三款菜肴助孩子长高（通用6篇）
篇1：三款菜肴助孩子长高
孩子长高菜肴：猪肝鸡蛋泥
日本著名《育儿》杂志，近日刊登了一道促进孩子长高的菜肴――猪肝鸡蛋泥。猪肝含丰富的.优质蛋白，富含钙、磷及维生素A;鸡蛋则含有卵蛋白和卵球蛋白，是儿童增高的理想食品。
材料：新鲜猪肝50克，鸡蛋1个，大米100克。
做法：1.先将大米在锅内熬到开花的程度;2.将猪肝煮熟，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。3.将鸡蛋打成蛋花，与热猪肝一起放进粥里熬成泥状，放入少许食盐或生抽后即可食用，隔日一次。
(王雪萍)
篇2：三款菜肴助孩子长高
幼儿教育:
孩子的饮食是需要颇费心思的一件事。下面要介绍的就是能帮助身体长高的食品和相关饮食习惯问题。其中，最重要的是要均衡饮食。但非常遗憾的是，那些对增高最有帮助的食品，孩子们往往会讨厌。
牛奶：对人类来说是营养最全面的食品。牛奶不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，还含有很多钙、磷等矿物质。不仅有利于生长发育，特别是对长个最为关键的骨骼生长有好处。
鱼：是蛋白质的宝库和磷的含量也远远超过肉类。对人体的生长发育和维持身体的正常活动很有帮助。
菠菜：含有丰富的.维生素A和维生素C，含有比圆白菜多3倍、比茄子多17倍的维生素B1和维生素B2。
所以菠菜被誉为维生素的宝库，是一定要给孩子吃的。除菠菜外，富含维生素的蔬菜还有生菜、青椒等。
胡萝卜：这是大家公认的红色宝贝。胡萝卜中含有大量的维生素A、B、C等和烟酸。在孩子的食谱中每天加入胡萝卜100克，孩子自会茁壮成长。
橙子：富含维生素A、B、C和钙。每天吃两个橙子对长个很有帮助。
合理的饮食习惯是长高个的秘诀之一
1.细嚼慢咽：即使营养丰富的食物也要细嚼慢咽，否则会给胃增加负担，导致消化吸收障碍，甚至引起胃肠疾病。更严重的还会出现腹痛、腹泻、呕吐等。
2.适当补钙：钙一般是在血液里，多余的会储藏于骨骼之中，帮助成长，而骨骼中钙的吸收率很低，也是一个重要的特征。能够帮助提高钙的吸收率的是维生素D，也多含于动物肝脏和蛋黄中。所以这两样也要尽可能一起吃。为了促进钙的吸收，还要避免钙制品与碳酸饮料同时饮用。因为碳酸饮料中磷的含量过高，会破坏钙的吸收。最为合适的比例――2：1（钙：磷）。
3.含盐分高的食品要尽量少吃：各种腌制食品和香肠，以及熏肉等，因为品味俱佳，孩子们特别喜爱。可是，这些食品当中盐分较高，又是熏制食品，对胃肠黏膜有较大的刺激性。长期食用不仅容易诱发胃溃疡、胃癌、高血压等。而且由于这类食品中维生素含量很低，对孩子成长也不利。如果特别想吃，最好和蔬菜沙拉或牛奶等一起吃。
4.对偏食和零嘴说“NO！”：蔗糖在大肠中会迅速被吸收到血液中，提高血糖水平，导致生长大量的有机酸，分解骨骼和牙齿当中的钙，由此妨碍骨骼的形成。另外，糖分在体内还会生长酸性物质，导致滞胀，破坏食欲，不想吃饭。偏食也会妨碍营养的均衡摄入。
5.饭后休息一小时左右：饭后让大脑和全身都休息一下，对消化系统的正常运转是很重要的。一般来说，饭后休息一小时左右比较合适。
6.吃饭时少喝水：吃饭时喝很多水会冲淡胃中消化液，妨碍食物的消化吸收。另外，饭前喝水会降低食欲，所以要尽量避免。汤泡饭容易囫囵吞枣，也是妨碍消化的一个原因。这不是说吃饭的时候绝对不能喝水，只是说少喝一点为好。饭后喝适量的蔬菜汤或牛肉汤等，会对长个有帮助。
