翠冠梨的栽培技术（共6篇）
篇1：翠冠梨的栽培技术
翠冠梨优质高效栽培技术
徐明芳
（吴江市农产品检测中心）
吴江市林学会
翠冠梨是浙江省农业科学院园艺研究所选育而成的早熟梨新品种，用杭青与新世纪杂交后，再与幸水杂交而成。翠冠梨成熟早，品质好，易丰产，是综合性状较好的早熟品种之一。目前，在浙江、江苏、上海、江西、四川、福建、广西、山东等南方省份均有大量栽培，用以取代新世纪、20世纪、幸水、丰水等日本梨品种。苏州市于1998年从浙江省农科院园艺所引种栽培，现种植面积达200余公顷，并在生产上取得了良好的经济、社会和生态效益。翠冠梨植物学特征
翠冠梨生长势强，生长快，树势直立，叶片宽厚，叶色浓绿，结果早。一般壮苗定植，在苏州市第2年始果，第3年后株产5~8千克，6年后进入盛果期，株产22千克以上，翠冠梨成熟期早，在苏州市一般7月28日左右成熟。果实品质好，果实圆形、整齐一致，平均单果重220~350克，大小果不明显，果肉白色，果心较小，肉质细脆，汁多味甜，可溶性固形物含量11%以上。在吴江市翠冠梨抗逆性强，不易感黑星病、黑斑病、轮纹病，且较耐高温多湿，不易发生早期异常落叶现象。翠冠梨和其它砂梨品种相比有许多优良性状，但是在苏州市也表现果皮锈斑现象较为严重。高标准建园
选择苗木时要求品种纯正、粗壮，地上部20~40厘米整形带芽眼饱满充实，侧根多，须根发达，无病虫害的1年生嫁接苗。定植前挖宽80~100厘米、深40~60厘米的定植穴。每穴施有机肥10~25千克、磷肥1~2千克，与表土混匀后施于定植穴中作底肥，然后覆20厘米左右厚的表土，在其上再作高墩定植苗木，定植后立即浇水，把树盘用稻草覆盖。种植密度一般为2米×4米（667平方米载83株），授粉品种可选用清香、黄花、新世纪等花期基本相同，产量、品质又较好的早熟品种为佳，配置比例1：3。定植后定干高40厘米。在定干的剪口下留3个不同方向芽以促发新梢。施肥技术 3.1 追肥和基肥
定植后第1年3—8月份，每月开环状浅沟施1次腐熟的人粪尿加水2~3倍，然后每50千克加尿素0.5~1千克的肥液。第1次离植株20厘米处开环状浅施，以后逐月向外扩展，施后覆土。第2年追肥种类可参照第1年，但浓度稍增加，次数可减少。定植第3年、第4年肥料种类以有机肥和磷、钾肥为主，尽量少施或不施速效氮肥。第5年开始，应在施足施好有机肥和磷、钾肥的基础上，增加速效氮肥用量，特别是应注重芽前肥和采果肥的施用。定植3年后的投产期，施肥次数一般每年3次：第1次在2月下旬施芽前肥，施肥量每株1千克三元复合肥；第2次在5月上中旬施，用三元复合肥，施肥量每株1~2千克；第3次于采果后施基肥，以有机肥为主，每株开沟施20~50千克有机肥，配合施用1~2千克磷、钾肥和速效氮肥。
3.2 叶面肥
在定植后第1、2年新梢展叶转绿期开始喷施叶面肥，每隔15天左右喷1次，连喷3次，然后镉1~2个月再连喷2~3次。肥液用0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾混合液。定植后第3年开始，在花前结合病虫防治，也可喷0.5%尿素加0.4%磷酸二氢钾加0.2%硼砂液。整形与修剪技术 4.1 整形
采用三主枝自然开心形整形，树高控制在2.5米以下。翠冠梨定植后第1年在距地30~40厘米节选处选留3~5个饱满芽。待新梢抽出5~15厘米左右时，从中选留生长健壮、角度合适的3个枝条作主枝，其余枝条疏掉。7月份前开张角度小于45°，冬季修剪时拉至75°左右。当其长至60厘米时留40厘米剪梢，促发2次梢，在剪口芽所发2次梢长30~40厘米摘心后任其生长。冬季修剪时，在主枝留80~100厘米剪截，2次梢留30~40厘米剪截，中短果枝不处理。定植第2年培养3个主枝，开张角度宜60°~70°。当主枝长至50~60厘米时留30~40厘米剪截，使每节芽眼充实饱满和多发新梢，除用作主枝延长枝的新梢外，其余新梢留30~40厘米摘心，以逐步培养成结果枝组。定植第2年和第3年冬季修剪时应对培养成永久性大枝以外的长枝进行拉枝，拉枝方位尽量是空间较大处，拉枝角度在80°左右，采取轻剪缓放，以培养成临时性的结果枝组，以后视其疏密程度再决定去留。整形一般在2~3年内完成。
4.2 冬季修剪
定植当年和翌年冬季修剪尽量多留枝，仅对主枝和培养成结果枝组的长梢稍重截，其余长梢在不影响主枝生长的情况下轻剪长放，并使之开张角度在80°左右，小于60°的采用拉枝开张角度。对3个主枝、较粗长的枝梢，要促发更多的枝梢，加速树冠的形成。若定植当年冬剪时为单枝直立植株，粗长者留1.5米左右短截，并在离地40厘米处向株间弯曲拉平，并抹去拉平段正上方芽，从弯曲处开始到离地20厘米段的芽全部刻芽，促发长梢，选上部3个长梢将其培育成3个主枝，其余长梢可培育成结果枝组。
4.3 生长期修剪
定植第1~2年主要以促发新梢、迅速形成树冠为目的。主枝第1、2次梢在长到需留长度时剪去上部20~30厘米，剪口下2~3芽都能抽成长梢，新梢留30厘米摘心。这样定植后第1~2年就能形成较多的枝，为第3年丰产打下基础。在定植后第1年7月份前，对下垂枝撑枝，使开展角度小于45°，以利新梢生长；7月份后拉枝使开张角度大于45°，以利花芽形成。定植后第2年的7月份对新梢数量较多、长势较旺的植株在主枝基部环剥，宽度为枝条直径的1/10左右，以促进花芽形成。初投产树，在盛花期对长果枝、结果枝组或主枝基部进行环割，以提高着果率。定植第3年以后，除主枝延长枝外，其余长梢均采取扭梢或圈枝等措施控制生长，促进成花着果。树冠基本形成后，对结果枝组内所发长梢或可能抽发成长梢的新梢，在盛花期或谢花末期抹除，或留2~3片叶摘心，以提高着果率。花果管理 5.1 提高坐果率
采用果园放蜂或人工授粉，并在初花期喷0.2%硼砂，可提高翠冠梨着果率。5.2 疏花、疏蕾
翠冠梨花芽极易形成，且花芽量大，常造成花质差、着果率低，因此必须疏花芽或花序。一般肥水充足，定植后第2年需适量留果的，疏去主枝和结果枝组等延长枝上端所以花序，其余保留；第3年疏去主枝上端所以花序，其它花序内留50%子房相对较大、花柄较粗短的花；第3年以后，除结合冬季修剪疏除部分花芽外，在现蕾期疏去部分花柄长、子房相对瘦小的弱花蕾。
