gb7718题目

gb7718题目（共2篇）

篇1：gb7718题目

《食品标识管理规定》与GB7718的区别

管理规定是行政规章，执法行政依据 GB7718是强制性国家标准，是执法技术依据

《食品标识管理规定》与GB7718《预包装食品标签通则》（以下简称通则）相比，《食品标识管理规定》（以下简称《规定》）有以下不同：

1.《食品标识管理规定》是取代原总局公布的《查处食品标签违法行为规定》，而不取代《预包装食品标签通则》，因此企业对《食品标识管理规定》和《预包装食品标签通则》都要执行。由于GB7718作为国家标准，不可能包含违规处罚条文，而《食品标识管理规定》第四章正是对违反《食品标识管理规定》和GB7718等食品相关标识规定的责任处罚做出了规定。

2.两者规范的主体不同，《预包装食品标签通则》规范的主体是“预包装食品”的标签，而《食品标识管理规定》的主体是所有食品的标签，非“预包装食品”的标签也须遵守此规定。

3.关于食品名称标识：

1）《规定》的第六条第（一）、（二）、（三）项与通则中5.1.1.1和5.1.1.2.1基本相同；

2）《规定》的第六条

（四）项对物理混合食品“其名称应当反映该食品的混合属性和分类（类属）名称”和

（五）项对以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品“应当在名称前冠以”人造“、”仿“或者”素“等字样，并标注该食品真实属性的分类（类属）名称”通则中未展开说明；

3）通则5.1.1.2.2关于“橙汁饮料”中“橙汁”和“饮料”应使用同一字号及5.1.1.3食品名称可以附加“干燥的”、“油炸的”、“粉末的”、“粒状的”等在规定中未展开说明。

4.《规定》中第七条必须标识产地（标注到地市级）的规定在通则中未明确。

5.对生产者的名称和地址的标识：

《规定》中强调必须标识“生产者”的名称和地址，而通则中规定要标识“制造者或经销者”的名称和地址。

1）规定中第八条第（一）、（二）与通则中5.1.5.1.1、5.1.5.1.2基本相同； 2）第八条第（三）与通则中5.1.5.1.3相比明确了“对于实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的，应当标注委托企业的名称、地址和被委托企业的名称，或者仅标注委托企业的名称和地址”；

3）第八条第（四）对分装食品“应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样”的规定通则中未明确；

4）通则中5.1.5.1.4对进口食品应当标识“进口食品的原产地（国家/地区）以及在中国依法注册的代理商、进口商或经销商的名称及地址”规定未单列说明。

6.《规定》第九条对生产日期和保质期、第十条对净含量、规定第十一条对配料表的规定比较简单，通则中要详细得多。

7.《规定》第十二条应当标注执行标准号的规定，没有说明进口食品可以例外，而通则中规定“不包括进口预包装食品”。

8.《规定》第十三条除了按产品标准规定应标注“质量等级”外，增加了“食品执行的标准明确要求标注食品的加工工艺的，应当相应地予以标明”规定。

9.《规定》第十四、十五条规定了QS的标注和混装非食用物警示标注的内容，通则中未明确。

10.《规定》第十六条对于四种应当标注中文说明的情形，通则中只对“辐照食品”和“转基因食品”有相应规定，而对“医学临床证明对特殊群体易造成危害的”和“按照法律、法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的”两种情形未明确说明。11.《规定》第十七条对“营养”、“强化”食品的标识与通则基本一致。

12.《规定》第十八、十九条罗列了七种不得标注、四种严禁标注的内容，通则中在“4 基本要求”中有原则性规定，但未一一明确。

13.《规定》第二十至二十四条在通则“4 基本要求”中有相应的规定。

14.《规定》第二十五条第一款“食品或者其包装最大表面面积大于20平方厘米时”的标注规定与通则一致；而对“食品或者其包装最大表面面积小于10平方厘米时”可以只标注的内容规定比通则多了“生产日期和保质期”。而且规定“但是，法律、行政法规规定应当标注的，依照其规定。”但规定没有关于食品或者其包装最大表面面积计算的规定，此规定按通则附录A执行。

