第二节厨具的认识和使用

第二节厨具的认识和使用（精选6篇）

篇1：第二节厨具的认识和使用

第二节厨具的认识和使用

授课时间、班级：

一、教材分析和学情分析：

1、教材分析：

本节的内容是厨具的认识和使用，本节介绍了常用的厨房用具；厨房用具的清洁与维护和注意厨房用具的安全使用等。通过学习，使学生认识常用的厨房用具并且学会使用与保养，同时提高学生生活技能。

2、学情分析： 厨房用具种类繁多，七年级学生对厨具的认识和使用在平时的生活中已有一定的认识和经验，教师在教学时更多是充分调动学生的学习积极性，鼓励学生去实践，以提高学生的生活技能，同时达到教学要求。

二、教学目标和内容：

1、教学目标：（1）、使学生进一步认识常用厨具；（2）、掌握常用厨具的清洁与维护；（3）、掌握厨房用具的安全使用方法，提高防范意识。

2、教学内容：（1）、常用的厨房用具；（2）、厨房用具的清洁与维护；（3）、注意厨房用具的安全使用。

三、教学重点和难点：

1、教学重点：厨具的认识；厨房用具的清洁与维护；注意厨房用具的安全使用。

2、教学难点：厨具的维护和安全使用。

四、教学方法和手段：

1、教学方法：讨论式。

2、教学手段：让学生介绍自己家中常用的厨房用具，并谈谈自己家的厨具是怎样清洁与维护和安全使用的教师进行补充，鼓励学生回家去做好保洁工作，五、教学过程：

1、对自己家的厨具进行介绍，引入新课。

2、学生说出自己家的厨具，经过介绍达到共识。

3、学生讨论应如何开展厨房用具的清洁与维护。教师补充。

4、学生讨论应如何安全使用燃气灶。

5、学生讨论使用铁制厨具应注意什么？。教师补充：

膳食中若铁含量过多，对健康有害，使用时应该注意：（1）、炒菜时，铁制锅铲翻炒次数不要太多；（2）、使用前要擦掉铁制炊具上的锈斑；（3）、不要用铁制炊具盛放酸碱食物；（4）、炒菜后需勤刷锅，使用铁锅烧菜时，不宜把油锅烧的过热。

5、课堂小结：（1）、注意常用厨具的安全使用；（2）、使用液化气前后应该注意的事项；（3）、使用铁制炊具的注意事项。

六、作业布置：使用铁制炊具的应注意什么？

七、板书设计：

第二节 厨具的认识和使用

1、常用的厨房用具

2、厨房用具的清洁与维护

3、注意厨房用具的安全使用

4、课堂小结：（1）、注意常用厨具的安全使用；（2）、使用液化气前后应该注意的事项；（3）、使用铁制炊具的注意事项。

作业：使用铁制炊具的应注意什么？

八、教学反思：

篇2：第二节厨具的认识和使用

教学目标

知识与技能

1.在观察，实践等实践活动中，让学生体会到周长的含义。2.会测量和计算一些简单的平面图形的周长。问题解决于数学思考

能利用对图形周长的认识，测量简单图形的周长。情感与态度

在各项活动中发展学生你的空间观念和良好的数学情感，培养学生的合作动手能力。

重点难点

重点：体会周长的含义，会测量或计算平面图形的周长。难点：理解周长的含义。

教学过程

一.复习导入

复习长方形和正方形的特点。二.讲授新课 1.感受周长。

请学生小组合作在课本的书签图片上用铅笔画出书签的边线。教师介绍：书签的边线就是书签的周长。（教师顺势板书课题：认识周长）。谈话：刚才我们已经初步认识了周长的含义，你能指出自己课桌面的周长和三角板的周长吗？

2.测量周长。

教师引导学生讨论怎样才能计算书桌和三角板哪个周长长呢？（学生讨论回答）

使学生明确必须借助工具，先测量出书桌和三角板的周长各是多少，再进行比较。学生小组合作，动手测量书桌和三角板的周长，并汇报本组测量周长的方法。教师总结：一周边的长就是周长。三.实践巩固 1.试一试。