5.3 疏果技术
时间在谢花后15~40天内进行，坐果率高的年份早疏，否则晚疏。一般在5月上、中旬进行，留果量视不同树龄、土壤条件、树势、密度分别对待。单株留果量（667平方米栽83株），一般3年生树留20~40个，4年生树留60~100个，5年生以上树留120~150个左右。疏果时，首先疏除病虫果、小果和畸形果，然后视情况疏去部分扁平果，尽量留下高桩果，树冠内所留果应分布均匀，每序一般留果1个，最多2个，叶果比为25~30：1。树冠形成前尽量留内膛和下部果；树冠刚形成2~3年，为控制树冠应多留外围果，特别是主枝及扩大树冠的枝条的上端果。
5.4 套袋技术、套袋时间
翠冠梨在谢花后20天，幼果如拇指大小时疏完果进行套袋，10天左右结束，套袋太晚，果实已木栓化，效果大减。套袋前一定要喷1次杀虫杀菌混合药，重点喷果面，喷药时遇雨或喷药后10天之内还没有完成套袋的，余下部分应补喷1次药在套，用药对象主要针对梨黑星病、轮纹病及梨木虱等，杀菌剂可用大生M-45 800倍液等；杀虫剂可用敌杀死2000倍液或吡虫啉2000倍液等。据我市试验，翠冠梨套袋后有利果实生长，套后几乎无腐烂果，成品率高，翠冠梨果皮着色、糖度均优于未套袋果，果面比未套袋果光洁，外观漂亮，且能很好地防止吸果夜蛾、金龟子和鸟类等危害，大大提高了果品档次。不会产生日灼，不用摘袋即可采摘、贮运和销售，从而延长贮运时间。值得注意的是，必须选用正规厂家生产经特殊加工的梨果专用袋。主要病虫害及其防治
危害翠冠梨最主要的病害是梨黑星病、梨锈病、黑斑病等，虫害有梨木虱、蚜虫、梨网蝽等。值得注意的是，为生产无农药污染果品，除全园套袋外，在病虫防治时必须选择优质、无公害、低毒和低残留农药。6.1 梨黑星病
危害叶片、果实、芽、花序和新梢，病部产生黑色霉状物，引起叶片干枯早落，幼果龟裂、畸形，也易早落。病菌在芽鳞、病叶、病果和枝条上越冬，翌年借风雨传播。花序和新梢基部常先发病。该病从花期到果实采收期都可发生，发病轻重和当年降雨多少密切相关。防治方法：晚秋清除落叶、病果、病枯枝等，减少越冬菌源。花期前后摘除有病花丛和病梢，消灭传播中心。生长期喷药防治，第1次掌握在花序分离期，第2次在谢花70%左右时。药剂可用石灰倍量式1：4：200倍的波多尔液，或75%百菌清800~1000倍液，70%甲基托布津800~1000倍液。
6.2 梨锈病
主要危害叶片，其次危害新梢和果实，后期病部长出淡黄色毛状物，为病菌的锈子器。发病严重时叶片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。防治方法：在翠冠梨园附近5千米内，砍除所有栽植的柏树。在翠冠梨梨树萌芽期至展叶后25天内，喷石灰倍量式波尔多液1：4：200倍液2~3次进行保护，此为，喷20%粉锈宁乳油1500倍液也有较好的效果。在翠冠梨盛花期间应避免用药。
6.3 梨黑斑病
危害果实、叶片和新梢。幼果感病带硬化龟裂，近成熟期果实感病则软腐脱落。防治方法：冬季清园，减少越冬菌源。萌芽前喷5波美度石硫合剂，杀灭越冬病菌。萌芽后结合防治其它病害再喷布1：4：200倍波多尔液或70%代森锰锌600~800倍液数次。
6.4 梨蚜
春季以若虫或成虫群集芽上及叶面上危害，引起叶片纵卷，影响梨树的生长发育。防治方法：春季翠冠梨花芽萌动后，若蚜群集芽上危害时，喷吡虫啉2000倍液或功夫菊酯3000倍液。谢花70%时再喷1次，务使全部枝梢均匀着药。
6.5 梨网蝽
是梨叶片上的主要害虫，也是最易防治的害虫，但需及时防治，否则会造成叶片大量脱落。冬季彻底铲除园内杂草和树枝落叶，集中烧毁，减少虫源；4月下、5月上及6月上旬是防治重点，可叶面喷吡虫啉2000倍液或功夫菊酯3000倍液。
6.6 刺娥
幼虫发生期进行药物防治，是该虫害的最有效防治方法，用10%高效氯氰菊酯2000倍液。
6.7 梨小食心虫
冬季刮除枝干上粗皮翘皮，集中烧毁，成虫发生期用10%高效氯氰菊酯2000倍液。6.8 梨木虱
在越冬期喷杀螨剂以杀灭越冬成虫，春季结合防治其它越冬病虫，喷3~5波美度石硫合剂；生长期喷10%一遍净1500倍液。在7月中旬有1次发生，容易疏忽，采用喷10%一遍净1500倍液防治效果较好。采果技术
翠冠梨采集时期一般在7月下旬至8月上旬，在吴江市最佳采果期一般在7月28日左右。采果宜选晴天早上7—10时或阴天露水干后进行，采后即放阴凉处。有露水和雨天不能采，10—16时不宜采，采时轻摘轻放，以免机械损伤。最好分次分批采摘，根据成熟度采摘。套袋的翠冠梨果宜连袋一起采摘、贮藏和销售。翠冠梨最适冷藏温度在5~10℃左右，不应低于0℃。
篇2：翠冠梨的栽培技术
翠冠梨种植技术
作者：魏胜黄 王玉琴
来源：《新农村》2011年第17期
近年来在小碧乡秦棋等村进行退耕还林补植补造和低效林改造项目工程的实施，翠冠梨种植面积达到500余亩，大力发展果树种植，共建生态文明城市，不断加大农业产业结构调整步伐，实现经济效益和生态林城社会效益得到赢，现就对翠冠梨的种植技术和管理提出如下措施：
一、翠冠梨的果品性质介绍
1.成熟早
一般7月中下旬成熟，能提早上市。
2.品质优
翠冠梨肉质极细嫩、松脆，特别是汁多、味甜、果心小、可溶性固形物13%以上。
3.果形大、均匀
二、种植技术要领
1.种植密度
在种植时可根据耕地土层和土质采取4×4m或4×3m，每亩42或56株，在种植初期可在林下栽种蔬菜，这样利于果树苗的管理。
2.科学施肥
栽植前在种植地上挖40厘米深、70厘米宽的坑，施入基肥，每坑要施入20~25公斤腐熟猪粪与肥土拌和后进行回填。
3.种苗选植
选用根系发达，品种纯正翠冠一级壮苗，有利早果早产。种植时将20~50kg基肥和肥土混合均匀填入坑中踏实后，将苗放入坑中在填土，边填土边摇树苗，使苗与土充分接触。踏实后，再浇足定根水。翠冠梨需异花授粉，授粉树按照1∶3的比例种植为最佳，翠冠梨的授粉树有清香、黄花等。