篇3：用推拿助孩子长高
身高和睡眠有关系。生物学家研究发现，控制身高的内分泌激素主要有生长激素、甲状腺素和性激素，其中生长激素作用最显著。生长激素在夜晚睡眠时分泌较多，尤其是在晚上10点至凌晨3点是少儿生长发育的高峰，生长激素的分泌量超过白天5～7倍，显然，这对少儿身高的增长非常有利。所以少儿要保证充足的睡眠，每晚至少要睡足8个小时。
体育锻炼和身高也有关系。体育锻炼之所以能促使身体长高，一是能促进生长激素的分泌，二是加强了骨细胞的血液供应，有利于提高骺软骨的增殖能力，三是对骺软骨的增殖有良好的刺激作用。同时，运动还会锻炼肌肉、骨胳，使之更加健壮。可以肯定的说，运动有助于长高。比如摸高练习、 爬杆或爬绳梯锻炼、交叉伸展、跳绳、跳皮筋、踢毽子、单杆悬垂、游泳等。
需要特别指出的是，精神因素也会影响身高。研究发现，精神上受过严重创伤的孩子生长发育迟缓，甚至停滞。这是因为不良情绪会影响脑和内分泌系统的功能，轻者影响身体发育，重者导致各种疾病。因此，忧伤和郁闷不仅会使儿童少年易患各种疾病，而且影响生长发育，甚至出现“未老先衰”的现象。
根据中医理论，肾主骨、肝主筋、脾主肌肉四肢，少儿身高身矮与肝脾肾三脏有着密切关系。肾主骨，少儿的长高首先需要骨骼健康发育，而骨骼的健康发育取决于肾气是否旺盛，骨骼的精华在骨髓，养肾就能养骨骼。肝主筋，是说筋能维持它主司运动的功能，必须依赖肝血的滋养，只有肝血充盈，才能淫气于筋，使筋膜得到濡养，从而维持正常的运动。脾胃为后天之本，气血生化之源，气血充足则肾精充足，肾精充足则骨髓充足，骨骼壮健。所以，在人体长高的过程中，四肢、骨骼与肌肉的生长发育，与脾胃功能的强弱有直接关系。少儿增高保健推拿法就是针对对身高不满意的少儿进行保健推拿调理，使之增高的一种方法。
〖推拿选穴〗
补肾经：肾经穴位于小指掌面自指尖至指根成一直线。操作时用拇指指腹自少儿小指掌面指尖直推至指根360次。（图1）
【功效】补肾益脑，强筋健骨。
补脾经：脾经穴位于拇指桡侧缘从指尖到指根成一直线。操作时用拇指指腹自少儿指尖直推至指根360次。（图2）
【功效】健脾和胃，补益气血。
揉中脘：中脘穴位于肚脐正中直上4寸处。操作时用手掌大鱼际或掌根揉3分钟。（图3）
【功效】健脾和胃。
分推腹阴阳：操作时用两拇指指腹从腹部正中线剑突下向两侧分推60次。（图4）
【功效】健脾和胃，消食化积。
揉涌泉：涌泉穴位于足掌前1／3与后2／3交界处凹陷。操作时用拇指指腹在涌泉穴上揉2分钟。（图5）
【功效】滋阴补肾，强筋健骨。
捏脊：脊即整个脊柱，从骶尾经腰椎、胸椎至大椎成一直线。
少儿俯卧位，操作者将两手食指屈曲，用食指中节桡侧顶住脊柱两侧的皮肤，拇指前按，两指同时用力捏起皮肤，自腰骶开始向前推捻，捏三提一，至大椎，随后用食指、中指和无名指指面向下梳抹为一遍。共操作七遍。（图6）
【功效】调阴阳，理气血，和脏腑，通经络。
点按肾腧、委中、后承山、三阴交、昆仑穴各1分钟
肾腧穴位于第二腰椎棘突下旁开1.5寸;委中穴位于腘窝中央，两大筋(股二头肌肌腱与半腱肌肌腱)中央间;后承山穴位于腓肠肌肌腹下凹陷中，用力伸足时出现人字纹处；三阴交穴位于内踝上3寸，胫骨后缘凹陷中;昆仑穴位于外踝后缘和跟腱中间凹陷处。操作时用两手拇指指腹持续稍用力点按两侧的肾腧、委中、后承山、三阴交、昆仑穴各1分钟。（图7、图8、图9、图10、图11）
【功效】舒筋活络，强健筋骨。
运动肩关节、肘关节、腕关节、髋关节、膝关节和踝关节各8次