先请学生画出两个图形的边线，再请学生独立测量或计算两个图形的周长是多少。集体订正时请学生说一说自己是用什么方法求得周长的。教师：像这样的图形，可以用线围一围再测量，也可以直接测量出每条边的长，再加起来。2.教材40页“想想做做”第1题。学生独立做题，同组的学生互相检查。3.教材40页“想想做做”第2题。

学生独立完成，集体交流时分别请学生指一指自己的方法。4.教材40页“想想做做”第3题。

学生独立观察并计算，集体订正时引导学生比较不同的计算方法。请学生选择自己喜欢的方法，并说明理由。5.教材40页“想想做做”第4题。学生交流计算方法，指名学生说一说。四.课堂小结：今天你收获了哪些新的知识呢？你认为今天表现的如何？ 五.作业布置 40页第4题

板书设计

认识周长

篇3：第二节厨具的认识和使用

本节课的教学目标为:

1.认识常用的计算工具 (算盘和计算器) 。

2.了解计算器的基本功能, 会使用计算器进行大数目的计算;在计算中体会计算器的优点, 激发学生使用计算器计算的兴趣;通过计算探索, 发现一些简单的计算规律, 解决生活中的实际问题。

3.通过自主探索, 培养观察、动手操作、解决问题的能力。

根据教材的编写意图、学生的年龄特征和心理特点, 从学生生活经历及学生的学情发展出发, 我认为, 在教学中要注意以下三个方面。

一、充分准备, 提高教学效率

《数学课程标准 (实验稿) 》中提到现代信息技术的发展对数学教育的价值、目标、内容以及学与教的方式产生了重大的影响, 数学课程的设计与实施应重视运用现代信息技术。因此, 在课前要求学生查找有关计算工具的资料, 认真准备, 把自己认识的计算工具用最清楚的方式介绍给大家, 对于提高课堂教学效率会有很大的帮助。

除了教材介绍的内容以外, 学生查到的资料经过教师整理可能有:

1.最古老的计算工具———算筹 (2000多年前的春秋战国时代) 。

2.最早的数字计算机———中国人发明的算盘。

(1) 大约六七百年前, 中国人发明了算盘, 它结合十进制计数法和一整套计算口诀开展四则计算, 一直沿用至今, 被许多人看做是最早的数字“计算机”。

(2) 教材呈现两个不同的算盘。

左边的算盘是中国算盘, 上面有两颗珠子, 每颗代表5;下面有5颗珠子, 每颗代表1。后来算盘传到日本, 逐渐演变成右边的样子, 上面只有一颗珠子, 仍代表5 (下面的珠数及代表值同上。)

这种变化的原因是算盘传入日本后, 采用的是十进制, 所以算盘的上面只有1颗珠子 (每档表示的数是十) 。

(3) 利用算盘进行计算时, 不仅要用手指不断地拨动算珠, 还要用眼睛看数, 同时要不停地动脑筋, 手脑并用, 能有效提高智力。

3.开创模拟计算的先河———计算尺。

4.开创人类计算发展新纪元———计算机。

1946年, 美国宾夕法尼亚大学经过几年的艰苦努力, 研制出世界上第一台电子计算机———埃尼阿克 (ENIAC) 。随着科学技术的进步, 计算机不断更新。目前, 速度快的计算机1秒钟能计算几十万亿次。计算机的大小也发生了很大的变化, 世界上第一台计算机大约有一间房间那么大, 现在有台式电脑、笔记本电脑、还有掌上电脑。

当代知识更新的标志是具备信息素养, 让学生自己查阅相关资料, 获取信息并进行汇报交流, 极大地丰富了学生的学习资源, 使学生由知识的被动接收者向知识的探索者转变;从而有效地改变了学生的学习方式, 使学生乐意并有更多的时间和精力投入到现实的、探索性的数学活动中去。

二、认识功能、适当拓展

《数学课程标准 (实验稿) 》指出:“数学教学活动必须建立在学生的认知发展水平和已有的知识经验基础之上。”学生是数学学习的主人, 教师是学生学习的组织者、引导者与合作者。计算器是现实生活中经常用到的计算工具, 大部分学生都已接触和使用过。因此, 本节课教学要用好学生已有资源, 使学生能在计算中感受到用计算器计算的实际意义, 培养他们用数学知识解决实际问题的能力, 提高其学习数学的兴趣。