三、生长期管理
1.整形修剪
翠冠梨树长势较强，可采用开心形树整形。
1.1幼树：定植后定干，定干高度40~50cm，剪口下应留有3~5个饱满芽。定干后第一年冬选留三主枝，使其三主枝间各成120度。由于翠冠梨幼树生长较旺，树势直立，为促其早投产结果，幼龄阶段必须采用轻剪长放，对当年抽生的徒长枝，按45度角度用拉枝方法进行拉开，既有利于树体光照，又缓和树势，有利花芽形成，促使翌年结果。
1.2成年树。成年树修剪方法有长放、疏枝等。因翠冠梨长势旺，形成树形早，冬剪除三大主枝适当短截外，且适量多采用留下芽，其余大部分空档部分采用拉枝长放，作为结果枝组，促其尽快投产丰产。疏枝一般都在生长期，主要疏掉背上直立枝，减少养分损耗。
四、施肥技术
1.基肥
种植时要施足基肥。
2.追肥
梨树在不同生长期对养分的消耗和吸收存在着很大的差异，所以，必须根据不同生长阶段和情况进行追肥。同时还要采取根外追肥。一般全年施三次，即花前施、壮果施、采前施。花前施，萌芽后到开花前，以氮肥为主，可促进枝叶生长和提高坐果率。对初生树和旺长树应少施氮肥；壮果肥，待新梢停止生长后，氮钾肥为主，结合磷肥，有利于花芽形成和果实的膨大；采前肥，在采果前进行，磷、钾配合施用，有利于提高果实的品质，也为来年春季萌芽、开花结果作好准备。
五、水的管理
应以土壤种类、土壤含水率和梨树需水量来确定灌水时间。梨树有以下四个时期对水分需求比较重要：即发芽前后到开花前、花后幼果膨大期、果实生长中后期、果实采收前后到落叶前。其中花后幼果膨大期是梨树的需水临界期，最为重要的是及时灌水可促进新梢和叶片生长，扩大同化面积，增强光合作用，提高坐果率和增大果实，并对后期的花芽分化也有良好的作用。
六、适时疏果套袋
1.翠冠梨为早熟品种，疏果易适当提早，最好进行两次，第一次初疏，在谢花后20天，大小果从分明时，注意选花序上第2、3个幼果；第二次复疏，在5月上旬，原则上每花序留1个果，花序之间相距15~20cm。
2.疏果结束后立即开始套袋，套袋不仅可以防病虫，提高果实外观品质，同时可以克服农药污染，成为无公害绿色水果。值得注意的是在套袋前要喷好一次防病治虫药水，而且超过7天未套好袋的梨树，要进行重新喷药。
七、病虫害防治技术
1.危害翠冠梨的主要病害为梨锈病、黑斑病、轮纹病、黑星病；虫害为梨二叉蚜、梨木虱、金龟子、刺蛾、红蜘蛛。
2.具体防治方法
2.1萌芽前：萌芽前需喷3~5度石硫合剂、铲除越冬病源。
2.2萌芽至开花前：用10%一遍净粉剂1000倍加20%杀灭菊脂2500倍混合喷施，可以防治梨蚜等害虫。
2.3谢花后至幼果套袋前：谢花后喷15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍加80%大生粉剂，600倍加10%一遍净粉剂1000倍进行混合喷施，间隔15天，连续喷两次，对防治锈病、黑星病、蚜虫、梨木虱等病虫效果较好。
2.4果实膨大期：此期是各种病虫危害的猖獗期，喷用40%杜邦福星6000倍，或40%大生1000倍，或70%托布津1000倍，加15%杀灭菊脂2500倍，加90%敌敌畏1000倍，加15哒螨灵乳油1500倍，每隔7~10天喷一次，连续喷2~3次对黑星病、黑斑病、轮纹病、刺蛾、金龟子、红蜘蛛等病虫具有特效。注意农药要交替使用，以免产生抗性。
篇3：翠冠梨早熟丰产栽培技术
关键词：翠冠梨,早熟,丰产,栽培技术
翠冠梨果型大, 果肉细嫩松脆, 石细胞少, 果汁多, 味甜, 品质上等, 适应性、抗逆性强, 具早熟、早产、丰产、品质极优等特性。其萌芽率高, 成枝力中等, 易形成花芽, 成年树以短果枝挂果为主。
灌云县侍庄果园2008年从外地引进翠冠梨进行栽培, 经过5年多的管理、培育, 初步取得了早熟 (7月中下旬成熟) 、丰产效果。该品种树体强壮, 枝梢直立, 生长势较强, 通过拉枝处理、追施肥料等技术措施的实施, 明显促进其侧枝生长, 加速了树冠的迅速形成, 促进中、短果枝的大量发生, 使翠冠梨定植后第3年开始挂果, 第5年大量结果, 产量达36.3 t/hm2, 表现出结果早、丰产早、优质高产的效果。为了更好地栽培和推广该品种, 对翠冠梨早熟、丰产栽培技术进行初步总结和探讨, 便于今后更好地推广该品种, 取得更好的经济效益。
1 建园
翠冠梨适应性较强, 耐水涝、耐盐碱, 但以土层深厚、土壤疏松且地下水位低的沙质土为佳[1]。在侍庄果园内选择一块约10 hm2, 地势徧高的地块, 四周挖宽深各2 m的排灌沟。苗木选用苗高1 m以上、地径1 cm以上、侧根多、须根发达的无病虫害优质壮苗。为确保翠冠梨坐果率, 每隔3~4行栽植1行授粉树, 品种以黄花梨或清香梨为宜。合理密植, 行株距4 m×2 m, 栽植1 230株/hm2。大定植穴80 cm×80 cm, 穴施腐熟栏肥20 kg、磷肥1 kg, 肥料与土混匀填入定植穴底部, 栽植时使根系舒展, 以表土覆根。定干高度50 cm, 定植时间选择在2—3月, 定植后浇透水。
2 土肥水管理
每年秋季深翻扩穴, 2~3年全园深翻1次, 结合深翻施入腐熟有机肥50 kg/株、磷肥1 kg/株, 树盘覆草20 cm厚。基肥一般在果实采收后的9—10月施用, 对恢复树势、增加同化物质积累、提高树体营养贮备有显著作用, 此时地上部生长减慢, 而地下根系正值生长高峰, 施肥时挖穴或开沟因机械损伤造成的断根可迅速恢复, 促发新根。其次, 待翌年新梢生长及根系活动时, 施用的有机肥腐烂、发酵、分解时间充足, 吸收利用效果好。基肥的施用量一般为成年树施入25~50 kg/株混加土杂肥的猪糞、人粪尿等有机肥, 配合施用过磷酸钙500 g/株, 小幼树用量减半[2]。适时进行追肥, 梨树在不同生长期对养分的消耗和吸收有很大的差异, 因此必须根据不同生长阶段和树势及开花坐果情况进行追肥。