少儿端坐或仰卧位，操作时用一手扶住少儿上肢被屈伸关节的近端，另一手握住少儿上肢远端，两手协同，依次屈伸一侧上肢的肩、肘、腕关节，各关节屈伸8次，然后再屈伸少儿另一侧的肩、肘、腕关节；随即用双手握住少儿两下肢远端，使少儿两侧髋膝关节做被动屈伸动作8次，然后一手握住脚踝部，另一手握住脚背，两手协同使踝关节做被动屈伸活动。（图12、图13、图14、图15、图16）
【功效】滑利关节，舒筋通络。
〖温馨提示〗
每天让孩子喝杯牛奶。
营养荤素搭配，牛肉、鱼、菠菜、胡萝卜和柑桔对增高有重要作用。
经常做伸展和跳高运动。
充分休息，保证足够的睡眠。
篇4：四种含钙餐点助孩子长高
材料：香蕉半根、鲜奶240毫升。
做法：将鲜奶及香蕉放入果汁机搅打后即可食用。
营养：香蕉含丰富的钾和镁等矿物质，且易消化吸收；鲜奶含有丰富钙质及维生素B2，以240毫升来说可提供约250毫克的钙质。
提醒：如果有乳糖不耐症、喝牛奶易拉肚子的孩子不适合食用。
糙米豆浆
材料：糙米饭100克、豆浆120 毫升。
做法：将豆浆及糙米饭放入果汁机进行搅打即可。
营养：糙米饭含有丰富的维生素B1及纤维质；豆浆含有植物性蛋白质和钙质，以120毫升的量来说，可提供约13毫克的钙质。
提醒：糙米是主食类食物，体重超标的孩子若要食用，建议要减少三餐的主食份量，以免淀粉类摄取过量。
芝麻糊
材料：芝麻粉10克、太白粉15克、水200毫升。
做法：水煮沸加太白粉后拌匀，起锅再加入芝麻粉拌匀即可。
营养：芝麻富含钙质，10克可提供约99毫克的钙质，加入水、太白粉则是增加黏稠度，较方便吞咽。
提醒：芝麻属于油脂类，有高血脂问题或体重超标的孩子要避免多吃。
绿豆仁奶汁
材料：绿豆仁10克、鲜奶30毫升、西谷米15克、水300毫升。
做法：绿豆仁加水煮沸后，加西谷米煮沸熄火焖5分钟，放凉再倒鲜奶拌匀。
营养：鲜奶30毫升含约32毫克钙质。绿豆仁、西谷米提供糖类及少许蛋白质。
提醒：乳糖不耐症、喝牛奶易拉肚子的孩子不宜食用。绿豆仁、西谷米为淀粉类，体重超标的孩子若要食用，要减少三餐主食份量。
温馨提示：
日晒运动有助益 紫外线中的UVB能让皮肤合成维生素D、也能让维生素D更活化，帮助钙质吸收，建议每天至少日晒10～15分钟。此外，适当的运动也能让骨头更坚固强壮。
避免经常吃速食 许多人喜欢吃炸鸡、汉堡等速食，这类食物大多含有过高的盐分，及过多的动物性蛋白质，摄取太多的盐分与动物性蛋白质会加速体内钙质流失，所以要避免经常吃速食。
篇5：三款创新菜肴
原料：老鸭1只(约重1 000 g左右)，猪网油200 g，贡菊(安微歙县特产)10 g，冬笋100 g，面包糠80 g，干淀粉20 g，精盐、味精、冰糖各适量，生姜、葱各15 g，色拉油1 000 (约耗50 g)。
制法：1光鸭(肋开)去内脏治净，入沸水锅中焯尽血水，洗净，放入砂锅中，加入冷水、葱、姜、黄酒、冰糖，旺火烧开撇尽浮沫，加入切成菊花形圆片的冬笋，改用微火炖至八成熟时，将贡菊用温水洗净，加入砂锅中同炖至酥烂。
2将炖至酥烂的鸭子拆去鸭架子，头、掌、翅膀留用，鸭肉撕成粗丝，加入适量胡椒粉、味精、精盐，汤中贡菊取1/3与鸭丝混合均匀使用。
3网油平铺案板上，撒上干淀粉，用刀面轻轻压一压，放上鸭丝，包成长约18 cm、宽约8 cm左右的长方形。挂上用面粉、鸡蛋、精盐调制成的全蛋糊，拍上面包糠，入五成热油锅中炸至金黄色，网油已经酥化时，起锅改刀装盘，同时将鸭头、翅膀与掌也入油锅炸至金黄色，起锅摆成整鸭形。