第一, 用实物 (计算器) 做教具, 介绍电子计算器。提出问题:“现在最常用的计算工具有哪些?你会使用计算器吗?”学生一听, 就立刻兴趣盎然地在小组内相互介绍自己的计算器, 接着让学生说说各不相同的计算器都有些什么相同的功能, 同时教师概要说明:不同的计算器都有显示器和键盘两部分, 计算器最基本的功能是计算。需要向学生重点介绍的清除键有两个:“CE”、“AC” (AC有时和ON在一起, 有的计算器只用C表示) 。清除一个数字可以按“del”、“→”或三角形。认识“存储运算键”是掌握计算器计算的一个重要内容。“存储运算键”有:MR表示提取记忆储存, 清除记忆储存用MC, 记忆储存 (增加) M+键, 记忆储存 (减少) M-键, 总记忆储存GT键 (显示几次运算结果之和) , 记住这几个键的功能对于使用普通型计算器是非常必要的。教学时可以让学生同桌相互说说, 在此基础上试着用一用, 在说、用的过程中记忆。

第二, 让学生明白什么时候使用计算器。教师可以设计两组分别使用口算与计算器计算的题目, 让学生通过比赛体会如何选择用计算器计算的时机。对于一些可以直接看出结果的题目, 如果用计算器计算反而会比较慢, 对于一些大数目的计算或需要探索某些计算规律时, 用计算器比较方便。因此, 并不是所有计算都需要用计算器, 要根据需要合理使用计算器, 不可过分依赖计算器来计算, 因为具有一定的计算 (口算或笔算) 能力是必要的。

第三, 使用计算器进行四则混合运算。教材的例题只有用计算器进行加、减、乘、除四则基本运算, 而在实际应用中, 常常会遇到四则混合运算。这就需要根据学情酌情补充, 如计算6789-45×32、434970÷ (27×45) , 通过计算帮助学生掌握“M+”与“MR”的功能。以第一题为例说明:先按“45×32”, 然后按下“M+”, 计算器上显示结果是“1440”, 按“M+”的目的是将“1440”储存下来, 就是把这个结果记在计算器里面。然后, 再输入“6789-”, 再按“MR”就把1440调出来参与计算, 这时按下等号键就得到最后结果5349。

三、探索规律, 感受魅力

“数学是美的王国。”要使学生感悟丰富的数学美, 最有效的方法是让学生亲身经历知识的探索过程, 如让学生用计算器探索数学规律, 鼓励学生对算式及其计算结果的特点进行比较, 从中发现数学规律, 感悟数学之美妙。

例如, 著名特级教师华应龙老师在“用计算器计算”一课中, 独具匠心地安排了“猜数字”游戏。让学生从“1～9”这9个数字中任选一个自己最喜欢的数字, 不说出来, “藏”在心里。例如, 最喜欢数字“2”, 就输入9个“2”, 然后用它除以“12345679”, 除完以后只要把结果告诉老师, 老师就能很快知道你最喜欢的数字是几。

在这个游戏中, 华老师把大家熟知的:

12345679×2×9=222222222

12345679×3×9=333333333

12345679×4×9=444444444

……

加工成了妙趣横生的“猜数字游戏”, 极大地激发了学生的学习兴趣。而由乘变除, 更加巧妙地彰显了计算器的计算优势。

又如, 在同一节课中, 华老师根据“宝塔数”:

1×1=1

11×11=121

111×111=12321

1111×1111=1234321

11111×11111=123454321

……

加工成了颇具挑战性的“22222222×55555555=?”

篇4：第二节厨具的认识和使用

一、网络语言暴力的内涵

目前, 学术界对网络语言暴力没有给出明确的定义, 根据波及范围和扩散程度, 结合网民的观点, 把网络语言暴力概括为:一则帖子或微博, 描述一件大众感兴趣或能激发社会内在情绪的事情, 被互联网这个巨大的传播平台演化为全民关注的事件, 对当事人或组织造成不应有的压力, 而且可能影响事件进程或公众判断, 导致最终后果超过最初语言暴力影响的现象。

