客户的手中。就市场开拓情况总结，找出新的突破点。应收款回款情况分析，加快回款进度。

7.6 例会秩序：

7.6.1 所有与会成员应当保证会议进程高效、有序，在轻松、活跃的气氛中及时沟通工作信息。

7.6.2 与会人员着工服参加会议，与会成员不得在会场大声喧哗，不得有抽烟。

7.6.3 参加例会不得迟到或早退，违反两次按缺席一次处理。

7.6.4 因特殊情况不能参加例会，需向部门经理作请假，经批准。否则按缺席处理，并做如实做好会议记录。经与会人员签字认可。

7.6.5 与会人员手机一律调到震动状态。没有特殊情况不容许接电话。餐饮部工作例会

8.1 每周一次部门例会。

参加人员：部门经理、厨师长、副经理、主管、部长。

会议内容：总结上星期的工作，及对下星期工作的讨论及实施。

8.2 餐前、餐后会制度

每天各一次的餐前、餐后会。

参加人员：部长、服务员（特殊情况，经理参加）

会议内容：检查员工仪表仪容、宣读餐前准备情况，及需要弥补的地方。

8.3 部门员工大会

每月一次员工大会。

参加人员：全体餐饮部人员

篇8：温泉度假酒店室内设计应用与研究

近年来,随着我国人民生活水平的提高,旅游消费的不断增长,人们的旅游观念从观光型向度假型进行转变,人们开始倡导慢生活的概念,越来越向往休闲放松的体验式度假,以休闲、放松、娱乐为目的的度假旅游活动逐渐兴起。温泉度假酒店以温泉为焦点,以"养生保健"为特点,是集休闲生活、返璞归真以及品味文化于一体的旅游住宿设施。近些年来,温泉度假旅游成为人们在休闲度假中十分喜欢的一类,具有非常明显的养生和保健功能,这是其它旅游项目无法对比的,具有非常高的商业价值和良好的开发前景。

经济的发展推进了物质水平和文化生活水平的提升,人们对生活品质的需求也随之提升,从而推动了我国旅游业的兴盛。温泉度假酒店的崛起所依托的是独特的温泉资源对温泉产品的设计,只有真正做到资源循环可持续发展,温泉度假酒店才能利用好当下的发展契机。

二、温泉度假酒店室内设计分析

1、设计风格分析

温泉度假酒店的室内设计风格定为新中式风格。新中式风格是对中国传统文化充分理解基础上的现代设计,通过对传统文化的认识,将现代元素和传统元素结合,以现代人的审美需求来塑造富有传统韵味的事物,让传统艺术的脉络传承下去。设计思路是从一些具有当地有特点的动植物形态通过变化再运用,改变了直接使用传统文化符号来堆砌整个空间。在新中式设计中是很忌讳一味的照搬古代设计范例,直接挪用老中式的格局形式和家具装饰,会给人一种陈旧、按部就班的感觉,完全没有创新性。

在不同类型的空间设计中,我们所设计出来的新中式风格也不尽相同。不同的类型空间所需的材料和色彩有所不同,比如公共空间我们一般使用石材,木质结构等耐磨、耐脏、强度高的材料,私密的空间我们主要使用比较柔软的材质,比如纱幔,席编等。在色彩运用上也有所不同,什么地方该有安静,什么地方该有活跃,这也是我们值得探讨的问题。

在新中式风格中,要既能体现中国传统的神韵,又具备现代感的创新设计,新中式风格如何在温泉度假酒店的室内空间中完美体现,是需要认真探索和研究的。新中式风格并不是单纯的两种风格的归并或其中元素的堆砌,要认真从实用、美观、历史文化、协调等等方面综合考虑,从当地的地域特色出发,对传统的元素作适当的简化与变形,对材料、结构、工艺进行再创造,设计出具有创新性的空间。

2、空间设计理念分析

温泉度假酒店的空间序列组织,在保证主要交通流线有秩序的安排的同时也要兼顾次要的交通流线,综合运用比较、反复、贯串、向导等空间处理手法,把散乱的空间组织成为一个既有秩序又有变化的综合空间体。对温泉度假酒店室内设计的第一步进行平面的构思,只有平面有了明确清晰的思路,对空间才更加有把握。在布局上采用自由组合的方法,使各区域之间具有一定的紧密联系性,划分时可以通过空间隔断或者局部装饰来达到。在人流转折的地方尤其需要认真对待,应该运用空间的暗示和向导的手法提醒人们应该转弯,并非常明确地给人们标记出继续前进的方向,使转弯更加自然,保持空间的连贯性从而不至于中断。

酒店内各区域间应当有良好的衔接关系,大堂作为最重要的枢纽,它是整个流线的视觉焦点,也是内部流线的起始点,所以利用大堂空间的通透性来协调组织各个功能空间,同时让整个空间的序列更加深远。总的来说,就是通过对空间序列的有机控制,来组织人的心理情绪的运行节奏,从而营造休闲、舒适的空间环境。洗浴中心的功能设置一定要合理化、人性化,要根据温泉度假酒店本身的经营方式和和人们的需求来规划,洗浴中心的组合形式既要满足功能方面的使用要求,又要丰富整个空间的层次,创造休闲、舒适的洗浴氛围。

3、材料和色彩运用分析

一个成熟优秀的室内空间设计离不开材料与色彩运用,空间的展现是由好的设计理念加上对的材质才能够完成的。不同的材质会有不同的质感,可烘托及加强室内空间的环境气氛以陶染人的心理。酒店整个室内空间设计中使用木材较多,给人一种亲近自然的舒适感。为了减弱天花的压抑感,可采用不锈钢镜面水纹板,既解决标高限制,同时增强空间的生动性。

在空间中进行色彩搭配时,首先要考虑室内的空间效果,应多观察大自然的色彩,选择和谐的配色。过于强烈刺激的色彩,易使人产生烦躁的情绪或影响人的心理健康。因此,酒店空间的色彩设计,在视觉要求上要满足游客的需要,重点也应该放在背景色彩上,室内色彩环境设计的成功会为营造温馨气氛提供帮助。

三、结论

温泉度假酒店室内空间的设计上,无论用什么样的设计方法去表现其主题,都必须将主题性的概念思考到每一处设计中。每个区域设计在细节上有不同之处,但是整个空间环境在设计时要统一起来形成和谐的画面,最终认识到所有的空间造型设计出发点都是围绕其主题,所有的设计都是为了体现其主题性。在空间环境中,运用自然设计回归自然生态,历史文脉与周围环境和谐共处,有了自然元素的注入同时又能在文化思想上有种穿越时空的激动。在做设计之前,必须对所要设计表达出的内容进行充分的了解,不管是进行实际调研考察还是通过其他途径去了解主题,只有打好基础才能一步一步设计出想要的空间。

参考文献

[1]张绮曼,郑曙旸.室内设计资料集[M].中国建筑工业出版社.1991