在梨树生长、结果发育期中, 如果基肥施用量不足, 会导致枝梢生长量小及落花落果严重, 特别是梨果膨大期, 生殖生长和营养生长都处于高峰阶段, 亟需大量营养补充, 而施用的有机肥由于分解、发酵缓慢, 供给迟缓, 往往不能满足此时树体生长发育的需要, 因而需要及时追肥, 补充营养。有些砂质壤土果园保肥保水能力差, 也需及时追肥补充营养。追肥根据不同物候期的营养需求, 可分为4个时期。第1次为花前肥, 在萌芽前10~15 d施入, 以速效氮肥为主, 促进花芽发育, 提高授粉受精能力, 成年树施尿素200~300 g/株, 或复合肥300~400 g/株, 幼树减半施用。第2次为保果肥, 在落花后至新梢生长旺盛期, 以速效氮为主, 配合磷、钾肥, 施碳铵600~800 g/株+磷肥500 g/株+钾肥300 g/株。第3次为果实膨大及花芽分化肥, 翠冠梨幼芽果发育在5月底至6月中下旬, 此时也是花芽分化之时, 此次以钾肥为主, 配合氮、磷、钙肥, 施钾肥200~250 g/株+尿素100 g/株+复合肥350~500 g/株。第4次为采后肥, 其作用是恢复树势, 增加树体贮藏营养, 促进花芽发育, 一般在采果后施以速效氮为主, 施尿素50~100 g/株。合理进行根外追肥, 在梨树生长季节, 为迅速补充树体营养的不足, 从展叶开始至7—8月间, 将速效肥料喷施于叶片, 最好喷于叶背面。在谢花前后叶片较嫩, 喷药浓度可低些, 后期叶片逐渐老化, 浓度可高些, 一般用0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾进行喷施, 喷施时间以10:00前和16:00后喷施利于吸收[3]。在水分管理上, 在梨园四周挖好大型排灌沟, 梨园内每隔3~5行梨树挖1条小排水沟, 在春、夏季雨水较多季节及时排除积水, 盛夏高温季节, 在地面覆草及灌水等以保证对水分的需求。
3 整形修剪
由于翠冠梨幼树生长较旺, 树势直立, 为促其早投产结果, 幼龄阶段必须采用轻剪长放, 对骨干枝及当年抽生的徒长枝及时拉枝, 既有利于树体光照, 又可缓和树势, 利于花芽形成, 促使翌年结果。翠冠梨树姿直立, 树势偏旺, 树形常以改良分层形或自然开心形为主。为提早结果, 定植前5年树冠可采用改良分层形, 挂果部位控制在树冠中上部, 重点培养下部的骨干枝和结果枝组, 5年后调整为自然开心形为好[4]。为利于树形矮化, 定干高度在50 cm左右。实践表明, 拉枝不仅利于缓和树势, 促进花芽分化, 达到提早结果, 而且还因树体光照条件的改善, 提高果品质量。对当年生长的长枝, 无论是否培养为骨干枝, 在6月底前一律拉枝到60~70°角, 并随时维护, 凡拉绳松动或风吹断使枝角度回升的, 立即重新拉好角度, 冬季修剪时, 继续调整保持60~70°的开张角[5]。拉枝的梨树比不拉枝的花开多1倍以上, 且因剪枝量轻, 大枝多, 产量高。每年随机抽取10株拉梨树及未拉枝梨树进行产量测算, 结果表明, 未拉枝树第3年、第4年、第5年产量分别为2.8、9.7、18.5 kg/株, 拉枝树第3年、第4年、第5年产量分别为5.7、16.8、29.6 kg/株, 拉枝树比未拉枝树第3年、第4年、第5年产量分别增加103.57%、73.20%、60.00%。由此说明, 拉枝的梨树比不拉枝的产量增加明显。在做好以拉枝为中心的夏季修剪工作基础上, 冬季修剪则以三大骨干枝短截为重点。幼树主干、主枝和侧枝延长枝适当重短截, 控制主侧枝生长, 其余营养枝枝条一般长放不剪或轻剪, 促进短果枝形成。投产树除骨干枝、延长枝适当重截外, 其余枝均轻截, 背生直立枝拉开角度, 多留枝量[6]。随着树冠的扩大和结果增多, 可逐年加大短截力度, 使每年都有充足的新枝。
4 花果管理
疏花疏果可保持高产、稳产、提高果实品质和外观。盛花前3 d疏除边花, 保留中心花, 花序伸出后, 及时疏除副花序, 保留正常花。适时进行疏果, 疏果宜早, 在谢花后20 d左右, 每花序选留1~2个果, 每20~25 cm留1花序, 5月上旬进行复疏, 原则上每花序留1个果, 保证叶果比达40∶1[7]。适时进行套袋, 一般在生理落果终止、定果后套袋, 落花后30 d左右。套袋不仅提高果实外观品质, 还可避免病虫危害, 减少喷药次数和农药污染, 使梨果成为无公害绿色水果, 既降低了生产成本, 又提高了果实外观和经济效益。可以选用150 mm×195 mm的双层遮光袋, 效果最好, 套袋前要喷1次杀菌剂, 超过7 d未套好袋的, 要重新喷药[8]。采收前不必除袋, 可连同果实一起采收。翠冠梨果形较端正, 套袋后果实淡黄色、表面光洁、细嫩, 使外形极美。
5 病虫害综合防治
危害梨树的常见病虫害有梨锈病、黑斑病、轮纹病、黑星病、梨二叉蚜、梨木虱、金龟子、红蜘蛛等。应进行有效地综合防治, 萌芽前用3~5°Bé石硫合剂全面喷洒1次, 铲除越冬病源。谢花后, 每隔7~10 d用15%粉锈宁1 500~2 000倍液连续喷雾2~3次, 防止梨锈病的发生。套袋前, 分别用甲基托布津800倍液、菊酯类农药1 500~2 000倍液全面喷施1次, 对梨黑星病、黑斑病、蚜虫、梨木虱、蝽象、食心虫等进行综合防治。果实采收后至落叶前, 用多菌灵、氧化乐果等药喷1~2次, 保证枝条充实, 积累花芽养分, 为翌年丰产打好基础[9]。冬季进行清园。落叶后, 结合冬季修剪将枯枝、落叶等容易藏匿的病菌、虫卵等清扫干净, 减少翌年病菌繁衍系数。
参考文献
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篇4：气调包装保鲜翠冠梨的试验
关键词： 气调包装；气体组成；翠冠梨；保鲜；糖；酸；维生素C；活性；硬度；褐变；贮藏期
中图分类号： S661 209+ 3 文献标志码： A
文章编号：1002-1302（2015）08-0281-03