二、大学生群体中存在网络语言暴力现象的原因

大学生接触的媒介种类多、接触频率高, 网络语言暴力所涉及的新闻事件常常是课余饭后的谈资。但通常不会有人意识到网络语言暴力带来的负面影响, 更不会思考巨大的舆论效应是如何酝酿发生的。网络语言暴力虽然无声, 却字字如剑, 稍不留意就会被万剑穿心。语言暴力是一种软暴力。尽管如此, 暴力从根本上来讲是反理性的。这种反理性倾向使人失去同情心, 失去道德感, 失去反思和说理的能力, 而这些对于一个文明而自由的社会是至关重要的。一个暴力流行的社会, 必然是一个野蛮而专制的社会, 在这个社会中, 人们丧失了文明对话的能力。[2]当一个人面对网络语言暴力时, 尽管个人承受能力不同, 但是至少这把血淋淋的无形剑会给他的心理造成负面影响。

三、大学生对网络语言暴力的认识和使用现状

在对网络语言暴力的内容界定上, 大学生并不将使用网络低俗用语视为网络语言暴力, 而是把人肉搜索、辱骂、咒骂、攻击性言论, 或对当事人及其亲友的正常生活进行的侵扰诋毁, 亦或恶意散布的不真实谣言等视为网络语言暴力。网民对于低俗用语的使用日益普遍化、口语化, 是导致低俗语言在表象上与暴力层面相剥离的主要原因。

在网络语言暴力的使用方面, 调查显示, 有62.6% 的大学生表示会使用网络暴力。大学生参与网络语暴的原因主要是被激怒、被欺骗和盲从心理。不难发现大学生使用网络语言暴力的情况分为被动和主动两种, 一是在情急之下没有经过思考而做出的行为;二是主体舆论驱动下的主动盲从。因为被动使用来源于对方的主动使用, 所以我们仅对主动盲从这一情况进行解释。传播学有一个“沉默的螺旋”理论能够恰当地对这种盲从心理和引发的现象进行解释, 其基本描述是:人们在表达自己的观点时, 如果看到自己赞同的观点且受到广泛欢迎, 就会积极参与进来, 这类观点越发大胆地发表和扩散;而发觉某一观点无人或很少有人理会, 即使自己赞同, 也会保持沉默。意见一方的沉默造成另一方的增势, 如此循环往复, 形成一方的声音越来越大, 另一方越来越沉默下去的螺旋发展过程。“沉默的螺旋”使网民言论的群集效应愈明显, 后来者的盲从心理就愈强。在“沉默的螺旋”效应的作用下, 大众对信息的真实性缺乏思考, 理性随之缺失。大多数人形成自己所认为的正确的“意见气候”, 少数基于事实判断和伸张正义的人则被排除在认可范围之外。

四、关于拒绝和抵制网络语言暴力的建议

网络暴力问题是在我国社会转型期发生的独特社会现象, 既有网络时代的技术特征, 又有深刻的社会政治和历史文化背景。只有全面、系统、深入地进行研究, 才能找到应对乃至解决问题的有效办法。[3]对于大学生拒绝和抵制网络语言暴力, 笔者提出以下建议:

(一) 提升自我, 加强个人自律

大学生要学习和发扬中华民族优秀传统美德和思想精髓, 如“以和为贵”的待人接物之道, 加强个人道德修养。网络空间中仍有不少大学生抱有不切实际的想法, 如可以在网络上随便说甚至乱说、说什么与他人无关。这表明部分大学生的认知水平需要进一步提高, 认识到网络同样会给人造成伤害。[4]每个大学生都应该形成自己的一套心理调节宝典, 不应随意发泄坏情绪和内在压力。特别是不能对陌生的网民发表不当言论, 因为此时对方可能有与自己同样的不辛遭遇, 但是由于性格或其他原因并不会对他人发泄, 一旦受到外界刺激, 就可能会产生不寻常的行为。

(二) 学校和社会应为广泛学生创造良好的网络环境

拒绝网络语言暴力, 需要从初级教育阶段应增设与网络文明相关的礼仪课、德育课。在大学应结合社会热点事件开设网络文明相关选修课, 为大学生提供网络文明相关的知识储备, 从教育上防治大学生网络语言暴力问题。相关部门应加快落实建立网络实名制, 加强网络立法。柏拉图在《理想国》中记述了关于“裘格斯之戒”的故事, 在“不管做什么都没人知道是我”的心态下, 一个好人会放纵自己的欲望, 做出违反道德的恶事。通过实名认证, 网友对彼此的身份有一定的了解, 不会盲目攻击, 更减少了人肉搜索的可能性。