4鸭汤调好味后(加入盐、味精即可)，分别盛在10个小汤盅中，每碗中盛入贡菊1～2朵，菊花笋片1～2片，放入焯过水的小菜心1棵，连同酥鸭一同上桌。
成菜特点：一菜两吃，边食酥鸭边喝汤，香酥可口，菊香沁人。
脆皮龙眼冬瓜
原料：冬瓜500 g,猪肉米(瘦七肥三)50 g，火腿10 g，水发干贝10 g，香菇10 g，鸡蛋2个，吉士粉、面粉、淀粉、糯米粉、泡打粉各适量，小米葱适量，色拉油1 000 g(鸡耗60 g)。
制法：1冬瓜去皮，用大号挖球器挖成直径约2.8 cm左右的冬瓜球，然后用小号挖球器挖去冬瓜球中间部分，使之成为空心球，约20个左右，入沸水锅中稍汆即捞起沥干水分，(注意汆水时间不可过长)，加入少许盐、味精拌匀待用。
2鸡蛋、面粉、淀粉、糯米粉以及泡打粉、吉士粉共纳碗中，加入精盐、少许清水、香油调制成脆皮糊待用。
3将猪肉、香菇、火腿、干贝均切成米状，入炒锅炒熟，调味勾薄欠成馅料，装入瓜球内，滚上干淀粉待用。
4炒锅上火，加入色拉油，待温度到四五成热时，将滚上干淀粉的冬瓜球挂上脆皮糊入油锅中炸至定型后捞出，待油温升至六成热时，再放入冬瓜球复炸至颜色金黄、外表酥脆、馅心已熟时捞起沥油装盘，撒上少许胡椒面即成。
成菜特点：外酥里嫩，味美灌汤，形似龙眼。
松香粉蒸河鳗
原料：河鳗鱼1条(约重500 g)，自制米粉100 g，肉汤30 g，美极鲜味汁10 g，生抽5 g，鲜松针150 g，猪油50 g，盐、味精、酱油、黄酒、胡椒粉各适量，姜、葱、干椒各少许。
制法：1河鳗宰杀剖腹，除尽内脏，用洁布擦尽外表黏液，用刀沿鳗鱼脊背一剖为二，切成长约7 cm左右的段，加入盐、味精、黄酒、葱段、姜片、美极鲜味汁腌20分钟左右。
2腌制好的鳗鱼拣去葱、姜，加入米粉、肉汤、猪油、少许姜米、蒜米、干椒粒拌合均匀，蒸笼上锅，垫上笼布，铺上洗净的松针(1/2)，摆好鳗鱼，再将余下的松针盖在鳗鱼上，上笼蒸15分钟左右，笼底垫上托盘上桌，打开笼盖夹去表面松针即可食用。
篇6：乌鸡药膳菜肴三款
同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异、风味别具的多种菜肴。
下面介绍几款乌鸡药膳菜肴，供大家参考：
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
制法：1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，下入青椒丝、萝卜丝炒制，加盐、味精，点少量水，匀芡，上明油，倒入鸡丝翻匀即成。
碧绿乌鸡丸
原料：乌鸡肉250克，鸡蛋两个，小白菜心24棵。
制法：1、鸟鸡肉切碎，剁茸，置碗内依次加入适量盐、水、鸡蛋、生粉、味精、姜米、胡椒等，边加边搅至鸡茸上劲。
2、锅内放适量油，烧至五成油温，挤鸡茸成丸下锅炸至浮出油面，丸里面断生起锅。
3、菜心焯水，入锅内稍炒入味，入圆盘内，根部朝外团团摆好。
4、炒锅上火，淋少许油，下入姜、蒜煸炒，下适量水，倒入鸡丸，淋少许酱油、糖、味精，待烧开后收芡明油起锅，撒上少许葱花，盛于菜心中央堆起即成。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香菇六片。
制法：1、乌鸡、乳鸽、鹄鹑分别宰杀治净，加姜片、绍酒、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。