翠冠梨味甜汁多、肉脆、口感好，但常温下不易贮存，难以长期供应市场，寻求适宜的贮藏条件和方法、避开上市高峰已成为亟待解决的问题。近年来，气调保鲜在梨的保鲜中的作用已有报道，大量研究结果表明，气调贮藏能较好地保持果实的硬度，减弱多酚氧化酶（PPO）活性，减少维生素C的损失，防止褐变，维持果实较好的品质和风味，延长货架期 [1-5]，但气调保鲜翠冠梨的研究鲜有报道。本研究采取气调包装贮藏的方法进行保鲜试验，分析贮藏中果实品质及相关指标的变化，旨在为翠冠梨的气调贮藏保鲜提供理论依据。
1 材料与方法
1 1 材料与仪器
1 1 1 材料 翠冠梨采集于江苏省苏州市阳澄湖镇洋沟溇村梨园。
1 1 2 仪器 MAP-HL360气调包装机，江苏苏州森瑞保鲜设备有限公司；EU-2800RS紫外可见分光光度计，上海昂拉仪器有限公司；JA5003N型电子天平，上海精密科学仪器有限公司；WYT-Ⅱ型手持折光仪，四川成都青羊联合光学仪器成套部；GY-1硬度计，牡丹江机械研究所。
1 2 试验方法
试验翠冠梨在2013年8月5日早晨采收，选择大小形状均匀、无病害、无腐烂的新鲜健康果，采后0 5 h内运送到江苏苏州森瑞保鲜设备有限公司，立即预冷至1 ℃，装入LDPE和PVC复合保鲜盒中并按不同气体成分组成密封包装，放入（1 0±0 5） ℃的冷库中贮藏。
根据前期试验结果，0 5% CO2为保鲜翠冠梨的适宜条件，低氧气调对翠冠梨保鲜的影响试验设计3个气体组分进行密封包装，在（1 0±0 5） ℃下贮藏，盒内气体为空气（对照）。在包装盒内充入不同的气体成分，具体情况见表1。
1 3 测定项目和方法
可滴定酸采用酸碱中和法测定，以苹果酸计算 [6]；可溶性固形物用手持折光仪测定 [7]；维生素C含量用分光光度计法测定 [7]；硬度用硬度计测定 [7]；相对膜透性用电导仪测定 [1]；PPO和过氧化物酶（POD）活性采用分光光度计法测定 [1]；果心褐变指数分级和计算参考冯云霄等的方法 [5]；果皮黑皮（褐变）指数分级和计算参考李湘利等的方法 [8]，褐变指数按下式计算：褐变指数=∑（褐变级别×相应果实数）/（最高级别×总果实数）×100%。
2 结果与分析
2 1 不同处理对翠冠梨果实细胞相对膜透性的影响
果实衰老与细胞膜透性的上升有关，细胞内膜结构破坏，则透性增加，组织相对渗透率变大，所以，细胞的完整性可用相对膜透性表示。当贮藏环境适宜时，果实细胞具有较高的完整性，膜透性一般是以较慢的速度上升，但环境不适宜，果实组织或器官受损，细胞完整性被破坏，细胞膜透性改变，较正常情况高。由图1可见，各试验组果实细胞相对膜透性随贮藏期的延长而不断增强。在贮藏60 d时，增加速率较平缓，增加最快的A组较采收时上升了42 4%，C组则只增加15 1%；贮藏60 d以后，增加速率较快，这与贮藏后期果实加速衰老、膜结构破坏有关。 贮藏120 d时，C组果实细胞相对膜透性最低，与CK组贮藏80 d时接近，较采收时增加484%，而CK组和B组接近增加100%，A组增加115%。表明C组较CK组更能延缓果实细胞相对膜透性的增加，保持细胞的完整性，有效延缓翠冠梨的衰老，延长贮藏期，但A组和B组则可能会加速细胞的破坏，不利于保藏，这与2组气体成分组成有关，即可能是因为氧气浓度较低不利于细胞呼吸作用。
2 2 不同处理对翠冠梨的POD及PPO活性的影响
2 2 1 POD活性
POD与呼吸作用、光合作用及生长素的氧化等都有关系，POD活性可作为组织老化的一种生理指标。由图2可知，不同处理的翠冠梨在贮藏中的POD活性变化趋势基本一致，呈先减弱再增强到一定程度又减弱的趋势。前20 d，4组处理的POD活性均减弱了，但差异不大；随后逐渐增强，至贮藏80 d时，达到最大值，A组和B组基本一致，C组的POD活性大大强于CK组；贮藏后期，各组POD活性减弱，至120 d时，C组POD活性为0 50 U/g，比CK组高67%。可见，C组处理能较好地维持POD活性增强，延缓翠冠梨的衰老，延长贮藏期。
2 2 2 PPO活性
PPO可催化酚类物质转化为醌，引起果实组织褐变。PPO活性越强，梨果实越容易褐变 [1]。由图3可知，在贮藏中，4组翠冠梨的PPO活性呈逐渐增强的趋势，贮藏前期变化较平缓，后期增强速率较大，C组增强的程度最弱，其次是B组和A组，增强最快的为CK组。贮藏120 d时，C组的PPO活性为45 0 U/g，而CK组为76 2 U/g，远高于C组。可见，C组能降低PPO活性增强的速率，可减少翠冠梨褐变的产生。
2 3 不同处理对翠冠梨品质的影响
2 3 1 不同处理对翠冠梨可滴定酸的影响
正常情况下，翠冠梨在成熟的过程中，酸味不断减弱，这意味着随成熟度的增加，可滴定酸含量逐渐下降，本试验所测得的结果（图4）也表明了这种变化趋势。从图4可看出，贮藏40 d内，可滴定酸含量明显下降，随后下降趋势较平缓。从图4中还可看出，各组试验样品中可滴定酸含量下降速率最大的是A组，B组次之，C组与CK组较小，但C组可滴定酸含量稍高于CK组。这说明在气调贮藏的3组中贮藏环境中氧气浓度越低，果实可滴定酸含量下降越明显；C组可滴定酸含量下降最慢，可见C组的气体组成可延缓可滴定酸的降解。
nlc202309011509
2 3 2 不同处理对翠冠梨可溶性固形物的影响
翠冠梨的可溶性固形物含量会影响果实的风味，并和果实贮藏期间衰老代谢密切相关。由图5可以看出，在贮藏过程中，翠冠梨可溶性固形物含量呈下降趋势。翠冠梨在贮藏过程中，由于呼吸作用依然存在，在酶的催化下将糖、酸等有机物氧化分解，使得可溶性固形物减少。贮藏120 d时，C组可溶性固形物含量为12 3%，与CK组贮藏60 d时相等。可见，C组能降低可溶性固形物减少速率。
2 3 3 不同处理对翠冠梨维生素C含量的影响
维生素C容易被氧化，失去应有的生理活性，可见维生素C含量是果实耐贮性和品质的重要指标。低温、低氧可有效防止果实贮藏中维生素C的损耗 [9]。从图6可以看出，在贮藏过程中，翠冠梨维生素C含量呈下降趋势，C组果实维生素C含量最高，下降速率明显小于其他各组，贮藏120 d时该组果实维生素C含量为45 4 μg/g，明显高于其他3组。
2 3 4 不同处理对翠冠梨硬度的影响