(三) 对社交网站和软件的监管和其自我监管

社交网站、软件要加强自我监管, 净化网络信息, 如设置自动屏蔽低俗、暴力用语, 对不良用户设置禁言。要积极主动地提倡文明上网, 对广大学生网民进行舆论引导和熏陶。

摘要：本文拓展性地运用传播学理论, 研究论述大学生群体中网络语言暴力存在的原因, 大学生对网络语言暴力的认识和使用现状, 并给出相关对策。

关键词：网络语言暴力,大学生,原因,现状,对策

参考文献

[1]第36次中国互联网络发展状况统计报告[DB/OL].http://www.cnnic.cn/hlwfzyj/hlwxzbg/hlwtjbg/201507/P020150723549500667087.pdf.2015-07-23.

[2]别让网络成为语言暴力的牺牲品[EB/OL].http://www.itbear.com.cn/n11984c29.aspx.2008-07-07.

[3]陈代波.近年来我国网络暴力问题研究综述[J].青少年犯罪问题, 2011 (2) :63.

篇5：第二节厨具的认识和使用

一、调查对象及方法

为调查家长对儿童常见病治疗中抗生素使用相关知识掌握水平及使用情况, 特设计儿童常见病抗生素使用的调查问卷, 以便为儿童常见病抗生素合理使用提供参考依据。问卷共发出650份, 收回有效问卷597 份, 有效回收率为91. 8% 。

二、问卷形式

所有被调查者完成一个问卷, 问卷的第一部分是被调查者的基本情况, 共有8 道题。第二部分为抗生素使用相关知识态度行为调查, 共有29 道题, 其中2 题为填空题, 5 题为多选题, 2 题为三选一的选择题, 其余20 题为二选一的选择题 ( 是/否) 。

三、调查结果

1. 被调查者的一般情况

被调查者以女性居多, 文化程度是本科及以上者占总体的73% , 其中具有医科背景的占36. 2%, 人文社科背景18. 1% , 理科背景7. 5% , 工科背景4% , 其他34. 2%, 60% 的被调查者月收入在1000 ~ 4000 元之间, 21. 8% 超过5000 元。被调查者的孩子性别无很大差别; 87. 8%的孩子有医疗保险, 其中59. 9%为城镇儿童医疗保险, 76. 3% 的孩子只有一项保险, 13. 5%有两项保险。

2. 被调查者对抗生素应用知识的了解情况

下表是被调查者对抗生素应用知识相关问题的回答情况。1 题至12 题, 以及15、16 题的选择结果显示, 大部分家长对于儿童使用抗生素的态度比较谨慎, 知道抗生素的概念及其副作用, 不会经常使用抗生素; 13 题的选择结果显示48% 的家长会常备儿童使用的抗生素; 14、18 题显示一半左右的家长会在没有医生的处方下, 自行给孩子使用抗生素; 17 题显示67. 5% 的家长在孩子疾病症状消失后立刻停止使用抗生素, 可见超过半数的家长仍缺乏如何正确使用抗生素的知识; 19 题显示42% 的家长不会去参加节假日免费的儿童使用抗生素讲座或宣传, 由此可见家长对相关知识的学习积极性仍需提高。

针对家长自行给孩子使用抗生素的原因调查显示, 31. 9% 的家长选择 “普通小病没必要去医院”, 30. 6% 的家长选择 “之前去医院看过医生开了抗生素, 同样的疾病就不用再去医院了”。由此可见, 部分家长存在凭经验使用抗生素的问题。头孢类 ( 头孢拉定、头孢噻肟、头孢曲松、头孢哌酮等) 是孩子使用最多的抗生素, 占63. 8% , 第二位是青霉素类 ( 阿莫西林、氯唑西林、氨苄西林、卞星青霉素等) , 占46. 7% 。55. 6% 的家长经常遇到药店推销抗生素的情况, 33. 6% 偶尔遇到此情况。根据2000 年施行的 《处方药与非处方药分类管理办法 ( 试行) 》, 抗生素基本都属于处方药, 应有医生的处方才可购买, 由此可见很多药店并没有遵守该管理办法。超过80% 的家长给儿童使用抗生素时, 选择 “去看医生, 听从医嘱”, 因此医生如何开药, 开什么药至关重要。81. 1% 的家长不会主动要求医生开抗生素, 但对于医生开出的有关抗生素的处方基本信任, 特别是大型或公立医院的医生开的处方。