15.《规定》第二十六至三十九条是罚则，通则中没有罚则。

篇2：gb7718题目

部门___________________

姓名_________________

成绩_______________

一、不定项选择题（每题五分，错选扣五分，少选一个扣一分）

1.以下几种产品属于预包装食品，须强制标识产品标签的产品为（B.C）。A．面团半成品

B.包装好的面包

C.包装好的月饼

D.现烤面包

E.饮料 2.某款产品包装上有以下标识，其中属于食品标签范围的是（A.B.C.D.E）

A．公司Logo B.标签 C.公司注册商标

D.温馨提示

E.3.同一预包装内含有多件不同种类的预包装食品时，净含量和规格可以标示为（A.B.C.D.E.F）

A.净含量（或净含量/规格）：200 克（A 产品40 克×3，B 产品40 克×2）； B.净含量（或净含量/规格）：200 克（40 克×3，40 克×2）；

C.净含量（或净含量/规格）：100 克A 产品，50 克×2 B 产品，50 克C 产品； D.净含量（或净含量/规格）：A 产品：100 克，B 产品：50 克×2，C 产品：50 克； E.净含量/规格：100 克（A 产品），50 克×2（B 产品），50 克（C 产品）； F.净含量/规格：A 产品100 克，B 产品50 克×2，C 产品50 克。4.以下净含量标识正确的为（B.C）。

A．1000g

B.750g

C.1.0kg

D.0.75kg 5.大于200 g小于等于1kg之间的产品，字符的最小高度为（C）A．2mm

B.3mm

C.4mm

D.6mm 6.预包装产品标签中强制标注的信息包括（A.B.C.D.E.F.G.H）

A.产品名称

B.净含量

C.配料

D.生产日期、保质期和贮存条件

E.产品执行标准号

F.生产者名称、地址、联系方式

G.生产许可证编号

H.产地

7.销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示（A.B.C）

A.生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

B.生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示 C.在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。

8.食品添加剂“丙二醇”, 国际编码(INS号)为“1520”则可以选择在标签中标示为（A.B.C）

A.丙二醇；

B.增稠剂（1520）；

C.增稠剂（丙二醇）

D.1520 9.可以标示生产日期的形式有（A.B.C.D）

A.2010 年3 月20 日；

B.2010 03 20； 2010/03/20； 20100320； C.20 日3 月2010 年；3 月20 日2010 年；

D.（月/日/年）：03 20 2010； 03/20/2010； 03202010。

10.联系方式应当标示依法承担法律责任的生产者或经销者的有效联系方式。以下联系方式标识正确的是（A.B.C.D.E）A． 服务电话 B． 服务热线 C． 工厂地址 D． 公司网址 E． 以上同时标识

二、判断题。

1.预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。（√）2.产品标签中生产日期也可以表示为“包装日期”、“灌装日期”。（×）

3.预包装食品标签可同时使用外文，但所用外文字号不得大于相应的汉字字号。（√）4.“预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2 时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm”，根据此规定，标签内容中的文字、符号、数字的高度当面积大于10cm2但小于等于35cm2时可以小于1.8mm，但应当清晰，易于辨认。（√）

5.按照食品配料加入的质量或重量计，按递减顺序一一排列。加入的质量百分数（m/m）不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（√）

6.如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，并且其加入量小于食品总量的25%，则不需要标示复合配料的原始配料。（√）

7.加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。（√）

8.小包装食品，可采用“生产日期见包装”、“生产日期见喷码”等形式。但要求是为了方便消费者找到日期信息。（√）

9.GB7718-2011《预包装食品标签通则》于2011年4月20日公布，自2012年1月1日正式施行。（×）