果实的硬度是评价品质指标之一，果实在贮藏中因不溶性果胶的变化会使果实硬度降低，从而影响其品质，翠冠梨硬度在贮藏中的变化情况见图7。从图7可以看出，随着贮藏期的延长，不同处理组的果实硬度基本呈逐渐下降的趋势，C组硬度下降速率最低，其他3组差异不明显；贮藏120 d时，C组硬度最大。
2 3 5 不同处理对翠冠梨褐变的影响
从表2看出，翠冠梨在贮藏120 d时，发生了不同程度的褐变，但气调包装的各组褐变程度均低于CK组，C组无论果皮还是果心的褐变均程度最小，果皮、果心的褐变指数分别为CK组的47 2%、525%。结果表明，气调贮藏具有抑制翠冠梨果皮与果心褐变的作用。
3 结论与讨论
本试验结果表明，C组即气体组成为7 0%O2+0 5%CO2对翠冠梨的保鲜效果最好，能有效抑制可滴定酸和可溶性固形物含量的下降，有利于果实硬度的保持，延缓果实维生素C含量下降，抑制果实褐变，延缓翠冠梨的后熟与衰老，降低翠冠梨贮藏期的腐烂率，延长翠冠梨的贮藏期。本试验综合运用气调保鲜技术，利用目前较先进的气调包装机进行小包装气调密封，探索一种集贮、运、销于一体的气调保鲜链，保持翠冠梨新鲜品质，延长货架期并取得较理想的效果，但对气调包装翠冠梨保鲜效果的影响因素未作全面的研究，还须作更深入系统地探索，对翠冠梨的气调包装保鲜提供更有力、更科学的理论依据以指导实践。在本试验中还发现，气调包装保鲜最好结合低温贮藏，气体组成及保鲜膜的厚度均需适宜，防止保鲜膜太厚或者O2浓度太低CO2浓度太高，否则极易出现酒味而失去食用价值。
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篇5：庆元县翠冠梨丰产栽培技术
关键词：翠冠梨,优质丰产,土肥水管理,整形修剪,病虫害防治
翠冠梨是我县的主要水果之一, 它要求土壤质地良好, 疏松肥沃, 有机质含量最好在1.5%以上, 土层深厚, 活土层50cm以上, p H值5.0~6.5;要求水源充足, 排灌方便, 坡度小于15度的缓坡地, 坡向以东到西南为宜。
1 栽植
1.1 整地
定植沟穴表土垫底, 中层深埋禽畜粪便、厩肥、作物秸秆、杂草等有机肥, 并拌入适量的钙镁磷、石灰, 距地面20cm开始回填表土并高出地面20㎝左右。
1.2 栽植密度
平地和6度以下的缓坡地可长方形或正方形栽植;6~15°的坡地为等高栽植。栽植密度土壤肥力、砧木和品种特性而定。6~15°的坡地常规园株行距4m×4m。
1.3 栽植时期
落叶后至萌芽前均可种植, 以早种植为宜。春植1月中旬至2月中旬, 秋植以落叶后至12月上旬进行, 尽可能在土壤湿润的状态下种植。
1.4 定植穴的准备
挖长、宽各lm, 深0.8~1.0m定植穴定植, 每1m3分层压绿50~100kg, 石灰1~2kg, 上层每穴施饼肥2~3kg, 食用菌废料、厩肥等有机肥20~30kg, 钙镁磷肥1~2kg, 与土壤拌匀后回穴, 回填后使种植穴内土层高出畦面0.3~0.4m, 并做好定植墩, 定植穴应在定植前2~3个月准备完成, 待填土沉实、肥料腐熟后种植。
1.5 种苗准备
种苗在茎干的中上部定剪, 并修剪伤裂根, 按大、中、小分级, 茎叶用1%等量式波尔多液或波美1度的石硫合剂浸30Sec, 取出后根部沾黄泥浆。
1.6 栽植方法
在定植点上挖深宽 (30cm~40cm) ×40cm的种植穴, 将苗木放入穴中央, 舒展根系, 填入湿润细土后轻提苗木, 用脚呈放射状方式从外向内、由轻到重踩实, 栽植深度以穴 (沟) 土沉实后根颈高于台面5~10cm为宜。整出直径100cm的树盘, 浇足定根水, 覆盖地膜或稻草、杂草等保墒。秋植的树盘覆草10~15cm厚。风大的要立支柱固定植株。分片种植, 留部分苗假植用于补苗。定植后按整形要求立即定干。
2 肥水管理
2.1 园地深翻
每年秋季深翻扩穴, 3年全园深翻1次, 结合深翻每株施入腐熟有机肥50kg、磷肥1kg, 树盘周围或全园覆草10cm厚。
2.2 施肥
基肥秋冬施入, 以有机肥为主。每株施有机肥50kg, 配合磷、钾肥施用, 结合深耕改土进行。追肥分4次施入。第1次为花前肥。萌芽前10~15天施, 以速效氮为主。可促进花器发育, 提高授粉受精能力, 加强新梢生长, 增加花的质量。对生长弱的树尤为必要。成年树每株施尿素等速效氮200~250g, 幼年树每株施100~150g。第2次为保果肥。落花后至新梢生长盛期施, 以速效氮为主, 配合磷、钾肥。每株施速效氮100~150g, 钾100~150g。第3次为壮果肥。翠冠梨的幼果发育是5月底至6月中下旬, 此时亦是花芽分化之时, 施肥的主要作用是促进幼果肥大和花芽分化。以钾肥为主, 配合施氮、磷、钙, 每株施钾200~250g, 氮50~100g, 磷、钙各50~100g。第4次为采后肥。主要作用是恢复树势, 提高叶的机能, 增加树体贮藏营养, 促进花芽发育, 防止早落叶, 减少二次开花。采果后, 以速效氮为主, 每株施氮50~100g, 水施并结合叶面喷施, 效果更佳。
2.3 水分管理
水源丰富的果园利用排水沟引水至梯台内沟进行灌溉。山地果园利用抽、引蓄水自压灌溉。主要通过灌水、排水和地面覆盖等措施来调控水分。在春季或初夏雨水较多时要注意排水防涝, 避免积水。在盛夏高温季节要以地面覆盖、灌水等来保证梨树对水分的需求。
3 整形修剪
3.1 修剪要求
梨树整形修剪要因地制宜, 确定树形。梨树栽培因所处自然环境和栽培方式不同而确定不同树形, 一般用疏散分层形与自然开心形。翠冠梨树姿直立, 树势偏旺, 树冠以自然开心形为好。先大枝后小枝, 先上后下, 先内后外, 内外结合, 剪口要平整, 不留大桩, 大剪后应涂保护剂。
3.2 整形修剪