3. 讨论

根据皮尔逊相关性分析, 《儿童常见病抗生素使用的调查问卷》家长基本情况中 “家长性别” “孩子性别” “家长月收入” 以及 “孩子的保险” 与第二部分 “抗生素使用相关知识态度行为调查”无明显关联性; “家长的文化程度”与第二部分的 “您知道抗生素的概念吗”有关联, 且为正相关, 但是与“孩子有发炎症状, 您就会给他 ( 她) 使用抗生素吗?” “治疗孩子的感冒发烧应首选抗菌药吗?” “您给孩子使用抗生素前会看说明书吗?” “您是否曾在没有医生的处方下, 自行给孩子服用抗生素?”和 “孩子生病时如果有和上次相同的症状, 您是否会拿以前剩下的药服用?”等问题无关联, 由于被调查的家长73% 具有本科及以上学历, 由此可见虽然大部分家长具备使用抗生素的基本知识, 但一般也会遵从医嘱, 不滥用抗生素。

但在使用中仍存在一些问题, 例如超过半数家长会在症状消失后立刻停药, 却不知抗生素使用原则里有一个疗程的问题, 疗程里面明确指出, 在患者症状消除, 比如烧退了以后, 要坚持用药72 到96 小时。还有许多家长会根据经验, 当孩子生病症状相似时, 不再去医院检查, 而是使用相同的抗生素。这说明, 家长虽然对抗生素的相关知识比较清楚, 但在实际中, 大部分人对于抗生素的应用还是比较随便的, 不能坚持按照医生的医嘱按剂量、按疗程用药。因此在提高家长抗生素知识水平的同时, 还需要重点强调家长的态度对抗生素合理应用的重要性。

在 “您常常通过什么途径购买抗生素?”一题中, 74% 的家长选择 “医生开药方”; 在 “如果孩子生病后使用了抗生素, 但效果不理想, 您会怎么办?”一题中, 80. 5% 的家长选择 “去看医生, 听从医嘱”; 在 “您对医生开出的有关抗生素的处方, 持什么态度?” 一题中, 25. 9% 的家长选择 “很信任, 绝对不会存在滥用的情况”, 57. 7% 的家长选择 “分情况而定, 比如大型或公立医院的可信, 小诊所或私立医院的不可信”。

该结果表明, 家长普遍比较信任医生, 相信医生不会给孩子滥用抗生素。但现实情况是, 孩子生病, 最着急的就是家长, 到医院看病, 往往希望医生能做到药到病除, 治疗效果能立竿见影, 忽略了许多常见病的发生、发展、治愈需要一个过程, 而且对于病毒引起的疾病, 如感冒、咳嗽、咽喉痛等, 抗生素治疗是无效的。如果家长对于这些知识不了解, 就会盲目地认为抗生素可以有效地治疗这些儿童常见病, 那么这样的认识, 必然会对医生是否给儿童开具抗生素产生影响, 导致抗生素的不合理或过度应用, 其结果是导致耐药菌的产生, 疾病的治疗失败。因此, 民众对抗生素应用相关知识的了解和态度对抗生素的合理应用很重要, 这不仅仅是医生和医院的责任, 也是每个民众的责任。

参考文献

[1]顾觉奋, 王芸, 郑珩.我国儿童抗生素滥用现状危害及应对[A].2010年中国药学大会暨第十届中国药师周大会论文集[C].2010.

[2]汪海仙.中国儿童抗生素的使用现状[J].当代医学 (学术版) , 2007, (9) :150—152.

[3]吴薇, 王勇, 倪杰, 等.医患关系影响因素比较分析[J].中华医院管理杂志, 2013, 29 (9) :676—677.

篇6：第二节厨具的认识和使用

正如我们在2008年的市场总结报告中预测的那样, 2009年的中央空调产业在上半年处于低迷状态。虽然政府出台了4万亿元的投资计划, 并且陆续开始实施, 但中央空调产业处于经济产业链的下游, 要在项目实施的后期才能见效。下半年, 随着各个刺激经济发展项目的落实, 中央空调产业步入了相对复苏和发展时期。受宏观经济大环境的影响, 2009年, 我国中央空调总体销售额 (各品牌在全国市场的总体出货额) 与2008年相比基本持平, 约为320亿元左右 (图1) 。

2009年, 我国中央空调市场呈现了以下几个鲜明特征, 主要品牌格局特征、各细分产品市场特征和各大区市场特征将在以下的章节中分别加以阐述。

(1) 市场经历了“冰火两重天”的显著变化。如果用工业增加值画一条曲线, 那么从2008年6月到2009年10月, 是一个标准的V字形。中国经济发展也正如这条V型曲线, 胜利地从低谷逃脱。在“一揽子”经济政策的作用下, 2009年的中央空调产业与国家整体经济一样走出了“先抑后扬”的走势。2009年初, 受全球金融海啸的冲击, 国内经济遭遇到前所未有的低迷, 不仅国内消费信心重挫, 实体经济也大幅度下滑。中央空调产业受此影响, 同样陷入消费的低谷, 不仅新签约合同大幅度减少, 而且原签订的合同也多数推迟履约。与之相对应的是, 品牌市场推广活动大幅缩减, 鲜有新品推出。就在各个行业陷入低迷之际, 国家陆续出台了多项刺激经济复苏的政策, 尤其是刺激消费的政策出台, 既支持了实体经济的稳定发展, 又坚定了消费者的消费信心, 特别是基础建设的大力投放和楼市的回暖, 给中央空调带来广阔的发展空间。

(2) 品牌格局基本保持了以往的稳定格局, 但8大品牌 (大金+4大美资品牌约克、开利、特灵、麦克维尔+国产3大品牌美的、格力、海尔) 的市场销售规模排序有所变化, 且市场占有率发生了明显的变化。在盘点中不难发现, 国产品牌的话语权进一步增强。而青岛海信日立公司在2009年取得了30%的增长率, 在全国多个区域市场上的表现喜人, 销售规模在2008年的基础上再次取得突破, 稳居几大品牌之后, 超越之势指日可待 (图2) 。

(3) 行业整合、品牌调整进一步深化。从2009年6月1日起, 大金将撤销其在中国市场成立多年的3大分公司 (上海分公司、广州分公司、北京分公司) 体制, 而是改为6个统括部, 分别是华北统括部、华南统括部、上海统括部、江苏统括部、浙江统括部和中西部统括部。2009年4月, 美的对各产品线进行了调整, 成立单独的产品中心, 同时, 为加强大机推广力度, 将重庆通用从纯粹的生产转变为集生产、研发以及销售工作于一体的公司。海尔于年底进行调整, 就旗下的空调业务单元进行了战略整合, 将原来分散的家用空调、商用空调、三菱重工海尔合资公司进行整合, 组建空调产品团体, 全面统辖海尔团体旗下空调业务的运营和发展。而特灵在2009年底也明确表示, 其将调整内部组织结构, 特别是销售部将会有很大的变动。据悉, 2010年, 特灵将分为8个大区来进行市场运作, 分别为北区、东北区、西区、西南区、东区、中区、南区和单独划出来的江浙沪区域。

(4) 价格因素在招投标项目因素中的主导地位逐渐提升。在市场环境相对恶劣的情况下, 中央空调产品的价格往往就成为品牌抢占市场的主要因素。2009年初, 原材料价格的下滑和宏观环境的恶化使得企业纷纷降价来出击市场。从2月份开始, 美的宣布将旗下多联机、风管机和家庭中央空调在内的全线产品价格平均下调15%开始, 引发业内的“降价风暴”。随后, 在主流品牌中, 约克、麦克维尔、海尔等纷纷下调产品价格, 其他品牌虽然没有直接降价, 但也针对渠道进行了相关优惠政策的调整。