整形修剪是翠冠梨管理的重要措施。修剪时要因树造型, 随型修剪, 不强求一致树形, 可以因树而造型, 充分利用空间, 做到通风透光, 控上促下, 抑强扶弱。幼龄树要重点抓好拉枝, 以加强树体的骨架管理;成年树要以培育树势和控制结果量为重点, 以期中庸栽培。翠冠梨整形一般定干高度50cm左右, 以利树型矮化;对当年生长枝, 无论是否为骨干枝, 在6月底前都要拉到70°角度, 冬季修剪时, 继续调整保持60~70°的开张角。实践表明, 拉枝不仅缓和了树势, 促进花芽分化, 从而提早结果, 而且还因树体光照条件的改善使果品品质得以提高。因此, 翠冠梨拉枝工作是初果期最重要的修剪工作, 也是该品种早结果、优质栽培的主要技术措施。在做好以拉枝为中心的夏季修剪工作的基础上, 冬季修剪则以三大骨干枝的短截为重点, 其余枝条一般长放不剪。随着树冠的扩大和结果增多, 为控制结果部位外移可逐年加大短截力度, 使每年都有充足的新枝, 达到连年高产、稳产。
4 疏花疏果
翠冠梨自然坐果率高, 疏花疏果是为了调节生长和结果的关系, 缓解大小年和培养大果, 提高果品质量。
4.1 疏花
疏花芽可结合修剪进行。疏花时间应在花序分离后进行。疏花量是按树按枝组确定负荷量。在此前提下, 先疏主枝先端的花芽, 再疏去树冠中下部及内膛的畸形花芽, 总的原则是疏弱留强, 疏上留下。
4.2 疏果
疏果分2次进行。第1次在落花后15~20天, 疏去畸形果、扁圆果、小果和过密果;第2次疏果是在第1次疏果后10~20天, 选优去劣, 按标准定果。即每花序只留1个果
5 套袋
果实套袋是改善果实外观、减少病虫害的有效措施。套袋前认真疏花疏果, 在预定产量的基础上, 适当多留一点, 每个短果枝只留1个果。套袋前先喷1次杀菌、杀虫药, 重点是防治轮纹病、黑斑病、黑星病和梨蝽蟓、粉蚧等。于落花后30天左右套袋。要严格选果, 每花序只留1个果, 留边沿大果, 剔除病果、次果。以园、片为单位, 要套袋应全部都套。
6 病虫害防治
6.1 防治原则
加强预测预报, 预防为主, 综合防治。以农业防治和物理防治为基础, 提倡生物防治, 按照病虫害的发生规律, 科学使用化学防治技术, 有效控制病虫危害。
6.2 化学防治病虫害
有效地进行病虫害综合防治是翠冠梨优质、高效、丰产栽培的技术保证, 根据本县近年来病虫害发生的特点, 应重点抓好以下几个时期的防治工作。第一, 2月底至3月初, 在梨树萌芽前用3~5°Bé石硫合剂全面喷洒1次。第二, 梨树谢花后, 每隔7~10天用15%的粉锈宁1500~2000倍液连续喷2~3次, 防治梨锈病的发生。第三, 套袋前, 分别用甲基托布津800倍液, 菊酯类农药1500~2000倍液全园喷1次, 对梨黑星病、黑斑病及蚜虫、梨木虱、蝽象、食心虫等进行综合防治。第四, 果实采收后至落叶前, 用多菌灵等喷1~2次, 尽量延长梨叶片的寿命。
7 果实采收
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的, 应分期分批采收。采收时注意轻采轻拿轻放, 避免机械损伤。
参考文献
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篇6：翠冠梨的栽培技术
1 主要特征特性
1.1 植物学特征
多年生枝深褐色, 一年生枝褐色, 平均枝长60cm、粗0.60 cm、节间长4.7 cm, 皮孔中大。叶片长椭圆形, 叶色浓绿, 上被蜡质, 且有光泽。花瓣白色。
1.2 生长结果习性
树势强, 树姿直立, 树冠半圆形。每株枝条中40 cm以上枝条11.6条, 10~40 cm枝条11条, 2~10cm枝条26.7枝。易形成短果枝, 以短果枝为主, 有腋花芽结果习性。该品种结果后对氮肥敏感, 氮肥过量着果率低, 同时该品种对授粉树要求较严, 授粉树配置比例少, 着果率低。
1.3 果实性状
果实高圆形, 个体较大, 单果均重230 g左右, 最大达400 g, 形状端正。果皮光滑、黄绿, 成熟时果皮淡黄色, 有锈斑。套袋果果皮黄白色, 间或有云状斑纹。果肉白色, 细嫩, 质脆, 石细胞少, 汁多, 味甜, 含可溶性固形物12%~13%。果心小。种子黑色。品质极上等。
1.4 物候期
在合川, 2月下旬花芽膨大, 3月12日初花, 3月20日落花, 花期持续8 d, 3月上旬叶芽膨大, 3月21日展叶, 果实7月5日成熟, 果实生育期107 d左右, 11月下旬落叶, 营养生长期255 d。
1.5 适应性与抗逆性
该品种适应性较强, 耐瘠薄, 在山地、平原均可种植。对氮肥敏感, 砂壤土质栽培最佳。抗黑星病、黑斑能力较强, 腐烂病, 蚜虫、梨木虱等为害较轻。
2 栽培技术要点
2.1 建园
2.1.1 园地选择
选择土层深厚、通气性好、有机质含量、生态条件良好, 距离园地数公里无化工厂等污染, 交通和灌水方便的适宜区建园。苗木选择时, 不仅要注意根系完整、嫁接口较高、愈合良好, 而且应注意选择适应重庆市气候条件的砧木。据试验示范, 重庆市应选择山梨砧, 其抗性较杜梨砧强。
2.1.2 栽植时间、密度及栽前准备
重庆市栽梨的最佳时间为9月下旬至10月上旬, 2月下旬至3月上旬这2个时间, 其次是整个冬季。栽植密度为 (2~3) m×3 m。栽前几月应进行土壤深耕压绿, 其方法是:若秋季栽苗, 应在当年7月下旬, 挖深70 cm、宽80 cm以上的定植沟, 其长度依土地情况而定, 其沟距依栽植密度而定。挖好后按一层草一层土进行压绿, 最上面30 cm不压绿, 作栽苗后填土用;不能当月压绿当月栽苗, 否则易造成死苗。
2.1.3 授粉树及其栽植方法
据调查翠冠自然授粉座果能力极低, 必须配置充足的授粉树, 其授粉树以青香、西子绿、园黄、黄金梨为最好, 其授粉树比例为15%~20%。栽后及时灌足定根水, 待水渗完后整修树盘。
2.2 肥水管理
2.2.1 土壤管理
在梨树定植前改土的基础上, 于栽后1~2年 (秋季) 及时向外扩穴或扩沟, 增施有机肥稿杆、堆肥等, 每年扩展延伸宽度1米左右, 通过2~3年的时间将株行间的土壤全部改良, 同时要加强土壤年际管理, 选择合理的土壤管理制度, 如幼龄园间作绿肥等方法, 以保持土壤疏松肥沃, 并能保持土壤含水量, 提高抗旱能力。
2.2.2 肥水管理