(5) 节能减排迈出关键一步, 低碳经济时代来临。2009年, 政府对节能减排工作表现出前所未有的重视, 这为致力于节能环保产品和余热利用技术开发的中央空调企业创造了飞速发展的良好机遇。与此同时, 各地着眼于节能的空调改造项目逐渐增多。在低碳经济时代, 暖通行业作为占建筑能耗比重较高的行业, 需要整个行业、多个企业共同努力。国家政策方面也会对整个产业进一步的规范, 如节能产品标识的应用、节能建筑评估等一系列措施都有利于促进技术行业的进步和发展。相比节能减排、可再生能源的利用, 低碳经济的概念实质上要求更严, 理念更高, 更深、更全面地要求中央空调产业在设备制造上减少能耗, 提高设备自身的节能性以及后期设备处置的合理性和节能性;另外, 如何让产品的寿命延长, 是低碳经济的重要着力点, 低碳经济要让设备走更长寿的道路。在2009年哥本哈根气候峰会上, 我国做出了到2020年单位GDP二氧化碳排放比2005年下降40%～45%的碳排放承诺。在经济处于高速发展过程中的中国, 这一承诺意义重大。这对于主推节能产品的企业来说, 无疑是一大福音。

(6) 轨道交通的大规模发展给暖通空调设备带来了巨大的市场。近2年来, 随着《中国铁路中长期发展规划》的出台, 高铁投资热潮已经兴起。2009年, 在国家4万亿元投资计划的刺激下, 高速铁路与地铁的建设全国“开花”, 中国轨道交通进入高速发展新时代。包括隧道风机、射流风机、推力风机、冷水机组、组合空调机组、风机盘管机组、冷却塔、水泵、组合风阀、多联空调机组、消声器等设备在城市轨道交通工程中广泛使用。由于城市轨道交通大部分位于地下, 因此保证其地下车站和区间隧道的空气环境满足人员生理和心理需求, 提供相对舒适的环境, 以及为各种设备正常运行提供必要的温、湿度环境成为了暖通空调行业的重要任务。

(7) 市场竞争渐趋激烈, 渠道洗牌、转型日益明显。从2008年下半年逐渐蔓延的经济危机给经销商也带来了考验和挑战。由于市场容量的萎缩, 新签约量的锐减, 一些实力不济的经销商不得不改行或者退出中央空调的大舞台。另一方面, 一些实力较强的经销商转型趋势明显, 他们不光着眼于空调行业, 而转向其他有潜力、有发展前景的行业, 如上海等地主流大户经销商开始进军房产、机械等行业。另外, 不少大户经销商近2年开始在更多的省市进行网络布局, 广泛收集项目信息, 争取扩大市场份额, 如上海容和实业、北京明宇赢联等知名经销商。值得一提的是, 越来越多的经销商在着眼于自身发展的同时, 开始关注整个行业的健康、有序发展和节能环保产品的推广。

(8) 市场细分化趋势更加明显, 品牌“差异化”思路层出不穷。对于大多难以形成规模突破的企业, 细分市场并进行差异化的市场定位无疑是个明智的选择。市场细分为众多专业化的企业提供了生存之道, 2009年这一趋势更加明显。金融行业、房地产业、军工行业、医药行业、通信行业、轨道交通行业等不同行业都有各自独特的属性和需求, 因此也带动了一些中央空调企业的成长。如盾安在大型核电站项目上、顿汉布什在地铁行业中、台佳在医药净化行业中、申菱在水力、电力行业中、荏原在石化行业中、三菱重工海尔在基站空调上都具有明显的竞争优势。美的、三菱重工海尔、海尔纷纷成立大客户部, 针对中央空调行业中的某些特殊行业, 如电信、地铁等行业进行大客户营销, 进一步细分销售渠道, 更大范围地进行产品销售。

以上特征归结为一个词就是竞争, 包括价格的竞争、技术的竞争、产品的竞争、品牌的竞争, 这些竞争还将贯穿在中央空调行业未来发展的轨迹中。2009年, 我国经济经受住了严峻挑战, 在全球经济负增长的大背景下率先实现了企稳回升, 为中央空调产业的稳定发展提供了有利环境。但2010年的国内经济形势依然复杂多变, 2009年底召开的中央经济工作会议上提出的2010年经济政策6大指向“由保增长转向促转变”, 强调要保持投资适度增长, 重点用在完成在建项目, 严格控制新上项目。这意味着, 2010年政府投资“铁公机”的力度将减弱, 公共服务投资将加强。对于中央空调行业来说, 要培育新的市场增长点, 大力推进节能减排, 开始低碳经济试点。