施肥是提高梨园土壤肥力, 施肥以供给或补充梨树从土壤中急需吸收带走 (或已经吸收带走) 的矿质养分。生产绿色食品 (梨) 的施肥原则要以有机肥为主, 遵照绿色食品对梨树植物施肥的规程要求, 尽可能少施化肥, 尤其不得施用硝态氮类化学肥料。
2.2.2.1 幼年果园施肥 (1~3年)
幼树施肥应采用薄施勤施的原则。第一年以氯、磷为主, 以增加枝梢生长量, 一般定植后在发芽时施第一次肥, 以清水粪配合适量尿素及磷肥 (株施尿素10 g, 过磷友邻酸钙20 g, 清粪水2~5 kg) 。至6月底每月施肥1~2次, 用肥量逐渐增加。7月至9月底停止施肥, 以利于促花, 10月上旬施秋肥一次, 以有机肥为主, 并适当增加用量 (株施尿素10 g过磷酸钙50 g, 禽畜粪水10 kg) 。第二、三年, 由于结合合理的整形技术, 植株开花试果, 并有一定产量。可在2月中旬、5月中旬、7月中旬、10月上旬施4~6次肥即可。另外, 2月中旬要重施磷肥, 在5月中旬增施钾肥。
2.2.2.2 结果园盛龄果园施肥 (第4年开始)
采用高密度栽培的果园, 第二、三年试果, 第四年就进入高产期, 因而施肥次数减少, 施肥量增大。每年在2月中下旬, 5月中旬, 8月下旬施3次肥即可。可按每产100 kg果实施入尿素1 kg、过磷酸钙1.5 kg、硫酸钾0.8 kg的比例施用。
第一次在2月中旬施春肥:此次施肥主要是促进花器发育, 提高着果率, 加强新梢生长, 为6—8月花芽分化作准备。由于梨树大多以短果枝结果为主, 短枝一般在花后15 d即停梢, 如果春肥施用过迟则使枝梢生长过旺, 不能及时停梢而影响果实肥大和花芽分化。故此次施肥宜早不宜迟, 以萌芽前10~15 d (2月中、下旬) 施用为宜, 以速效氮肥结合有机肥施用, 磷肥一次性施入全年用量的60%, 氮肥占全年的25%左右, 一般667 m2施尿素15 kg、硫酸钾15 kg、禽畜粪水2000 kg。
第二次施肥在5月上、中旬施用夏肥 (壮果肥) :此时正值梨树叶片大量形成期 (亮叶期) , 且幼果开始膨大, 并为6—7月果实迅速膨大和6—8月的花芽分化提供足够养分, 施肥量较大, 占全年50%左右, 一般667 m2施尿素30 kg, 硫酸钾30 kg, 禽畜粪水4000 kg左右。
第三次施肥在采果后 (中晚熟品种应在采果前施) 施用秋肥:主要为保护叶片提高花芽质量, 为来年丰产积累养分, 施肥量占全年25%左右, 一般667m2施尿素15 kg, 过磷酸钙30 kg, 禽畜粪水3000 kg。
第四次多在秋季入冬前, 施好基肥。基肥可以结合改土以施入有机肥为主 (如禽畜肥、堆肥、厩肥) , 配合一定量的磷肥。
2.2.2.3 施肥注意事项
一是每次施肥均应沿滴水线进行开沟施肥, 施肥后应进行覆土。
二是翠冠梨对氮肥敏感, 氮肥过量, 营养生长过剩, 形成的花芽少, 落叶时间超过11月下旬, 氮肥过少, 植株营养不良, 易出现秋花现象。翠冠梨正常落叶时间应为11月中旬。
2.2.2.4 叶面施肥
每次喷药时结合进行叶面施肥, 可加入0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾;花期喷0.1%硼砂等。
2.2.3 灌排水管理
梨是生理耐旱性弱的树种, 叶面蒸腾旺盛, 故需水较多。尤其7—8月需水最多, 若高温干旱应适当灌水, 或用水生绿肥覆盖, 否则, 叶片争夺果实内的水分, 既阻碍果实膨大, 又将严重影响果实品质。梨树要求土壤不能有渍水, 根系不能长期在水分含量过高的土壤中生长, 同时, 土壤水分过高严重影响果实品质, 不利于优质果生产。因此, 地下水位高的园地和雨季要开沟排水, 尤其是平地果园更应注意排水。一般每2~4行开1条深50 cm, 宽30~40 cm的排水沟排水, 若为稻田种梨, 行沟深不能小于60 cm, 主要排水沟沟深不能小于100 cm。
2.3 整形修剪
根据密度进行拉枝整形修剪。目前重庆市梨栽植密度在111株以上, 因此, 一般幼树采用“Y”整枝、拉枝, 拉枝方向一般与行向垂直。初果期树应拉枝开角, 平衡树势, 缓势促花;盛果期应维持树势中庸健壮, 改善光照条件, 合理负载, 保持优质、高产、稳产、延长盛果期年限。
2.4 花果管理
花果管理主要包括授粉、疏果和果实套袋等工作。重庆市由于春季常有春雨, 开花授精常受影响, 座果较差, 因此, 一般不进行疏花, 且要采用人工辅助授粉措施。在梨果1~2 cm大小时, 应按叶果比30∶1进行疏果。疏果后进行病虫害防治, 再进行套袋, 套袋纸选用正规厂家生产的梨专用优质纸袋, 一般落花后30~40 d进行。通过套袋可防治裂果。
2.5 病虫害防治
从3月下旬至10月中旬, 重庆市梨的病虫害较多。在防治时, 应坚持统防统治, 以防治病虫害交叉传染, 使用正规厂家生产的无公害农药, 有条件的地方最好安装杀虫灯杀灭具有趋光性的的昆虫。
梨无公害农药防治方法: (1) 搞好冬季修剪, 将修剪的枝条全部带出果园, 再按近根浅远根深的原则搞好园内翻耕, 再后自配石硫合剂, 按4~5度的浓度喷雾果园, 并用配制石硫合剂时的沉淀对树杆下部涂白。 (2) 3月上中旬开花前或初花期以及花后用敌敌畏等杀灭蚜虫、食心虫、螨类。 (3) 4月份梨果套袋前, 用封杀和多菌灵等防治梨茎蜂、梨大食心虫、梨锈病等病虫害。 (4) 5—8月用封杀、杀螨特、多菌灵等杀虫杀菌剂防治梨网蝽、螨虫、吉丁虫、颈天牛、黑星病和黑斑病等病虫害。 (5) 9—10月注意防治梨刺蛾、梨网蝽等病虫害。
注意在梨盛花期不能进行病虫害防治, 以免造成药害, 影响座果。
摘要：翠冠梨系浙江省农业科学院园艺研究所以幸水× (新世纪×杭青) 杂交育成。该品种从1999年开始在重庆市合川区推广种植, 到现在已有20余万株, 133 hm2左右。经多年观察, 该品种在合川区种植具有熟期早 (成熟期7月上中旬) 、果心小、果汁多、酸甜可口等优点, 但在一些地方由于管理不当, 出现了产量不稳或裂果等现象。从“建园, 肥水管理, 整形修剪, 花果管理, 病虫害防治”5个方面对栽培技术作了总结介绍。